Уважаемая редакция, не так давно в комиссионном магазине я купил не совсем старое ружье. Говорят, что по его номеру можно определить год выпуска. Я понимаю, что независимо от того, известен мне год выпуска или нет, я лучше стрелять не стану. Но все же мне бы очень хотелось знать, когда было изготовлено мое ружье. В вашей редакции работают самые квалифицированные специалисты и знатоки современного оружия. Сам я не смог найти никакой информации на эту тему: в подавляющем большинстве просмотренных мною статей история итальянского оружия заканчивается в 1950-1960-х годах, как будто после этого времени в Италии охотничье оружие не выпускалось. О современном итальянском, да и не только итальянском, оружии пишут только ваши газета и журнал. Надеюсь, что вы мне поможете.
Хотелось бы также попросить редакцию публиковать больше практических материалов в рубрике «Охотничий обиход», а рассказы «крутых» охотников о том, как они одним выстрелом завалили стадо кабанов, публиковать на других страницах любимой газеты. Читая такие рассказы, хочется спросить их авторов: «А лицензия на отстрел стада кабанов у вас была?»
С уважением, В. Васильев, Нижегородская область
Уважаемый г-н Васильев, единой системы испытания ручного огнестрельного оружия в Италии вплоть до начала XX в. не было. Отстрел, то есть фактически проверку оружия на прочность, выполняли мастера по собственной инициативе, так как никаких законодательных актов, регламентирующих этот процесс, в то время просто не существовало. Первые клейма оружейников появились еще в XV-XVI вв. Поставленные ими клейма были индивидуальны и служили скорее аналогом современных логотипов торговых марок, чем свидетельством того, что оружие было испытано, например, усиленным зарядом пороха или не предназначалось для стрельбы пулей. Лишь в 1910 году в городе Брешиа был создан национальный испытательный центр.
Италия, Бельгия, Германия и Франция выступили инициаторами заключения международного соглашения, которое установило бы единые правила взаимного признания знаков и клейм испытаний ручного огнестрельного оружия. Подписанию конвенции предшествовала работа международной технической комиссии, определившей условия испытаний, измерительную аппаратуру и величины испытательных давлений.
Конвенцией было предусмотрено создание Постоянной международной комиссии по испытанию ручного огнестрельного оружия из представителей стран-учредителей, однако Первая мировая война надолго прервала деятельность и ПМК, и конвенции.
В Италии деятельность испытательного центра возобновилась только в 1920 г., а обязательным испытание ручного огнестрельного оружия стало в 1923 г. Испытательные центры находятся в городах Брешиа и Гардоне, и каждый из них имеет собственное клеймо. Год выпуска оружия и место проведения испытаний оружия можно определить по клейму. С 1924 года клеймо включало в себя изображение короны, а с 1951 года вместо короны появилось изображение пятиконечной звезды.
Все итальянское охотничье оружие, а также оружие, изготовленное в странах, которые не являются членами ПМК по испытанию ручного огнестрельного оружия, прежде чем поступить в продажу, проходит проверку в испытательном центре, расположенном в городе Гардоне-валь-Тромпия (провинция Брешиа). Там проводится серия испытаний, которые должны подтвердить безопасность и функциональность оружия. После проведения таких испытаний на коробку или стволы ружья наносят клеймо, по которому можно узнать, в каком году было произведено ружье. На ружья, изготовленные в период между 1922 и 1953 годами, наносилось клеймо, включавшее все четыре цифры года выпуска. Начиная с 1954 года год выпуска стал обозначаться римскими цифрами: вместо 1954 ставилась цифра X, вместо 1955 - XI и т.п. Со временем выяснилось, что дальнейшее использование римских цифр привело бы к тому, что клеймо стало бы слишком длинным. Поэтому в 1971 году при клеймении ружей стали использоваться как римские, так и арабские цифры. Так для обозначения 1971 года выпуска вместо цифр XXVII использовалось сочетание XX7. 1972 год обозначался как XX8, 1973 год - XX9, 1974 - XXX. C 1975 года от цифр отказались вообще. С этого времени год клеймения обозначается двумя буквами. В 1975 году использовался код AA, в 1976 - AB и так далее. Однако некоторые буквы алфавита были пропущены (см., например, 1985 и 1986 гг.), и поэтому, для того чтобы вы могли с уверенностью определить год изготовления оружия, мы предлагаем вам полный перечень клейм (см. таблицу).
Обратите внимание также и на тот факт, что даже если вы купили в комиссионном магазине ружье без паспорта, то по имеющимся клеймам вы сможете определить как величину дульного сужения, так и пригодность вашего ружья для стрельбы стальной дробью. Так, дульное сужение маркируют пятиконечными звездами без окантовки, расположенными в ряд. Полному чоку соответствует одна звезда, три четверти чока - две звезды, получоку - три звезды, четверти чока - четыре звезды, цилиндру - латинские буквы «CL». Кроме того, в последнее время в соответствии с правилами ПМК введено добровольное испытание снарядом стальной дроби для стволов с дульным сужением не более получока. Клеймо, подтверждающее прохождение этих испытаний, представляет собой стилизованное изображение трилистника.
Надеемся, что наши ответы помогут вам установить год выпуска вашего ружья.
Перечень клейм итальянского охотничьего оружия с 1954 по 2005 год
X - 1954XIX - 1963XX8 - 1972AH - 1981AZ - 1990BM - 1999
XI - 1955XX - 1964XX9 - 1973AI - 1982BA - 1991BN - 2000
XII - 1956XXI - 1965XXX - 1974AL - 1983BB - 1992BP - 2001
XIII - 1957XXII - 1966AA - 1975AM - 1984BC - 1993BS - 2002
XIV - 1958XXIII - 1967AB - 1976AN - 1985BD - 1994BT - 2003
XV - 1959XXIV - 1968AC - 1977AP - 1986BF - 1995BU - 2004
XVI - 1960XXV - 1969AD - 1978AS - 1987BH - 1996BZ - 2005
XVII - 1961XXVI - 1970AE - 1979AT - 1988BI - 1997
XVIII - 1962XX7 - 1971AF - 1980AU - 1989BL - 1998
Эссенция - раствор пищевой уксусной кислоты. В случае его употребления возникают тяжёлые ожоги слизистых оболочек ротовой полости и желудка. Поэтому этот продукт не используют в чистом виде. В пищевой индустрии он применяется как добавка Е260, а в домашнем хозяйстве — для приготовления столового уксуса, маринадов и консервированных продуктов.
Сделать 9% уксус из эссенции можно, разбавив её определённым количеством воды. Однако недостаточно просто рассчитать соотношение эссенции и жидкости — необходимо также учесть, что плотность этих жидкостей разная, поэтому нужно знать точную формулу расчёта.
Быстрая навигация по статье
Уксус 9%
9% уксус широко используется для приготовления различных маринадов в консервации. Сделать его можно из эссенции 80%, 70% или 30%:
- Если исходная концентрация уксусной кислоты равна 80%, то на её 1 часть нужно взять 8 частей воды (например, 1 стакан эссенции и 8 стаканов воды);
- Если исходная концентрация уксусной кислоты равна 70%, то на 1 часть необходимо брать 7 частей воды (например, смешать 1 ложку эссенции и 7 ложек воды);
- Если исходная концентрация уксусной кислоты равна 30%, то на 1 часть нужно взять 2 части воды (например, смешать 0,5 л эссенции и 1 л воды).
Уксус 3%
3% уксус отлично подойдёт для заправки салатов и других блюд. Чтобы приготовить его из эссенции разной концентрации необходимо придерживаться соответствующей пропорции:
- 1 часть 80% уксусной эссенции + 25,5 частей воды;
- 1 часть 70% уксусной эссенции + 22 части воды;
- 1 часть 30% уксусной эссенции + 9 частей воды.
Чтобы не ошибиться в количестве жидкостей, которые нужно смешать, лучше всего использовать большой аптекарский шприц — с его помощью легко отмерять в мл требуемое количество воды и эссенции.
Уксус 5%
Для приготовления заправок и соусов (например, к пельменям), лучше всего подойдёт 5% уксус. Сделать его можно из уксусной эссенции следующим образом:
- Смешать 1 часть 80% эссенции и 15 частей воды;
- Смешать 1 часть 70% эссенции и 13 частей воды;
- Смешать 1 часть 30% эссенции и 5 частей воды.
Для удобства расчёта лучше всего использовать маленькие мерные стаканчики с указанием объёма.
Уксус 6%
Чаще всего 6% уксус используется для маринования мяса. Чтобы уксусную эссенцию развести до требуемой концентрации, необходимо придерживаться таких соотношений:
- К 12 частям воды добавить 1 часть 80% уксусной кислоты;
- К 10,5 частям воды добавить 1 часть 70% уксусной кислоты;
- К 4 частям воды добавить 1 часть 30% уксусной кислоты.
Отмерить количество воды и эссенции можно с помощью обычных стопок или маленьких стаканчиков.
Уксус 10%
Чтобы законсервированные продукты получились более острыми и насыщенными, используется 10% уксус. Сделать его можно из разных эссенций:
- Размешать 1 часть 80% эссенции с 7 частями воды;
- Размешать 1 часть 70% эссенции с 6 частями воды;
- Размешать 1 часть 30% эссенции с 2 частями воды.
Предпочтительнее отмерять количество жидкости мерными ёмкостями, чтобы не ошибиться в пропорции.
Уксус 30%
Чаще всего высококонцентрированный 30% уксус применяется для бытовых целей (отмыть ржавчину на кране, избавиться от водяной накипи в чайнике и т.д.). Сделать его можно с помощью эссенции:
- Смешать 1 часть 80% эссенции и 1,5 часть воды;
- Смешать 1 часть 70% эссенции и 1 часть воды.
Разводить и использовать полученный раствор следует очень аккуратно: не вдыхать испарения от него и стараться не допускать соприкосновения с кожей.
У хорошей хозяйки на кухне обязательно имеется бутылка с уксусом. Его активно применяют при выпечке, консервации, приготовлении блюд и в других хозяйственных нуждах.
Уксус бывает натуральным или синтетическим. Столовый уксус представляет собой специально произведенный прозрачный жидкий продукт с резким специфическим запахом и кислым вкусом. А яблочный и винный уксус производят способом естественного сбраживания. Кстати, уксус из яблок эффективно применяют с целью похудения в домашних условиях.
Интересный факт: уксус использовали еще несколько тысячелетий назад в Вавилоне, изготавливая его из фиников. В то время его в основном применяли как антисептическое средство и медицинское средство гигиены.
Как правило, современные хозяйки применяют 3% или 9% уксус, но бывает, что осталась только уксусная 70%-я кислота, а без уксуса, как без рук. Как же быть в этом случае? Наша статья расскажет, как из эссенции сделать 9 процентный уксус. Это совсем несложный процесс, с которым могут справиться абсолютно все. Главное, правильно соблюдать пропорции.
Как развести 70 процентный уксус до 9 процентов
Уксусная эссенция состоит из воды и уксусной кислоты. Если общий объем взять за 10 баллов, то из них 3 части составит вода и 7 частей непосредственно кислота. Если соотношение ингредиентов отличается от стандартного, об этом обязательно указывается на этикетке, так что прочесть состав лишним не будет.
В чистом виде продукт почти не используется из-за максимальной концентрации. Чтобы из 70% уксуса сделать 9%, эссенцию всегда разводят. Возникает вопрос: а зачем это делать, если можно купить готовый продукт? Просто так гораздо экономичнее, ведь из 1 ч. л 70% уксуса можно сделать 9% процентный стакан.
Перед тем, как из 70% уксуса сделать 9 процентный, предлагаем ознакомиться с таблицей правильного разведения эссенции. За основу берем 1 ст. л. уксусной эссенции, к которой добавляем:
Из таблицы видно, что из 70% уксуса можно легко сделать 3%.
Иногда необходимо из уже разведенного до 9% уксуса сделать 6%. Для этого воспользуйтесь следующим алгоритмом:
- возьмите 1 стакан охлажденной кипяченой воды;
- влейте в нее 2 стакана 9% уксуса.
Чтобы из 70% уксуса сделать 9% процентный,
используется следующая формула: 70/9=7,7. Округляем до 7. В результате берем 1 столовую ложку эссенции и 7 ст. л. воды, как указано в таблице.
Итак, мы подробно рассмотрели, как развести 70 процентный уксус до 9 процентов (таблица выше). Таким же образом рассчитывают любую другую концентрацию уксуса. Если вы не уверены в правильности действий, можно воспользоваться специальным онлайн-калькулятором, которых достаточно много на кулинарных сайтах.
Полезный совет: если 3% столовый уксус развести с водой и заморозить в виде кубиков, получится отличное освежающее средство для ухода за кожей.
Важно: ни в коем случае не используйте неразбавленную уксусную кислоту, способную нанести вред здоровью!
Уксус – универсальная жидкость, значительно облегчающая быт хозяек. С его помощью можно удалить накипь из чайника и стиральной машины, почистить посуду и украшения, освежить старые вещи и даже избавиться от бурьяна и вредных насекомых.
Научитесь использовать его правильно, и экономия домашнего бюджета вам обеспечена!
Бутылочка с уксусом присутствует на кухне у любой хозяйки. Но вот проблема: для разных целей применяют уксус разной концентрации. Какой уксус лучше покупать и как разводить уксусную эссенцию до нужного вам процента, рассмотрим ниже.
Что такое уксусная эссенция
Для начала проясним, что такое уксусная эссенция. Это 70% водный раствор уксусной кислоты. В таком растворе содержится 7 частей кислоты и 3 части воды. Иногда можно встретить в продаже 80% и 30% эссенцию. Соответственно, в первой соотношение кислоты и воды будет 8:2, а во второй - 3:7. Такие концентрированные растворы опасны, при приеме внутрь вызывают ожоги слизистых пищеварительного тракта. В промышленном производстве он носит название пищевой добавки Е260, а домохозяйки применяют его на кухне и в бытовых целях в виде разбавленного столового уксуса. Столовый уксус также продается в магазинах, его концентрация составляет от 3% до 9%. Кроме того, на полках можно встретить уксус, полученный из натурального сырья: яблочный, винный, солодовый, бальзамический, хересовый и даже кокосовый. Такой продукт применяется для приготовления кулинарных блюд.
И все же для бытовых потребностей эссенция наиболее востребована. Ведь из одной чайной ложки можно приготовить целый стакан столового уксуса. Прежде чем узнать, как разводить уксусную эссенцию 70%, давайте остановимся на качестве исходного продукта.
Как купить уксус хорошего качества
Качественная эссенция продается только в стеклянных бутылках. На горлышке бутылки должны быть три выпуклых колечка - для предупреждения слабовидящим людям о том, что продукт опасен для приема внутрь. Также на бутылке есть четыре горизонтальные полоски, между нижними двумя на внутренней поверхности стекла имеется штамп предприятия-изготовителя. На этикетке указывается концентрация уксуса - 70%. При встряхивании содержимое вспенивается, затем в течение двух-трех секунд становится прежним. Если в бутылке фальсификат, пена продержится дольше десяти секунд. Не покупайте подделки, они вредно действуют на здоровье и в лучшем случае испортят вам приготовленные блюда и консервацию.
Обычно на этикетке даны весьма краткие инструкции, как разводить уксусную эссенцию. Производители пишут, что нужно разбавить исходный продукт водой один к двадцати. Для получения раствора разной концентрации количество исходных ингредиентов будет разным. Можно взять на вооружение математическую формулу.
Математический расчет
Для тех, кто дружит с математикой, разводить эссенцию до требуемой концентрации проще всего по формуле:
- Количество эссенции, необходимой для получения столового уксуса = желаемая концентрация раствора * нужный нам объем готового раствора / концентрация эссенции.
Например : как разводить уксусную эссенцию для получения 200 мл 9% столового уксуса.
9% * 200 мл / 70% = 25,7 мл эссенции довести водой до 200 мл.
В другом варианте можно идти от обратного.
- Количество воды, необходимой для разбавления = количество эссенции * концентрация эссенции / желаемую концентрацию раствора.
Например : необходимо развести 15 мл 70% уксусной эссенции до 6% столового уксуса.
Для этого необходимо следующее количество воды: 15 мл * 70% / 6% = 175 мл воды.
Для измерения объема можно использовать мерный стаканчик или ориентироваться на следующие цифры:
1 чайная ложка = 5 мл, 1 десертная ложка = 10 мл, 1 столовая ложка = 15-20 мл (в зависимости от ее глубины). Классический граненый стакан: полный = 250 мл, по ободок = 200 мл, водочная стопка = 50 мл.
Для тех, кому неохота возиться с расчетами, предлагаем воспользоваться стандартными коэффициентами.
Как получить девятипроцентный уксус
Столовый уксус такой концентрации применяют при консервировании продуктов. Как разбавить уксусную эссенцию для получения раствора с концентрацией 9%? Необходимо разбавить эссенцию 70% водой в соотношении: 1 часть концентрата и 7 частей воды. То есть на 0,5 литра воды необходимо добавить 75 мл эссенции (полторы стопки).
Раствор столового уксуса рекомендуют применять в виде обтирания при заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры тела. Как разводить уксусную эссенцию при температуре? В эмалированную посуду наливают один литр воды и добавляют к ней 2 ст. л. 9% столового или яблочного уксуса.
Как получить шестипроцентный уксус
Шестипроцентный столовый уксус добавляют в маринады для мяса. Как разводить уксусную эссенцию: на 1 часть концентрата 10,5 частей воды. Для получения 0,5 литра раствора берут 45 мл эссенции (три столовые ложки).
Как получить трехпроцентный уксус
Столовый уксус с концентрацией 3% используют для заправки готовых блюд: салатов, пельменей, маринованных грибов, лука, соусов и т. д.
Как правильно развести уксусную эссенцию и получить трехпроцентный раствор: на одну часть эссенции берут 22 части воды. Чтобы приготовить 0,5 литра столового уксуса необходимо 20 мл уксусной эссенции 70%.
Разбавляют эссенцию в стеклянной или эмалированной посуде. Сначала в нее отмеривают нужное количество чистой питьевой воды. Вода должна быть прохладная. Затем добавляют рассчитанное количество уксусной эссенции. Избегайте попадания концентрата на кожу и особенно на слизистую глаз и рта. Но если все же такая неприятность произошла, промойте место попадания под струей прохладной проточной воды. Храните уксусную эссенцию в темном месте, недоступном для детей. Помните - это кислота, и при неправильном обращении она может причинить вред здоровью.