Как, приехать в Таиланд и идти в Мак за местной кухней? Ну, не совсем так, но обходить десятой дорогой макдачные точно не стоит. Когда сеть фаст-фуда разрастается глобально, то как бы ее боссы не стремились стандартизировать меню своих заведений во всех уголках мира, местные культуры неизбежно проникают в него. Западный вкус смешивается с восточным, национальные блюда занимают законное место в меню рядом с вездесущими габургерами.
Давайте зайдем в маки разных стран, в которых местные пищевые привычки так проросли внутрь маковских традиций, что появились новые блюда или до боли знакомые гамбургеры приобрели неведомый вкус.
Европа
Не будем далеко ездить. Вот европейская мак-кухня. Чем она отличается, так это вседозволенностью: на кассе спросят не только чай или сок вы будете. А может, пиво? А еще в Европе часто экспериментируют с обыкновенными бургерами, стремясь их национализировать. В Италии в него стремятся запихнуть моцареллу и прошутто, в Испании - хамон и манчего, в Германии, известное дело, начиняют его нюрнбергскими сосисками.
Италия сопротивлялась фастфуду очень долго. Только в 1986 году у Испанских ступеней открылся первый мак. Итальянцы со скрипом согласились на чужеродное быстрое питание, но обитальянили его. В Италии в Макдональдсе можно встретить такие вещи, как Pizzarotto, который представляет из себя кальцоне, бургеры с пармезаном, крокеты со шпинатом и пармезаном.
Сейчас в итальянском маке в ходу крокеты с сыром бри
Во французском маке имеется макмакарон (его спокойно можно найти и в маках Барселоны и Рима).
Макарон в Макдональдсе. Фото: Edward Kimber / flickr.com
В испанском маке всегда есть освежающий гаспачо.
В португальском маке сразу становится ясно, какая нация самая супоедческая. Тут куча супов Есть sopa a lavrador, что-то вроде деревенского супа с овощами, красной фасолью, ветчиной, вермишелью, чесноком, луком и оливковым маслом. А есть национальный калду верде или зеленый суп с пикантными колбасками чоризо. И еще штук пять супов.
Зеленый суп в португальском маке
В финском маке есть неожиданно здоровый вариант бургеров - с ржаными булками.
Финский бургер
Ближний Восток
С Ближнего Востока к нам пришла шаверма или шаурма. Она же существенно повлияла на маковское меню в этом регионе. Называется McArabia или МакШаурма, если хотите. Две котлеты из курицы или говяжьи вкладываются в питу в компании латука, помидоров, лука и сезамовый соус тахини.
ОАЭ Макдональдс. Фото: SimonQ錫濛譙 / flickr.com
В Турции немного отуречили бургер, там есть дабл кёфтебургер KöfteBurger: с двумя котлетами кёфте, йогуртовым соусом с луком. А еще там есть McTurko -котлеты, завернутые в лепешку, с острым соусом из жгучего перца, есть говяжий и куриный вариант. А из напитков можно купить не только колу или кофе, но и айран.
Азия
В азиатских Маках вас ждет поток непривычных для этих общепитов блюд вроде каш, а также необычные кулинарные решения знакомой снеди.
Пирожки с невиданными начинками. Нижняя коробочка на фото - это пирожок с таро, по-научному - с колоказией съедобной. По консистенции начинка напоминает картофельное пюре, на вкус - сладкая, а по цвету - радостно-фиолетовая. Таро очень любит расти в тропиках, Юго-Восточная Азия и Африка любят таро.
Пирожок с фиолетовой сладкой картошкой таро в китайском Макдональдсе. Фото: brandon shigeta / flickr.com
В Японии можно отведать терияки-бигмак, где котлеты обжарены в сладком соевом соусе. А еще в азиатских продается McSpicy - обвалянная в острых приравах курица.
Терияки-мак. Фото: Cookie M / flickr.com
В Японии есть не только филе-о-фиш, но и филе-о-креветк или, правильнее, эби-филе-о.
Бургер с креветками в японском Маке. Фото: Greg Petrovic / flickr.com
Во многих азиатских странах на завтрак предлагается каша. В Сингапуре - Singaporridge, в Малайзии и в Таиланде - Bubur Ayam. В зависимости от заказанного варианта в массе, напоминающей обойный клей, встречаются кусочки курицы, лука, имбиря, перец чили, зелень и яйцо.
Азиатская Маккаша. Фото: Takahiro Yamagiwa / flickr.com
В азиатские маках можно встретить такое блюдо, как Shaka Shaka. Обжаренная запанированная в сухарях куриная котлетка подается в вощеном изнутри пакете. К ней прилагается пакетик со спецями: сыр, пицца, черный перец или лимон, чеснок. Далее вы высыпаете специи к котлете трясете для их равномерного прилипания к поверхности и вуаля.
Shaka Shaka. Фото: David Pursehouse / flickr.com
Филиппины: Chicken McDo рис с нежной и сочной обжаренной куриной ножкой. Вместо риса можно взять спагетти. Кстати, в итальянском маке спагетти нет, а в филиппинском есть.
Спагетти в филиппинском маке
И да, в Индии таки нет привычных говяжьих бургеров. Зато есть McVeggie с котлетой из риса, фасоли и овощей
Вегетарианский бургер. Фото: ennWild08 / flickr.com
и McAloo с котлетой из картофеля и овощей.
McAloo Burger. Фото:Ian Brown / flickr.com
И десерты в Азии очень непривычные. В Сигапуре есть Durian Crunch McFlurry, ванильное мороженое с сиропом из дуриана. Хотя отведавшие диковинную сладость признают, что вкус дуриана настолько тонок, что они его за ванилью не распробовали.
Мороженко с дурианом
О том, какой еще алкоголь можно найти в Маке, о путине и мороженом с синькой .
«Биг Мак», картошка фри, куриные наггетсы - все эти пункты меню McDonald’s знакомы большинству людей. Почему-то люди привыкли думать, что по всему миру меню легендарного ресторана одно и то же. Однако есть и такие блюда, которые можно встретить только в ресторанах McDonald’s определенной страны. О них и пойдет речь в нашем обзоре.
(Всего 25 фото)
1. McToast (Италия)
Выглядит это как две булочки от гамбургера, сложенные наизнанку. Вместо стандартной котлеты между ними ветчина и сыр.
2. Veg Pizza McPuff (Индия)
Для вегетарианцев в Индии предлагают овощную пиццу, свернутую в трубочку.
3. McLobster (Канада)
«МакЛобстер» выглядит в точности как хот-дог. Только вместо сосиски в нем крабовое мясо.
4. Taro Pie (Китай)
Обычный вишневый пирог McDonald’s, который вместо вишневой начинки заполнен съедобными корнями таро.
5. Ovomaltine McFlurry (Бразилия)
Этот десерт с шоколадной смесью также продается в некоторых европейских странах.
6. McCurry Pan (Индия)
Эдакий судочек из хлеба, заполненный курицей с чабером и овощами.
7. McNurnburger (Германия)
В Германии можно купить гамбургер с тремя сосисками «братвурст» и горчицей.
8. Mashed Potato Burger (Китай)
Обычный гамбургер, в который было добавлено картофельное пюре и ломтики картофеля фри.
9. Bubblegum-Squash McFlurry (Австралия)
Хотя в названии упоминается жевательная резинка, не стоит переживать - десерт посыпан сверху не жвачками, а маленькими зефирками.
10. Prosperity Burger (Малайзия)
Огромные бургеры впервые появились во время китайского Нового года, причем рекламировались они как продукт для «празднования изобилия». Неудивительно, что с тех пор они продаются очень хорошо.
11. Spinach and Parmesan Nuggets (Италия)
Сторонники здоровой пищи обрадуются, узнав, что в итальянском McDonald’s можно купить наггетсы из пармезана и шпината.
12. Breaded Emmentaler Sticks with Lingonberry Jam (Австрия)
Австрийцы могут побаловать себя на завтрак сырными палочками в панировке с брусничным джемом.
13. McBeer (Германия)
Американцы были очень удивлены, когда узнали, что в Германии в McDonald’s продают пиво.
14. Spam (Гавайи)
Традиционные гамбургеры не очень любят на Гавайях, поскольку здесь привыкли есть все раздельно.
15. McKroket (Нидерланды)
Тем, кто думает, что гамбургер с картофельным пюре странный, стоит попробовать гамбургер с тушеной говядиной.
16. Bacon Potato Pie (некоторые азиатские страны)
В Азии вместо сладких пирогов продаются картофельные пироги с начинкой из бекона.
17. Filet-O Shrimp Burger (Япония)
Бургеры с жаренными в кляре креветками темпура являются одним из самых популярных пунктов меню McDonald’s в Японии.
18. Rice McWrap (Китай)
Бургер с курицей, обернутой рисом, является данью McDonald’s местным вкусам в Китае.
19. Rye Vegetarian Feast (Финляндия)
В Скандинавии любят здоровую пищу. Поэтому здесь даже гамбургеры наполовину вегетарианские.22. Крестьянский суп (Португалия)
Сочетание ветчины, красной фасоли, макарон, овощей и чеснока - любимое блюдо у португальцев, которые хотят быстро перекусить.
23. McPoutine (Канада)
Картофель фри, покрытый плавленым сыром и соусом, можно найти только в Канаде.
24. Vegemite (Австралия)
Тосты, намазанные густой пастой веджимайт на основе пивных дрожжей, - одно из любимых блюд в Австралии.
25. Kiwi Stick (Франция)
Для всех, кроме французов, остается загадкой, зачем подавать киви на палочке.
Сеть McDonald`s предлагает любителям фаст-фуда свои знаменитые гамбургеры и картошку фри в 119 странах мира. Многие любят эту сеть ресторанов именно за то, что оказавшись в незнакомом городе, можно рассчитывать на привычное меню и сервис. Но при этом McDonald`s обладает и гибкостью, прислушиваясь к пожеланиям и помня о предпочтениях своих покупателей в разных странах.
1. Египет и Израиль
Так как во многих странах религия и обычаи накладывают отпечаток на вкусы местных жителей, говядина в гамбургерах не слишком популярна и в какой-то степени может быть оскорбительна для части населения. Поэтому в ход идет курица, рыба и другие продукты. Так в Египте или Израиле можно попробовать на вкус МакФалафель, соответствующий местным традициям, хотя и вполне узнаваемый. А в мусульманских странах, например, на время месяца Рамадан предлагается особое меню, соответствующее религиозным канонам.
2. Индия
В Индии можно купить знакомые блюда фастфуда, но с местной спецификой. Там подают особый МакАлу Тикки бургер с помидорами, горохом и специями. Также множество блюд рассчитаны на любителей карри.
3. Китай
В Китае McDonald`s также придает блюдам местный колорит, например, почти во всех блюдах используются куриные бедрышки, а не грудки, как в европейских и американских ресторанах. Также применяются некоторые специфические овощи и приправы, придающие блюдам остроту и соответствующие правилам азиатской кухни.
4. Чили
Южноамериканские особенности вносят свои изменения в меню сети фастфуда. Так, в Чили вы можете отведать особые сырные лепешки - эмпанадас, также почти в каждое блюдо здесь добавят пасту из авокадо и особые специи.
5. Сингапур
Посетив Сингапур, вы удивитесь, обнаружив, что зачастую привычные гамбургеры подаются не с булочками, а с рисовыми лепешками.
6. Япония
Меню японского McDonald`s включает в себя Терияки МакБургер со свининой и соусом терияки, молочные шейки со вкусом зеленого чая, наггетсы с кислым соусом и т.д.
7. Германия
В Германии очень популярны и всегда присутствуют в меню МакРиб, со вкусом барбекью, также именно в этой стране было придумано и новое блюдо на базе классического бургер - бургер с сосисками.
8. Испания
Любители супа гаспаччо могут отведать его в испанском филиале сети.
9. Новая Зеландия
Только в Новой Зеландии можно не только встретить необычную птичку киви, но и попробовать особый КивиБургер с говядиной, яйцом, помидорами, салатом, свеклой, луком, горчицей и кетчупом.
В Гонконге посетители могут попробовать наряду с обычными блюдами и суп с лапшой и курицей.
11. Кипр
Бургеры не обязательно должны подаваться с традиционными булочками. На Кипре им на замену могут использоваться традиционные питы, а соусом может быть огуречный соус цацики.
12. Турция
В Турции вы сможете не только попробовать МакТурко, особую разновидность кебаба, но и запить еду традиционным айраном.
13. Россия
Так уж сложилось, что в меню McDonald`s в России никогда не включались блюда из национальной кухни (в этом направлении работают другие сети быстрого питания). Но это не означает, что особенности страны не оказали никакого влияния не предлагаемые блюда. Вспоминается Биф А-ля Рус и пирожок с жареным луком и грибами.
Уверены, эти бургеры и закуски вас удивят! сайт предлагает не только познакомиться с популярным фастфудом в разных странах, но и проверить собственную интуицию
Для разминки — тест. Мы называем блюда, которые могли бы встретиться в японском, немецком или греческом McDonald’s, а вы угадываете, настоящая это еда или выдуманная. Верите, что существует Биг Мак с водорослями?
Справились? Переходим к меню!
Германия
Одна из визитных карточек немецкой кухни — колбаски, которые продают и в дорогих ресторанах, и в уличных палатках. И в «Макдональндс». Блюдо называется «McCurrywurst»: в коробке вас ждет нарезанная на кусочки сосиска в томатном соусе и пряная приправа карри — в отдельном пакетике. Хотите посытнее? Пожалуйста! Выбирайте «Nürnburger» с тремя колбасками, луком и горчицей.
Италия
Именно здесь можно попробовать «Sweety» — бургер с шоколадной пастой «Нутелла», о котором мы говорили в тесте. Правда, булочка со сладкой начинкой больше напоминает пончик.
Япония
В январе прошлого года в сети ресторанов быстрого питания в Японии гостям предлагали картофель фри со сладкими соусами — молочным шоколадом и какао. «Замечательное сочетание соленого и сладкого создает великолепный вкус», — уверяли создатели блюда «McChoco». Еще одно необычное для нас блюдо — «Shaka Shaka Chicken»: обжаренная курица со специями и добавками по выбору гостя, например, перцем, сыром или травами.
Канада
В меню есть блюдо, которое не оставит ни одного русского человека равнодушным. «Poutine» — картофель фри с творожным или рассольным сыром и сладким соусом.
Франция
Вы знакомы с крок-месье? Хрустящий поджаренный тост, нежный тающий сыр, ветчина — вот и все ингредиенты незамысловатого, но вкусного блюда. Если нет времени и сил даже на минимальную готовку, отправляйтесь во французский «Макдональдс» — «Croque McDo» ждет вас именно там.
Мексика
Без традиционных соусов — сальсы или пико-де-гальо — у мексиканцев, видимо, не обходится даже завтрак. С ними готовят «McMollete» с сыром и бобами — аналог нашего утреннего «МакМаффина»
Индия
Родиной панира — традиционного домашнего сыра, напоминающего творог, — является именно Индия. Неудивительно, что здесь его можно найти даже в ресторанах быстрого питания. Например, обжаренный или натуральный панир кладут вместо мяса в роллы или бургеры — от этого еда не становится менее сытной.
Гонконг
По желанию гостя обычную котлету из курицы здесь могут положить в необычную булочку, сделанную из риса. Кстати, в Гонконге есть усовершенствованная версия ресторана — «McDonald’s Next». С помощью сенсорного дисплея и опции «Создай свой вкус» посетители могут сами сделать бургер или салат из полезных ингредиентов, например, киноа, спаржи или морепродуктов.
Филипины
Периодически «Макдональдс» расширяет линейку продуктов и вводит новинки вроде пиццы или хот-догов. Одним из таких экспериментов стали макароны «McSpaghetti». Восторга у покупателей блюдо не вызвало, но в некоторых странах до сих пор осталось в меню. Например, в заведениях на Филиппинах.
Австралия
Местный «Kiwi Burger» не имеет никакого отношения ни к зеленому фрукту, ни к крохотной птичке. Его начинка состоит из котлеты, зелени, особого сыра, яйца на гриле, лука и свеклы.
Турция
Кюфту — фрикадельки из баранины и зелени, столь любимые в странах Ближнего Востока и Южной Азии, — «Макдональдс» несколько модернизировал: сделал в форме котлет, поместил между булочек и назвал «Kofteburger».
Израиль
Фалафель — один из самых популярных продуктов здесь, в том числе и в «Макдональдс». Обжаренные во фритюре шарики из нута с зеленью и пряностями часто продаются на улицах и практически являются синонимом фастфуда.
Египет
Местный «Макдональдс» с радостью предложит вам удвоить любой бургер и положить в «Биг Мак» или «Биг Тейсти» четыре котлеты вместо двух.
Поговорим о нездоровой еде.
Сейчас Макдоналдс не в самой лучшей форме. В конце 2013 года упали продажи по миру, а в 2014 и на начало 2015 тенденция сохранилась. Согласно американскому индексу удовлетворенности клиентов, Макдональдс сдал свои позиции среди крупных ресторанов быстрого питания. Кризис налицо , даже генерального директора сменили. С 1 марта сеть фаст-фудов возглавил британец Стив Истербрук, взамен покинувшего свой пост Дона Томпсона.
Тем не менее, каждый клиент, посещая Макдоналдс в любой стране, знает чего от него ожидать . Поесть Биг-Мак с картошкой фри можно везде. Но бывают и сюрпризы.
Америка
У себя на родине Макдоналдс находится в глубоком застое. Корпорация неповоротлива, отставание от рынка заметно невооружённым глазом. Вкусы потребителей меняются, а сеть фаст-фудов нет. Имидж падает . Макдоналдс в США похож на ресторан для бедных - пусто, соответствующий контингент, в некоторых заведениях даже вводится ограничение во времени на еду.
С приходом Стива Истербрука, изменения, безусловно, не заставили себя ждать. Только не все привели к желаемому эффекту. Макдональдс брался за все что можно, и смотрел какая идея приживётся . С рыбными наггетсами не получилось. А из-за возросшего меню, покупателям стало сложнее сделать свой выбор. Вследствие изменения технологии приготовления, увеличилось время ожидания заказа, что также не спасло положение. Клиенты уходят, и вернуть их обратно будет непросто.
Необычные позиции в меню
Европа
Макдоналдс выручает остальной мир, здесь сеть довольно популярна. Но даже в этом случае, ему нужно развиваться и совершенствоваться. Недавно, фаст-фуд в аэропорте Франкфурта-на-Майне перешёл на ресторанную схему обслуживания. Прямо к столику может подойти официант с планшетом и принять ваш заказ . А после - собрать его и принести. В то же время, терминалы самообслуживания и работники кассы никуда не делись.
Тренд здорового питания без внимания не остался. В той же Германии начали продавать бургеры из 100% органической говядины немецких и австрийских коров. Животные питаются только на экологических лугах, которые не содержат пестицидов.
В случае популярности, такие схемы получат распространение на другие точки сети. И это касается не только Европы, но и остальных стран. Осталось придумать где найти столько экологически чистых пастбищ.
Необычные позиции в меню
Макдоналдс – один из самых распространенных иностранных фаст-фудов в Китае. По сравнению с другой «уличной» едой, цены довольно высоки. Но фаст-фуд остаётся одним из немногих источников кофе , который трудно найти в Китае. Поэтому сеть быстрого питания неизменно популярна у иностранцев, уставших от своеобразной азиатской кухни.
Меню пронумеровано, даже без знания языка можно сделать заказ буквально «на пальцах». Развита служба доставки , причём не только Макдоналдс, но и других иностранных фаст-фудов, вроде KFC и Pizza Hut. Интерес коренного населения пытаются привлечь, добавляя в меню блюда из местных ингредиентов, которые на первый взгляд могут показаться странными.
Необычные позиции в меню
Африка
Макдоналдс можно найти лишь в нескольких странах Африки. Ассортимент продукции дополнен популярными среди местного населения блюдами, например МакФалафель. Как и в других мусульманских странах, во время Рамадана доступно меню, полностью соответствующее религиозным устоям.
Африка
Египетский Макдоналдс оставил впечатление шумного и грязного места. Но даже там, меню обширнее российского.
Необычные позиции в меню
В этой стране действительно всё наоборот. За маленьким изолированным рынком удобно следить, поэтому многие нововведения тестируют именно в Австралии. Там открыли первый McCafe, в 1993 году, в Мельбурне. Сейчас, в том же городе появилась официальная служба доставки еды (это не новшество, но встречается довольно редко).
В австралийском Макдоналдс заказ можно сформировать через приложение в смартфоне, а после, показать QR-код кассиру. Еду вам без проблем принесут. Можно даже самому сконструировать свой бургер из доступных на выбор ингредиентов.
В Сиднее, один из McCafe превратили в ресторан здоровой кухни The Corner. В нём отсутствуют привычные бургеры, место которых заняли салаты, чечевица, рис и куриная грудка.
Необычные позиции в меню
Индекс Биг-Мака
А что по ценам? Хотя меню разных стран не совпадает, несколько классических бургеров есть в любой стране. Среди них выделяется Биг-Мак – флагман Макдоналдс. Сравнение стоимости этого бургера используют как неофициальный экономический индекс, показывающий насколько валюта определённой страны недооценена или переоценена по отношению к другим.
* кликабельно