Процесс возрастания числа больных алкоголизмом в последние десятилетия не обошел женщин, получивших большую экономическую и морально-психологическую независимость. Распространенность алкоголизма среди женщин резко возросла.
Определение распространенности алкоголизма среди женщин представляется сложной задачей, вследствие отсутствия объективных критериев выявления больных.
В России в 1995 г. состояло на учете в наркологических диспансерах на конец года 328967 женщин, что составило 419,3 на 100 тыс. женщин. Доля женщин среди всего контингента больных алкоголизмом составляет 13,6% (в 1991 – 12,8%), а соотношение мужчин и женщин составляет 6: 1 (в 1991 г. – 9: 1). Наибольшее число больных женщин, состоящих на учете на конец года, отмечалось в 1987 г., и составляло 491,3 на 100 тыс. До 1991 г. этот показатель имел тенденцию к снижению, а затем начал расти и эта тенденция сохраняется и в 1995 г. (рис. 1).
Рис. 1. Число больных алкоголизмом женщин, состоящих на учете на конец года, в России
(на 100 тыс. женщин)
395,0 427,1 445,6 491,3 458,7 433,0 410,7
403,9 394,4 400,5 411,5 419,3
Следует отметить, что изменение вышеназванного показателя в первую очередь обусловлено изменением числа больных алкоголизмом женщин с впервые в жизни установленным диагнозом. Наибольший уровень данного показателя был выявлен в 1985 г., т.е. в год принятия известных антиалкогольных постановлений. Однако к 1992 году частота распространенности зарегистрированной заболеваемости алкоголизмом среди женщин сократилась в 2 раза. Как показали исследования последних лет, это не значит, что больных стало меньше, просто сказалась отмена принудительного выявления и направления на лечение. В 1993 г. показатель вырос в 1,5 раза и тенденция роста продолжается. Уровень заболеваемости в 1995 г. составил 50,0 на 100 тыс. женского населения (рис. 2).
Рис. 2. Число больных алкоголизмом женщин с
впервые в жизни установленным диагнозом в
России (на 100 тыс. женщин)
Год 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991
1992 1993 1994 1995
57,9 64,2 60,0 54,0 46,4 41,7 37,1 29,9
28,5 42,3 49,3 50,0
Уровень распространенности алкоголизма среди женщин имеет значительные региональные различия, в 20 и более раз (Чукотский автономный округ – 1297,0; Камчатская обл. – 1025,9; Магаданская обл. – 964,2; Республика Дагестан – 32,9; Северная Осетия – 79,0 на 100 тыс. женщин). Проведенный анализ свидетельствует о высоком уровне алкоголизма среди женщин. В 43 субъектах Федерации число женщин, состоящих на учете в наркологических диспансерах, превышает средний по России уровень (419,3 на 100 тыс. женщин) причем в 10 субъектах – в 1,5 раза.
Аналогичные тенденции выявляются и при анализе показателей, характеризующих больных, впервые обратившихся за помощью. В 37 субъектах Федерации данный показатель выше чем средний (50,0), причем в 13 из них – более чем в 1,5 раза. Максимальные и минимальные величины различаются более, чем в 50 раз (Чукотский авт. округ 149,6; Магаданская обл. – 121,8; Республика Дагестан – 2,5; Северная Осетия – 6,6 на 100 тыс. женщин). Таким образом, из 11 экономических районов России в 6 выявляется более высокая, по сравнению со средним уровнем в России, распространенность алкоголизма среди женщин (Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Западно-Сибирский и Дальневосточный).
Таковы статистические данные, однако, как уже было отмечено, определение действительного уровня распространенности алкоголизма у женщин затруднено.
Так, известно, что женщины скрывают свои алкогольные проблемы. Однако это недостаточно учитывается в эпидемиологических исследованиях.
По-видимому, следует фиксировать объективные доказательства злоупотребления алкоголем. Одно из них – попадание в медвытрезвитель. По выборочным данным, среди жиителей Москвы соотношение женщин и мужчин, доставленных туда, составляет 1:32, а обслуженных "Скорой медицинской помощью" в состоянии опьянения – 1:6.
Один из важнейших индивидуально-психологических факторов, определяющих потребление алкоголя – отношение к возможности алкоголизации. По данным опроса (4241 мужчины и женщины) 16% мужчин и 6% женщин считали употребление малых доз спиртных напитков безвредным, а 42% мужчин и 65% женщин – вредным. 23% женщин и 12,4% мужчин считали целесообразным прекратить продажу спиртных напитков; за ее ограничение высказались 80,8% женщин и 54,9% мужчин. Считали возможным давать алкогольные напитки детям 5,6% мужчин и 3% женщин. Семейные конфликты после эпизодов алкоголизации возникали у женщин значительно чаще, чем у мужчин (соответственно у 46% и 28%); укоры совести из-за этого постоянно испытывают 31% женщин и 8,6% мужчин. Курение и алкоголизация взаимно усиливают друг друга – курящие потребляют алкоголь чаще и в больших количествах. Женщины больше тяготеют к употреблению алкоголя в условиях, санкционированных обществом. В настоящее время и семья и общество санкционируют употребление алкоголя уже в подростковом возрасте. Алкоголизации женщин препятствовали веками формировавшиеся социально-психологические нормы поведения женщин. Пренебрегают ими прежде всего женщины с установками на "равенство", или имеющие серьезные расстройства эмоциональной сферы и (или) асоциальные тенденции поведения. Именно эти категории женщин в большей мере подвержены алкоголизму.
20 лет назад существовало представление о более позднем, чем у мужчин (на 8 лет), развитии болезни у женщин. В настоящее время возрастное распределение практически не отличается от мужчин, но у женщин отмечаются "короткие" или "сверхкороткие" сроки формирования важнейших симптомов алкоголизма.
В последние десятилетия выявлен рост числа молодых женщин в общем количестве больных алкоголизмом, а также более раннее по возрасту начало приобщения девушек к употреблению алкоголя с 12-15 лет. Наряду с этим подчеркивается роль нарушений внутрисемейных отношений и семейной отягощенности алкоголизмом (преимущественно по материнской линии). При раннем начале формирования алкоголизма быстро прогрессирует социальная деградация, проявляющаяся в различных формах социального снижения .
Для алкоголизма у женщин характерно, как было уже отмечено, преобладание злокачественного течения, ранних изменений личности, большая индуцируемость партнерами, преобладание ситуационной зависимости алкоголизации. Считается, что перспективы развития заболевания и лечения хуже, чем у мужчин. При этом "общественное мнение" менее снисходительно к женщинам. Даже в случае алкоголизма в супружеских парах в отношении к женщинам "общественное мнение" жестче. В этих ситуациях и сами женщины тяжелее оценивают свой "дефект". Следствием этого является активное утаивание своего состояния, поздняя обращаемость за помощью, искажение реальной картины заболевания. Иначе говоря, "социальная стигматизация" является фактором, способствующим утяжелению индивидуальной алкогольной ситуации.
При наследственной отягощенности алкоголизмом у больных женщин чаще отмечаются психозы, депрессии, ранние органические поражения мозга, такой вариант преморбидного развития как неустойчивый тип личности. У больных чаще и быстрее развиваются нравственно-этические компоненты "алкогольной деградации" (притупление чувства материнского долга, профессионального долга, легкомыслие, неряшливость, эмоциональное огрубление), т.е. фактор наследственной отягощенности влияет как на скорость формирования алкоголизма, так и особенности его проявлений.
Определение удельного веса биологических, психологических и социальных факторов как ведущих причин развития алкоголизма у женщин затруднительно, хотя очевидно, что социальный компонент имеет существенное значение для развития алкоголизма.
В связи с этим, представляет интерес социологическое исследование, проведенное с целью выявления влияния интенсивности потребления алкоголя на состояние здоровья женщин, а также выявления некоторых социальных факторов, сказывающихся на потреблении алкоголя женщинами. Методом регламентированного интервью были обследованы 450 женщин, работавших на предприятии Москвы, использующем в основном труд женщин, и 109 больных алкоголизмом, находившихся в стационаре.
Из 450 обследованных выделена группа женщин, которые не употребляли алкоголь регулярно (1-я группа). Умеренно пьющие составили 2-ю группу. Эта группа включала лиц, у которых не выражена периодичность употребления спиртных напитков, а частота их употребления составляет от 3 раз в году до 1 раза в месяц, причем объем выпитого не превышает 150 г. Лица, употреблявшие алкоголь 2-3 раза в месяц и чаще, составили 3-ю группу, разовая доза спиртных напитков в этой группе превышала 200 г. Женщин, включенных в эту группу, условно назвали "группой риска". Контрольная группа (4-я) состояла из лиц, которым был установлен диагноз алкоголизма.
Определение влияния интенсивности употребления алкогольных напитков на состояние здоровья женщин проводили на основании обращаемости к врачу в течение года, наличия хронических заболеваний и травматизма в течение последних 3 лет. Обращаемость к врачу в течение последнего года во 2-й, 3-й и 4-й группах оказалась примерно одинаковой (соответственно 74,1%; 75,0% и 72,8%). Несколько ниже удельный вес обратившихся к врачу в 1-ой группе – 56,8%. Анализ болезненности свидетельствует об увеличении доли лиц, страдающих хроническими заболеваниями, с увеличением интенсивности употребления алкоголя. Так, лица, имеющие хронические заболевания, во 2-й группе составили 31,7%, в 3-й - 40,9%, в 4-й - 77,9%.
Наличие травм, по данным медицинской документации, также связано с интенсивностью употребления алкоголя. Доля лиц, имеющих в анамнезе травму, растет от 2-й группы к 4-й и составляет соответственно 8,4%; 9,0% и 29,4%, в то время как в 1-й группе – всего 5,5%.
Установлена достоверная связь между обращаемостью к врачу и интенсивностью употребления алкоголя в "группе риска".
Из вредных привычек, имеющих связь с употреблением алкоголя, выделяется табакокурение. Так, во 2, 3 и 4 группах удельный вес курящих составляет соответственно 23,6%; 72,7% и 78%, в то время как в 1 группе курящие составляют лишь 9,2%.
На интенсивность употребления спиртных напитков влияет семейное окружение. В исследовании установлено, что факт употребления спиртных напитков не реже 2-3 раз в месяц хотя бы одним из членов семьи связан с интенсивностью употребления алкоголя женщинами.
Наличие конфликтов в жизни женщины является показателем, связанным со множеством причин, число их возрастает при систематическом употреблении алкоголя. Неприятности в семье у различных групп женщин оказалось трудно связать с интенсивностью употребления алкоголя. В то же время зависимость между принадлежностью к той или.иной группе обследованных и числом конфликтов в социальной сфере выглядит убедительно. Выраженность умеренной конфликтности в социальной сфере во 2-ой (34,1%) и 3-й (61,4%) группе указывает на особую важность и чувствительность данного признака.
Таким образом, выявлено, что чем более интенсивно женщины употребляют алкоголь, тем чаще отмечается наличие хронического заболевания, травмы в анамнезе, табакокурение, наличие в семье лиц, систематически употребляющих алкоголь, и наличие конфликтов в социальной сфере. Авторы этого исследования высказывают точку зрения, несколько противоречащую общепринятому мнению о том, что движущей силой алкоголизма у женщин являются "жизненные невзгоды". Скорее это общее снижение "трезвеннических установок" и, в соответствии с этим, реагирование на трудности потреблением алкоголя .
Наследственная отягощенность алкоголизмом, биологическая предрасположенность к нему, сочетающаяся с провоцирующими алкоголизацию микросоциальными воздействиями и способствующими ей личностными особенностями, представляются наиболее типичным комплексом причин формирования алкоголизма у женщин.
Алкоголизм женщин тяжело сказывается на детях, приводя к заметным нарушениям, психики, которые требуют специальной коррекции: невротическим расстройствам, отчуждению, задержкам психического развития, девиантному поведению. Бессознательная иденттификация себя с матерью в сочетании с наследственной предрасположенностью к алкоголизму социально-психологическая дезадаптация, обусловленная недостатками воспитания, часто приводят этих детей к злоупотреблению алкоголем и формированию зависимости от него. Взрослые дети больных алкоголизмом часто не осознают, что истоки многих их жизненных проблем семейном алкоголизме.
В настоящее время можно считать доказанным и генетическими и социологическими исследованиями, что сыновья и дочери больных алкоголизмом родителей в зрелом возрасте заболевают алкоголизмом с частотой, существенно превосходящей как общепопуляционную величину, так и частоту алкоголизма в группах сравнения, состоящих из лиц, чьи родители в этом отношении здоровы. Доля пораженных алкоголизмом сыновей больных алкоголизмом родителей, по данным разных авторов, колеблется от 17,0% до 86,7%, доля пораженных алкоголизмом дочерей – от 2 до 25%. Таким образом, взрослые сыновья и дочери больных алкоголизмом родителей, составляют группу высокого риска заболевания алкоголизмом .
История приготовления и употребления пива насчитывает несколько тысячелетий. Его изготовляли в древнем Китае и Шумере, Египте и Греции. Упоминания о нем хранят новгородские берестяные грамоты. Пиво варили из пшеницы и ячменя, ржи и проса, риса и фруктов. В средневековой Европе монахи существенно продвинули технологии пивоварения, ввели в рецептуру хмель.
В современной России потребление пива, по разным оценкам, составляет от 30 до 40 процентов общего количества алкоголя (в объеме чистого спирта). В последние годы в нашей стране наметилась положительная тенденция уменьшения количества потребляемого алкоголя, в том числе и пива. Все чаще люди ищут ответ на вопрос: "Если каждый день пью пиво, как бросить?"
Что такое пиво
Пиво - это алкогольный напиток, в котором этиловый спирт образуется в процессе брожения сусла (специально подготовленного водного раствора веществ растительного сырья или солода). Требования к сырью, физико-химическим показателям и технологиям изготовления пива являются объектами регулирования системой национальных и межгосударственных стандартов.
Действующие на территории России стандарты указывают на то, что при приготовлении пива не должен добавляться этиловый спирт. Объемное содержание алкоголя в пиве колеблется от 2 до 8 процентов. Так называемое "безалкогольное пиво" также содержит спирт, но его доля не превышает 0,5%. Таким образом, вполне уместно задаться вопросом: "Сколько можно пить пива без вреда для здоровья?"
Что говорит официальная медицина
Употребление спиртных напитков является неотъемлемой частью европейской культуры. У разных народов сформировались устойчивые традиции питья, связанные как со всякого рода ритуалами и церемониями, так и с повседневными гастрономическими привычками. С другой стороны, медицинские исследования указывают на безусловный вред алкоголя человеческому организму. Дабы не бросаться в крайности, предложила так называемые допустимые нормы употребления алкогольных напитков.
Эти нормы использовали понятие стандартной дозы спирта, которая составляла 10 граммов. В среднем это соответствовало 250 мл пива. Приемлемым считалось употребление алкоголя не более двух раз в неделю в объеме до 2 доз в сутки. Если же, например, более 40 граммов алкоголя в день, то это считалось вредным. Казалось бы, ответ на вопрос: "Можно ли пить пиво?" - получен. Однако, в связи с ростом числа случаев алкоголизма и заболеваний, связанных с употреблением спиртного, Европейский комитет ВОЗ сформировал рекомендации по сокращению употребления алкоголя. При этом был выдвинут тезис о том, что не может быть в принципе. Чем же был вызван столь радикальный подход?
Как чрезмерное потребление пива влияет на сердце
В пиве содержатся вещества, из-за которых возникает расслабляющий опьяняющий эффект. Поэтому регулярное потребление пива приводит не только к алкогольному привыканию, но и к восприятию его как седативного средства. Кто-то может сказать: "Ну и что? Я пью пиво каждый день!" Последствия такого отношения могут быть весьма плачевны. Через определенное время без пива становится трудно успокоиться и отдохнуть. Частота употребления и количество выпитого напитка растут, возникают алкогольные эксцессы. Под удар попадает прежде всего сердечно-сосудистая система.
Пиво быстро усваивается организмом, создавая эффект наполнения кровеносных сосудов. По истечении нескольких лет регулярного потребления пива возникает варикозное расширение вен, развивается аритмия, повышается риск ишемической болезни. Само сердце становится дряблым, его стенки грубеют и утолщаются.
Существует термин "пивное сердце" - это наблюдаемый при рентгенографическом исследовании синдром увеличения размеров сердца, который со временем может привести к сердечной недостаточности и, как следствие, увеличению вероятности смертности от инсульта.
Другие органы
Пиво содержит элементы брожения. В совокупности с алкоголем они формируют агрессивный раздражитель пищеварительного тракта. Происходит перенасыщение углекислым газом, существенно растягивается желудок. Возникает эффект "пивного живота". Перерождается слизистая, ухудшается пищеварение. Нарушается деятельность поджелудочной железы. Возникает опасность хронического алкогольного гастрита.
Постепенное накопление алкоголя оказывает разрушающее действие на печень. Специалисты отмечают опасность возникновения гепатита, который может протекать в скрытом виде.
Не менее опасное влияние оказывает чрезмерное употребление пива на почки. Они начинают работать в режиме высоких нагрузок. Происходит вымывание из организма важных микроэлементов. Нарушается водный и кислотно-щелочной баланс. Сами почки со временем уменьшаются в размерах.
У женщин при чрезмерном употреблении пива в течение нескольких лет отмечается повышение риска развития рака молочной железы.
Все это неминуемо наводит на мысли: "Каждый день пью пиво... Как бросить?"
Особенности воздействия пива на мужчин
Многие любят вечером после работы пить пиво. Польза и вред для мужчин этой привычки, безусловно, зависят от регулярности и количества потребления напитка. Медицина настойчиво рекомендует сводить к минимуму прием любого алкоголя, в том числе и пива.
У мужчин, регулярно выпивающих более 0,5 литров пива в день, со временем наблюдается уменьшение выработки мужских гормонов. В сырье, используемом при приготовлении пива, содержатся вещества, являющиеся аналогами женских половых гормонов. Попадая в мужской организм в избыточном количестве, они вызывают изменения в работе эндокринной системы. Начинается феминизация мужского организма. Внешне это проявляется в увеличении жировых запасов на бедрах и боках, увеличении грудных желез, расширении таза. Наблюдается снижение половой функции и сексуального влечения. А если учесть прибавку веса, неизбежную при частом употреблении пива, становится очевидным необходимость поиска ответа на вопрос: "Как пиво по вечерам?"
Феномен пивного алкоголизма
Бытует мнение, что алкоголизм - это заболевание, связанное с употреблением крепких спиртных напитков. "Разве пить пиво каждый день - это алкоголизм? Это же - жидкий хлеб!" - так, к сожалению, думают любители пенного.
Многие считают пиво безобидным расслабляющим напитком. Оно широко рекламируется, сравнительно доступно, имеет невысокую стоимость. Его употребление не требует ни повода, ни создания особой обстановки застолья. Именно бытовая обыденность создает предпосылку некритичного отношения к количеству и регулярности потребления пива, способствует формированию психической и физиологической зависимости. Вкусовые и успокоительные свойства пива не создают должной мотивации для борьбы с влечением к нему, как, например, в случаях чрезмерного потребления водки. Вместо того чтобы сказать себе: "Каждый день пью пиво! Как бросить?", человек незаметно теряет волю и бдительность.
Между тем регулярное потребление пива сопровождается постепенным увеличением количества этилового спирта, поступающего в организм. В клетках постепенно накапливаются алкогольные токсины, увеличивается глубина отравления. В результате через какое-то время развивается пивной алкоголизм, который очень часто переходит в хронический. Тот, кто в течение длительного времени пил 3 литра пива каждый день, нуждается в лечении у нарколога.
Особенности борьбы с пивным алкоголизмом
Пивной алкоголизм относят к категории тяжелых вариантов алкоголизма. Проблема усугубляется тем, что сами пострадавшие редко обращаются за помощью к наркологу или психиатру. Как правило, они являются пациентами кардиологов, жалуются на почки, печень и желудок. Но первопричиной всех этих расстройств является именно чрезмерное употребление пива, переросшее со временем в устойчивую зависимость.
Таких людей необходимо убеждать пройти курс лечения от зависимости, поскольку они себя алкоголиками не считают. Важная роль в этом принадлежит близким. Если вы стали замечать, что ваш муж начал ежедневно выпивать более одного литра пива, раздражается при его отсутствии, обзавелся пивным животиком, не может расслабиться без бутылочки пенного, пора принимать решительные меры. Конечно, лучше всего сразу обратиться к специалисту. Но иногда в силу разных причин уговорить человека пойти к наркологу очень трудно.
Как помочь близкому человеку
Прежде всего, проблему нужно озвучить. Для подобного разговора необходимо тщательно подготовиться. Изучить статьи, подобрать подходящий момент. Нужно акцентировать внимание не на полном запрете пить пиво - польза и вред для мужчин употребления пива должны быть детально разъяснены в контексте недопустимости слишком частого употребления.
Необходимо выяснить, пиву. Попробуйте вместе спланировать следующие выходные или время после работы. Смените обстановку, займите время чем-нибудь интересным. Если позволяет здоровье, можно попробовать заняться спортом вместе. Если дело в компании, нужно придумать повод реже встречаться с любителями пива. Если ситуация зашла далеко, нужно создать мотивацию для посещения врача. Она может быть положительной, связанной, например, с задачами самосовершенствования, улучшения здоровья и отношений в семье. Можно применить и отрицательную мотивацию, связанную с возможными потерями в случае продолжения подобного образа жизни.
Как помочь себе самому
Если в какой-то момент вы почувствовали, что привычная бутылочка пива уже не приносит прежнего удовольствия, если, проснувшись утром с тяжелой головой и опухшим лицом, вы подумали: "Каждый день пью пиво - как бросить?", значит пришло время, не откладывая, начать новую жизнь! Главное - создать необходимый психологический настрой и принять волевое решение следовать новому образу жизни. Ведь все со временем приедается, и пиво - не исключение. Конечно, трудно сразу отказаться от привычного напитка. Но можно попробовать ввести некий ритуал потребления пива, например только по выходным и не более бокала под специально приготовленное блюдо.
Важно продумать средства самоконтроля, всякого рода мотиваторы. Возможно, вы сможете найти для себя веские причины, по которым стоит вообще отказаться от спиртного. Например, приобретение автомобиля или желание больше времени посвящать семье. Нужно понять, что управлять вашей жизнью должны не бутылка пива, а вы сами.
Если же чувствуете, что не справляетесь с ситуацией, обратитесь к врачу. Не стоит стесняться просить о помощи в борьбе со своим пристрастием, пока оно не нанесло здоровью и жизни непоправимый вред.
Какие могут возникнуть трудности
Если вы достаточно долгое время регулярно употребляли пиво, будьте готовы в случае отказа от него столкнуться с некоторыми проблемами. Нужно понимать, что употребление алкоголя порождает физиологическую и психологическую зависимость. Особенно это относится к пиву, поскольку его употребление имеет расслабляющий и слегка притупляющий эффект.
Возможные неприятности условно можно разделить на психологические проблемы и физиологические нарушения в работе органов. Придется отказаться от многих привычек, сменить научиться справляться с перепадами настроения. Одновременно, в связи с прекращением поступления спирта в организм, могут возникнуть бессонница, дрожание конечностей, головные и мышечные боли. Все это придется преодолевать волевым усилием. В случае, когда ситуация носит серьезный и запущенный характер, отказ от спиртного должен происходить под наблюдением врача и сопровождаться медицинской помощью.
Заключение
При всех опасностях, которыми грозит чрезмерное употребление алкоголя, необходимо все-таки признать - не пиво виновато в том, что отдельные люди потребляют его слишком часто и слишком много. Пиво - вкусный и в некотором смысле полезный продукт, если относиться к нему с должным пониманием.
Исследования показали, что в пиве содержится немало полезных микроэлементов и витаминов. Отдельные специалисты утверждают, что при умеренном и эпизодическом употреблении пива оно способно нести положительный эффект. Не стоит сбрасывать со счетов гастрономические традиции той или иной местности. Но проблема в том, что ответ на вопрос о том, можно ли пить пиво и сколько можно его употреблять, носит сугубо индивидуальный характер. И если относиться к этому ответственно, всегда можно сделать правильный, самостоятельный выбор.
Доподлинно неизвестно, кто придумал пиво, но доказано, что его история насчитывает не одно столетие. Сегодня сложно встретить взрослого человека, который бы не знал этот пенный напиток и не любил его за вкусовые качества. По статистике, в России ежегодно употребляется около 27 литров пива на душу населения, а в Германии - 127,4. На первом месте по этому показателю - Чехия. Здесь приходится по 161,4 литра на человека. Благодаря тому, что любителей пить становится всё больше, в нашей стране этот напиток является одним из самых выгодных товаров в бакалейных магазинах и отделах.
Что представляет собой продукт
Пиво - слабоалкогольный пенистый напиток, насыщенный двуокисью углерода. Изготовление происходит через сбраживание охмелённого солодового сусла пивными дрожжами. Существует три вида напитка по типу брожения:
- низовое;
- верховое;
- самопроизвольное.
Два последних сорта предпочитают пить гурманы. Но большинство - всё-таки любители полторашек или двухлитрушек первой категории. Форумы пестрят отзывами о весёлых посиделках каждый день в тёплой компании.
Положительные моменты
Продукт считается освежающим, имеет особенный аромат хмеля и приятный горьковатый вкус. Напиток употребляется для утоления жажды, повышения тонуса организма и нормализации обмена веществ. Ведь в пиве велико содержание витаминов группы В, Н и РР. На 90% напиток состоит из воды, на 5% - из сахаров и всего на 4,5% - из спирта. Также в нём имеется небольшое количество углекислоты, белков и минеральных солей.
Почитатели пива могут оправдывать пристрастие к нему именно полезными свойствами продукта. Стоит оговориться: все положительные качества действуют только в натуральном, нефильтрованном пиве, содержащем в полной мере полезные микроэлементы. Ведь они помогают:
- активизировать метаболизм;
- стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы;
- улучшить пищеварение за счёт усиленного выделения желудочного сока;
- насытить организм полезными веществами;
- предотвратить развитие атеросклероза, туберкулёза, онкологических заболеваний и возникновение инфаркта;
- устранить недобор веса слишком «похуделым» людям.
Чтобы употребление пива было полезным, нужно знать о предельно допустимых нормах. Рекомендуется принимать не более литра напитка в день, содержащего от трёх до пяти процентов этанола. Такая дозировка - верхний предел, который не станет причиной вреда и способом потолстеть. Однако не стоит доходить до верхней границы. Употребление предельного объёма ежедневно приводит к развитию пивного алкоголизма. Именно в том, почему вредно пить пенный эликсир слишком много и часто, и стоит вопрос.
Чем опасно пивное пристрастие
По мнению наркологов, вредность напитка заключается в низком проценте содержащегося алкоголя. От этого пагубное воздействие пива на организм не уменьшается. Рекомендуется изменить своё мнение и относиться к пенному напитку как к водке или другим горячительным продуктам. К тому же к пиву человек привыкает в 3–4 раза быстрее, чем к более крепким жидкостям.
Воздействие тонизирующего пенного напитки на организм сродни влиянию самогона. В пиве содержатся вещества, аналогичные по составу с водочными. Поэтому ежедневные возлияния обычно оборачиваются крайне неприятными последствиями. К ним относятся:
- уничтожение клеток мозга - химическое соединение, присутствующее в пиве, приводит к развитию слабоумия;
- нарушение работы сердца - углекислый газ и кобальт губят мышечный слой органа, что приводит к увеличению и ослаблению миокарда;
- расстройство пищеварения и нарушение работы желудочно-кишечного тракта - ежедневное употребление пива вымывает из организма необходимые витамины и микроэлементы, приводит к перегрузке почек.
Получается, что частое употребление пива - алкоголизм с последствиями, подобными водочному пристрастию.
Как распознать зависимость
Большинство поклонников считают пивопитие способом приятного расслабления и тёплого общения. Но доказано, что пивной напиток - полноценный спиртной, так как в его составе содержится этанол. Вреда он причиняет не меньше, чем водка или коньяк.
Определяется пивной алкоголизм по следующим признакам:
Помимо этого, пивная зависимость нередко приводит к расстройствам половых функций и появлению избыточного века, разрушению клеток печени. Такие алкоголики плохо спят и вызывают только, как сказали бы итальянцы, пьета (жалость). Нельзя забывать, что подобная зависимость плохо лечится, но отучить человека пить пиво каждый день возможно.
Последствия для женщин
Крайне губительно пенный напиток влияет на организм представительниц прекрасного пола. При употреблении пива у молодых и взрослых женщин нарушается работа гормональной системы. «Бодрящий эликсир» содержит большое количество фитоэстрогенов, поэтому постепенно организм перестаёт вырабатывать собственные вещества. Это приводит к серьёзным проблемам со здоровьем, и, в первую очередь, с репродуктивным. У девушек и взрослых женщин чаще других наблюдается возникновение:
- кист различного происхождения;
- эндометриоза;
- дисфункции яичников;
- миом матки.
Это лишь малая часть тех проблем, к которым приводит злоупотребление пивом. Все они ведут к бесплодию. Регулярное пивопитие во время вынашивания младенца угрожает его здоровью и жизни. У таких женщин случаются выкидыши, внематочные беременности, рождаются мёртвые и недоношенные дети. Нельзя пить пиво и кормящим матерям, так как этанол приводит к развитию всевозможных патологий у малыша.
У пивных алкоголичек высок риск раковых новообразований. «Не смертельными», но эстетически неприятными последствиями являются:
- ожирение;
- «пивной» живот;
- отёкшее лицо;
- целлюлит;
- тусклые волосы и серая кожа.
Чтобы предотвратить такие результаты, нужно отучиться от каждодневных возлияний и знать, сколько можно выпить.
Последствия для мужчин
Внешне пивной алкоголизм у сильных мира сего проявляется так же, как и у женщин: избыточная масса тела, раздутый живот и другое. Помимо этого, фитоэстрогены приводят к изменениям внешности. Мужчина становится похож на женщину:
- увеличивается грудь;
- округляются бёдра;
- исчезают волосы на теле и лице.
В результате у мужчин нарушает эректильная функция, наступает раннее семяизвержение и ухудшается качество спермы. Естественно, всё это приводит к невозможности иметь детей, преждевременной смерти от инфаркта, ишемии, инсульта и рака. Любой представитель сильного пола, будь то муж или сын, должен перестать часто пить, пусть даже слабый, но всё-таки алкогольный, напиток.
Последствия для подростков
С сожалением приходится констатировать, что к пиву привыкают и несовершеннолетние. Ещё страшнее последствия для неокрепших организмов. Дети раньше времени губят здоровье. Результат - бесплодные девушки и женственные юноши.
Лечение зависимости
При наличии этого заболевания происходит ферментативный сбой. В результате из органов и тканей плохо выводятся продукты распада алкоголя и токсины. Для восстановления работы системы нужно:
- провести детоксикацию с полным прекращением употребления пива (полтора - два месяца);
- закрепить результат при помощи психолога.
Запущенная форма заболевания требует медикаментозного лечения. Чтобы человек перестал пить пиво, применяются такие же лекарства, как и для избавления от обычной спиртовой зависимости, а также кодирование, психология и народные средства. Использование трав позволяет снять тягу к и вызвать у больного полное отвращение к спиртному.
Не менее важна помощь, поддержка и советы родных людей. Это помогает устранить психологическую зависимость.
Члены семьи больного должны:
- мотивировать алкоголика к занятиям спортом;
- отказываться от пива и любого спиртного вместе с близким человеком;
- организовать правильное питание.
Помимо этого, зависимому от пива во время лечения не рекомендуется есть сладкое, смотреть провоцирующие фильмы и передачи, избегать рекламы пива, не посещать места, где может хотеться выпить пенного. И тогда ему легче будет бросить употребление этого напитка.
«Золотая середина»
Ситуации, когда муж каждый день пьёт пиво, а жена делает ему замечания о несоблюдении нормы, не редкость в нашем обществе. Как определить, какова же «золотая середина»? Для каждого человека этот показатель отличается в зависимости от состояния здоровья и особенностей организма, а также от крепости употребляемого напитка.
Учёные установили, что в сутки человеческое тело массой 70 кг в состоянии переработать лишь 170 граммов чистого этилового спирта. Переводя на безопасную пивную норму можно утверждать:
- женщинам нельзя употреблять более 330 мл каждый день;
- мужчинам - 500 мл.
Именно такие объёмы пива не навредят здоровью и не приведут к зависимости. Если сформировать в голове отношение к напитку, как к лекарству, и выпивать его как целебное вещество, то не придётся переживать о негативных последствиях.
Подведём итог. Безопасно ли пить пиво каждый день? Да, но лишь взрослому человеку и одну бутылку допустимого объёма. При этом, если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями, лучше каждый день и отказаться от употребления спиртосодержащих продуктов вообще. Установленная учёными безопасная дозировка применима лишь к здоровым людям. При наличии противопоказаний жизнь должна быть безалкогольной.
Одним из самых популярных слабоалкогольных напитков сегодня считается пиво. Оно великолепно утоляет жажду в жару, а после трудового дня так хочется расслабиться, выпив бутылочку-другую холодненького, ароматного пивка. Ну как отказать себе в удовольствии прикупить столь освежающий напиток под шашлычок, под соленую рыбку или просто, встретившись с друзьями? И как без него смотреть футбольный матч?
Несомненно, для поклонников пенного, пиво является легким, безобидным напитком, после употребления которого, нет похмелья и тяжести (например, по сравнению с водкой). Поэтому его многие пьют каждый день. Но насколько безвредны «только натуральные хмель и солод», так рьяно пропагандируемые и рекламируемые повсеместно?
Пиво – полезный или вредный напиток?
Своими корнями пивоварение уходит в глубокую древность. В самом же продукте содержатся живые дрожжи, полезные для организма, витамины группы В, кремний, а так же большое количество антиоксидантов. Кроме того, на базе пива даже разработаны несколько диет, а его нормируемое потребление благотворно влияет на сосуды. Откуда же тогда взялся термин «пивной алкоголизм» и почему медики единодушно заявляют, что пиво вредит здоровью?
Главный враг каждого, употребляющего этот хмельной напиток, - полнейшее отсутствие какой-либо нормы. Как правило, пиво пьют много, по поводу и без него. Состояние опьянения достигается в результате неконтролируемых доз, которые по «градусам» можно сопоставить с употреблением водки. Алкогольный компонент, содержащийся в пиве, влияет на работу головного мозга и центральную нервную систему в целом.
Вроде бы, сколько в бутылке пива алкоголя? Пол литра напитка, в зависимости от его вида и крепости, содержит от 20 до 40 г этанола. А, как известно, этанол – нейротоксическое вещество, пагубно воздействующее на ЦНС и работу головного мозга на клеточном уровне. Даже, казалось бы, безобидные три-четыре кружки в день вызывают зависимость.
Чем чревато употребление пива с «пристрастием»
Как это ни грустно, но внешние негативные признаки чрезмерного увлечения пивом рано или поздно дают о себе знать. Округлое лицо и внушительное пивное брюшко всегда выдают любителей хмельного напитка. Причина состоит в том, что почки не справляются с большим количеством поступающей жидкости в организм, в результате чего образуются отеки. Полиурия или усиленное мочеотделение достаточно распространенное явление среди потребителей пива.
Печень в особой мере попадает под удар, пытаясь очистить организм от поступающего алкоголя. В дальнейшем это может привести к хроническим нарушениям ее функционирования и, как следствие, к циррозу печени .
Медицинский термин «бычье сердце» или, проще говоря, увеличенное сердце - это типичный синдром для людей, зависящих от алкоголя. Он вызван поражающими воздействиями спиртных напитков. Аритмия, развивающаяся сердечная недостаточность, повышенное давление – тяжкие последствия, возникающие от чрезмерного употребления пива, даже если оно считается слабоалкогольным.
Ни для кого не секрет, что в излюбленном многими напитке содержатся эстрогены растительного происхождения, схожие с женскими гормонами. Для мужчин это чревато увеличением веса, размеров грудных желез, а так же снижением количества и качества сперматозоидов.
Пить или не пить – вот в чем вопрос
Конечно, пить пиво можно, а в разумных количествах даже нужно. Но не каждый день. Пару пол литровых бутылочек в неделю будет вполне достаточно. И тогда один из самых древних напитков раскроет все свои лучшие качества, среди которых следует отметить снижение давления, повышение аппетита, насыщение организма полезными микроэлементами и витаминами, мочегонные свойства, улучшение работы почек.
Вывод: Пить пиво каждый день можно ! И даже нужно, но в небольших количествах! Пиво - улучшает кратковременную память. Но в день употреблять не более 0,5 л пива в день. Врачи рекомендуют ограничить суточную дозу пенного напитка - 0,33 л в день . При этом нужно обязяательно делать передышки в несколько дней и пить только натуральное качественное пиво!
Пиво – популярнейший слабоалкогольный напиток. Его любят все – и мужчины, и женщины. Повальная пивная любовь объяснима: хмельной напиток хорошо расслабляет, прекрасно утоляет жажду, освежает и тонизирует. Это обязательный атрибут мужчины при просмотре футбола.
Но что будет, если пить пиво каждый день, ведь все-таки это алкоголь, хоть и слабый. Может ли регулярное употребление пенного напитка спровоцировать развитие алкоголизма со всеми вытекающими последствиями?
Пивной алкоголизм - проблема современности
Прежде чем углубляться в негативные стороны пивного пристрастия, вспомним о пользе старинного хмельного напитка. Пиво еще в глубокой древности считалось целебным средством, исцеляющим человека от множества недугов . Хмельной напиток спас немало жизней во время бушевавшей в средневековой Европе чумы.
Роберт Кох, немецкий микробиолог, открывший туберкулезную палочку, холерный вибрион и бациллу сибирской язвы, доказал, что пиво оказывает разрушительное воздействие на возбудителя холеры.
Ароматный хмель действительно полезен, ведь янтарный напиток обладает многокомпонентным составом. Давайте, изучим полезные свойства пива. В нем много:
Микро- и макроэлементов . По содержанию меди, калия, цинка, фосфора, железа и магния пивной напиток схож с апельсиновым соком. А ведь стаканчик сока апельсина, выпитый за завтраком, считается символом здоровой жизни.
Из чего состоит пиво
Витаминов . Особенно группы В. К пивной особенности относится факт, что все витамины, присутствующие в составе, обладают формой, которая наиболее хорошо усваивается организмом. Доказано, что литр пива обеспечивает суточную потребность человека в рибофлавине (В2) и тиамине (В1).
Аскорбиновой кислоты . При пивном производстве в напиток добавляют аскорбиновую кислоту – это вещество купирует окислительные процессы. Литр хмельного напитка обеспечивает человека суточной дозой витамина С. А полстакана янтарной жидкости насыщает организм важной для здоровья фолиевой и никотиновой кислотами.
Пивные кислоты . В хмельном напитке в большом количестве содержатся щавелевая, пировиноградная, глюконовая, лимонная и уксусная кислоты. Органические вещества работают на предотвращение образования почечных камней, стимулируя мочеобразование.
Интересные факты о пиве
Фенольные соединения . Самые ценные пивные составляющие. Ароматические соединения гидроксильных групп восстанавливают липидный обмен, предупреждают тромбообразование. Это природные защитники человека от инсультов и инфарктов.
Пиво – ароматный и такой привлекательный напиток, действительно обладает рядом полезных свойств. Оно действует как мягкое снотворное и успокоительное, оказывает бактерицидное действие, стимулирует работу желудка, улучшает кровоток и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний .
Этот напиток принесет пользу лишь при умеренном его потреблении, но если пить пиво каждый день, последствия не заставят себя долго ждать. И эти последствия негативные и губительные для здоровья.
Опасности пивного увлечения
Так можно ли увлекаться хмельным напитком ежедневно, ведь он полезен и содержит не столь много градусов. Наркологи, все до единого твердо убеждены, что даже низкий процент содержания алкоголя в жидкостях совершенно не снижает разрушительного воздействия на организм. Относиться к пиву следует так же, как и к крепким горячительным.
По вредности воздействия на организм пиво сравнивают с самогоном
Пиво содержит вещества, схожие по составу с водочными компонентами. Пивной напиток так же вреден, как и водка.
Так что ежедневные приятные посиделки за бокалом хмельного напитка со временем способны обернуться неутешительными последствиями. Какими? А что будет, если пить много пива, познакомьтесь лишь с малой долей неприятностей:
- Гибель мозговых клеток. В пиве присутствует одно химическое соединение – кадаверин. Это вещество губительно для клеточек мозга, оно виновно в разрушении мозговых клеток и провоцирует развитие слабоумия.
- Наличие большое количества углекислого газа и кобальта отрицательно сказывается и на работе сердца. Страдают клетки миокарда (мышечный слой сердца). Постепенно миокард увеличивается, слабеет, что приводит к сердечной недостаточности.
- Пивное увлечение губительно сказывается на функционировании органов ЖКТ. Пиво – мощный диуретик, его регулярное употребление просто «вымывает» из организма важные для здоровья микроэлементы. Страдает и перегруженные работой почки.
Так что пить пиво каждый день – это алкоголизм с такими же последствиями, как и при злоупотреблении водкой. А врачи-наркологи вообще приравнивают частое употребление пивных напитков к наркологической зависимости.
Доказано, что одна выпитая бутылка пива крепостью 3,5% по своему воздействию приравнивается к принятым 60 граммам водки.
Памятка мужчинам
В пивной жидкости присутствуют биоактивные вещества, схожие по своему составу с женскими гормонами (эстрогенами). Этот факт уже давно доказан. Как отреагирует мужской организм, когда в него постоянно будут поступать женские гормоны? Вспомните знаменитый «пивной живот» – это и есть последствия эстрогенов.
Злоупотребление пивом очень опасно для мужского здоровья
Вредно ли пить пиво каждый день мужчине? На этот вопрос существует только один ответ: «Да, это не просто вредно, но и губительно для мужской силы» . У заядлых любителей пива со временем фигура начинает изменяться по женскому типу:
- растет грудь;
- расширяются бедра;
- меняется тембр голоса;
- уменьшается оволосение;
- на животе откладывается жир.
Сильно страдает и мужская система репродукции, тестостерон и андрогены постепенно прекращают вырабатываться в нужном количестве. Что в результате? Мужчина утрачивает интерес к противоположному полу, пропадает либидо. Дисбаланс гормонального фона приводит к вспышкам агрессии либо тяжелой депрессии, что также сказывается на здоровье.
Пиво и женщина
Когда-то пиво являлось исключительно мужским напитком. Но в наши дни и представительницы прекрасного пола не уступают в употреблении янтарного хмеля мужчинам. Что будет, если пить пиво каждый день женщине – последствия не заставят себя долго ждать:
- Волосы. Некогда роскошная, богатая шевелюра под действием пивных компонентов начнет редеть, волосы истончаться и выпадать.
- Кожа. Пострадает и внешний вид кожи. Пивной напиток губителен для эпидермальной ткани. Лицо у любительницы янтарного хмеля сухое, шелушащееся. Образуется множество морщинок, так как коллагеновые волокна теряют эластичность. Это вина агрессивных пивных компонентов.
- Вес. Больная тема большинства женщин. Любительницам пива придется смириться с неуклонно растущими килограммами, а они придут обязательно, этот факт давно доказан.
Но гораздо страшнее внешних разрушительных воздействия изменения внутренние, которые несет с собой пивное ежедневное увлечение. Такие последствия гораздо опаснее.
Пиво особенно опасно для беременной женщины
Гормональный фон . Когда женщина каждый день пьет освежающее пиво, она набирает вес, этот факт известен. Причиной набора жировой прослойки становится глобальные изменения гормонального фона, которое вызывает пиво. Причина – высокий уровень фитоэстрогенов, содержащихся в хмеле.
Хоть эстрогены и считаются женскими гормонами, но их переизбыток полностью дестабилизирует женскую гормональную систему.
У мужчин растительные фитоэстрогены провоцирует развитие феминизации (женских черт), а вот у женщин, наоборот, отмечается появление оволосения по мужскому типу (усики, грудь, бедра) . Меняется голос, он становится более грубым и низким.
Трудности с зачатием . Переизбыток эстрогенов, щедро одариваемых женский организм пивом, негативно сказывается на репродуктивных способностях женщин. Гормональная избыточность провоцирует сбои в менструальном цикле. Стенки матки увеличиваются, что приводит к непроходимости фаллопиевых труб. Как следствие – невозможность зачать и выносить малыша.
Патологические изменения внутренних органов . Особенно страдает сердечная и пищеварительная система женщины. Врачами доказано, что ежедневно употребляемый хмельной напиток приводит к развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Как действует пиво на гормональный фон человека
Психоэмоциональный фон . Серьезные изменения гормонального баланса приводят к глобальным проблемам со стороны психоэмоционального женского фона. Причем, пивной напиток по-разному воздействует на женщин (все зависит от их индивидуальных особенностей организма).
Чаще злоупотребление пивом приводит к появлению неуправляемого сексуального желания, когда женщина не утруждается в выборе партнера и становится неразборчивой в интимной близости.
Как часто можно пить пиво
Проблема пивного алкоголизма становится одной из самых насущных для современного общества. Чтобы понять безопасную и допустимую дозу хмельного напитка, нужно уметь определять симптоматику пивного пристрастия. Как понять, что человек страдает от пивной зависимости:
- У пивного алкоголика своеобразное дыхание. Оно хриплое и натужное.
- Пивная зависимость видна и на лице. Одутловатость, мешки под глазами, отечность, само тело становится дряблым и рыхловатым.
- Пивной алкоголик пьет ежедневно, причем каждый раз для удовлетворения требуется все большая доза хмельной жидкости.
- Идет полное отрицание собственной зависимости. Человек уверен, что у него нет никакой проблемы, и при желании он легко может сам бросить употреблять пиво.
- Находясь в пивной кабале, человек отличается постоянно плохим настроением. Взгляд на жизнь кратковременно улучшается после принятой очередной пивной бутылочки. А вот если под рукой пива не оказывается, окружающие страдают от всплесков агрессивности жаждущего выпить.
Пивной алкоголизм даже опаснее, чем спиртной. Такая зависимость, по наблюдениям врачей-наркологов, очень тяжело поддается лечению и быстро прогрессирует (особенно у женщин) . В последнее время проблема пивного алкоголизма все больше затрагивает и молодое подрастающее поколение.
Статистика употребления пива среди молодежи
Безопасная норма пива
Как определить собственную норму освежающего и такого любимого хмельного напитка? Каждая личность индивидуальна, и воздействие янтарного хмеля разное по тяжести. Многие люди, пытаясь определить допустимую пивную норму, действуют путем ошибок и проб.
Ученые выяснили, что организм стандартного человека весом в 70-75 кг способен без вреда для здоровья переработать и вывести в сутки до 150-170 грамм алкоголя.
Но зачем рисковать собственным здоровьем, когда можно воспользоваться уже проверенными и доказанными рекомендациями? Медики, определяя допустимую дозу употребления пива, пришли к следующим выводам:
- для мужчины безопасная ежедневная норма составляет 0,5 л пива;
- а для прекрасной половины человечества эти цифры ниже – всего 0,33 л.
Именно такая ежедневная доза является абсолютно безопасной и даже в чем-то полезной для организма человека. С условием, что личность не страдает хроническими заболеваниями и с иммунитетом у нее все в порядке.