พายกับวิคตอเรีย: สูตรอาหารที่ดีที่สุด พายสตรอเบอร์รี่สด

• เกี๊ยวเกี๊ยว โอ้ เกี๊ยว และเกี๊ยวกับคอทเทจชีส มันฝรั่ง เห็ด เชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในห้องครัวของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามใจปรารถนา! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! เตรียมและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!

สตรอเบอร์รี่ลูกแรกปรากฏบนชั้นวางแล้ว ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและรอคอยมานานเหล่านี้อร่อยที่จะรับประทานสดๆ โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ แต่ถ้าคุณต้องการทำอะไรง่ายๆ จากสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้จะมีประโยชน์ พายเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด - "ผสมและอบ" แต่นุ่มและน่ารับประทาน และสตรอเบอร์รี่ก็มีประโยชน์มาก...
โครงสร้างของแป้งทำให้ฉันนึกถึงคัพเค้ก ฟูและมีรูพรุนพอๆ กัน....

ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เนยนุ่ม 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา
แป้ง – 1.5 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
สตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 250g...

อย่างที่คุณเห็นมีส่วนผสมขั้นต่ำ อย่าลืมนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้ จากนั้นส่วนประกอบจะผสมได้ดีขึ้นเมื่อทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน แป้งทำง่ายพอๆ กับทำพายสตรอว์เบอร์รี ฉันก็ทำแบบนั้นค่ะ ตีไข่แดง 3 ฟองกับน้ำตาล ใส่เนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน ฉันผสมแป้งกับผงฟูแล้วนวดด้วยส่วนผสมของเนยไข่แดง ฉันตีไข่ขาวให้เป็นฟองโฟมหนาและคงตัว จากนั้นค่อยๆ ใช้ช้อนผสมไข่ขาวลงในแป้ง....

ฉันเตรียมถาดพายโดยปูด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ แต่คุณสามารถทาเนยที่ก้นกระทะแล้วโรยด้วยแป้ง นักทำขนมที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าทาจาระบีด้านข้างเพื่อให้เค้กเรียบสม่ำเสมอและไม่เกิดฟองตรงกลาง ฉันยังทาขอบเล็กน้อยกลัวว่ามันจะติด ฉันมีแม่พิมพ์เก่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ดังนั้นเค้กจึงไม่สูงมากและจะอบอย่างสม่ำเสมอ

เธอวางแป้งหรือเทออกแล้วเกลี่ยให้เรียบ แป้งไม่ได้เหลวมาก เกือบจะเหมือนกับแพนเค้ก ฉันวางสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ผลเบอร์รี่จมน้ำ แต่ฉันอยากให้มันสวยงามจริงๆ

อบในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่ 180°C ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้วิธี "จับคู่" ตามปกติ จากนั้นฉันก็รอประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งพายสตรอเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยแต่มันไม่ง่ายเลย กลิ่นหอมของวนิลาผสมสตรอว์เบอร์รีจนอยากลองชิมเร็วๆ จังเลย

น่าเสียดายที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่เหลือสำหรับตกแต่งฉันโรยด้วยน้ำตาลผง นี่คือชาร์ล็อตต์กับสตรอเบอร์รี่จริงๆ....

สตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำ มีกลิ่นหอม และหวานอย่างไม่น่าเชื่อเป็นอาหารที่แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ปฏิเสธไม่ได้ ผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมใช้ผลเบอร์รี่ในการปรุงอาหารอย่างกว้างขวาง สตรอเบอร์รี่ใช้ทำของหวานผลไม้แช่อิ่ม แต่มักใช้สำหรับการอบที่บ้านโดยเฉพาะ สูตรอาหารทีละขั้นตอนแนะนำให้เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและอบพายสตรอเบอร์รี่ที่โปร่งสบายในวันนี้

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในมือ ก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจากฤดูร้อนก็เหมาะสำหรับพายโฮมเมดเช่นกัน แต่ก่อนอื่นจะต้องละลายน้ำแข็ง เตรียม:

• 4 ไข่;
• แป้ง½ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ครีมไขมันมาก 100 กรัม (35%)
• คอทเทจชีสเปียกเรียบ 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน;
• สตรอเบอร์รี่ละลาย 500 กรัม
• เยลลี่เจือจางแล้ว 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรด้วยส้อมหรือเครื่องผสม เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง
2. เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
3. บดน้ำตาลส่วนที่สองด้วยคอทเทจชีส ใส่ไข่สองสามฟองและวานิลลาที่เหลือ ตีจนเนียนและเป็นครีม
4. โดยไม่ต้องถอดเค้กออกจากพิมพ์ ให้วางครีมนมเปรี้ยวลงไป เกลี่ยให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบอีก 25 นาที
5. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้วางสตรอเบอร์รี่ลงบนพื้นผิว เทเยลลี่ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ในตู้เย็น
6. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เทเยลลี่ที่เหลือไว้ด้านบน และแช่เย็นให้แข็งตัวประมาณ 5-6 ชั่วโมง

พายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่

การผสมผสานระหว่างฐานขนมชนิดร่วนกรอบ ครีมนมละเอียดอ่อน และสตรอเบอร์รี่จะไม่ทำให้ใครเฉย พายสูตรดั้งเดิมนี้จะช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร และทำง่ายมาก

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ไข่สด
• 1 ช้อนชา โซดา

สำหรับครีม:

• ไข่แดงดิบ 4 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหยาบ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
• นม 0.5 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยทรายเบาๆ เติมโซดา เนยนุ่ม และแป้ง นวดแป้งพลาสติกปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มแป้งลงในนมเย็น 100 มล. คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดส่วนผสมจนเป็นสีขาว รวมแป้งและมวลไข่แดงหวาน
3. ตั้งนมที่เหลือให้ร้อนเติมส่วนผสมแป้งลงไปเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา ปรุงครีมต่ออีกสักครู่จนครีมข้น
4. ลบจากความร้อนและเย็นสนิท ครีมสำเร็จรูปควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
5. นำแป้งออกมาแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยทำเป็นด้านข้าง อบตะกร้าเป็นเวลา 20–25 นาทีในเตาอบร้อน (180°C)
6. เมื่อเป็นสีน้ำตาลให้เติมครีมลงในตะกร้าจัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรถัดไปคุณจะต้องใช้มายองเนส อย่างไรก็ตามรสชาติของมันจะไม่เป็นอันตรายต่อขนมอบหวาน ในทางตรงกันข้ามมันจะทำให้พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าน่าสนใจยิ่งขึ้น

• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคุณภาพสูง
• มาการีนครีม 1/2 ซอง;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งชั้นหนึ่ง
• ซองผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา;
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่อย่างแรงด้วยส้อมลงในน้ำตาลจนกลายเป็นสีขาว เพิ่มเนยเทียมมายองเนสและน้ำมันพืช เขย่าอย่างแรง
2. เพิ่มวานิลลา ผงฟู และแป้งในส่วนเท่าๆ กัน
3. เพื่อความสะดวก ให้วางชามอเนกประสงค์ตามขวางด้วยแผ่นหนัง เทลงในแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
4. นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่สด ล้างและทำให้แห้ง จุ่มแต่ละอันในน้ำตาลผงแล้ววางแบบสุ่มบนพื้นผิวของแป้งโดยกดเบา ๆ
5. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดการอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ ให้พักเค้กไว้สิบนาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
6. โรยผลิตภัณฑ์ที่อุ่นเล็กน้อยให้ทั่วด้วยน้ำตาลผงที่เหลือ

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีที่สุดกับคอทเทจชีสดังนั้นพายที่ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงมีความนุ่มและเบาเป็นพิเศษ ของหวานนี้สามารถเพลิดเพลินได้แม้ในช่วงควบคุมอาหาร

เตรียมตัว:

• ไข่สด
• มาการีนพรีเมี่ยม 150 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;

การกรอก:

• คอทเทจชีสเปียก 500 กรัม
• 2 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• วนิลา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งใด ๆ
• ผงปัดฝุ่น

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อนวดแป้งขนมชนิดร่วน ตามสูตรปรากฎว่าเป็นกลางนั่นคือไม่มีเกลือและน้ำตาล แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้เพื่อลิ้มรสได้
2. รีดแป้งยางยืดให้เป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
3. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ไข่ แป้ง วานิลลา และผงฟู ถูให้ละเอียดจนเนียน
4. นำแป้งออกมา ม้วนออก วางลงในพิมพ์ ทำเป็นฐานมีด้านข้าง ใส่ในช่องแช่แข็งอีก 5-10 นาที
5. ในขณะที่กำลังเย็นตัว ให้แปรรูปสตรอเบอร์รี่โดยหั่นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ออกเป็นสองส่วน
6. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในตะกร้าแป้งแช่เย็นในชั้นเท่าๆ กัน โดยมีสตรอเบอร์รี่เบอร์รี่อยู่ด้านบนในรูปแบบสุ่ม อย่าลืมบดด้วยส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลผง (ครั้งละช้อนชาอย่างแท้จริง)
7. อบในเตาอบ (180–190°C) ประมาณ 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

เลเยอร์พายไส้สตรอเบอร์รี่

การทำพายสตอเบอร์รี่จากพัฟเพสตรี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเป็นสองเท่า ท้ายที่สุดคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจากร้านค้าได้

นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 190 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
• เนย 20 กรัม
• ไข่ดิบ
• สตรอเบอร์รี่ 1 กก.

การตระเตรียม:

1. ในชาม ผสมน้ำมะนาว แป้งข้าวโพด และน้ำตาล ค่อยๆ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
2. แปรรูปผลเบอร์รี่และเทส่วนผสมน้ำตาลมะนาวที่ได้ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
3. แบ่งพัฟเพสตรี้ที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน แผ่อันที่ใหญ่กว่าออกเป็นแผ่นหนา 5 มม. วางลงในพิมพ์โดยให้ขอบยื่นออกไปด้านข้างอีก 2 ซม.
4. ใส่ไส้สตรอเบอรี่ลงไปแล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน ตัดพัฟเพสตรี้ที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปิดผิวตามลำดับใดก็ได้
5. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาด้านบนของพายด้วยแปรง วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเตาอบ (220°C) เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือ 180°C และปล่อยทิ้งไว้อีก 40 นาที

เค้กช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่

เค้กช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามและแน่นอนว่าอร่อยจะเป็นการสิ้นสุดงานฉลองอย่างคุ้มค่า แต่ควรเตรียมล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้บิสกิตแช่ตัวได้ดีและชั้นเจลแข็งตัวอย่างเหมาะสม

สำหรับบิสกิต:

• 3 ไข่ใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ครีมหนัก 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• วนิลา.

การกรอก:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม
• เยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้า 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. นำไข่แดงออกจากไข่อย่างระมัดระวังแล้วบดให้เข้ากับน้ำตาลให้เป็นฟองสีขาว เพิ่มแก้วแป้งในส่วนต่างๆ แยกจากกัน ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็งด้วยน้ำน้ำแข็งหนึ่งช้อน พยายามอย่าให้โฟมโปรตีนตกตะกอน ให้เติมทีละช้อนลงในฐานบิสกิต
2. เทแป้งลงในพิมพ์สปริงฟอร์มที่เหมาะสม และอบเค้กสปันจ์เป็นเวลา 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
3. ทำให้ฐานชุ่มเล็กน้อยด้วยผลไม้หรือน้ำเชื่อม ปล่อยให้มันพักจนกว่าคุณจะเริ่มทำครีม
4. ผสมครีมเย็นมากกับครีมเปรี้ยวแล้วตีเป็นเวลานานโดยเติมน้ำตาลและวานิลลาเป็นระยะ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นบัตเตอร์ครีมที่ค่อนข้างข้น
5. ทาให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนพื้นผิวของสปันจ์เค้กที่ยังอยู่ในแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนด ให้นำเค้กออกมาวางด้านบน กดสตรอว์เบอร์รีเล็กน้อย
6. เจือจางเยลลี่ที่ซื้อในร้านตามคำแนะนำ (คุณสามารถใช้เจลลี่ชนิดพิเศษสำหรับเค้กหรือเจลธรรมดาก็ได้ ในกรณีหลังนี้ เพียงเติมน้ำน้อยลงเพื่อให้มีความหนามากขึ้น)
7. เทลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วนำเค้กที่เสร็จแล้วออกในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

พายด่วน

ไม่มีเวลายุ่งกับเค้กที่ซับซ้อน แต่อยากได้ของหวานจริงๆเหรอ? เตรียมพายภายในหนึ่งชั่วโมงซึ่งเรียกว่ากุ๊กกิ๊ก

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• แป้งขาว 200 กรัม
• น้ำตาลทรายธรรมดาหรืออ้อย 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล.
• นม 75 มล.
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วนิลา.

การตระเตรียม:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
2. ตีไข่อย่าลืมใส่น้ำตาลและวานิลลา ใส่เนยและนมแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมจนเนียน
4. ตั้งระดับความร้อนของเตาอบไว้ที่ 170°C อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วเทแป้งออก วางผลเบอร์รี่ 1/4 ไว้ด้านบนในรูปแบบที่สวยงาม
5. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที จากนั้นพักไว้อีก 10 นาที นำออกจากพิมพ์ โรยแป้งและเสิร์ฟทันทีที่ขนมอบเย็นตัวลงดี

สูตรพายครีมเปรี้ยว

เพื่อให้แป้งพายนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ หนึ่งในนั้นเปิดเผยสูตรต่อไปนี้ซึ่งทำได้โดยการใช้ครีมเปรี้ยว

• 2 ไข่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งราคาแพง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหยาบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา โซดาไฟ;
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับพาย ให้นำผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในกรณีหลัง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ
2. ตีไข่อย่างแรงด้วยเครื่องผสมและน้ำตาลจนผลึกละลายหมด ใช้ส้อมคนต่อไปใส่ครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆแป้ง ในขั้นตอนสุดท้ายให้ดับโซดาด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินาดิบสำหรับหายใจ ใส่แป้งลงไป โดยเหลือไว้ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะในชาม เพิ่มโกโก้ลงไปแล้วพักไว้ก่อน
4. วางสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งไว้บนฐานเพื่อให้ผลเบอร์รี่จมลงเล็กน้อย วางพายในเตาอบ (200°C)
5. หลังจากผ่านไป 4-5 นาที เมื่อด้านบนแข็งตัวเล็กน้อย ให้นำออกแล้วเทโกโก้ที่เหลือลงในแป้งที่เหลืออย่างรวดเร็วเพื่อสร้างลวดลายแบบสุ่ม
6. กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟแช่เย็นกับชา นม หรือกาแฟ

การทำขนมอบแสนอร่อยด้วยสตรอเบอร์รี่ด้วยตัวเองนั้นง่ายและรวดเร็วกว่าที่คิด ผู้เริ่มต้นเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนในขณะที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถทดลองได้ตามดุลยพินิจของตนเองโดยใช้สูตรที่พวกเขาชอบเป็นพื้นฐาน

การอบขนมแบบโฮมเมดทำให้แม้แต่คนที่ดูรูปร่างของตัวเองอยู่เป็นประจำก็เลิกรับประทานอาหารได้

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานการกินพายหวานกับสตรอเบอร์รี่สักชิ้น

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจนำเสนอสูตรที่จะช่วยให้คุณสามารถอบพายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆสำหรับชาหวานได้

หลังจากศึกษาข้อมูลที่นำเสนอด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจว่าการอบขนมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านนั้นไม่มีอะไรยาก สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกสูตรหนึ่งสูตรจากสูตรที่ระบุด้านล่าง

พายขนมชนิดร่วนไส้สตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมในการเตรียมฐานแป้ง: 230 กรัม สล. น้ำมัน; 350 กรัม แป้ง; 1 ชิ้น ไก่ ลูกอัณฑะ; 120 กรัม ซาฮารา; 7 กรัม ผงฟู. ส่วนผสมสำหรับไส้: 600 gr. สตรอเบอร์รี่; 400 กรัม ครีมเปรี้ยว (ควรมีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์) 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 60 กรัม แป้ง.

พายสตรอเบอร์รี่สดสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างเป็นอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ คุณสมบัติอันละเอียดอ่อนของพายเกิดจากการไส้สตรอเบอร์รี่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแป้ง

คุณไม่ควรเสิร์ฟพายสตรอว์เบอร์รี่ร้อนๆ ประการแรกการกินไม่สะดวก และประการที่สองการหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันแนะนำให้คุณแบ่งขนมอบที่มีสตรอเบอร์รี่ออกเป็นส่วนๆ หลังจากที่เย็นลงแล้ว

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. น้ำตาล ฯลฯ ฉันผสมเนยเข้าด้วยกัน
2. ฉันค่อยๆใส่แป้งแล้วใส่ผงฟู
3. ฉันกำลังตีไก่. ตีฟองไข่แล้วเกลี่ยให้ทั่วกันเป็นก้อน ฉันนวดแป้งซึ่งควรจะแข็งและยืดหยุ่น
4. ฉันราดด้วยครีมเปรี้ยวสดจากไก่ ลูกอัณฑะน้ำตาล ทรายแป้ง
5. ฉันเคลือบถาดอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งเพื่อให้มีด้านข้าง ฉันคัดแยกผลเบอร์รี่แล้วล้าง
6. เมื่อกรอกแบบฟอร์มฉันตัดผลเบอร์รี่ออกเป็น 2-4 ส่วน ฉันเติมมันด้วยการเติม ก็ส่งไปอบที่ 180 องศาครับ 55 นาที

เพื่อให้พายที่มีสตรอเบอร์รี่สดมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ไม่จำเป็นต้องปรุงแป้งหากคุณเติมผลเบอร์รี่หอมลงไป
2. ผลิตภัณฑ์จะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วหากมีน้ำตาลในแป้งเพียงพอ ไม่เช่นนั้นจะซีด
3. สิ่งสำคัญคือต้องใส่ผงฟูลงในแป้ง แต่ถ้ามีมากเกินไปขนมอบก็จะมืด
4. ตัดพายหวานสตรอว์เบอร์รีที่ใช้แป้งชนิดชอร์ตคัสต์ด้วยมีดร้อนเท่านั้น แช่ไว้ในน้ำเดือดสักครู่ ในกรณีนี้ขนมอบจะไม่แตกสลาย

พายกลับหัวสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดาเพื่อความรวดเร็ว

สูตรอาหารด่วนเป็นทางออกที่ดีหากแขกมาที่บ้านและคุณมีชุดผลิตภัณฑ์ที่สามารถหยิบใช้ได้ในตู้เย็น

ส่วนผสมสำหรับนวดแป้ง: 220 g. แป้ง; 130 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 125 กรัม น้ำตาล; 5 กรัม แป้งโด; 4 กรัม เกลือ; 9 กรัม รถตู้ น้ำตาล.
สำหรับไส้พายคุณจะต้อง: 500 กรัม สตรอเบอร์รี่สด

1. ทำงานกับสตรอเบอร์รี่ได้ไม่ยาก: ฉันบดและล้างมัน ฉันตัดผลเบอร์รี่ออกเป็น 3 ส่วน ฉันวางไว้บนฐานกระดาษเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ฉันกำลังตีไก่. ไข่ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ทราย วานิลลา sl. น้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ผสมแป้งและผงฟูแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้
2. ฉันทา SL กระทะน้ำมัน ฉันกวนสตรอเบอร์รี่โดยเติมแป้งเล็กน้อย
3. ฉันใส่ไส้ที่ด้านล่างแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่ได้รับในขั้นตอนแรก ฉันอบพายสตรอเบอร์รี่ฉ่ำพลิกกลับแล้วตกแต่งด้วยเกล็ดอัลมอนด์
4. พายควรจะอบอย่างดีในเตาอบ นาที. 40 ที่ 180 กรัม จะเพียงพอแล้ว

เคล็ดลับการอบพายด้วยสตรอเบอร์รี่หอม:

1. เอานมแช่เย็น.
2. ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรงเพื่อทำให้ส่วนผสมผสมกับออกซิเจนอิ่มตัว สินค้าจะฟูและโปร่งสบาย

พายพัฟเพสตรี้รสสตรอเบอร์รี่

สิ่งที่อร่อยที่สุด มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานแม้กระทั่งสำหรับเด็กก็คือพายที่ทำจากขนมพัฟ ในกรณีนี้ควรใช้ส่วนผสมที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์ ต้องขอบคุณเปลือกกรอบที่ทำให้คุณได้รสชาติเผ็ดร้อน

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

500 กรัม สตรอเบอร์รี่; 600 กรัม สล. ทดสอบ; 30 กรัม แป้ง; 120 กรัม น้ำตาล; สองสามใบของเซนต์ สะระแหน่.

อัลกอริทึมในการเตรียมขนมสตรอเบอร์รี่:

1. ก่อนอื่นฉันละลายแป้งโดยใช้ไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์นี้
2. ล้างผลเบอร์รี่ ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ฉันกระจายแป้งลงบนถาดอบสิ่งสำคัญคือต้องทำด้านข้าง ฉันผสมกับน้ำตาล ทรายแล้วเติมแป้ง ฉันคลุมมันด้วยสตรอเบอร์รี่ วางแถบที่ทำจากแป้งที่เหลือไว้บนผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ฉันอบเป็นเวลา 35 นาที ที่ 180 กรัม

1. ถ้าเค้กติดด้านล่าง ให้วางกระทะบนผ้าชุบน้ำหรือนำไปนึ่งเล็กน้อย
2. จากแป้งที่เหลือคุณสามารถสร้างการตกแต่งดั้งเดิมสำหรับขนมอบได้

พายกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อย

สูตรนี้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษหรือมีประสบการณ์มากมายในการอบพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งจากขนมชนิดร่วน

สะดวกมากที่คุณสามารถเตรียมได้แม้ในฤดูหนาวด้วยการซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ร้านขายของชำ ขนมอบจะมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำ โดยใช้เวลาเตรียมไม่นาน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง: 350 กรัม แป้ง; 160 กรัม สล. น้ำมัน; 300 กรัม ซาฮารา; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 7 กรัม รถตู้ น้ำตาลและผงฟู
สำหรับการกรอกคุณต้องใช้ 800 กรัม ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
เพื่อเตรียมไส้ที่คุณต้องการ: 35 กรัม เยลลี่และ 160 กรัม น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ ฉันเอาชนะคำพูด เนยและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทรายใส่วานิลลาไก่ ไข่และเกลือ ฉันผสมทุกอย่าง ฉันร่อนแป้งสองสามครั้งแล้วใส่ผงฟูลงในส่วนผสม ฉันตีส่วนผสมอีกครั้ง
2. ฉันนวดแป้งมันจะยืดหยุ่นมาก ฉันทาแผ่นอบด้วยน้ำมัน ฉันรีดแป้งเป็นชั้น 10 มม. ทำด้านข้าง 3-5 มม. วางแป้งบนถาดอบ ฉันใส่แม่พิมพ์ลงในเย็นเพื่อให้แป้งเย็นลง 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. ฉันคั้นน้ำจากผลเบอร์รี่เพื่อนำไปใช้ทำเยลลี่ในภายหลัง ฉันทาสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งที่เย็นแล้ว ฉันโรยน้ำตาล ทรายผลเบอร์รี่และอบพายด้วยสตรอเบอร์รี่หอมเป็นเวลา 40 นาที เข้าไปในเตาอบ
4. ตอนนี้ฉันทำไส้เยลลี่จากน้ำสตรอเบอร์รี่ ฉันเทมันลงบนพายสตรอว์เบอร์รี่ที่เสร็จแล้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ขนมอบเย็นลง

1. เพื่อป้องกันไม่ให้พายติดด้านล่างและเพื่อให้ไส้สตรอเบอรี่สุกได้ทั่วถึง คุณควรทาถาดด้วยจาระบีเล็กน้อย อ้วนก่อนเติมแป้ง
2. ไม่จำเป็นต้องตัดพายขณะร้อน รอจนเย็นก่อนจึงแบ่งส่วน
3. ฉันเทน้ำเชื่อมเย็นลงบนขนมอบร้อนๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่ หากไม่ทำอย่างนั้นขนมจะเสีย

พายช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากซึ่งคนรักฟันหวานทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน สูตรนี้ง่ายแสดงไว้ด้านล่าง

• ส่วนผสมแป้ง: 5 กรัม เกลือ; 150 กรัม นม (ปริมาณไขมัน 2.5 เปอร์เซ็นต์); 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 320 กรัม แป้ง; 5 กรัม ผงฟู; 70 กรัม สล. น้ำมัน; 9 กรัม รถตู้ ซาฮาร่า
• ส่วนผสมสำหรับไส้: 110 gr. สีดำ ช็อคโกแลต; 160 กรัม ซาห์ ทราย; 150 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำ; 350 กรัม สตรอเบอร์รี่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันหว่านแป้งผสมกับผงฟูและเกลือ ฉันขูดช็อคโกแลต ฉันล้างสตรอเบอร์รี่และทำให้แห้ง
2. ฉันเอาชนะคำพูด เนย โยเกิร์ต และน้ำตาล ใส่นม วานิลลา ไข่ที่ตีไว้
3. ผสมส่วนผสมแป้งและนมเข้าด้วยกัน เติม 1/3 ของช็อคโกแลต แล้วนวดส่วนผสม
4. ฉันวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ฉันเทแป้งลงบนถาดอบ โรยด้วยสตรอเบอร์รี่ แล้วอบที่ 180 องศา
5. จากนั้นฉันก็เปิดเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเทช็อกโกแลตที่เหลือลงบนส่วนผสมที่ร้อน ฉันอบเป็นเวลา 30 นาที
6. เมื่อจานพร้อมแล้วควรตกแต่งด้วยน้ำตาล ผง.

1. ควรเทของเหลวลงในแป้งก่อน
2. ใช้นมแช่เย็นเท่านั้น
3. หากต้องการทราบว่าเค้กพร้อมแล้ว คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก การอบพายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ขนม Strawberry Crock Pot ทำตามได้ง่ายมากโดยทำตามข้อมูลที่สูตรของฉันให้ไว้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการอบพายเนื้อนุ่ม

ผลิตภัณฑ์แป้ง: 100 กรัม สล. น้ำมัน; 350 กรัม แป้ง; 50 กรัม ราสต์ น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 10 กรัม รถตู้ ซาฮารา; 250 กรัม น้ำตาลและ 220 กรัม ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์)
ส่วนผสมสำหรับไส้: 150 กรัม. น้ำตาลและ 400 กรัม สตรอเบอร์รี่

อัลกอริธึมการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาใบออก
2. ไก่ ลูกอัณฑะด้วยน้ำตาล ฉันผสมกับทราย ฉันตีส่วนผสมและเพิ่มครีม ฉันตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
3. สล. และการเจริญเติบโต ฉันตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก ฉันเติมผงฟู แป้ง และวานิลลา ฉันหล่อลื่นพืช ไขมันในกระทะหลายเมนู ฉันใส่แป้ง ฉันคลุมด้วยสตรอเบอร์รี่ แต่ฉันจุ่มผลเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยน้ำตาล ผง
4. ฉันตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 70 นาที

1. ฉันมักจะหว่านแป้งเพื่อให้พายที่มีสตรอเบอร์รี่ป่าสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ มีความเขียวชอุ่ม
2. เพื่อป้องกันไม่ให้พายเหม็นอับอย่างรวดเร็ว ให้วางไว้บนจานดินเผา

สูตรวิดีโอของฉัน

Simple Strawberry Pie เป็นขนมหวานอเนกประสงค์ที่ผสมผสานขนมอบเนื้อนุ่มเข้ากับรสชาติครีมอบเชยและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่สาดส่องอย่างสดใส สารปรุงแต่งรสฉ่ำจะถูกอบบน "เบาะ" ที่ขยายออกของเศษขนมปังที่ละเอียดอ่อน และการเคลือบที่กระจายไปทั่วพื้นผิวช่วยเพิ่ม "บันทึก" อันแสนหวาน และทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่บางเบา ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์แป้งที่หรูหราและอร่อย ซึ่งเตรียมโดยใช้ส่วนผสม เวลา และความพยายามเพียงเล็กน้อย

สูตรนี้ช่วยให้สามารถปรุงแบบด้นสดได้ - คุณสามารถอบพายที่มีลูกพลัม แอปริคอต น้ำเนคทารีน ฯลฯ ตามแป้งที่เสนอ ฤดูร้อนช่วยให้คุณสามารถทดลองใช้สารปรุงแต่งเบอร์รี่และผลไม้และรักษาฟันหวานที่คุณชื่นชอบด้วยความละเอียดอ่อนใหม่ทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชยบด - 1/4 ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• น้ำ - 2-3 ช้อนชา

พายสตรอเบอร์รี่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำแป้งพายเนย

1. หลังจากนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายอย่างทั่วถึง ให้เติมน้ำตาลแล้วใช้ส้อมถูแรงๆ
   
2. เพิ่มไข่และคนส่วนผสมเนย
   
3. ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่มอบเชยซึ่งจะทำให้เศษพายชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำมันและไข่เหลว - เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเหนียวและหนา
   
4. ปิดด้านล่างของภาชนะสำหรับอบ (ในตัวอย่างของเราที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นวางแป้งหนา ๆ โดยกระจายเป็นชั้นที่มีความสูงเท่ากัน
   
5. ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วสะบัดน้ำออก หลังจากเอาก้านออกแล้ว ให้หั่นเบอร์รี่แต่ละลูกตามยาวออกเป็นสองซีก วางชิ้นสตรอเบอร์รี่บนแป้งเป็นวงกลม ตัดหงายขึ้น (ไม่จำเป็นต้องกดผลเบอร์รี่ลงในชั้นแป้ง)
   
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบที่ขึ้นและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยด้วยไม้เสียบ/ไม้จิ้มฟัน หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำพายสตรอเบอร์รี่ออกจากพิมพ์
   
7. ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นลงในน้ำตาลผง คนให้เข้ากัน เติมของเหลวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ - เคลือบควรมีความหนา แต่เป็นของเหลว ใส่ส่วนผสมสีอ่อนลงในถุง และตัดมุม แล้วเทลงบนผิวของพายโดยสุ่ม
   
8. หลังจากหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ว ให้เสิร์ฟพายสตรอเบอร์รี่พร้อมกับชา กาแฟ ผลิตภัณฑ์นม หรือน้ำอัดลม
   

อร่อย!