Блог вкусных рецептов

500 г муки, 1 стакан молока, 50 г слив, масла, 8 яиц, саль на кончике ножа.

Вскипятить молоко с маслом, запарить им, размешивая, 200 г муки, дабы образовалась однородная масса; прибавить яйца, соль и замесить тесто из муки, что остались. Поставить его на 2 часа в холодное место. После этого выложить на посыпанную мукой доску. Раскатать пласт теста толщиной 1 см, сформовать бублики. Смазать их яйцом, выложить на смазанный жиром лист, посыпать маком и печь в горячей духовке (210−220°) в течении 20 минут Бублики можно поджаривать на подсолнечном масле, в таком случае их не стоит смазывать яйцом и посыпать маком.

Метки:жир, масло, молоко, пласт, соль, тесто, яйца

Посмотрите также

• Хворост
  Вариант 1: 2 яйца, сахар 150 г, сметана 150 г, мука пшеничная 500 г, сода 1 г, вкусовые вещества, жир для жарения, сах. пудра. Яйца взбивают с сахаром, ванилью либо тертой цедрой лимона, прибавляют смешанную с содой сметану, муку, замешивают тесто, раскатывают и нарезают на ленты шириной 4-5, протяженностью 10 см. 1 [...]
• Слоеные батончики с орехами
  Сливочное масло 100 г, 2 яйца, мука пшеничная 3,5 стакана, вода 1 стакан, молоко 1/2 стакана, соль 1/3 чайн. ложки, мед 1 стакан. Для начинки: сахарная пудра 3 ст. ложки, корица 1 чайн. ложка, ядро грецкого ореха рубленое 1 стакан. Из просеянной муки берут 2,5 стакана, замешивают на воде с солью и [...]
• Розанчики
  Мука пшен. 125 г, 2-3 яйца, сахар 25 г, соль, молоко 125 г, сливки 50 г, вкусовые препарата (ваниль, цедра лимона, ром); жир (для жарения), сахар, пудра. Яйца взбивают с сахаром, солью, вкусовыми препаратами и молоком, прибавляют просеянную пшеничную муку и замешивают; вливают сливки и перемешивают до образования жидкого однородного теста. Тесту [...]
• Сухое печенье с корицей
  Мука 3 стакана, яйца 2 шт., масло 3 стол, л., сметана 1/2 стакана, сахарная пудра 1/2 стакана, корица молотая 1 чайн. л., сода 1/3 чайн. л., соль 1/4 чайн. л., сахар для посыпки 1 стол. л. Сметану, яйца, масло, сахарную пудру, корицу, соль сочетают и растирают до однородной массы. Муку, перемешанную с содой, просеивают [...]
• Спиарные трубочки
  Мука 1/2 стакана, вода 3/4 стакана, маг. to сливочное 1/2 стакана, яйца 5 штук, соль 1/4 чайной ложки. Крем: сахар 1/2 стакана, молоко 2 стакана, мука 3 стол, ложки, ванильный сахар 1/3 порошка. Заварное тесто кладут и кондитерский мешок с гладкой железной трубочкой на конце и отпускают его повторяющий вид палочек длиной [...]
• Соленые палочки
  Сливочное масло 100 г, сметана 100 г, мука пшеничная 350 г, 2 яйца, сода 0,5 г, соль грубого помола. В просеянную муку прибавляют сливочное масло, кроша его руками в небольшие комочки, взбитое со сметаной яйцо (или лишь яичный желток), соду и замешивают однородное тесто. Далее тесто охлаждают, раскатывают пластом толщиной 0,5 см, [...]