ซุปบรอกโคลีสำหรับเด็ก 1.5 น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก - อาหารจากเมนูอวกาศ! น้ำซุปข้นที่แตกต่างกันสำหรับเด็กที่มีซีเรียลผักเนื้อสัตว์

บรอกโคลีเป็นบรรพบุรุษของกะหล่ำปลีทุกประเภท บางทีอาจจะเป็นเพราะต้นกำเนิดในสมัยโบราณที่เธอสามารถรองรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

บรอกโคลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อายุต่างกัน, เป็นหนึ่งในสิบอันดับแรก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์โภชนาการ สำหรับอาหารของเด็กควรได้รับการชื่นชมจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เป็นผลิตภัณฑ์ที่แพ้ง่าย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กทุกคนตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถมอบให้กับทารกทุกคนและไม่ต้องกลัวการพัฒนา
• มีปริมาณที่เพียงพอซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของลำไส้ กำจัดผลิตภัณฑ์ส่วนเกินและสารอันตรายออกจากร่างกาย ใช้เป็นประจำป้องกันทำให้กระบวนการถ่ายอุจจาระเป็นปกติ
• ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการกินบรอกโคลี - ลูกของคุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่ดีในแต่ละวัน สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษสามารถมอบให้กับเนื้อหาโพแทสเซียมและ ดังนั้นการใช้ผักชนิดนี้จะนำมาบำรุง ระบบภูมิคุ้มกันจะป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางซึ่งมีความสำคัญไม่น้อยในการต่อสู้กับการติดเชื้อต่าง ๆ ช่วยให้เด็กมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงโดยรวม ปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียมเพียงพอสำหรับการทำงานที่เงียบสงบ ระบบประสาทเพื่อให้แน่ใจว่าการควบคุมปกติของวัฏจักรการนอนหลับและการตื่นตัว บรอกโคลีเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินยูซึ่งมีฤทธิ์ต้านแผลในกระเพาะอาหาร

หมายเหตุ! กะหล่ำปลีเช่นเดียวกับหัวหอมมีสารไฟโตไซด์ที่ออกฤทธิ์ต่อต้านการติดเชื้อไวรัส

• เนื่องจากมีโปรตีนสูงจึงเหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ชอบทานอาหาร
• บรอกโคลีมีสารซัลโฟราเฟนและไดอินโดลิมีเทนซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง การศึกษาทางคลินิกที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากแคลิฟอร์เนีย (มหาวิทยาลัยลอสแองเจลิส) แสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้ช่วยลดกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินหายใจเมื่อ โรคหอบหืด,โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้, ฟื้นฟูการทำงานของภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้บรอกโคลีที่ใช้บ่อยสามารถเพิ่มปริมาณสารป้องกันในปอดได้ มันมีประโยชน์ที่จะกินมันสำหรับโรคหลอดลมอักเสบกำเริบและเด็กที่อาศัยอยู่ในครอบครัวเดียวกันกับผู้สูบบุหรี่
• บรอกโคลีมีแคลอรีต่ำ แต่ปริมาณไฟเบอร์ทำให้อิ่มขึ้น ดังนั้นจึงช่วยได้และค่อนข้างเหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนักเด็กที่มีน้ำหนักเกิน

น่ารู้! แพทย์จากโรงเรียนแพทย์ Johns Hopkins ได้ทำการศึกษา: ผู้ป่วย 50 รายที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแบคทีเรีย Helicobacter กินบรอกโคลี 70 กรัมทุกวันเป็นเวลาสองเดือน ในตอนท้ายของการศึกษา ผลการวิจัยพบว่าระดับ H. pylori ของพวกเขาลดลงเกือบครึ่ง และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือผู้ที่หยุดกินกะหล่ำปลีต่อไป ระดับของ H. pylori จะกลับไปเป็นตัวเลขก่อนหน้า

ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำ: เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดมะเร็งและแผลในกระเพาะอาหารให้รวมบรอกโคลีในอาหารให้บ่อยขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อโรคเหล่านี้ นักวิทยาศาสตร์ของทีมนี้ยังอ้างว่าการกินบรอกโคลีสามารถป้องกัน ผลกระทบเชิงลบแสงแดด (รังสีอัลตราไวโอเลต) บนผิวหนัง และศาสตราจารย์เอเลียต โรเซ็นแห่งศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยจอร์จทาวน์กล่าวว่ายาที่มีส่วนประกอบของสารต้านมะเร็งที่พบในบรอกโคลีจะช่วยบรรเทาอาการแสดงอาการเจ็บปวดหลังการรักษาด้วยการฉายรังสีในผู้ป่วยมะเร็ง

ข้อห้าม

• หากสิ่งนี้อาจบ่งบอกถึงร่างกายของเด็ก
• ที่ . เป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลการทำลายล้างในอวัยวะย่อยอาหาร
• การต้มบรอกโคลีไม่มีประโยชน์เนื่องจากเนื้อหาของสารพิษต่ำแม้แต่เด็กโตก็ไม่ควรรับประทาน

วิธีการเลือกบรอกโคลีที่เหมาะสม

บรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีใยอาหาร ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้

ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับ รูปร่างกะหล่ำปลี. ขนาดที่เหมาะสมคือ 11–16 ซม. นั่นคือน้อยกว่าความยาวของต้นปาล์มตัวเมียเล็กน้อย เธอต้องเป็น สีสว่าง, เทาเขียว, ไลแลค ควรใช้กะหล่ำปลีที่มีสีอิ่มตัวเข้มกว่าวิตามินจะถูกเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อย่าใช้กะหล่ำปลีที่ร่วงโรย ไม่ควรมีราจุดดำ มันจะไม่มีประโยชน์และไม่อร่อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ

หัวของกะหล่ำปลีนั้นควรจะแน่นและแน่นเมื่อสัมผัส ต้องปิดตาให้แน่น ลำต้นควรแข็งแรง แต่ไม่ใช่หิน เมื่อแยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ควรได้ยินเสียงดังกระทืบ
กลิ่นของกะหล่ำปลีควรเป็นปกติสด ไม่ควรมีกลิ่นของเห็ดราและกลิ่นภายนอกอื่น ๆ

สัญญาณของกะหล่ำปลีสุกเกินไป (สุกเกินไปสูญเสียความมัน คุณสมบัติอันมีค่าและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ตามที่คาดหวัง) - แง้มหรือเปิดตา, การปรากฏตัวของใบเหลือง เมื่อซื้อบรอกโคลีในถุง ให้ตรวจสอบแต่ละหน่ออย่างละเอียดผ่านบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกผักที่เหมาะสม

หากปลูกบรอกโคลีในสวนของคุณเอง

• กะหล่ำปลีไม่ควรหัก คุณสามารถตัดมันอย่างระมัดระวังด้วยมีดเท่านั้น
• ตัดด้านล่างศีรษะ 10 ซม.
• ควรตัดบรอกโคลีในตอนเช้าตรู่ก่อนที่แสงแดดจะอุ่นขึ้น
• กะหล่ำปลีไม่กลัวอากาศหนาว ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงสามารถเลื่อนออกไปได้จนกว่าอุณหภูมิโดยรอบจะลดลงเหลือประมาณ 0 องศา กะหล่ำปลีแช่แข็งสูญเสียรสชาติซึ่งส่วนใหญ่จะต้องถูกโยนทิ้งไป

วิธีเก็บบรอกโคลี

หากกะหล่ำปลีจะสุกภายใน 12 ชั่วโมง คุณสามารถใส่ลงในแจกันที่มีน้ำ

หากเวลานี้นานกว่า 12 ชั่วโมง ควรเก็บไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางผักและผลไม้ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษ ควรนำช่อดอกที่เน่าเสียออก หากมี และควรเก็บกะหล่ำปลีที่แห้งและไม่ได้ล้างไว้ในภาชนะหรือในถุงพลาสติก ถุงกระดาษโดยไม่ต้องปิดให้สนิท อุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บ 0-10 ความชื้น 90-95% ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ล แครอท มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ที่ผลิตเอทิลีนร่วมกับบรอกโคลี เพราะจะทำให้บรอกโคลีเน่าเสียเร็วขึ้น ควรใช้ให้หมดภายใน 3 วัน เก็บได้สูงสุด 5-7 วัน

นอกจากนี้ยังสามารถเก็บแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18–23 ได้อีกด้วย อุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อรักษาวิตามิน ก่อนอื่นคุณควรแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและแช่ในน้ำเกลือสองสามชั่วโมง (ในอัตราเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกลือแมลงตัวเล็ก ๆ จะออกจากกะหล่ำปลี จากนั้นควรล้างกะหล่ำปลีอีกครั้ง จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือด 3 นาที เย็นอย่างรวดเร็วในน้ำแข็ง ตากให้แห้งแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง. ตอนนี้กะหล่ำปลีของคุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10-12 เดือน
แต่บรอกโคลีที่ดีที่สุดคือบรอกโคลีที่หั่นสดๆ

ทำอาหารอย่างไร

บรอกโคลีสามารถรับประทานดิบ ต้ม ตุ๋น อบ ทอด
วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คือการใช้ผักชนิดหนึ่งสดในสลัด เพื่อลิ้มรสมันจะดีกว่าที่จะรวมกับ ผักกาดขาวแตงกวาหัวไชเท้า คุณสามารถปรุงสลัดด้วยน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวบรอกโคลีเข้ากันได้ดี สลัดดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารจากและ

ในระหว่างการรักษาความร้อน ผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไป แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะต้มกะหล่ำปลี จะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ โดยการนึ่งหรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที แต่ไม่เกิน 7-10 นาที ด้วยวิธีการทำอาหารเหล่านี้ กะหล่ำปลีของคุณจะสูญเสียไม่เกินหนึ่งในสิบ วิตามินที่เป็นประโยชน์.

หมายเหตุ! บรอกโคลีช่วยป้องกันมะเร็งเนื่องจากมี สารที่มีประโยชน์- ซัลโฟราเฟน, มิโรซี, ไดอินโดลิมีเทน ความเข้มข้นของพวกมันจะสูงกว่าในลำต้น พวกมันถูกทำลายได้ง่ายจากการให้ความร้อนที่ไม่เหมาะสม นักวิจัยได้พิสูจน์จากการทดลองแล้วว่าเพื่อรักษาประโยชน์ของสารเหล่านี้ควรต้มกะหล่ำปลีไม่เกิน 2-3 นาที

1. เวลาทำอาหารให้ใช้ใบที่ตำเป็นหัวจะมีรสเข้มข้นที่สุด องค์ประกอบที่มีประโยชน์. หากกะหล่ำปลีนอนที่บ้านในตู้เย็นก็สามารถใส่น้ำได้ชั่วขณะและพร้อมที่จะใส่สลัดอีกครั้ง
2. ห้ามปรุงบรอกโคลี เตาอบไมโครเวฟด้วยวิธีนี้จะทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด
3. นึ่งบรอกโคลีหลังจากแช่แข็ง
4. บรอกโคลีเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีอื่น ๆ สามารถนำไปสู่อาการท้องอืดซึ่ง simethicone หยดจะช่วยในการจัดการ - พวกมันสลายการสะสม ฟองอากาศขนาดใหญ่ก๊าซให้มีขนาดเล็กลงซึ่งจะช่วยขจัดอาการไม่พึงประสงค์ สามารถใช้หยดได้ตั้งแต่ 1 เดือนของชีวิต

เด็กควรได้รับบรอกโคลีเมื่ออายุเท่าไรและในรูปแบบใด

บรอกโคลีไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเหมาะสำหรับ เด็กที่อยู่บน การให้อาหารเทียมสามารถระบุได้ในรูปแบบ น้ำซุปข้นผักตั้งแต่ 5 เดือนเป็นต้นไป เลี้ยงลูกด้วยนมระยะเวลานี้สามารถขยายได้ถึง 7 เดือน คุณสามารถใช้บดอุตสาหกรรมและ การปรุงอาหารที่บ้าน. ที่ ทำอาหารเองควรล้างบรอกโคลีใต้น้ำไหลและทิ้งไว้ให้แช่ เพื่อที่กะหล่ำปลีจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อน้ำ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้โยนในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่มจนกว่าช่อดอกจะนิ่มนึ่งหรือในน้ำเล็กน้อย จากนั้นบดในเครื่องปั่น (การถูผ่านตะแกรงในวัยนี้จะไม่ได้ผล ขอแนะนำให้ลองใช้วิธีนี้ตั้งแต่เดือนที่ 8 ของชีวิตทารก) คุณสามารถเพิ่ม 2-3 หยดก่อนเสิร์ฟ ให้โดยเริ่มจาก 1/2 ช้อนชา ภายใน 4-5 วัน ให้ได้ปริมาตร 50 มล.
ตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป คุณสามารถให้ลูกของคุณกินซุปตามบรอกโคลีได้

หลังจากหนึ่งปีเมื่อเด็กมีฟันเพียงพอและไปที่โต๊ะทั่วไปคุณสามารถเพิ่มผักชนิดหนึ่งลงในสลัดไข่เจียว

บรอกโคลีจานสำหรับเด็ก

ซุปบรอกโคลีกับมันฝรั่ง

• บรอกโคลีและแบ่งเท่า ๆ กัน - 300 กรัมต่อชิ้น
• - 1 สื่อ
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• ครีม - เพื่อลิ้มรส

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด หั่นผักทั้งหมด โยนมันฝรั่งและแครอทก่อน หลังจาก 10 นาทีกะหล่ำปลี ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนสุก บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรสซุปของคุณควรจะจืด), ครีมเปรี้ยว

ซุปบร็อคโคลี่กับข้าว

• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - หัวขนาดกลาง 1 หัว
• ข้าวเกรียบหรือเกล็ดข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำซุปหรือน้ำ 1 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือเพื่อลิ้มรส ใบกระวาน; น้ำมันพืช พริกไทยดำ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดผักสับหัวหอมให้ละเอียดด้วยมีดล้างข้าวให้สะอาด น้ำเย็นบรอกโคลีแยกออกเป็นช่อดอก เทข้าวลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ปรุงอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นโยนแครอทและหัวหอมหลังจากใส่บรอกโคลี 5 นาทีแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใส่เกลือพริกไทยใบกระวานแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ซุปบรอกโคลีเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสีขาวแสนอร่อย

บรอกโคลีน้ำซุปข้น

• บรอกโคลีและมันฝรั่งในสัดส่วนที่เท่ากัน
• คุณสามารถเพิ่มหนึ่งในสี่ของหัวหอม
• เนย - ในอัตรา 1/3 ช้อนชา สำหรับน้ำซุปข้น 100–150 มล.

โยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือด กะหล่ำปลีหลังจากผ่านไป 10 นาที ปรุงทุกอย่างจนเสร็จ จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีในขณะที่น้ำซุปข้นร้อนให้ใส่เนย

ไข่เจียวกับผักชนิดหนึ่ง

• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• นม - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอดในกระทะ

ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตีนมเย็นกับไข่แล้วใส่เกลือเล็กน้อย ผัดบรอกโคลีเป็นเวลา 2 นาทีเทนมตีไข่แล้วปิดฝาเป็นเวลา 2 นาทีเมื่อจานเกือบพร้อมโรยชีสขูดด้านบน

หม้อตุ๋นบร็อคโคลี่ (อร่อยกว่าไข่เจียว)

• บรอกโคลีแช่แข็ง - 1 ซอง
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 250–280 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง

จุ่มบรอกโคลีในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 6-7 นาที จากนั้นกรองและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ตีไข่กับครีมเพิ่มขูด เครื่องขูดละเอียดชีสใส่เกลือเล็กน้อย จาระบีที่ก้นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรย เกล็ดขนมปัง. กระจายกะหล่ำปลีทันทีในชั้นเดียวจากนั้นราดด้วยไข่ที่ปรุงแล้วและซอสครีมเปรี้ยว อบที่อุณหภูมิ 180–200 C เป็นเวลา 20 นาที หน้าตาน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง- นี่เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาที่ต้องนำจานออกจากเตาอบ

บรอกโคลีกับไก่

• เนื้อไก่หรืออก - 0.5 กก.
• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น,
• เกล็ดขนมปัง

ซอสเบชาเมล - 0.7 ลิตร:

• เนยและชีส - อย่างละ 50 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำนม.

ซอสเบชาเมล: ละลายเนยในกระทะ เมื่อเดือด ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอดเมื่อก้อนทั้งหมดละลายเทนมเย็นแล้วคนให้เข้ากันต้มจนเข้ากัน ครีมเปรี้ยวเหลว. ล้างบรอกโคลีและแยกชิ้นส่วนออกเป็นตาเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดผัก ต้มบรอกโคลีกับแครอทเป็นเวลา 5 นาที หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน แครอทต้มและบร็อคโคลี่ ไก่ ราดซอสเบชาเมลทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีส โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกน้อยของคุณโตแล้วและคุณเริ่มคิดว่าจะเปลี่ยนเมนูของเขาอย่างไร? ในบทความนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารพื้นฐานและคำแนะนำในการทำซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เราได้เลือกสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดและ ซุปง่ายๆซึ่งรับประกันว่าจะถูกใจลูกน้อยของคุณและจะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากในกระบวนการทำอาหาร มาเริ่มกันเลย…

เมื่ออายุ 8 เดือน ทารกพร้อมที่จะกินอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ขั้นตอนแรกของการแนะนำอาหารเสริมนั้นถูกทิ้งไว้ทารกสามารถลิ้มรสผักและ น้ำซุปข้นผลไม้. แต่ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะได้ลิ้มรสซุปแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เริ่มต้นด้วยการเตรียมซุปผักแบบใสจากนั้นจึงทำซุปบดและน้ำซุป

ขอแนะนำให้ปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับการแนะนำอาหารที่ไม่คุ้นเคยใหม่ ๆ ในอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว กระเพาะอาหารของทารกยังไม่เจริญเต็มที่ เอ็นไซม์หลักหลายตัวยังอยู่ในขั้นตอนของการสร้างเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถย่อยอาหารที่มีส่วนประกอบเดียวได้ในตอนแรก

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าเด็กพร้อมสำหรับอาหารเสริม

กุมารแพทย์แตกต่างกันบ้างในการตอบคำถามว่าควรให้หลักสูตรแรกแก่ทารกในวัยใด บางคนเรียกว่า 6-7 เดือน บางคนเชื่อว่าควรเริ่มกินครั้งแรกตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน และสำหรับเด็กที่กินนมแม่ควรเริ่มกินซุปตั้งแต่อายุ 9-12 เดือน

ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเมื่อใดที่จะเริ่มให้หลักสูตรแรกแก่บุตรหลานของคุณ แน่นอนว่าผู้ปกครองควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์และคำนึงถึง ลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคลและความชอบของลูก ซุปแรกแนะนำให้ทำจากผักเท่านั้น และก่อนใช้ ให้สับซุปข้นด้วยส้อมเพื่อกระตุ้นทักษะการเคี้ยว

ปรุงอะไรได้บ้าง

ในการเตรียมให้ใช้ผักที่เด็กคุ้นเคยและไม่แพ้ในกรณีนี้ผักเช่นบวบมันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอมจะเหมาะสมที่สุด

หลังจากนำเนื้อสัตว์เข้าสู่อาหารตั้งแต่อายุ 8 เดือน คุณสามารถเริ่มเพิ่มอาหารจานแรกได้ เนื้อต้มไก่ กระต่าย หรือไก่งวง เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวไม่ติดมันก็มีประโยชน์เช่นกัน

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ปกครองรุ่นเยาว์ที่ต้องจำไว้ว่าคุณควรปรุงอาหารเท่านั้น จานสดก่อนให้อาหารทุกครั้ง

วิธีการปรุงอาหาร

เรานำเสนอกฎพื้นฐานและคำแนะนำที่ควรพิจารณาในกระบวนการเตรียมอาหารจานแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

• ซุปสำหรับเด็กคนแรกนั้นจัดทำขึ้นเฉพาะในน้ำเท่านั้น
• ห้ามมิให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีปรุงอาหารด้วยผักย่างโดยเด็ดขาด
• ขอแนะนำไม่ให้ใส่เกลือ

ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในวัยนี้ทารกยังไม่ควรได้รับอาหารที่เป็นภูมิแพ้มากนัก แต่แนะนำให้แนะนำปลาเพราะ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่ของเด็ก ตัวเลือกเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันอาจเป็นได้ ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

หลักสูตรแรกของปลานั้นง่ายมากในการเตรียม ในการเริ่มต้น ให้เลือกปลาสด เช่น ปลาแซลมอน พอลล็อค หรือปลาเฮก ทำความสะอาดเกล็ดและครีบอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ในสัดส่วน 1 แก้วต่อปลา 100 กรัม น้ำซุปเค็มเล็กน้อยและต้มจนนุ่ม

ผักที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียดและต้มจนนุ่ม คุณยังสามารถเพิ่มข้าว สมุนไพร และจำนวนเล็กน้อย ไข่แดง. การเสิร์ฟของจานดูเหมือนผักสับและปลาต้มในน้ำซุป จานนี้รับรองว่าถูกใจเจ้าตัวเล็กแน่นอน

ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ซุปผักนั้นเตรียมง่ายมากและไม่มีแม่บ้านคนเดียวที่จะไม่รู้วิธีปรุง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ สิ่งสำคัญคือต้องวางส่วนผสมตามลำดับที่ถูกต้องเมื่อปรุงอาหาร ผักต่างๆต้องใช้เวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน และควรคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อยนี้ด้วย ดังนั้นผักที่มีรากจะปรุงอาหารได้นานกว่ากะหล่ำปลีและผักที่อ่อนนุ่มอื่นๆ

เรานำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุด

เตรียมมันฝรั่ง 1 ลูก แครอทครึ่งหัว กะหล่ำปลี 50 กรัม 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ปอกเปลือกผักทั้งหมดเทมันฝรั่งสับและแครอทด้วยน้ำแล้วจุดไฟหลังจาก 7 นาทีใส่กะหล่ำปลีแล้วปรุงจนนุ่ม ระบายน้ำซุปเสร็จแล้วสับผักด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น

เทน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำซุปเล็กน้อยใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ก่อนใช้ให้ใส่เนยและครีมเปรี้ยวและแช่เย็น

ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กใน 1 ปี

ในการเริ่มต้นคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัวหรือเนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม, แครอท 2 ลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, 2 ลูก ไข่นกกระทาหรือไก่ครึ่งตัว หัวหอม 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น) ปรุงซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ทุกอย่างพร้อมแล้วไปต่อได้เลย!

สูตรซุปลูกชิ้นนั้นง่ายมากและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราต้มเนื้อ เราใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วในน้ำเดือดนำไปต้มแล้วติดไฟ ปรุงอาหารจนนุ่มแล้วนำออกและเย็น น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้กับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้
2. ทำอาหารผัก. ล้างทำความสะอาดหั่น เราโยนแครอทและหัวหอมลงในน้ำเดือดนำไปต้มและลดความร้อน หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่งและกระเทียม ใน 15 นาที นำผักทั้งหมดมาเตรียมไว้
3. เราทำลูกชิ้น บดเนื้อต้มด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุก
4. นำจานไปต้มเมื่อลูกชิ้นขึ้นปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วปิด เพิ่มเกลือคุณสามารถ 1 ใบกระวาน ปิดฝาสักสองสามนาทีจากนั้นคุณต้องเอาใบไม้เพื่อไม่ให้มีกลิ่นที่เข้มข้น

ซุปอร่อยพร้อมลูกชิ้นพร้อม!

ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

อร่อย นุ่ม อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ ซุปฟักทองจะต้องกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดและต้องการในการไดเอท

สูตรซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปี:

1. เราใช้ฟักทอง 250 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, น้ำครึ่งแก้ว, นมหรือครีมครึ่งแก้ว, ผักชีฝรั่งและเกลือ
2. ล้างฟักทองเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งและแครอท
4. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทลงไปก่อน ตามด้วยมันฝรั่ง และสุดท้ายคือฟักทอง
5. ใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนผักนิ่ม
6. เมื่อบดซุปเสร็จแล้วในเครื่องปั่นให้ใส่ผักใบเขียว
7. อุ่นซุปเป็นเวลา 5 นาที โดยเติมนมหรือครีมลงไป

ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ปกครองเพราะผักนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหาร

ซุปบรอกโคลีสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในการทำซุปบรอกโคลีคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้: บรอกโคลี 50 กรัม มันฝรั่ง 1 หัว แครอทครึ่งหัว หัวหอมครึ่งลูก มะเขือเทศขนาดกลางครึ่งลูก เกลือ และใบกระวาน

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายมาก:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ล้างผักให้สะอาด ล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่ง และแครอท เรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอก โยนมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด 7 นาที
3. จากนั้นใส่บรอกโคลีและหัวหอม ปรุงทุกอย่างจนนุ่มประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดสองสามนาทีให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับละเอียด เกลือ และใส่ใบกระวาน

ซุปบรอกโคลีสำหรับทารกอายุ 1 ขวบเต็มไปด้วยวิตามิน สำหรับเด็กเล็กที่สุด คุณสามารถบดในเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกเมื่อเสิร์ฟ

น้ำซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปี

กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อทำอาหาร ซุปไก่อยู่ในความจริงที่ว่ามันถูกปรุงในน้ำซุปที่สอง และแม้แต่วินาที น้ำซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปี ควรเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดปริมาณอันตราย สุขภาพเด็กสาร ข้อดีของน้ำซุปนี้จะมีปริมาณไขมันต่ำ

ในการเตรียมให้ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำเย็น นำไปต้มและระบายน้ำแรก ตอนนี้เติมไก่ น้ำร้อนและปรุงจนสุก ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปสำเร็จรูปและใช้อย่างใจเย็นเป็นพื้นฐานสำหรับซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปี

สูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สองปี

เมื่อเด็กอายุครบสองขวบ ปริมาณอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่พวกเขาบริโภคควรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ทารกได้รับโปรตีนและสารสกัดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ

สูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สองขวบขึ้นอยู่กับคำแนะนำข้างต้นทั้งหมดโดยคำนึงถึงการเพิ่มเท่านั้น ชนิดต่างๆเนื้อ. รูปแบบการทำอาหารอาจแตกต่างกันมาก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปกครอง สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง!

อาหารบรอกโคลีน่ารับประทานสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไปเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมและเป็นคลังเก็บวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์สำหรับทุกวัย นี่เป็นอาหารมื้อแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบผู้ใหญ่และเด็ก ๆ รับประทานด้วยความยินดีโดยไม่คำนึงถึงอายุ

ซุปกับดอกบรอกโคลีมีประโยชน์สำหรับ ระบบทางเดินอาหารเด็ก. มันยอดเยี่ยมมาก รุ่นฤดูร้อนอาหารที่แนะนำในเมนูปกติหรือเมนูไม่โหลด

สามารถซื้อหรือปลูกกะหล่ำปลีในสวนของคุณเองได้ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ ตลอดทั้งปีเนื่องจากผักสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20-23 องศา

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับเด็กทุกประเภท สามารถนำไปประกอบอาหารได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

ผักมีประโยชน์อย่างไร

• ร่างกายของเด็กสามารถย่อยผักได้ง่ายในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการนั้นเทียบได้กับไข่และเนื้อสัตว์และในแง่ของปริมาณวิตามินซีนั้นเกินกว่าผลไม้รสเปรี้ยวที่รู้จักกันดี
• บรอกโคลีมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบการมองเห็นและระบบประสาท ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของลำไส้และกระเพาะอาหาร
• อุดมไปด้วยไฟตอนไซด์ ไฟเบอร์ และคลอโรฟิลล์ มีแคลเซียมและธาตุเหล็ก วิตามินบี และเบต้าแคโรทีน

เมื่อซื้อให้เลือกหัวกะหล่ำปลีที่แข็งและหนาแน่นพร้อมช่อดอกแบบปิด ตามกลิ่นผักควรสดโดยไม่มีกลิ่นอับชื้นและเชื้อรา

กฎการจัดเก็บ

สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาซื้อบรอกโคลีสด แต่มันเกิดขึ้นที่พวกเขาวางแผนที่จะปรุงอาหารในอีกไม่กี่ชั่วโมงและซื้อกะหล่ำปลีไปแล้ว เพื่อไม่ให้เธอเหี่ยวเฉาและสูญเสียไป ความอร่อยวางไว้ในชามน้ำสองสามชั่วโมง จากนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าใส่ผักในตู้เย็นที่ชั้นล่างสำหรับผักใบเขียว

• เบื้องต้นตรวจสอบกะหล่ำปลีเอาช่อดอกที่อืดและเน่าเสียออกและไม่ล้างด้วยน้ำ
• บรอกโคลีวางอยู่ในถุงกระดาษโดยไม่ปิด เก็บไว้ที่ความชื้นที่เหมาะสม 92-95% และอุณหภูมิ 0 ถึง +9 องศา
• เก็บกะหล่ำปลีแยกจากมะเขือเทศ แอปเปิ้ล หัวบีท แครอท และผักใบเขียวอื่นๆ
• อายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ถ้าสมมุติ การจัดเก็บระยะยาว, บรอกโคลีควรแช่แข็งก่อนแยกออกเป็นช่อดอกและแช่ในน้ำเกลือ

ทำอาหารบรอกโคลีสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปี

การปรุงอาหารบรอกโคลีสำหรับเด็กอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญควรรวมกับแตงกวา, ฟักทอง, กะหล่ำดอกและผักกาดขาวเพื่อลิ้มรส ในระหว่าง การรักษาความร้อนกะหล่ำปลีจะสูญเสียส่วนหนึ่งไป ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ. เพื่อลดการสูญเสียวิตามินให้ต้มประมาณ 7-8 นาที หรือนึ่ง. ช่วยทำอาหาร อาหารชวนน้ำลายสอจากบรอกโคลีเคล็ดลับต่อไปนี้:

• ไม่ควรปรุงกะหล่ำปลีในไมโครเวฟซึ่งจะทำให้สูญเสียประโยชน์สูงสุด
• หลังจากแช่แข็ง ผักจะสุกสำหรับการอบไอน้ำโดยเฉพาะ
• ในอาหารคุณสามารถใช้ใบล่างซึ่งมีมากที่สุด ชุดที่มีประโยชน์วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก
• หากกะหล่ำปลีอยู่ในตู้เย็นให้จุ่มลงในน้ำก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

มื้อแรก

ซุปเพื่อสุขภาพ

น่ารับประทานและ ซุปเพื่อสุขภาพด้วยบรอกโคลีจะมีประโยชน์สำหรับทารกอายุหนึ่งปีและเด็กโต

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• 0.3 กก. กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
• แครอทขนาดเล็ก;
• กระเทียมหอมบาง

การทำอาหาร :

1. ล้างผักแล้วหั่นและวางในชามสำหรับทำอาหารต่อไป ขั้นแรก ต้มแครอทและมันฝรั่ง หลังจาก 8-9 นาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
2. จานจะพร้อมใน 5-7 นาที หลังจากใส่ผักจานสุดท้าย
3. ซุปเด็กสำเร็จรูปผสมครึ่งชั่วโมงจากนั้นเสิร์ฟที่โต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปฤดูใบไม้ผลิ: สูตรวิดีโอ

น้ำซุปข้น

บรอกโคลีน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับครีมจะมีความสุขที่จะกลืนกิน ทารกอายุหนึ่งปีและลูกอายุ 2 ขวบ

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ½ กก. กะหล่ำปลี;
• 250 มล. น้ำซุป;
• กระเทียมหอม, ผักชีฝรั่ง;
• กานพลูของกระเทียม;
• เล็กน้อย เนย;
• 200 มล. ครีมไขมันต่ำ.

การทำอาหาร :

1. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ และตุ๋นในเนยเล็กน้อย
2. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
3. ผสมผักวางในกระทะเติมน้ำซุปแล้วต้มต่อนาที 8-9 จนกว่าจะพร้อม
4. นำจานออกจากกองไฟ, ผักบด, เกลือ, กระเทียมสับและครีมแล้วใส่ไฟอีกครั้ง
5. จานต้มอีกสองสามนาทีจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งแล้วปิด
6. เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์

ซุปมันฝรั่งกับบรอกโคลี: วิดีโอ

ต้มยำกุ้ง

ทำอาหารอย่างไร ซุปอร่อย-มันฝรั่งบดจากบรอกโคลีกับกุ้งที่เด็กโตและพ่อแม่กินได้? ไม่มีอะไรที่ง่ายกว่า

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• กุ้งหนึ่งกำมือซึ่งต้องต้มก่อน
• 0.5 กก. บร็อคโคลี;
• ครีมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• หัวหอม, กลีบกระเทียม;
• เล็กน้อย ซุปผัก;
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

การทำอาหาร :

1. บรอกโคลีสับต้มในน้ำซุปหนึ่งลิตร กระเทียมสับและหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อยไปพร้อมกัน
2. เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมใส่ หัวหอมทอดและกระเทียมใส่ครีมแล้วนำไปต้ม
3. เมื่อซุปเดือดก็ยกลงจากเตาและบดผัก
4. เทลงในจานเพิ่ม กุ้งต้ม, ผักใบเขียวและขนมปังกรอบ

ซุปกุ้ง: วิดีโอ

ซุปครีมกับโยเกิร์ต

อื่น สูตรที่น่าสนใจ- ซุปครีมบรอกโคลีกับโยเกิร์ต ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการเตรียมซุปแสนอร่อยให้ใช้:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• มันฝรั่งสองสามหัว
• แครอท;
• เล็กน้อย น้ำมันพืช;
• ชีสแข็ง
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้วที่ไม่มีผลไม้และสารเติมแต่ง

การทำอาหาร :

1. บรอกโคลีเทน้ำต้มประมาณ 5-7 นาที
2. ถูมันฝรั่งและแครอท เครื่องขูดหยาบและทอดในน้ำมัน
3. ผสมส่วนผสมและต้มต่ออีก 8-9 นาที จากนั้นถูผ่านตะแกรง
4. ซุปสำเร็จรูปเย็นลงเพิ่มโยเกิร์ตและโรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีม: สูตรวิดีโอ

บรอกโคลีเครื่องเคียง

หม้อตุ๋น

เพื่อให้อร่อยและ หม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมจากบรอกโคลีซึ่งสามารถมอบให้กับทารกตั้งแต่อายุ 1 ขวบได้ คุณจะต้อง:

• 200 ผักสด;
• ไข่สดและบางส่วน ชีสแข็ง;
• ครึ่งแก้ว นมสดและน้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร :

1. ขั้นแรกให้ชีสผ่านตะแกรงหยาบ ตีนมกับไข่ เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
2. ผัดกะหล่ำปลีเบา ๆ จากนั้นเทส่วนผสมของนมและไข่ที่ตีแล้วปิดฝาหม้อ
3. หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีเมื่อจานพร้อมก็วางบนจานแล้วโรยด้วยชีสชิปด้านบน

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย: วิดีโอ

ไข่เจียวคลาสสิก

หากลูกของคุณอายุ 1 ขวบกำลังลองอาหารจานใหม่ที่มีกำลังและหลักอยู่ ให้ทำไข่เจียวแสนอร่อยกับบรอกโคลีให้เขา

คุณจะต้องการ :

• กะหล่ำปลีหนึ่งกำมือ
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• คู่ ไข่สด;
• ชีสแข็งเล็กน้อยและเกล็ดขนมปังสำหรับทาขนมปัง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มบรอกโคลีในน้ำเกลือ จากนั้นกรองและหั่นเป็นดอก
2. ตีครีมและไข่ใส่ชีสขูดและเกลือเล็กน้อย
3. จาระบีถาดอบ น้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเทไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวลงไป
5. วางจานในเตาอบอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

ไข่เจียวที่สวยงามและอร่อย: วิดีโอ

ไข่เจียวกับผัก

มีไข่เจียวอีกรุ่นหนึ่งซึ่งสามารถมอบให้กับลูกที่คุณรักได้

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บรอกโคลีหัวเล็ก
• หนึ่งมันฝรั่งและแครอท
• รำข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชและเนยเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดมันฝรั่ง แครอท และกะหล่ำปลี แล้วผสม
2. ธัญพืชแช่น้ำพอบวมใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป
3. ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบไม่เกิน 20 นาที

ไข่เจียวผัก: สูตรวิดีโอ

น้ำซุปข้นสีเขียว

อื่น จานอร่อยสำหรับเด็ก - บรอกโคลีบดกับผักอื่น ๆ สามารถนำเข้าอาหารได้ตั้งแต่ 8 เดือน แต่จะมีประโยชน์สำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป

ทำอาหารอย่างไร:

• ในการเตรียมมันฝรั่งบด นำบรอกโคลีและดอกกะหล่ำมาล้างให้สะอาด หั่นแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ผักพร้อมบดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ
• ในการเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองและบรอกโคลีแสนอร่อย ผักจะถูกนำมาอย่างเท่าๆ กัน ต้มก่อนแล้วจึงบด เติมน้ำซุปผักและน้ำมันพืชเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มต้ม ถั่วเขียวมันฝรั่งหรือดอกกะหล่ำ
• ได้รับน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยม เนื้อไม่ติดมันเนื้อวัว กระต่าย ไก่ หรือไก่งวง ขั้นแรก ต้มเนื้อให้สะเด็ดน้ำก่อน จากนั้นต้มบรอกโคลี มันฝรั่ง และแครอทแยกกัน เนื้อสำเร็จรูปจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับผักเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

น้ำซุปข้นที่สวยงาม: วิดีโอ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบรอกโคลีสำหรับเด็กแล้ว สูตรง่ายๆง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน สามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้ตลอดเวลา โดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ แนะนำให้ใช้หากมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ท้องผูก ท้องอืด และจุกเสียดในลำไส้

ซุปบรอกโคลีสำหรับเด็กเตรียมไม่ยาก ฉันมีหลานสาว ฉันจึงต้องทำอาหารให้ลูกกินบ่อยๆ ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลี เด็ก ๆ สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีนี้ในอาหารเสริมได้ตั้งแต่อายุ 9 เดือน

ซุปบรอกโคลีสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้ทั้งผักและ น้ำซุปเนื้อ. นอกจากบรอกโคลีแล้ว ฉันยังใส่แครอทและหัวหอมลงในซุปนี้ด้วย และฉันก็ใส่ข้าวลงไปเล็กน้อยเสมอ

คุณแม่บางคนผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันแล้วใส่ลงในซุป ฉันปรุงผักในซุปอย่าทอด

หากลูกยังเล็ก พร้อมซุปทางที่ดีควรบดในเครื่องปั่น เด็กโตสามารถกินซุปที่มีผักเป็นส่วนประกอบได้

เราจะจัดเตรียมสินค้าทั้งหมดตามรายการ

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ใส่ผักสับลงในหม้อ

เราเพิ่มข้าว ฉันเติมข้าวในซุปสำหรับเด็กเสมอเพื่อให้ซุปข้นขึ้นและไม่ทำให้น้ำมูกไหล

หากคุณไม่ใส่ข้าวลงในซุป ให้เพิ่มผักเป็นสองเท่าสำหรับน้ำซุปปริมาณนี้

ปกติน้ำซุปจะเค็มอยู่แล้ว หากคุณกำลังปรุงซุปด้วยน้ำ ให้เติมเกลือลงในน้ำเพื่อลิ้มรส

ต้มซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีจนข้าวสุก

จากนั้นใส่บรอกโคลีกะหล่ำปลีลงในซุป หลังจากล้างแล้วแยกออกเป็นช่อเล็กๆ

ปรุงซุปต่ออีก 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา ซุปบรอกโคลีสำหรับทารกพร้อมแล้ว

มีสองตัวเลือกในการส่ง ซุปทารกจากบรอกโคลี สำหรับเด็กโตคุณสามารถเสิร์ฟซุปพร้อมผัก

สำหรับเด็ก ๆ ซุปนี้เหมาะสำหรับรุ่นที่บดแล้ว ในการทำเช่นนี้เพียงแค่บดซุปในเครื่องปั่น

อร่อย! ขอให้ลูก ๆ ของคุณเติบโตแข็งแรงและมีความสุข!

เด็กมักจะไม่ชอบซุป นี่เป็นความจริงและเราต้องทนกับมันและเล่นกลอุบายต่างๆ เพื่อให้เด็กไม่ยอมกินมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปที่มี "สิ่งที่มีประโยชน์" ทุกประเภท (ตามที่ผู้ใหญ่บอก) เช่นบรอกโคลี ที่นี่คุณต้องเปิดจินตนาการของคุณและปรุงซุปเพื่อให้ผักชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ แต่แทบไม่มีรสจืดซ่อนอยู่หลังส่วนผสมที่มีสีสันสีสันและกลิ่นหอมที่เหลือ

แทน น้ำมันมะกอกแน่นอนคุณสามารถใช้ดอกทานตะวัน พริกหยวกคุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมที่มีสีสันอื่น ๆ หรือไม่ใส่เลยก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ นักชิมตัวน้อย- สิ่งที่เขารักและสิ่งที่เขาจะตกปลาออกจากจานอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แครอท - 1 ชิ้น

น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม - 1 ชิ้น

บรอกโคลี - 150 กรัม

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

ข้าว - ¼ถ้วย

ไก่ - 450 กรัม

พริกหวาน - 1 ชิ้น (ใหญ่)

การทำอาหาร

เราล้างไก่อย่างดีใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นเกลือ

ใส่ไฟและนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์และนำออกจากน้ำซุปปล่อยให้เย็นและ "แยกชิ้นส่วน" เป็นเส้นใยขนาดเล็ก เราคืนเนื้อกลับไปที่ซุป

หลังจากที่เราใส่ข้าวซึ่งล้างด้วยน้ำไหลก่อนหน้านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้ง

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หั่นเป็นลูกบาศก์หรือหลอดขนาดกลาง ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนสุก

เราแบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ควรมีขนาดที่ทารกกินได้สะดวก หั่นพริกไทยเป็นก้อน เอาเมล็ดออก

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดอีกเล็กน้อยด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

สุดท้ายใส่บรอกโคลีและพริกไทย ปรุงต่ออีก 10-15 นาที