सीज़र ड्रेसिंग कैसे तैयार करें. क्लासिक सीज़र ड्रेसिंग

हम में से बहुत से लोग, सीज़र सलाद कैसे बनाएं, सीज़र सलाद कैसे पकाएं, सीज़र सलाद कैसे बनाएं, सीज़र सलाद कैसे पकाएं आदि सवालों के बारे में सोचते हुए, शायद ही कभी इस बात में रुचि रखते हैं कि सीज़र सलाद की विधि किसने बनाई। जब हममें से अधिकांश लोग "सीज़र" शब्द सुनते हैं, तो हम सबसे पहले गयुस जूलियस सीज़र के बारे में सोचते हैं, लेकिन यह वह नहीं था जिसने सीज़र सलाद का आविष्कार किया था। सीज़र सलाद की विधि का आविष्कार इतालवी मूल के अमेरिकी सीज़र कार्डिनी ने किया था। वह वही थे, जिन्होंने 1924 में दुनिया का पहला सीज़र सलाद बनाने के लिए अंडे, जैतून का तेल, सलाद, ब्रेड, परमेसन चीज़, लहसुन और वॉर्सेस्टरशायर सॉस को मिलाया था। बात सिर्फ इतनी है कि, किंवदंती के अनुसार, उसके पास सलाद के लिए कोई अन्य सामग्री नहीं थी और रसोइये को बाहर जाना पड़ा। यह क्लासिक सीज़र सलाद है. अन्य सभी परिचित सामग्रियों को बाद में सीज़र सलाद में जोड़ा गया। उदाहरण के लिए, उन्होंने खाना बनाना शुरू कर दिया चिकन के साथ सीज़र सलाद, सैल्मन के साथ सीज़र सलाद, झींगा के साथ सीज़र सलाद। आज, कई लोग गलती से मानते हैं कि चिकन के साथ सीज़र सलाद क्लासिक है, लेकिन ऐसा नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि क्लासिक सीज़र सलाद एक विशेष सॉस के साथ बनाया जाता है; सीज़र सलाद सॉस की विधि आज बहुत कम लोगों को पता है। यदि आप क्लासिक सीज़र सलाद रेसिपी में रुचि रखते हैं, तो आपको निश्चित रूप से पता होना चाहिए कि सीज़र सलाद ड्रेसिंग कैसे तैयार की जाती है। सीज़र सलाद ड्रेसिंग में कच्चे अंडे, जैतून का तेल, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन और नींबू का रस शामिल है। इस प्रकार, सीज़र सलाद ड्रेसिंग वास्तव में घर का बना मेयोनेज़ है। यही कारण है कि सीज़र सलाद को अक्सर तैयार मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, जैसे मेयोनेज़ के साथ चिकन के साथ सीज़र सलाद की रेसिपी में।

घर पर सबसे लोकप्रिय सीज़र सलाद, यह सबसे सरल भी है, यह चिकन के साथ सीज़र सलाद है, क्राउटन, ताज़ा सलाद और मेयोनेज़ के साथ। लेकिन अगर आप असली पेटू हैं और आप सीज़र सलाद में रुचि रखते हैं, तो एक सरल नुस्खा आपके लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। क्लासिक सीज़र सलाद बनाने का प्रयास करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। यदि आपके पास असली सीज़र सलाद तैयार करने का समय या इच्छा नहीं है, तो नुस्खा को सरल बनाया जा सकता है। दो आवश्यक सामग्री हैं सलाद और क्राउटन। हालाँकि कभी-कभी सलाद के स्थान पर पेकिंग पत्तागोभी का उपयोग किया जाता है, यह चीनी पत्तागोभी के साथ सीज़र सलाद की एक विधि है। सलाद के अलावा, कभी-कभी अन्य सब्जियां भी डाली जाती हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ सीज़र सलाद तैयार किया जाता है। टमाटर के साथ सीज़र सलाद की विधि अधिक रसदार है। संभवतः किसी भी सीज़र सलाद में एकमात्र स्थायी घटक क्राउटन है। क्राउटन के साथ सीज़र सलाद की रेसिपी में तैयार क्राउटन और तली हुई ब्रेड या क्राउटन दोनों का उपयोग किया जाता है। क्राउटन के साथ सीज़र सलाद को मूल तरीके से तैयार किया जा सकता है। यदि आप क्राउटन को अंधेरा होने तक थोड़ा अधिक पकाते हैं, तो आपको ब्लैक सीज़र सलाद मिलेगा। कई लोगों के लिए, चिकन के बिना सीज़र सलाद तैयार करना अकल्पनीय है सीज़र सलादयह बहुत अधिक संतोषजनक साबित होता है। चिकन मांस को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जिसमें स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद और ग्रिल्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद रेसिपी शामिल है। इसके अलावा, ऐसा होता है कि हैम के साथ सीज़र सलाद तैयार करते समय वे चिकन के बारे में पूरी तरह से भूल जाते हैं। इस प्रकार, सीज़र सलाद न केवल चिकन के साथ तैयार किया जा सकता है; सामग्री बहुत विविध हो सकती है। आप सैल्मन के साथ सीज़र सलाद की रेसिपी, झींगा के साथ सीज़र सलाद की रेसिपी पा सकते हैं। तो रेसिपी का चुनाव आपका है। खोजें, और यदि आप सब कुछ सही ढंग से करना चाहते हैं, तो फोटो के साथ सीज़र सलाद रेसिपी, सीज़र सलाद फोटो, चिकन फोटो के साथ सीज़र सलाद चुनें।

चिकन सीज़र रेसिपी

चिकन के साथ सीज़र सलाद

चिकन और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद के लिए सामग्री:
चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
पाव रोटी - 200 ग्राम
सलाद - 1 गुच्छा
परमेसन चीज़ - 70 ग्राम
लहसुन - 2 कलियाँ
जैतून का तेल
सॉस के लिए:
कड़ी उबली जर्दी - 2 पीसी।
जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर
लहसुन - 1 कली
सरसों - 2 चम्मच।
ताजा नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
काली मिर्च और नमक

चिकन सीज़र कैसे तैयार करें:
1. लहसुन की कलियों को प्रेस से निचोड़ें और 5 बड़े चम्मच के साथ मिला लें। जैतून का तेल। मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। पाव रोटी के तैयार टुकड़े को सावधानी से क्यूब्स में काट लें। इस मामले में, ताजा की बजाय कल की रोटी लेना बेहतर है।
2. चिकन पट्टिका को धोकर तौलिए से सुखा लें। फिर इसे क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में पूरी तरह पकने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें। एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
3. अब सलाद ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं.
2 उबली हुई जर्दी लें और उन्हें कांटे से मैश कर लें। राई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब लहसुन की 1 कली को प्रेस से गुजारें और इसे जर्दी में मिला दें। हिलाएँ और नींबू का रस, जैतून का तेल, पिसी काली मिर्च और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. परमेसन चीज़ को एक अलग प्लेट में कद्दूकस कर लीजिए.
4. एक अच्छी सर्विंग प्लेट लें और उसमें लहसुन की आधी कली छिड़कें। सलाद के पत्तों को खूबसूरती से बिछाएं। सलाद के ऊपर क्राउटन और तली हुई चिकन पट्टिका रखें। तैयार सॉस को सलाद के ऊपर डालें और ऊपर से कसा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें। सीज़र सलाद तैयार करने के कुछ संस्करणों में, पनीर को कद्दूकस नहीं किया जाता है और सब्जी कटर से पतले टुकड़ों में काटा जाता है। आपको जो भी विकल्प सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।
5. सीज़र सलाद की इस रेसिपी को चिकन से सजाने के लिए आप अनार के दाने भी छिड़क सकते हैं - स्वाद नहीं बदलेगा, लेकिन इसका स्वरूप और अधिक उत्सवमय हो जाएगा।

सीज़र सलाद"

सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट (पट्टिका)
- पेकिंग सलाद
- अपनी पसंद का सख्त पनीर
- पटाखे
- टमाटर (1-2 पीसी)।
सॉस के लिए:
- मेयोनेज़
- लहसुन
-हरियाली
- नींबू

चिकन के साथ सीज़र सलाद कैसे तैयार करें:
1. चिकन को पकाएं. यहां यह आपके स्वाद पर निर्भर है - आप इसे केवल उबाल सकते हैं, या आप पहले से ही उबाले हुए, इसे सुनहरा भूरा होने तक हल्का भून सकते हैं... जिसे भी यह पसंद हो।
2. जब चिकन पक रहा हो तो पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
3. टमाटर को स्लाइस में काट लें.
4. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें.
5. इस समय तक चिकन पक चुका है. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में (रेशों के साथ) अलग कर लें।
चटनी:
6. एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ को लहसुन की कुछ कलियों, जड़ी-बूटियों और नींबू की कुछ बूंदों के साथ चिकना होने तक पीसें। हम इसे आज़माते हैं - कुछ लोगों को लहसुन या नींबू अधिक या कम पसंद होता है।
यह सब मैन्युअल रूप से किया जा सकता है.
ध्यान दें: हम सीज़र सलाद को चिकन के साथ क्राउटन नहीं परोसते हैं; हम सॉस को अलग से परोसते हैं ताकि मेहमान अपनी प्लेट में सलाद डाल सकें। इस तरह सलाद लंबी दावत के दौरान भी अपना मूल स्वरूप बरकरार रखेगा।
चिकन के साथ सीज़र सलाद

चिकन सीज़र के लिए सामग्री:
- चिकन अंडा 1 पीसी।
- सरसों 0.2 चम्मच।
- नींबू का रस 1 चम्मच.
- जैतून का तेल 20 मिली
- वनस्पति तेल 40 मिली
- एंकोवीज़ 5 पीसी।
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस 0.2 चम्मच।
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
- चिकन ब्रेस्ट 300 ग्राम
- शहद 2 बड़े चम्मच। एल
-नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
- स्वाद के लिए वनस्पति तेल
- लहसुन 3 दांत.
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
- सूखी ब्रेड 200 ग्राम
- स्वादानुसार मसाले
- रोमेन लेट्यूस 1 गुच्छा।
- परमेसन 30 ग्राम
- चेरी टमाटर 2 पीसी।

सीज़र सलाद बनाने की विधि:
सीज़र सॉस:
1. एक कटोरे में अंडे को हल्के से फेंटें, उसमें सरसों, नींबू का रस, जैतून का तेल, वनस्पति तेल, 4-5 एंकोवी फ़िललेट्स, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च डालें।
2. अच्छी तरह मिला लें.
मुर्गे की जांघ का मास:
3. चिकन फिलेट को धोकर सुखा लें और एक बाउल में निकाल लें. नमक, काली मिर्च, शहद, नींबू का रस और तेल डालें।
4. फ़िललेट्स को मिश्रण से ढकने के लिए हिलाएँ। फ़िललेट को 0.5-1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. मैरिनेड के साथ फ़िललेट्स को कटोरे से निकालें और थपथपा कर सुखा लें। मध्यम-तेज़ आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
6. फ़िललेट्स को गर्म तेल में डालें और एक तरफ से ब्राउन होने तक तल लें. फिर पलट दें और दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक कुछ मिनट तक पकाते रहें।
7. ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें।
मांस को बेकिंग शीट पर रखें और 10-12 मिनट के लिए ओवन में रखें।
8. ओवन से निकालें, ठंडा करें और पतला काट लें।
सेंकना:
9. लहसुन को काट लें और एक छोटे कटोरे में तेल के साथ मिला लें। 2-3 घंटे तक खड़े रहने दें।
10. ब्रेड को टुकड़ों में काट लें.
लहसुन के तेल को छान लें और मध्यम-उच्च आंच पर एक कड़ाही में गर्म करें।
11. कटी हुई ब्रेड को गरम तेल में तलें, बेकिंग शीट पर रखें, नमक और मसाले डालें.
12. ब्रेड को सूखने के लिए कुछ मिनट के लिए ओवन में रखें।
13. सलाद के पत्तों को ताज़ा और कुरकुरा बनाने के लिए एक घंटे के लिए ठंडे पानी में रखें।
14. पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
15. सलाद को काट लें (या हाथ से फाड़ लें) और एक बड़े कटोरे में रखें।
तैयार सॉस की थोड़ी मात्रा डालें और हिलाएं।
16. सलाद परोसने से तुरंत पहले लहसुन की एक कली को आधा काट लें और उससे डिश को रगड़ें।
17. डिश पर पत्तियां रखें ताकि उसका निचला भाग पूरी तरह से ढक जाए।
18. ऊपर कटा हुआ चिकन पट्टिका रखें, क्राउटन और पनीर छिड़कें।
19. सीज़र ड्रेसिंग छिड़कें, चेरी टमाटर से सजाएँ और तुरंत परोसें।
चिकन के साथ सीज़र सलाद

सीज़र के लिए सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- 1/1 छोटा बैगूएट - शायद कल का
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
- 2 चिकन ब्रेस्ट
- रोमेन लेट्यूस का 1 बड़ा सिर
- थोड़ा परमेसन, सब्जी के छिलके से पतला कटा हुआ या बारीक कसा हुआ
ईंधन भरने के लिए:
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 2 बड़े चिकन यॉल्क्स
- 1 छोटा चम्मच। डी जाँ सरसों
- 1/1 छोटा चम्मच. वूस्टरशर सॉस
- 2 टीबीएसपी। नींबू का रस
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च

चिकन और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद कैसे तैयार करें:
1. बैगूएट को 1.5 सेमी की भुजा वाले क्यूब्स में काटें।
2. बेकिंग शीट पर 2 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून का तेल, बैगूएट के टुकड़े डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि तेल सभी क्यूब्स को ढक न दे।
3. बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें।
4. जब क्राउटन तैयार हो रहे हों, तो मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच गर्म करें। एल जैतून का तेल।
5. प्रत्येक चिकन पट्टिका को लंबाई में 2 भागों में काटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
6. एक फ्राइंग पैन में रखें और दोनों तरफ से पकने तक भूनें (प्रत्येक तरफ 5 मिनट)।
7. ड्रेसिंग तैयार करें. तीन लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक कटोरे में रखें, जर्दी, सरसों, नींबू का रस और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें। नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ। लगातार चलाते हुए, एक पतली धारा में 3 बड़े चम्मच डालें। जैतून का तेल।
8. सलाद के पत्तों को हाथ से टुकड़ों में तोड़ लें और सलाद के कटोरे में डाल दें.
9. चिकन पट्टिका को स्लाइस में काटें। सलाद में जोड़ें.
10. ड्रेसिंग के ऊपर डालें और ऊपर से क्राउटन और परमेसन चीज़ छिड़कें।
चिकन के साथ सीज़र सलाद

हार्दिक, सुंदर और स्वादिष्ट सलाद.

सामग्री:
200 ग्राम चिकन पट्टिका
100 ग्राम चेरी टमाटर (या 1 नियमित टमाटर)
50 ग्राम परमेसन
सलाद का गुच्छा (अधिमानतः रोमेन)
आधा सफेद पाव रोटी
लहसुन की 1 कली
जैतून का तेल
नमक
काली मिर्च
ईंधन भरना:
2 जर्दी
100 मिली जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच. नींबू का रस
लहसुन की 1-2 कलियाँ
1-2 चम्मच. सरसों
नमक

कुरकुरा सलाद, तला हुआ चिकन, लहसुन क्राउटन, परमेसन, टमाटर और एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग से बना एक स्वादिष्ट सलाद।

चिकन और लहसुन क्राउटन के साथ सीज़र सलाद कैसे तैयार करें:
1. सबसे पहले लहसुन के क्राउटन तैयार करें.
2. लहसुन की कली को छीलकर चाकू की चपटी सतह से कुचल दीजिए.
3. इसे एक छोटे कंटेनर में रखें, 2 बड़े चम्मच डालें। जैतून का तेल।
4. 20-40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। इससे तेल और लहसुन गर्म हो जाएंगे, जिससे लहसुन अपना स्वाद तेल में छोड़ देगा।
5. पाव रोटी की परत काट लें और रोटी को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. बेकिंग शीट पर रखें, परिणामी तेल के ऊपर समान रूप से डालें और हिलाएं।
7. 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हल्का सुनहरा होने तक 20-40 मिनट तक पकाएं।
8. तैयार पटाखों को ठंडा करें.
9. चलिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं.
10 अंडे उबलने के बाद उन्हें 5 मिनट तक उबालें। ठंडा पानी डालकर ठंडा करें, फिर सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।
11. जर्दी, सरसों और लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़कर पीस लें।
12. नींबू का रस, एक छोटी चुटकी नमक डालें, मिलाएँ।
13. लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें। इस स्तर पर, ड्रेसिंग अभी भी पूरी तरह से सजातीय नहीं हो सकती है। इसे कुछ देर तक ऐसे ही पड़ा रहने दें.
14. चिकन पट्टिका को लंबाई में दो पतली परतों में काटें। नमक और मिर्च।
15. एक फ्राइंग पैन में लगभग एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
16. फ़िललेट्स रखें और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें।
17. दूसरी तरफ पलट कर 4-5 मिनिट तक भूनिये.
18. ड्रेसिंग को चम्मच से बहुत तेजी से और सक्रिय रूप से मिलाएं, यह एक समान हो जाना चाहिए।
19. सलाद तैयार करें.
20. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में तोड़कर प्लेट में रख लें.
21. ऊपर लहसुन के क्राउटन और कटा हुआ चिकन रखें.
22. परमेसन चीज़ को छीलने वाले चाकू का उपयोग करके पतले स्लाइस में पीस लें।
23. सॉस के ऊपर डालें.
24. चेरी टमाटर रखें, चार भागों में काटें (या नियमित टमाटर के छोटे टुकड़े)।
25. चिकन सीज़र सलाद तुरंत परोसें।

नमस्ते! अब सलाद तैयार करने का समय है. आज हम अनुभाग में समय देंगे और अपना पसंदीदा, बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय क्लासिक सीज़र सलाद तैयार करेंगे। हम इसे क्राउटन के साथ तैयार करेंगे, क्योंकि वे सलाद के मुख्य अवयवों में से हैं, जैसे रोमेन लेट्यूस और कसा हुआ परमेसन, एक विशेष सॉस के साथ पकाया जाता है, जो मुख्य रूप से नुस्खा का सार है।

इसके हल्केपन के कारण, क्लासिक सीज़र सलाद में अधिक उच्च कैलोरी वाली सामग्री मिलाई जाती है, जैसे कि कठोर उबला अंडा या तला हुआ चिकन।

ऐसे सरल और किफायती उत्पादों की मदद से कुछ ही मिनटों में परिवार या छोटी कंपनी के लिए रात के खाने के लिए स्वादिष्ट सलाद तैयार करना संभव है।

मुझे यकीन है कि यह सलाद आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा!

इस सलाद को तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। इस सलाद की सभी किस्मों में से, चिकन के साथ सीज़र सबसे लोकप्रिय है। चिकन के अलावा, समुद्री भोजन, हैम, स्क्विड, झींगा, सैल्मन, मशरूम और टर्की की आधुनिक व्याख्याओं का भी उपयोग किया जाता है। सीज़र सलाद में विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग करने वाले व्यंजन भी कम लोकप्रिय नहीं हैं।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार चिकन के साथ सीज़र सलाद कैसे तैयार करें

आसानी से बनने वाली यह डिश आपको अपनी सादगी और साथ ही अद्भुत स्वाद से प्रसन्न कर देगी।

आपके मेहमानों को यह नाश्ता बहुत पसंद आएगा!

सामग्री:

• सलाद के पत्ते (चीनी गोभी) - एक छोटा गुच्छा;
• चिकन पट्टिका - 200 जीआर
• परमेसन चीज़ - 50 जीआर
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सीज़र सलाद ड्रेसिंग

क्राउटन (पटाखे) के लिए:

• पाव रोटी, बैगूएट - 1 टुकड़ा
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1 कली (या सूखा)

तैयारी:

1. सीज़र सलाद के लिए क्राउटन (क्राउटन) तैयार करें, सबसे पहले, हमें लहसुन की सुगंध वाला तेल तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए लहसुन की एक बड़ी कली को छील लें। आइए इसे कटिंग बोर्ड पर क्रश करें, यह चाकू के ब्लेड से किया जा सकता है और इसे काट सकते हैं।

2. लहसुन को एक छोटे कंटेनर में रखें, गर्म जैतून का तेल डालें और मिश्रण को थोड़ी देर के लिए पकने दें। आप लहसुन में जैतून का तेल मिला सकते हैं और मिश्रण को माइक्रोवेव में 20 सेकंड तक गर्म कर सकते हैं। तेल लहसुन की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा।

3. ब्रेड की परतें काट लें (आप बैगूएट या पाव ले सकते हैं) और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

ब्रेड क्यूब्स को बेकिंग शीट पर रखें। मिश्रण से लहसुन निकालने के बाद, ब्रेड स्लाइस पर लहसुन के स्वाद वाला जैतून का तेल छिड़कें। पहले विकल्प के विपरीत, आप ब्रेड के टुकड़ों के ऊपर सुगंधित जैतून का तेल डाल सकते हैं और ऊपर से सूखा लहसुन छिड़क सकते हैं। यह विकल्प भी उतना ही अच्छा है.

4. ओवन को 120 डिग्री पर प्रीहीट करें। 20 मिनट के लिए क्रैकर्स वाली बेकिंग शीट रखें। पटाखे हल्के भूरे और सूखे होने चाहिए. उन्हें जलने न दें. गहरे और जले हुए पटाखे हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं।

5. हमने क्राउटन से निपट लिया है और अंत में सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर दिया है। हम चीनी गोभी के सलाद के पत्तों को धोते हैं और एक तौलिये पर सुखाते हैं।

6. एक सुंदर प्लेट तैयार करें.

सलाद को सुगंध और स्वाद देने के लिए प्लेट को लहसुन की एक कली से रगड़ें।

7. तैयार सलाद के पत्तों को अपने हाथों से मनमाने टुकड़ों में तोड़ लें, काटें नहीं और एक प्लेट में रख लें.

8. चिकन पकाना. फ़िललेट्स को लम्बाई में दो भागों में काटें, फेंटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

9. एक गर्म फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। चिकन पट्टिका को दोनों तरफ से 5 मिनट तक भूनें।

10. तैयार, रसीले चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सीज़र सलाद ड्रेसिंग तैयार करना.

11. ड्रेसिंग के लिए हमें कमरे के तापमान पर अंडे की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, यदि वे रेफ्रिजरेटर में थे, तो उन्हें 2-3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए। अंडों को गर्म करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, उन्हें 30 मिनट के लिए ढककर गर्म (30 डिग्री सेल्सियस) बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में डुबोया जाना चाहिए।

जब ड्रेसिंग के लिए अंडे कमरे के तापमान पर गर्म हो जाएं, तो सबसे पहले अंडे को बड़ी मात्रा में उबलते पानी में बिना उबाले ठीक 1 मिनट तक उबालें। और फिर उबलते पानी से निकालकर 10-15 मिनट तक ठंडा करें। यह सीज़र सलाद के स्वाद का मुख्य "रहस्य" है।

13. एक नींबू का रस, स्वादानुसार नमक और 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें।

14. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें।

15. एक प्लेट में हरे सलाद पर चिकन पट्टिका के टुकड़े रखें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। क्राउटन (क्राउटन) डालें, पतले कटे पारभासी परमेसन चीज़ छिड़कें।

क्लासिक सीज़र सलाद को चिकन के साथ तुरंत परोसें।

बॉन एपेतीत!

चिकन और क्राउटन के साथ सरल घर का बना सलाद

नए साल के लिए चिकन और क्राउटन के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सीज़र सलाद घर पर आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• रोमेन लेट्यूस - 1 गुच्छा
• चेरी टमाटर -10 पीसी
• बटेर अंडे -7 पीसी
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• सरसों - 1/2 छोटा चम्मच।
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 1/2 बड़ा चम्मच
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल -4 बड़े चम्मच।
• पाव रोटी या बैगूएट - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 4 कलियाँ
• नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस - स्वाद के लिए (कुछ बूँदें)
• परमेसन चीज़ - 70 ग्राम
• स्वादानुसार नमक, काली और लाल मिर्च

तैयारी:

1. सबसे पहले, आइए चिकन पट्टिका से निपटें। अन्य व्यंजनों के विपरीत, हमें इसे मैरीनेट करने की आवश्यकता है। फ़िललेट्स को धोएं, नमक से रगड़ें, काली मिर्च छिड़कें, खट्टा क्रीम से कोट करें और 40 मिनट के लिए इसी स्थिति में छोड़ दें।

2. जैसे ही हमारा फ़िललेट मैरीनेट हो जाए, इसे समान मात्रा में मक्खन और जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक) में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. पकने तक ओवन में रखें। स्तन को ठंडा करें और दाने के पार स्लाइस में काट लें।

4.लहसुन का मक्खन बनाएं. लहसुन को चाकू की नोक से कुचलें और काट लें। इसमें 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं और इसे 3 घंटे तक पकने दें। तेल लग जाने के बाद लहसुन को हटा दीजिये.

5 क्राउटन (पटाखे) तैयार करें। पाव की परत काट लें, पाव को छोटे क्यूब्स में काट लें, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें और लहसुन के तेल में भूनें। यदि चाहें तो ओवन में सुखाना समाप्त करें।

6. सलाद के पत्तों को धोकर तौलिये में सुखा लें और हाथ से फाड़कर प्लेट में रख लें.

7. बटेर के अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और हिस्सों में काट लें।

8. चेरी टमाटरों को धोइये, सुखाइये और आधा काट लीजिये.

9. सीज़र सॉस तैयार करें. अंडे को कमरे के तापमान पर उबलते पानी और नमक में एक मिनट के लिए रखें, फिर ठंडा करें।

10. 1 मिनट तक उबले हुए जैतून के तेल में एक अंडा तोड़ें और फेंटें, नींबू का रस, सरसों, थोड़ा वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें, स्वादानुसार नमक डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

11. सलाद और चिकन को सीज़र ड्रेसिंग से सीज़न करें और एक प्लेट पर रखें। अंडे और टमाटर डालें, बची हुई ड्रेसिंग डालें। परोसने से पहले, कसा हुआ परमेसन चीज़ और क्राउटन छिड़कें। आप सेवा कर सकते हैं.

स्मोक्ड चिकन और मेयोनेज़ के साथ सीज़र सलाद

नाजुक, हल्का और सुगंधित - यह उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम
• हरा सलाद - 200 जीआर
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 30 ग्राम
• जैतून का तेल - 40 मिली
• लहसुन - 1 दांत
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस - 5 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच

तैयारी:

1. सबसे पहले हम क्राउटन (पटाखे) बनाते हैं. इन्हें ओवन में या मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है। सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में टोस्ट करें। सुखाने से पहले, पटाखों पर जैतून का तेल छिड़कें और सूखा लहसुन छिड़कें।

2. सलाद को धोकर सादे या कागज़ के तौलिये से सुखा लें और हाथ से दरदरा फाड़ लें। सलाद को एक डिश या सलाद कटोरे में रखें।

3. त्वचा रहित स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस में काटें और सलाद में डालें।
4.चेरी टमाटर को आधा काटें और सलाद कटोरे में डालें।

सॉस तैयार करें:

6. एक ब्लेंडर में जैतून का तेल डालें, एक नींबू का रस निचोड़ें, मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना हुआ), एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन की एक लौंग, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, एक चम्मच दानेदार चीनी, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को चिकना होने और स्वाद आने तक मिलाएँ। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको सॉस पसंद है।

7. तैयार सॉस को सलाद के ऊपर डालें और परोसें।

8. सॉस को ग्रेवी बोट में अलग से परोसा जा सकता है।

बस इतना ही, आप मेज पर पकवान परोस सकते हैं!

बॉन एपेतीत!

चिकन, टमाटर और क्राउटन के साथ रेस्तरां-शैली सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सीज़र सलाद हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गया है। इतनी लोकप्रियता हासिल करने के बाद, इसे अक्सर रेस्तरां में तैयार किया जाता है। इसे एक अलग डिश के रूप में या दूसरों के साथ मिलाकर परोसा जा सकता है। आज मेरा सुझाव है कि आप चिकन, टमाटर और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद तैयार करें। एक चरण-दर-चरण नुस्खा इसमें आपकी सहायता करेगा।

• चिकन पट्टिका 400 जीआर
• आइसबर्ग लेट्यूस 1 सिर
• चेरी टमाटर 200 ग्राम
• परमेसन चीज़ 100 जीआर
• सफ़ेद ब्रेड 1 पाव
• लहसुन 2 कलियाँ
• जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सॉस के लिए:

• अंडे - 2 पीसी
• जैतून का तेल - 60 मिली
• सरसों - 2 चम्मच
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• परमेसन चीज़ - 50 जीआर
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1.सलाद सॉस तैयार करें. सबसे पहले, अंडे को 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें ताकि वे गर्म हो जाएं। जब अंडे कमरे के तापमान तक गर्म हो जाएं, तो उन्हें 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, बाहर निकालें और ठंडा करें। अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें।

2. अंडे में एक नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन मिलाएं. लहसुन को चाकू से बारीक काटा जा सकता है या लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है।

3.पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और एक कटोरे में अंडे के साथ मिला दें।

सॉस के लिए सभी सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

4.एक बाउल में अंडे में जैतून का तेल और सरसों भी मिला लें. स्वादानुसार नमक डालें और सॉस के लिए आवश्यक और तैयार की गई सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें।

5. सीज़र सॉस तैयार है. इसे दूसरे कंटेनर में डालें और एक तरफ रख दें।

सीज़र सलाद तैयार करना

6. आइए पटाखे बनाना शुरू करें। ब्रेड से क्रस्ट को काटकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।

लहसुन को छीलें, कटिंग बोर्ड पर कुचलें, यह चाकू की ब्लेड से किया जा सकता है और काट लें।

लहसुन को एक छोटे कंटेनर में रखें, गर्म जैतून का तेल डालें और मिश्रण को थोड़ी देर के लिए पकने दें। आप लहसुन में जैतून का तेल मिला सकते हैं और मिश्रण को माइक्रोवेव में 20 सेकंड तक गर्म कर सकते हैं। तेल लहसुन की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा। आप प्रस्तावित विकल्पों में से किसी का भी उपयोग कर सकते हैं।

8. ब्रेड क्यूब्स को बेकिंग शीट पर रखें और उन पर सुगंधित लहसुन का तेल डालें। बेकिंग शीट को क्रैकर्स के साथ 180°C पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें। पटाखे सूखे और सुनहरे कुरकुरे होने चाहिए.

9. चिकन पट्टिका को धोकर 10 सेंटीमीटर लंबी छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

10. एक फ्राइंग पैन को आग पर अच्छी तरह गर्म करें, उसमें जैतून का तेल डालें। चिकन फ़िललेट के टुकड़े डालें और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मैं तैयार चिकन पर स्वाद के लिए प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च का मिश्रण छिड़कता हूं।

11.मांस के ठंडे टुकड़ों को स्ट्रिप्स में काटें। सलाद की एक सर्विंग के लिए - मांस का एक टुकड़ा।

आइसबर्ग लेट्यूस कुछ इस तरह दिखता है, यह बिल्कुल पत्तागोभी जैसा दिखता है। नियमित सलाद के विपरीत, सॉस डालने पर आइसबर्ग गीला नहीं होता है और कुरकुरा रहता है। तो, सलाद के सिर को धो लें और पत्तियों को सिर से हटा दें।

12. सलाद के लिए आइसबर्ग लेट्यूस हमारे लिए सबसे अच्छा विकल्प है। सॉस डालने पर यह कुरकुरा रहता है (अपना स्वाद नहीं खोता) और तैयार डिश में गीला नहीं होता है।

13. हिमखंड को धोकर तौलिये में सुखा लें, इसे काटने की जरूरत नहीं है. काटने पर सलाद की पत्तियां कड़वी हो सकती हैं। इसे बड़े टुकड़ों में तोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। इस तरह इसका स्वाद बरकरार रहेगा.

14. चेरी टमाटरों को धो लें और आकार के आधार पर आधा या चौथाई भाग में काट लें।

15.परमेसन चीज़ को चाकू की सहायता से पतले टुकड़ों में काट लें।

16. हमारे पास सलाद के लिए सभी सामग्रियां तैयार हैं। आइए किसी रेस्तरां की तरह ही सीज़र सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। प्लेट के नीचे आइसबर्ग लेट्यूस के पत्ते रखें। उन पर चिकन पट्टिका और परमेसन चीज़ की कतरन रखें।

17.ऊपर स्वादयुक्त क्राउटन छिड़कें और हमारे सलाद के ऊपर सॉस डालें। हम टमाटरों को अव्यवस्थित क्रम में रखते हैं; वे पकवान में खट्टापन जोड़ते हैं और स्वाद को संतुलित करते हैं। चिकन, टमाटर और क्राउटन के साथ हमारा सीज़र सलाद रेस्तरां की तरह ही तैयार है। इस सलाद को उत्सव की मेज या सिर्फ पारिवारिक रात्रिभोज के लिए परोसना अच्छा है।

बॉन एपेतीत!

चिकन, चीनी गोभी, क्राउटन और पनीर के साथ सीज़र सलाद: फोटो के साथ क्लासिक रेसिपी

चिकन के साथ सीज़र सलाद (फोटो के साथ एक क्लासिक रेसिपी) न केवल समय की कसौटी पर खरा उतरा है, बल्कि अभी भी लोकप्रियता के चरम पर है। इसे अक्सर रेस्तरां में ऑर्डर किया जाता है और घर पर इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आज मेरा सुझाव है कि आप चिकन, चीनी पत्तागोभी, क्राउटन और पनीर के साथ सीज़र सलाद तैयार करें। तस्वीरों के साथ हमारी क्लासिक रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम
• सफ़ेद ब्रेड - 3-4 स्लाइस
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• परमेसन चीज़ - 30 जीआर
• जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन 3-4 कलियाँ
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सलाद के पत्तों को धोकर तौलिए पर सुखा लें।

2. ब्रेड के छिलके उतार कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

लहसुन छीलें, कलियों को चाकू की चपटी ब्लेड से चपटा करें और काट लें। एक फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें, उसमें जैतून का तेल डालें। लहसुन और ब्रेड क्यूब्स को पैन में रखें। सभी चीजों को चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तलने की इस विधि से ब्रेड में लहसुन की महक और स्वाद आ जाएगा.

3. अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और कांटे से अच्छी तरह मैश करें। चिकन ब्रेस्ट को ओवन में बेक करें। यदि आपको दुबला मांस पसंद है, तो आप इसे नमकीन पानी में उबाल सकते हैं और फिर हल्का सा भून सकते हैं। किसी भी स्थिति में, मांस बाहर से रसदार और कुरकुरा होना चाहिए।

4. सलाद कटोरे के किनारों को लहसुन की एक कली से चिकना कर लें। आइए सलाद इकट्ठा करना शुरू करें। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें और सलाद के कटोरे में रखें।

5. चिकन को अपने हाथों से बड़े रेशों में तोड़ लें। इन्हें अपने सलाद में शामिल करें.

6. इसके बाद अंडे की प्यूरी डालें।

7. तले हुए लहसुन को पटाखों से अलग कर लीजिए. तले हुए ब्रेड के टुकड़ों को अंडे की प्यूरी के ऊपर रखें.

8.ड्रेसिंग सॉस तैयार करें. जैतून के तेल में नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक और थोड़ा वोस्टरशायर सॉस मिलाएं। यह सलाद में तीखापन जोड़ता है। सॉस को अच्छे से मिला लें.

9.आसानी से, बिना छेड़-छाड़ के, सामग्री को सलाद में मिलाएं। सलाद में ड्रेसिंग डालें और बिना हिलाए हिलाएँ।

10.ऊपर परमेसन चीज़ की पतली स्लाइस छिड़कें।

11. सलाद तैयार है. इसे बिना आग्रह किए तुरंत परोसा जाता है। नाजुक, हल्का और सुगंधित - यह उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा।

बॉन एपेतीत!

आज शायद हर गृहिणी सीज़र सलाद बनाना जानती है। हमें यह व्यंजन इसके स्वाद के कारण लंबे समय से पसंद है। इसके अलावा, इसे तैयार करना भी बहुत आसान है. हालाँकि, नुस्खा जानने के बाद, हर पाक विशेषज्ञ तुरंत इस सवाल का जवाब नहीं दे पाएगा कि कौन सी सीज़र ड्रेसिंग सबसे उपयुक्त है। एक नियम के रूप में, यह तुरंत भ्रम पैदा करता है। हालाँकि, अब इस समस्या से निपटने और यह तय करने का समय आ गया है कि कौन सी सीज़र ड्रेसिंग सबसे उपयुक्त है। लेकिन उससे पहले, मैं आपको सलाद की रेसिपी की याद दिलाना चाहूंगा, जो अविश्वसनीय रूप से सरल है।

सीज़र सलाद"

• (एक नियम के रूप में, रोमानो की सिफारिश की जाती है);
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• पाव रोटी का गूदा - 200 ग्राम;
• पनीर (परमेसन एकदम सही है) - 65 ग्राम;
• सबसे उपयुक्त विकल्प जैतून का तेल है);
• नमक;
• काली मिर्च

सलाद तैयार करने की तकनीक सरल है। सबसे पहले, पाव रोटी को संसाधित करें - इसे एक फ्राइंग पैन में हल्का तला हुआ होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालें और लहसुन की कलियों को पतले स्लाइस (वैकल्पिक, निश्चित रूप से) में काट लें। फिर आपको छोटे क्यूब्स में कटे हुए पाव रोटी के टुकड़ों को एक गर्म सॉस पैन में डालना होगा और सुनहरा भूरा होने तक भूनना होगा। इस बीच, आप फ़िललेट का प्रसंस्करण शुरू कर सकते हैं, जिसे पहले उबालना होगा - इसे क्यूब्स में भी काटा जाना चाहिए (लगभग ब्रेड के समान आकार)। एक बार जब आप ब्रेड को पैन से निकाल लें तो उसमें चिकन को हल्का सा भून लें. तलने के अंत में, फ़िललेट को काली मिर्च और नमकीन होना चाहिए। मौजूदा द्रव्यमान को एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए (अक्सर व्यवहार में यह देखा जाता है कि उस पर "सीज़र" रखा जाता है और फिर उसमें पनीर को कद्दूकस किया जाता है (अधिमानतः एक मोटे grater पर)।

इसके बाद ही डिश को चुनी हुई सॉस के साथ पकाया जा सकता है। यहीं पर गृहिणियों को कल्पना की वास्तविक उड़ान मिलती है। कई लोग सबसे सरल विकल्प का सहारा लेते हैं - सीज़र सलाद को मेयोनेज़ के साथ परोसना, और कुछ कुछ ऐसा खोजने की कोशिश करते हैं जो घर के उन सभी लोगों को आश्चर्यचकित कर दे जिन्होंने पकवान का स्वाद चखा है। इसलिए, अब मैं एक बहुत ही मूल सॉस के लिए एक नुस्खा का उदाहरण देना चाहूंगा, जो इस सलाद को सजाने के लिए एकदम सही है।

चिकन के साथ सीज़र सलाद के लिए सॉस

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नींबू का रस (अधिमानतः ताजा निचोड़ा हुआ) - 0.5 पीसी ।;
• तेल (जैतून) - 90 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• सरसों - 2 चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टेबल सिरका - 1 चम्मच;
• नमक;
• काली मिर्च (जमीन);
• स्वाद के लिए मसाले और मसाले

इस सॉस को तैयार करने के लिए आपको एक मुर्गी के अंडे को उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको इसे उबलते पानी में डालना होगा और एक मिनट के लिए इसमें छोड़ देना होगा, तुरंत आंच को कम कर देना होगा। इस तैयारी के बाद आप तुरंत अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और उसमें राई डाल दें. इन सामग्रियों को तब तक पीसना चाहिए जब तक कि मिश्रण यथासंभव सजातीय न हो जाए, और फिर नींबू का रस, सिरका और मसाला मिलाएं। इसके बाद, द्रव्यमान को काली मिर्च, नमकीन होना चाहिए और उसके बाद ही एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक फिर से हिलाया जाना चाहिए। यदि आप इसे मिक्सर के साथ करते हैं तो यह बहुत अच्छा होगा - इस मामले में, सीज़र ड्रेसिंग न केवल यथासंभव सजातीय निकलेगी, बल्कि बहुत हवादार भी होगी। यह चरण सॉस तैयार करने का अंतिम चरण है।

आज इस सलाद के लिए ड्रेसिंग की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है, लेकिन वॉर्सेस्टरशायर सॉस सीज़र के लिए सबसे अच्छी ड्रेसिंग है। इसे तैयार करना बहुत आसान है.

वूस्टरशर सॉस

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टमाटर का पेस्ट;
• शैंपेनोन से बना काढ़ा;
• एंकोवीज़ (शव);
• करी;
• जली हुई चीनी;
• तारगोन;
• बे पत्ती;
• इमली;
• नमक,
• चीनी,
• हॉर्सरैडिश;
• नींबू।

सॉस तैयार करने की तकनीक भी बहुत सरल है: सभी घटकों को एक कटोरे में रखा जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फेंटा जाता है - सॉस बहुत स्वादिष्ट और नरम बनती है। और इसके अलावा, यह सीज़र सलाद के लिए एक क्लासिक है।