Наверное, нельзя представить воскресный или праздничный завтрак без такого блюда, как блинчики. Румяные солнышки радуют глаз и заставляют сглатывать слюну в предвкушении. Однако далеко не все могут позволить себе наслаждаться классическими блинами. Они, как известно, довольно негативно могут сказаться на фигуре.
Что делать?
На помощь приходят овсяные блины, рецепт которых мы сегодня вам и предлагаем. Это отличная альтернатива для привычной классики жанра, только без «вредностей»: масла, муки, дрожжей, сахара и т. д. Большинство диет и принципов правильного питания не приемлют эти продукты. Сахар - слишком калорийный. Масло для жарки блинов - очень вредное. Дрожжи - спровоцируют проблемы с кишечником. В общем, перспектива для стремящихся похудеть неважная.
Простой рецепт овсяных блинов
Если вы соблюдаете ПП, считаете съеденные калории и всячески оберегаете свою фигуру от вредностей, но при этом хотите по утрам полноценно и полезно завтракать, то блины из овсяных хлопьев - это настоящая находка. На сегодняшний день существует огромное множество различных рецептур и советов, как приготовить такое блюдо.
Мы выбрали самый простой и легкий в приготовлении, а также бюджетный по ингредиентам рецепт овсяных блинов диетических. Получается блюдо очень нежным, ароматным, вкусным и совершенно безвредным для фигуры.
Необходимые продукты
- Овсяные хлопья мелкого помола - один стакан.
- Одно куриное яйцо.
- 300 мл воды.
- Щепотка соли.
- Одна столовая ложка оливкового масла (можно взять масло виноградных косточек).
- Один банан (на замену сахару, для сладости).
Овсяные блины. Рецепт пошаговый
Самый важный ингредиент - хлопья. Опытные хозяйки, следящие за фигурой и соблюдающие диету, которые уже "не один блинчик съели" на приготовлении подобных блюд, советуют использовать только мелкие хлопья. В этом случае блины получаются очень нежными, "в дырочку", как и подложено по классическому рецепту. Но если таковых под рукой не оказалось, то всегда можно воспользоваться кухонными помощниками (блендером или кофемолкой) и измельчить крупные хлопья до нужной консистенции.
Банан лучше брать мягкий и спелый. Его необходимо будет очистить и нарезать кружочками. Отправляем фрукт к хлопьям. Разбиваем в емкость сырое куриное яйцо и добавляем щепотку соли. Если ваша диета основана на отказе от соленого, то можно блинное тесто и не солить.
Вместо используемого в классической рецептуре коровьего молока возьмем обычную кипяченую воду. Молоко, конечно, продукт здоровый, но не все диеты его приветствуют. В нем, помимо полезного кальция, находится вредная для похудения лактоза. По своей сути, это тот же сахар, который на пользу фигуре не пойдет.
Как выпекать?
Рецепт блинов из овсяных хлопьев требует не только правильно подобранных, здоровых и не вредящих фигуре ингредиентов, но и правильного приготовления. Очень важно использовать для жарки диетических блинов качественную сковороду с антипригарным покрытием. Помним, что масло для жарки мы использовать не будем. Именно поэтому важно, чтобы жарящая поверхность не подвела.
Дабы блины не пригорали (если используете обычную сковородку), добавьте в тесто пару капель оливкового масла. Растительному - бой! Дабы получить большую пышность, можно добавить в блинное тесто щепотку соды вместо вредных дрожжей.
Наливаем тесто на сковородку при помощи небольшого половника или глубокой ложки. Даем ему хорошенько распределиться по всей поверхности. Жарить овсяные блины, рецепт которых мы озвучили сегодня, рекомендуется не более одной минуты. Переворачиваем. Вторую сторону жарим такое же время.
Получается овсяный блин (рецепт с фото это подтверждает) очень ароматным и румяным, похожим на яркое весеннее солнце. Только солнышко это полезное, совсем не жирное и низкокалорийное. Добавленный в тесто банан придает блинам приятную сладость и отлично заменяет сахар, который запрещен на диете. Овсяные хлопья, как известно, обладают массой полезных качеств. Они обволакивают стенки кишечника, налаживают работу желудка и регулируют кислотность.
Начинки
Если вам не хватает сладости в блюде или хочется добавить к нему оригинальные нотки, то советуем поэкспериментировать с разнообразными фруктовыми или ягодными начинками.
Вариантов начинок очень много и любая из них выгодно дополнит овсяные блины. Рецепт приготовления простой и понятен даже неопытной хозяйке. Для него используются только доступные низкокалорийные ингредиенты, которые стоят небольших денег и не наносят вреда фигуре. В общем, блюдо получается удачным со всех ракурсов.
Предлагаем варианты приготовления полезных и невероятно вкусных блинов из овсяной муки. Несмотря на отсутствие в рецептуре муки пшеничной, данные изделия ни чем не уступают классическим, а вместе с тем получаются более легкими и менее калорийными. Для тех, кто специальный рецепт блинчиков без яиц и молочных продуктов на воде.
Блины из овсяной муки - рецепт на кефире
Ингредиенты:
- мука овсяная – 255 г;
- сахарный песок – 55 г;
- кефир средней жирности – 495 мл;
- вода фильтрованная – 280 мл;
- куриные крупные яйца – 2 шт.;
- без аромата – 55 мл;
- соль поваренная – 1 щепотка.
Приготовление
Приступая к приготовлению овсяных блинчиков, обрабатываем миксером куриные яйца, добавив к ним при этом сахарный песок и щепотку соли. Смешиваем полученную массу с кефиром, овсяной мукой и водичкой и размешиваем до полного распускания всех мучных комков и получения однородной текстуры теста. Теперь вмешиваем в него растительное масло без аромата и принимаемся за выпекание вкусных блинчиков. Для этого промасливаем основательно прогретую сковородку, наливаем половником тесто и распределяем спешно по дну. Даем изделиям подрумяниться с каждой стороны, а затем укладываем на блюдо и можем подавать с желаемым дополнением.
Блины из овсяной муки - рецепт на молоке
Ингредиенты:
- мука овсяная – 275 г;
- мед – 110 г;
- молоко – 425 мл;
- масло сливочное крестьянское – 160 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- яйца крупные куриные – 2 шт.;
- соль поваренная – 1 щепотка.
Приготовление
Подогреваем слегка молочко и растворяем в нем мед. Затем добавляем растопленное и остывшее сливочное крестьянское масло, вбиваем яйца, бросаем щепотку соли и размешиваем смесь тщательно при помощи венчика. Теперь всыпаем просеянную вместе с разрыхлителем овсяную муку и снова размешиваем до получения однородной текстуры теста без примеси мучных комков.
Жарим блинчики из овсяной муки как обычно на разогретой промасленной сковородке, вылив на дно немного теста и разровняв его. После подрумянивания изделий с каждой стороны выкладываем их на тарелку и подаем к столу.
Постные блины из овсяной муки на воде без яиц
Ингредиенты:
- мука овсяная – 275 г;
- песок сахарный – 65 г;
- вода очищенная – 460 мл;
- сода пищевая – 1 щепотка;
- уксус столовый – 5 мл;
- растительное масло без аромата – 75 мл;
- соль поваренная – 1 щепотка.
Приготовление
В чуть теплой водичке даем раствориться кристаллам сахарного песка и соли, добавляем туда же погашенную уксусом пищевую соду и всыпаем овсяную муку. Перемешиваем массу при помощи венчика или миксера до растворения всех мучных комков, а затем вводим в тесто две-три столовых ложки растительного масла для аромата и оставляем минут на двадцать настояться. После этого можем приниматься за выпекание постных блинчиков, традиционно наливая немного теста на промасленную разогретую сковородку и выдерживая на огне до подрумянивания с двух сторон.
Блины из овсяной муки с бананом
Ингредиенты:
Приготовление
Для приготовления блинчиков по данному рецепту пюрируем очищенные бананы при помощи блендера, а затем смешиваем массу в том же блендере с яйцом, сахарным песком и щепоткой соли в течение трех минут, а затем вливаем молоко, всыпаем овсяную муку и пробиваем все вместе еще пару минут. После этого можем приниматься за выпекание банановых блинчиков. Делаем это традиционно на прогретой основательно и промасленной щедро сковороде.
Блины - знакомое взрослым и детям угощение, которым украшают стол, чтобы подарить праздничное настроение. Ароматные, сочные, румяные - они напоминают о родном доме, родителях, где тепло и уютно.
Традиционно блины готовятся из пшеничной муки, это некий кулинарный стандарт. Оригинальный способ создания этого угощения -- использование овсяной муки, которую можно сделать и в домашних условиях, но об этом немного позже. Блинчики получаются вкусные, но более легкие, с приятной хрустящей корочкой. Многие предпочитают рецепты с овсяной мукой, так как они менее калорийные.
Классический рецепт
Что же понадобится для приготовления овсяных блинов по стандартному рецепту?
Ингредиенты
Порции: 10
- молоко 1 стакан
- овсяная мука 1 стакан
- сахар 1 ст. л.
- яйцо куриное 1 шт
- масло растительное 2 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- сода ½ ч. л.
- уксус ½ ч. л.
На порцию
Калории: 198 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 7.4 г
Углеводы: 25.9 г
25 мин. Видео-рецепт Печать
Разбейте яйцо в глубокую миску, добавьте соль и сахар, взбейте венчиком смесь до пены.
СОВЕТ: необязательно иметь под рукой венчик или миксер. Можно взбивать тесто вилкой. Вкус блинчиков не изменится в зависимости от того, каким способом вы воспользовались.
Просейте муку через сито и добавьте ее в полученную яичную пену. Перемешайте, чтобы не осталось комочков. Введите разрыхлитель: в половину чайной ложки соды капните несколько капель столового уксуса и полученную пенку добавьте в тесто.
Влейте молоко и вновь перемешайте. Тесто готово!
СОВЕТ: чтобы блины получились нежными и таящими во рту, добавьте три столовых ложки растительного масла прямо в тесто.
Жарьте блины в хорошем настроении. Разогрейте сковороду (лучше чугунную или с толстым дном, чтобы блины не подгорали и сходили без труда).
Диетические овсяные блины
Для приготовления низкокалорийные блины, понадобятся вполне знакомые продукты.
Ингредиенты:
- Два стакана обезжиренного молока (можно и обычного с низким процентом жирности около 1-1,5%);
- Стакан овсяных хлопьев;
- Два стакана воды;
- Одно куриное яйцо;
- Одна чайная ложка мелкого сахара или сахарозаменителя, фруктозы.
Как готовить:
Сварите овсяную кашу: смешайте холодную воду и молоко в сотейнике или кастрюле, добавьте овсяные хлопья. Каша должна быть жидкой, она послужит основой для теста.
Когда каша немного остынет, избавьтесь от комочков, тщательно перемешав венчиком, миксером или вилкой. Добавьте яйцо, сахар и соль. Перемешайте и готово!
Видео приготовление
Овсяные блины на кефире
Можно приготовить блины на кефире, снизив тем самым их калорийность.
Ингредиенты:
- Стакан овсяных хлопьев;
- Стакан кефира;
- Два яйца;
- Столовая ложка сахара;
- Щепотка соли и щепотка соды.
Приготовление:
Хлопья замочите в кефире на полчаса. Добавьте яйца, сахар с солью, соду и растительное масло. Перемешайте до однородной массы. Готовьте с удовольствием!
И следующий рецепт не оставит равнодушными вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- Два стакана молока;
- Стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- Два яйца;
- Четыре столовых ложки пшеничной муки;
- Две столовых ложки сахара;
- Щепотка соли;
- Столовая ложка растительного масла;
- Пол чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление:
Налейте в сотейник или кастрюлю молоко и доведите его до кипения. Добавьте и остудите. Готовые хлопья измельчите блендером, можно использовать миксер или венчик (просто добавьте немного воды). В смесь введите все сухие продукты и перемешайте до исчезновения комочков. Влейте растительное масло для нежности и сытности блинов. Тесто готово!
Калорийность овсяных блинов
Блины - не самое низкокалорийное блюдо, а овсяная мука снижает нагрузку на организм. Уровень калорий в блюде зависит от рецепта, но в среднем на 100 граммов овсяных блинов приходится около 200 калорий. Это хороший показатель, особенно для тех, кто следит за фигурой, а выпечки хочется. Минимум вреда, если завтракать блинами по утрам, потому что после пробуждения организм работает более энергично и углеводы не накапливаются.
Можно пробовать разные рецепты блинчиков из овсяной муки, есть среди них и диетический, и подходящий в Пост. Чтобы ознакомиться с их приготовлением, вы можете просто пролистать страницу ниже. Вашему вниманию предложены рецепты: классический, диетический, с использованием кефира, молока и овсяных хлопьев.
Несколько нехитрых советов хозяйкам на заметку:
- Блины будут нежнее, если овсяные хлопья измельчить. Это можно сделать с помощью блендера или кофемолки.
- Любителям хрустящих краешков у блинов нужно распределять тесто на сковороде так, чтобы оно тонким слоем покрывало все стенки.
- Переворачивать блинчики легко на сковороде меньшего диаметра.
Вот такие рецепты вкуснейших блинчиков и советы, как их печь, знаем мы, а теперь и вы. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте, добавляя интересные ингредиенты. Приятного аппетита, хорошего настроения и доброго здоровья!
Овсяные – если вы ищите рецепты данных блюд, то попали куда нужно, также у нас овсяные блинчики с пошаговым рецептом! Здесь я составил подборку из самых популярных и вкусных рецептов. Всё пошагово, фото соответствует, где-то еще и видео по теме. В общем, всё, что нужно для комфортного приготовления!
Смотрите видео как приготовить овсяные блинчики.
Но для начала пару слов об этом виде блинов. Овсяные блины, в чем особенность и какие они бывают.
Существует 3 типа овсяных блинов.
- Блины, сделанные из овсяной муки с добавлением еще какой-то муки (чаще пшеничной). Это для тех, кто хочет небольшого разнообразия в привычном вкусе.
- Блины, сделанные только из овсяной муки. Здесь и вид, и вкус уже ощутимо отличаются.
- Блины, сделанные из овсяных хлопьев. Хлопья идут грубые (требующие варки) или обработанные (быстрозавариваемые или не требующие варки). Притом, их еще либо измельчают, либо используют в цельном виде.
В данной статье есть блины всех трех типов, и даже больше!
Еще хочу отметить, что здесь акцент именно на «классические» блины: тонкие и широкие, так как всё другое правильнее уже считать оладьями.
Рецепты
Блины из овсяной муки на молоке
Вкусненькие и очень нежные блины, тесто для которых замешано на овсяной муке с молоком. Молоко можно брать обычное или кислое (прокисшее). Если вместо молока у вас кефир – не проблема! Спокойно делайте на кефире.
Ингредиенты:
- Молоко – 400 мл.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки;
- Овсяная мука – 1 стакан (150 г.);
- Сахар – 1-2 ст. ложки (в зависимости от любви к сладкому);
- Соль – 1 щепотка;
- Сода – 1/3 чайной ложки;
- Кусочек сливочного масла для смазывания;
Процесс приготовления
Взбиваем яйца с молоком, сахаром, солью и содой.
Добавляем муку и снова хорошенько перемешиваем.
Очередь идет за растительным маслом – 2 ложки в тесто.
В идеале тесто должно еще настояться минут 40, так блинчики получатся нежнее. Но если вы спешите, то можете начинать жарить сразу.
Сковороду хорошенько разогреть. Если она тефлоновая, то можно без масла жарить. Наливаем небольшое количество теста, распределяем по сковороде, наклоняя ее.
Жарим 1-2 минуты с двух сторон до золотистости. После жарки каждый блин нужно смазать кусочком сливочного масла.
Диетические овсяные блины
Вкусные и полезные блины из овсяных хлопьев. Готовятся без яиц, без сахара, без масла, а потому их смело можно считать постными, диетическими.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 2 стакана;
- Вода или овощной отвар – 3 стакана;
- Сода – 2 щепотки + несколько капель уксуса;
- По вкусу добавляем соль или мёд, заменитель сахара;
Приготовление
Овсянку следует измельчить в кофемолке или блендере. Совсем в муку стирать не стоит, должны быть мелкие крошки.
Добавляем в овсянку воду. Для разнообразия некоторые льют отвар картофеля.
Гасим соду, смешиваем ее в овсянке.
Хорошенько перемешали – всё, можно начинать жарить. Жарим на сковороде с антипригарным покрытием. По 1-2 минуте с двух сторон.
Готовые блины нужно прикрывать полотенцем или пленкой, чтобы не засыхали. Ну, или смажьте их любым маслом.
Овсяные блинчики на кефире
На овсяных хлопьях, кефире и яйцах. Для аромата еще и щепотку ванилина добавил.
Ингредиенты овсяные блинчики:
- Овсяные хлопья – 1 стакан;
- Кефир – 1 стакан;
- Сода – 2 щепотки;
- Сахар – 1-3 ст. ложки;
- Куриные яйца – 2 шт.
- Соль – 1 маленькая щепотка;
- Ванилин – 1 щепотка;
Как приготовить
Хлопья измельчаем в кофемолке, блендере или просто разминаем в ступке. Заливаем кефиром и ждем минут 15-25.
Добавляем сырые яйца, соль, сахар, соду и ванилин. Сюда же и ложечку масла.
Хорошенько взбиваем, включаем плитку, нагреваем сковороду с небольшим количеством масла.
Наливаем блинчик, распределяем его и жарим по минуте с обеих сторон. Блины вы можете делать как тонкими, так и толстенькими.
Овсяные блинчики с бананом
Это уже более оригинальный вариант! Банан не только разнообразит вкус и аромат, но и сделает тесто более нежным.
Так и хлопья. Советую все же брать муку, чтобы блинчики получились ровные и красивые как на фото.
Ингредиенты:
- Овсяная мука – 1 стакан;
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 100-120 мл.
- Спелый банан – 1 шт. (среднего размера);
- Сахар – 1 ст. ложка;
- Соль – 1 щепотка;
- Сода – 1 ч. ложка без горки;
- Лимонный сок или уксус – 1/3 ч. ложки;
- Сливочное или растительное масло – 15 г.
Приготовление
- Разминаем банан до состояния пюре.
- Отдельно взбиваем яйца с молоком, сахаром, солью и содой (ее гасим лимонным соком).
- Добавляем в молочную массу муку и масло – перемешиваем.
- Теперь кладем в тесто банановое пюре и снова тщательно перемешиваем. Тесто для блинов готово!
- Жарим на разогретой сковороде (с маслом или без) с двух сторон до аппетитного потемнения. Обычно не более 2 минут.
Овсяные блины с манкой
Эти блины готовятся из овсяной муки (или хлопьев) и манной крупы. Получается пышно и нежно.
Ингредиенты:
- – 1 стакан;
- Овсяные хлопья (или мука) – 1 стакан;
- Кефир или простокваша – 500 мл.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Сода – 0,5 ч. ложки;
- Растительное масло – 1 ст. ложка;
- Соль – пара мелких щепоток;
Начинаем готовить
Предварительно на час заливаем кефиром манную крупу. Если вы используете овсяные хлопья (геркулес), то и добавьте туда же.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром, солью и маслом.
Соединяем манно-овсяную массу с яичной, добавляем соду и хорошенько перемешиваем.
Греем сковороду (в нее ложку масла), наливаем тесто. Наклоняем в разные стороны сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось.
Жарим до румянца с обеих сторон.
- Овсяные блины можно делать не только на воде, кефире, молоке. Кто-то делает на питьевом йогурте, молочной сыворотке или даже фруктовом соке.
- Аромат и новые оттенки вкуса добавляют: корица, какао-порошок, пара ложек варенья.
- Кроме банана в тесто можно положить яблочное, ягодное и прочее сладкое пюре.
Возможно Вас заинтересуют наши другие рецепты.
Для поддержания собственного здоровья во время приготовления блинов рекомендуют заменять пшеничную муку овсяной. Этот ингредиент наделит организм необходимыми пищевыми волокнами, полезными элементами, а также улучшит процесс пищеварения, поэтому такие блины из овсяной муки считаются диетическими. Кстати, овсяная мука никак не изменит вкусовые качества блюда в худшую сторону.
Классический рецепт на молоке
Калорийность блинчиков, приготовленных по этому рецепту, составляет 142 ккал на 100 грамм.
Нужно:
- 250 грамм муки из овса;
- половина литра молока;
- пара яиц;
- пара десертных ложек сахара;
- небольшая щепотка соли;
- треть десертной ложки соды;
- полторы обеденные ложки масла оливы.
Как готовить:
- Яйца активно взбиваются с сахаром и щепоткой соли.
- В полученную жидкость вливается молоко.
- Постепенно в молоко всыпается мука. Все комочки перемешиваются до их исчезновения, а потом добавляется гашеная сода.
- Тесто отставляется на 10 минут для того, чтобы оно стало более эластичным.
- Салфетка смачивается маслом оливы, потом ею обрабатывается раскаленная сковорода.
- В центр вливается небольшое количество теста, которое распределяется по всей поверхности.
- Жарится блин по минуте с каждой стороны. Иногда вторая сторона готовится быстрее – примерно за половину минуты.
- Так нужно испечь все блинчики. Нельзя забывать обрабатывать сковородку маслом перед выпечкой очередного блинчика.
Блинчики из 4 ингредиентов
Для приготовления потребуются следующие продукты:
- пара столовых ложек овсяных хлопьев;
- пара яиц;
- немного соли;
- небольшое количество перца.
Пошаговая технология приготовления:
- Сковорода ставится раскаляться на плите.
- Овсяные хлопья перемалываются до состояния муки.
- Все ингредиенты активно перемешиваются в отдельной емкости до получения однородной массы.
- Нужное количество полученного теста переливается на сухую поверхность сковороды.
- Готовится блинчик на среднем огне. При этом посуду требуется закрыть крышкой.
- С одной стороны такие блины жарятся на протяжении 4 минут, а с другой – около 3.
Если блины прилипают ко дну, его требуется хорошенько смазать растительным маслом.
Овсяные блинчики с молоком и йогуртом
Блины готовятся из:
- 3 яиц;
- стаканчика йогурта без добавок;
- полутора стаканов овсяных хлопьев;
- 200 миллилитров молока;
- небольшого количества сахара;
- изюма, орехов или горького шоколада.
Как готовить:
- Хлопья измельчаются в блендере.
- В отдельную миску разбиваются яйца, вливается слегка подогретое молоко, засыпается сахар.
- Все активно вымешивается, а потом туда же пересыпается получившаяся овсяная мука. Муку требуется хорошо перемешать для устранения всех комочков.
- Жарятся блины на промасленной раскаленной сковороде с обеих сторон до румянца.
- Все блины складываются в стопку. После того как будет выпечен последний блинчик, стопка переворачивается.
В верхний остывший блин выкладывается изюм. Начинка поливается несколькими ложками йогурта, а затем блин сворачивается в трубочку. Сверху каждая трубочка поливается расплавленным горьким шоколадом, а после посыпается измельченными орехами.
Рецепт блинчиков на отрубях из овса
Чтобы приготовить блины по этому рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- 50 миллилитров молока;
- 10 обеденных ложек отрубей из овса.
Как приготовить:
- Яйца взбиваются в пену с помощью венчика.
- К яйцам переливается молоко, все активно вымешивается.
- В молоке и яйце замачиваются отруби, которые разбиваются с помощью венчика до появления однородного теста.
- Жарится каждый блин на сковороде, не обработанной маслом, с двух сторон до появления румяного оттенка.
Банановые блинчики на хлопьях «Геркулес»
Требуется:
- 200 грамм хлопьев из овса «Геркулес»;
- яйцо;
- пара десертных ложек оливкового масла;
- банан;
- 20-50 грамм молока.
- Овсяные хлопья измельчаются в блендере до состояния муки. Полученная мука пересыпается в отдельную емкость.
- В чашу блендера закладывается банан, который измельчается до консистенции пюре.
- Бананы смешиваются с мукой.
- В банановую массу наливается молоко, доведенное до комнатной температуры, вбиваются яйца, засыпается соль. Все активно смешивается до однородности.
- В самом конце заливается масло.
- Небольшое количество теста переливается на дно раскаленной сковороды.
- Жарятся такие блинчики с каждой стороны по 1 минуте до появления румянца.
Блинчики диетические из овсяных хлопьев
Диетические блины пекутся из:
- пары яиц;
- 4 полных стаканов овсяных хлопьев;
- 2 стаканов молока;
- 2 стаканов воды;
- 2 обеденных ложек кукурузного крахмала.
Способ приготовления:
- Молоко разбавляется водой.
- Хлопья из овса заливаются полученной жидкостью и отставляются в сторону для набухания. Лучше для этих целей отвести 20 минут.
- В хлопья разбиваются яйца, всыпается крахмал.
- Тесто активно перемешивается.
- Готовятся блины на промасленной сковороде с обеих сторон в течение минуты.
Творожные блинчики на основе овса
Этот рецепт требует наличия:
- 1 яйца и 1 белка;
- 15 грамм творога;
- 10 миллилитров молока;
- 15 грамм овсяных хлопьев;
- небольшого количества соли или заменителя сахара.
Как готовить:
- Яйцо и белок выкладываются в отдельную емкость.
- Туда же пересыпается творог, соль или заменитель сахара.
- Тесто активно перемешивается.
- В это время в другой емкости хлопья заливаются молоком. Через 10 минут хлопья перекладываются к творожной массе.
- Жарится блин с каждой стороны по 3 минуты.
Блинчики на кефире и муке из овса
Понадобятся следующие продукты:
- стакан овсяных хлопьев;
- стакан кефира;
- большая щепотка соды;
- обеденная ложка сахара;
- пара куриных яиц;
- шепотка соли;
- обеденная ложка масла подсолнечника.
Блины на кефире готовятся по следующей технологии:
- Хлопья перекладываются в емкость и заливаются кефиром. Хлопья отставляются для впитывания жидкости на полчаса при комнатной температуре. При желании предварительно хлопья можно перемолоть в блендере до состояния муки. Так блинчики получатся более мягкими и нежными. А первый вариант приготовления блинов из хлопьев поможет эффективно прочистить кишечник.
- После получаса к овсяной массе добавляются яйца, сода, сахарный песок и соль. Все активно перемешивается.
- В самом конце в тесто заливается масло подсолнечника.
- Промасленная сковорода раскаляется на активном огне. В ее центр выливается небольшое количество теста, которое сразу нужно распределить по всему дну.
- Жарятся блинчики по 1 минуте с каждой стороны.
Фитнес-блинчики на овсянке (видео)
Как приготовить овсяные блинчики на сливках (видео)
Овсяные блины, приготовленные по представленным рецептам, обладают отличными вкусовыми качествами, несмотря на их диетические свойства. Такие блинчики хорошо сочетаются с различными начинками. Если требуется сохранить низкую калорийность блюда, то в качестве начинки лучше использовать творог, йогурт и отварную грудку. Если хочется повысить калорийность блюда, можно завернуть в блинчики любую начинку – и сладкую и сытную, а также полить блины любым сиропом, шоколадом или сгущенным молоком.