Coxinhas de frango em marinada de laranja e mel. Coxas de frango ao molho de cebola Marinada com suco de laranja para coxas de frango

Em primeiro lugar, as pernas devem ser marinadas (no entanto, qualquer outra parte da carcaça pode ser aproveitada). Para a marinada, misture o sumo espremido de três laranjas (basta cortar a quarta em rodelas), o alho amassado, o mel, o azeite e todas as especiarias (sal, pimenta, caril):

Se não tiver curry, pode substituí-lo por uma mistura de coentro e cúrcuma. Mergulhe as pernas no líquido resultante e leve à geladeira por pelo menos uma hora para que marinam bem:

Depois de uma hora, retire as pernas da geladeira e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. É melhor pegar uma assadeira mais funda, porque... Despeje toda a marinada restante nas pernas. Coloque uma rodela de laranja em cima de cada perna e coloque rodelas de cebola roxa por cima:

Enviamos toda essa estrutura ao forno pré-aquecido a 200 graus e cozinhamos as pernas por 40 a 50 minutos. Ao mesmo tempo, a cada dez minutos tiramos o frango do forno e despejamos sobre ele o suco resultante.

Arroz e vinho branco são melhor servidos como acompanhamento.

A carne de frango pode ser preparada de várias maneiras. Chega à mesa na forma habitual de frito ou cozido. A carne de frango acaba em saladas e outros petiscos. Mas hoje queremos convidá-lo a preparar um prato inusitado - coxas de frango com laranja no forno.

Vamos pegar a carne com osso e pré-cozinhar na frigideira. Depois misture com uma marinada de laranja, alho e gengibre, que dará um sabor especial à polpa. O resultado é um prato que pode ocupar o centro das atenções em qualquer mesa festiva.

Ingredientes

• Coxinha de frango - 8 unid.;
• Laranja - 3-4 peças;
• Cebola roxa - 1 unid.;
• Gengibre fresco - 1 colher de sopa. eu.;
• Alho - 3-4 dentes;
• Querida - 1 colher de sopa. eu.;
• Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. eu.;
• Sal, especiarias - a gosto.

Preparação

Lavamos as coxinhas de frango e secamos com papel toalha ou guardanapos. Coloque em uma frigideira aquecida com um pouco de óleo vegetal e frite por 5-7 minutos até formar uma bela crosta marrom dourada. Não há necessidade de adicionar sal, o sal será adicionado à marinada.

Prepare a marinada de laranja. Para isso, retire a casca de 2 a 3 laranjas, pique a polpa e bata no liquidificador de imersão. Como último recurso, rale a polpa.

Adicione mel, sal e temperos a gosto ao purê de laranja resultante, bem como gengibre e alho frescos descascados e ralados.

Misture todos os ingredientes ou, melhor ainda, triture-os com um espremedor. E depois passamos por uma peneira para retirar todas as fibras grossas da marinada, caso contrário elas começarão a queimar no forno e podem dar um sabor desagradável ao prato.

Corte a última laranja restante em rodelas.

Descasque a cebola e corte em meias argolas ou penas.

Unte uma assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque bem nela as coxinhas de frango preparadas.

Despeje a marinada de laranja na forma, coloque as rodelas de laranja e cebola por cima.

Cozinhe as coxas de frango no forno, pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 35-40 minutos. Durante esse tempo, você precisa olhar uma vez para dentro do forno e virar as pernas para o outro lado.

Só isso, as coxas de frango com laranja estão prontas, sirva à mesa. Como acompanhamento você pode servir purê de batata, arroz cozido ou preparar uma salada de legumes. Desfrute de sua refeição!

Mesmo que você não tenha experiência culinária, não pode estragar coxas de frango com laranjas. Com certeza ficarão macios e muito saborosos. Você pode substituir as coxinhas de frango por peru ou outra carne de aves. O sabor não será afetado por tal substituição e você obterá um prato dietético original.

Estas coxinhas de frango ao molho de laranja são o prato perfeito para os dias de semana. A carne pode ser marinada de manhã ou mesmo na véspera, à noite. Ao voltar do trabalho, tire a carne marinada da geladeira, deixe atingir a temperatura ambiente um pouco e depois coloque para assar. Enquanto as coxas de frango assam, há tempo para preparar um acompanhamento rápido como bulgur ou arroz, uma salada simples, ou tirar os picles e beber uma xícara de café ou chá enquanto relaxa de um dia agitado.

Em uma marinada, o molho de soja não fornece salgadinho suficiente; ele existe apenas para dar sabor. Mais molho de soja dominaria os outros componentes da marinada. Portanto, é necessário adicionar um pouco mais de sal para que a ave fique suficientemente salgada.

Se desejar, pode-se assar o frango inteiro desta forma, dividindo-o em porções, neste caso dobrando a quantidade de marinada.

Cebolas assadas com coxas de frango não são menos saborosasy do que carne. Se desejar, além da cebola, pode colocar entre a carne e o dentes de alho.

Ingredientes

• 2-3 coxas de frango, divididas em coxas e coxinhas
• 2 cebolas médias, cortadas em 4 pedaços

Para a marinada:

• Suco e raspas de 1 laranja
• 3 colheres de sopa. azeite
• 2 colheres de sopa. mostarda granulada
• 2 colheres de sopa. molho de soja
• 1/2 colher de chá. sal

1) Misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela funda.

2) Coloque os pedaços de frango na marinada, misture bem e coloque em local fresco ou na geladeira por 6 a 8 horas.

3) 1 hora antes de assar, retire a carne da geladeira.

4) Pré-aqueça o forno a 180°C.

5) Coloque os pedaços de frango em uma tigela refratária. Regue com metade da marinada. Coloque quartos de cebola entre os pedaços de carne.

6) Coloque o prato com a ave no forno pré-aquecido e leve ao forno por 25-30 minutos. A carne deve ser assada e dourada. Quando perfurado profundamente, o suco claro deve fluir no ponto mais espesso.

O frango combina muito bem com o sabor cítrico. É por isso que as coxas, coxas e sobrecoxas de frango são preparadas com laranja de muitas maneiras diferentes.

Alguns métodos de cozimento requerem bastante tempo e, portanto, são mais adequados para festas festivas. Outros podem ser preparados rapidamente e são o complemento perfeito para uma noite normal da semana.

A receita mais fácil de coxas de frango com laranja e mel no forno

Este é um método de cozimento universal. Permite, sem investir muito esforço e tempo, criar um prato que possa decorar a mesa festiva e agradar a família nos dias de semana.

Ingredientes:

• 700g de coxas;
• 50g de mel;
• 2 laranjas;
• 2-3 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• 2-3 dentes de alho;
• sal, uma mistura de ervas provençais, açafrão e pimenta vermelha, a gosto.

Esprema o suco de 1 laranja. Despeje o suco de soja e adicione mel. Adicione temperos e sal (cuidado com o sal, pois o molho de soja já é salgado). Corte o alho em rodelas e acrescente também à marinada. Misturar.

Unte a assadeira com um pouco de óleo. E coloque nele as coxas lavadas e secas.

Preencha com marinada. Cubra com papel alumínio ou tampa e leve à geladeira para marinar a carne. Basta mantê-lo no frio por 2 a 3 horas.

Corte a segunda laranja em rodelas (direto com a casca). E coloca nas pernas. Leve ao forno por 45-50 minutos. Durante o cozimento, regue periodicamente as coxas com a marinada. Acontece bem - saboroso e lindo.

Assar coxinhas de frango no forno com mel e laranja

A receita é semelhante à anterior. Também simples e versátil. Mas contém cebola e curry entre os ingredientes, o que torna o prato final mais picante e picante.

Produtos necessários:

6 pedaços de coxinhas de frango;

• 3 laranjas;
• 1 Colher de Sopa. colher de mel;
• 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• astuto;
• 3-4 dentes de alho;
• 1 colher de chá de curry;
• 1,5 colheres de chá de tempero pronto para pratos de frango.

Esprema o suco de duas frutas cítricas. Corte a terceira fruta em pedaços de formato arbitrário.

Adicione o molho de soja, especiarias, mel e alho amassado ao suco. Misturar.

Em uma tigela, misture as coxinhas de frango, a cebola cortada em meias argolas e as rodelas de laranja. Despeje a marinada preparada. Deixe marinar em temperatura ambiente por 60-90 minutos.

Unte a assadeira com óleo. Coloque as cebolas bem no fundo. E por cima colocamos os próprios pedaços de frango. A última camada superior são fatias de laranja. Preencha com marinada.

Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Fazendo coxas de frango em marinada de mostarda com laranja

A mostarda é um complemento maravilhoso e muitas vezes esquecido nas marinadas de carne. Mas nós nos lembramos.

Ingredientes:

• coxas de frango - 8 peças (temos coxinhas);
• 2 laranjas;
• cebola (a nossa é azul) - 1 cabeça;
• 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda (mesa normal ou Dijon);
• 2 colheres de sopa. colheres de mel;
• 2 colheres de sopa. colheres de azeite;
• 1 colher de chá de páprica doce seca e alho seco;
• sal, a gosto.

Coloque as coxinhas limpas e secas em uma assadeira e tempere com sal a gosto.

Prepare a marinada. Para fazer isso, misture o suco de laranja de um cítrico, azeite, mel, mostarda e especiarias. Preencha as pernas da forma com a marinada. Mantenha em temperatura ambiente por 30 minutos.

Corte a segunda laranja e a cebola em rodelas junto com a casca. Coloque os pedaços de cebola e frutas cítricas na panela entre os pedaços de frango. Leve o prato ao forno por 40-50 minutos.

Isto é o que acontece.

Pernas de frango no forno “feriado” (com cobertura de laranja)

Esta receita é uma das mais longas de preparar. Mas todos que experimentaram seus resultados têm certeza de que o esforço valeu a pena. O prato resulta não só saboroso, mas também extraordinariamente belo - verdadeiramente festivo. Mas também leva muito tempo, como preparar qualquer mesa festiva.

Ingredientes:

• 6-8 coxas de frango;
• um pote de geléia de laranja (400-500 g);
• ¼ xícara de mel;
• laranja;
• molho de pimenta picante (opcional);
• ¼ colher de chá de cebola e alho secos;
• sal a gosto;
• mistura pronta de temperos para frango, a gosto.

Coloque as coxas de frango na panela e polvilhe a mistura de temperos preparada por todos os lados. Leve ao forno por 30 minutos.

Agora vamos preparar o caramelo. Esprema o suco da laranja e rale as raspas em um ralador fino. Misture a geléia, o suco, as raspas em pó, o mel e o sal em uma tigela. Se quisermos deixar o prato picante, adicione pasta de pimenta. Misturar.

Coloque a tigela em fogo baixo e cozinhe a mistura por 2-3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por 15-20 minutos até engrossar.
Retire as coxas de frango do forno e vire-as do outro lado. Deixe assar novamente por 15 minutos.

Após 15 minutos, retire o formulário. Retire as pernas do suco e transfira-as para outra forma. Ou drenamos todo o suco gorduroso liberado desta forma e devolvemos as coxas a ela. Pegue um pincel e pincele cada pedaço de frango com a cobertura preparada. Leve novamente ao forno por 10 minutos.

Vamos obtê-lo. Vire as pernas para o outro lado. Unte com caramelo de laranja e leve ao forno novamente por 10 minutos.

Vamos retirar o formulário. Não viramos nossos quadris. E assim que estiverem deitados, unte-os novamente com esmalte e leve ao forno por mais 10 minutos. Esta etapa é opcional, mas recomendada.

Finalmente, está pronto. Sirva o prato quente, coberto com o restante do caramelo de laranja.

Como cozinhar coxas de frango na frigideira: receita com laranja e gengibre

Esta receita é totalmente oposta à anterior. É simples, rápido e adequado para todos os dias.

Nós vamos precisar:

• 6 coxas de frango (de preferência desossadas e sem pele);
• 1 copo de suco de laranja espremido na hora;
• raspas picadas de uma laranja;
• ¼ xícara de vinagre (de preferência vinagre de arroz, mas pode substituir o vinagre de maçã);
• 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• 1/3 xícara de açúcar mascavo (açúcar comum serve);
• 1 colher de chá de gengibre picado;
• ½ colher de chá de pimenta seca.

Em uma tigela, misture o suco, as raspas, o açúcar, o vinagre, o molho de soja, a pimenta e o gengibre. Misturar. Coloque as coxas na marinada. Coloque na geladeira por 2 horas.

Aqueça a frigideira e coloque nela os pedaços de frango. Preencha com marinada. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Isso é tudo. Pode ser servido.

Como fritar coxas de frango com laranja, ervas e cebola

Outro método bem-sucedido de cozinhar é em uma frigideira, em vez de no forno ou na panela elétrica.

Produtos:

• 6 pedaços de frango;
• 2 dentes de alho grandes;
• 1 colher de chá de gengibre em pó, orégano (orégano);
• 2 colheres de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa. colher de azeite;
• ¼ colher de chá de pimenta seca;
• uma cebola;
• ¼ xícara de mel;
• 1/2 xícara de caldo de galinha (se não tiver caldo pode substituir por água);
• 1 cítrico;
• Sal e pimenta a gosto.

Esprema o suco da polpa da laranja e triture as raspas com um ralador fino.

Coloque as pernas numa tigela e cubra com açúcar, sal, alho passado na prensa e outros temperos. Adicione azeite.

Misture bem para que os temperos cubram toda a carne. Cubra o recipiente com o frango com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Numa frigideira aqueça o óleo, de preferência o azeite, e coloque as coxas de frango. Frite de cada lado por três minutos.

Em seguida, escorra o excesso de gordura da panela e acrescente a cebola picada em meias argolas. E frite por mais alguns minutos.

Despeje o caldo (água), o suco cítrico. Adicione raspas. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Após 20 minutos adicione o mel. Frite sem tampa por 10 minutos.

Sirva e aproveite.

Asse coxas de frango no forno com molho de laranja e limão

Frango combina bem com qualquer tipo de frutas cítricas. E se sim, por que não adicionar limão?

Ingredientes:

• 10-12 pedaços de frango (canelas e coxas são melhores);
• 2 limões e laranjas;
• 1 Colher de Sopa. uma colher de ervas da culinária italiana;
• alguns raminhos de alecrim fresco e/ou tomilho (opcional);
• ½ pimentão seco;
• 1 colher de chá de cebola seca em pó;
• 1 cebola;
• 4 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado;
• ¼ xícara de azeite;
• sal e pimenta preta moída a gosto.

Esprema o suco de um limão e de uma laranja.

Combine azeite, alho picado, sucos cítricos, açúcar. Homogeneizar. Adicione sal e pimenta a gosto e misture novamente.

Coloque as coxas de frango em uma assadeira e despeje a marinada. Coloque na geladeira por várias horas, ou melhor ainda, durante a noite.

Corte o limão, a laranja e a cebola em rodelas. E coloque-os entre os pedaços de frango. Se usarmos tomilho fresco, pique-o e polvilhe por cima do frango. Disponha os raminhos de alecrim inteiros.

Polvilhe com uma mistura de ervas italianas, páprica e cebola seca. Polvilhe com uma pequena quantidade de azeite. Leve ao forno por 1 hora.

O frango está pronto. Você pode se divertir.

Receita de coxinhas de frango em saquinho no forno: com adição de laranja e creme de leite

Este método de cozimento é muito simples. Ideal para uso diário sem complicações. Ao mesmo tempo, a carne revela-se muito macia, tenra e aromática. É verdade, não muito frito, o que não faz mal se oferecermos a crianças e idosos.

Ingredientes:

• 1,5 kg de frango em pedaços;
• 2 laranjas;
• 200 ml de creme de leite;
• sal, lúpulo suneli e pimenta preta moída a gosto.

Pernas de frango caseiras com laranjas, batatas e maçãs

A maior vantagem desta receita é a rapidez no preparo, já que não exige uma longa marinada da carne. É claro que tal pressa priva o prato acabado de algumas de suas qualidades gustativas - não pode ser chamado de festivo. Mas é ótimo para um jantar diário durante a semana.

Nesta receita precisaremos dos seguintes produtos:

• coxas de frango - 4 peças;
• cebola – 1 peça;
• 2 laranjas;
• 2 batatas;
• 2 maçãs;
• 8 ameixas;
• Sal e pimenta a gosto.

Pique a cebola e coloque-a numa assadeira. Coloque as coxas de frango sobre a cebola polvilhadas com sal e pimenta. Colocamos pedaços de batata próximos e ameixas sob as pernas.

Esprema o suco de uma laranja e despeje sobre a carne e as batatas em uma assadeira. Coloque pequenos pedaços do segundo cítrico nas pernas.

Leve ao forno por 25 minutos.

Após este tempo, retire a assadeira. Retiramos pedaços de laranja das pernas (basta colocá-los ao lado, não jogá-los fora). Coloque as maçãs picadas grosseiramente entre os pedaços de frango. Despeje sobre o suco liberado durante o cozimento e leve ao forno por 20 minutos.

Pernas de frango assadas com laranja no forno são pratos chineses. A carne, com ligeiro aroma a alho e laranja, fica muito tenra e suculenta, separa-se facilmente do osso e simplesmente derrete na boca. E o molho espesso obtido na cozedura torna este prato inesquecível.

Ingredientes

Para preparar coxas de frango com laranja no forno precisaremos:
6 coxas de frango (pode usar outras partes do frango);
100g de suco de laranja;
50g de molho de soja;
2 colheres de sopa. eu. Saara;
1 colher de chá. pasta de tomate;
2 dentes de alho;
1/2 laranja;
pimenta salgada;
farinha.

Etapas de cozimento

Retire a pele das coxas de frango (opcional), salgue levemente e passe-as completamente na farinha.

Em uma tigela separada para preparar o molho de laranja, misture o suco de laranja, a pasta de tomate, o molho de soja, a pimenta e o açúcar.

À parte, pique a laranja lavada e com casca num prato e amasse o alho com uma faca.

Coloque as coxas de frango na panela e depois acrescente o alho e a laranja. Despeje tudo com o molho de laranja preparado.

Cubra a assadeira com uma tampa (ou papel alumínio) e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 180 graus. Em seguida, retire a tampa e cozinhe por mais 15 minutos até dourar. Podem ser servidas coxas de frango tenras e suculentas assadas com laranjas.