Салаты уже давно стали обыденными блюдами. Разнообразие их рецептов приятно удивляет. Из простых продуктов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр. Создайте свое произведение и назовите его «Рыбки в пруду». Салат с таким необыкновенным наименованием готовится достаточно просто. Об этом и поговорим сегодня.
«Рыбки в пруду» салат: рецепт с фото
Такое название холодное блюдо получило из-за своего оригинального оформления. Основным ингредиентом его являются шпроты. Их втыкают в салат хвостиками вверх, создавая имитацию плавающих рыбок.
Салат «Рыбки в пруду» со шпротами можно делать слоеным или перемешивать все ингредиенты в глубокой салатнице. В любом случае вкус получится восхитительным. Но если вы готовите такую закуску к праздничному столу, то стоит потрудиться и необычно его оформить.
В качестве заправки традиционно используют майонез. Классическая рецептура подразумевает добавление отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков и, конечно же, шпротов. Но ежедневно существующие рецепты преображаются, и в салате появляются новые продукты, например, фрукты, маринованные грибы, свежие томаты и т. п.
На заметку! В качестве украшения можно использовать укроп, который создаст иллюзию водорослей, а еще в пруду могут плавать кувшинки. Их легко сделать из сваренных вкрутую яиц.
Состав:
- 3 шт. клубней картофеля;
- 1 банка шпротов;
- 100 мл майонеза;
- 1 морковь;
- 150 г маринованных огурцов;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- 50 г сыра твердого сорта.
Приготовление:
- Подготовим необходимые для приготовления салата продукты.
- Хорошенечко промоем сырой картофель в кожуре и морковь.
- Отвариваем картофельные клубни в мундире.
- Остужаем, снимаем кожицу и натираем на крупной или средней терке.
- На плоское блюдо или в салатницу первым слоем выкладываем тертый картофель.
- Слегка утрамбовываем каждый слой.
- Достаем шпроты из банки.
- Сливаем масло.
- Отбираем несколько шпротов для украшения, отрезаем хвостики.
- Остальные шпроты тщательно разминаем вилкой до образования массы однородной консистенции.
- Картофельный слой покрываем майонезом.
- Маринованные огурцы достаем из рассола.
- Просушиваем хорошенечко их бумажными полотенцами.
- Выкладываем измельченные маринованные огурчики следующим слоем.
- Отвариваем морковь.
- Очищаем от кожицы и тоже натираем на терке.
- Морковный слой покрываем майонезом.
- Теперь займемся подготовкой яиц.
- Отвариваем их вкрутую и очищаем.
- Одно яйцо разрезаем пополам, аккуратно убираем желток и разминаем его.
- Внутрь кувшинки, сделанной из яичного белка, вкладываем измельченный желток.
- Сыр твердого сорта натираем на мелкой терке, измельчаем ножом укроп. Можно использовать замороженную зелень.
- Натираем на меленькой терке оставшиеся куриные яйца.
- Украшаем салатик и втыкаем ранее нарезанные шпроты хвостиками вверх.
Кулинарные шалости
Вы уже узнали, как готовится салат «Рыбки в пруду». Пошаговый рецепт наглядно демонстрирует, что ничего сложного в этом нет. Особые усилия необходимо прикладывать лишь при оформлении холодного блюда.
Как уже упоминалось, существуют и другие варианты приготовления этого салата. Давайте рассмотрим еще один проверенный временем рецепт.
Состав:
- 1 банка шпротов в масле;
- одна головка красного лука;
- консервированный зеленый горошек – 1 банка;
- 0,1 л майонеза;
- морковь – 1 корнеплод;
- 0,2 кг сухариков;
- 1 свежий огурец;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Сухарики можно использовать магазинные или приготовить их самостоятельно из зачерствевшего хлеба в СВЧ-печи или духовом шкафу.
- Открываем банку со шпротами, достаем их из масла и выкладываем на тарелку.
- Как вы уже знаете, несколько штук необходимо отложить в сторону. Затем мы будем их использовать для украшения блюда.
- Остальные шпроты тщательно разминаем вилкой и соединяем с сухариками.
- Хорошенечко перемешиваем.
- Морковь и яйца отвариваем.
- Отварную морковь очищаем и нарезаем меленькими кубиками.
- Аналогично поступаем с яйцами.
- Головку красного лука мелко рубим ножом.
- Свежий огурец тщательно промоем.
- С помощью овощечистки снимем кожицу и измельчим овощ кубиками.
- С консервированного зеленого горошка сцеживаем сок.
- Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице.
- Перемешиваем и заправляем майонезом.
- Разравниваем поверхность салата и втыкаем в него ранее отложенные шпроты.
- Украшаем блюдо измельченным укропом и петрушкой.
На заметку! Если вы волнуетесь, что сухарики не размягчатся, добавьте в них немного масла, в котором были шпроты. Но учтите, что такое блюдо получится жирнее и, соответственно, калорийнее.
Немного экзотики
А этот рецепт салата «Рыбки в пруду» понравится тем, кто любит экспериментировать со вкусом. Яблоки, чернослив и даже сливочное масло можно встретить в этом блюде.
Состав:
- 1 банка шпротов в масле;
- 2 яблока;
- 150 г чернослива;
- 0,1 кг грецких орешков;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- 0,1 л майонеза;
- 3 картофелины;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
- Со шпротами проделываем то же, что описано в предыдущих рецептах.
- Отвариваем вкрутую яйца.
- Очищаем их и сразу же отделяем белковую часть от желтка.
- Сваренные яичные белки натираем на крупной терке, а вот желтки – на самой мелкой.
- Сваренный в мундире картофель очищаем.
- Нарезаем его меленькими кубиками.
- Луковицу и яблоки нарезаем кусками и складываем в контейнер блендера или кухонного комбайна.
- Измельчаем до консистенции пюре.
- В сковороде растапливаем сливочное масло.
- В растопленное масло выкладываем фруктово-овощное пюре и обжариваем в течение нескольких минут.
- Чернослив, желательно без косточек, предварительно размачиваем в кипятке.
- Затем сливаем воду и нарезаем его кубиками.
- Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице и приправляем майонезом.
- Хорошенечко перемешиваем.
- Осталось только украсить салат.
- Для этого с помощью скалки или блендера измельчим грецкие орешки.
- Посыплем ими салат и воткнем шпроты.
Шаг 1: Готовим овощи.
Первым делом необходимо поставить варить яйца, морковь и картофель в мундире. После того как картофель отварился, снимаем с него кожуру и ставим остывать. Яйца также очищаем и охлаждаем. Соответственно с морковью проделываем всё то же самое.Шаг 2: Готовим салат.
Салат рыбки в пруду готовиться слоями. Поэтому теперь мы картофель, яйца, морковь и сыр крупно натираем на тёрке. Не забудьте, что каждый ингредиент натираем в отдельные тарелки. Шпроты необходимо размять вилкой. Но обязательно оставьте пару рыбок на украшение. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. Теперь, когда мы всё подготовили можно укладывать салат слоями. Берём блюдо и первым слоем выкладываем картофель, немного солим и смазываем майонезом.
Второй слой - выкладываем лук, его ничем не смазываем, сверху тут же третьим слоем выкладываем шпроты, а уже их смазываем майонезом.
Четвёртым слоем у нас будет морковь, которую также необходимо немного посолить и смазать майонезом.
Пятый слой – сыр, который мы просто смазываем майонезом, и, наконец, шестой слой – это яйца. Верхний слой, т.е. яйца, обязательно смазываем майонезом, посыпаем предварительно нарезанной зеленью.
Шаг 3: Подаём салат рыбки в пруду.
После того как мы посыпали зеленью наш готовый салат, нам осталось только его украсить при помощи оставшихся шпрот и пёрышек зелёного лука. Для начала пёрышки лука можно воткнуть по краю салата, и таким образом, мы воссоздали камыши на пруду. Из репчатого лука можно сделать кувшинки. В нескольких местах втыкаем хвостики шпрот, и вот в нашем пруду появляются рыбки. Наш салат готов, поры угощать гостей! Приятного аппетита!Вместо шпрот внутри салата можно использовать варёную горбушу, сёмгу или любую другую консервированную рыбу. Но в качестве украшения всё равно должны оставаться шпроты.
Для того, чтобы репчатый лук не горчил, его можно замочить в холодной воде на 5 минут после того как вы его нарезали.
В салат можно добавить ещё и чеснок (это для любителей). Использовать его можно в слое с сыром.
Подготовить необходимые ингредиенты для салата "Рыбки в пруду", вскрыть консервы со шпротами. Заранее отварить морковь и картофель, предварительно очистив их и промыв в воде. Так же заранее отварить куриные яйца в течение 10-12 минут и остудить их вместе с отварными овощами.
Натереть в отдельные емкости морковь и картофель на терке с мелкими ячейками.
Маринованный или квашеный огурец нарезать мелкими кубиками, оставить нарезку на 5-10 минут, чтобы она выпустила жидкость, и слить ее.
Отложить несколько рыбинок из банки на блюдце – они потребуются для оформления. Остальные шпроты измельчить в пиале в паштет. Также можно использовать консервы шпротный паштет, если он продается в магазине.
Выложить шпротный паштет на картофельный слой, присыпать измельченным зеленым луком, предварительно промытым в воде. Зеленый лук можно заменить маринованным репчатым или луком-шалот.
Затем выложить нарезанные огурцы.
Прикрыть их слоем морковной массы. Морковную массу также немного прижать ложкой. Солить не нужно, так как огурцы и так соленые.
Очистить отварные куриные яйца от скорлупы, промыть в воде и разделить на белки и желтки. Желтки можно съесть или использовать в другом блюде. Белки измельчить на терке с мелкими ячейками. Добавить к белкам соль и майонез. Перемешать.
Смазать морковный слой майонезом.
Выложите сверху слой яичных белков. Прижать его ложкой.
Имея дома баночку шпрот, первое, что приходит на ум – сделать вкусные гренки или . Но помимо них вы может приготовить и разные салаты на основе шпрот. Самый известный салата – это салат со шпротами «Рыбки в пруду» . Он покорил сердца многих не только своим вкусом, но и оригинальным внешним видом. Торчащие рыбки из салата хвостиками вверх, выглядят достаточно экстравагантно. На самом деле, рецептов этого салата много. Отличаются между собой они не только внешним видом, но и набором продуктов, способом и нарезки и поочередностью выкладывания слоев.
Основными составляющими салата являются шпроты, яйца, картофель и сыр. Продукты, как вы видите, практически такие же, как и для . И еще, если вы решите готовить салат «Рыбка» в пруду, то во время покупки баночки шпрот, обратите внимание на их калибровку. Отдайте предпочтение шпротам маленьких размеров. Ну, а теперь давайте посмотрим, как приготовить салат «Рыбки в пруду» — пошаговый рецепт .
Ингредиенты:
- Шпроты – 1 банка,
- Половина луковицы,
- Морковь – 2 шт.,
- Яйца – 2 шт.,
- Картофель – 2-3 шт.,
- Сыр твердый – 50 гр.,
- Майонез,
- Укроп.
Салат со шпротами «Рыбки в пруду» — рецепт
Картофель, морковь и яйца следует предварительно отварить, остудить и очистить. Картофель натрите на средней терке.
Очистите и мелко покрошите репчатый лук.
Нарежьте яйца кубиками.
Натрите морковь на средней терке.
Достаньте шпроты из банки. Отложите 2-4 шт. самых красивых рыбок для украшения салата. Остальные разомните вилкой. Помойте и мелко нарежьте укроп.
Натрите сыр на крупной или средней терке. Первым слоем салата будет идти картофель. Выложите его в тарелку. Слегка примните ложкой.
Посыпьте луком.
Полейте этот слой майонезом.
Сверху вложите размятые шпроты.
Сделайте сеточку из майонеза.
Выложите следующим слоем морковь.
Следующий слой салата – яйца. Этот слой салата можно немного подсолить.
Присыпьте салат тертым сыром и рубленым укропом.
Ну и, последнее, и самое главное – украшение салата. Воткните в него пару рыбешек хвостиками вверх. Салат «Рыбки в пруду» со шпротами готов. Перед подачей его желательно поставить в холодильник на 30 минут. Дополнительно украсить салат можно кувшинками лилий вырезанных из яйца или репчатого лука. Листья лилий можно сделать из петрушки, а камыши – из перьев зеленого лука. Приятного вам аппетита.
Салат со шпротами «Рыбки в пруду». Фото
Предлагаю вам еще один вариант приготовления салата «Рыбки в пруду» с добавлением консервированной кукурузы и маринованных огурцов.
Ингредиенты:
- Картофель – 2-3 т.,
- Шпроты – 1 банка,
- Плавленый сыр – 1 шт.,
- Консервированная кукуруза – 30 гр.,
- Маринованные огурцы – 1-2 шт.,
- Пищевой краситель синего цвета,
- Яйца – 3 шт.,
- Майонез,
- Зелень лука и петрушки.
Салат «Рыбки в пруду» с маринованными огурцами – рецепт
Отварите картофель в мундирах. Яйца в отдельной кастрюле сварите вкрутую. Картофель и яйца очистите. Затем картошку следует натереть на средней или крупной терке. Достаньте желтки. Раскрошите их в крошку. Белки, плавленый сыр и маринованные огурцы натрите на средней терке. Как и в предыдущем рецепте, необходимо отложить пару шпротин для украшения, а оставшиеся рыбешки растереть вилкой до состояния паштета.
Салат выкладывается слоями в такой поочередности. Первым слоем идут шпроты, потом – картофель. Картофель смазывается майонезом. Далее выкладывается консервированная кукуруза, маринованные огурцы, крошка желтка. Опять промазывается все майонезом. Следующий слой – плавленый сырок.
Осталось самое интересное – украшение салата. Чтобы сымитировать пруд, необходимо подкрасить белки синим красителем в голубой цвет. В небольшом количестве воды растворите синий краситель. Выложите в него тертые белки и оставьте буквально на 5-10 минут настоятся. Белки выложите на салфетки. Подсушите их слегка.
Салат рыбки в пруду относится именно к шедеврам, которые можно готовить часто и это не будет назойливо и прието. Все ингредиенты просты и всегда найдутся под рукой. А вот с украшением можно и поупражняться, ведь как далеко не заходила наша праздничная фантазия. Самое интересное всегда придумывается на кануне, при подготовке к торжеству.
В чем же особенность этого салата? Главный ингредиент - шпроты. Казалось бы, что многие салаты берут за основу эту рыбку, но блюдо «Рыбки в пруду» особенно нежно сочетает их с мягким картофелем, острым чесночком и нежным сыром.
Не одним вариантом салата едины. Вариантов салата очень много начиная от классического и заканчивая добавлением сладкого чернослива или морской капусты. Украшается же салат основным ингредиентом - шпротами. Рыбки втыкаются в салат хвостиками вверх, имитируя вынырнувших обитателей морских. А вот в качестве водорослей послужит морская капуста или перья зеленого лука.
При выборе «Шпроты в масле» в первую очередь необходимо обращать внимание на маркировку: должна быть указана буква Р, которая означает знак рыбного производства; должны присутствовать цифры 137 - это означает, что консервы сделаны из свежего, а не замороженного сырья, что значительно отразится на вкусовых качествах.
Как приготовить салат "рыбки в пруду" - 15 разновидностей
Классический вариант салата «Рыбки в пруду» всегда станет подручным средством, которым можно дополнить меню торжества. Самое главное выбрать правильную и свежую основу - шпроты.
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт.
- Яйца 4 шт.
- Сыр твердый 1 50 г
- Шпроты 1 банка
- Зелень укропа
- Майонез
Приготовление:
Отвариваем картофель и яйца.
Чтобы картофель не разварился стоит воспользоваться такими правилами: клубни картофеля необходимо выбирать одинаковой величины, уложить их в уже закипевшую и подсоленную воду и варить не более 20 минут.
Натираем на крупной терке сыр, картофель и яйца. Открываем банку со шпротами, сливаем все масло. 5 рыбок откладываем для украшения, остальные разминаем вилкой. Выкладываем салат в глубокое блюдо слоями:
- Первый слой картофель, солим и перчим и смазываем майонезом.
- Второй слой сыр и чеснок. Для облегчения задачи можно выкладывать в перемешанном виде: сыр, чеснок и майонез.
- Третими следуют яйца и майонез.
- Следующими идут шпроты и майонез.
- Затем слои повторяются заново.
Украшаем салат цельными рыбками, втыкнув их хвостиками в верх. Укропом украшаем края блюда.
Что может быть интереснее чем сочетать, казалось бы, несочетаемые ингредиенты, всегда присутствует эффект неожиданности. Именно этот вариант салата «Рыбки в пруду» и можно назвать непредсказуемым. Но все уже опробовано до нас и неожиданным окажется только приятный вкус.
Ингредиенты:
- Шпроты в масле 1 банка
- Яйцо 5 шт.
- Орехи грецкие 100 г
- Картофель 3 шт.
- Чернослив 100 г
- Яблоко 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 30 г
- Майонез
Приготовление:
Подготавливаем консервы: сливаем масло, разминаем рыбку до состояния пюре. Несколько штучек оставляем на украшение. Отвариваем яйца и картофель. Ложем в блендер яблоко и лук и измельчаем до состояния каши. Затем выкладываем полученную массу на сковороду с растопленным сливочным маслом и тушим в течении 3 минут. Чернослив и картофель нарезаем мелкими кубиками. Белки яиц натираем на крупной терке, желтки - на мелкой. Перемешиваем все ингредиенты: яйца, шпроты, пюре из лука и яблока, чернослив и картофель, заправляем майонезом. Верх салата притрушиваем измельченными орехами, несколько шпрот ставим вертикально в салат.
Салат «Рыбки в пруду» пополнит ваш организм полезными микроэлементами, которые содержатся в основном ингредиенте этого блюда - в шпротах. В этом варианте используется сырая морковь, поэтому все составляющие перемешиваются, а не выкладываются слоями.
Ингредиенты:
- Морковь 1 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Картофель 2 шт.
- Яйца 3 шт.
- Шпроты 1 банка
- Сыр твердый 100 г
- Майонез
Приготовление:
Отвариваем картофель и яйца. Натираем на крупной терке: морковь, сыр, картофель и яйца.
Чтобы быстро отварить картофель его необходимо почистить и поместить в рукав для запекания, не добавляя воды. Рукав плотно завязать и запекать в микроволновке. Это займет 5-10 минут.
Открываем шпроты, сливаем масло и разрезаем шпроты на пополам, оставляя хвостики на украшение, остальное измельчаем. Мелко шинкуем зеленый лук. Все ингредиенты солим, перчим и заправляем майонезом. Выкладываем салат на подготовленное глубокое блюдо и украшаем зеленью лука и хвостиками рыбок.
Квашеная капуста считается всегда уместной во всех блюдах, где присутствуют копченые ингредиенты. Именно так и получается в салате «Рыбки в пруду», где за основу берутся шпроты.
Ингредиенты:
- Сыр твердый 100 г
- Шпроты 1 банка
- Морковь 3 шт.
- Яйца 3 шт.
- Картофель 2 шт.
- Квашеная капуста 200 г
- Листья салата
- Майонез
Приготовление:
Отвариваем картофель, яйца и морковь. Все овощи измельчаем. Яйца натираем на терке. Шпроты освобождаем из банки, сливая масло. 5 рыбок откладываем на украшение, остальное измельчаем вилкой.
Приготовление быстрой квашеной капусты: 2 кг капусты, 2 моркови, 2 ст.л. соли. Все шинкуем. Готовим рассол, довести до кипения: 200 г воды, 100 г растительного масла, ½ стакана сахара, перец черный горошком 10 шт., лавровый лист 4 шт. Горячим маринадом заливаем капусту, после охлаждения накрываем блюдцем бутыль. Ставим в холодильник. Через 1 сутки квашенная капуста готова.
Выкладываем на блюдо листья салата и формируем салат:
- Первый слой - шпроты и майонез.
- Затем картофель, майонез.
- Третий слой - морковь и квашенная капуста.
- Смазываем майонезом.
- Пятыми идет очередь яиц.
- Последний слой - сыр.
Украшаем блюдо оставшимися шпротами.
Что может быть вкуснее, чем нотка копчёности в салате, которую гармонично оттеняет вкус маринованных огурцов и нежно дополняет сливочный сыр.
Ингредиенты:
- Картофель вареный 3 шт.
- Огурцы маринованные 3 шт.
- Яйцо 3 шт.
- Шпроты в масле 1 банка
- Сыр твердый 100 г
- Майонез
- Зеленый лук для украшения
Приготовление:
Отвариваем яйца вкрутую и картофель в мундирах. Клубни очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке: сыр, яйца, маринованные огурцы и картофель. Открываем банку «Шпроты в масле». Сливаем масло и разделяем рыбки на половинки, хвостики оставляем на украшение. Салат выкладываем слоями:
- Первый слой картофель, делаем сетку из майонеза.
- Второй слой маринованные огурцы и так же смазываем майонезом.
- Третий - шпроты.
- Четвертым слоем идет сыр и яйца. Майонез.
Украшаем блюдо рыбками и зеленым луком.
Где бы не присутствовала сладкая кукуруза, она не только придает хрустящий сладкий вкус, но и служит ярким украшением блюда. Именно по такому принципу, скорее всего, и выбирался этот ингредиент для салата «Рыбки в пруду».
Ингредиенты:
- Шпроты в масле 1 банка
- Картофель 3 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Кукуруза ½ банки
- Сыр 50 г
- Майонез
Приготовление:
Отвариваем картофель и яйца. Открываем шпроты и сливаем масло, 6 рыбок откладываем для декорации блюда. Остальное разминаем при помощи вилки. Картофель и яйца нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем салат майонезом: сыр, яйца, картофель, кукурузу и шпроты, солим и перчим. Украшаем рыбкой.
Рыбный салат «Рыбки в пруду» очень легко готовится. В этом рецепте присутствуют два вида рыбы: шпроты и лосось, но все идут консервами. Поэтому соединив вкус мягкого, благородного лосося и копченых шпрот в одном салате получается неплохая вкусовая идиллия.
Ингредиенты:
- Лосось консервированный 1 банка
- Шпроты в масле 1 банка
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйца 3 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Перья зеленого лука
- Майонез
Приготовление:
Морковь натираем на терке и обжариваем вместе с мелко нарезанным луком на подсолнечном масле. Открываем две рыбные консервы, выливаем масло. Часть шпрот оставляем на украшение, оставшуюся часть разминаем вилкой вместе с лососем. Выкладываем салат послойно:
- Первый слой картофель, покрытый майонезом.
- Второй - пассированный лук и морковь.
- Третий слой смесь шпрот и лосося, майонез.
- Четвертый - сыр и майонез.
- Последними идут яйца, натертые на крупной терке.
Занимаемся украшением: оставленные шпроты втыкаем в салат чередуя с перьями зеленого лука.
Копченого много не бывает. Именно такой девиз у салата «Рыбки в пруду» с копченым сыром и шпротами. Разбавляет этот насыщенный вкус картофель и маслины. А вот соль здесь применять не стоит, так как ингредиенты достаточно ее содержат.
Ингредиенты:
- Шпроты 1 банка
- Сыр копченый 100 г
- Картофель 2 шт.
- Маслины б/к 100 г
- Яйца 3 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Майонез
Приготовление:
Отвариваем картофель в мундирах и яйца. Все очищаем и нарезаем ломтиками. Измельчаем зеленый лук и маслины. Шпроты освобождаем от банки и мнем вилкой. Нарезаем копченый сыр небольшими кусочками. Перемешиваем: шпроты, лук, маслины, картофель, яйца и сыр. Заправляем майонезом. Декорируем рыбками салат.
Изысканный праздничный салат «Рыбки в пруду» за основу которого берутся шпроты в масле, просто идеально подойдет к Новогоднему столу. Чтобы следующий год прошел с размахом, этот рецепт содержит деликатесную черную икру, ведь как говорится «С каким столом встретишь Новый год, с таким его и проведешь.» Давайте стараться жить лучше!
Ингредиенты:
- Морковь 3 шт.
- Яйца 3 шт.
- Картофель 1 шт.
- Шпроты в масле 1 банка
- Сыр твердый 100 г
- Черная икра
- Редиска 3 шт.
- Листья салата
- Майонез
Приготовление:
Отвариваем морковь, яйца и картофель, натираем их на мелкой терке. Открываем шпроты и отделяем 6 хвостиков на украшение. Дно салатницы смазываем маслом от шпрот. Выкладываем салат слоями:
- Первый слой картофель с майонезом.
- Второй - шпроты, измельченные вилкой.
- Третими идут яйца.
- Следующий слой моркови. При помощи кисточки размазываем сверху майонез.
- Последний слой - сыр.
Приступаем к украшению:
Хвостики шпрот втыкаем в салат. Края украшаем листьями салата. Посыпаем черной икрой, имитируя морское дно. Украшаем редиской и зеленью.
Мало кто знает, что творог очень хорошо сочетается с зеленью и чесноком, а дополнив его копчеными шпротами - получится неповторимый вкус. Салат «Рыбки в пруду» обладаем именно таким составом.
Ингредиенты:
- Творог 300 г
- Чеснок 2 зубчика
- Шпроты 1 банка
- Картофель 2 шт.
- Яйца 2 шт.
- Зелень укропа и петрушки
- Майонез или сметана
Приготовление:
Отвариваем картофель и яйца. Шпроты извлекаем из банки и толчем вилкой. Творог хорошо измельчаем с помощью сита, протирая его. Добавляем измельченный чеснок и рубленную зелень. Картофель и яйца трем на мелкой терке, смешиваем с творогом и шпротами, заправляем майонезом или сметаной. Солим и перчим по вкусу.
Салат «Рыбки в пруду» станет вкусной и легкой частью подготовки к празднику. Классический вариант салата дополненный излюбленным зеленым горошком обязательно будет частым гостем на вашем столе. Стоит попробовать приготовить.
Ингредиенты:
- Шпроты в масле 1 банка
- Яйца 4 шт.
- Лук репчатый ½ шт.
- Майонез
Приготовление:
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Открываем шпроты и сливаем масло, несколько штук оставляем на декорацию. Яйца отвариваем вкрутую. Натираем на крупной терке сыр и яйца (белки и желтки отдельно). На дно салатника выкладываем:
- Первый слой лук, покрываем слоем майонеза.
- Далее выкладываем целый шпроты.
- Третим - засыпаем горошек, майонез.
- Следующими идут яичные белки, майонез.
- Пятый слой сыр.
- И последний - яичные желтки. Хорошенько промазываем майонезом.
Украшаем шпротами салат.
Где бы не присутствовал экзотический ананас, свою непревзойденную нотку он обязательно отдаст во вкусе блюда. Салат «Рыбки в пруду» с ананасом получается интересным и даже, можно сказать, сказочным вариантом праздничного стола.
Ингредиенты:
- Шпроты 1 банка
- Сыр 100 г
- Ананас консервированный ½ банки
- Яйца 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Майонез
Приготовление:
Отвариваем яйца и морковь. Ананас нарезается некрупно. Сыр, морковь и яйца (желтки и белки отдельно) натираем на мелкой терке. Из шпрот сливаем масло и разминаем их вилкой. Выкладываем в глубокое блюдо салат:
- Первый слой ананасы.
- Второй - морковь.
- Третий слой - сыр.
- Затем шпротная масса.
- Пятыми идут белки. И вот на этом слое промазываем майонезом.
- Последним слоем пойдут желтки. Рыбку кладем в салат вертикально, хвостиками вверх.
Салат «Рыбки в пруду» с первой весенней ноткой - свежим огурцом, который придаст свежести салату, а сливочный сыр привнесет нежную текстуру.
Ингредиенты:
- Шпроты в масле 1 банка
- Картофель 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Горошек консервированный 100 г
- Лук зеленый 3 шт.
- Огурец свежий 1 шт.
- Сырок плавленый 1 шт.
- Укроп
- Майонез
Приготовление:
Открываем консервы и сливаем масло. Несколько рыбок оставляем для декорирования салата. Отвариваем яйца и картофель. Нарезаем небольшими кубиками свежий огурец, яйца, картофель. Измельчаем укроп и зеленый лук. Плавленый сырок натираем на мелкой терке. Добавляем в салат горошек и измельченные шпроты. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом. Хорошо утрамбовываем в салатник, украшаем шпротами - хвостиками кверху.
Свежий редис в салате - это просто незаменимый корнеплод весной. Добавив его в салат «Рыбки в пруду» он привнесет весеннюю теплую нотку и обогатит нас своими витаминами.
Ингредиенты:
- Редис 200 г
- Шпроты 1 банка
- Яйца 3 шт.
- Картофель 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Зеленый лук 1 пучок
Приготовление:
Предварительно отвариваем средние по размеру клубни картофеля и яйца. Мелко шинкуем зеленый лук. Подготавливаем шпроты: сливаем масло и разминаем их вилкой. Редиску хорошо промываем и очищаем от хвостиков, нарезаем соломкой. Кубиками измельчаем яйца и картофель, выдавливаем чеснок и заправляем майонезом. Украшаем хвостиками шпротов.
Салат «Рыбки в пруду» с сухариками очень интересный вариант, который подойдет и на будний день. Изюминкой здесь является подача сухариков в специальном соусе.
Ингредиенты:
- Горошек консервированный 1 банка
- Лук репчатый 1 шт.
- Шпроты в масле 1 банка
- Сухарики 100 г
- Огурец маринованный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйца 3 шт.
- Майонез
Приготовление:
Открываем банку консервы и сливаем масло, оставляем несколько рыбок для украшения. Морковь и яйца отвариваем.
Для приготовления сухариков необходимо приготовить 3-5 ломтика хлеба, желательно черствого. Порезать кубиками или длинными ломтиками. Обжарить на растительном масле чеснок, затем положить хлеб, до образования золотистой корочки. По приготовлению сделать соус из горчицы, зелени и чеснока и смазать им гренки.
Измельчаем шпроты, яйца, морковь, лук и огурец. Перемешиваем все ингредиенты: морковь, яйца, горошек, шпроты, лук и огурец, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Подаем с сухариками в соусе. Украшаем блюдо оставшейся рыбкой.