Рецепт торта из печенья без творога. Рай для сладкоежек: воздушный торт из печенья и творога без выпечки

Выбирай лучшие проверенные рецепты торта из печенья и творога на сайт. Попробуй вариации с апельсином, бананом, изюмом и цукатами, разнообразными видами печенья и множеством видов кремов на основе сметаны, сливок, сгущёнки, с какао и без. Твори свой уникальный шедевр.

При выборе между видами печенья для основы торта следует руководствоваться только собственным вкусом и желаемым результатом. Сахарные виды печенья - для сладкоежек, сухие - для тех, кто считает калории. Творог подбирается по тому же принципу. Классическая рецептура предполагает печенье типа «Юбилейного».

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тортов из печенья и творога:

Интересный рецепт:
1. Перетереть сливочное масло с сахаром до его растворения.
2. Творог перемешать со сметанкой. Взбить в блендере или миксером.
3. Додать в сметанно-творожную массу сладкое масло.
4. Перебить обе части вместе до пышности.
5. Разделить маслянно-сметанно-творожный крем на две части.
6. В одну всыпать изюм и фрукты. В другую половину - какао.
7. На доску или тару для тортика выложить намоченное в молоке печенье.
8. Покрыть печенье частью крема с изюмом.
9. Повторить пласт печенья. Смазать другой частью крема с какао.
10. Таким способом укладывать несколько слоёв.
11. Верхний ряд печенья покрыть массой с какао.
12. Украсить ягодками, фруктами, стружкой.
13. Поместить в прохладное место на пару часов.

Пять самых быстрых рецептов тортов из печенья и творога:

Полезные советы:
. Можно покрыть торт предварительно приготовленной глазурью.
. Для украшения творожного десерта прекрасно подходит ганаш.
. Слои можно перемежать бананом, апельсином, киви.
. Интересный вкус придает добавленная в крем сгущёнка.

Творожный торт

В статье представлено три пошаговых рецепта приготовления творожного торта без выпечки. два из них сопровождает видео.

30 мин

320 ккал

5/5 (1)

Творожный торт с печеньем без выпечки

Торт, приготовление которого займет не более 30 минут? многим знаком с детства творожник, который не оставит равнодушным ни вас ни ваших детей. Итак, давайте рассмотрим классический творожный торт без выпечки приготовленный самым простым способом.

Миксер, холодильник.

Используемые ингредиенты:

Для приготовления творожного торта без выпекания используйте любое недорогое печенье (сахарное, крекеры, галетное) в зависимости от ваших возможностей и вкусовых пристрастий, т. к. вкус блюда от этого не пострадает.

Готовим крем

Сборка торта

Декорирование

Видео-рецепт творожного торта без выпечки

В данном видео в творожный слой был дополнительно уложен порезанный банан, а сам торт залит глазурью:

Творожный торт без выпечки с желатином

Этот рецепт – прекрасная альтернатива печеным тортам. А за счет использования желатина пирог получается нежным и воздушным.

Время приготовления – 2 часа.
Количество порций – 8.
Используемая кухонная техника: миксер, блендер или кухонный комбайн, холодильник.

Используемые ингредиенты:

• Печенье (можно ассорти) – 300 г.
• Масло сливочное 83% – 150 г.
• Творог нежирный – 300 г.
• Сметана 20 % – 200 мл.

• Желатин – 45 г.
• Сахар – 200 г (по вкусу).
• Вишня (свежая или замороженная) – 300 г.

Готовим корж из печенья

Готовим творожный слой

Пока корж из печенья остывает, займемся творожным коржом.

С данным слоем можно дополнительно поэкспериментировать, добавив в него ягоды или порезанные кубиками фрукты. Мы часто добавляем банан, если вы добавили что-то другое, расскажите, какой результат у вас получился.

Готовим фруктовый слой

Видео-рецепт творожного торта без выпечки с желатином

Представленное видео позволит вам более наглядно увидеть процесс приготовления желейного торта. В видео для коржа были использованы два вида печенья:

А для тех, кто больше любит печеные торты, рекомендую попробовать приготовить в духовке —Творожный торт— и .

Творожный торт из печенья без выпечки с бананами и другими фруктами

Следующий рецепт особенно нравится моей младшей дочери, наверное, потому, что она всегда помогает мне его украшать. Итак, вот рецепт творожно-фруктового торта без выпечки с красивым декором из киви.

Время приготовления – 8 часов.
Количество порций – 6.
Используемая кухонная техника: миксер, духовка, холодильник.

Ингредиенты:

• Йогурт – 500 мл.
• Сахар – 70 г.
• Печенье песочное – 200 г.
• Сливочное масло – 70 г.
• Бананы – 2 штуки.

• Киви – 4 штуки.
• Желатин – 4 чайные ложки.
• Лимонный сок – 1 столовая ложка.
• Кипячёная вода – 0,5 стакана.

Украшение:

• Киви – 2 штуки.

• Миндальные орешки – 40 г.

Слой из печенья

Йогуртово-фруктовый слой

Декорирование

Застывший тортик вынимаем из формы и украшаем тонко нарезанными ломтиками киви и немного обжаренными лепестками миндального ореха.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Большинство из нас любит сладости, а особенно торты. Без них не обходится ни один праздник. Конечно, у каждой хозяйки имеется любимый рецепт, но иногда хочется попробовать что-то новенькое. Чтобы впечатлить друзей и знакомых кулинарными способностями и умениями, и полакомиться вкусным десертом домашнего приготовления, не нужно долго замешивать тесто и находиться на кухне. Домашний торт из печенья с творогом и сметаной без выпечки можно приготовить буквально за один час.
Получается он очень нежным, легким и вкусным, причем с минимальными трудозатратами и из самых элементарных продуктов. От кусочка такого лакомства гости будут в потрясающем восторге! К тому же его совершено невозможно испортить, даже если очень стараться.
Помимо этого такой весьма полезен. Ведь творог, а особенно домашний, обладает огромным количеством витаминном и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. А поскольку готовить такой тортик весьма просто, то для его приготовления можно привлечь даже ребенка, чем приучить его к домашнему труду. Еще подобная выпечка хороша тем, что количество сладкого можно регулировать самостоятельно, чтобы кусочек тортика не сказывался на наших красивых фигурах. В данном рецепте изделие получается в меру сладким.

- печенье – 300 гр. (квадратной или прямоугольной формы),
- творог – 300 гр.,
- молоко – 250 мл.,
- сметана – 150 гр.,
- сахар – 150 гр.,
- растворимый кофе – 1 ст.л.,
- шоколад – 20 гр. для украшения,
- грецкие орех – 5 шт. для украшения.

Как приготовить с фото пошагово

Для приготовления крема в кухонный комбайн поместите творог.




Перебейте его до однородной консистенции без крупинок и комков.




Добавьте к нему сахар и сметану.






Снова все взбивайте до гладкости и однородности.




Для пропитки коржей из печенья налейте в кастрюлю молоко и добавьте кофе.




Закипятите его, чтобы кофе заварилось.






Поочередно в молочно-кофейную массу кладите печенье и выдерживайте его 30 секунд.




Выкладывайте печенье на блюдо, как показано на фото.




Смажьте корж творожным кремом.




Снова выложите ряд вымоченного печенья.






И нанесите на него щедрый слой крема толщиной около 7-8 мм.




Повторите такую же процедуру. Торт с творогом и сметаной должен получиться из 3 коржей. Украсьте изделие натертым шоколадом и дробленными грецкими орехами.

Десерт для праздничного стола необязательно должен быть испечен в духовой камере и состоять из дорогостоящих и экзотических продуктов. Не утратить имидж гостеприимной хозяйки, когда гости уже на пороге, поможет торт без выпечки из печенья и творога с желатином.

Это великолепная альтернатива классической выпечке, которая понравится всем любителям домашних сладостей без исключения. Вариантов приготовления подобных десертов на скорую руку множество. Однако наиболее нежными получаются изделия с желатином.

Преимуществ творожно-желейный торт имеет множество.

1. Во-первых, тесто не замешивается, духовка не разогревается и определенная температура в ней не поддерживается.
2. Во-вторых, сладость приготовится всего за час и из доступных бюджетных продуктов.
3. В-третьих, можно самостоятельно регулировать калорийность и сладость изделия.

Не рекомендую приобретать дорогое печенье, как «Орео». Его можно съесть в самостоятельном виде с чашечкой кофе. Для простого рецепта творожного торта без выпечки применяйте любое дешевое печенье: крекеры, галетное, «Юбилейное», «Топленое молоко» и т.д.

Результат все равно будет потрясающе вкусный. Кроме этого с данным кондитерским блюдом можно экспериментировать. К примеру, в творог добавить порошок какао, к крошке печенья – дробленые орехи, а верхний слой делать из любых других фруктов или соков.

Ингредиенты:

• Любое печенье – 300 гр. (можно ассорти).
• Сливочное масло – 100 гр.
• Творог – 300 гр.
• Сметана – 200 мл.
• Желатин – 35 гр.
• Сахар – по вкусу.
• Вишни – 300 гр.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенье поломайте кусочками и опустите в измельчитель.

Перебейте его до состояния крошки. Для этих целей можно использовать еще мясорубку или поместить печенье в пакет и подробить его скалкой.

Кусочки сливочного масла поместите в миску.

Растопите его на водяной бане или в микроволновой печи, но не доводите его до кипения.

Десерты не всегда легко готовить, особенно, если это касается тортов. Каждая начинающая хозяйка сталкивалась с проблемой приготовления коржей или кремов и многими другими нюансами готовки сладостей. Но так хочется удивить гостей кулинарными шедеврами, покорить сердце любимого мужчины, порадовать детей и саму себя вкусностью.

Для этого существует идеальный выход и положения – торт без выпечки. А чтобы наделить блюдо еще и полезными свойствами, можно приготовить торт без выпечки из печенья и творога. Творог – идеальный продукт для сладкоежек.

Мало того, что он богат кальцием и полезен для зубов, ногтей, волос, так он еще и невероятно вкусный. А если выбрать обезжиренный творог, то он совсем не навредит фигуре!

Творожный торт с печеньем «Юбилейный»

Способ готовки:

1. Крем: взбиваем сметану, сахар, ванилин до густой пены;
2. Добавляем творог и смешиваем до однородной массы. Следите, чтобы не было комков;
3. В глубокую тарелку наливаем молоко. При выкладке печенья нужно будет промачивать его в молоке. Это нужно для того, чтобы потом печенье лучше впитало крем;
4. Берем противень. Промачиваем в молоке печенье и выкладываем примерно размером 6 на 6 квадрат на противень;
5. Намазываем слой печенья кремом. Сверху выкладываем заранее нарезанные кольца бананов;
6. Делаем слои из печенья и смазываем их кремом. Верхнюю часть и бока торта тщательно промазываем;
7. Украшаем торт грецкими орехами и посыпкой из тертого печенья;
8. Оставляем пропитываться в холодильнике на несколько часов.

Нежный «Кокосовый айсберг»

Ингредиенты:

• Печенье бисквитное - 0,5 кг;
• Кокосовое молоко - 0,4 кг;
• Кокосовая стружка - 0,2 кг;
• Творог - 0,5 кг;
• Молоко - 0,5 л;
• Манка – 100 гр;
• Сахар-песок - 0,2 кг;
• Ванилин - 5 гр;
• Желатин – 10 гр;
• Кокосовый ликер - 70 гр;
• Ананасовый сироп - 50 гр;
• Вода - 50 гр;
• Сливки - 100гр.

Способ приготовления:

1. Подогреть молоко (не кипятить), засыпать манную крупу. Дать постоять 13-15 минут;
2. Смешать со смесью – кокосовую стружку, ванилин;
3. Творог перемешать с молоком кокоса;
4. Смешать смесь творожную с остальной смесью;
5. Желатин заранее растворяем в воде. Добавляем в готовую массу желатин. Все тщательно взбиваем и подогреваем на газу. Оставляем чуть остудиться на минут 15;
6. Сироп: смешиваем кокосовый сироп с ананасовым и водой;
7. В глубокую посуду стелем пленку пищевую и выкладываем на нее бисквитное печенье;
8. Выливаем на печенье желатиновую массу (немного остывшую). Сверху кладем опять бисквит слоем;
9. Заворачиваем посуду в пленку пищевую и убираем торт в холодильную камеру до полного застывания;
10. Перед тем как торт доставать с холодильника, взбейте сливки и обмажьте ими торт, освобожденный от пленки и перевернутый.

Творожный торт «Элементарный»

Ингредиенты:

• Печенье бисквитное - 0,5 кг;
• Творог - 0,5 кг;
• Масло сливочное - 180-200 гр;
• Сахар-песок - 0,2 кг;
• Сметана – 3 л. ст;
• Какао - 1 л. ст.

Способ приготовления:

1. 1. Смешать сахар со сливочным маслом;

1. 1. К однородной массе добавить творог и тщательно взбить;

1. 1. Выложить слой бисквитного печенья на посуду;

1. 1. Сверху смазать получившимся кремом. И опять выстелить слой бисквита, смазанный кремом;

1. 1. Глазурь: смешать какао, сахар (3 ложки) и сметану;

1. 1. Последний слой торта залить глазурью;

1. Украсить по желанию и оставить в холодильнике на ночь.

Оригинальный торт «Морозный»

Ингредиенты:

• Пряники - 0,5 кг;
• Банан - 2 шт;
• Пудра сахара – 150 гр;
• Орехи грецкие - 80-100 гр;
• Сметана - 0,5 л.

Готовим так:

1. Сахарную пудру взбиваем со сметаной;
2. Пряники разрезаем напополам, а бананы режем кольцами;
3. Глубокую посуду застилаем пленкой пищевой, на нее выкладываем пряники, заранее смоченные в сметане с сахаром;
4. Бананы выстилаем на пряники и посыпаем грецким орехом, заранее дробленым;
5. Посуду закрываем пленкой и ставим торт в холодильную камеру на ночь;
6. Вынимаем торт, убираем пленку, переворачиваем.

«Желатиновый виноград»

Ингредиенты:

• Сметана - 0,5 кг;
• Крекер - 0,3 кг;
• Изюм - 0,1 кг;
• Шоколад - 1 плитка;
• Желатин - 25 гр;
• Желе - 100 гр;
• Виноград зеленый без косточек;
• Сахарный песок - 200 гр;
• Ванилин - 5 мл.

Способ приготовления:

1. Размачиваем желатин в воде. Желе так же разводим в 0,3 литра воды;
2. Крекер надламываем на несколько неаккуратных частей. Шоколад режем на кусочки;
3. Взбиваем сметану с сахаром и ванилином;
4. В получившуюся смесь добавляем желатин и еще раз размешиваем;
5. Изюм смешиваем со сметаной и крекером;
6. Третью часть крема кладем на посуду и посыпаем его нарезанным шоколадом. Потом еще раз выкладываем наверх крем с шоколадом;
7. Ставим в холодильник остыть;
8. Когда торт застыл, выливаем на него желе и разлаживаем виноградины аккуратно;
9. Когда желе застынет, можно кушать лакомство.

Торт без выпечки из печенья и творога «Царский»

Ингредиенты:

• Рулет бисквитный - 2 шт;
• Коржи готовые - 1 шт;
• Творожная масса - 0,3 гр;
• Сливки - 0,5 л;
• Желатин – 10 гр;
• Ананас консервированный кусочками;
• Сахар - 5 ст. л.

Кулинарный процесс:

1. В глубокую посуду постелить пленку пищевую;
2. Нарезать рулет дольками шириной 2 см;
3. Творожную массу взбить с сахаром до густой консистенции;
4. Сливки тщательно смешать с сахаром до пены;
5. Рулеты выложить в глубокую посуду;
6. Смешать оставшиеся ингредиенты в один, добавить желатин. Залить этой смесью рулеты;
7. Обмотать посуду пленкой и поставить застывать в холодильную камеру на пару часиков.

Если творог в холодильнике подсох, можно замочить его в молоке и чуть подогреть на плите. После этой процедуры сразу же используйте его по назначению.

Орехи – полезный и нужный продукт в доме. Покупайте орехи сразу в большом количестве, чтобы всегда можно было воспользоваться при выпечке. Они делают сладость вкуснее, а вкус - изысканнее.

Чтобы торт не впитывал запахи холодильника, ставьте его в глубокую посуду и обворачивайте пищевой пленкой.

Если вдруг желатин закончился и очень нужно, чтобы блюдо застыло, добавьте крахмал.

Приятного аппетита!