ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลตร้อน การละลายช็อกโกแลตในปากของคุณนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าการจูบ

วันนี้ 11 ก.ค. คู่รักสายหวานร่วมฉลองวันช็อกโกแลตโลก วันหยุดนี้ถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกโดยชาวฝรั่งเศสในปี 1995 ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลก สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากปราศจากของอร่อย เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่น่าสนใจและ ข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับช็อคโกแลต

ข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์

• ช็อกโกแลตดีต่อหัวใจ ผู้ที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง 37%
• ช็อกโกแลตทำให้อารมณ์ดีขึ้นโดยเพิ่มเซโรโทนินในสมอง การวิจัยที่พิสูจน์ว่าช็อกโกแลตยังเป็นยาโป๊ยังคงดำเนินต่อไป
• ช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในผู้ชายได้ 17% ผลในเชิงบวกของช็อกโกแลตได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว แต่นี่เป็นข้อสรุปที่แม่นยำโดยนักวิทยาศาสตร์หลังจากการทดลองที่ผู้ชายกินช็อกโกแลต 63 กรัมต่อสัปดาห์เป็นเวลา 10 ปี
• นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีได้พิสูจน์แล้วว่าคนที่กินช็อกโกแลตมาก ๆ มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมในวัยชรา
• ช็อกโกแลตทำให้ความรู้สึกหิวลดลง ก็เพียงพอที่จะกินดาร์กช็อกโกแลต 10 กรัมเพื่อทำให้ความหิวหายไป
• คนรักช็อกโกแลตมีอายุยืนยาว การศึกษาพิสูจน์เรื่องนี้ดำเนินมาเป็นเวลากว่า 60 ปีแล้ว การกินช็อกโกแลตเป็นประจำสามารถเพิ่มอายุขัยของคุณได้
• หลังจาก ส่วนเล็ก ๆช็อกโกแลตทำให้ผู้คนเก่งปัญหาทางคณิตศาสตร์มากขึ้น ซึ่งได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์จากสหราชอาณาจักรแล้ว หลายคนอ้างว่าหลังจากกินช็อกโกแลตไปสองสามชิ้นแล้วพวกเขาคิดว่าดีขึ้น
• นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลตร้อนหนึ่งถ้วยช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและระงับอาการไอได้
• ตามสถิติในประเทศที่คนกิน ช็อคโกแลตมากขึ้นผู้ได้รับรางวัลโนเบลมากขึ้น
• คนที่เครียดจะกินช็อกโกแลตมากกว่าคนที่ไม่ซึมเศร้าถึง 55%
• ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากกว่านม ไวท์และชนิดอื่นๆ เพื่อประโยชน์ โกโก้และช็อกโกแลตเหล้าควรอยู่ในรายการส่วนผสมก่อน แต่ไม่ใช่น้ำตาล
• นักวิจัยพบว่าไม่มีความเกี่ยวข้องกันระหว่างสิวกับช็อกโกแลต
• นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันแนะนำว่าฟลาโวนอยด์ที่พบในช็อกโกแลตจะดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลต ซึ่งช่วยปกป้องผิวและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ซึ่งท้ายที่สุดแล้วมันจะดีขึ้น รูปร่าง.
• การวิจัยยังพบว่า ดาร์กช็อกโกแลตช่วยปรับปรุงการมองเห็นในประเทศที่มีสภาพอากาศเลวร้ายและช่วยลด ความดันโลหิตการลดลงนี้มีผลดีต่อการรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสม ความไวของอินซูลิน และการทำงานของเกล็ดเลือด
• การศึกษาที่มหาวิทยาลัยอินดีแอนาพบว่านักปั่นจักรยานที่ดื่มช็อกโกแลตนมหลังออกกำลังกายจะรู้สึกเหนื่อยน้อยลงและทำการทดสอบความอดทนได้ดีกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่
• นักวิจัยชาวอิตาลีกล่าวว่าผู้หญิงที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำจะมีชีวิตทางเพศที่ดีกว่าผู้หญิงที่ไม่กินช็อกโกแลต มีความปรารถนา ความเร้าอารมณ์ และความพึงพอใจจากการมีเพศสัมพันธ์ในระดับสูง
• ดาร์กช็อกโกแลตเหมาะสำหรับการต่อสู้ ความดันสูงอย่างไรก็ตาม หากคุณดื่มด้วยนม แม้ว่าคุณจะไม่ได้กินช็อกโกแลตนม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดก็จะสูญเปล่า

1. Madeleine เป็นช็อกโกแลตที่แพงที่สุดในโลก สร้างสรรค์โดย Fritz Knipschildt ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากรัฐคอนเนตทิคัตของสหรัฐอเมริกา
2. การละลายช็อกโกแลตในปากอาจทำให้รู้สึก "อิ่มอกอิ่มใจ" นานกว่าการจูบ
3. โรงงานช็อคโกแลตในอังกฤษ Cadbury ในปี 1842 ผลิตครั้งแรก แท่งชอคโคแลตในโลก.
4. ตัดสินจากส่วนประกอบทางเคมีของเนยโกโก้ ช็อคโกแลตเป็นอย่างแน่นอน มุมมองที่ปลอดภัยอาหารเพราะมันละลายที่อุณหภูมิ 34 องศา ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิร่างกาย ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณใส่ช็อกโกแลตลงบนลิ้นของคุณ มันจะเริ่มละลาย
5. Madame de Pompadour หนึ่งในนายหญิงของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 เป็นคนรักช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงและใช้มันเพื่อรักษาความผิดปกติทางเพศของเธอ Marquis de Sade ซึ่งอาจจะเป็นนักเพศศาสตร์คนแรกของโลกก็หลงใหลในช็อกโกแลตเช่นกัน
6. ช็อกโกแลตได้รับเครดิตมาแต่โบราณว่ามีคุณสมบัติทางยาและเวทมนตร์ ตัวอย่างเช่น ในภาษาละติน ต้นโกโก้เรียกว่า "Theobroma Cacao" ซึ่งแปลว่า "อาหารของเทพเจ้า"
7. ระยะเวลาการเจริญเติบโตของต้นโกโก้อาจถึง 200 ปี แต่ระยะเวลาการติดผลเพียง 25 ปี
8. ในอารยธรรมมายา เมล็ดโกโก้เป็นสกุลเงินหลักในการซื้อขาย และงานฝีมือจากเมล็ดโกโก้ที่วาดด้วยดินเหนียว กลายเป็นอุตสาหกรรมที่กำลังพัฒนามากที่สุด สินค้าทั้งหมดถูกกำหนดมูลค่าเป็นหน่วยของโกโก้ ตัวอย่างเช่น ต้นทุนของทาสคือ 100 ถั่ว ต้นทุนของโสเภณีคือ 10 ถั่ว และไก่งวงคือ 20 ถั่ว
9. โกโก้มีมานานหลายล้านปีและน่าจะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เก่าแก่ที่สุด
10. เมล็ดโกโก้ในธรรมชาติแบ่งออกเป็น 300 รสชาติและ 400 กลิ่น
11. ต้องใช้เมล็ดโกโก้ประมาณ 400 เมล็ดในการสร้างช็อกโกแลตหนึ่งปอนด์
12. การผลิตช็อกโกแลตได้กลายเป็นอุตสาหกรรมขนาดมหึมาที่มีผู้คนระหว่าง 40 ถึง 50 ล้านคนทั่วโลกมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกและผลิตโกโก้
13. คนกลุ่มแรกที่มีโอกาสได้ชิมโกโก้คือ Mokaya และ Omelki ซึ่งอาศัยอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเม็กซิโกเมื่อประมาณ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล
14. คำว่า "ช็อกโกแลต" มาจากวรรณกรรมของอารยธรรมมายัน - xocolatl หรือ "น้ำขม"
15. ช็อคโกแลตเชิงพาณิชย์มักจะมีสารโกโก้ในปริมาณเล็กน้อยจนน้ำตาลที่รวมอยู่ในส่วนประกอบนั้นทำให้คนรักช็อคโกแลตเสพติด
16. นาฬิกานกกาเหว่าช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดสามารถพบได้ในเยอรมนี
17. ชาวมายาใช้ช็อกโกแลตในการล้างบาปและการแต่งงาน บางครั้งใช้แทนเลือดในระหว่างพิธี เมื่อจักรพรรดิถูกฝัง มักจะทิ้งขวดช็อกโกแลตไว้ข้างๆ
18. ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ชาวเยอรมันได้พัฒนาวัตถุระเบิดเคลือบช็อกโกแลต
19. การผลิตช็อกโกแลตมีความสำคัญต่อชาวไร่โกโก้ชาวอินโดนีเซียมาก ถึงขนาดสร้างรูปปั้นมือคู่หนึ่งถือฝักต้นโกโก้
20. ในรัฐโออาซากาและเม็กซิโก หมอที่เรียกว่า curanderos ใช้ช็อกโกแลตในการรักษาโรคบางชนิด เช่น โรคหลอดลมอักเสบ ในบางภูมิภาค เด็กๆ จะดื่มช็อกโกแลตในตอนเช้าเพื่อหลีกเลี่ยงแมงป่องและผึ้งต่อย

ข้อเท็จจริงที่รู้จักกันน้อย

1. มีช็อกโกแลตแท้เล็กน้อยในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

ตามมาตรฐานของสหรัฐอเมริกา ช็อกโกแลตนมควรมีเหล้าโกโก้เพียง 10 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ช็อกโกแลตกึ่งหวานควรมีเหล้าโกโก้อย่างน้อย 35 เปอร์เซ็นต์ ช็อกโกแลตนมซึ่งทำขึ้นตามกฎที่แตกต่างกันเล็กน้อย ต้องมีเนยโกโก้อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์

2. ช็อกโกแลตนมเพิ่งถูกคิดค้นขึ้นเมื่อไม่นานมานี้

สิ่งประดิษฐ์ชิ้นแรกของยุโรปในด้านช็อกโกแลตเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 18 และประกอบด้วยการนำเนยโกโก้ออกประมาณครึ่งหนึ่ง ส่วนที่เหลือนำมาบดผสมกับเกลือเพื่อให้รสขมอ่อนลง ช็อกโกแลตนี้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อ Dutch Cocoa ช็อกโกแลตนมค้นพบจากการผสมผงโกโก้กับนมข้นหวาน สูตรนี้คิดค้นโดยชายชื่อเนสท์เล่

3. ช็อกโกแลตมียาชื่อธีโอโบรมีน

Theobromine คล้ายกับคาเฟอีน แต่มีผลกระตุ้นที่อ่อนกว่า การศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าสามารถใช้เป็นยาระงับอาการไอได้ แม้ว่า theobromine จะใช้ในการรักษาปัญหาความดันโลหิตมาเป็นเวลานาน และได้รับการทดสอบเพื่อใช้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น ธีโอโบรมีนในระดับสูงอาจทำให้เกิดพิษได้ แม้ว่าสัตว์และผู้สูงอายุจะมีความเสี่ยงมากกว่า คนที่มีสุขภาพดีจะต้องกินช็อคโกแลตจำนวนมากเพื่อให้สุขภาพของเขาตกอยู่ในอันตราย

4. เกิดการขาดแคลนช็อกโกแลตในโลก

โลกกำลังเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนช็อกโกแลตเนื่องจากโรคร้ายแรงที่ส่งผลกระทบต่อต้นไม้ในละตินอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งผลิตโกโก้ส่วนใหญ่ของโลก นอกจากนี้ ความต้องการช็อกโกแลตยังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งทำให้เป็นเรื่องยากอย่างไม่น่าเชื่อที่จะตอบสนองความต้องการช็อกโกแลตของมนุษย์ โชคดีที่โรคที่ส่งผลต่อการผลิตช็อกโกแลตไม่ได้แพร่กระจายไปยังแอฟริกา อย่างไรก็ตาม การขาดแคลนเหล่านี้อาจทำให้ราคาขายปลีกของช็อกโกแลตสูงขึ้นหากเกษตรกรไม่สามารถจัดการกับโรคได้ แม้ว่าต้นไม้ในแอฟริกาจะไม่ได้รับผลกระทบจากโรค แต่ก็มีภัยแล้งเมื่อไม่นานมานี้ซึ่งทำให้สถานการณ์ซับซ้อนยิ่งขึ้น

5. ทาสเป็นผู้ปลูกโกโก้

น่าเสียดายที่ฟันหวานจะต้องอารมณ์เสียและรู้สึกผิด คุณเคยสงสัยไหมว่าช็อกโกแลตมาจากไหน? ช็อกโกแลตส่วนใหญ่มาจากแรงงานเด็ก ประมาณว่ามีเด็กระหว่าง 56 ถึง 72 ล้านคนทำงานในฟาร์มช็อคโกแลตในแอฟริกาเพียงแห่งเดียว บ่อยครั้งที่เด็กเหล่านี้ถูกล่อลวงให้ทำงานในฟาร์มด้วยวิธีการฉ้อฉล และในบางกรณีพวกเขาก็ถูกขายไปเป็นทาส และพวกเขาต้องทำงานในฟาร์มเหล่านี้ไปตลอดวันและทำหน้าที่เป็นแหล่งสร้างคุณค่าให้กับผู้อื่น เด็กที่โชคดีกว่าเล็กน้อยอาศัยกล้วยและ โจ๊กข้าวโพด. พวกที่ไม่ยิ้มให้โชคมักถูกเฆี่ยนเหมือนสัตว์

เด็กคนหนึ่งบอกว่าเขาจะได้รับเงินและสามารถช่วยครอบครัวของเขาได้ แต่รางวัลเดียวที่เขานับได้ในตอนนี้คือวันที่ไม่ต้องถูกโซ่จักรยานหรือกิ่งต้นโกโก้ทุบตี เด็กคนนี้ไม่เคยลิ้มรสอาหารที่เขาใช้เวลาทั้งชีวิตผลิต บางคนแนะนำให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลากโดยองค์กร Fair Trade แต่ความพยายามขององค์กรนี้มีขนาดเล็กอย่างไม่สมส่วนหากสามารถสังเกตเห็นได้

ดูวิดีโอของ Yitzhak Pintosevich - เกี่ยวกับโปรแกรมพิเศษ ""!

วันที่ 11 กรกฎาคมของทุกปี เหล่าคู่รักสุดหวานจะเฉลิมฉลองวันช็อกโกแลตโลก วันช็อคโกแลตถูกคิดค้นและจัดขึ้นครั้งแรกโดยชาวฝรั่งเศสในปี 1995

ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย นม, ดำ, ขาว - ทุกคนจะพบกับความชื่นชอบ เรากินช็อกโกแลตเมื่อเราหิว เรากินมันเมื่อเราซึมเศร้า เรากินเมื่อเรารู้สึกดี ช็อกโกแลตเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา แต่พนันได้เลยว่ามีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน

1. ต้นโกโก้มีอายุยืนได้ถึง 200 ปี แต่ให้ผลเพียง 25 ปีเท่านั้น

2. ทุกๆ ปี คนอเมริกันกินลูกอม 1 พันล้านกิโลกรัม ครึ่งหนึ่งเป็นช็อกโกแลต

3. ช็อกโกแลตเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะ ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งมีฟลาโวนอยด์สูง (สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ)

4. ประมาณ 40% ของอัลมอนด์ทั้งหมดและ 20% ของถั่วลิสงทั้งหมดที่ผลิตในโลกนั้นจัดหามาสำหรับผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

5. จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใหม่ ๆ หากคุณกินช็อกโกแลต คุณสามารถป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์ได้

6. ช็อกโกแลตแท่งที่ใหญ่ที่สุดหนัก 5.8 ตัน ผลิตขึ้นที่โรงงาน Thorntons plc ในสหราชอาณาจักรเมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2554

7. Alfred Hitchcock ใช้ในภาพยนตร์ชื่อดังเรื่อง Psycho น้ำเชื่อมช็อคโกแลต Bosco สำหรับฉากนองเลือด

8. คำว่า "ช็อกโกแลต" น่าจะมาจากคำว่า "xocolātl" ซึ่งในภาษา Nahuatl แปลว่า "น้ำที่มีรสขม"

9. ต้องใช้เมล็ดโกโก้ 400 เมล็ดในการผลิตช็อกโกแลต 450 กรัม

10. การศึกษาพบว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มความจำ ความสนใจ เวลาตอบสนอง และทักษะการแก้ปัญหา โดยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยเพิ่มการมองเห็นในสภาวะที่ทัศนวิสัยไม่ดี (เช่น ระหว่างฝนตก) และช่วยลดความดันโลหิต

11. ชาวแอซเท็กเชื่อว่าเมล็ดโกโก้เป็นของขวัญจากเทพเจ้าแห่งปัญญา พวกเขามีความสำคัญมากจนบางครั้งพวกเขาก็ใช้เป็นเงิน

12. โรงงานช็อกโกแลตที่ใหญ่และเก่าแก่ที่สุดในสหรัฐฯ คือ Hershey's ก่อตั้งโดย Milton Hershey ในปี 1894 และผลิตช็อกโกแลตมากกว่าพันล้านกิโลกรัมทุกปี

13. ช็อกโกแลตบาร์ที่มีค่าที่สุดในโลกคือ Cadburry ซึ่งมีอายุ 100 ปีแล้ว มันเป็นของกัปตัน Robert Scott ในการเดินทางไปแอนตาร์กติกาครั้งแรกของเขา ช็อกโกแลตที่สกอตต์ไม่เคยแตะต้องถูกขายในการประมูลที่ลอนดอนในปี 2544 ในราคา 687 ดอลลาร์

14. ในทางเทคนิค ไวท์ช็อกโกแลต- ไม่ใช่ช็อคโกแลตเลย ไม่มีส่วนผสมของโกโก้

15. ในปี 2012 สวิตเซอร์แลนด์มีการบริโภคช็อกโกแลตต่อหัวสูงที่สุดในโลก ชาวสวิสแต่ละคนกินช็อกโกแลตเฉลี่ย 11.8 กิโลกรัมต่อปี ชาวอเมริกันอยู่ในอันดับที่ 15 โดยกินช็อกโกแลต 5.45 กิโลกรัมต่อปี

16. โกโก้เติบโตบนโลกของเรามาหลายล้านปีแล้ว มันคงเป็นแหล่งอาหารทางธรรมชาติที่เก่าแก่ที่สุดแหล่งหนึ่ง

17. ปัจจุบัน โกตดิวัวร์ถือเป็นผู้ผลิตเมล็ดโกโก้ชั้นนำของโลก ประมาณ 37% ของปริมาณสำรองโกโก้ทั้งหมดมาจากที่นี่

18. ช็อกโกแลตที่ผลิตในโรงงานแห่งแรกผลิตขึ้นในบาร์เซโลนาในปี 1780

19. ช็อกโกแลตรวมอยู่ในอาหารของทหารในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ตามคำแนะนำข้างต้น รสชาติของมันถูกดัดแปลงให้ "อร่อยกว่ามันฝรั่งต้มเล็กน้อย" ทั้งหมดนี้เพื่อไม่ให้ทหารกินเร็วเกินไป

20. ในทางเทคนิค ส่วนผสมหลักของช็อคโกแลตคือเมล็ดโกโก้ (เมล็ดโกโก้) แต่ในอุตสาหกรรมทั้งหมดพวกเขารู้จักกันในนาม "เมล็ดโกโก้" จากคำว่า "โกโก้" - โกโก้

21. ช็อกโกแลตมีฟีนิลเอทิลามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีฤทธิ์กระตุ้นความรู้สึกทางเพศและสามารถขจัดอาการเมาค้างได้

22. กองทัพสหรัฐฯ ร่วมกับ Hershey's พัฒนาสูตรใหม่ที่ปรับปรุงการทนความร้อนของช็อกโกแลต เพื่อให้สามารถพกติดตัวไปได้ในระหว่างปฏิบัติการพายุทะเลทราย ช็อกโกแลตแท่งที่ใช้เทคโนโลยีนี้ยังคงแข็งตัวแม้ในอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส

25. ช็อกโกแลตแท่งชิ้นแรกสำหรับการบริโภคทั่วไปผลิตขึ้นที่ Fry's Chocolate Factory ใน Bristol ในปี 1847

ฉันยังไม่พบคนที่ไม่ชอบช็อคโกแลต

อาจจะมีบางอย่างในพื้นที่ของคุณ? จากนั้นแสดงบทความนี้ให้พวกเขาดู แล้วพวกเขาจะรักช็อกโกแลตมากเท่ากับคุณ

1. ช็อกโกแลตเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติ

ทุกครั้งที่ช็อกโกแลตเข้าไปในท้องของเรา โกโก้ที่อยู่ในช็อกโกแลตจะทำให้น้ำอมฤตแห่งความสุขระเบิดเข้าไปในสมองของเรา นี่เป็นเพราะการผลิตสารเอ็นโดรฟินเพิ่มเติม (สารเสพติดตามธรรมชาติ) และการกระตุ้นศูนย์ความสุขของสมอง ซึ่งอาจนำไปสู่การลดความเจ็บปวดอย่างแท้จริง

2. การละลายช็อกโกแลตในปากของคุณนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าการจูบ

ในปี 2550 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Sussex ได้ตรวจสอบอัตราการเต้นของหัวใจและคลื่นสมองของคู่รัก 20 คู่ในขณะที่จูบกันและกินช็อกโกแลต ในทุกกรณี ช็อกโกแลตในปากทำให้เกิดปฏิกิริยาที่รุนแรงกว่าลิ้นต่างประเทศ!

3. ช็อกโกแลตทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย

นักวิจัยชาวเยอรมันแนะนำว่าฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตจะดูดซับแสง UV ซึ่งสามารถช่วยปกป้องผิวจากความชราและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ในที่สุดสิ่งนี้นำไปสู่การฟื้นฟูและปรับปรุงผิวของคุณอย่างมีนัยสำคัญ

4. เป็นแหล่งพลังงานที่เชื่อถือได้

ช็อกโกแลตมีคาเฟอีนและธีโอโบรมีนซึ่งช่วยเพิ่มระดับพลังงานของคุณ ยิ่งช็อกโกแลตเข้มขึ้นเท่าไหร่คุณก็ยิ่งได้รับพลังงานมากขึ้นเท่านั้น และไม่เหมือนใคร เครื่องดื่มชูกำลังช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้พลังงานลดลงอย่างมากหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง

5. การกินช็อกโกแลตเคยถูกคริสตจักรคาทอลิกประณาม

คาถาและการยั่วยวนมีให้เห็นในการกระทำของช็อกโกแลต และผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตล้วนถูกมองว่าเป็นคนดูหมิ่นศาสนาและนอกรีตโดยไม่มีข้อยกเว้น มันต้องมีอะไรอยู่ในนั้นไม่ใช่เหรอ?

6. คุณสามารถได้กลิ่นช็อกโกแลต

ในการศึกษานี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม้กลิ่นที่เรียบง่ายของช็อกโกแลตจะช่วยเพิ่มคลื่นสมอง theta ซึ่งทำให้เกิดการผ่อนคลาย เปรียบเทียบผลกระทบของกลิ่น อาหารหลากหลายนักวิทยาศาสตร์สรุปว่ามีเพียงของเหลวช็อกโกแลตเท่านั้นที่มีผลผ่อนคลายที่เด่นชัด

7. ช็อกโกแลตทำให้เราฉลาดขึ้น

จากการศึกษาในปี 2549 พบว่าการใช้อาหารที่มี เนื้อหาสูงโกโก้หลังจากผ่านไป 5 วันสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองได้ ซึ่งจะทำให้การทำงานของสมองดีขึ้น ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีช็อกโกแลตจะคิดได้ดีขึ้นมากและรักษาความชัดเจนของจิตใจได้นานขึ้น

8. ช็อกโกแลตไม่เป็นอันตรายต่อฟันของคุณ

ในปี 2000 นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นพบว่าช็อกโกแลตเป็นอันตรายต่อสุขภาพฟันของคุณน้อยกว่าอาหารที่มีน้ำตาลอื่นๆ เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเมล็ดโกโก้ช่วยชดเชยระดับน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง

9. ในอารยธรรมมายา เมล็ดโกโก้เป็นสกุลเงิน

มูลค่าของสินค้าในเวลานั้นแสดงเป็นจำนวนเมล็ดโกโก้ที่สามารถหาได้ ทาสราคา 100 เมล็ดถั่ว โสเภณีราคา 10 เม็ด และไก่งวงราคา 20 เม็ด นอกจากนี้ยังมีผู้ลอกเลียนแบบที่ทำถั่วปลอมจากดินสี

10. ช็อกโกแลตคงอยู่ตลอดไป (ในสภาวะที่เหมาะสม)

ช็อกโกแลตแท่งที่ค้นพบในสถานที่ของพลเรือเอก Richard Byrd ในตำนานใกล้กับขั้วโลกใต้นั้นได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี แม้จะผ่านไปถึง 60 ปี แต่ก็ใช้ได้เลยทีเดียว

11 ช็อกโกแลตทำให้เรามีวิสัยทัศน์แบบซูเปอร์ฮีโร่

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Physiology & Behaviour ก้อนใหญ่ ดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยให้เราแยกแยะวัตถุที่มีคอนทราสต์ต่ำได้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น หมายถึงรถในสภาพอากาศเลวร้ายหรือคนเดินถนนในชุดสีเข้มในตอนเย็น

12. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

ฟลาโวนอยด์ที่พบในโกโก้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่อาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานโดยการเพิ่มความไวของอินซูลิน

13. ช็อกโกแลตช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนพบว่าการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตทำให้คุณรู้สึกอิ่มขึ้นและช่วยลดการบริโภคของหวาน ของคาวและอื่นๆ อาหารที่มีไขมัน. ดังนั้นด้วยช็อคโกแลตจึงทำให้ติดได้ง่ายกว่ามาก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น!

14. ความใคร่ที่เพิ่มขึ้น

นักวิจัยชาวอิตาลีกล่าวว่าผู้หญิงที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำจะมีชีวิตทางเพศที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น พวกเขามีแรงดึงดูด ความเร้าอารมณ์ และความพึงพอใจจากเซ็กส์ในระดับที่สูงกว่า

ข่าวที่น่าทึ่งอะไรใช่มั้ย อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องพิจารณา สิ่งสำคัญคือช็อคโกแลตไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด ดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระมากเป็นสองเท่าของช็อกโกแลตนม นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยให้เรา แคลอรี่น้อยลงมากกว่าช็อกโกแลตนมซึ่งมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรีสูงกว่าเพราะมีนมเป็นส่วนประกอบ

หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากช็อกโกแลตจริงๆ ให้เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70% เสมอ

ช็อกโกแลตเป็นชื่อเรียกผลิตภัณฑ์กินได้บางประเภทที่ได้จากเมล็ดโกโก้ หลังเป็นเมล็ดของต้นไม้เขตร้อน - โกโก้ มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับช็อกโกแลตที่บอกเล่าถึงที่มาของมัน คุณสมบัติการรักษาข้อห้าม ประเภท และวิธีการใช้

ช็อคโกแลตเป็น รักษาอร่อยซึ่งเป็นที่รักของทุกคน ตั้งแต่นักชิมตัวน้อยไปจนถึงผู้สูงอายุ จานนี้เป็นรูปเคารพ, วันหยุดจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่มัน, เปิดพิพิธภัณฑ์และจัดนิทรรศการทั้งหมดเพื่อสิ่งนี้ ดังนั้นจึงมีบางอย่างที่จะพูดเกี่ยวกับช็อคโกแลต

ประวัติช็อคโกแลตเล็กน้อย

ช็อกโกแลตปรากฏตัวครั้งแรกในหมู่ Olmecs และ Maya แต่ผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้นได้อย่างไร มาจากไหน ใครเป็นคนเปิดมันให้โลกรู้จนถึงทุกวันนี้ แต่มีรุ่นที่ช็อกโกแลตมาจากเม็กซิโก เทพเจ้าสูงสุดของ Aztecs - Quetzalcoatl - มีความงดงาม สวนผลไม้. มันเติบโตมากที่สุด พืชที่แตกต่างกัน. ในหมู่พวกเขามีต้นโกโก้ที่ไม่น่าดูเลย และผลของมันก็มีรสขมและมีลักษณะที่ผิดปกติ กษัตริย์คิดอยู่นานว่าจะใช้ผลไม้รสจืดเหล่านี้อย่างไร และจะทำอย่างไรกับต้นไม้

และอยู่มาวันหนึ่ง ความคิดหนึ่งก็มาถึงเขา: พระเจ้าลอกเปลือกวัฒนธรรมออก บดขยี้พวกมันจนเป็นผงแป้ง แล้วเติมน้ำให้เต็ม Quetzalcoatl ชอบเครื่องดื่มที่ได้เป็นอย่างมาก เพราะมันเป็นแรงบันดาลใจให้มีความสุขและให้ความแข็งแรง เครื่องดื่มนี้เรียกว่า "chocolatl" และหลังจากนั้นไม่นานก็แพร่หลายในหมู่ชาวอินเดีย ด้วยเหตุนี้จึงได้รับชื่อ "เครื่องดื่มแห่งเทพเจ้า" ให้กับอาหารจานใหม่ คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ผู้มาเยือนเม็กซิโกได้รับเกียรติให้ชิมน้ำหวานนี้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อคโกแลตก็เชื่อมโยงกับท้ายที่สุดต้องขอบคุณเธอที่ผลิตภัณฑ์นี้มาถึงยุโรป เมื่อพระราชินีในอนาคตมีพระชนมายุได้ 14 พรรษา พระองค์ทรงอภิเษกสมรสกับพระเจ้าหลุยส์ที่ 13 แห่งฝรั่งเศส ในต่างแดน หญิงสาวรู้สึกโหยหาอย่างเหลือเชื่อ เพื่อสร้างบรรยากาศ บ้านและให้กำลังใจตัวเองสักหน่อย เธอกำลังดื่มอยู่ ช็อคโกแลตร้อนซึ่งเธอนำมาจากประเทศของเธอ แอนนายังนำผลไม้จากต่างประเทศจำนวนมากที่ไม่เคยเห็นมาก่อนในฝรั่งเศสและสาวใช้ที่รู้สูตรการทำช็อกโกแลต บริโภคในภายหลัง เครื่องดื่มใหม่เจ้าหญิงยังสอนสามีของเธอ ขุนนางพยายามอย่างเต็มที่เพื่อหาอาหารและเครื่องดื่มซึ่งกษัตริย์เองก็ตามใจ นี่คือวิธีที่ช็อกโกแลตเริ่มแพร่กระจายไปทั่วทวีปยุโรป

ริเชลิว คาสโนวา และช็อกโกแลต

บุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียง เช่น พระคาร์ดินัล ริเชอลิเยอ และคาสโนว่าของสุภาพสตรี ก็เชื่อมโยงกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตเช่นกัน ด้วยความทุกข์ทรมานจากโรคภัยไข้เจ็บมากมายพระคาร์ดินัลชาวฝรั่งเศสจึงดื่มตามคำแนะนำของแพทย์ เครื่องดื่มช็อคโกแลต. ทุกเช้า Richelieu กินช็อกโกแลตโดยไม่รู้ว่าหมอแอบใส่ยาเข้าไป ในไม่ช้าพระคาร์ดินัลก็ฟื้น ไม่มีใครรู้ว่าอะไรให้ผลที่ดีกว่า - ยาหรือช็อกโกแลต แต่ผลิตภัณฑ์ได้กลายเป็นยาที่ดีที่สุด

Lovelace Giovanni Casanova เริ่มต้นวันใหม่ด้วยถ้วย เครื่องดื่มอร่อยและทรงแน่วแน่ว่าไม่มีดับ" พลังชาย“ฉันเป็นหนี้เขา คาสโนวาถูกปฏิบัติจนหน้ามืด ช็อกโกแลตเหลวและนายหญิงของคุณให้ความอบอุ่นแก่พวกเขาสักหน่อย

ทุกอย่างเกี่ยวกับช็อคโกแลต

เราจะพยายามให้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับช็อกโกแลตด้านล่าง ดังนั้น ช็อกโกแลตแท่งแรกจึงถูกสร้างขึ้นในปี 1842 โดยโรงงานในอังกฤษ Cadbury ปัจจุบัน โกตดิวัวร์เป็นผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่ที่สุด ประมาณ 40% ของการส่งมอบผลิตภัณฑ์ทั่วโลกตกเป็นของรัฐนี้ ทุกๆ ปี รายได้จากการขายช็อกโกแลตทั่วโลกจะสูงกว่า 83 ล้านดอลลาร์สหรัฐ แต่นี่ไม่ใช่ขีด จำกัด - นักเศรษฐศาสตร์กล่าวว่าความต้องการจะเพิ่มขึ้นอีก 15-20% ในอนาคตอันใกล้

ต้นโกโก้เติบโตในอเมริกากลางและใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแอฟริกาตะวันตก ในการทำช็อกโกแลต 400 กรัม คุณต้องใช้เมล็ดโกโก้ประมาณ 400 เมล็ด ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพมากกว่า ความหลากหลายของสีขาวและนมจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์มากเท่ากับ "ญาติ" ที่มืดมนของพวกเขา

หลายปีมาแล้ว เฉพาะชนชั้นสูงของสังคมเท่านั้นที่สามารถซื้อของหวานจากเมล็ดโกโก้ได้ ในบาร์เซโลนาในปี พ.ศ. 2413 เครื่องจักรเชิงกลเครื่องแรกได้รับการออกแบบเพื่อทำช็อกโกแลต

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

แม้แต่ชนเผ่าอินเดียนก็สังเกตเห็นประโยชน์ของช็อกโกแลต นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยืนยันทฤษฎีของพวกเขาเท่านั้น ดังนั้นจึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลตร้อนหนึ่งถ้วยช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น ปรับปรุงโทนสีร่างกาย และคลายความเมื่อยล้า คนรักช็อกโกแลตอาจหมดกังวลเรื่องการเกิดโรค เช่น โรคหลอดเลือดแข็งตัว ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ น้ำมันหอมระเหยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด และโรคจะไม่พัฒนา

ประสาทศัลยแพทย์และแพทย์โรคหัวใจยังทราบถึงประโยชน์ของการรักษา ดังนั้นในผู้ป่วยที่กินของหวานและโกโก้บาร์เป็นประจำจะไม่เกิดลิ่มเลือด และฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง อาหารว่าง 50 กรัมทุกวันช่วยป้องกันการเกิดแผลและมะเร็ง

ขั้นตอนการทำขนมครก

การผลิตช็อกโกแลตเป็นกระบวนการที่ยาวนานและยากลำบาก โดยเริ่มจากการสกัดเมล็ดโกโก้ออกจากผล พวกเขากำจัดเจลาตินบอลที่ล้อมรอบพวกเขาและปล่อยให้ถั่วหมักเป็นเวลาสองสามวัน ในช่วงเวลานี้องค์ประกอบที่ส่งผลต่อกลิ่นหอมของโกโก้จะปรากฏขึ้น จากนั้นเมล็ดจะถูกทำความสะอาดอีกครั้งและคั่วที่อุณหภูมิ 120-140 องศา ในระหว่างขั้นตอนนี้จะเกิดรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

นอกจากนี้ การผลิตช็อกโกแลตมีลักษณะดังนี้: ธัญพืชคั่วบดเป็นข้าวต้มซึ่งบดละเอียดแล้วเติมเนยโกโก้และน้ำตาล ตอนนี้คุณยังสามารถเพิ่มอัลมอนด์ เหล้า นม และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติให้กับช็อกโกแลต มวลที่ได้จะถูกทำความสะอาดจากธัญพืชที่เล็กที่สุดและผสมในถังพิเศษเป็นเวลาหลายวัน

องค์ประกอบนี้ถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ช็อกโกแลตดูน่ารับประทานที่สุดและเทลงในแม่พิมพ์ การปั้นเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการทำช็อกโกแลต แม่พิมพ์จะเต็มไปด้วยมวลของเหลว จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเย็นลง นำออกจากภาชนะบรรจุและส่งขายได้ง่าย

นิทรรศการพิพิธภัณฑ์

ช็อกโกแลตเป็นที่นิยมและ การรักษาที่ชื่นชอบว่าในเกือบทุกประเทศมีพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลต ในสถาบันดังกล่าว คุณสามารถเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และประวัติของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนลองประเภทต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ พิพิธภัณฑ์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเบลเยียม และไม่น่าแปลกใจเพราะประเทศนี้ถือเป็นรัฐช็อกโกแลตและขนมที่ดีที่สุดในโลก สถาบันตั้งอยู่ในเมือง Bruges ในปราสาท Harze เก่าและเรียกว่า Choco-Story คอลเลกชันช็อคโกแลตของราชวงศ์นำเสนอที่นี่ พิพิธภัณฑ์มีบาร์ Choc ซึ่งจำหน่ายค็อกเทลช็อกโกแลต 44 ชนิด

มีพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลตที่น่าสนใจใน Vladomira Cech ที่อุทิศให้กับช็อคโกแลตเป็นเครื่องดื่ม นิทรรศการที่สนุกสนานแสดงให้เห็นถึงประวัติของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีนิทรรศการที่น่าสนใจเกี่ยวกับภาพวาดที่วาดด้วยช็อกโกแลตเหลว หลังจากชมนิทรรศการแล้ว ผู้เข้าชมสามารถทำข้อสอบและรับขนมหวานและเมล็ดโกโก้สองสามแก้วเป็นรางวัลได้

การเฉลิมฉลองของช็อคโกแลต

นอกจากพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับความละเอียดอ่อนของโกโก้แล้ว ในหลาย ๆ รัฐทุกปี ปาร์ตี้แสนสนุกช็อคโกแลต. ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเทศกาล Eurochocolate ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองเปรูจาของอิตาลี มีผู้เข้าชมงานนี้ประมาณหนึ่งล้านคนทุกปี วันหยุดนี้รวบรวมผู้ผลิตช็อกโกแลตประมาณ 200 รายจากทั่วทุกมุมโลก

ในปารีส หน่วยงานท้องถิ่นยังจัดเทศกาลช็อกโกแลตเป็นประจำ ซึ่งผู้ผลิตอาหารระดับโลกจะเสนอให้ผู้เข้าชมเทศกาลไม่เพียงแต่ดื่มและกินช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังให้สวมช็อกโกแลตด้วย การเฉลิมฉลองของชาวปารีสถือเป็นงานเฉลิมฉลองที่ใหญ่ที่สุดในโลก

เทศกาลช็อคโกแลตในยูเครน Lviv เป็นเทศกาลที่อายุน้อยที่สุดเนื่องจากก่อตั้งขึ้นในปี 2550 เท่านั้น จัดขึ้นทุกปีในวันวาเลนไทน์ ในวันนี้ทุกคนมีโอกาสลิ้มรสอาหารเท่านั้น

ระวังช็อกโกแลต!

วันนี้ฟันหวานหลายคนมีอาการเสพติดช็อกโกแลต เพื่อให้เข้าใจว่าคุณติดผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ ให้สังเกตพฤติกรรมของคุณ: หากคุณสังเกตว่าคุณนอนไม่หลับจนกว่าคุณจะกินช็อกโกแลตแท่งและดื่มเครื่องดื่มร้อนหอมกรุ่นที่ทำจากเมล็ดโกโก้ คุณก็มั่นใจได้ว่าคุณ ทนทุกข์ทรมานกับโรคนี้ เปรียบได้กับโรคพิษสุราเรื้อรังและการติดยา ดังนั้นจึงต้องได้รับการรักษาทันที

การเสพติดช็อกโกแลตเป็นเรื่องทางจิตวิทยา ท้ายที่สุดแล้ว โฆษณาที่มีสีสันมักจะออกอากาศทางทีวี เรียกร้องให้กินช็อกโกแลตสักแท่ง และเป็นการยากที่ใคร ๆ จะต้านทานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บกระเบื้องอร่อย ๆ ไว้ในโต๊ะข้างเตียง นอกจากนี้โกโก้ยังกระตุ้นให้เกิดการเสพติดซึ่งมีสารมากมายที่กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - ฟีเนทิลามีน ดังนั้น ช็อกโกแลตจึงเป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม

ผลที่ตามมา ใช้มากเกินไปช็อคโกแลตในร่างกายมีปัญหาการขาดแคลนสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานของมัน สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ดังนั้นจาก การเสพติดช็อกโกแลตต้องกำจัดโดยเร็วที่สุด

ช็อคโกแลตประเภทที่ผิดปกติ

ทุกคนรู้ว่ามีช็อคโกแลตสี่ประเภท: ขม, นม, มืดและขาว แต่วันนี้มี ขนมช็อคโกแลตซึ่งกำลังเป็นที่สนใจโดยเฉพาะสำหรับผู้บริโภคในประเทศ ตัวอย่างเช่น ช็อกโกแลตที่ทำจากนมอูฐ ผลิตในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ผู้เชี่ยวชาญมั่นใจว่าความหลากหลายดังกล่าวมีประโยชน์มากกว่าปกติและสามารถใช้ได้แม้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน.

บริษัทสวิสเป็นผู้จัดหาช็อกโกแลตผสมแอ็บซินท์ให้กับตลาดยุโรป ในขณะที่ความหวานเริ่มละลายในปากมันจะปล่อยความขมของทิงเจอร์บอระเพ็ดและรสชาติของช็อคโกแลตจะแหลมเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์มีแอลกอฮอล์เพียง 8.5% ดังนั้นจึงไม่สามารถเมาได้

ตอนนี้มีจำหน่ายพร้อมเกลือด้วย นี่คือผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ผลิตโดยองค์กรของอเมริกา องค์ประกอบของกระเบื้องรวมถึงเกลือทะเล แต่คุณสามารถหาตัวอย่างด้วยพริกไทยและ กาแฟบดเช่นเดียวกับเกลือและน้ำตาลอ้อย

ช็อคโกแลตที่แพงที่สุดในโลก

เป็นเวลากว่าศตวรรษที่ บริษัท Chocopologie by Knipschildt (Connecticut) ของอเมริกาได้นำเสนอช็อกโกแลตสุดพิเศษที่มีราคาแพงที่สุดในโลก ชาวทำเนียบขาวทุกคนคลั่งไคล้เขา สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 แห่งบริเตนใหญ่ก็ทรงชอบความอ่อนหวานแบบอเมริกันเช่นกัน ช็อคโกแลตนี้ทำด้วยมือทั้งหมด อาหารอันโอชะนี้หนึ่งปอนด์มีราคา 2,600 ดอลลาร์

มีอันตรายใด ๆ

ผู้คลางแคลงใจหลายคนแน่ใจว่าช็อกโกแลตไม่สามารถนำสิ่งใดมาทำร้ายได้นอกจากทำอันตราย ความหวานมีผลเสียเฉพาะกับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และบุคคลที่ไม่สามารถจำกัดตัวเองในการรับประทานอาหารได้ คนอื่นสามารถเพลิดเพลินได้อย่างสบายใจ รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์อาหารอันโอชะที่จะอำนวยประโยชน์แก่ตนเท่านั้น.

นี่อาจเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดที่มนุษย์คิดค้นขึ้น สีขาวหรือสีเข้ม สีน้ำนม ใส่เฮเซลนัท ลูกเกด และผลไม้ชิ้นหนึ่ง ช็อกโกแลตยกระดับและพกพา วัสดุที่มีประโยชน์สำหรับสมอง มีข้อมูลเกี่ยวกับเขามากแค่ไหน? อย่างน้อยข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลตเหล่านี้จะทำให้คุณประหลาดใจ

ในพื้นที่เพาะปลูกที่ปลูกเมล็ดโกโก้ มีการใช้แรงงานเด็กอย่างผิดกฎหมาย ใช่ ข้อเท็จจริงนี้ไม่สนับสนุน แต่สินค้าการค้าที่เป็นธรรมนั้นลดลงในมหาสมุทรของตลาดโลก

ประเทศต่าง ๆ มีมาตรฐานการผลิตดาร์กช็อกโกแลตโดยเฉพาะ ดังนั้นช็อกโกแลตที่นำมาจากต่างประเทศจึงมี รสนิยมของตัวเองและมีกลิ่นหอม ดังนั้น ในสหราชอาณาจักร ผลิตภัณฑ์จากโรงงานช็อกโกแลตจึงมี 35% โกโก้ขูด. ในสหรัฐอเมริกาเพียง 10%

ช็อกโกแลตนมปรากฏในศตวรรษที่ 18 นี่คือผลิตภัณฑ์ของชาวดัตช์ โรงงานช็อคโกแลตซึ่งเป็นผลมาจากการกำจัดเนยโกโก้ 50% การผสมผสานของนมข้นและผงโกโก้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ - ช็อกโกแลตนม อย่างไรก็ตามชื่อของผู้คิดค้นคือเนสท์เล่

ช็อกโกแลตประกอบด้วยยาธรรมชาติ theobromine สารนี้คล้ายกับคาเฟอีน แต่มีฤทธิ์กระตุ้นเล็กน้อย การศึกษาพบว่า theobromine ใช้เป็นยาเสริมในการรักษาอาการไอ

ช็อกโกแลตเสี่ยงอันตราย! ในพื้นที่เพาะปลูกในละตินอเมริกาซึ่งปลูกเมล็ดโกโก้ มีโรคปรากฏขึ้นที่ทำลายพืช นอกจากนี้ความต้องการ ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ข่าวดีก็คือโรคนี้ไม่ได้แพร่กระจายไปยังต้นไม้ที่ปลูกในทวีปแอฟริกา

10 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลต

• ต้นไม้ที่ให้เมล็ดโกโก้เติบโตเป็นเวลา 200 ปี แต่ระยะเวลาออกผลเพียง 25 ปี
• แม้แต่ในสมัยโบราณก็มีการระบุถึงช็อกโกแลต คุณสมบัติมหัศจรรย์. แปลจากภาษาละติน ชื่อของต้นไม้ "Theobroma Cacao" แปลว่า "อาหารของเทพเจ้า"

• เมล็ดโกโก้เป็นสกุลเงินโบราณ ชาวมายันใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อชำระค่าสินค้าหรือบริการอื่น ดังนั้น ค่าเวลาที่ใช้กับผู้หญิงที่ไม่รุนแรงคือ 10 เมล็ดโกโก้ สำหรับไก่งวง พวกเขาให้ธัญพืช 20 เมล็ด ทาสเป็นการซื้อที่มีราคาแพง - ราคาคือ 100 ถั่ว
• ช็อกโกแลตแท่งแรกผลิตขึ้นที่โรงงานในอังกฤษ Cadbury ในปี 1842
• นายหญิง - - ชอบช็อกโกแลต เธอจึงใช้มันเพื่อรักษาสมรรถภาพทางเพศ

• ช็อคโกแลต - สินค้าโบราณค้นพบเมื่อหลายล้านปีก่อน
• เมล็ดโกโก้แบ่งตาม ความอร่อย. มี 400 น้ำหอมในโลก
• เพื่อให้ได้ 450 กรัม ช็อคโกแลตคุณต้องการเมล็ดโกโก้ 400 ชิ้น

• Curanderos หมอแผนโบราณในรัฐเม็กซิโกและ Oaxaca ใช้ช็อกโกแลตรักษาโรคหลอดลมอักเสบ และในบางภูมิภาค เด็กๆ จะได้รับช็อกโกแลตร้อนดื่มในตอนเช้าเพื่อไล่แมงป่องและผึ้งป่า
• เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พวกเขาบอกว่าช็อคโกแลตมากมาย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เรากำลังพูดถึงช็อกโกแลตซึ่งมีเมล็ดโกโก้สูงและมีแคลอรี่ต่ำ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลตกับสุขภาพ

ช็อกโกแลตเป็นยากล่อมประสาทที่ช่วยเพิ่มอารมณ์และป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ช็อกโกแลตยังเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง ซึ่งมีฟีนิลเอทิลามีนและฟีนามีน ซึ่งเป็นสารที่สมองผลิตขึ้นเมื่อรู้สึกตื่นเต้นอย่างรุนแรง โดยวิธีการที่ความเข้มข้นของสารเหล่านี้จะสังเกตได้มากที่สุดในระหว่างการสำเร็จความใคร่ แม้แต่ชาวแอซเท็กก็ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าช็อกโกแลตมีโทนสีและความตื่นเต้นอย่างมาก ระบบประสาท.

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดโกโก้ 35% ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลตสำหรับเด็ก

เด็กๆ ชื่นชอบช็อกโกแลตเป็นที่รู้จักกันดี บางทีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตสำหรับเด็กจะเปิดผลิตภัณฑ์นี้จากมุมที่ต่างออกไป:

ใครจะรู้ว่าช็อกโกแลตอัดลมทำได้อย่างไร? สำหรับการเตรียมมวลช็อกโกแลตจะอิ่มตัวด้วยแก๊ส ในขณะที่มวลถูกแยกออกจากหัวครีมเข้าสู่แม่พิมพ์การปล่อยก๊าซจะเริ่มขึ้นซึ่งกระจายไปทั่วพื้นผิวของแท่งช็อกโกแลต ไม่ยากที่จะเดาว่าขนาดของฟองอากาศถูกกำหนดและกำหนดโดยเทคโนโลยีการผลิต โรงงานแต่ละแห่งมีความลับในการสร้างช็อกโกแลตที่มีรูพรุน

เด็ก ๆ ของสหรัฐอเมริกาไม่รู้ว่าอะไรคือ - ไข่ช็อคโกแลตด้วยความประหลาดใจ ความจริงก็คือในประเทศนี้กฎหมายห้ามไม่ให้ใส่ของที่กินไม่ได้ลงในอาหาร

เจ้าตัวน้อยอยากอยู่ใกล้ช็อกโกแลตแท่งยักษ์อย่างแน่นอน ซึ่งผลิตโดยโรงงานขนม Grand Candy ในอาร์เมเนียเพื่อเป็นเกียรติแก่กิจกรรมครบรอบ 10 ปี มวลของมันคือ 4.41 ตันและเตรียมอาหารอันโอชะนี้เป็นเวลา 4 วัน

มีอันตรายจากช็อกโกแลตหรือไม่?

ข้อเท็จจริงที่แย่มากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้สามารถลดความอยากอาหารได้เป็นเวลานาน แต่ประเด็นคือพวกมันไม่มีอยู่จริง ช็อกโกแลตหากเป็นของจริงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสุขภาพโดยรวม

ข้อเท็จจริงต่อไปนี้เกี่ยวกับช็อกโกแลต (วิกิพีเดียจะไม่ยอมให้คุณโกหก) บ่งบอกอย่างชัดเจนว่าควรมีแท่งเล็ก ๆ อยู่ในมือเสมอ:

• เมล็ดโกโก้กำลังสูง
• ผู้ชายที่ชอบช็อกโกแลตเป็นของหวานมักไม่ค่อยเป็นโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. มีการวิจัยพบว่า ใช้เป็นประจำช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายได้ 16% ผลลัพธ์นี้ได้มาจากการทดลองที่มีผู้เข้าร่วม 100 คน ผู้ชายกินช็อกโกแลตเป็นเวลา 60 วัน หลังจากนั้นพวกเขาเข้ารับการตรวจสุขภาพ ดังนั้นจึงกลายเป็นว่าผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

• นักวิทยาศาสตร์จากอิตาลีได้พิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลตมีผลดีต่อการทำงานของสมอง - คนที่กินขนมหวานบ่อยขึ้นมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมน้อยลงในวัยชรา
• ช็อคโกแลตก่อให้เกิดความรู้สึกอิ่ม - คุณต้องกิน 10 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความรู้สึกหิวได้ชั่วคราว
• ผู้ที่กินของหวานเป็นประจำจะมีชีวิตอยู่ได้อีกเล็กน้อย นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลตช่วยยืดอายุ ใช้เวลาวิจัยนานถึง 60 ปี แต่ผลลัพธ์กลับพบว่าช็อกโกแลตช่วยยืดอายุได้หนึ่งปี

• นักวิทยาศาสตร์อังกฤษบริจาคกระปุกออมสิน คุณสมบัติเชิงบวกช็อกโกแลต - พวกเขาพิสูจน์แล้วว่าคน ๆ หนึ่งสามารถพัฒนาความสามารถทางคณิตศาสตร์ได้หลังจากกินช็อกโกแลตแท่ง
• สถิติพูดถึงความจริงที่ว่าผู้ได้รับรางวัลโนเบลจำนวนมากเกิดในประเทศที่รักช็อกโกแลต
• คนเครียดจะกินช็อกโกแลตมากกว่าคนปกติถึง 55%
• ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหรือผลิตภัณฑ์สีขาว
• นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษคนเดียวกันนี้พิสูจน์แล้วว่าไม่มีอะไรเหมือนกันระหว่างผื่นบนใบหน้ากับช็อกโกแลต ซึ่งหมายความว่าขนมหวานไม่เป็นอันตรายต่อผิว

• ในทางกลับกัน นักวิจัยจากเยอรมนีสรุปว่าช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอยด์ที่ดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลต ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของผิวและป้องกันความชรา
• ดาร์กช็อกโกแลตทำให้สายตาดีขึ้น สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาในประเทศที่มีสภาพอากาศเลวร้าย ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้ลดลง ความดันเลือดแดงและยังรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
• นักวิทยาศาสตร์จาก University of Indiana ได้ข้อสรุปว่าช็อกโกแลตช่วยลดความรู้สึกเมื่อยล้า สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยนักปั่นจักรยานที่กินทั้งแท่งก่อนการแข่งขันและแสดงผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

• ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตคือช่วยเพิ่มคุณภาพของความสัมพันธ์ทางเพศ ช็อกโกแลตได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากระตุ้นความต้องการเพศตรงข้ามและยังส่งเสริมความพึงพอใจมากขึ้นด้วย
• ช็อคโกแลตที่แพงที่สุด - "Madeleine" - ถูกสร้างขึ้นในรัฐคอนเนตทิคัตของสหรัฐอเมริกาโดย Fritz Knipschildt ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมืออาชีพ ราคาของกระเบื้อง (45 กรัม) คือ 2,600 เหรียญ ประเด็นอยู่ที่ส่วนผสม - ช็อกโกแลตนี้ทำมาจากน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลและเติมโกโก้ชนิดพิเศษลงไป - Valhrona Ganache

ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับช็อกโกแลต

• มีช็อกโกแลตที่ทำจากนมอูฐ ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ นมอูฐเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไป ไม่นานมานี้ ในปี 2012 Al Ain Dairy ได้เสนอให้ลองชิมช็อกโกแลตที่ไม่ธรรมดาซึ่งมีมาก ส่วนผสมที่ผิดปกติ. เป็นที่น่าสังเกตว่าช็อคโกแลตดังกล่าวมีคุณสมบัติในเชิงบวกเพราะนมอูฐนั้นเข้มข้นมาก สารอาหารและของที่มีประโยชน์
• แอลกอฮอล์และช็อกโกแลตเป็นของคู่กันที่สามารถพบได้บ่อยมาก "เชอร์รี่ในคอนยัค" อยู่บนชั้นวางของร้านค้าโซเวียตมาโดยตลอด ปรากฏขึ้นไม่นานมานี้ การรวมกันที่ผิดปกติขนมหวานและแอลกอฮอล์ - ช็อคโกแลตและแอ็บซินท์ กระเบื้องที่เรียกว่า "Villars Larmes d'Absinthe" สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด

• ช็อกโกแลตไม่ได้หวานเสมอไป โรงงานทำขนม Salazon ตัดสินใจที่จะพิสูจน์อย่างอื่นด้วยการเปิดตัวไทล์ดั้งเดิมด้วยการเพิ่ม เกลือทะเลนำมาจากอเมริกาใต้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าเป็นเกลือที่เน้นความหวานและทำให้ละเอียดยิ่งขึ้น ใช่ บริษัทเดียวกันนี้ได้เปิดตัวช็อกโกแลตแท่งที่มีรสชาติของพริกไทย เกลือ และกาแฟบด
• ใครเคยได้ยินช็อกโกแลตลาเวนเดอร์บ้าง? ปรากฎว่ามีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งการใช้งานทำให้เกิดผลเทียบเท่ากับขั้นตอนของซาลอนสปา ช็อกโกแลตไม่เพียงมีฤทธิ์บำรุงเท่านั้น แต่ลาเวนเดอร์ยังปรับสมดุลของระบบประสาทและให้ความผ่อนคลายอย่างเต็มที่อีกด้วย

• สวิตเซอร์แลนด์เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งกำเนิดของอุตสาหกรรมช็อกโกแลต แม้แต่ในโรงแรม ทุกห้องคุณจะพบเหรียญที่กินได้ซึ่งมีโลโก้โรงแรม ประเทศนี้อาศัยอยู่กับช็อคโกแลตอย่างแท้จริง - ตามสถิติผู้อยู่อาศัยในสวิตเซอร์แลนด์แต่ละคนบริโภคผลิตภัณฑ์หวานที่ผลิตในประเทศ 12 กิโลกรัมต่อปี

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับช็อกโกแลตหรือไม่? พยายาม พันธุ์ที่ดีที่สุดจาก ประเทศต่างๆเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมด เริ่มต้นการเดินทางอันแสนหวานผ่านสวิตเซอร์แลนด์ พกกระเบื้องแห่งความสุขอันดำมืดติดตัวไปด้วย และลองสัมผัสทุกครั้งที่รู้สึกเศร้าเล็กน้อย