พาย - เพื่อนท้อง

ป๊อปคอร์นคาราเมลโฮมเมด

ความคิดเห็น 3 ความคิดเห็น

เมื่อเร็วๆ นี้ แทบจะกลายเป็นประเพณีไปแล้วเมื่อไปดูหนัง ไปสวนสาธารณะ หรือเดินเล่น ซื้อป๊อปคอร์นอร่อยๆ ที่ทุกคนชื่นชอบ อาจเป็นได้ทั้งรสเค็มและหวาน ข้าวโพดป่องสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าริมถนน

อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีราคาแพงแล้ว เงื่อนไขและเทคโนโลยีในการผลิตยังเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก การทำป๊อปคอร์นที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

ต้องการอุปกรณ์ทันตกรรม? มองหามันในหน้านี้

ส่วนผสมหลักคือข้าวโพดพิเศษสำหรับป๊อปคอร์น ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านค้าขนาดใหญ่ทุกแห่งในส่วนถั่วและผลไม้แห้ง

ป๊อปคอร์นคาราเมลกลายเป็นรสชาติอร่อยมาก เพราะป๊อปคอร์นที่ซื้อในร้านมักจะขาดคาราเมลแบบเดียวกัน คุณยังสามารถลองทำป๊อปคอร์นรสปาปริก้าด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด 100 กรัมสำหรับป๊อปคอร์น
• 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น

การตระเตรียม:

เทเมล็ดข้าวโพดลงในกระทะที่แห้งและอุ่นดีแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมปิดฝา หากไม่ทำเช่นนี้ ป๊อปคอร์นอาจปลิวไปทั่วทั้งห้องครัว

ในเวลาเดียวกันให้เทน้ำตาลลงในกระทะที่สะอาดแล้วเติมน้ำ หากต้องการ คุณสามารถใช้ส่วนประกอบคาราเมลเพิ่มขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย แต่อัตราส่วนควรอยู่ที่ประมาณ 1:1 เสมอ ติดแก๊สด้วย

หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ป๊อปคอร์นจะเริ่ม “ยิง” และจะได้ยินเสียงลักษณะเฉพาะของการกระแทกฝา คนกระทะโดยหมุนๆ อย่าเปิดฝา เมื่อหยุดตี แสดงว่าป๊อปคอร์นแตกหมดแล้ว และถึงเวลายกออกจากเตา โดยสามารถเปิดฝาออกได้

ในช่วงเวลานี้คาราเมลควรเดือด ฟองสบู่จะสว่างในตอนแรก แต่ในไม่ช้า เนื้อหาของกระทะจะเริ่มมืดลง จากนี้ไปอย่าอยู่ห่างจากเตาแม้แต่ก้าวเดียวและคนอย่างต่อเนื่องเพราะคาราเมลจะไหม้เร็วมาก

ปรับคาราเมลให้เป็นสีอำพันเข้มข้น ยกลงจากเตา เทลงบนป๊อปคอร์นแล้วคนอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญมากคือต้องพยายามให้แน่ใจว่าข้าวโพดและคาราเมลสุกเกือบในเวลาเดียวกัน ป๊อปคอร์นควรจะร้อนเพื่อให้คาราเมลกระจายตัวทั่วถึง เมล็ดจะเกาะติดกันเล็กน้อย แต่คุณต้องทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท ป๊อปคอร์นเย็นสามารถแยกด้วยมือได้อย่างง่ายดาย

ป๊อปคอร์นเป็นคุณลักษณะสำคัญของโรงภาพยนตร์มายาวนาน เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าการไปดูหนังโดยไม่มีขนมกรุบกรอบสักชิ้น เซสชั่นของเด็กๆ ใดจะสมบูรณ์ โดยไม่ต้องมีป๊อปคอร์นหวานๆ ไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น แต่พ่อแม่ของพวกเขาก็ชื่นชอบเธอเช่นกัน บางครั้งคุณอยากจะรวมตัวกับครอบครัวหน้าทีวีในตอนเย็นและชมหนังตลกดีๆ ของครอบครัว หากต้องการสร้างบรรยากาศโรงภาพยนตร์ที่บ้านขึ้นมาใหม่ ขาดป๊อปคอร์นไม่ได้ หลายคนชอบป๊อปคอร์นรสเค็ม แต่หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้าน แน่นอนว่าขนมนั้นก็ควรจะหวาน

การเตรียมป๊อปคอร์นหวานนั้นง่ายและรวดเร็ว เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและสนุกสนาน ดังนั้นคุณจึงสามารถให้ลูก ๆ ของคุณมีส่วนร่วมได้ตราบเท่าที่คุณระมัดระวัง พวกเขาจะชอบดูเมล็ดข้าวโพดระเบิดและกลายเป็นของโปรดของพวกเขา คุณสามารถทำป๊อปคอร์นหวานได้หลายวิธี

1 วิธี. ป๊อปคอร์นหวาน

วิธีทำป๊อปคอร์นหวาน:

ข้าวโพดชนิดพิเศษใช้ทำป๊อปคอร์น อย่าซื้อสูตรสำเร็จรูปในถุงใส่ไมโครเวฟได้ พวกเขามีวัตถุเจือปนเทียม สารปรุงแต่งรส ฯลฯ มากมาย ไม่ควรให้ข้าวโพดนี้แก่เด็ก

ในการเตรียมคอร์นเฟลก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะเคลือบสารกันติดหรือกระทะก้นลึกที่มีฝาแก้ว

เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปที่ก้นกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ยกลงจากเตาแล้วใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปเป็นชั้นเดียวเพื่อปกปิดด้านล่าง

ปิดฝากระทะ เขย่าให้เคลือบเมล็ดพืชด้วยฟิล์มน้ำมันบางๆ แล้วนำกระทะกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง

ดูกระบวนการอย่างระมัดระวัง ในไม่ช้า เมล็ดพืชจะเริ่มระเบิด ในตอนแรกจะได้ยินเสียงคลิกแต่ละครั้ง จากนั้นเสียงแตกจะรุนแรงขึ้น

เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อเสียงป๊อปคอร์นหยุดลง ให้ยกกระทะออกจากเตาทันที รอ 10 วินาทีแล้วเทป๊อปคอร์นที่คั่วแล้วลงในชามใบใหญ่

โรยซีเรียลให้ทั่วด้วยน้ำตาลผง ปิดฝาและเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง

วิธีที่ 2 ป๊อปคอร์นคาราเมล

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมล:

สะเก็ดเองก็เตรียมในลักษณะเดียวกับวิธีแรก จากนั้น วางป๊อปคอร์นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายให้ทั่วและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C

ในการเตรียมคาราเมล ละลายเนย ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง เกลือ ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลายหมดและมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อคาราเมลเริ่มเดือด ให้ยกออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที เติมโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนมวลเริ่มจางลงและเป็นฟอง ในขณะเดียวกันคาราเมลก็จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

นำป๊อปคอร์นออกจากเตาอบ แล้วเทส่วนผสมคาราเมลลงไป คนให้เข้ากันจนกระจายทั่วซีเรียล

วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ ป๊อปคอร์นแห้งที่อุณหภูมิ 120°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำออกมาคนทุกๆ 10-15 นาที

เทป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วลงในชามใบใหญ่ เปิดการ์ตูน แล้วโทรหาเด็กๆ สนุกกับการรับชม!

ป๊อปคอร์น- ของโปรดของคนดูโรงหนัง เป็นเกล็ดกรอบๆ มีหลากหลายรสชาติ หวาน เค็ม คาราเมล ชีส และอื่นๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับป๊อปคอร์นได้ไม่เพียงแต่ในภาพยนตร์เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วยการทำป๊อปคอร์นด้วยตัวเองอีกด้วย วันนี้เราจะมาบอกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

สิ่งสำคัญในบทความ

วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน: กฎพื้นฐาน

• จำเป็นต้องเทเมล็ดพืชเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ
• ก่อนปรุงอาหารให้นำธัญพืชแห้งไปแช่ในตู้เย็น 1.5-3 ชม.
• จานจะต้องทนความร้อนและมีปริมาตรมากเนื่องจากหลังจากเปิดเมล็ดข้าวจะเกินขนาดเดิม 3 เท่า
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับป๊อปคอร์นคือน้ำมันข้าวโพด แต่คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษก็ได้ หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งดอกทานตะวันก็เหมาะเช่นกัน
• ควรใช้เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส แต่มากเกินไปอาจทำให้รสชาติของเมล็ดพืชมากเกินไปได้ ดังนั้นคุณจึงต้องเติมอย่างระมัดระวัง
• เมล็ดข้าวที่ “ถูกต้อง” จะแตกออกอย่างสม่ำเสมอและเปิดเต็มที่ 98%
• ต้องคลุมเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำมันให้หมดด้วยเหตุนี้จึงเติมน้ำมันลงในเมล็ดพืชที่เทแล้วผสมอย่างรวดเร็ว

ข้าวโพดชนิดใดที่ใช้ทำป๊อปคอร์น?

ข้าวโพดไม่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับทำป๊อปคอร์น เมล็ดข้าวโพดจะต้องมีเปลือกที่แน่นเพื่อให้สามารถเปิดได้เท่าๆ กัน เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการปลูกพันธุ์ที่ไม่ได้รับการเพาะปลูกพิเศษเช่น:

• ที่รัก;
• เซย่า;
• ฮุบ-ฮุบ;
• ม้าหมุน;
• ข้าว;
• คืนฤดูร้อน;
• ฤดูร้อน;
• ภูเขาไฟ;
• โรงแรม;
• ความสุขของหลานสาว;
• ปิงปอง.

เมล็ดข้าวโพดธรรมดาสำหรับปรุงอาหารไม่สามารถพิสูจน์ผลลัพธ์ได้เนื่องจากไม่สามารถเปิดทั้งหมดได้

วิธีทำป๊อปคอร์นจากเมล็ดข้าวโพด?

ที่จำเป็น:

• เมล็ดข้าวโพดพิเศษ - สองสามกำมือ;
• น้ำมันข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระทะทอดขนาดใหญ่.

ขั้นตอน:

1. ก่อนปรุงอาหารสองสามชั่วโมง ให้วางธัญพืชไว้ในตู้เย็น
2. ตั้งกระทะให้ร้อน
3. วางธัญพืชที่แช่เย็นไว้ในชั้นเดียว
4. เทน้ำมันลงไปผัด
5. ปิดฝาให้แน่น
6. หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้ปิดไฟ
7. เมื่อซีเรียลหยุดแตก ให้ย้ายป๊อปคอร์นไปใส่ในภาชนะที่สะดวก

วิธีทำเมล็ดป๊อปคอร์น?

• คุณสมบัติที่โดดเด่นของป๊อปคอร์นพันธุ์คือเปลือกยืดหยุ่นซึ่งแตกที่อุณหภูมิสูงและปล่อยเนื้อออกมา พันธุ์เหล่านี้มีส่วนประกอบของแป้งน้อยกว่าซึ่งส่งเสริมการเปิดที่ดี
• เพื่อให้ได้ซังสำหรับทำป๊อปคอร์นป่องโดยเฉพาะ จึงใช้ข้าวโพดพันธุ์พิเศษ จะปลูกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและได้รับการดูแลตามนั้น ซังจะถูกรวบรวมหลังจากที่แห้งดีแล้วทิ้งไว้ในใบในที่เย็นและแห้งเพื่อเก็บไว้ต่อไป
• หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว เมล็ดธัญพืชบนซังจะแห้ง ซึ่งช่วยให้นำไปใช้ทำป๊อปคอร์นได้ ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม 98% ของเมล็ดพืชในภาชนะจะถูกเปิดออก และมีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในสภาพเดิม

วิธีทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดสดธรรมดา?

• หากต้องการทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดสดทั่วไป คุณต้องทิ้งมันไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน
• ก่อนที่จะส่งธัญพืชไปยังกระทะจะต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
• ธัญพืชเทลงในกระทะร้อนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• หลังจากนั้นกระทะก็ปิดฝาและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีไฟก็ดับลง
• ต้องถอดฝาครอบออกหลังจากไม่ได้ยินเสียงแตก

คุณสามารถทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดต้มได้หรือไม่?

คุณไม่สามารถทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดต้มได้ เหตุผลก็คือเปลือกนิ่มและควรมีความหนาแน่น แต่ยืดหยุ่นได้ ในเมล็ดต้ม แป้งที่อยู่ภายในเปลือกได้ถูกเปลี่ยนรูปไปแล้ว ดังนั้นเมื่ออยู่บนพื้นผิวที่ร้อน แป้งจะไม่สามารถฟักออกมาเป็นเปลือกอากาศได้

สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นกับข้าวโพดสำหรับทำป๊อปคอร์น เนื่องจากด้านในจะสุกได้ไม่ดีพอ

วิธีทำป๊อปคอร์นจากซัง?

• หากต้องการสร้างสะเก็ดอากาศจากซัง คุณต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง การอบแห้งจะใช้เวลา 1 ถึง 3 เดือนในที่เย็นและแห้ง มีความจำเป็นต้องตากให้แห้งบนซังด้วยใบไม้แห้งนั่นคือ "เสื้อผ้า"
• หลังจากการอบแห้งเมล็ดจะถูกแยกออกจากซังหลักและวางในที่เย็นเป็นเวลานาน
• ก่อนใช้งานให้วางธัญพืชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง และเมื่อเวลาผ่านไปก็จะนำไปใช้ในการทำป๊อปคอร์นที่อร่อยและฟู

คุณยังสามารถวางซังลงในภาชนะที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝาให้แน่น เมล็ดจะเปิดแต่ยังคงอยู่บนซัง

วิธีการปรุงป๊อปคอร์นปุยในกระทะ?

เตรียมตัว:

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมันข้าวโพด.

กระบวนการ:

1. ก่อนปรุงอาหารสองสามชั่วโมง ให้วางธัญพืชไว้ในตู้เย็น
2. ตั้งกระทะให้ร้อนดีมาก
3. โรยเมล็ดพืชให้เท่ากันบนพื้นผิวที่ร้อนในชั้นเดียว
4. เติมน้ำมันหนึ่งช้อนเท่าๆ กัน และคนทุกอย่างรอบๆ ให้เคลือบเมล็ดข้าวทุกเมล็ด
5. ปลอดภัยด้วยฝาปิด
6. ปิดไฟหลังจากเติมเกล็ดอากาศลงไปครึ่งหนึ่งของกระทะหรือหลังจากผ่านไป 1 นาที
7. ควรถอดฝาครอบออกเมื่อไม่ได้ยินเสียงดังอีกต่อไป

เป็นไปได้ไหมที่จะทำป๊อปคอร์นในหม้อหุงช้า?

เตรียมตัว:

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมันข้าวโพด.

กระบวนการ:

1. ใส่ธัญพืชในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ก่อนใส่ลงในชาม ให้ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ปิดด้านล่างของชามด้วยเมล็ดพืชที่ทาน้ำมันเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด แต่เป็นชั้นเดียวเท่าๆ กัน
4. ปิดฝาแล้วคลิกที่โหมด "ซุป"
5. ทันทีที่เสียงป๊อปหยุดลง ให้เปิดเมนูหลายเมนู

วิธีทำป๊อปคอร์นในกระทะ?

วิธีการปรุงในกระทะจะคล้ายกับวิธีปรุงอาหารในกระทะ

• ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อน
• วางเมล็ดที่ทาน้ำมันไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่าง
• เพื่อปิดฝา
• ปิดความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
• ย้ายป๊อปคอร์นที่คั่วแล้วใส่จานเมื่อหยุดแตกแล้ว

วิธีทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดด้วยไมโครเวฟ?

ผู้ผลิตป๊อปคอร์นสมัยใหม่สร้างบรรจุภัณฑ์พิเศษที่เหมาะสำหรับการปรุงซีเรียลในเตาไมโครเวฟ ถ้าพวกเขาทำได้ ทำไมไม่ลองด้วยตัวเองดูล่ะ? สำหรับสิ่งนี้ เตรียมตัว:

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมันข้าวโพด;
• ภาชนะสำหรับเตาอบไมโครเวฟ

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. ก่อนนำเข้าเตาอบ คุณสามารถวางธัญพืชไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน
2. กระจายเมล็ดพืชในภาชนะให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
3. เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและเคลือบธัญพืชทั้งหมด
4. ยึดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด
5. คลิกที่เปิดเครื่องสูงสุด 1,5-2 นาที.
6. หลังจากเสียงป๊อปหยุดลงแล้ว ให้เปิดฝา

วิธีทำป๊อปคอร์นในเตาอบ?

เตรียมตัว:

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมันข้าวโพด.
• ถาดอบ;
• ปลอกหรือฟอยล์

การดำเนินการ:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C
2. อัดจารบีเมล็ดพืชให้ละเอียดด้วยน้ำมัน
3. วางอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบหรือในซองทำอาหาร
4. หากใช้ถาดอบ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แต่อย่าให้แน่น
5. วางในตู้สักครู่
6. ทันทีที่เสียงดังหยุดลง ให้ปิดเตาอบ
7. หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่ในภาชนะที่สะดวกต่อการรับประทาน

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมลหวานที่บ้าน?

เพื่อให้ป๊อปคอร์นมีรสชาติเหมือนคาราเมลหวาน คุณต้องราดป๊อปคอร์นขณะทำเสร็จแล้ว

• เตรียมป๊อปคอร์น.
• ในขณะที่ถั่วกำลังระเบิด ให้ทำคาราเมลสำหรับพวกมัน
• เทน้ำตาลทราย 1 แก้ว น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในกระทะที่มีก้นหนา
• ปรุงด้วยไฟอ่อนจนมวลทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
• คุณต้องใช้ช้อนอย่างระมัดระวัง ควรใช้กระทะที่ด้ามจับแล้วเอียงเพื่อให้มวลทั้งหมดโปร่งใสสม่ำเสมอ
• ถัดไปคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยลงในคาราเมลที่เตรียมไว้เพื่อให้มีปริมาตรและโฟมเป็นสองเท่า
• เทมวลที่ได้ลงในป๊อปคอร์นทันที หากรอนานเกินไป คาราเมลอาจแข็งตัวได้
• ค่อยๆ คนซีเรียลเพื่อให้คาราเมลกระจายทั่วถึง

วิธีทำน้ำเชื่อมคาราเมลสำหรับป๊อปคอร์น?

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 5 มล.
• โซดา - 5 กรัม;
• เนย - 5 กรัม

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. เทน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาวลงในภาชนะก้นหนา
2. มาดูน้ำตาลละลาย.
3. ใช้ที่จับบนภาชนะเพื่อหมุนของเหลว
4. ทันทีที่มีมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมัน
5. เติมเบกกิ้งโซดาก่อนใส่ป๊อปคอร์น
6. หลังจากนั้นให้รีบเทลงบนป๊อปคอร์น

วิธีทำป๊อปคอร์นเค็ม?

• เตรียมป๊อปคอร์น.
• เติมเกลือป่นละเอียดสองสามช้อนโต๊ะลงในสะเก็ดร้อน
• รอสักครู่เพื่อให้เกลือดูดซึม

วิธีทำป๊อปคอร์นแสนอร่อย: ไก่, ชีส, เบคอน?

สำหรับป๊อปคอร์นไก่ ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• น้ำมันพืช;
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาลผง - 15 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม;
• เครื่องปรุงรส;
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• นม - 30 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 500 ก.

กระบวนการ:

1. เตรียมภาชนะ 3 ลำที่เหมาะสมสำหรับการเลาะกระดูก รวมแป้งกับเกลือและน้ำตาลผง
2. ตีเนื้อและสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดประมาณ 2x2 ซม.
3. ม้วนส่วนผสมแป้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง
4. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วใส่ชิ้นกระดูกลงไป น้ำมันควรจะปิดให้มิด
5. ทอดประมาณ 3 นาทีแล้วนำไปวางบนผ้าวาฟเฟิล
6. จุ่มเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
7. เสิร์ฟพร้อมกับภาพยนตร์เพื่อประสบการณ์การรับชมที่สนุกสนาน

ด้วยชีส:

• ป๊อปคอร์นพร้อม;
• ชีส - 100 กรัม

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
2. วางซีเรียลร้อนบนถาดอบ
3. โรยชีสขูดด้านบน
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้
5. พักสักครู่จนชีสละลาย

กับเบคอน:

• เบคอน - 150 กรัม;
• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมัน.

การดำเนินการ:

1. ทอดเบคอน.
2. สับละเอียด
3. วางธัญพืชเป็นชั้นเท่าๆ กันบนพื้นผิวการปรุงอาหาร
4. โรยด้วยเบคอนชิ้น
5. ปิดฝาแล้วปรุง

วิธีทำป๊อปคอร์นหลากสี?

• ในการที่จะทำให้เกล็ดมีสี คุณต้องเติมสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในคาราเมลเหลว
• และถ้าคุณต้องการเกล็ดที่มีสีต่างกัน ให้เลือกสารแต่งสีหลายชนิด อุ่นน้ำตาลหลายภาชนะพร้อมกันแล้วเติมสีย้อม
• มีความจำเป็นต้องทาสีแต่ละสีตามลำดับ ในการทำเช่นนี้จะสะดวกที่สุดในการวางป๊อปคอร์นบนถาดอบแล้วเทคาราเมลสีลงไป

วิธีทำป๊อปคอร์นจากบัควีทจากข้าวสาลีที่บ้าน?

จำเป็นต้อง:

• บัควีท - 200 กรัม;
• น้ำมัน - 5 มล.

กระบวนการ:

1. ต้มเมล็ดบัควีท
2. วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วเกลี่ยบัควีตต้ม
3. วางเนื้อหาในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. ทาน้ำมันที่พื้นผิวกระทะร้อนแล้ววางเมล็ดบัควีท
5. ปิดฝาแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 5 นาที

การทำป๊อปคอร์นจากข้าวสาลีมีหลักการทำงานคล้ายกับวิธี “ข้าวโพด” ทาจาระบีที่พื้นผิวการปรุงอาหาร วางเมล็ดพืชไว้ ปิดฝา และรอให้เมล็ดหยุด

วิธีทำป๊อปคอร์นโดยไม่ใช้เนย?

การเติมเนยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้ป๊อปคอร์นมีความนุ่มและเป็นครีมมากขึ้น และยังมีการเติมเนยเพื่อป้องกันการไหม้อีกด้วย แต่ถ้าคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารที่ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน คุณก็สามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันได้ เพียงกระจายเมล็ดพืชอย่างสม่ำเสมอในภาชนะที่ให้ความร้อนแล้วปิดฝา

วิธีทำป๊อปคอร์นเหมือนในโรงภาพยนตร์: วิดีโอเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เคล็ดลับบางประการ:

• เข้าใกล้การเตรียมการอย่างสร้างสรรค์
• อย่ากลัวที่จะทดลอง
• เพื่อให้การทำอาหารสนุกยิ่งขึ้น ให้เปิดเพลงโปรดของคุณ

วิธีทำป๊อปคอร์นหวาน (พร้อมคาราเมล) ที่บ้าน - สูตร

ป๊อปคอร์นเป็นไปได้มากที่คนส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการชมภาพยนตร์ในโรงภาพยนตร์หรือไปกับเด็ก ๆ ในงานบันเทิงสำหรับเด็กจากนั้นสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะกินป๊อปคอร์นในถังที่ซื้อมาทันที

แต่น้อยคนนักที่จะทำ ป๊อปคอร์นหวานแบบโฮมเมดแต่สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้ก็แค่หาข้าวโพดชนิดพิเศษสำหรับป๊อปคอร์นในร้าน หรือคุณสามารถปลูกบนแปลงของคุณเองโดยการซื้อเมล็ดพันธุ์

ป๊อปคอร์นทำเองที่บ้านราคาประมาณ ถูกกว่า 10 (!) เท่ากว่าที่ซื้อเพราะข้าวโพดหนึ่งกิโลกรัมมีราคาน้อยกว่า 100 รูเบิลรัสเซียและสำหรับป๊อปคอร์นสำเร็จรูปหนึ่งถ้วยเช่น 3 ลิตรคุณต้องการข้าวโพดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

คุณสามารถทำป๊อปคอร์นรสเค็ม (ซึ่งง่ายกว่ามาก) และป๊อปคอร์นคาราเมลหวานในห้องครัวของคุณ

กระบวนการทำป๊อปคอร์นในคาราเมลนั้นไม่ซับซ้อน แต่คุณต้องคุ้นเคยกับการทำคาราเมลด้วยตัวเองมันเป็น "ตามอำเภอใจ" มากและบางทีสองสามครั้งแรกอาจไม่ได้ผลทั้งหมด อย่างไรก็ตามหากคุณรู้วิธีปรุงคาราเมลอยู่แล้วหรือคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการปรุงอาหารลูกชิ้นกรอบ ๆ จะทำให้คุณพึงพอใจในเวลาเพียง 20 นาที

ดังนั้น ในการเตรียมป๊อปคอร์นคาราเมลประมาณ 2 ลิตร คุณต้องเตรียม:

– ข้าวโพด 1/4 ถ้วยสำหรับป๊อปคอร์น

– 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (กลั่น);

– น้ำตาลทราย 1 แก้ว

– น้ำมะนาวเล็กน้อย

– เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น คุณสามารถละเว้นได้)

– 0.5 ช้อนชา ผงฟู.

คาราเมลป๊อปคอร์นทำทีละขั้นตอนดังนี้:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมป๊อปคอร์นเอง โดยคุณจะต้องใช้กระทะขนาดเล็ก (อย่างน้อย 2 ลิตร) หรือกระทะที่มีฝาปิดด้านสูง ฉันชอบทำในกระทะ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ กระจายให้ทั่วด้านล่าง แล้ววางบนไฟร้อนปานกลางหรือสูงกว่าไฟปานกลาง วางข้าวโพดลงในกระทะแล้วปิดฝาทันที

2. หลังจากนั้นครู่หนึ่งเมล็ดข้าวโพดจะเริ่ม "ระเบิด" โดยจะเปิดออกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง ขณะที่กำลังดำเนินการเปิด ให้เขย่ากระทะเบาๆ หลายๆ ครั้ง ต้องบอกด้วยว่าฝาควรจะค่อนข้างหนักไม่งั้นจะเด้งจากการกระแทกของข้าวโพด หากไม่มีเสียง “ระเบิด” เป็นเวลาประมาณ 20 วินาที แสดงว่าป๊อปคอร์นก็ถือว่าพร้อมและสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

3. ทิ้งป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วไว้ในกระทะโดยปิดฝาไว้แล้วเริ่มได้เลย คาราเมลทำอาหาร. อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนมีวิธีทำอาหารของตัวเองพร้อมความลับของตัวเองฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่ง

เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก (ควรมีก้นหนา) เติมน้ำและน้ำมะนาว

4. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วสังเกตเนื้อหา ในไม่ช้าน้ำตาลที่ด้านล่างและด้านข้างจะเริ่มละลายและเข้มขึ้น อย่าใช้ช้อนคนส่วนผสม แต่เพียงเอียงกระทะบนกองไฟจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้น้ำตาลละลายผสมกับน้ำตาลที่ไม่ละลายได้อย่างราบรื่น คุณสามารถช่วยได้เล็กน้อยด้วยช้อน แต่สัมผัสชั้นบนสุดของมวลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ทำไมคุณต้องทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง? คาราเมลมี "ปัญหา" สองประการ: มันสามารถเผาไหม้หรือตกผลึกได้อย่างรวดเร็วและในทั้งสองกรณีคาราเมลถือได้ว่าเน่าเสียอย่างถาวรและไม่สามารถนำไปใช้ต่อไปได้

5. หากทุกอย่างถูกต้องแล้วในไม่ช้าคุณก็จะได้มวลโปร่งใสและมีกลิ่นเฉพาะตัว ที่นี่คุณสามารถเพิ่มเนย แต่ฉันขอย้ำอีกครั้งว่านี่เป็นทางเลือกและคาราเมลก็ไม่เลวอยู่แล้วและการเติมน้ำมันในบางกรณีอาจทำให้เกิดการตกผลึกอย่างรวดเร็ว

6. ขั้นตอนต่อไปจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว นำคาราเมลออกจากเตาอย่างรวดเร็ว เปิดฝากระทะที่มีป๊อปคอร์นอย่างรวดเร็ว เทโซดาลงในคาราเมลอย่างรวดเร็ว คาราเมลจะเกิดฟองและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก

7. เทโฟมคาราเมลนี้ลงบนป๊อปคอร์นอย่างรวดเร็ว และผสมให้เข้ากันเพื่อให้คาราเมลกระจายเท่าๆ กันมากที่สุด

ป๊อปคอร์นคาราเมลหวานพร้อมแล้ว! รสชาติแทบไม่แตกต่างจากร้านที่ซื้อมามีรสชาติคาราเมลมากและเปลือกกรอบที่เยี่ยมยอดแม้ว่าจะทำที่บ้านก็ตาม ขอเตือนทันทีว่าเมื่อรับประทานอย่างน้อยหนึ่งชิ้นแล้วจะไม่สามารถหยุดได้จนกว่าถ้วยจะหมด

ไอศกรีมเป็นของว่างที่ทุกคนชื่นชอบ ทั้งชายและหญิง ผู้ใหญ่

วันนี้เราจะสอนวิธีทำ Twix ที่บ้านอย่างง่ายดายและง่ายดาย

ของโปรดในวัยเด็กคือนมข้นหรือนมข้นหวาน .

ตอนเช้าควรเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณมีกำลังใจ

ทุกคนเคยลองแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลเป็นของหวานในร้านกาแฟมาก่อน

ในวันหยุดปีใหม่ที่พวกเขาชื่นชอบ เด็กๆ ทุกคนจะตื่นขึ้นมาและมองเข้ามา

โดนัทนมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในอาหารที่หายไป

คุณมักจะต้องการเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับฤดูหนาวที่มีหิมะขาว แอปเปิ้ลแดง.

- อาหารยอดนิยม (และไม่ใช่แค่ในอเมริกา) สำหรับบริโภคในโรงภาพยนตร์หรือตามที่พวกเขาพูดระหว่างเดินทาง ป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับป๊อปคอร์นที่หลากหลายที่นำเสนอโดยเครือข่ายร้านค้าปลีกและโรงภาพยนตร์ ผลิตภัณฑ์นี้อาจประกอบด้วยสารเติมแต่งที่ไม่เกิดประโยชน์ใดๆ เลย เช่น ไขมันทรานส์ สารกันบูด สีย้อม ฯลฯ

เราจะบอกวิธีทำป๊อปคอร์นหวานที่บ้าน แน่นอนว่าน้ำตาลก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมาก แต่บางครั้งคุณก็อยากกินของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปกติเราไม่ได้กินป๊อปคอร์นทุกวัน

เรามาเริ่มมองหาพันธุ์ข้าวโพดที่เหมาะสมกันดีกว่า เมล็ดข้าวโพดพันธุ์เหล่านี้ระเบิดได้ดี วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกข้าวโพดสำหรับป๊อปคอร์นที่ตลาดอาหาร หลังจากปรึกษากับผู้ขายแล้ว (ควรปรึกษากับผู้ขายที่เชื่อถือได้)

ที่บ้าน คุณสามารถปรุงป๊อปคอร์นด้วยไมโครเวฟ ในเตาอบบนถาดอบ หรือเพียงแค่ในกระทะขนาดใหญ่ วิธีสุดท้ายเป็นวิธีดั้งเดิมและสะดวกที่สุด (ไม่ว่าในกรณีใดคนพื้นเมืองของอเมริกาก่อนที่โคลัมบัสจะเตรียมวิธีนี้ไว้ประมาณนี้) ป๊อปคอร์นมีสองตัวเลือก: มีหรือไม่มีเนย เนื่องจากรุ่นคลาสสิก (มีน้ำมัน) ใช้น้ำมันมะพร้าวธรรมชาติ (ในทางปฏิบัติแล้วจะไม่เหม็นหืนเป็นเวลานาน) จึงมีความเห็นว่าควรปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันจะดีกว่า มันจะมีประโยชน์มากขึ้น

ป๊อปคอร์นหวาน

การตระเตรียม

ธัญพืชจะต้องสะอาด ตั้งกระทะแห้งที่มีผนังหนาขนาดใหญ่โดยไม่ต้องเคลือบใหม่ (เหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม) บนไฟอ่อนแล้วเติมธัญพืชลงไป ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไปเพียงคลุมด้านล่างเป็นชั้นเดียว ตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาด้วยไม้พายไม้หรือโลหะ ขณะที่พวกมันระเบิด ให้เอาเมล็ดออกแล้ววางลงในชามเซรามิก

นี่คือป๊อปคอร์นที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่เรามี เป็นการดีกว่าที่จะกินโดยไม่ต้องปรุงแต่งอีกต่อไป

ลองคิดดูว่าจะทำให้ป๊อปคอร์นมีรสหวานและดีต่อสุขภาพได้อย่างไร แน่นอนคุณสามารถทอดธัญพืชทันทีด้วยน้ำตาลในกระทะ แต่เราอยากให้มันมีประโยชน์ด้วย ดังนั้น?

การคาราเมลมีหลายวิธี เราใช้วิธีที่อ่อนโยนที่สุด เตรียมน้ำเชื่อมอิ่มตัว: น้ำตาล 1-1.5 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับป๊อปคอร์น คุณสามารถใช้ (0.5 ส่วน) แทนหรือผสมกับน้ำก็ได้ เช่น เชอร์รี่ส้มหรือราสเบอร์รี่

อุ่นน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด เราใส่ป๊อปคอร์นลงไป เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษหนา (ควรเป็นกระดาษ parchment) หรือฟอยล์ คุณสามารถจัดวางได้โดยไม่ต้องมีแผ่นรองหลังบนกระดานงานที่สะอาด เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว น้ำเชื่อมที่เคลือบเมล็ดที่คั่วแล้วจะสร้างป๊อปคอร์นคาราเมลรสหวาน เทลงในชามเซรามิกหรือภาชนะแก้วที่เหมาะสมแล้วรับประทาน ดื่มได้ดีกับมาเต้ร้อน รอยบอส หรือเครื่องดื่มอื่นๆ