Многие люди боятся открывать бутылку шампанского. Даже есть мнение: неправильно открыв ее, можно повлиять на вкус напитка. Но в действительности это совершенно не так. Вино не станет вкуснее от того, что оно очень громко откроется, и пробка вылетит в потолок. Наоборот, чем сильнее будет выстрел пробки, тем больше углекислоты уйдет из бутылки, а это как раз и повлияет на вкус.
Шампанское вкуснее и интереснее тогда, когда в нем сохранено как можно больше пузырьков
. Кстати, наличием пузырьков также определяют качество игристого напитка. Дорогостоящее шампанское может удерживать пузырьки до десяти часов, при этом сохраняет свой насыщенный вкус. Поэтому бутылку надо открывать с осторожностью и попытаться сохранить ценный газ внутри напитка.
Для начала перед открытием шампанское необходимо охладить на дне холодильника
. Черездва часа оно достигнет нужной температуры. Здесь тоже есть некоторые ограничения: напиток не должен быть слишком холодным, так как это повлияет на его вкус.
Далее нужно достать шампанское из холодильника и обернуть бутылку салфеткой , так удобнее будет держать бутылку в руке. Можно это сделать заранее, до выноса шампанского к гостям, чтобы избежать волнения. Но если с этим нет никаких проблем, нужно проверить проволоку на крышке. Она может сломаться и соскочить вместе с пробкой во время открывания бутылки.
Нужно помнить, что на выстрел пробки влияет давление в бутылке. Для удачного открытия шампанского самым главным правилом является то, что нужно избежать сильного давления, то есть открыть пробку без хлопка. Бутылку нельзя переворачивать и трясти
. Но если нужен громкий и сильный выстрел с выбросами пены, то, соответственно, нужно довольно сильно потрясти шампанское.
Итак, нужно снять проволоку
, которая держит пробку, и взять бутылку так, чтобы она касалась груди. Тут нужно быть аккуратнее и следить за тем, чтобы горлышко не находилось в направлении людей. Теперь нужно очень медленно и аккуратно расслабить пробку, немного вращая ее по сторонам
. Пробка выйдет очень легко благодаря газам. Сквозь расслабленную пробку газ будет выходить постепенно, что не повлечет за собой выстрела, и все шампанское останется в бутылке.
Но может случиться так, что давление внутри будет слишком велико. Чтобы исправить ситуацию, нужно приложить что-то холодное к горлышку бутылки, и давление сразу же упадет.
После открытия шампанского можно отдать бутылку гостям или разлить напиток самостоятельно. Лучше всего, конечно, доделать все до конца лично, но это уже другой вопрос. Наливать шампанское в бокалы нужно медленно , так как будет подниматься пена, и напиток просто выльется на стол.
Как открыть шампанское ножом?
Этот экстремальный способ открытия бутылки с игристым напитком может использовать только тот человек, который хочет показать компании, что он ничего не боится. Классическое открытие уже всем приелось, а такой фееричный способ разнообразит вечеринку.
Итак, для этого шоу понадобится большой и острый нож. Шампанское должно быть предварительно охлажденным, но не переохлажденным. Далее нужно снять фольгу и проволоку с пробки. Уверенным в себе личностям эти этапы можно пропустить. Так будет еще эффектнее и экстремальные.
Итак, бутылка должна находится под углом около 45 градусов, при этом нужно внимательно следить за тем, чтобы горлышко не направлялось на людей, так как пробка может выстрелить неожиданно и в любой момент.
Теперь следует найти швы бутылки, которые располагаются по бокам. Благодаря им открытие будет более безопасным. Напиток открывается вдоль одного из швов.
Приступая к открытию бутылки, нужно удерживать нож так, чтобы острый край был к себе, а тупой к горлышку. Теперь нужно аккуратно провести ножом по шву и внимательно, прицелившись очень сильно, ударить по горлышку ножом. Это может не получиться с первой попытки, нужно пробовать еще раз. Но необходимо учитывать, что сильные удары значительно повышают давление внутри бутылки. Удар должен быть не перпендикулярным горлышку бутылки, а как будто скользящим. Представьте, что строгаете дерево.
После того как бутылка открыта, нужно дать некоторому количеству напитка выйти наружу. Это поможет смыть мелкие осколки стекла с бутылки. Хотя, в принципе, этого и так не избежать. Пена хлынет из бутылки в любом случае.
Как открыть шампанское, если сломалась пробка
Бывают неприятные ситуации, при которых ломается пробка шампанского. И что же делать?
Кроме варианта открытия банки саблей или ножом, есть еще два, более гуманных:
- использовать саморез;
- раскрошить пробку.
Если пробка пластиковая, придется пожертвовать вкусом и очень сильно потрусить шампанское. При этом пробка очень быстро выдавится давлением и вылетит наружу.
Если бутылка плотно закрыта пробковым материалом, придется поднапрячься. Тут два выхода:
- открыть штопором;
- открыть саморезом.
Штопором умеет пользоваться любой. Это несложно, и инструкций тут не требуется. Без штопора будет сложнее. Можно достать ее, используя саморез. Вкручиваем саморез в пробку и выдергиваем его при помощи плоскогубцев вместе с пробкой. Саморез должен быть длинным, а бутылку нужно держать очень крепко.
Если и такой вариант не дает результата, нужно взять тонкие плоскогубцы или другой похожий инструмент и отщипывать куски пробки, вытаскивая ее по частям. При таком способе часть пробки в любом случае попадет в напиток, и его придется процедить с помощью сита в банку.
Со временем, набравшись опыта, открывать шампанское будет все легче и легче. Но стоит всегда быть аккуратнее, чтобы не травмировать окружающих и себя. Если все сделано правильно, гости останутся довольны вкусом напитка.
Неправильно открытая бутылка шампанского может испортить интерьер помещения, оставив после себя след в виде вмятины.
Избежать подобных последствий помогут советы, благодаря которым вы узнаете, как открыть шампанское, сохранив содержимое бутылки и не повредил помещение.
Подготовительные мероприятия
Для того чтобы открыть бутылку игристого изделия, важно не только понимать все принципы мероприятия, но и правильно к нему подготовиться.
- Перед открытием напиток нужно довести до . Сделав это, вы легко справитесь с его открытием. Важно, чтобы температурные показатели варьировались в пределах +6… +8ºC. Для охлаждения можно использовать ведро с кубиками льда или холодильник, поместив бутылку на нижнюю полку. Охлажденный напиток выделяет меньшее количество углекислого газа, что позволяет легко открыть сосуд.
- Обверните половину бутылки салфеткой. Это требуется для надежной, комфортной фиксации в руке. Достав бутылку из холодильника или ведра со льдом она вступит в контакт с теплым воздухом, из-за этого образуется конденсат и на таре появится влага.
- Перед открытием не рекомендуется трясти бутылку, это поможет избежать выстрела пробки.
Примите во внимание: ставить напиток в холодильник или в ведро со льдом нужно не больше чем на два часа. При чрезмерном охлаждении или замораживании у игристого изделия портится вкус . Перед употреблением убедитесь в годности и надлежащих сроках, этот тип алкогольного напитка не хранится десятками лет.
Подготовьте специальные бокалы, чтобы сразу разлить . Тип бокала зависит от вида изделия. Кисло-сладкое подается в тонких, длинных бокалах, а сладкое — в широких, длинных бокалах. Важно: изделие можно подавать с кубиками льда. Это позволит снизить уровень пенистости.
Как правильно открыть шампанское
Минимум брызгов, целые стены, потолок, техника и довольные гости — это основная цель при открытии бутылки с игристым напитком. Как правильно открывать шампанское:
- С сухой охлажденной бутылки в области горловины снимите фольгу.
- Открутите мюзле. Это нужно делать медленно и тщательно, закупорка может выстрелить. Во время этого процесса большим пальцем удерживайте пробку.
- После снятия мюзле наклоните бутылку так, чтобы угол наклона образовал 45º. Направление бутылки не должно быть в сторону людей, зеркала, окна, техники.
- Ослабьте пробку. Для этого обхватите ее двумя пальцами и производите вращение бутылки по сторонам. Важно: поворачивать вправо и влево нужно не пробку, а бутылку.
- Потяните емкость вниз.
Если во время открытия вы заметили увеличение газов, приложите к краю емкости холодную ложку.
Открыть шампанское девушке проще, держа тару в вертикальном положении. Для прекрасной половины человечества это нелегкий процесс. Чтобы не держать тяжелый сосуд в руке, поставьте его на стол, обмотав полотенцем. Это будет напоминать небольшой карман над горловиной тары. После снятия фольги резко вынимать закупорку не нужно, делайте это постепенно, чтобы выпустить газы.
Предоставленный способ подходит для корковой и пластмассовой пробки. Важно: перед открытием убедитесь в целостности и исправности проволоки.
Как тихо открыть шампанское ножом
Не всегда под рукой есть штопор, но это не означает, что открыть шампанское без штопора вы не сможете. Для этого существует множество способов. Можно использовать подручные средства, одним из них выступает нож.
Это необычный способ, требующий навыков. Охладите емкость, снимите фольгу и ослабьте проволоку. Вдоль тары есть два шва, чтобы закупорка вышла аккуратно, используйте один шов. Острая часть ножа должна быть расположена к вам, удар по таре наносится тупой стороной.
Нанесите удар по пробке, предварительно хорошо прицелившись. Основная цель — открыть игристое вино так, чтобы не разбить бутылку, не нанести травму себе и окружающим людям.
После удачной манипуляции можно разлить содержимое по бокалам. Одной бутылки хватает на 8 порций.
Как открыть шампанское альтернативными способами
Как правильно открыть шампанское, интересует многих. Для этого применяются разные способы. Можно использовать кухонный, зубчатый, карманный нож или штопор. Горловина тары узкая, нож с широким лезвием не подойдет, поэтому используйте столовый прибор с тонким лезвием.
Чтобы вынуть пробку, придерживайтесь такой последовательности:
- Вонзите используемый предмет в пробку. Это нужно делать аккуратно и медленно, чтобы не нанести себе травму режущим предметом.
- Проделайте движения вперед, потом назад. Это позволит углубиться.
- При достаточном погружении выкручивайте пробку, двигайте ее, вытягивайте наверх, производите движение влево и вправо.
Помните про углекислый газ, собравшийся в середине, он будет выдавливать закупорку. Этот вариант хорошо подходит, если она сломалась. Примите во внимание, что пластиковые пробки хуже удерживают давление, чем деревянные. С этой целью и была придумана в 1844 году специальная уздечка в виде проволоки, удерживающая закупорку, плотно прижав ее к горловине сосуда.
Используя штопор, примите во внимание, что направлять бутылку на себя или на гостей не нужно, это может привести к негативным последствиям.
Как открыть бутылку шампанского эффектно, полезно узнать. Это можно сделать с легким хлопком и пронзительным выстрелом. Для достижения первого варианта нужно охладить напиток, поставить емкость под углом 45°, для освобождения закупорки вращать бутылку. Когда почувствуете, что закупорка уже на выходе, отпустите большой палец. В этот момент будет слышен хлопок.
Для достижения эффекта второго варианта встряхните сосуд, закупорку сильно пальцем не придерживайте, пусть она самостоятельно свободно двигается вверх, что и позволит получить выстрел.
Шампанское – изысканный праздничный напиток для настоящих леди. Пить его приятно, а вот открывать довольно непросто и порой даже опасно. Но если знать несколько правил, то можно ускорить и облегчить процесс.
Подготовка
Чтобы открыть бутылку шампанского быстро и без последствий, нужно соблюдать основные правила подготовки:
- Прежде всего, шампанское следует охладить. Во-первых, напиток будет гораздо приятнее пить, во-вторых, количество газов в нём существенно сократится, так что пробка не вылетит из горлышка с бешеной скоростью. Оптимальная температура – 5-7 градусов Цельсия. Можно поставить бутылку на час в холодильник или же в ведёрко, заполненное льдом.
- Так как после охлаждения бутылка будет влажной, её перед открыванием нужно обернуть тканевой салфеткой, это предотвратит скольжение и снизит риск выскальзывания бутылки и её падения.
- Успокойтесь. Да-да, многие боятся открывать шампанское и берут бутылку трясущимися и плохо слушающимися руками. В таком случае у вас точно ничего не получится. Либо просто не хватит сил, либо бутылка выскользнет и разобьётся вдребезги.
Чего делать нельзя?
При открывании шампанского нельзя совершать следующие действия:
- Трясти бутылку. Количество газов в данном случае может возрасти настолько, что под их напором пробка вылетит из горлышка, а вспененный напиток прольётся на вас, а также окружающих вас людей и находящиеся поблизости предметы. Но если ваша цель – показательное открывание с фонтаном из шампанского, то, напротив, встряхните бутылку.
- Переохлаждать напиток. Он просто потеряет свои свойства. Количество газов сильно уменьшится, и шампанское не будет «играть» в бокале.
- Открывать бутылку штопором, в этом случае она может разлететься на мелкие осколки и кого-нибудь поранить. Дело в том, что газы, содержащиеся в напитке, будут выталкивать пробку, а вы, вкручивая штопор, в это же время будет оказывать давление на пробку. Стекло такого напора может просто не выдержать.
- Направлять горлышко бутылки на людей. Пробка может вылететь из горлышка с довольно большой скоростью, так что при попадании в рядом стоящего человека она вполне может причинить вред его здоровью и привести к травмам.
- Направлять горлышко на хрупкие предметы или электроприборы, повреждения которых могут привести к травмам.
Открываем бутылку шампанского
Как можно открыть бутылку шампанского? Есть несколько способов сделать это.
Способ первый
Этот способ самый простой, самый зрелищный и при этом весьма опасный. Он подойдёт для открывания на открытом пространстве, например, на улице. Алгоритм действий:
- Сначала снимите фольгу и раскрутите мюзле (так называется проволока, сдерживающая пробку).
- Теперь плотно обхватите пробку, чтобы она не вылетела раньше времени, и потрясите бутылку.
- Затем отпустите пробку и либо ждите, когда она самостоятельно вылетит под напором газов напитка, либо ускорьте процесс и постучите по дну бутылки.
- Совсем скоро пробка со скоростью вылетит из горлышка. Помните, что направлять горлышко на людей или предметы опасно.
Способ второй
Этот способ считается наиболее безопасным. Таким методом можно открыть шампанское девушке. Вот что нужно сделать:
- Плотно обхватите бутылку и слегка наклоните её. Оптимальный угол наклона – 40-45 градусов. Зачем это делать? Дело в том, что давление внутри бутылки довольно значительное и два-три раза превышает давление в автомобильной шине. И если держать бутылку прямо, то давление целиком и полностью будет приходиться на горлышко и пробку, так что последняя вылетит практически со свистом. А небольшой наклон позволит направить давление на плечики бутылки, то есть на место начала горлышка. В итоге пробка должна выйти спокойно и без выстрела.
- Теперь снимите фольгу и мюзле и крепко обхватите пробку.
- Начинайте медленно, но уверенно вращать бутылку (да-да, именно её, а не пробку).
- Постепенно пробка выйдет. Если она не будет поддаваться, но попробуйте её расшатывать из стороны в сторону и вытаскивать с усилием. Если пробка скользит в ваших руках, оберните её тканевой салфеткой.
Способ третий
Этот способ самый опасный и подходит, скорее, для отчаянных и смелых. Он подразумевает использование ножа (если у вас есть сабля, то используйте её). Порядок действий:
- Наклоните бутылку под углом 40-45 градусов. Желательно повернуть её боковым швом вверх, чтобы двигать ножом по его направлению.
- Держите одной рукой бутылку, другой нож. Направьте горлышко в безопасное место.
- Направьте лезвие ножа к горлышку бутылки. Но опытные «открыватели» советуют поступить иначе, направив к горлышку тыльную сторону лезвия.
- Теперь резким и уверенным движением ударьте по ребру горлышка. Оно вместе с пробкой должно вылететь. Если с первого раза открыть бутылку не удалось, повторите попытку.
Несколько полезных советов, которые позволят открыть бутылку шампанского правильно и без повреждений и травм:
- Охлаждайте напиток постепенно, так как при быстром охлаждении (в случае помещения в морозилку) он может выдохнуться.
- Если боитесь не удержать бутылку и уронить её, то используйте опору, например, пол или стол.
- Не спешите. Вспомните известную поговорку.
Открывайте шампанское, соблюдая правила, чтобы насладиться напитком и избежать травм.
Как много неожиданных ситуаций окружает нас на каждом шагу. Не исключением может оказаться тот случай, когда у Вас припрятана хорошая бутылочка вина, да и компания подходящая есть, а вот штопора, к великому сожалению, рядом не оказалось. И что - вечер безнадежно испорчен? Конечно, нет. Существует множество методов, как открыть бутылку вина без штопора, при этом, не повлияв на качество напитка.
Способы открывания
- Протолкнуть пробку . Самый известный метод и самый популярный при отсутствии штопора. Для этого сгодятся любые имеющиеся под рукой длинные предметы с тупым концом - ручка, рукоятка ложки или вилки, карандаш. Главное, чтобы предмет не был острым и узким, и не проколол пробку, тогда она может раскрошиться и попасть внутрь. Следует проследить за тем, не сужается ли горлышко бутылки книзу, потому как пробка в таком случае просто застрянет.
- Постукивание. Метод сгодится для вин в плотной таре. Применять его нужно осторожно, чтобы не разбить стеклянную емкость. Её нужно обернуть полотенцем и держать за горлышко горизонтально. Дном бутылки необходимо ритмично стучать по толстой книге, приложенной к стене. Книгу может придержать кто-то из друзей. Если после нескольких толчков пробка не продвигается, то нужно прокрутить емкость вокруг оси, и продолжить постукивание.
Способ не годится для хрупкой некачественной тары. Также запрещено сильно стучать по днищу во избежание её разрыва!
- С помощью шурупа . Для этого надо иметь в наличии пассатижи, отвертку и шуруп. Последний вкручивается в центральную часть пробки по принципу штопора. Нужно избегать его наклона или смещения, иначе он только вырвет часть коркового изделия или расколет его на несколько частей. После за шляпку с помощью пассатижей нужно потянуть на себя шуруп, поле чего можно наслаждаться открытой бутылочкой вина.
- Ножом. Для этого сгодится тонкий перочинный ножик или нож для чистки овощей. Его следует вогнать на 2/3 длины в пробку. Аккуратно проворачивая его вместе с ней вокруг своей оси, стараться выкрутить корковое изделие из емкости с вином.
- Скрепками. Для этого пригодятся две плотные канцелярские скрепки:
- Их нужно разогнуть, оставив внизу и вверху загибы в виде крючков.
- Каждую конструкцию по очереди вогнать между пробкой и стеклом бутылки, пока нижний крючок не окажется ниже её уровня.
- Повернуть, поддевая им корковое изделие.
- То же проделать и с другой разогнутой скрепкой.
- В верхние края ушек-крючков продеть карандаш или рукоятку ложки, чтобы получилась конструкция в виде буквы «П».
- Потянуть за самодельную «ручку» наружу, вытаскивая корковый затвор. Если же скрепки мягкие, и карандаш не желает держаться в ушках, то стоит ушки разогнуть и смотать между собой, создавая подобие рукоятки.
- Гвоздями . Необходимо воспользоваться гвоздями, которые следует осторожно вбить в ряд в пробку, вгоняя их в неё на 2 /3 длины. Обратной стороной молотка с «когтями» либо щипцами, осторожно вращая бутылку вокруг оси вполоборота, вытянуть изделие.
- Шнуром . На конце проволочного мягкого шнура, шнурка или нетолстой веревки сделать узел. Его необходимо будет протолкнуть по центру бутылочной пробки ниже её уровня. Для этого сгодится шило либо спица. Когда необходимый узел окажется ниже уровня коркового изделия, нужно будет аккуратно потянуть его вверх, тем самым извлекая досаждающий затвор.
Способы открывания шампанского
Если некоторым не под силу справиться с пробкой из-под вина, то для других сложностью может стать откупоривание бутылки шампанского. Казалось бы, не великое дело, однако стоит все-таки поучиться азам правильного открывания, чтобы заветные миллилитры игристого не вылетели вместе с закупоривающим изделием.
Основные правила заключаются в следующих действиях:
Следует учитывать, что в процессе открывания шампанского скорость «вылета» пробки может достигать отметки в 40-50 км/ч, а давление в бутылке равно давлению воздуха в шине легкового авто. Для безопасности окружающих не стоит перегревать емкость с игристым вином, а при радостном моменте откупоривания - не направлять горлышко открываемой бутылки в стеклянные предметы, зеркала, люстры, на других людей и ценные предметы.
0
Элегантные бутылки из толстого стекла обязательно украшают стол на свадьбе, юбилее или в новогоднюю ночь. Под золотистой головкой скрывается благородный игристый напиток.
В торжественный момент хозяин у всех на глазах снимает фольгу и откупоривает бутылку. Это обычно вызывает всеобщее оживление и восторг. Важно сделать все правильно и красиво, чтобы праздник стал еще более впечатляющим.
Наверное, многие знают, что в высшем обществе шампанское открывают тихо: без выстрела пробки и разлетающихся брызг. Настоящий джентльмен откупоривает бутылку неспешными размеренными движениями. Почти беззвучно пробка покидает горлышко, и происходит ритуал наполнения бокалов. Достигнуть совершенства в этом искусстве не так уж сложно.
Охлаждение
Шампанское охлаждают заранее, его температура при употреблении должна составлять около 10°C. Кроме того, при открывании холодного напитка углекислый газ будет медленнее из него выделяться. А это как раз поможет избежать громкого хлопка и брызг.
Перед тем как разместить бутылку на нижней полке холодильника, проверьте срок годности. Шампанское не относится к тем винам, которые десятилетиями могут храниться в подвалах.
Уже через два-три года оно теряет свои вкусовые качества. Охлажденное до 6-8°C вино помещают в специальное ведерко с колотым льдом.
Подготовка бутылки
Перемещенная в теплую комнату, холодная бутылка скоро покрывается каплями конденсата. Тяжелую и скользкую, ее трудно удержать в руках. Удобно будет обернуть бутылку столовой салфеткой или красивым полотенцем. Краешком салфетки можно накрыть горлышко, не заматывая его плотно. Таким образом, останется место для выхода пробки, но ткань не даст ей далеко улететь. В процессе всех манипуляций не встряхивайте шампанское, иначе повышается риск устроить за столом пенный фонтан.
Снятие фольги и проволочной уздечки
Целостность фольги нарушают, потянув за специальный язычок. Если язычка нет, то фольгу надрывают кончиком ножа и удаляют. Теперь раскручивают и снимают проволочную сеточку - мюзле -которая не дает пробке выскочить из горлышка раньше времени.
Если вы боитесь, что в момент снятия пробка выйдет из-под контроля и улетит, то проволоку можно просто ослабить до нужной стадии.
Бутылку твердо упирают дном в поверхность стола, наклонив вбок примерно на 45°. Даже если у вас имеется большой опыт, на всякий случай, горлышко бутылки лучше направить в сторону от людей и хрупких предметов. Пробки от шампанского обладают довольно большой разрушительной силой. Медленно производим откупоривание, вращая при этом саму бутылку, а пробку придерживая большим пальцем руки.
Извлечение пробки
Наконец, наступает момент, когда давление газов внутри емкости начнет понемногу выталкивать пробку из горлышка. Не нужно никак ускорять этот процесс, просто позвольте пробке выйти наружу, контролируя ее движение большим пальцем.
Ни в коем случае нельзя встряхивать бутылку в этот момент или ударять ей о стол. Вероятнее всего, при таком обращении пробка выскочит с пушечной силой. Если же бутылка попалась особенно упрямая и не открывается, для усиления выхода газов ее можно аккуратно покачать из стороны в сторону.
Взмывающие ввысь пробки от шампанского хорошо смотрятся в кино.
В реальности же вы рискуете оставить следы на потолке, липкие пятна на скатерти и на одежде. А контролировать траекторию выстрелившей пробки попросту невозможно. Она может попасть куда угодно.
Эффектно открыть бутылку шампанского несложно. Но если вы сделаете это спокойно и аккуратно, то продемонстрируете вкус и знание правил хорошего тона. Звук, который должны услышать гости, по словам специалистов, скорее должен напоминать шепот, чем хлопок.
Как открыть шампанское «по-гусарски» с помощью ножа или сабли
Если вы все же ощущаете необходимость в шумных эффектах и хотите произвести впечатление на присутствующих, воспользуйтесь так называемым гусарским способом. В былые времена лихие вояки попросту отрубали верхнюю часть горлышка саблей. За неимением боевого оружия можно взять простой нож, но желательно, чтобы он был побольше и помассивней.
Крепко обхватите бутылку одной рукой, наклонив ее в сторону от себя. Поверните нож так, чтобы можно было наискось ударить по горлышку его тупым краем. Примерьтесь, чтобы решающий удар получился уверенным и сильным. Теперь резко бейте ножом от себя в край утолщения на горлышке, но не перпендикулярно, а как бы вдоль корпуса бутылки.
Благодаря давлению в бутылке часть горлышка вместе с пробкой отлетает в сторону. Срез стекла при таком способе получается гладкий, а возможные осколки смывает выплеснувшееся шампанское.
Такой способ не только впечатляет, он может оказаться весьма полезным, если сломалась пробка, а штопора у вас с собой нет.
Как открыть бутылку аккуратно, если пробка сломалась
Испорченную пробку можно удалить не только «гусарским» способом, но и более доступными обычному человеку методами.
- Выступающую часть пробки срезают и применяют обычный штопор, как для сухого вина.
- Если нет штопора, но есть набор инструментов, в пробку закручивают длинный саморез и вытаскивают ее с помощью плоскогубцев.
- Если пробка совсем раскрошилась, ее вынимают по частям с помощью ножа или вилки.
- Можно протолкнуть остатки пробки внутрь, но тогда ее кусочки будут плавать в бокалах.
В видеоролике можно посмотреть наглядно, как надо открыть шампанское, чтобы пробка не вылетела и не пролилось ни капли игристого напитка.
Как вынуть пластиковую пробку
Оригинальные шампанские вина всегда закупорены изделиями из пробкового дерева. Пластиковые пробки встречаются в бутылках с более дешевыми игристыми винами. В принципе они открываются по тем же правилам, что и настоящие. Но качество таких пробок оставляет желать лучшего, и иногда с ними возникают проблемы.
Если пластиковая пробка никак не хочет покидать горлышко, ее не раскачивают, как корковую, а начинают понемногу прокручивать, вытягивая наружу. У пробки, которая застряла намертво и не поддается никаким уговорам, можно срезать ножом верх. Большинство пластиковых пробок внутри полые, и таким образом образуется отверстие.
Плюс пластиковой пробки - в отличие от настоящей, ее можно использовать повторно, чтобы закрыть недопитую бутылку.
Девушек совершенно зря подозревают в неумении открывать шампанское. Они просто доверяют это благородное дело сильной половине.
Но еще ни одна женская компания не осталась без шипучего напитка из-за неумения обращаться с пробкой и бутылкой. В отличие от мужчин, девушкам проще открыть бутылку, если она стоит вертикально, а не наклонена под 45°.
Но прогресс не стоит на месте, и для откупоривания шампанского давно уже придуманы устройства, облегчающие этот труд. Специальные штопоры помогают легко вытянуть пробку. Они даже оснащены специальными крючками для снятия фольги и проволоки. Хотя стоят такие девайсы довольно дорого.
Сколько храниться открытое шампанское
Качество шампанского тем выше, чем больше в нем сохраняется пузырьков газа. Дорогие сорта в открытом виде сохраняют в себе газы более десяти часов. При этом их вкус остается все таким же насыщенным.
Сколько же можно хранить раскупоренную бутылку? В холодильнике можно хранить дня два, но нужно быть готовым к тому, что вкусовые качества станут хуже. Корковые пробки расширяются книзу, и их нельзя использовать еще раз. Чтобы газы не улетучивались, можно приобрести специальные пробки для закрытия шампанского.
Правильно и красиво открыть шампанское может любой. Прежде чем предстать перед гостями с бутылкой в руке за празднично накрытым столом, сначала неплохо потренироваться в дружеской компании. Бодрящее шипучее вино украсит собой и посиделки на кухне, и торжественный банкет. Оно является символом праздника и приносит всем радость и хорошее настроение.