วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 1: เตรียม lingonberries

ก่อนอื่นคุณต้องแยก lingonberries ออกแล้วล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำไหลเพื่อกำจัดใบกิ่งและเศษพืชอื่น ๆ ทั้งหมด
เทผลเบอร์รี่ที่เลือกลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป เก็บลิงกอนเบอร์รี่ไว้ตรงนั้น 2-3 นาทีจากนั้นระบายผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งความชื้นส่วนเกินระบายออก ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะขจัดความขมส่วนเกินออกไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำอุ่น จากนั้นจึงเอาเปลือกออกโดยใช้มีดพิเศษ แบ่งผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็นสองส่วนแล้วตัดแกนออกพร้อมกับเมล็ด ฉีกหางและกิ่งออก
คุณจะเหลือเนื้อแอปเปิ้ลที่เอาออกไปแล้ว ควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries

เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม วางแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดพร้อมน้ำตาลอย่างระมัดระวัง คนและวางทุกอย่างบนไฟร้อนปานกลาง และเมื่อเดือดให้ลดไฟลง
ควรเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries ไว้ข้างใน 30-35 นาทีแต่จะดีกว่าถ้าควบคุมกระบวนการทั้งหมดด้วยตัวเอง แยมควรต้มเล็กน้อยตลอดเวลา แต่ไม่มากเกินไป และควรใช้ช้อนไม้คนเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries สำหรับฤดูหนาว

ล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วให้สะอาด ความสะอาดของภาชนะรับประกันความปลอดภัยของชิ้นงานของคุณ และอย่าลืมเกี่ยวกับฝาปิด
วางแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วกับ lingonberries ลงในขวดแก้วที่สะอาดแล้วปิดฝาให้แน่น เมื่อชิ้นงานของคุณเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คุณสามารถซ่อนชิ้นงานนั้นไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน รวมถึงชิ้นงานอื่นๆ ของคุณได้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries

เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลกับลินกอนเบอร์รี่เป็นชา ทำขนมปังขิงหรือเพิ่มลงในขนมอบอื่นๆ ปรากฎว่าอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ แยมนี้ดีเป็นพิเศษสำหรับโรคหวัดและความอ่อนแอทั่วไปเนื่องจาก lingonberries ยังคงรักษาคุณสมบัติทางยาได้แม้ในรูปแบบนี้
อร่อย!

คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลให้ใหญ่ขึ้นได้ แต่คุณจะมีแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่ในแยมที่ทำเสร็จแล้ว

หากคุณมีแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำมากคุณอาจไม่ต้องการน้ำเลย คุณสามารถทำแยมแบบนั้นได้โดยผสมผลไม้กับ lingonberries และน้ำตาลทราย

เราทำแยมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เวลาสำหรับ lingonberries เริ่มขึ้นแล้ว เมื่อก่อนเราจะไม่พบเบอร์รี่ทางเหนือนี้ แต่ตอนนี้พวกเขานำมาให้เราขายในตลาดและน่าเสียดายที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้ คุณสามารถอบพาย ทำแยม และทำซอสได้ด้วย

และถ้าคุณเติมลงในแยมแอปเปิ้ลธรรมดา มันก็จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ในความหมายที่แท้จริงของคำว่า

แยมจะมีสีแดงสวยงาม และรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน และลิงกอนเบอร์รี่ลูกเล็กในแยมแอปเปิ้ลจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน

แยมแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าเพิ่มขนมปังสดและเนยลงไปและรับประกันอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries รูปถ่ายทีละขั้นตอน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะเพื่อทำแยม

ปรุงอาหารปิดฝาไว้ประมาณสิบถึงสิบห้านาทีหลังจากเดือดจนแอปเปิ้ลนิ่มและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ผสมผลเบอร์รี่ให้เข้ากันกับซอสแอปเปิ้ล

ตั้งกระทะทิ้งไว้ในขณะที่ปรุงแยมต่อไป

ผสมน้ำตาลและแยม แล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณครึ่งชั่วโมง

คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้แยมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ไหม้

หลังจากแช่แยมแล้ว ให้นำแยมกลับมาตั้งไฟ ตั้งไฟ คนตลอดเวลา เนื่องจากมีความหนามากและอาจไหลออกมามากได้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด

ใส่แยมแอปเปิ้ลและแยมลินกอนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืด

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries สูตรโฮมเมด

แอปเปิ้ลแยมกับสูตร lingonberries สำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries สำหรับฤดูหนาว สูตรทำแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลเบอร์รี่และผลไม้ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยม lingonberry กับแอปเปิ้ล

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่หลายคนชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แอปเปิ้ลจะเน้นรสชาติของผลเบอร์รี่และให้ความหนาที่จำเป็นแก่แยม

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ควรเตรียมแยมในชามทองแดงหรือเคลือบฟันขนาดกว้างจะดีกว่า

lingonberries จะถูกจัดเรียง เทลงในชามแล้วเติมน้ำปริมาณมากแล้วผสมด้วยมือ ซึ่งจะทำให้เศษซากทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำจะใส จากนั้นนำผลเบอร์รี่ไปใส่ในกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำหมด lingonberries จะถูกโอนไปยังชามที่จะปรุงแยม คลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

หลังจากเวลาที่กำหนดขอแนะนำให้บดผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยเครื่องบด วางจานบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงโดยคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

ในขณะเดียวกันแอปเปิ้ลก็ถูกคว้านแกน เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผลไม้ลงในชามด้วย lingonberries และผสม ทันทีที่มวลเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหาร โดยคนตลอดเวลาอีกประมาณครึ่งชั่วโมง โดยต้องแน่ใจว่าได้ขจัดฟองออกแล้ว

แยมร้อนเทลงในภาชนะแก้วปลอดเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องให้แน่น

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลปรุงด้วยมะนาว วอลนัท ส้ม และเครื่องเทศ

สูตร 1. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

น้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ล Antonovka กิโลกรัม

น้ำตาล - สองกิโลกรัมครึ่ง

1. เท lingonberries บางส่วนลงในชามเติมน้ำเย็นแล้วผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้เศษใบไม้และกิ่งทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ผลเบอร์รี่ที่จมจะต้องถูกโยนทิ้งไป เรายังกำจัดผลไม้ที่บด ยับ และสีน้ำตาลอีกด้วย เราทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง วางลินกอนเบอร์รี่ที่คัดแยกไว้บนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ โอนผลเบอร์รี่ไปยังชามเคลือบฟัน เราทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่ที่เหลือ

2. โรย lingonberries ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ผัดจนน้ำตาลทั้งหมดอยู่ในน้ำผลเบอร์รี่ เทน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วแล้ววางอ่างบนไฟร้อนปานกลาง อุ่นเครื่อง คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

3. ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังเดือด ให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู ตัดแกนออก บดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ใส่แอปเปิ้ลลงในชามที่ใส่ลินกอนเบอร์รี่แล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟและเตรียมแยม คนเป็นระยะๆ และขจัดฟองออก เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลแห้งปลอดเชื้อ ปิดฝากระป๋องให้แน่นแล้วพักให้เย็น

สูตร 2. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและอบเชย "วิญญาณแห่งคริสต์มาส"

น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม

น้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว

1. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วชุบน้ำให้ชุ่ม เทน้ำลงไปให้เพียงพอเพื่อไม่ให้น้ำตาลลอยเข้าไป แต่จะอิ่มตัวเท่านั้น

2. วางชามใส่น้ำตาลบนไฟอ่อน แล้วปรุงน้ำเชื่อมข้น คนอย่างต่อเนื่อง

3. แยก lingonberries ออกจากเศษ เอาผลไม้ที่เน่าเสียออก วางผลเบอร์รี่ลงในชามเติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเศษเล็ก ๆ ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ล้างผลเบอร์รี่อีกสองสามครั้งแล้ววางในตะแกรงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

4. จุ่มลินกอนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำมวลเบอร์รี่ไปต้มสองครั้ง

5. ล้างแอปเปิ้ล เช็ด ผ่าครึ่งแล้วตัดแกนออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ

6. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมเบอร์รี่ ผัดและเพิ่มแท่งอบเชย ปรุงจนชิ้นผลไม้นิ่ม อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก

7. ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลแห้งปลอดเชื้อแล้วปิดให้แน่น

สูตร 3. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งอ่อน - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำบริสุทธิ์ครึ่งแก้ว

1. เราคัดแยก lingonberries โดยเอาผลไม้แห้งและบูดออก จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงในชามเติมน้ำดื่มแล้วผสมด้วยมือเพื่อกำจัดเศษเล็ก ๆ วาง lingonberries ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

2. ล้างแอปเปิ้ลใต้ก๊อกน้ำเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วผ่าครึ่ง นำกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

3. วาง lingonberries และแอปเปิ้ลลงในชามซึ่งเราจะเตรียมแยมและผสม

4. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะ เติมน้ำกรองแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งกระจายตัวหมด วางบนไฟและให้ความร้อน แต่อย่านำไปต้ม

5. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้แล้วผสม วางจานบนไฟร้อนปานกลางปรุงกวนจนผลไม้และผลเบอร์รี่โปร่งใส

6. บรรจุแยมร้อนลงในขวดโหลแห้งปลอดเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องให้แน่น

สูตร 4. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและส้ม

1. คัดแยก lingonberries อย่างระมัดระวังโดยเอาใบกิ่งและผลไม้ที่เน่าเสียออก วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

2. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก

3. ปอกส้มแล้วลอกฟิล์มสีขาวออก

4. บดแอปเปิ้ลและส้มในเครื่องบดเนื้อแล้ววางลงในชามเคลือบฟัน เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

5. เทลินกอนเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นจนละเอียด โอนมวลเบอร์รี่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารต่อจากช่วงเวลาที่เดือดต่ออีกห้านาที นำออกจากเตาและให้เย็นเล็กน้อย ใส่ในขวดโหล ปิดด้วยฝาไนลอน แล้วเก็บในตู้เย็น

สูตร 5. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและวอลนัท

น้ำตาลทราย – 800 กรัม;

วอลนัท – 500 กรัม;

แอปเปิ้ลลูกใหญ่สามลูก

1. เราคัดแยก lingonberries โดยเอากิ่งใบไม้และผลไม้ที่เน่าเสียออก วางผลเบอร์รี่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำเย็น ผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้เศษเล็กเศษน้อยลอยขึ้นสู่พื้นผิว เราล้าง lingonberries อีกสองสามครั้ง ย้ายไปที่กระชอนเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ วางผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันกว้างแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ผลลิงกอนเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

2. ปอกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่งแล้วผ่าตรงกลาง ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. วางเมล็ดวอลนัทบนผ้าเช็ดครัวคลุมด้วยผ้าผืนที่สองแล้วนวดด้วยไม้นวดแป้ง

4. วางวอลนัทและแอปเปิ้ลลงในชามพร้อมผลเบอร์รี่ ผัดและวางชามบนไฟอ่อน ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลาหกนาทีแล้วนำออกจากเตา เย็นสนิทแล้ววางอ่างกลับลงบนกองไฟ เราปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน ถั่วในแยมควรมีความโปร่งใส หากไม่เกิดขึ้น ให้เตรียมกระดาษติดอีกครั้ง

5. ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องให้แน่น

สูตร 6. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

น้ำเย็น 350 มล.

1. ล้างผลลิงกอนเบอร์รี่ให้สะอาด โดยเอาใบและเศษเล็กๆ อื่นๆ ออก วางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา

2. ล้างแอปเปิ้ล หั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน ถอดก้านและฝักเมล็ดออก หั่นเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

3. ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในภาชนะหลายเมนู เทน้ำและเติมน้ำตาล คนจนน้ำตาลกระจายทั่วถึง

4. ปิดฝาแล้วเปิดเครื่องในโหมด "ดับ" ปรุงแยมเป็นเวลาสองชั่วโมง

5. ล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง กระจายแยมร้อนลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น

สูตร 7. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล เครื่องเทศ และมะนาว

lingonberries สามกิโลกรัม

แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

1. จัดเรียง lingonberries ล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ อันแล้วเช็ดให้แห้ง

2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดกล่องเมล็ดออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้น

3. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วสับเป็นชิ้นพร้อมเปลือก เอาเมล็ดออก

4. วางลินกอนเบอร์รี่ลงในชามที่คุณจะเตรียมแยม เพิ่มน้ำตาลและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คน.

5. วางกระทะบนกองไฟแล้วปรุงผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องเทศเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นกรองน้ำผลไม้ที่ได้ วางชิ้นแอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มมะนาวและปรุงต่ออีกห้านาที

6. นำแยมออกจากเตา ใส่ลินกอนเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน และบรรจุขนมร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ

หากผลลินกอนเบอร์รี่ยังไม่สุกเล็กน้อย ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนปรุงอาหาร

สำหรับแยมควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว

เตรียมแยมในภาชนะเคลือบหรือทองแดงเท่านั้น

อย่าลืมเอาโฟมออกระหว่างปรุงอาหาร ควรใช้ช้อนไม้จะดีกว่า

คุณสามารถเสิร์ฟแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลได้ไม่เพียง แต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเตรียมของหวานและขนมอบด้วย

หัวหน้าบรรณาธิการของพอร์ทัล: Ekaterina Danilova

สูตรแยม lingonberry กับแอปเปิ้ล ความลับในการเลือกส่วนผสมและ

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล: สูตรอาหารตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อนการเตรียมการด้วยการเพิ่มเติมที่หลากหลายและหลักการทั่วไปในการเตรียมการเลือกและการผสมผสานผลิตภัณฑ์

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries

ส่วนประกอบหลัก: แอปเปิ้ล, ลิงกอนเบอร์รี่

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries- ยารสหวานจริงๆ เพราะ lingonberries มีประโยชน์มากจนทุกคนรู้เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของพวกเขา เพิ่มแอปเปิ้ลสุกและน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่เพื่อสร้างของหวานฤดูหนาวที่แท้จริงซึ่งไม่เพียงทำให้จิตใจของคุณดีขึ้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับโรคต่างๆ ความอ่อนแอทั่วไป และการขาดวิตามิน

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries:

แอปเปิ้ล (พันธุ์เปรี้ยว) 1 กิโลกรัม
ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2.5 กก
น้ำเปล่า 2 แก้ว

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

กระทะ, ช้อนไม้, มีดทำครัว, กระชอน, จานลึก, มีดสำหรับปอกผักและผลไม้, ขวดแก้วพร้อมฝาปิด, ทัพพี, ช่องทางกว้าง

การทำแยมแอปเปิ้ลด้วย lingonberries:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียม lingonberries

ก่อนอื่นคุณต้องแยก lingonberries ออกแล้วล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำไหลเพื่อกำจัดใบกิ่งและเศษพืชอื่น ๆ ทั้งหมด

เทผลเบอร์รี่ที่เลือกลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป เก็บลิงกอนเบอร์รี่ไว้ตรงนั้น 2-3 นาทีจากนั้นระบายผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งความชื้นส่วนเกินระบายออก ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะขจัดความขมส่วนเกินออกไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำอุ่น จากนั้นจึงเอาเปลือกออกโดยใช้มีดพิเศษ แบ่งผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็นสองส่วนแล้วตัดแกนออกพร้อมกับเมล็ด ฉีกหางและกิ่งออก

คุณจะเหลือเนื้อแอปเปิ้ลที่เอาออกไปแล้ว ควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries

ควรเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries ไว้ข้างใน 30-35 นาทีแต่จะดีกว่าถ้าควบคุมกระบวนการทั้งหมดด้วยตัวเอง แยมควรต้มเล็กน้อยตลอดเวลา แต่ไม่มากเกินไป และควรใช้ช้อนไม้คนเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries สำหรับฤดูหนาว

ล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วให้สะอาด ความสะอาดของภาชนะรับประกันความปลอดภัยของชิ้นงานของคุณ และอย่าลืมเกี่ยวกับฝาปิด

วางแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วกับ lingonberries ลงในขวดแก้วที่สะอาดแล้วปิดฝาให้แน่น เมื่อชิ้นงานของคุณเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คุณสามารถซ่อนชิ้นงานนั้นไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน รวมถึงชิ้นงานอื่นๆ ของคุณได้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries

เคล็ดลับสำหรับสูตร:

– คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลให้ใหญ่ขึ้นได้ แต่คุณจะมีแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่ในแยมที่ทำเสร็จแล้ว

– หากคุณมีแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำมาก คุณอาจไม่ต้องการน้ำเลย คุณสามารถทำแยมแบบนั้นได้ เพียงแค่ผสมผลไม้กับลิงกอนเบอร์รี่และน้ำตาลทราย

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries

แยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries เป็นยาที่มีรสหวานอย่างแท้จริงเพราะ lingonberries มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากจนทุกคนรู้เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของพวกเขา เพิ่มแอปเปิ้ลสุกและน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่เพื่อสร้างของหวานฤดูหนาวที่แท้จริงซึ่งไม่เพียงทำให้จิตใจของคุณดีขึ้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับโรคต่างๆ ความอ่อนแอทั่วไป และการขาดวิตามิน

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล– หนึ่งในแยมเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นหอมที่สุด สิ่งนี้ได้กลายเป็นการผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่และผลไม้แบบคลาสสิกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา คอทเทจชีส แพนเค้ก ที่ทำเป็นเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่ในฤดูหนาว ใช้เป็นไส้พายหวาน และทาเนยบนขนมปัง ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะเลียนิ้วตามที่พวกเขาพูด นี่อาจเป็นแยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย แม้แต่แม่บ้านในเมืองที่ไม่เพียง แต่ไม่ไปป่าเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ แต่ยังไม่รู้ว่า lingonberries เดียวกันนี้เติบโตได้อย่างไรและที่ไหนมักจะซื้อผลเบอร์รี่ที่ตลาดอย่างแม่นยำเพื่อทำแยมจากพวกเขา เราขอเสนอสูตรอาหารที่เราทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก

Lingonberries – 1 กก. (หากคุณซื้อผลเบอร์รี่ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่า Lingonberries จะต้องแห้งไม่นิ่มหรือมีรอยย่น)
แอปเปิ้ล (เปรี้ยว, พันธุ์ Antonovka ดีที่สุด) – 1 กก
น้ำตาลทราย – 2.5 กก
น้ำ – 1 แก้ว

ทางที่ดีควรปรุงแยมในชามเคลือบฟันกว้าง หากคุณปรุงสองส่วนในคราวเดียวคุณสามารถใช้กะละมังได้ (ในรูปถ่ายของเราคุณจะเห็นกะละมังอย่างแน่นอนและถึงแม้จะเป็นเรื่องยากที่ทุกอย่างจะพอดีพยายามออกไป ห่างจากขอบอ่างอ่างอย่างน้อย 3 เซนติเมตร มิฉะนั้นแยมจะ “ไหลออก” เมื่อเดือด)

ก่อนอื่นต้องล้างและคัดแยกผลลิงกอนเบอร์รี่พร้อมกัน ในการทำเช่นนี้ให้เท lingonberries ลงในชาม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนต่างๆในหลายขั้นตอนโดยแบ่งผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมออกเป็น 2-3 ส่วน) เติมน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากันด้วยมือหลาย ๆ ครั้ง ในกรณีนี้ตามกฎแล้วใบไม้ชิ้นส่วนของตะไคร่น้ำกิ่งไม้เล็ก ๆ ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ - ทั้งหมดนี้จะต้องเลือกอย่างระมัดระวังและโยนทิ้งไป ผลเบอร์รี่บางส่วนยังลอยอยู่บางส่วน (ยู่ยี่มากขึ้นเก็บเมื่อนานมาแล้วและนิ่มแล้ว) จมลงที่ด้านล่าง - นี่ไม่ได้หมายความว่าควรทิ้งผลเบอร์รี่ที่ "จมน้ำ" ทั้งหมด ทิ้งเฉพาะส่วนที่ดำคล้ำ เป็นสีน้ำตาล มีรอยยับหรือเป็นขุยเท่านั้น เราทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง วาง lingonberries ที่ล้างและจัดเรียงแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกหลังจากนั้นเราก็เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามหรือกะละมัง

คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย โดยปกติเราไม่มีเวลารอหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ดังนั้นเราจึงค่อยๆเติมน้ำตาลบดผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วย "เครื่องบด" แล้วผสมกับน้ำตาลทราย โปรดทราบว่าเป้าหมายของเราไม่ใช่การบดผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่เราต้องทำให้น้ำตาลทั้งหมดชุ่มชื้น

เมื่อน้ำตาลทรายในชามหมดสีขาวแล้ว ให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว ผสมและวางบนเตาโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

ในขณะที่ lingonberries และน้ำตาลกำลังร้อนอยู่ ให้ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างรวดเร็ว

เราปอกแอปเปิ้ลออกจากแกน (สะดวกโดยการตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน) จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเน้นที่ปริมาตรประมาณ 1-1.5 ลูกบาศก์เซนติเมตร

เทแอปเปิ้ลที่สับลงในชาม (หากคุณ "พลาด" ขนาดของชามหรือกะละมังและพบว่าทุกอย่างไม่พอดี ให้ใส่ลิงกอนเบอร์รี่กับน้ำตาลและแอปเปิ้ลในชามอีกใบแล้วปรุงเป็นสองส่วนก่อน และที่ สิ้นสุดกระบวนการเมื่อปริมาตรของแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ลดลงคุณสามารถรวมทุกอย่างไว้ในชามเดียวแล้วผสม)

ดังนั้นผสมแอปเปิ้ลกับ lingonberries แล้วคนให้เข้ากันนำส่วนผสมไปต้ม เมื่อแยมเดือด ให้ลดไฟลงทันทีเพื่อไม่ให้กระดาษติด “ไหลออก”

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนจนเคี่ยวเล็กน้อยต่ออีก 20-25 นาที คนเป็นระยะๆ (ประมาณทุกๆ 4-5 นาที) หากปรุงในกะละมังจะสะดวกกว่าถ้าจะกวนด้วยขนาดใหญ่ยาว- จัดการช้อนไม้ ในระหว่างกระบวนการเดือดจะเกิดฟองซึ่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะต้องเอาช้อนออกอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องทิ้งโฟมเพียงแค่ใส่แก้วหรือจานรองแล้วรับประทานเป็นแยมภายใน 1-2 วัน (โฟมไม่สามารถเก็บไว้ได้นานหากไม่แกะออกจะรบกวนการรับประทาน) การจัดเก็บแยมของคุณ)

เราตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยวิธีนี้: คุณต้องใส่แยมเล็กน้อยลงในช้อนแล้วหยด (เพียงหยด - 1 หยด!) ลงบนจานที่สะอาด หากหยดไม่กระจายไปทั่วจาน แต่ยังคงอยู่ในรูปของซีกโลกเล็ก ๆ แสดงว่าแยมก็พร้อม อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปิดเตาด้วย

เทแยมลงในขวดทันทีขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เพียงล้างและทำให้แห้งให้ดี (คุณสามารถเช็ดได้เช่นกัน) สิ่งสำคัญคือด้านในขวดต้องแห้งสนิท

นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องม้วนขวดที่มีฝาปิดโดยใช้อุปกรณ์พิเศษแล้วพลิกกลับ ขวดที่มีฝาเกลียวซึ่งขันด้วยมือนั้นค่อนข้างเหมาะสม (แน่นอนว่าควรซื้อฝาใหม่และ "ใช้" มือที่แข็งแรงที่สุดในบ้านจะดีกว่า)

ตอนนี้ แยม lingonberry กับแอปเปิ้ลพร้อมอย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่ควรเก็บไว้ในห้องอุ่น ในสภาพเมืองค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะวางขวดแยมไว้บนระเบียงหรือชาน สามารถเก็บไว้ได้เป็นปีโดยไม่มีปัญหา (เราไม่สามารถตรวจสอบได้เกินหนึ่งปี: ภายในหนึ่งปี แยมจะกินหมดและต้องทำแยมใหม่)

โปรดจำไว้ว่า: ง่ายต่อการปรุงอาหาร!

ไปเลย! สร้าง! เตรียมพร้อม!

กินเอง เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงเพื่อนๆ!

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล ปรุงง่าย!

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในแยมรสหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมที่สุด นี่เป็นการผสมผสานแบบคลาสสิกที่หลายๆ คนชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล – หนึ่งในแยมรสหวานอมเปรี้ยวที่หอมกรุ่นที่สุด สิ่งนี้ได้กลายเป็นการผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่และผลไม้แบบคลาสสิกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

จำเป็นต้อง :

Lingonberries – 1 กก. (หากคุณซื้อผลเบอร์รี่ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่า Lingonberries จะต้องแห้งไม่นิ่มหรือมีรอยย่น)
แอปเปิ้ล (เปรี้ยว, พันธุ์ Antonovka ดีที่สุด) – 1 กก
น้ำตาลทราย – 2.5 กก
น้ำ – 1 แก้ว

การตระเตรียม:

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะคุณสมบัติในการให้ชีวิตไม่ด้อยไปกว่าแยมราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ป่าทำให้ขนมนี้มีรสขมและรสเปรี้ยว ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารคอทเทจชีสและไส้พายหวาน สูตรนี้ได้รับความรักและการยอมรับทั่วรัสเซีย

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ของหวานนี้มีความแตกต่างในการเตรียม:

เลือกผลเบอร์รี่สุกแต่อย่าสุกเกินไป
การเก็บเกี่ยวจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดในตอนเช้าเมื่อคุณสมบัติออกซิเดชั่นของผลเบอร์รี่ป่ารุนแรงที่สุด
การเลือกผลเบอร์รี่ใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของการเน่าเปื่อย อาการบวมเป็นน้ำเหลืองหรือความเสียหายอื่น ๆ
หากต้องการทำน้ำเชื่อม ให้ใช้น้ำแร่หรือน้ำบาดาล
เมื่อปรุง lingonberries ด้วยผลแอปเปิ้ลสุก ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้อุปกรณ์อลูมิเนียมเนื่องจากกรดผลไม้ที่ปล่อยออกมาสามารถทำลายโลหะที่เปราะบางได้
ในการเพิ่มเครื่องเทศให้เติมน้ำผึ้งโหระพาแห้งโรสแมรี่กานพลูหรืออบเชยลงในองค์ประกอบ
รสเปรี้ยวของลินกอนเบอร์รี่ที่ให้ชีวิตนั้นเจือจางด้วยผลเบอร์รี่ ถั่วต่างๆ ผลไม้แห้ง และน้ำผลไม้เพื่อการรักษา
เมื่อผลไม้ป่าพร้อมก็จะได้สีโปร่งแสง

วิธีการเลือก lingonberries และแอปเปิ้ล

รสชาติสุดท้ายของของหวานขึ้นอยู่กับการเลือกผลไม้ป่าที่ถูกต้อง เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ป่าในร้านค้าควรคำนึงถึงลักษณะของผลเบอร์รี่ด้วยซึ่งควรจะแห้งเกินไปโดยไม่มีรอยบุบ ผลเบอร์รี่อ่อนก็ไม่เหมาะเช่นกัน

สำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวมีความเหมาะสม พันธุ์ Antonovka จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

สูตรประกอบด้วยหลายขั้นตอนตามลำดับ:

จุ่มผลลินกอนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว จากนั้นนำไปใส่ในกระชอน
แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกโดยเอาตรงกลางออกจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วจุ่มในน้ำเดือด
ขั้นตอนต่อไปคือน้ำเชื่อม เพื่อจุดประสงค์นี้น้ำตาลจะถูกผสมกับน้ำอย่างทั่วถึงและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
รวมลิงกอนเบอร์รี่สด แอปเปิ้ลสับ ส่วนผสมน้ำตาล ปรุงของหวาน และคนเป็นครั้งคราว
ผลเบอร์รี่ต้มพักไว้ 12 ชั่วโมง
หลังจากช่วงเวลานี้การปรุงแยมยังคงดำเนินต่อไปอีกครั้งมวลที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปต้มให้เดือดเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่ที่เลือกไว้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ของหวานที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดสนิท

ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ให้ชีวิตซึ่งจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวอันโหดร้าย

สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry กับแอปเปิ้ล

ในการทำแยมบำบัด คุณจะต้อง:

lingonberries สด - 1 กก.
แอปเปิ้ล - 1 กก.
น้ำตาล - 2 กก.
น้ำแร่ - 1 แก้ว

ในการเตรียมของหวานคุณต้องเตรียมกะละมังเคลือบฟันหรือภาชนะขนาดกว้างอื่น ๆ ซึ่งการทำอาหารจะสะดวกที่สุด lingonberries ได้รับการล้างและคัดสรรมาอย่างดี เทออกเป็นขั้นตอนเพื่อไม่ให้บดขยี้ เทผลเบอร์รี่ที่เลือกด้วยน้ำแล้วผสมด้วยมือ

เศษซากที่มีอยู่ทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่พื้นผิวและถูกกำจัดออกอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่ยับและบดจะถูกลบออก
lingonberries ที่เลือกจะถูกวางในกระชอน คลุมผลเบอร์รี่สดด้วยทรายร่อน ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าที่องค์ประกอบจะปล่อยน้ำสีแดงออกมา เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ให้บดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดมันฝรั่ง หลังจากที่น้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้ว ให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว ตั้งไฟปานกลางเพื่อให้น้ำตาลเดือดไม่ไหม้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ในขณะที่กำลังอุ่นผลลินกอนเบอร์รี่ที่เลือก ให้ล้างและหั่นแอปเปิ้ล ผสมผลเบอร์รี่ที่เลือกกับแอปเปิ้ลสับแล้วนำไปต้มให้เดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 20-25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารแบบเข้มข้นจะถูกเอาออกด้วยช้อน ของหวานที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดขณะร้อน ส่งไปเก็บระยะยาว
แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล: สูตรห้านาที
ในการทำแยมรักษานี้ คุณต้องเลือกและเตรียมส่วนผสม:
lingonberries ที่เลือก - 1 กก.
แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 1 กก.
น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

lingonberries ที่เลือกจะถูกล้างและทำให้แห้ง แอปเปิ้ลทำความสะอาดแกนส่วนเกินและเปลือกหนาและองค์ประกอบที่ได้จะโรยด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. เทน้ำ 1 แก้วลงในกระทะที่เตรียมไว้ ใส่เปลือกแอปเปิ้ล แล้วต้มส่วนผสมสักครู่ ปอกเปลือกออกเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมให้ความร้อนองค์ประกอบจนละลายหมด
ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที ใส่แอปเปิ้ลสับลงในองค์ประกอบก่อน จากนั้นเลือก lingonberries ปรุงของหวานอีกสองสามนาที องค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวด

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries ที่ไม่มีน้ำตาล
ของหวานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานของหวานไม่ได้เพราะต้องเติมน้ำตาลน้อยที่สุด
รายการส่วนผสม:
Lingonberry - 1 กก.
แอปเปิ้ล - 300 กรัม
น้ำตาล - 300 กรัม
น้ำแร่ 250 กรัม

พวกเขาคัดแยกผลลิงกอนเบอร์รี่สด โดยเลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและแช่แข็ง ล้างผลเบอร์รี่แล้วตากให้แห้งในกระชอน น้ำตาลทรายและน้ำแร่เทลงในชามเคลือบฟัน ต้มน้ำเชื่อมข้น เทลินกอนเบอร์รี่ที่ให้ชีวิตลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดอย่างรวดเร็ว ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเพื่อแช่ไว้ 1 ชั่วโมง แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ปอกเปลือกจากเปลือกหนาและแกนส่วนเกินแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อม lingonberry ตั้งบนไฟร้อนปานกลางปรุงต่ออีก 10 นาทีหลังจากเดือดต่อไป
หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมให้กับของหวาน ให้เติมอบเชยลงในส่วนผสม 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมแยมแคลอรี่ต่ำทีละขั้นตอนซึ่งจะกลายเป็นของหวานยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว
เก็บไว้นานแค่ไหน?
แยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ในช่วงเวลานี้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อเวลาผ่านไปจำนวนจะลดลงและรสชาติของของหวานก็เปลี่ยนไปตามกาลเวลาไม่ใช่ในทางที่ดีขึ้น แยมอายุ 5-7 ปีบนพื้นผิวที่ไม่มีเชื้อราจะไม่สร้างความเสียหายต่อสุขภาพ แต่จะไม่เกิดประโยชน์ใด ๆ เช่นกัน

แยมรสเปรี้ยวอมหวานจาก lingonberries และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย ฉันคิดว่าชาวเหนือทุกคนมี lingonberries สำหรับฤดูหนาว แช่แข็ง แช่ หรือในรูปของแยม เพราะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็น มักจะมีอาการหวัด ตามกฎแล้ว วิธีแก้ไขประการแรกในการลดอุณหภูมิและช่วยให้ร่างกายรับมือกับความหนาวเย็นคือเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ อย่างหลังมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า

Lingonberries สุกในเดือนสิงหาคม แต่ในฤดูร้อนที่หนาวเย็นและมีฝนตกเช่นนี้ การสุกของมันล่าช้าไปเกือบเดือนและมีน้อยมาก ลูกชายของฉันแนะนำให้ฉันไปกินลิงกอนเบอร์รี่ซึ่งอยู่ห่างออกไปหลายกิโลเมตร จากเมือง ปีที่แล้วเขาและภรรยาเก็บลิงกอนเบอร์รี่ไว้ที่นั่นเป็นจำนวนมาก ฉันเห็นด้วยและเราออกเดินทาง ต้องบอกคุณว่าถนนเป็นแบบนี้... พูดถูกกว่า - ออฟโรด เราต้องหยุดรถเมื่อเส้นทางต่อไปไม่น่าพอใจ ส่งผลให้รถติดลึกลงไปในโคลนเป็นเวลานาน เราจึงเดินไปตามถนนป่าที่เต็มไปด้วยโคลนอีกประมาณ 40 นาที อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าการล่านั้นเลวร้ายยิ่งกว่าการพันธนาการ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการตุน lingonberries สำหรับฤดูหนาวจริงๆ แต่เมื่อเราไปถึงสถานที่นั้น เราไม่พอใจกับผลลิงกอนเบอร์รี่ เบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีสีแดงเพียงด้านเดียว และก็เป็นวันที่ 10 กันยายน! แต่อย่ากลับมาว่างเปล่าหลังจากผ่านการเดินทางอันยาวนานและยากลำบากเช่นนี้ ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงถูกรวบรวมไว้ตามฮัมม็อกข้างถนนซึ่งมีขนาดใหญ่และสุกงอมมากขึ้นและมีแสงแดดมากขึ้น ที่บ้าน ฉันโรยผลเบอร์รี่ลงบนถาดอบเพื่อให้สุก

วันรุ่งขึ้นฉันก็บินไปเที่ยวพักผ่อน และเมื่อฉันกลับมาอีกสองสัปดาห์ต่อมา ฉันก็เห็นว่าลิงกอนเบอร์รี่ของฉันมาถึงแล้ว ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่บางส่วนแล้วทำแยมจากส่วนอื่น ฉันมักจะปรุงแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลเสมอ ความหลากหลายของแอปเปิ้ลไม่สำคัญสำหรับฉัน ฉันเลือกแอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นและหวานหรือหวานอมเปรี้ยว

วิธีทำแยม lingonberry และแอปเปิ้ล:

สูตรอาหาร:

สำหรับ 1 กก. lingonberries 400-500 gr. แอปเปิ้ลและ 1.2-1.4 กก. น้ำตาล น้ำ ½ ถ้วย

Lingonberries จะต้องสุก ล้างผลเบอร์รี่เน่า เศษ และล้าง

เทผลเบอร์รี่ลงในอ่างหรือจานปรุงอาหาร ขนาดต้องเหมาะสมกับปริมาณผลเบอร์รี่ที่ใช้จะได้ไม่ต้องจับแยมที่หลุดออกมา

ใส่น้ำตาล เติมน้ำ แล้วตั้งไฟอ่อน เขย่าชามตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แยมไหม้

ในขณะที่น้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่กำลังเดือดให้สับแอปเปิ้ลที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งอย่างประณีต

หลังจากที่น้ำเชื่อมกับ lingonberries เดือดแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลสับลงในชาม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปิด ทิ้งไว้จนเย็นแล้วจึงปรุงต่อ เราทำตั้งแต่ 2 ถึง 4 วิธี

คุณสามารถปรุงแยมได้ในขั้นตอนเดียวจนสุก จะใช้เวลาปรุงอาหาร 25-30 นาที แต่ฉันชอบปรุงแยมเป็นขั้นตอนเป็น 2-3 ชุด

คุณยังสามารถเพิ่มอบเชย 1 ชิ้น กานพลู 2-3 ดอก และแยม 1 ช้อนชา ผิวเลมอน

ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถทำแยม lingonberry และลูกแพร์ได้

Lingonberries ในน้ำเชื่อม

นอกจากสูตรแยมแล้ว ฉันยังอยากจะเพิ่มสูตรโปรดของฉันในการเตรียมลินกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - ลิงกอนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม มีสูตรมากมายในการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาว ฉันสร้างสิ่งที่เรียบง่ายและเป็นสากลมากขึ้น Lingonberries ในน้ำเชื่อมสามารถเก็บรักษาได้ดีมาก สามารถเติมเนื้อสัตว์ ทำเป็นเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ แยม หรือใช้เป็นไส้ได้