น้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการอันน่าทึ่งจะฉุดรั้งแม้กระทั่งผู้หญิงที่เมินเฉยที่สุดให้ต้องอนุรักษ์ เมื่อพวกเขาเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพึงพอใจเหมือนเป็นน้ำหวานที่เรียบง่ายในตอนเช้ารวมถึงอาหารตามเทศกาล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน A, B2, C, G, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, เกลือแมกนีเซียม, กรดโฟลิคและคนอื่น ๆ. ใช้เป็นประจำแอปเปิ้ลเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงป้องกันการซึมผ่านของสารพิษคืนความแข็งแรง แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้เสริมชนิดหนึ่งของมัน อิทธิพลที่เป็นประโยชน์บนร่างกายและไม่นับ แต่ปัจจัยหลักที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง: การมองเห็นที่ดีขึ้น, การกำจัดอาการบวมน้ำ, การรักษาโรคโลหิตจาง, การกระตุ้นกิจกรรมทางจิต, การป้องกันโรคอัลไซเมอร์และมะเร็ง, การทำให้หัวใจเป็นปกติ - ระบบหลอดเลือดป้องกันโรคเบาหวาน สุขภาพฟันและกระดูก และสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย

เลือกพันธุ์ไหนดี?

ในการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้คุณควรเริ่มจากความหลากหลายและรสชาติที่ต้องการ สำหรับเยื่อกระดาษที่อุดมไปด้วยและของเหลวน้อย ควรใช้แอปเปิ้ลด้วย โครงสร้างที่หนาแน่นเช่น Freedom, Antey, Cosmonaut Titov, Elena น้ำหวานที่ได้จะมีรสหวานอมเปรี้ยว และที่นี่พันธุ์เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบความเปรี้ยว: Nizhegorodka, Verbnoye, Antonovka อย่างแน่นอน แอปเปิ้ลเปรี้ยวขอแนะนำให้เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว สารแทนนินมีส่วนช่วยในการ การจัดเก็บระยะยาวน้ำผลไม้ในขวด


น้ำแอปเปิ้ลกับส่วนผสมอื่นๆ

ควรสังเกตว่าผลไม้นี้มีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ แต่ถึงแม้จะบรรจุกระป๋อง แต่ก็จะไม่สูญเสียประโยชน์ทั้งหมด การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีผลดีต่อร่างกายมากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อ มันเป็นธรรมชาติไม่มี สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและสารกันบูด

ผลไม้ที่เป็นปัญหาเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้รวมทั้งหมด สามารถเพิ่มน้ำตาลลงในสูตรได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเปอร์เซ็นต์ของความสุกงอม


แอปเปิ้ลมีประโยชน์หลากหลายและเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผลไม้ชนิดอื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย คุณสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลใน รูปแบบที่บริสุทธิ์เช่นเดียวกับการเพิ่มราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, ลูกเกด, แครอทและอื่น ๆ

เพื่อที่ว่าแม่บ้านมือใหม่จะไม่ถามคำถาม: "จะเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างไร" และผู้ที่มีประสบการณ์ควรทราบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการทำน้ำอมฤตนี้

ในการเตรียมน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องทำงานมากและมีเวลาว่างมากมาย ก็เพียงพอที่จะจัดสรรหนึ่งชั่วโมงในตอนเย็นสำหรับขั้นตอนนี้

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษ

วัตถุดิบ:

  • แอปเปิ้ล - 3 กก.
  • น้ำตาล - 50 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:


หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อสามารถทำหน้าที่แทนได้ หลังจากนั้นเยื่อกระดาษที่ได้จะต้องห่อด้วยผ้าและวางไว้ใต้แท่นพิมพ์

บางคนไม่ต้องการสูญเสียวิตามินอันมีค่าในผลไม้และปริมาตรของน้ำผลไม้ ดังนั้นพวกเขาจึงปิดด้วยเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องรัด คุณได้รับสูตรสำหรับการเตรียมการดังกล่าว

น้ำแอปเปิ้ลขุ่น - วิดีโอ

น้ำแอปเปิ้ลที่มีเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

  • แอปเปิ้ล - 4 กก.
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ได้น้ำผลไม้ประมาณ 800 กรัมจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความแก่ ความหลากหลาย และความแข็งของผลไม้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:


สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บน้ำแอปเปิ้ลหลังจากคั้นน้ำผลไม้โดยเพิ่มผลไม้/ผักอื่นๆ เรามีสูตรสำหรับการคั้นน้ำแอปเปิ้ล-แครอท ในสัดส่วนที่เท่ากันแทนที่จะเป็นแครอทจะสามารถปิดผลไม้อื่นที่ต้องการได้ แครอทเป็นแหล่งของวิตามินเอ มีประโยชน์ต่อดวงตา ระบบหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะย่อยอาหาร ไต และตับ ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

แครอท - น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

  • แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
  • แครอท - 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:


ทำไมต้องฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำผลไม้?

การฆ่าเชื้อคือการทำความสะอาดภาชนะบรรจุกระป๋องจากแบคทีเรียโดยใช้ไอน้ำร้อนและน้ำ กระบวนการนี้มีความจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนแม้ในสภาวะที่ไม่มีอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคโบทูลิซึม น้ำส้มสายชูจึงถูกนำมาใช้ ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะใช้ในการบรรจุกระป๋อง แต่ส่วนประกอบนี้จะไม่ปรากฏเมื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ล ดังนั้นก่อนปั่นแอปเปิ้ลจึงต้องล้างให้สะอาด

ฝาดีบุกต้มให้เข้ากัน สามารถทนอุณหภูมิได้ไม่เกิน 150 องศาเซลเซียส ดังนั้นควรวางไว้บน เป็นเวลานานไม่แนะนำให้ใช้ความร้อนเต็มที่

เล็กน้อยเกี่ยวกับคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับแม่บ้าน

ก่อนดำเนินการผลิตน้ำผลไม้คุณควรเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับแม่บ้านทั่วไปที่จัดการเสบียงอาหารหลายกระป๋องสำหรับครอบครัว มันไม่คุ้มค่าที่จะเจาะลึกถึงคุณสมบัติขั้นสูงของอุปกรณ์ ที่นี่เวลาและความพยายามในการคั้นน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมีความสำคัญ ดังนั้นคุณควรพิจารณาประสิทธิภาพของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณเพื่อจัดสรรเวลาว่างสำหรับการบรรจุกระป๋อง เครื่องคั้นน้ำในครัวเรือนต้องมีไว้สำหรับผักและผลไม้เนื้อแข็ง มิฉะนั้น ไม่ว่าจะเป็นแบบใช้มือ เครื่องกล หรือไฟฟ้า จะมีผลเฉพาะกับชั่วโมงที่ใช้ในการทำอาหารเท่านั้น

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำเองเพื่อช่วยชาวสวนและชาวสวน

ถ้าไม่ได้อยู่ในบ้านของคุณ เครื่องคั้นน้ำผลไม้มืออาชีพและฉันมีแอปเปิ้ลมากมาย คุณสามารถทำเองได้ การออกแบบที่ได้จะทำหน้าที่เป็นสื่อ ข้อดีของการสร้างดังกล่าวคือใน 10 นาทีคุณจะได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณที่เท่ากันจากเค้กสองถัง ขั้นตอนในการสร้างคั้นน้ำผลไม้ขนาดใหญ่:

  1. ในกระทะอลูมิเนียมที่มีปริมาตร 10 ลิตร มีการเจาะรูหลายรูที่ระยะห่างจากกันอย่างน้อย 5 มม.
  2. กระทะ - กระชอนวางอยู่ในถังขนาดใหญ่กว่าและมีรูสำหรับระบายของเหลว
  3. กลไกทั้งหมดนี้วางอยู่บนโครงที่ติดตั้งบนท่อโลหะที่ขุดลงไปในดิน แม่แรงจะวางพิงมุมเชื่อมสองมุมที่ระยะครึ่งเมตรจากพื้น
  4. ลูกสูบจะเป็นชิ้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะไม่กี่เซนติเมตร
  5. ตัวดันคือท่อนซุงความยาวของความสูงที่เป็นผลลัพธ์ของโครงสร้างทั้งหมด

โดยปกติเมื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านผู้ปรุงอาหารชอบทิ้งเยื่อกระดาษไว้ เป็นผลให้ของเหลวที่ได้มีความเข้มข้นมากเกินไป ในฤดูหนาวขอแนะนำให้เจือจางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยน้ำต้ม


เบอร์รี่, ผลไม้, น้ำผัก, รวมถึงส่วนผสมของพวกมัน, มีวิตามิน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, น้ำตาลและอื่น ๆ จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

ทั้งหมดนี้ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย น้ำผลไม้บรรจุกระป๋อง แต่ปรุงตามกฎแล้วน้ำผลไม้ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายและสามารถนำมาใช้ได้ ช่วงฤดูหนาวเติมเต็ม "วิตามินตู้กับข้าว" ของร่างกาย

วันนี้เว็บไซต์จะบอกคุณถึงวิธีทำน้ำผลไม้ เตรียมมันสำหรับใช้ในอนาคต และเก็บไว้

วิธีทำน้ำผลไม้คั้นสด

น้ำผลไม้สามารถหาได้จากผลเบอร์รี่ผลไม้และผักและเครื่องเทศเกือบทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นที่ทันสมัย ​​คุณจะได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุดจากผลไม้และเค้ก (เยื่อกระดาษ) ซึ่งเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์

เทคโนโลยีน้ำผลไม้:

  1. เลือกผลไม้ที่สุกและดีต่อสุขภาพ
  2. ล้างเอาก้านและกลีบเลี้ยงออก ผึ่งให้แห้ง ตัดผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ - วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้แยกตัวได้ดีขึ้น
  3. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และคั้นน้ำผลไม้ อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งเค้ก สามารถเทน้ำเดือดปล่อยให้มันชงและกรอง แล้วใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ หรือเยลลี่

วิธีเก็บน้ำผลไม้สด

น้ำผลไม้คั้นสด (สด) ไม่เก็บไว้นาน ควรดื่มน้ำทันทีหรือภายในหนึ่งชั่วโมงหลังการเตรียม โดยเก็บไว้ในภาชนะที่สะอาดและปิดฝาให้แน่น ฝาปิดในที่แห้งและเย็น ด้วยเหตุนี้ ขวดแก้วหรือขวดขนาดต่างๆ (ตั้งแต่ 0.3 ลิตรถึง 1 ลิตร) พร้อมฝาเกลียวจึงเหมาะอย่างยิ่ง

คุณสามารถปฏิเสธแก้วน้ำผลไม้ที่เสนอให้คุณได้หรือไม่? ฉัน - ไม่ เพราะทั้งน้ำผักและผลไม้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย น้ำผลไม้ธรรมชาติที่เตรียมที่บ้านสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตและดื่มได้ ตลอดทั้งปี. การเปิดขวดแอปเปิ้ลหรือขวดนั้นดีและมีประโยชน์เพียงใด น้ำเชอร์รี่ผลิตเอง. และกระบวนการถนอมน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย น้ำผลไม้คั้นจากผลไม้ ผลเบอร์รี่ หรือผักจะถูกทำให้ร้อน เทลงในขวด ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและพาสเจอร์ไรส์ใน น้ำร้อน. น้ำผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในที่มืดและเย็น เช่น ในห้องใต้ดิน ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่จะมีความสุขและได้รับประโยชน์มากขึ้นจากน้ำผลไม้ดังกล่าว

น้ำผลไม้บรรจุกระป๋องที่บ้านสามารถทำได้สองวิธี: การพาสเจอร์ไรส์และการบรรจุร้อน วิธีการพาสเจอร์ไรซ์เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่น้ำผลไม้จนเกือบเดือดแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ หลังจากนั้นขวดจะถูกปิดด้วยฝาที่ปราศจากเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฝาปิดจะปิดผนึกอย่างแน่นหนา วิธีการบรรจุแบบร้อนเพิ่งแพร่หลายมากขึ้นเนื่องจากกระบวนการถนอมอาหารทำได้เร็วกว่ามาก น้ำผลไม้ถูกทำให้ร้อนจากนั้นต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที พลิกเหยือกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

การเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ที่บ้านทำได้โดยการกดผลไม้ผลเบอร์รี่หรือผักสดที่สุกเต็มที่คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ เมื่อบีบหรือกดพร้อมกับน้ำผลไม้สารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ที่สุดต่อร่างกายจะถูกสกัดออกจากพวกมัน - กรดผลไม้และน้ำตาล, สารประกอบแร่, วิตามินและ น้ำมันหอมระเหย. ดังนั้นจึงเป็นธรรมชาติ 100% น้ำผลไม้กระป๋องมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ก่อนอื่น เพื่อให้น้ำผลไม้ของคุณออกมาอร่อยและอยู่รอดในการเก็บรักษาได้ดี ให้เลือกเฉพาะผักและผลไม้ที่ทั้งสด สด และไม่ถูกแตะต้องจากศัตรูพืชต่างๆ ไม่จำเป็นต้องคิดว่าเช่นผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสำหรับแยมจะเหมาะกับน้ำผลไม้ได้ง่าย ความจริงแล้ว ผลไม้ที่ใช้คั้นน้ำควรปราศจากหนอน เน่า หรือรา ผลไม้ควรสุก แต่ไม่สุกมากเกินไป

เมื่อเลือกผลไม้คุณภาพสูงแล้วต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล (คุณสามารถใช้ฝักบัวเพื่อจุดประสงค์นี้ได้) จากนั้นปอกเปลือกเมล็ดและก้านและสับเพื่อให้น้ำคั้นได้ดีขึ้น ผลเบอร์รี่อ่อนเช่นสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่สามารถบดด้วยมือโดยใช้ที่ดัน และผลไม้ที่มีเนื้อแน่นสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ ผลไม้บางชนิด เช่น ลูกพลัมและแบล็กเคอแรนท์ ยากที่จะให้น้ำผลไม้
สามารถพับลงในกระทะและอุ่นในอ่างน้ำ ในการสกัดน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไฟฟ้าและแบบใช้มือกด

น้ำผลไม้บางชนิดมีความโปร่งใสในตัวเอง น้ำผลไม้ใสที่ดีมากได้มาจากเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำและแดง น้ำผลไม้ที่เหลือมักจะขุ่น เนื่องจากมีอนุภาคแขวนลอยอยู่ ในการกำจัดคุณต้องกรองน้ำผลไม้ด้วยผ้าบาง ๆ และปล่อยให้มันตกตะกอนในที่เย็น ก่อนหน้านี้แม่บ้านพยายามทุกวิถีทางเพื่อชี้แจงน้ำผลไม้ซึ่งพวกเขากรองผ่านผ้าหลายชั้นป้องกันและระบายออกจากตะกอน นักโภชนาการสมัยใหม่กล่าวว่าน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่น ฟักทอง มะเขือเทศ พลัม แอปริคอต พีช ลูกแพร์ และอื่น ๆ เหนือสิ่งอื่นใดสารไฟเบอร์และเพกตินจะถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

หลังจากคั้นแล้ว น้ำจะถูกเทลงในกระทะเคลือบและอุ่นที่อุณหภูมิ 80-95°C สิ่งสำคัญคือต้องทำให้น้ำเดือดจนเกือบเดือด แต่อย่าต้ม จากนั้นน้ำจะถูกกรองและอุ่นอีกครั้ง ในระหว่างการให้ความร้อนครั้งที่สองสามารถเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้รสเปรี้ยวได้

น้ำผลไม้ร้อนถูกเทลงในขวดโหล ซึ่งก่อนอื่นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อนหรือเผาในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณต้องเทเกือบถึงด้านบนจึงมีโอกาสน้อยที่น้ำผลไม้จะไม่ดี จากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกด้วยการฆ่าเชื้อ ฝาโลหะ. กระป๋องน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ในน้ำร้อนประมาณ 15-20 นาที

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการบรรจุร้อน ในการทำเช่นนี้น้ำคั้นจะต้องได้รับความร้อนถึง 70-75 ° C กรองนำไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด หลังจากนี้ควรวางเหยือกคว่ำลงและคลุมด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น พรมหรือผ้าห่มเก่าๆ

หลังจากเย็นตัวแล้วสามารถพลิกเหยือกและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อุณหภูมิห้อง. ในช่วงสัปดาห์นี้เหยือกที่มีน้ำผลไม้คุณภาพต่ำจะ "แสดงตัว": เนื้อหาในขวดจะขุ่นและหมัก สำหรับการจัดเก็บในที่มืดและเย็น ให้ทำความสะอาดเท่านั้น น้ำผลไม้คุณภาพ. คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้กระป๋องไว้ที่บ้านได้ไม่เกินหนึ่งปี

คุณรู้อยู่แล้วว่าการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ที่บ้านดำเนินไปอย่างไร ได้เวลาดำเนินการตามสูตรอาหารแล้ว

น้ำแอปเปิ้ล

น้ำแอปเปิ้ลได้รับความรักจากผู้คนมาอย่างยาวนานและมั่นคง ไม่เพียงแต่รสชาติดีเท่านั้นแต่ และเป็นประโยชน์อย่างมาก เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน จะให้พลังงานในตอนเช้าแม้ว่าคุณจะนอนหลับไม่สนิท และถ้าคุณรู้สึกปวดหัวหลังจากความสนุกเมื่อวาน รสชาติที่สดชื่นจะทำให้คุณรู้สึกตัวได้อย่างรวดเร็ว น้ำแอปเปิ้ลสามารถผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ทำเครื่องดื่มตาม รสนิยมของตัวเอง. ลูกแพร์แอปเปิ้ล, แอปเปิ้ลเชอร์รี่, แอปเปิ้ลโรวันเบอร์รี่, แอปเปิ้ลลูกเกด ฯลฯ เป็นสิ่งที่ดี

การทำอาหาร:
แอปเปิ้ลดีที่สุดสำหรับการคั้นน้ำ พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงฉ่ำและไม่สุก ล้างวัตถุดิบที่คัดแยก นำเมล็ดออก หั่นและผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าหรือคั้นด้วยมือ จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาล (น้ำผลไม้ 0.5 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย). ตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟจนเดือด คนตลอดเวลา อย่าเดือด! นำออกจากเตาทันทีหลังจากเดือด จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่สะอาดและพาสเจอร์ไรส์อย่างระมัดระวัง ม้วนฝาขึ้น คว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอย่างนั้นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถพลิกและถอดออกได้ น้ำผลไม้พร้อมในที่มืดและเย็น

น้ำบ๊วย

การทำอาหาร:
ลูกพลัมที่สุกช้าทุกสายพันธุ์เหมาะสำหรับการรับน้ำผลไม้นี้ คัดแยกลูกพลัม ล้าง เอาหินออก แล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อน ห้องอบไอน้ำก่อนการคั้นน้ำจะเริ่มขึ้น หลังจากนั้นให้วางลูกพลัมไว้ใต้กระดาษแล้วบีบน้ำ เทลงในจานที่เตรียมไว้และพาสเจอร์ไรส์ตั้งแต่ 15 นาที (ขวด 0.5 ลิตร) ถึง 30 นาที (ขวด 1 ลิตร) ที่อุณหภูมิ 85 ° C หรืออุ่นน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิ 90-95 ° C เทลงในจานและไม้ก๊อกที่เตรียมไว้

น้ำสตรอเบอร์รี่หรือน้ำสตรอเบอร์รี่

การทำอาหาร:
ใส่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป กะละมังคลุกเคล้าปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชม. จากนั้นเติมน้ำในอัตราน้ำครึ่งแก้วต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแล้วบีบน้ำ หากน้ำผลไม้แยกตัวไม่ดีให้อุ่นส่วนผสมที่อุณหภูมิ 60 ° C จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในเหยือกที่สะอาด ปิดจุกและพาสเจอร์ไรซ์จาก 15 นาที (เหยือก 0.5 ลิตร) ถึง 20 นาที (เหยือก 1 ลิตร) ที่อุณหภูมิ 85°C

น้ำผลไม้จากราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่

การทำอาหาร:
สำหรับน้ำผลไม้นี้ควรเลือกพันธุ์ที่มีสีเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเด่นชัด ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีความละเอียดอ่อนมาก ควรแปรรูปทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เพราะแม้จะเก็บในระยะเวลาสั้นๆ แต่เค้กก็มีน้ำไหลออกมาและอาจขึ้นราได้ ทำความสะอาดผลเบอร์รี่ที่เก็บจากลำต้นและสิ่งสกปรกอื่นๆ ในส่วนเล็ก ๆล้างอย่างรวดเร็วโดยแช่กระชอนกับผลเบอร์รี่ในน้ำที่ปราศจากกลีบเลี้ยง จากนั้นคั้นน้ำผลไม้หรือบรรจุลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำตาล แต่ผสมน้ำผลไม้เปรี้ยวกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่หวานกว่า หากต้องการผสมน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่ต่างๆกดพร้อมกันได้เลย

อะไรจะดีไปกว่าความอร่อยในวันฤดูหนาว น้ำราสเบอร์รี่ด้วยกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้! คำเตือนที่ดีของฤดูร้อนสำหรับเด็กและผู้ใหญ่!

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 1 กก.
น้ำ 150-200 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยสากไม้ เปิดเครื่องใน กระทะเคลือบน้ำถึง 60 ° C ใส่ราสเบอร์รี่ลงไปแล้วให้ความร้อนกับผลเบอร์รี่ถึง 60 ° C โดยกวนอย่างต่อเนื่อง นำกระทะออกจากเตาปิดฝาแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 15 นาที กรองนำไปต้มแล้วใส่ขวดหรือขวดทันที จากนั้นนำไปปิดจุกหรือพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85°C: สำหรับกระป๋องหรือขวดครึ่งลิตร เวลาคือ 15 นาที สำหรับลิตร - 20 นาที สำหรับสามลิตร - 30 นาที

น้ำผลไม้จากธรรมชาติบางชนิด ไม่ว่าจะมีประโยชน์เพียงใด ยังต้องนำมารวมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอม น้ำผลไม้เปรี้ยวจากลูกเกด, เชอร์รี่, ลูกพลัม, ผสมกับลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล น้ำจากเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลูกเกดดำมีกลิ่นหอมมาก จะใช้ร่วมกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือมะเฟืองก็เข้ากันได้ดี

น้ำผลไม้จากลูกเกดดำ, แดง, ขาว

ผิวของแบล็กเคอแรนท์ค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นเพื่อการสกัดน้ำผลไม้ที่ดีขึ้น จึงต้องลวกผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้จัดเรียงและล้างพวกมันใส่ในกระชอนหรือตาข่ายพิเศษแล้วใส่ในน้ำเดือดประมาณ 4-5 วินาที บีบผลเบอร์รี่บนเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (แยกแต่ละประเภทหรือรวมกัน - ถ้าต้องการ) กรองน้ำผลไม้ นำไปต้ม เทลงในจานที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาทันที

หากคุณต้องการระลึกถึงฤดูร้อนที่ผ่านมาซึ่งมีผักมากมายในฤดูหนาว ให้เตรียมน้ำผัก

วัตถุดิบ:
1 ลิตร น้ำสควอช,
ใบองุ่น 100 กรัม
1 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น

การทำอาหาร:
ล้างบวบ ปอกเปลือก สับ และคั้นน้ำด้วยการกดหรือคั้นน้ำผลไม้ ใบองุ่นเทน้ำเดือดใส่ขวดที่เตรียมไว้ใส่กานพลูในที่เดียวกัน นำน้ำไปต้มแล้วเทลงในขวด พาสเจอร์ไรส์ขวดเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90°C

แครอทมีชื่อเสียงมานานแล้ว คุณสมบัติการรักษา. น้ำแครอทมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับตับ ไต ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. และจำเป็นต้องใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ สามารถเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวในลักษณะที่ยังคงความสดและรักษาทุกอย่างไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลานาน. นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นในเรื่องของการถนอมอาหาร ดังนั้นเมื่อเตรียมการคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมด ห้ามใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะ

การทำอาหาร:
เลือกแครอทสดและสุกสองสามหัวซึ่งล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก บดในเครื่องปั่น คั้นน้ำผลไม้ หรือบีบน้ำจากแครอทขูดโดยใช้เครื่องกด

จากนั้นให้เวลาน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ตกตะกอน นำออกจากตะกอนและความเครียด เทของเหลวลงในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมและตั้งไฟให้ร้อนถึง 85 ° C
เทน้ำผลไม้ที่อุ่นแล้วลงในขวดหรือเหยือกที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อย่าเติมให้เต็ม จากนั้นปิดจุกและฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 110 องศา

น้ำผักรวม

สูตร #1

วัตถุดิบ:
1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ
1 ลิตร น้ำแครอท,
1 ลิตร น้ำฟักทอง,
เมล็ดผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมน้ำผลไม้ใส่ผักชีฝรั่งและเกลือแล้วต้มประมาณ 5 นาที เทร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สูตร #2

วัตถุดิบ:
น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
น้ำผลไม้ 0.25 ลิตรจากกะหล่ำปลีดอง
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมน้ำผลไม้ ใส่เกลือและน้ำตาล นำไปต้ม แล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ พาสเจอร์ไรส์ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 80 ° C

โดยวิธีการที่น้ำผลไม้สามารถแช่แข็งในขวดสำหรับฤดูหนาว ลองเลย คุณและคนที่คุณรักจะหลงรักน้ำผลไม้แช่แข็งและสนุกกับการทำมันทุกปี

น้ำผลไม้แช่แข็งในขวด

สำหรับน้ำผลไม้แช่แข็ง ขวดพลาสติกซึ่งใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ น้ำดื่ม. น้ำผลไม้สดเทใส่ขวด บีบขวดเบาๆ เพื่อไล่อากาศออก แล้วปิดให้สนิท จากนั้นล้างขวด เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ก่อนใช้งาน ต้องนำขวดน้ำผลไม้แช่แข็งออก ตู้แช่แข็งและย้ายไปยังชั้นล่างของตู้เย็น ในหนึ่งวันขวดจะละลาย ด้วยน้ำผลไม้นี้ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ทำซอสปรุงรส และน้ำเกรวี่ได้ ขึ้นอยู่กับชนิดของผลเบอร์รี่ที่คุณนำมาทำเป็นน้ำผลไม้ แต่จะดีกว่าแน่นอนที่จะดื่ม

การเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ที่บ้านนั้นง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ดื่มน้ำผลไม้โฮมเมดอย่างมีความสุข! ทานให้อร่อย!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

อะไรจะอร่อยไปกว่าน้ำแอปเปิ้ล? หลายคนชอบที่จะดื่มมันสด แต่ถ้าไม่เสมอไป แอปเปิ้ลที่ตรงกัน? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำที่บ้าน มาดูกันมากที่สุด วิธีง่ายๆการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

หลายคนรู้วิธีถนอมอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงประโยชน์ของมัน ผู้เชี่ยวชาญได้จัดตั้งขึ้น: หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วครึ่งต่อวัน การทำงานของอวัยวะในระบบทางเดินหายใจทั้งหมดจะดีขึ้นอย่างมาก หากคุณเตรียมน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลแสดงว่ามีแคลอรีต่ำ เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยให้คุณมีรูปร่างที่เพรียวบาง

น้ำแอปเปิ้ลมีวิตามินซีจำนวนมากทุกคนรู้ว่าส่วนประกอบนี้จำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการปรับปรุงการทำงาน ระบบภูมิคุ้มกัน. นอกจากนี้ส่วนประกอบของเครื่องดื่มยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดอินทรีย์หลายชนิด รวมทั้งซิตริกและมาลิก

แพทย์หลายคนแนะนำให้บริโภคน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำสำหรับผู้ที่เป็นโรค โรคต่างๆระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, โรคโลหิตจาง, หลอดลมอักเสบบ่อย จะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ดื่มและผู้สูบบุหรี่หนัก

ตามที่กล่าวมาแล้วส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณจัดการกับโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและยังช่วยกำจัดนิ่วออกจากไต เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นอุดมสมบูรณ์มาก สารเพคตินซึ่งช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย

หลายคนใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามต้องมีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง มิฉะนั้นส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายจะสูญเสียคุณสมบัติไป นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการรู้วิธีถนอมน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเป็นเรื่องสำคัญ

จะเลือกแบบไหนดี?

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องอร่อยคุณต้องเลือกเท่านั้น ผลไม้สุกไม่มีร่องรอยการสลายตัวหรือรูหนอน เฉพาะพวกเขาจะมีกลิ่นหอมเด่นชัด ที่สุด เครื่องดื่มอร่อยได้จากแอปเปิ้ลที่มีกรดและน้ำตาลในอัตราส่วนที่เหมาะสม ดังนั้นควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง เกรดดีที่สุดหรือผสมน้ำผลไม้ในตอนท้าย หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวก็สามารถเติมน้ำเชื่อมลงไปได้

คุณไม่ควรเตรียมน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องจากผลไม้ที่ไม่เป็นกรดมากเกินไปเท่านั้น เป็นผลให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่อ่อนแอ ความอร่อย. สำหรับพันธุ์อาหารพวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ที่ยากต่อการลดน้ำหนัก

เนื่องจากการเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นยากกว่าการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เล็กน้อย การเลือกผลไม้ที่เข้มข้นและฉ่ำจะดีกว่า เหล่านี้รวมถึง พันธุ์ฤดูหนาว: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka และอื่น ๆ

น้ำปรุง: งานเตรียมการ

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมฝาและเหยือกแก้วที่คุณจะเทน้ำผลไม้ลงไป ล้างภาชนะให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ควรใช้น้ำอุ่นและ ผงฟู. หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อขวด คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปหรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C วางเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงบนผ้าแห้งและสะอาด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้หนาวเร็ว

ล้างฝาให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 10 นาที

เตรียมแอปเปิ้ล

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องสูตรที่จะได้รับด้านล่างยืนเป็นเวลานานและไม่หมักจำเป็นต้องเตรียมผลไม้สำหรับการแปรรูป ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดแล้วนำแกนออกจากแอปเปิ้ลแต่ละลูก ผลไม้ต้องหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นวัตถุดิบที่เตรียมไว้สามารถผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

จะทำอย่างไรกับน้ำผลไม้?

การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น ยังคงต้องมีการบรรจุขวดและรีดขึ้น ควรเทน้ำคั้นลงในกระทะ ภาชนะต้องบรรจุเครื่องดื่มเพียง 2/3 วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้หกลงบนเตาเมื่อเดือด ควรนำเนื้อหาในหม้อไปที่ 95°C ในกรณีนี้ต้องกวนน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง หากใช้ผลไม้รสเปรี้ยวในการทำเครื่องดื่มก็สามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ หากแอปเปิ้ลมีรสหวานก็สามารถรีดเครื่องดื่มได้ สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากเปิดขวด

การเพิ่มสารกันบูดพิเศษลงในน้ำผลไม้ไม่คุ้มค่า ท้ายที่สุดกรดและน้ำตาลในแอปเปิ้ลจะแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อการฆ่าเชื้อของน้ำแอปเปิ้ลเสร็จสิ้นจำเป็นต้องถอดโฟมที่ได้ออกแล้วเท ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยธนาคาร ภาชนะบรรจุจะถูกปิดฝาทันทีและรีดด้วยกุญแจ

ต้องพลิกขวดที่ม้วนแล้ววางบนคอ หลังจากนั้นควรห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

น้ำผลไม้ผสม

ก่อนที่จะเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ควรพิจารณาว่า สำเร็จรูปเครื่องดื่มมีความเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจนำปัญหามาสู่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงควรเจือจางหรือปรุงเช่นด้วยน้ำบวบ เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มนั้นอ่อนโยนกว่าและแน่นอนว่ามันจะดีต่อสุขภาพมากกว่า สำหรับน้ำแอปเปิ้ลสามลิตรคุณต้องเติมน้ำบวบเพียงแก้วเดียว

แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กจำนวนมาก และเมื่อสัมผัสกับอากาศ ธาตุนี้จะเริ่มออกซิไดซ์ เป็นผลให้น้ำผลไม้ที่ได้จากการบีบผ่านคั้นน้ำผลไม้อาจกลายเป็นสีเข้ม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรเพิ่มเล็กน้อย กรดมะนาวแต่ก็ไม่มากเกินไป ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดมันคือน้ำมะนาว มันทำหน้าที่อย่างอ่อนโยนและผสมอย่างรวดเร็ว

กากมันทั้งหมดสามารถผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้อีกครั้ง ในการรับเครื่องดื่ม คุณต้องเติมน้ำ 10% โดยน้ำหนักของวัสดุรีไซเคิล ดังนั้นหากกากกากหมูเหลืออยู่ 2 กิโลกรัม จะต้องเติมของเหลว 200 มิลลิลิตร อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 75 ถึง 80 องศาเซลเซียส ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและผสมเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถข้ามวัตถุดิบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้นี้ใช้ทำแยม มาร์มาเลด หรือแยมก็ได้

วิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้?

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้เป็นกระบวนการที่ลำบาก ก่อนอื่นควรปอกเปลือกผลไม้และแกนออกให้หมด

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องวางเป็นส่วน ๆ บนผ้าหนาทึบหรือบนผ้าโปร่งพับหลายชั้น น้ำแอปเปิ้ลบีบด้วยมือลงในชาม หลังจากนั้นควรต้มเครื่องดื่มแล้วเทลงไป ขวดแก้วและม้วนขึ้นด้วยกุญแจ น้ำผลไม้ธรรมชาติจากแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

เพื่อให้เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่มืดลงอย่างรวดเร็วและไม่ได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ ควรใช้เหล็กกล้าไร้สนิมหรือจานเคลือบและเครื่องบดเนื้อ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ช่วยให้คุณทำให้มันอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดมันยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกมากมาย

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ว ทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณสามารถสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด ในกรณีนี้เครื่องดื่มอาจมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้า สิ่งสำคัญคือการเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมและคำนวณ จำนวนที่ต้องการซาฮาร่า

น้ำผักสำหรับฤดูหนาวคือก่อนอื่น แหล่งความอร่อยวิตามินในฤดูหนาวเมื่อขาดจริงๆ เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่ายและสามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องทำคือตุนผักคุณภาพสูง (ที่ไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย) เวลาว่างและแน่นอน อารมณ์ดี. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องศึกษาคำแนะนำของสูตรอาหารที่เลือกไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เกิดความประหลาดใจที่น่ายินดีในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

มีสองวิธีหลักในการทำน้ำผักแบบโฮมเมด:

  1. พาสเจอร์ไรซ์;
  2. เทร้อน

ตามวิธีแรกน้ำผลไม้ที่คั้นและกรองจะถูกให้ความร้อน แต่ไม่นำไปต้มจากนั้นเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อหลังจากนั้นจะถูกพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำและปิดฝาให้แน่น วิธีที่สองนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่ามากในการดำเนินการ น้ำผลไม้ที่คั้นและกรองไม่เพียงแค่ถูกทำให้ร้อนเท่านั้น แต่ยังนำไปต้มและเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นระยะเวลาหนึ่งด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นน้ำผลไม้ร้อนจะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

หลังจากม้วนขวดโหลแล้ว ให้เปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มและเก็บไว้ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นเหยือกจะถูกส่งไปยังห้องมืดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการเตรียมการที่ถูกละเมิดจะแสดงออกมา ไหดังกล่าวถูกปฏิเสธ เฉพาะน้ำผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้นที่ส่งไปจัดเก็บ

ต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำน้ำผักแบบโฮมเมด สูตรง่ายๆกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. พวกเขาจะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มและรูปถ่ายของแต่ละขั้นตอนจะแสดงด้วย