माइक्रोवेव चिकन व्यंजन. माइक्रोवेव में चिकन कैसे पकाएं: सरल और दिलचस्प व्यंजनों का चयन

कई गृहिणियों को यह एहसास भी नहीं होता कि माइक्रोवेव में चिकन कितना स्वादिष्ट बन सकता है। इसे बनाने की रेसिपी और विधियाँ इतनी विविध हैं कि सबसे तेज़ पेटू भी अपने लिए सही विकल्प चुन सकता है। इसे स्वयं देखने के लिए, उनमें से कम से कम कुछ पर विचार करना उचित है।

सरल और तेज़

माइक्रोवेव ओवन एक ऐसा उपकरण है जो जल्दी में भोजन तैयार करने के लिए आदर्श है। इसकी मदद से आप पारंपरिक ओवन में घंटों तक चलने वाली बेकिंग प्रक्रिया को कम से कम कर सकते हैं। ऐसे अनूठे उपकरण के लिए सबसे सरल व्यंजन उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव में चिकन कोमल, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित बनता है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है. सबसे पहले आपको सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करने की आवश्यकता है: 500 ग्राम चिकन मांस (पट्टिका, जांघ, पंख या सहजन), थोड़ा नमक, 1 तेज पत्ता, लहसुन और काली मिर्च की 2 कलियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया अत्यंत सरल है:

1. धुले और सूखे मांस को गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें।
2. इसमें बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3. कंटेनर को ढक्कन से ढकें और डिवाइस को अधिकतम पावर पर सेट करते हुए माइक्रोवेव में रखें। मांस धीरे-धीरे रस छोड़ना शुरू कर देगा। इसलिए पानी या अन्य तरल पदार्थ मिलाने की जरूरत नहीं है.
4. 10 मिनट के बाद, कंटेनर को हटा दें और इस दौरान जो रस बना है उसे चिकन के टुकड़ों के ऊपर डालें। इसके अतिरिक्त, उन्हें पलटा भी जा सकता है ताकि मांस बेहतर तरीके से तला जा सके।
5. कंटेनर को फिर से 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

आप तैयार चिकन के ऊपर फिर से रस डाल सकते हैं। इसके बाद आपको डिश को कुछ देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने देना है ताकि वह थोड़ा ठंडा हो जाए।

सेब के साथ चिकन

यदि पिछला विकल्प बहुत सरल लगता है, तो आप अधिक जटिल व्यंजनों को आज़मा सकते हैं। यदि आप माइक्रोवेव चिकन को मूल सेब सॉस में पकाएंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट (या ड्रमस्टिक्स), 1 सेब, नमक, 100 ग्राम पनीर, 1 प्याज, 3 बड़े चम्मच गर्म केचप, मसाले और कोई भी वनस्पति तेल।

इस मामले में, निम्नलिखित तकनीक का उपयोग किया जाता है:

1. गर्मी प्रतिरोधी कांच के बर्तन के तले में थोड़ा सा तेल डालें।
2. इसमें मांस रखें.
3. ऊपर से नमक और कोई भी मसाला छिड़कें.
4. पैन को ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए कम से कम 850 W की शक्ति पर माइक्रोवेव करें।
5. इस समय, प्याज को छल्ले में काट लें और सेब को सावधानी से स्लाइस में काट लें।
6. टाइमर सिग्नल के बाद, पैन को हटा दें। कटे हुए भोजन को चिकन के ऊपर रखें, हर चीज़ के ऊपर केचप डालें और इसे वापस माइक्रोवेव में ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
7. कंटेनर को बाहर निकालें, इसकी सामग्री को मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. पैन को एक और डेढ़ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। ऐसे में इसे ढक्कन से ढकने की जरूरत नहीं है और पावर भी वही रहनी चाहिए.

यह सुगंधित सेब सॉस में सबसे कोमल चिकन निकलता है, जो पतली पनीर परत से ढका होता है।

भराई के साथ पट्टिका

माइक्रोवेव में चिकन कैसे पकाएं? व्यंजन बहुत भिन्न हो सकते हैं। भरवां व्यंजनों के प्रेमियों को सुगंधित भराव के साथ कोमल चिकन स्तन निश्चित रूप से पसंद आएंगे। इस विकल्प के लिए, निम्नलिखित बुनियादी उत्पाद उपलब्ध होने चाहिए: 400 ग्राम चिकन पट्टिका, नमक, ताजा अजमोद का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 50 ग्राम मक्खन, लहसुन की एक कली और एक बड़ा चम्मच विशेष मसाला (चिकन के लिए) ).

इस प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले, मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें नमक डालना होगा, चयनित सीज़निंग छिड़कना होगा, सॉस डालना होगा और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ देना होगा।
2. अपने खाली समय में आप फिलिंग का काम कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, मक्खन को लहसुन और पहले से कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सावधानी से काट लें।
3. प्रत्येक फ़िललेट को लंबाई में काटें (पूरी तरह से नहीं)। एक हिस्से को अच्छी तरह से फिलिंग से कोट करें और फिर दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।
4. मांस को एक पैन में रखें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। डिवाइस की पावर को 1000 W पर सेट करें।

जैसे ही मक्खन पिघलेगा, मांस धीरे-धीरे मसालों और ताजी जड़ी-बूटियों की सारी सुगंध सोख लेगा। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसके लिए काफी समय है।

माइक्रोवेव ग्रिल

ग्रिल्ड चिकन को माइक्रोवेव में पकाना बहुत दिलचस्प है. इस नुस्खे की अच्छी बात यह है कि इसमें पूरे शव का उपयोग किया जाता है। इसे टुकड़ों में काटने में समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं है। इस विकल्प के लिए, आपको कुछ असामान्य सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 चिकन शव (1.5 किलोग्राम से अधिक वजन नहीं), केफिर और वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच, लहसुन की 3 लौंग, नमक, नींबू के ½ भाग का रस और 4 बड़े चम्मच विशेष ग्रिल मसाला.

यह व्यंजन चरणों में तैयार किया जाना चाहिए:

1. सबसे पहले, शव को अच्छी तरह से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और नमक से अच्छी तरह रगड़ना चाहिए।
2. एक अलग कटोरे में मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, केफिर को वनस्पति तेल, मसाला, कसा हुआ लहसुन और नींबू के रस के साथ मिलाया जाना चाहिए।
3. तैयार मैरिनेड से शव को चारों तरफ से लपेटें और 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
4. तैयार चिकन को ग्रिल पर रखें. इसके नीचे एक प्लेट रखें जिसमें रस और चर्बी निकल जाएगी।
5. पैनल पर, "माइक्रोवेव" मोड और अधिकतम पावर सेट करें (डिवाइस के विशिष्ट मॉडल के आधार पर, लेकिन 800 डब्ल्यू से कम नहीं)। प्राथमिक उपचार आमतौर पर 10 मिनट तक चलता है।
6. - इसके बाद कटोरे में एक तिहाई गिलास पानी डालें और इसे भी एक प्लेट में रख लें.
7. "कॉम्बी-2" मोड चालू करें। इन शर्तों के तहत, शव को प्रत्येक तरफ 10-12 मिनट के लिए संसाधित करें।
8. अंतिम चरण में, माइक्रोवेव मोड सेट करें। इसमें चिकन को दो मिनट से ज्यादा न रखें.

सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी और रसदार गूदे वाला कोमल, सुगंधित चिकन तैयार है।

साइड डिश के साथ चिकन

आधुनिक गृहिणी के पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय होता है। स्मार्ट किचन उपकरणों से इस समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप माइक्रोवेव में आलू और चिकन को काफी सरलता से और बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं. यह रेसिपी त्वरित रात्रिभोज के लिए आदर्श है, क्योंकि साइड डिश और मुख्य डिश एक ही समय में पकाया जाएगा। सबसे पहले, आपको सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: 1 किलोग्राम आलू, 7 चिकन ड्रमस्टिक (या पैर), नमक, 1 गाजर, 2 तेज पत्ते, आधा गिलास उबला हुआ पानी, लहसुन की 5 कलियाँ, थोड़ी सी करी और पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही जड़ी-बूटियाँ और प्याज (सजावट के लिए)।

खाना पकाने की विधि:

1. ड्रमस्टिक्स में नमक डालें, मसाले और काली मिर्च छिड़कें।
2. उन्हें एक कांच के पैन में रखें, पानी डालें और लॉरेल की पत्तियाँ डालें।
3. आलू और गाजर को छीलकर इच्छानुसार काट लीजिए.
4. तैयार उत्पादों को मिलाएं और 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। इस मामले में, पैन को ढक्कन से ढंकना चाहिए।
5. साग को बारीक काट लें और लहसुन की कलियों को आधा काट लें।
6. कंटेनर को ओवन से निकालें. लहसुन डालें, हिलाएँ और फिर से 15 मिनट तक बेक करें (ढककर भी)।

इसके बाद, जो कुछ बचता है वह है डिश को प्लेटों पर रखना और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना।

एक बैग से चिकन

मेहमानों की प्रतीक्षा करते समय, परिचारिका अक्सर मेज के लिए कुछ शानदार गर्म व्यंजन तैयार करने की कोशिश करती है। ऐसा करने के लिए, आप किसी भी रसोई उपकरण और सभी प्रकार के व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। माइक्रोवेव में एक बैग में चिकन ऐसे अवसर के लिए एक वास्तविक उपहार होगा। इस व्यंजन के लिए न्यूनतम सामग्री, समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। आपको कई बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 1 चिकन (लगभग डेढ़ किलोग्राम वजन), 10 ग्राम नमक, लहसुन की 4 कलियाँ, एक चौथाई चम्मच तुलसी, मार्जोरम, पिसी हुई सफेद मिर्च, थाइम और हल्दी।

खाना पकाने की विधि:

1. बचे हुए पंखों से शव को साफ करें, धोएं और रुमाल से अच्छी तरह सुखा लें।
2. इसे नमक और मसालों के साथ रगड़ें और इसे लगभग आधे घंटे तक लगा रहने दें।
3. लहसुन को छील लें और चाकू की धार से धीरे से कुचल दें। परिणामी द्रव्यमान को शव के अंदर रखें।
4. चिकन को एक बैग में रखें और गांठ से बांध दें। बन्धन के लिए, आप एक विशेष क्लिप या नियमित मोटे धागे का उपयोग कर सकते हैं। बैग को कई स्थानों पर टूथपिक या कांटे से छेदना चाहिए।
5. बंडल को एक प्लेट पर रखें और अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। यह अलग-अलग माइक्रोवेव मॉडल के लिए अलग-अलग होगा।
6. बेकिंग खत्म होने से 5 मिनट पहले बैग को फाड़ देना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि सतह पर एक विशिष्ट कुरकुरी परत बन जाए।

यह व्यंजन निश्चित रूप से न केवल मेहमानों को, बल्कि स्वयं मेज़बानों को भी प्रसन्न करेगा।

मशरूम के साथ पकाया हुआ चिकन

माइक्रोवेव में मशरूम के साथ चिकन बहुत स्वादिष्ट बनता है. ऐसे व्यंजन तैयार करने के व्यंजनों में अक्सर अन्य प्रकार के रसोई उपकरणों के अतिरिक्त उपयोग की आवश्यकता होती है। इस मामले में, आपको एक नियमित स्टोव की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपको निम्नलिखित बुनियादी उत्पादों की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम चिकन पट्टिका, नमक, ताजा मशरूम, 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और मसाले।

इस व्यंजन को धीरे-धीरे तैयार करना चाहिए:

1. सबसे पहले, आपको मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है, और फिर उन्हें फ्राइंग पैन में (बिना तेल डाले) हल्का भून लें।
2. मशरूम को अलग से उबालें, और फिर उन्हें स्लाइस या मनमाने टुकड़ों में काट लें।
3. तैयार उत्पादों को एक कंटेनर में रखें। विशेष कांच के बर्तनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
4. थोड़ा सा नमक, मसाले डालें और हर चीज़ के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।
5. माइक्रोवेव में 640 वॉट पर 10 मिनट तक बेक करें।

तैयार पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप कुल द्रव्यमान में थोड़ा सा प्याज मिला सकते हैं। इससे चिकन और मशरूम को ही फायदा होगा.

बेकिंग रहस्य

कुक्कुट मांस तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। माइक्रोवेव में आस्तीन में रखा चिकन विशेष रूप से नरम और कोमल बनता है। इसमें थोड़ा समय लगेगा, और आपको अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। इस विकल्प के लिए, आपको केवल 1 चिकन (लगभग 1 किलोग्राम), 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 2 लहसुन की कलियाँ और थोड़ा सा नमक चाहिए।

इस मामले में, मालिक को निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:

1. चिकन को धोएं, तौलिये से सुखाएं और फिर नमक और कटा हुआ लहसुन चारों तरफ से रगड़ें।
2. इसके बाद, शव को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए और लगभग एक घंटे के लिए इसी अवस्था में छोड़ दिया जाना चाहिए। मांस को अच्छी तरह से मैरीनेट किया जाना चाहिए।
3. तैयार चिकन को सावधानी से आस्तीन में डालें और उसके किनारों को सुरक्षित करें।
4. वर्कपीस को एक डिश पर रखें और आधे घंटे के लिए माइक्रोवेव में रख दें। बेकिंग कम से कम 800 वॉट की शक्ति पर की जानी चाहिए। यदि आप चाहते हैं कि चिकन का क्रस्ट सुनहरा भूरा हो, तो प्रक्रिया समाप्त होने से 5-7 मिनट पहले आस्तीन को काटना होगा।

नुस्खा बहुत सरल है और एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सकती है।

चिकन पकाने का एक बहुत ही त्वरित और सुविधाजनक तरीका। मांस सुगंधित ग्रेवी के साथ कोमल, स्वादिष्ट बनता है।

मैं काफी समय से खाना पकाने की इस विधि का उपयोग कर रहा हूं। आप इस तरह से न केवल चिकन, बल्कि मछली, सूअर का मांस, अनाज, यहां तक ​​​​कि पिलाफ भी पका सकते हैं। यह एक जीवनरक्षक की तरह है जब आपके पास खाना पकाने का समय नहीं है और आपको जल्दी से कुछ करने की आवश्यकता है।

मांस की मात्रा बढ़ाई/घटाई जा सकती है, ऐसे में खाना पकाने का समय भी बदल जाएगा। यदि आप पूरे चिकन को सॉस पैन में काटते हैं, तो खाना पकाने का समय लगभग 35-40 मिनट होगा। अधिकतम शक्ति पर, जबकि हर 10 मिनट में आपको टुकड़ों को पलटने की ज़रूरत होती है ताकि वे सभी समान रूप से "तले" हों।

सामग्री:

- चिकन (ड्रम, जांघ, पंख, पट्टिका) - 500 ग्राम।

- लहसुन - 1-2 कलियाँ

- तेज पत्ता - 1 टुकड़ा

- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिएपर

1. चिकन को धो लें, पंख, जांघें और सहजन काट लें। मैंने इसे ढक्कन वाले कांच के सॉस पैन में डाल दिया। नमक, काली मिर्च, लहसुन और तेज पत्ता डालें। मैं मिलाता हूं और व्यवस्थित करता हूं ताकि सभी टुकड़े समान रूप से एक परत में पड़े रहें। पानी डालने की कोई ज़रूरत नहीं है, मांस अपने आप रस छोड़ देगा। ढक्कन से ढकें और अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

2. 10 मिनट बाद. मैं चिकन के साथ एक सॉस पैन निकालता हूं और परिणामस्वरूप रस को टुकड़ों पर डालता हूं।

3. ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। चिकन तैयार है! मैं इसके ऊपर फिर से रस डालता हूं और इसे थोड़ा ठंडा होने देता हूं।

बॉन एपेतीत!

माइक्रोवेव में चिकन पकाने के लिए कुछ सुझाव:

• इस विधि से तैयार किया गया चिकन ब्रेस्ट बहुत कोमल और रसदार बनता है, लेकिन आपको इसे पैरों-पंखों के साथ पकाने की जरूरत है, या थोड़ा सूरजमुखी तेल मिलाना होगा, क्योंकि ब्रेस्ट में कोई वसा नहीं होती है और इसके बिना यह होगा सूखा।
• यदि आप पूरे चिकन (लगभग 1.5 - 2 किलो) को टुकड़ों में काटते हैं, तो खाना पकाने का समय लगभग 35-40 मिनट होगा।
• यदि पैन में बहुत सारा मांस है और एक परत में फिट नहीं होता है, तो तलने के दौरान आपको समान रूप से पकाने के लिए समय-समय पर परतों को एक साथ स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है।
• माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए बर्तन केवल ढक्कन वाले कांच या चीनी मिट्टी के होने चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के दौरान वसा निकल जाती है।
• चिकन की टांगों और पंखों को पकाने के लिए पानी या तेल डालने की जरूरत नहीं है. तलने के दौरान रस और वसा अपने आप बन जाते हैं।
• आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं - नींबू, संतरा या अन्य मसाले मिलाएँ। मैं अक्सर काली मिर्च के स्थान पर खमेली-सुनेली मसाला का उपयोग करता हूँ। या मैं नमक, काली मिर्च और नींबू या संतरा मिलाता हूँ। आप गाजर और लहसुन डाल सकते हैं। सभी संस्करणों में यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है)
• आप कम शक्ति पर पका सकते हैं, फिर खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा और मांस अधिक कोमल हो जाएगा।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

सामग्री

माइक्रोवेव ओवन के आगमन के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो गई है, इसे केवल कुछ मिनटों तक सीमित कर दिया गया है। गृहिणियां, मेहमानों की प्रतीक्षा करते हुए, स्वादिष्ट जांघें, ड्रमस्टिक्स, पंख पका सकती हैं, सुगंधित भरवां फ़िललेट, बेकन में चिकन के टुकड़े, मशरूम के साथ, सब्जियों के साथ बना सकती हैं, या आहार स्तन उबाल सकती हैं। माइक्रोवेव चिकन व्यंजनों की बहुत सारी रेसिपी हैं - लगभग सभी अवसरों के लिए।

एक रसदार, कोमल व्यंजन पाने के लिए गृहिणी को कुछ तरकीबों की आवश्यकता हो सकती है। माइक्रोवेव में चिकन पकाने का रहस्य:

• जिस शव को उबाला या समान रूप से पकाया जा सके उसका वजन डेढ़ किलो से अधिक नहीं होना चाहिए।
• खाना पकाने से पहले जमे हुए चिकन को पूरी तरह से पिघलाया जाना चाहिए (इसे रात भर रेफ्रिजरेटर के निचले रैक पर छोड़ दें, सुबह इसे कुछ घंटों के लिए हटा दें)।
• निम्नलिखित विधि पूरे पक्षी को एक कॉम्पैक्ट अंडाकार आकार देने में मदद करेगी: अंगों (पंखों, पैरों) को जितना संभव हो उतना कसकर शव पर दबाएं, उन्हें टूथपिक्स से सुरक्षित करें या पतले धागे से बांधें। चिकन को एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें, ब्रेस्ट साइड नीचे की ओर।
• आहार संबंधी व्यंजन पहले से छीले गए मांस से बनाया जाता है।
• सुनहरा भूरा क्रस्ट बनाने के लिए, पक्षी को मसालों के साथ रगड़ा जाता है और एक विशेष आस्तीन में या माइक्रोवेव ढक्कन के नीचे अधिकतम शक्ति पर तला जाता है। 5-10 मिनट में. खाना पकाने के अंत से पहले, बैग को फाड़ दें या ढक्कन हटा दें।
• चाकू को छेदकर मांस की तैयारी की जाँच की जाती है: लाल रंग के रस का रिसाव नहीं होना चाहिए।
• ग्रिल के नीचे पकाते समय पंखों और ड्रमस्टिक्स के सिरों को पन्नी के छोटे टुकड़ों से लपेटें ताकि उन्हें जलने से बचाया जा सके।
• पके हुए शव को शोरबा से निकाले बिना ढक्कन के नीचे पकने देना चाहिए: एक बार रस में भिगोने के बाद, यह सूखा नहीं होगा।
• सख्त मांस को अधिक समय तक पकाना बेहतर है, लेकिन मध्यम शक्ति पर: इस तरह, धीरे-धीरे गर्म होने पर, यह नरम होना शुरू हो जाएगा।

माइक्रोवेव चिकन रेसिपी

कई पाक साइटें फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करती हैं: पूरे पक्षी को कैसे उबालें या सेंकें, टुकड़े (स्तन, ड्रमस्टिक, पंख, पैर) तैयार करें। ये रेसिपी बहुत ही सरल हैं. मांस को अच्छी तरह से धो लें, बचे हुए पंख हटा दें और नैपकिन से सुखा लें। मेयोनेज़ को चिकन मसालों के साथ मिलाएं और टुकड़ों पर समान रूप से फैलाएं। माइक्रोवेव-सुरक्षित ढक्कन के नीचे एक विशेष ओवन ट्रे या गर्मी प्रतिरोधी ग्लास कंटेनर में बेक करें। तैयार पकवान को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

उबला हुआ चिकन पट्टिका

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 101 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, सलाद के लिए, आहार व्यंजन।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में पकाए गए चिकन फ़िलेट का उपयोग सलाद में किया जा सकता है या दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। आहार संबंधी मांस और एक नाजुक, स्पष्ट शोरबा शारीरिक शक्ति को बहाल करता है, शरीर को ऊर्जा से भर देता है, और शीघ्र स्वस्थ होने को बढ़ावा देता है। पोल्ट्री अधिकतम शक्ति पर बहुत जल्दी पक जाती है, लेकिन अगर ओवन की शक्ति कम (650-800 डब्ल्यू) है, तो खाना पकाने का समय 5-10 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• पानी - 1.5-2 एल;
• चिकन के लिए मसाला मिश्रण - 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोकर और कागज़ के तौलिये से सुखाकर, माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन में रखें, नमक डालें और ऊपर से मसाले छिड़कें।
2. मांस के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से पानी से ढक जाए और कंटेनर ¾ भर जाए, और ढक्कन से बंद कर दें।
3. बिजली को 1000 वॉट पर सेट करने के बाद, पानी के उबलने तक प्रतीक्षा करें (लगभग तीन से चार मिनट)। - उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं.
4. फ़िललेट को चाकू से छेदें: यदि लाल रंग का रस निकलता है, तो मांस को और 5 मिनट तक पकने दें।
5. स्तन को शोरबा में भीगने दें, इसे पैन से निकाले बिना ठंडा होने दें।

पके हुए पैर

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 185 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

रसदार, सुगंधित, स्वादिष्ट चिकन लेग तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा. गृहिणियों को यह त्वरित नुस्खा अपनाना चाहिए, खासकर उन्हें जो लगातार बच्चों में व्यस्त रहती हैं या जिनके घर में अक्सर अप्रत्याशित मेहमान आते रहते हैं। यदि पैर बड़े हैं, तो आप उन्हें 2 भागों में काट सकते हैं। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, सूखे लहसुन, करी पकवान को एक सूक्ष्म स्वाद देंगे, और गर्म पिसी हुई काली मिर्च एक सुखद मसाला जोड़ देगी। खाना पकाने के लिए लगभग एक ही आकार के टुकड़ों का चयन करने का प्रयास करें - इससे उनकी तत्परता की डिग्री को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• ग्राउंड पेपरिका - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• सूखा अजवायन - ½ छोटा चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. कागज़ के तौलिये से धुले, त्वचा से सूखे पैरों पर मसाले और नमक डालें, एक गहरे बर्तन में रखें, अपने हाथों से पैरों की सतह पर मसालों को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
2. पके हुए मांस को सावधानी से बेकिंग स्लीव में रखें, बैग को शामिल क्लिप से कस लें, ऊपर से कांटे से 2-3 बार छेद करें और माइक्रोवेव ट्रे पर रखें।
3. पॉलीथीन की अखंडता और खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी करते हुए, पैरों को 850 डब्ल्यू पर 20 मिनट तक पकाएं।
4. भूरे चिकन के टुकड़ों को सावधानी से निकालें: गर्म बैग को काटते समय, कोशिश करें कि भाप से न जलें।
5. पकवान को किसी भी साइड डिश के साथ सुंदर प्लेटों पर परोसा जाना चाहिए या बस बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

इसलिए हीप्स्टर

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 133 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

इस रेसिपी का उपयोग करके रसदार चिकन ड्रमस्टिक पकाना एक आनंददायक है: त्वरित और आसान। गृहिणी को स्टोव पर समय बिताने, मांस को पलटने, तत्परता की डिग्री की निगरानी करने और फिर स्टोव से ग्रीस पोंछने की ज़रूरत नहीं है। पकाए जाने पर टांगें अपना आकार बरकरार रखती हैं और इन्हें कई अलग-अलग साइड डिशों के साथ परोसा जा सकता है: अनाज, सब्जियां, पास्ता। "चिकन के लिए" मसालों के मिश्रण का उपयोग करें - सहजन अधिक सुगंधित, स्वादिष्ट, अधिक स्वादिष्ट निकलेगा।

सामग्री:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 6 पीसी ।;
• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 20 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. धुली, सूखी सहजन की फलियों को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें। शीर्ष पर मेयोनेज़, नमक और मसाले रखें और मिश्रण को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करते हुए, प्रत्येक टुकड़े को ध्यान से रगड़ें।
2. माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम शक्ति पर सेट करके, ढक्कन लगाकर मांस को पकाएं।
3. 8 मिनट के बाद, कंटेनर से रस निकालने के बाद, ड्रमस्टिक्स पर सब्जियां रखें: खुली ताजा गाजर, बड़े स्ट्रिप्स में कटा हुआ, और प्याज बड़े क्यूब्स में कटा हुआ।
4. डिश को ढककर अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक बेक करें।
5. तैयार ड्रमस्टिक्स को परोसने से पहले, उन्हें डिश से निकाले बिना, एक चौथाई घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

एक बैग में चिकन को माइक्रोवेव करें

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 194 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में चिकन पकाना एक त्वरित, आनंददायक प्रक्रिया है जिसमें न्यूनतम प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। स्वादिष्ट क्रस्ट, सुगंधित मसाला और नाजुक लहसुन स्वाद वाला एक पक्षी मेहमानों और परिवार को पसंद आएगा। चिकन मांस को अवर्णनीय सूक्ष्म स्वाद से भरने वाले मसाले इस रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं: मार्जोरम, पिसी हुई सफेद मिर्च, थाइम, हल्दी, सूखी तुलसी। आप एक या दो बड़े चम्मच ले सकते हैं. एल तैयार मिश्रण किसी भी किराने की दुकान में बेचा जाता है। 1.5 किलोग्राम वजन वाले शव के लिए अनुपात और बेकिंग का समय दर्शाया गया है।

सामग्री:

• चिकन - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मसाले - ¼ छोटा चम्मच। प्रत्येक;
• नमक - 1 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. पूरे चिकन शव को बहते पानी से अंदर और बाहर अच्छी तरह से धो लें, बचे हुए पंख हटा दें और सुखा लें। इसे नमक और सूखे मसालों के मिश्रण से मलें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
2. आधे घंटे के बाद, छिले, बारीक कटे हुए लहसुन को चिकन के अंदर समान रूप से फैला दें। शव को बेकिंग बैग में रखें, इसे क्लिप से कसकर बंद करें या मोटे धागे से बांधें।
3. पॉलीथीन को कांटे से दो-चार बार छेदने के बाद, मांस के थैले को माइक्रोवेव ओवन में माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश पर रखें।
4. अधिकतम शक्ति पर 20 मिनट तक पकाएं, फिर, बैग को फाड़कर, 5 मिनट तक बेक करें। इस तरह माइक्रोवेव में चिकन पूरी तरह से सुनहरे भूरे, कुरकुरे क्रस्ट से ढक जाएगा।

सेब के साथ

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना, छुट्टी की मेज।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

कांच के कटोरे में माइक्रोवेव में रसदार, सुगंधित चिकन, मीठी और खट्टी सेब की चटनी के साथ, नाजुक पनीर क्रस्ट के नीचे पकाया हुआ, उत्सव की मेज के लिए एक मूल सजावट बन जाएगा। ब्रेस्ट की जगह आप चिकन ड्रमस्टिक्स बेक कर सकते हैं। रेसिपी के लिए आप किसी भी मसाले (तुलसी, अजवायन, करी) का उपयोग कर सकते हैं, मसालेदार केचप का उपयोग करना बेहतर है। पूरी बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, माइक्रोवेव ओवन की शक्ति को नहीं बदला जाना चाहिए: खाना पकाने के प्रत्येक चरण में इसे 850 डब्ल्यू के अनुरूप होना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तनों को धोने के बाद, हड्डी से मांस काट लें (आपको 4 टुकड़े मिलने चाहिए), सुखा लें।
2. चिकन के टुकड़ों को जैतून के तेल से लेपित माइक्रोवेव-सुरक्षित कांच के बर्तन के तले में रखें। मांस पर मसाले और नमक छिड़कें। ढक्कन लगाकर 850 वॉट पर पकाएं।
3. 10 मिनट में। एक डिश निकालें, चिकन के ऊपर एक छिला हुआ प्याज रखें, पतले छल्ले में कटा हुआ, एक सेब, छोटे स्लाइस में काटें, केचप डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, ढक्कन के नीचे पकाना जारी रखें।
4. 10 मिनट में। सामग्री को मिलाएं, पनीर के साथ छिड़कें, बारीक कद्दूकस पर काट लें। और डेढ़ मिनट तक पकाएं. बिना आवरण के.

मशरूम के साथ

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 104 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन सामग्री को अतिरिक्त गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए: पोल्ट्री के टुकड़ों को भूनें, मशरूम को उबालें। चिकन और मशरूम के साथ मिलाने वाले मसाले नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं: पिसी हुई काली, सफेद या लाल मिर्च, सूखा लहसुन, प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी-बूटियाँ।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• ताजा शैंपेन - 0.2 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले मशरूम को हल्के नमकीन पानी में धीमी आंच पर (उबालने के एक चौथाई घंटे बाद) उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. चिकन पट्टिका को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, एक फ्राइंग पैन में रिफाइंड तेल के साथ भूनें (8-10 मिनट, हिलाते हुए, मध्यम गर्मी पर)।
3. चिकन के टुकड़े और मशरूम को गर्मी प्रतिरोधी कांच के बर्तन में रखें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, मांस पर छिड़कें, नमक डालें, मसाले डालें और खट्टा क्रीम डालें।
4. चिकन फ़िललेट को माइक्रोवेव में 10 मिनट तक बेक करें। 700 W की शक्ति पर.

टमाटर और आलू के साथ

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 129 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: गर्म, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

यदि आपके पास खाना पकाने के लिए अधिक समय नहीं है, लेकिन आप अपने परिवार को हार्दिक रात्रिभोज खिलाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें। अंडे की भराई वाली सब्जियों के साथ मांस का एक बहुत ही पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजन माइक्रोवेव में पकाकर आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। रसदार ताजा अजमोद और मेंहदी का संयोजन भूख जगाता है, एक अद्वितीय नाजुक सुगंध और एक परिष्कृत स्वाद देता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• आलू - 0.3 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• ताजा अजमोद - 10 ग्राम;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• सूखी मेंहदी - 1 चम्मच;
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले, सूखे फ़िललेट्स को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, माइक्रोवेव ओवन के लिए बने बर्तन में रखें, नमक डालें, पानी डालें ताकि यह मांस के टुकड़ों को मुश्किल से ढक सके, और ऊपर तेज पत्ते रखें। माइक्रोवेव में ढककर 800 वॉट पर पकाएं।
2. 5 मिनट के बाद. मांस में कटी हुई सब्जियाँ डालें: प्याज - छोटे क्यूब्स में, टमाटर - पतले स्लाइस में, छिलके वाले आलू - मध्यम आकार के स्लाइस में। ढक्कन बंद करें और ओवन में 5 मिनट तक पकाएं, इस दौरान आलू नरम हो जाएंगे।
3. डिश को बाहर निकालने के बाद, मिश्रण को कांटे से हल्के से फेंटे हुए अंडे के साथ डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
4. प्लेटों पर परोसें, बारीक कटा ताजा अजमोद छिड़कें।

पंख

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 178 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, नाश्ता, अवकाश तालिका।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

मूल कुरकुरे पंख छुट्टियों की मेज या दोस्तों के साथ मौज-मस्ती के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन्हें पहले से मैरीनेट करना, 10 मिनट तक बेक करना बेहतर है। प्रत्येक तरफ, खाना पकाने के दौरान एक बार पलट दें। नुस्खा के अनुसार, नमक की आवश्यकता नहीं है, नमकीन स्वाद सोया सॉस के कारण प्राप्त किया जाता है, जो शेरी के साथ मिलकर मांस को अच्छी तरह से संतृप्त करता है, जिससे इसे एक अनूठा स्वाद मिलता है।

सामग्री:

• चिकन पंख - 10 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• पिसी हुई अदरक - 20 ग्राम;
• शेरी - 100 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 120 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. पंखों को धोने और सुखाने के बाद, उन पर शेरी, सोया सॉस और अदरक का मैरिनेड डालें। इसे लगभग दो घंटे तक पकने दें।
2. पंखों को कागज़ के तौलिये से थोड़ा सूखने के बाद, उन्हें तेल से चुपड़े हुए गर्मी प्रतिरोधी कांच के बर्तन के तल पर रखें।
3. माइक्रोवेव पावर को 800 वॉट पर सेट करके बिना ढक्कन के 20 मिनट तक बेक करें।

शहद सरसों की चटनी में चिकन

• समय: 80 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 234 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, उत्सव की मेज।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, चिकन तैयार किया जाता है जो चिकन की तुलना में कम वसायुक्त होता है, लेकिन आप लगभग 1 किलो वजन वाले वयस्क पक्षी का शव ले सकते हैं। यदि बेकिंग के समय को कम करने की आवश्यकता है, तो चिकन को जोड़ों पर भागों में काट दिया जाना चाहिए - यह पकवान एक घंटे के एक तिहाई में तैयार हो जाएगा। सूक्ष्म खट्टेपन और नाजुक खट्टे सुगंध के साथ मांस का मसालेदार-मीठा स्वाद मार्जोरम, तुलसी, पेपरिका, हल्दी, मिर्च, लहसुन, धनिया के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है - आप चाहें तो एक मसाला या कई जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन - 1 शव;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• शहद - 40 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक - 1 चुटकी;
• पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• मसाले - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, लहसुन प्रेस से कुचला हुआ लहसुन, सरसों, मसाले, नमक, शहद, पूरे नींबू का रस, लाल मिर्च डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
2. मोटे कटे नींबू के छिलके को हीटप्रूफ डिश के तल पर रखें।
3. कटे हुए चिकन को स्तन के पास रखें, इसे नींबू के छिलके पर रखें, और अंदर और बाहर (अपने हाथों या सिलिकॉन ब्रश से) सॉस से अच्छी तरह से कोट करें।
4. ढककर अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट तक बेक करें, फिर ऊपर से बचा हुआ सॉस डालें और एक चौथाई घंटे तक पकाएँ।
5. चिकन की तैयारी की जांच करने के बाद (छेदने पर उसमें से कोई लाल रंग का रस नहीं निकलना चाहिए), आप इसे हर 5 मिनट में बिना ढक्कन के 10-15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। तत्परता की जाँच करना।

लहसुन के साथ बेक्ड फ़िललेट्स

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 155 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, उत्सव की मेज।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

कोमल, स्वादिष्ट, रसदार चिकन पट्टिका, सुगंधित लहसुन और क्रीम भरने से भरा हुआ, बहुत जल्दी पक जाता है, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, और मेहमानों को पेश किया जा सकता है। मांस के अंदर पिघलकर, मक्खन इसमें अवशोषित हो जाता है, जिससे मसालों, ताजी जड़ी-बूटियों और लहसुन की सूक्ष्म सुगंध आती है। चिकन मांस के लिए मसालों के तैयार मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन आप एक ले सकते हैं या कई (दौनी, मार्जोरम, तुलसी, अजवायन, पिसी हुई सफेद मिर्च) मिला सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
• ताजा अजमोद - 15 ग्राम;
• मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन मांस के धुले, सूखे टुकड़ों पर नमक और मसाले छिड़कें, सोया सॉस डालें और आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. ठंडे मक्खन को चाकू से काट लें और इसे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाए हुए लहसुन के साथ पीस लें। प्रत्येक फ़िललेट में यह मिश्रण भरें, एक तेज़ चाकू से सावधानीपूर्वक लंबाई में ¾ काट लें।
3. चिकन के टुकड़ों को गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें और 1000 वॉट की माइक्रोवेव ओवन पावर सेटिंग पर 10 मिनट के लिए ढककर बेक करें।

चर्चा करना

माइक्रोवेव में चिकन - ग्रिल्ड चिकन को चरण-दर-चरण व्यंजनों के अनुसार, बैग में या आलू के साथ कैसे पकाएं

माइक्रोवेव में चिकन सभी अवसरों के लिए एक व्यंजन है। इसे ऐसा बनाने वाली बात माइक्रोवेव की गति और तकनीकी विशेषताएं हैं, जो केवल 30 मिनट में स्वादिष्ट और सुगंधित मांस तैयार करने में मदद करती हैं। आप विभिन्न पाक तकनीकों का उपयोग करके, सॉस, सीज़निंग, मसालों और सब्जियों के साथ शव को पूरा या आंशिक रूप से पका सकते हैं, जिनकी जटिलताओं का वर्णन नीचे किया गया है।

माइक्रोवेव में चिकन कैसे पकाएं?

माइक्रोवेव में चिकन एक सरल व्यंजन है जो तुरंत परोसा जाता है। तैयार करने के लिए, शव को मसालों के साथ रगड़ा जाता है, एक विशेष कटोरे में रखा जाता है, ढक्कन से ढका जाता है और 30 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर पकाया जाता है। परत प्राप्त करने के लिए, अंत से 10 मिनट पहले, ढक्कन हटा दें और पक्षी को बिना ढके बेक करें। तैयार उत्पाद को पन्नी से ढकें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

1. माइक्रोवेव में चिकन पकाने के लिए स्पष्ट निर्देशों का पालन करना आवश्यक है। इस प्रकार, केवल पूरी तरह से पिघले और तौले हुए शव को ही माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए: इससे खाना पकाने के समय की सही गणना करने में मदद मिलेगी।
2. 1.5 किलोग्राम वजन तक का चिकन तेजी से पकता है, इसलिए इसे कुरकुरा बनाने के लिए, इसे मसालों के साथ उदारतापूर्वक लेपित किया जाता है। कोई भी सॉस उपयुक्त होगा: सोया सॉस, मेयोनेज़, सरसों, खट्टा क्रीम या सादा मक्खन।
3. माइक्रोवेव चिकन के व्यंजन विविध हैं। आप या तो पूरे पक्षी को या अलग-अलग हिस्सों को पका सकते हैं: फ़िललेट्स, ड्रमस्टिक्स, पंख या पैर। किसी भी स्थिति में, मोटे टुकड़ों को कैसरोल डिश या रोस्टिंग रैक के किनारे के करीब रखा जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में ग्रिल्ड चिकन कैसे पकाएं?

माइक्रोवेव ग्रिल्ड चिकन सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। अंदर से रसदार मांस, बाहर सुनहरी भूरी परत और उत्पाद की गुणवत्ता में विश्वास इस प्रकार की तैयारी को चुनने के मुख्य कारण हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, शव को 30 मिनट के लिए मैरिनेड में रखा जाता है, ग्रिल पर रखा जाता है और प्रत्येक तरफ 15 मिनट के लिए "ग्रिल" मोड में 800 डब्ल्यू की शक्ति पर पकाया जाता है।

सामग्री:

• चिकन शव - 1.5 किलो;
• नींबू का रस - 60 मिलीलीटर;
• लहसुन की कली - 3 पीसी ।;
• तेल - 40 मिलीलीटर;
• पानी - 70 मिली;
• केफिर - 40 मिलीलीटर;
• नमक - 10 ग्राम

तैयारी

1. तेल, जूस, केफिर और लहसुन मिलाएं।
2. मिश्रण को चिकन के शव पर रगड़ें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. वायर रैक पर माइक्रोवेव में रखें, वसा इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर रखें और 800 डब्ल्यू की शक्ति पर 15 मिनट के लिए "ग्रिल" मोड सेट करें।
4. चिकन को दूसरी तरफ पलट दें और प्रक्रिया को दोहराएं।
5. माइक्रोवेव में ग्रील्ड चिकन "माइक्रोवेव" मोड में 2 मिनट में पूर्णता में आ जाता है।

एक बैग में चिकन को माइक्रोवेव करें

बेकिंग बैग में माइक्रोवेव चिकन न केवल त्वरित और सुविधाजनक है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। बैग मांस को सूखने से बचाता है, खाना पकाने के दौरान इसे रसदार और कोमल रखता है, कम से कम वसा का उपयोग करने में मदद करता है, जो उत्पाद को एक आहार व्यंजन बनाता है, और बर्तन धोने की आवश्यकता को समाप्त करता है, सभी सामग्री को फिल्म के नीचे सुरक्षित रूप से रखता है।

सामग्री:

• चिकन - 2 किलो;
• नमक - 10 ग्राम;
• तेल - 50 मिलीलीटर;
• थाइम - 5 ग्राम;
• पिसी हुई सफेद मिर्च - 5 ग्राम;
• लहसुन की कली - 4 पीसी।

तैयारी

1. चिकन को तेल और मसालों से मलें।
2. पक्षी के अंदर लहसुन की कलियाँ रखें।
3. बेकिंग बैग में रखें और किनारों को एक गाँठ में बाँध लें।
4. पैकेज में छेद करें, एक डिश में रखें और 800 वॉट पर 25 मिनट तक पकाएं।
5. यदि आप प्रक्रिया समाप्त होने से 5 मिनट पहले पैकेज खोलेंगे तो माइक्रोवेव में चिकन को सुनहरा भूरा क्रस्ट मिलेगा।

माइक्रोवेव में चिकन पट्टिका 10 मिनट में आहार भोजन प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। फ़िललेट में कोई वसा नहीं होती है और शुरू में यह थोड़ा सूखा होता है, इसलिए मुख्य कार्य रस बनाए रखना है। ऐसा करने के लिए, कई गृहिणियां आस्तीन में उत्पाद को सेंकती हैं, और बाद की अनुपस्थिति में, स्तन को खट्टा क्रीम की एक परत के साथ कवर करती हैं, जो इसे पूरी तरह से सूखने से बचाती है।

सामग्री:

• पट्टिका - 350 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
• काली मिर्च मिश्रण - 5 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम;
• सूखा लहसुन - 5 ग्राम।

तैयारी

1. चिकन फ़िललेट को सीज़निंग और सोया सॉस में 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2. खट्टा क्रीम से चिकना करें, ढक्कन से ढकें और 1000 W पर 10 मिनट तक पकाएं।

फ्राइंग पैन की तुलना में चिकन पैर माइक्रोवेव में तेजी से पकते हैं: साथ ही, गृहिणियां वसा के छींटों से सुरक्षित रहती हैं, जो स्टोव पर तलते समय असामान्य नहीं है, और उत्पाद सुगंधित और रसदार हो जाता है। टांगें किसी भी मसाले के साथ अच्छी लगती हैं, परोसने में आसान हैं, कटलरी की आवश्यकता नहीं है और कार्यस्थल में फास्ट फूड व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

सामग्री:

• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• मिर्च की चटनी - 5 मिली;
• नमक - एक चुटकी;
• लहसुन की कली - 2 पीसी।

तैयारी

1. मेयोनेज़ को नमक और मिर्च सॉस के साथ मिलाएं और पैरों को कोट करें।
2. लहसुन के साथ एक कंटेनर में रखें और अधिकतम शक्ति पर 12 मिनट तक पकाएं।

सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक. पंखों में बहुत अधिक मांस नहीं होता है, इसलिए उन्हें भूख को संतुष्ट करने के लिए नहीं, बल्कि एक स्वादिष्ट कुरकुरे नाश्ते के रूप में पकाया जाता है, जिसकी बनावट माइक्रोवेव में प्राप्त करना सबसे आसान है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पंखों को मैरीनेट किया जाता है, पोंछकर सुखाया जाता है और अधिकतम शक्ति पर 20 मिनट तक पकाया जाता है: प्रत्येक तरफ 10 मिनट।

सामग्री:

• चिकन पंख - 10 पीसी ।;
• सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
• शेरी - 100 मिलीलीटर;
• पिसी हुई अदरक - 20 ग्राम।

तैयारी

1. सोया सॉस, शेरी और अदरक मिलाएं।
2. पंखों को 2 घंटे के लिए मैरिनेड से ढक दें।
3. मैरिनेड को हटा दें और 800 W पर 20 मिनट तक बेक करें।

आप माइक्रोवेव में चिकन जांघों को बर्बाद नहीं कर सकते। शव का यह हिस्सा मध्यम रूप से रसदार, वसायुक्त होता है और मसालों को जल्दी से अवशोषित कर लेता है, जो कई घंटों तक मैरीनेट करने से बचने में मदद करता है। जांघों को बस सॉस के साथ लेपित किया जाता है और 10 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर पकाया जाता है, ढक दिया जाता है। सुनहरे भूरेपन के लिए, "कुकिंग चिकन" मोड में ढक्कन के बिना शेष 10 मिनट तक उबालें।

सामग्री:

• चिकन जांघें - 5 पीसी ।;
• शहद - 20 ग्राम;
• तेल - 40 मिलीलीटर;
• करी - एक चुटकी;
• सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
• सिरका - 1/2 चम्मच।

तैयारी

1. तेल, शहद, सॉस, सिरका और करी मिलाएं और मांस पर ब्रश करें।
2. अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक ढककर पकाएं।
3. ढक्कन हटाएँ और माइक्रोवेव को "कुक चिकन" मोड पर सेट करें।
4. चिकन को इस मोड में माइक्रोवेव में 10 मिनट तक बेक किया जाता है।

माइक्रोवेव में - उन लोगों के लिए एक व्यंजन जो त्वरित, जटिल दोपहर का भोजन पसंद करते हैं। तकनीकी विशेषताएं माइक्रोवेव 25 मिनट में खाना पकाने में मदद करता है, और आस्तीन रसदार मांस और कोमल आलू की गारंटी देता है, जो अपने रस में वसा के एक औंस के बिना उबालते हैं - उचित पोषण के लिए आदर्श।

सामग्री:

• चिकन - 1/2 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
• केचप - 40 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - 5 ग्राम।

तैयारी

1. चिकन को टुकड़ों में काट लें.
2. केचप के साथ खट्टी क्रीम मिलाएं, सीज़न करें और टुकड़ों को कोट करें।
3. एक घंटे के लिए ठंड में मैरीनेट करें।
4. आलू छीलिये, काटिये और चिकन के साथ आस्तीन में रख दीजिये.
5. आस्तीन को ठीक करें, छेद करें, इसे बेकिंग कंटेनर में रखें और पूरी शक्ति से 25 मिनट तक पकाएं।

यदि आप नहीं जानते कि परफेक्ट डाइट लंच पाने के लिए माइक्रोवेव कैसे किया जाता है, तो माइक्रोवेव रेसिपी आज़माएँ। प्रोटीन और फाइबर का संयोजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, इसलिए चिकन ब्रेस्ट और ताजी सब्जियां अतिरिक्त पाउंड न बढ़ाने और खाना पकाने में केवल 30 मिनट खर्च करके स्वादिष्ट भोजन करने का सबसे अच्छा विकल्प हैं।

सामग्री:

• पट्टिका - 400 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 5 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• दही - 250 मिली.

तैयारी

1. फ़िललेट्स को काटें, सीज़न करें और पैन में रखें।
2. सब्जियां, दही डालें और 15 मिनट के दो सेट में 600 वॉट पर ढककर पकाएं।

माइक्रोवेव में - उन लोगों के लिए एक वरदान जो स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं। जटिल व्यंजनों को अच्छी तरह से संभालने की माइक्रोवेव की क्षमता को ध्यान में रखते हुए, आप चिकन में एक प्रकार का अनाज मिला सकते हैं। माइक्रोवेव में एक साथ उबालना प्रत्येक घटक के लिए फायदेमंद है: दलिया कुरकुरा हो जाता है, और चिकन जलने से सुरक्षित रहता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 250 ग्राम;
• गाजर - 1/2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम।

तैयारी

1. फ़िललेट और सब्ज़ियों को काट लें, पास्ता और पानी के साथ मिलाएँ।
2. शीर्ष पर एक प्रकार का अनाज रखें।
3. माइक्रोवेव में पकाए गए चिकन को 800 वॉट की शक्ति पर 20 मिनट तक ढककर पकाया जाता है।

माइक्रोवेव में चिकन पकाने के कई तरीके हैं। इस प्रकार, बारबेक्यू के शौकीन आसानी से माइक्रोवेव में अपनी पसंदीदा डिश बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको मैरीनेट किया हुआ मांस सीखों पर डालना होगा और उन्हें 600 डब्ल्यू पर 30 मिनट तक बेक करना होगा। "ग्रिल" फ़ंक्शन के साथ इसमें कम समय नहीं लगेगा, लेकिन इस मामले में कबाब को एक सुनहरा भूरा क्रस्ट मिलेगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 550 ग्राम;
• संतरे का रस - 100 मिलीलीटर;
• तेल - 40 मिलीलीटर;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 5 ग्राम।

तैयारी

1. चिकन पट्टिका को काटें और रस, तेल, लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
2. 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. सीखों पर धागा डालें, एक प्लेट पर रखें और 600 वॉट पर 30 मिनट तक पलटते हुए पकाएं।

माइक्रोवेव में चिकन - ऐसी रेसिपी जो सरल और स्वादिष्ट तरीके से आपके घरेलू मेनू में विविधता लाने में आपकी मदद करती हैं। नगेट्स सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है जिसे कई गृहिणियां घर पर पकाना पसंद करती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अपने हाथों से बनाए गए क्रिस्पी में हानिकारक योजक नहीं होते हैं और ये सिर्फ 5 मिनट में पक जाते हैं।

मुर्गी मांस नहीं है. चिकन पकाना शायद ही कभी मुश्किल होता है। यह हमेशा रसदार, स्वादिष्ट बनता है और किसी भी मसाले, सॉस या मसाला के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन कभी-कभी यह पर्याप्त नहीं होता. अगर आपको जल्दी से कुछ पकाना है या आप स्टोव पर खड़ा नहीं होना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपको बचाएगा।

सामग्री

• 1 चिकन;
• 2-3 चम्मच खट्टा क्रीम (मेयोनेज़)
• चिकन के लिए मसाले;
• नमक;
• सोया सॉस।

तैयारी

1. चिकन को अच्छी तरह से धोना चाहिए और तौलिए से सुखाना चाहिए। अतिरिक्त चर्बी और त्वचा को तुरंत हटाया जा सकता है। मैरिनेड की सभी सामग्रियां मिश्रित हैं। आप अपने स्वाद के अनुरूप खट्टा क्रीम में कोई भी मसाला मिला सकते हैं। तैयार शव को अंदर और बाहर रगड़ा जाता है। आप इसे मैरिनेट होने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ सकते हैं.

1. पक्षी को ओवन में रखें। 800 वॉट पर 25-30 मिनट तक पकाएं। हम घनी जगहों पर शव की तैयारी का निर्धारण करते हैं। यदि रस साफ निकले तो चिकन तैयार है!

चिकन पकाने का रहस्य

• चिकन को मैरिनेड से उपचारित करने से पहले शव को पोंछकर सुखा लेना चाहिए। अन्यथा, पानी की बूंदें सॉस को कपड़े में रिसने नहीं देंगी।
• यदि शव पर छोटे पंख हैं, तो आप उन्हें लाइटर से या गैस बर्नर पर तार-तार कर सकते हैं। छोटे पैड को चिमटी से त्वचा से आसानी से हटाया जा सकता है।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन एक सुंदर परत में तला हुआ है, आप खाना पकाने के बीच में शहद के साथ मैरिनेड या सोया सॉस के साथ शव को दोबारा ब्रश कर सकते हैं।
• यदि आप स्तन के ऊपर की त्वचा के नीचे मक्खन के कुछ टुकड़े चिपका दें तो स्तन पर सफेद मांस अधिक रसीला हो जाएगा।
• माइक्रोवेव में आप न केवल एक नियमित शव पका सकते हैं, बल्कि एक भरवां शव भी पका सकते हैं। बस पेट में कटे हुए सेब, संतरे, आलूबुखारा, मेवे या कोई भी बिना मीठा दलिया रखें।