Некоторые азиатские фрукты имеют столь волшебные названия, что их хочется попробовать только поэтому. Фрукт сердце дракона или по-другому драконий фрукт или питайя - не исключение. Помимо необычного названия этот фрукт очень красив внешне.
Родина питайи - Южная Америка и Мексика. Но в Азии тоже культивируется. Его можно встретить на Филиппинах, в Таиланде, во Вьетнаме, в Индонезии, в Китае и в других странах.
Как выглядит драконий фрукт?
Сердце дракона - это достаточно крупный фрукт розового цвета. Есть два вида плодов драконьего фрукта - белые и красные внутри (последние скорее не красного, а насыщенного свекольного цвета). Внешне их не различить, поэтому если вы не обнаружили на прилавке никаких надписей, уточните цвет у продавца. Мне больше по вкусу белые плоды, но есть и любители красных фруктов.
Как кушать драконий фрукт?
Есть их можно как угодно. Хотите - очищайте плод от кожуры, нарезайте кубиками и кушайте вилкой. Можете разрезать драконий фрукт на две половинки и вычерпывать сладкую мякоть ложкой, а можно нарезать сердце дракона на манер арбуза - дольками. Мякоть питайи сладковатого вкуса. Из-за маленьких косточек по текстуре она может напоминать киви.
Некоторые считают достаточно безвкусным. Но ведь можно сочетать его с другими фруктами. Сердце дракона отлично подходит для разных фруктовых салатов. Можно, например, нарезать кубиками манго, арбуз, бананы, питайю и любые другие фрукты, которые вам больше по вкусу. Кусочками драконьего фрукта украшают десерты: пирожные и вафли.
Для сладкоежек во многих азиатских кафе готовят милк-шейк из драгон фрута. Его можно приготовить и дома, смешав в блендере мякоть фрукта сердце дракона с молоком и мороженым.
Полезные свойства сердца дракона
Что касается полезных свойств драконьего фрукта - он низко калориен, поэтому люди, придерживающиеся диеты, могут спокойно включать его в свой рацион! В мякоти фрукта содержатся витамины B и С, фосфор, железо и кальций. Питайя положительно влияет на иммунную и сердечно сосудистую-систему. Говорят также, что сердце дракона помогает при болях в желудке.
Как растет драконий фрукт?
Интересную особенность можно заметить, наблюдая, как выращивается сердце дракона. Если вы будете проезжать мимо плантаций питайи ночью, вы увидите, что каждый кустик растения подсвечен специальной лампой. Выглядит это очень необычно и красиво.
Одна необычная легенда. В ней рассказывается о древнем времени и о смертельной битве людей с драконами. Несмотря на размеры и силу, драконы проигрывали сражение за сражением. И каждый раз, когда обессиленный исполин уже не мог изрыгать на людей пламя, из пасти его выпадал удивительный фрукт . В разных частях Тайланда этот экзотический фрукт носит разные названия - сердце дракона , драконий фрукт , колючая груша, кэумангкон, питахайя , питайя . Если верить легенде, вкус этого фрукта был настолько удивителен, что из-за него драконов в Тайланде и истребили. А фруктовое растение осталось и благополучно растет на землях королевства. И только чешуя его плодов напоминает современным тайцам о грустном «драконьем» прошлом…
Фрукт Питайя: ботаническое описание
Питайей (питахайей) называют некоторые виды растений из семейства Кактусовые (в основном - род Hylocereus - «питайя сладкая»). Дикая питайя - лазающий лианоподобный вьющийся эпифитный кактус, распространённый в Мексике, Южной и Центральной Америке. У растения трехлопастный стебель, достигающий высоты 10 метров. Сегодня растение культивируется во многих странах Юго-Восточной Азии - Тайланде , Филиппинах, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Китае, Тайване, Японии, а также на Гавайях, в Израиле и на севере Австралии.
Как и положено настоящему драконьему фрукту, питайя цветет только по ночам. Словно гигантскими ночными мотыльками, питахайя покрывается крупными белыми цветами характерной для Кактусовых формы. Ароматный запах цветущей питайи наполняет волшебный ночной воздух Тайланда особой магией, словно приподнимая завесу с Тайнственного мира драконов. Созревший плод - то самое «сердце дракона » - состоит из нежной на вкус кремообразной мякоти белого цвета.
Питайя хорошо приспособлена к жизни в тропическом климате. Спустя 30 - 50 дней после цветения завязываются плоды. В удачные годы удается получить до 6 урожаев с одного растения. В соседних с Тайландом странах, где выращивание питахайи производится в промышленных масштабах, с одного гектара получают до 30 тонн экзотического фрукта ежегодно.
Плод питайи имеет овальную или вытянутую форму и вес 150 - 800 грамм. Размер плодов, цвет мякоти (кремовый, белый, пурпурный, розовый) и кожицы (от желто-оранжевого до пурпурного) варьируются в зависимости от вида растения. Наиболее распространенные виды - желтая питахайя, костариканская питахайя и красная питайя . Мякоть фрукта содержит множество мелких черных семян, богатых ценными липидами. Однако, чтобы «добыть» эти липиды, семена нужно обязательно разжевать - в «целом» виде они не перевариваются. Кожица «драконьего фрукта» несъедобна.
Полезные свойства питайи (питахайи)
В созревшем плоде питайи содержится много полезных веществ: фосфор, белок, витамины С, В, железо, кальций, ниацин, рибофлавин. Употребление питайи в пищу нормализует работу кишечника, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, помогает при расстройствах и вздутиях желудка. В семенах фрукта содержится много танина, укрепляющего зрение и помогающего при диабете. Кроме того, питайя низкокалорийна - ее можно смело кушать во время диеты.
В народной медицине считается, что питахайя:
- хорошо заживляет порезы и раны;
- улучшает зрение;
- повышает аппетит;
- укрепляет память;
- способствует снижению веса.
Из свежесрезанных стеблей цветов питайи готовят лекарство , действующее на сердечно-сосудистую систему как спазмолитик и стимулятор кровообращения. Тайцы используют сок из стеблей растения в качестве глистогонного средства (будьте осторожны: сок едкий и опасный при передозировке).
Вредна ли питайя?
Полезные вещества, содержащиеся в питайе, могут стать причиной аллергических реакций, если к потреблению тайского фрукта подойти «с фанатизмом». Не кушайте питахайю в больших количествах! Также рекомендуется тщательно разжевывать трудноперевариваемые семена «сердца дракона ».
Как кушать питахайю (питайю)
Кожица питайи легко отделяется от мякоти ножом. Фрукт разрезается наподобие дыни и раскладывается в блюде. Кушать кисло-сладкую мякоть питайи удобней, вычерпывая ее небольшой ложечкой. Кожица фрукта несъедобна ! «Сердце дракона » употребляют в пищу не только в сыром виде. Из него варят варенье и джемы, делают вино. Питахайя - важный ингредиент многих других блюд: йогуртов, соусов, конфет, мороженого. Цветы растения заваривают вместе с чаем. Сырая мякоть питайи хорошо утоляет жажду.
Хранение питайи
Покупая питайю , следите, чтобы фрукт был свежим - он очень быстро портится. Срок хранения в холодильнике - не более 3 суток.
Питахайя или питайя — общее название плодов эпифитных лианообразных кактусов (в основном из рода Hylocereus), широко распространенных в Америке и Мексике.
Эти растения культивируются также в ряде азиатских стран, например, в Японии, Китае, Вьетнаме, Таиланде, Филиппинах, Индонезии, Тайване, Малайзии, а также в Израиле и Северной Австралии. Однако родиной питахайи является Америка. Фрукты легко собирать и они не нуждаются в приготовлении, поэтому питайя была очень популярна у индейцев. Первое упоминание о плодах растения встречается в XIII в., уже тогда ацтеки употребляли мякоть плодов в пищу, а высушенные перемолотые семена
питахайи служили приправой к похлебке.
Что собой представляет
Благодаря выдающейся внешности, наиболее употребительное название этих фруктов — «Dragon fruit» («Драконий фрукт ») или «Prickly pear» («Колючая груша»), в России по отношению к экзотическому плоду используются наименования «Драгонфрут » и «Глаз дракона». Эти сочные плоды вызревают на концах стеблей кустистого древовидного кактуса, порой достигающего в высоту 10 м. Hylocereus — житель сухого тропического климата, для большинства растений характерны ароматные крупные белые цветки, раскрывающиеся строго в 1-й и 15-й дни месяца, причем только по ночам. Плоды завязываются через 35 — 50 дней после цветения, в год вызревает до 5-6 урожаев.
Питахайя относится к одному из 3-х видов:
- «Hylocereus undatus» (Питахайя красная — наиболее распространенный вид) имеет красно-розовый плод с белой мякотью;
- Hylocereus costaricensis (коста-риканская П.) имеет красную кожицу и красную мякотью (Роза Питахайа );
- Hylocereus megalanthus (желтая П.) желтая кожица и белая мякоть.
Самыми сладкими считаются именно фрукты желтого цвета, они имеют также довольно сильный аромат. В мякоти питайя содержится много маленьких черных семян. Обычный вес от 150 до 600 гр, иногда вес отдельных экземпляров может достигать 1 кг. По размерам он сравним с большим яблоком, только более вытянутым. Покрыт крупной чешуей, окрашенной на кончиках в салатовый или ярко-зеленый цвет.
Полезные свойства
- Содержит белки, кальций, железо, фосфор, витамины C, РР, B1, B2, B3.
- Отличается низкокалорийностью: на 100 г мякоти приходится всего около 50 ккал.
- Плод довольно водянист, в 100 г. содержится 85,4 г. влаги. Благодаря содержанию в мякоти липидов, их часто используют при составлении разнообразных диет и употребляют в разгрузочные дни.
- Хорошо усваивается организмом, ее рекомендуют есть при расстройстве желудка: нормализует работу желудка и кишечника, помогает справиться со вздутием.
- Содержится много клетчатки, что помогает регулированию работы кишечника и выведению из организма шлаков и токсинов.
- Ученые выявили, что «Драконий фрукт» оказывает целебное воздействие на сердечно-сосудистую и эндокринную системы, также полезны людям, страдающим сахарным диабетом.
- Семена, богатые танином, полезны для улучшения зрения.
- Большое количество кальция позволяет восполнить запасы этого микроэлемента в организме.
- Благодаря нежному аромату и содержанию в плодах множества витаминов и минералов, мякоть часто вводят в состав всевозможных косметических средств (гелей, кремов, масок, шампуней и пр.), а косточки используют в скрабах для очищения кожи.
- Мякоть отлично успокаивает сгоревшую на солнце кожу, являясь прекрасным натуральным средством увлажнения и восстановления кожи.
Плантации Питахайи
В народной медицине питахайе приписываются такие лечебные свойства, как:
- ускорение заживления порезов и ран;
- улучшение зрение;
- повышение аппетита;
- укрепление памяти;
- помощь в снижении веса.
В завершение к сказанному, это просто ароматный, вкусный витаминный фрукт, дарящий эстетическое и вкусовое удовольствие.
Как употреблять
Благодаря колоритному, экзотическому виду, питайю часто используют для украшения стола. Для этого фрукт разрезают вдоль на 2 части, затем на дольки. Драконий глаз подается и в виде десерта, тогда ароматную мякоть едят маленькими ложечками. Обычно все это подается охлажденным, семена следует тщательно разжевывать. Вкус питахайи напоминает кому-то банан с киви, а кому-то землянику с киви.
С этим экзом можно сделать оригинальный десерт – морс, желе, йогурт или мороженое.
Из питахайи получаются вкусные соки, освежающие напитки, а также их используют для изготовления алкогольных напитков. Готовят соусы, желе, варят джем, добавляют в конфеты и различные кондитерские изделия. Съедобными являются не только плоды, но и цветки тропического растения, которые часто добавляют в чаи, придавая напитку нежный аромат.
Покупая питайю, следите, чтобы фрукты были свежими, ведь они очень быстро портятся. Даже в холодильнике их срок хранения – не более 3-4 суток!
Любопытные факты
- Восточные легенды гласят, что питахайя появилась в результате сражений людей с драконами. Когда обессиленное чудовище больше не могло извергать пламя, из его пасти вылетал диковинный фрукт. Считалось, что он таится в самом сердце дракона. Люди, охотясь за драконьим фруктом, истребили этих грозных существ. Неизвестно, существовали ли драконы в реальности, но плоды причудливой формы и необычного окраса, внешне напоминающие чешуйчатую голову мифических чудовищ, радуют нас по сей день.
- Плоды легко повреждаются, их очень трудно транспортировать на большие расстояния, поэтому этот тропический плод является в России достаточно дорогой редкостью.
- Как и всякий экзотический фрукт, его не стоит есть в больших количествах, дабы не вызвать аллергическую реакцию. Надо заметить, что после употребления большого количества питайи с красной мякотью, возможно возникновение псевдогематурии — активного покраснения мочи, впрочем, совершенно безопасного.
Всем привет!
Сегодня в моем отзыве речь пойдет об экзотическом фрукте из Таиланда с острова Пхукет, но его можно при желании купить и в России, я его встречала в продаже в некоторых крупных продуктовых магазинах, например в Ленте.
- Питахайя , питайя , дракон фрукт , драконий фрукт, драконовый фрукт, сердце дракона, драконье сердце, глаз дракона, драконий глаз, колючая груша кактус
Это все названия одно и того же экзотического фрукта. Почему их так много? Это для меня загадка. Первые три названия самые распространенные. С некоторыми названиями знатоки могут не согласиться, я не буду никого переубеждать, просто так называют данный фрукт в интернете.
На мой взгляд, самое романтичное название - сердце дракона .
ЛЕГЕНДА, откуда пошло название
По восточной легенде плод питахайи был когда-то у драконов вместо огня . Они его извергали из своей пасти, когда уже не могли выдыхать огонь. Фрукт внешне похожий на чешую древнего чудовища и скрывался глубоко внутри его тела, поэтому имел такой приятный вкус. Согласно восточному преданию, любовь людей к этому вкусу и погубила всех драконов.
ГДЕ И КАК РАСТЕТ ПИТАХАЙЯ?
Питахайя или ДРАКОНфрукт - это плод растения, относящегося к семейству кактусовых . Кактус вьется, как лиана.
Растет во многих жарких странах с сухим тропическим климатом, где выпадает малое количество осадков.
Если дождей много, то плоды гниют , растение плохо плодоносит.
Страны:
Юго-Восточная Азия (Вьетнам , Южный Китай, Малайзия, Тайвань, Таиланд, Филиппины, Шри-Ланка, Япония (на о. Окинава ).
В последние годы плантации питайи разбиты в США (на Гавайских островах), в Израиле , а также в Северной Австралии .
Цветет питахайя исключительно в ночное время суток белыми ароматными цветами .
Через 30-50 дней на деревьях завязываются плоды со сладкой кремообразной мякотью и приятным нежным ароматом.
Представить трудно, но одна такая кактусолиана может плодоносить до 6 раз за год (приблизительно 30 тон на гектар).
Существует три вида плодов сладкой питайи -
1) Красная питайя / Hylocereus undatus - красно-розовая кожура и белая мякоть.
2) Желтая питайя / Hylocereus megalanthus - желая кожура и белая мякоть.
3) Коста-риканская питайя / Hylocereus costaricensis - красная кожура и красная мякоть.
Судя по отзывам в интернете, они различаются на вкус, множество черных семечек их сближает.
Кому-то больше желтые нравятся, я только красную пробовала, желтых не видела в продаже. И желтые редко выращивают, стоят они дороже.
КАК ВЫБРАТЬ ЗРЕЛЫЙ ФРУКТ ПИТАХАЙЯ?
На ощупь она мягкая (равномерно по всей поверхности). Не должно быть явных вмятин и гнилых пятен .
Красные сорта имеют отличительную черту: чем темнее окрас кожуры, тем насыщенней вкус.
ВНЕШНИЙ ВИД КРАСНАЯ ПИТАХАЙЯ
Мне чем-то напомнила по внешнему виду большую сосновую шишку, только цвет розово-красный и присутствуют зеленые листовидные наросты.
ЦЕНА
В Таиланде 1 кг питахайи стоит 70 бат (140 руб) , для сравнения в России цена составляет примерно 650 рублей за кг (очень легко повреждается при транспортировке, образуются вмятины).
Цифры и факты говорят сами за себя, выгоднее купить дракон фрукт на пробу в Тае, да и там он будет более вкусным.
Один плод весит 150-600 граммов , отдельные экземпляры достигают килограмма.
КАК ЧИСТЯТ ДРАКОН ФРУКТ / КАК ЕДЯТ ПИТАХАЙЮ
Существует 3 способа , каждый решает сам, как ему удобнее.
1 способ - не счищать кожуру, а нарезать дольками как арбуз и объедать мякоть с них;
2 способ - разрезать фрукт на 2 половины и есть мякоть ложкой.
3 способ - полностью очистить кожуру, нарезать фрукт на кусочки и кушать вилкой.
Я с мужем применяли 3 способ, но если Вы решили угостить этой диковинной гостей, то советую использовать 1 способ, так как с кожурой фрукт будет более эффектно смотреться на тарелочке, на праздничном столе.
Чистится питайя ножом легко, хотя кожура и твердая. Изначально срезали верхушки, а потом остальную кожуру.
ВНУТРИ
Белая мякоть с мелкими черными косточками, внешне похожа на киви.
Самого фрукта (мякоти под кожурой) много, это радует, хватит на всех желающих.
АРОМАТ
Сердце дракона пахнет свежестью, аромата как такового нет.
ВКУС
Безвкусный фрукт, чем-то похож на киви, множество косточек скрипят на зубах. Драконий фрукт может Вам и не понравится вовсе. В моем случае был сочный и видно, что дошел до нужной кондиции. Мякоть питахайи на 90% состоит из воды.
Поедается легко, я ела и не замечала, сколько уже поглотила. Ребенок (плохо ест экзотические фрукты) ел с удовольствием, а потом попросил добавки.
Если пробуешь фрукт в первый раз, то лучше не переедать, могут быть непредсказуемые последствия (в туалете) и аллергические реакции. У нас таковых не было.
КАЛОРИЙНОСТЬ
Драконовый фрукт считается диетическим продуктом и в нем содержится множество витаминов и микроэлементов.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИТАХАЙИ
При малокровии, цинге, гриппе, ОРВИ и других вирусных заболеваниях питайя будет весьма кстати.
В этом фрукте много клетчатки , которая регулирует работу кишечника, помогая вывести токсины и нормализовать микрофлору кишечника .
Регулярное употребление питайи омолаживает организм .
Нормализует водно-электролитный баланс в нашем организме, выводит лишнюю воду и тем самым разгружает сердце и почки.
Полезна при отеках , скачках артериального давления .
Обладает противовоспалительными свойствами, поэтому улучшает состояние при артрите, ревматизме, остеохондрозе
Сами черные мелкие семечки богаты танином - это полезно для зрения .
Положительное влияние на работы эндокринной и сердечно-сосудистых систем.
Больные сахарным диабетом могут без опаски употреблять фрукт в пищу, он снижает глюкозу в крови .
Применяют в парфюмерии и косметике. Повышает упругость кожи , помогает при получении солнечного ожога.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ и ПОБОЧНЫЕ РЕАКЦИИ
Возможны аллергические реакции, диарея, изжога, метеоризм.
Детям в возрасте до 5 лет питайю давать не рекомендуется, диатез и другие неприятные симптомы более чем вероятны.
Я об этом не знала, давала ребенку 3 лет, все обошлось.
УПОТРЕБЛЕНИЕ В ПИЩУ
Мы ели дракон фрукт в охлажденном сыром виде (хранился в холодильнике).
Можно из него сделать фруктовый салат с добавлением других фруктов, не имеющих резкий вкус. Такой салат нам подавали на дегустации фруктов.
А еще из питайи делают вино, джемы, соки , добавляют в мороженное и коктейли .
Белые цветы лианы-кактуса питахайи заваривают в напитки, в чай .
ВЫРАЩИВАНИЕ ПИТАХАЙИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Люди пишут, что растение хорошо прорастает из только что собранных семян, нужно только воткнуть в землю и полить. Но есть и нюансы, как оказалось:
Для посадки необходимо мякоть , взятую их созревшего плода, тщательно размять, залить обычной водой и дать некоторое время постоять . Затем процедить через сита с очень маленькими ячейками. Эту процедуру следует повторить несколько раз , чтобы семена полностью освободились от мякоти. Если на семенах останется хоть немного мякоти, в дальнейшем, после высадки, они не прорастут, так как начнется процесс загнивания.
Засушенные семечки тоже некоторое время сохраняют способность к прорастанию.
На Алиэкспресс продают их по 22 рубля за 20 семян, но гарантии, что они все же прорастут нет.
ИТОГИ в отношении экзотического фрукта питахайя или дракон фрукт
Достоинства:
1) Экзотический фрукт, который стоит попробовать хотя бы 1 раз в жизни;
2) Много мякоти в одном фрукте;
3) Полезный;
4) Мало калорий;
5) Может быть украшением стола, гости удивятся;
6) Косточки быстро прорастают, судя по отзывам.
Недостатки:
1) Безвкусный;
2) Могут быть аллергические реакции и побочки (у меня и моих близких таковых не было);
3) В России стоит дорого.
Драконов фрукт (также известен как питайя и питахайя) на территории России встречается редко. В основном он распространен в восточных странах. Но все-таки и у нас есть гурманы, которые выращивают его на подоконнике. Что это за экзотический фрукт такой - питайя? Как его едят? Какими полезными способностями он обладает? Попробуем разобраться.
Питахайя: краткое описание
Драконов фрукт, фото которого можно посмотреть в нашей статье, принадлежит к семейству кактусовые. Он обладает не только экзотическим названием, но и интересным внешним видом. Фрукт покрыт крупной чешуей, мелкие кончики которой окрашены в ярко-салатовый цвет (редко в зеленый). Размер его приблизительно такой же, как у яблока, только форма более вытянута. Мякоть питахайи бывает разной окраски: белая, красная, фиолетовая. В ней содержится большое количество мелких косточек.
Родиной этого экзотического продукта считается Америка. Этот фрукт был очень популярным среди индейцев. Его просто собирать и он не нуждается в дополнительной обработке. Даже существует древняя восточная легенда на счет появления питахайи. Она гласит, что этот продукт появился в результате отчаянных битв с драконами. Когда чудовище уже было не в состоянии выпускать пламя, из его пасти вместо огня вылетали эти фрукты.
Данное растение в наши времена успешно культивируют во Вьетнаме, Таиланде, Малайзии, Тайване, Японии, Китае, США, Австралии, Мексике и на Филиппинах.
Из-за того что этот фрукт тяжело транспортировать, поскольку он достаточно легко повреждается, на территории России он является большой редкостью и отличается высокой стоимостью.
Питахайя: польза и вред
Этот экзотический фрукт оказывает на организм следующие положительные воздействия:
- выводит шлаки и токсины;
- отлично регулирует работу органов ЖКТ, особенно кишечника;
- антиоксиданты, что содержатся в очень большом количестве в данном фрукте, пагубно влияют на свободные радикалы, таким образом, предотвращая развитие клеток рака и старение организма;
- производит мощнейший противовоспалительный эффект, чем существенно улучшает самочувствие при разнообразных хронических заболеваниях, в том числе и артрите;
- регулирует содержание в крови сахара, поэтому является весьма полезным продуктом для диабетиков;
- способствует профилактике возникновения респираторных заболеваний;
- существенно укрепляет иммунитет.
Следует отметить, что питахайя - отличный диетический продукт, который является превосходным источником питательных веществ. Благодаря своим свойствам этот экзотический продукт активно используют в косметологии. Очень эффективной маской для лица считается пюре из драконового фрукта. Это замечательное антивозрастное средство, которое повышает упругость кожи и превосходно тонизирует ее.
На территории Азии (юго-восток) мякоть питахайи активно применяется для восстановления кожи, которая сгорела на солнце. Этот продукт замечательно ее успокаивает, достаточно увлажняет и насыщает полезными веществами.
Но драконов фрукт обладает также некоторыми опасными свойствами и может принести вред здоровью человека. Употребление питахайи в чрезмерном количестве может спровоцировать такие побочные явления, как:
- покраснение кала и мочи;
- диарея;
- изжога;
- аллергия.
Состав и вкус питахайи
Драконов фрукт, полезные свойства которого обусловлены именно его составом, содержит следующие питательные вещества:
- тиамин;
- аскорбиновую кислоту;
- рибофлавин;
- ниацин;
- минералы (фосфор, калий, кальций, железо);
- пищевые волокна;
- клетчатку.
Фрукт питахайя, вкус которого часто сравнивают с бананом или киви, на вид похож на маленький ананас весом от 100 до 650 гр.
Калорийность и пищевая ценность
Драконов фрукт, полезные свойства которого уже давно по достоинству оценены человеком, является низкокалорийным и диетическим продуктом. Ведь в 100 граммах питайи содержится всего лишь 45 ккал.
Но специалисты отмечают, что в составе данного фрукта присутствует много углеводов. Так, питахайя содержит 0,5 гр. белков, 0,5 гр. жиров, 0,5 гр. золы и 85 гр. воды. А вот углеводов здесь насчитывается аж 13 гр. И это из расчета на 100 гр. продукта.
Разновидности
Питахайя насчитывает множество разнообразных видов. Этот фрукт классифицируется по вкусу, размеру, форме, цветовой окраске, наличию наростов или пластинок на кожице, по структуре мякоти.
В основном выделяют три главных вида драконового фрукта:
- костариканский;
- красный;
- желтый.
Во Вьетнаме распространен этот фрукт красного вида. Фрукт питайя этого сорта отличается наличием красно-розовой кожицы и мякоти белого цвета. Фрукт же желтой разновидности имеет белую мякоть и желтую кожуру. Костариканская питахайя обладает кожицей и мякотью красного цвета.
Желтый драконов фрукт, вкус которого является самым сладким, отличается еще и сильным и насыщенным запахом.
Красная питахайя имеет легкий травянистый аромат. На вкус она пресная. К слову, ее чаще всего можно встретить на прилавках супермаркетов.
Выращивание в домашних условиях
Это растение дома вырастить не составляет особых проблем. Например, размножается черенками или семенами питайя. Выращивание в домашних условиях осуществляется следующим образом:
- Семена нужно прорастить во влажной тряпочке.
- Затем их высаживают в горшки.
- Размещают горшок на подоконнике, поскольку растение тепло- и светолюбивое.
- Фрукты появляются после цветения где-то через 50 дней.
Растение требует к себе постоянного внимания:
- рекомендуется вовремя вносить азотные удобрения;
- следует обеспечить умеренный полив и благоприятный температурный режим в помещении (около 27 градусов Цельсия).
Драконов фрукт: как едят?
Мякоть этого продукта отличается сладковатым и пресным вкусом. Поэтому специалисты рекомендуют использовать питахайю для приготовления сока. Кушать этот фрукт желательно в охлажденном виде. Иногда из него делают вино.
Драконов фрукт разрезают пополам. Кожура его, следует отметить, является несъедобной. Мякоть вычерпывают ложкой.
Гурманы предлагают невероятно красивый, вкусный, полезный и оригинальный рецепт фруктового салата с питахайей. Помимо прочего, он отличается интересным и впечатляющим внешним видом. Для его приготовления плод питайи разрезают вдоль. Все содержимое аккуратно вынимают таким образом, чтобы получились две «лодочки». Фруктовую мякоть нарезают мелкими кубиками и выкладывают в лодочки. Помимо самой питахайи можно добавить клубнику, киви и ананасы.
Невероятно красивый салат с экзотическими нотками готов.
Противопоказания к употреблению продукта
У детей этот экзотический фрукт зачастую провоцирует возникновение диатеза. Поэтому давать его детям не рекомендуется. Да и взрослому человеку для первого раза достаточно будет съесть маленький кусочек этого продукта, чтобы проверить реакцию организма на него.
Питахайя - экзотический фрукт как по вкусу, та и по своей внешности. Невероятное наслаждение ожидает того счастливца, которому однажды доведется его попробовать. Но все-таки, употребляя в пищу такие экзотические продукты, соблюдайте меры предосторожности, чтобы вместо пользы не нанести вред своему здоровью.