शैम्पेन ख़रीदना और स्पार्कलिंग वाइन ख़रीदना निस्संदेह हमारे काम की प्राथमिकताओं में से हैं। यह हमेशा एक उज्ज्वल छुट्टी के लिए एक पेय है। अक्सर, किसी उत्सव के बाद, अच्छी शैंपेन की कम से कम एक बोतल बच जाती है, जो जीवन के कुछ क्षणों में लावारिस हो जाती है। आपकी बोतल एक बड़ी संपत्ति बन सकती है - हम संग्राहक हैं और आपको एक अच्छी कीमत की पेशकश कर सकते हैं - तेज़, उसी दिन नकद। आपके लिए सबसे तेज़ और सबसे लाभदायक लेनदेन मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र में हो सकता है।

हम किसी भी मूल देश से, किसी भी मात्रा में शैंपेन खरीद सकते हैं। आप एक बोतल या पूरे संग्रह के मालिक हो सकते हैं और रूस और पड़ोसी देशों के किसी भी शहर में रह सकते हैं। सबसे बड़े लाभ के साथ, आप हमें व्यूव क्लिक्कोट (वेउवे क्लिक्कोट), मोएट और चंदन (मोएट और चंदन), डोम पेरिग्नन (डोम पेरिग्नन), लुई रोएडरर (लुई रोएडरर), क्रिस्टल, क्रुग, रुइनार्ट ब्रुट बेच सकते हैं, साथ ही बेच भी सकते हैं। आपके लिए अज्ञात नाम वाली एक बोतल।

हमारे अनुभव में, स्पार्कलिंग ड्रिंक बेचने का सबसे आम कारण किसी विशेष बोतल की कीमत की समझ की कमी है, खासकर अगर यह विरासत में मिली हो या उपहार के रूप में मिली हो। वास्तव में, यदि आप स्पार्कलिंग वाइन को नहीं समझते हैं या 50,000 रूबल की बोतल के बीच अंतर महसूस नहीं करते हैं। या 1,000 रूबल के लिए, तो सबसे तर्कसंगत समाधान हमसे संपर्क करना है, खासकर यदि आपको तत्काल धन की आवश्यकता है। हम हमेशा पेय और बोतल की रेटिंग, सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए लागत का पर्याप्त और सक्षम अनुमान देंगे।

यह देखते हुए कि यह पेय बहुत ही सनकी है और भंडारण की स्थिति पर मांग कर रहा है, मूल्यांकन करते समय यह निष्कर्ष निकालना हमेशा संभव नहीं होता है कि बोतल की सामग्री ने अपने उपभोक्ता गुणों और उच्च मूल्य को बरकरार रखा है। मुख्य मूल्य निर्धारण कारक बोतल की भंडारण की स्थिति, फसल का वर्ष, लेबल और बंद होने की स्थिति हैं।

हम उन मामलों में भी व्यक्तिगत दृष्टिकोण का पालन करते हैं जहां बोतल में स्पार्कलिंग पेय की समाप्ति तिथि बहुत पहले समाप्त हो चुकी है और इसकी दुर्लभता के कारण इसका केवल एक निश्चित मूल्य है, जब आपको शैंपेन को केवल संग्रहणीय वस्तु के रूप में बेचने की आवश्यकता होती है।

हम किसी भी विकल्प पर विचार करने के लिए हमेशा तैयार हैं, और जितनी जल्दी हो सके बायआउट लेनदेन को पूरा करने में सक्षम होंगे।

शैम्पेन डोम पेरिग्नन

हमारी प्राथमिकताओं में से एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी वाइन कंपनी मोएट एट चंदन का एक विशिष्ट ब्रांड है।

कभी-कभी इस ब्रांड को गलती से डोम नहीं, बल्कि डॉन पेरिग्नन कहा जाता है, लेकिन फिर भी इसका सही नाम डोम पेरिग्नन ही है। "हाउस" पादरी और पादरियों के लिए एक फ्रांसीसी पता है।

शैम्पेन का नाम भिक्षु पियरे पेरिग्नन के नाम पर रखा गया है, जो उत्तरी फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में रहते थे, जो स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए विभिन्न अंगूर की किस्मों को मिलाने वाले पहले व्यक्ति थे। एक परिष्कृत वाइन निर्माता होने के नाते, यह पियरे पेरिग्नन ही थे जिन्होंने वाइन को मोटी कांच की बोतलों में भरना शुरू किया और बंद करने के लिए पेड़ की छाल के कॉर्क का उपयोग किया।

अपने आप को एक फैशनेबल होटल में खिड़की से आश्चर्यजनक दृश्य के साथ पाकर, आप अपने जन्मदिन पर और क्या सपना देख सकते हैं? क्या यह बोतल के बारे में है? बिस्तर में ठंडी शैंपेन. इस पागल विचार ने ग्रेग विलियम्स को अपना खुद का व्यवसाय बनाने के लिए प्रेरित किया।

क्या शुरू हुआ

सामान्य तौर पर, ग्राहकों तक शैंपेन पहुंचाने की सेवा बहुत महंगी नहीं है, लगभग चालीस से सत्तर पाउंड स्टर्लिंग तक। पार्टी के लिए खानपान का खर्च £200 होगा। और इस पैसे के लिए सभी मेहमानों को शैंपेन की चार बोतलें, बधाई पत्र के साथ फूलों का गुलदस्ता और चॉकलेट मिलेगी।

इसलिए, मनोरंजन के शहर लास वेगास में अपना तीसवां जन्मदिन मनाने के साथ-साथ एक शाश्वत छुट्टी मनाने के बाद, ग्रेग बहुत प्रेरित हुआ आपके कमरे में ठंडी शैंपेन पहुंचाने का व्यावसायिक विचार, कि उन्होंने बिलेरिका में घर पहुंचते ही अपना खुद का व्यवसाय व्यवस्थित करना शुरू कर दिया। उन्होंने मशहूर फोर्ड कंपनी में अकाउंटेंट की नौकरी छोड़ दी और अपने दोस्त गेविन कूपर के साथ मिलकर ठंडी शैंपेन वितरित करने वाली कंपनी शैंपेन वेटर की स्थापना की।

जब उनके ग्राहकों ने दरवाज़ा खोला और एक वेटर को शानदार शैंपेन के साथ देखा तो वे बहुत खुश हुए। शैंपेन वेटर कंपनी, एक नियम के रूप में, बिलरविक, शेनफील्ड, ब्रेंटवुड और हैटन के धनी निवासियों को अपनी असामान्य सेवाएं प्रदान करती है, जो कुछ असामान्य और विशेष में रुचि रखते हैं।

मित्र स्वयं इस स्पार्कलिंग पेय के बड़े प्रशंसक हैं और इसकी किस्मों के साथ-साथ "पीने ​​की बारीकियों" से भी अच्छी तरह वाकिफ हैं। मित्र वाइन कंपनियों द्वारा आयोजित सभी चखने में भाग लेते हैं। वे स्वयं इस तरह का स्वाद चखते हैं, दोपहर के भोजन के दौरान भी शैंपेन की पूरी तरह से नई किस्मों की कोशिश करते हैं। बहुत जल्द उनके व्यवसाय के विकास का चरण आएगा जब मित्र अपने ग्राहकों को इस पेय की सभी विविधता की पेशकश करने में सक्षम होंगे। हालाँकि, अभी तक दोस्तों की पसंद बिल्कुल मेल नहीं खाती है। इसलिए ग्रेग विलियम्स व्यूव सिलेकॉट को पसंद करते हैं, जबकि उनके दोस्त गेविन कूपर डोम पेरिग्नन को पसंद करते हैं।

प्रसिद्ध स्ट्रिप के दृश्य वाले शानदार लास वेगास होटल में जागें, आप अपने जन्मदिन पर और क्या सपना देख सकते हैं। बिस्तर में ठंडी शैम्पेन की एक बोतल के बारे में! इस पागल विचार ने ग्रेग विलियम्स को प्रेरित किया ( ग्रेग विलियम्स) अपना खुद का व्यवसाय बनाने के लिए।

लास वेगास में मनोरंजन और शाश्वत उत्सव के शहर में अपना तीसवां जन्मदिन मनाने के बाद, ग्रेग कमरे में शैंपेन पहुंचाने के व्यावसायिक विचार से इतना प्रेरित हुआ कि उसने बिलेरिका में घर पहुंचने के तुरंत बाद अपना खुद का व्यवसाय व्यवस्थित करना शुरू कर दिया। फोर्ड में अकाउंटेंट की नौकरी छोड़ने के बाद, ग्रेग और उनके दोस्त गेविन कूपर ( गेविन कूपर) ने एक शैम्पेन डिलीवरी कंपनी शैम्पेन वेटर का आयोजन किया।

“हमारे ग्राहक वास्तव में बहुत खुश हुए जब उन्होंने अपने दरवाजे पर एक वेटर को शैंपेन के साथ देखा। आर्थिक संकट के बावजूद हमारा व्यवसाय फल-फूल रहा है। लोग उपहार देना पसंद करते हैं, विशेष रूप से असामान्य, अनोखे उपहार,'' महत्वाकांक्षी उद्यमियों का कहना है। तथ्य यह है कि शैम्पेन वेटर कंपनी बिलरविक, ब्रेंटवुड, शेनफील्ड और हैटन के धनी निवासियों को अपनी असामान्य सेवाएं प्रदान करती है जो कुछ असामान्य और विशेष में रुचि रखते हैं। "आपके जन्मदिन पर आपके दरवाजे पर ठंडी शैंपेन की डिलीवरी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए," दोस्तों को यकीन है।

दोस्त स्वयं स्पार्कलिंग ड्रिंक के बड़े प्रशंसक हैं और इसकी कई किस्मों और "पीने ​​की बारीकियों" से अच्छी तरह वाकिफ हैं। वे वाइन कंपनियों द्वारा आयोजित सभी चखने में भाग लेते हैं। वे दोपहर के भोजन के दौरान शैंपेन की नई किस्मों की कोशिश करते हुए, स्वयं इस तरह का स्वाद चखते हैं। दोस्तों का कहना है, "जल्द ही हमारे व्यवसाय के विकास का चरण आएगा जब हम अपने ग्राहकों को इस पेय की सभी विविधता की पेशकश करने में सक्षम होंगे।" इस बीच, दोस्तों की पसंद मेल नहीं खाती - ग्रेग विलियम्स व्यूव सिलेकॉट को पसंद करते हैं, और उनके दोस्त गेविन कूपर डोम पेरिग्नन को पसंद करते हैं। लेकिन दोनों अपने बिस्तर में किसी भी ब्रांड की ठंडी स्पार्कलिंग शैम्पेन की बोतल पाकर बिल्कुल खुश होंगे।

वैसे, आपके घर तक शैंपेन पहुंचाने की सेवा में ग्राहकों को बहुत अधिक लागत नहीं आती है - 40 से 75 पाउंड स्टर्लिंग तक, जो शामिल उपहारों के सेट (चॉकलेट, फूल, आदि) पर निर्भर करता है। एक पार्टी के लिए खानपान की लागत £200 है। इस पैसे के लिए मेहमानों को ग्रीटिंग कार्ड के साथ 4 बोतल शैंपेन, चॉकलेट और फूलों का गुलदस्ता मिलेगा।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अटपटा लग सकता है, आधुनिक व्यवसाय की मुख्य प्रवृत्ति रचनात्मकता है। और इस घटना का आधार "ऐसा कुछ देने" की क्षमता नहीं है, बल्कि प्रश्न पूछने की क्षमता है।

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

वाइन को सबसे उत्तम मादक पेय में से एक माना जाता है। इटालियंस का कहना है कि अच्छी वाइन एक छोटी विलासिता है जिसे लगभग कोई भी खरीद सकता है। वहीं, वाइन सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है। और हर साल दुनिया भर में इसके प्रशंसकों की संख्या काफी बढ़ जाती है। इस प्रकार, शराब की बिक्री से संबंधित व्यवसाय बहुत लाभदायक हो सकता है। हालाँकि, अपनी खुद की शराब की दुकान खोलना उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

अनुभवी उद्यमियों के अनुसार, खुदरा व्यापार में सफल व्यवसाय के लिए तीन मुख्य शर्तें हैं: वर्गीकरण, बेचे गए उत्पादों की गुणवत्ता और सेवा का स्तर। सफलता के ये तीन सरल नियम शराब की दुकान पर भी लागू होते हैं। जाहिर है, किसी विशेष स्टोर का वर्गीकरण जितना व्यापक होगा, उतना बेहतर होगा। यदि आप विशेष रूप से वाइन में विशेषज्ञता हासिल करने जा रहे हैं, तो दुनिया भर से कई सौ विभिन्न प्रकार की वाइन उपलब्ध कराने के लिए तैयार रहें। इस मामले में, हम किसी छोटी कंपनी के स्टोर के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जहां एक निर्माता के उत्पाद प्रस्तुत किए जाते हैं। उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला आपके मुख्य प्रतिस्पर्धी लाभों में से एक बन जाएगी। मुख्य बात यह है कि अपने शहर की अन्य वाइन दुकानों के वर्गीकरण की नकल न करें। वर्गीकरण ओवरलैप वाइन आइटम की कुल संख्या का 30% से अधिक नहीं होना चाहिए।

हालाँकि, उच्च गुणवत्ता भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। यदि आप खुद को वाइन विशेषज्ञ के रूप में स्थापित कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने स्टोर में केवल सर्वोत्तम अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता वाले उत्पादों का स्टॉक रखें।

सेवा के स्तर के लिए, चाहे आप कितनी भी अच्छी, उच्च गुणवत्ता वाली और अनूठी वाइन बेचें, आप अनुभवी विशेषज्ञों के बिना नहीं कर सकते जो ग्राहकों को किसी विशेष किस्म, भंडारण आवश्यकताओं, उपभोग विशेषताओं आदि से संबंधित किसी भी मुद्दे पर सलाह दे सकते हैं। आप तैयार पेशेवर बिक्री सलाहकार पा सकते हैं या उन्हें सभी पेचीदगियों में शुरुआत से प्रशिक्षित कर सकते हैं। बड़ी कंपनियाँ अपने कर्मचारियों को सोमेलियर पाठ्यक्रमों में भेजती हैं। यह प्रशिक्षण काफी लंबा और महंगा है, इसलिए यह विकल्प नियमित शराब की दुकान के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। लेकिन अगर आप "वाइन बुटीक" की अवधारणा के बारे में सोच रहे हैं, तो ऐसे खर्च पूरी तरह से उचित होंगे।

वाइन स्टोर के लिए व्यवसाय योजना तैयार करना

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आपको एक विस्तृत व्यवसाय योजना बनाकर अपना स्वयं का स्टोर खोलने पर काम शुरू करना होगा। यदि आप अपने व्यवसाय को विकसित करने के लिए उधार ली गई धनराशि लेने की योजना नहीं बनाते हैं तो एक व्यवसाय योजना की भी आवश्यकता होगी। हालाँकि, यह संभावना नहीं है कि आप केवल अपनी बचत से ही गुजारा कर पाएंगे। अल्कोहल उत्पादों से संबंधित किसी भी व्यवसाय की तरह, शराब की दुकान एक महंगा उद्यम है जिसमें काफी निवेश की आवश्यकता होती है।

विपणन सेवाओं पर कंजूसी न करें. स्टोर स्थान की तलाश शुरू करने से पहले बाजार अनुसंधान का आदेश दें। अपने प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धियों की गतिविधियों का अध्ययन करें, रेंज और मूल्य श्रेणी तय करें। आप उच्च गुणवत्ता वाली लेकिन सस्ती वाइन वाला एक छोटा स्टोर या अतिरिक्त सेवाओं के साथ एक वास्तविक वाइन बुटीक खोल सकते हैं। यह सब मांग, प्रतिस्पर्धा और निश्चित रूप से आपके पास उपलब्ध पूंजी पर निर्भर करता है। अच्छी तरह से विकसित परिवहन बुनियादी ढांचे के साथ घनी आबादी वाले क्षेत्र में एक छोटा स्टोर खोलने की सिफारिश की जाती है। यह एक आवासीय क्षेत्र हो सकता है, लेकिन स्टोर स्वयं आंगन में स्थित नहीं होना चाहिए, जहां केवल आस-पास के घरों के निवासी ही इसे देख सकें, बल्कि एक व्यस्त सड़क पर होना चाहिए। आकर्षक मुखौटा सजावट, अच्छी रोशनी वाली बड़ी डिस्प्ले खिड़कियां, उपयुक्त आंतरिक डिजाइन और एक आकर्षक संकेत अपने आप में एक उत्कृष्ट विज्ञापन होगा और खरीदारों को आकर्षित करेगा। शहर के केंद्र में विशिष्ट वाइन का बुटीक खोलना सबसे अच्छा है। लेकिन दोनों ही मामलों में, शराब की दुकानों के स्थान के लिए आवश्यकताओं का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

शराब बेचने वाले स्थिर खुदरा प्रतिष्ठानों के लिए आवश्यकताएँ

कला के अनुच्छेद 6 के अनुसार। 22 नवंबर, 1995 के संघीय कानून के 16 नंबर 171-एफजेड "एथिल अल्कोहल, अल्कोहल और अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन और कारोबार के राज्य विनियमन पर और अल्कोहल उत्पादों की खपत (पीने) को सीमित करने पर", इसमें शामिल संगठन शहर के क्षेत्र में किसी भी मादक उत्पाद (बीयर और बीयर पेय के अपवाद के साथ) की खुदरा बिक्री का स्वामित्व, आर्थिक प्रबंधन, परिचालन प्रबंधन या पट्टा होना चाहिए, जिसकी अवधि अनुबंध द्वारा निर्धारित की जाती है और एक वर्ष या है अधिक, कम से कम 50 वर्ग मीटर के कुल क्षेत्रफल के साथ स्थिर खुदरा सुविधाएं और गोदाम परिसर। मी, साथ ही कैश रजिस्टर उपकरण। ग्रामीण क्षेत्रों में दुकानों की आवश्यकताएं अधिक मामूली हैं। पैरा के अनुसार. 2 खंड 6 कला. इस कानून के 16 इस मामले में, स्वामित्व, आर्थिक प्रबंधन, परिचालन प्रबंधन या पट्टे में, जिसकी अवधि अनुबंध द्वारा निर्धारित की जाती है और एक वर्ष या उससे अधिक है, कुल क्षेत्रफल के साथ स्थिर खुदरा सुविधाएं और गोदाम परिसर होना चाहिए ​कम से कम 25 वर्ग मीटर. मी, साथ ही नकदी रजिस्टर उपकरण, जब तक कि संघीय कानून द्वारा अन्यथा प्रदान न किया गया हो।

स्थिर खुदरा सुविधाओं और गोदामों के लिए ये सभी आवश्यकताएं रूसी संघ की सरकार द्वारा अधिकृत संघीय कार्यकारी निकाय - रोसाल्कोगोलरेगुलिरोवेनी द्वारा स्थापित की जाती हैं। अन्य बातों के साथ-साथ, कला द्वारा स्थापित आवश्यकताओं का अनुपालन करने में आवेदक की विफलता। संघीय कानून संख्या 171-एफजेड का 16, मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री के लिए लाइसेंस जारी करने से इनकार करने का आधार है (इस कानून के खंड 6, खंड 9, अनुच्छेद 19)।

हालाँकि, कानून न केवल शराब की दुकान के स्थान और क्षेत्र पर, बल्कि इसके पट्टा समझौते की अवधि पर भी आवश्यकताएं लगाता है। कम से कम, इसे निर्धारित किया जाना चाहिए, अन्यथा आवेदक को मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री के लिए लाइसेंस से वंचित कर दिया जाएगा (संघीय अल्कोहल विनियमन एजेंसी के पत्र संख्या 8977/03-04 के खंड 12)। कला के पैराग्राफ 2 के अनुसार। रूसी संघ के नागरिक संहिता के 609, अचल संपत्ति के लिए एक पट्टा समझौता राज्य पंजीकरण के अधीन है, जब तक कि कानून द्वारा अन्यथा प्रदान न किया गया हो। किसी भवन या संरचना के लिए कम से कम एक वर्ष की अवधि के लिए संपन्न पट्टा समझौता राज्य पंजीकरण के अधीन है और ऐसे पंजीकरण के क्षण से संपन्न माना जाता है (रूसी संघ के नागरिक संहिता के अनुच्छेद 651 के खंड 2)।

इसलिए, मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री के लिए लाइसेंस प्राप्त करने के इच्छुक सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों को कला के अनुच्छेद 6 द्वारा स्थापित आवश्यकताओं का पालन करना होगा। स्थिर खुदरा सुविधाओं के लिए संघीय कानून संख्या 171-एफजेड के 16: क्षेत्र के संबंध में, आवश्यक परिसर की संरचना, पट्टा समझौते की वैधता अवधि और उसके पंजीकरण। जैसा कि अन्य उद्यमियों के अनुभव से पता चलता है, लाइसेंस प्राप्त करने या नवीनीकरण करने में समस्या उत्पन्न हो सकती है यदि:

आवेदक के पास केवल स्थिर खुदरा सुविधाएं हैं और कोई भंडारण सुविधाएं नहीं हैं;

एक स्थिर खुदरा सुविधा (बिक्री मंजिल) और एक गोदाम अलग-अलग प्रवेश द्वारों के साथ इमारत के विभिन्न स्थानों पर स्थित हैं;

50 वर्ग मीटर से कम कुल क्षेत्रफल वाली स्थिर खुदरा सुविधाओं और गोदामों का क्षेत्र। मी - शहरी बस्तियों में (25 वर्ग मीटर से कम - ग्रामीण बस्तियों में);

एक स्थिर खुदरा सुविधा के लिए पट्टा समझौता इसकी अवधि निर्दिष्ट नहीं करता है;

पट्टा समझौते ने राज्य पंजीकरण पारित नहीं किया है।

दस्तावेज़ जमा करने से पहले मादक पेय बेचने का लाइसेंस प्राप्त करने में सभी संभावित बाधाओं को रोकने या समाप्त करने की सलाह दी जाती है। चूँकि मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री के लिए लाइसेंस के लिए लाइसेंसिंग प्राधिकारी को एक नया आवेदन जमा करते समय, यदि इसे जारी करने से पहले इनकार कर दिया गया था, तो आपको फिर से राज्य शुल्क का भुगतान करना होगा (रूसी संघ के वित्त मंत्रालय का पत्र दिनांक मार्च) 27, 2013 क्रमांक 03-05-06-03/9655)। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया अपने शहर प्रशासन के बिक्री विभाग से संपर्क करें। किसी विशेष क्षेत्र में स्थानीय अधिकारी कानून की आवश्यकताओं की अलग-अलग व्याख्या कर सकते हैं और अक्सर ऐसे प्रावधानों को अपना सकते हैं, जो वास्तव में, कई बिंदुओं पर एक-दूसरे से काफी भिन्न होते हैं।

वाइन उत्पादों के भंडारण के आयोजन के लिए आवश्यकताएँ

न केवल स्टोर और गोदाम के क्षेत्र पर, बल्कि बाद की व्यवस्था पर भी काफी कठोर आवश्यकताएं लगाई जाती हैं। सभी अल्कोहलिक उत्पादों को स्थिर, संरचनात्मक रूप से अलग परिसर में संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसका उद्देश्य केवल निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करने वाले उत्पादों की स्वीकृति, भंडारण, वितरण और लेखांकन करना है:

इमारतों (संरचनाओं) में स्थित हैं जो 30 दिसंबर, 2009 के संघीय कानून संख्या 384-एफजेड द्वारा स्थापित आवश्यकताओं को पूरा करते हैं "इमारतों और संरचनाओं की सुरक्षा पर तकनीकी नियम" (रूसी संघ का एकत्रित विधान, 2010, नंबर 1, कला) . 5);

गोदाम के फर्श से छत तक की ऊंचाई के साथ स्थायी दीवारों या अस्थायी भवन संरचनाओं (विभाजन) द्वारा सेवा, उपयोगिता और अन्य परिसर से अलग;

यांत्रिक उत्तेजना के साथ आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन से सुसज्जित;

केंद्रीय हीटिंग से सुसज्जित या व्यक्तिगत ताप जनरेटर से सुसज्जित जिनके पास सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुपालन का प्रमाण पत्र है और रूसी संघ के क्षेत्र में उनका उपयोग करने के लिए अधिकृत संघीय कार्यकारी निकाय से अनुमति है;

उत्पाद भंडारण के तापमान और आर्द्रता की स्थिति की निगरानी के लिए माप उपकरणों से सुसज्जित (हाइग्रोमीटर-थर्मामीटर, साइकोमेट्रिक हाइग्रोमीटर, साइकोमीटर, थर्मामीटर और अन्य मापने वाले उपकरण जो गोदाम में तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं)। ऐसे उपकरणों की सेवाक्षमता की पुष्टि उपकरणों के पासपोर्ट में माप उपकरणों के सत्यापन पर संबंधित चिह्नों द्वारा की जानी चाहिए। यदि गोदाम में आसन्न कमरे हैं, तो निर्दिष्ट उपकरण ऐसे प्रत्येक कमरे में स्थित होने चाहिए;

फर्श से कम से कम 15 सेमी की ऊंचाई वाले रैक और (या) पैलेट से सुसज्जित, हीटिंग सिस्टम, पानी और सीवर पाइप से कम से कम 1 मीटर की दूरी पर स्थित;

लैंप से सुसज्जित जिसमें लैंप लैंप को नुकसान से बचाने के लिए सुरक्षात्मक शेड होते हैं;

सतहों और स्थानों को सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क से बचाने के लिए खिड़की के उद्घाटन (यदि कोई हो) सुरक्षात्मक उपकरणों (अंधा, कॉर्निस, अन्य सुरक्षात्मक उपकरण) से सुसज्जित हैं;

भवन संरचनाओं की एक व्यवस्था है जो भवन (संरचना) के लिए डिज़ाइन दस्तावेज़ीकरण से मेल खाती है;

अग्नि सुरक्षा प्रणाली हो, जिसमें अग्नि अलार्म और प्राथमिक अग्नि शमन उपकरण शामिल हों। यदि गोदाम में आंतरिक अग्नि जल आपूर्ति और स्वचालित आग बुझाने की स्थापना नहीं है, या गोदाम भवन बाहरी अग्नि जल स्रोतों से 100 मीटर से अधिक की दूरी पर स्थित है, तो परिसर को अग्नि ढाल से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

गोदाम क्षेत्र में निम्नलिखित की अनुमति नहीं है:

उन उत्पादों का भंडारण जो उपभोक्ता कंटेनरों में पैक किए गए अल्कोहल या अल्कोहल युक्त खाद्य उत्पाद नहीं हैं;

एक फूस पर विभिन्न प्रकार के उत्पादों की नियुक्ति;

ऐसे उत्पादों का प्लेसमेंट जो संग्रहीत उत्पादों तक निःशुल्क पहुंच प्रदान नहीं करता है।

उत्पादों का भंडारण, उनके प्रकार के आधार पर, तापमान और वायु आर्द्रता के संबंध में कुछ शर्तों के अनुपालन में किया जाना चाहिए:

रूसी कॉन्यैक और ब्रांडी - 5 डिग्री सेल्सियस से 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और सापेक्ष वायु आर्द्रता 85% से अधिक नहीं;

मादक पेय - 10 डिग्री सेल्सियस से 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और सापेक्ष वायु आर्द्रता 85% से अधिक नहीं;

वाइन और प्राकृतिक वाइन - 5°C से 20°C के तापमान पर और सापेक्ष वायु आर्द्रता 85% से अधिक नहीं;

वाइन पेय - 5 डिग्री सेल्सियस से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और सापेक्ष वायु आर्द्रता 85% से अधिक नहीं;

शैंपेन, स्पार्कलिंग और कार्बोनेटेड वाइन - 5 डिग्री सेल्सियस से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और 85% से अधिक की सापेक्ष आर्द्रता नहीं;

शैम्पेन "सोवेट्स्को" - 8°C से 16°C के तापमान पर और सापेक्ष वायु आर्द्रता 85% से अधिक नहीं;

वाइन कॉकटेल - 0°C से 20°C के तापमान पर और सापेक्ष वायु आर्द्रता 85% से अधिक नहीं।

शराब के खुदरा व्यापार के लिए लाइसेंस प्राप्त करना

कृपया ध्यान दें: केवल एक कानूनी इकाई (एलएलसी, ओजेएससी, सीजेएससी, आदि) शराब की खुदरा बिक्री के लिए लाइसेंस प्राप्त कर सकती है। एक व्यक्तिगत उद्यमी के पास ऐसा कोई अधिकार नहीं है।

मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री के लिए लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, आपको संबंधित विभाग को निम्नलिखित दस्तावेज उपलब्ध कराने होंगे (इसे अलग-अलग शहरों में अलग-अलग कहा जा सकता है):

लाइसेंस के लिए आवेदन जिसमें संगठन का पूरा और (या) संक्षिप्त नाम और कानूनी रूप, उसका स्थान, उसका ईमेल पता, जिसके माध्यम से विभाग पत्राचार करता है, इलेक्ट्रॉनिक हस्ताक्षर का उपयोग करके निर्णय, नोटिस, अधिसूचनाएं भेजता है, इसके अलग-अलग स्थान का संकेत देता है। मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री में लगे प्रभाग, बैंक का नाम और बैंक खाता संख्या, लाइसेंस प्राप्त प्रकार की गतिविधि जिसे संगठन करना चाहता है, उत्पाद का प्रकार (अनुच्छेद 18 के पैराग्राफ 3 और 4 के अनुसार) संघीय कानून "एथिल अल्कोहल, अल्कोहल और अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन और कारोबार के राज्य विनियमन पर और अल्कोहल उत्पादों की खपत (पीने) को सीमित करने पर"), वह अवधि जिसके लिए लाइसेंस जारी किया जाता है;

घटक दस्तावेजों की प्रतियां (यदि दस्तावेजों की प्रतियां नोटरी द्वारा प्रमाणित नहीं हैं, तो आपको मूल प्रस्तुत करने की आवश्यकता होगी);

संगठन के राज्य पंजीकरण पर दस्तावेज़ की एक प्रति। यदि आवेदक द्वारा निर्दिष्ट दस्तावेज़ प्रस्तुत नहीं किया जाता है, तो अधिकृत एजेंसी को इस तथ्य की पुष्टि करने वाली जानकारी प्राप्त होती है कि लाइसेंस आवेदक के बारे में जानकारी राज्य पंजीकरण करने वाले संघीय कार्यकारी निकाय के अंतरविभागीय अनुरोध पर कानूनी संस्थाओं के एकीकृत राज्य रजिस्टर में दर्ज की गई है। कानूनी संस्थाओं, व्यक्तिगत उद्यमियों और किसान (खेत) फार्मों के रूप में व्यक्तियों की;

कर प्राधिकरण के साथ संगठन के पंजीकरण पर दस्तावेज़ की एक प्रति। यदि निर्दिष्ट दस्तावेज़ आवेदक द्वारा प्रस्तुत नहीं किया जाता है, तो विभाग को इस तथ्य की पुष्टि करने वाली जानकारी प्राप्त होती है कि आवेदक ने करों और शुल्क पर कानून के अनुपालन के नियंत्रण और पर्यवेक्षण के कार्यों का प्रयोग करने वाले संघीय कार्यकारी निकाय से अंतरविभागीय अनुरोध पर कर लाइसेंस पंजीकृत किया है। ;

लाइसेंस के प्रावधान के लिए राज्य शुल्क के भुगतान की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ की एक प्रति;

एक दस्तावेज़ यह पुष्टि करता है कि आवेदक के पास अधिकृत पूंजी (अधिकृत निधि) है;

यह पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ कि आवेदक के पास स्वामित्व, आर्थिक प्रबंधन, परिचालन प्रबंधन या पट्टे में स्थिर खुदरा सुविधाएं और गोदाम परिसर हैं, जिसकी अवधि अनुबंध द्वारा निर्धारित की जाती है और एक वर्ष या अधिक है।

दस्तावेज़ स्वीकार किए जाने के बाद उनकी गहन जांच की जाती है. इसकी अवधि 30 दिन है, जिसके बाद लाइसेंस जारी करने या जारी करने से इनकार करने का निर्णय लिया जाता है। सच है, कभी-कभी अतिरिक्त परीक्षा की आवश्यकता हो सकती है, जिससे समीक्षा का समय बढ़ जाता है, लेकिन 30 दिनों से अधिक नहीं।

लाइसेंस संगठन द्वारा निर्दिष्ट अवधि के लिए जारी किया जाता है, लेकिन पांच साल से अधिक नहीं।

लाइसेंस की वैधता अवधि संगठन के अनुरोध पर वैधता अवधि बढ़ाने के लिए उसके लिखित आवेदन और राज्य शुल्क के भुगतान पर दस्तावेज़ की एक प्रति के साथ-साथ प्रदान की गई जानकारी के आधार पर बढ़ाई जाती है। संगठन द्वारा निर्दिष्ट अवधि (लेकिन पांच वर्ष से अधिक नहीं) के लिए करों और शुल्क के भुगतान में बकाया की अनुपस्थिति के बारे में विभाग के अंतरविभागीय अनुरोध पर कर प्राधिकरण।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

लाइसेंस के विस्तार के लिए आवेदन प्राप्त होने की तारीख से 30 दिनों के भीतर, विभाग इस आवेदन पर विचार करता है, लाइसेंस जारी करने के लिए स्थापित तरीके से लाइसेंस का विस्तार करने या इस अवधि को बढ़ाने से इनकार करने का निर्णय लेता है, और तीन कार्य के भीतर संबंधित निर्णय किए जाने के कुछ दिनों बाद संगठन को अपने निर्णय के बारे में, और ऐसे लाइसेंस को नवीनीकृत करने से इनकार करने के निर्णय की स्थिति में, और इनकार के कारणों के बारे में लिखित रूप में सूचित करता है।

किसी संगठन के पुनर्गठन की स्थिति में लाइसेंस को दोबारा जारी करना, संगठन या उसके कानूनी उत्तराधिकारी के आवेदन पर, इसकी प्राप्ति के लिए स्थापित तरीके से किया जाता है। संगठन के नाम में परिवर्तन (इसके पुनर्गठन के बिना), इसके स्थान में परिवर्तन या लाइसेंस में इंगित इसके अलग-अलग प्रभागों के स्थानों में परिवर्तन, एक गोदाम के लिए लीज अवधि की समाप्ति, एक स्थिर खुदरा सुविधा का उपयोग मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री के लिए, लाइसेंस में निर्दिष्ट अन्य जानकारी में परिवर्तन, और लाइसेंस के नुकसान की स्थिति में, लाइसेंस को फिर से जारी करना दस्तावेजों के संलग्नक के साथ संगठन के एक आवेदन के आधार पर किया जाता है। इन परिवर्तनों या लाइसेंस के खो जाने की पुष्टि करना।

लाइसेंस के प्रावधान के लिए, ऐसे लाइसेंस की वैधता अवधि का विस्तार और इसे फिर से जारी करने के लिए, करों और शुल्क पर रूसी संघ के कानून द्वारा स्थापित मात्रा में और तरीके से राज्य शुल्क का भुगतान किया जाता है।

मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री के लिए लाइसेंस देने का राज्य शुल्क लाइसेंस की वैधता के प्रत्येक वर्ष के लिए 60 हजार रूबल है।

लाइसेंस प्राप्त करने के नियम और शुल्क क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। इसलिए, अपने शहर के प्रशासन से लाइसेंस प्राप्त करने की प्रक्रिया की जांच करें।

कृपया ध्यान दें: लाइसेंस प्राप्त करने के साथ-साथ, आपको एक स्वच्छता और महामारी विज्ञान रिपोर्ट, अग्निशमन सेवा का पंजीकरण, कचरा हटाने और फ्लोरोसेंट लैंप के निपटान के लिए एक समझौता भी जारी करना होगा।

दुकान की सजावट

तो, वाइन स्टोर के लिए परिसर मिल गया है, दस्तावेज़ों की समीक्षा की जा रही है, और अब आपके बुटीक को सजाने का काम शुरू करने का समय आ गया है। ऐसे स्टोर का इंटीरियर डिजाइन किसी विशेषज्ञ से ही करवाना चाहिए। किसी ऐसे डिज़ाइनर की मदद लें जो खुदरा प्रतिष्ठानों के इंटीरियर में माहिर हो। जो मायने रखता है वह न केवल रंगों की पसंद है (एक नियम के रूप में, प्राकृतिक सामग्रियों की प्रबलता के साथ बेज और भूरे रंग के टोन - लकड़ी और पत्थर) का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, बल्कि सबसे ऊपर, अंतरिक्ष का उचित ज़ोनिंग भी होता है।

आपको विशेष वाणिज्यिक उपकरण - तथाकथित वाइन रैक की आवश्यकता होगी। एक नियम के रूप में, वे दीवार पर लगे होते हैं। एक ओर, यह आपको जगह बचाने की अनुमति देता है, जिससे ग्राहकों के गुजरने के लिए जगह बचती है। दूसरी ओर, शराब की कांच की बोतलों का वजन काफी होता है, लेकिन वे नाजुक उत्पाद भी होते हैं, इसलिए दीवारों के पास अलमारियां रखने से उनके गलती से पलटने का खतरा कम हो जाता है। केवल बड़े सुपरमार्केट में, जहां स्व-सेवा की अपेक्षा की जाती है, मादक उत्पादों को द्वीप की अलमारियों पर रखा जाता है।

वाइन रैक इष्टतम ऊंचाई और चौड़ाई का होना चाहिए - इतना स्थिर कि झुके नहीं, लेकिन बहुत भारी भी नहीं होना चाहिए। रैक चुनते समय, स्वयं को खरीदार की जगह पर रखें। क्या वह बिना किसी बाधा के उत्पाद की जांच कर सकता है, क्या उसे बहुत अधिक झुकना होगा या उस बोतल तक पहुंचना होगा जिसमें उसकी रुचि है?

उथली शेल्फ गहराई और चौड़ाई वाले रैक को प्राथमिकता दें, खासकर यदि उन पर महंगी वाइन प्रदर्शित की जाएगी। इस मामले में, आप प्रत्येक बोतल को अलग से रख सकते हैं, न कि "अगल-बगल" में। अलमारियों की इष्टतम संख्या पाँच से अधिक नहीं है। इस मामले में, निम्नलिखित नियम का पालन किया जाता है: वाइन रैक की निचली अलमारियों का उपयोग भंडारण इकाइयों के रूप में किया जाता है या उन पर सस्ती किस्म की वाइन रखी जाती हैं।

अंत में, उस सामग्री पर ध्यान दें जिससे शेल्फ़ बनाया गया है। यह कमरे के इंटीरियर से मेल खाना चाहिए। लकड़ी और कांच से बने रैक प्रकाश व्यवस्था के साथ सबसे अच्छे लगते हैं जो उत्पाद को उजागर करने में मदद करता है।

अपने स्टोर के लक्षित दर्शकों का निर्धारण करें। आंकड़ों के मुताबिक, मध्यम आयु वर्ग और उच्च आय वाले वृद्ध लोगों के बीच उच्च गुणवत्ता वाली शराब की सबसे ज्यादा मांग है। विज्ञापन मीडिया को भी इसी दर्शक वर्ग को ध्यान में रखकर चुना जाता है। यह रेडियो या टेलीविजन विज्ञापन, प्रिंट प्रकाशनों में विज्ञापन (मुख्य रूप से महंगी चमकदार पत्रिकाएं), आउटडोर विज्ञापन, इंटरनेट पर विज्ञापन आदि हो सकता है। विज्ञापन लागत कुल लागत का लगभग 20-25% है।

वाइन स्टोर का सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि उच्च गुणवत्ता वाले बिना बिके सामान की कीमत हर साल कम नहीं होती, बल्कि और अधिक महंगी हो जाती है। कुछ पेय पदार्थों की कीमत हर अगले वर्ष कई गुना बढ़ जाती है, और आमतौर पर उनकी कोई समाप्ति तिथि नहीं होती है।

शराब पर ध्यान केंद्रित करने वाली दुकान छोटे शहरों और कस्बों के लिए उपयुक्त नहीं है। इससे बेहतर है कि वहां शराब का बाजार खोला जाए.'

वाइन का सही चयन

कई उद्यमियों को पता नहीं है कि स्टोर के लिए कौन सी वाइन खरीदनी है। बेशक, जितनी अधिक विविधता, उतने अधिक ग्राहक, लेकिन वाइन स्टोर का वर्गीकरण सही ढंग से चुना जाना चाहिए, और यादृच्छिक रूप से नहीं खरीदा जाना चाहिए।

दुकान की खिड़की पर विभिन्न किस्मों और उत्पादकों की 100 से अधिक प्रकार की वाइन प्रदर्शित करने की सलाह दी जाती है। प्रतिद्वंद्वियों के साथ मेल 25% से अधिक नहीं होना चाहिए। वाइन उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले और अच्छे उत्पादकों के होने चाहिए, ताकि पेय पारखी आपके निरंतर ग्राहक बन सकें। वाइन की दुकानों के लिए अच्छी वाइन और अन्य मादक पेय पदार्थ ढूंढने का सबसे अच्छा स्रोत रेटिंग पत्रिकाएं हो सकती हैं, उदाहरण के लिए, वाइन स्पेक्टेटर, वाइनमैग, रॉबर्ट पार्कर, गुआपेनिन, जेरेमी ओलिवर, साथ ही विविनो सेवा, जहां कोई भी वाइन के बारे में अपनी समीक्षा छोड़ सकता है। और उसे रेटिंग दें, आदि। सबसे दिलचस्प बात यह है कि इन रेटिंग्स के मुताबिक अच्छी वाइन सस्ती हो सकती है। उदाहरण के लिए, हम जो रेटिंग ढूंढने में सफल रहे उनमें से सबसे सस्ती की कीमत लगभग 400 रूबल है। लेकिन, निश्चित रूप से, आपको केवल वाइन रेटिंग पर भरोसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि वाइन हैं, उदाहरण के लिए, अब्खाज़ियन और जॉर्जियाई, बॉस्को, काहोर इत्यादि, जिनकी आमतौर पर कोई रेटिंग नहीं होती है, लेकिन आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। उनकी लोकप्रियता को इंटरनेट के माध्यम से, Google Trends और Yandex.Wordstat जैसी सेवाओं का उपयोग करके भी जांचा जा सकता है।

"किंडज़मारौली वाइन" क्वेरी के लिए Google रुझान से उदाहरण:

बहुत महंगी वाइन को सीधे बेचने के लिए एक उच्च योग्य विशेषज्ञ की आवश्यकता होती है। उसे सभी प्रश्नों का उत्तर देने और आगंतुकों को विकल्प चुनने में मदद करने में सक्षम होना चाहिए। अन्य बुटीक अपने कर्मचारियों को विशेष पाठ्यक्रमों में भेजते हैं। एक साधारण वाइन स्टोर को ऐसे मास्टर की आवश्यकता नहीं होगी। यदि आप एक आवासीय क्षेत्र में स्थित हैं, तो सस्ती वाइन पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह दी जाती है, और यदि पास में है, तो विशिष्ट "ईंधन" पर। ग्राहकों के आधार पर वर्गीकरण संकलित किया जाता है। छुट्टियों से पहले लिकर और शैंपेन की मांग बढ़ जाती है. विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से उत्पाद खरीदें, अन्यथा कोई लापरवाह ठेकेदार खराब गुणवत्ता वाले सामान की आपूर्ति कर सकता है, जिससे वाइन स्टोर की प्रतिष्ठा प्रभावित होगी।

संबंधित उत्पादों के बारे में मत भूलना!अतिरिक्त पैसा ग्लास, कॉर्कस्क्रू, डिकैन्टर, साथ ही अन्य अल्कोहल उत्पादों की बिक्री से लाया जाएगा, लेकिन बहुत छोटे वर्गीकरण में। कुछ समान स्टोर कैवियार के रूप में ऐपेटाइज़र भी बेचते हैं और निश्चित रूप से, कम मात्रा में भी।

शराब की दुकान के लिए परिसर

अधिकांश मामलों में बिक्री की संख्या चयनित परिसर पर निर्भर करती है। भीड़-भाड़ वाली जगह (शहर का केंद्र, आवासीय क्षेत्र) चुनना बेहतर है। खुदरा सुविधा और भंडारण सुविधाओं का कुल क्षेत्रफल कम से कम 50 वर्ग मीटर होना चाहिए। ग्रामीण क्षेत्रों के लिए 25 वर्ग मीटर से। शहरी बस्तियों में मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री में लगे संगठनों के पास ऐसे उद्देश्यों के लिए स्वामित्व, आर्थिक प्रबंधन, परिचालन प्रबंधन या पट्टा होना चाहिए, जिसकी अवधि समझौते द्वारा निर्धारित की जाती है और एक वर्ष या अधिक है।

शराब बेचना संभव है, लेकिन रूसी संघ में, दूर से शराब बेचना अभी भी प्रतिबंधित है, इसलिए कानूनी ऑनलाइन स्टोर प्री-ऑर्डर पर काम करते हैं।

इंटरनेट पर अनुसरण करने योग्य एक उदाहरण ऑनलाइन स्टोर Winestyle.ru है। इस वाइन स्टोर की खासियत ऊपर सूचीबद्ध विभिन्न विशेषज्ञों और वाइन पत्रिकाओं से प्राप्त पेय रेटिंग का उपयोग है। इसके अलावा, उनके अधिकांश उत्पादों को आवश्यक रूप से चखकर जांचा जाता है।

कर्मचारी

आवश्यक कार्मिक:

• विक्रेता, या इससे भी बेहतर 2 एक दूसरे को प्रतिस्थापित करने के लिए;
• मुनीम;
• प्रबंधक (यह आप हो सकते हैं)।
• सुरक्षा गार्ड;
• सफाई करने वाली औरतें।

कर्मचारी डेटा ढूंढने में अक्सर कोई समस्या नहीं होती है। लेकिन ज्यादातर मामलों में नियमित ग्राहकों की संख्या किराए के बिक्री सलाहकारों द्वारा निर्धारित की जाती है। उन्हें खरीदार की स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में रखने और उपयुक्त वाइन उपलब्ध कराने में सक्षम होना चाहिए।

उपकरण भंडारित करें

वाइन को संरक्षित और प्रस्तुत करने के लिए विशिष्ट उपकरण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आगंतुकों के लिए हॉल में एक उपयुक्त माहौल बनाना आवश्यक है जो खरीदारी को प्रोत्साहित करे। वाइन स्टोर को सुसज्जित करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

• काउंटर;
• रैक;
• प्रदर्शन स्टैंड;
• रेफ्रिजरेटर या जलवायु नियंत्रण उपकरण।

यह उपकरण स्वयं बनाया जा सकता है या ऑर्डर किया जा सकता है। अनोखा फ़र्निचर एक विशेष वातावरण बनाएगा। कुछ व्यवसायी अतिरिक्त रूप से इस बात में रुचि रखते हैं कि बोतलबंद वाइन किराना कैसे खोला जाए। इस मामले में, उपयुक्त उपकरण खरीदना आवश्यक है:

• भंडारण रेफ्रिजरेटर;
• भंडारण बैरल;
• डिस्पेंसर और नल के साथ बैरल;
• बोतलबंद करने के लिए कंटेनर.

पंजीकरण प्रक्रिया + लागत

वाइनरी खोलने के लिए आपको लाइसेंस की आवश्यकता होती है, और यह सभी सभ्य देशों में है। रूस में इसे उपभोक्ता बाजार मंत्रालय से प्राप्त किया जा सकता है। यह जरूरी होगा। आपको एक स्वच्छता और महामारी विज्ञान प्रमाण पत्र जारी करने, राज्य शुल्क का भुगतान करने और आधिकारिक पंजीकरण के लिए एक आवेदन जमा करने की भी आवश्यकता है। और यदि आप समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो विशेषज्ञों से बातचीत करें - वे कम से कम समय में आपकी ज़रूरत की हर चीज़ की व्यवस्था करेंगे।

वाइन स्टोर प्रोजेक्ट तैयार करने से पहले, लागतों की गणना करें। इस परियोजना के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता है. इसका ज्यादातर हिस्सा सामान पर खर्च किया जाएगा. वर्गीकरण के लिए लगभग 1 मिलियन रूबल की आवश्यकता है। परिसर किराये पर - प्रति माह 45 हजार रूबल से, कंपनी पंजीकरण - 4000 राज्य शुल्क + अधिकृत पूंजी की राशि में:

• मॉस्को और नोवोसिबिर्स्क के लिए - 1 मिलियन रूबल।
• सेंट पीटर्सबर्ग, निज़नी नोवगोरोड और मॉस्को क्षेत्र के लिए - 500 हजार रूबल।
• समारा के लिए - 300 हजार रूबल।
• येकातेरिनबर्ग के लिए - 250 हजार रूबल।
• अन्य शहरों के लिए - 50 हजार रूबल।

आपको एसईएस और फायर इंस्पेक्टरेट से परमिट के लिए छोटे खर्चों की भी आवश्यकता होगी। वैधता की प्रत्येक अवधि के लिए लाइसेंस की लागत 65 हजार रूबल है। खुदरा परिसर का स्वामित्व या कम से कम 1 वर्ष के लिए पट्टे पर होना चाहिए, और मादक पेय पदार्थों के कारोबार पर अनुच्छेद 2, अनुच्छेद 16, संघीय कानून 171-एफजेड की स्थान आवश्यकताओं को भी पूरा करना चाहिए।

हॉल के नवीनीकरण और उपकरणों की खरीद, कर्मचारियों के वेतन, उपयोगिताओं के भुगतान और करों के लिए अधिक धन की आवश्यकता है।

नाश्ते के लिए वीडियो: कैसे एवगेनी चिचवरकिन ने वाइन स्टोर खोला।

यूट्यूब पर इस बिजनेस के बारे में उनके और भी वीडियो हैं.