Закуска из моркови с сыром и чесноком. Бутерброды «Оранжевое настроение»

Приготовить салат зимой так же просто, как и летом. Для этого не нужны свежие овощи, но можно воспользоваться всегда доступными корнеплодами. Сочная морковь присутствует на прилавках круглый год и она – главный ингредиент вкуснейших салатов. А подробнее вы узнаете дальше.

Рецепт салата из сырой моркови с сыром

Сборка салата:

Салат «Ассорти» с морковью, редькой и сыром

60 г сыра гауда;
1 зубец чеснока;
1 редька;
йогурт.

Время на готовку – 25 мин.

Калории – 98.

Принцип приготовления:

Почистить редьку, вымыть ее поставить в миску с водой на пятнадцать минут. Вода должна быть холодной. Это сделает вкус корнеплода мягче;
Снять с моркови кожуру и натереть ее;
Таким же способ натереть сыр. Вместо гауды можно использовать любой другой твердый сорт;
Мелко натереть очищенный зубец чеснока;
Вытащить из воды редьку и тоже натереть;
Перемешать все ингредиенты между собой, слегка присолить и заправить натуральным йогуртом. Можно использовать греческий или воспользоваться сметаной. Добавить зелень по желанию.

Как приготовить с ягодами, шоколадом или соком читайте в нашей статье.

Если захотелось что-то приготовить к чаю, вам пригодится вкусных, хрустящих вафель на сковороде.

Пирог «Улитка» с вишневой начинкой - домашней выпечки. Удивите своих близких!

Морковный салат «Рыжик» с сыром

1 лук;
120 г сыра;
3 моркови;
30 г фисташек;
майонез.

Время на готовку – 20 мин.

Калории – 157.

Как собрать:

Взять терку и на ней длинными полосками натереть очищенную морковь и сыр. Для этого натирать следует по диагонали;
Лук нарезать очень тонкой соломкой. Далее его следует ошпарить кипятком, убрать всю влагу и добавить к остальным продуктам;
Добавить майонез и присолить, все перемешать;
Очищенные фисташки мелко порубить. Если они сырые, их следует прокалить на сковороде до появления аромата и только потом измельчить. Присыпать ими блюдо сверху.

Салат из моркови с брынзой и яйцом

3 яйца;
2 моркови;
120 г брынзы;
15 г зелени;
подсолнечное масло.

Время на готовку – 30 мин.

Калории – 148.

Принцип приготовления:

Первым делом необходимо сварить яйца. Сделать это можно двумя способами: вкрутую и «в мешочке». Если хочется сделать салат более легким, то можно убрать из ингредиентов растительное масло. Его заменят яйца, приготовленные всего за пять минут. Их следует опустить в кипящую воду и выдержать там данное время, после чего облить их холодной водой и подать сразу в салат. Из-за своей полужидкой консистенции они заменят заправку;
А яйца, сваренные вкрутую, выглядят более эстетично. Для этого их нужно варить десять минут, затем остудить, счистить скорлупу и ножом порезать на аккуратные полоски или кубики. Чтобы блюдо не получилось сухим, нужно будет использовать пару капель масла;
Мелко натереть очищенную морковь;
Брынзу покрошить руками или же нарезать ножом крупными кубиками – кому как нравится;
Все ингредиенты перемешать и сверху присыпать их мелко рубленой зеленью. Из специй достаточно будет добавить только перец, так как соль в достаточном количестве содержится в брынзе.

Салат с плавленым сыром и морковью

1 головка чеснока;
1 плавленый сырок;
40 г грецких орехов;
майонез;
4 моркови;
20 г петрушки.

Время на готовку – 10 мин.

Калории – 136.

Последовательность действий:

Очищенную морковь следует натереть при помощи терки для корейских салатов. Если ее нет, сгодится и обычная крупная терка;
Снять упаковку с плавленого сырка и натереть его на обычной терке. Чтобы сделать это быстрее, сырок нужно оставить в морозилке на десять минут перед использованием. Тогда он не будет разлезаться во время натирания;
Чеснок выдавить через пресс и смешать его со всеми вышеперечисленными ингредиентами;
Петрушку максимально мелко порубить и тоже вмешать в салат, заправить все майонезом, перемешать;
Грецкие орехи нарубить ножом в крошку, можно не слишком мелко, тоже добавить в салатник. А если хочется, их можно прокалить в духовке на протяжении десяти минут и прямо целыми выложить сверху.

Чтобы морковь стала мягче, ей необходимо время. Хотя эти салаты делаются довольно быстро, корнеплоду следует напитаться заправкой и чесноком, чтобы перестать хрустеть. Поэтому можно утром сделать такой салат, поставить его в холодильник, а вечером подать. Если добавлять орехи, то делать это нужно непосредственно перед подачей, дабы они не размокли.

Вместо подсолнечного масла можно взять кунжутное или горчичное. В целом, подойдет практически любое растительное масло. Оно быстро обогатит салат.

Сочная и яркая морковь способна в миг поднять настроение, она хорошо утоляет голод и поддерживает здоровье в период холодов. В ней так много полезного! Стоит потратить десять минут для приготовления простейшего салата, за который организм будет благодарен.

Свежие овощи, дополненные острым чесноком и приправами, остаются желанными на любом столе весь год. Простая закуска из моркови, сыра и чеснока не теряет популярности вот уже много лет. Увидеть этот салатик можно и на обычном ужине, и даже на новогоднем торжественном застолье. А всё благодаря нежному вкусу, дополненному легкой горчинкой, радостному оранжевому цвету и немалому количеству витаминов, о которых не стоит забывать особенно зимой.

Вкус, простота, польза. Готовим салат из моркови с чесноком и сыром

Сочетание сырой моркови с чесноком и жировой основой давно привлекает кулинаров. И дело не только в пользе этого тандема, но и в его замечательном вкусе. А польза, кстати, немалая. Эти продукты дополняют друг друга, раскрывая весь свой потенциал. Например, морковь, дополненная растительным маслом (или майонезом на его основе), является источником многих витаминов, в том числе витамина А. Чеснок дополняет блюдо фитонцидами и микроэлементами, которые тоже высвобождаются с помощью жира. Кроме того, остренький чеснок заставляет морковку пускать обильный сок, что придает закуске нежность. Неплохо дополняют это сочетание сыры. Причем, самые разнообразные, от самого простенького плавленого до благородного суховатого пармезана и рассольного сулугуни. А кроме вкуса, сыр добавляет в блюда и необходимое количество белков.

Существует немало других ингредиентов, замечательно дополняющих салат из моркови с чесноком и сыром. Попробуем взглянуть по-новому на привычный с детства рецепт.

Классика жанра

Салат из моркови с чесноком и сыром, заправленный майонезом, можно считать традиционным блюдом советской и постсоветской кухни. С его приготовлением справится даже девочка-подросток. Сыр и морковь нужно просто натереть на терке, заправить давленным чесночком, посолить и залить майонезом. Если до подачи на стол салат хотя бы полчаса постоит, он будет нежнее и сочнее. В такое блюдо можно добавить немного грецких орешков, изюма, кунжутных или льняных семян, свежей зелени. От этого он станет еще вкуснее и полезнее.

Легкий завтрак

Салат из моркови с чесноком и сыром полюбился и тем, кто придерживается системы здорового питания. Вот только майонез пришлось исключить, ведь этот продукт довольно тяжел для организма. Его заменили оливковым маслом, а для пикантности добавили в салат немного лимонного сока и бальзамического уксуса.

Листья салата и натертая длинными брусочками редька дайкон делают это блюдо еще более полезным. Сведите к минимуму количество чеснока и смело угощайтесь таким салатом на завтрак - тогда и заряда бодрости хватит до самого обеда, и за фигуру можно не переживать.

Нежность и пикантность

А вот еще один один замечательный салат. Морковь, сыр, чеснок встречают здесь еще парочку полезных компаньонов - свежий огурец и тыквенные семечки. Для заправки этого витаминного блюда лучше тоже использовать полезное оливковое масло. А из сыров для него отлично подойдут брынза, сулугуни или моцарелла.

Витаминный набор

Приготовить такой салат можно даже на праздник. Витаминный салат из моркови можно дополнить и ее ближайшей родственницей - свеклой. Оба эти овоща отлично сочетаются с чесноком и сыром. Для красоты низ тарелки можно выстелить листьями салата, а сверху украсить блюдо консервированными каперсами.

Сочетаемость блюд

Салат из моркови с чесноком и сыром хорошо подходит к блюдам из запеченного или жареного мяса. Он отлично подчеркивает вкус рыбных блюд. Можно подавать его для разнообразия к крупяным гарнирам и во время нестрогих постов, когда позволяется кушать сыр. Это блюдо может быть представлено и на шведском столе - в виде начинки корзиночек и пресных профитролей.

Сырный салат из моркови с чесноком - превосходная закуска, которая сочетается с множеством основных блюд. Он подойдет в любое время года. Например, зимой морковка один из самых доступных овощей, и ко всему еще и полон витаминов. А летом его, возможно, готовить буквально каждый день. Рецепт приготовления тоже очень прост.

Необходимые ингредиенты: Порций: 4

5 морковок;
3 зубчика чеснока;
1/2 стакана грецких орехов;
Приправы;
Заправка;

Приготовление:

Для начала следует очистить морковь. Натереть её на терке, добавить чеснок, хорошенько все перемешать.
Далее, следует измельчить орехи, а затем добавить в остальную стряпню. Немного посолить, а при желании приправить перцем. В конце можно добавить майонез.

Салат с морковью сыром

Рецепт из моркови готовится по-простому и вкусному рецепту. Для праздничного стола он будет простоват, но как аппетитная сырная закуска более чем подойдет.

Необходимые продукты:

Одна морковка (как можно крупней);
Сыр – 110 грамм;
Чесночные зубчики — 2;
Майонез;
Соль.

Приготовление:

Овощи нужно хорошенько промыть, затем почистить и потереть на терке.
Сыр тоже измельчается с помощью средней терки.
Чесночные зубчики нужно спрессовать и смешать с майонезом.
Полученная смесь добавляется в качестве заправки в сыр.
Все компоненты хорошенько перемешиваются и оставляются настояться часа на три. И сырный салат готов.

Совет: Если для готовки по рецепту необходимо использовать вареную морковь, то рекомендуется для вкуса добавить вареное яйцо, а вместо майонеза в качестве заправки применить сметану.

Сырный салат с морковью

Аппетитный сырный салат из моркови с чесноком придающего пикантный вкус, возможно, приготовить за 10 минут. Его можно употреблять самостоятельно или использовать как дополнения к рыбе или мясу. Так же такой рецепт можно поглощать, в качестве закуски, намазывающейся на хлеб. Морковь обогатит вашу стряпню витаминами.

Совет: Вкусней - всего получается при добавлении колбасного или плавленого сыра.

Необходимые ингредиенты:

300 – 340 грамм колбасного сыра;
Две или три морковки;
Четыре зубчика чеснока;
Майонез.

Приготовление:

Колбасный сырок следует натереть при помощи крупной терке, после чего пересыпать в большую миску.
Хорошо промытую морковь следует почистить и натереть на крупной терке. Потертая морковка пересыпается в миску с сыром.
Чеснок тоже тщательно моется под водой, чистится и пропускается через пресс, после чего добавляется ко всему приготовленному ранее.
Необходимо на свой вкус добавить майонез и все тщательно перемешать.
Сырное угощение можно подавать к столу!

Салат из сыра с чесноком

Салат с сыром и чесноком можно применить в качестве закуски. Также этот рецепт – очень вкусная сырная начинка, которую запросто можно намазать на бутерброд, начинять корзиночки и фаршированные яйца. Количество и соотношение всех компонентов вы должны определять исходя из своих вкусовых предпочтений. Такой сырный рецепт очень просто переделать в соус-дип, который служит очень вкусным дополнением к овощам. Если вы соблюдаете диету, то рекомендуется использовать заправки с маленьким содержанием калорий, так как калорийность блюда сама по себе уже очень высокая. Если вы делаете соус, то снизить калорийность заправки возможно способом перемешивания майонеза с большим процентом калорийности и низкокалорийного йогурта.

Необходимые ингредиенты:

Твердый сыр (можете выбрать ваш любимый);
300 – 380 грамм чеснока;
110 грамм майонеза.

Приготовление:

Первым делом нужно натереть сыр на мелкую терку;
Далее, необходимо промыть, почистить чеснок и пропустить через пресс;
Полученную чесночную массу добавляют в сыр и заправляют майонезом.

Салат из сыра и ананасов

Сочный салат с острым привкусом. Чтобы приготовить рецепт не требуется особых затрат усилий.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

Законсервированные ананасы – 490 грамм;
Сыр – 190 грамм;
Чесночные дольки – 2-3 штучки;
Майонез.

Приготовление:

Для натирания сыра лучше всего использовать крупную терку, а для того, чтобы потереть чеснок — мелкую или пресс.
С ананасов нужно слить сок, сделать это можно переложив их на дуршлаг;
Если ананасы были уже законсервированы кусочками, то их оставляем как есть. Если же ананасы имеют форму колечек, то соответственно, их необходимо измельчить по кусочкам.
Все продукты высыпаются в одну посуду, заправляются майонезом и тщательно перемешиваются.

Салат со свеклой, морковью и сыром

Необходимые ингредиенты:

Три свеклы;
Две моркови;
110 грамм сыра;
Два чесночных зубчика;
Сметана;
Соль;
Перец.

Совет: Запекайте свеклу в духовке, тогда в ней останется куда больше полезных свойств.

Почистите запеченную свеклу и морковь, а затем натрите ее на терке со средними делениями.
Чеснок нужно всполоснуть, почистить и очень мелко нарезать. Им нужно будет посыпать блюдо в самом конце.
Сыр твердого сорта натирается на средней терке.
Далее свеклу заправляем сметаной и добавляем по желанию соль и перец.
Все компонент хорошенько перемешиваются.
Затем добавляем сыр и снова все смешиваем.
Можно подавать аппетитное и полезное угощение к столу.

Совет: Это блюдо будет очень хорошо пойдет вместе с гренками или темным хлебом.

Одним из примеров блюд-пятиминуток является салат с морковью и сыром. Часто к этим основным ингредиентам для полноты вкуса добавляют чеснок. Все три составляющих легко можно найти в холодильнике у хозяек-кулинаров. Салат отличается сытными качествами за счет сыра и полезными свойствами: морковь богата каротином, улучшающим зрение, цвет кожи. Добавление чеснока поможет укрепить иммунитет, особенно в период простудных заболеваний.

Особенности приготовления сырного салата с морковью

Салат из моркови и сыра с чесноком считается классическим способом приготовления. Это самый легкий и дешевый вариант вкусного блюда. При желании салаты с морковью и сыром можно дополнять копченым мясом, ветчиной, фруктами (например, яблоком или апельсином) и овощами (солеными огурцами, болгарским перцем, кукурузой, фасолью). Заправлять салатики можно майонезом или сметаной, несладким йогуртом для сохранения полезных свойств. В зависимости от рецепта можно варьировать сочетание продуктов или использовать разные сорта сыра.

Какой сорт сыра выбрать для блюда

Плавленый, твердый или полутвердый вид кисло-молочной продукции будет использован в салате с морковью и сыром, зависит от рецептуры. Для правильного выбора нужно знать сочетаемость продуктов:

мягкие сливочные с нежной текстурой (смоленский, камамбер, бри), полутвердые сыры (эдам, российский, гауда, пошехонский, голландский, костромской) сочетаются с сухофруктами и фруктами: яблоками, персиками, грушами, виноградом;
продукт из козьего молока (шевр, President Rondele, суаньон) подходят к грибам, овощам, колбасе, мясным изделиям, крабовому мясу;
голубые с плесенью (данаблю, рокфор, горгонзола) хорошо сочетаются со всеми составляющими в салатах, особенно с фруктами;
плавленые подходят к любой продукции, особенно, к сухарикам или если продукты обжарить на сковороде;
не сочетаются все виды сырной продукций с цитрусовыми.

Рецепт морковного салата с сыром

Салат из морковки с сыром можно разнообразить другими продуктами. Рецептура предполагает различные варианты дополнительных ингредиентов. Салат можно сделать за пять минут, набросав основу и заправив ее майонезом или постараться к приходу гостей: добавить продуктов, уложить продукты слоями, а сверху оформить, как картинку или торт, например, в виде мандаринки, свернуть рулетом.

Время: 20 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 180 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Классический вариант приготовления салата-пятиминутки, в котором используется сырно-чесночно-морковная основа, порадует домашних своим необычным и пикантным вкусом. Сыр лучше выбрать твердых или полутвердых сортов: Российский, Голландский, Пошехонский и т.д. Количество чеснока определяется на вкус в зависимости от предпочитаемой остроты.

Ингредиенты:

морковь – 350 гр.;
Российский сыр – 200 гр.;
чеснок – 1 зубчик;
заправка – по вкусу.

Способ приготовления:

Очистить и измельчить овощи с помощью терки и пресса.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать ингредиенты, добавить майонез, перемешать.

Морковь, яблоко, сыр и яйцо

Время: 20 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 143 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Салат с морковью и сыром интересно сочетается с зеленым яблоком. Ингредиенты придают свежий аромат, при этом блюдо получается сочным и нежным. Выкладываются продукты в определенной последовательности, слоями, поэтому салат получается эстетически приятным. Его можно подать на стол в праздничный день. Сверху можно украсить тертыми орехами, которые хорошо сочетаются с сыром.

Ингредиенты:

морковь свежая – 200 г;
яблоко зеленое – 300 г;
сырная стружка (твердого сорта) – 140 г;
яйцо – 4 шт.;
майонез – 60 г;
репчатый лук – 90 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить яйца, охладить, очистить.
Луковицу порезать кубиками, залить кипятком на 2-3 минуты, слить воду через дуршлаг.
Очищенную морковь, яйца натереть на терке.
Яблоки подготавливаются последними. Их нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить ингредиенты по порядку: лук, яблоки, яйца, соль, морковь. Все слои смазываются майонезом.
Сверху посыпается сырной стружкой, украшается зеленью, орехами по желанию. Для аромата можно добавить кориандр.

Классический

Время: 25 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 280 ккал.
Предназначение: обед, праздник.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Салат с морковью и сыром используется как самостоятельный продукт или как заправка для бутербродов или тарталеток. Подать к столу блюдо можно как для ежедневной трапезы, так и праздничного ужина. Гости и домашние будут приятно удивлены такому простому, при этом вкусному сочетанию продуктов. Рецепт не требует дополнительной добавки соли или специй, но по желанию можно положить зелень для аромата.

Ингредиенты:

сыр – 200 г;
морковка – 2 средних шт.;
чеснок – 1 зубчика;
майонез – 200 г.
хлеб для бутербродов.

Способ приготовления:

Овощи очистить, натереть.
Сыр натереть.
Смешать ингредиенты, заправить майонезом.
Нанести средним слоем смесь на хлеб для бутербродов. Разложить на тарелочку.

С сырой свеклой

Время: 45 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 145 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Сырно-морковное блюдо можно дополнить свежей свеклой. Для придания кислинки в салат добавляется киви. Сочетание сыра и майонеза делает угощенье сытным, а для того, чтобы оно получилось не только питательным, но и полезным, майонез можно заменить несладким йогуртом. Сыр для салата лучше выбрать пряный, хорошо подойдет Чеддер.

Ингредиенты:

свекла – 1 большая;
морковка – 1 шт.;
Чеддер – 100 г;
киви – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
изюм – 1 ст.л.;
майонез – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Отварить свеклу с морковью до мягкости 25-30 минут в кипящей воде. Слить воду, дать овощам остыть. Свеклу натереть на терке. Морковь порезать соломкой.
Залить изюм кипятком, слить воду через 15 минут, обсушить плоды.
Смешать майонез и измельченный через пресс чеснок.
С помощью терки сделать сырную стружку.
Очистить киви, нарезать на полукружочки.
Выложить продукты слоями на плоскую тарелку в последовательности: свекла, морковка, киви, сырная стружка, изюм. Между ингредиентами размазывается майонез. Между вторым и третьим слоем выкладывается майонезно-чесночный соус.

Со свежим огурцом и курицей

Время: 15 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 141 ккал.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Легкое блюдо, которое придется по вкусу людям, соблюдающим диету. Замена копченой курицы обычной отварной или запеченной, говядиной и майонеза низкокалорийным несладким йогуртом поможет сделать салат подходящим для худеющих, следящих за здоровьем людей. Содержание чеснока предполагает, что блюдо подается к ужину как закуска или основной продукт. Любителям пикантного вкуса рекомендуется взять морковь по-корейски.

Ингредиенты:

сыр твердый – 100 г;
курица отварная или копченая – 100 г;
морковь средняя - 1шт.;
огурец свежий– 1 шт.;
лук зеленый – 50 г;
чеснок – 1-3 зубчика;
петрушка, кинза, лук-порей – для украшения.

Способ приготовления:

Крупные овощи очистить, потереть на терке.
Сыр измельчить на терке, курицу размельчить на волокна.
Чеснок пропустить через пресс.
Измельчить лук.
Выложить ингредиенты в салатницу, добавить майонез, размешать, украсить петрушкой, луком-пореем, кинзой.

С сыром и корейской морковью

Время: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 175 ккал.
Предназначение: перекус, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Данное блюдо носит название «Сказка», потому что приготовить его легко, а вкус получается неземной. Особенность блюда – добавление свежих помидоров. Морковка по-корейски уравновешивает вкус, в смешении с чесноком придает нотки остроты. С чесноком стоит быть внимательным: слишком острое блюдо может понравиться не всем.

Ингредиенты:

курица грудка или филе – 300 г;
морковь средняя – 1 шт.;
чеснок – 1-4 зуб.;
помидоры свежие – 3 шт.;
сырная стружка – 100 г;
морковка по-корейски – 100 г.

Способ приготовления:

Отварить грудку, дать ей остыть, порубить мясо руками на маленькие кусочки.
Снять кожицу с помидоров, нарезать.
Натереть морковь на терке.
Чеснок размельчить через пресс.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.

Время: 10 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 180 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Один из самых легких в приготовлении салатов. Вооружившись теркой, через которую нужно пропустить все ингредиенты, блюдо готовится за 10 минут. Этот кулинарный изыск станет хорошим помощником, когда хозяйка не успела подготовиться к встрече гостей. Нежную консистенцию можно намазать на хлеб или батон – получится сытная закуска к ужину или полезный перекус.

Ингредиенты:

морковь – 3 шт.;
сыр плавленый – 3 шт.;
чеснок – 1-2 зубчика;
майонез – для заправки.

Способ приготовления:

Пропустить все ингредиенты через терку, заранее очистив овощи.
Заправить майонезом.
Подача производится в салатнице.

С картошкой и грибами под майонезом

Время: 45 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 205 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Морковно-сырный салат с грибами и картофелем станет эстетичным и вкусным дополнением к праздничному столу на Новый год или День рождения. Сытное блюдо порадует гостей своим нежным и необычным вкусом. Для экономии времени во время приготовления можно заменить обычную грудку копченой, а обычную морковь морковкой по-корейски. Оформление производится слоями и украшается сверху грецкими орехами или черносливом.

Ингредиенты:

грудка копченая – 250 г;
сыр твердый – 150 г;
шампиньоны маринованные – 250 г;
морковка по-корейски – 200 г;
печеный или отваренный «в мундире» картофель средний – 3 шт.;
яйца – 4 шт;
орехи грецкие – 50 г;
майонез, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить яйца, остудить, почистить.
Нарезать грудку кусочками.
Орехи измельчить
Натереть сыр на крупной терке.
Выложить в салатницу продукты в последовательности: по половине морковки, сырной стружки, яиц, картофеля, майонеза, мяса, грибов, орехов.
Повторить слои в обратной последовательности.
Оставить на ночь в холодильнике.

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 228 ккал.
Предназначение: на праздник.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

«Мимоза» – блюдо, которое прочно вошло в обиход русских праздников, особенно, если речь идет о новогодних торжествах. Салат, который появился еще в советское время, не теряет своей популярности. Самым ярким ингредиентом в блюде выступает рыба (в основном, консервированная сайра или горбуша), которая гармонично сочетается с остальными ингредиентами, особенно с репчатым луком.

Ингредиенты:

сардины, консервированные в собственном соку – 1 банка;
яйца куриные – 4 шт.;
майонез легкий – 200 г;
картофель средний – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
масло сливочное – 100 г;
сырная стружка – 100 г;
петрушка – 1 пучок;

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, натереть или измельчить.
Картофель с морковью очистить, сварить, остудить, натереть или измельчить.
На плоскую тарелку выложить часть картофеля, размятые вилкой сардины (масло слить). Покрыть слой майонезом.
Сверху положить измельченный лук, сырную стружку, морковь, майонез.
Накрыть слои оставшимся картофелем, посыпать зеленью.
Натереть поверх сливочное масло, яичные белки, покрыть майонезом.
Сверху измельчить яичный желток, украсить петрушкой.
Перед подачей на стол дать блюду настояться минимум два часа.

С копченым сыром и курицей

Время: 15 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 221 ккал.
Предназначение: на ужин, на праздник.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Блюдо с копчеными продуктами поразит своим необычным вкусом и станет постоянным гостем на праздничных столах. Морковку лучше выбрать маринованную по-корейски или сделать ее самостоятельно. Для этого нужно взять килограмм овоща, измельчить его, добавить уксус и специальную приправку из магазина, перемешать и отправить настаиваться под прессом на сутки. Для остроты можно добавить чеснок и перец.

Ингредиенты:

сыр копченый – 80 г;
морковка по-корейски – 100 г;
яйца куриные – 3 шт.
грудка копченая – 300 г;
майонез, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Слить из упаковки с морковкой жидкость, при желании размельчить овощ.
Измельчить сыр на терке, мясо разобрать на мелкие волокна.
Сварить и натереть яйца на терке.
Продукты выкладываются слоями, которые обильно смазываются майонезом. Последовательность слоев: яйца, курица, сыр и морковка.
Украсить блюдо петрушкой.

Чем заправлять морковный салат

Майонез – самый распространенный продукт для заправки морковно-сырного сочетания. Для тех, кто следит за фигурой подойдет йогуртовый соус, капелька лимонного сока с оливковым маслом. Вариант со сметанной заправкой придется по вкусу не всем. Если в рецепте присутствует чеснок и салат оформляется слоями, то один ярус можно смазать майонезно-чесночным соусом.

Видео

Морковные салаты с чесноком, приправленные перцем полезно есть в зимнее время.

Они снабжают организм витаминами и веществами, которые благоприятно влияют на иммунную систему.

Чеснок и перец - источники фитонцидов, которые способны бороться с возбудителями гриппа и простудных заболеваний.

Приготовить морковный салат с чесноком и сыром можно за несколько минут. Рецепт морковного салата очень прост, его по силам освоить даже юному кулинару.

Для приготовления 3-5 порций салата из сыра и морковки нужно:

400 - 450 г свежей морковки;
3-4 чесночных зубчиков;
150 - 200 г сыра;
150 г майонеза;
2-3 г перца, черного, молотого.

1. Горячей водой вымыть морковь. Почистить корнеплоды и натереть их на терке с зубцами среднего или крупного размера.

2. Чеснок очистить. Измельчить его любым способом. Количество чеснока зависит от индивидуальных предпочтений. В некоторых случаях его можно не добавлять в салат из-за сильного запаха.

3. В морковку добавить натертый сыр.