สูตรเหล้าโฮมเมดพร้อมนมข้น เหล้า Baileys ที่บ้าน

เนื่องจากมีรสหวาน นมข้นจึงเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับนมครีมและเหล้าหวานทุกรสชาติและความเข้มข้น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนประกอบเพิ่มเติมต่อไปนี้อย่างชาญฉลาด:

• วานิลลิน;
• กาแฟ;
• ไข่;
• ช็อคโกแลต.

ในฐานะที่เป็นฐานแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้เอทิลแอลกอฮอล์เจือจาง เหล้าแสงจันทร์คุณภาพสูง จิน งบประมาณ หรือวอดก้าที่ซื้อจากร้านค้าได้

พร้อมไข่

ด้วยส่วนผสมข้างต้นคุณจะได้เหล้าที่เข้มข้น การมีไข่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มอ่อนลง

• กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• วอดก้าครึ่งลิตร
• นมข้น 200 กรัม

สูตรอาหาร:

1. วางไข่แช่เย็นลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีจนเกิดฟอง
2. เทกาแฟและนมข้นลงไปคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มวอดก้าแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. เทลงในขวด ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 30%

กาแฟ

เครื่องดื่มของหวานที่มีความแรงปานกลางและมีรสชาติกาแฟนมที่แปลกประหลาด ขอแนะนำให้ใช้เป็นฐานแอลกอฮอล์

• วานิลลิน 1 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• คอนยัค 300 มล.
• กาแฟบด 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนชา)
• นมข้น 200 กรัม
• น้ำ 300 มล.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกานพลู 2 กลีบและอบเชย 1 หยิบมือ สูตรคือ:

1. ชงกาแฟ.
2. ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมน้ำ วานิลลิน และน้ำตาล นำของเหลวไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากัน เย็น.
3. ใช้ภาชนะผสมน้ำเชื่อม กาแฟ วอดก้า และเครื่องเทศต่างๆ
4. ปิดภาชนะ ทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืด
5. กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านสำลี
6. ใส่นมข้นคนให้เข้ากัน สีที่ได้จะเป็นสีกาแฟ-น้ำนม
7. เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดได้ 2 วัน ความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 15%

เบลีย์

สูตรที่นำเสนอเป็นการเลียนแบบเหล้าไอริชยอดนิยม จะดีกว่าถ้าใช้วอดก้าเป็นฐานแอลกอฮอล์ แต่ถึงแม้จะเป็นแสงจันทร์ก็ตาม

• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• นมข้น 500 กรัม
• ครีม 300 มล. 30 เปอร์เซ็นต์;
• วิสกี้หรือวอดก้าครึ่งลิตร

สูตรอาหาร:

1. ตีครีมที่แช่เย็นเล็กน้อยในภาชนะล่วงหน้า เทกาแฟและน้ำตาลวานิลลาลงไปแล้วตีอีกครั้ง
2. เทนมข้นลงไปคนให้เข้ากันในภาชนะ
3. เพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตีส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว
4. เทผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในขวดแล้วปิดให้แน่น ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง โดยเขย่าขวดเป็นครั้งคราว ความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 20%

ช็อคโกแลต

ในเครื่องดื่มนี้ การมีช็อกโกแลตทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความหวานมากขึ้น

• วอดก้าครึ่งลิตร
• ครีม 200 มล. 30 เปอร์เซ็นต์;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมข้น 400 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียด ละลาย และพักให้เย็น
2. ผสมน้ำตาลวานิลลาและวิปครีมแช่เย็น เทช็อกโกแลตเหลวและนมข้นแล้วผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน
3. เพิ่มวอดก้า ผัดส่วนผสมเสร็จแล้ว
4. เทเครื่องดื่มลงในขวดปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น ความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 15%

จากนมข้นต้ม

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่น่าจดจำและสดใส คุณสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์ได้ 2 ชั่วโมงหลังการเตรียม

• กาแฟบด 3 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้าครึ่งลิตร
• นมข้น 400 กรัม
• น้ำ 300 มล.

สูตรอาหาร:

1. ต้มนมข้น
2. ใช้ชาวเติร์กชงกาแฟ
3. ผสมนมข้นกับกาแฟที่กรองแล้วในภาชนะที่เหมาะสม ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 3 นาที
4. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วเติมวอดก้าลงไป
5. ปิดภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 17%

รูปร่างเพรียวบางสำหรับฤดูร้อน!

นมข้นสามารถนำมาใช้ไม่เพียงแต่ในการเตรียมไส้ต่างๆ ผลิตภัณฑ์ลูกกวาด และครีมสำหรับเค้กเท่านั้น เนื่องจากนมข้นมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน จึงใช้เป็นสารตัวเติมสำหรับเหล้านมได้ดีเยี่ยม แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด เช่น ไข่ กาแฟ วานิลลา และอื่นๆ เราได้เตรียมสูตรเหล้าโฮมเมดที่ดีที่สุดพร้อมนมข้นไว้ให้คุณพวกเขาจะไม่ปล่อยให้นักชิมของหวานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่แยแส

เหล้าครีมนี้แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะจากต้นฉบับ เครื่องดื่มทำจากวอดก้าและครีม

วัตถุดิบ

• วอดก้า - ครึ่งลิตร
• กระป๋องนมข้น
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ครีม (30%) - 350 มล
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ขั้นแรก ตีครีมให้เย็นก่อน จากนั้นเติมวานิลลินกาแฟแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
ค่อยๆเทนมข้นแล้วเติมวอดก้า ตีส่วนผสมจนเนียน อย่างไรก็ตามเพื่อให้เครื่องดื่มเหมือนไอริชเบลีย์ในตำนานมากขึ้นให้ใช้วิสกี้แทนวอดก้า
เท Baileys ที่ได้ลงในขวดแล้วปิดให้แน่น ต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง ความแรงของเหล้าอยู่ที่ประมาณ 22%

เครื่องดื่มมีรสชาติครีมกาแฟแสนอร่อยพร้อมกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย ทำด้วยคอนยัค

วัตถุดิบ

• คอนยัค - 150 มล
• นมข้น - 100 กรัม
• น้ำ - 200 มล
• กาแฟบด - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 50 กรัม
• วานิลลินแพ็คเก็ต
• หยิกของอบเชย
• กานพลู - 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม

ชงกาแฟในน้ำ 100 มล. เทน้ำที่เหลือลงในกระทะใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไปแล้วใส่แก๊ส เมื่อเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 3 นาที ปิดและพักให้เย็น
เทกาแฟที่ไม่กรอง น้ำเชื่อมเย็น และคอนยัคลงในขวด ใส่เครื่องเทศ ปิดและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในที่มืด (ไม่ใช่ในตู้เย็น)
หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้กรองการชงด้วยผ้าฝ้ายบางๆ แล้วเติมนมข้นลงไป คนจนเนียน หลังจากผ่านไป 12-20 ชั่วโมงก็สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้
เก็บในตู้เย็น เหล้าที่มีนมข้นนี้มีความเข้มข้นประมาณ 15%

เครื่องดื่มที่สามารถบริโภคได้ภายในสองสามชั่วโมงหลังการเตรียมมีรสชาติที่ผิดปกติ มันเสร็จเร็วมาก ลองมัน!

วัตถุดิบ

• วอดก้า - ครึ่งลิตร
• วาเรนกา - 1 บี
• น้ำ - 1 แก้ว
• กาแฟบด - 2 ช้อน

การตระเตรียม

เราชงกาแฟ. คุณสามารถใช้ Instant ก็ได้ แต่รสชาติจะไม่เด่นชัดเท่าที่ควร
กรองกาแฟ เทลงในกระทะ ใส่นมต้ม และปรุงโดยใช้แก๊สต่ำประมาณ 4 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา น้ำเชื่อมควรเป็นสีคาราเมล
เทวอดก้าลงในของเหลวที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่แอลกอฮอล์ลงในขวดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ABV ประมาณ 15%

รสชาติที่น่าพึงพอใจของช็อคโกแลตจะช่วยเติมเต็มรสชาติครีมหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• ครีม (ปริมาณไขมัน 30%) - 1 ถ้วย
• โถนมข้น
• วานิลลิน
• วอดก้าครึ่งลิตร

การตระเตรียม

บดช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ตีครีมกับวานิลลา ใส่ช็อกโกแลตละลาย และนมข้นจืด
เพิ่มวอดก้าและคนให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อยหากจู่ๆ เครื่องดื่มก็ข้น
จำเป็นต้องใส่แอลกอฮอล์ในช่วงเย็นประมาณหนึ่งวัน เอบีวี 16%

เหล้าไข่

ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์เข้มข้นจะต้องชอบสูตรเครื่องดื่มง่ายๆ นี้อย่างไม่ต้องสงสัย ต้องขอบคุณไข่ที่ใช้ในสูตรที่ทำให้รสชาตินุ่มแม้จะมีความแรงสูงก็ตาม

วัตถุดิบ

• วอดก้าครึ่งลิตร
• นมข้น - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อน

การตระเตรียม

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เติมกาแฟ 2 ช้อนชา และนมข้น 200 กรัม คนให้เข้ากันจนเนียนและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที
จากนั้นเพิ่มวอดก้าและคนให้เข้ากัน
เทแอลกอฮอล์ลงในขวดที่มีฝาปิดสนิท หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสมันได้ ความแข็งแกร่ง 30%
อย่างที่คุณเห็นในการทำเหล้าที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือเวลามากใคร ๆ ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย อร่อย!

วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการลดน้ำหนักตามที่ผู้อ่านของเราระบุคือ ระบบแก้ไขน้ำหนักเฉพาะตัว “Eco Slim”. “Eco Slim” สำหรับการลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการสร้างสรรค์โดยนักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ชื่อดังระดับโลกอย่าง Pierre Dukan ได้เข้ามามีส่วนร่วม นี่คือหนึ่งในเครื่องเผาผลาญไขมันที่ดีที่สุดที่รู้จักกันในปัจจุบัน มันไม่เพียงแค่ทำลาย "ทุนสำรองทางยุทธศาสตร์" ของร่างกายเท่านั้น “Eco Slim” - เสริมสร้างกล้ามเนื้อซึ่งหมายความว่ารูปร่างจะดีขึ้น ความเห็นของแพทย์..."

นมข้นหวานที่นุ่มละมุนไม่เพียงแต่เป็นของโปรดและเป็นส่วนประกอบหลักของของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการสร้างเหล้าแสนอร่อยอีกด้วย ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสม สัดส่วน และสูตรอาหาร คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มนมและครีมที่น่าทึ่ง ซึ่งผสมผสานความหวานที่อร่อย ความขมเล็กน้อย และความมึนเมาที่ไม่สร้างความรำคาญ มาดูสูตรอาหารยอดนิยมบางสูตรที่สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ กัน

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• วอดก้า – 500 มล.;
• นมข้น – 250 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• กาแฟ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค

ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นวอดก้าและกาแฟลงในชามที่มีความจุสะดวก เปิดเครื่องผสมและตีส่วนผสม คุณควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณต้องเติมกาแฟจำนวนเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ เทวอดก้าลงไปในขณะที่คนต่อไป

กรองเหล้าที่ได้ผ่านตะแกรงเทลงในขวดแก้วแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ไม่ควรเก็บเครื่องดื่มไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ตามองค์ประกอบ

สูตรที่ 2

สูตรเหล้านมข้นรุ่นนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย ไม่เกี่ยวข้องกับไข่และกาแฟ แต่แทนที่ด้วยดาร์กช็อกโกแลต (100-150 กรัม) วางช็อกโกแลตแท่งขูดลงในกระทะหรือทัพพีแล้วแช่ไว้ในอ่างน้ำสักพัก ทำให้มวลที่ละลายเย็นลงแล้วผสมกับครีมที่ตีด้วยน้ำตาลและนมข้นไว้ล่วงหน้า เทวอดก้าลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในภาชนะแก้ว ปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีรสช็อกโกแลตครีมสดใสจะพร้อมสำหรับการบริโภคหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง

สูตรที่ 3

ครีมเหล้าอีกชนิดที่สามารถทำที่บ้านได้คือทำจากนมข้นต้ม ทำให้มีรสชาติที่พิเศษและฉุน

สินค้าที่ต้องการ:

• วอดก้า – 500 มล.;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• กาแฟบด – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 300 มล.

สำหรับสูตรต้องซื้อนมข้นต้มสำเร็จรูปหรือปรุงไว้ล่วงหน้า คุณควรชงและทำให้กาแฟเย็นล่วงหน้าด้วย

เทนมข้นกับน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ สักพักจนได้น้ำเชื่อมคล้ายคาราเมล จากนั้นเทกาแฟที่กรองแล้วและเย็นลงไป นำของเหลวที่เกิดขึ้นออกจากเตาให้เย็นเทลงในภาชนะแก้วแล้วเติมฐานแอลกอฮอล์ คนเครื่องดื่มให้ทั่ว ปิดฝาให้แน่น และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรที่ 4

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คาราเมล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขิงบดและอบเชย - หยิกละ;
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมสด – 1 ลิตร;
• เปลือกไม้โอ๊ค – 1 ช้อนชา;
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา;
• นมข้น – 250 กรัม;
• วอดก้า – 500 มล.;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น

แผนผังการทำอาหาร:

1. ต้องเผาคาราเมลผสมกับน้ำผึ้งอบเชยและขิงเทวอดก้าลงไปทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คแล้วทิ้งเหล้าในอนาคตไว้เป็นเวลา 7 วัน
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด กรองและผสมกับส่วนผสมของวิปครีม นมข้น ไข่แดง วานิลลา และกาแฟ
4. ควรวางส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันในตู้เย็นข้ามคืน และหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้เอาชั้นไขมันออกจากพื้นผิวแล้วกรองอีกครั้งผ่านแผ่นกรองผ้ากอซสองชั้น

ความสนใจ! เพื่อให้เหล้าเข้มข้นขึ้นและหนาขึ้นคุณสามารถใช้นมข้นจืดไม่ได้หนึ่งกระป๋อง แต่มีสองกระป๋อง สามารถแทนที่กาแฟด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือผงโกโก้ได้หากจำเป็น

จะดีกว่าถ้าซื้อวอดก้าคุณภาพสูงสำหรับเหล้าโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือสิ่งเจือปน เครื่องดื่มที่ผสมเหล้ารัม วิสกี้ หรือคอนญักจะได้รสชาติที่แปลกตา

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมเหล้าครีมเบลิสอันโด่งดังที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนผสมพื้นฐานของเครื่องดื่ม ได้แก่ วอดก้า ครีม ไข่ นมข้น กาแฟ และวานิลลา แต่คุณสามารถเสริมและแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างอิสระโดยทดลองกับรสชาติ

ผู้ชื่นชอบการลิ้มลองเครื่องดื่ม "คุณภาพสูง" ดั้งเดิมหลายคนอาจมีคำถาม: จะทำ Baileys ที่บ้านได้อย่างไร? ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน - รสชาติครีมของเหล้าคลาสสิกนั้นง่ายต่อการทำซ้ำ

โดยพื้นฐานแล้ว Baileys ไอริชที่แท้จริงคือส่วนผสมของครีม วิสกี้ และแอลกอฮอล์ แต่ที่บ้านสามารถเตรียมเหล้าวอดก้านมและนมข้นที่คล้ายคลึงกันซึ่งมีรสชาติคล้ายกันมาก ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร Baileys แบบโฮมเมดที่คุณต้องการ นอกเหนือจาก Baileys Original แบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีรสชาติช็อกโกแลต กาแฟ มิ้นต์ และคาราเมลให้เลือกหลากหลายอีกด้วย

เหล้าบริสุทธิ์จะดึงดูดเฉพาะผู้ที่มีฟันหวานที่มีชื่อเสียงเท่านั้น - รสชาติเข้มข้นเกินไป Baileys จัดทำค็อกเทลหลากหลายชนิด โดยเมาพร้อมน้ำแข็ง หรือเติมลงในกาแฟหรือชา เบลีย์กับนมก็เป็นค็อกเทลคลาสสิกเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม Baileys ยังสามารถใช้ในการปรุงอาหาร - ทำเค้กและขนมหวานด้วย และใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีม

ทำอาหาร Baileys

ก่อนอื่นคุณควรเชี่ยวชาญสูตรการทำ Baileys แบบคลาสสิก คุณสามารถทดลองตั้งแต่องค์ประกอบพื้นฐานได้ และสุดท้ายคุณจะรู้วิธีสร้าง Baileys ที่เหมาะกับคุณ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ Baileys คือการใช้วอดก้า แต่ถ้าเป็นไปได้ ปรุงด้วยวิสกี้หรือคอนญัก ในกรณีนี้รสชาติของเหล้าที่ทำด้วยมือจะใกล้เคียงกับต้นฉบับมากขึ้น แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้เติมวิสกี้และแอลกอฮอล์ลงใน Baileys แบบโฮมเมด แต่ถ้าคุณยึดสูตรนี้ คุณอาจเสี่ยงที่จะดื่มความเข้มข้นของเครื่องดื่มมากเกินไป

เหล้าโฮมเมดของ Baileys

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ครีมหนัก - 300 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา -15 กรัม

การตระเตรียม

ตีครีมแช่เย็นกับน้ำตาลวานิลลา หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ใส่นมข้นแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มวอดก้าผสมทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากนี้ Baileys ควรจะเย็นลง

เพื่อที่จะตีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Baileys แบบโฮมเมด วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ช็อคโกแลตเบลีย์

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม;
• เฮฟวี่ครีม - 300 กรัม

การตระเตรียม

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ตีครีมกับน้ำตาลประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่ช็อกโกแลตละลาย นมข้นจืด แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง (ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น) หลังจากนั้นใส่วอดก้าทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟหรือเพิ่มลงในขนมอบได้

กาแฟเบลีย์

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ผงกาแฟสำเร็จรูป - 10 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม;
• เฮฟวี่ครีม - 300 กรัม

การตระเตรียม

ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่นมข้นและกาแฟ ผสม เทลงในวอดก้า ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงแล้วดื่มเหล้ากาแฟ

เบลีย์ "ช็อกโกแลตมิ้นต์"

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม;
• ครีมหนัก - 300 กรัม;
• สะระแหน่สด - 5 กรัม

การตระเตรียม

เราเตรียมมันในลักษณะเดียวกับช็อกโกแลต Baileys - แต่ในขณะที่ช็อกโกแลตกำลังเดือดอยู่ในอ่างน้ำ ให้เติมก้านสะระแหน่สองสามกิ่งลงไป อย่าลืมเอามันออกจากเครื่องดื่มเมื่อคุณผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

อย่างไรก็ตามสูตรอาหารหลายอย่างในการทำ Baileys แบบโฮมเมดมักใช้ไข่แดงที่ตีแล้ว พวกเขาให้ความหนาของเครื่องดื่มและสีครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่สูตรนี้อยู่ไกลจากต้นฉบับ

นอกจากนี้ Baileys แบบโฮมเมดยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเช่นอบเชย, โป๊ยกั๊ก, กระวาน, ผิวส้ม คุณยังสามารถใช้วานิลลาธรรมชาติได้ ซึ่งในกรณีนี้ควรเปลี่ยนน้ำตาลวานิลลาเป็นน้ำตาลธรรมดาหรือน้ำตาลอ้อยแทน

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มกาแฟรู้ดีว่า Baileys คืออะไร แต่นี่เป็นเพียงเหล้าเดียวที่มีนมข้นจากหลายสูตร เหล้าดังกล่าวมักพบได้ทั้งในค็อกเทลและเครื่องดื่มร้อน David Dand ชาวไอริชสร้างสรรค์สูตรอาหารคลาสสิกโดยใช้วิสกี้และครีม เป็นการวางรากฐานสำหรับเครื่องดื่มทั้งกลุ่มที่ผลิตในโรงงานและที่บ้าน

คุณสมบัติ

เช่นเดียวกับเหล้าอื่นๆ มันมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหวัดหากคุณเติมลงในชาหรือกาแฟ โดยเฉพาะหลังอาบน้ำ

เหล้าจากกลุ่มนี้ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังเสมอ ผลเชิงบวกหลักในรูปแบบของน้ำเสียงที่เพิ่มขึ้นสามารถชดเชยความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นได้ ดังนั้นการกลั่นกรองจึงเป็นหลักการของเครื่องดื่ม

คุณควรระมัดระวังในการเก็บรักษาและความเหมาะสมของเครื่องดื่มเนื่องจากเนื้อหาของส่วนประกอบจากนมจึงอยู่ได้ไม่นาน

สูตรคลาสสิก

เช่นเดียวกับเหล้าโฮมเมดเครื่องนี้มีสูตรคลาสสิกที่จะเริ่มต้นด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟสำเร็จรูป
• นมข้น 200 กรัม
• วอดก้าเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 400 กรัม)

1. ตีไข่จนเกิดฟองเล็กน้อย เพิ่มนมข้นและกาแฟผสมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. เทส่วนผสมลงในแก้วเทแอลกอฮอล์ผสม (เติมวอดก้าทีละน้อยกวน)
3. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

แม้ว่าวอดก้าและนมข้นจะดูเป็นส่วนผสมที่แปลกเล็กน้อย แต่เหล้านี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก

ครีมและวานิลลา

หากตัวเลือกแรกได้ผลดีและออกมาดี ก็คุ้มค่าที่จะทดลองจัดองค์ประกอบภาพ เพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรโฮมเมดที่ “เป็นเอกลักษณ์ของคุณ” ได้

วัตถุดิบ:

• ½ ลิตร วอดก้า;
• ครีม 2 ถ้วย;
• กระป๋องนมข้น
• 4 ไข่แดง;
• แพ็คเกจน้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟ (ไม่ต้ม)

เริ่ม:

1. ในเครื่องปั่น ผสมนมข้น ไข่แดง วานิลลา ครีม จนเนียน. จากนั้นเติมกาแฟและคนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ เทแอลกอฮอล์ลงในของเหลว คนให้เข้ากัน
3. กรองเหล้าที่เสร็จแล้วเทลงในขวดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. อายุการเก็บรักษา - ไม่เกิน 7 วัน

สูตรไม่มีไข่

หลายๆ คนไม่ชอบไข่หรือแพ้ไข่ ในกรณีนี้ คุณควรลองทำเหล้าโฮมเมดโดยไม่มีไข่

• ½ ลิตร วอดก้า;
• ¼ ลิตร น้ำ;
• นมข้นต้ม 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟบด

1. ชงกาแฟแล้วปล่อยให้มันชง ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมอื่นๆ
2. เทนมข้นลงในภาชนะ เติมน้ำ ½ ถ้วย ตั้งความร้อนในโรงอาบน้ำ แล้วตั้งไฟอ่อน
3. เมื่อนมละลายหมดและน้ำเชื่อมคาราเมลละลายแล้ว ให้เติมกาแฟลงไป (ต้องกรองกาแฟธรรมชาติล่วงหน้า)
4. คนของเหลวให้ละเอียด เย็น เทลงในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิทแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปล่อยให้ทิงเจอร์เย็น เทลงในภาชนะที่ให้บริการและแช่เย็น (3-4 ชั่วโมง)

ช็อคโกแลตสีดำ

ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม แม่บ้านทุกคนต้องการอวดความสามารถในการทำอาหารของเธอ สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยเธอในเรื่องนี้ อย่างแรกคือด้วยช็อคโกแลต

• ½ ลิตร วอดก้า;
• กระป๋องนมข้น
• ครีมหนัก 300 กรัม
• ถุงวานิลลา
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ตีครีมด้วยเครื่องปั่น (5-10 นาที) เพื่อให้ได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ช็อกโกแลตและนมข้นลงในเครื่องปั่น ตีอีกครั้ง
3. เทแอลกอฮอล์ผสมพักไว้ 1.5 ชั่วโมง

เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มก้านมินต์ลงในช็อกโกแลตในขณะที่ละลาย และเอาออกก่อนจะผสมส่วนผสม

น้ำผึ้งเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• วิสกี้น้อยกว่าครึ่งลิตรเล็กน้อย (ประมาณ 400 มล.)
• 200 มล. น้ำ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลา - 4 ถุง;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• ครีม - 750 มล.
• กระป๋องนมข้น
• ไข่คู่หนึ่ง;
• กาแฟ (ไม่ชง) - 3 ช้อนชา;
• ขิงและอบเชย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมน้ำเชื่อม. ปรุงจนของเหลวเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล
2. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในแอลกอฮอล์เติมน้ำผึ้งเครื่องเทศ 3 p วานิลลา
3. ปิดผนึกอย่างดีและทิ้งไว้ 5 วัน ในตู้เย็น เขย่าเป็นครั้งคราว
4. ตีครีมกับไข่แดง และทำเช่นเดียวกันกับกาแฟที่ชงแล้วและนมข้น
5. เพิ่มครีมและตี
6. กรองการแช่แอลกอฮอล์แล้วเติมลงในกระทะทั่วไป
7. เพิ่มวานิลลาที่เหลือและตีเป็นครั้งสุดท้าย
8. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน จากนั้นจึงเครียดอีกครั้ง

สิ่งที่จะรวมกับ

เหล้าอย่าง Baileys เข้ากันได้ดีมากกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเป็นกลาง (จิน วอดก้า) หรือเหล้า

บี-52

ใครๆ ก็สามารถทำค็อกเทลหวานๆ ที่ประกอบด้วย 3 รสชาติได้ ตั้งชื่อตามเครื่องบินทิ้งระเบิดโบอิ้ง B-52 Stratofortress ในช่วงสงครามเย็น สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงเลเยอร์ให้ถูกต้อง ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ส้ม กาแฟ และเหล้าข้นอย่างละ 20 มล.

เทเหล้ากาแฟลงบนใบมีด เติมนมและเหล้าส้ม คุณจะได้ค็อกเทลสามชั้นที่สวยงาม

ความต่อเนื่องที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมสีขาว 30 มล.
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่และคาราเมลอย่างละ 20 มล.
• Baileys และครีมอย่างละ 40 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 3-4 ลูก

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

ระเบิดสมอง

ค็อกเทลมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ดีๆ ง่ายต่อการเตรียมในทุกสภาวะ

• เวอร์มุตสีขาว 20 มล.
• วอดก้า 15 มล.
• ทิงเจอร์ 10 มล. พร้อมนมข้น
• เกรนาดีน 5 มล.

เทเวอร์มุตลงในแก้ว จากนั้นอย่าผสมวอดก้า เกรนาดีน และเหล้า ค็อกเทลนี้มักจะเมาในอึกเดียว

เหล้าที่ได้จากนมข้นสามารถใช้ร่วมกับของหวาน ไอศกรีม ครีม และเพิ่มความเผ็ดให้กับบัตเตอร์ครีมหรือแป้งขนม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตขูด คุกกี้ มาร์ชเมลโลว์ ถั่ว และคอทเทจชีส

อย่าเจือจางด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำแร่

การทำเหล้าของคุณเองเป็นวิธีที่ดีในการทำให้คนที่คุณรักพอใจ คุณไม่เพียงแต่สามารถวางไว้บนโต๊ะสำหรับแขกเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งขวดและมอบเป็นของขวัญหรือของเพิ่มเติมได้อีกด้วย เครื่องดื่มที่ทำเองที่บ้านด้วยความรักจะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นให้กับงานเฉลิมฉลองหรือการรวมตัวพร้อมดื่มกาแฟสักแก้ว

เหล้า Baileys ชนะใจผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายด้วยกลิ่นหอมที่นุ่มนวลและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ปาฏิหาริย์นี้จัดทำขึ้นโดยใช้วิสกี้ไอริชโดยเติมครีมและน้ำตาล มีความแรง 17 องศา และมีค่าพลังงานค่อนข้างสูง: 327 แคลอรี่ต่อ 100 มล. นี่เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมบาร์: เครื่องดื่มจะเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์ในร้านอาหารและบาร์ทุกแห่งที่เคารพตนเอง และยังรวมอยู่ในค็อกเทลต่างๆ ด้วย

น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าการทำเหล้า Baileys ที่บ้านค่อนข้างเป็นไปได้ นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรกคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่ "ถูกต้อง" และปฏิบัติตามโดยไม่มีเงื่อนไข รสชาติจะไม่เข้มข้นเท่ากับรสชาติของอะนาล็อกที่ซื้อในร้าน แต่คุณมั่นใจได้ว่าปาฏิหาริย์ของครีมที่คุณสร้างขึ้นนั้นไม่มีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว สารกันบูด และ "สารเคมี" อื่น ๆ

เพื่อให้เหล้ามีรสชาติอร่อยและใกล้เคียงกับของดั้งเดิมมากที่สุด ให้ลองทำตามคำแนะนำง่ายๆ:

1. เลือกเฉพาะแอลกอฮอล์ราคาแพงและคุณภาพสูงสำหรับเขา (วิสกี้หรือวอดก้า) สินค้าราคาถูกจะทำลายความพยายามของคุณทั้งหมด
2. อย่าตกใจไปหากขวดมีตะกอนเล็กน้อยในการเตรียมเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นเรื่องปกติคุณเพียงแค่ต้องเขย่าแอลกอฮอล์
3. เหล้าโฮมเมดไม่หนาแน่นเท่าของเดิม คุณสามารถทำให้มัน "หนักขึ้น" ได้นิดหน่อยโดยการเพิ่มไข่แดงอีก 1 ฟองลงในสูตร
4. หากคุณไม่มีเวลาเก็บแอลกอฮอล์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ให้จำกัดตัวเองไว้ที่สองสามชั่วโมง

Baileys สำเร็จรูปสามารถดื่มได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ หรือเติมลงในไอศกรีมและค็อกเทล มักจะเสิร์ฟหลังมื้ออาหาร ไม่ใช่ของว่าง

การทำขนมหวาน: สูตรคลาสสิก

นี่คือสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งช่วยให้คุณเตรียมเบลีซแสนอร่อยจากส่วนผสมที่มีอยู่ คุณจะต้องการ:

• วิสกี้ไอริชหนึ่งขวด (0.5 ลิตร) (สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าธรรมดา)
• ครีม 10% (400 มล.)
• นมข้นจืดกระป๋อง
• น้ำตาลวานิลลา (2 ช้อนโต๊ะ)
• กาแฟ (สำเร็จรูป) (1 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่แดง (4 ชิ้น)

ใส่ไข่แดงลงในชาม ผสมกับนมข้นและน้ำตาลวานิลลา แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน จากนั้นเติมกาแฟหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้ อย่าท้อแท้ถ้าเม็ดไม่ละลายทั้งหมด: เมื่อคุณเทแอลกอฮอล์ปัญหานี้จะหมดไป

ขั้นตอนที่สามคือการเติมครีม อย่าเลือกตัวเลือกที่มีไขมันมากเกินไป: พวกมันจะเกาะอยู่บนแก้วทำให้แขกของคุณสับสน สัมผัสสุดท้ายคือแอลกอฮอล์ เทลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน เหล้า Baileys แบบโฮมเมดของคุณพร้อมแล้ว

สูตรแนะนำให้ทิ้งแอลกอฮอล์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 วันเพื่อให้ซึมซับและมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น แอลกอฮอล์จะคล้ายกับ "พี่ชาย" ที่ซื้อในร้านมาก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความหนาแน่นต่ำกว่า แอลกอฮอล์นี้สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเติมในค็อกเทล

วิธีทำช็อกโกแลต Baileys

สำหรับผู้ที่ชอบช็อกโกแลตและค็อกเทลครีมสูตรดั้งเดิมนี้ถือว่าดี เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 0.5 วิสกี้
• นมข้นจืดกระป๋อง
• ครีม 400 มล. (มีไขมันมากกว่า 25%)
• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย

เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์ช็อคโกแลต ให้ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ ผสมวานิลลาและครีมในชามแยก ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมข้นลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ส่วนผสมที่ได้ไม่ควรเย็น

ค่อยๆ เติมช็อกโกแลตเหลวลงในส่วนผสมนี้แล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป นำเครื่องดื่มมาผสมจนเนียน ใส่ขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองวัน เขย่าทุกวัน

คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้พร้อมน้ำแข็งหรือเติมลงในค็อกเทลก็ได้ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมครีม ผลไม้ และขนมอบ

การทำเหล้า Baileys ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ด้อยกว่าอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้าแต่อย่างใด แต่ก็มีความโดดเด่นด้วยความเป็นธรรมชาติและไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย เมื่อเติมลงในค็อกเทล โปรดจำไว้ว่ามีความหนาแน่นต่ำกว่าสูตรดั้งเดิม

คุณอาจจะสนใจ

บทความนี้จะนำเสนอสูตรการทำเนย กาแฟ และเหล้าช็อคโกแลตของคุณเอง

Baileys เป็นเหล้าครีมที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดยมีรสชาติคาราเมลอ่อนๆ และสีครีมละเอียดอ่อน Baileys เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรงเนื่องจากมีทั้งความหวานและแคลอรี่สูงถึง 17% เนื่องจากต่อเครื่องดื่ม 100 มล. มีน้ำตาลประมาณ 20-22 กรัมและ 235 กิโลแคลอรี ผู้ผลิตดั้งเดิมของ Baileys คือไอร์แลนด์

องค์ประกอบของ Baileys ดั้งเดิม:

• เฮฟวี่ครีม
• วิสกี้ไอริชแท้
• สารสกัดโกโก้และรสชาติ
• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูง
• สารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ สารแต่งสี และสารควบคุมความเป็นกรด

สิ่งสำคัญ: เครื่องดื่ม Baileys มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และสตรีมีครรภ์ รวมถึงผู้ที่แพ้ส่วนผสมบางอย่างของเครื่องดื่มและผู้แพ้แลคโตส

เหล้าครีม Baileys: สูตร

Real Baileys เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราคาค่อนข้างแพง ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อได้ แต่การเตรียมอะนาล็อกที่บ้านนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและมีข้อดีอย่างหนึ่งคือการไม่มีสารเคมีเจือปนในรูปของอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัว

คุณจะต้องการ:

• เฮฟวี่ครีม- 1 ลิตร (ใช้ครีมเพียง 25-30%)
• วอดก้า (ไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสารปรุงแต่ง) – 220 มล.
• วิสกี้ (ใด ๆ บริสุทธิ์) – 220 มล. (ไม่แนะนำให้แทนที่ด้วยคอนยัคและบรั่นดี)
• ไข่แดง - 3-4 ชิ้น
• วานิลลิน – 1 ห่อเล็ก
• เม็ดกาแฟ – 25 กรัม (คุณภาพสูง รสชาติถูกใจ)
• ผงน้ำตาล - 200-250 กรัม (ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลเนื่องจากไม่ละลายหมดจึง "กัดฟัน")

การเตรียมเหล้า:

• ระบายไข่แดงลงในชามทรงสูง
• ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตีไข่แดงจนเป็นฟอง
• เพิ่มผงลงในไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ แล้วละลายให้ละเอียด
• วางครีมลงบนไฟ แต่ห้ามนำไปต้มเด็ดขาด ครีมควรอุ่นแต่ไม่ร้อน ไม่เช่นนั้นครีมจะข้นขึ้น เทไข่แดงลงในครีมอุ่น ๆ แล้วตีให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
• จากนั้นคนวานิลลินลงในครีมแล้วค่อยๆเติมกาแฟ
• ทิ้งครีมที่คุณละลายทุกอย่างไว้ให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• เทส่วนผสมแอลกอฮอล์ทั้งหมดลงในของเหลวที่เย็นแล้วแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นของเหลว
• เทลงในภาชนะแก้ว ปิดฝา และแช่เย็น คุณสามารถดื่ม Baileys แบบโฮมเมดนี้ได้หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเท่านั้น

เหล้านม Baileys: ทำเองที่บ้านได้อย่างไร?

หากไม่มีครีม ก็สามารถปรุง Baileys ด้วยนมได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ควรเลือกนมที่ซื้อจากร้านฆ่าเชื้อที่มีปริมาณไขมัน 3.2%

คุณจะต้องการ:

• วอดก้า - 450-550 มล. (สามารถแทนที่ด้วยวิสกี้หรือคอนยัคได้ แต่คอนยัคจะมีรสเปรี้ยวมากกว่า)
• นม 3.2% - 0.5 ลิตร (หรือครีมไขมันต่ำ)
• นมข้น - 1กระปุก
• เม็ดกาแฟ – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1ซอง
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• จันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1-2 หยิก

การทำอาหาร:

• ควรเทนมลงในชามใบใหญ่
• เพิ่มนมข้นลงในนมแล้วคนให้ละลายอย่างทั่วถึง
• ละลายกาแฟในไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำผสมกับน้ำผึ้งและวานิลลา
• เทกาแฟสักสองสามช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นแล้วละลายให้ละเอียด
• ผสมส่วนผสมกาแฟกับส่วนผสมนมแล้วละลายให้ละเอียด
• เทวอดก้า (หรือแอลกอฮอล์ใด ๆ ) แล้วละลาย
• แช่เย็นก่อนใช้

เหล้า Baileys ที่บ้านพร้อมนมข้น: สูตร

นมข้นจะช่วยให้เครื่องดื่มของคุณมีรสหวาน เข้มข้น และมีรสชาติเข้มข้น

คุณจะต้องการ:

• ครีม (10-15%) – 420-450 มล. (มีไขมันปานกลางหรือสูง)
• นมข้น - 1กระปุก
• เม็ดกาแฟ – 1 ช้อนโต๊ะ (คุณภาพดี รสชาติถูกใจ).
• วอดก้าไม่มีสารปรุงแต่ง (รสชาติและกลิ่น) – 450-500 มล. (สามารถแทนที่ด้วยคอนญักได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไป)
• วานิลลิน – 1ซองเล็ก
• ไข่แดง – 2-3 ชิ้น (สามารถยกเว้นได้)
• จันทน์เทศ -หยิก
• น้ำเชื่อมคาราเมล (ท็อปปิ้ง) –ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• วางครีมลงบนกองไฟ แต่อย่าต้ม เพียงนำไปตั้งไฟให้อุ่น
• ละลายวานิลลินและกาแฟในครีม ใส่ลูกจันทน์เทศและน้ำเชื่อมคาราเมล ตีให้เข้ากัน
• ตีไข่แดงล่วงหน้าแล้วเทลงในครีมบาง ๆ แล้วตีตลอดเวลา
• ใส่นมข้นละลายให้ละเอียด
• เทแอลกอฮอล์ลงไปแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที
• เทใส่ขวดแก้ว ปิดฝา และแช่เย็นไว้ได้ 1 วัน

เหล้า Baileys moonshine: สูตร

วอดก้าโฮมเมดแบบโฮมเมด (แสงจันทร์) ยังเหมาะสำหรับทำ Baileys แบบโฮมเมด

คุณจะต้องการ:

• แสงจันทร์ (40-45%) – 400 มล.
• นมหรือครีม 10% - 400-500 มล.
• นมข้น - 1กระปุก
• โกโก้ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ (คุณภาพสูง รสชาติถูกใจ ไม่มีรสเปรี้ยว)
• วานิลลิน – 1ซองเล็ก
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• นำครีมไปอุ่น ละลายวานิลลิน โกโก้และกาแฟ
• ตีไข่แดงแล้วเทลงในครีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
• เทนมข้นผสมทุกอย่างแล้วเติมแสงจันทร์ กำหนดความแรงของเครื่องดื่มด้วยตัวเองโดยการชิม
• เทลงในภาชนะแก้วและแช่เย็นก่อนชิม

เหล้า Baileys ที่บ้าน: สูตรที่ไม่มีครีม

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 2 กระปุก (ประมาณ 400-500 มล.)
• น้ำบริสุทธิ์ - 350-400 มล.
• วอดก้าหรือวิสกี้ - 400 มล. (สามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ)
• โกโก้ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ (ตามความต้องการของคุณ)
• วานิลลิน – 1ซองเล็ก
• อบเชย - 1-2 หยิก
• ไข่แดง - 2-3 ชิ้น (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มถ้าคุณไม่ชอบ)

การทำอาหาร:

• ตีไข่แดงกับวานิลลาและอบเชย ใส่โกโก้และนมข้น
• เติมน้ำขณะตีด้วยเครื่องผสม
• เทแอลกอฮอล์ลงไป หากเครื่องดื่มไม่หวานพอให้เติมน้ำตาลผง

เหล้ากาแฟ Baileys: สูตร

เหล้ากาแฟ Baileys แบบโฮมเมดที่มีรสชาติกาแฟเข้มข้นจะกลายเป็นสูตรพิเศษของคุณและคุณไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย

คุณจะต้องการ:

• เฮฟวี่ครีม- 400 มล. (25-35%)
• นมข้น - 1กระปุก
• กาแฟ - 2 ช้อนโต๊ะ (กาแฟสำเร็จรูปที่มีกลิ่นหอมกองซ้อนโดยไม่มีรสขมหรือเปรี้ยว)
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน)
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เหล้าวิสกี้ - 450 มล.
• วานิลลิน – 1ซองเล็ก
• ไข่แดง – 2-3 ชิ้น (สามารถยกเว้นได้)

การทำอาหาร:

• ไข่แดงตีด้วยวานิลลาและเติมโกโก้
• ครีมถูกให้ความร้อนจนมีสถานะอุ่นและกาแฟก็ละลายไป
• เทส่วนผสมไข่ลงในครีมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมไม่จับตัวเป็นก้อนและผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มนมข้นและแอลกอฮอล์
• คนทุกอย่างเป็นเวลา 7-10 นาที แล้วเทใส่ขวด แช่เย็นไว้ 1 วันก่อนใช้

เหล้าช็อกโกแลต Baileys: สูตร

Chocolate Baileys จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติโกโก้เข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับความขมของแอลกอฮอล์ในวิสกี้

คุณจะต้องการ:

• เฮฟวี่ครีม– 450-500 มล. (25-30%)
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา (พื้นละเอียด)
• วานิลลิน – 1ซองเล็ก
• นมข้น - 1กระปุก
• เหล้าวิสกี้ - 500 มล. (สามารถแทนที่ด้วยวอดก้า)
• ไข่แดง – 2-3 ชิ้น (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน)
• นมหรือครีม - 250-300 มล.

การทำอาหาร:

• อุ่นนม (ถ้าคุณใช้ครีม ห้ามนำไปต้มเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน)
• ละลายวานิลลิน อบเชย และโกโก้ในนมอุ่น
• ตีไข่แดงแล้วเทลงในนมเป็นเส้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
• ผัดนมข้นคนให้เข้ากันและเทวิสกี้
• ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมและอย่าหยุดจนกว่าจะข้นขึ้น
• เท Baileys ที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วแล้วเก็บไว้หนึ่งวันก่อนดื่ม

เหล้า Baileys ที่บ้าน: บทวิจารณ์

แคทเธอรีน:“ฉันลองเหล้า Baileys ดั้งเดิมที่ซื้อจากร้านแล้วจึงทำแบบโฮมเมด ฉันอยากจะบอกว่าฉันชอบแบบโฮมเมดมากกว่ามาก ทั้งเข้มข้นและหวานกว่า”

วิกตอเรีย:“ฉันชอบเหล้าครีม อร่อยนุ่มและหวานมาก ฉันชอบเติมเหล้าลงในไอศกรีมสีขาว ตอนแรกฉันซื้อ Baileys ในร้านค้า แต่มันค่อนข้างแพง จากนั้นฉันก็เริ่มทำเองและชอบรสชาติของเครื่องดื่มโฮมเมด มันถูกกว่าและสามารถปรับความแข็งแกร่งได้อย่างอิสระ”

วิทาลี: « ฉันทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ในคลับส่วนตัวและมักจะทำเครื่องดื่มเอง ฉันเคยลองทำเหล้า Baileys และพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ตอนนี้ฉันทำเอง!”

วีดิทัศน์: “Doashny Baileys”

ด้วยรสชาติที่หวานและละเอียดอ่อน นมข้นจึงเป็นสารตัวเติมที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวาน เหล้านมครีมที่มีความเข้มข้นและรสชาติต่างๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม: กาแฟ, ช็อคโกแลต, ไข่, วานิลลิน เราจะดูสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำเหล้าด้วยนมข้นที่บ้าน

ฐานแอลกอฮอล์อาจเป็นวอดก้าจินเอทิลแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำถึง 40-45 องศาแสงจันทร์บริสุทธิ์หรือกลั่นสองครั้งและในบางกรณีถึงกับวิสกี้หรือคอนยัคราคาไม่แพง

ใช้เฉพาะครีมสดและนมข้นแท้ที่ผลิตตามมาตรฐาน GOST R53436 - 2009 (สำหรับรัสเซีย) โดยไม่มีสารปรุงแต่งจากบุคคลที่สาม (น้ำมันปาล์ม ไขมันพืชอื่นๆ สารให้ความหวาน ฯลฯ) มิฉะนั้นเหล้าที่เสร็จแล้วจะแยกออกจากกันและ คุณจะต้องเขย่าขวดทุกครั้งก่อนใช้งาน อายุการเก็บรักษาที่แนะนำของเครื่องดื่มทั้งหมดเมื่อเก็บในตู้เย็นคือสูงสุด 3 เดือน

เบลีย์โฮมเมดพร้อมนมข้น

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเลียนแบบเหล้าครีมไอริชในตำนาน เพื่อความคล้ายคลึงกับต้นฉบับมากขึ้นขอแนะนำให้ใช้วิสกี้ แต่วอดก้าหรือแม้แต่แสงจันทร์ก็ใช้ได้

วัตถุดิบ:

• วิสกี้ (วอดก้า) - 0.5 ลิตร;
• ครีม (30%) – 350 มล.;
• นมข้น – 400 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 5 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

1. ตีครีมแช่เย็นก่อน ใส่น้ำตาลวานิลลาและกาแฟ แล้วตีอีกครั้ง

2. เทนมข้นลงในสตรีมบาง ๆ กวน

3. เพิ่มวิสกี้ (วอดก้า) ตีจนเนียน

4. เท Baileys โฮมเมดที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดผนึกให้แน่น ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง (ควร 8-12 ชั่วโมง) เขย่าทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ความแรง 18-22%

เหล้ากาแฟกับนมข้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นของหวานที่มีความแรงปานกลางพร้อมรสชาติกาแฟสีนมที่น่าสนใจและกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย ฐานแอลกอฮอล์ที่แนะนำคือคอนยัค

วัตถุดิบ:

• กาแฟบด - 4 ช้อนชา;
• น้ำ – 300 มล.;
• วอดก้า (คอนยัค) – 300 มล.;
• นมข้น – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• กานพลู – 2 ตา (ไม่จำเป็น);
• อบเชย – 1 หยิก (ไม่จำเป็น);
• โป๊ยกั๊ก – 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• วานิลลิน – 1 กรัม

1. ชงกาแฟในน้ำ 100 มล.

2. ผสมน้ำตาล วานิลลิน และน้ำ 200 มล. ในกระทะ นำส่วนผสมไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน ลบจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

3. ผสมวอดก้า กาแฟ (ไม่ต้องกรอง) น้ำเชื่อมเย็น และเครื่องเทศ (อบเชย โป๊ยกั้ก และกานพลู) ลงในขวด

4. ปิดขวดให้แน่น ทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

5. กรองทิงเจอร์ที่ได้ผ่านผ้ากอซและสำลี

6. เติมนมข้นลงไปในการชงกาแฟ ผสมจนเนียน ผลที่ได้จะเป็นเครื่องดื่มสีนมกาแฟ

7. ก่อนใช้งาน ควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวันในภาชนะที่ปิดสนิท ความแข็งแกร่ง – 12-15%

เหล้านมข้นต้ม

มีรสชาติที่น่าสนใจและน่าจดจำ สูตรที่เร็วที่สุด – สามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้ 2-3 ชั่วโมงหลังการเตรียม

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 400 กรัม (1 กระป๋อง)
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 300 มล.;
• กาแฟบด - 3 ช้อนโต๊ะ

1. ต้มนมข้นหรือซื้อต้มมาแล้ว

2. ชงกาแฟในหม้อกาแฟตุรกีหรือวิธีอื่น

กาแฟบดสามารถแทนที่ด้วยกาแฟสำเร็จรูปได้ แต่รสชาติจะแย่ลง

3. ในกระทะ ผสมนมข้นกับกาแฟ (กรองก่อน) ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-4 นาที คนตลอดเวลาจนได้น้ำเชื่อมสีคาราเมล

4. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นผสมกับวอดก้า

5. ปิดขวดให้แน่นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง สุราพร้อมแล้ว ความแข็งแกร่ง – 16-18%

เหล้าช็อกโกแลตกับนมข้น

กลิ่นช็อกโกแลตช่วยเสริมรสชาติหวานของนมได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• ครีม (30%) – 200 มล.;
• นมข้น – 400 มล.;
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

1. ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นละลายในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

2. ตีครีมเย็นกับน้ำตาลวานิลลา เพิ่มนมข้นและช็อคโกแลต ผสม.

3. เทวอดก้าลงไป ผสมจนเนียน หากเครื่องดื่มข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยได้

4. เทเหล้าลงในขวดแล้วปิด ทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็นและมืด (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น) ความแข็งแกร่ง – 14-17%

เหล้ากับนมข้นและไข่

สูตรง่ายๆ สำหรับเหล้าที่ค่อนข้างเข้มข้น การเติมไข่จะทำให้รสชาติอ่อนลง

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• นมข้น – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กาแฟสำเร็จรูป – 2 ช้อนโต๊ะ

1. ทำให้ไข่เย็นลง ตีลงในชามลึก ตีด้วยที่ตี เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเกิดฟอง

2. เติมนมข้นและกาแฟ ผสม. ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที

3. เทวอดก้าลงไปผัดอีกครั้งจนเนียน

4. เทใส่ขวดแล้วปิดให้สนิท ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น สุราพร้อมแล้ว ความแข็งแกร่ง – 30-32%

Baileys เป็นเหล้าครีมไอริชซึ่งเป็นหนึ่งในเหล้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีเหตุผลทุกประการสำหรับความนิยมดังกล่าว เหล้านี้มีความเข้มข้น 17 องศา มีรสชาติอ่อนๆ จนแทบไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์เลย ไม่มีผู้หญิงคนไหนที่ไม่รู้จักและชื่นชอบเหล้านี้ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีผู้หญิงจำนวนมากอยู่ที่โต๊ะ ในร้านเหล้าดังกล่าวมีราคาแพง แต่ก็ไม่ยากที่จะเตรียมที่บ้านจากส่วนผสมง่ายๆ และถ้าคุณเทลงในขวด Baileys ดั้งเดิม จะไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่าง มีสูตรการทำ Baileys แบบโฮมเมดทางออนไลน์มากมาย รวมถึงสูตรที่มีไข่และครีมสดด้วย หลังจากลองหลายสูตรแล้วฉันก็ตัดสินใจเลือกสูตรนี้และเป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้เตรียมเหล้า Baileys แบบโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับวันหยุดใด ๆ

ซึ่งคุณจะต้อง:

• วอดก้า 1 ขวด (0.5 ลิตร)
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• กาแฟบดธรรมชาติ 4 ช้อนชา
• น้ำ 250 มล

สูตรเหล้า Baileys:

ฉันแนะนำให้คุณใช้นมข้นดีอย่าเก็บรูเบิลสักสองสามรูเบิล ในพื้นที่ของเราสิ่งที่ดีที่สุดถือเป็นนมข้นเบลารุสจากโรงงาน Rogachev และ Glubokoe

ชงกาแฟในน้ำให้เย็น

เทวอดก้า นมข้น และกาแฟที่ชง (แน่นอนว่าไม่มีกาก) ลงในภาชนะเดียวแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เย็น.