Блог вкусных рецептов

350 г муки, 5 желтков, варенье без сиропа, ванилин. Начинка: 3 белка, 200 г сахара, ванилин, вишневое варенье.

Муку соединить с желтками и замесить нежное тесто. Месить долго, до выходы в свет пузырьков. После этого тесто раскатать, вырезать немаленький формой круглые коржики, выложить на смазанный жиром лист, печь в горячей духовке (220°С) в течении 15 минут В испеченные коржики-мисочки положить варенье в отсутствии сиропа, поверх — пену из белков, взбитую с сахаром и ванилином. Поставить на некоторое количество минут в духовку, подсушить.

Посмотрите также

• Шоколадно-абрикосовый торт
  (12 порций) Время приготовления: 1 ч. 20 мин. В одной порции: 520 кал 1 стакан муки 1 стакан сахара 4 яйца 1 кофейная ложка пекарского порошка 2 ст. ложки какао 1/2 л сметанного крема 1 [...]
• Хворост
  Вариант 1: 2 яйца, сахар 150 г, сметана 150 г, мука пшеничная 500 г, сода 1 г, вкусовые вещества, жир для жарения, сах. пудра. Яйца взбивают с сахаром, ванилью либо тертой цедрой лимона, прибавляют смешанную с содой сметану, муку, замешивают тесто, раскатывают и нарезают на ленты шириной 4-5, протяженностью 10 см. 1 [...]
• Треугольники с корицей
  400 г муки, 200 г слив, масла либо маргарина, 1/2 стакана морозной воды, 100 г сахара, 1 желток, 1 столовая ложка уксуса. Для посыпки: 100 г сахара, 1 ч. ложки корицы. Жир посечь с мукой, прибавить сахар, желток, уксус и замесить на воде тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске, порезать треугольники, [...]
• Сухари с помадкой
  1 кг муки, 2 стакана молока, 3 желтка, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла либо маргарина, 100 сахара, ванильный сахар. Для помадки: желтковая - 2 желтка, 50 г сахарной пудры, ванильный сахар; белковая - 2 белка, 150г сахарной пудры. Юг крахмала. Дрожжи развести в теплом молоке с [...]
• Сухари на воде
  1 кг муки, 2 стакана молока, 1 стакан масла, 100 г дрожжей, 4 желтка, 100 г сахара, соль. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой. Добавить растворенный жир, вымесить. Тесто завязать в салфетку, смоченную в морозной воде, не плотно, дабы оно [...]
• Сухари моршинские
  1 кг муки, 2 стакана молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла либо маргарина, 100 г сахара, 1 ч ложка соли. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой, прибавить сахар, растворенный жир, посолить, замесить тесто. Коль скоро тесто очень густое, [...]