สูตรง่ายๆในการทำแซลมอนสีชมพู สูตรแซลมอนสีชมพูแสนอร่อย

ปลาแซลมอนสีชมพูอาจแห้งระหว่างการทอด เพื่อให้ปลาสีแดงนี้อร่อยจริงๆ คุณควรมีแนวคิดในการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะ ควรปรุงในน้ำมันจะดีกว่าเพื่อให้เนื้อได้รับความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกซากสดสำหรับจาน

วัตถุดิบ

สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู 4 ชิ้น) ไข่ไก่ 1 ชิ้น เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ. เครื่องเทศสำหรับปลา 2 เหน็บแนม

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะให้อร่อย

สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลาหรือเก็บเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเป็นช่อ ข้าวต้มหรือมันฝรั่งเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับปลาชนิดนี้

วิธีปรุงปลาแดงในกระทะ:

1. โรยสเต็กปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ โปรดทราบว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาทะเล จึงมีรสเค็มเล็กน้อยอยู่แล้ว
2. ทิ้งชิ้นส่วนไว้เพื่อหมักเป็นเวลา 10 นาที
3. ตีไข่ในชามด้วยส้อม
4. จุ่มปลาแดงที่หมักไว้ลงในส่วนผสมของไข่ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะเพื่อทอดด้วยเนย

ทันทีที่ปลาได้สีทองมันก็พร้อม เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกหรือกับเครื่องเคียงต่างๆ

วิธีปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะ

สูตรนี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยในโอกาสเฉลิมฉลองต่างๆ การใช้แป้งทำให้คุณสามารถเปลี่ยนปลาแดงทอดธรรมดาให้เป็นอาหารรสเลิศได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู (500 กรัม);
• ไข่ (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แป้งสาลี (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (150 มล.);
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (1/2 ช้อนชา);
• พริกไทยดำป่น (1/3 ช้อนชา);
• น้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ)

กระบวนการทำอาหารดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. โรยเนื้อปลาด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล ปล่อยให้ชิ้นส่วนหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มไข่และแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน เกลือส่วนผสมแล้วเทน้ำเย็นลงไป แป้งที่ได้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
3. จุ่มเนื้อปลาในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันพืชที่อุ่น

เปลือกสีทองจะเป็นตัวบ่งชี้ถึงความพร้อมของจาน และข้างใต้ของเปลือกด้วยวิธีทอดนี้ เนื้อจะนุ่มอยู่เสมอ

นอกจากปลาแซลมอนสีชมพูจะอร่อยมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปลาอุดมไปด้วยกรดอะมิโน ไอโอดีน และวิตามินบี จึงแนะนำให้ใช้เป็นอาหารเสริมอาหาร หากต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยจากปลาแซลมอนสีชมพู เพียงแค่ทอดในน้ำมัน ควรทอดในแป้งเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสนใจวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม จึงไม่น่าแปลกใจเพราะอาหารจานนี้มีประโยชน์ อร่อย และเตรียมง่ายที่บ้าน

ในหน้าต่างๆ ของเว็บไซต์ ฉันดูเทคโนโลยีในการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ หากคุณชอบแซลมอนสีชมพู เราจะดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน 4 สูตรด้านล่างนี้

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 10

• ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง 2 ชิ้น
• มะนาว 2 ชิ้น
• มายองเนส 200 มล
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• พริกไทย, เกลือทะเล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งรสชาติ

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 128 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 17.8 ก

ไขมัน: 5.6 ก

คาร์โบไฮเดรต: 1.4 ก

1 ชั่วโมง. 25 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ก่อนอื่นเราแปรรูปปลา ละลายน้ำแข็ง ล้าง ถอดเครื่องใน ถอดหาง หัว และครีบออก เราเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวตามสูตรคลาสสิก

เพื่อให้เนื้อปลาอร่อย ชุ่มฉ่ำ และนุ่ม ผมจึงแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 30 นาที สำหรับน้ำดอง ฉันผสมน้ำมะนาว 1 ผลกับมายองเนส เกลือทะเล น้ำมันมะกอก และพริกไทยเล็กน้อย หลังจากผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ก็เคลือบปลาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำดองชวนให้นึกถึงการทำบาร์บีคิวเล็กน้อย

ขั้นตอนการแปรรูปผักนั้นง่าย โรยด้วยน้ำ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เราทำเช่นเดียวกันกับมะนาวลูกที่สอง

มาเริ่มสร้างจานกันดีกว่า วางปลาแซลมอนสีชมพูแช่ในน้ำดองบนกระดาษฟอยล์ เปิดท้องแล้วเติมผัก มะนาวฝาน และสมุนไพร โรยด้วยน้ำดองที่เหลือแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบในกระทะตื้น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้วอบประมาณ 45 นาที

แซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

ฉันจะบอกวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่งต่อในหัวข้อของบทความ จานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรืองานองค์กร

แขกที่โชคดีได้เพลิดเพลินกับรสชาติของปลาแซลมอนสีชมพูที่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งต่างรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง โดยธรรมชาติแล้วพวกเขายกย่องทักษะการทำอาหารของพวกเขาอย่างจริงใจ แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือลึกซึ้ง สิ่งสำคัญคือสูตรที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• ครีม - 1 แก้ว
• ชีส – 150 กรัม
• เนย – 25 กรัม
• น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสปลา

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม. ฉันใช้เนื้อปลาในสูตรนี้ หากคุณมีปลาทั้งตัว คุณจะต้องเอากระดูกออกด้วยตัวเอง
2. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นส่วนกว้างประมาณห้าเซนติเมตร โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาว หลังจากคนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มันฝรั่งที่หนามากจะอบได้ไม่ดี ปรุงรสมันฝรั่งสับแล้วเติมเกลือ
4. ทาเนยลงในแม่พิมพ์แล้ววางมันฝรั่งสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางปลาไว้ด้านบนแล้วเทครีมลงไป วางกระทะที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในเตาอบ
5. ที่อุณหภูมิ 180 องศา จานจะสุกประมาณ 45 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นมันฝรั่ง การเจาะมันฝรั่งผ่านกระดาษฟอยล์จะช่วยให้คุณแน่ใจว่ามันฝรั่งพร้อม หากไม้จิ้มฟันเข้าไปได้ง่าย ให้โรยจานด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่

อย่างที่คุณเห็นจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางปลาและมันฝรั่งลงบนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและไวน์ชั้นดีหนึ่งขวด คุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดเก็บไวน์บนหน้าพอร์ทัลของเรา

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่อร่อย แต่ไม่ใช่ว่าผู้ปรุงอาหารมือใหม่ทุกคนจะสามารถปรุงให้มีความนุ่ม ฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นหอมได้ บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นทำให้แห้ง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันจะบอกวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

การใช้สูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับแขกของคุณด้วยอาหารจานพิเศษที่โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ อย่าลังเลที่จะรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูปีใหม่แม้ว่าจะเหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 150 มล.
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สีเขียว – 1 พวง
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ล้าง ทำความสะอาด และแล่เนื้อปลาสีแดง ตัดเป็นส่วนๆ
2. ล้างมะเขือเทศและมะนาว แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมชีส ตัดเป็นชิ้นกว้าง ฉันแนะนำให้ใช้ชีสที่มีความแข็งปานกลาง
4. ทาฟอยล์ปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางมะนาวฝานไว้ด้านบน วางชิ้นปลา มะเขือเทศวงแหวน และชีส โรยด้วยเกลือและพริกไทยบนมะนาว ผลที่ได้จะเป็นแซนด์วิชชนิดหนึ่ง ทำแบบเดียวกันกับชิ้นที่เหลือ
5. ห่อฟอยล์อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่ว่างด้านในเล็กน้อยสำหรับใส่น้ำผลไม้และไม่มีรู
6. วางปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์บนถาดอบ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที อบที่อุณหภูมิ 200 องศา
7. สิ่งที่คุณต้องทำคือนำแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ค่อย ๆ นำออกจากฟอยล์ แยกออกจากมะนาวแล้ววางลงบนจาน สมุนไพรสดเหมาะสำหรับการตกแต่ง

วีดีโอทำอาหาร

ฉันชอบทำสูตรนี้และทุกคนที่ลองอาหารจานนี้ก็พอใจ ก่อนอื่นฉันเสิร์ฟบอร์ชท์แสนอร่อย จากนั้นแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง และสำหรับของหวานที่มีรสหวานและสีน้ำนม

แซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยครีม

ได้เวลาพูดถึงวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว จานที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและไม่มีใครเทียบได้จะไม่ปล่อยให้นักชิมปลาแดงที่แท้จริงไม่แยแส

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยระบุข้อดีและพิจารณาลักษณะรสชาติของมัน แต่เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารและเพลิดเพลิน เชื่อฉันเถอะว่าแม้แต่เนื้อแกะที่ปรุงในเตาอบก็เทียบไม่ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 500 มล.
• น้ำมันพืช สมุนไพรเพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทยขาว

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางปลาไว้บนกระดานโดยคว่ำเนื้อลง เฉือนหนังด้านข้างออกเล็กน้อยแล้วเอาออก หั่นเป็นชิ้นกว้างสองเซนติเมตรแล้วใส่ในชามลึก
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วสับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งให้ละเอียด วางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามแยกกัน
3. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมในน้ำมัน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้าน
4. ย้ายเนื้อหาของกระทะลงในจานอบ ใส่พริกไทย สมุนไพรต่างๆ เครื่องเทศ และสมุนไพรสดบางชนิด เติมครีมเปรี้ยวทุกอย่างแล้วใส่กระทะในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180-200 องศา
5. หลังจากปิดเตาอบแล้ว ควรพักปลาไว้ประมาณสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนจะแช่ในซอสครีมเปรี้ยวอย่างทั่วถึง

ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก ข้าว และมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้เตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ทันทีก่อนมื้ออาหาร และระหว่างมื้ออาหารให้ล้างมันด้วยไวน์แห้งหรือน้ำส้ม

สูตรวิดีโอ

เนื่องจากสูตรนี้ต้องใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย ปลาจึงยังคงรักษาองค์ประกอบเล็กๆ และสารสำคัญไว้ เสริมด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมที่หรูหรา

ประโยชน์ของแซลมอนสีชมพูต่อร่างกาย

ปลาแซลมอนสีชมพูมีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณพิจารณาดูโปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่มีอยู่ในปลาอย่างละเอียด คุณอาจประหลาดใจมาก ดูเหมือนผลิตภัณฑ์ทั่วไป แต่คุณประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นยากที่จะประเมินสูงไป

โดยธรรมชาติแล้วปลาอุดมไปด้วยสารทั่วไปหลายชนิด นอกจากนี้ ปลาแซลมอนสีชมพูหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าปลาแซลมอนสีชมพู ยังมีโคบอลต์ โครเมียม ไอโอดีน และฟอสฟอรัส ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีเยี่ยม

แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มท้อง แต่จำนวนแคลอรี่ในปลาก็มีน้อย ในขณะเดียวกัน เนื้อสัตว์ก็มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งทำให้อิ่มเร็ว เนื่องจากปลาถูกย่อยช้า คุณจึงไม่อยากกินมันเป็นเวลานาน

ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณจัดการกับอาหารที่ปรุงด้วยปลาแซลมอนสีชมพูได้สำเร็จ

1. หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลทองแทนเนื้อนุ่มและฉ่ำ ให้หมักปลาในไวน์ขาวแห้ง ต้องขอบคุณไวน์ที่ทำให้ปลาได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
2. เพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำมาก ให้ใช้ความร้อนน้อยที่สุด ทอดปลาแซลมอนสีชมพูทุกด้านสักสองสามนาทีแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 160-180 องศาในกระดาษฟอยล์หรือปลอก วางชิ้นมะนาวลงบนจานก่อนเสิร์ฟ
3. น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงเหมาะสำหรับการปรุงแซลมอนสีชมพู น้ำมันสกัดเย็นคุณภาพสูงช่วยให้คุณได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมเปรี้ยว - ครีมสด
4. โป๊ยกั้ก สะระแหน่ สะระแหน่ ใบโหระพา โรสแมรี่ ไธม์ และอื่นๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาแซลมอนสีชมพู จากการทดลองและการทดลอง คุณจะสามารถค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรเพื่อให้ได้อาหารจานที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

ดังนั้นบทความนี้จึงสิ้นสุดลงเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ในระหว่างเรื่องราว ฉันได้แชร์วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบแบบดัตช์ทีละขั้นตอน เธอยังจัดเตรียมรายการสมุนไพรและเครื่องเทศที่ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้อย่างลงตัวอีกด้วย สิ่งที่เหลืออยู่คือการซื้อปลาสดและสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นหนึ่งที่บ้าน พบกันใหม่!

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงนัก ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, PP คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาชนิดนี้ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าปรับปรุงการย่อยอาหารและมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์ นอกจากนี้วิตามินที่เป็นประโยชน์ยังมีผลดีต่อระบบประสาทอีกด้วย เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมจะได้อาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ข้อดีของปลาชนิดนี้คือมีกระดูกค่อนข้างน้อย ปลาแซลมอนสีชมพูจัดทำขึ้นหลายวิธี: ตุ๋น, ต้ม, อบ, ทอด สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดและจัดเตรียมอย่างเหมาะสมก่อนปรุงอาหาร รสชาติของปลาจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

วิธีเตรียมแซลมอนสีชมพูสำหรับทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ปลาแซลมอนสีชมพูในผักหรือน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณยังสามารถทิ้งปลาไว้ในน้ำหมักมายองเนส หัวหอม และน้ำมะนาวเป็นเวลา 20-30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี คุณยังสามารถใช้เฉพาะมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำดองได้

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ให้อร่อย

ปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก ฟอยล์ช่วยรักษารสชาติและป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง

สิ่งที่คุณต้องทำในการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์:

• แซลมอนสีชมพู 0.5 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย

ลำดับ:

• หั่นปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนๆ
• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในผักหรือเนยประมาณ 1-2 นาที
• ผสมกระเทียม เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง
• วางฟอยล์บนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแซลมอนสีชมพูลงไป โรยปลาด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย กระเทียม และผักชีลาว จากนั้นวางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงบนตัวปลา ห่อฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมปลาแซลมอนสีชมพูทั้งหมด
• อบแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในแป้งให้อร่อย

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย มันปรุงเร็วมากและกลายเป็นสารอาหารและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในแป้ง:

• แซลมอนสีชมพู 700-800 gr.
• แป้ง 150 กรัม
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงไป หากต้องการให้โรยปลาแซลมอนสีชมพูด้วยเครื่องเทศ
• ผสมนม ไข่ และแป้ง หากแป้งข้นมาก ให้เติมน้ำเล็กน้อย
• จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

วางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรสดบนปลาแซลมอนสีชมพูได้

แซลมอนสีชมพูทอดกับหัวหอม

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ปลาทอดอาจแห้งได้ ดังนั้นจึงควรแช่ไว้ในน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไว้ก่อน คุณสามารถใช้น้ำดองอื่น ๆ ได้

สิ่งที่คุณต้องเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูทอดกับหัวหอม:

• แซลมอนสีชมพู 0.5 กก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ เกลือและพริกไทยแล้วปล่อยปลาแซลมอนสีชมพูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในกระทะอีกใบ ทอดปลาแซลมอนสีชมพูทั้งสองด้านจนสุก
• เพิ่มหัวหอมและครีมเปรี้ยวลงในปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วปลาด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวปลาประมาณ 10-15 นาที

การใช้สูตรอาหารเหล่านี้ทำให้คุณสามารถเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารประจำวันหรือวันหยุดได้ อาหารประเภทผักและซีเรียลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้สมุนไพร ครีมเปรี้ยวหรือซอสได้

อาหารที่ทำจากปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ง่าย ใช่ไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่อาหารเพื่อสุขภาพมีมากมายนับไม่ถ้วน ยิ่งไปกว่านั้น อาหารเหล่านี้ยังเป็นทั้งอาหารประจำวันและอาหารวันหยุดแสนอร่อย เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของงูพิษ ฯลฯ สลัด อาหารจานหลัก อาหารจานแรก พาย ฯลฯ ปรุงอาหาร อบ. ทอด. นึ่งมัน เครื่องเคียง? ความหลากหลาย! อะไรก็อร่อย โดยเฉพาะผัก นั่นคือสิ่งที่เธอเป็น ปลาแซลมอนสีชมพู!

โดยวิธีการ: ปลาแซลมอนสีชมพูได้ชื่อมาจากรูปร่างและโคกที่อยู่ด้านบนของซากซึ่งก่อตัวก่อนวางไข่

ใช่แล้ว ปลาที่ดูไม่เด่นตัวนี้อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน และคุณประโยชน์อื่นๆ มากมาย นอกจากสารทั่วไปแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูยังประกอบด้วยโครเมียม โคบอลต์ ไอโอดีน และฟอสฟอรัส ปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งเรียกกันว่าปลาประเภทนี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก

โดยวิธีการ: แม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะอิ่มเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ

มาเริ่มทำอาหารด้วยสลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งตัวละครหลักจะเป็นปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย ฉันจะนำสูตรพร้อมคำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับการหมักปลาแซลมอนสีชมพู

- ความสุขอันบริสุทธิ์ หั่นบาง ๆ. ฉันเติมเกลือลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นั่นคือทั้งหมดที่ บนโต๊ะเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้และการเตรียมอาหารที่หลากหลาย

• ปลาแซลมอนสีชมพูเค็ม: หั่นใบปลาเป็นชิ้นบางๆ เติมเกลือตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นแล้วปรุงรสด้วยของอร่อย หลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากล้างชิ้นส่วนในน้ำแล้วเราก็สามารถใช้มันได้! ถ้าไม่รีบก็เตรียมชิ้นใหญ่ไว้ล่วงหน้า
• น้ำเค็ม: ต้มเกลือสองสามช้อนโต๊ะในน้ำ 0.5 ลิตร น้ำส้มสายชูและน้ำตาล เครื่องเทศอย่างละครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย ปล่อยให้ปลานอนอยู่ในน้ำเกลือที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็น

ยำปลาแซลมอนสีชมพู - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

มีสลัดหรือสูตรอาหารมากมายที่เกี่ยวข้องกับปลาแสนอร่อย การเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับสลัดที่น่าเบื่ออยู่แล้ว จะทำให้คุณได้รสชาติและผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไป

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูเค็ม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• ชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส

การเตรียมสลัดปลาแซลมอนสีชมพูอย่างรวดเร็ว - สูตรที่ดีที่สุดของฉัน

ต้มไข่และมันฝรั่ง หลังจากเย็นลงให้สับละเอียด สับแซลมอนสีชมพูและหัวหอมอย่างละเอียดในลักษณะเดียวกัน บดกระเทียมด้วยมายองเนส มาขูดชีสกันเถอะ มาแต่งตัวสลัดทั้งหมดนี้กันเถอะ เสิร์ฟอย่างสวยงาม!

ซุปอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมปลาแซลมอนสีชมพูและลูกเดือย

นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมเบาและสมดุลทุกประการ เตรียมง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก เพราะมีผักหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• หัวปลาแซลมอนสีชมพูต่อน้ำลิตร
• หาง
• สันเขา
• ครีบ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศ
• หัวหอมเขียว
• กระเทียม

เตรียมซุปแสนอร่อยด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและลูกเดือย - เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย

มาเริ่มเตรียมซุปเนื้อนุ่มโดยเตรียมลูกเดือยและน้ำซุปกันดีกว่า ล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วเริ่มทำอาหาร จากนั้นหลังจากผ่านไป 5-10 นาทีเราจะส่งมาที่นี่โดยสับหัวอย่างประณีตล่วงหน้าและทุกอย่างที่เหลือหลังจากควักซากออก ต้มอีกครั้งแล้วตั้งไฟเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือต่อไป เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะซุปจะปรุงต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที ในระยะสั้นเรามาสับหัวหอมมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว วางลงในกระทะทันที ต้มน้ำให้เดือดแล้วเอาปลาออก (ก่อนหน้านี้ปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาที) ในขณะที่ผักกำลังสุก ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่ลงในกระทะด้วย ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน และกระเทียมสับละเอียด จากนั้นปิดแก๊สปิดฝาหม้อแล้วรอประมาณ 5 นาที โรยต้นหอมสับลงในจานแล้วเทซุปร้อนลงไป

ปลาแซลมอนสีชมพูรสเผ็ดพร้อมผักนึ่ง - ความลับในการทำปลาฉ่ำ

ดีต่อสุขภาพ อร่อยและน่าพึงพอใจมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ต้นหอมเล็ก - 2-3
• พริกหยวก – 100 กรัม
• กระเทียม
• ใบกระวาน
• เขียวขจี
• คื่นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว - 2 กานพลู
• มัสตาร์ด Dijon – เพื่อลิ้มรส

การทำแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยพร้อมผักนึ่ง - สูตรที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี

สเต็กจะต้องปรุงให้อร่อยพร้อมกับผัก มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกและหั่นหรือปอกเปลือกหลังจากล้างให้สะอาดแล้ว ตัดพริกหยวกออกเป็นสี่ส่วนหรือในรูปแบบอื่น สับกระเทียม คื่นฉ่าย หัวหอมอ่อน และสมุนไพร หมักทั้งหมดโดยเทน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด วางในชามและนึ่ง (ในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า ฯลฯ) ฉันไม่ใส่เกลือเพื่อความงามนี้ - มันอร่อยอยู่แล้วและกระเทียมก็ให้ทุกสิ่งที่ต้องการในอาหาร ตัดสินความพร้อมของปลา - หากน้ำคั้นออกมาแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี!

วิธีปรุงเคบับชิชจากปลาแซลมอนสีชมพูอย่างถูกต้องไม่ใช่ตัวเลือกที่แห้ง

มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและน่าจดจำ โดยเฉพาะถ้าปรุงในฤดูร้อนโดยใช้ไฟ และข้างๆน้ำจิ้มรสเด็ดมาจากผักหอมเก็บตรงจากสวน...

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว
• น้ำมะเขือเทศ - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - 34 กลีบ
• เครื่องเทศ - ของโปรด

เคบับชิชแซลมอนสีชมพูหอมและอร่อย - เราปรุงที่บ้านและบนถนน

ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงโดยใช้ไฟเพียงอย่างเดียว ไม่มีทางหรอก แต่คุณสามารถปรุงมันได้อย่างปลอดภัยในกระทะ ในกระทะ หรือด้วยวิธีอื่นใดที่คุณยอมรับได้ มาเตรียมน้ำดองกันเถอะ - ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมะเขือเทศและผสมทุกอย่างอีกครั้ง และใส่ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นๆ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถอบได้ - ไม่ว่าจะใช้ไฟ (ประมาณ 5-7 นาที) หรือในกระทะ (เช่น 5-7 นาที) เป็นต้น คงจะดีไม่น้อยถ้าใส่ผักอบบนไม้เสียบ ใครๆ ก็ชอบที่นี่!

คุณต้องการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบหรือไม่? คุณค่าของปลาที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จึงปลอดภัยเป็นอย่างยิ่ง ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณและเปลี่ยนแปลงส่วนผสมอย่างไม่มีที่สิ้นสุด และทุกอย่างจะฟังดูพร้อมเพรียงกับความละเอียดอ่อน! ก็เพียงพอที่จะเคลือบเนื้อหรือสเต็กในน้ำดองหรือหายใจแบบร้อนหรือเผ็ดแล้วอบในกระดาษฟอยล์เช่นกับผัก คุณยังสามารถเคี่ยวแซลมอนสีชมพูในหม้ออย่างเอร็ดอร่อย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ครีม เครื่องเทศ ฯลฯ ปลาชนิดนี้ใช้ทำเกี๊ยวและพายได้อย่างยอดเยี่ยม แซนวิชที่ยอดเยี่ยม รวมถึงอาหารจานอื่น ๆ ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

รสชาติของเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะคล้ายกับรสชาติของปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ แต่มันแห้งกว่า ดังนั้นจึงควรปรุงด้วยซอส ตุ๋น และอบจะดีกว่า แซลมอนสีชมพูดองอร่อยมาก! ดังนั้นเคล็ดลับ! เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยคุณในการทำอาหารแซลมอนสีชมพูได้

• คุณต้องการเปลือกมากกว่าเนื้อนุ่มหรือไม่? ปล่อยให้เนื้อแห้งแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เป็นการดีที่จะม้วนมันด้วยส่วนผสมของการหายใจและเครื่องเทศ
• คุณต้องการรสชาติที่ผิดปกติหรือไม่? หมักเนื้อในไวน์ขาวหรือไวน์แดงแห้ง ความเปรี้ยวจะคงความดั้งเดิมไม่ธรรมดา!
• ต้องการปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำ ๆ ไหม? ใช้เวลาปรุงอย่างน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่นปลาทอดทั้งสองด้านแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบก็เพียงพอที่จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 160 องศา มะนาวฝานจะช่วยเติมเต็มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
• เพื่อให้แซลมอนสีชมพูมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้น้ำมันมะกอกชนิดดี โดยควรสกัดเย็น หรือครีมแทนครีมเปรี้ยว
• ซุปกับแซลมอนสีชมพู จะอร่อยทั้งกับชุดน้ำซุปและคู่กับชิ้นปลา
• สำหรับเครื่องเทศ จากนั้นแซลมอนสีชมพูจะเข้ากันได้ดีกับโป๊ยกั้ก สะระแหน่ สะระแหน่ โหระพา โรสแมรี่ โหระพา ฯลฯ จะดีถ้าแยกสมุนไพรบางส่วนหรือรวมกัน
• เครื่องเคียงสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: โดยหลักการแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน หลังจากการเตรียมครั้งแรก คุณจะเข้าใจว่าต้องทำอะไรอีกในการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำๆ นึ่ง ในเตาอบ ในกระทะ ฯลฯ ซึ่งรวมถึงมันฝรั่ง พริกหยวก คื่นฉ่าย มะเขือเทศ รวมถึงเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืชและพาสต้า เตรียมตัวเพ้อฝัน!
• ซอสสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: ผลิตภัณฑ์จากนมนั้นดีมากนั่นคือมีครีมเปรี้ยวครีมโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นหลัก ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องเรียกใช้อะไรเลย แต่ถ้าคุณต้องการอะไรแบบนั้น ก็เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ ได้เลย พวกเขาจะไม่ทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูเสีย!
• หมักปลาแซลมอนสีชมพู: คุณภาพสูงสุดและฐานที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับน้ำดองคือน้ำมันมะกอก และในด้านของเครื่องเทศ คุณยังสามารถทดลองได้ไม่รู้จบอีกด้วย

ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ามาแทนที่นักชิมสมัยใหม่และผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและมีคุณภาพสูงมานานแล้ว ปลาประเภทนี้หาซื้อได้ง่ายที่ตลาดหรือในร้านค้าและมีราคาค่อนข้างแพงสำหรับตัวแทนของกลุ่มสังคมต่าง ๆ ไม่น่าแปลกใจเลยที่งานเลี้ยงวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลาแซลมอนสีชมพูอันล้ำค่า

หลักสูตรที่หนึ่งและสองปรุงจากปลาสีแดงทำสลัดรมควันและเค็ม มีสูตรการทำอาหารหลากหลายมากพนักงานต้อนรับเองก็มีสิทธิ์เลือกสิ่งที่เหมาะกับเธอและแขกของเธอที่สุด

สลัดแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับสลัด ไม่มีไขมันมากเกินไป ดังนั้นหากปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ลักษณะของปลาจะทำให้สลัดดูน่าดึงดูด
วัตถุดิบ:
— แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
— ชีสแปรรูป 2 อัน
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส 100 กรัม
- เขียวขจี

วิธีทำอาหาร

เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง วางปลาบนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด ทำให้ชีสเย็นลงในช่องแช่แข็งเล็กน้อย (ไม่ควรแช่แข็ง!) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมและไข่ต้มเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มสมุนไพร

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนสีชมพูแม้จะมีเนื้อแห้งตามธรรมชาติ แต่ก็สามารถชุ่มฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมได้สิ่งสำคัญคือการปรุงปลาอย่างถูกต้อง แม่บ้านหลายคนนำสูตรแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบมาใช้

วัตถุดิบ:
— เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
— ชีสแข็ง 80 กรัม
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส 70 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เขียวขจี;
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร

ต้องเตรียมปลาสำหรับการอบ: ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว วางฟอยล์บนถาดอบ แซลมอนสีชมพูบนกระดาษฟอยล์ วางผักไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด หลังจากพันขอบของฟอยล์แล้ว ให้เทน้ำ 20-30 กรัมเข้าไปด้านในแล้วนำเข้าเตาอบ เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที เสิร์ฟจานร้อน มันฝรั่งหรือผักเหมาะเป็นกับข้าว

ซุปปลาแซลมอนสีชมพู(หู)

ผู้ที่ชื่นชอบซุปและน้ำซุปส่วนใหญ่ชอบซุปปลาแซลมอนสีชมพู มันเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ จะช่วยสนองความหิวของคุณและให้ความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงจากอาหารจานอร่อย

วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม
- สร้อยเล็กๆ หลายอัน
- 1 หัวหอม;
- 2 มันฝรั่ง;
- ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- เขียวขจี;
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ปลาแซลมอนสีชมพูจะต้องทำความสะอาดหัว เครื่องใน และกระดูก (อย่าทิ้งกระดูกและศีรษะ) หากจับซุปปลาได้ก็ควรล้างแล้วส่งไปรอติดปีกพร้อมกับแซลมอนสีชมพู

เราปรุงน้ำซุปจาก ruff โดยล้างด้านในเพื่อไม่ให้สลายคุณสามารถมัดด้วยผ้ากอซแล้วปรุงในรูปแบบนี้ หลังจากเริ่มเดือด 15 นาที ควรกรองน้ำซุป ใส่หัวปลาแซลมอนสีชมพู (เอาเหงือกออกก่อน) และกระดูกลงในผ้าขาวบางแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้ว ให้กรองน้ำซุปอีกครั้งแล้วดำเนินการกับปลาแซลมอนสีชมพูโดยตรง

ใส่หัวหอม เนื้อปลา คาเวียร์ มันฝรั่งหั่นเต๋า และก้านผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป ซุปปลาแซลมอนสีชมพูใส่เกลือสักครู่ก่อนจะพร้อม จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 7-10 นาที จากนั้นปิดฝากระทะและปล่อยให้ซุปปลาแช่ไว้ประมาณ 10 นาที น้ำซุปสุกเร็วประมาณ 15-20 นาที แต่หลังจากพร้อมแล้วควรพักไว้อีก 7-8 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

แซลมอนสีชมพูทอด

ว่ากันว่าปลาแซลมอนสีชมพูทอดแห้งเกินไปและไม่อร่อยมาก ไม่จริงเลย คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ไขมันของปลาแซลมอนสีชมพูอยู่ใต้ผิวหนังบริเวณครีบและหน้าท้องซึ่งต้องจำไว้เมื่อเตรียมจาน

วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพู 1 อัน
- ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดปลาจากเครื่องใน เกล็ด และครีบ (ใช้กรรไกร) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 เซนติเมตร ใส่เกลือและพริกไทยลงในแป้ง ชุบเกล็ดปลาแล้วใส่ในกระทะ ทอดปลาแซลมอนสีชมพูไม่เกิน 5 นาที จากนั้นเติมไวน์ขาวและเคี่ยวจนแอลกอฮอล์ระเหย

แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย - วิธีใส่เกลือแซลมอนสีชมพูและคาเวียร์แซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถนำไปใส่ในอาหารได้หลากหลายหรือรับประทานกับขนมปัง มันฝรั่ง หรือเบียร์

วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพู 1 อัน
- 2 หัวหอม;
— น้ำมันพืช 100 กรัม
- เกลือ 250 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

ละลายเกลือในน้ำอุ่นแล้วพักให้เย็น ล้างเครื่องในให้สะอาด ตัดหัวและหางออก หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร ใส่ในชามและปิดด้วยน้ำเกลือทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง นำปลาออกจากน้ำเกลือแล้วใส่ลงในภาชนะขนาดเล็กให้แน่น สลับกับหัวหอมบางๆ (หัวหอมควรอยู่ด้านบน) เทน้ำมันพืชแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน