Гороховое пюре в мультиварке марта. Гороховая каша в мультиварке

Гороховое пюре – превосходный гарнир к мясным блюдам и овощам. Это простое на первый взгляд блюдо на самом деле имеет массу вариантов приготовления. Добавляя различные специи и приправы, мясо и даже морепродукты, вы сможете играть и экспериментировать со вкусами, создавая настоящие кулинарные шедевры. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить гороховое пюре в мультиварке.

Горох при закипании имеет свойство образовывать много пены, и если за ним не следить, эта пена попросту «сбегает», как на молоке. Поэтому приготовление подобного продукта требует постоянного контроля.
Горох также нуждается в периодическом помешивании. Оседая на дно, он часто пригорает, из-за чего блюдо пропитывается неприятным запахом. Исправить этот недостаток впоследствии уже нельзя, поэтому во время готовки вы постоянно должны присутствовать на кухне, следить за пеной и помешивать горох каждые 5 минут.
Если не перемешивать блюдо в процессе приготовления, оно не только пригорит, но и проварится неравномерно. В итоге вы получите не мягкое однородное пюре, а кашу, в которой попадаются твердые кусочки.
Во время готовки в пюре можно добавлять воду. Желательно вообще не наливать всю жидкость в кастрюлю сразу. Вначале сделайте пропорцию 1х2, а оставшуюся воду добавляйте по мере того, как зерна будут развариваться. Обратите внимание, что подливать в кастрюлю лучше горячую воду из чайника, тогда не нужно будет заново ожидать, пока пюре закипит.
Предварительно не обработанный горох варится довольно долго. Ускорить этот процесс можно двумя способами. Первый предполагает прокаливание зерен на сковороде, второй предусматривает замачивание гороха в холодной либо в горячей воде. Перед варкой вы можете залить крупу на ночь холодной водой, а можете замочить ее в крутом кипятке примерно за 1 час до начала приготовления.
Обжаривание гороха не только способствует сокращению времени тепловой обработки, но и придает блюду особый запах и вкус. Чтоб сделать пюре более насыщенным и ароматным, обжарьте зерна на сковороде в небольшом количестве оливкового либо подсолнечного масла. Не забывайте помешивать крупу, чтоб она не прилипала ко дну. Прожаривать горох можно минут 5-10 – этого окажется вполне достаточно.
«Кашу маслом не испортишь» — эта известная поговорка особенно уместна в случае с горохом. Вкус такого пюре удачно дополняет нерафинированное растительное, оливковое, кукурузное, сливочное масло. Вы можете пойти на кулинарный эксперимент и сочетать разные масла, чтоб разнообразить аромат блюда.
Горох прекрасно сочетается практически со всеми популярными видами свежей зелени. Петрушка, укроп, зеленый лук, кориандр, базилик, тимьян – все это как нельзя лучше дополнит вкус горохового пюре.
Если вы любите чеснок, то смело можете добавлять его в гороховое блюдо. Даже несколько зубчиков очень удачно украсят ваше кулинарное произведение. Главный секрет непревзойденного аппетитного аромата состоит в том, что чеснок нужно добавлять в самом конце готовки, буквально за полминуты до выключения.
С горохом прекрасно сочетаются такие овощи, как лук и морковка. С ними вы получите не только нужный вкус, но и красивый цвет. Морковка добавит яркости гороховому пюре и вместе с обжаренным луком сделает его чуть сладковатым. Многие кладут в подобные блюда также сладкий перец, томаты, а иногда и тыкву.
Пюре станет прекрасным гарниром к мясу, а можно вообще готовить его не отдельно, а вместе с мясными ингредиентами. Отличную композицию создает горох с различными копченостями, свиными ребрами, говяжьим фаршем и обжаренным салом.

Гороховое пюре со специями и сладким перцем в мультиварке

Ароматнейшее блюдо можно получить из гороховой крупы, если добавить туда зелень и некоторые специи, в чем вы сами убедитесь, воспользовавшись этим рецептом. В качестве пикантной нотки тут будет использован сладкий перец, причем не в свежем или обжаренном, а в запеченном виде. Вот что нам будет нужно для этого горохового пюре в мультиварке:

колотый горох – 200 г;
вода – 0,5 л;
измельченная петрушка – 2 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
болгарский красный перец – 2 шт.;
винный уксус – 1 ст.л.;
растительное масло – 3 ст.л.;
молотый кориандр – 1 ч.л.;
тмин – 0,5 ч.л.;
соль.

Делаем гороховое пюре с пряностями и перцем в мультиварке по следующей инструкции:

Стручки перца режем пополам и вынимаем сердцевинки. Кладем мякоть на противень, поливаем подсолнечным маслом и ставим в духовку, разогрев ее до температуры 200 °С. Запекаем до тех пор, пока перец не станет мягким, а его кожица не поджарится. Когда это произойдет, извлекаем овощи из духовки, помещаем в пакет, через минуту кожицу снимаем, режем перец полосками.
Перемешиваем 2 ст.л. растительного масла с винным уксусом и тертым на мелкой терке чесноком. Поливаем полученным маринадом наши перцы и отставляем в сторону.
Горох заливаем кипятком на 1 час. Потом перекладываем в мультиварку, добавляем 0,5 л воды и включаем режим «Варка». До тех пор, пока крупа не закипит, крышку не закрываем и следим за пеной. Снимаем пенную шапку, солим горох по вкусу и варим гороховое пюре в мультиварке до готовности – примерно 40 минут.
Мелко крошим петрушку и высыпаем ее в готовое пюре. Также добавляем тмин и кориандр. Если зернышки специй цельные, то предварительно толчем их в ступке.
Готовое гороховое пюре из мультиварки раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем перец, поливаем маринадом и угощаем близких.

Гороховое пюре с копченой свининой в мультиварке

Копчености просто идеально подходят для гороховых блюд. В супы с горохом, к примеру, часто добавляют ребрышки с дымным ароматом. Мы же в этом рецепте будем использовать копченую свиную грудинку. Из нее и других необходимых продуктов мы приготовим гороховое пюре в мультиварке, а вот все то, что мы будем использовать:

желтый горох – 1 стакан;
вода – 5 стаканов;
бульонный кубик – 1 шт.;
копченая свиная грудинка – 300 г;
большая луковица – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло;
соль.

Чтоб приготовить гороховое пюре в мультиварке, обратимся к следующей инструкции:

Желтый горох, лучше, если он будет колотым, заливаем 2 стаканами прохладной или чуть теплой воды и оставляем на 3 часа.
Потом сливаем ту жидкость, в которой замачивались зерна, и пересыпаем их в мультиварку. Доливаем оставшиеся 3 стакана воды и включаем опцию «Варка». Пока горох закипает, не закрываем крышку и внимательно следим за образованием пены. Потом снимаем пенную шапку и варим гороховое пюре в мультиварке примерно 40-45 минут, пока крупа полностью не разварится. За 10 минут до конца добавляем бульонный кубик и досаливаем по вкусу.
В сковородке на плите обжариваем лук, мелко его покрошив и высыпав в предварительно разогретое растительное масло. Масло можно не экономить, чем его больше – тем вкуснее будет пюре.
В конце обжарки добавляем к луку мелко порезанные зубчики чеснока, перемешиваем содержимое сковороды и сразу выключаем.
Копченую грудинку режем кубиками. Лук и свинину перекладываем в мультиварку к гороховому пюре, смешиваем, подаем к столу.

Гороховое пюре с овощами и зеленью в мультиварке

Все компоненты, которые есть в этом блюде, очень просты и доступны. Тем не менее, из гороха, овощей и небольшого количества мяса можно приготовить очень вкусное пюре, утоляющее голод буквально после нескольких съеденных ложек. Гороховое пюре в мультиварке готовится из:

гороха – 2 стаканов;
лука – 2 шт.;
картошки – 4 шт.;
моркови – 2 шт.;
зелени – 3 ст.л.;
мяса – 300 г;
подсолнечного масла;
соли.

Следуя этому рецепту, постараемся приготовить гороховое пюре в мультиварке:

Для начала подготовим горох. Для этого блюда можно использовать как колотый желтый, так и зеленый горох – оба варианта создадут прекрасный вкус. Чтоб зерна быстрее разварились, мы предварительно замочим их на ночь в холодной воде или же за час до приготовления зальем крутым кипятком.
Потом воду сливаем и перекладываем горох в мультиварку. Добавляем свежей воды из расчета 1х2, включаем опцию «Варка» и варим гороховое пюре в мультиварке 45 минут. Солим приблизительно в середине приготовления, не забываем снять поднявшуюся пену. Примерно через 30 минут после закипания добавляем в пюре картофель, очищенный и порезанный мелкими кубиками.
В сковороде в достаточном количестве растительного масла жарим тертую морковку вместе с луком. Овощи должны дойти до готовности, стать мягкими, приобрести красивый золотисто-оранжевый цвет.
Мясо также нарезаем небольшими кусочками и добавляем к обжаренным овощам. Готовим все вместе минут 10, посолив.
Соединяем мясо и гороховое пюре в мультиварке, добавляем свежую зелень, готовое блюдо подаем на стол.

Гороховое пюре с плавленым сыром в мультиварке

Казалось бы, такой необычный ингредиент в гороховом пюре, как плавленый сырок, совсем неуместен в подобном блюде. Но именно его сливочный вкус и придает пикантную нотку всему кулинарному творению. Чтоб блюдо было вкуснее, его рекомендуется варить на мясном либо курином бульоне, но если такового нет, тогда воспользуйтесь простой водой. Готовить гороховое пюре в мультиварке мы будем из:

гороха – 1 стакана;
бульона – 2 стаканов;
свежей петрушки – 2 ст.л.;
сливочного сыра «Дружба» — 1 шт.;
соли, черного перца, сливочного масла.

Подготовив нужные компоненты, делаем гороховое пюре в мультиварке:

Промываем гороховые зерна и заливаем их водой в пропорции 1х3. Отставляем на 3-4 часа. Потом сливаем воду и в мультиварке в программе «Варка» готовим гороховое пюре в течение 40-50 минут. Варим крупу на бульоне, солим примерно через 20 минут после закипания. В первое время не закрываем крышку прибора, чтоб не сбежала пена. Если бульон будет сильно выкипать, подливаем понемногу воду, пока зерна не разварятся полностью.

Смешиваем оба вида гороха и замачиваем в кипятке примерно на 1 час. После набухания зерен сливаем с них воду и пересыпаем в чашу прибора. Наливаем 500 мл воды и ставим на панели программу «Варка».
Готовим гороховое пюре в мультиварке 40-50 минут, проверяя количество воды и при необходимости по чуть-чуть ее доливая. В середине приготовления солим блюдо по вкусу. Горох – коварный продукт, если посолить его сразу, то можно не угадать с количеством и сделать блюдо пересоленным.
Лосось режем на кусочки и в небольшом количестве оливкового масла на сковороде обжариваем рыбу буквально 3-5 минут, чуть присолив.
Пармезан трем на мелкой терке.
Когда горох разварится, вливаем в него сливки и перемешиваем.
Раскладываем гороховое пюре в тарелки, сверху кладем кусочки лосося и посыпаем тертым пармезаном.

Гороховое пюре в мультиварке. Видео

Горох - очень полезный продукт. Из него можно приготовить множество вкусных и здоровых блюд. Чаще всего для этих блюд горох предварительно нужно сварить. Такой современный «девайс», как мультиварка, поможет сделать это без особых хлопот. Хоть раз попробуйте приготовить горох в мультиварке, и этот продукт станет постоянным гостем на Вашем столе.

Что и как готовят из гороха в мультиварке

Для приготовления гороха в мультиварке можно использовать различные режимы. Если необходимо просто сварить горох, то для этого используется режим «Тушение». Данный режим вообще наиболее популярен для приготовления гороха. Еще можно использовать режим «Варка на пару», «Каша», «Плов» или «Мультиповар».

Обычно для приготовления этого бобового в мультиварке используют сухой горох. Но, в зависимости от цели готовки, можно использовать консервированный или свежий горошек. Например, с консервированным горохом получится отличный суп, а свежий можно прекрасно законсервировать с помощью мультиварки. Из гороха можно сделать в мультиварке множество блюд:

Гороховая каша
Гороховое пюре
Гороховый суп
Гороховый суп-пюре
Тушеный горох с мясом

Правила приготовления гороха в мультиварке

Чтобы горох или блюда из него получились действительно вкусны, рекомендуется учитывать следующие особенности:

Чтобы уменьшить время варки гороха, просто замочите его на несколько часов
В случае, если продукт будет замачиваться в воде в течение ночи, то при варке он точно разварится до консистенции пюре
В процессе приготовления блюдо лучше помешивать
В гороховое пюре можно добавить почти всё что угодно: чеснок, сыр, овощи, рыбу, даже мёд и фрукты (для десертного варианта)
Не спешите выкидывать загустевшее пюре, ему можно найти более оригинально применение, например, сделав из него котлеты.

Простой рецепт

Вот самый простой, не требующий дополнительных ингредиентов рецепт приготовления гороха в мультиварке.

Ингредиенты:

Горох
Соль, специи
Сливочное масло - по вкусу и желанию

Горох промыть и положить в кастрюлю мультиварки. Добавить воду в соотношении 1:3. Вода обязательно должна покрывать овощ. Посолить.
Закрыть крышку и поставить режим «Тушение». Время будет зависеть от того, замачивался ли горох. Если нет - он будет вариться 2 часа, если да - около 40 минут.
По окончании приготовления по желанию добавить сливочное масло. Готово!

Если горох не был частым гостем на Вашем столе, обязательно это исправьте. Горох невероятно полезен для всех возрастов. Попробуйте приготовить гороховую кашу или пюре, а если добавите любимые специи - блюдо станет настоящим деликатесом. Не бойтесь экспериментировать!

Готовить гороховое пюре в скороварке – одно удовольствие. Оно получается нежным и очень вкусным, горох отлично разваривается и безо всяких усилий с вашей стороны. Кстати, многие любят замачивать горох перед варкой для приготовления, поэтому пюре или готовится быстрее. В случае со скороваркой этого делать не требуется. Горох сварится быстро и без предварительного замачивания.

Вам не придется постоянно его помешивать, он не пригорит и не убежит. А в скороварке он приготовится еще и очень быстро, так что вашей семье не придется долго ждать ужина.

Для приготовления пюре понадобится колотый горох, соль и вода.

Приготовление горохового пюре в мультиварке Редмонд

Насыпьте нужное количество гороха в чашу мультиварки и залейте его водой.

Соотношение воды и гороха 6:1. Посолите, перемешайте и закройте крышку скороварки.

Установите клапан в режим высокого давления. На передней панели скороварка и выберите режим Бобовые. Время приготовления по умолчанию установлено среднее – это 40 минут, его будет вполне достаточно для приготовления пюре. При необходимости отключите автоподогрев. Через несколько секунд крышка заблокируется, и скороварка начнет набирать давление. Обратный отсчет времени начинается после набора давления. После звукового сигнала не торопитесь сразу сбрасывать давление, пусть скороварка немного постоит выключенной. Потом осторожно поверните клапан в режим нормального давления и дайте пару выйти.

Откройте крышку мультиварки.

Хорошенько перемешайте пюре и выложите его в контейнер для хранения.

Не переживайте, если пюре покажется вам слишком жидким. По остывании оно немного загустеет и будет нормальной консистенции.

Подавайте пюре в глубокой чашке с небольшим количеством растительного масла. Хорошо как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Гороховое пюре – блюдо, знакомое многим из детства. Это невероятно питательный и сытный гарнир, приготовление которого не отнимает много сил и времени. Гороховое пюре можно готовить постным без ничего, либо с различными добавочными ингредиентами – мясом, тушенкой, овощами и пр. Особенно удобно готовить пюре из гороха в мультиварке. Умный кухонный агрегат самостоятельно подбирает температуру приготовления. К тому же, в мультиварке блюдо готовится под давлением, а потому получается еще более вкусным и полезным. В сегодняшней нашей статье вы найдете подборку рецептов горохового пюре в мультиварке.

Гороховое пюре по базовому рецепту можно кушать не только в качестве гарнира, но использовать как начинку в пирожки. Как известно, перед приготовлением бобовые нужно замачивать, горох не исключение. Время замачивания можно варьировать самостоятельно в зависимости от сорта гороха, но в любом случае, оно должно быть не меньше 1 часа.

Для приготовления горохового пюре в мультиварке по базовому рецепту потребуются такие ингредиенты:

вода – 5 мультистаканов;
сливочное масло – 40 гр;
соль по вкусу.

Поэтапная инструкция по приготовлению горохового пюре в мультиварке:

Горох залить проточной водой и оставить на 1 час замачиваться.
После того, как горох настоится, промыть его под обильной струей воды.
Горох выложить в мультиварочную чашу.
Вскипятить 5 мультистаканов воды и залить кипятком горох в мультиварке.
Добавить в емкость соль.
Установить на дисплее мультиварки программу «Тушение».
Время приготовления – 1,5 часа.
В готовое пюре добавить сливочное масло.

Гороховое пюре с овощами и салом в мультиварке

Украсить вкус горохового пюре поможет особая поджарка из сала, лука и моркови. Жир, выделяемый салом, добавит блюду сытности и жирности, а овощи разбавят плотную консистенцию горохового пюре. Берите этот простой рецепт на заметку и айда кормить семью вкусным и сытным блюдом.

Для приготовления горохового пюре с овощами и салом в мультиварке понадобится такой продуктовый набор:

дробленный горох – 2 мультистакана;
вода – 5 мультистаканов;
луковица – 1 шт;
морковь – 1 шт;
сало – 100 гр;
соль, перец по вкусу.

Как готовить гороховое пюре с овощами и салом в мультиварке:

После истечения времени замачивания, промыть горох под обильной струей воды.
Очистить лук и морковку.
Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками.
С сала срезать шкурку.
Сало порезать аккуратными кубиками.
Мультиварку включить на программу выпечки.
В разогретую чашу прибора отправить сало.
Помешивая, обжаривать сало, пока оно не пустит жир.
В мультиварочную емкость добавить лук и морковь.
Обжаривать овощи на жире 10 минут постоянно помешивая.
Добавить в мультиварку дробленный горох.
Хорох залить водой.
Содержимое прибора посолить и поперчить.
На дисплее мультиварки выставить «Тушение».
Готовить блюдо 1,5 часа.

Гороховое пюре с мясом в мультиварке

Благодаря мультиварке горох прекрасно разваривается, а само приготовление каши не требует много усилий. Сделать блюдо полноценным и более питательным помогут такие добавочные ингредиенты, как курятина и овощи. В качестве овощей подойдут стандартные лук и морковка.

Список составляющих для приготовления горохового пюре с мясом в мультиварке:

дробленный горох – 500 гр;
курятина – 400 гр;
морковь – 1 шт;
луковица – 1 шт;
растительное масло – 1 ст. л;
вода – 1 л;
сливочное масло – 30 гр;
соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления горохового пюре с мясом в мультиварке:

Горох замочить в воде на 1 час.
Промыть горох под проточной водой.
Куриное мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Разрезать курятину на небольшие кусочки.
Очистить от верхнего слоя лук и морковь.
Луковицу порезать квадратиками, морковь натереть на терке.
В мультиварку налить растительное масло.
Установить кухонный агрегат на режим жарки.
В прогретое растительное масло отправить курятину.
Помешивая, обжаривать куриное мясо 10 минут.
Добавить в мультиварку лук и морковь.
Продлить жарку ингредиентов еще на 10 минут.
В мультиварку выложить дробленный горох.
Залить содержимое прибора водой, добавить соль и перец.
На приборной панели мультиварки установить «Тушение».
Готовить блюдо 1,5 часа.
По приготовлению, добавить в гороховое пюре с мясом сливочное масло.

Гороховое пюре с копченостями в мультиварке

Гороховое пюре прекрасно сочетается с копченостями. Эти продукты буквально созданы друг для друга. В качестве копченого ингредиента можно использовать свиные или говяжьи ребрышки. Кроме того, понадобятся сливки и зелень. Эти продукты сбалансирую вкус и добавят освежающую нотку.

Список ингредиентов для приготовления горохового пюре с копченостями в мультиварке:

дробленный горох – 3 мультистакана;
копченые ребрышки – 600 гр;
вода – 1 л;
лук – 2 шт;
морковь – 2 шт;
сливки – 50 мл;
растительное масло – 2 ст. л;
зелень – небольшой пучок;
сахар – ½ ч. л;
соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления горохового пюре в мультиварке:

Горох замочить в воде на 1 час.
После замачивания горох промыть до чистой воды.
При необходимости, очистить ребрышки.
Ребра поместить в мультиварку.
Очистить лук и морковь. Не разрезать, положить луковицу и морковь в мультиварочную чашу.
Залить содержимое прибора водой.
Установить программу «Варка» или «Суп».
Варить бульон 30-40 минут.
Открыть мультиварку, вынуть луковицу и морковку и выбросить.
В мультиварку отправить горох, добавить соль по вкусу.
Установить режим «Тушение» и готовить блюдо 1,5 часа.
Через час готовки вынуть ребрышки из мультиварки. Снять с костей мясо и порезать его на кусочки.
Кости с ребер выбросить, мясо отправить в гороховое пюре.
По приготовлению, переложить пюре в отдельную емкость. Чашу мультиварки вымыть и вытереть насухо. Теперь приступим к приготовлению заправки.
Снять верхний слой с лука, почистить оставшуюся морковь.
Лук порезать квадратиками, морковку натереть на крупной терке.
В мультиварочную чашу налить растительное масло.
В разогретое растительное масло поместить лук и морковку.
После того, как овощи прогреются, добавить в мультиварку сахар и немного соли.
Пассеровать овощи до мягкости.
Ополоснуть зелень.
Зелень нарубить острым ножом на мелкие кусочки.
В готовую поджарку добавить сливки и мелко нарубленную зелень. Заправку размешать и отправить в гороховое пюре.

Гороховое пюре с тушенкой в мультиварке

Хотите получить полноценное блюдо одним махом? Тогда тушенка и горох спасут вас. Гороховое пюре не часто встретишь на обыденном столе, а потому, без особых усилий вы разнообразите ежедневное меню. Тушенку лучше использовать из свиного мяса, но также подойдут и другие виды этого продукта: говяжья, индюшиная, куриная или утиная. Перед началом готовки тушенку лучше обжарить, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Ингредиенты для приготовления горохового пюре с тушенкой в мультиварке:

дробленный горох – 2 мультистакана;
вода – 5 мультистаканов;
тушенка свиная – 1 банка;
морковка – 1 шт;
лист лавра – 1 шт;
сливочное масло – 30 гр;
перья зеленого лука – небольшой пучок;
соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

Горох залить водой и оставить на время для набухания.
Набухший горох промыть под обильным потоком воды.
Морковку очистить от верхнего слоя и порезать кружочками.
Мультиварку установить на программу жарки.
Открыть тушенку, убрать слой жира.
Тушенку отправить в разогретую чашу мультиварки и обжарить до выпаривания жидкости.
Вынуть тушенку из мультиварки и положить продукт в отдельную тарелку.
В мультиварку отправить горох и морковь.
Залить содержимое агрегата водой, добавить соль и перец по вкусу.
На программной панели задать «Тушение».
Готовить пюре 1,5 часа.
В конце приготовления добавить в мультиварку сливочное масло и тушенку.
Установить программу подогрева и прогреть все ингредиенты вместе в течение 10 минут.
Ополоснуть перья зеленого лука.
Лук нарубить на мелкие кусочки и добавить в блюдо.

Гороховое пюре с грибами в мультиварке

Гороховое пюре неплохо сочетается с грибами. При соединении эти два ингредиента образуют просто невероятный аромат, от которого возбуждается зверский аппетит. Вкус блюда также не оставит равнодушным – вкусное необычное пюре с сочными грибочками непременно понравится каждому. Закупайтесь нужными ингредиентами и балуйте семью невероятным блюдом.

Для приготовления горохового пюре с грибами в мультиварке потребуются такие продукты:

дробленный горох – 2 мультистакана;
вода – 5 мультистаканов;
шампиньоны, вешенки или лисички – 400 гр;
лук – 1 шт;
подсолнечное масло – 3 ст. л;
сливки – 50 мл;
соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления горохового пюре с грибами в мультиварке:

Набухший горох промыть до прозрачности воды.
Очистить лук, порезать его кубиками.
При необходимости, почистить грибы, порезать слайсами.
В мультиварку налить растительное масло, предварительно установив «Жарка» на дисплее прибора.
В раскаленное масло отправить грибы.
Обжаривать грибы до полного испарения жидкости.
Добавить в мультиварочную чашу лук. Пассеровать ингредиенты еще 5-7 минут.
В мультиварку отправить дробленный горох.
Залить содержимое агрегата водой.
Добавить в емкость мультиварки соль и перец.
Закрыть прибор крышкой, выставить программу «Тушение».
Блюдо будет готово через 1,5 часа.
В готовое гороховое пюре с грибами добавить сливки.

Гороховое пюре с чесночными стрелками в мультиварке

В летний период можно приготовить массу блюд с различными овощами и зеленью. Особое место в кулинарии занимают чесночные стрелы. Их не часто можно встретить в блюдах, однако, вместе с гороховым пюре этот ингредиент просто невероятен. Такая добавка прибавит пюре аромат и интересное послевкусие. Чесночные стрелки нужно выбирать молоденькие, ярко зеленого цвета. «Старые» стрелки могут горчить, а потому к выбору этого ингредиента нужно подходить очень внимательно.

Для приготовления блюда потребуется такой продуктовый набор:

горох дробленный – 2 мультистакана;
вода – 5 мультистаканов;
чесночные стрелки – небольшой пучок;
растительное масло – 3 ст. л;
сливочное масло – 30 гр;
соль, перец.

Процессы приготовления горохового пюре с чесночными стрелками в мультиварке:

Горох замочить в воде и оставить на 1 час.
Набухший горох промыть в воде.
Ополоснуть чесночные стрелки.
С чесночных стрелок срезать бутон. Стебель порезать на небольшие кусочки в поперек.
В мультиварку налить растительное масло. Выставить агрегат на программу жарки.
В раскаленное масло отправить чесночные стрелы.
Обжаривать стрелки до мягкости.
За минуту до конца обжаривания добавить соль и перец по вкусу.
Вынуть чесночные стрелы из мультиварки, положить в отдельную емкость.
Чашу прибора вымыть и вытереть насухо.
В мультиварку выложить горох.
Залить горох водой, добавить соль и перец.
Установить программу «Тушение» на 1,5 часа.
Через 40 минут готовки добавить в мультиварку чесночные стрелки.
По приготовлению, добавить в блюдо сливочное масло.

Гороховое пюре в мультиварке. Видео

Как приготовить кашу знает каждая опытная хозяйка, но, как удивить гостей, приготовив гороховое пюре в мультиварке? В этой статье вы непременно найдете ответ на все вопросы, а блюда обязательно порадуют изысканным вкусом всех, кто их попробует.

Классический рецепт приготовления горохового пюре в мультиварке не сложный и не требует больших затрат сил. Главное – подготовить продукты, а остальное сделает умное устройство.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
0.5 литра воды чистой дистиллированной;
щепотка соли;
пучок зелени
100 грамм сливочного сыра.

Приготовление:

Заранее замачиваем горох на несколько часов в кипятке. Затем тщательно промываем и пересыпаем в чашу. Заливаем водой, солим и включаем режим «каша» на время – 1 час.

Желательно, чтобы вода для приготовления блюд в мультиварке была дистиллированной, ведь недостаточно чистая вода негативно влияет не только на кухонную машину, но и на вкус блюда и, самое главное, на здоровье людей.

Когда горох доведен до полуготовности, нажимаем «тушение» на 2 часа.
Подаем пюре с кусочком сливочного сыра и посыпаем измельченной зеленью. Ароматное блюдо обязательно понравится всем.

Рецепт с копченостями

Копченые ребрышки обладают невероятным вкусом, а с гороховым пюре он будет непревзойденным. Особенно блюдо понравится мясоедам.

Ингредиенты:

0.5 кг свиных ребрышек;
1 стакан гороха;
1 корень морковки;
1 луковица;
1 ст. ложка подсолнечного масла;
щепотка соли.

Приготовление:

Копченые ребрышки разрезаем на порционные куски и с помощью режима «выпечка» обжариваем минут 15. Добавляем измельченный лук и натертую на крупной терке морковь, обжариваем еще 5 минуток.
Горох прогреваем, заливаем подогретой водичкой, солим и добавляем специи.
Соединяем все продукты в мультиварке, готовим на режиме «тушение» 2 часика. Если разваренные бобы – блюдо готово к подаче.

Гороховое пюре в мультиварке без замачивания

Как приготовить пюре мы уже знаем, а вот как его сварить без замачивания, это уже другой вопрос. На самом деле, приготовить гороховое пюре в мультиварке без замачивания не так сложно как кажется на первый взгляд, а вкус блюда не уступает изысканной ресторанной еде.

Ингредиенты:

250 грамм гороха;
0.5 л воды дистиллированной;
щепотка соли;
зелень для подачи.

Приготовление:

Промываем бобы, помещаем в чашу мультиварки, солим и заливаем водой. Включаем режим «тушение».
Через час следует посмотреть, не выкипела ли вода, если выпарилась, — доливаем еще и перемешиваем.
Когда бобы дошли до состояния готовности, вынимаем кашу из мультиварки и подаем к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью. Такое блюдо диетическое и прекрасно подойдет для прикорма маленьких детей.

Гороховое пюре с мясом

Приготовить гороховое пюре с мясом не сложно, а блюдо можно подать даже к праздничному столу. Мясо в сочетании с гороховым пюре имеет необычайный вкус и аромат.

Ингреиенты:

1 стакан гороха;
250 грамм свинины или говядины;
2 стакана дистиллированной воды;
1 луковица;
1 корень морковки;
1 ст. ложечка растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Овощи тщательно промываем. Натираем морковь на мелкой терке, а лук измельчаем.
Мясо освобождаем от прожилок и нарезаем кубиками.
В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, обжарить на нем мясо 15 минуток, затем добавляем измельченные овощи и включаем режим «тушение» еще на столько же времени.
Горох тщательно промываем, насыпаем в мультиварку, добавляем специи, заливаем водой и тушим не меньше часика.
Когда горох разварился и стал мягким, блюдо можно подавать к столу.

Пюре гороховое с куриным мясом

Такое блюдо готовится немного быстрее, чем пюре с говядиной или свининой. Куриное мясо нежнее на вкус и такое блюдо непременно понравится как деткам, так и взрослым.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
1 филе курицы;
2 стакана дистиллированной воды;
1 луковица;
1 корень моркови;
пучок укропа;
1 столовая ложечка растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Овощи нужно тщательно промыть от грязи. Затем следует очистить и натереть морковь на мелкой терке, а с лука снять луски и мелко порезать.
Филе промываем проточной водой и нарезаем кубиками.
В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, обжарить филе буквально 5 минуток, а затем добавить овощи. Нажимаем режим «тушение» на 15 минут.
Заранее промытый и отмоченный горох насыпаем в чашу мультиварки, солим, добавляем специи, заливаем дистиллированной водой и тушим примерно 40 минут до готовности гороха.
Блюдо подаем к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

Быстрое блюдо с тушенкой

Сварить гороховое пюре с тушенкой очень просто, но только в том случае, если заранее промыть и замочить бобы на несколько часов. Поскольку тушенка – это уже половина блюда, то готовится пюре чрезвычайно быстро.

Ингредиенты:

1 банка тушенки;
2 стаканчика гороха;
1 л дистиллированной воды чистой;
1 луковица;
1 корень моркови;
2 помидора спелых;
50 грамм масла сливочного;
щепотка соли;
специи по вкусу.

Приготовление:

Овощи моем, с помидора снимаем кожицу, нарезаем кубиками. Морковь натираем на терке, лук также измельчаем.
В чашу мультиварки выкладываем тушенку, включаем режим «жарка», насыпаем овощи и оставляем готовиться 5-7 минуток.

Ингредиенты:

1 стакан гороха;
2 стакана дистиллированной воды;
щепотка соли;
кусочек сливочного сыра для подачи.

Приготовление:

Предварительно замоченную и промытую крупу помещаем в чашу мультиварки, солим и на режиме «тушение» готовим два часа. Горох должен не то чтобы свариться, а развариться, тогда гороховый суп-пюре будет нежным.
Когда крупа приготовилась, с помощью блендэра или толкушки доводим его до консистенции густой сметаны.
Подаем к столу суп-пюре с кусочком сливочного масла.

Каждый, из представленных рецептов, уникальный и неповторимый. Гороховое пюре, во всех вариантах его приготовления, непременно очарует близких хозяйки невероятным изысканным вкусом.