काली ब्रेड से बने लहसुन के क्राउटन बीयर स्नैक के रूप में बिल्कुल उपयुक्त हैं - नुस्खा, हमेशा की तरह, सरल और बहुत जल्दी तैयार होने वाला है। केवल 15 मिनट में आप सुनहरे कुरकुरे क्रस्ट के साथ लहसुन के साथ काली ब्रेड से स्वादिष्ट क्राउटन तैयार कर सकते हैं। मध्यम नमकीन और सुगंधित, वे बियर और विभिन्न बोर्स्ट दोनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हम एक फ्राइंग पैन में बियर के लिए लहसुन के साथ काली रोटी से क्राउटन तैयार करेंगे।

चाहें तो इन्हें बेकिंग शीट पर ओवन में भी बेक किया जा सकता है। खाना पकाने के दौरान, क्राउटन को सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है; धनिया राई की रोटी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा आप टमाटर या पनीर सॉस भी परोस सकते हैं.

सामग्री:

  • 1 पाव काली रोटी
  • लहसुन की 4-5 कलियाँ
  • 100 मिली रिफाइंड सूरजमुखी तेल
  • नमक स्वाद अनुसार
  • अजमोद की कुछ टहनियाँ

लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन कैसे बनाएं:

राई की रोटी को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। स्टोर से खरीदी गई पहले से कटी हुई ब्रेड का उपयोग करना सुविधाजनक है। सभी तरफ से पपड़ी काट लें। बोरोडिंस्की स्लाइस को समान आकार के टुकड़ों में काटें।

लहसुन की कलियाँ छीलिये, धोइये और सुखा लीजिये.

एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन बनाने के लिए, मैंने परिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग किया। तिल या जैतून का तेल भी काम करेगा।

राई ब्रेड के स्लाइस को फ्राइंग पैन में रखें। इन्हें चलाते हुए 5-7 मिनिट तक चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए.

यदि आप लहसुन के साथ नरम ब्राउन ब्रेड क्राउटन बनाना चाहते हैं, तो ब्रेड तलने का समय 3 मिनट तक कम कर दें।

खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, उन पर मोटे टेबल नमक छिड़कें।

फिर लहसुन के साथ स्वादिष्ट ब्लैक ब्रेड क्राउटन को फ्राइंग पैन से एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें और उन्हें लहसुन की कलियों के साथ रगड़ें। यह जल्दी से किया जाना चाहिए जबकि क्राउटन अभी भी गर्म हैं।

अगर आप अपनी कल्पनाशक्ति का इस्तेमाल करें तो आप बासी रोटी से भी स्वादिष्ट कुरकुरा नाश्ता बना सकते हैं. यह "झागदार" के साथ पूरी तरह से मेल खाता है या हल्के मांस शोरबा का पूरक है। लहसुन के क्राउटन विशेष रूप से पेटू व्यंजनों के बीच लोकप्रिय हैं, जिनकी आठ रेसिपी नीचे प्रकाशित की गई हैं।

ये स्वादिष्ट घर का बना क्राउटन एक बहुत ही किफायती व्यंजन है। यह सबसे सरल सामग्री से तैयार किया जाता है जो हमेशा हाथ में रहती है। आपको लेने की आवश्यकता है: किसी भी काली रोटी का आधा पाव, तलने के लिए बड़ी मात्रा में बिना स्वाद वाला तेल, नमक, 4 लहसुन की कलियाँ।

  1. ब्रेड को किसी भी आकार के स्लाइस में काटा जा सकता है. छोटे त्रिकोणीय और आयताकार टुकड़े खाना बहुत सुविधाजनक है। खास बात यह है कि ब्रेड के टुकड़े काफी पतले हों.
  2. स्लाइस को बड़ी मात्रा में रिफाइंड तेल में दोनों तरफ से तला जाता है। परिणामस्वरूप, वे सुनहरे क्रस्ट के साथ सुनहरे भूरे रंग के हो जाने चाहिए।
  3. जबकि रोटी अभी भी गर्म है, इसे लहसुन के साथ रगड़ा जाता है और नमक के साथ छिड़का जाता है। आप चाहें तो इस अवस्था में किसी भी सुगंधित जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं।

क्राउटन को गरमागरम परोसा जाता है।

ऐसा कुरकुरा व्यंजन तैयार करने के लिए कल की रोटी चुनना बेहतर है। इन चीजों के साथ सफेद ब्रेड बेहतर बनती है। इसका भी उपयोग किया जाएगा: लहसुन की एक जोड़ी कलियाँ, 210 ग्राम कोई भी सख्त पनीर (आप मसालेदार ले सकते हैं), 5 बड़े अंडे, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, नमक।

  1. सबसे पहले, सफेद ब्रेड को पतली छोटी स्लाइस में काटा जाता है और किसी भी गर्म वसा में दोनों तरफ से तला जाता है। इसके बाद गर्म अवस्था में ही इसे लहसुन की एक कली से रगड़ें।
  2. भरने के लिए, अंडों को सख्त उबाला जाता है और सबसे बड़ी जाली वाले कद्दूकस पर कसा जाता है।
  3. बची हुई लहसुन की कली को एक प्रेस के माध्यम से अंडे के द्रव्यमान में डाला जाता है, और स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक मिलाया जाता है।
  4. तैयार क्राउटन को मसालेदार फिलिंग से ढक दिया गया है।

परोसने से पहले, ट्रीट को ताज़े खीरे की पतली स्लाइस से सजाया जाता है।

ओवन में सुखाए गए सफेद क्राउटन विभिन्न सलाद के लिए आदर्श होते हैं। वे स्वाद बढ़ाने वाले स्टोर से खरीदे गए पटाखों की जगह लेंगे, और इसके अलावा, बासी रोटी को उसके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने में मदद करेंगे। नुस्खा में शामिल हैं: दानेदार लहसुन, नमक, कल की रोटी, 5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

  1. ब्रेड को एक तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, और फिर एक बड़े सॉस पैन या सलाद कटोरे में डाला जाता है।
  2. ऊपर से तैयार मसाले, नमक, लहसुन और जैतून का तेल भेजा जाता है. स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं. आप कोई भी ले सकते हैं.
  3. इसके बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है, बेकिंग शीट पर वितरित किया जाता है और ब्रेड के टुकड़े सुनहरे होने तक गर्म ओवन में भेजा जाता है।

कंटेनर को अतिरिक्त रूप से तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है।

डिब्बाबंद मछली क्राउटन में मौलिकता जोड़ देगी। सार्डिन (120 ग्राम) इसके लिए सबसे उपयुक्त है। यह भी लें: एक बासी रोटी, एक कच्चा अंडा, एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़, तलने के लिए तेल, 3 लहसुन की कलियाँ।

  1. सफेद ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को दो भागों में काटा जाता है और किसी भी वसा में एक परत दिखाई देने तक तला जाता है। यह मक्खन के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है।
  2. भरने के लिए, मछली को सबसे छोटी हड्डियों और अधिकांश तरल से भी छुटकारा मिल जाता है, जिसके बाद इसे कांटे से अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है।
  3. अंडे को सख्त उबाला जाता है, बारीक कद्दूकस किया जाता है, किसी भी तरह से सार्डिन, मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
  4. बस तली हुई ब्रेड को भरावन से ढक देना बाकी है.

लहसुन क्राउटन को ऐपेटाइज़र और नाश्ते दोनों के रूप में परोसा जाता है।

माइक्रोवेव में कैसे पकाएं?

यदि कुरकुरे क्राउटन के लिए ब्रेड को फ्राइंग पैन में तलना संभव नहीं है, तो आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद जिनका उपयोग किया जाएगा: काली ब्रेड के 4 स्लाइस, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच। बिना स्वाद वाला तेल, लहसुन की एक कली।

  1. थोड़ी बासी रोटी को संकरी पट्टियों में काटा जाता है।
  2. लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारा जाता है और तेल में मिलाया जाता है।
  3. ब्रेड के टुकड़ों को परिणामस्वरूप मसालेदार मिश्रण में डुबोया जाता है और नमक के साथ छिड़का जाता है।
  4. भविष्य के क्राउटन को माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है।
  5. डिवाइस पूर्ण शक्ति पर 2-2.5 मिनट के लिए चालू होता है।

ऐपेटाइज़र को बारीक कटे हरे प्याज से सजाया गया है।

लहसुन के साथ बोरोडिनो ब्रेड से

स्नैक का सबसे सुगंधित, स्वादिष्ट संस्करण कल की बोरोडिनो ब्रेड से बनाया गया है। मुख्य बात यह है कि लहसुन और जड़ी-बूटियों पर कंजूसी न करें। इन घटकों के अतिरिक्त, निम्नलिखित का उपयोग किया जाएगा: 250 ग्राम ब्रेड और 4 बड़े चम्मच बिना स्वाद वाला मक्खन।

  1. बिना क्रस्ट वाली ब्रेड को 6-7 मिमी से अधिक मोटे आयतों में काटा जाता है।
  2. प्रत्येक टुकड़े को सभी तरफ से तेल में भिगोया जाता है। उन्हें सिलिकॉन ब्रश से चिकनाई देना सुविधाजनक है।
  3. टुकड़ों को सूखे फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक तला जाता है।
  4. ऐपेटाइज़र स्प्रेड कटे हुए लहसुन और किसी भी जड़ी-बूटी से तैयार किया जाता है। इसमें ब्रेड अच्छे से टूट जाती है. आप स्प्रेड में थोड़ा सा वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं।

लहसुन के साथ ये ब्लैक ब्रेड क्राउटन गर्म और ठंडे दोनों तरह से परोसे जाते हैं।

अतिरिक्त मेयोनेज़ के साथ

नीचे प्रकाशित रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए क्राउटन सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स या स्प्रैट के साथ सैंडविच के लिए बहुत स्वादिष्ट आधार बन जाएंगे। सफेद एक दिन पुरानी ब्रेड के 8 स्लाइस के अलावा, 2 चुने हुए अंडे, लहसुन की कुछ कलियाँ, मक्खन का एक टुकड़ा, 40 ग्राम हार्ड चीज़, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक का उपयोग किया जाएगा।

  1. आधे मेयोनेज़ के साथ अंडे को व्हिस्क या कांटे से फेंटें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को परिणामी गाढ़े मिश्रण में डुबोया जाता है। सुविधा के लिए इसे चौड़ी तश्तरी में डालना बेहतर है।
  2. क्राउटन को गरम मक्खन में दोनों तरफ से तला जाता है.
  3. लहसुन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटा जाता है और बची हुई चटनी के साथ मिलाया जाता है।
  4. तैयार ऐपेटाइज़र को लहसुन के मिश्रण से चिकना किया जाता है और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाता है।

आप क्राउटन को किसी भी लहसुन की चटनी के साथ भी फैला सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में बीयर के लिए लहसुन क्राउटन

यदि मेहमान "फोम" के साथ घर के दरवाजे पर आते हैं, और परिचारिका के पास नशीले पेय के साथ जाने के लिए कोई नाश्ता नहीं है, तो आप जल्दी से इसे बासी रोटी से व्यवस्थित कर सकते हैं। काली ब्रेड के 6 स्लाइस के अलावा, लहसुन की 3 कलियाँ, 45 मिली गैर-सुगंधित रिफाइंड तेल, कुछ चुटकी सूखे अजवायन और इतनी ही मात्रा में मोटा नमक लें।

  1. राई की रोटी को पतले छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। सबसे पहले आपको पपड़ी से छुटकारा पाना होगा। इन्हें बाद में ब्रेडक्रंब बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
  2. परिणामी टुकड़ों को गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
  3. इसके बाद, ब्रेड को पेपर नैपकिन पर बिछाया जाता है, जो अतिरिक्त तेल सोख लेगा।
  4. अभी भी गर्म होने पर, बीयर क्राउटन को सभी तरफ से लहसुन की कलियों से रगड़ा जाता है।
  5. ऐपेटाइज़र पर केवल मोटा नमक और अजवायन छिड़कना बाकी है। उन्हें मसालों के साथ 5-7 मिनट तक बैठना चाहिए ताकि रोटी को मसालेदार सुगंध से संतृप्त होने का समय मिल सके।
  6. फिर आप ट्रीट को एक छोटी ट्रे पर रख सकते हैं और मेज पर परोस सकते हैं।

स्नैक के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आपको ब्राउन ब्रेड के टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर छिड़कना चाहिए। कोई भी ठोस डेयरी उत्पाद उपयुक्त होगा (मसालेदार सहित)।

अगर आप अपनी कल्पनाशक्ति का इस्तेमाल करें तो आप बासी रोटी से भी स्वादिष्ट कुरकुरा नाश्ता बना सकते हैं. यह "झागदार" के साथ पूरी तरह से मेल खाता है या हल्के मांस शोरबा का पूरक है। लहसुन के क्राउटन विशेष रूप से पेटू व्यंजनों के बीच लोकप्रिय हैं, जिनकी आठ रेसिपी नीचे प्रकाशित की गई हैं।

ये स्वादिष्ट घर का बना क्राउटन एक बहुत ही किफायती व्यंजन है। यह सबसे सरल सामग्री से तैयार किया जाता है जो हमेशा हाथ में रहती है। आपको लेने की आवश्यकता है: किसी भी काली रोटी का आधा पाव, तलने के लिए बड़ी मात्रा में बिना स्वाद वाला तेल, नमक, 4 लहसुन की कलियाँ।

  1. ब्रेड को किसी भी आकार के स्लाइस में काटा जा सकता है. छोटे त्रिकोणीय और आयताकार टुकड़े खाना बहुत सुविधाजनक है। खास बात यह है कि ब्रेड के टुकड़े काफी पतले हों.
  2. स्लाइस को बड़ी मात्रा में रिफाइंड तेल में दोनों तरफ से तला जाता है। परिणामस्वरूप, वे सुनहरे क्रस्ट के साथ सुनहरे भूरे रंग के हो जाने चाहिए।
  3. जबकि रोटी अभी भी गर्म है, इसे लहसुन के साथ रगड़ा जाता है और नमक के साथ छिड़का जाता है। आप चाहें तो इस अवस्था में किसी भी सुगंधित जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं।

क्राउटन को गरमागरम परोसा जाता है।

पिघले हुए पनीर और अंडे के साथ

ऐसा कुरकुरा व्यंजन तैयार करने के लिए कल की रोटी चुनना बेहतर है। इन चीजों के साथ सफेद ब्रेड बेहतर बनती है। इसका भी उपयोग किया जाएगा: लहसुन की एक जोड़ी कलियाँ, 210 ग्राम कोई भी सख्त पनीर (आप मसालेदार ले सकते हैं), 5 बड़े अंडे, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, नमक।

  1. सबसे पहले, सफेद ब्रेड को पतली छोटी स्लाइस में काटा जाता है और किसी भी गर्म वसा में दोनों तरफ से तला जाता है। इसके बाद गर्म अवस्था में ही इसे लहसुन की एक कली से रगड़ें।
  2. भरने के लिए, अंडों को सख्त उबाला जाता है और सबसे बड़ी जाली वाले कद्दूकस पर कसा जाता है।
  3. बची हुई लहसुन की कली को एक प्रेस के माध्यम से अंडे के द्रव्यमान में डाला जाता है, और स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक मिलाया जाता है।
  4. तैयार क्राउटन को मसालेदार फिलिंग से ढक दिया गया है।

परोसने से पहले, ट्रीट को ताज़े खीरे की पतली स्लाइस से सजाया जाता है।

ओवन में सफेद ब्रेड से

ओवन में सुखाए गए सफेद क्राउटन विभिन्न सलाद के लिए आदर्श होते हैं। वे स्वाद बढ़ाने वाले स्टोर से खरीदे गए पटाखों की जगह लेंगे, और इसके अलावा, बासी रोटी को उसके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने में मदद करेंगे। नुस्खा में शामिल हैं: दानेदार लहसुन, नमक, कल की रोटी, 5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

  1. ब्रेड को एक तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, और फिर एक बड़े सॉस पैन या सलाद कटोरे में डाला जाता है।
  2. ऊपर से तैयार मसाले, नमक, लहसुन और जैतून का तेल भेजा जाता है. स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं. आप कोई भी ले सकते हैं.
  3. इसके बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है, बेकिंग शीट पर वितरित किया जाता है और ब्रेड के टुकड़े सुनहरे होने तक गर्म ओवन में भेजा जाता है।

कंटेनर को अतिरिक्त रूप से तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है।

सार्डिन और लहसुन के साथ मूल क्राउटन

डिब्बाबंद मछली क्राउटन में मौलिकता जोड़ देगी। सार्डिन (120 ग्राम) इसके लिए सबसे उपयुक्त है। यह भी लें: एक बासी रोटी, एक कच्चा अंडा, एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़, तलने के लिए तेल, 3 लहसुन की कलियाँ।

  1. सफेद ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को दो भागों में काटा जाता है और किसी भी वसा में एक परत दिखाई देने तक तला जाता है। यह मक्खन के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है।
  2. भरने के लिए, मछली को सबसे छोटी हड्डियों और अधिकांश तरल से भी छुटकारा मिल जाता है, जिसके बाद इसे कांटे से अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है।
  3. अंडे को सख्त उबाला जाता है, बारीक कद्दूकस किया जाता है, किसी भी तरह से सार्डिन, मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
  4. बस तली हुई ब्रेड को भरावन से ढक देना बाकी है.

लहसुन क्राउटन को ऐपेटाइज़र और नाश्ते दोनों के रूप में परोसा जाता है।

माइक्रोवेव में कैसे पकाएं?

यदि कुरकुरे क्राउटन के लिए ब्रेड को फ्राइंग पैन में तलना संभव नहीं है, तो आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद जिनका उपयोग किया जाएगा: काली ब्रेड के 4 स्लाइस, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच। बिना स्वाद वाला तेल, लहसुन की एक कली।

  1. थोड़ी बासी रोटी को संकरी पट्टियों में काटा जाता है।
  2. लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारा जाता है और तेल में मिलाया जाता है।
  3. ब्रेड के टुकड़ों को परिणामस्वरूप मसालेदार मिश्रण में डुबोया जाता है और नमक के साथ छिड़का जाता है।
  4. भविष्य के क्राउटन को माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है।
  5. डिवाइस पूर्ण शक्ति पर 2-2.5 मिनट के लिए चालू होता है।

ऐपेटाइज़र को बारीक कटे हरे प्याज से सजाया गया है।

लहसुन के साथ बोरोडिनो ब्रेड से

स्नैक का सबसे सुगंधित, स्वादिष्ट संस्करण कल की बोरोडिनो ब्रेड से बनाया गया है। मुख्य बात यह है कि लहसुन और जड़ी-बूटियों पर कंजूसी न करें। इन घटकों के अतिरिक्त, निम्नलिखित का उपयोग किया जाएगा: 250 ग्राम ब्रेड और 4 बड़े चम्मच बिना स्वाद वाला मक्खन।

  1. बिना क्रस्ट वाली ब्रेड को 6-7 मिमी से अधिक मोटे आयतों में काटा जाता है।
  2. प्रत्येक टुकड़े को सभी तरफ से तेल में भिगोया जाता है। उन्हें सिलिकॉन ब्रश से चिकनाई देना सुविधाजनक है।
  3. टुकड़ों को सूखे फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक तला जाता है।
  4. ऐपेटाइज़र स्प्रेड कटे हुए लहसुन और किसी भी जड़ी-बूटी से तैयार किया जाता है। इसमें ब्रेड अच्छे से टूट जाती है. आप स्प्रेड में थोड़ा सा वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं।

लहसुन के साथ ये ब्लैक ब्रेड क्राउटन गर्म और ठंडे दोनों तरह से परोसे जाते हैं।

अतिरिक्त मेयोनेज़ के साथ

नीचे प्रकाशित रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए क्राउटन सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स या स्प्रैट के साथ सैंडविच के लिए बहुत स्वादिष्ट आधार बन जाएंगे। सफेद एक दिन पुरानी ब्रेड के 8 स्लाइस के अलावा, 2 चुने हुए अंडे, लहसुन की कुछ कलियाँ, मक्खन का एक टुकड़ा, 40 ग्राम हार्ड चीज़, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक का उपयोग किया जाएगा।

  1. आधे मेयोनेज़ के साथ अंडे को व्हिस्क या कांटे से फेंटें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को परिणामी गाढ़े मिश्रण में डुबोया जाता है। सुविधा के लिए इसे चौड़ी तश्तरी में डालना बेहतर है।
  2. क्राउटन को गरम मक्खन में दोनों तरफ से तला जाता है.
  3. लहसुन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटा जाता है और बची हुई चटनी के साथ मिलाया जाता है।
  4. तैयार ऐपेटाइज़र को लहसुन के मिश्रण से चिकना किया जाता है और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाता है।

आप क्राउटन को किसी भी लहसुन की चटनी के साथ भी फैला सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में बीयर के लिए लहसुन क्राउटन

यदि मेहमान "फोम" के साथ घर के दरवाजे पर आते हैं, और परिचारिका के पास नशीले पेय के साथ जाने के लिए कोई नाश्ता नहीं है, तो आप जल्दी से इसे बासी रोटी से व्यवस्थित कर सकते हैं। काली ब्रेड के 6 स्लाइस के अलावा, लहसुन की 3 कलियाँ, 45 मिली गैर-सुगंधित रिफाइंड तेल, कुछ चुटकी सूखे अजवायन और इतनी ही मात्रा में मोटा नमक लें।

  1. राई की रोटी को पतले छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। सबसे पहले आपको पपड़ी से छुटकारा पाना होगा। इन्हें बाद में ब्रेडक्रंब बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
  2. परिणामी टुकड़ों को गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
  3. इसके बाद, ब्रेड को पेपर नैपकिन पर बिछाया जाता है, जो अतिरिक्त तेल सोख लेगा।
  4. अभी भी गर्म होने पर, बीयर क्राउटन को सभी तरफ से लहसुन की कलियों से रगड़ा जाता है।
  5. ऐपेटाइज़र पर केवल मोटा नमक और अजवायन छिड़कना बाकी है। उन्हें मसालों के साथ 5-7 मिनट तक बैठना चाहिए ताकि रोटी को मसालेदार सुगंध से संतृप्त होने का समय मिल सके।
  6. फिर आप ट्रीट को एक छोटी ट्रे पर रख सकते हैं और मेज पर परोस सकते हैं।
  7. स्नैक के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आपको ब्राउन ब्रेड के टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर छिड़कना चाहिए। कोई भी ठोस डेयरी उत्पाद उपयुक्त होगा (मसालेदार सहित)।

इन्हें फैलाया जा सकता है या बिना भरे खाया जा सकता है. ये क्राउटन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं - उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु जो जल्दी नाश्ता करना चाहते हैं। क्राउटन व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन हम आपको सबसे आम में से एक के बारे में बताएंगे: काली ब्रेड से बनी लहसुन के साथ क्राउटन की रेसिपी।

सामग्री

लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन बनाने की विधि

ब्रेड को स्लाइस में काटें, जिनकी संख्या आपकी भूख पर निर्भर करती है। वे बड़े या छोटे हो सकते हैं - जो भी आपको उपयुक्त लगे। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल (रिफाइंड तेल का उपयोग करना बेहतर है) डालें और इसे तेज़ आंच पर अच्छी तरह गर्म करें। फिर आंच को मध्यम कर दें।

लहसुन के साथ काली ब्रेड क्राउटन बोर्स्ट के लिए उत्तम पूरक हैं! ब्रेड को पैन में रखें और स्लाइस को कई बार पलट कर कुरकुरा होने तक भूरा करें। तलने की प्रक्रिया के दौरान, क्राउटन को नमकीन बनाने की आवश्यकता होती है। सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें ताकि ब्रेड किनारों के आसपास न जले। एक बार जब क्राउटन तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और गर्म होने पर, उन्हें लहसुन के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। अब इन्हें चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

  • ब्रेड (काला) - 400 ग्राम;
  • लहसुन - 3-4 लौंग;
  • नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच।

लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन कैसे बनाएं

ऐसी रोटी लेना सबसे अच्छा है जो पहले से ही थोड़ी बासी हो। आप इस रोटी को दोबारा नहीं खाएंगे, लेकिन आपको इसे फेंकना भी नहीं चाहिए। आप लहसुन से स्वादिष्ट क्राउटन बना सकते हैं. बासी काली ब्रेड को स्ट्रिप्स या पतले स्लाइस में काटें।


हम ब्रेड को लगभग एक ही आकार और आकार के टुकड़ों में काटने की कोशिश करते हैं, ताकि वे न केवल स्वादिष्ट रूप से कुरकुरे हों, बल्कि सुंदर भी दिखें। - अब ब्रेड को जैतून के तेल से ब्रश करें. इसे नियमित सूरजमुखी से बदला जा सकता है। आपको बहुत अधिक तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है ताकि क्राउटन अधिक गीले न हो जाएं। इसके बाद, उन पर नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।


आप कुछ मसाला भी डाल सकते हैं, लेकिन सिर्फ लहसुन का उपयोग करना बेहतर है। इसके बाद, क्राउटन को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.


लहसुन को छीलें, धोएँ और कुचलकर डालें। सूखे क्राउटन को एक कटोरे में रखें और कुचला हुआ लहसुन डालें।


सभी चीजों को ढक्कन से ढक दें और हिलाएं ताकि लहसुन समान रूप से वितरित हो जाए। स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार हैं.