Предлагаемый в аджике достаточно простой и с ним легко справятся даже не совсем опытные хозяюшки. А если крылья вы разморозите заранее или купите не замороженные, а охлажденные, то тогда и времени на готовку придется затратить не так уж и много.
Ингредиенты:
3 куриных крылышка;
3 столовые ложки майонеза;
1 столовая ложка аджики;
1 столовая ложка любой приправы для курицы.
Рецепт приготовления крылышек в аджике:
Если крылышки у вас замороженные, то нужно для начала их полностью разморозить, оставив их некоторое время полежать при комнатной температуре. Если же у вас очень мало времени на разморозку крылышек, то можно набрать в кастрюльку холодной воды и положить крылышки туда. Так они растают намного быстрее. Когда крылышки будут разморожены, нужно хорошенько промыть их холодной проточной водой и обсушить бумажными салфетками или бумажным полотенцем.
После этого нужно приготовить маринад для крылышек. Для этого в небольшую глубокую миску положите майонез, аджику и приправу для курицы.
Тщательно перемешайте содержимое миски.
Теперь куриные крылышки нужно положить в подготовленный маринад и тщательно их им обмазать. Оставьте крылышки в маринаде при комнатной температуре примерно на полчаса.
Затем налейте на сковороду немного подсолнечного масла и хорошенько нагрейте его. Только после того как масло нагреется нужно выложить куриные крылышки на сковороду, но перед этим снова тщательно обмажьте их маринадом.
Жарьте крылышки на самом маленьком огне под закрытой крышкой в течение минут двадцати. Затем переверните крылышки на другую сторону и снова жарьте их под крышкой в течение еще двадцати минут.
Ну вот и все, пикантные с аджикой жареные на сковороде готовы. Приятного вам аппетита!
А подать жареные крылышки можно практически с любым гарниром. Например, с картофельным пюре, с отварными макаронами, с гречневой кашей или с отварным рисом. Или с любым другим вашим любимым гарниром, главное только, чтобы он подходил к жареной курице.
Для приготовления нам понадобятся куриные крылышки, жгучий перец, имбирь молотый, чеснок, зелень петрушки и базилика, соль, сок лимона, масло растительное.
Крылышки моем, ощипываем пух и перья, если они есть. Моем их.
Нарезаем зелень базилика и петрушки.
Смешиваем сок лимона, соль и зелень со специями.
Полученной смесью натираем крылышки, перекладываем их в ёмкость, закрываем крышкой и отправляем на ночь в холодильник (у нас в холодильнике находились сутки).
По истечении времени вынимаем куриные крылышки из ёмкости, снимаем зелень и вытираем крылышки бумажным полотенцем от влаги. Если не вытереть, тогда во время жарки будет много брызг, которые запачкают и вас, и кухню.
Крылышки отправляем жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим сначала на одной стороне. Крышка закрыта, огонь маленький. Жарим до золотистой корочки. Переворачиваем, жарим с другой стороны под крышкой минут 8-10 на маленьком огне. Затем крышку снимаем и продолжаем доводить до готовности на маленьком огне. Благодаря наличию лимонного сока в мясе, оно покрывается золотистой, как бы глазированной корочкой.
Румяные, сочные и ароматные куриные крылышки, пожаренные на сковороде, можно подавать к столу.
Обычно идешь вечером с работы домой и думаешь, что можно быстро приготовить на ужин, чтобы все наелись. Заранее нужно продумать меню и какие продукты купить. Например: куриное филе, крылья, филе рыбы, морепродукты, готовятся очень быстро в пределах 30 минут. Вам остается приготовить быстрый или горячее блюдо. Предлагаю вам попробовать куриные крылья на сковороде, рецепт с пошаговыми фото, на которых показано весь процесс приготовления.
На сегодняшний день можно купить свежие крылышки в любом супермаркете. Они содержать в себе много витаминов и микроэлементов. Их можно подавать в виде закуски, горячих блюд или использовать для приготовления супов. Вам нужно будет определится с каким маринадом либо овощами вы захотите их приготовить. Особенно вкусные крылышки в соевом, медовом, томатном маринаде. Самые вкусные крылья это запеченные или жаренные. К этому блюду можно подать вкусный .
На вкус наши крылышки получаются нежные с пряным томатным соусом. Готовится это блюдо очень просто и быстро. На гарнир отлично подойдет сливочное пюре, гречка, макароны. Гарнир можно готовить одновременно с крышками. Вы сами убедитесь, что за пол часа, можно быстро приготовить на ужин полноценное горячее блюдо. Итак, давайте приступим к приготовлению.
Ингредиенты
- Куриные крылья – 8шт.
- Томатная паста – 2ст.л
- Мед – 1 ст.л
- Черный перец – по вкусу
- Соль – 1ч.л
Как приготовить куриные крылья на сковороде рецепт с пошаговыми фото
1. Сначала подготовим крылышки. Промоем их под проточной водой, осушим бумажным полотенцем. Приправим: черным молотым, перцем, солью, паприкой. Специй не жалеем.
2. Делаем маринад в миску положим. Положим томатную пасту, мед, соль, черный молотый перец. Перемешаем до однородности.
3. Выкладываем крышки на раскаленную сковороду. Жарим на сильном огне с одной стороны. Затем, перевернем на другую сторону, обжарим.
4. Выкладываем томатную смесь, накрываем крылышки крышкой. Тушим минут 15-20 до готовности крыльев. Если крылышки очень крупные время приготовления нужно увеличить. По желанию в томатный соус можно добавить чеснок.
5. Выкладываем крылья на блюдо, поливаем сверху соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Мы приготовили прекрасные крылышки, а вот на первое можно подать .
Советы:
- Перед тем как купить крылья, обратите внимание на их цвет. Они должны быть бледно розового цвета, если они белые не берите, возможно их вымачивали в растворе хлора. Кожа должна быть упругой, красивой на вид не обветренной. Не должно быть царапин, разломов, пятен. Если вы их понюхаете, свежие крылышки обладают легким приятным запахом. Неприятный запах слышно сразу напоминает протухлое мясо. Обязательно покупайте свежий продукт, а не замороженный.
- Крылья больших размеров не берите, так как это может свидетельствовать о том, что птиц кормили добавками.
- Мариновать крылья можно сутки, но они должны стоять в холодильнике. Если при комнатной температуре, то не больше часа.
- Крылья можно приготовить в таких маринадах: острый, апельсиновый, соевый, сливочный, томатный, медовый, чесночный, пивной.
- Идеальны маринад это соотношение кислоты и растительного масла 1:1.
- Перед приготовлением крылышки нужно приправить солью и специями, чтобы мясо не получилось пресным. С курицей отлично сочетается: чеснок, лук, куркума, парика, мускатный орех, базилик.
- Куриные крышки жарят не больше 15-20 минут. Если их разделить на части время приготовления нужно уменьшить до 10-15 минут.
- Готовность жареных крыльев можно проверить так: проколите крыло ножом, если вытекает прозрачная жидкость, значит оно готово.
- Хранить жареные крышки можно не больше трех дней в холодильнике.
Вкусные и поджаристые куриные крылышки на сковородке на любой вкус
Хозяйки оценят ниже представленные рецепты, по которым можно легко приготовить куриные крылышки с помощью обычной сковороды.
Первый рецепт является одним из самых простых. Здесь минимальное количество продуктов.
Ингредиенты:
⦁ куриные крылышки (5-8 шт.);
⦁ чеснок (2-4 дольки);
⦁ кетчуп (2 большие ложки);
⦁ пряности (базилик, орегано, перец, хмели-сунели или другие);
⦁ соль – по вкусу.
Рецепт:
⦁ Вымыть мясо. Подождать, пока обсохнет. Приправить специями.
⦁ Вымыть чеснок, снять шелуху, разделить на дольки. Продавить.
⦁ Обмазать крылышки чесноком.
⦁ Налить кетчуп и перемешать. Убрать посуду с крылышками в сторонку. В течение часа курица должна постоять, чтобы пропитаться.
⦁ На сковороде разогреть масло до шипения. Положить крылышки и жарить. Когда одна сторона будет готова – перевернуть. Готовность можно увидеть по золотому цвету корочки.
Куриные крылышки с соевым соусом
Вам понадобится:
⦁ куриные крылышки (10 шт.);
⦁ чеснок (3 дольки);
⦁ специи для курицы (1 большая ложка);
⦁ соевый соус (3 большие ложки);
⦁ соль – кладётся по вкусу.
Переходим к процессу приготовления:
⦁ Вымытые крылышки поместить в большую посуду. Налить соевый соус.
⦁ Добавить пряности, перемешать.
⦁ Чеснок выдавить через чеснокодавилку к курице.
⦁ После перемешивания закрыть посуду плёнкой и убрать в холодильник.
⦁ Через 30 минут положить нашу курочку в сковородку и обжарить на подсолнечном масле, пока корочка не зарумянится.
Куриные крылышки с аджикой
Что пригодится:
⦁ крылья (килограмм);
⦁ сладкий перец (1 штука);
⦁ репчатый лук (1 штука);
⦁ чеснок (3 дольки);
⦁ аджика острая или домашняя (50 миллилитров);
⦁ соль.
Пошаговый рецепт:
⦁ Куриные крылышки смешать с аджикой в миске. В таком состоянии курица будет мариноваться в течение нескольких часов. Для тех, кто не любит остроту, вместо аджики подойдут обычный кетчуп или томатная паста. Их можно приправить специями и посолить.
⦁ Промаринованные крылышки пожарить на сковороде на среднем огне. Когда они будут почти готовы, добавить порезанные кубиками перец и чеснок. При закрытой крышке довести до готовности.
Куриные крылья с карри и мёдом
Курица с карри имеет специфический запоминающийся привкус. Из чего готовить:
⦁ крылышки (полкилограмма);
⦁ приправа карри (1 маленькая ложка);
⦁ мёд (3 большие ложки);
⦁ лимонный сок (из половины цитруса);
⦁ соевый соус (7 больших ложек);
Рецепт крылышек:
⦁ Крылышки хорошо перемешать в меду, карри, соевом соусе и лимонном соке. Убрать в холод на час.
⦁ Прожарить на сковороде без маринада, включив сильный огонь. Потом огонь прикрутить, налить маринад, закрыть сковороду крышкой и готовить ещё 20 минут.
Крылышки с маринадом на оливковом масле
Продукты:
⦁ куриные крылья (килограмм);
⦁ сок лимона (1 ложечка);
⦁ мёд (1 ложечка);
⦁ молотый перец;
⦁ соль;
⦁ соевый соус (пара ложечек);
⦁ оливковое масло (4 ложки).
Рецепт:
⦁ Маринад из соевого соуса, лимонного сока, оливкового масла, мёда готовится путём перемешивания.
⦁ Крылышки присолить и поперчить. Из ингредиентов приготовить маринад, опустить туда крылышки и убрать на два часа, оставив посуду прямо в комнате.
⦁ Жарить курицу на сковородке на подсолнечном масле, пока сверху не появится золотистая корка. После этого убавить пламя и жарить ещё четверть часа под закрытой крышкой. Курица станет сочной и аппетитной, но румяная корочка сохранится.
Данные рецепты позволят приготовить простое блюдо без излишеств, но с изысканным вкусом, что обязательно понравится вашим гостям и домочадцам. В качестве гарнира подойдут картофельное пюре, макароны, гречка.
Куриные крылышки жарить на сковородке.
Куриные крылышки в медовом соусе
Продукты
Куриные крылышки - 8 штук
Мёд - 4 столовых ложки
Соевый соус - 50 миллилитров
Лимонный сок - от половинки лимона
Соль и перец - по вкусу
Как пожарить крылья в медовом соусе
1. Крылья промыть, очистить от остатков перьев, обсушить и выложить в миску.
2. Добавить мёд, соевый соус, лимонный сок, соль и перец; хорошо перемешать соус с крылышками.
3. Накрыть и убрать крылья мариноваться на.
4. Разогреть сковородку, налить масло и выложить крылья с соусом.
5. Обжаривать крылья полчаса на среднем огне без крышки, каждые 5 минут переворачивая.
Острые куриные крылья на сковороде
Продукты
Куриные крылья - 8 штук
Чеснок - 3 зубца
Молотая паприка - 1 чайная ложка
Имбирь - половина чайной ложки
Аджика - 3 столовые ложки
Соевый соус - 3 столовые ложки
Растительное масло - 3 столовые ложки
Как пожарить острые куриные крылья
1. Куриные крылья помыть и обсушить, выложить в миску.
2. Чеснок почистить и мелко порубить.
3. Добавить в миску чеснок, соль и специи - и хорошо перемешать.
4. Разогреть сковородку, налить масло и выложить куриные крылья.
5. Обжаривать на среднем огне без крышки, каждые 5 минут переворачивая.
Фкуснофакты
Срок хранения жареных куриных крыльев - 3 дня в холодильнике.
Цена куриных крыльев - от 130 руб./килограмм (в среднем по Москве на июнь г.).
Калорийность куриных крылышек - 162 ккал/100 грамм.
Сметанный соус к куриным крыльям
Продукты на полкило куриных крыльев
Сырой желток - 1 штука
Вареный желток - 1 штука
Чеснок - 2 зубца
Сметана - 3 столовых ложки
Горчица - 1 столовая ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Оливковое масло - 50 миллилитров
Сок лимона - 2 столовой ложки
Маленькие соленые огурцы - 3 штуки
Зелень и соль - по вкусу
Как приготовить сметанный соус к куриным крыльям
Вареный и сырой желток растереть в глубокой миске до однородной массы. Добавить лимонный сок, горчицу и тщательно перемешать. Непрерывно помешивая влить оливковое масло и перемешивать еще несколько минут, поле чего добавить сахар, соль и нарезанные огурцы.
Подавать соус охлажденным в соуснице.
Острый томатный соус к куриным крыльям
Продукты
Томатная паста - 200 грамм
Свежий перец чили - 1 штука
Чеснок - 2 зубца
Растительное масло - 1 столовая ложка
Зелень и соль - по вкусу
Как приготовить острый томатный соус к куриным крыльям
Мелко нарезать перец чили и чеснок, затем обжарить 5 минут на растительном масле. Как только
чеснок начал золотится, добавляем томатную пасту и выпариваем до состояния густой сметаны.
Соус подавать теплым в соуснице.
Томатный маринад к куриным крыльям
Продукты на килограмм куриных крыльев
Мёд - 2 столовых ложки
Чеснок - 3 зубца
Винный уксус - 3 столовых ложки
Томатный сок - половина стакана
Оливковое масло - 3 столовых ложки
Базилик, молотый чили и соль - по вкусу
Как мариновать куриные крылья в томатном маринаде
В глубокой миске смешиваем мед, винный уксус, томатный сок, оливковое масло. Добавляем мелко нарубленный чеснок, базилик, молотый чили и соль. Тщательно перемешать вымытые куриные крылья вместе с маринадом и дать настоятся 3 часа, после чего их можно жарить на сковороде.