कसा हुआ कद्दू पेनकेक्स. स्वादिष्ट कद्दू पैनकेक

ओवन में स्वस्थ और स्वादिष्ट कद्दू पैनकेक बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

श्रेणी
व्यंजन विधि

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

3 जीआर.

4 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

97 किलो कैलोरी.

विकल्प 1. ओवन में कद्दू पैनकेक - एक क्लासिक नुस्खा

कद्दू एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है. लेकिन, दुर्भाग्य से, हर कोई इसके विशिष्ट स्वाद और सुगंध के कारण इसे पसंद नहीं करता है। ओवन में इससे पैनकेक बनाने का प्रयास करें। पके हुए माल नरम, स्वादिष्ट और, महत्वपूर्ण रूप से, कम कैलोरी वाले होते हैं।

सामग्री:

• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• 2 अंडे;
• टेबल नमक - 5 ग्राम;
• वैनिलिन - पाउच;
• वसा खट्टा क्रीम - 45 ग्राम;
• आटा - 180 ग्राम;
• कच्चा कद्दू - आधा किलोग्राम।

ओवन में कद्दू पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

कद्दू को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये. बीज और रेशों को खुरचने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, छिलका काट लें और सब्जी की आवश्यक मात्रा माप लें। कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें.

अंडों को एक अलग कटोरे में फेंटें और कांटे से चिकना होने तक फेंटें। अंडे के मिश्रण में दानेदार चीनी मिलाएं और क्रिस्टल घुलने तक फिर से फेंटें। हल्का नमक डालें और भरपूर खट्टी क्रीम और कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें। हिलाना। आटे को जमने के लिए सवा घंटे के लिए छोड़ दीजिए.

जब आटा फूल रहा हो, ओवन को 180 C पर चालू करके पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट को पन्नी की शीट से ढक दें। पैनकेक के बीच एक छोटा सा अंतर छोड़ते हुए, आटे को पन्नी पर चम्मच से डालें। सवा घंटे के लिए ओवन में रखें। तैयार पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लीजिए.

पैनकेक बटरनट स्क्वैश से सबसे अच्छे बनाए जाते हैं। यह किस्म अपनी मिठास और अनोखी सुगंध से अलग है।

विकल्प 2. ओवन में कद्दू पैनकेक के लिए त्वरित नुस्खा

पैनकेक स्टोव की तुलना में ओवन में तेजी से पकते हैं। इसके अलावा, प्रक्रिया की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है ताकि वे जलें नहीं। सूजी पैनकेक कोमल और मुलायम बनते हैं.

सामग्री:

• 120 ग्राम सूजी;
• 80 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 75 ग्राम दानेदार चीनी;
• एक चुटकी टेबल नमक;
• कद्दू का किलोग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• वैनिलिन;
• तीन अंडे;
• चम्मच के बारे में सोडा

ओवन में कद्दू पैनकेक जल्दी कैसे पकाएं

कद्दू को धोकर छील लीजिये. रेशों वाले बीज निकाल दें. सब्जी के गूदे को पन्नी में लपेटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। कद्दू को ठंडा करें, ब्लेंडर बाउल में रखें और प्यूरी होने तक पीसें। यह सब शाम को किया जा सकता है, और सुबह आप कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

कद्दू की प्यूरी में दानेदार चीनी, सूजी, नमक, सोडा और वैनिलीन मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं। अंडे फेंटें और दोबारा हिलाएं। सूजी फूलने के लिए आटे को 20 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. आटे में घर की बनी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए।

तापमान को 180 डिग्री तक करके ओवन को पहले से गरम कर लें। डेको को बेकिंग पेपर से लपेटें और तेल से कोट करें। पैनकेक के बीच छोटे-छोटे अंतराल छोड़ते हुए आटे को डेको पर रखें। ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें। फिर पैनकेक निकालें, उन्हें पलट दें और अगले दस मिनट तक बेक करें।

आप पैनकेक को खट्टा क्रीम, फल या बेरी जैम के साथ परोस सकते हैं। यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप कद्दू को नरम होने तक पहले से उबाल सकते हैं। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो सब्जी को मैशर से मैश कर लें।

विकल्प 3. सेब के साथ ओवन में कद्दू पैनकेक

ओवन में सेब के साथ कद्दू पैनकेक बच्चों के नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। पके हुए माल में गहरा रंग, सुखद स्वाद और हल्का खट्टापन होता है। सब्जी की मिठास को संतुलित करने के लिए खट्टे सेब का सेवन करना बेहतर होता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम कद्दू का गूदा;
• किसी भी वसा सामग्री की 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 चिकन अंडे;
• आधा ढेर आटा;
• दो सेब;
• 25 ग्राम दानेदार चीनी।

खाना कैसे बनाएँ

कद्दू का गूदा तैयार करें. सब्जी को धोएं, बड़े टुकड़ों में काटें और रेशे और बीज हटा दें। एक तेज़ चाकू का उपयोग करके कद्दू का छिलका काट लें। सब्जी को बड़े छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके पीस लें। कद्दूकस किए हुए कद्दू को निचोड़कर एक गहरे बाउल में रखें।

सेबों को धोइये, आधा काट लीजिये और कोर निकाल दीजिये. फल का छिलका काट लें और उसे भी कद्दूकस पर काट लें. कद्दूकस किए हुए कद्दू के साथ मिलाएं और हिलाएं।

एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें, दानेदार चीनी डालें और क्रिस्टल घुलने तक फेंटें। परिणामी मिश्रण को फल और सब्जी मिश्रण में मिलाएं। हल्का नमक डालें और हिलाएं। आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं और घर की बनी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक आटा गूंथ लें।

ओवन का तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर कर दें। बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। आटे के छोटे-छोटे हिस्से चम्मच से निकालिये और उनके बीच थोड़ा सा गैप छोड़ दीजिये. अच्छी तरह गरम ओवन में रखें और आधे घंटे तक बेक करें।

आप चाहें तो आटे में पिसे हुए मेवे, वैनिलिन या दालचीनी मिला सकते हैं। यदि आप आटे के आधे हिस्से को सूजी से बदल दें तो पैनकेक नरम और कोमल बनेंगे।

विकल्प 4. पनीर के साथ ओवन में कद्दू पैनकेक

कद्दू पैनकेक मीठे से कहीं अधिक हो सकते हैं। यदि आप आटे में कसा हुआ पनीर और प्याज मिलाते हैं, तो आपको स्नैक पैनकेक मिलते हैं जो एक बेहतरीन नाश्ता या स्नैक हो सकते हैं।

सामग्री:

• 15 ग्राम पिसी हुई दालचीनी;
• 3 ग्राम टेबल नमक;
• आधा किलोग्राम कद्दू;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 चिकन अंडे;
• 100 मिलीलीटर दुबला तेल;
• 120 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम प्याज;
• 100 मिली गाय का दूध।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

संतरे की सब्जी को अच्छे से धो लीजिये. बड़े टुकड़ों में काटें, बीज और रेशे हटा दें। एक तेज चाकू या सब्जी छीलने वाले उपकरण का उपयोग करके गूदे से छिलका हटा दें। अब आपको कद्दू को नरम होने तक बेक या उबालने की जरूरत है। पहले मामले में, सब्जी के गूदे को पन्नी में लपेटें और ओवन में बेक करें। कद्दू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर उबाल लीजिये.

नरम कद्दू को ठंडा करें, इसे एक ब्लेंडर कंटेनर में रखें और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं। यदि आपके पास यह रसोई उपकरण नहीं है, तो आप मैशर का उपयोग कर सकते हैं। कद्दू के मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें। इसमें अंडे फेंटें, नमक और हल्दी डालें, दूध डालें। - सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.

आटे को छलनी से छान लीजिये. इसे कद्दू के मिश्रण में छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं और घर की बनी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक आटा गूंथ लें।

प्याज का छिलका हटा दें, इसे चार भागों में काट लें और मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें। आटे में प्याज का मिश्रण डालें और मिलाएँ। पनीर को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस करके पीस लें। आटे में कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।

बेकिंग ट्रे पर विशेष बेकिंग पेपर बिछाएँ। बैटर को चम्मच से छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर डेको पर डालें, जिससे छोटे-छोटे पैनकेक बन जाएं। उनके बीच एक छोटा सा अंतर अवश्य रखें।

ओवन का तापमान 180 C पर कर दें। जब उपकरण गर्म हो जाए, तो मध्यम स्तर पर एक बेकिंग शीट रखें और पैनकेक को आधे घंटे के लिए बेक करें।

कद्दू पनीर पैनकेक को खट्टा क्रीम या लहसुन की चटनी के साथ परोसें। सख्त पनीर का उपयोग करना बेहतर है। यदि उत्पाद को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखा जाए तो उसे कद्दूकस करना आसान हो जाएगा।

विकल्प 5. पनीर के साथ ओवन में कद्दू पैनकेक

पनीर वाले पैनकेक का स्वाद चीज़केक जैसा होता है। वहीं, सब्जी का कोई खास स्वाद नहीं आता. पका हुआ माल आपके मुँह में पिघल जाता है और उसकी स्थिरता नाजुक होती है। पनीर और कद्दू के संयोजन से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक बनते हैं जिन्हें पौष्टिक नाश्ते या मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 60 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
• किसी भी वसा सामग्री का एक गिलास केफिर;
• 100 ग्राम पनीर;
• एक चुटकी रसोई नमक;
• मुर्गी का अंडा;
• मुट्ठी भर हल्की किशमिश;
• सेब;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• 40 ग्राम दानेदार चीनी।

खाना कैसे बनाएँ

हल्की किशमिश धो लें. एक छोटे कटोरे में रखें. एक केतली में पानी उबालें और सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर पानी निकाल दें और सूखे मेवों को कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रख दें।

कद्दू को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये और बीज और रेशे निकाल दीजिये. इसे साधारण चम्मच से आसानी से किया जा सकता है। सब्जी के गूदे से छिलका काट लें. कद्दू को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. पनीर को बारीक छलनी से तब तक पीसें जब तक कि उसकी एक समान स्थिरता न हो जाए। कद्दू को पनीर के साथ मिलाएं, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सेब को छीलें, कोर काट लें और बड़े टुकड़ों में कद्दूकस करके काट लें। कद्दू के मिश्रण में सेब और उबली हुई किशमिश डालें, हल्का नमक डालें और मिलाएँ। केफिर में डालो. छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें और टुकड़ों में मिला लें। - इतना गाढ़ा आटा गूंथ लें कि फैले नहीं.

एक बेकिंग शीट पर तेल लगे चर्मपत्र को बिछा दें। आटे के छोटे हिस्से लेने के लिए चम्मच का उपयोग करें और इसे चर्मपत्र पर थोड़ी दूरी पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें। पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट रखें और 15 मिनट तक बेक करें। फिर पलट दें और दस मिनट तक पकाएं।

यदि पनीर बहुत अधिक तरल है, तो उपयोग करने से पहले, इसे डबल-मुड़ी हुई धुंध में रखें और अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए इसे लटका दें।

क्या आपको बेकिंग पसंद है, लेकिन आप बहुत अधिक समय बर्बाद नहीं करना चाहते? तो ये विकल्प आपके लिए है. कद्दू पैनकेक आपको अपने स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगे और आपके व्यस्त कार्यक्रम में अतिरिक्त मिनटों की आवश्यकता नहीं होगी।

• प्रति 1 सर्विंग कैलोरी सामग्री - 160 किलो कैलोरी से अधिक नहीं (यदि आप तलते समय कम से कम तेल का उपयोग करते हैं)

8-10 बड़ी सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

• कद्दू - 400 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल
• वेनिला चीनी - ½ छोटा चम्मच।
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। एल (या सुक्रोज)
• नमक स्वाद अनुसार
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच।
• तलने के लिए वनस्पति तेल

कद्दू के गूदे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. - दो तरह की चीनी, नमक डालें और सभी चीजों को मिला लें. अंडे फेंटें.

बेकिंग पाउडर के साथ पहले से छना हुआ आटा मिलाएं। इसे सब्जी के मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा निकलता है। लेकिन कद्दू लगातार रस पैदा करेगा, इसलिए बेकिंग मिश्रण को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।

तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में कद्दू मिश्रण का एक बड़ा चमचा रखें। पैनकेक को एक तरफ से तलने के बाद, उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और नरम होने तक ब्राउन करें।

क्या आप कैलोरी और वसा की मात्रा गिनते हैं?

ग्रीस ब्रश, कुकिंग स्प्रे या नॉन-स्टिक कोटिंग आपको संख्या कम रखने में मदद करेगी।

पनीर के साथ कद्दू पैनकेक: 2 इन 1

परी गॉडमदर कितनी गलत थी जब उसने सिंड्रेला को एक गाड़ी की पेशकश की! आप रुतबागा से काम चला सकते हैं। और इतनी सुंदर और रसदार सब्जी से पनीर के साथ सबसे नाजुक आंशिक स्वादिष्टता तैयार करना आवश्यक था। राजकुमार ने विरोध नहीं किया होगा! और तुम्हें जूते की जरूरत नहीं थी.

ज़रुरत है:

• कद्दू - 300 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम (वसा के साथ अधिक स्वादिष्ट)
• आटा - 150 ग्राम
• दूध - 50 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• मध्यम सेब (120 ग्राम तक)
• किशमिश वैकल्पिक
• चीनी - 3-5 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच।
• दालचीनी, इलायची, जायफल - जो भी आपको पसंद हो

हम हर चीज़ को सरल, स्वादिष्ट और तेज़ बनाते हैं।

कद्दू और सेब को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चीनी, अंडे और दूध को ब्लेंडर से फेंटें, मसाले डालें और फिर पनीर के साथ मिलाएँ। आइए इसे सब एक साथ रखें।

परिणामी द्रव्यमान में आटा डालें। आटा थोड़ा मोटा होना चाहिए. हम पिछली रेसिपी की तरह पैनकेक को फ्राइंग पैन में पकाते हैं या पहले बेकिंग पेपर बिछाकर ओवन में बेक करते हैं।

यदि आप पनीर का अनुपात बदल दें तो क्या होगा?या तो पैनकेक या चीज़केक, लेकिन कद्दू यहाँ भी अच्छा है। एक स्वादिष्ट प्रयोग के लिए एक संक्षिप्त वीडियो!

सामग्री:

• गैर-अम्लीय पनीर - 600 ग्राम तक
• बटरनट स्क्वैश - 200 ग्राम तक
• अंडा - 1-2 पीसी।
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• किशमिश - 100 ग्राम तक (आलूबुखारा टुकड़े हो सकते हैं)
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• नमक, तलने के लिए तेल, परोसने के लिए खट्टी क्रीम

फूलगोभी के साथ आहार कद्दू

इस बेकिंग की ख़ासियत इसका सुखद स्वाद और गंध है। मुख्य लाभ आटे और अंडे की अनुपस्थिति है। इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है, लेकिन फ़ाइबर के कारण विशेष रूप से कई फ़ायदे होते हैं।

• प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री - 140 किलो कैलोरी से अधिक नहीं

3-4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू और फूलगोभी - 150-200 ग्राम प्रत्येक
• गाजर - 1 पीसी। औसत
• कम वसा वाला पनीर - 3 बड़े चम्मच। एल (यदि वांछित हो तो रिकोटा से बदला जा सकता है)
• नमक स्वाद अनुसार
• सबसे अविश्वसनीय के लिए थोड़ा सा आटा और 1 अंडा

तैयारी।

सभी सब्जियों को आधा पकने तक उबालें। इसे धीमी कुकर में पकाना हमारे लिए सबसे सुविधाजनक है।

आधे कद्दू को अलग करें और गाजर के साथ एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक मिलाएं। यह द्रव्यमान चिपकाने वाले घटक के रूप में कार्य करेगा।

बचे हुए कद्दू और पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये या मोटा काट लीजिये. इससे आटे को दानेदार बनावट मिलेगी।

सभी सामग्रियों को मिला लें और थोड़ा नमक डालें। जो लोग मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं वे मसाले और थोड़ा कम वसा वाला पनीर मिला सकते हैं।

टॉर्टिला को चर्मपत्र कागज वाली बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें। 170 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट तक पकाएं। गुलाबी यम तैयार हैं!

जई के गुच्छे से मीठा नहीं किया गया

उन लोगों के लिए एक सुपर स्वस्थ नुस्खा जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स में प्रत्येक कैलोरी और यूनिट की गिनती करते हैं। . इसे आप नाश्ते या दोपहर के खाने में बना सकते हैं.

• प्रति 1 सर्विंग कैलोरी सामग्री - 160 किलो कैलोरी से अधिक नहीं

3-4 सर्विंग्स के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 200 ग्राम
• दलिया - 3 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• अंडा - 1 पीसी। (प्रोटीन)
• कम वसा वाले केफिर (1% संभव है) - 6 बड़े चम्मच। एल
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 2 कलियाँ (वैकल्पिक)
• नमक स्वाद अनुसार
• लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च
• धनिया या अजमोद का एक छोटा गुच्छा
• सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच।
• तलने के लिए - वनस्पति तेल

बिना किसी झंझट के खाना बनाना।

15 मिनट के लिए केफिर के साथ फ्लेक्स डालें। ब्लेंडर में पीसना 5 मिनट के लिए पर्याप्त होगा। जर्दी से सफेद भाग अलग करें, नमक डालें और फेंटें।

कद्दू को बड़े छेद वाले कद्दूकस से पीस लें। हमने इसमें लहसुन डाला, लहसुन निचोड़ने वाली मशीन से कुचल दिया। आइए अब सब कुछ एक कटोरे में डाल दें। यह सिर्फ आटे की बात है, लेकिन इसे धीरे-धीरे डालें ताकि इसे ज़्यादा न करें। साथ ही मसाले और नमक भी डाल दीजिये.

हमें गाढ़ा आटा मिलता है. एक गर्म फ्राइंग पैन पर चम्मच से चिपचिपा द्रव्यमान फैलाएं और दोनों तरफ से भूनें।

जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए शीर्ष 5 रहस्य

उपरोक्त दो सफल व्यंजनों के अलावा, हम सुझाव देते हैं कि पैनकेक को कैलोरी और वसा से कैसे हल्का किया जाए, साथ ही साथ ग्लाइसेमिक इंडेक्स को भी कम किया जाए।

1. आटे में चीनी की जगह आलूबुखारा मिलायें। यह डिश में इस तरह दिखाई देता है अधिक फाइबर.यह कुल मिलाकर ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है।
2. आप इसे न्यूट्रल स्वीटनर से मीठा कर सकते हैं। नाम - एरिथ्रिटोल (एरिथ्रिटोल)।स्टीविया से व्युत्पन्न.
3. पके हुए माल के स्वास्थ्य और वजन घटाने के लाभों को बढ़ाने के लिए चोकर मिलाना एक और तरीका है। गेहूं, जई, साइलियम, सेब पेक्टिन।स्वस्थ आहार में आप जो कुछ भी उपयोग करेंगे वह काम करेगा। धीरे-धीरे और एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके सही अनुपात ढूंढें। आरंभ करने के लिए, आप सामग्री में आटे के एक तिहाई हिस्से को चोकर से बदल सकते हैं।
4. पैनकेक को पैन में जलने से बचाने के लिए दादी माँ का रहस्य आज़माएँ। आटे में मक्खन मिलाइये- वस्तुतः प्रति बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच। और तलते समय नॉन-स्टिक कुकवेयर का उपयोग करें या स्प्रे बोतल से कम से कम तेल छिड़कें। एक पाक ब्रश और यहां तक ​​कि धुंध का एक साधारण टुकड़ा, जिसका उपयोग तलने की सतह को हल्के से चिकना करने के लिए किया जाता है, भी मदद करेगा।
5. तलने की बजाय ओवन में बेक किया जा सकता है.बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें, तापमान 170-180 डिग्री पर सेट करें और गोले को 20-30 मिनट तक बेक करें। समय सबसे अधिक आटे की स्थिरता पर निर्भर करता है। इसमें जितनी अधिक नमी होगी, इसे गर्म होने में उतना ही अधिक समय लगेगा। मोड़ने की प्रक्रिया को तेज़ करता है।

केफिर के साथ "क्लासिक"।

दिन के नायक कद्दू पैनकेक हैं, जो हमारे व्यंजनों के अनुसार जल्दी और स्वादिष्ट बन जाते हैं, और स्पष्टता के लिए एक फोटो के साथ विवरण भी दिया जाता है। लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जो इतने सहज हैं कि आपको चित्रों की भी आवश्यकता नहीं है। क्या आपकी माँ और दादी भी इसी तरह खाना बनाती थीं?

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ - 2 कप
• किसी भी वसा सामग्री का केफिर - 1 गिलास
• मध्यम आकार का अंडा - 1 पीसी।
• प्रीमियम आटा - 5-6 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• सोडा - 0.5 चम्मच।

इसे कैसे करना है।

केफिर को एक गहरे बाउल में डालें, सोडा और चीनी डालें, अंडा तोड़ें और मिलाएँ। कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और फिर से मिलाएँ। हम इसे जितनी अधिक सावधानी से करेंगे, हमारी बेकिंग की स्थिरता उतनी ही चिकनी होगी। धीरे-धीरे आटा डालें, चम्मच या स्पैचुला से आटा गूंथ लें। परिणामस्वरूप, हमें मोटाई में गाँव की खट्टी क्रीम जैसा आटा मिलता है। पिछले व्यंजनों की तरह, पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें।

कई गृहिणियां तलते समय पैन को ढक्कन से ढकने की सलाह देती हैं। इस तरह सुंदर पुरुष बेहतर उभरते हैं और अधिक सुडौल बन जाते हैं।

कद्दू पैनकेक: सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

और मिठाई के लिए यह फूला हुआ केफिर संस्करण सही मायनों में आपका गुप्त हथियार बन जाएगा। घर पर लोग तुरंत अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि ये सुगंधित और मोटी सुंदरियां किस चीज से बनी हैं। वे बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं! पारंपरिक शैली में चाय पीने का एक आरामदायक आनंद।

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू - 200 ग्राम
• मध्यम सांड की आँख
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 130 ग्राम
• केफिर - 150 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक।
• नमक की एक चुटकी

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं।

सेब और कद्दू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और आटे के कन्टेनर में रखें। दूसरे कटोरे में अंडे, नमक और दोनों प्रकार की चीनी को फेंट लें। इसमें केफिर डालें और सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। हम सब कुछ जोड़ते हैं.

परिणामी द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर और आटा छान लें। और फिर से अच्छी तरह मिला लें. - सबसे पहले पैनकेक को ढक्कन के नीचे तल लें. फिर हम उन्हें दूसरी तरफ पलट देते हैं। अब आपको पैन को ढकने की जरूरत नहीं है.

केले के साथ लेंटेन पैनकेक

और फिर हम अंडे और चीनी के बिना पकाते हैं। केवल प्राकृतिक सामग्री और सुगंधित सामग्री।

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू - 225 ग्राम
• केले - 2 पीसी।
• आटा - 200 ग्राम
• किशमिश - 80 ग्राम
• दालचीनी - 1 चम्मच।

हम इसे फ़ोटो के साथ चरण दर चरण कैसे करते हैं।

ऐसे केले लेना बेहतर है जो पके और मुलायम हों, लेकिन काले धब्बे रहित हों। केले को एक गहरे कटोरे में रखें और उन्हें कांटे से मैश करके एक सजातीय पेस्ट बना लें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और किशमिश छिड़कें। सब कुछ मिला लें. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं।

मसाला प्रेमी अपनी पसंदीदा सामग्री भी जोड़ सकते हैं। टॉपिक होगा और, जिसमें से हम बीज निकाल देते हैं और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं.

आटा गाढ़ा बनेगा, यह कद्दू के प्रकार पर भी निर्भर करता है। यदि चिपचिपाहट अपर्याप्त है, तो आप इसमें आटा मिला सकते हैं। संतरे के चमत्कार को दोनों तरफ से तलें. परोसते समय ऊपर से सॉस डालें।

पनीर और लहसुन के साथ हार्दिक रेसिपी

उनकी शाही महिमा किसी भी रूप या स्वाद में अच्छी है! पनीर और लहसुन के साथ कुछ मसालेदार हॉट डॉग तैयार करें। पुरुष इसकी सराहना करेंगे!

ज़रुरत है:

• कद्दू का गूदा - 300-400 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम
• मध्यम आकार के अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 1 कप
• लहसुन - 4-5 कलियाँ
• हरियाली का एक छोटा सा गुच्छा
• पिसा हुआ अदरक - 1/3 छोटा चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

सब कुछ तेज़ और सरल है!

सनी सब्जी और पनीर को मोटे कद्दूकस पर एक गहरे कंटेनर में पीस लें। वहां बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां और अंडे डालें। लहसुन प्रेस में पिसा हुआ अदरक, नमक और लहसुन डालें। मुट्ठी भर आटा डालें और मिलाएँ।

- तैयार आटे को कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

तलना सामान्य है - तेल में और दोनों तरफ। पैनकेक को नैपकिन पर रखें ताकि वह अतिरिक्त तेल सोख ले।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ "पुरुष पात्र" - वीडियो

हमारी लाल बालों वाली सुंदरता एक अनोखी सब्जी है। यह मीठे पाई के लिए उपयुक्त है और मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ घर का बना पैनकेक आज़माएँ। खाना पकाने का एल्गोरिदम पारंपरिक है, लेकिन परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री सरल हैं:

• बिना छिलके वाला कद्दू का गूदा
• चिकन कीमा
• एक मध्यम प्याज
• मीठी बेल मिर्च
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा
• तलने के लिए वनस्पति तेल

बजट शीतकालीन सब्जियों के विकल्पों की प्रचुरता के बारे में आप क्या कह सकते हैं? पके हुए सामान सस्ते भी होते हैं और उनका स्वाद महंगे व्यंजनों से प्रतिस्पर्धा करता है। हमारी रेसिपी के अनुसार कद्दू पैनकेक तैयार करें। सुनिश्चित करें कि यह जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से किया जाता है, और फ़ोटो के साथ विवरण आपकी मदद करेंगे।

पी.एस. आपकी उज्ज्वल सफलता और अच्छे स्वास्थ्य के लिए कई दिलचस्प सॉस।

लेख के लिए आपको धन्यवाद (2)

आप नहीं जानते कि अपने नाश्ते में विविधता कैसे लाएँ? अपने बच्चे को दोपहर के नाश्ते में क्या खिलायें? रात के खाने में मिठाई के लिए क्या परोसें? कद्दू पैनकेक स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं और आपके परिवार को निश्चित रूप से पसंद आएंगे। इसके अलावा, कद्दू अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है।

पैनकेक के लिए, इसके सुगंधित, मीठे गूदे के साथ जायफल कद्दू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पतले छिलके वाले कद्दू को पकाने से पहले छीलना सबसे अच्छा है। मोटे छिलके वाले फलों को उपयोग से पहले ओवन में पकाना सबसे अच्छा है। और उसके बाद इसे साफ़ करना आसान हो जाता है। जायफल, दालचीनी, वेनिला और इलायची जैसे मसालों को सुगंधित कद्दू के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। इन मसालों को मिलाने से कद्दू पैनकेक और भी स्वादिष्ट बनेंगे।

कद्दू पैनकेक बनाना - त्वरित और स्वादिष्ट

खाना पकाने के समय- 35 - 40 मिनट

बाहर निकलना- 4 सर्विंग्स

पकवान की कैलोरी सामग्री- 162 किलो कैलोरी

सामग्री:

• कद्दू - 0.5 किग्रा
• आटा - 5 - 6 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• वानीलिन

पैनकेक को चरण दर चरण पकाना:

कद्दू की स्थिरता काफी घनी होती है, इसलिए इसे पहले पानी या दूध में उबालने की सलाह दी जाती है। एक बड़े छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करें, 15 मिलीलीटर पानी डालें और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। यह सबसे तेज़ तरीका है. आप कद्दू को मध्यम आंच पर स्टोव पर भी उबाल सकते हैं, या ओवन में बेक कर सकते हैं।

कद्दू को ठंडा करें और मिठास के लिए शहद मिलाएं. एक चम्मच ही काफी है, क्योंकि कद्दू का स्वाद मीठा होता है।

कद्दू के मिश्रण में एक कच्चा अंडा फेंटें, चाकू की नोक पर पर्याप्त मात्रा में नमक डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

चिपचिपाहट के लिए, ताकि पैनकेक फ्राइंग पैन में अलग न हो जाएं, आटा जोड़ें। आमतौर पर 150 -180 ग्राम पर्याप्त होता है। कद्दू का आटा इतना गाढ़ा होना चाहिए कि गर्मी उपचार के दौरान फैल न जाए।

फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें और तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। हल्की सी चटकने तक अच्छी तरह गर्म करें। इसके बाद ही आटे को छोटे-छोटे पैनकेक के रूप में पैन में डालें. दोनों तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें.

अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार, भूरे पैनकेक को एक नैपकिन पर रखें।

कद्दू पैनकेक, जिसकी रेसिपी ऊपर प्रस्तुत की गई है, आमतौर पर बेरी सिरप, जैम, खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है।

केफिर के साथ कद्दू पेनकेक्स

केफिर से बने कद्दू पैनकेक को संतरे के छिलके के साथ सफलतापूर्वक पूरक किया जाता है। यहां तक ​​कि जिन लोगों को कद्दू का स्वाद और गंध बिल्कुल पसंद नहीं है, उन्हें भी यह व्यंजन पसंद आएगा।

सामग्री:

• कद्दू - 0.4 किग्रा
• आटा - 0.75 बड़े चम्मच।
• अंडा - 2 पीसी।
• केफिर - 0.5 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वानीलिन
• एक संतरे का छिलका
• सूरजमुखी का तेल

खाना कैसे बनाएँ:

कद्दू को बारीक कद्दूकस से कुचलकर 3-4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिए, जब तक कि कद्दू नरम न हो जाए. एक मिक्सर से अंडे को केफिर, चीनी, वेनिला के साथ फेंटें। आटा, स्वादानुसार नमक, संतरे का छिलका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को तैयार कद्दू के साथ मिला लीजिये. एक अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और आटे को पैनकेक के आकार में फैला लें। पकने तक दोनों तरफ से भूनें। पैनकेक को खट्टा क्रीम, शहद, जैम के साथ परोसें।

कद्दू और सेब पैनकेक

पके कद्दू और सुगंधित सेब से बने पैनकेक में विटामिन का अक्षय भंडार होता है। एक वास्तविक शरदकालीन व्यंजन!

सामग्री:

• कद्दू - 0.3 किग्रा
• सेब (छोटा) - 1 पीसी।
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

स्वादिष्ट पैनकेक के लिए, कद्दू को मध्यम टुकड़ों में काटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। छिलके वाले सेब को बारीक छेद वाले कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें। - तैयार कद्दू को ब्लेंडर की मदद से पीसकर प्यूरी बना लें. मिश्रण में नमक, आटा, अंडा मिलाएं। यहां कद्दूकस किया हुआ सेब और दालचीनी डालें। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें.

पनीर के साथ कद्दू पैनकेक

रसीले, बहुत स्वास्थ्यवर्धक कद्दू-दही पैनकेक निश्चित रूप से चीज़केक, कैसरोल और अन्य दही व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएंगे।

सामग्री:

• कद्दू - 0.3 किग्रा
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• पनीर - 0.25 किग्रा
• आटा - 5 बड़े चम्मच।
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
• दूध - 2 -3 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या ब्लेंडर से काट लें। पनीर, चीनी, अंडा, बेकिंग पाउडर, आटा डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें. दूध तब तक मिलाएं जब तक आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी न हो जाए। पैनकेक को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आहार कद्दू पेनकेक्स

पैनकेक को फ्राइंग पैन में नहीं तला जाता है, बल्कि गर्म ओवन में पकाया जाता है। इससे वे पूरी तरह से कम वसायुक्त और आहारयुक्त हो जाते हैं। इसके अलावा, रेसिपी में डेयरी उत्पाद या अंडे शामिल नहीं हैं, इसलिए यह निश्चित रूप से उपवास करने वाले लोगों और शाकाहारियों को पसंद आएगा। यह उन छोटे बच्चों के लिए भी एक बढ़िया व्यंजन है जो अभी-अभी वयस्क भोजन से परिचित होना शुरू कर रहे हैं।

सामग्री:

• कद्दू - 0.5 किग्रा
• आटा - 6 बड़े चम्मच।
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• दालचीनी
• वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

लीन कद्दू पैनकेक तैयार करने के लिए, इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आटा, नमक डालें। एक सजातीय आटा गूंथ लें. छोटे पैनकेक बनाएं और उन्हें पहले से तेल (वनस्पति तेल) से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें। परोसते समय, पैनकेक पर दालचीनी छिड़कें और शहद छिड़कें।

कद्दू और गाजर के पैनकेक

प्रतिदिन नाश्ते में कद्दू और गाजर के पैनकेक खाने से आपकी आंखों की रोशनी बरकरार रहेगी और आपके बालों में चमक आएगी। आख़िरकार, इन सनी सब्जियों में भारी मात्रा में विटामिन ए होता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

सामग्री:

• कद्दू - 200 ग्राम
• गाजर - 150 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 2 चम्मच.
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• जायफल
• वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

कद्दू और गाजर के पैनकेक बनाना एक त्वरित और आसान प्रक्रिया है। सबसे पहले सब्जियों को छीलना चाहिए। - फिर कद्दू और गाजर को ब्लेंडर में पीस लें. इसमें तीन बड़े चम्मच पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। ठंडे मिश्रण में अंडा, आटा, चीनी और इलायची डालें। आटे की स्थिरता केफिर पैनकेक जैसी होनी चाहिए। मिश्रण का एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन पर रखें। सुनहरा, स्वादिष्ट क्रस्ट होने तक दोनों तरफ से भूनें।

सूजी के साथ कद्दू पैनकेक (आटा के बिना)

सूजी मिलाने से कद्दू पैनकेक अधिक कोमल और मुलायम बनते हैं। गर्मी उपचार से पहले, आटे को थोड़ा बैठने देने की सलाह दी जाती है ताकि सूजी फूल जाए।

सामग्री

• कद्दू - 0.4 किग्रा
• सूजी - 4 बड़े चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच।
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• सोडा - 0.3 चम्मच।
• वनीला

खाना कैसे बनाएँ:

कद्दू को आपके लिए सुविधाजनक तरीके से पीसें। ग्रेटर, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करें। चीनी और वेनिला के साथ फेंटे हुए अंडे डालें। एक अलग कंटेनर में, सूजी को स्टार्च और सोडा के साथ मिलाएं और उन्हें कद्दू-अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं। आटे को रुमाल से ढककर 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये ताकि सूजी फूल जाये. पैनकेक को धीमी आंच पर एक तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर उन्हें लकड़ी के स्पैटुला से दूसरी तरफ पलट दें, ढक्कन से ढक दें और पकने तक भूनें।

अंडे रहित कद्दू पैनकेक

शाकाहारी पैनकेक बनाने का दूसरा विकल्प। मसाले पकवान में विशेष तीखापन जोड़ते हैं।

सामग्री:

• कद्दू - 0.5 किग्रा
• आटा (गेहूं या चना) - 1 कप
• नमक - 1 चम्मच।
• मसाले (हींग, करी)
• सूरजमुखी का तेल

कैसे करें:

बारीक कद्दूकस किए हुए कद्दू को नमक के साथ मिलाएं, जोर से मिलाएं और रस निकलने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा और मसाले डालें। कद्दू पैनकेक को सूरजमुखी तेल में हर तरफ 5-6 मिनट तक भूनें।

पनीर के साथ कद्दू पैनकेक

पैनकेक स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं. इन्हें खट्टी क्रीम और लहसुन से बनी चटनी के साथ परोसना अच्छा है।

सामग्री

• कद्दू - 0.6 किग्रा
• हार्ड पनीर - 0.2 किग्रा
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडा - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• हरियाली
• वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

कद्दू के पनीर और गूदे को कद्दूकस कर लीजिए. उन्हें जड़ी-बूटियों, अंडे, आटे के साथ मिलाएं। लहसुन की कलियों को प्रेस से गुजारें और आटे में रखें। थोड़ा नमक डालें. पैनकेक मिश्रण को 30 - 40 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, कद्दू रस छोड़ देगा और आटा अधिक तरल हो जाएगा। एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें। कद्दू पैनकेक को पनीर के साथ दोनों तरफ से फ्राई करें।

कद्दू और तोरी पकौड़े

कद्दू-तोरी पैनकेक हल्के, कोमल और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

• कद्दू - 0.3 किग्रा
• तोरी - 0.3 किग्रा
• आटा - 0.5 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• मूल काली मिर्च
• हरियाली
• तलने के लिए तेल

खाना कैसे बनाएँ:

छिले हुए कद्दू और तोरई को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये. अंडा और आटा डालें। नमक और मिर्च। साग को बारीक काट कर आटे में डाल दीजिये. पैनकेक को वनस्पति तेल में पकने तक भूनें।

वनस्पतिशास्त्री कई सदियों से इस बात पर बहस कर रहे हैं कि कद्दू जामुन से संबंधित है या सब्जियों से। लेकिन इसके लाभकारी गुण संदेह से परे हैं; संतरे के गूदे में एक संतुलित विटामिन और खनिज परिसर होता है, जिसमें एक दुर्लभ कार्बनिक यौगिक, एल-कार्निटाइन (विटामिन टी) होता है। उन लोगों के लिए वरदान जो अतिरिक्त पाउंड से जूझते हैं या अपना वजन नियंत्रित रखते हैं। यह पदार्थ सक्रिय रूप से वसा को जलाता है, इसलिए यह आहार गोलियों का एक अनिवार्य घटक है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कद्दू को एक आहार उत्पाद माना जाता है।

इसके गूदे से स्वादिष्ट सूप, वेजिटेबल स्टू, कैसरोल, मीठी मिठाइयाँ और यहाँ तक कि आइसक्रीम भी तैयार की जाती है। लेकिन शायद सबसे लोकप्रिय व्यंजन कद्दू पैनकेक है; परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से खिलाने की रेसिपी गृहिणियों को उनकी सादगी और विविधता से आकर्षित करती है। फूले हुए, गुलाबी पैनकेक तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा; आपके पति और बच्चे निश्चित रूप से एक स्वस्थ हार्दिक नाश्ते का आनंद लेंगे, और यह आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसलिए, आपको लंबे समय तक यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि कद्दू से क्या बनाया जाए, बेशक, सुर्ख पैनकेक।

मीठे कद्दू पैनकेक: रेसिपी

कद्दू पेनकेक्स "निविदा"

कद्दू के गूदे (600 ग्राम) को काफी बड़े टुकड़ों (4-5 सेमी) में काटा जाता है और नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक थोड़ी मात्रा में पानी में उबाला जाता है। फिर हल्का ठंडा करके ब्लेंडर में पीस लें। परिणामी प्यूरी में एक अंडा तोड़ें, 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, एक चुटकी नमक, एक चम्मच बेकिंग पाउडर (या बेकिंग सोडा) और 160 ग्राम गेहूं का आटा (एक ढेर सारा गिलास) मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है, स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए। यदि यह थोड़ा पतला है, तो थोड़ा और आटा (2-3 बड़े चम्मच) डालें।

कद्दू पैनकेक को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ 3-4 मिनट तक तला जाता है। तरल फूल शहद या गाढ़े दूध, जो भी आपको सबसे अच्छा लगे, के साथ गरमागरम परोसें।

केफिर के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स

बिना छिलके वाला कद्दू (आधा किलो) मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. कुछ अंडे, नमक (आधा चम्मच), 3-4 बड़े चम्मच चीनी और 100 मिली (आधा गिलास) केफिर मिलाएं। आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और 120 ग्राम आटा मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं। गर्म, गंधहीन सूरजमुखी तेल को एक फ्राइंग पैन में डालें। दोनों तरफ से भूरा. गोल्डन कद्दू पैनकेक की रेसिपी में खट्टा क्रीम डालने और पाउडर चीनी छिड़कने का सुझाव दिया गया है।

कद्दू पैनकेक, सूजी के साथ रेसिपी

बच्चे नाश्ते में सूजी दलिया नहीं खाना चाहते? इसे आसानी से अद्भुत कद्दू पैनकेक (व्यंजनों) से बदला जा सकता है, यह जल्दी और स्वादिष्ट बन जाएगा। आपको किसी को मनाना नहीं पड़ेगा, कुछ ही देर में प्लेटें खाली हो जाएंगी. प्रयास करें और खुद देखें।

कद्दू, या बल्कि रसदार संतरे का गूदा, (1.5 किग्रा) को ग्रेटर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। एक गिलास दूध डालें और धीमी आंच पर एक चौथाई घंटे तक उबालें। इस समय, दो अंडों की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। और झाग बनने तक फेंटें, एक दूसरे से अलग, दो बड़े चम्मच चीनी के साथ। गर्म (गर्म नहीं!) उबले हुए कद्दू में, पहले चीनी, नमक (एक चुटकी) और एक गिलास सूजी (यदि वांछित हो तो सूजी या आटे से बना तैयार दलिया) के साथ मैश की हुई जर्दी डालें और हिलाएं। फिर मिश्रण में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं और फिर से धीरे से हिलाएं। आप पैनकेक को मक्खन या वनस्पति तेल में तल सकते हैं। स्वादिष्ट, उंगली चाटना अच्छा!

सेब के साथ कद्दू रेसिपी: "स्वीट कपल" पैनकेक

छोटा कद्दू चुनना बेहतर है, यह मीठा होता है, छिलका काट लें। दो मध्यम सेबों को धोया जाता है, छीला जाता है और बीज निकाला जाता है। कद्दू के गूदे (450 ग्राम) की तरह बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें। स्वादानुसार अंडे (2-3 टुकड़े), चीनी, वेनिला डालें, नमक डालें और मिलाएँ। परिष्कृत वनस्पति तेल में सुंदर कुरकुरा होने तक भूनें।

हमने देखा कि इस कद्दू की रेसिपी में बिल्कुल भी आटा शामिल नहीं है, इसलिए यह कम कैलोरी वाला है, क्योंकि 100 ग्राम कद्दू में 30 से कम कैलोरी होती है। आपको बिल्कुल भी चीनी नहीं मिलानी है या बस एक चम्मच शहद का उपयोग करना है।

डाइट कद्दू पैनकेक, दलिया के साथ रेसिपी

आप सैद्धांतिक रूप से तला हुआ भोजन नहीं खाते हैं, और नहीं जानते कि कद्दू के साथ क्या पकाना है? तो फिर ओवन में पके हुए स्वादिष्ट पैनकेक खासतौर पर आपके लिए हैं। एक कद्दू (250 ग्राम) और कुछ मध्यम सेब, बिना बीज और छिलके के, चाकू से बहुत बारीक काट लें; कद्दूकस का उपयोग करना आसान है। कच्चे अंडे (2 टुकड़े), तीन बड़े चम्मच दलिया (उदाहरण के लिए, "हरक्यूलिस") के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी (शहद) मिलाएं।

तेल (सब्जी या मक्खन) से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर चम्मच से अंडाकार पैनकेक बनाये जाते हैं। इन्हें 180-200 डिग्री के तापमान पर करीब आधे घंटे तक बेक किया जाता है. पका हुआ कद्दू गर्म या ठंडा होने पर दूध, दही, या सुगंधित ताजी बनी चाय के साथ अच्छा लगता है। अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!

कद्दू स्वादिष्ट नुस्खा: "प्रेरणा" पेनकेक्स

पेनकेक्स एक अमेरिकी आविष्कार हैं; सामान्य तौर पर, वे उतने ही स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आकार में वे हमारे पेनकेक्स के करीब होते हैं। ये कद्दू पैनकेक (व्यंजनों) त्वरित और स्वादिष्ट हैं और इन्हें एक मूल मिठाई में बदला जा सकता है। कद्दू के टुकड़ों (250 ग्राम) को उबाला जाता है या ओवन में पकाया जाता है, फिर कुचलकर पेस्ट बना दिया जाता है। यदि समय समाप्त हो रहा है, तो तैयार बेबी प्यूरी का उपयोग करें, आपको स्वाद में कोई अंतर नजर नहीं आएगा।

अंडे (2 टुकड़े) को चीनी (40-50 ग्राम) के साथ फेंटें और कद्दू की प्यूरी में मिलाएँ। वहां एक गिलास केफिर (खट्टा दूध) डाला जाता है और 130 ग्राम आटा डाला जाता है। अच्छी तरह से हिलाएं, 2 बड़े चम्मच सूजी, सोडा (1 चम्मच), एप्पल साइडर विनेगर या नींबू के रस के साथ मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए रसोई की मेज पर छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए।

पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके एक गर्म फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें। रेसिपी के अनुसार पैनकेक गोल, मोटे (5-6 बड़े चम्मच आटे से) और कम वसा वाले बनाए जाते हैं। आप उन्हें एक असामान्य तरीके से परोस सकते हैं, एक टॉवर में 3-4 टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखकर, संघनित दूध से सील कर सकते हैं। कद्दू केक के शीर्ष पर अखरोट के टुकड़े छिड़के गए हैं।

"सोलनिश्की" पेनकेक्स: गाजर के साथ नुस्खा

छिले हुए कद्दू और 250 ग्राम प्रत्येक को पीस लें। तीन अंडे की जर्दी को दानेदार चीनी (3 बड़े चम्मच) के साथ पीस लें। सफ़ेद को ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि वे नमक (आधा चम्मच) के साथ तेजी से पक सकें। गाजर-कद्दू का मिश्रण 130 मिलीलीटर दूध के साथ पतला होता है, चीनी के साथ उबली हुई जर्दी इसमें डाली जाती है, और 5-7 बड़े चम्मच गेहूं का आटा मिलाया जाता है। आटा गूंथ लें जिसमें प्रोटीन फोम सावधानी से छोटे-छोटे हिस्सों में डाला जाए।

नुस्खा खट्टा क्रीम के साथ उज्ज्वल, धूप वाले पैनकेक को स्वादिष्ट बनाने का सुझाव देता है क्योंकि कैरोटीन, जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए फायदेमंद है, केवल दूध वसा के साथ संयोजन में अवशोषित होता है। वैसे, कद्दू प्रोविटामिन ए (कैरोटीन) की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है; नारंगी फल में गाजर की तुलना में 5 गुना अधिक होता है।

कद्दू पैनकेक: स्वस्थ स्नैक रेसिपी

कद्दू के गूदे में हल्का, तटस्थ स्वाद और सूक्ष्म अखरोट की सुगंध होती है। यह इसे विभिन्न अनाजों, सब्जियों, मांस, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करता है। कद्दू के व्यंजन, स्वादिष्ट पैनकेक कोई अपवाद नहीं हैं, पौष्टिक, हल्के, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं और कमर पर चर्बी नहीं बढ़ाते हैं।

"कुकारेकु" पेनकेक्स: चिकन पट्टिका के साथ नुस्खा

सबसे पहले, आइए मांस की देखभाल करें, (400 ग्राम) गर्म पानी में धोया गया, कागज़ के तौलिये से सुखाया गया और बारीक कटा हुआ (मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया गया)। कद्दू के गूदे (200 ग्राम) को कद्दूकस कर लें, प्याज (सिर) और लहसुन की 2-3 कलियाँ काट लें। सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है, नमकीन, पिसी हुई काली मिर्च, कुछ कच्चे चिकन अंडे और 3-4 बड़े चम्मच मोटी खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) मिलाया जाता है। आटा आधे घंटे के लिए बैठ जाना चाहिए; यदि आपके पास समय नहीं है, तो कोई बात नहीं, कद्दू पैनकेक को तुरंत तल लें। परिष्कृत सूरजमुखी तेल में, ढका हुआ।

आलू के साथ कद्दू पैनकेक

कद्दू (600 ग्राम) की तरह ही आलू के कंदों (600 ग्राम) को भी धोया जाता है, छीला जाता है और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। एक मोटे तले वाले सॉस पैन में आधा गिलास दूध उबालें और उसमें आलू का गूदा डालें। हिलाकर 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर दूध निकाल दें। कद्दूकस किए हुए आलू को कद्दू, आटा (3 बड़े चम्मच), दो अंडे की जर्दी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। अंडे की सफेदी को मिक्सर से अधिकतम गति से 4-5 मिनट तक फेंटें जब तक कि सख्त झाग न बन जाए। इसे भागों में तैयार आटे में डाला जाता है।

पैनकेक को वनस्पति तेल में दोनों तरफ से तला जाता है, पैन को ढक्कन से ढक दिया जाता है। जड़ी-बूटियों और खट्टी क्रीम के साथ गर्मागर्म खाएं। बॉन एपेतीत!

मसालेदार पेनकेक्स: नुस्खा "ओरिएंटल चमत्कार"

मसालेदार प्राच्य स्पर्श के साथ, आप सबसे परिष्कृत व्यंजन को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से खिलाने के लिए कद्दू पैनकेक (व्यंजनों) बना सकते हैं। वह यह भी नहीं समझ पाएगा कि यह असामान्य व्यंजन किस चीज से बना है। सबसे पहले, सूखी सामग्री को मिलाएं: बारीक सफेद आटा (3/4 कप) और एक चौथाई कप साबुत अनाज का आटा, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, सोडा, दालचीनी। चाकू की नोक पर थोड़ा सा मसाला (पिसा हुआ अदरक, लौंग, जायफल पाउडर, काली मिर्च) डालें। 2 बड़े चम्मच चीनी, अधिमानतः भूरा, और ¼ चम्मच टेबल नमक मिलाएं।

दूसरे कटोरे में, एक गिलास मट्ठा (छाछ) को एक अंडे, 30 ग्राम मक्खन और 50 ग्राम कद्दू की प्यूरी, जिसे डिब्बाबंद किया जा सकता है, एक जार से फेंटें। तरल मिश्रण को आटे के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है और आटा मिलाया जाता है। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तले हुए कद्दू पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखें।

पेनकेक्स "कद्दू और जिगर के साथ पनीर"

कुछ कद्दू के व्यंजनों को रोज़ाना नाम देना मुश्किल है, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि उन्हें बनाना आसान होता है। उदाहरण के लिए, कद्दू पैनकेक बनाना एक सरल प्रक्रिया है, और परिणाम उत्कृष्ट होने की गारंटी है। जिगर (गोमांस, सूअर का मांस, 400 ग्राम) को कद्दू के गूदे (300 ग्राम) और एक मध्यम आकार के प्याज के साथ एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस में 100 ग्राम पनीर (या दही पनीर), एक अंडा, 2-3 बड़े चम्मच आटा और सूजी मिलाएं। स्वाभाविक रूप से, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। 20 मिनट बाद जब सूजी फूल जाए तो आप पैनकेक फ्राई कर सकते हैं.

पनीर और कद्दू एक साथ अच्छे लगते हैं। इस स्वाद समझौते पर जोर देने और बढ़ाने के लिए, पैनकेक को सबसे नाजुक दही सॉस के साथ परोसा जाता है। अचार और छोटे ताजे को बारीक काट लीजिये, लहसुन की 2 कलियाँ काट लीजिये. प्राकृतिक दही (150 ग्राम) के साथ, बिना एडिटिव्स के, या समान मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ पतला करें। नमक, नींबू का रस, काली मिर्च, सीताफल, अजमोद, डिल डालें। दिन का खाना!

उबले हुए सॉसेज के साथ कद्दू पैनकेक

कद्दू (350 ग्राम), छिलका और बीज रहित, कद्दूकस किया हुआ, दरदरा। उबले हुए "डॉक्टर्सकाया", "मोलोचनया" या सॉसेज (250 ग्राम) से आवरण हटा दिया जाता है, उत्पाद को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है या मांस की चक्की में पीस दिया जाता है। एक चम्मच पिघले हुए मक्खन और एक चुटकी नमक के साथ कुछ अंडे की जर्दी मिलाएं। सामग्री को मिलाएं, 3 बड़े चम्मच आटा डालें, मिलाएँ। पैनकेक को वनस्पति तेल में तला जाता है और केचप के साथ खाया जाता है।

पेनकेक्स "मिश्रित सब्जियां"

सब्जियां (कद्दू, गाजर), प्रत्येक 150 ग्राम, टुकड़ों में काट ली जाती हैं और थोड़ी मात्रा में पानी में नरम होने तक उबाली जाती हैं। फिर कांटे से गूंधें, छलनी से रगड़ें या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें। वनस्पति प्यूरी को अंडे के साथ पकाया जाता है, दही या केफिर (0.5 एल) के साथ पतला किया जाता है। इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी, आधा-आधा चम्मच बेकिंग सोडा और नमक और गेहूं का आटा (350 ग्राम) मिलाएं। इसे 2 बैचों में डालना बेहतर है ताकि आटा ज्यादा गाढ़ा न हो जाए. यदि ऐसा होता है, तो केफिर जोड़ें। बस इतना ही, आप फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डाल सकते हैं और पैनकेक भून सकते हैं।

कद्दू के साथ मकई पकौड़े

एक कटोरे में डेढ़ कप मक्के का आटा मापें, इसे कमरे के तापमान पर गर्म किए गए एक गिलास दूध के साथ पतला करें। वहां दो अंडे तोड़ें और व्हिस्क या कांटे से मिलाएं ताकि गुठलियां न रहें। कद्दू (300-350 ग्राम) को पारंपरिक रूप से मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है और आटे, नमकीन और मिश्रित कटोरे में डाला जाता है। अब बस स्वादिष्ट पैनकेक को फ्राइंग पैन में भूनना है और ठंडा होने तक खाना है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ कद्दू पैनकेक (रेसिपी) जल्दी और स्वादिष्ट तैयार किए जा सकते हैं। उन्हें चाय के लिए मीठा बनाएं, या हार्दिक, नमकीन, जो भी आपको पसंद हो, हर स्वाद के अनुरूप बनाएं। इसे आज़माएं, अपने इंप्रेशन और अपने सिग्नेचर रेसिपीज़ साझा करें।

कद्दू पेनकेक्स गर्मियों के अंत में हमारी मेज पर दिखाई देते हैं और सर्दियों तक अपनी स्थिति नहीं खोते हैं, हजारों रूसियों का पसंदीदा व्यंजन बने रहते हैं। हमारे लेख से आप उनकी तैयारी के लिए कई दिलचस्प व्यंजन सीखेंगे।

कद्दू और सेब पैनकेक

शरद ऋतु सब्जियों और फलों से मीठे व्यंजन तैयार करने का सबसे अच्छा समय है। कद्दू से? आप नीचे दी गई रेसिपी पढ़ सकते हैं:

• 300-400 ग्राम कद्दू को छीलकर बीज निकाल लीजिये.
• दो सेब (300-400 ग्राम भी) को आधा काट लें और कोर निकाल दें।
• - तैयार उत्पादों को कद्दूकस करके मिला लें.
• दो चिकन अंडे को दो बड़े चम्मच चीनी के साथ फेंटें।
• कद्दू में अंडे का मिश्रण, पांच बड़े चम्मच आटा और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
• एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और पैनकेक को पकने तक बेक करें।

अगर आप पैनकेक का स्वाद और भी नाज़ुक बनाना चाहते हैं तो आटे में कम आटा डालें. आप कद्दू और सेब का अनुपात भी आसानी से बदल सकते हैं या बिना चीनी के पकवान तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन को शहद या खट्टी क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें।

केफिर पर कद्दू के साथ पेनकेक्स

आप इस डिश को नाश्ते में बना सकते हैं और अपने परिवार के सभी सदस्यों का मूड अच्छा बना सकते हैं. कद्दू पैनकेक कैसे बनायें? नीचे दी गई रेसिपी पढ़ें:

• एक कटोरे में दो चिकन अंडे तोड़ें और उन्हें व्हिस्क से फेंटें।
• 300 ग्राम कद्दू को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
• तैयार उत्पादों को मिलाएं, उनमें 250 ग्राम छना हुआ आटा, एक गिलास केफिर, बेकिंग पाउडर का एक बैग, चीनी और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
• सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में हर तरफ दो मिनट तक बेक करें।

तैयार पैनकेक हर तरफ से अच्छे से ब्राउन हो जाने चाहिए। इन्हें कंडेंस्ड मिल्क, जैम या खट्टी क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें।

आलू के साथ

यह हार्दिक व्यंजन जल्दी पक जाता है और बहुत स्वादिष्ट बनता है। कृपया ध्यान दें कि कद्दू और आलू वाले पैनकेक में कैलोरी काफी अधिक होती है। अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं तो इसे जल्दी करें और दोपहर में खाना न खाएं। नीचे पढ़ें कि आप कद्दू पैनकेक कैसे बना सकते हैं। व्यंजन विधि:

• 500 ग्राम आलू छीलकर ठंडे पानी से धोकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
• आधा गिलास दूध उबालें और इसे तैयार आलू के ऊपर डालें। सामग्री को हिलाएं, उन्हें कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर अतिरिक्त तरल निकाल दें।
• 500 ग्राम पके कद्दू को छीलकर बीज निकाल लें और गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• उत्पादों को मिलाएं, तीन चिकन यॉल्क्स, तीन बड़े चम्मच आटा, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
• मिक्सर का उपयोग करके एक अलग कटोरे में सफ़ेद भाग को स्थिर झाग आने तक फेंटें। - इसके बाद इन्हें आटे में डालकर मिला लें.
• एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गरम करें और पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें।

तैयार पकवान गर्म परोसने पर बहुत स्वादिष्ट लगता है, और इसे खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।

ओवन में कद्दू पैनकेक

कई महिलाएं स्वादिष्ट और मीठे पैनकेक खाने के आनंद से खुद को वंचित कर लेती हैं, क्योंकि यह व्यंजन काफी वसायुक्त और कैलोरी में उच्च होता है। इस रेसिपी में हम इन कमियों को दूर करने की कोशिश करेंगे और निम्नलिखित तरीके से मिठाई तैयार करेंगे:

• 200 ग्राम छिले हुए पके कद्दू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
• - दो सेबों के छिलके और बीज निकाल लें और फिर उन्हें भी इसी तरह काट लें.
• सामग्री को एक कटोरे में रखें, दो अंडे, दो बड़े चम्मच दलिया और स्वादानुसार नमक डालें।
• सामग्री को मिलाएं और उन्हें आधे घंटे के लिए बिना किसी रुकावट के छोड़ दें ताकि गुच्छे को तरल में सोखने और नरम होने का समय मिल सके।
• एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें या उस पर चर्मपत्र का एक टुकड़ा रखें। एक चम्मच का उपयोग करके, आटे को चम्मच से निकालें और आटे को पैनकेक का आकार दें।

बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और उसमें पैनकेक को पकने तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तैयार व्यंजन सभी तरफ से सुनहरा भूरा हो, इसे समय पर पलटना न भूलें।

कद्दू के साथ

इस डिश को आप नाश्ते में आसानी से बना सकते हैं. और यदि आप इसे स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस, ताजी या उबली हुई सब्जियों के साथ पूरक करते हैं, तो आपको हार्दिक दोपहर का भोजन और स्वस्थ रात्रिभोज मिलेगा। कद्दू चिकन पैनकेक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• प्रसंस्करण के लिए 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट तैयार करें, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।
• 150 ग्राम छिले हुए कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
• लहसुन की तीन कलियाँ प्रेस से निकाल लें या बारीक काट लें।
• - एक प्याज को छीलकर चाकू से काट लीजिए.
• उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और दो बड़े चम्मच आटा डालें।
• सामग्री को मिलाएं और उन्हें 20 मिनट तक लगा रहने दें।

पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में पकने तक भूनें, और फिर अपनी पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।

कद्दू पेनकेक्स

अगर आप अपने परिवार को किसी नई डिश से खुश करना चाहते हैं तो उनके लिए अमेरिकन स्टाइल के पैनकेक बनाएं. कद्दू पैनकेक कैसे बनाएं:

• 300 ग्राम छिलके वाले कद्दू को नरम होने तक उबालें या नरम होने तक ओवन में बेक करें। - इसके बाद इसे एक गहरे बाउल में रखें और कांटे की मदद से मैश कर लें.
• दो अंडे और 10 ग्राम वेनिला चीनी को फेंटें और फिर इस मिश्रण को कद्दू की प्यूरी के साथ मिलाएं।
• एक गिलास केफिर, दो चम्मच सूजी, नींबू के साथ बुझा हुआ सोडा डालें और एक गिलास आटा छान लें।
• एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें, और फिर एक करछुल का उपयोग करके बीच में थोड़ा आटा डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह अपने आप फैल न जाए और एक तरफ से भूरा न हो जाए। - इसके बाद पैनकेक को पलटकर दूसरी तरफ से भी तल लें और प्लेट में रख लें.

तैयार पैनकेक को ढेर करें और मीठी चटनी के ऊपर डालें।