Мука 3 стакана, сахар 2 ст. л., масло слив. 7 ст. л., яйца 9 шт., мед 1 стакан, изюм небольшой 1 стакан, вишня без косточек сушеная 1 стакан, цукаты апельсиновые 1/2 стакана, лимон, нарезанный дольками, 1 шт., цедра с 1 лимона, миндаль рубленый 1 стакан, рубленое ядро грецкого ореха 1/2 стакана, корица молотая 1 ст. л., соль 1/3 ч. л., сода 1/3 ч. л.
В кастрюлю кладут…
Читать дальше Кекс темный
1 кг муки, 2 стакана молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла либо маргарина, 100 г сахара, 1 ч ложка соли.
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой, прибавить сахар, растворенный жир, посолить, замесить тесто. Коль скоро тесто очень густое, необходимо подлить еще молока. Поделить тесто на неширокие батоны, выложить на застеленный промасленной бумагой лист…
Читать дальше Сухари моршинские
1 кг муки, 2 стакана молока, 1 стакан масла, 100 г дрожжей, 4 желтка, 100 г сахара, соль.
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой. Добавить растворенный жир, вымесить. Тесто завязать в салфетку, смоченную в морозной воде, не плотно, дабы оно могло расти. Салфетку с тестом опустить в огромная доза с водой комнатной температуры.
Мука 1/2 стакана, сахар 1 стакан, масло слив. 9 ст. л. яйца 2 шт., цукаты 1/2 стакана, соль 1/4 чайн. л., аммоний углекислый 1/4 чайн. л.
Отгороженные от белков желтки растирают с сахаром. В растертые желтки кладут масло, сохранившийся сахар и разведенный в некой столовой ложке воды аммоний. Полученную массу взбивают до пышности, далее всыпают просеянную муку, цукаты, соль, снова как следует вымешивают и сочетают со взбитыми…
Читать дальше Кекс Ленинградский
150 г муки, 100 г сливочного масла либо маргарина, 2 желтка, 10 г дрожжей, 50 г сахара, 1 дремли ложка молока, соль на кончике ножа. Начинка: 200 г крыжовникового джема.
Бисквит: 100 г сахара, 100 г молотых орехов, 5 яиц, 1 дремли ложка молотых белых сухарей.
Помадка: 250 г сахарной пудры, 2 белка, сок 1/2 лимона.
Из муки, жира, желтков, дрожжей, разведенных в…
Читать дальше Мазурок с бисквитом
500 г муки, 1 стакан молока, 1 желток, 20 г дрожжей, 50 г сливочного масла либо маргарина, 1 столовая ложка сахара, на кончике ножа соль.
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара, как скоро начнут бродить, влить в посуду с мукой, добавить желток, растертый с сахаром, соль. Замесить тесто, добавить растопленное масло, вымесить. Накрыть полотенцем, а как скоро подойдет, сформовать неширокий батон. Вновь поставить…
Читать дальше Сухари обычные
Сливочное масло 150 г, сахар 150 г, 7 желтков, мука пшеничная 1,5 ст., цукаты рубленые 1/2 ст., изюм 1/2 ст., миндаль рубленый 1/2 ст.
Желтки растирают с сахаром добела и добавляют со временем растертое масло и муку, хорошо промытый изюм, миндаль, цукаты.
Как следует вымешенную массу выкладывают на доску, раскатывают слоем толщиной 1 см, укладывают на смазанный маслом железный лист. Верх пласта смазывают взбитым яйцом…
Читать дальше Миндальные сухарики
1 кг муки, 2 стакана молока, 3 желтка, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла либо маргарина, 100 сахара, ванильный сахар.
Для помадки:
желтковая - 2 желтка, 50 г сахарной пудры, ванильный сахар; белковая - 2 белка, 150г сахарной пудры. Юг крахмала.
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой, прибавить растертые с…
Читать дальше Сухари с помадкой
(6 порций) Время приготовления: 2 ч. 45 минут В одной порции: 510 ккал
2 кг филе говядины
300 г шампиньонов
3 вареных яйца
2 яйца
1/2 баночки кукурузы
по 300 г ветчины и сыра
1 луковица
3 столовой ложки сухарей
масло
зелень петрушки
соль
6 куриных бедрышек
500 г ассорти мороженых овощей (включая брюссельскую капусту)
2 яйца
1/3 стакана панировочных сухарей
100 г растительного масла
черный молотый перец
зелень укропа и петрушки, соль по вкусу
Приготовление:
Куриные бедрышки вымойте, отбейте, посолите, поперчите и примерно на 15 мин. положите в закрытую емкость.
Каждый кусочек курицы обмакните сначала во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и обжарьте в растительном масле с обеих сторон до золотистого оттенка.
Обжаренные бедрышки накройте крышкой и потушите на маленьком огне еще
примерно 10-15 мин. Предварительно размороженное овощное ассорти отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 мин.
В центр большого блюда выложите овощи (по желанию добавьте отварной картофель), а по краям куриные бедрышки. Равномерно посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.
Наш совет:
для приготовления этого блюда вместо куриных бедрышек можно использовать крылышки или грудинку. В качестве соуса к курице с овощами подойдет майонез.
НАПИТОК
К курице с овощами можно предложить сухое белое вино, а также охлажденное пиво.