ผลไม้แช่อิ่ม Rowan สำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry: สูตรที่ดีที่สุด

Chokeberry หรือ chokeberry เป็นหนึ่งในพืชผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุด ผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มนี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากที่สุด ตัวอย่างเช่นมีวิตามินซีใน chokeberry มากกว่าใน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและมีไอโอดีนมากกว่าผลเบอร์รี่ในสวนหลายเท่า

แบล็กเบอร์รี่สามารถใช้ใน ประเภทต่างๆ: กินเข้าไปได้ สดปรุงเครื่องดื่มผลไม้, แยม, ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ของเถ้าภูเขาที่ผิดปกตินี้

ในฤดูสุกผลเบอร์รี่จะสุกดีที่สุด ผลไม้แช่อิ่มสดจาก chokeberry เพื่อให้องค์ประกอบที่มีค่าทั้งหมดในผลเบอร์รี่ไม่เสียหายควรเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรต่อไปนี้:

• เทน้ำเย็นสะอาดหนึ่งลิตรลงในกระทะ
• ปล่อยให้น้ำเดือด
• เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหนึ่งแก้วลงในน้ำ โช้คเบอร์รี่;
• ควรปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดประมาณสามสิบวินาทีแล้วจึงนำออกจากเตา

หากผลไม้แช่อิ่มดูเปรี้ยวสำหรับคุณ คุณสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ ควรปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงและใส่เข้าไป จากนั้นคุณสามารถใช้มันเพื่อขจัดความกระหายและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของร่างกายด้วยวิตามิน

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยาก: คุณเพียงแค่ต้องตุนผลเบอร์รี่ น้ำตาล และเตรียมขวดโหลไว้ล่วงหน้า ผลเบอร์รี่ Chokeberry ควรทำความสะอาดกิ่งไม้และเศษเล็กเศษน้อยและล้างให้สะอาดใต้น้ำ กระจายเถ้าภูเขาที่ล้างแล้วบนผ้าสะอาดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

เตรียมเหยือกล่วงหน้าด้วย - ต้องล้างและฆ่าเชื้อ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ จำเป็นต้องเติมแต่ละขวดประมาณหนึ่งในสาม หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อมใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้ - ของเหลวห้าร้อยกรัมต่อลิตร คำนวณแล้ว ปริมาณที่เหมาะสมส่วนผสมเทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่นำไปต้มแล้วใส่น้ำตาลลงไป คนและปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนขวดขึ้น ขวดที่ม้วนแล้วควรปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่ม จากนั้นนำผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้วไปเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

หากคุณแช่แข็งผลเบอร์รี่ chokeberry สำหรับฤดูหนาวการปรุงผลไม้แช่อิ่มที่สดใหม่และอร่อยจากมันจะเป็นเรื่องง่าย เครื่องดื่มถูกชงเช่น ผลไม้แช่อิ่มปกติจากผลเบอร์รี่สด หากต้องการสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งอื่น ๆ ลงในผลเบอร์รี่โรวันได้: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่

ใช้โดย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ความนิยมและสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งและแอปเปิ้ล เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องในส่วนถัดไปของบทความ

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้สูตรผลไม้แช่อิ่มที่เราให้ไว้ข้างต้น แต่จะเพิ่มส่วนผสมเพียงหนึ่งอย่างเท่านั้น - แอปเปิ้ล คุณสามารถล้างแอปเปิ้ลขนาดเล็กและนำก้านใบออกได้ แต่ควรหั่นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้วางในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดซึ่งเตรียมในสัดส่วนที่เท่ากันนั่นคือทรายหวานครึ่งกิโลกรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry: ประโยชน์และโทษ

การใช้ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มแหล่งพลังงานของร่างกายเติมวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า

มีการแสดงเครื่องดื่มสำหรับโรคบางอย่างของระบบต่อมไร้ท่อและระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินอาหาร, ไตและตับ ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่จะขจัดความรู้สึกหนักอึ้งในกระเพาะอาหาร ปลุกความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

ผลเบอร์รี่ Aronia อุดมไปด้วยเพคตินดังนั้นจึงช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้แช่อิ่มยังมีประโยชน์ในด้านความงาม: ผลเบอร์รี่ chokeberry เป็นคลังเก็บสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาความเยาว์วัยและความแข็งแรง

เครื่องดื่มจาก chokeberry ไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่คุณควรงดใช้ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือดตามปกติ แผลในกระเพาะอาหารความดันเลือดต่ำ

โช้กเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์. ทำให้เครื่องดื่มมีสีม่วงเข้มผิดปกติเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและใบเชอร์รี่ นอกจากนี้การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry สำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ทั้งโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและด้วย สิ่งนี้ทำให้พนักงานต้อนรับสมัยใหม่สามารถเลือกได้มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในบรรดาสูตรวิดีโอและภาพถ่ายที่นำเสนอด้านล่าง คุณสามารถค้นหาได้ คำแนะนำที่แตกต่างกันบอกเล่าวิธีทำผลไม้แช่อิ่มสีดำสำหรับฤดูหนาว พวกมันจะช่วยให้คุณเติมสต็อกในตู้กับข้าวได้อย่างง่ายดายและดำเนินการแยกเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีกลิ่นหอมได้มาจากการใช้ สารเติมแต่งที่ไม่ได้มาตรฐาน. ตัวอย่างเช่นไม่ใช้น้ำตาล แต่สามารถใช้น้ำผึ้งเพื่อเน้นรสหวานได้ ขอแนะนำให้เลือกน้ำผึ้งประเภทที่ผิดปกติ: บัควีทหรือดอกเหลือง พวกเขาจะช่วยสร้างประโยชน์และ เตรียมอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สูตรภาพต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มโรวันที่ผิดปกติ

ส่วนผสมสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจาก chokeberry

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โช้คเบอร์รี่ -0.5 กก.
• น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ -1.5 ลิตร
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพง่าย ๆ สำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สีดำสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry และแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

การรวมกันของแอปเปิ้ลและ chokeberry ช่วยให้คุณทำ เครื่องดื่มฤดูหนาวสำหรับเด็กไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยที่สุดอีกด้วย จะมีสีอ่อนกว่าเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry โดยเฉพาะ แต่ในเวลาเดียวกันรสชาติของชิ้นงานจะเข้มข้นและสดใหม่ที่สุด ในสูตรต่อไปนี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลได้โดยไม่มีปัญหา

สูตรวิดีโอสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในฤดูหนาวและผลไม้แช่อิ่ม chokeberry

สูตรวิดีโอต่อไปนี้อธิบายคุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry ทีละขั้นตอน เช่น คำใบ้ที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณสะสมเครื่องดื่มแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณโดยไม่มีปัญหา

chokeberry สีดำที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะสร้างเถ้าภูเขาจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สำหรับสิ่งนี้ chokeberry เพียงแค่ต้องต้มด้วยกัน กรดมะนาว. เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถใช้กรดซาลิไซลิก (แอสไพริน) ได้ จากนั้นเครื่องดื่มที่ทำจะถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งในห้องใต้ดินและบนระเบียง

รายการส่วนผสมสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวด chokeberry ขนาด 3 ลิตร

• น้ำตาล -1.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ -1 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 850 มล.
• กรดซาลิไซลิก - 0.5 ช้อนชา (อาจไม่ใช้)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวสำหรับผลเบอร์รี่ chokeberry ขนาด 3 ลิตร

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรง่ายๆ พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย

แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาวิธีที่สะดวกในการปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ จึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยให้กับคนที่คุณรักได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรต่อไปยอดเยี่ยมสำหรับการดำเนินการดังกล่าวของ chokeberry เขาจะบอกวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม chokeberry กับแอปเปิ้ลทั้งง่ายและถูกต้อง

ส่วนผสมตามสูตรสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโรวันสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• โช้คเบอร์รี่ -0.5 กก.
• แอปเปิ้ล -0.5 กก.
• น้ำ -1 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล -800 ก.

ภาพถ่ายคำแนะนำสำหรับสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและ chokeberry สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งกับใบเชอร์รี่ - สูตรวิดีโอง่ายๆ

Chokeberry เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่กับใบเชอร์รี่ ส่วนผสมที่ผิดปกติมักใช้เมื่อหั่นแตงกวาและมะเขือเทศ จะช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติพิเศษ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้เหมาะสำหรับการรักษาภูมิคุ้มกันในเด็กและผู้ใหญ่

สูตรง่ายๆพร้อมวิดีโอการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ chokeberry สดพร้อมใบเชอร์รี่

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับกฎสำหรับการกลิ้งผลไม้แช่อิ่มโรวันพร้อมกับใบเชอร์รี่ในสูตรวิดีโอต่อไปนี้ เขาอธิบายเงื่อนไขทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมและการผสมส่วนผสม การเก็บรักษาเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรข้างต้นพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย อาจเป็นเครื่องดื่มที่มีวิตามินสูงสุดจากแอปเปิ้ลและโช้กเบอร์รี่ และคุณสามารถใช้ คำแนะนำง่ายๆทำผลไม้แช่อิ่มด้วยใบเชอร์รี่ สูตรที่แน่นอนจะเป็นประโยชน์ในการเตรียมตัว หนาวและช่วยเตรียมเครื่องดื่ม chokeberry ที่น่าทึ่งที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

Aronia (chokeberry) มีค่าสำหรับ องค์ประกอบของวิตามินและ คุณสมบัติทางยา. แต่ผลเบอร์รี่นี้ไม่เพียง แต่ได้รับยาเท่านั้น เป็นการง่ายที่สุดในการถ่ายโอนความเป็นไปได้ในการรักษาทั้งหมดของเถ้าภูเขาไปยังของหวานโดยการทำผลไม้แช่อิ่มจากมัน แท้จริงแล้วในรูปแบบนี้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวที่บ้าน เมื่อรวมกับพืชสวนเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ จะได้ผลเบอร์รี่ รสชาติที่ประณีตและพึงใจด้วยสีสันที่เข้มข้น

Aronia อยู่ร่วมกับผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้สีและความฝาดอันสูงส่งแก่เครื่องดื่ม เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry อร่อยคุณต้องรู้ความลับเพียงเล็กน้อย และการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากในการดำเนินการ

หลักการทำ chokeberry แบบง่ายๆ

แบล็กโรวันเบอร์รี่มีมากมาย คุณสมบัติมหัศจรรย์หนึ่งในนั้นคือความสะดวกในการเตรียมการ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ได้ มีเอกลักษณ์ องค์ประกอบทางเคมีผลเบอร์รี่ช่วยให้น้อยที่สุด การรักษาความร้อน. วิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ใน chokeberry นั้นเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมในเวลาเดียวกัน ผลไม้เล็ก ๆ ยังมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อให้เชี่ยวชาญแม้กระทั่งสูตรที่ง่ายที่สุด

1. 1. บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่มีการเคลือบขี้ผึ้งบาง ๆ มีจุลินทรีย์ที่กระตุ้นการหมัก เพื่อไม่ให้เข้าไปได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดหรือแช่นานถึง 6 ชั่วโมง เปลี่ยนไส้เป็นระยะ
2. 2. กำจัดความฝาดมากเกินไปด้วยการลวกผลไม้ในน้ำปริมาณเล็กน้อย แบล็กเบอร์รี่ก็มี โครงสร้างที่หนาแน่นและผิวที่หนา การต้มนานหลายนาทีไม่เป็นอันตราย แต่ทำให้นิ่มลงเพื่อขับน้ำออกมา
3. 3. วิธีที่ดีที่สุดในการลดความขมและความฝาดคือการแช่แข็ง วัตถุดิบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือผลเบอร์รี่ที่สัมผัสกับความเย็นบนกิ่งไม้ แต่ถ้าคุณต้องเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ คุณสามารถใส่ chokeberry ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายวัน
4. 4. เพื่อความปลอดภัย เครื่องดื่ม Black Mountain Ash ไม่ต้องการความหวานที่เพิ่มขึ้น อนุญาตให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเลย แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มในน้ำเชื่อมเข้มข้น: น้ำตาล 0.5 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร บุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์ในสูตรอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกทิศทาง
5. 5. การเติมผลไม้รสเปรี้ยวทำให้รสชาติอ่อนลงทำให้สีทับทิมและรักษาเครื่องดื่ม ชุดค่าผสมดั้งเดิมนั้นรวมกับอบเชย, มิ้นต์, วานิลลา, โป๊ยกั๊กและเครื่องเทศอื่น ๆ เครื่องปรุงที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม - ใบเชอร์รี่.

ผลการรักษาที่แข็งแกร่งของ chokeberry ยังแสดงถึงข้อห้ามบางประการ การบริโภคผลไม้แช่อิ่มเพื่อการรักษามากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มจาก chokeberry สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ แผลหรือกระเพาะอักเสบ มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด

หากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรใด ๆ ด้านล่างจะออกมาอร่อยและจะนำมา ประโยชน์อย่างยิ่งเพื่อสุขภาพจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มดังกล่าวเตรียมได้อย่างรวดเร็วและคงปริมาณวิตามินสูงสุดไว้ วัตถุดิบจะถูกเทลงในเหยือกโดยตรง ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการเตรียมส่วนผสมตามภาชนะแก้วใบเดียว

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• มะนาวขนาดใหญ่ 1/3 ลูก;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

แบ๊งส์สำหรับถนอมเครื่องดื่มได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง (ด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ) ฝาปิดสำหรับการต้ม แม้จะมีประสิทธิภาพการเก็บรักษาที่ดี แต่ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ในระหว่างการบรรจุกระป๋องนั้นต้องการความสะอาดของอุปกรณ์เสริมและเครื่องใช้ทั้งหมด

ผลเบอร์รี่สามารถใส่ในขวดโหลโดยไม่ต้องเอาออกจากแปรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องแปรรูปวัตถุดิบด้วยน้ำเดือด สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยวของโช้คเบอร์รี่โดยเฉพาะ

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. 1. ผ่าน chokeberry คัดแยกผลเบอร์รี่แห้งบูดและไม่สุก ผลไม้ที่ล้างและแปรรูปหลับไปในขวดโหล
2. 2. หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะแต่ละชิ้น
3. 3. ต้มน้ำตาลและน้ำเป็นเวลา 2 ถึง 5 นาทีในชามแยกต่างหาก
4. 4. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดจนสุด
5. 5. ปิดผนึกชิ้นงานอย่างแน่นหนา

ภาชนะที่คว่ำถูกคลุมด้วยผ้าห่มหนาหรือผ้าขนหนูเทอร์รี่ - การห่อจะยืดอายุการฆ่าเชื้อในตัวเองของผลิตภัณฑ์ หลังจากเย็นตัวช้า ช่องว่างจะถูกนำออกไปในที่เย็น สีของผลไม้แช่อิ่มจะไม่ปรากฏขึ้นทันที ในตอนแรกน้ำจะยังคงโปร่งใส เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์และค่อยๆ ได้รับสีและรสชาติที่หลากหลาย

Aronia ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

chokeberry เรียกว่าเถ้าภูเขาตามเงื่อนไขเท่านั้นพฤกษศาสตร์จำแนกผลไม้เป็นแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่เก็บเป็นพวง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มากที่สุด ชุดค่าผสมยอดนิยมส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มที่มี chokeberry คือแอปเปิ้ล รสชาติของผลไม้แช่อิ่มประสบความสำเร็จในการผสมผสานเฉดสีที่ละเอียดอ่อนและทาร์ตและสีของเครื่องดื่มจะอิ่มตัว

อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับโถ 3 ลิตร:

• โช้คเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - ตั้งแต่ 300 ถึง 500 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาหาง ฝักเมล็ด และส่วนที่เสียหายออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากผลไม้ วัตถุดิบจะเหลือเป็นซีกหรือบดแบบสุ่ม ควรโรยชิ้น น้ำมะนาวเพื่อรักษาสีของเยื่อกระดาษ

ผลเบอร์รี่เตรียมด้วยวิธีใดก็ได้ (ลวก, แช่แข็ง, แช่) และใส่ในขวดพร้อมกับแอปเปิ้ล จากนั้นพวกเขาก็เตรียมมันดังนี้:

1. 1. ควรเติมส่วนผสมของผลไม้และเบอร์รี่ลงไปด้านบนด้วยน้ำเดือด แล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. 2. เทของเหลวลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำตาล และปล่อยให้เดือด
3. 3. ต้มน้ำเชื่อมอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. 4. เติมขวดที่มีน้ำตาลเดือดบรรจุไว้ใต้คอแล้วม้วนด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ช่องว่างร้อนถูกห่อและทิ้งไว้เพื่อการฆ่าเชื้อด้วยตนเองเป็นเวลาหนึ่งวัน อบเชยถือเป็นเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งดั้งเดิมจะเป็นเครื่องดื่มจาก chokeberry กับ ranetki หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็กอื่น ๆ เมื่อวางผลไม้ในช่องว่างทั้งหมด ในกรณีนี้เหยือกจะต้องผ่านการพาสเจอไรซ์เพิ่มเติมเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที และจะสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้

มันคุ้มค่าที่จะลองเติมสะระแหน่โป๊ยกั๊กหรือกานพลูสักสองสามกลีบ สิ่งสำคัญคือการนำสารเติมแต่งออกจากน้ำเชื่อมหลังจากเดือด ในเครื่องเทศสำเร็จรูปเครื่องเทศจะใส่ตลอดเวลาที่จัดเก็บและกลิ่นอาจแรงเกินไป

ดื่มจากโรวันสีแดงและสีดำ

ไม่มีวิธีการเก็บรักษาแยกต่างหากสำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว ผลไม้ทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติใกล้เคียงกัน คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบและแทนที่ chokeberry ครึ่งหนึ่งด้วยผลเบอร์รี่สีแดง

ความแตกต่างระหว่างเถ้าภูเขาและโช้คเบอร์รี่คือความฝาดและความขมขื่นที่มากกว่า คุณสามารถแปรรูปและเตรียมผลไม้เพื่อแปรรูปด้วยกัน เป็นการดีที่จะเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อลวกผลเบอร์รี่จากนั้นความขมขื่นก็จะหายไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศจะถูกเลือกตามต้องการ

อัตรามาตรฐานของการวางวัตถุดิบสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือ 1/3 ของปริมาตรของกระป๋อง การใช้ผลไม้ที่มีรสชาติไม่สร้างความรำคาญ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะยม องุ่น) ปริมาณนี้สามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยเป็น 1/2 หรือมากกว่านั้น ในกรณีของการเก็บรักษาส่วนผสมของโรวันไม่แนะนำให้เกินอัตราบุ๊กมาร์กมิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะได้รับความฝาดและรสฝาดมากเกินไป

เครื่องดื่ม chokeberry สีดำที่มีรสเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวรสชาติเข้มข้นและสีที่เข้มข้นจะได้รับหากคุณรวมคุณสมบัติเฉพาะของ chokeberry กับกลิ่นเชอร์รี่ เพื่อเตรียมสามลิตร เครื่องดื่มที่ผิดปกติเอา:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 500 กรัมขึ้นไป
• น้ำตาล - ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 กก.
• น้ำเชอร์รี่- 250 มล.
• ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

การเตรียมเถ้าภูเขานั้นไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า มีเพียงวิธีการเตรียมไส้เท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย คำแนะนำทีละขั้นตอนการต้มน้ำเชื่อม:

1. 1. ล้างใบเชอร์รี่สดหรือแห้ง ครึ่งหนึ่งใส่ในชามเคลือบฟันหรือสแตนเลส เติมน้ำ 0.5 ลิตรและต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. 2. เท chokeberry กับน้ำซุปที่ได้และทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
3. 3. นำผลไม้ที่นิ่มแล้วออกมาวางในเหยือก ใบที่เหลือแช่ในน้ำ เติมน้ำเชอร์รี่และเติมน้ำตาล
4. 4. นำน้ำเชื่อมไปต้มให้ร้อนอีกประมาณ 5 นาที

ไส้ที่เดือดเสร็จแล้วจะเต็มไปด้วยเหยือกที่มีผลไม้เล็ก ๆ วางอยู่ ก่อนหน้านี้ใบจะถูกลบออกจากน้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องหลังพาสเจอร์ไรส์ ในการทำเช่นนี้ ช่องว่างจะถูกเก็บไว้ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดจุก ทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ นำออกเพื่อจัดเก็บหลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง

ตามรูปแบบที่เสนอคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโรวันด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ บ่อยที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวก็เพียงพอแล้ว เทร้อน. แต่มีพืชสวนที่มีประโยชน์อีกอย่างคือ เครื่องดื่มที่มีคุณค่าโดยจะพาสเจอไรซ์ก่อนจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry และทะเล buckthorn

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn กับผลเบอร์รี่สีดำสร้างบาล์มบำบัดที่แท้จริงซึ่งขาดไม่ได้ในความเย็น บุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์โดยประมาณสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• ผลไม้ทะเล buckthorn - 300 กรัม
• โช้คเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ผลไม้ที่เตรียมไว้บรรจุในภาชนะบรรจุน้ำเชื่อมเดือดจัดทำขึ้นตามสูตรก่อนหน้า การบรรจุจะดำเนินการบนไหล่ปิดฝาอย่างหลวม ๆ และวางไว้เพื่อฆ่าเชื้อในหม้อน้ำ สำหรับคอนเทนเนอร์ที่มีความจุ 1 ลิตร เวลาดำเนินการคือ 15 นาที สำหรับ 3 ลิตร ภาชนะแก้วจะใช้เวลา 30 นาที

ลูกแพร์ ลูกพลัม ลูกเกด และองุ่นเข้ากันได้ดีกับโช้กเบอร์รี่ รสชาติที่เป็นกลางของผลไม้แช่อิ่ม chokeberry นั้นมีความหลากหลายด้วยมะนาวและส้มที่เพิ่มเข้ามาในสูตร ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ต่อสุขภาพของมนุษย์รวมกับคุณสมบัติในการกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นการเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบ คุณควรใช้ทุกปี

Chokeberry หรือ chokeberry ตาม รูปร่างคล้ายกับเถ้าภูเขามาก แต่มีผลสีดำหรือสีม่วงดำ ในแวดวงวิทยาศาสตร์มีชื่อที่ชัดเจนมาก - chokeberry สีดำ

ส่วนใหญ่มักใช้เป็นพลัง ยา. ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานที่มีรสฝาดเล็กน้อยจึงรับประทานได้ ดังนั้น โชกเบอร์รี่จึงไม่ใช้เพียงเพื่อการบำบัดเท่านั้น แต่ยังเป็นรสชาติที่อร่อยอีกด้วย ของหวานเพื่อสุขภาพในรูปของน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ แยม นอกจากนี้ การอบชุบด้วยความร้อนยังรักษาส่วนใหญ่ของ สารที่มีประโยชน์และการเติมน้ำตาลและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติ

ผลเบอร์รี่สีดำมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย: น้ำตาล (กลูโคสและฟรุกโตส), เพคติน, แทนนิน, กรดอินทรีย์, ซอร์บิทอล

ประกอบด้วย องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์: ทองแดง เหล็ก แมงกานีส โมลิบดีนัม ไอโอดีน โบรอน ฟลูออรีน รวมทั้งวิตามิน A, B1, B2, B6, C, E, PP แต่ที่สำคัญที่สุดใน chokeberry วิตามินพีซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพของหลอดเลือดทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดงและนิยมว่าเป็น “วิตามินแห่งความเยาว์วัย”

วิตามินนี้มีอื่นๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ ต่อมหมวกไต เพิ่มประสิทธิภาพทางจิตและภูมิคุ้มกันในโรคไวรัส

แต่ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าวิตามินนี้ถูกทำลายในระหว่าง การรักษาความร้อนดังนั้นเมื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจาก chokeberry คุณไม่ควรให้ผลเบอร์รี่เดือดเป็นเวลานาน

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• Chokeberry สุกในเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม เธอมีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกินสามวันในที่เย็น ดังนั้นจึงต้องดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือซื้อในตลาด ในกรณีที่รุนแรงสามารถวางผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
• ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกพอจะมีรสฝาดมากกว่า ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• เพื่อให้นุ่มขึ้น รสฝาดผลไม้แช่อิ่ม, ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปใน chokeberry: แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, พลัม, สตรอเบอร์รี่ Rowan เข้ากันได้ดีกับสะระแหน่

Aronia ผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ

• โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• นำโรวันเบอร์รี่ออกจากก้าน กิ่ง และเศษอื่นๆ ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น
• เตรียมขวดโหลปลอดเชื้อลิตรหรือครึ่งลิตร ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่หรือกาต้มน้ำธรรมดาโดยวางเหยือกคว่ำลง ล้างฝาและต้มในน้ำ 5 นาที
• เติมเหยือกด้วยผลไม้โรวัน
• เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อม เติมด้วยโรวัน
• ปิดฝาขวดใส่ในกระทะด้วย น้ำร้อน. ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 8-10 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 13-15 นาที
• ปิดผนึกอย่างแน่นหนา พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและเย็นในรูปแบบนี้

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตรสองใบ:

• โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• นำผลโรวันออกจากก้าน กิ่ง และใบ ล้างออกในน้ำเย็น
• เตรียมฆ่าเชื้อสามลิตรหรือ ขวดสองลิตรมีฝาปิด
• เติมขวด 2/3 เต็มด้วยผลเบอร์รี่ chokeberry เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะไอน้ำและน้ำจะเย็นลง
• ใช้ฝาพิเศษเทน้ำนี้ลงในกระทะโดยไม่ลืมที่จะวัดปริมาตร เพิ่มน้ำตาลตามมาตรฐาน ต้มน้ำเชื่อม
• เติมผลเบอร์รี่ ปิดฝาทันที พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม (สำหรับโถสามลิตร):

• โช้คเบอร์รี่ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำ.

วิธีการทำอาหาร

• จัดเรียงโรวันเอาผลเบอร์รี่ที่เสียออก ตัดก้านออก ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น
• ล้างแอปเปิ้ล ลอกผิวออก ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น เพื่อไม่ให้มืดลงให้ใส่ในน้ำที่มีกรดเป็นเวลา 15 นาที
• นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วจุ่มกระชอนที่มีแอปเปิ้ลฝานลงไป ลวก 1-2 นาที ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำเย็น
• เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด การทำหมันดำเนินการด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
• ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในขวด เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วแช่ไว้ 20 นาที
• ระบายน้ำผ่านฝาที่เจาะรูลงในหม้อ ใส่น้ำตาล. ต้มน้ำเชื่อม เติมผลเบอร์รี่ให้เต็มขวดด้านบน
• ม้วนฝาทันที พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สีดำกับราสเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร

• โช้คเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 300-350 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• แยกผลเบอร์รี่โรวันออกจากกิ่งไม้ คัดแยกเอาผลไม้ที่เน่าเสียออก ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น
• ใส่ราสเบอร์รี่สุกที่ยังไม่แกะในกระชอนแล้วล้างออก จุ่มหลาย ๆ ครั้งในภาชนะที่มี น้ำเย็น. หากราสเบอร์รี่ติดเชื้อตัวอ่อนของด้วงราสเบอร์รี่ ให้เติมน้ำเกลือ (ใช้เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วแช่ไว้ 15 นาที จากนั้นล้างผลเบอร์รี่เบา ๆ อีกครั้ง
• เตรียมขวดโหลและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล.
• เติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ 1/3 ของปริมาตรหรือครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเชื่อม
• ปิดฝาเหยือกและวางในหม้อน้ำร้อนเพื่อให้ถึงไหล่ของเหยือก ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• จากนั้นปิดผนึกขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นหนาพร้อมฝาปิด
• พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและเย็นในรูปแบบนี้

หมายเหตุ: ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้ควรใช้ ขวดสามลิตรเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มในนั้นไม่เย็นเป็นเวลานานและในเวลานี้การพาสเจอร์ไรส์จะเกิดขึ้น

จัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดโหลแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นเทน้ำนี้ลงในกระทะใส่น้ำตาลตามมาตรฐานคนให้เข้ากัน นำไปต้ม. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้ไปที่ด้านบนสุดของโถ ปิดผนึกทันที ปิดฝาลง คลุมด้วยผ้าห่ม ในรูปแบบนี้เหยือกควรจะเย็นสนิท

ต้องจำไว้ว่า chokeberry หรือ chokeberry เป็นพืชสมุนไพร มันช่วยลดความดันโลหิตได้ดีดังนั้นผู้ที่มีอาการความดันเลือดต่ำจึงไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากมัน

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry เก็บไว้ในที่แห้งมืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มหวานสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นในสัดส่วนใดก็ได้และคุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้รวมกับผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ

ถ้าคุณได้ออกไป เบอร์รี่สดเถ้าภูเขาและคุณต้องการเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว ตากให้แห้งแล้วแช่แข็ง จากผลเบอร์รี่เหล่านี้คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ตลอดเวลา