तालाब में स्प्रैट मछली का सलाद। तालाब में मछली का सलाद - व्यंजन विधि, पकाने की विधियाँ

सलाद लंबे समय से आम व्यंजन बन गए हैं। उनके व्यंजनों की विविधता सुखद आश्चर्य की बात है। सरल सामग्रियों से आप एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं। अपना खुद का टुकड़ा बनाएं और इसे "तालाब में मछली" नाम दें। ऐसे असामान्य नाम वाला सलाद तैयार करना काफी सरल है। हम आज इसी बारे में बात करेंगे.

"तालाब में मछली" सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

ठंडे व्यंजन को यह नाम उसके मूल डिज़ाइन के कारण मिला। इसका मुख्य घटक स्प्रैट्स है। वे अपनी पूँछ ऊपर करके सलाद में फँस जाती हैं, जिससे तैरती हुई मछली की नकल बनती है।

स्प्रैट के साथ "तालाब में मछली" सलाद को पफ बनाया जा सकता है या सभी सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाया जा सकता है। किसी भी स्थिति में, स्वाद स्वादिष्ट होगा. लेकिन अगर आप छुट्टियों की मेज के लिए ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार कर रहे हैं, तो यह कड़ी मेहनत करने और इसे असामान्य तरीके से सजाने के लायक है।

मेयोनेज़ का उपयोग पारंपरिक रूप से ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। क्लासिक रेसिपी में उबले हुए आलू, गाजर, मसालेदार खीरे और निश्चित रूप से स्प्रैट्स शामिल करना शामिल है। लेकिन हर दिन मौजूदा व्यंजनों को बदल दिया जाता है, और सलाद में नए उत्पाद दिखाई देते हैं, उदाहरण के लिए, फल, मसालेदार मशरूम, ताजा टमाटर, आदि।

एक नोट पर! सजावट के रूप में, आप डिल का उपयोग कर सकते हैं, जो शैवाल का भ्रम पैदा करेगा, और पानी के लिली भी तालाब में तैर सकते हैं। इन्हें कठोर उबले अंडे से बनाना आसान है।

मिश्रण:

• 3 पीसीएस। आलू कंद;
• स्प्रैट्स का 1 कैन;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 1 गाजर;
• 150 ग्राम मसालेदार खीरे;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर.

तैयारी:

1. आइए सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें।
2. कच्चे आलू को छिलके सहित और गाजर को अच्छी तरह धो लीजिये.
   
3. आलू के कंदों को उनकी जैकेट में उबाल लीजिए.
4. ठंडा करें, छिलका हटा दें और मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
   
5. पहली परत में कद्दूकस किए हुए आलू को एक फ्लैट डिश पर या सलाद कटोरे में रखें।
6. प्रत्येक परत को हल्के से संकुचित करें।
7. हम स्प्रैट्स को जार से बाहर निकालते हैं।
8. तेल निथार लें.
9. हम सजावट के लिए कई स्प्रैट्स का चयन करते हैं और पूंछ काट देते हैं।
   
10. बचे हुए स्प्रैट्स को कांटे से तब तक अच्छी तरह मैश करें जब तक एक समान स्थिरता का द्रव्यमान न बन जाए।
    
11. - आलू की परत को मेयोनेज़ से ढक दें.


12. हम नमकीन खीरे को नमकीन पानी से निकालते हैं।
13. उन्हें कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें।


14. अगली परत में कटे हुए अचार वाले खीरे फैलाएं.
    
15. गाजर उबालें.
16. छिलका उतारकर उसे भी कद्दूकस कर लीजिए.


17. गाजर की परत को मेयोनेज़ से ढक दें।
18. आइए अब अंडे तैयार करना शुरू करें।
19. इन्हें खूब उबालें और छीलें।
20. एक अंडे को आधा काट लें, सावधानी से जर्दी हटा दें और मैश कर लें।


21. कुचली हुई जर्दी को अंडे की सफेदी से बने जग के अंदर रखें।
    
22. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और डिल को चाकू से काट लें। आप जमे हुए साग का उपयोग कर सकते हैं।
23. बचे हुए चिकन अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
24. 
    
25. सलाद को सजाएं और पहले से कटे हुए स्प्रैट्स को पूंछ ऊपर करके चिपका दें।

पाक कला शरारतें

आप पहले ही सीख चुके हैं कि "तालाब में मछली" सलाद कैसे तैयार किया जाता है। चरण-दर-चरण नुस्खा स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। केवल ठंडा व्यंजन बनाते समय ही विशेष प्रयास करने की आवश्यकता होती है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस सलाद को तैयार करने के लिए अन्य विकल्प भी हैं। आइए एक और समय-परीक्षित नुस्खा देखें।

मिश्रण:

• तेल में स्प्रैट का 1 कैन;
• लाल प्याज का एक सिर;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन;
• 0.1 एल मेयोनेज़;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• 0.2 किलो पटाखे;
• 1 ताजा ककड़ी;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. आप स्टोर से खरीदे गए पटाखों का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें माइक्रोवेव ओवन या ओवन में बासी ब्रेड से स्वयं बना सकते हैं।
2. स्प्रैट के जार को खोलकर तेल से निकाल कर प्लेट में रख लीजिये.
3. जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, कुछ टुकड़ों को अलग रखने की जरूरत है। फिर हम उनका उपयोग पकवान को सजाने के लिए करेंगे।
4. बचे हुए स्प्रैट्स को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें और क्रैकर्स के साथ मिला दें।
5. अच्छी तरह से मलाएं।
6. गाजर और अंडे उबालें.
7. उबली हुई गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
8. हम अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
9. लाल प्याज को चाकू से बारीक काट लीजिये.
10. ताजा खीरे को अच्छी तरह धो लें.
11. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके, छिलका हटा दें और सब्जी को क्यूब्स में काट लें।
12. डिब्बाबंद हरी मटर का रस छान लें।
13. सभी सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिला लें।
14. मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।
15. हम सलाद की सतह को समतल करते हैं और पहले से अलग रखे गए स्प्रैट को उसमें चिपका देते हैं।
16. पकवान को कटे हुए डिल और अजमोद से सजाएँ।

एक नोट पर! यदि आप चिंतित हैं कि पटाखे नरम नहीं होंगे, तो उनमें थोड़ा सा तेल मिलाएं जिसमें स्प्रैट्स हों। लेकिन ध्यान रखें कि ऐसा व्यंजन अधिक वसायुक्त बनेगा और तदनुसार, कैलोरी में भी अधिक होगा।

थोड़ा विदेशी

और "तालाब में मछली" सलाद की यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो स्वाद के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। इस व्यंजन में सेब, आलूबुखारा और यहां तक ​​कि मक्खन भी पाया जा सकता है।

मिश्रण:

• तेल में स्प्रैट का 1 कैन;
• 2 सेब;
• 150 ग्राम आलूबुखारा;
• 0.1 किलो अखरोट;
• चिकन अंडा - 5 पीसी ।;
• 0.1 एल मेयोनेज़;
• 3 आलू;
• 50 ग्राम मक्खन.

तैयारी:

1. स्प्रैट के साथ हम वही करते हैं जो पिछले व्यंजनों में वर्णित है।
2. कठोर उबले अंडे उबालें।
3. हम उन्हें साफ करते हैं और तुरंत सफेद भाग को जर्दी से अलग कर देते हैं।
4. हम उबले अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं, लेकिन जर्दी को बेहतरीन कद्दूकस पर पीसते हैं।
5. उबले हुए आलूओं को छीलकर उनके जैकेट में रख दीजिए.
6. इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.
7. प्याज और सेब को टुकड़ों में काट लें और उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कंटेनर में रखें।
8. प्यूरी जैसी स्थिरता तक पीस लें।
9. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ।
10. पिघले हुए मक्खन में फल और सब्जियों की प्यूरी डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
11. आलूबुखारे को, अधिमानतः गुठली निकालकर, उबलते पानी में पहले से भिगो दें।
12. - फिर पानी निकाल दें और इसे क्यूब्स में काट लें.
13. सभी सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
14. अच्छी तरह से मलाएं।
15. जो कुछ बचा है वह सलाद को सजाना है।
16. ऐसा करने के लिए, अखरोट को पीसने के लिए रोलिंग पिन या ब्लेंडर का उपयोग करें।
17. उन्हें सलाद पर छिड़कें और स्प्रैट्स में चिपका दें।

चरण 1: सब्जियाँ तैयार करें।

चरण 2: सलाद तैयार करें.

चरण 3: मछली का सलाद तालाब में परोसें।

स्प्रैट की जगह आप सलाद के अंदर उबली हुई गुलाबी सैल्मन, सैल्मन या किसी अन्य डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन स्प्रैट्स को अभी भी सजावट के रूप में रहना चाहिए।

प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए आप इसे काटने के बाद 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं.

आप सलाद में लहसुन भी मिला सकते हैं (यह शौकीनों के लिए है)। आप इसे पनीर के साथ एक लेयर में इस्तेमाल कर सकते हैं.

"तालाब में मछली" सलाद के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें, डिब्बाबंद स्प्रैट खोलें। गाजर और आलू को पहले ही छीलकर पानी में धोकर उबाल लें। इसके अलावा चिकन अंडे को भी पहले से 10-12 मिनट तक उबालें और उबली हुई सब्जियों के साथ ठंडा कर लें.

गाजर और आलू को महीन जाली वाले कद्दूकस का उपयोग करके अलग-अलग कंटेनर में पीस लें।

अचार या मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, स्लाइस को तरल छोड़ने के लिए 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें और इसे सूखा दें।

जार से कुछ मछलियाँ तश्तरी पर अलग रखें - सजावट के लिए उनकी आवश्यकता होगी। बचे हुए स्प्रैट्स को एक बाउल में पीसकर पाट बना लीजिए. यदि यह स्टोर में बेचा जाता है तो आप डिब्बाबंद स्प्रैट पाट का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्प्रैट पाट को आलू की परत पर रखें, पहले से पानी में धोए हुए कटे हुए हरे प्याज छिड़कें। हरे प्याज को अचार वाले प्याज या छोटे प्याज से बदला जा सकता है।

- फिर इसमें कटे हुए खीरे डालें.

उन्हें गाजर के मिश्रण की एक परत से ढक दें। गाजर के गूदे को भी चम्मच से हल्का सा दबा दीजिये. नमक डालने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि खीरे पहले से ही नमकीन हैं।

उबले हुए चिकन अंडों को उनके छिलके से छीलें, पानी से धोएं और सफेद भाग तथा जर्दी अलग करें। जर्दी को खाया जा सकता है या किसी अन्य व्यंजन में उपयोग किया जा सकता है। सफेद भाग को बारीक पीस लें। सफेद भाग में नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। मिश्रण.

गाजर की परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.

ऊपर अंडे की सफेदी की एक परत रखें। इसे चम्मच से दबा दीजिये.

घर पर स्प्रैट का जार रखते हुए, पहली बात जो मन में आती है वह है स्वादिष्ट क्राउटन बनाना या। लेकिन इनके अलावा आप स्प्रैट पर आधारित विभिन्न सलाद भी बना सकते हैं. सबसे मशहूर सलाद है स्प्रैट के साथ सलाद "तालाब में मछली". उन्होंने न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपने मूल स्वरूप से भी कई लोगों का दिल जीता। सलाद से पूँछ ऊपर करके चिपकी हुई मछलियाँ काफी असाधारण लगती हैं। दरअसल, इस सलाद की कई रेसिपी हैं। वे न केवल दिखने में, बल्कि उत्पादों की श्रेणी, काटने की विधि और परतें बिछाने के क्रम में भी एक-दूसरे से भिन्न होते हैं।

सलाद की मुख्य सामग्री स्प्रैट, अंडे, आलू और पनीर हैं। उत्पाद, जैसा कि आप देख सकते हैं, लगभग समान ही हैं। और फिर भी, यदि आप तालाब में "मछली" सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो स्प्रैट का जार खरीदते समय, उनके अंशांकन पर ध्यान दें। छोटे स्प्रैट्स को प्राथमिकता दें। खैर, अब देखते हैं कि खाना कैसे बनाते हैं "तालाब में मछली" सलाद - चरण-दर-चरण नुस्खा.

सामग्री:

• स्प्रैट्स - 1 जार,
• आधा प्याज
• गाजर - 2 पीसी।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• आलू - 2-3 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• दिल।

स्प्रैट्स के साथ सलाद "तालाब में मछली" - नुस्खा

आलू, गाजर और अंडे को पहले से उबालकर, ठंडा करके और छीलकर रखना चाहिए। आलू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

प्याज को छील कर बारीक काट लीजिये.

अंडे को क्यूब्स में काट लें.

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

स्प्रैट्स को जार से निकाल लें. 2-4 टुकड़े अलग रख दें। सलाद की सजावट के लिए सबसे सुंदर मछली। बाकी को कांटे से मैश कर लीजिये. डिल को धोकर बारीक काट लीजिये.

पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। सलाद की पहली परत आलू होगी। इसे एक प्लेट में रखें. चम्मच से हल्का सा दबा दीजिये.

प्याज छिड़कें.

इस परत के ऊपर मेयोनेज़ डालें।

शीर्ष पर मैश किए हुए स्प्रैट्स रखें।

मेयोनेज़ से एक जाली बनाएं।

अगली परत में गाजर रखें।

सलाद की अगली परत अंडे है। सलाद की इस परत को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।

सलाद पर कसा हुआ पनीर और कटा हुआ डिल छिड़कें।

खैर, अंत में, और सबसे महत्वपूर्ण बात, सलाद को सजाएं। इसमें कुछ मछलियाँ उनकी पूँछ ऊपर करके चिपका दें। स्प्रैट के साथ सलाद "तालाब में मछली"।तैयार। परोसने से पहले इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, आप सलाद को अंडे या प्याज से कटे हुए वॉटर लिली से सजा सकते हैं। लिली के पत्तों को अजमोद से बनाया जा सकता है, और नरकट को हरे प्याज के पंखों से बनाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें।

स्प्रैट्स के साथ सलाद "तालाब में मछली"। तस्वीर

मैं आपको डिब्बाबंद मकई और मसालेदार खीरे के साथ "तालाब में मछली" सलाद तैयार करने का एक और विकल्प प्रदान करता हूं।

सामग्री:

• आलू - 2-3 टन,
• स्प्रैट्स - 1 जार,
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।,
• डिब्बाबंद मक्का - 30 ग्राम,
• मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी।,
• नीला भोजन रंग,
• अंडे - 3 पीसी।,
• मेयोनेज़,
• हरी प्याज और अजमोद.

मसालेदार खीरे के साथ सलाद "तालाब में मछली" - नुस्खा

आलू को उनके जैकेट में उबाल लीजिए. एक अलग पैन में अंडों को सख्त उबाल लें। आलू और अंडे छील लें. फिर आलू को मध्यम या मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। जर्दी निकाल लें. उन्हें टुकड़ों में पीस लें. अंडे की सफेदी, प्रसंस्कृत पनीर और मसालेदार खीरे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। पिछली रेसिपी की तरह, आपको सजावट के लिए कुछ स्प्रैट मछली को अलग रखना होगा, और बची हुई मछली को कांटे से तब तक पीसना होगा जब तक वह पीट न बन जाए।

इस क्रम में सलाद को परतों में बिछाया जाता है। पहली परत स्प्रैट है, फिर आलू। आलू को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है। इसके बाद, डिब्बाबंद मक्का, मसालेदार खीरे और जर्दी के टुकड़े डालें। फिर से, सब कुछ मेयोनेज़ के साथ लेपित है। अगली परत प्रसंस्कृत पनीर है।

सबसे दिलचस्प हिस्सा रहता है - सलाद को सजाना। एक तालाब की नकल करने के लिए, आपको सफेद भाग को नीले रंग से रंगना होगा। नीले रंग को थोड़ी मात्रा में पानी में घोलें। इसमें कद्दूकस किया हुआ सफेद भाग डालें और 5-10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। गोरों को नैपकिन पर रखें। इन्हें हल्का सा सुखा लें.

तालाब में मछली का सलाद उन उत्कृष्ट कृतियों में से एक है जिसे अक्सर तैयार किया जा सकता है और यह कष्टप्रद और उबाऊ नहीं होगा। सभी सामग्रियां सरल हैं और हमेशा हाथ में रहेंगी। लेकिन आप सजावट के साथ अभ्यास कर सकते हैं, क्योंकि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमारी छुट्टियों की कल्पना कितनी दूर चली गई है। उत्सव की तैयारी में, सबसे दिलचस्प चीजें हमेशा पूर्व संध्या पर सामने आती हैं।

इस सलाद में क्या है खास? मुख्य घटक स्प्रैट्स है। ऐसा प्रतीत होता है कि कई सलाद इस मछली को आधार के रूप में लेते हैं, लेकिन "तालाब में मछली" पकवान उन्हें नरम आलू, मसालेदार लहसुन और नाजुक पनीर के साथ विशेष रूप से कोमलता से जोड़ता है।

सलाद के एक से अधिक विकल्प मौजूद हैं। सलाद के बहुत सारे विकल्प हैं, क्लासिक से लेकर मीठे आलूबुखारा या समुद्री शैवाल जोड़ने तक। सलाद को मुख्य सामग्री - स्प्रैट्स से सजाया जाता है। उभरते हुए समुद्री निवासियों की नकल करते हुए मछलियाँ अपनी पूँछ ऊपर करके सलाद में चिपक जाती हैं। लेकिन समुद्री शैवाल या हरे प्याज के पंख समुद्री शैवाल के रूप में काम करेंगे।

"तेल में स्प्रैट्स" चुनते समय, सबसे पहले आपको लेबलिंग पर ध्यान देने की आवश्यकता है: अक्षर पी को इंगित किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ है मछली उत्पादन का निशान; संख्या 137 मौजूद होनी चाहिए - इसका मतलब है कि डिब्बाबंद भोजन ताजा, जमे हुए नहीं, कच्चे माल से बना है, जो स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा।

तालाब में मछली का सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

"तालाब में मछली" सलाद का क्लासिक संस्करण हमेशा एक उपयोगी उपकरण होगा जिसका उपयोग उत्सव मेनू को पूरक करने के लिए किया जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात सही और ताज़ा बेस - स्प्रैट्स चुनना है।

सामग्री:

• आलू 3 पीसी।
• अंडे 4 पीसी।
• हार्ड पनीर 1 50 ग्राम
• स्प्रैट्स 1 जार
• डिल साग
• मेयोनेज़

तैयारी:

आलू और अंडे उबाल लें.

आलू को अधिक पकाने से रोकने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का उपयोग करना चाहिए: आलू के कंदों को एक ही आकार का चुना जाना चाहिए, उन्हें पहले से उबले और नमकीन पानी में डालें और 20 मिनट से अधिक न पकाएं।

पनीर, आलू और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। स्प्रैट का जार खोलें और सारा तेल निकाल दें। सजावट के लिए 5 मछलियाँ अलग रखें, बाकी को कांटे से मैश कर लें। सलाद को एक गहरे बर्तन में परतों में रखें:

1. आलू की पहली परत, नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
2. पनीर और लहसुन की दूसरी परत. कार्य को आसान बनाने के लिए, आप निम्नलिखित को मिला सकते हैं: पनीर, लहसुन और मेयोनेज़।
3. तीसरे हैं अंडे और मेयोनेज़।
4. इसके बाद स्प्रैट और मेयोनेज़ आते हैं।
5. फिर परतें दोबारा दोहराई जाती हैं।

सलाद को पूरी मछली से सजाएँ, ऊपर से उनकी पूँछ चिपका दें। हम डिश के किनारों को डिल से सजाते हैं।

प्रतीत होता है कि असंगत सामग्रियों के संयोजन से अधिक दिलचस्प क्या हो सकता है; हमेशा आश्चर्य का प्रभाव होता है। यह "तालाब में मछली" सलाद का यह संस्करण है जिसे अप्रत्याशित कहा जा सकता है। लेकिन सब कुछ हमसे पहले ही आज़माया जा चुका है और केवल सुखद स्वाद अप्रत्याशित होगा।

सामग्री:

• तेल में स्प्रैट 1 जार
• अंडा 5 पीसी।
• अखरोट 100 ग्राम
• आलू 3 पीसी।
• आलूबुखारा 100 ग्राम
• सेब 1 पीसी.
• प्याज 1 पीसी.
• मक्खन 30 ग्राम
• मेयोनेज़

तैयारी:

डिब्बाबंद भोजन तैयार करें: तेल निथार लें, मछली को प्यूरी होने तक मैश करें। हम सजावट के लिए कुछ चीजें छोड़ देते हैं। अंडे और आलू उबाल लें. सेब और प्याज को एक ब्लेंडर में रखें और दलिया बनने तक पीस लें। फिर परिणामी द्रव्यमान को पिघले हुए मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और 3 मिनट तक उबालें। आलूबुखारा और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं: अंडे, स्प्रैट, प्याज और सेब की प्यूरी, आलूबुखारा और आलू, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद के शीर्ष को कटे हुए मेवों के साथ कुचल दें, और सलाद में कई स्प्रैट लंबवत रखें।

"तालाब में मछली" सलाद आपके शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से भर देगा, जो इस व्यंजन के मुख्य घटक - स्प्रैट्स में निहित हैं। यह विकल्प कच्ची गाजर का उपयोग करता है, इसलिए सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है और परतों में नहीं रखा जाता है।

सामग्री:

• गाजर 1 पीसी.
• हरा प्याज 1 गुच्छा
• आलू 2 पीसी।
• अंडे 3 पीसी।
• स्प्रैट्स 1 जार
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• मेयोनेज़

तैयारी:

आलू और अंडे उबाल लें. गाजर, पनीर, आलू और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

आलू को जल्दी उबालने के लिए, आपको उन्हें छीलकर बिना पानी डाले बेकिंग स्लीव में रखना होगा। आस्तीन को कसकर बांधें और माइक्रोवेव में बेक करें। इसमें 5-10 मिनट लगेंगे.

स्प्रैट्स को खोलें, तेल निथार लें और स्प्रैट्स को आधा काट लें, पूंछों को सजावट के लिए छोड़ दें और बाकी को काट लें। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को तैयार गहरे बर्तन पर रखें और प्याज़ और मछली की पूंछ से सजाएँ।

सॉकरौट को उन सभी व्यंजनों में हमेशा उपयुक्त माना जाता है जिनमें स्मोक्ड सामग्री मौजूद होती है। "तालाब में मछली" सलाद में बिल्कुल यही होता है, जहां स्प्रैट को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• स्प्रैट्स 1 जार
• गाजर 3 पीसी।
• अंडे 3 पीसी।
• आलू 2 पीसी।
• साउरक्रोट 200 ग्राम
• सलाद पत्ते
• मेयोनेज़

तैयारी:

आलू, अंडे और गाजर उबालें। सभी सब्जियों को काट लीजिये. अंडे को कद्दूकस कर लें. हम तेल निकालकर जार से स्प्रैट्स निकालते हैं। सजावट के लिए 5 मछलियाँ अलग रखें, बाकी को कांटे से काट लें।

त्वरित सॉकरौट बनाना: 2 किलो पत्ता गोभी, 2 गाजर, 2 बड़े चम्मच। नमक। हम सब कुछ काटते हैं। नमकीन तैयार करें, उबाल लें: 200 ग्राम पानी, 100 ग्राम वनस्पति तेल, ½ कप चीनी, 10 काली मिर्च, 4 तेज पत्ते। गर्म मैरिनेड को गोभी के ऊपर डालें और ठंडा होने के बाद बोतल को तश्तरी से ढक दें। हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया। 1 दिन बाद सॉकरौट तैयार है.

सलाद के पत्तों को एक प्लेट में रखें और सलाद बनाएं:

1. पहली परत स्प्रैट्स और मेयोनेज़ है।
2. फिर आलू, मेयोनेज़।
3. तीसरी परत गाजर और सौकरौट है।
4. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
5. पांचवें नंबर पर आती है अंडों की लाइन.
6. आखिरी परत पनीर है.

डिश को बचे हुए स्प्रैट्स से सजाएँ।

सलाद में स्मोक्डनेस की महक से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से मसालेदार खीरे के स्वाद से पूरित होता है और धीरे-धीरे क्रीम पनीर से पूरित होता है।

सामग्री:

• उबले आलू 3 पीसी।
• मसालेदार खीरे 3 पीसी।
• अंडा 3 पीसी।
• तेल में स्प्रैट 1 जार
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• गार्निश के लिए हरा प्याज

तैयारी:

कठोर उबले अंडे और जैकेट आलू उबालें। कंदों को छील लें. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें: पनीर, अंडे, मसालेदार खीरे और आलू। "तेल में स्प्रैट्स" का एक जार खोलें। तेल निथार लें और मछली को दो भागों में बाँट लें, पूँछों को सजावट के लिए छोड़ दें। सलाद को परतों में फैलाएँ:

1. पहली परत आलू है, हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं।
2. दूसरी परत में खीरे का अचार डाला जाता है और मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है।
3. तीसरा है स्प्रैट्स।
4. चौथी परत पनीर और अंडे है। मेयोनेज़।

डिश को मछली और हरे प्याज से सजाएँ।

जहां भी स्वीट कॉर्न मौजूद होता है, यह न केवल कुरकुरा, मीठा स्वाद जोड़ता है, बल्कि रंगीन गार्निश के रूप में भी काम करता है। इसी सिद्धांत पर इस घटक को संभवतः "तालाब में मछली" सलाद के लिए चुना गया था।

सामग्री:

• तेल में स्प्रैट 1 जार
• आलू 3 पीसी।
• अंडा 2 पीसी।
• मकई ½ कैन
• पनीर 50 ग्राम
• मेयोनेज़

तैयारी:

आलू और अंडे उबाल लें. स्प्रैट्स खोलें और तेल निथार लें, डिश को सजाने के लिए 6 मछलियाँ अलग रख दें। बाकी को कांटे से मैश कर लीजिये. आलू और अंडे को क्यूब्स में काट लें. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें: पनीर, अंडे, आलू, मक्का और स्प्रैट, नमक और काली मिर्च। मछली से सजाएं.

मछली का सलाद "तालाब में मछली" बनाना बहुत आसान है। इस रेसिपी में दो प्रकार की मछलियाँ शामिल हैं: स्प्रैट और सैल्मन, लेकिन वे सभी डिब्बाबंद आती हैं। इसलिए, एक सलाद में नरम, बढ़िया सैल्मन और स्मोक्ड स्प्रैट के स्वाद को मिलाकर, आपको एक अच्छा स्वाद मिलता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद सामन 1 कैन
• तेल में स्प्रैट 1 जार
• आलू 2 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• प्याज 2 पीसी।
• अंडे 3 पीसी।
• हार्ड पनीर 50 ग्राम
• हरे प्याज के पंख
• मेयोनेज़

तैयारी:

गाजर को कद्दूकस कर लें और सूरजमुखी के तेल में बारीक कटे प्याज के साथ भून लें। दो डिब्बाबंद मछलियाँ खोलें और तेल डालें। हम कुछ स्प्रैट्स को सजावट के लिए छोड़ देते हैं, और बाकी को सैल्मन के साथ कांटे से मैश कर देते हैं। सलाद को परतों में फैलाएँ:

1. पहली परत मेयोनेज़ से ढके आलू की है।
2. दूसरा है भुने हुए प्याज और गाजर।
3. तीसरी परत स्प्रैट और सैल्मन, मेयोनेज़ का मिश्रण है।
4. चौथा है पनीर और मेयोनेज़।
5. आखिरी में अंडे हैं, जिन्हें मोटे कद्दूकस पर कसा गया है।

हम सजावट में लगे हुए हैं: हम हरे प्याज के पंखों के साथ बारी-बारी से बचे हुए स्प्रैट को सलाद में चिपकाते हैं।

कभी भी बहुत अधिक स्मोक्ड खाना नहीं खाना चाहिए। यह बिल्कुल स्मोक्ड पनीर और स्प्रैट के साथ "तालाब में मछली" सलाद का आदर्श वाक्य है। आलू और जैतून इस समृद्ध स्वाद को पतला कर देते हैं। लेकिन आपको यहां नमक का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि सामग्री में इसकी पर्याप्त मात्रा होती है।

सामग्री:

• स्प्रैट्स 1 जार
• स्मोक्ड पनीर 100 ग्राम
• आलू 2 पीसी।
• काले जैतून 100 ग्राम
• अंडे 3 पीसी।
• हरा प्याज 1 गुच्छा
• मेयोनेज़

तैयारी:

जैकेट आलू और अंडे उबालें। हम सब कुछ साफ करते हैं और स्लाइस में काटते हैं। हरे प्याज़ और जैतून को काट लें। हम स्प्रैट्स को जार से मुक्त करते हैं और उन्हें कांटे से मैश करते हैं। - स्मोक्ड पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. मिश्रण: स्प्रैट, प्याज, जैतून, आलू, अंडे और पनीर। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को मछली से सजाएँ।

उत्तम उत्सव सलाद "तालाब में मछली", जो तेल में स्प्रैट पर आधारित है, नए साल की मेज के लिए बिल्कुल आदर्श है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अगला साल बड़े पैमाने पर गुजरे, इस रेसिपी में स्वादिष्ट काली कैवियार शामिल है, क्योंकि जैसा कि वे कहते हैं, "आप किस मेज के साथ नया साल मनाएंगे, जिसके साथ आप इसे बिताएंगे।" आइये बेहतर जीवन जीने का प्रयास करें!

सामग्री:

• गाजर 3 पीसी।
• अंडे 3 पीसी।
• आलू 1 पीसी.
• तेल में स्प्रैट 1 जार
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• काला कैवियार
• मूली 3 पीसी।
• सलाद पत्ते
• मेयोनेज़

तैयारी:

गाजर, अंडे और आलू उबालें, बारीक कद्दूकस कर लें। स्प्रैट खोलें और सजावट के लिए 6 पूंछें अलग कर लें। सलाद के कटोरे के निचले हिस्से को स्प्रैट तेल से चिकना कर लें। सलाद को परतों में रखें:

1. पहली परत मेयोनेज़ के साथ आलू है।
2. दूसरा है स्प्रैट, कांटे से कटा हुआ।
3. अंडे तीसरे स्थान पर आते हैं।
4. गाजर की अगली परत. ब्रश का उपयोग करके, ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं।
5. आखिरी परत पनीर है.

आइए सजावट शुरू करें:

हम स्प्रैट टेल्स को सलाद में चिपका देते हैं। हम किनारों को सलाद के पत्तों से सजाते हैं। समुद्र तल की नकल करते हुए, काली कैवियार छिड़कें। मूली और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

कम ही लोग जानते हैं कि पनीर जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ बहुत अच्छा लगता है और इसे स्मोक्ड स्प्रैट के साथ मिलाने से एक अनोखा स्वाद बन जाएगा। "तालाब में मछली" सलाद की संरचना बिल्कुल यही है।

सामग्री:

• पनीर 300 ग्राम
• लहसुन 2 कलियाँ
• स्प्रैट्स 1 जार
• आलू 2 पीसी।
• अंडे 2 पीसी।
• डिल और अजमोद
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम

तैयारी:

आलू और अंडे उबाल लें. हम स्प्रैट्स को जार से निकालते हैं और उन्हें कांटे से कुचल देते हैं। - पनीर को छलनी से पोंछकर अच्छी तरह पीस लीजिए. कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। तीन आलू और अंडे बारीक कद्दूकस पर, पनीर और स्प्रैट के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

"तालाब में मछली" सलाद छुट्टियों की तैयारी का एक स्वादिष्ट और आसान हिस्सा होगा। सलाद का क्लासिक संस्करण, आपकी पसंदीदा हरी मटर के साथ पूरक, निश्चित रूप से आपकी मेज पर बार-बार आएगा। यह पकाने की कोशिश करने लायक है।

सामग्री:

• तेल में स्प्रैट 1 जार
• अंडे 4 पीसी।
• प्याज ½ पीसी।
• मेयोनेज़

तैयारी:

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। स्प्रैट्स को खोलें और तेल निथार लें, सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें। अंडों को खूब उबालें. पनीर और अंडे (सफेद और जर्दी अलग-अलग) को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद कटोरे के तल पर रखें:

1. प्याज की पहली परत को मेयोनेज़ की परत से ढक दें।
2. इसके बाद, पूरे स्प्रैट बिछा दें।
3. तीसरा- मटर और मेयोनेज़ डालें.
4. इसके बाद अंडे की सफेदी और मेयोनेज़ आते हैं।
5. पनीर की पांचवी परत.
6. और आखिरी है अंडे की जर्दी। मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें।

सलाद को स्प्रैट्स से सजाएँ।

जहां भी विदेशी अनानास मौजूद है, यह निश्चित रूप से पकवान के स्वाद में अपना नायाब स्वाद देगा। अनानास के साथ "तालाब में मछली" सलाद एक दिलचस्प और यहां तक ​​कि, कोई कह सकता है, छुट्टियों की मेज का शानदार संस्करण बन जाता है।

सामग्री:

• स्प्रैट्स 1 जार
• पनीर 100 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास ½ कैन
• अंडे 3 पीसी।
• गाजर 1 पीसी.
• मेयोनेज़

तैयारी:

अंडे और गाजर उबालें. अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है. पनीर, गाजर और अंडे (जर्दी और सफेदी अलग-अलग) को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। स्प्रैट्स से तेल निकाल लें और उन्हें कांटे से मैश कर लें। सलाद को एक गहरे बर्तन में रखें:

1. पहली परत अनानास है.
2. दूसरा है गाजर.
3. तीसरी परत पनीर है.
4. फिर स्प्रैट मास.
5. पाँचवीं हैं गिलहरियाँ। और इस परत पर हम इसे मेयोनेज़ से कोट करते हैं।
6. आखिरी परत जर्दी होगी। मछली को सलाद में लंबवत रखें, पूँछ ऊपर की ओर।

तालाब सलाद में मछली में वसंत का पहला स्पर्श होता है - ताजा ककड़ी, जो सलाद में ताजगी जोड़ देगा, और क्रीम पनीर एक नाजुक बनावट जोड़ देगा।

सामग्री:

• तेल में स्प्रैट 1 जार
• आलू 2 पीसी।
• अंडा 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर 100 ग्राम
• हरा प्याज 3 पीसी।
• ताजा खीरा 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर 1 पीसी।
• दिल
• मेयोनेज़

तैयारी:

डिब्बाबंद भोजन खोलें और तेल निकाल दें। हम सलाद को सजाने के लिए कुछ मछलियाँ छोड़ते हैं। अंडे और आलू उबाल लें. ताजा खीरा, अंडे, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। डिल और हरे प्याज को काट लें। प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद में मटर और कटे हुए स्प्रैट डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। एक सलाद कटोरे में अच्छी तरह से पैक करें, स्प्रैट्स से सजाएं - पूंछ ऊपर।

सलाद में ताजी मूली वसंत ऋतु में एक अपूरणीय जड़ वाली सब्जी है। इसे "तालाब में मछली" सलाद में शामिल करने से, यह गर्म वसंत का एहसास लाएगा और हमें इसके विटामिन से समृद्ध करेगा।

सामग्री:

• मूली 200 ग्राम
• स्प्रैट्स 1 जार
• अंडे 3 पीसी।
• आलू 2 पीसी।
• लहसुन 1 कली
• हरी प्याज 1 गुच्छा

तैयारी:

- सबसे पहले मध्यम आकार के आलू के कंद और अंडे उबाल लें. हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. स्प्रैट तैयार करें: तेल निथार लें और उन्हें कांटे से मैश कर लें। मूली को अच्छी तरह धो लें, डंठल हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे और आलू को क्यूब्स में काट लें, लहसुन निचोड़ें और मेयोनेज़ डालें। स्प्रैट टेल्स से सजाएँ।

क्राउटन के साथ "तालाब में मछली" सलाद एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प है जो कार्यदिवस के लिए भी उपयुक्त है। यहां का मुख्य आकर्षण एक विशेष सॉस में क्राउटन परोसना है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर 1 कैन
• प्याज 1 पीसी.
• तेल में स्प्रैट 1 जार
• पटाखे 100 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी.
• अंडे 3 पीसी।
• मेयोनेज़

तैयारी:

डिब्बाबंद भोजन का एक डिब्बा खोलें और तेल निकाल दें, सजावट के लिए कुछ मछलियाँ छोड़ दें। गाजर और अंडे उबालें.

क्रैकर्स तैयार करने के लिए, आपको ब्रेड के 3-5 स्लाइस तैयार करने होंगे, अधिमानतः बासी। क्यूब्स या लंबे स्लाइस में काटें। वनस्पति तेल में लहसुन भूनें, फिर ब्रेड को सुनहरा भूरा होने तक डालें। तैयार होने पर, सरसों, जड़ी-बूटियों और लहसुन की चटनी बनाएं और क्राउटन को इससे ब्रश करें।

स्प्रैट, अंडे, गाजर, प्याज और खीरे को पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं: गाजर, अंडे, मटर, स्प्रैट, प्याज और ककड़ी, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम। सॉस में क्राउटन के साथ परोसें। डिश को बची हुई मछली से सजाएँ।