हार्दिक प्यूरी सूप. अतिरिक्त मशरूम के साथ

हर महिला को हर दिन सूप पकाने में मजा नहीं आता। खासकर यदि इसके लिए कई पाक बारीकियों का पालन करने की आवश्यकता होती है, और परिणाम हमेशा वांछित नहीं होता है। पनीर सूप को प्राथमिकता देने के बाद, परिणामी पकवान के उत्कृष्ट स्वाद के बारे में कोई संदेह नहीं है। और खाना पकाने की प्रक्रिया का आकर्षण आपको बार-बार रेसिपी की ओर आकर्षित करेगा।

प्रसंस्कृत पनीर इस सूप को एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद और सुगंध देता है। यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मसालों और जड़ी-बूटियों, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। सूप के लिए पनीर चुनते समय, आपको इसकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री पर ध्यान देना चाहिए। यह जानकारी पैकेजिंग पर अवश्य अंकित होनी चाहिए। प्रति सौ ग्राम उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट तीन से अधिक नहीं होना चाहिए।

यदि संकेतक अधिक है, तो आप संदेह कर सकते हैं कि पनीर प्रौद्योगिकी के उल्लंघन में तैयार किया गया था और इसमें ऐसे योजक शामिल हैं जो स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ नहीं हैं। ऐसा उत्पाद कैलोरी में अधिक होगा और बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा। निस्संदेह, अधिक वजन बढ़ने से फिगर देखने वाली महिला परेशान हो जाएगी, इसलिए इस विकल्प को गंभीरता से लिया जाना चाहिए। आपको उत्पादन तिथि भी देखनी होगी। शोरबा में पनीर जितना ताज़ा डाला जाएगा, वह उतना ही अच्छा बनेगा। इसमें कोई विदेशी गंध या तेज़ स्वाद नहीं होगा।

सूप तैयार करने के नियमों के अनुसार, पनीर को सबसे अंत में पैन में रखा जाना चाहिए, जब अन्य सभी सामग्री पक कर शुद्ध हो जाए। इसे पूरी तरह घुलने तक शोरबा में उबालना चाहिए। इसके बाद, विभिन्न सीज़निंग, जड़ी-बूटियाँ या कुरकुरी सफेद ब्रेड क्राउटन मिलाए जाते हैं।

हालाँकि, नुस्खा का एक और संस्करण है, जब पनीर को पहले उबलते पानी में डाला जाता है, और अन्य सभी सामग्री बाद में डाली जाती है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। तैयार होने के बाद, सूप को मैशर या ब्लेंडर का उपयोग करके शुद्ध किया जाता है।

यह क्रियाओं का एक सामान्य क्रम है, लेकिन प्रत्येक प्रकार के प्यूरी सूप के लिए तैयारी की कुछ बारीकियाँ होती हैं।

क्राउटन के साथ पनीर प्यूरी सूप

इसके लिए उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ:

• आलू (1 से 5 टुकड़ों तक),
• एक गाजर,
• बल्ब.

आपको भी पहले से तैयारी करनी होगी:

• पनीर (लगभग दो सौ ग्राम);
• पानी (शोरबा के लिए);
• पटाखे;
• मसाला (जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो);
• नमक।

एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगाकर उबाल लें। इसमें साबूत आलू, प्याज और गाजर डालें, इन्हें काटने की जरूरत नहीं है. सवा घंटे बाद सब्जियों को निकालकर ब्लेंडर में डालें और अच्छे से काट लें. स्थिरता बिना गांठ के बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

बाद में, परिणामी प्यूरी को शोरबा में लौटा दिया जाता है और पहले बुलबुले दिखाई देने तक गर्म किया जाता है। जैसे ही वे सतह पर फटने लगें, आपको तुरंत पनीर को पैन में टुकड़े-टुकड़े कर देना चाहिए। कुछ देर बाद यह पूरी तरह से घुल जाएगा। यह एक संकेत है कि सूप तैयार है. स्वाद के लिए, आप मसाला और नमक मिला सकते हैं। तैयार पकवान को खाने से पहले, इसे ठंडा करने की सलाह दी जाती है, फिर इसे एक प्लेट में डालें, जिसमें भरपूर क्राउटन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

आलू पनीर क्रीम सूप

इस सूप के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• 2-3 आलू;
• एक गाजर;
• प्याज;
• पानी;
• डिल या अजमोद;
• मक्खन;
• लगभग दो सौ ग्राम पनीर.

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज और गाजर के छल्ले को लगभग दस मिनट तक भूनें। उबलते पानी में आलू डालें, जिन्हें काटने की जरूरत नहीं है। चाकू या कांटे की नोक से तैयारी की जाँच करें। अगर टिप आसानी से अंदर चली जाए तो आप सब्जी को पानी से निकाल सकते हैं.

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और प्यूरी बना लें। आलू शोरबा में स्थानांतरित करें और हिलाएं। फिर से उबालें, कटा हुआ पनीर डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह शोरबा में दिखाई देना बंद न कर दे, इसमें पूरी तरह से पिघल न जाए।

गर्मी से हटाने से पांच मिनट पहले, साग जोड़ें। गरमागरम मेज पर परोसें।

मलाईदार पनीर प्यूरी सूप

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कई आलू;
• कम वसा वाली क्रीम (4-5 बड़े चम्मच);
• पानी;
• एक गाजर;
• अंडा;
• हरियाली.

पानी को गर्म करने के लिए सेट करना होगा, इस दौरान आप आलू और गाजर छीलें। पानी में उबाल आने के बाद सारी सब्जियों को बिना काटे पैन में डाल दीजिए. दस मिनट के बाद, उत्पादों को हटा दिया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लिया जाना चाहिए। आपको एक सजातीय संरचना प्राप्त करने की आवश्यकता है, जो बहुत गाढ़ी प्यूरी की याद दिलाती है।

इसके बाद, परिणामी मिश्रण को वापस सब्जी शोरबा में जोड़ा जाता है और फिर से उबाल लाया जाता है। पनीर डालें और अंडे के साथ फेंटी हुई क्रीम डालें, हल्के से हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से सूप में पिघल न जाए। खाने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

धीमी कुकर में पनीर क्रीम सूप

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 5-6 आलू;
• एक गाजर;
• बल्ब;
• वनस्पति तेल;
• हार्ड पनीर - लगभग एक सौ ग्राम;
• कम वसा वाली क्रीम;
• पानी;
• अजमोद।

छिले हुए प्याज, गाजर, आलू को काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आपको मल्टीकुकर में तेल डालना होगा और इसे "फ्राई" मोड पर गर्म करना होगा। फिर प्याज के साथ गाजर डालें और लगातार चलाते हुए दस मिनट तक भूनें।

अगला कदम आलू डालना है, जिसके बाद पैन में सभी सामग्री पानी से भर जाती है। आप इच्छानुसार नमक और मसाले मिला सकते हैं. आगे खाना पकाने को "सूप" मोड पर कसकर बंद ढक्कन के नीचे लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाता है।

अवधि समाप्त होने से पांच मिनट पहले, आपको कसा हुआ पनीर क्रीम के साथ मिलाकर पैन में डालना होगा। जब मशीन बंद हो जाती है, तो आपको सूप को "रीहीट" मोड में लगभग पांच मिनट तक उबलने के लिए छोड़ना होगा। फिर इसे एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और सभी घटकों को ब्लेंडर से पीस लें।

इसके बाद, भोजन को जड़ी-बूटियों से सजाकर प्लेटों में डाला जा सकता है।

धीमी कुकर में चिकन के साथ पनीर प्यूरी सूप

• पट्टिका (चिकन) - दो सौ ग्राम;
• पानी;
• आलू - कुछ टुकड़े;
• गाजर;
• बल्ब;
• वनस्पति तेल;
• मसाले, नमक;
• लहसुन, डिल;
• संसाधित चीज़।

धुले हुए चिकन फ़िललेट को मल्टी कूकर पैन में रखें और 500 ग्राम पानी डालें। "कुकिंग" मोड सेट करें और सवा घंटे तक पकाएं।

प्याज और गाजर को छील कर काट लीजिये, तेल में थोड़ा सा भून लीजिये. इस दौरान आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. तैयार फ़िललेट को निकाल कर बारीक काट लीजिये.

सूप तैयार करने के लिए पहले बताई गई सभी सामग्रियों को पिघले हुए पनीर के साथ कटोरे में रखें। ढक्कन बंद करने से पहले आप मसाले डाल सकते हैं और स्वादानुसार नमक भी डाल सकते हैं. "कुकिंग" मोड सेट करें और सवा घंटे तक पकाएं।

डिल को धोकर और काट कर तैयार कर लीजिये. लहसुन को छीलें और प्रेस की सहायता से निचोड़ लें।

जब मल्टीकुकर बीप करे, तो ढक्कन खोलें, डिल और लहसुन डालें, आधा लीटर पानी डालें और तीन चौथाई घंटे के लिए "स्टू" मोड पर छोड़ दें।

खाना पकाने की अवधि समाप्त होने के बाद, सूप को एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है।

सरल पनीर सूप रेसिपी

यदि किसी महिला के पास सब्जियां और मसाला नहीं है, लेकिन वह पनीर सूप बनाना चाहती है, तो वह निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग कर सकती है:

• पनीर (60 ग्राम);
• दूध या क्रीम (कुछ चम्मच);
• अंडा;
• कोई शोरबा या पानी और एक बुउलॉन क्यूब।

सबसे पहले, आपको कसा हुआ पनीर, अंडा और क्रीम को चिकना होने तक मिलाना होगा। परिणामी प्लास्टिक द्रव्यमान को तैयार गर्म शोरबा में जोड़ा जाता है और उबाल लाया जाता है। सूप को अधिक हवादार और मलाईदार बनाने के लिए, आप इसे व्हिस्क या मिक्सर से भी फेंट सकते हैं। ऐसी डिश अगर जड़ी-बूटियों से सजी हो तो खाने में ज्यादा मजा आएगा.

प्यूरी सूप के लिए आपको शीतल जल का उपयोग करना होगा। इस प्रयोजन के लिए, आप नल के पानी को एक फिल्टर के माध्यम से पारित कर सकते हैं या बोतलबंद उत्पाद खरीद सकते हैं। यदि आप कठोर पानी मिलाते हैं, तो भोजन में एक अप्रिय लौह स्वाद आ जाएगा, जो मलाईदार पनीर की कोमलता को खत्म कर देगा।

आप इस सूप को टोस्टेड खुशबूदार क्राउटन के साथ परोस सकते हैं. इन्हें तैयार करना बहुत सरल है: राई की रोटी को काटें, इसे सुगंधित वनस्पति तेल में भूनें, और अंत में इसे लहसुन की एक कली से रगड़ें। या फिर लहसुन को फ्राइंग पैन में डालकर ब्रेड के टुकड़ों के साथ भून लें.

अपने पसंदीदा व्यंजन के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन: पिघले हुए पनीर और सब्जियों, मशरूम, चिकन के साथ क्रीम सूप तैयार करें

श्रेणी
व्यंजन विधि

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

5 जीआर.

8 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

143 किलो कैलोरी.

विकल्प 1. पिघले पनीर के साथ क्रीम सूप - क्लासिक नुस्खा

मलाईदार सूप के सभी प्रेमी आपको विश्वास के साथ बताएंगे कि प्रसंस्कृत पनीर से बना कोई स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक सूप नहीं है। इसमें एक नाजुक स्थिरता, स्वादिष्ट स्वाद और लुभावनी सुगंध है। सूप में बहुत ही सरल सामग्री शामिल हो सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि प्रसंस्कृत पनीर प्राकृतिक हो और पनीर उत्पाद न हो, अन्यथा आप सफल नहीं होंगे।

सामग्री:

• छह छोटे आलू कंद;
• 2 प्याज;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 टुकड़े;
• मक्खन की आधी छड़ी;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• 20 ग्राम काली मिर्च पाउडर और नमक;
• डिल की 5 टहनियाँ।

क्रीमी चीज़ सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

छिलके वाले आलू धो लें, क्यूब्स में काट लें, एक गहरे सॉस पैन में डालें, फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें। पहले तेज़ आंच पर पानी में उबाल आने तक पकाएं, फिर झाग हटा दें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

छिली हुई गाजर को बारीक पीस लें, प्याज को टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन में 10 मिनट तक भूनें।

तैयार आलू के शोरबा को एक अलग कप में डालें, और आलू को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें।

आलू के शोरबा में कमरे के तापमान पर दूध डालें।

प्रसंस्कृत पनीर को क्यूब्स में काटें और प्यूरी में रखें, अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से पिघल न जाएं।

प्यूरी में तली हुई गाजर और प्याज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

आलू के शोरबा में दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अंत में नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ। परोसते समय, अजमोद छिड़कें।

सूप की वांछित मोटाई के आधार पर दूध और शोरबा की मात्रा कम या ज्यादा की जा सकती है।

विकल्प 2. क्रीम चीज़ के साथ क्रीमी सूप की त्वरित रेसिपी

हमेशा ऐसा नहीं होता कि जो चीज़ जल्दी पक जाती है वह तुरंत अस्वास्थ्यकर नाश्ता हो सकती है। प्रसंस्कृत पनीर और सब्जियों से बने हार्दिक गर्म व्यंजन के लिए एक एक्सप्रेस नुस्खा इसकी स्पष्ट पुष्टि है। एक बढ़िया त्वरित और आसान रात्रिभोज।

सामग्री:

• 3 प्रसंस्कृत पनीर;
• 5 आलू कंद;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• फूलगोभी - 4 पुष्पक्रम;
• 30 ग्राम प्रत्येक नमक और ऑलस्पाइस पाउडर।

पिघले हुए पनीर के साथ जल्दी से मलाईदार सूप कैसे बनाएं

आलू और गाजर को छीलिये, धोइये, आलू को क्यूब्स में और गाजर को स्लाइस में काट लीजिये. फूलगोभी के फूलों को धो लें.

एक धातु के कंटेनर में पानी (एक लीटर से थोड़ा अधिक) डालें और सभी तैयार सब्जियां डालें, पानी में उबाल आने तक मध्यम आंच पर पकाएं।

प्रसंस्कृत पनीर को क्यूब्स में काटें और इसे सब्जियों के साथ एक कंटेनर में रखें, गर्मी कम करें और 25 मिनट तक पकाएं।

सब्जियों और पनीर वाले कंटेनर को गर्मी से निकालें और एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके सभी चीजों को पीसकर प्यूरी बना लें।

काली मिर्च और नमक डालकर दोबारा धीमी आंच पर रखें और तीन मिनट तक पकाएं.

प्लेटों में डालें, यदि चाहें तो किसी भी जड़ी-बूटी या क्राउटन के साथ छिड़कें।

यह सूप गेहूं बैगुएट या राई की रोटी से बने घर के बने क्राउटन के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

विकल्प 3. प्रसंस्कृत पनीर, मशरूम और शलजम के साथ क्रीम सूप

मशरूम और पनीर किसी भी गर्म व्यंजन के लिए फायदेमंद विकल्प हैं। क्रीम सूप कोई अपवाद नहीं है. तृप्ति के लिए, आलू, प्याज और गाजर डालें, "उत्साह" के लिए - शलजम।

सामग्री:

• 6 आलू;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• 1 प्याज;
• 1 छोटा शलजम;
• ताजा शैंपेन - 4 टुकड़े;
• 3 प्रसंस्कृत पनीर;
• 130 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच काली मिर्च और नमक प्रत्येक;
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा;
• 50 मिली वनस्पति तेल।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आलू और गाजर को छील कर धो लीजिये, शलजम का छिलका काट दीजिये. सभी चीजों को मध्यम टुकड़ों में काट लें, इसे आधी मात्रा में पानी से भरे पैन में डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं।

छिले हुए प्याज को टुकड़ों में काट लें और एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में मक्खन में कुछ मिनट के लिए भूनें।

सभी सब्जियों के साथ प्याज को भी पैन में डालें।

हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं, फ्राइंग पैन में डालते हैं जहां प्याज तले हुए थे, मक्खन का एक और टुकड़ा डालते हैं और 8 मिनट तक भूनते हैं।

हम शैंपेन को सब्जियों में भी डालते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं, कुछ को परोसने के लिए छोड़ देते हैं।

काली मिर्च और नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ और कुछ और मिनट तक उबालें।

पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, सब्जियों के साथ एक कंटेनर में रखें और पिघलने तक कुछ मिनट तक उबालें।

आंच बंद कर दें और सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें। धीमी आंच पर थोड़ा उबालें।

परोसते समय, प्लेटों में डालें, तले हुए मशरूम को प्यूरी सूप की सतह पर रखें और अजमोद और डिल के साथ छिड़के।

शैंपेन के स्थान पर आप जंगली मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। सूखे का उपयोग करना भी स्वीकार्य है। यदि मशरूम बिल्कुल नहीं हैं, तो सुगंधित मसाला का उपयोग करें।

विकल्प 4. प्रसंस्कृत पनीर, चिकन और तोरी के साथ क्रीम सूप

और यह व्यंजन का एक संतोषजनक संस्करण है। ड्रमस्टिक्स को पक्षी के शव के अन्य हिस्सों से बदला जा सकता है: स्तन, जांघें। यदि आप सूप को थोड़ा हल्का चाहते हैं, तो आलू को भोजन सूची से हटा दें।

सामग्री:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 4 टुकड़े;
• 3 छोटी तोरी;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 छोटे टुकड़े;
• आलू - 3 टुकड़े;
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• प्याज का सिर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• नमक और काली मिर्च प्रत्येक का 1 चम्मच;
• अजमोद का आधा गुच्छा;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम 15% वसा।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

ड्रमस्टिक्स को धोएं, उन्हें एक सॉस पैन में डालें, एक लीटर पानी डालें और तेज़ आंच पर रखें। झाग हटा दें, आंच धीमी कर दें और 25 मिनट तक पकाएं। मांस को एक अलग कप में स्थानांतरित करें और शोरबा को छान लें।

आलू छीलिये, क्यूब्स में काटिये और शोरबा में डालिये, आधे घंटे से भी कम समय तक पकाइये.

तोरई को छीलिये, बीज निकालिये, क्यूब्स में काट लीजिये और पानी में उबाल आने के बाद आलू में डाल दीजिये. अगर तोरी छोटी है तो आपको उसे छीलकर बीज निकालने की जरूरत नहीं है।

जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, काली मिर्च और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएँ।

गाजर और प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और 5 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।

लहसुन छीलें, क्यूब्स में काटें और सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में रखें, कुछ और मिनट तक भूनें।

आलू और तोरी के साथ एक सॉस पैन में गाजर और प्याज रखें, अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें और 3 मिनट तक उबालें।

आँच से उतारें और सभी चीज़ों को सीधे पैन में ब्लेंडर से पीस लें।

पनीर को क्यूब्स में काटें और प्यूरी में डालें, फिर से मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक उबालें।

ड्रमस्टिक्स से मांस अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और सूप में डालें, फिर से थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। सूप को आधे घंटे तक पकने दें।

प्लेटों में डालें, बीच में अजमोद का पत्ता और किनारे पर खट्टा क्रीम रखें।

चिकन को ऊपर बताए अनुसार टुकड़ों में छोड़ा जा सकता है, या सब्जियों के साथ प्यूरी किया जा सकता है - यह आपकी इच्छा पर निर्भर करता है।

विकल्प 5. क्रीम चीज़ और कद्दू के साथ क्रीम सूप

अतिरिक्त मसालों और सॉस के साथ असामान्य क्रीम चीज़ सूप। पकवान की सुगंध और स्वाद इतना आकर्षक है कि स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमी निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

सामग्री:

• कद्दू का एक छोटा सा टुकड़ा;
• 4 आलू;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 टुकड़े;
• ग्राउंड स्मोक्ड पेपरिका मसाला - 30 ग्राम;
• नियमित पेपरिका मसाला - 20 ग्राम;
• 15 ग्राम नमक और पिसा हुआ मसाला;
• मीठी मिर्च की चटनी - 50 ग्राम;
• मीठी मिर्च की चटनी के लिए:
• लहसुन - 4 लौंग;
• मिर्च मिर्च - 3 टुकड़े;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पानी - 130 मिली;
• एसिटिक एसिड 5 प्रतिशत - 20 मिलीलीटर;
• मकई स्टार्च - 40 ग्राम;
• आधा चम्मच नमक.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चिली सॉस तैयार करें: एक छोटे कप में, कॉर्नस्टार्च को 3 बड़े चम्मच पानी में घोलें। मिर्च की फली को धोइये, बीज हटाइये, छोटे क्यूब्स में काटिये, एक गहरे कप में डालिये, पानी डालिये, चीनी, नमक, सिरका डालिये, सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लीजिये. प्यूरी को एक छोटे कंटेनर में डालें, छिला और कटा हुआ लहसुन, पतला कॉर्नस्टार्च डालें, मध्यम आंच पर रखें और उबलने के बाद कई मिनट तक उबालें। सॉस को ठंडा होने दें.

कद्दू को छीलिये, टुकड़ों में काटिये, एक शीट पर रखिये, ओवन में रखिये और लगभग 15 मिनट तक कम तापमान पर बेक कीजिये.

छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटें, उन्हें एक तामचीनी पैन में डालें, पका हुआ कद्दू डालें, एक लीटर उबलते पानी या कोई शोरबा डालें और कम गर्मी पर दस मिनट तक उबालें।

पनीर को क्यूब्स में काटें, इसे एक सॉस पैन में डालें, स्मोक्ड और नियमित पेपरिका मसाला डालें, थोड़ा मिर्च सॉस डालें, गर्मी बंद करें और एक हैंड ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें।

थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. अलग-अलग कटोरे में परोसें, पिसी हुई शिमला मिर्च छिड़कें।

ऊपर सूचीबद्ध किसी भी विधि का उपयोग करके पिघले पनीर के साथ प्यूरी सूप तैयार करना सुनिश्चित करें, और आप निश्चित रूप से पकवान की सुगंध और स्वाद की समृद्धि की सराहना करेंगे। बॉन एपेतीत।

0मिनट

चीज़ प्यूरी सूप आपके रोजमर्रा के व्यंजनों में विविधता जोड़ देगा। पकवान में बहुत ही नाजुक और असामान्य स्वाद के साथ एक मलाईदार स्थिरता है।
प्यूरीड पनीर सूप तैयार करते समय, पनीर की मात्रा पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एक समृद्ध पनीर स्वाद के साथ निकलना चाहिए, जबकि अन्य घटक अपनी सुगंध देंगे, लेकिन उन्हें सुनाई नहीं देना चाहिए। आप आधार के रूप में किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं: हार्ड पनीर या साधारण प्रसंस्कृत पनीर। यदि आपने प्रसंस्कृत पनीर चुना है, तो खाना पकाने के बिल्कुल अंत में इसे डालना बेहतर है। प्यूरी चीज़ सूप को सब्जी शोरबा, चिकन शोरबा, बीफ़ शोरबा और यहां तक ​​कि सादे पानी से भी तैयार किया जा सकता है। आप इसमें विभिन्न अतिरिक्त खाद्य पदार्थ जोड़ सकते हैं, जैसे मशरूम, अन्य सब्जियाँ और भी बहुत कुछ।

मशरूम के साथ मलाईदार पनीर सूप की विधि

और फिर भी, प्यूरी चीज़ सूप तैयार करने के लिए सबसे आम विकल्प हैं: चिकन के साथ प्यूरी चीज़ सूप रेसिपी और मशरूम के साथ प्यूरी चीज़ सूप रेसिपी। तो, मशरूम के साथ प्यूरी पनीर सूप की विधि।

आवश्यक उत्पाद:

• 300 जीआर. शैंपेनोन
• 1 गाजर
• 4 प्रसंस्कृत पनीर या 200 ग्राम। सख्त पनीर
• अजमोद डिल

क्रीमी चीज़ सूप कैसे बनाये

इस रेसिपी के अनुसार हम प्यूरी किये हुए पनीर सूप को पानी में पकायेंगे. इसलिए, मशरूम के साथ ऐसा शुद्ध पनीर सूप बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, इसे एक त्वरित व्यंजन भी कहा जा सकता है, लेकिन स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। हम इस नाजुक सूप के लिए मसालेदार सूप तैयार करने की सलाह देते हैं।

1. हम शिमला मिर्च को अच्छे से धोते हैं और 4 भागों में काटते हैं, गाजर को छीलते हैं और मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करते हैं, पनीर को उसी आकार के क्यूब्स में काटते हैं।

2. पैन में पानी उबालें, उसमें पनीर डालें और पूरी तरह घुलने तक पकाएं।

3. अगला कदम है मशरूम डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर गाजर डालें और नरम होने तक पकाएं।

4. क्राउटन प्यूरीड पनीर और मशरूम सूप के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन्हें पहले से तैयार करना बेहतर है।

वे ढेर सारी जड़ी-बूटियों के साथ मशरूम के साथ प्यूरी किया हुआ पनीर सूप परोसते हैं।

पनीर के साथ चिकन प्यूरी सूप की विधि

जो लोग चिकन शोरबा और उससे बने सूप पसंद करते हैं, उनके लिए हम चिकन के साथ प्यूरी पनीर सूप बनाने का सुझाव देते हैं।

तुम्हें लगेगा:

• 3 पीसीएस। मुर्गे की जांघ का मास
• 5 आलू
• 2 गाजर
• 1 प्याज
• 4 प्रसंस्कृत चीज
• काली मिर्च, नमक

चिकन के साथ क्रीमी चीज़ सूप कैसे बनायें

1. चिकन पट्टिका को अच्छी तरह धो लें, इसे सॉस पैन में रखें, पानी डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं।

2. - फिर इसमें आलू, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज डालें.
जब आलू तैयार हो जाएं तो इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर दही डालें और पूरी तरह घुलने तक पकाएं।

3. काली मिर्च और नमक के अलावा, आप चिकन के साथ तैयार प्यूरी पनीर सूप में सूखी लाल शिमला मिर्च मिला सकते हैं।

पकवान को ढेर सारी हरी सब्जियों के साथ परोसें।

धीमी कुकर में प्यूरीड पनीर सूप बनाने की विधि

रसोई में विभिन्न सहायक मशीनों के आगमन से आज की गृहिणियाँ बहुत भाग्यशाली हैं। एक अद्भुत आविष्कार - एक मल्टीकुकर! किसी भी व्यंजन को पारंपरिक स्टोव पर या ओवन का उपयोग करने की तुलना में बहुत तेजी से तैयार किया जा सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उबले हुए व्यंजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं!
धीमी कुकर में चीज़ क्रीम सूप सभी पोषक तत्वों और विटामिनों को बेहतर बनाए रखेगा।

तुम्हें लगेगा:

धीमी कुकर में प्यूरी सूप कैसे पकाएं

1. हम धीमी कुकर में पकाने के लिए शुद्ध पनीर सूप के सभी घटकों को तैयार करके शुरू करते हैं।
प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लीजिए.

2. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

3. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें।

4. साग को अच्छे से धोकर बारीक काट लीजिये.

5. मल्टीकुकर के तले में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, गाजर और प्याज डालें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें।

6. फिर आलू डालें और शोरबा से भरें। खाना पकाने के अंत में, ढक्कन खोलें और पनीर डालें। हमने इसे फिर से 10-मिनट मोड पर सेट किया।

7. खाना पकाने के अंत में, सभी सामग्रियों को हटा दें और प्यूरी प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में रखें।

मलाईदार सूप को ढेर सारी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

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20वीं सदी की शुरुआत में, पिघलने की विधि (तथाकथित प्रसंस्कृत पनीर) का उपयोग करके नए प्रकार के पनीर का आविष्कार किया गया, जिसने पाक कला की दुनिया में एक वास्तविक क्रांति ला दी। हल्के सलाद और ऐपेटाइज़र, हार्दिक डेसर्ट और निश्चित रूप से, पनीर सूप ने अपने असामान्य स्वाद के साथ पेटू और साधारण भोजन प्रेमियों को प्रसन्न करना शुरू कर दिया।

प्रसंस्कृत पनीर की ख़ासियत यह है कि यह उबलते पानी में पूरी तरह से घुल सकता है, जिससे सूप को मलाईदार सुगंध और स्वाद मिलता है।

पनीर सूप - प्यूरी - भोजन और बर्तन की तैयारी

पनीर सूप प्राकृतिक रूप से पनीर पर आधारित होता है। यह आपको तय करना है कि यह क्या होना चाहिए - "ड्रूज़बा" जैसा प्रसंस्कृत पनीर या लोकप्रिय "वियोला" जैसा पेस्टी पनीर "स्प्रेड"। ऐसा पनीर खरीदते समय मुख्य नियम यह है कि उत्पाद ताजा होना चाहिए। बिना एडिटिव्स के "शुद्ध" पनीर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। आप प्यूरी सूप में जड़ी-बूटियों, बेकन या समुद्री भोजन के स्वाद के साथ पनीर मिला सकते हैं।

प्रसंस्कृत पनीर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर ध्यान दें। पैकेजिंग प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पोषक तत्वों की मात्रा दर्शाती है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 3 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए; बड़ी संख्या इंगित करती है कि उत्पाद में चीनी या अन्य अस्वास्थ्यकर योजक शामिल हैं।

क्रीमी चीज़ सूप बनाने के लिए, आपको सूप सामग्री को प्यूरी करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर की आवश्यकता होगी।

क्रीम चीज़ सूप रेसिपी:

पकाने की विधि 1: पनीर क्रीम सूप

यह नुस्खा काफी सरल है, हालांकि इससे बनने वाला व्यंजन केवल अपनी सुगंध से ही आपकी लार टपका देगा। आप सूप में थोड़ी कम वसा वाली क्रीम भी मिला सकते हैं, तो डिश का मलाईदार स्वाद और भी शानदार हो जाएगा। तैयार सूप को कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोसना सुनिश्चित करें।

आवश्यक सामग्री:

• आलू 2 टुकड़े
• गाजर 1 टुकड़ा
• सूप के लिए पानी 1 लीटर
• क्रीम चीज़ 200 ग्राम
• मसाला

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में पानी भरें और उसे स्टोव पर रखें।
2. आलू और गाजर छीलें। - जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, सब्जियों को साबुत एक सॉस पैन में डालें और नमक डालें.
3. 10 मिनिट बाद गाजर पैन से निकाल लीजिए, 15 मिनिट बाद आलू.
4. सब्जियों को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी बना लें।
5. प्यूरी को वापस पैन में डालें। जब पानी उबल जाए तो सूप में प्रोसेस्ड पनीर डालें। पनीर के घुलने तक प्रतीक्षा करें और सूप बंद कर दें।

पकाने की विधि 2: मशरूम के साथ मलाईदार पनीर सूप

मशरूम पनीर के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, और इसलिए तैयार क्रीम पनीर सूप अपनी शानदार सुगंध और स्वाद से आपको पागल कर देगा। इस व्यंजन के लिए शैंपेनोन का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

आवश्यक सामग्री:

• मशरूम 400 ग्राम
• आलू 1 टुकड़ा
• प्याज 1 टुकड़ा
• सूप के लिए पानी 1.5 लीटर
• क्रीम चीज़ 200 ग्राम
• मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलें और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। मशरूम को मिट्टी से धो लें और क्यूब्स में काट लें।
2. फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर मक्खन लगा लें. भूनने के लिए प्याज डालें, उसके बाद मशरूम डालें। सब्जियों को तब तक उबालें जब तक कि मशरूम की मात्रा उनकी मूल मात्रा से आधी न रह जाए। आंच बंद कर दें और सब्जियों को ठंडा कर लें.
3. एक सॉस पैन में पानी भरें और उसे आग पर रख दें।
4. - पानी में उबाल आते ही आलू छीलकर साबूत पैन में डाल दीजिए. थोड़ा नमक डालें. 15 मिनिट बाद आलू निकाल लीजिए.
5. आलू और मशरूम को ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक प्यूरी बना लें।
6. कटी हुई सब्जियों को पैन में लौटा दें। जैसे ही पानी उबल जाए, सूप में पिघला हुआ पनीर डालें। इसके घुलते ही मशरूम के साथ क्रीमी चीज़ सूप तैयार है.

पकाने की विधि 3: पालक और ब्रोकोली के साथ पनीर क्रीम सूप

हरी सब्जियों के उपयोग के कारण यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है।

आवश्यक सामग्री:

• पालक 300 ग्राम
• ब्रोकोली 400 ग्राम
• लहसुन 2 कलियाँ
• प्रसंस्कृत पनीर 200 ग्राम
• मक्खन 50 ग्राम
• सूप के लिए पानी 1.5 लीटर
• मसाला

खाना पकाने की विधि:

1. पालक के पत्तों को डंठलों से अलग कर लीजिये, बहते पानी में धो लीजिये और बारीक काट लीजिये.
2. एक सॉस पैन गर्म करें, उसमें मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और कटी हुई पालक की पत्तियां डालें। पालक को लगभग दस मिनट तक उबालें, फिर आंच से उतारकर ठंडा करें।
3. सूप के लिए एक सॉस पैन में पानी भरें और उसमें छोटे-छोटे फूलों में बंटी हुई ब्रोकली डालें। - पानी में उबाल आने के 10 मिनट बाद पत्ता गोभी को निकाल कर हल्का ठंडा कर लीजिए.
4. पत्तागोभी और पालक को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक प्यूरी बना लें।
5. कटी हुई सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसमें क्रीम चीज़ डालें और मिलाएँ।
6. लहसुन का छिलका हटा दें. इसे प्रेस के माध्यम से सूप के बर्तन में निचोड़ें।
7. जैसे ही पनीर घुल जाए, क्रीमी पनीर सूप को आंच से उतार लें और परोसें।

पकाने की विधि 4: चिकन के साथ मलाईदार पनीर सूप

चिकन शोरबा सूप काफी संतोषजनक होगा, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होगा और बिल्कुल भी वसायुक्त नहीं होगा।

आवश्यक सामग्री:

• फूलगोभी 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका 300 ग्राम
• क्रीम चीज़ 200 ग्राम
• सूप के लिए पानी 1.5 लीटर
• मसाला

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धो लें, फिल्म और वसा के टुकड़े हटा दें। मांस को क्यूब्स में काटें।
2. पत्तागोभी को धोकर फूलों में बाँट लें।
3. एक सॉस पैन में पानी डालें और नमक डालें। जब पानी उबल जाए तो सूप में चिकन और पत्तागोभी डालें। 15 मिनट के बाद, सब्जियों और मांस को पैन से हटा दें।
4. एक बार जब सामग्री ठंडी हो जाए, तो उन्हें ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।
5. प्यूरी को वापस पैन में डालें। जब सूप में उबाल आ जाए तो इसमें पिघला हुआ पनीर डालें और हिलाएं।
6. जब पनीर पिघल जाए तो सूप तैयार है! पैन को आंच से उतार लें और परोसें.

1. तैयार क्रीम चीज़ सूप में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। यह अतिरिक्त व्यंजन के स्वरूप को सजाएगा और इसे और भी अधिक स्वादिष्ट बना देगा।
2. तैयार सूप को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। ठंडे सूप में सफेद ब्रेड क्राउटन डालें।
3. सूप के लिए पानी को फिल्टर का उपयोग करके शुद्ध किया जाना चाहिए या विशेष रूप से खनिज झरने से खरीदा जाना चाहिए। नल का कठोर पानी नाजुक भोजन के स्वाद को काफी हद तक ख़राब कर सकता है।

क्रीम चीज़ सूप एक सुखद सुगंध और हल्के स्वाद के साथ एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक मलाईदार व्यंजन है। क्रीम चीज़ सूप में विभिन्न सामग्रियों का संयोजन सबसे अप्रत्याशित स्वाद प्रभाव प्राप्त करने में मदद करता है। यह व्यंजन झटपट बनाया जा सकता है और यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। तो, अपनी पसंद के अनुसार प्यूरीड पनीर सूप कैसे तैयार करें। मलाईदार, पनीर-आधारित सूप विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं, लेकिन अधिकांश व्यंजनों में क्रीम, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और क्राउटन जैसी सामग्री मिलाई जाती है। वे पनीर सूप की क्रीम में अच्छा योगदान देते हैं, लेकिन आप तय कर सकते हैं कि किसका उपयोग करना है। इस सूप को ख़राब करना कठिन है; यह हमेशा स्वादिष्ट बनता है। हालाँकि, यदि आप इसे पहली बार तैयार कर रहे हैं, तो एक बार में बड़ी संख्या में सामग्री का उपयोग न करें - सूप को उसके "मूल" रूप में आज़माएँ, और फिर निर्धारित करें कि आप क्या जोड़ना चाहते हैं। क्रीमी चीज़ सूप की रेसिपी को शाकाहारी और मांसाहारी में विभाजित किया जा सकता है। पहले वाले को तैयार करना सबसे आसान है: आपको केवल पनीर, आलू और तलने (तले हुए प्याज और गाजर) की आवश्यकता होगी। इसके बाद, आप लहसुन, क्राउटन आदि डालें, लेकिन मांस और मछली के साथ, सूप और भी स्वादिष्ट बन जाएगा। मलाईदार पनीर सूप में चिकन, सैल्मन और यहां तक ​​कि सॉसेज भी मिलाया जाता है। बेशक, यदि आप चाहते हैं कि आपका व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक हो, तो मुर्गी या मछली का ही सेवन करें।

क्रीम चीज़ सूप कैसे बनाएं: रेसिपी

उन सामग्रियों पर निर्णय लें जिन्हें आप सूप में मिलाएंगे। आप अपनी पसंद के अनुसार व्यंजन तैयार करेंगे। यह पनीर और चिकन/मछली, पनीर और आलू, या आलू और चिकन दोनों हो सकता है। मुख्य सामग्री तैयार करें: प्रसंस्कृत पनीर (आप 2-3 द्रुज़बा पनीर ले सकते हैं), आपके पसंदीदा मसाले और तलना। आप कद्दूकस की हुई गाजर को प्याज के साथ, प्याज को लहसुन के साथ या सिर्फ लीक के साथ भून सकते हैं। यदि आप अपनी क्रीम चीज़ सूप रेसिपी में मांस जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो चिकन को पहले से उबाल लें। तली हुई सब्जियाँ शोरबा में डालें और पिघला हुआ पनीर काट लें। जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं, तो पनीर डालें और पूरी तरह घुलने तक पकाएं। फिर सूप की असली प्यूरी पाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। यदि आपने आलू के साथ और बिना मांस के सूप तैयार किया है, तो आप इसमें हल्का नमकीन सैल्मन या ट्राउट मिला सकते हैं। या बस जड़ी-बूटियों और क्राउटन से गार्निश करें। टिप्पणियाँ:

• सूप को और अधिक कोमल बनाने के लिए, प्याज के स्थान पर लीक (सफ़ेद भाग) का उपयोग करें;
• यदि आप सूप में वसायुक्त पनीर डालते हैं, तो आपको क्रीम नहीं डालना चाहिए: पकवान बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएगा;
• सब्जियां आपके सूप को आहारपूर्ण और स्वास्थ्यवर्धक बना देंगी (तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी उपयुक्त हैं), लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं;
• जब पनीर की अपनी विशेष और समृद्ध सुगंध हो, तो बिना मसाले के काम करें; क्रीम चीज़ सूप (हेज़लनट्स और बादाम दोनों उपयुक्त होंगे) के साथ मेवों को कद्दूकस करके एक प्लेट में रखना बेहतर है।

आप इस वीडियो रेसिपी का उपयोग करके भी सूप तैयार कर सकते हैं:

चिकन रेसिपी के साथ पनीर क्रीम सूप

यह क्रीम सूप एक स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है। लेकिन कभी-कभी आप इसे वहन कर सकते हैं। इस सूप को तैयार करने के लिए दो विकल्प हैं, प्रोसेस्ड चीज़ के साथ और हार्ड चीज़ के साथ। आपको इसकी कितनी आवश्यकता होगी यह आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर पूरी तरह से मनमाना है। इसे बाद के लिए छोड़े बिना ताजा खाने की सलाह दी जाती है। चिकन के साथ क्रीम ऑफ़ चीज़ सूप बनाने का भी विकल्प है। सामग्री में बस उबला हुआ या तला हुआ चिकन मिलाएं। वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में चिकन ब्रेस्ट को 4-5 मिनट तक भूनें। आप तेल की जगह सूखी सफेद वाइन का उपयोग कर सकते हैं और पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं। या मांस को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। यदि आपको तैयारी पर संदेह है, तो मांस को सबसे मोटे हिस्से में काट लें और यदि यह सफेद है, तो मांस तैयार है।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

• 2 आलू,
• प्याज का एक सिर,
• छोटे गाजर,
• शोरबा या चिकन, या सब्जी शोरबा (500ml-1l)
• और निश्चित रूप से कठोर या प्रसंस्कृत पनीर (200 ग्राम)।

और सजावट के लिए आप साग, क्राउटन और जो कुछ भी आप चाहते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं।

1. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
2. गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
3. प्याज को आधा काट कर काट लें.
4. एक पैन में वनस्पति तेल डालें, गर्म करें और उसमें प्याज डालें। प्याज को हल्का सा भून लें, फिर गाजर डाल दें. गाजर के नरम होने तक इन दोनों सामग्रियों को थोड़ा धीमी आंच पर पकाएं।
5. आलू डालें, और फिर थोड़ा शोरबा डालें और आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं; आपको इसकी लगभग 200 ग्राम की आवश्यकता होगी। यहां गणना इस प्रकार है: एक मध्यम आलू के लिए आपको 100 ग्राम पनीर लेने की आवश्यकता है। स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान, आलू को नमक न करना बेहतर है, लेकिन बाद में ऐसा करना, क्योंकि पनीर काफी नमकीन होता है। जब आलू पक जाएं यानी नरम हो जाएं तो थोड़ा और शोरबा डालें और ब्लेंडर को हाथ में लें और ब्लेंड करना शुरू करें. आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।
7. इसके बाद, सारा पनीर डालें; बेशक, यह गर्म प्यूरी में पिघलना शुरू हो जाएगा। आपको ब्लेंडर के साथ थोड़ा और काम करने की ज़रूरत है। यह इतना घना द्रव्यमान बन जाता है और आपको अधिक शोरबा या उबला हुआ पानी जोड़ने की आवश्यकता होती है, यहां केवल वही है जो आपको पसंद है। चखकर नमक डालें। फिर, सजावट के लिए, आप एक फ्राइंग पैन में कुछ पतले कटे हुए बेकन भून सकते हैं, हरे प्याज को खूबसूरती से काट सकते हैं, और ऊपर से थोड़ी लाल मिर्च छिड़क सकते हैं। इसके साथ ही हमने क्रीम चीज़ सूप रेसिपी तैयार कर ली है। अपने भोजन का आनंद लें!