สูตรสตูว์ผักกับไก่และสควอชประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์จดบันทึกไว้เพราะจานนี้อร่อยน่าพอใจและเตรียมง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่
สควอชเป็นญาติสนิทของฟักทองโชคไม่ดีที่พวกมันยังไม่แพร่หลายเมื่อเปรียบเทียบกับฟักทองและบวบและนี่ก็ไร้ผล สควอชอ่อนปรุงด้วยผิวหนังและเมล็ดพืชและคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากสควอชโปรดจำไว้ว่าผักแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถดองเค็มและกระป๋องเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อนหลากหลายสำหรับโต๊ะประจำวันและแม้แต่วันหยุด
Patisson เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ในตระกูลฟักทองหลายชนิด โดยมีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับอาหารทุกประเภท เช่น แคลอรี่น้อย มีวิตามิน ใยอาหาร และธาตุอาหารรองมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งรู้กันว่าช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 3
ส่วนผสมสตูว์ผักกับไก่และสควอช
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- สควอช 400 กรัม
- หัวหอม 80 กรัม
- คื่นฉ่าย 100 กรัม
- ฝักพริกไทยร้อน
- น้ำซุปไก่ 500 มล.
- รากผักชีฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก 15 มล.
- ใบกระวาน พวงผักชี
วิธีการเตรียมสตูว์ผักกับไก่และสควอช
อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะในเตาอบแบบดัตช์ ผัดก้านคื่นฉ่ายสับละเอียดและพริกไทยร้อนหนึ่งฝักลงไป ก็เพียงพอที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาทีและเมื่อห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและขึ้นฉ่ายคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้
จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนโปร่งใส แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้หอมแดงได้ไม่รุนแรง แต่มีรสหวานกว่า
![](https://i0.wp.com/pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/Ovoshchnoe-ragu-s-kuritcei-i-patissonami-05.jpg)
เอาเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาวตามเมล็ดข้าว
![](https://i2.wp.com/pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/Ovoshchnoe-ragu-s-kuritcei-i-patissonami-06.jpg)
ใส่ไก่สับลงในกระทะ ปรุงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นต่างๆ เพื่อที่น้ำจะยังคงอยู่ข้างใน เนื้อจะนุ่ม
![](https://i1.wp.com/pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/Ovoshchnoe-ragu-s-kuritcei-i-patissonami-07.jpg)
หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะย่าง ทอดแครอทก้อนเบา ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้
![](https://i1.wp.com/pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/Ovoshchnoe-ragu-s-kuritcei-i-patissonami-08.jpg)
ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งสับหยาบ สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้มันฝรั่งต้มซึ่งจะทำให้สตูว์หนามาก
![](https://i0.wp.com/pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/Ovoshchnoe-ragu-s-kuritcei-i-patissonami-09.jpg)
หั่นสควอชอ่อนขนาดเล็กที่มีเมล็ดที่ยังไม่พัฒนาและผิวที่บางและอ่อนนุ่มเป็นชิ้นใหญ่
![](https://i0.wp.com/pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/Ovoshchnoe-ragu-s-kuritcei-i-patissonami-10.jpg)
เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะย่าง เติมเกลือ รากผักชีฝรั่ง และใบกระวาน 2-3 ใบตามชอบ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง
ปรุงสตูว์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ ผักที่เตรียมไว้ควรต้มให้สุกดีและซอสที่ใช้เคี่ยวควรข้น
สับผักชีอย่างประณีต 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แล้วโยนลงในกระทะย่าง
![](https://i0.wp.com/pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/11/Ovoshchnoe-ragu-s-kuritcei-i-patissonami-12.jpg)
เสิร์ฟสตูว์ผักกับไก่และสควอชร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้า
สูตรสตูว์ผักกับไก่และสควอชประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์จดบันทึกไว้เพราะจานนี้อร่อยน่าพอใจและเตรียมง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่
สควอชเป็นญาติสนิทของฟักทองโชคไม่ดีที่พวกมันยังไม่แพร่หลายเมื่อเปรียบเทียบกับฟักทองและบวบและนี่ก็ไร้ผล สควอชอ่อนปรุงด้วยผิวหนังและเมล็ดพืชและคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากสควอชโปรดจำไว้ว่าผักแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถดองเค็มและกระป๋องเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อนหลากหลายสำหรับโต๊ะประจำวันและแม้แต่วันหยุด
Patisson เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ในตระกูลฟักทองหลายชนิด โดยมีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับอาหารทุกประเภท เช่น แคลอรี่น้อย มีวิตามิน ใยอาหาร และธาตุอาหารรองมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งรู้กันว่าช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสตูว์ผักกับไก่:
เนื้อไก่ 400 กรัม
มันฝรั่ง 400 กรัม
แครอท 150 กรัม
สควอช 400 กรัม
หัวหอม 80 กรัม
คื่นฉ่าย 100 กรัม
ฝักพริกไทยร้อน
น้ำซุปไก่ 500 มล.
รากผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก 15 มล.
ใบกระวาน พวงผักชี
หมายเหตุ: หากคุณหาสควอชไม่ได้คุณสามารถแทนที่ด้วยบวบได้ - มันก็จะอร่อยมากเช่นกัน!
วิธีปรุงสตูว์ผักและไก่ในเตาอบแบบดัตช์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะในเตาอบแบบดัตช์ ผัดก้านคื่นฉ่ายสับละเอียด และพริกไทยร้อน 1 ฝัก ก็เพียงพอที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาทีและเมื่อห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและขึ้นฉ่ายคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้
2. จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนโปร่งใส แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้หอมแดงได้ไม่รุนแรง แต่มีรสหวานกว่า
3. นำเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาวตามเมล็ดพืช
ใส่ไก่สับลงในกระทะ ปรุงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นต่างๆ เพื่อที่น้ำจะยังคงอยู่ข้างใน เนื้อจะนุ่ม
4. หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะย่าง ทอดแครอทก้อนเบา ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้
5. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งสับหยาบ สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้มันฝรั่งต้มซึ่งจะทำให้สตูว์หนามาก
6. หั่นสควอชอ่อนขนาดเล็กที่มีเมล็ดที่ยังไม่พัฒนาและเปลือกบางและนุ่มเป็นชิ้นใหญ่
7. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะย่าง เติมเกลือ รากผักชีฝรั่ง และใบกระวาน 2-3 ใบตามชอบ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง
8. ปรุงสตูว์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ ผักที่เตรียมไว้ควรต้มให้สุกดีและซอสที่ใช้เคี่ยวควรข้น
สับผักชีอย่างประณีต 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แล้วโยนลงในกระทะย่าง
เสิร์ฟสตูว์ผักกับไก่และสควอชร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้า อร่อย!
ประมาณศตวรรษที่ 17 เมนูของเพื่อนร่วมชาติของเราเต็มไปด้วยผลไม้ที่แปลกตา และในปัจจุบันมีการใช้สูตรสควอชต่างๆ กันทั่วโลก เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนนี้ เราจะเลือกข้อเสนอที่ดีที่สุดจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แต่ละเมนูมีรสชาติ เทคโนโลยีการสร้างสรรค์ และการนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ไปที่ประเทศมหัศจรรย์ที่เรียกว่า "ทำอาหาร" แล้วลองปรุงผลไม้ที่ "แปลกใหม่" ด้วยมือของเราเอง
สูตรสควอชง่ายๆสำหรับทำอาหารที่บ้าน
เมื่อเวลาเหลือน้อยและกระเพาะขออาหารก็จะเตรียมอาหารที่รวดเร็วและอร่อย ผักที่ทอดในกระทะมาช่วยชีวิต
สินค้าที่คุณต้องการ:
- สควอชขนาดเล็ก
- พริกหวาน
- มะเขือเทศ (ควรเป็นเนื้อ);
- มะกอก (หลายชิ้น);
- กระเทียม;
- (สมุนไพรสด);
- ผักโขม;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทยป่น
ส่วนผสมจะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างรวดเร็วด้วยผ้าเช็ดครัว สควอชถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
พริกหยวกปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และสับเป็นเส้น
มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ส่วน พยายามหั่นมะกอกกระป๋องให้ละเอียดที่สุด กระเทียมบดโดยใช้เครื่องกด ใบโหระพาและผักโขมสดสับละเอียดด้วยมีด
ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะลึก สควอชจะถูกโยนเข้าไปก่อน หลังจากผ่านไป 10 นาที - พริกหยวก ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศ มะกอกสับ และกระเทียม หลนประมาณ 5-6 นาที โรยด้วยผักโขม ปิดฝาแล้วปิดไฟ เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
เสิร์ฟสควอชกับกระเทียม ราดด้วยมายองเนส
“จาน” ที่ยอดเยี่ยมด้วยครีมเปรี้ยว
เนื้อผลไม้ที่อ่อนนุ่มยังคงคุณสมบัติไว้แม้จะทอดในกระทะแล้วก็ตาม และถ้าคุณเทครีมเปรี้ยวลงไปคุณจะได้อาหารจานเด็ด
ในการเตรียมการ ให้ใช้ยา:
- สควอชหนุ่ม
- หัวหอมสีเขียวหลายก้าน
- กระเทียม;
- โหระพา;
- ครีมเปรี้ยว (โฮมเมด);
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ;
- แป้ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ตามสูตรการทำอาหารนี้สควอชมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเหตุนี้จึงทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศด้านบน
หัวหอมสีเขียวสับละเอียด กระเทียมบดโดยใช้มือกด ใบโหระพาสับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเทครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
สควอชชิ้นแช่ในเครื่องเทศโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผัดผักในน้ำมันพืชในกระทะ แต่ละด้านควรได้รับโทนสีแดงก่ำ “จาน” ที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนจาน ราดด้วยซอสรสเผ็ด เสิร์ฟสควอชในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะสำหรับมื้อกลางวัน
ผักเหล่านี้มีรสชาติเหมือนบวบ และเมื่อใส่กระเทียมก็มีรสชาติเหมือนมะเขือยาว
ผลไม้ทั้งผลในซอสไวน์
แล้วสควอชต้มล่ะ? จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สควอชจิ๋ว;
- มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
- ไธม์;
- น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยดำ;
- ลอเรล;
- พาสลีย์;
- เกลือ;
- น้ำ.
ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ จุ่มลงในน้ำเกลือร้อน ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกมาใส่ในน้ำเย็นจัด
ไวน์ขาวที่เจือจางด้วยน้ำจะถูกเทลงในภาชนะทนไฟในอัตราส่วน 1:1 เพิ่มน้ำมะนาว ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ลอเรลและสควอชโหระพา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นนำผลไม้ออกมาใส่จาน
ของเหลวที่เหลือต้มต่ออีก 10 นาที กรองผ่านผ้าขาวม้า เพิ่มน้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับ เทสารละลายเผ็ดลงบนสควอช จานนี้เสิร์ฟบนจานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น เรียบง่าย อร่อยและสวยงาม
สควอชกรอบในเตาอบ
ได้อาหารจานอร่อยจากการผสมผสานชีสหลายประเภทเข้ากับผักแสนอร่อย
จานนี้ทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้:
- สควอชขนาดเล็ก
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- ซอสมะเขือเทศ (เช่น ซอสมะเขือเทศ มารินารา)
- มอสซาเรลล่าชีสนุ่ม;
- Parmesan เกรดแข็ง
- เกลือ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- แครกเกอร์;
- ออริกาโน่;
- พาสลีย์.
สควอชหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง กระเทียมบดด้วยการกด ชีสขูดบนเครื่องขูดที่มีส่วนเล็ก ๆ
น้ำมันพืชเทลงในภาชนะที่กว้างขวาง ใส่สควอชและหัวหอมลงไป เกลือและพริกไทย. ผสมและวางบนถาดอบ โดยปกติแล้วจะเสร็จหนึ่งชั้น เทซอสที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวด้านบน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ก็นำจานออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสแล้วส่งกลับเป็นเวลา 5 นาที
น้ำมันดอกทานตะวันถูกทำให้ร้อนในกระทะ ใส่กระเทียมสับ เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง และออริกาโน ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
เมื่อเปลือกสีทองก่อตัวขึ้น ให้ยกออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟโรยผักอบด้วยส่วนผสมที่ได้
“ต่างประเทศ” คาเวียร์จากสควอชกับสมุนไพร
การเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวช่วยที่เชื่อถือได้ในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน แขกที่ไม่คาดคิด การเดินทางเพื่อธุรกิจโดยไม่ได้วางแผน การเดินทางไปญาติอย่างเร่งด่วน ควรคิดเรื่องนี้ล่วงหน้าและเตรียมของว่างดีๆ
สินค้าที่คุณต้องการ:
- สควอช;
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- น้ำมันพืชทุกชนิด
- ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- น้ำตาลทราย.
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณเข้าใจวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับทุกโอกาสอย่างเหมาะสม แม้แต่สควอชขนาดใหญ่ก็เหมาะกับงาน พวกเขาจะถูกล้างให้สะอาดและเช็ดเพื่อขจัดของเหลวที่เหลืออยู่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. หากจำเป็นให้เอาเมล็ดออก
เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่สควอชสับลงไปบางส่วน ทอดผักทั้งสองด้าน เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้น ผลิตภัณฑ์จะถูกเอาออก จากนั้นให้ใส่ชุดต่อไปลงไปในน้ำมัน
หัวหอมสับละเอียดและทอด จากนั้นจึงเติมสควอชลงไป ใส่ผักทอดลงในชามเครื่องปั่น เครื่องเริ่มทำงานและผลิตภัณฑ์ถูกบดขยี้
กระเทียมสองสามกลีบถูกโยนลงในครก โรยด้วยเกลือ พวกเขาบด ส่งไปที่ผัก
ใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มสควอชสับกับหัวหอม ผัดใส่น้ำตาลทรายเกลือและน้ำส้มสายชู
เตรียมขวดโหล. ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ คาเวียร์ที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในภาชนะ ปิดฝาด้วย วางในกระทะที่มีน้ำและฆ่าเชื้อจนนิ่ม พวกเขาถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดและนำไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
ภาชนะขนาด 0.5 ลิตรต้มเป็นเวลา 75 นาที 1 ลิตร - 90 นาที
น่ารับประทานแพนเค้กผักพร้อมเนื้อสัตว์
อาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์นี้จัดทำขึ้นจากสควอชขูดและเนื้อสับ รับประทานเป็นมื้อเช้า เนื่องจากอาหารจานนี้จะเติมพลังให้คุณจนถึงมื้อเที่ยง
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมาก:
- สควอช (ใหญ่);
- ไข่ไก่
- เนื้อสับ
- หลอดไฟ;
- แป้งสาลี;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ก่อนอื่นให้ล้างสควอชและหัวหอมที่ล้างแล้วด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด มวลผสมกัน
หากผลไม้มีน้ำผลไม้มาก คุณสามารถสะเด็ดน้ำออกได้ จากนั้นมวลก็จะใช้แป้งน้อยลง
ไข่ไก่ตีลงในชาม ตีด้วยส้อมโต๊ะ เทลงในสควอช เนื้อสับ เครื่องเทศ และเกลือก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง สร้างมวลที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวสม่ำเสมอ
อุ่นไขมันพืชในกระทะ ใช้ช้อนตักมวลผักและเนื้อสัตว์แล้ววางลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน แพนเค้กที่ได้กับเนื้อสัตว์จะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
เรือยัดไส้สำหรับมื้อกลางวัน
การทำอาหารใดๆ ก็ตามล้วนเกี่ยวข้องกับความคิดสร้างสรรค์ จะเอาผลิตภัณฑ์อะไร วิธีหั่น ปรุง ทอด การนำเสนออย่างสวยงามและน่ารับประทานก็สำคัญไม่แพ้กัน เรามาดูสูตรสควอชอื่นที่ต้องใช้วิธีพิเศษกัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สควอชตัวเล็กขนาดเล็ก
- ธัญพืชข้าว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- หัวหอม (สีขาว);
- แครอทหอมและหวาน
- พริกหยวก;
- กระเทียม;
- โรสแมรี่;
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ.
เมล็ดข้าวล้างให้สะอาดด้วยน้ำ ปรุงในชามแยกต่างหากจนสุก
สควอชถูกตัดครึ่งในแนวนอน เอาเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อน วางบนกระทะย่างคว่ำและวางในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำ “เรือ” ออกมา พลิกกลับ และระบายความร้อน
แครอทปอกเปลือกพริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับด้วยมีด กระเทียมบดด้วยการกด เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นและทอดผักสับจนสุก เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยกระเทียม ผสมกับข้าวต้ม วางในสควอช อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง “ เรือ” ที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับสด
พิซซ่าจิ๋วในสไตล์สลาฟ
วันนี้อาหารอิตาเลียนที่น่ารับประทานไม่เพียงปรุงในร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังเตรียมในครัวที่บ้านด้วย และสควอชก็ทำพิซซ่าสลาฟดั้งเดิม ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ดั้งเดิมก็ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน สูตรสควอชดังกล่าวควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษ
จานประกอบด้วยส่วนผสม:
- สควอชขนาดกลาง
- ไส้กรอกรมควัน
- มอสซาเรลล่าชีสนุ่ม;
- ซอสมะเขือเทศ "ซอสมะเขือเทศ";
- ชีสแข็งใด ๆ
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- แป้งสาลี;
- สาขาผักชีฝรั่งสด
สควอชถูกตัดในแนวนอนเพื่อให้ได้วงกลมแบน โรยด้วยเกลือ คลุมด้วยแป้ง ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสขูด แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอส ไส้กรอกวางอยู่ด้านบน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสและชีสแข็ง วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบ อบในเตาอบจนชีสละลาย
เมื่อเสิร์ฟพิซซ่าสควอชโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สตูว์หอมฤดูร้อน
เมื่อมีผลไม้มากมายในสวน คุณต้องการรวมผลไม้เหล่านั้นไว้ในจานง่ายๆ จานเดียว สูตรสควอชกับผักต่างๆจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเมนูฤดูร้อน เรามาดูกันว่าจะทำอย่างไรดีที่สุด
ขั้นแรก กำหนดส่วนผสมที่เหมาะสม:
- สควอชหนุ่ม
- แครอท;
- หัวหอม;
- พริกหยวก;
- มะเขือเทศ;
- มะเขือ;
- มันฝรั่ง;
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรสสำหรับทุกรสนิยม
- วางมะเขือเทศสำหรับสี
- พาสลีย์;
- ลอเรล;
- น้ำมันพืช.
ผักทั้งหมดล้าง ปอกเปลือก และหั่นด้วยวิธีคลาสสิก หัวหอมผัดในหม้อต้มแล้วแครอทขูด จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานและมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำต้มสุก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เอาโฟมออก
ใส่สควอช มะเขือยาว พริกไทย ดอกกะหล่ำ และมันฝรั่ง เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที สควอชตุ๋นพร้อมผักที่น่ารับประทานเสิร์ฟเป็นอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
เพื่อให้ได้สตูว์ที่อร่อยยิ่งขึ้น ผักแต่ละชนิดจะต้องทอดแยกกัน จากนั้นจึงผสมในหม้อต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์หากต้องการ
เมื่อพิจารณาสูตรสควอชยอดนิยมแล้วเราจึงเข้าใจถึงคุณค่าของผลไม้ที่ "แปลกใหม่" รสชาติของมันแตกต่างออกไปเมื่อทอด ตุ๋น การอบ และการบรรจุกระป๋อง สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมอย่างชาญฉลาด หั่นให้ถูกต้อง และใช้เครื่องเทศ จากนั้นจะมีจานผักแสนอร่อยมากมายอยู่บนโต๊ะเสมอ
สูตรสควอชยัดไส้ - วิดีโอ