Макароны с творогом – сытное блюдо к домашнему завтраку, обеду или ужину, которое можно приготовить как в соленом, так и сладком варианте. Последний вариант понравится больше нашим малышам. Предлагаю несложный рецепт простого блюда из макарон, на случай, если вам быстро нужно подкрепить свою семью. Макаронные изделия выбирайте на свое усмотрение, главное, чтобы они были хорошего качества. Творог, лучше всего, покупать на рынке у проверенного продавца. Если есть возможность, используйте . Дополнительно, к готовому блюду подайте сметану. Если макароны пролежали в холодильнике день, к нему можно добавить яйца, немного сметаны и запечь в духовке, как запеканку.
Макароны с творогом можно приготовить двух видов – сладкие и несладкие. Сладкие макароны с творогом особенно оценят дети, такой вариант можно приготовить на завтрак. В несладкие макароны сахар не добавляется, к такому блюду можно подать мясо или сосиски.
Ингредиенты
- Макароны 200 г;
- Творог 200 г;
- Соль по вкусу;
- Сахар по желанию;
- Сливочное масло 20 г.
Приготовление
Первым делом, нужно отварить макароны. Для этого налейте холодную воду в подходящую кастрюльку. Количество воды должно быть столько, чтобы макароны при варке свободно плавали и не прилипали друг к другу. Добавьте немножко соли. Перемешайте и отправьте на сильный огонь. Как только вода закипит, насыпьте любимые макаронные изделия. Помешивая деревянной лопаткой, чтобы макароны не прилипли ко дну, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности, согласно, инструкции на упаковке. На процесс варки уйдет, примерно, 10-15 минут, в зависимости от качества продукта.
Попробуйте макароны на вкус, если они готовы отключите огонь. Подготовьте дуршлаг. Откиньте макароны, промойте горячей водой из чайника, чтобы они не слиплись. Оставьте на 5-7 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
В горячие макароны добавьте кусочки сливочного масла. Количество регулируйте на свой вкус. Перемешайте, чтобы масляные ломтики расплавились.
Осталось добавить творог. Если он крупнозернистый, разомните слегка вилочкой или можно протереть через сито, не очень мелкое. Перемешайте вареные макароны с творогом для равномерного распределения.
Если вы хотите приготовить сладкий вариант макарон, то сахар добавляйте к творогу, просто перемешайте его заранее.
В соленом варианте можно добавить мелкорубленый укроп и если понадобиться слегка подсолите. На этом этапе, если выбираете сладкий вариант, можно добавить сахар, варенье, кусочки фруктов или ягоды.
Макароны с творогом готовы. Быстренько, пока не остыли, подайте к столу и зовите всех на дегустацию. Приятного аппетита и вкусных блюд!
Помимо творога для приготовления макарон, можно использовать сладкую творожную массу. Такой вариант особенно понравится детям. Также при желании сладкое блюдо можно полить сгущенкой или вареньем, получится вообще вкуснятина.
Мы не устаем радовать наших читательниц новыми рецептами и все время помним, что среди домохозяек немало мам с маленькими детками. Накормить детей — порой настоящая проблема. Именно поэтому время от времени мы подкидываем идеи в копилочку под названием «чем накормить ребенка».
Макароны с творогом обычно очень нравятся детям.
Для многих мам заставить своих деток есть творог — настоящая проблема. Но ее можно легко решить, если приготовить сладкие макароны с творогом. Разумеется, злоупотреблять этим блюдом не стоит — все же оно достаточно калорийно. Поэтому готовьте его не чаще 1-2 раз в неделю.
Макароны с творогом существуют в двух разновидностях: сладкие и несладкие. Для детей, конечно, будем готовить сладкие.
Ингредиенты
- 800 грамм макаронных изделий (рожки, ракушки, перышки)
- 400 грамм творога;
- 50 грамм сливочного масла;
- соль и сахар по вкусу.
Совет от сайта сайт:
Творог можно взять домашний, а можно немного снизить калорийность блюда, если использовать магазинный обезжиренный творог. Учтите, что творог из магазина намного более кислый, поэтому в готовое блюдо придется добавить больше сахара — конечно, в том случае, если вы вообще собрались его туда добавлять. Ведь макароны с творогом можно есть и несладкими. Сами макаронные изделия берите из твердых сортов пшеницы — как правило, они вкуснее.
Приготовление
Отварите макароны в подсоленной воде. Не забывайте помешивать их при варке и периодически пробовать — чтобы они не переварились и сохранили форму.
Правильно сварить макароны помогут следующие несложные рекомендации:
1. Воды в кастрюле должно быть примерно в 3 раза больше, чем макарон.
2. Обязательно добавляйте в воду соль и небольшое количество растительного масла (чтобы макароны не слиплись в процессе варки. В готовом блюде вкус растительного масла ощущаться не будет!)
Как только макароны сварятся, их нужно, не медля ни секунды, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Этот этап очень важен, иначе вместо аппетитного блюда у вас получится каша-размазня.
Заправку для макарон с творогом лучше всего готовить заранее. Она делается так:
Разомните творог вилкой и смешайте с сахаром до получения однородной массы. Иногда советуют взбивать творог блендером, но тогда теряется «изюминка» этого блюда — небольшие творожные комочки, а взбитая творожная масса как бы обволакивает макароны и вид получается не очень.
Так что лучше потратить немного больше времени и растереть творог с сахаром вручную. Затем добавить его к макаронам, полить растопленным сливочным маслом и перемешать. Вот и все. Макароны с творогом готовы, подавайте их сразу же. Для того, чтобы заинтересовать ребенка, можно добавить в блюдо немного распаренного изюма.
Макароны с творогом можно сделать сладкими или солеными. Процесс приготовления не занимает много времени, а блюдо получается вкусным и питательным.
Ингредиенты
Макароны 800 граммов Творог полужирный 400 граммов Сливочное масло 30 граммов Растительное масло 1 грамм Соль 1 грамм Сахарный песок 50 граммов Вода 1 литр
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 минут
Рецепт и фото сладких макарон с творогом
Макароны лучше выбирать твердых сортов, подойдет любая их разновидность – ракушки, перья, рожки, бантики.
Процесс приготовления:
- отварить макаронные изделия в подсоленной воде с добавлением растительного масла, чтобы они не слиплись;
- слить воду через дуршлаг;
- промыть макароны холодной водой;
- смешать творог и сахар вилкой;
- к макаронам добавить полученную массу и сливочное масло.
Перемешать творожную заправку с макаронными изделиями и подавать на стол горячими.
Рецепт чесночных макарон с творогом
Для приготовления такого пикантного блюда понадобятся:
- любые макаронные изделия – 1 пачка;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- творог – 300 г;
- растительное масло – 1 ч. л.;
- зелень лука или укропа;
- соль и специи по вкусу.
Этапы приготовления:
- сварить макаронные изделия в слегка подсоленной воде;
- слить воду через дуршлаг;
- добавить к макаронам растительное масло и перемешать;
- чеснок измельчить и смешать с творогом, слегка подсолить;
- добавить молотый перец или другие специи по вкусу.
Готовое блюдо подается горячим. Сверху можно присыпать измельченной свежей зеленью.
Каннелони, фаршированные творогом
Оригинальным решением для обеда или ужина станут каннелони, фаршированные творогом со специями. Необходимые составляющие:
- каннелони – 300 г;
- жирный творог – 500 г;
- нежирные сливки – 100 мл;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- сыр твердый – 80 г;
- сладкая молотая паприка;
- соль;
- зелень.
Для приготовления блюда необходимо:
- отварить макароны 5 минут и слить воду через дуршлаг;
- 1 яйцо растереть с творогом, добавить паприку по вкусу и свежую зелень;
- каждую каннелони фаршировать творожной начинкой;
- выложить их в смазанную сливочным маслом форму;
- смешать еще одно яйцо со сливками, посолить и залить этой смесью каннелони.
Запекать блюдо нужно в духовке при температуре 150ºC - 180ºC 20-30 минут. Как только макароны зарумянятся, посыпать их тертым сыром и запекать 5-7 минут, пока он не расплавиться. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Для приготовления сладких блюд из макаронных изделий и творога можно использовать сметану или молоко, чтобы они получались сочнее. Для несладких рецептов подойдет любая свежая зелень и специи.
Это блюдо точно придется по вкусу тем, кто не употребляет в пищу мясо и рыбу, а для остальных прекрасно подойдет в разгрузочные дни.
Казалось бы, что проще: сварил макароны (пасту, как говорят в Европе), добавил творог, перемешал и – готово. Можно сказать, почти что так, но получится несколько суховато (в особенности, если творог нежирный).
Поэтому изучим, как вкусно приготовить макароны с творогом.
Прежде всего, выбираем качественные макаронные изделия, то есть из твердых сортов пшеницы (маркировка на упаковке «группа А»). лучше использовать свежий, средней жирности.
Рецепт макарон с творогом
Ингредиенты:
- макаронные изделия (любые) – около 400 г;
- творог свежий – около 300 г;
- натуральное сливочное масло – около 50 г.
Приготовление
Варим макароны al dente (то есть в течение среднего времени от указанного на упаковке) и откидываем на дуршлаг. Не промываем. Кладем в горячие макароны масло и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и добавляем творог. Перемешиваем и едим. Просто, правда?
А можно интереснее.
Вместо масла можно приправить макароны с творогом соусом с основой из натуральной сметаны (или сливок, молочных, разумеется). Приправим сметану или сливки продавленным чесноком, острым красным перцем и другими молотыми специями по вашему вкусу. А еще сверху можно присыпать измельченной зеленью. Так будет намного вкуснее.
Будет еще интереснее, если купить специальные макаронные изделия для фарширования (каннелони, например, или большие «ракушки»).
Макароны, фаршированные творогом в духовке
Ингредиенты:
- каннелони – 300 г;
- творог свежий – 0,5 кг;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- паприка сладкая молотая;
- свежая зелень;
- сливки молочные натуральные – около 100 мл;
- масло сливочное натуральное – около 20-30 г;
- сыр твердый – около 80 г.
Приготовление
Каннелони отвариваем в течение 5-8 минут, не более, и откидываем на дуршлаг. Творог смешиваем с 
1 яйцом, паприкой и хорошо измельченной зеленью. Когда каннелони слегка остыли, фаршируем каждую творожной начинкой. Смазываем сливочным маслом чуть подогретую огнеупорную форму и выкладываем каннелони. Смешиваем сливки с яйцом, чуть присаливаем и поливаем конструкцию из каннелони. Запекаем в духовом шкафу в течение 25-30 минут при средней температуре. Когда корочка стала румяной, посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью.
Получилась вкусная с творогом. К этому блюду хорошо подать легкого фруктового пива или розового столового вина.
Сытное, очень вкусное и полезное блюдо — макароны творог, яйцо, масло, корица. Готовим макароны с творогом быстро, чтобы поесть без существенных затруднений. Сочетание творога и мучного изделия (макарон) позволяет намного лучше усваивать кальций молочного продукта нашим организмом.
Чтобы приготовить Макароны творог, яйцо, масло, корица , закупаем:
— творог, жирностью 5% (150 грамм)
— яйцо куриное (одно)
— масло сливочное (одна ложка столовая)
— макароны любой формы (400 грамм)
— корица (меньше половины чайной ложки)
— соль поваренная (по вкусу)
— сахарный песок (по вкусу)
— вода для варки макарон (2-2,5 литра)
Подготовка творога.
Творог протираем через мелкое металлическое сито столовой ложкой. Кстати, можно взбить погружным блендером. Чтобы получить творог без комочков, с гладкой структурой. И такой творог гораздо лучше (равномернее) размешается по всему объему макарон.
Если творог потерт, то вбиваем в него куриное яйцо, перемешиваем.
Добавляем сливочное масло.
Всыпаем корицу, поваренную соль и сахарный песок по вкусу.
Очень усердно и прилежно перемешиваем творожную смесь.
Отставляем её в сторонку, накрыв крышкой.
Варка макарон.
В кастрюлю наливаем воду, ставим её на огонь и доводим воду до кипения.
Всыпаем в кипящую воду, поваренную соль по Вашему вкусу (я обычно сыплю пару-тройку щепоток соли).
Погружаем макароны. Необходимо сразу размешать их в кастрюле столовой ложкой, чтобы макароны не прилипли к днищу кастрюли.
Варим макароны до готовности (обычно время варки макарон указывается на упаковке).
Готовые макароны откидываем в дуршлаг. Вместе с тем, сохраняем половину стакана жидкости, в которой варились макароны.
Макароны из дуршлага пересыпаем в глубокую эмалированную миску. Вливаем сохраненную жидкость, чтобы добавить сочности.
Данное действие не обязательно, но мне так намного больше нравится. Блюдо получается насыщеннее, сочнее и в итоге гораздо вкуснее.
Приготовление.
В макароны вмешиваем творожную смесь. Хорошенько мешаем и пробуем.
Если необходимо, то подсаливаем и сластим дополнительно.
Если посчитаете, что блюдо суховато, можно вмешать дополнительную порцию сливочного масла.
Раскладываем угощение по тарелкам и зовем всех к столу!
Вкусной трапезы! Макароны творог, яйцо, масло, корица. Готовим макароны с творогом.