สิ่งที่ต้องเตรียมมาสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อาหารว่างแบบบุฟเฟ่ต์สูตรอาหารง่ายๆและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

หากมีการวางแผนกิจกรรมในสำนักงาน เมื่อผู้คนต้องเข้าสังคมก่อนแล้วจึงรับประทานอาหารว่าง โต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็จะช่วยได้ มันถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวฝรั่งเศสผู้ประณีต และโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็กลายเป็นแฟชั่นในประเทศของเรา ซึ่งชนะใจแฟน ๆ มากมาย สะดวก - มีพื้นที่เยอะ ผู้คนสามารถเดินไปมาได้โดยไม่ต้องสัมผัสโต๊ะ โดยไม่ต้องย้ายเก้าอี้ เพียงแค่เดินผ่านกลุ่มความสนใจ เข้าใกล้โต๊ะขณะเดินทาง และเลือกขนมที่เหมาะสมที่สามารถใส่ปากและรับประทานได้ทันทีโดยไม่รู้สึกอึดอัด . คุณจะพบของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายในส่วนของเราและคุณจะเห็นว่าการจัดโต๊ะโดยใช้การเสิร์ฟขนาดเล็กนั้นง่ายเพียงใด

การแปลคำว่าบุฟเฟ่ต์นั้นเรียบง่ายและซ้ำซาก - ทางแยก นั่นคือของว่างเพียงส้อมเดียวหรือคำเดียว ชายคนหนึ่งพูดและเดินไปรอบๆ ห้องโถง เข้ามาหยิบของเรียกน้ำย่อยที่เขาชอบเข้าปาก ถือแก้วไวน์อยู่ในมือ ไม่เสียเวลาหรือมือในการหั่น กัด ฯลฯ สนทนาต่อ ดูอาหารบุฟเฟ่ต์และอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย และดูว่ามันเรียบง่ายและน่าสนใจแค่ไหน

โต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านเช่นกัน ตัวอย่างเช่นแขกได้รับเชิญไปที่บ้านในชนบท: ฤดูร้อน, ลานภายใน, พืชพรรณ, โต๊ะตั้งเรียงรายตามผนัง, อาหารหลายชั้นพร้อมของว่างขึ้นมา, ขนมปังทุกชนิดพร้อมไส้, เนื้อเย็น, แผ่นชีสและอื่น ๆ ( ดูของว่างแบบบุฟเฟ่ต์สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด เลือกตัวเลือก) ที่ทางเข้าแขกจะได้รับการต้อนรับจากโต๊ะพิเศษซึ่งทุกคนจะได้รับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยจากนั้นผู้คนก็เดินผ่านแก้วและในขณะที่พูดคุยก็หยิบสิ่งที่พวกเขาชอบ บรรยากาศที่ผ่อนคลาย ความสนใจร่วมกันในกลุ่ม ดนตรีไพเราะ - วันหยุดประสบความสำเร็จ!

บุฟเฟ่ต์วันเกิดที่ทำงาน ต้องเตรียมของว่างอะไรไว้บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์? สิ่งแรกและง่ายที่สุดคือแซนด์วิช พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่มีปริมาณน้อย: ต่อการกัดหนึ่งครั้ง

· ทาขนมปังขาวชิ้นเล็ก ๆ กับมายองเนส จากนั้นใส่แตงกวาดอง ปลาสแปรต และกิ่งสมุนไพรบาง ๆ ลงไป ราคาไม่แพง รวดเร็ว เรียบง่ายและอร่อย

· อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็คือสลัดทุกประเภท ท็อปปิ้งด้วยชีส เห็ด และอาหารทะเลที่วางอยู่บนมันฝรั่งแผ่นใหญ่

· ทาร์ต - ของว่างดูดีมากในนั้น และขอบเขตของจินตนาการนั้นยิ่งใหญ่มาก! คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงไปได้: สลัดปู, ชีสกับกระเทียม, มายองเนส, คาเวียร์สีแดงหรือปลา, อาหารทะเลและอื่นๆ

· อาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบไม้จะช่วยในเรื่องความหลากหลาย หากคุณสงสัยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยอะไรที่ต้องเตรียมในราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน คุณสามารถวางทุกอย่างบนไม้เสียบไม้ เช่น มะกอก สลับกับชิ้นชีส เนื้อ ปลา กุ้ง และอื่นๆ ทางเลือกมีมาก มีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์มากมาย

· สไลด์ผลไม้ - วางผลไม้และองุ่นจำนวนมากบนจานหลายชั้น ทั้งหมดนี้สวยงามและใช้พื้นที่น้อย

· จานชีส - สลับชีสประเภทต่างๆ คุณสามารถหั่นเป็นสามเหลี่ยม ลูกบาศก์ วางเรียงเป็นแถวสวยงาม และตกแต่งด้วยองุ่น สวยงามแปลกตา อร่อย เตรียมง่าย ทานสะดวก

ของว่างแบบบุฟเฟ่ต์สำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายในส่วนของเรา จะให้แนวคิดมากมายแก่คุณและเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสร้างโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งวันหยุดของคุณและทำให้ทุกคนมีอารมณ์ดี

ให้ความสนใจกับขนมปังบุฟเฟ่ต์ชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งหลังจากหั่นแล้วคุณสามารถใส่สารพัดได้มากมาย - ชีส, มินิชิ้นเล็ก ๆ, ผัก, ซอส

ดูของว่างเพิ่มเติมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายวางในแก้ว มันสวยงามมาก - ใส่สลัดแทนจานหรือจานในส่วนเล็ก ๆ ในแก้ว คุณยังสามารถวางซอสที่นั่นได้ - นำชีสหรือเนื้อสัตว์มาเสียบไม้แล้วจุ่มลงในแก้วพร้อมซอสก็จะอร่อยและสะดวกมาก

หากคุณตัดสินใจที่จะทำโต๊ะบุฟเฟ่ต์ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ อย่างสวยงาม - ไส้กรอกถูกตัดด้วยเครื่องตัดแล้วรีดเป็นม้วนคุณยังสามารถใส่ชีสลงไปแล้วใส่ใบผักกาดหอม . ถัดไปคือวงกลมและสามเหลี่ยม ระหว่างนั้นมีมะกอกและใบชีส - จินตนาการที่ไร้ขีดจำกัด

คุณสามารถจัดงานฉลองเล็ก ๆ ด้วยตัวเองได้ทุกโอกาสและค่อนข้างบ่อย (วันครบรอบ, ปีใหม่, 23 กุมภาพันธ์ (ฉันแนะนำให้คุณดูไอเดีย), 8 มีนาคม, กิจการที่ประสบความสำเร็จและอื่น ๆ )

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมบุฟเฟ่ต์ ฉันขอเตือนคุณว่าเว็บไซต์ “Again Holiday” มีข้อเสนอที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการจัดงานองค์กรขนาดเล็ก หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองในออฟฟิศหรือในร้านกาแฟ...

เราพร้อมจัดวันหยุดที่น่าสนใจในออฟฟิศ โทรหาเราสิ!

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำอาหารเอง โปรดอย่าอ่านบทความนี้เพิ่มเติม :-) เพียงโทรมาเรามีข้อเสนอสำเร็จรูปในราคาต่อคน (ภูมิภาคมอสโกและมอสโก) เราจะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ! เราจะสร้างสรรค์เมนูสำหรับวันหยุดของคุณโดยเฉพาะ แขกของคุณจะต้องพึงพอใจ

อ่านต่อว่าทีมของคุณรักและรู้วิธีทำอาหารหรือไม่...

ฉันพยายามเลือกของขบเคี้ยวที่พิสูจน์แล้วและทำง่าย ดังนั้นบุ๊กมาร์กบทความนี้ไว้เพื่อให้เอกสารสรุปนี้พร้อมใช้งานในเวลาที่เหมาะสม! ไอเดียของฉันจะช่วยให้คุณจัดการวันหยุดได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง

สิ่งที่ต้องปรุงเป็นบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน?

ฉันไม่สนับสนุนให้ทำขนมพวกนี้! เลือก!

“สำหรับฟันซี่เดียว” - ชุดสะสม “คานาเป้ 100 ชิ้น”

สิ่งแรกที่นึกถึงคือของว่างชิ้นเล็กที่หรูหรา (คานาเป้) ฉันรวบรวมไอเดียเหล่านี้ในรูปแบบรูปภาพมาเป็นเวลานานและเพิ่มเป็นประจำ ดังนั้นคุณจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างแน่นอน (ประเมินเวลาและต้นทุนทางการเงิน)

ความสนใจ! ทั้งหมด คำสีแดง

ศึกษาบทความของฉันอย่างต่อเนื่อง:

ฉันชอบแนวคิดในการเสิร์ฟคานาเป้บนกระจกรูปทรง ถาดที่ไม่ธรรมดา ดูรื่นเริง และมีของว่างมากกว่าสองเท่า :-) รับทราบ!

แซนวิชจะอร่อยขึ้นถ้า...

...ถ้าคุณทาเนยขนมปังที่เตรียมไว้ที่บ้าน น้ำมันมัสตาร์ด(สำหรับเนยนิ่ม 200 กรัม - มัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะจากขวด)

… เตรียมครีมชีส(ในเครื่องปั่นตีฮาร์ดชีส 150 กรัม, ครีมชีสนุ่ม 150 กรัม, กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพรหลายก้าน, ครีม 1/2 ถ้วย 20-22%)

...ใส่ไส้กรอกหรือหมูต้มลงไป สำหรับซอสทาร์ทาร์(เพิ่มแตงกวาดองสับละเอียด 30 กรัม, เคเปอร์สับและหัวหอมสีเขียวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะลงในมายองเนส 150 กรัม, แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที, เทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)

ตามกฎแล้ว มีคนเตรียมบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานมากกว่าหนึ่งคน ดังนั้นคุณจึงสามารถแจกจ่ายให้กับเพื่อนร่วมงานที่สามารถทำอะไรที่บ้านล่วงหน้าได้ การออกแบบแซนวิชโดยประมาณบนรูปภาพ:

เนื้อแซนด์วิชจะดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเอง เชื่อฉันเถอะว่าเพื่อนร่วมงานของคุณจะประทับใจกับผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากธรรมชาติที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย! เตรียมเนื้อสัตว์อย่างง่ายๆ

... เพียงตกแต่งด้วยกิ่งก้านอันเขียวขจี:

น้ำมันแฮร์ริ่ง(ตีเนื้อแฮร์ริ่งหนึ่งตัวในเครื่องปั่นด้วยเนย 200 กรัม) หรือ เนื้อบดละเอียด(เลื่อนเนื้อปลาแฮร์ริ่งหนึ่งตัวในเครื่องบดเนื้อ, แอปเปิ้ลเขียวที่ไม่มีเปลือก, หัวหอมเล็ก, ไข่ต้ม, เนย 70-100 กรัม, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ) พวกเขาจะต้องตกแต่งแตงกวาชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น และกิ่งผักชีลาว สามารถใช้ขนมปังรูปได้ คุ้กกี้.

หัวตับไก่โฮมเมดบนขนมปังแผ่นบาง ๆ ที่มีพริกหยวกบาง ๆ - เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน สูตรอาหาร:ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำ ต้มจนนุ่ม ใส่ตับไก่ 500 กรัมลงในผักต้ม ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากน้ำแล้วตีด้วยเครื่องปั่นขณะร้อน ค่อยๆ เติมน้ำซุปที่ผลิตภัณฑ์สุกจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เติมเนยนิ่ม 150 กรัม เกลือตามชอบ นี่เป็นของว่างที่ราคาถูกมากแต่เป็นของว่างในช่วงเทศกาล!

ครีมชีสกับกระเทียมบนขนมปังปิ้ง. ฉันได้เขียนเกี่ยวกับวิธีการทำให้สูงขึ้นเล็กน้อยในบทความนี้แล้ว (สามารถใช้เป็น "หมอน" สำหรับหมูต้มและไส้กรอกได้) แต่ตัวครีมเองก็อร่อยและสวยงามอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ถ้าคุณใส่มันลงบนใบผักกาดหอมโดยใช้หลอดฉีดยาขนม

พายและแพนเค้ก

พายขนาดเล็กที่ทำจากยีสต์หรือขนมพัฟที่มีไส้แบบดั้งเดิมที่สุด (เนื้อ, กะหล่ำปลีพร้อมไข่, มันฝรั่งกับเห็ด) ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง พวกมันแยกย้ายกันไปก่อน! ฉันจะไม่อธิบายอย่างละเอียด ตอนนี้ฉันแค่เสนอไอเดียสำหรับวันหยุดพักผ่อนในออฟฟิศ ที่สำคัญที่สุด - ขนาดเล็กก็ “กัดครั้งเดียว”.

อีกหนึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์ออฟฟิศซึ่งคุณสามารถเตรียมที่บ้านและทานเย็น ๆ ได้ - ปอเปี๊ยะ. แน่นอนว่ายังเล็กอยู่ เช่น คาเวียร์สีแดง หรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย เป็นต้น มองหาคนเก่งในทีมต้องมีคนรับมือแน่นอน :-)!

บุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน: สลัดเหมาะสมหรือไม่?

ใช่ฉันพูดอย่างกล้าหาญเนื่องจากมีหลายวิธีในการนำเสนอด้วยวิธีดั้งเดิม!

หากคุณสับสลัดตามปกติ (สลัดโอลิเวียร์ สลัดปู ฯลฯ) ให้เล็กกว่าที่คุณเคยหั่นในมื้ออาหารทั่วไปเล็กน้อย คุณสามารถวางไว้บนขนมปังแผ่นหรือในตะกร้าได้ บางครั้งสำหรับสลัดพวกเขาใช้แก้วแบบใช้แล้วทิ้งหรือแก้วธรรมดาที่สุด (แก้ว Martini, ชาม) นี่คือสิ่งที่ดูเหมือน:

อีกอย่างคุณสามารถใส่มันลงในถ้วยได้และฉันเลยตัดสินใจนำไอเดียที่น่ารักมาก ๆ มาฝากที่นี่! ฉันเห็นมันในนิตยสารก็สแกนให้คุณทันที :-) มันจะดูแปลกใหม่มาก (หากคุณจัดบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานในวันส่งท้ายปีเก่า) หรือเพียงแค่ "ต้นไม้แห่งความสุข" ที่ทำจากลูกอมหากคุณกำลังเฉลิมฉลองอย่างอื่น

บุฟเฟ่ต์คือการต้อนรับที่จัดขึ้นโดยแขกจะยืนรับประทานอาหาร เลือกของว่างและเครื่องดื่ม และเสิร์ฟเอง อุปกรณ์ที่ใช้บ่อยที่สุดคือส้อม ไม่มีเก้าอี้ให้บริการ

ข้อดีหลักของโต๊ะบุฟเฟ่ต์:

• พื้นที่เพิ่มเติมสำหรับการเต้นรำ การแข่งขัน การเล่นเกม;
• การเคลื่อนย้ายและการสื่อสารอย่างเสรีของผู้คน
• ความเป็นไปได้ที่จะเชิญแขกเพิ่ม
• จำนวนเฟอร์นิเจอร์ไม่เกี่ยวข้องกับจำนวนแขก
• ประหยัดค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ
• พักระยะสั้น (หลายชั่วโมง);
• บริการตนเอง;
• มีอาหารและเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย
• ไม่มีการเปลี่ยนจานหรืออุ่นอาหาร

ตัวเลือกสำหรับการจัดงานฉลองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพบปะสังสรรค์ของเยาวชน กิจกรรมทางธุรกิจ และวันหยุดสั้นๆ

สำคัญ!กฎหลักของบุฟเฟ่ต์ที่ดีคือของว่างและเครื่องดื่มที่หลากหลาย!

การจัดบุฟเฟ่ต์

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ! ของขบเคี้ยวควรดูน่าดึงดูดและน่ารับประทาน และแขกควรรู้สึกผ่อนคลายและสบายใจ

ในบันทึก!แม้ว่าคุณจะทราบจำนวนแขกที่แน่นอนแล้วก็ตาม ให้จัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์โดยเตรียมอาหารและช้อนส้อมอย่างน้อยสองเท่า

• เลือกโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่สูงจนคนต้องก้มลงกินขนม
• ปิดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วยผ้าปูโต๊ะธรรมดาที่มีเฉดสีสงบและเงียบสงบ เช่น สีขาว สีเบจ สีเทาอ่อน นอกจากนี้สีเบอร์กันดีและสีดำยังดูสมบูรณ์บนโต๊ะ จานเรียกน้ำย่อยบนผ้าปูโต๊ะสีสดใสจะหายไปและดูไม่มีรสนิยมและน่าเกลียด

• ตกแต่ง. โต๊ะเทศกาลสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้สดเชิงเทียนพร้อมเทียน หากบุฟเฟ่ต์มีไว้สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะก็สามารถจัดโต๊ะตามหัวข้อได้ ตัวอย่างเช่นสำหรับปีใหม่ ให้วางต้นคริสต์มาสและตุ๊กตาหิมะไว้บนโต๊ะ ใช้ผ้าปูโต๊ะที่มีประกายขนาดเล็กเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ของหิมะ และถ้าเป็นงานแต่งงาน คุณก็สามารถใส่จารึกไม้และหัวใจที่สวยงามไว้บนโต๊ะได้ แนวคิดการตกแต่งทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและทำให้วันหยุดมีบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นพิเศษ

• ขอแนะนำให้ใช้จานและช้อนส้อมในรูปแบบและสีเดียวกันเพื่อให้สอดคล้องกับผ้าปูโต๊ะและการตกแต่ง ของขบเคี้ยวที่ร่วนสามารถใส่ในขวดแก้วขนาดเล็กโดยมัดภาชนะด้วยริบบิ้น
• อาหารหลายระดับจะช่วยประหยัดพื้นที่บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์และตกแต่งรูปลักษณ์โดยรวม

• นอกจากขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว คุณจะต้องมีขวดเหล้าหรือขวดน้ำมะนาวที่สวยงามด้วย หากโปร่งใสคุณสามารถเพิ่มมะนาวส้มและใบสะระแหน่สดลงในขวดได้
• แก้วเครื่องดื่มจำนวนมากจะมีประโยชน์เนื่องจากแขกจะไม่ดื่มจากแก้วเดียวตลอดทั้งเย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมตัวล่วงหน้า คุณสามารถซื้อสติกเกอร์หลากสีสำหรับแก้วไวน์ซึ่งคุณสามารถเขียนชื่อของผู้ได้รับเชิญได้
• อย่าเสิร์ฟของว่างที่ไม่สามารถรับประทานด้วยส้อมหรือมือได้

• จัดแสดงอาหารจานที่ยังคงความน่าดึงดูดใจได้นานที่สุดก่อน

• เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับมายองเนสและคาเวียร์เป็นลำดับสุดท้ายเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สุกมากเกินไป

กฎเกณฑ์ในการเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์มี 2 แบบ คือ

• ด้านเดียว โต๊ะจะจัดไว้ด้านหนึ่ง เหลือพื้นที่ไว้สำหรับแขกผู้มีเกียรติ โต๊ะพร้อมอาหารวางตั้งฉากกับโต๊ะหลักหรือด้านใดด้านหนึ่งกับผนัง ส่วนใหญ่มักใช้ประเภทนี้ในงานเฉลิมฉลองงานแต่งงาน
• สองด้าน. โต๊ะจะเสิร์ฟทั้งสองด้านพร้อมของว่างในปริมาณเท่ากัน แขกจะย้ายระหว่างโต๊ะได้อย่างอิสระ โดยเลือกสิ่งที่ต้องการได้ตลอดเวลา ตัวเลือกการให้บริการนี้เป็นที่นิยมและสะดวกที่สุด

โต๊ะจะต้องมีขนาดใหญ่เพื่อรองรับทุกจานโดยไม่คำนึงถึงสถานที่ คุณยังสามารถย้ายโต๊ะสองโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะทั่วไปได้ สิ่งสำคัญคือมีความสูงเท่ากัน

ขาโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะหรือกระโปรงบุฟเฟ่ต์

โต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะตามเทศกาลเริ่มเสิร์ฟจากแก้ว แก้ว แก้วไวน์ และแก้วเมื่อเสิร์ฟทั้งสองด้านจะจัดเป็นรูปงู ก้างปลา หรือเป็นกลุ่ม

แก้วเครื่องดื่มวางอยู่ทางด้านขวาของจาน หากจำนวนมากกว่าสามให้เรียงเป็น 2 แถว สิ่งสำคัญคือแก้วขนาดใหญ่ต้องไม่ทับชิ้นเล็ก ขนาดของภาชนะขึ้นอยู่กับความแรงของแอลกอฮอล์

ในบันทึก!เนื้อสัตว์และปลาแดงเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง และด้วยไวน์ขาว - ปลาไขมันต่ำ ผลไม้ และของว่างเบาๆ

สำคัญ!จาน จานรอง แก้ว และผ้าเช็ดปากทั้งหมดควรอยู่ในที่ที่สามารถเข้าถึงได้ เพื่อให้แขกหยิบของที่ต้องการได้ตลอดเวลา

จานขนมและของขบเคี้ยวจะต้องวางซ้อนกันบนขอบโต๊ะหรือตามโต๊ะโดยมีระยะห่างเท่ากัน จำนวนจะถูกกำหนดในอัตราของหวาน 2 ชิ้นและอาหารเรียกน้ำย่อย 1 จานสำหรับแขกแต่ละคน

จานขนมวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ละ 10 ชิ้น ตามแนวโต๊ะเทศกาลทั้งสองด้าน ห่างจากขอบ 2 ซม. ระยะห่างจากปลายโต๊ะถึงจาน 1.5-2 ม.

จานของหวานวางซ้อนกัน 3-4 ชิ้นด้านหน้าผู้ที่มารับประทานอาหารทางด้านขวา สัญลักษณ์ทั้งหมดบนจานควรหันไปทางผู้รับเชิญ

ส้อมที่วางอยู่บนขอบจะถูกวางไว้ทางด้านซ้ายของจานโดยหงายด้านแหลมขึ้น และวางมีดไว้ทางด้านขวา

ผ้าเช็ดปากในที่วางที่สวยงามวางอยู่ตามโต๊ะ คุณสามารถวางไม้จิ้มฟันและไม้เสียบประดับไว้ข้างๆ แล้วใส่ลงในขวดหรือถ้วยที่สวยงาม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ วางอยู่ตามขอบโต๊ะ หากอาหารจานใดต้องใช้ซอสพิเศษ ให้วางไว้ข้างจานนี้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในเหยือกหรือแก้วล่วงหน้า เครื่องดื่มที่เหลือจะวางอยู่บนโต๊ะเพื่อให้มองเห็นฉลากได้ สำหรับชาและกาแฟ ให้แบ่งเขตบนโต๊ะเป็นสัดส่วน

เศษแก้วและจานจะถูกเอาออกไปที่โต๊ะเสิร์ฟอเนกประสงค์

คำแนะนำ!หากไม่มีอาหารที่เหมือนกัน ให้กระจายจานเป็นกลุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกันรอบโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ของว่างสลัดและขนมปังหั่นบาง ๆ จะถูกวางไว้ใกล้กับขอบมากขึ้น ที่ด้านหลังโต๊ะมีอาหารร้อนและหลายชั้น ผลไม้ ขนมหวาน และขนมอบต่างๆ วางช้อนส้อมที่เหมาะสมในแต่ละจาน

คำแนะนำ!ปล่อยให้ขอบโต๊ะว่างเพื่อให้แขกสามารถวางจานสกปรกไว้ตรงนั้น หรือเลือกโต๊ะอเนกประสงค์ก็ได้

ความหลากหลายของอาหาร

เมนูบุฟเฟ่ต์ที่มีความสามารถรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อย ควรนำเสนออย่างน่าประทับใจเมื่อนำเสนอ เพื่อความสะดวก ควรเสิร์ฟของว่างในตะกร้า ทาร์ต หรือบนแครกเกอร์ ร้อยคานาเป้ลงบนไม้เสียบไม้ นอกจากนี้ ให้วางไม้เสียบไว้ข้างชิ้นและจานผลไม้

• ทาร์ตกับคาเวียร์และสลัด

• คานาเป้หลากหลายชนิด ลองพิจารณาตัวเลือกคานาเป้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละชนิด บางชนิดจะเผยให้เห็นรสชาติของไวน์ขาว ในขณะที่บางชนิดจะดึงรสชาติของสีแดงออกมา

• ขนมปังปิ้งในแป้ง เหมาะสำหรับประเภทของหวาน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะกอก

• Lavash ม้วนกับปลา
• พายชิ้นเล็กไส้อร่อย

• สลัดเบา ๆ กับมันฝรั่งทอดโฮมเมด
• กุ้งหรือหอยแมลงภู่ย่าง
• ของว่าง;

• การตัดเนื้อสัตว์และผัก

• จานชีส

• ผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิด

• ของหวานเบาๆ

• ลูกกวาด;

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

วิธีเพิ่มรสชาติให้กับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ของคุณ

ผู้จัดงานช่วงวันหยุดทุกคนต้องการให้งานปาร์ตี้และโต๊ะของเขาเป็นที่จดจำสำหรับแขก

หากคุณสามารถรวมการแข่งขันต่าง ๆ ไว้ในโปรแกรมเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับแขกได้คุณจะต้องมีสิ่งที่ผิดปกติเกิดขึ้นสำหรับการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์สุดพิเศษ

ล่าสุดน้ำพุช็อกโกแลตกำลังเป็นที่นิยม ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วค่อยๆ ไหลลงมาตามชั้นเป็นชั้นที่เรียบลื่น ของหวานนี้ไม่ทำให้แขกเฉยเมยพวกเขาต้องการจุ่มผลไม้ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตอุ่น ๆ

วางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ข้างน้ำพุล่วงหน้า สตรอว์เบอร์รี่ สับปะรดสับ กล้วย มาร์ชเมลโลว์ และไอศกรีมสกูปเข้ากันได้อย่างลงตัว ควรมีไม้เสียบจำนวนเพียงพอ

หากคุณเบื่อเค้กทั่วไป เค้กป็อปก็เป็นทางเลือกที่ดี เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กบนแท่ง ตกแต่งให้ดูเหมือนอมยิ้ม ข้างในทำจากสปันจ์เค้กที่มีไส้ต่างๆ และด้านบนเคลือบด้วยช็อคโกแลตหรือเคลือบ ของหวานนี้ทำให้แขกพอใจ เค้กป๊อปสามารถจัดสไตล์ให้เข้ากับธีมวันหยุดได้ เช่น ในงานปาร์ตี้สละโสดที่ตกแต่งด้วยโทนสีชมพูและสีนู้ด และในงานปาร์ตี้เด็ก ๆ ในรูปแบบของตุ๊กตาฮีโร่

แชมเปญสไลด์หนึ่งดูน่าหลงใหลบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์

แก้วจะถูกวางเรียงซ้อนกันจนกลายเป็นปิรามิด ขวดแชมเปญเทลงในแก้วด้านบน จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในแก้วด้านล่าง เครื่องดื่มสีทองที่มีฟองสีขาวค่อยๆ ไหลลงมาตามแก้ว เป็นภาพที่สวยงามมาก ตัวสไลด์สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และดอกไม้สด

บุฟเฟ่ต์ในปัจจุบันถือเป็นคู่แข่งสำคัญของงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม งานเลี้ยงแบบคลาสสิกคือการที่แขกนั่งอยู่ที่โต๊ะตามเทศกาล โดยแต่ละคนจะมีที่นั่ง จาน และช้อนส้อมเป็นของตัวเอง แขกไม่สามารถเปลี่ยนสถานที่ได้ และมักจะพบว่าเป็นการยากที่จะออกจากโต๊ะเพื่อเคลื่อนที่ แน่นอนว่าบุฟเฟ่ต์จะช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้

หากคุณรู้ว่าต้องเตรียมของว่างอะไรบ้างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยแล้วคุณจะหลงรักรูปแบบของวันหยุดนี้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญที่สุดคือเตรียมของว่างเป็นสัดส่วนและสะดวก นั่นคือวางไว้บนโต๊ะทั่วไปซึ่งแขกสามารถเดินได้ แต่ไม่ต้องนั่ง ทุกคนหยิบจานที่สะอาด (บางครั้งก็เป็นแค่กระดาษเช็ดปาก) ไปที่โต๊ะแล้วหยิบขนมที่พวกเขาชอบมากที่สุด ความพิเศษของของว่างแบบบุฟเฟ่ต์คือคุณสามารถเอาเข้าปากแล้วรับประทานได้ทันที

บ่อยครั้งที่คุณต้องการของว่างราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานและสูตรอาหารดังกล่าวก็มีอยู่ในเว็บไซต์การทำอาหารในส่วนนี้ด้วย เราสามารถพูดได้ว่าในประเทศของเราประเพณีการเฉลิมฉลองวันหยุดในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ปรากฏในที่ทำงานแล้วจึงอพยพไปที่บ้านหลายหลัง เมื่อวันหยุดจัดขึ้นในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ ไม่จำเป็นต้องอยู่ที่โต๊ะตลอดเวลา แขกแต่ละคนสามารถเคลื่อนที่ได้และสามารถสื่อสารกับใครก็ได้ที่เขาต้องการ ไปในที่ที่เขาต้องการ และรับประทานอาหารเมื่อเขาเห็นว่าเหมาะสม

ใส่ใจกับของว่างที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เรารวบรวมไว้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการประกอบขนมแต่ละส่วนอย่างสวยงามเพื่อที่คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แสนอร่อย ของว่างแบบบุฟเฟ่ต์เสียบไม้ดูสวยงามเป็นพิเศษในภาพ

อย่ากลัวว่าของว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังกล่าวจะไม่สามารถเลี้ยงแขกที่หิวโหยในช่วงวันหยุดบ่อยที่สุดได้ เนื่องจากความหลากหลาย แขกจะรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็วและจะไม่อยู่ที่โต๊ะตลอดเวลา คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของการเฉลิมฉลองแบบบุฟเฟ่ต์ก็คือ ส่วนใหญ่มักจะไม่มีการจัดเตรียมอาหารจานหลักที่ปรุงร้อนไว้ สิ่งนี้ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดของแม่บ้านได้อย่างมาก

ลองเสี่ยงดูสิ! อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์จะช่วยให้คุณใช้อาหารได้ในปริมาณขั้นต่ำ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะ เตรียมอาหารจานที่น่าสนใจ และทำให้แขกของคุณรวมถึงตัวคุณเองพอใจด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่เมื่อก่อนอาจดูเหลือเชื่อจริงๆ

08.12.2019

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใน lavash ม้วนเป็นชั้นๆ

Lavash roll สามารถเตรียมได้หลากหลายไส้ มันจะน่าสนใจและอร่อยมากถ้าคุณใช้ส่วนผสมสำหรับสลัดชูบาสำหรับสิ่งนี้ “ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ในขนมปังพิต้านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วคุณจะรับมือได้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แฮร์ริ่ง 1 ตัว;
- 1 บีท;
- แครอท 1 อัน;
- 0.5 หัวหอม;
- มันฝรั่ง 1 อัน;
- ไข่ 2 ฟอง;
- 1 ลาวาช;
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

26.11.2019

ของว่างปีใหม่ "ลูกบอลคริสต์มาส" กับวอลนัท

การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่คืออาหารเรียกน้ำย่อย "ลูกบอลคริสต์มาส" ซึ่งไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยและอิ่มอีกด้วย และลูกบอลดังกล่าวจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วซึ่งก็สำคัญเช่นกันใช่ไหม?

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แครอท 1 อัน;
- ไข่ 2 ฟอง;
- ชีสแปรรูป 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 5-6 มะกอก
- วอลนัท 100 กรัม

01.04.2019

บีทรูททอด

การทำชิ้นผักจากหัวบีทนั้นค่อนข้างง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรของเราอยู่ในมือ มันอร่อยมากดังนั้นอย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัท - 2 กำมือ;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ - 1/5 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ - 1/5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ

21.03.2019

ไส้กรอกต้มโฮมเมดคุณหมอ

ไส้กรอกหมอต้มสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ความแปลกใหม่ของสูตรนี้คือไม่ใช้ลำไส้ในการเตรียม

วัตถุดิบ:

- เนื้อหมู 350 กรัม
- เนื้อวัว 150 กรัม
- นมผง 10 กรัม
- เกลือไนไตรท์ 7 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
- 1 ช้อนชา จันทน์เทศ;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้า;
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง กระเทียมเม็ด
- ครึ่งช้อนชา ไธม์;
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ;
- ไข่ 1 ฟอง

07.03.2019

ปลากะพงทอดในหม้อนึ่ง

ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่อร่อยมาก มีไขมันและไส้เต็ม การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำปลาชิ้นแสนอร่อยจากคอนหอก จานนี้ขอบอกเลยว่ารสชาติเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาหอกคอน 500 กรัม
- หัวหอม 70 กรัม
- ก้านคื่นฉ่าย 80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 65 มล. น้ำนม;
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- รำข้าวโอ๊ต 30 กรัม
- พริกไทย;
- เกลือ;
- งาดำ;
- มะเขือเทศเชอรี่.

03.01.2019

กาลันไทน์ไก่

กาลันไทน์ไก่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - มันจะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง;
- 1.5 ช้อนชา ไธม์;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
- เกลือ;
- พริกไทย.

03.01.2019

บาสตูร์มาเนื้อ

คุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน

02.01.2019

หัวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวคือหัวเห็ดน้ำผึ้ง นี่เป็นของถนอมอาหารที่มีประโยชน์และน่าสนใจ อร่อยและน่ารับประทานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ!

วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
- แครอท 350 กรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
- พริกไทยดำ.

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ วันนี้ฉันขอแนะนำการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือก การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น

05.08.2018

เห็ดพอชินีหมัก

วันนี้ฉันจะเล่าวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เห็ดหูหนูขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา จูนิเปอร์,
- 4 กลีบ
- กิ่งก้านของ tarragon แห้ง
- โหระพา 2 ก้าน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.

17.06.2018

ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานปลาแสนอร่อย - ปลาทูในหนังหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปลาทู 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หลอด
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

16.06.2018

หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม

ถ้าคุณชอบอาหารทะเลฉันแนะนำให้คุณทอดหอยแมลงภู่กับกระเทียมในซีอิ๊วขาวและเนยใส

วัตถุดิบ:

- 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- พริกไทยดำ.

16.06.2018

ปลาเฮอริ่งเกาหลีกับซอสมะเขือเทศ

ปลาเฮอริ่งเกาหลีกับมะเขือเทศบดเป็นอาหารแปลก ๆ ที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- แครอท 1 อัน
- 2 หัวหอม
- มะนาวครึ่งลูก
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- น้ำส้มสายชู 25-30 กรัม
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.

31.05.2018

ดอกกะหล่ำในแป้ง

ดอกกะหล่ำสามารถทอดในแป้งได้อย่างอร่อย ฉันจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ตอนนี้ คุณสามารถเสิร์ฟดอกกะหล่ำกับซอสและผักสดได้

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก 1 อัน
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังรสเผ็ด
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

30.05.2018

ดรานิกิกับแฮมและชีส

เตรียมแฮชบราวน์กับแฮมและชีส เรารับรองว่ามันจะออกมาภายในไม่เกิน 5 นาที จานนี้อร่อยและอิ่ม

วัตถุดิบ:

- 2 มันฝรั่ง
- ไข่ 1 ฟอง
- แฮม 70 กรัม
- ฮาร์ดชีส 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.