Салат с авокадо и красной рыбой – простой в приготовлении, но вместе с тем вкусный и оригинальный. Такое блюдо можно приготовить по случаю праздника и подать в качестве «разминки» перед подачей основного блюда. Будьте внимательны при выборе красной слабосоленой рыбы – она не должна иметь посторонних и неприятных запахов, а также быть с липким налетом. Если она будет недостаточно соленой, то этот момент можно с легкостью компенсировать соевым соусом – добавить его чуть больше.
Ингредиенты
- 1 болгарский перец
- 150 г красной с/с рыбы
- 1 авокадо
- 4 ст. л. соевого соуса
- 5-6 веточек свежей зелени
- 2 щепоток специй
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного салата. В принципе, необязательно использовать болгарский перец – подойдет и любой другой, сладкий. Чтобы сделать вкус салата еще более ярким, можно добавить несколько капель лимонного сока.
2. Авокадо лучше брать средней степени зрелости. Слишком спелый фрукт будет очень мягким, как сливочное масло и кусочки во время перемешивания могут потерять свою первоначальную форму. Срежьте кожуру, удалите косточку и нарежьте фрукт кубиками.
3. Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена. Нарежьте овощ небольшими кубиками или полосками.
4. Красную слабосоленую рыбу нарежьте небольшими кусочками, попутно выбирая мелкие и крупные косточки.
5. Все измельченные продукты переложите в подходящих размеров салатник. В принципе, указанного количества ингредиентов хватит на две средние порции.
Плоды авокадо часто используются в качестве ингредиента для разнообразных салатов: фруктовые, овощные, рыбные, мясные салаты приобретают особую изюминку в сочетании с авокадо. Давайте и мы приготовим что-нибудь необычное из этого экзотического фрукта авокадо!
Салат с авокадо и кальмарами
Простой, изысканный салат с авокадо и кальмарами под томатно-соевым соусом. Для его приготовления вам понадобится одно авокадо и тушка кальмара. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку и порежьте тонкими дольками. Кальмар отварите в подсоленной воде 5-7 минут, снимите кожицу и удалите хрящики, порежьте кольцами. Соедините все ингредиенты салата, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с соусом в отдельной чашке. Для приготовления соуса хорошо перемешайте мякоть 2 помидор и столовую ложку соевого соуса.
Салат с авокадо и курицей
Авокадо прекрасно подчеркивает вкус курицы, из-за этого салат из авокадо получается не только вкусным, но и сытным. Для его приготовления вам понадобится 300 грамм куриного филе, одно авокадо, пучок листового салата, парочка помидор черри, пакетик ароматных трав или другая приправа по вашему вкусу. Куриное филе отварить, охладить и порезать кубиками. Авокадо для салата очистить от кожуры, удалить косточку и тоже порезать кубиками. Листья порвите произвольными кусочками. Помидоры черри - дольками. Листья салата уложите на дно салатника, а сверху выложите курицу, авокадо и помидоры. Полейте майонезом, посыпьте ароматными травами.
Салат с авокадо и лососем
Салат с авокадо и лососем слоями будет настоящим украшением праздничного стола - вкусный и аппетитно сервированный. Для его приготовления вам понадобится одно авокадо, 200 грамм слабосоленого лосося, 100 грамм сыра фета и 3 куриных яйца. Авокадо очистите от кожуры, выньте косточку, мякоть мелко порежьте. Лосось также мелко порежьте. Сыр фета - раскрошите. Яйца отварите, разделите на белки и желтки. Белки порежьте кубиками, желтки натрите на мелкой терке (или мелко порубите). В специальную форму для салата выложите сначала авокадо, затем сыр, потом лосось, после белки, сверху желтки. Если у вас формы нет, можете просто уложить салат из авокадо и лосося слоями в прозрачной салатнице. Каждый слой посолите и поперчите, смажьте майонезом. Подавайте с помидорами черри и листьями салата.
Салат с авокадо и огурцом
Зеленый закусочный салат с авокадо и огурцом может стать настоящим спасением на случай нежданных гостей или диетического меню. Для его приготовления вам понадобится одно авокадо, два огурца, одно вареное яйцо, листья салата или пекинской капусты. Все продукты порежьте кусочками среднего размера, соедините в одной таре, добавьте соли и специй, заправьте маслом или майонезом по вкусу и перемешайте.
Салат с авокадо и помидорами
Салат из cочных свежих помидор и спелого авокадо с нежным сливочным сыром удовлетворит любой вкус. Для салата купите одно авокадо, два помидора, 100 грамм сыра фета, маслины без косточек и пучок зелени. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку и порежьте тонкими дольками. Помидор - тоже дольками. Сыр - кубиками. Зелень порубите. Соедините все ингредиенты салата, добавьте 5-7 маслин, крупно порезанную зелень, добавьте специй по вкусу, заправьте оливковым маслом и перемешайте.
Салат с авокадо и красной рыбой
Красная рыба и авокадо прекрасно сочетаются между собой, превращая обычный салат в блюдо изысканной кухни. Для его приготовления вам понадобится 200 грамм любой красной рыбы, одно авокадо, один огурец, столовая ложка красной икры. Авокадо и огурец очистите от кожуры. Все продукты порежьте примерно одинаковыми по размеру кубиками, посолите, добавьте пару ложек масла, перемешайте. Руками или с помощью формочки придайте салату из авокадо и рыбы форму круга, сверху положите красную икру, украсьте салат зеленью.
Салат с авокадо и сыром
Сыр и авокадо - прекрасная пара, на выходе получается вкусный и оригинальный салат. Для его приготовления вам понадобится одно авокадо, 100 грамм твердого сыра, два вареных яйца, 4 помидорки черри, зеленый салат и лук. Авокадо, очистите, удалите косточку и порежьте дольками, сыр и яйца - кубиками, черри - пополам, листья салата крупными кусками. Смешайте все продукты в глубокой салатнице, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом.
Салат с авокадо и тунцом
Авокадо в салате гармонирует не только с красной рыбой, он идеально подчеркивает вкус тунца, в итоге получается вкусный и деликатесный салат. Для его приготовления вам понадобится одно авокадо, банка консервированного тунца, красный репчатый лук, половинка зеленого яблока, чайная ложка красной икры, лайм, пара помидорок черри, зелень для украшения. Можете сделать в салатнице или лодочках из под авокадо, как на фото. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Выньте мякоть авокадо ложкой, оставляя кожицу для салата. Авокадо и тунца для салата разомните ложкой. Репчатый лук мелко порубите. Яблоко очистите от кожуры и натрите в крупную терку. Соедините все ингредиенты салата из авокадо вместе, добавьте красную икру, заправьте майонезом, посолите и поперчите, выложите в подготовленные формочки. Сверху посыпьте рубленой зеленью. Подавайте на плоской тарелке с листовым салатом, помидорами черри и дольками лайма.
Салат с авокадо и яйцом
Еще один прекрасный рецепт гармоничного сочетания в салате авокадо и яйца.
Для салата с авокадо и яйцом вам потребуется одно авокадо, 3 яйца, 200 гр. отварной куриной грудки, майонез, специи, зелень, кусочки белого хлеба.
Отварную куриную грудку нарежьте на тонкие полоски, обваляйте в одном взбитом яйце и пожарьте на горячей сковороде 1 минуту. Там же слегка прижарьте широкие кусочки белого хлеба. Два яйца отварите и мелко порежьте. Авокадо почистите, удалите косточку, четверть мякоти оставьте, а остальную разомните вилкой. Соедините полосочки курицы, яйца и авокадо, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите салат на гренки из белого хлеба, а сверху украсьте оставшейся мякотью авокадо.
Для
Александра Рыжкова Все права защищены
Первым делом я отварил рис. Подробную инструкцию как приготовить рассыпчатый рис я описал .
А пока варился рис я подготовил остальные продукты. Что бы почистить авокадо, я начал резать его пополам, до косточки.
И сделал круговой разрез вдоль нее. Повернул одну половинку на 90 градусов.
И отделил ее от косточки. Из второй половинки косточку легко достал подцепив ее кончиком ножа.(Косточку не выбросил, она мне еще пригодится)
Твердую кожицу я снял при помощи овощечистки и нарезал авокадо кубиком.
Выложил авокадо на дно креманок, немного посолил и смазал майонезом.
На авокадо выложил рис и тоже смазал майонезом.
Семгу нарезал небольшими кусочками, выложил поверх риса и смазал майонезом.
На семгу выложил перец, который нарезал небольшим кубиком. Немного посолил и смазал майонезом.
Последним слоем я выложил огурец, нарезанный тоже мелким кубиком. Этот слой смазывать майонезом не стал.
Вот такой яркий и вкусный салатик у меня получился.
Приятного аппетита.
А косточку я не выбросил потому, что решил вырастить авокадо у себя дома. Оказывается сделать это можно проще простого. Для этого нужно тщательно вымыть и обсушить косточку. Затем чуть выше середины нужно сделать отверстия и вставить зубочистки. Поместить кость в прозрачный резервуар тупым концом вниз и заполнить его водой, так чтобы скрыть косточку наполовину. А разместить емкость нужно на теплом подоконнике. Что я и сделал.
Ну а вырастет оно у меня или нет, я обязательно расскажу Вам в следующих статьях.
Пользуясь случаем хочу поздравить всех милых созданий женского пола с праздником весны!
Дорогие дамы
Пусть сбываются все мечты,
В день тепла и красоты.
Принесет Вам жизнь подарки,
На этом все, всем пока.
Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже
Преуспеть с авокадными салатиками просто! Это знают и наши читатели, к которым мы с радостью прислушиваемся. Не пропустите и вы последние комментарии: шикарные идеи от опытных хозяек ждут вас и там.
Если вы пока не умеете выбрать спелый авокадо, посмотрите фото с объяснением в конце статьи (жмите пункт №11 ).
Быстрая навигация по статье:
Слоеный салат с авокадо, семгой и сыром
Богатый и очень вкусный праздничный рецепт в привычной подаче слоями.
На 4-5 порций нам нужны:
- Семга копченая или соленая - 200 г
- Укроп свежий (мелко порубить)- 2 ст. ложки
- Авокадо спелое - 1 шт. крупного размера
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Картофель отварной - 200 г
- Сыр мягкий творожный (нейтральный вкус) - 150 г
- Или плавленый сыр без отдушек - 150 г
- Майонез - 2 ст. ложки
- Зеленый лук - 2 перышка
- Красная икра для украшения - 3 ст. ложки
Приготовить очень легко.
Все ингредиенты измельчаем мелким кубиком. Авокадную нарезку заправляем лимонным соком. Укладываем салат слоями в разъемную форму для выпечки. Даем блюду настояться перед подачей - от 2 часов в холодильнике.
Порядок слоев:
- Картофель + немножко майонеза - Половина семги - Укроп - Авокадо - Половина семги - Мягкий сыр - Майонез - Зеленый лук по краю + красная икра в середину, как на фото ниже.
Слоеный салат с рисом, огурцом и помидорами
В этом салате отварной рис уравновесит жирность авокадо и красной рыбы и станет отличной сцепкой при порционной укладке. Кстати, совсем необязательно иметь специальное порционное кольцо. Можно вырезать его из большой пластиковой бутылки или подходящей консервной банки с неповрежденным внутренним покрытием.
На 2-3 порции нам нужны:
- Любая красная малосольная рыба - 120 г
- Авокадо - от ½ крупного плода
- Помидор - 1-2 шт. среднего размера
- Огурец - 1 шт. крупный «зимний» сорт
- Свежий укроп - 1-2 ст. ложки в мелкой нарезке
- Рис отварной (берите белый продолговатый) - 100 г
Для заправки:
- Сметана с чесноком
Важные детали:
- В нарезанном виде количество компонентов примерно одинаковое. Желая приготовить много порций, соблюдайте равную пропорцию и не прогадаете.
Как быстро отварить рассыпчатый белый рис?
Воспользуемся принципом индийского плова. Сначала обжарим сухой рис с небольшим количеством масла в глубокой сковороде с толстым дном, постоянно помешивая. Как только зерно станет светло-бежевого цвета, зальем его кипятком в пропорции 1 к 1,5. Т.е. на 100 грамм риса 150 мл воды. По вкусу посолим, убавим огонь, закроем сковороду крышкой и отварим до готовности. Это занимает до 20 минут. Такой рис получается рассыпчатым и более вкусным - как раз для слоеного салата.
Как выбрать качественный белый рис?
- Выбирайте шлифованный рис в прозрачной упаковке. Хорошенько потрусите ее, чтобы оценить зерна. Хорошее качество - это рис «зернышко к зернышку», без сколов, по цвету как матовое полупрозрачное стекло. Самые рассыпчатые после варки сорта - индика и басмати.
Для салата все компоненты режем небольшим кубиком. Авокадо и семгу - чуть больше, чем помидоры и огурцы. Особенно нежно получается с очищенными помидорами. Не поленимся мелко порубить зелень для украшения каждой порции сверху.
Приготовим сметано-чесночный соус. Для этого добавим в нежирную сметану пару долек чеснока, пропущенных через пресс и любимые специи. Если совсем не можете без майонеза, добавляйте чеснок в смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях. Оба соуса - обезжиренные, чтобы не портить впечатление от главного жирного героя - авокадо.
Еще два варианта на сметане - добавлять в нее белый хрен или нежный кетчуп с чесноком.
Порядок слоев и заправки может быть таким:
- Авокадо - Рис + Соус - Красная рыба - Помидоры + Соус - Огурцы - Топпинг (по желанию)
С грейпфрутом и медово-горчичным соусом
На 2 порции нам нужны:
- Слабосоленая красная рыба - 150 г
- Грейпфрут красный (или помело) - 1 шт. среднего размера
- Салатные листья (по вкусу) - 1 пучок (100 г)
Для медово-горчичного соуса:
- Лимон - 1 шт. (используем сок)
- Сладкая горчица с зернами - 1 ст. ложка
- Мед - 1-2 ч. ложки
- Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
- Соль - по вкусу
Как приготовить.
Салатные листья замочим в холодной воде на 20 минут. Это необязательно, но только так они будут максимально хрустящими. Поле сливаем воду и рвем их на полоски «на один укус». Мы частенько их даже режем, хотя это считается дурным тоном в ресторанной кухне.
Рыбу и авокадо режем комфортными средними кусочками. Грейпфрутовые дольки очищаем от прозрачной кожицы. В пару к цитрусу наш выбор - медово-горчичный соус. Учтите его и на будущее, поскольку майонез рядом с красной рыбой и жирным авокадо часто ощущается как перебор.
Для соуса соединяем масло, мед и сладкую горчицу с зернами. Можно взбить венчиком. Или залить жидкости в баночку, плотно закрыть и потрясти.
Как и в предыдущем рецепте, раскладываем крупные элементы поочередно на салатной подушке. Соус - тонкой струйкой сверху, или в небольшую рюмку по центру салата, как на фото ниже. Или заправить им только салатные листья, создав из них подушку для раскладки остальных ингредиентов.
В любом рецепте с крупными авокадными кусочками стоит слегка смазывать соусом нарезку. Лимонный сок в составе соусов бережет фруктовые кусочки от потемнения.
Присмотритесь также к сочетанию цитрусовых или манго с синим (сладким) луком. Эти дары природы можно купить в любое время года и надо их не много. Зато сочность и пикантность салата побьет все рекорды!
С сыром, кукурузой и сухариками
Предельная жирность, яркие краски и толика майонеза. Салат с поклоном к майонезной традиции для богатых застолий. Пусть не толстым слоем, но хоть капельку обожаемого вкуса!
На 3-4 порции нужны:
- Авокадо - 1 шт. крупного размера
- Семга слабосоленая - 250 г
- Кукуруза консервированная - 190 г
- Сыр (твердый сорт) - 150-180 г
- Красная икра - 30-35 г (для украшения, необязательно)
- Или сухарики для топпинга каждой порции (по желанию)
Для молочно-лимонной заправки:
- Майонез - 1 ст. ложки
- Сметана нежирная - 2-3 ст. ложки
- Лимонный сок - от 2 ст. ложек
- Чеснок - от 2 средних зубчиков (по вкусу)
Как приготовить.
Главные компоненты режем средними кусочками. Сыр кладем на 5 минут в морозилку, после чего трем на крупную терку.
Соус готовим по вкусу, варьируя компоненты. Пропорции выше - не догма. Наша цель - густая немножко майонезная сметанка, с явной кислинкой. При желании в нее хорошо впишутся рубленная зелень и многие специи.
Соединяем с кукурузу с сыром и соусом и аккуратно перемешиваем.
Укладываем продукты порционно слоями:
- Красная рыба - Авокадо - Кукуруза с сыром и соусом - Топпинг (на выбор икра или сухарики)
С сыром и кисло-сладким яблоком
Не менее симпатичный и очень быстрый вариант получается на основе предыдущего, если кукурузу заменить яблоком. Никаких формочек, слоев и топпинга. Просто перемешиваем компоненты с соусом и подаем в половинках суперфрукта. Оригинально, но просто!
К таком варианту опробуйте медово-горчичный соус с имбирем и репчатым луком.
Нам нужны:
- Мед (удобнее жидкий) - 4-5 ст. ложек
- Дижонская горчица (с зернами) - 4 ст. ложки
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Имбирный корень (мелко трем) - 1-2 ч. ложки
- Лук репчатый (очень мелко рубим) - 1-2 ст. ложки
- Лимонный сок по вкусу при желании подкислить
Объединяем компоненты и хорошенько перемешиваем. Ммм, вкусно и легко! Эта пряная сладковатая эмульсия с кусочками лука подойдет не только к салату с авокадо и красной рыбой, но и ко многим отчетливо жирным блюдам.
С куриными яйцами и горчичным соусом
Ингредиенты:
- Салатный микс - 1 упаковка
- Яйца (отварим вкрутую) - 3 шт.
- Красная рыба (копченая) - 250 г
- Авокадо - 1 шт. (средний размер)
- Огурец свежий - 1 шт.
- Помидоры черри - 80 г
Для горчичного соуса с маринованным акцентом:
- Оливковое масло - 1-2 ст. ложка
- Дижонская горчица (с зернами) - 2-3 ч. ложки
- Сок ½ крупного лимона
- Каперсы маринованные - 2 ст. ложки
- Или такие же оливки/маслины/огурчик (измельчить)
Приготовление элементарное.
Укладываем жирный фрукт и рыбу вперемешку с салатной зеленью. Смазываем авокадные кусочки по верху лимонным соком. Пригодится силиконовая кисточка или отрезок бинтика.
Добавляем кусочки яйца, которые можно чуточку присолить прямо на желток. Поливаем живописный хаос соусом. Его приготовим элементарно: смешаем компоненты вилочкой.
Чем и как заменить каперсы?
Оливками или маслинами без косточки, мелко порезав. Не плох и вариант с соленым или маринованным огурчиком. Обязательно чистим бочкового красавчика, мелко рубим и добавляем в соус.
- Кстати, не проходите мимо самого простого варианта с маслинами. Снова «зеленая подушка» и крупные кусочки главных героев. Для зимы особенно удачно подружить с ними болгарский перец/помидор и пекинскую капусту (используйте только тонкую верхнюю часть листа).
Простой рецепт с кунжутом и черри
Нам нужны:
- Малосольная красная рыба - 100 г
- Авокадо - 1 шт. среднего размера
- Кунжутное семя (можно смесь разных цветов) - 1 ч. ложка
- Семечки подсолнечника - 1 чайная ложка
- Салатные листья - 1 пучок (небольшой)
- Помидоры черри - 150 г
- Свежая кинза или петрушка
Для заправки:
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Сок лимона - от 2 ст. ложек
- Соль, черный перец и специи - по вкусу
Смешать кусочки авокадо, красной рыбы и салата. Заправить соком лимона и маслом. Посолить и поперчить. Присыпать измельченной кинзой и семечками.
Окунуть помидорки черри в соус и кунжут. Теперь они готова к главной роли в порционной подаче, как на фото ниже.
Салат «Суши» слоями с авокадо, семгой и рисом
Идиллия российской любви к слоеным салатам и японских акцентов аля суши.
На 4-5 порций нам нужны:
- Рис белый вареный - 300 г
- Любая красная рыба (соленая или копченая) - 200 г
- Авокадо крупный - 1 шт. (+/- 100 г)
- Огурцы свежие - 2 шт. среднего размера (200 г)
- Соус Васаби (искать среди товаров для суши) - 20 г
- Лист нори (используется для суши) - 2 шт. (необязательно)
- Кунжутное семя для украшения - по вкусу
- Соевый соус для подачи - по вкусу
Приготовление простейшее.
Ингредиенты режем небольшим кубиком.
Берем два листа нори и укладываем на них перевернутую тарелку. Вырезаем круг по контуру. Кладем получившийся круг на дно тарелки, а сверху слегка утрамбовываем половину отварного риса.
По ходу освойте простой способ варки риса для суши.
- Хорошенько промываем крупу в проточной воде. Заливаем водой в пропорции 1 к 1,5 и ставим на огонь. Когда закипит, даем провариться на среднем огне 5-7 минут. Убавляет нагрев до слабого, закрываем крышкой и варим еще 15 минут. Сняв с нагрева, даем постоять до получаса.
Вернемся к нашей укладке. Смазываем первый слой риса раствором васаби в воде (1:1). Добавляем 2 слоя - из половины огурцов и половины рыбки.
Опять рисовый слой - васаби с водой - вторая половина огурца вперемешку с авокадной нарезкой.
Посыпаем слоеное чудо кунжутом и даем настояться в холодильнике - от 1,5 часов. Подаем с соевым соусом в полной готовности к восторгу сотрапезников.
Салат с зеленью и фасолью «Лето круглый год»
Еще один красивый салат с фото напоминает о солнечном лете. Секрет успеха в данном рецепте - мелкая нарезка всех продуктов, во главе с авокадо и красной рыбой.
К ним добавляем разные виды зелени: кинза, петрушка, стебель сельдерея, зеленый лук. Гармонично впишутся несколько столовых ложек красной фасоли, оливки или маслины, помидоры с плотной мякотью и даже чернослив. Не лишним будет и синий лук или болгарский перец и свежий огурчик.
Главное - тщательно измельчать любой новый ингредиент и брать всех компонентов примерно поровну. При этом всю зелень считаем как одного участника.
Выбираем к колоритному миксу легкую цитрусовую заправку - на основе сока лимона/апельсина/лайма и оливкового масла. Подмешиваем к ним соевый соус или чеснок, добавляем сухие специи, чайную ложечку горчицы или немножко свежего корня имбиря (мелко натереть). Экспериментируем! Наша цель - кислинка и легкость. И не забываем, что проба - маяк успеха для лучших шеф-поваров.
С горошком и шпинатом «Весне дорогу!»
Хрустящая вариация с подушкой зелени, свежим горошком и крупными кусочками главных ингредиентов.
Нам нужны:
- Копченая или слабосоленая красная рыба - 250 г
- Авокадо - 2 шт. среднего размера
- Зеленый горошек - 150 г
- Макароны фигурные (отварить) - 150 г
- Шпинат (или черемша) - 1 пучок
- Лайм или лимон - ½ плода (для украшения)
Для заправки:
- Лимонный сок - 1,5 ст. ложки
- Оливковое масло - 100 мл
- Итальянские травы (сухая смесь) - 1,5 ч. ложки
- Чеснок (продавить через пресс) - 1-2 зубчика
Приготовление очевидное, как и для живописных тарелок выше. Соус добавляйте к шпинату. Авокадо промажьте хотя бы лимонным соком. Рыбные кусочки можно не заправлять.
- Не поленитесь хорошенько взбить заправку. Она без проблем хранится в холодильнике до 7 дней и удачно вписывается к большинству овощных нарезок.
Макароны тоже можно слегка окунуть в соус перед отправкой на кулинарное полотно.
Вкусно получится и с ломтиками отварного картофеля или .
А если вы на диете, то сократите масло в заправке и обходитесь без углеводных включений. Радует то, что и в этом урезанном исполнении салат остается вкусным и питательным.
Как выбрать и очистить авокадо
Зрелый ли плод ожидает вас на прилавке, легче всего понять по степени мягкости при надавливании.
Перезревший фрукт бракуйте по состоянию пятна под черешком.
На вкус полезный экзотический гость маслянистый и почти нейтральный. Присутствует легкий привкус орехов или травы, это зависит от сорта. Съев кусочек, вы почувствуете жирность как от масла и захотите чего-нибудь кисленького. Эта особенность авокадо и делает его превосходным коллегой для соленостей, копченостей и кисловатых заправок.
Нарезайте красавца самым удобным способом из видео ниже. И не сомневайтесь, что салат с авокадо и красной рыбой обязательно получится на «Ура!», причем с первого раза. Дополнительно приятно, что каждый из рецептов с фото выше насыщен не только калориями, но и разнообразными полезными веществами. Будьте здоровы и приятного аппетита!
Спасибо за статью (8)
Приближается праздник, и вы думаете, чем удивить гостей и домочадцев? Предлагаем вам приготовить салат из авокадо и Мы собрали для вас лучшие рецепты. Выбирайте, пробуйте, готовьте! Удачных экспериментов!
Салат из авокадо и красной рыбы со свеклой
Ингредиенты:
- одна штука авокадо;
- две сваренных свеклы;
- двести граммов солёной форели;
- один томат;
- два варёных яйца;
- половина болгарского перца;
- половина луковицы.
Рецепт приготовления:
- Яйца натираем на мелкой тёрке.
- Все продукты режем кубиками.
- Выкладываем слоями с учётом того, что первый и последний должны быть свекольными.
- Сверху посыпаем зеленью. Можно подавать на стол.
Салат с красной рыбой, черри и авокадо
Нужно:
- двести пятьдесят граммов рыбы;
- десять штук черри;
- два варёных яйца;
- один плод авокадо;
- одна луковица;
- оливковое масло;
- половинка лимона;
- базилик.
Очередность шагов:
- Рыбу варим десять минут, после чего остужаем.
- Лук режем кольцами, обжариваем в масле.
- Помидоры режем на половинки, авокадо - кубиками, поливаем лимонным соком.
- Шинкуем яйца и базилик.
- Смешиваем все ингредиенты и ставим салат в холодильник.
- Через тридцать минут его можно кушать.
Зелёный салат
Необходимые продукты:
- один огурец;
- половинка авокадо;
- шесть маслин без костей;
- сто граммов малосоленого лосося;
- одна большая ложка майонеза.
Готовим таким способом:
- Авокадо чистим, удаляем косточку, режем кубиками, которые сбрызгиваем лимонным соком.
- Маслины нарезаем полукольцами.
- Кубиками режем огурец и рыбу.
- Смешиваем все компоненты, добавляем немного соли и майонеза.
- авокадо и огурцом готов! Дайте ему чуть-чуть настояться перед тем, как подавать.
Салат с добавлением перепелиных яиц
Берём:
- двести граммов сёмги;
- два авокадо;
- восемь яиц;
- одно яблоко (лучше брать кислое);
- один огурец;
- укроп;
- две ложки лимонного сока;
- две ложки оливкового масла.
Пошаговый рецепт:
- Яйца варим и нарезаем кубиками.
- Яблоки моем, убираем кожуру, удаляем семечки и натираем на тёрке.
- Рыбу, огурец нарезаем кубиками.
- Экзотический фрукт нужно почистить и удалить косточку. Нарезать кубиками и полить лимонным соком.
- Перемешиваем все составляющие, солим, перчим, добавляем и оливковое масло.
Готовый салат из авокадо и красной рыбы посыпьте укропом. безусловно, станет украшением вашего стола.
Праздничный салат
Нам понадобятся:
- половинка авокадо;
- двести граммов красной рыбы;
- одна морковка;
- одна красная луковица;
- несколько ложек натурального йогурта;
- два белка.
Процесс готовки:
- Рыбу сварить, нарезать кусочками.
- Лук мелко нашинковать.
- Морковь сварить, почистить, натереть на средней тёрке.
- Йогурт перемешать с зеленью.
- Авокадо почистить, убрать кость, нарезать кубиками.
- Салат выложить слоями: сначала морковь, потом яйцо, авокадо, заправка, лук и рыба.
Мы приготовили салат с авокадо и красной рыбой. Кулинарный рецепт украсит любой праздничный стол.
Салат «Царские сердечки»
Ингредиенты:
- три яйца;
- пачка крабовых палочек;
- двести граммов сёмги;
- один плод авокадо;
- майонез;
- кунжутные семечки.
Как готовится такой салат:
- Яйца сварить, натереть на тёрке.
- Остальные ингредиенты порезать соломкой и выложить слоями в форме сердечка. Последней должна быть сёмга, которая посыпается семечками. Каждый слой нужно промазать майонезом.
Таким романтическим салатом можно порадовать возлюбленного, приготовив его на годовщину или ещё какую-нибудь общую дату. Много времени он не отнимет.
и овощами
Продукты:
- один плод авокадо;
- морковь;
- четыре яйца;
- двести пятьдесят граммов сёмги;
- огурчик;
- двести пятьдесят граммов варёного риса;
- одна красная луковица;
- одна маленькая ложечка лимонного сока;
- майонез.
Пошаговые действия:
- Варим морковь и яйца, чистим.
- Лук мелко шинкуем.
- Фрукт чистим, убираем косточку, брызгаем соком лимона.
- Яйца и морковь натираем на тёрке.
- Огурец и авокадо режем кубиками.
- Салат из авокадо и красной рыбы выкладываем слоями: рис, рыба, укроп, лук, огурец, авокадо, яйца и морковь.
- Все компоненты смазываем майонезом. Солим, перчим по вкусу. Отправляем блюдо в холодильник на несколько часов.
Заключение
Такие салаты пользуются большим спросом на праздничных столах. Конечно, можно и просто так побаловать домочадцев вкусной закуской. Приятного аппетита!