หม้อตุ๋นทำจากคอทเทจชีสเก่า ความลับของหม้อตุ๋นปุย

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยที่สุด คุณลองมาตั้งแต่เด็กและคุณไม่เคยเบื่อเลย คุณคิดสูตรอะไรกับคอทเทจชีส? สิ่งที่น่าจดจำที่สุดอย่างหนึ่งตั้งแต่สมัยอนุบาลและอาหารจานโปรดของฉันคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ในตอนแรกเด็ก ๆ ไม่ชอบของหวานคอทเทจชีส ดังนั้นการอบจึงจะกลายเป็นเส้นชีวิต แต่นอกจากจะทำให้ดูสวยน่าพอใจแล้วยังต้องรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องอีกด้วย

ในการใช้สูตรอนุบาลคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับและหลักเกณฑ์ในการเตรียมอาหารก่อน เราต้องการได้หม้อตุ๋นคอทเทจชีสที่อร่อย นุ่มฟู และแท้จริงที่สุด ไม่ใช่ "เค้ก" ที่ไม่มีรูปทรง จากนั้นเราจะไปที่สูตรดั้งเดิมหลัก

ที่บ้านหากไม่ปฏิบัติตามคำสั่งแม่บ้านหลายคนผิดหวังในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้กระบวนการจากด้านขวาและด้วยจิตวิญญาณก็จะออกมาอย่างที่ควรจะเป็นร้อยเปอร์เซ็นต์

คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ มันควรจะสดและอุดมสมบูรณ์ จะดีกว่าไม่จืดชืด แต่เปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถควบคุมอาหารด้วยไขมันต่ำได้หากคุณควบคุมอาหาร และหากคุณพบสิ่งที่จืดชืดหรือแห้งสนิท เพียงเติมครีมเปรี้ยวลงไป
ปฏิบัติตามลำดับสำรองเสมอ ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน นั่นคือตีไข่และน้ำตาลก่อนแล้วค่อย ๆ ใส่คอทเทจชีสลงไป ในตอนท้ายมีเซโมลินา (แป้ง) อย่าลืมใช้เครื่องผสม
เซโมลินาทำให้หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมีรูปร่าง จากนี้เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ให้ใช้เซโมลินาในสูตร ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวบาง ๆ
หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้วคุณควรทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
ในสูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะมีการเติมลูกเกดเป็นลำดับสุดท้าย ก่อนหน้านี้นำไปนึ่งในน้ำเดือดหรือชาร้อน
หากต้องการให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน ให้โรยด้วยน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

รสชาติก็เหมือนตอนเด็กๆ แทบจะเลียนิ้ว! หม้อปรุงอาหารจะดูอวบอ้วนและเป็นสีดอกกุหลาบ

สินค้า:

คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
เนย – ครึ่งแพ็ค
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
นม - ครึ่งแก้ว
แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
น้ำตาล - แก้ว
ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

ทีละขั้นตอน:

เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตี
ใส่เนยเป็นชิ้นแล้วตีอีกครั้ง
รวมคอทเทจชีสกับแป้งและโซดา
รวมคอทเทจชีสและเนยไข่เข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากัน
เทเซโมลินากับนมแล้วตีจนเนียน
เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน
วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่ายๆในเตาอบ

ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตรนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มทั้งผลไม้สดที่ชื่นชอบและผลไม้แห้งลงไปได้ แต่นี่เป็นไปตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ

เราจะต้อง:

คอทเทจชีส – 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
ไข่ - 3 ใหญ่
เซโมลินา - ครึ่งแก้ว

ทีละขั้นตอน:

ตีไข่โดยเติมน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง
ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่เซโมลินาแล้วคลุกแป้ง

3. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป

ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและผลไม้

อีกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีสารปรุงแต่ง "ทั้งหมดในสาม" - ไม่มีอะไรพิเศษ

ขณะนี้มีตัวเลือกต่างๆมากมายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แม่บ้านยุคใหม่มีจินตนาการที่ดีดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มอะไรลงในอาหารจานนี้ตั้งแต่ผลเบอร์รี่และผลไม้หวานไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีส

สูตรนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งใดๆ เป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านที่จะจำและชื่อก็พูดด้วยตัวมันเองว่า "ทั้งหมดในสาม" ซึ่งหมายความว่าต้องเติมส่วนผสมทั้งหมดจำนวน 3 ชิ้น

คุณต้องการ:

คอทเทจชีส – 250 กรัม
อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง
ไข่ – 1 ชิ้น
น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีส 500 กรัม คุณต้องคูณปริมาณส่วนผสมเหล่านี้ด้วยสองเท่า ด้วยมวลนมเปรี้ยวที่แตกต่างกันคุณจะต้องรักษาอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ให้ใกล้เคียงกัน

การตระเตรียม.

ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสลงในชามลึกเพื่อให้นวดแป้งได้สะดวกยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเนื้อหาทั้งหมดจนส่วนผสมมีสีและความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนยแล้ววางส่วนผสมที่ได้ไว้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ช้อนกระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วปริมณฑลของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7 วางทุกอย่างในเตาอบแล้วอบประมาณ 35-30 นาที

ตัวเลือกนี้ไม่จำเป็นต้องเติมแป้ง นมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยและฉ่ำมาก

สินค้า:

คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
ไข่ไก่ – 6 ชิ้น,
เซโมลินา - 5 ช้อนขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่จนเนียน
เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
โอนส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลไม้และวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบาย

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จะไม่ปล่อยให้แม่บ้านมือใหม่ไม่แยแส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาล – 200 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น,
ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา – 1 ซอง
เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

บดไข่ด้วยน้ำตาล
บดคอทเทจชีสให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
รวมคอทเทจชีสและไข่กับน้ำตาลแล้วบดจนเนียน
เพิ่มวานิลลาและครีมเปรี้ยวแล้วบดอีกครั้ง
ผสมกับเบกกิ้งโซดาและแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
วางกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินาและแป้ง

หม้อปรุงอาหารที่นุ่มและฟูนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว มันจะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณและเด็กๆจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 500 กรัม
ไข่ – 6 ชิ้น,
น้ำตาล – 1 แก้ว
แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
น้ำมะนาว – 2-3 หยด
อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - ถุง
มาการีน - สำหรับทากระทะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ตอกไข่ โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน
ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง
เพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง
เติมไข่ขาวที่ตีแล้วในส่วนเล็กๆ โดยไม่หยุดตี
ย้ายมวลวิปปิ้งนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที
ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อมแล้ว
เสิร์ฟตกแต่งด้วยผลไม้ ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตขูด หรือวิปครีม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเมล็ดงาดำและกล้วยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจะประทับใจเป็นพิเศษ คุณยังสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นของว่างได้อีกด้วย

สินค้า:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
ไข่ – 3 ชิ้น,
ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 1% - สองช้อนโต๊ะ
Maca – 2 ช้อนขนาดใหญ่
กล้วย - 2 ชิ้นเล็ก
แป้ง - สองช้อน
ผิวเลมอนหรือส้ม - ช้อนเล็ก
วานิลลา - ถุง
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
ใส่ครีมเปรี้ยว วานิลลา เมล็ดงาดำ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. หั่นกล้วยเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับผิวส้มหรือมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อัดจาระบีภาชนะหลายเมนูด้วยมาการีน เทแป้งลงไปแล้ววางลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที
หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยกล้วยผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติแคลอรี่ต่ำ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมข้าวและฟักทอง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมักใช้เซโมลินาหรือแป้ง สิ่งนี้จะเพิ่มแคลอรี่พิเศษให้กับจาน ตัวอย่างนี้ไม่มีเซโมลินาและไม่มีแป้ง

เราจะต้อง:

ข้าว - แก้ว
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
3 ไข่
ครีมเปรี้ยวเปอร์เซ็นต์ต่ำ - หนึ่งช้อน
ฟักทอง – 150 กรัม
น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าหนึ่งในสี่ถ้วย
โซดา slaked ครึ่งช้อนชา
น้ำผึ้ง 3 ช้อน
ซองวานิลลา

การตระเตรียม:

ปล่อยให้ข้าวต้มจนสุกครึ่ง มันควรจะยาก
ปรุงโจ๊กฟักทอง. ในการทำเช่นนี้ให้สับฟักทองปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำและปากแม่น้ำหรือน้ำส้ม ปรุงจนนิ่ม เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนแล้วปรุงจนละเอียด
บดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
ใส่วานิลลา โซดา ข้าว ครีมเปรี้ยว และฟักทองบดลงไป เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด
โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และโยเกิร์ตธรรมชาติ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น หม้อปรุงอาหารจะออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและโปร่งสบายอยู่เสมอ

มวลนมเปรี้ยว – 0.5 กก.
เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
ไข่ - 4 ชิ้น
นมเปรี้ยว - แก้ว
น้ำตาล - แก้วมัค
วานิลลา - แพ็คเกจ
เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนเล็ก
เกลือ - เหน็บแนม
ลูกเกด - แก้วร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนฟู บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนเป็นสีขาว
ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง, kefir, โซดา, เซโมลินา, วานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มผ้าขาวลงในมวลที่ได้ในส่วนแล้วตี
วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟจานให้เย็นลงเล็กน้อย

คอทเทจชีสที่น่าทึ่งอีกเวอร์ชันหนึ่ง มันดีต่อสุขภาพมากและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กทารก คุณแม่ให้นมบุตร และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 500 กรัม
ไข่ – 4 ชิ้น,
ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
แอปเปิ้ล - สองลูกใหญ่
โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
เซโมลินาหนึ่งแก้ว
น้ำตาลแก้ว
อบเชย - ครึ่งช้อนชา
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแอปเปิ้ลครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ
คลุมแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยน้ำตาลและอบเชย ให้นั่งสักพักเพื่อปล่อยน้ำออกมา
ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว โซดา และเซโมลินา นวดทุกอย่างให้เข้ากันดี เพิ่มแอปเปิ้ลเฉพาะที่สับละเอียดแล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาทั้งหมดลงในแป้ง นวดทุกอย่างให้เข้ากันดี
เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนแป้ง อบในเตาอบจนสุก
ก่อนเสิร์ฟโรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำตาลผง

ตัวเลือกที่รวดเร็วและอร่อยมากสำหรับการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ใช้เวลาเตรียมอาหารสูงสุด 10-15 นาที และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย!

สินค้า:

คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
ไข่ – 4 ชิ้น,
น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
เชอร์รี่หลุม - ถ้วย
แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่
เพิ่มแป้งและเชอร์รี่ ผสมทุกอย่าง
วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
นำเข้าอบในไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส ลูกเกด และเยลลี่แห้ง

หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันทุกครั้งเนื่องจากเยลลี่แห้ง มีบทบาทในการทดแทนแป้งและสีย้อม

คอทเทจชีส - ครึ่งกก.
ไข่ – 5 ชิ้น,
เซโมลินา - แก้ว
ลูกเกด - แก้วกลาง
เยลลี่สำเร็จรูป (มี) - ถุง
โซดา – 1/2 ช้อนเล็ก
แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้บวม
ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน
ตีไข่และผสมกับคอทเทจชีส
เพิ่มเยลลี่แห้ง, เซโมลินา, แป้ง, โซดาและตีทุกอย่าง
เพิ่มลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
พักให้เย็นและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดในไมโครเวฟ

ปรุงเร็วมากและเหมาะสำหรับมื้อเช้าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สินค้า:

คอทเทจชีส – 300 กรัม
น้ำผึ้งสองช้อน
ลูกเกด - ไม่จำเป็น
3 ไข่
แป้งสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

แช่ลูกเกดในน้ำร้อน
ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และแป้ง นวดแป้ง
เพิ่มลูกเกดผัด
วางในแม่พิมพ์ซิลิโคนและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเบอร์รี่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ วิธีทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม พวกเขาอบมันในเตาอบ ในกระทะ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า แม่บ้านแต่ละคนทำการทดลองเพื่อค้นหาอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง โดยซึมซับเคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีแป้งเซโมลินา โดยจะมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ กับผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีมเปรี้ยว นมหรือเคเฟอร์ โดยจะมีหรือไม่มีแป้งก็ได้ คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง อบเชย เมล็ดฝิ่น... คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นหวานจากคอทเทจชีสได้ไม่เพียงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร ชีส กระเทียม มะเขือเทศตากแห้ง มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดลงไปได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง นมข้นหวาน แยม ช็อคโกแลตขูด เบอร์รี่สด ใบสะระแหน่ สมุนไพร...

ลองดูตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม - ทั้งในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม

ลองพิจารณาเวอร์ชันคลาสสิกที่น่าสนใจและความซับซ้อนในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

นม – 100 กรัม
เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คอทเทจชีส – 500
Adyghe ชีส – 150 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
แป้ง - เหน็บแนม

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

1. ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมเซโมลินาลงไป

ขอแนะนำให้ทิ้งเซโมลินาไว้ในนมอุ่นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม

2. บดคอทเทจชีสในชามที่สะดวก

คอทเทจชีสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นนั้นมีไขมัน

3. ใส่ชีส Adyghe ลงในคอทเทจชีส

4. ตอกไข่ใส่ลงไป

5. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย

เตรียมคอทเทจชีสโดยบดด้วยที่บดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

6. เราใช้แป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่ "ตก" ระหว่างการอบ

7. วางลูกเกดที่เตรียมไว้ไว้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เพิ่มแป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหาร "ตก" ในระดับที่น้อยลง

8. เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาเพื่อระบายนมส่วนเกิน ผสมทุกอย่างจนเนียน

9. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย ถูด้านล่างและด้านข้าง โรยด้วยเซโมลินาแล้วกระจายให้ทั่วปริมณฑล

ขอแนะนำให้เพิ่ม Adyghe ชีสลงในหม้อปรุงอาหารซึ่งจะเพิ่มปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและให้รสชาติอันสูงส่ง

10. อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อุณหภูมิ 180* C จนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

มาตัดหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยของเรากันดีกว่า

เสิร์ฟพร้อมแยมนมข้น.....

มาลองกัน!…

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มาเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบโฮมเมดแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลกันเถอะ นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดี จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับเทคนิคบางอย่างของสูตรนี้

เราจะพิจารณารายละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการเตรียมของหวานนี้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 200 กรัม
ไข่ – 4 ชิ้น
แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
น้ำตาล – 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง – 200 กรัม
ผงฟู – 10 กรัม
เนย – 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟอง

2. บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ส้อม เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร ฯลฯ ตามปกติได้

3. ผสมนมเปรี้ยวและมวลไข่

4. ผสมแป้งกับผงฟู โดยเติมแป้งทีละน้อย

5. ทาจานอบด้วยเนย

6. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เทแป้งลงในพิมพ์

8. วางชิ้นแอปเปิ้ล

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนอบ ให้ทาครีมด้านบนจานด้วยครีม เนย ไข่แดง - สำหรับโรยหน้า... ตามชอบ :))

ของหวานอันหอมกรุ่นของเราพร้อมแล้ว!

มาตัดกัน!

เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง!

หม้อตุ๋นชีสไม่มีแป้งไม่มีไข่

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งและไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ทานมังสวิรัติแลคโตสเนื่องจากไม่มีไข่อยู่ในนั้น ใช้วุ้นวุ้น (สารสกัดจากสาหร่ายทะเล) แทนเจลาติน และคุณสามารถใช้เพคตินได้

หม้อปรุงอาหารนี้มีลักษณะคล้ายกับเยลลี่ซูเฟล่มาก

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 1 กก
โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) – 200 กรัม
เนย – สำหรับทากระทะ
ส้ม – 2-3 ชิ้น
นมข้น (อาจเป็นน้ำตาล) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
Agar-agar (เพคติน, เจลาติน) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซ้อน (12-15 กรัม) บวก 1 ช้อนชาสำหรับไส้ส้ม

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. เทโยเกิร์ตลงในคอทเทจชีสแล้วผสม

2. เพิ่มผิวส้มด้วย

3. เทนมข้น - สองช้อนโต๊ะหากต้องการ - สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้

วุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากสาหร่ายทะเล เจลาตินมีต้นกำเนิดจากสัตว์ แต่ก็มีสารสังเคราะห์ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากในความคิดของฉัน...

4. เพิ่มวุ้นวุ้นและตีส่วนผสมนมเปรี้ยวของเรา สามารถละลายในของเหลวร้อนเทลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน แต่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนควรอุ่นในเตาอบจะดีกว่าจากนั้นแป้งนมเปรี้ยวจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

หากไม่ใช้วุ้น-วุ้น หม้อปรุงอาหารจะไม่คงรูปร่างไว้ สามารถแทนที่ด้วยเพคติน เค้กเยลลี่ หรือเจลาตินได้ (แต่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ)

ที่ความเข้มข้นของวุ้น 1200 คุณจะต้องใช้ 8 กรัม และถ้ามีความเข้มข้นน้อยกว่าก็อาจจะ 20 กรัม ก่อนอื่นคุณสามารถทดลองได้ :)

วุ้นวุ้นสามารถแทนที่ด้วยเจลาติน เค้กเยลลี่ หรือเพคติน

5. เทแป้งของเราลงในแบบที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

6. สับส้มและเปลือกส้ม (ไม่จำเป็น) วางในกระทะ

7.ถ้าส้มเปรี้ยวเติมน้ำตาลได้นิดหน่อย เราเอาพวกมันไปเผาไฟ เมื่อส้มของเราปล่อยน้ำออกมา ให้เติมวุ้น 1 ช้อนชา

8. ต้มนานหลายนาที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

9. นำหม้อตุ๋นชีสของเราออกจากเตาอบ เธออบเป็นเวลา 15 นาที

10. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบกระทะอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อใช้เจลาติน:

เราดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน เราเจือจางเจลาตินด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน เทลงในคอทเทจชีสแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น

11. นำหม้อตุ๋นชีสของเราออก มันกลายเป็นเหมือนซูเฟล่คอทเทจชีสมากกว่า

12. วางส้มเย็นไว้ด้านบน

หากเราใช้เพคติน:

ผสมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำหรือน้ำผลไม้) ตั้งไฟจนละลาย แล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว คนทันที โอนไปยังแม่พิมพ์และวางในตู้เย็น ไม่ต้องอบ

ของหวานของเราพร้อมแล้ว!

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมได้เป็นบางส่วนโดยใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบ ฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณอยากสัมผัสรสชาติของวัยเด็กไหม? หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลจะช่วยคุณในเรื่องนี้ การมีรายการผลิตภัณฑ์ทั่วไปอยู่ในมือ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานโปรดได้อย่างง่ายดาย สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นได้ มันเข้ากันได้ดีกับนม kefir นมอบหรือชาหมัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักพอใจกับของหวานนี้ เด็กน้อยจะต้องชอบหม้อตุ๋นนี้แน่นอน

สำหรับลูกน้อยเราใส่น้ำตาลนิดหน่อยจานเด็กไม่ควรหวานเกินไป เพิ่มไข่ลงในแป้งด้วย ดังนั้นหม้อปรุงอาหารนี้สามารถรับประทานได้แม้เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 4 ปีก็ตาม เราจะต้อง (สำหรับสูตรตาม GOST):

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 500 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้น
เซโมลินา – 50ช
น้ำตาล – 15-20 กรัม
นม – 225-250 มล
เนย -30-50 ก

สำหรับเด็กโตในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 500 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
เซโมลินา – 50ช
น้ำตาล – 100 กรัม
นม – 130 มล
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนย – 50 กรัม
ครีมเปรี้ยวน้ำมันพืช - สำหรับทาด้านบน
ลูกเกด, อบเชย, วานิลลิน - ไม่จำเป็น

สำหรับเด็กเล็ก ให้เติมน้ำตาลและไข่ให้น้อยลง

การทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. นวดคอทเทจชีส หากนมเปรี้ยวนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ที่บดธรรมดาได้ และไม่จำเป็นต้องถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย (หากต้องการ) ใส่เกลือเล็กน้อย

3. แช่เซโมลินาในนมประมาณ 20-30 นาทีแล้วใส่คอทเทจชีส ปริมาณเซโมลินาถูกกำหนดโดยความหนาของมวลนมเปรี้ยว ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

4. หากต้องการ ให้เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งลงในแป้งนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน หากเติมเซโมลินาแห้งลงในแป้ง เราจะทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

5. หากต้องการคุณสามารถใช้แป้งในสูตรได้

6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

7. ละลายเนยและทากระทะที่เราจะอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของเรา เนยที่เหลือสามารถนำมาใช้ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารของเราหรือเพิ่มลงในแป้งได้

8. โรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังขูด

9. กระจายมวลนมเปรี้ยวออกอย่างระมัดระวัง

10. ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) และไข่แดงเพื่อไม่ให้เปลือกหนาเกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบและหม้อปรุงอาหารจะไม่อยู่ตัวหลังจากดึงออกจากเตาอบ

11. โรยด้วยน้ำมันพืช

12. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนา (สูง) ของแป้งและรูปร่างที่เราอบ โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อปรุงอาหารมีความอ่อนโยนโปร่งสบายและทำเองมาก

ถ้าคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ หม้อปรุงอาหารก็จะหนาแน่นขึ้น หากคอทเทจชีสนิ่ม หม้อปรุงอาหารจะนุ่มและโปร่งสบาย

อร่อย!

การทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโดยไม่ใช้แป้งเซโมลินา

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเซโมลินาในของหวาน คุณจะชอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
คอทเทจชีส – 400 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
ผงฟู – 2 ช้อนชา
วานิลลิน – 1 กรัม

1. ใส่ในชามที่สะดวกแล้วตีคอทเทจชีส

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร - น้ำซุปข้นจนเนียน คุณสามารถใช้ตะแกรง ปัด เครื่องผสม เครื่องปั่น

2. ใส่ครีมแล้วตีต่อจนเนียน

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง

4. เทไข่ที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยว

5. ผสมให้เข้ากัน

6. ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูลงไป

คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน อบเชย ผิวเลมอนขูด และผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

7. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลนมเปรี้ยว

8. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน

9. เทแป้งของเราลงไป

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก

มาลองกัน!

ตกแต่งด้วยผลไม้สด เยลลี่ผลไม้ น้ำตาลผง….

สูตรอาหารที่มีเซโมลินา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ยังมีประโยชน์มาก ใครชอบหวานจานนี้ต้องจัดเลย... :))

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 1 กก
ลูกเกด – 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 3 ชิ้น
แอปริคอตแห้ง – 10-12 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา
น้ำตาล – 3/4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
เซโมลินา – 3-4 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
เนย – 20-30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดคอทเทจชีสใส่ลูกเกดและไข่แดง

2. สับแอปริคอตแห้งแล้วใส่คอทเทจชีส

3. แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว

โดยปกติแล้วไข่ขาวและน้ำตาล (แยกจากไข่แดง) จะถูกตีในสูตรชีสเค้ก - เพื่อความฟู แต่ยังสามารถใช้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม นอกจากนี้ชีสเค้กจะต้องมีแป้งเพื่อไม่ให้ของหวานตกตะกอน เรายังสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้ด้วย

4. เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนแล้วผสมอีกครั้ง

5. หั่นแอปเปิ้ล เพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา

7. วางแป้งของเราลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 40-45 นาที

หม้อตุ๋นอะโรมาติกของเราพร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

มาตัดของหวานแสนอร่อยของเรากันเถอะ!

เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ น้ำผึ้ง….

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสได้มากมายในหม้อหุงช้า รวมถึงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 600 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร (เพื่อลิ้มรส)
ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำตาลวานิลลา
เนย – 20-30 กรัม
โซดา - ที่ปลายมีด

เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

3. ผสมกับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ครีมเปรี้ยว เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อบเชย... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. พักส่วนผสมของเราไว้สักครู่ ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมแม่พิมพ์ ทาเนยด้วย และโรยด้วยเซโมลินา เรากระจายแป้งโดยกระจายให้ทั่วแบบฟอร์มอย่างสม่ำเสมอ อบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

6. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบชามหลายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ

7. นำพายของเราออกโดยใช้กระทะไอน้ำ

8. เราจัดวางของหวานของเรา

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่ ตามจินตนาการของคุณ

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งนมข้นเปรี้ยวครีม

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

ว่ากันว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจะช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดได้ ไม่มีใครรู้ว่าสิ่งนี้ผ่านการทดสอบอย่างไร แต่เมื่อพิจารณาจากเวลาในการปรุงแล้วมันเป็นเรื่องจริง หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว - ภายใน 6-10 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ตรงเวลาหรือแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 1 แพ็ค
ไข่ – 2 ชิ้น
เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล
ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล
เกลือ – 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
โซดา – 1/2 ช้อนชา
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสและไข่ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้

2. เติม 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, โซดา 1 หยิบมือและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม คุณสามารถเพิ่มอบเชย ลูกเกด และผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

3. ผสมแป้งของเราจนเนียน ขอแนะนำให้ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

4. ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 6-10 นาที อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยน้ำมันบนแม่พิมพ์

5. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแยกออกจากจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยปล่อยให้เย็นแล้วคว่ำลงบนจานแบน

6. ตกแต่งหม้อตุ๋นด้วยนมข้น

หากไม่มีนมข้นก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด….

ของหวานกับแอปเปิ้ลคาราเมล

Caramel Apple Casserole ชวนให้นึกถึงขนมแสนอร่อย นี่เป็นจานที่มีรสชาติมากอย่างแน่นอน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 0.5-1 ถ้วย
เกลือ - เหน็บแนม
คอทเทจชีส – 1 กก
เอร็ดอร่อย – 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล
แป้งเซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล
ผงฟู – 1 ช้อนชา
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
ลูกเกด – 100 กรัม
แครนเบอร์รี่แห้ง – 150 กรัม
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล

สำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลคุณจะต้อง:

แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
เนย – 25-30 กรัม
น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

1. ใส่เนยชิ้นเล็ก (20-30 กรัม) ลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลธรรมดาก็ได้) และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง ช้อนน้ำ

2. วางแอปเปิ้ลของเราแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ปล่อยทิ้งไว้จนเย็น

3. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู เติมเกลือเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลและเกลือก็แล้วแต่ความชอบ

4. ผสมแป้งกับเซโมลินาใส่ผงฟูและวานิลลิน คนจนเนียน

5. ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป

6. ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้และแครนเบอร์รี่แห้ง (ล้างและทำให้แห้ง) กับแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

7. เติมผิวเลมอนและ 1 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส น้ำมะนาวหนึ่งช้อนผสม

8. เทส่วนผสมไข่-เซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีส

9. เพิ่มลูกเกดกับแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นครึ่งหลังของส่วนผสมไข่เซโมลินา เพิ่มผลไม้แห้งตามรสนิยมของคุณ ในกรณีของเรา ลูกเกดเพิ่มความหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว

10. วางแอปเปิ้ลคาราเมลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย

11. เพิ่มแป้งนมเปรี้ยวของเรา

12. วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, นมข้น, แยม, ครีมเปรี้ยว ตามรสนิยมของคุณ!
อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "ม้าลาย"

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโกโก้เป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก ด้วยการสลับชั้นที่มีความหนาต่างกันคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกใหม่ที่ไม่เหมือนใครพร้อมรสชาติของช็อคโกแลตในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 500 กรัม
น้ำตาล – 1/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
นม – 100 มล
โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน

มาเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามมากกันเถอะ:

1. ใส่ไข่สองฟอง น้ำตาล นม ลงในคอทเทจชีส ผสมกับส้อม

2. เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้คนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

3. เพิ่มเซโมลินาและวานิลลินเล็กน้อย คนให้เข้ากันและปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 20-30 นาที

4. เทแป้งของเราลงในภาชนะสองใบแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (คุณสามารถมีชิ้นที่ไม่เท่ากันได้ก็จะได้สีขาวหรือสีเข้มมากขึ้น) เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสม

5. เราจะใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ทีละช้อนโต๊ะ โดยค่อยๆ สลับแป้งสีเข้มกับสีขาว หากคุณใช้ช้อนสองหรือสามช้อนต่อครั้ง แถบจะกว้างขึ้น (สูงขึ้น)

6. เราจะวาดลวดลายด้วยไม้ซูชิหรือไม้จิ้มฟัน จากกึ่งกลางเราวาดไปที่ขอบของแบบฟอร์มและด้านหลัง คุณสามารถวาดลวดลายตามที่จินตนาการของคุณอนุญาต

7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที วอร์มไว้ที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคุณภาพสูงเท่านั้น นั่นก็คือ คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป" มีเพียงคอทเทจชีสสดเท่านั้น

ข้อดีของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคือคุณสามารถทดลองชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเราเท่านั้น!

มีความสุขในการสร้างสรรค์!

วันที่ 16 มีนาคม 2554 เวลา 09:19 น

จากการทดลองฉันและแม่พบสูตรหม้อตุ๋นชีสที่อร่อยที่สุด ปรุงสามครั้ง ขณะที่ฉันอยู่ที่ Lipetsk ฉันอาจจะกินมันทุกวันและนำครึ่งหนึ่งไปมอสโคว์ด้วย
ผ่านไป 2 สัปดาห์ ฉันก็คิดถึงเธออีกแล้ว)) สำหรับใครที่ไม่ได้เข้าเว็บฉันนาน ๆ เลยนำสูตรมาแบ่งปันกันที่นี่ค่ะ ทีละขั้นตอนตามภาพครับ

เราทำหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ - จากคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม หากคุณมีผู้รับประทานไม่เกินสองคน คุณสามารถลดปริมาณอาหารลงครึ่งหนึ่งได้ และแน่นอน ให้เลือกจานอบที่มีขนาดเล็กกว่า

สำหรับการเสิร์ฟ 12 ครั้ง:
คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม (คอทเทจชีส 500 กรัมมีไขมัน 18% และไขมัน 1.8%)
ไข่ 4 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
4 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา + 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อปัดฝุ่นแม่พิมพ์
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
นม 1/2 ถ้วย
วานิลลิน 2 ซอง
1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา + น้ำมะนาว
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนยชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทากระทะ

แช่เซโมลินาในนมประมาณ 10 นาที มันควรจะบวมและมีลักษณะประมาณนี้

ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน (ไม่จำเป็นต้องใช้ความคลั่งไคล้และโฟมสีขาวโปร่งสบาย) เพิ่มเกลือและวานิลลินที่นั่น

ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในส่วนผสมของไข่

ใส่เซโมลินาและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส

เพิ่มไข่กับน้ำตาลและผสมให้เข้ากันประมาณห้านาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและก้อนนมเปรี้ยวหายไปมากที่สุด

เปิดเตาอบที่ 200C เตรียมจานอบ. ในการทำเช่นนี้ให้วางกระดาษ parchment ไว้ด้านล่างและผนังทาด้วยเนยสักชิ้นแล้วโรยด้วยเซโมลินา

เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง ติดไว้ตรงกลางหม้อปรุงอาหารแล้วดูว่า ถ้ามันออกมาโดยไม่มีเศษแป้งแสดงว่าพร้อมแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ คุณสามารถปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วงสิบนาทีที่ผ่านมา แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบอยู่แล้ว - ตัวอย่างเช่นเราไม่ได้ครอบคลุมมัน และมันก็กลายเป็นความงามที่แดงก่ำจริงๆ

อย่านำออกจากพิมพ์ทันที - ปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นลง หม้อปรุงอาหารจะย้อยเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร มันจะยังคงอร่อยมาก!

ด้วยผลเบอร์รี่ (สดหรือละลายน้ำแข็ง) ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือแบบนั้น - เสิร์ฟตามดุลยพินิจของคุณ ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แทบไม่มีใครปฏิเสธหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มสักชิ้นที่ราดด้วยเยลลี่ผลไม้รสหวาน น้ำเชื่อม หรือนมข้นหวาน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คอทเทจชีสมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย - โปรตีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, กรดโฟลิก, วิตามินบีและเอ

เด็กหลายคนไม่กินคอทเทจชีส แต่จะไม่ปฏิเสธในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ กล้วย ผิวเลมอนหรือส้ม และผลไม้หวานลงในจานได้ แล้วคุณจะได้อาหารจานที่มีรสชาติแปลกใหม่ทุกครั้ง

คอทเทจชีสมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของหม้อปรุงอาหาร ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านเนื่องจากมักมีน้ำมันปาล์มผสมอยู่ ฉลากที่จะระบุว่ามีชื่อ "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "ชีสกระท่อมของชาวนาไขมัน 18%" หม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันจะมีความหนาแน่นและไม่อร่อยมาก

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยอย่างแท้จริง ให้ไปตลาดและซื้อคอทเทจชีสจากธรรมชาติ รับประกันความสำเร็จของจานนี้!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - รุ่นคลาสสิก

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย ให้ดูแลคอทเทจชีสโฮมเมดคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 400 กรัม;
น้ำตาลทราย - 3 ช้อน;
เซโมลินา - 2 ช้อน;
ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อน;
ไข่ - 2 ชิ้น;
วานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การตระเตรียม:

คอทเทจชีสจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถถูมันผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคอทเทจชีสนิ่มก็สามารถนำส้อมไปให้ได้ความคงตัวที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

ตีไข่ลงในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีส่วนผสมจนเกิดฟองเข้มข้น

โอนไปที่คอทเทจชีส เพิ่มเซโมลินาวานิลลาและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดีที่สุดด้วยเครื่องผสม

อัดจาระบีด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสติดกับผนัง ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม

โอนคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 องศา ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 - 45 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้เทครีมเปรี้ยว แยม น้ำเชื่อม ลงบนส่วนที่แบ่งส่วน หรือจะเสิร์ฟแบบนั้นก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างหวาน

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ถือได้ว่าเป็นคลาสสิก และตามนั้นให้เตรียมรูปแบบต่างๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในเตาอบ - เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พวกเราทุกคนอาจจำรสชาติของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เราได้รับในโรงเรียนอนุบาลได้ นี่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ - มันมักจะดูเขียวชอุ่มและในเวลาเดียวกันก็โปร่งสบาย มักเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่รสหวานเสมอ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 500 กรัม;
เซโมลินา - 50 กรัม;
ไข่;
น้ำตาลทรายแดง – 50 กรัม;
ลูกเกดนึ่ง – 40 กรัม;
เนย – 30 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
วานิลลาสำหรับปรุงรส

การตระเตรียม:

คอทเทจชีสต้องผ่านการประมวลผลอย่างทั่วถึงในเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนครีม
ใส่เนยละลาย เซโมลินา น้ำตาลทราย วานิลลิน และไข่แดงลงไป
ต้องตีสีขาวให้เป็นโฟมเนื้อแน่น จากนั้นค่อยๆ คนให้เข้ากันกับคอทเทจชีส
เพิ่มลูกเกดนึ่งที่นั่น
วางคอทเทจชีสในรูปแบบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ ปรับระดับด้านบนและเคลือบด้วยครีม
ปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ทั่วถึง และราดด้วยซอสนมหวาน คุณจะพบสูตรด้านล่าง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีรสหวานและดูสวยงามมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 200 กรัม;
น้ำตาลทรายแดง – 40 กรัม;
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลินสำหรับกลิ่น
ไข่;
ครีมเปรี้ยว – 35 กรัม

การตระเตรียม:

วางไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
ขูดคอทเทจชีสแล้วผสมกับส่วนผสมไข่และน้ำตาล
คนส่วนผสม เพิ่มครีมเปรี้ยววานิลลินเซโมลินา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
แปรรูปจานอบแล้วใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +190 องศาจนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับซอสใดก็ได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้จะนุ่มนวลและในเวลาเดียวกันก็โปร่งสบาย ต้องนึ่งซีเรียลด้วยน้ำก่อนแล้วจึงเติมลงในคอทเทจชีสเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้หม้อตุ๋นมีรสชาติดีขึ้นและมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 550 กรัม;
ลูกเกด – 1/3 ถ้วย;
ไข่ – 2 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
น้ำตาลทราย - 3 ช้อน;
ปลายข้าวเซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือ แล้วเริ่มตี โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย
แช่ลูกเกดและเซโมลินาในน้ำ แต่ต้องแยกชามไว้
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรก ผสมกับส่วนผสมไข่-น้ำตาล จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ต้องอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้า

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเซโมลินา

ฉันขอแนะนำให้คุณลองหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยที่มีแอปริคอตและไม่มีเซโมลินา

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 1 กก.
ไข่ – 3 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 2/3 ของแก้ว;
แป้ง/แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
แยมแอปริคอท – 150 กรัม

การตระเตรียม:

รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทรายและแป้ง
ไข่แดงจะต้องแยกออกจากไข่ขาวแล้วเติมลงในคอทเทจชีส บดให้ละเอียดและเติมแยมทั้งหมด
ตีไข่ขาวจนเกิดฟองเข้มข้นแล้วเติมลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว

ปรุงจานเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้ หากต้องการคุณสามารถเติมซอสได้

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่กำลังควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของจานมีน้อย แต่รสชาติและกลิ่นหอมนั้นน่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 360 กรัม
รำข้าว (ข้าวโอ๊ต) – 2 ช้อนโต๊ะ;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
น้ำผึ้ง – 1 ช้อน;
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

คอทเทจชีสต้องผสมกับรำข้าวให้ละเอียด
ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด วางในคอทเทจชีส
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสม – น้ำผึ้ง, ไข่
ผสมส่วนผสมแล้วโอนไปยังจานอบที่ทาน้ำมัน ทาด้านบนด้วยโยเกิร์ตแล้วปรุงของหวานเป็นเวลา 20 นาทีที่ +200

เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

การปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมปุยในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความฟูและหวาน จะพองขึ้นเล็กน้อยเมื่ออบ และเด็กๆ ก็ชอบมันมาก

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 250 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส
kefir/ครีมเปรี้ยว – 50 มล.
วานิลลิน - ที่ปลายช้อน
ไข่;
โซดา - ครึ่งหนึ่งของช้อนชาระดับ;
เนย – 50 กรัม;
เซโมลินา – 130 กรัม

การตระเตรียม:

เทเซโมลินาด้วยน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
ละลายเนย เท kefir ลงไป ใส่ไข่ เกลือ วานิลลิน และโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
ใส่คอทเทจชีสลงไปทีละน้อย โดยใช้ส้อมคนให้เข้ากัน เมื่อใส่ส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ให้ใช้เครื่องผสม
วางเซโมลินาที่บวมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาที
ใส่คอทเทจชีสลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ +180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟชิ้นส่วนสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และโรยด้วยช็อคโกแลตชิป

สูตรซอสนม

ซอสนมเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นคอทเทจชีสรสหวาน

วัตถุดิบ:

นม – 250 มล.;
แป้ง – 10 กรัม;
เนย – 10 กรัม;
น้ำตาลทรายแดง – 30 กรัม;
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้
ใส่แป้งลงไปผัดและทอดเป็นเวลา 1 นาที
เริ่มเทนมที่อุ่นไว้ในส่วนเล็กๆ โดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงซอสจนข้น ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

วิธีปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย:

ก่อนเติมผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำร้อนก่อน ไม่เช่นนั้นอาจรุนแรงได้
ก่อนที่จะใส่ผลไม้สดลงในคอทเทจชีสต้องทอดในกระทะก่อน ซึ่งจะช่วยขจัดน้ำส่วนเกินและหม้อปรุงอาหารจะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
ไม่จำเป็นต้องวางไข่ทั้งฟอง ต้องตีไข่ขาวแยกกันโดยเติมเกลือลงในโฟมเข้มข้น บดไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วรวมทั้งสององค์ประกอบเข้าด้วยกัน
ไม่จำเป็นต้องทำคอทเทจชีสเป็นชั้นหนาเกินไป ไม่อย่างนั้นจะอบได้ไม่ดี
ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
หากคอทเทจชีสมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย คุณสามารถเติมแป้งลงไปได้เล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
ก่อนที่จะเติมเซโมลินาต้องแช่ในน้ำอุ่นก่อน ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสก็ควรเปลี่ยนเซโมลินาด้วยแป้ง และในทางกลับกัน.

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นสูตรอาหารที่ทำจากชีสจึงรวมถึง สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมควรมีอยู่ในตำราอาหารแม่บ้านทุกเล่ม ไม่มีใครจะปฏิเสธหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยอย่างแน่นอนทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นที่อร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

ความอร่อยของคุณจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีสเป็นหลัก หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดคือหม้อที่ทำจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด ต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่มีไขมันสูงคุณจึงสามารถหม้อปรุงอาหารที่ละลายในปากได้ นอกจากนี้ส่วนผสมเพิ่มเติมยังส่งผลต่อรสชาติของหม้อปรุงอาหารด้วย หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารขนมหวานคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งถั่วตลอดจนผลเบอร์รี่และผลไม้สดลงในมวลนมเปรี้ยว

อย่าลืมวางจานหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบที่อุ่นดีเท่านั้น เช่นเดียวกับเวลาเตรียมเค้กสปันจ์ ไม่ควรเปิดประตูเตาอบขณะอบหม้อปรุงอาหาร เราเคยคิดว่าหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิม จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง หม้อปรุงอาหารใบแรกถูกคิดค้นโดยพ่อครัวชาวฝรั่งเศสซึ่งมีความคิดที่จะผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ นม และแป้ง จากนั้นจึงอบส่วนผสมที่ได้ในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: สูตรที่ดีที่สุด

ในรัสเซียเริ่มเตรียมหม้อปรุงอาหารในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น ในความเป็นจริง ในช่วงเวลานี้เองที่อาหารรัสเซียได้นำอาหารยุโรปที่มีชื่อเสียงมากมายมาใช้ เนื่องจากคอทเทจชีสมีความหนืดไม่เพียงพอ เพื่อรักษารูปร่างไว้ จึงเพิ่มส่วนประกอบที่มีผลผูกพัน ได้แก่ แป้ง ไข่ เซโมลินา หรือข้าว ตัวอย่างเช่นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม (สูตรอนุบาล)นอกจากไข่แล้วจะต้องมีข้าวหรือเซโมลินาด้วย วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

นี้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งนำเสนอด้านล่างนี้เตรียมด้วยการเติมข้าวต้ม

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมข้าว - สูตร

วัตถุดิบ:

ข้าว – 100 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น,
คอทเทจชีส – 500 กรัม
ลูกเกด – 50-70 กรัม
น้ำตาล – 100 กรัม
วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เนย – 50 กรัม
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที ตีไข่ลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีส เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลวานิลลา คน. หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวและลูกเกด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 190 C เตรียมจานหม้อปรุงอาหาร ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง วางส่วนผสมนมเปรี้ยว แบนด้วยช้อน พร้อมข้าวและลูกเกดจะพร้อมภายใน 40 นาที

ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย หม้อตุ๋นชีสกระท่อม (สูตรในเตาอบ)ซึ่งเติมกล้วยสุกและมีกลิ่นหอมลงในมวลนมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย – สูตร

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 500 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น,
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
กล้วย – 2 ชิ้น,
แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เนย – 70 กรัม

ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และครีมเปรี้ยวลงในเครื่องปั่น ตีจนเป็นครีม เพิ่มแป้งแล้วตีอีกครั้ง ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชาม เพิ่มชิ้นกล้วยลงไป คน. อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนย โอนส่วนผสมนมเปรี้ยว อบที่อุณหภูมิเตาอบ 190 C. เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

ด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคนคุณจะไม่ได้ผลลัพธ์ที่แย่ไปกว่าในเตาอบลม หม้อตุ๋นชีสสูตรง่ายๆการเตรียมมันจะช่วยให้คุณอบได้ง่าย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า - สูตร

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 600 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น,
น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
วานิลลิน – 1 ซอง
ลูกเกด – 60 กรัม
เนยสำหรับหม้อปรุงอาหาร – 100 กรัม

นึ่งลูกเกดด้วยน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที โอนคอทเทจชีสลงในชามลึก ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟู เพิ่มลงในคอทเทจชีส คน. เพิ่มวานิลลา ลูกเกด และแป้งร่อน ใช้ช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อตุ๋นให้ละเอียด ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยเนย

จากนั้นใส่มวลนมเปรี้ยวลงไป เปิดโหมด "การอบ" หลังจากส่งเสียงบี๊บหม้อปรุงอาหารจะพร้อม แต่อย่ารีบถอดออก เปิดโหมด "อุ่น" และปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที ด้วยขั้นตอนนี้ มันจึงจะนุ่มนวลและอ่อนโยนยิ่งขึ้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า, สูตรที่คุณได้เรียนรู้มาเสิร์ฟที่โต๊ะเหมือนกับหม้อปรุงอาหารประเภทอื่นๆ โดยเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม เจลลี่นม หรือครีม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "ม้าลาย" – สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 0.6 กก.
นม – 100 มล.
น้ำตาลทราย – 200 กรัม
วานิลลิน – 1 ซอง
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น,
ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์ – 20 กรัม

มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กสูตรที่คุณแม่ทุกคนควรมี แม้ว่าลูกน้อยของคุณจะไม่ชอบคอตเทจชีส แต่หลังจากรู้ชื่อหม้อปรุงอาหารนี้แล้ว เขาจะกินมากกว่าหนึ่งชิ้นขณะเล่น ตีไข่จนขึ้นฟู เพิ่มพร้อมกับนม น้ำตาล และวานิลลาลงในคอทเทจชีส ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยช้อน แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผงโกโก้ลงไปอย่างใดอย่างหนึ่ง

ผสมมวลนมเปรี้ยวส่วนนี้ให้เข้ากันด้วยการตีเพื่อไม่ให้มีก้อนโกโก้ อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนย สลับกันเทส่วนผสมนมเปรี้ยวสีขาวและช็อกโกแลตลงในพิมพ์ ใช้ไม้จิ้มฟันทำเป็นเส้น ด้วยวิธีนี้ชั้นต่างๆ จะผสมกัน และคุณจะได้สีหม้อปรุงอาหารลายที่เราต้องการ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 45-50 นาที

และตอนนี้คุณจะพบวิธีการเตรียมตัว หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรกับเซโมลินา

วัตถุดิบ: