Пить без похмелья. Почему алкоголь по-разному влияет на людей

Наверняка любой член общества, естественно, не являясь убежденным трезвенником, хотя бы раз в жизни ощущал похмелье. Вспоминая курс химии, алкоголь - это всего лишь обычный этиловый спирт, количество которого варьируется в зависимости от разведения в напитке.

Этанол быстро всасывается в желудочно-кишечный тракт, затем попадает в кровь, головной мозг и мышцы. Максимальное действие от алкоголя ощутимо через 30 минут, но при условии, что спиртное принято на голодный желудок. Закуска сильно замедляет процесс опьянения. Алкоголь оказывает успокаивающее действие, способствует снижению уровня тревоги, приводя человека в состояние эйфории.

Как выводится алкоголь из организма

Для понимания, как избежать похмелья, следует понять, каким образом выводится алкоголь из организма. Только 10% спиртного перерабатывается почками и легкими, остальные 90% печенью. Именно поэтому у алкоголиков возникают проблемы с печенью, вплоть до полного ее разложения.

Проблема похмелья возникает в том случае, если алкоголя вечером было слишком много. В этом случае печень не способна оперативно переработать поступивший спирт в организм, а тем более вывести его из организма. Вследствие этого появляются ужасная головная боль и неприятный привкус во рту.

Человечество употребляет спиртное огромное количество лет, которые исчисляются столетиями, но уже наработало не меньше 10 способов, как избежать похмелья.

Подготовка

Мнения врачей разделились, некоторые рекомендуют за несколько часов до застолья подготовиться, выпив 50-60 грамм спиртного, лучше водки, чтобы активизировать работу желчного пузыря. Другие врачи категорически запрещают пользоваться таким приемом. Но если перед застольем готовиться то за час до начала вечеринки лучше выпить «Креон» и съесть небольшое количество жирного продукта, бутерброд с маслом или с салом.

Что пить

Ни в коем случае не смешивайте алкогольные напитки с разным градусом алкоголя.

Помните, что так называемые тяжелые напитки, виски, коньяк и бренди - это напитки, которые получены путем долгого настаивания и выдержки. К таким относятся и шампанские вины. Основная их проблема - тяжелые утренние последствия.

Красные вина тоже небезопасны: вследствие переработки темных сортов винограда вырабатывается тирамин в большом количестве, который и является основой данного вида спиртных напитков. В данном случае именно это вещество и вызывает головную боль.

Как ни странно, но один из способов, как избежать похмелья, - пить чистую воду. И это правда: чем больше воды, тем больше нейтрализуется алкоголь в организме. Именно спирт нарушает водный баланс в организме, вследствие чего происходит обезвоживание практически всех клеток организма. Поэтому, встав из-за стола, лучше выпить 1-1,5 литра чистой воды, даже если нет никакого желания. Результат такого способа можно проверить утром, похмелья точно не будет.

Ни в коем случае не употребляйте газированные напитки с алкоголем, тем более не смешивайте их. В газированных напитках много кислорода, который, попадая в организм вместе с алкоголем, ускоряет распространение его по всему организму. Даже если употребляете газированную минеральную воду, то предварительно лучше открыть крышку баклажки, чтобы углекислый газ испарился.

Откажитесь от некачественного спиртного. Качественный продукт имеет меньше сивушных масел, которые и являются причиной сильнейшего опьянения и как следствие утреннего похмелья.

Если любите коктейли, то выбирайте те, которые содержат фруктовые соки с повышенным содержанием витамина С.

Что есть

Самое главное - никогда не отказывайтесь от закуски. Еда хорошо сдерживает процесс опьянения.

Как ни странно, но садиться за стол голодным не стоит. Полный желудок - гарантия нескорого опьянения.

Великолепный способ, как избежать похмелья, - закусывать спиртное такими блюдами, как заливная рыба, уха, холодец. Даже мармелад сдержит пагубное влияние алкоголя на организм. Проще говоря, подойдут все продукты, которые имеют в своем составе глицин, который оказывает обезвреживающее действие на спиртное.

В то же время обильная еда - это тупиковый путь. Чем больше пищи, а тем более чем она тяжелее, тем труднее справляться печени с переработкой поступивших продуктов. Огромный комок пищи в желудке только ухудшит состояние, не будет перевариваться пища и перерабатываться алкоголь.

Застолье не должно сопровождаться острой пищей. Не стоит налегать на грибы, в смеси с алкогольными напитками они могут стать ядовитыми.

Вразрез устойчивому мнению следует отметить, что картофель с мясом - это худшая закуска. Эти продукты и так несовместимы, получается практически неперерабатываемая смесь.

В правила, как избежать похмелья, следует записать себе:

закуски не должно быть много;
вся пища должна быть легкоусвояемой;
больше употребляйте яблоки, содержащийся в них пептин способствует улучшению пищеварения и быстрому выведению алкоголя из организма, подойдут яблочный и виноградный соки;
при употреблении «тяжелых» напитков лучше закусывать медом, ягодами и лимонным соком;
нейтрализовать действие водки и пива проще квашеной капустой, она содержит янтарную кислоту, которая и нейтрализует действие спирта;
можно употреблять мочегонные продукты - арбуз, клубнику и кабачок, вместе с мочой они быстрее выведут компоненты алкоголя, которые на утро дают похмельный синдром.

Другие возбуждающие средства

Точно установленный факт: нет способа, как избежать сильного похмелья, если человек во время застолья курил. Ученые до сих пор не установили прямую связь между употреблением спиртного и курением, но то, что на утро будет хуже курящему человеку, чем тому, кто не курил, - это факт.

То же можно сказать и о наркотических средствах. Также неясно, что более повлияет на утреннее похмелье, алкоголь или наркотик, но совмещать несколько возбуждающих средств точно не стоит.

Медикаменты

Зная, что избежать «бурного» застолья невозможно, подготовьтесь. Можно выпить активированный уголь или другой сорбент. Возможные средства, чтобы не опьянеть и избежать похмелья:

«Мезим»;
«Панзионорм»;
«Фестал» и прочие препараты.

Однако следует учитывать, что все эти препараты всего лишь помогут слегка снизить последствия от переедания и излишнего употребления спиртного. Ключевое слово - «слегка». Все остальное остается за человеком, он должен следить за тем, что и в каком количестве он пьет и ест, не нужно слепо доверять рекламе.

Перед застольем можно употребить несколько капель элеутерококка, около 30-40.

Поведение

Основные два правила «правильного» застолья:

не частить;
больше двигаться.

Первое правило говорит о том, что не следует выпивать каждую рюмку, когда говорят тост, естественно, если есть желание остаться более и менее трезвым и избежать утреннего похмелья. Научно установленный факт: 250 мл сухого белого вина перерабатывается организмом только за 60 минут, представьте, сколько времени потребуется организму, чтобы переработать крепкие алкогольные напитки, поступающие каждые 10-15 минут, пускай и небольшими дозами.

Второе правило, как избежать похмелья после выпитого, - двигайтесь. Если есть возможность - прогуливайтесь, если включили музыку - танцуйте, но только не сидите постоянно на месте. Танцы и движения помогут пищеварению, а отсутствие за столом не заставит человека постоянно выпивать очередной бокал вина или рюмку водки.

Холодный воздух

Придется развенчать миф, но холодный воздух может только ухудшить состояние охмелевшего человека. Ни в коем случае не выходите после изрядно выпитого количества спиртного на холодный воздух. Мороз способствует сужению сосудов, алкоголь перестает перерабатываться и человек еще больше хмелеет. Тем более не оставляйте никогда на морозе пьяного человека.

Лед в бокале

Очень хороший способ, как избежать похмелья на утро, - употреблять алкоголь с льдом, в особенности это актуально для коктейльных вечеринок. Лед визуально увеличит количество спиртного, не будет обезвоживания, вследствие чего снизится энергопотеря от употребления алкогольных напитков, а «свежесть» ума не будет угасать.

Вес и количество алкоголя

Немаловажную роль в правилах, как правильно избежать похмелья, играет правильная оценка собственного веса. Никогда на «равных» не останутся люди с разной массой тела. Естественно, что хмель быстрее «догонит» человека с 50 кг, чем при весе в 100 кг, если они будут выпивать равное количество спиртного.

Нестандартный вариант

Некоторые лица прибегают к совершенно нестандартному и неестественному способу, как избежать опьянения и похмелья, - вызывают рвотный рефлекс после приема пищи и алкоголя. Понятное дело, что с таким заданием справится не каждый, да и способ слишком сомнительный.

Перед сном

Рано или поздно все заканчивается, как и любая вечеринка. Перед сном необходимо соблюсти тоже несколько правил, как избежать похмелья на утро после застолья:

откройте окно или форточку в помещении, где будете спать;
выпейте как можно больше воды, не без газа;
скушайте банан.

Можно выпить активированный уголь - по 1 таблетке на 10 кг веса. И не забудьте о воде, которая должна стоять у изголовья кровати, так как ночью, скорее всего, сильно захочется пить.

Некоторые люди выпивают на ночь «Алка-Зельцер». В отношении действия этого препарата нет строгих научных данных, но отзывы говорят о том, что он значительно уменьшает утреннее похмелье. Заменить препарат можно обыкновенным аспирином, растворенным в воде, по сути, основой «Алка-Зельцера» и является аспирин.

Что еще можно сделать?

Естественно, что единственный способ спастись от похмелья - просто не употреблять спиртное накануне. Поэтому старайтесь переносить праздники на те дни, которые предшествуют выходным, чтобы была возможность восстановить силы, отоспаться. Именно продолжительный сон позволит избавиться от головной боли и ломоты в суставах, которая порой преследует после «веселого» вечера.

Поутру не стоит плотно завтракать, лучшее средство, чтобы восстановить нормальную работу кишечника, - теплый бульон, но не кофе или крепкий чай.

Если решили опохмелиться, то это не должно переходить в следующую пьянку. Только 100 грамм, и ни каплей больше. Хотя такой способ избавиться от похмелья достаточно сомнительный, и спустя пару часов голова, скорее всего, начнет еще больше болеть, поэтому захочется еще - и так далее. То есть такой способ очень опасен для тех, кто не умеет остановиться.

Самый лучший способ избежать похмелья - ограничиться одним бокалом вина.

Существует золотое правило: чтобы не испытывать неприятные симптомы похмелья утром, не следует употреблять алкогольные напитки вечером. Но в жизни часто случаются веселые торжества, семейные праздники, посиделки с друзьями и другие важные события, которые сложно пропустить. Поэтому не всегда получается придерживаться трезвого образа жизни.

Далеко не каждый человек знает свою меру при распитии спиртного и может вовремя остановиться. К тому же алкоголь расслабляет и делает времяпровождение приятным и веселым. В результате большинство людей перебирают с горячительным, что наутро оборачивается неприятными последствиями. Сегодня мы расскажем о том, как избежать похмелья после веселого праздника и какие средства помогут предотвратить болезненные симптомы.

Как правильно кушать и выпивать

Придерживайтесь простых правил застолья. Чтобы не болеть с похмелья после вечернего мероприятия, нужно следовать определенным принципам.

Чередовать напитки и еду. При этом лучше всего закусывать нежирной отварной рыбой, мясом и салатами. Не стоит злоупотреблять жаренными и острыми блюдами, чтобы не перегружать печень. Между тостами следует выдерживать паузу не менее 15–20 минут.
Не смешивать разные виды алкоголя. Если в начале вечера человек выпивает рюмку водки, значит, он должен употреблять ее в течение всего праздника. Если же в процессе застолья планируется распитие нескольких разных алкогольных напитков, то градус рекомендуется повышать. Начните с более легкого спиртного и закончите самым крепким.
Нельзя запивать алкоголь газированными напитками. Углекислый газ способствует быстрому усвоению алкоголя. Следовательно при употреблении лимонада или колы человек сразу опьянеет даже при соблюдении других правил. Пить во время застолья лучше всего минеральную воду без газа, соки, морсы, компоты.
Нельзя пить на голодный желудок. Предотвратить возникновение похмельного синдрома можно, плотно покушав перед застольем. Полезно съесть морскую капусту, морепродукты, рыбу, говяжью печенку, куриную грудку или мясо кролика. Все перечисленные блюда содержат значительное количество йода и витамина В6. Это даст возможность отлично чувствовать себя после выпитого.
Следует побольше двигаться. Пребывание за столом обязательно нужно чередовать с танцами, другими развлечениями и непродолжительными прогулками на свежем воздухе. Активный отдых поможет организму быстрее справиться с дозами этилового спирта, а дополнительные порции кислорода восстановят нормальное функционирование головного мозга.

Народные методы

Существует множество народных рецептов, как пить без похмелья. Одним помогает стакан молока, другим морская капуста, третьим сироп шиповника. Однако универсального средства, предотвращающего возникновение головных болей или тошноты поутру, не существует.

Если человек заблаговременно знает о предстоящей вечеринке, он может подготовить свой организм к повышенным дозам спиртного. За несколько дней до застолья нужно начать употреблять йодосодержащие продукты: креветки, моллюски, плоды фейхоа или просто морскую капусту. Дело в том, что йод способствует быстрому окислению этилового спирта и его выведению из организма. Даже чрезмерная доза этилового спирта не обернется на следующий день болезненными симптомами алкогольного отравления.

Избежать тяжелого похмелья помогут и такие средства:

25–30 грамм сиропа шиповника;
стакан желчегонного чая. Для его приготовления 15 грамм соответствующего аптечного сбора залить 200 мл кипятка и настоять 20–30 минут);
отвар кукурузных рылец. Для приготовления 1 чайная ложка сухого сырья заливается 1 стаканом кипятка.

Перечисленные лекарства обладают желчегонным эффектом. Кроме того, они защищают поджелудочную железу. Улучшают работу печени и желчного пузыря, а также нейтрализуются токсины.

За 12 часов до праздника рекомендуется сделать клизму или принять слабительное. Очищение кишечника позволит значительно снизить нагрузку на органы ЖКТ даже при употреблении больших доз спиртного. Вероятность возникновения похмелья в этом случае значительно уменьшается.

Снизить интоксикацию и предупредить обезвоживание организма поможет 1–2 стакана чистой воды, выпитой с вечера. Кроме того, врачи рекомендуют каждую рюмку или бокал спиртного запивать стаканом сока, минералки, морса или компота.

Если выпить на ночь зеленый чай, настой шиповника или воду с лимоном и имбирем – наутро можно легко избежать таких неприятных симптомов похмелья, как сухость во рту, повышенное давление и нестерпимая жажда.

Какие медикаменты лучше принимать

Существует категория людей, которые принципиально используют только аптечные лекарства. Чтобы не было тяжелого похмелья, за несколько часов до употребления алкоголя нужно выпить любой желчегонный препарат в рекомендованных инструкцией дозах. Это может быть Аллохол, Холензим, Хофитол, Уролесан.

За день до предполагаемого застолья можно принять таблетку Аспирина. Он обеспечит защиту сердечно-сосудистой системы от ухудшения кровотока и повышения артериального давления. При этом категорически запрещено принимать Ацетилсалициловую кислоту после водки или других алкогольных напитков. Это может спровоцировать серьезный сбой в работе ЖКТ, аллергические реакции и обострение хронических заболеваний желудка.

За несколько часов до вечеринки следует обязательно принять мультивитаминный комплекс, содержащий витамин В6. В аптечном киоске можно купить без рецепта такие препараты, как Нейромультивит, В-комплекс или Пициан. Перечисленные средства стимулирует выработку ферментов печенью и способствует быстрому выведению опасных токсинов из человеческого организма.

От похмелья полезно выпить также ферментный препарат. Такие медикаменты, как Креон, Абомин или Мезим форте, употребленные в двойной дозе перед застольем, помогут эффективно расщепить этиловый спирт на простейшие составляющие и вывести их из организма естественным путем.

Полезно выпить вечером пару таблеток Янтарной кислоты, которая способствует улучшению обмена веществ. Однако этот препарат нельзя пить людям, страдающим гастритом и язвой. Прием таблеток при хронических заболеваниях желудка может спровоцировать обострение или открытие кровотечения.

Глутаргин или Алкоклин, выпитые накануне праздника, смогут защитить нервную систему, избавив человека от жуткой головной боли и похмелья на следующий день. Таблетки способствуют расщеплению алкоголя и скорейшему его выведению из организма. Кроме того, они помогают быстрее восстановиться после алкогольного отравления.

Если воспользоваться народными или традиционными способами предотвращения похмелья, можно избежать неприятного и болезненного состояния поутру. Важно при этом выбрать именно те рецепты и средства, которые будут наиболее эффективными для конкретного человека даже в самой сложной ситуации. Ведь правильное лечение является залогом быстрого выздоровления. Помните, профилактические меры позволяют предупредить алкогольное отравление и похмельный синдром.

Конечно, важно чрезмерно не увлекаться употреблением спиртосодержащих напитков, чтобы уберечь свое здоровье на следующее утро после вечеринки или праздника. Средства народной медицины в совокупности с современными фармакологическими препаратами, позволят быстро справиться с алкоголем и избежать проблем с похмельем даже при чрезмерном употреблении спиртного.

Все кто хоть раз в жизни испытывал на себе похмелье, перед каждым приемом алкоголя задается вопросом как же избежать этого ужасного состояния. Мы выбрали для вас лучшие методы и средства, которые помогут вам проснуться в хорошем самочувствии утром после веселой ночи в компании с алкоголем.

Как можно пить и сильно не пьянеть и не чувствовать похмелья на следующий день?

Мы вовсе не одобряем употребление алкоголя, но если вы еще не на пути к трезвой жизни и вам необходимо провести время в компании с друзьями, которые выпивают и вы будете выпивать вместе с ними, то мы поможем вам не упасть лицом в грязь, вообщем не опозориться выпивая много спиртного и сделать так, чтобы пить и на следующий день не болеть похмельем. А точнее подскажем вам как не пьянеть и не нести на себе последствия вчерашних гуляний утром с похмелья. И не жалеть о выпитом.

Похмелье вызывает не спиртное, а ацетальдегид, который появляется от переработанного алкоголя в печени. Это вещество приводит к высокому внутричерепному давлению и обезвоживанию клеток. Именно от этого утром появляется ужасная головная боль, которая не дает вам ничего делать.

Сам же алкоголь очень сильно раздражает стенки желудка и прочие органы, поэтому и появляется на утро тошнота и рвота от приема пищи.

Существуют рецепты, описанные в статье, которые помогут вам узнать что нужно делать чтобы избежать этих симптомов.

Первый и самый действенный способ-это вообще отказаться от употребления алкоголя. Но, к сожалению не всегда это получается сделать.

Что съесть, чтобы после алкоголя не было похмелья

Не пейте на голодный желудок. Алкогольочень скоро попадает в кровь. Перекусите чем ни будь жирным, чтобы обволочь стенки желудка. Еще поможет продукты содержащие протеины, то есть молоко, кефир, творог или же мучное.

Съешьте хоть хлеб смазанный маслом, ну а в лучшем случае это будет конечно наваристый суп или каша (гречневая, овсяная, рисовая) так же с кусочком масла.

А вот к примеру в Греции, Японии и Китае перед застольем выпивают сырое яйцо. Еще поможет зеленый чай с кусочком лимона или крепкий кофе минут за двадцать до первой рюмки спиртного.

Так же рекомендуем не пить и не запивать газированными напитками, это только усилит действие спиртного. В газировках содержится кислород, который ускорит попадание алкоголя в кровь. Старайтесь пить много обычной воды во время употребления алкоголя, это разбавит образовавшиеся токсины и уменьшит вред алкоголя. Постоянно чередуйте воду со спиртным.

Перед сном выпейте много воды, зелёного чая или молока. Но, если у вас есть проблемы с сердцем или почками, то много жидкости противопоказано.

Какие лекарства можно выпить, чтобы после употребления спиртного не было похмелья на утро

Можно помочь себе лекарственными препаратами. Например, активированный уголь. Его необходимо выпить минут за двадцать-тридцать перед употреблением алкоголя, на каждые десять килограмм вашего веса правильно пить по одной таблетке, после принимать по таблетке каждые два часа. Уголь является хорошим абсорбентом, то есть имеет замечательное свойство притягивать к себе вредные вещества, связывая их, это касается и алкоголя.

Таким образом, алкоголь не успеет всосаться в кровь и привести к отравлению, а значит, и пьянеть будете меньше, и не будет. Советуем еще и после застолья на ночь выпить таблетку угля, чтобы наверняка .

Так же можно выпить янтарную кислоту за такое же время перед выпивкой, она поможет скорей переработать и вывести алкоголь с организма, так как ускоряет протекание метаболических действий, ускоряя распад алкоголя. Янтарная кислота продается в любой аптеке буквально за копейки. И, кстати, она присутствует практически во всех средствах от похмелья.

Используйте это средство правильно перед выпиванием спиртного, выпейте несколько таблеток за час до застолья, потому что действие ее начнется через сорок минут и продлится в течение нескольких часов.

Для того чтобы после снять похмелья нужно пить по одной таблетке в час, не больше шести штук, препарат раздражает стенки желудка, из-за чего его нельзя употреблять людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Из более новых средств это эетеросгель, который является замечательным абсорбентом нового поколения. Препарат относящийся к энтеросорбентам. Содержит метилкремниевую кислоту, которая при контакте с ворсинами желудка вбирает в себя все вредные вещества.

Так же энтеросгель имеет свойство обволакивать пищевод и желудок, мешая алкоголю всасываться в организм. Советуют принимать его с большим количеством воды.

Как пить и после избежать похмелья на следующий день с помощью народных средств

Молоко. Перед употреблением спиртного выпейте молока, оно обволакивает желудок, мешая алкоголю всасываться в организм. Выпейте перед сном молока. Это нужно делать для того, чтобы вывести токсины. Кстати, молоко так же рекомендуют пить когда нужно снять похмелье.
Ешьте по больше фруктов и овощей. В них содержатся витамины. После алкоголя организм теряет много полезных веществ, в частности и витамин, поэтому необходимо пополнять баланс витаминов в организме.
Можно перед застольем выпить кефир на половину разбавленный минеральной водой.
Перед сном выпейте стакан рассола.
Имбирный отвар помогает справиться с тошнотой.
После застолья поешьте ягоды малины.
Можно выпить отвар с мяты.
Смажьте края рюмки растительным маслом, вбейте туда желток и добавьте немного водки. Посыпьте красным или черным перцем. Нужно выпить залпом.

Что делать чтобы не опьянеть еще сильнее

Нужно выпить стакан зеленого крепкого чая с лимоном.
Не курить сигареты.
Необходимо умыться холодной водой, так же подержите руки под холодной водой некоторое время.
Подышите свежим воздухом. Выйдите на улицу, балкон или же хотя бы откройте окно. Побудьте на свежем воздухе минут тридцать и вам станет легче.
Пейте по больше воды.
Еще поможет активированный уголь или янтарная кислота.

Выбираем алкоголь чтобы не было похмелья на утро

Существует огромное разнообразие алкогольных напитков. Каждый действует по разному на организм. Мы поможем вам выбрать тот напиток, от которого не будет похмелья на следующий день. Вы узнаете что лучше, выпить водки или пива.

Водка

На первом месте водка. Качественная водка считается натуральным продуктом, в составе которой нет ароматизаторов и красителей. И она проходит многоступенчатую очистку.

Великобританская ассоциация врачей советует лучше пить водку чем любые крашенные напитки. Так же в этом напитке нет углеводов и сахара, что дает ему называться самым низкокалорийным алкогольным напитком.

Для того чтобы от водки не было похмелья, необходимо оставить ее в морозилке на несколько дней. Тогда вода находившаяся в напитке превратится в лед, а когда вы ее достанете и начнете пить, лед будет таить и превратиться в биологически активный продукт, что уже не так плохо.

Еще может добавить в водку веточку винограда на дней семь, тогда в водке появятся полезные ферменты и витамины, что может предотвратить похмелье.

Пиво

Пиво находится на втором месте после водки. Так как там, в составе есть пурины, которые увеличивают количество мочевой кислоты. От которой отлаживается много солей, а это как вы знаете вредно. И может привести к ожирению, ухудшению сердечно-сосудистой системы и раку прямой кишки. Плюс пива в том, что там маленький процент алкоголя и в бутылке пива находится суточная норма витамина В.

Белое вино

Это натуральный продукт который делается из винограда. Но по окончанию его брожения, во время хранения, белое вино накапливает сульфиты. Из-за которых и появляется не только ужасное похмелье, но и могут быть аллергические реакции.

Красное вино

Говорят красное вино полезно, но только в малых количествах, так как от него может быть сильное похмелье. А все дело в том, что готовят его из двух видов спирта, из этилового и метилового. Наша печень перерабатывает их по очереди. И пока перерабатывается один спирт, второй находится в нашем организме и естественно из-за этого на утро мы чувствует сильнейшее похмелье.

Надеюсь, что после этой статьи вы теперь знаете что делать, чтобы избежать похмелья и что делать, чтобы сильно не пьянеть. Но главное знайте, алкоголь всегда вредит здоровью, не зависимо есть ли у вас после него похмелье или нет.

Немного теории. Алкоголь -это самый обычный этиловый спирт (C 2 H 5 OH), знакомый нам со школьных уроков химии. После попадания в организм этанол, являющийся небольшой растворимой в воде молекулой, довольно быстро всасывается из желудочно-кишечного тракта и попадает в кровь. Максимальная концентрация в крови достигается всего через полчаса (это если вы пили натощак - в противном случае еда замедляет всасывание). Этанол в основном поступает в мышцы и мозг, существенно влияя на центральную нервную систему. Основными мишенями его действия оказываются клеточные мембраны и ферменты мозга. Этанол ограничивает действие глутамата и запускает активность гамма-аминомасляной кислоты, важнейшего тормозного нейромедиатора. Одновременно спирт активирует дофаминовые и серотониновые рецепторы и выпуск опиоидных пептидов. Говоря проще, алкоголь производит успокаивающий эффект, уменьшает тревогу и растормаживает поведение. То есть опьяняет вас и приводит в состояние эйфории.

Некоторое количество алкоголя выводится лёгкими и почками, но почти 90 % поступившего в организм этанола перерабатывается в печени. В основном для этого используется фермент алкогольдегидрогеназа, который окисляет алкоголь до токсичного уксусного альдегида. Небольшая часть его впоследствии выводится с мочой, а остальное перерабатывается в безвредную уксусную кислоту. Другой способ окисления - с помощью микросомального фермента из семейства цитохром P450. У здорового человека так перерабатывается лишь незначительное количество алкоголя, но люди, страдающие хроническим алкоголизмом, благодаря этому решению могут окислять алкоголь в полтора раза быстрее.

Если этилового спирта слишком много, то организм не успевает оперативно перерабатывать и выводить токсичный уксусный альдегид. Всё плохо: мы мучаемся от обезвоживания, у нас болит голова, а во рту неприятный привкус. Привет, похмелье.

Что стоит делать перед вечеринкой?

Если вы хотите проснуться свежим на утро, не пейте. Лучше поиграйте с друзьями в Destiny, почитайте в одиночестве «Щегла» Донны Тартт или соблюдайте режим и ложитесь спать до полуночи. Отказ от алкоголя - единственный безотказно работающий способ борьбы с похмельем. Не получается? Ограничьте себя в алкоголе, выпейте одну-две бутылки пива или пару бокалов вина, не больше. И самое главное - не идите на вечеринку голодным: еда в желудочно-кишечном тракте замедляет всасывание алкоголя. Выпейте побольше воды: алкоголь обезвоживает организм. Можете съесть активированный уголь - он на время абсорбирует алкоголь, но впоследствии вам нужно не забыть посетить туалет.

Согласно распространённому мнению, чтобы на утро не было похмелья, стоит «разогнать печень» за несколько часов до вечеринки, выпив небольшое количество алкоголя и запустив защитные барьеры организма. Однако это заблуждение: таким образом невозможно увеличить активность алкогольдегидрогеназы. Скорость реакции расщепления этанола не зависит от концентрации спирта, и выпивая заранее можно лишь увеличить нагрузку на печень. К тому же этот шаг, скорее всего, увеличит количество выпитого за вечер.

Чем стоит закусывать?

Обязательно закусывайте во время вечеринки, даже если вы поели заранее. Но не стоит сильно загружать организм: закуска не должна быть очень жирной, не стоит смешивать белковую пищу и крахмал. Лучше есть фрукты, содержащие витамины, пектин и пищевые волокна. Они помогут абсорбировать токсические вещества в желудочно-кишечном тракте и выводить их из организма. Больше пейте воды и соков: во время праздника вам регулярно будет хотеться в туалет. Алкоголь является мочегонным и сильно обезвоживает организм - на каждый один грамм употреблённого этанола выделяется дополнительно десять миллилитров мочи. И, главное, помните: еда не спасает вас от опьянения, она лишь отодвигает его, задерживая всасывание спирта. В результате обильная закуска, наоборот, сможет сыграть с вами злую шутку, и, не заметив, вы выпьете больше.

Весной 2014 года Esquire опубликовал статью о пивоваре Джиме Кохе, который борется с похмельем, поедая во время застолья пищевые дрожжи. Теоретически это должно работать: дрожжи также имеют свою алкогольдегидрогеназу и могут перерабатывать алкоголь в желудке. На практике, правда, оказывается , что этого не происходит: эффект от дрожжей незначителен, они задерживают всасывание алкоголя на время, как и любая другая еда.

Почему кто-то пьянеет быстрее,
а кто-то - медленнее?

Считается, что худым людям напиться намного проще, чем тучным, но это не вполне правда. Скорость переработки этанола зависит от многих факторов – не только веса печени и всего тела, но и расы, пола, возраста, генов, состояния здоровья и побочных эффектов от применения лекарств. Так, например, существует три изоформы фермента алкогольдегидрогеназы, различающиеся по строению и активности. Две из них характерны для европейцев, третья - для некоторых восточных и северных народов, что может быть причиной их повышенной чувствительности к алкоголю. А ещё активность ферментов постепенно замедляется с возрастом - поэтому чем старше вы будете становиться, тем тяжелее для вас будут проходить вечеринки.

Из-за многих физиологических факторов мужчины переносят алкоголь намного лучше женщин. У мужчин значительное количество этанола метаболизируется алкогольдегидрогеназой желудка. Кроме того, активность микросомальных ферментов у них выше, чем у женщин, так как синтез этих ферментов стимулируется мужскими половыми гормонами. Вдобавок мужской организм состоит из воды на 60–70 %, в то время как женский - на 50–60 %. В итоге женщины вынуждены сталкиваться с куда более высоким уровнем содержания этанола в крови при более низкой активности ферментов.

В среднем обычный человек весом 70 килограммов за час окисляет от 7 до 14 граммов этилового спирта - это эквивалентно небольшому стакану пива, бокалу вина или шоту крепкого алкоголя. Предельная норма спирта для здорового человека составляет 60 граммов для мужчин и 50 граммов для женщин (эти цифры также варьируются от личных особенностей организма). Ежедневное превышение этого количества в течение продолжительного времени вызывает жировую дистрофию печени (к счастью, она обратима). А регулярное употребление более 150 граммов чистого алкоголя ведёт к циррозу печени и ранней смерти. Парадокс: если вы хотите, чтобы ваша печень как можно более эффективно перерабатывала алкоголь, ведите здоровый образ жизни и не пейте вовсе.

Почему нельзя понижать градус
и смешивать алкоголь?

Хорошая новость: можно понижать градус. Последовательность напитков не имеет особого значения, в первую очередь важно количество выпитого и сочетание различных типов алкоголя. Не нужно обманывать хотя бы самого себя: если вы выпили много водки, а после запили её пивом, то вам плохо от избытка алкоголя и уксусного альдегида, а не от неправильного порядка действий. В то же время смешивать пиво и водку (или виски) правда не стоит, лучше придерживаться одной и той же сырьевой основы напитков. Начали с вина? Лучше пейте весь вечер вино. Сразу перешли к виски? Не меняйте напиток.

Не смешивайте игристые вина и газированные напитки с другим алкоголем. Этанол начинает всасываться и перерабатываться в желудке, но до 70 % спирта всё равно поступает в кровь из тонкого кишечника, который работает куда эффективнее из-за большей площади поверхности. Шипучий алкоголь ускоряет продвижение в кишечник и благодаря этому быстро усиливает всасывание и опьянение.

Существует мнение, что чем темнее напиток, тем хуже будет вам поутру. Отчасти это правда: кроме этанола, алкогольные напитки содержат примеси, образующиеся в результате производства, например сивушные масла. В виски этих примесей на порядок больше, чем в водке, но принципиальную роль здесь всё же играет качество напитка и степень его очистки. Поэтому если вы боитесь головной боли - не экономьте на алкоголе.

Что делать, если вы перепили?

Если уже вечером вы чувствуете, что всё пошло не так, лучше превентивно вызовите рвоту. Примите контрастный душ. Пейте много воды с витаминами и минералами - необходимо восполнить баланс электролитов. Не помешает использовать активированный уголь и другие абсорбенты. Примите препараты на основе ацетилсалициловой кислоты - они снимают боль и улучшают микроциркуляцию крови. Ложитесь спать: если всё сделано верно, утром вы обойдётесь почти без головной боли.

Как бороться с похмельем? Можно
ли снимать его пивом?

Ни в коем случае не опохмеляйтесь, даже если утром вам очень плохо. Этанол часто ошибочно воспринимается как эффективный анестетик, но на самом деле это не так. Вы почувствуете небольшое облегчение в краткосрочной перспективе, но лишь усилите нагрузку на печень и ухудшите своё самочувствие в дальнейшем. Не стоит также пить кофе и другие напитки, повышающие нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Лучше пейте больше соков или воды с витаминами. Примите таблетки против похмелья: скорее всего, они состоят из всё той же ацетилсалициловой кислоты и обычной пищевой соды, которая нейтрализует свободную соляную кислоту в желудке. Отправьтесь в душ или на свежий воздух.

Несмотря на то, что алкоголь калориен, с утра вам всё равно будет необходимо повысить уровень сахара в крови. Не стоит выбирать тяжёлый завтрак - дайте своему организму отдохнуть. Ешьте шпинат и бананы, богатые калием, чтобы восполнить баланс электролитов. Приготовьте себе яичницу: яйца содержат таурин, который поможет печени. Съешьте хороший суп. В очередной раз задумайтесь о том, чтобы больше не пить.

Иллюстрации: Наталья Осипова

Употребление спиртных напитков неразрывно связано с неприятностями. Речь идет о похмелье, которое является непременным спутником веселья. Головная боль, слабость во всем теле, повышенное давление и отечность - все эти малоприятные последствия можно исключить или свести к минимуму.

Сон и еда. Чтобы не было похмелья, не садитесь за стол голодным. Это золотое правило нужно соблюдать всегда. Высыпайтесь перед пиршеством, ведь усталость непременно скажется на скорости опьянения.
Не мешайте! Правило, известное всем, но выполняемое лишь некоторыми. Чтобы не было похмелья, мешать напитки нельзя не только в течение вечера, но и в одном стакане. Коктейли, конечно, могут быть вкусными, но их безопасность ставится под сомнение, особенно с установленной в России нормой потребления алкоголя.
Выбирайте прозрачное. Чем светлее спиртное, тем меньше в нем примесей. Для того чтобы не было похмелья, выбирайте прозрачные и бесцветные напитки. Главные катализаторы плохого самочувствия - сивушные масла, эфирные масла, альдегиды и красители. Эти вещества добавляют вкус и цвет, но и отягчают похмелье. Лучший напиток, если нельзя избежать выпивки, - водка. Употребляя ее в разумных дозах, можно избежать самых тяжелых последствий. После водки идут джин, виски, коньяк. На последнем месте стоит красное вино. Естественно, следует учитывать крепость и количество выпитого.
Ешьте правильно. Как избежать похмелья? Закусывайте мучными продуктами, картофелем, крупами. Не употребляйте сладкие фрукты и газированные напитки. Печень не успеет разложить полученный алкоголь на составляющие до конца, а остановится на выработке главной составляющей похмелья - ацетальдегида. Жирная пища снижает всасываемость спирта в кровь. Однако большое количество выпитого нейтрализует все возможные предосторожности.
Пейте медленно. Организм чувствует воздействие алкоголя только через 20 минут после его поступления. Чтобы не было похмелья, не пейте слишком быстро. Выдерживайте указанное время, чтобы каждая последующая доза на наложилась на предыдущую. В противном случае последствия могут быть непредсказуемыми.
Секретный метод. Чтобы не было похмелья, вне зависимости от количества выпитого, можно прибегнуть к самому радикальному способу: после каждой рюмки отправляйтесь в уборную и вызывайте рвоту. Такой секретный прием известен многим, кто интересуется, как предотвратить похмелье. Однако он достаточно вреден для здоровья, а людям с заболеваниями ЖКТ противопоказан.

Как избежать похмелья заранее?

Перед вечеринкой выпейте 2-4 таблетки активированного угля. Природный адсорбент впитывает алкоголь и мешает его поступлению в кровь. В процессе можно выпить еще две таблетки (после первого бокала, затем спустя час и еще через час).
Перед торжеством употребляйте в пищу продукты, богатые жирами Омега-3 и Омега-6 - они снизят образование ацетальдегида.
Витамины группы B способствуют переработке спиртного. Их лучше принять заранее. Если известна дата торжества, начинайте прием витаминно-минерального комплекса за несколько дней. Йод - один из элементов, необходимых для того, чтобы не было похмелья. Его можно принимать в таблетках или включить в рацион блюда с морепродуктами.
Предотвратить похмелье поможет оливковое масло. Столовую ложку выпивают залпом перед началом вечеринки. Оно создает защитную пленку на слизистой оболочке желудка, препятствуя всасыванию спирта в ЖКТ. Чтобы не было похмелья, можно использовать также молоко.

Если вы выпили слишком много

Вечером вы возвращаетесь домой и понимаете, что перепили. Как избежать похмелья в такой, казалось бы, безвыходной ситуации?

Вызовите рвоту. Очищение ЖКТ обезвредит еще не поступивший в кровь алкоголь и облегчит общее состояние.
Примите контрастный душ. Холодная вода приведет вас в чувство и снимет сильное опьянение.
Восстановите баланс электролитов для переработки алкоголя - примите витаминно-минеральный комплекс.
Четвертое - адсорбирующие вещества окажутся как нельзя кстати. Предварительно снять похмелье поможет все тот же активированный уголь.
Две таблетки аспирина улучшат кровоснабжение и снимут головную боль.
Ложитесь спать. При соблюдении всех перечисленных условий утром можно будет обойтись без неприятностей.

Можно ли пить пиво, чтобы не было похмелья?

Употребление спиртных напитков с утра категорически запрещено. Ошибочно считается, что этанол снимает похмелье. На самом деле алкоголь дает лишь временное облегчение состояния.

Но что происходит в этот момент с печенью? Нагрузка на нее заметно увеличивается, что в дальнейшем непременно скажется на самочувствии. Кроме того, не следует употреблять кофеиносодержащие напитки. Они увеличат нагрузку на сердце.

Многие «опытные» люди считают, что рюмка водки с утра - лучший ответ на вопрос «Как предотвратить похмелье?». Однако врачи единогласно считают, что такой способ является лишь симптоматическим.

Таким образом, можно снять раздражительность и тревогу на время. Но за эту слабость придется расплатиться позже, ведь печень уже отравлена продуктами распада этилового спирта. Лишняя доза, даже минимальная, может привести к самым серьезным последствиям.

Существуют более безопасные способы, чтобы не было похмелья с утра:

пейте больше воды и соков;
дополните свой утренний рацион витаминами;
выпейте таблетки от похмелья (сочетание аспирина и пищевой соды нейтрализует свободные молекулы соляной кислоты в желудке).

Не сидите дома, примите контрастный душ и отправляйтесь на свежий воздух. Утром вам нужно будет повысить уровень сахара в крови. Тяжелая пища не подходит, но есть продукты, способные заметно улучшить ваше состояние:

бананы и шпинат увеличат количество электролитов;
яичница - отличный выбор, ведь яйца содержат таурин, который поможет печени справиться с нагрузкой;
хороший суп, как и обычный куриный бульон, дадут силы для нового дня.

Последний и самый важный совет - задумайтесь о том, чтобы больше не пить. Это единственный стопроцентный способ избежать похмелья.

Чтобы раз и навсегда отказаться от употребления алкоголя, обратитесь к методу Аллена Карра, изложенному в книге «Легкий способ бросить пить». Исцелитесь от зависимости и избавьтесь от похмельного синдрома на всю жизнь!