Получается вкусным, пышным, нежным и диетическим: сочнее, ароматнее и полезнее, поджаренного традиционным способом на сковороде. Омлет в мультиварке готовится под герметичной крышкой, не теряя влаги. Готовится блюдо несложно, не занимая много времени. Омлетная смесь подготавливается за считанные минуты. Оставшуюся работу выполняет мультиварка, позволяя ежедневно получать полноценный питательный завтрак. Для приготовления используются два программных режима: выпечка или варка на пару. Запеченный омлет в мультиварке аналогичен приготовленному в или . Омлет на пару в мультиварке – аналог . Оба варианта являются диетическими, готовятся из одинаковой омлетной смеси. Омлет в мультиварке готовится по классическому базовому рецепту, который представлен на этой странице. Ингредиенты рецепта омлетной смеси изменяются пропорционально количеству требуемых порций. Базовый рецепт включает яйца, молоко и соль. Разрыхрытели, наполнители в диетический рецепт добавлять не следует. В мультиварке омлет получится пышным, если не взбивать яйца с молоком, а тщательно перемешать вилкой, сохранив структуру яйца. Время приготовления зависит от мощности электрической сети дома, модели мультиварки, толщины омлетной смеси. Паровой омлет в мультиварке нежнее, диетичнее запеченного, но запеченый в мультиварке омлет, радует золотистой корочкой.
Можно создавать множество вариаций утреннего блюда, включая в состав ингредиентов базового рецепта различные добавки, придающие ему новый вкус, полезные диетические свойства, определяемые характеристиками продуктов. В омлетную смесь добавляются овощи и их сочетания (помидоры, болгарский перец, кабачки, тыква, капуста), зелень (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, тимьян, салаты), зеленые бобовые (горошек, стручковая фасоль), кукуруза, сухарики, сыр. Экспериментировать с добавками можно бесконечно. Омлеты с вариациями ингредиентов обогащают диетическое меню и разнообразят семейные завтраки.
Для того, чтобы омлет получился пышным не надо: пользоваться венчиком или блендером, добавлять соду или различные разрыхлители, следовать трудновыполнимым советом. Достаточно тщательно перемешать яйца, молоко и соль вилкой до однородной массы.
На фото запеченный омлет в мультиварке, приготовленный программой выпечка. Подается готовый омлет на завтрак с запеченными тостами из отрубного хлеба, смазанными нерафинированным оливковым маслом extra virgin, следуя испанской традиции.
Ингредиенты
- Яйца — 5 шт
- Молоко — 1 стакан
- Соль – по вкусу
Омлет в мультиварке — рецепт приготовления
Готовим омлетную смесь
- Яйца тщательно перемешиваем с молоком и солью вилкой. Движения взбивания, но без энтузиазма.
- Количество ингредиентов омлетной смеси берем пропорционально количеству требуемых порций.
Омлет на пару в мультиварке
- Омлетную смесь заливаем в форму. Форма подойдет жаропрочная: стеклянная, металлическая, керамическая. Закрывать крышкой форму не следует.
- Ставим форму в корзину для варки на пару.
- Готовим омлет на пару в мультиварке в режиме варка на пару 30 минут.
Запеченный омлет в мультиварке
- Кастрюлю мультиварки смызаваем оливковым маслом для жарки.
- Омлетную смесь выливаем в кастрюлю.
- В мультиварке омлет готовится в режиме выпечка 20 минут.
- Время приготовления подбирается индивидуально: зависит от толщины омлетной смеси, мощности кухонного прибора и электрической сети дома.
- Омлет в мультиварке остужаем не вынимая под герметично закрытой крышкой 5-10 минут при отключенном режиме подогрева, чтобы не опал, сохраняя пышность.
- Подаем омлет с запеченными тостами, смазанными нерафинированным оливковым маслом extra virgin.
Омлет в мультиварке по базовому рецепту можно готовить с — овощами, бобовыми, зерновыми, зеленью, сухариками. Экспериментируйте и получайте новый вкус популярного блюда!
Хотите научиться делать пышный и высокий омлет, который не осядет? Желаете сэкономить собственное время и силы? Узнайте, как приготовить в мультиварке омлет со всевозможными добавками или его диетический вариант – без молока. Научитесь пользоваться режимами «Выпечка» и «Варка на пару», чтобы получить пышную пористую запеканку из яиц.
Пошаговые рецепты омлета в мультиварке
Чем удобны мультиварки? Они экономят время, дают возможность готовить разнообразные блюда, не используя духовой шкаф, с успехом заменяют сковороду или пароварку. Неважно, какой агрегат вы приобрели: «Редмонд», «Панасоник», «Филипс» или «Мулинекс» – любой из них позволит приготовить различные вкусности. Воспользуйтесь пошаговыми рецептами яичной запеканки в мультиварке.
Классический рецепт с молоком и мукой
Если готовое блюдо не держит форму, оседает, становится плоским, отходит водой, узнайте, как приготовить в мультиварке пышный омлет. Воспользуйтесь классическим рецептом этого блюда с мукой, молоком. Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- мука – 1 ч. л.;
- молоко – 0,5 стакана;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- соль, приправы – на свое усмотрение.
Приготовление:
- Чашу мультиварки обмазываем маслом.
- Отделенные от желтков белки взбиваем вилкой либо венчиком до легкой пены.
- Муку разводим частью молока, солим.
- Смешиваем белки с желтками, добавляем остальные компоненты.
- Берем чашу, выливаем омлетную смесь.
- Готовим при режиме «Выпечка» либо «Варка на пару» 20-30 минут.
- Подаем с зеленью, сыром, овощами.
Пышный омлет, как в детском саду
Не знаете, как приготовить в мультиварке воздушный омлет? Воспользуйтесь данным рецептом. Пышный и высокий омлет как в садике у вас получится с помощью мультиварки, если вы будете соблюдать пропорции и правила приготовления. Чтобы добиться пышности, белки с желтками необходимо взбивать отдельно, а молока брать в полтора раза больше, чем яиц. Готовому блюду необходимо немного остыть под крышкой – тогда он не осядет.
Ингредиенты:
- яйца куриные – 6 шт.;
- молоко – 0,5 стакана;
- масло сливочное – 30 г;
- соль – на свое усмотрение.
Приготовление:
- Отделяем белки от желтков.
- В последние вливаем чуть теплое молоко, старательно перемешиваем, солим.
- Белки взбиваем до пышной крепкой пены.
- В молочно-желтковую смесь вводим белковую пену – постепенно, по столовой ложке, аккуратно перемешивая.
- Кастрюлю мультиварки обмазываем маслом.
- Выливаем омлетную смесь.
- Выставляем режим «Выпечка» на полчаса.
Овощной с сыром
Приобретя новый кухонный девайс, хозяйки начинают пробовать всевозможные рецепты блюд, приготовленных с его помощью. У вас есть мультиварка? Узнайте, как сделать омлет с молоком не традиционным способом, а в ней. Попробуйте приготовить разные варианты этого блюда: омлет с грибами и помидорами, с сыром, колбасой или беконом, с жареным луком или сосисками. Один из популярных рецептов – с овощами и сыром. Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется:
- куриные яйца – 5 шт.;
- молоко – 100 мл;
- томаты – 3 шт.;
- сыр козий – 100 г;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- лук зеленый – 4-5 перышек;
- базилик – 1 веточка;
- специи, соль – на свое усмотрение.
Приготовление:
- Пропускаем через крупную терку сыр.
- Вымытые томаты нарезаем маленькими кубиками.
- Шинкуем промытые и обсушенные перышки зеленого лука.
- Моем базилик, обрываем листочки.
- В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка».
- Томаты с зеленью пассируем примерно 10 минут.
- Взбиваем сырые яйца, смешиваем их с молоком.
- Выливаем омлетную смесь поверх обжаренных овощей, посыпаем сырной стружкой.
- Включаем программу «Выпечка», закрываем чашу крышкой, оставляем на 20 минут.
- Когда сработает таймер готовности, активируем функцию «Подогрев» на 15 минут.
С цветной капустой и брокколи
Брокколи и цветная капуста – не совсем обычные продукты для наших кулинарных традиций, поэтому многие игнорируют рецепты с этими овощами. Если вы решили попробовать приготовить с ними какое-либо блюдо, то посмотрите, как сделать вкусный омлет в порционных силиконовых формочках. Вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца перепелки – 6 шт.;
- молоко – 100 мл;
- капуста цветная – 50 г;
- брокколи – 50 г;
- соль.
Приготовление:
- Разбираем на соцветия промытые овощи.
- Раскладываем брокколи и цветную капусту по силиконовым формам.
- В блендере взбиваем молоко с яйцами, солим.
- Заливаем омлетной смесью порционные формочки.
- В кастрюлю мультиварки вливаем пару стаканов воды, устанавливаем емкость с яично-молочной массой.
- Включаем на 20 минут режим паровой варки.
- Готовому блюду даем остыть под крышкой минут 10-15.
С помидорами и колбасой
Хотите сделать быстрый и сытный завтрак в мультиварке? Обратите внимание на этот рецепт. Омлет с колбасой и помидорами придется по вкусу и мужчинам, и детишкам. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- варено-копченая колбаса – 200 г;
- лук репчатый – 1 головка;
- томаты свежие – 3 шт.;
- молоко – 1 мерный стакан мультиварки;
- яйца – 5 шт.;
- масло растительное рафинированное – 2 ст. л.
Приготовление:
- Мелко шинкуем очищенную луковку.
- Нарезаем небольшими кусочками колбасу, вымытые томаты.
- В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка».
- Лук пассируем примерно 5 минут.
- Добавляем к луковой поджарке колбасу, продолжаем пассировать еще 3-4 минуты.
- Добавляем томаты, обжариваем все вместе 5-6 минут.
- Взбиваем яйца, кладем соль, специи, выливаем смесь в обжаренные овощи.
- Устанавливаем режим «Выпечка», готовим полчаса, накрыв чашу крышкой.
- Готовому блюду даем «отдохнуть» в мультиварке 10 минут, переворачиваем омлет на тарелку.
Белковый омлет на пару для ребенка
У многих малышей желтки вызывают аллергию, но совсем отказываться от яиц не стоит. Попробуйте приготовить белковый омлет в мультиварке «Redmond» (режим паровой варки). В качестве «наполнителя» подойдет, например, замороженная овощная смесь, порезанные сосиски, плавленый сырок, а для базового рецепта понадобится:
- яйца сырые – 6 шт.;
- молоко жирное (3%) – 50 мл;
- масло сливочное или растительное – 1 ст. л.;
- соль и приправы – на свое усмотрение.
Приготовление:
- Аккуратно разделяем яйца на желтки и белки, последние взбиваем в блендере либо миксером.
- Немножко подогреваем молоко.
- Добавляем его к белкам, снова хорошо взбиваем.
- Промазываем маслом дно чаши мультиварки, выливаем в него омлетную смесь.
- Выставляем режим варки на пару и время 20 минут.
- Готовый омлет переворачиваем на тарелку.
Диетический рецепт без молока
Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то лучше отказаться от цельного молока. Попробуйте сделать омлет на кефире, замените его простой водой или обойдитесь одними яйцами. Вот, например, рецепт французского варианта этого блюда, приготовленного без молока. В него входят следующие ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- кипяченая вода – 0,5 стакана;
- сыр – 100 г;
- перец, соль – на свое усмотрение.
Приготовление:
- Взбиваем венчиком яйца до слабой пены.
- Сыр пропускаем через мелкую терку.
- Смешиваем его с водой, взбитыми яйцами.
- Омлетную смесь выливаем в емкость, которую ставим в корзину для паровой варки.
- Выставляем нужный режим приготовления, ждем полчаса.
- Готовому омлету даем «дойти» еще 10 минут под крышкой.
Видео: рецепт яичного омлета в мультиварке-скороварке
Фото- и видеорецепты хороши тем, что наглядно демонстрируют не только процесс приготовления, но и объем продуктов, необходимых для конкретного блюда. Посмотрите, как делается воздушный омлет в мультиварке «Поларис». Автор ролика комментирует все свои действия, показывает, как пользоваться этим кухонным агрегатом, раскрывает секреты пышности блюда, приготовленного в режиме «Выпечка».
Приготовление продуктов в мультиварке сохраняет содержащиеся в них полезные вещества. Правильный завтрак обеспечит вас энергией на предстоящий день. Как же приготовить этот замечательный завтрак в мультиварке? Омлет в мультиварке - такой сочный и очень нежный, как приятные воспоминания из дальнего детства! Есть несколько рецептов такого омлета, и все они однотипны, т.к. основа их идентична: яйца, молоко, сопутствующие продукты. Мультиварка же значительно улучшает вкусовые качества готового блюда. В ней мы получим такой же омлет, какой приготовился бы в духовке или на сковороде, но не зажаренный и сочнее, так как влага сохраняется внутри. Кроме того, процесс получается намного проще и быстрее. Готовят следующие омлеты к завтраку: омлет на пару в мультиварке, белковый омлет в мультиварке, омлет с колбасой в мультиварке, омлет с овощами в мультиварке, омлет с сыром в мультиварке, омлет с молоком в мультиварке. Если говорить о том, что мы хотим получить нежный и пышный омлет в мультиварке, то стоит использовать рецепт на пару. Паровой омлет в мультиварке годится для детского и диетического питания. Такие рецепты придуманы, потому что омлет в мультиварке для ребенка – это отдельная тема. Омлет традиционно готовят в детских учреждениях. Мамаши их условно называют «омлет как в садике». В мультиварке он получается очень хорошо. Ничто не сможет заменить детский омлет в мультиварке по полезности его для детей, простоте и скорости приготовления.
Наверное, стоит каждой хозяйке освоить такое простое и вкусное блюдо на завтрак – омлет в мультиварке. Рецепт посмотрите на сайте. Готовый рецепт хорош также тем, что имеющиеся фотографии блюда наглядно демонстрируют все его преимущества. Омлет в мультиварке, фото его очень привлекательно. Если вы ранее не готовили омлет в мультиварке, рецепта с фото будет вполне достаточно для хорошего результата. Пусть сначала у вас будет омлет «как в садике». Рецепт в мультиварке вы освоите быстро, а уже затем начинайте импровизировать с овощами и специями. Очень скоро вы сами будете объяснять начинающим, как сделать омлет в мультиварке.
Есть несколько советов, как приготовить омлет в мультиварке, они могут вам пригодиться:
Для лучшей сочности омлету нужно дать немного постоять. После выключения мультиварки не доставайте сразу блюдо, оно должно немного потомиться.
Для разнообразия вкусовых качеств и внешнего вида готового блюда, в него можно добавлять по вкусу колбасу, ветчину, сыр, зелень, любые сочные овощи.
Главными ингредиентами омлета являются яйца и молоко. Однако, в случае отсутствия молока его с успехом можно заменить сметаной. От этого омлет приобретет очень интересный вкус и станет более нежным.
Разной зелени найдите разное применение: свежую лучше использовать для украшения готового блюда, сушеную - добавить во взбитые с молоком яйца, замороженную лучше добавить в мультиварку, когда еще томятся овощи.
Если вы не уверены в готовности блюда, не стесняйтесь заглянуть в мультиварку, проколоть омлет, чтобы убедиться в необходимости продолжения процесса или же вовремя завершить его.
“Чтобы такого вкусного съесть на завтрак?”, – задумываетесь вы. И, действительно, вопрос крайне актуальный. В спешке сбора на работу или по важным делам совершенно не хочется тратить драгоценные минуты на приготовления изысканных кулинарных шедевров. В этом случае хозяйке на кухне может помочь замечательный предмет, как мультиварка.
Вещь довольно удобная и многофункциональная станет не просто помощником в борьбе со временем, но и самым настоящим другом и маленьким поваром. Более сотни программ приготовления блюд, изысканный дизайн, простой и понятный интерфейс существенно облегчают жизнь на кухне и делают ее веселей.
Большой популярностью среди различных мультиварок пользуются изделия фирм Поларис и Редмонд. Они уже давно зарекомендовали себя на рынке, как высокотехнологичные, функциональные и справляющиеся с большим объемом работ изделия. Мультиварки Поларис и Редмонд любимы хозяйками во всем мире.
Несмотря на то, что самым распространенным завтраком, как правило, считается простая яицница с беконом и чашка кофе, мы пойдем гораздо дальше. И в этой статье расскажем вам, как с помощью мультиварок Поларис и Редмонд приготовить вкуснейший, пышный омлет .
Рецепт омлета в мультиварке Редмонд
Вам понадобится следующий список ингредиентов:
- 4 куриных яйца
- 100 мл коровьего молока
- щепотка соли (по вкусу)
- зелень и приправы
- 1 ст. л. растительного или оливкового масла
- 100-150 г. сыра.
Пошаговый рецепт
- Яйца разбейте в предварительно подготовленную миску и взбейте венчиком до однородной массы. Затем добавьте туда молоко, соль, зелень по вкусу и растительное масло. Все тщательно взбейте еще несколько раз до получения однородной консистенции.
- Подготовьте мультиварку Redmond, выбрав режим “Выпечка”: он позволит сделать омлет пышным и нежным. После того, как вы выбрали режим, необходимо установить требуемую температуру выпекания– 100 градусов, а также время– 10 минут.
- Натрите на мелкой терке требуемое количество сыра. Аккуратно перелейте смесь из миски в чашу мультиварки Redmond, посыпьте ее сыром и нажмите кнопку “Старт”.
После того, как омлет приготовится, вы услышите звуковой сигнал, сообщающий об окончании процесса. Не открывайте сразу же крышку, дайте омлету немного настояться. Таким образом он будет гораздо пышнее.
Через 5 минут аккуратно достаньте омлет, выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и овощами и кушайте на здоровье!
Видео-рецепт омлета по-итальянски
Рецепт омлета в мультиварке Поларис
Этот омлет является менее диетическим, а потому утолит утренний голод даже самых сильных мужчин.
Для приготовления сытного омлета вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриных яйца;
- 100-150 мл. молока;
- 3-4 сосиски;
- 100 г.сыра;
- 1 помидор;
- 1 болгарский перец;
- 100 г. консервированной кукурузы;
- 1 небольшая луковица;
- растительное или оливковое масло;
- немного зелени петрушки или укропа;
- соль, перец по вкусу.
Пошаговый рецепт
- На дно кастрюли мультиварки Поларис налейте небольшое количество растительного масла. Мелко нарежьте репчатый лук и, выбрав программу “Выпечка”, отправьте его в кастрюлю обжариваться ни в коем случае не забывая периодически его помешивать.
- В это время нарежьте мелкими кубиками сосиски, помидор, болгарский перец. Затем к наполовину готовому луку добавьте только что нарезанные ингредиенты, а также консервированную кукурузу. Все тщательно перемешайте и отставьте томиться на некоторое время.
- В отдельной миске взбейте куриные яйца, добавьте к ним молоко, соль и перец по вкусу. Доведя содержимое миски до однородной консистенции, аккуратно вылейте его в мультиварку к овощам. Закройте крышку. Выпекать омлет нужно при температуре 100 градусов около 20 минут.
- Пока ваш утренний завтрак готовится, натрите на мелкой терке сыр, тонко порежьте зелень петрушки или укропа, а на тарелку выложите несколько листков зеленого салата. За 3-5 минут до окончания приготовления посыпьте омлет сыром и добавьте немного зелени для запаха.
После того, когда он окончательно будет приготовлен и вы услышите соответствующий сигнал, дайте ему немного настояться. Затем аккуратно переложите на тарелку и украсьте оставшейся зеленью. Пышный и вкусный утренний завтра готов!
Порадуйте свою семью вкусным завтраком! Приятного аппетита!
Видео-рецепт пышного омлета
С детства обожаю омлеты, поэтому стараюсь готовить их и своим деткам. шикарно получаются как на сковороде, так и в духовке. А вот, с недавних пор у меня появилась новая помощница на кухне - мультиварка. В ней омлеты выходят превосходно. В мультиварке омлет ы можно приготовить по разным рецепт ам. Каждый выбираем по своему вкусу. Первый свой омлет в мультиварке я приготовила по классическому рецепту. Малость, что меня немного смутило, так это то, что я не удержалась и после приготовления открыла сразу крышку. Он немного осел, но на вкус получился превосходным. Так, что, хотите приготовить пышный омлет? Не повторяйте моей ошибки.
Для омлета необходимо:
- яйца куриные - 4 шт.,
- молоко - 120 мл.,
- соль - 1/4 ч. ложки,
- сахар - 1 ч. ложка,
- кусочек слив. масла - для смазывания чаши.
как приготовить омлет в мультиварке
Для начала включите мультиварку на режим выпечка и выберите время 25 минут. Пока вы будете подготавливать продукты, она прогреется 10 минут и оставшееся время, то есть 15 минут, испечет нам омлет.
Многие хозяюшки задаются вопросом: а сколько молока положено на одно яйцо? Я омлеты пеку ни часто и не редко, но уяснила для себя одну вещь: молока много не должно быть. Потому что омлет получится влажный и после приготовления на тарелке у вас останется жидкость. На среднюю порцию я беру 4 средних яйца и 120 мл. молока. То есть 30 мл. молока на одно яйцо.
Но у вас получится пышным и будет держать форму, если готовить его из большего количества яиц. Например, от 10 штук и выше. И лучше для выпечки брать небольшую форму, но высокую.
Большинство придерживаются того, что чем лучше взбить яйца, тем омлет получится пышнее. Хочу вас в этом разуверить. Яйца нужно перемешать вилкой или взять венчик, но делать это легко, не торопясь. В яйца добавляем соль и сахар на вкус. Я лично и мои домашние любим, когда омлет слегка солоноват, но и в то же время в нем присутствует некая маленькая сладость. Теперь, можно влить и молоко. Снова перемешать.
Следите за тем, чтобы время на мультиварке, сначала выпекания, было не меньше и не больше 15 минут. Но до этого времени, нужно бросить в неё кусочек слив. масла и размазать силиконовой кисточкой по дну чаши и по краям. Все, можно выливать омлет в чашу и заняться другими делами, которые вы обычно делаете утром.
После сигнала, мультиварку не открывайте всего 10 минут. Потом его аккуратно переложите на тарелку и можно всех звать завтракать. Омлет получился достаточно пористый. На вкус просто объедение!
Приятного Вам аппетита!
Елена Чекалова готовить японский завтрак из яиц.