Ленивая пицца из батона в духовке рецепт. Для этого рецепта пригодится

Всем, доброго времени суток!!!

Сегодня на завтрак пекла пиццу, но не простую, а без теста. Для основы используется белый батон и яйцо, а остальное по вкусу, так же как и в обычной пицце. Рецепт этой пиццы вычитала уже очень много лет назад, даже не помню в каком журнале и иногда её готовлю, когда не хочется возиться с тестом. Минимум продуктов, а вкус вас обязательно порадует.

Для начала мелко нарезаю белый батон, корочку можно удалить, но я нарезаю вместе с корочкой. Перекладываю нарезанный батон в жаропрочную форму, если форма стеклянная или силиконовая, можно её не смазывать. Советую готовить в такой форме, в которой можно пиццу порезать

Пять яиц взбиваю с солью и парой столовых ложек молока и заливаю этой смесью нарезанный батон. Перемешиваю и немного приминаю ложкой или вилкой, чем удобней. Это и будет основа для нашей будущей пиццы

и посыпаю вот такими итальянскими травками

Если вы любите пиццу, так же как мы, хочу предложить еще рецепт очень вкусной пиццы

Время приготовления: PT00H50M 50 мин.

Обожаемая на всех континентах пицца имеет массу разновидностей: итальянская на тонком тесте, американская с бортиком, внутри которого есть сыр, вегетарианская, мясная и рыбная... Но есть один вид этого блюда, доступный в любое время, так как не требует ни особых умений. ни дорогих продуктов. Рецепт пиццы из обычного батона выручит, если ­гости уже на пороге, позволит разнообразить семейные ужины, когда хочется больше времени уделить семье, а не стоять у плиты пару часов.

Варианты начинки для пиццы на батоне

Стандартный набор для пиццы на батоне:

• вареная или копченая колбаса;
• сосиски;
• помидоры;
• соус (кетчуп/майонез);

Если захочется кулинарных опытов с таким универсальным блюдом, как «ленивая» пицца, приготовьте такую начинку:

• измельченный чеснок и базилик смешать томатной пастой;
• добавить кусочки очищенных помидор;
• сверху кружечек моцареллы.

Следующий вариант интересной начинки:

• песто;
• куриная грудка;

Можно смело экспериментировать с морепродуктами:

• майонез;
• мидии;
• креветки;
• кольца кальмара;

Рецепт пиццы на батоне

Способов готовки пиццы, обычной или ленивой, несколько. Обо всех способах приготовления пиццы на основе багета написано ниже. Нет способа лучше или хуже, есть только тот вариант, который удобен вам. Хоть такая пицца и напоминает обычный бутерброд, подача в горячем виде позволит быстрее насытиться. А на стол можно накрывать, едва приступив к готовке, ведь времени на запекание понадобится немного.

Пицца из батона в духовке

• Время: 27 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 275 ккал на 100 г.
• Предназначение: перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Самым распространенным считается приготовление в духовке. Это не занимает много времени, а аромат, доносящийся из кухни, заставит домочадцев скорее собраться за столом. Самая большая сложность этого рецепта в том, что придется воспользоваться духовкой, чтобы растаял сыр и подрумянился багет. Все остальные шаги приготовления можно разделить с детьми, делаю яркие фото по ходу приготовления.

Ингредиенты:

• батон целый – 1 шт.;
• ветчина – 300 г;
• шампиньоны – 5 шт. среднего размера;
• натертый сыр – 200 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• базилик сушеный – 1 ч. л.;
• петрушка сушеная – 1 ч. л.;
• растительное масло для смазывания;
• соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов, подготовьте противень, смазав его растительным маслом.
2. Пока разогревается духовка, багет разрежьте вдоль и выньте мякоть, чтобы получились лодочки.
3. Ветчину нарежьте ломтиками.
4. Грибы вымойте и нарежьте.
5. В томатную пасту добавьте соль и сушеную зелень, и тщательно перемешайте.
6. Намажьте соусом лодочки, затем выложите ветчину с грибами, сверху сыр, если осталась лишняя начинка, повторите слой.
7. Поставьте заготовку в духовой шкаф и пеките, пока не появится золотистая румяная корочка.
8. Ленивая пицца на батоне готова, подавайте ее сразу же.

На сковороде

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 270 ккал в 100 граммах.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Еще один способ приготовления пиццы на батоне – на сковороде. Основа получается тонкая, хрусткая и совсем не перебивает вкус начинки. Пицца из батона на сковороде отдаленно напоминает французские тосты, но гораздо вкуснее и сытней. Отлично подходит как завтрак или перекус. Если нет молока, замените его водой, смешанной с майонезом.

Ингредиенты:

• кусочки белого батона – 8 шт.;
• молоко любой жирности – 50 мл;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• томат-паста – 1 ст. л.;
• томат – 1 шт. среднего размера;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• соль – 3 г;
• моцарелла – 1 шарик;
• растительное масло – 1 ст. л. (для жарки).

Способ приготовления:

1. В глубокой тарелке взбейте яйцо с молоком, добавьте соль.
2. Батон нарежьте на кусочки и обмакните каждый кусочек в яичную смесь.
3. Сковороду разогрейте, добавьте растительное масло, ломтики багета обжарьте с двух сторон.
4. Пока жарится хлеб, томатную пасту смешайте с итальянскими травами, моцареллу и томат нарежьте кружками.
5. После жарки заготовки для пиццы остудите и разложите начинку: соус, томат, моцарелла.
6. Поместите пиццу на сковороду и закройте крышкой, держите на огне, пока моцарелла не растает.

В микроволновке

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 300 ккал на 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: средиземноморская.
• Сложность: средняя.

Кроме мясных пицц есть еще варианты с морепродуктами. Начинка с креветками покорит самого привередливого гурмана. В начинку можно добавить и остатки рыбной нарезки, главное, сочетаемость продуктов. Один из самых быстрых способов приготовления – это микроволновая печь. Пицца из батона в микроволновке чуть сложнее в приготовлении, но вкусовые рецепторы нужно баловать.

Ингредиенты:

• мини-батон (если нет возьмите булочки для хот-догов) – 4 шт.;
• сыр – 150 г;
• консервированные томаты – 1 банка;
• очищенные креветки – 400 г;
• базилик – 1 ч. л.;
• соль – 3 г.

Способ приготовления:

1. Креветки отварите около 7 минут.
2. Томаты измельчите в блендере, туда же отправьте базилик и соль.
3. Из мини-батонов сделайте глубокие лодочки, отдельно натрите кусок сыра.
4. В лодочки выложите соус, затем креветки и сверху сыр.
5. Поставьте в микроволновую печь на 2 минуты.

Видео

Пицца – любимое блюдо многих семей. Существует масса рецептов ароматной пиццы с разными видами теста и разнообразными начинками. Но иногда совершенно нет желания долго возиться и тратить драгоценное время на приготовление еды. Как раз для этого случая пригодится рецепт вкусной и быстрой пиццы из батона.

В качестве начинки можно использовать практически любые продукты, которые найдутся в холодильнике: сырокопченую колбасу, сосиски, вареное куриное филе, крабовые палочки, оливки, свежие или маринованные грибы. Можно также приготовить диетическую пиццу из одних овощей, например, шампиньонов, репчатого лука и помидоров.

Ингредиенты:

вчерашний багет или батон 1 шт.

твердый сыр российский 200 г

свежие шампиньоны 200 г

куриное филе 300 г

лук репчатый белый 1 шт.

свежий помидор 1 шт.

свежая петрушка несколько веточек

свежий укроп несколько веточек

зеленый лук несколько перьев

рафинированное подсолнечное масло 3 ст. л.

сметана 20% жирности 200 мл

черный молотый перец щепотка

прованские травы (базилик, тимьян, шалфей) 1 ч. л.

морская соль 1 ч. л.

Число порций: 4 Время приготовления: 40 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Нарезаем и обжариваем куриное филе

Сначала нам необходимо подготовить начинку для пиццы в батоне. Первым делом помоем и обсушим мясо. Отрежем от куриного филе пленки и жир, удалим прожилки. Нарежем мясо мелким кубиком.



На сухую антипригарную сковороду нальем подсолнечное масло. Подождем, пока масло накалится. Выложим мясо на сковороду, посыплем его солью и половиной специй. Помешивая лопаткой, обжарим филе до белого цвета.

Шаг 2: Нарезаем и обжариваем шампиньоны

Грибы помоем, почистим. Оставим несколько маленьких шампиньонов для украшения, а остальные нарежем кубиком такого же размера, что и куриное филе.



Добавим грибы к обжаренному до белого цвета мясу и продолжим обжаривать ингредиенты на среднем огне.



Шаг 3: Нарезаем и обжариваем репчатый лук

Пока грибы и мясо обжариваются, почистим и порежем кубиком лук. Старайтесь, чтобы все ингредиенты для начинки пиццы получились одного размера. Так начинка будет вкуснее.



Когда грибы немного обжарятся, и с них выпарится жидкость, добавим порезанный репчатый лук и продолжим обжаривать начинку до готовности всех ингредиентов.



Шаг 4: Доводим начинку до вкуса

Посыплем ингредиенты морской солью и оставшимися приправами. Попробуем начинку и по необходимости добавим еще немного соли.



Шаг 5: Добавляем в начинку зелень и сметану

Теперь помоем и мелко порубим свежие петрушку, укроп и зеленый лук. Высыплем их в начинку. Чтобы пицца получилась сочной, добавим сметану. Теперь поставим сковороду на медленный огонь и аккуратно все перемешаем. Как только сметана закипит, выключим огонь. Начинка готова.



Шаг 6: Формируем пиццу в батоне

Багет или батон разрежем вдоль напополам. Аккуратно достанем мякиш, оставив у хлеба лишь тонкие стенки. Из мякиша можно приготовить вкусные сухарики. Застелем противень фольгой, на нее положим багет. Разделим начинку на части, чтобы ее хватило поровну на все кусочки багета. Выложим начинку в подготовленный багет.

Для приготовления начинки необходимо ветчину или любые другие колбасные изделия нарезать небольшими полосками. Болгарский перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать тонкими полосками. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Произвольно нарезать помидоры. Сыр натереть на крупной терке.

Соединить молоко с яйцом, слегка взбить вилкой. Добавить по вкусу любимые приправы.

Ломтики батона обмакнуть в молочно-яичную смесь и выложить на слегка смазанный сливочным маслом противень.

Смазать хлебные ломтики томатной пастой или кетчупом (я использовала домашнее лечо).

Затем выложить огурцы, перец, помидоры в том порядке, как вам нравится.

Сверху мини-пиццы на батоне посыпать натертым на мелкой терке сыром и сделать решетку из кетчупа. При желании можно посыпать мелко рубленной зеленью. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.

Вкусные, ароматные мини-пиццы, приготовленные на батоне, можно подать на завтрак или в качестве перекуса.

Приятного аппетита!

Мини-пицца на батоне или, проще говоря, горячие бутерброды, приготовленные в духовке - это отличное решение для завтрака или быстрого перекуса. Конечно, с традиционной пиццей это блюдо имеет мало общего, но, видимо, название данная закуска получила за счет начинки, запеченной под слоем сыра на некой основе. В любом случае получаются бутерброды очень вкусными, а это самое главное!

В рецепте нет строгого и точного набора продуктов, в ход можно пустить буквально все, что найдется в холодильнике. Никаких ограничений - лишь бы все было сочетаемо и гармонично! Радует и скорость приготовления - на весь процесс уйдет не более 30 минут.

Ингредиенты:

• батон - 1 шт.;
• ветчина или любая колбаса - около 200 г;
• сыр - 150 г;
• помидоры - 1-2 шт.;
• томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки;
• яйцо - 1 шт.;
• молоко - 100 мл;
• зелень - маленький пучок;
• соль, смесь сухих трав - по вкусу.

Мини-пицца на батоне рецепт с фото пошагово

Как приготовить мини-пиццу на батоне в духовке

1. Батон нарезаем стандартными ломтиками (как для приготовления обычных бутербродов).
   
2. Помидоры режем произвольно - кубиками или тонкими кружочками. Ветчину или колбасу рубим короткой соломкой. Для приготовления мини-пиццы на батоне подойдут любые колбасные или мясные изделия - можно использовать сосиски, копчености, отварное куриное филе и т.д.
   
3. Сыр натираем тонкой стружкой.
   
4. Молоко соединяем с яйцом, добавляем соль, ароматные травы и размешиваем венчиком - объединяем компоненты в единую жидкую смесь.
   
5. Поочередно окунаем кусочки батона в молочно-яичную «ванну», а затем выкладываем на противень. Жидкая заливка придаст суховатым хлебным ломтикам сочность и более нежный вкус.
   
6. Смазываем батон тонким слоем томатной пасты или кетчупа.
   
7. Следом распределяем колбасу и помидоры. По желанию к начинке можно добавить и другие ингредиенты: маринованные грибы, маслины, кусочки сладкого перца и т.д.
   
8. Обильно осыпаем заготовки сыром, а затем отправляем противень в прогретую к тому времени духовку. Выдерживаем мини-пиццу на батоне при температуре 180 градусов около 10-15 минут.
   
9. Чуть остудив, подаем свежеприготовленные бутерброды, дополнив свежей зеленью. Кушаем мини-пиццу как самостоятельное блюдо в сопровождении чая или кофе, либо вприкуску с супами и бульонами.
   

Мини-пицца на батоне в духовке готова! Приятного аппетита!