जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक तैयार करें। जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

मैंने एक दिन की छुट्टी पर अपने परिवार को खुश करने और अपने लंबे समय से पसंदीदा पनीर पैनकेक बनाने का फैसला किया। सामान्य तौर पर, न केवल मैं उनसे प्यार करता हूं, बल्कि मेरा पूरा परिवार उनसे प्यार करता है। ये पैनकेक आसानी से और काफी जल्दी तैयार हो जाते हैं. उन्हें गरमागरम परोसना सबसे अच्छा है - जब वे गरम होते हैं तो विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं! और बूट करने के लिए खट्टा क्रीम के साथ! मुझे यकीन है कि आप इन पैनकेक को कई बार बेक करेंगे।

पैनकेक तैयार करने के लिए हमें आटा, अंडे, दूध, हार्ड चीज़, बेकिंग पाउडर, सूरजमुखी तेल, चीनी और नमक की आवश्यकता होती है।

एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह फेंटें।

हल्का गर्म दूध डालें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। आप कटा हुआ डिल भी डाल सकते हैं, जो इन पैनकेक के साथ पूरी तरह मेल खाता है। सख्त पनीर को कद्दूकस करके आटे में मिला दीजिये.

आटे में सूरजमुखी का तेल डालें, हिलाएं और 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए, लेकिन डालने योग्य होना चाहिए।

पहला पैनकेक बनाने से पहले एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें। आटे का एक भाग पैन के बीच में डालें और तुरंत चम्मच से सतह को चिकना कर लें। तब तक भूनें जब तक कि पैनकेक का ऊपरी भाग कड़ा न हो जाए और उस पर कोई गीला धब्बा न रह जाए।

- फिर पैनकेक को पलट कर दूसरी तरफ से भी फ्राई करें.

सारे पैनकेक तल कर एक प्लेट में रख लीजिये.

खट्टी क्रीम, जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

हर स्वाद के लिए सरल पैनकेक रेसिपी

8-10

40 मिनट

200 किलो कैलोरी

5/5 (1)

मुझे बताओ, पेनकेक्स किसे पसंद नहीं है? इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए, इसके लिए कई व्यंजन और विकल्प हैं। लेकिन मैं आपका ध्यान पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ बहुत स्वादिष्ट और काफी असामान्य पेनकेक्स की ओर आकर्षित करना चाहूंगा। चाय या किसी भी नाश्ते के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है. और इन्हें तैयार करना बहुत आसान है, और अब आप खुद ही देख लेंगे।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पेनकेक्स - नुस्खा

आवश्यक बर्तन और सहायक उपकरण:

गहरा कटोरा;
मिक्सर या व्हिस्क;
चम्मच और बड़ा चम्मच;
सामग्री के लिए बर्तन;
कड़ाही;

कंधे की हड्डी;
करछुल;
रसोई का तौलिया;
पैनकेक परोसने के लिए व्यंजन।

सामग्री

उत्पाद का चयन

खाना पकाने के लिए आपको किस प्रकार के पनीर का उपयोग करने की आवश्यकता है, इसके बारे में थोड़ा बताना उचित होगा।हमें हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी, और उच्च गुणवत्ता और ताज़ा उत्पाद खरीदने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं पर ध्यान दें।

पैनकेक बनाने के लिए, आप न केवल गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि अन्य प्रकार और पीसने का भी उपयोग कर सकते हैं। यह आपको स्वाद में विविधता लाने, पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने और इसे शरीर के लिए अधिक फायदेमंद बनाने की अनुमति देगा।

चरण-दर-चरण तैयारी का विवरण

चरण 1: उत्पाद तैयार करना

चरण 2: आटा तैयार करना

क्या आप जानते हैं?ऐसे पैनकेक तैयार करने के लिए आप सुगंधित सूरजमुखी तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह तैयार पकवान में एक विशेष सुगंध जोड़ देगा।

चरण 3: पैनकेक पकाना

पनीर पैनकेक की वीडियो रेसिपी

यह वीडियो पर्याप्त विस्तार से और स्पष्ट रूप से दिखाता है कि बहुत स्वादिष्ट पनीर पैनकेक कैसे बेक किया जाता है। आप रेसिपी की सरलता और इस व्यंजन की तैयारी की गति की भी सराहना कर पाएंगे। और यह कितना स्वादिष्ट लगता है!

भोजन परोसना और खाना पकाने के अन्य विकल्प

ये पैनकेक पेट भरने वाले, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट हैं।आप उनके साथ विभिन्न प्रकार के सॉस परोस सकते हैं: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या केचप और सब्जियाँ। वे चाय पीने और पहले कोर्स के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

यदि आपको स्वादिष्ट पैनकेक पसंद हैं, तो मैं उन्हें बनाने की सलाह देता हूँ। खैर, अगर आप मांस के प्रति पक्षपाती हैं, तो आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। यदि आपको आलू के व्यंजन पसंद हैं, तो यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन अवश्य बनाएं। यीस्ट बेकिंग के प्रशंसक यीस्ट और दूध से बने पैनकेक की रेसिपी से परिचित हो सकते हैं।

सैंडविच की जगह पनीर और जड़ी-बूटियों वाले पैनकेक एक बढ़िया विकल्प हैं, ये बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं और बनाने में भी काफी आसान होते हैं। तो इसे आज़माएँ, समीक्षाएँ और सुझाव लिखें, ऐसे पैनकेक तैयार करने के लिए अपने विकल्प साझा करें और टिप्पणियाँ छोड़ें।

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा और कम से कम पनीर का एक छोटा टुकड़ा है, तो पनीर पैनकेक को डिल और अजमोद के साथ पकाना सुनिश्चित करें। मोटली, हरे धब्बों के साथ, वे बस आपके मुंह में डाले जाने की मांग करते हैं। और उनकी सुगंध एक पूरी तरह से अलग कहानी है!

वास्तव में, पनीर और जड़ी-बूटियों वाले पैनकेक मसाला वाले पैनकेक का एक और "आलसी" रूप हैं। भराई सीधे आटे में डाली जाती है, फिर सब कुछ मिलाया जाता है, और आप पैनकेक को फ्राइंग पैन में बेक कर सकते हैं। बिल्कुल कोई भी पनीर उपयुक्त है, जरूरी नहीं कि महंगा और विशिष्ट हो। साग के लिए, मैं डिल और थोड़ा अजमोद की सलाह देता हूं, हालांकि आप इसके बिना भी कर सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा। आप प्याज और पनीर के साथ पैनकेक बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं - और न केवल हरा प्याज काम करेगा, बल्कि नियमित प्याज भी काम करेगा, हालांकि, आपको पहले उन्हें नरम होने तक भूनना होगा और उसके बाद ही उन्हें आटे में मिलाना होगा।

सामग्री

चिकन अंडे 2 पीसी।
चीनी 1 चम्मच.
नमक 0.5 चम्मच।
दूध 300 मि.ली
गेहूं का आटा 1 कप
बेकिंग पाउडर 1 चम्मच.
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
हार्ड पनीर 150 ग्राम
डिल और अजमोद 0.5 गुच्छा।

जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ पैनकेक कैसे पकाएं

एक सुविधाजनक फेंटने वाले कटोरे में, अंडे को चीनी और नमक के साथ मिलाएं। मिक्सर का उपयोग करके फूला हुआ झाग आने तक फेंटें - धीमी गति से लगभग 2-3 मिनट।
मैं दूध को माइक्रोवेव में गर्म करता हूं (अधिकतम शक्ति पर 30 सेकंड)। फिर अंडे के मिश्रण में गर्म, लेकिन बहुत गर्म दूध न डालें। धीमी मिक्सर गति पर कुछ और सेकंड तक फेंटें।
मैं 1 गिलास आटा (250 मिलीलीटर गिलास) छानता हूं और इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाता हूं। फिर धीरे-धीरे सूखी सामग्री को तरल पदार्थों में मिलाएं और मिक्सर से 10-15 सेकंड तक फेंटें।
मैं पनीर को मोटे कद्दूकस पर काटता हूं, डिल और अजमोद को चाकू से बारीक काटता हूं। मैं पैनकेक के आटे में पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाता हूँ और चम्मच से मिलाता हूँ।
अंत में, मैं वनस्पति तेल (रिफाइंड) डालता हूं और आखिरी बार मिक्सर से सब कुछ फेंटता हूं। परिणाम पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ मिला हुआ एक तरल आटा होगा।
मैं फ्राइंग पैन को बहुत अच्छी तरह से गर्म करता हूं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करता हूं (आप इसे लार्ड के टुकड़े से चिकना कर सकते हैं) और एक करछुल से थोड़ा कम आटा इसमें डालते हैं। मैं इसे हवा में गोलाकार गति में वितरित करता हूं - गर्म फ्राइंग पैन के संपर्क में आने पर आटा तुरंत सेट हो जाता है, और पनीर धीरे-धीरे पिघल जाता है। रसोई में गंध अद्भुत है!
लगभग 30 सेकंड के बाद, जब पैनकेक भूरा हो जाता है, तो मैं इसे दूसरी तरफ पलट देता हूं - या तो हवा में या लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके। सुनहरा भूरा होने तक और 10 सेकंड तक बेक करें।
यह इस सुंदरता को दर्शाता है - पनीर के साथ हरी पेनकेक्स। उन्हें और अधिक कोमल बनाने के लिए, मैं उन्हें मक्खन से चिकना करता हूँ।
फिर मैं इसे एक ट्यूब में रोल करता हूं और जल्दी से इसे मेज पर परोसता हूं, जबकि जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ पैनकेक अभी भी गर्म हैं।

एक नोट पर

पैनकेक को अलग से या भरावन के साथ परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, पनीर-लहसुन का पेस्ट उपयुक्त है - पनीर, एक छलनी के माध्यम से पीसकर, खट्टा क्रीम, लहसुन और नमक के साथ। "लाल मछली के साथ पेनकेक्स" या "कैवियार के साथ पेनकेक्स" का संयोजन भी स्वादिष्ट होगा।

फोटो के साथ पनीर पैनकेक की रेसिपी कैसे तैयार करें - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।

फिर दूध को जर्दी, पनीर, नमक और चीनी के साथ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. आटे को छान कर यहीं डाल दीजिये. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए ताकि आटे में गुठलियां ना रहें.

इस चरण पर 3 टिप्पणियाँ

▪ शुभ दोपहर, आपको किस समय आटा डालना चाहिए?

मैरीशुभ दोपहर, आपको किस समय आटा डालना चाहिए?

▪ मैरी, शुभ संध्या। बहुत बहुत धन्यवाद, चरण संख्या 3 पर हम आटा डालते हैं :)

अन्ना अलेक्सेवना बेज़िकोवामैरी, शुभ संध्या। बहुत बहुत धन्यवाद, चरण संख्या 3 पर हम आटा डालते हैं :)

▪ क्या दूध को मट्ठे से बदलना संभव है?

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक - तैयारी की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक- यह स्लाविक व्यंजनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो पारंपरिक नुस्खा के बावजूद, जॉर्जियाई खाचपुरी जैसा स्वाद देता है। पेनकेक्स रूसी टेबल का एक क्लासिक तत्व हैं, क्योंकि लगभग किसी भी स्लाव को उन्हें पकाने में सक्षम होना चाहिए। पैनकेक मुख्य रूप से केवल भरने के प्रकार में भिन्न होते हैं।

पैनकेक बनाने की कई रेसिपी हैं। अंडे हमेशा एक ही सामग्री वाले रहते हैं। आटा। मक्खन और दूध. जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक के संस्करण में, पैनकेक एक नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ एक सुंदर सुनहरे रंग के हो जाते हैं। इस व्यंजन को खट्टी क्रीम के साथ परोसना बेहतर है।

पनीर पैनकेक के लिए आपको केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, इसलिए आपका समय या पैसा बर्बाद नहीं होगा, और आप अपने परिवार और दोस्तों को एक असामान्य स्वाद से आश्चर्यचकित कर पाएंगे।

इस व्यंजन की ख़ासियत भरने के घटकों के रूप में पनीर और जड़ी-बूटियों को शामिल करना है, जिसे बेक किया जाएगा। इसके लिए धन्यवाद, पेनकेक्स में एक असामान्य स्वाद होगा। और बाहर से ये बहुत स्वादिष्ट लगते हैं.

आप चरण-दर-चरण चरणों और फ़ोटो के साथ नुस्खा से जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक तैयार करने की बारीकियां सीख सकते हैं।

गेहूं का आटा
(1 छोटा चम्मच।)
दूध
(1.5 बड़े चम्मच)
सख्त पनीर
(150 ग्राम)
अंडा
(2 पीसी.)
दानेदार चीनी
(1 चम्मच)
वनस्पति तेल
(1 छोटा चम्मच।)
अजमोद
(1 गुच्छा)
लहसुन
(1 लौंग)
मक्खन
(50 ग्राम)
टेबल नमक
(1 चम्मच)

सबसे पहले पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण किचन ग्रेटर या सिर्फ एक बड़े चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

आप अपने विवेक से साग का चयन कर सकते हैं। हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं और चाकू से बारीक काट लेते हैं। भरावन पर समान वितरण के लिए अजमोद को बारीक कटा होना चाहिए।

-गेहूं के आटे को छलनी से छान लीजिए.

लहसुन को छीलें और लहसुन के लिए विशेष उपकरण का उपयोग करके इसे काटें। अंतिम परिणाम एक बढ़िया लहसुन का पेस्ट होना चाहिए।

अंडे में स्वादानुसार नमक और चीनी मिलाएं। मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें। मुख्य बात यह है कि रसीला झाग है।

अंडे के मिश्रण में गर्म दूध मिलाएं।

एक अलग कटोरे में बेकिंग पाउडर को गेहूं के आटे के साथ मिलाएं, फिर दूध के साथ थोड़ा सा अंडे का मिश्रण मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक परिणामी द्रव्यमान को मारो।

आटे में जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मक्खन और पनीर का मिश्रण मिलाएं।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी घटक समान रूप से वितरित हो जाएं।

फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और इसे स्टोव पर रखें ताकि यह पहले से गरम हो जाए। एक बार जब पैन गर्म हो जाए, तो बेकिंग शुरू करें। तेल का उपयोग एक बार ही करना चाहिए - केवल तब जब हम तवा गरम करें।

- पैन से निकालने के बाद हर पैनकेक को थोड़ा सा मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. यह पनीर के स्वाद के साथ अच्छा लगता है।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए उन्हें गर्म पेय के साथ नाश्ते के लिए अनुशंसित किया जाता है।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

दूध - 1.5 बड़े चम्मच
अंडा - 2 पीसी
आटा - 1 बड़ा चम्मच
पनीर - 150 ग्राम
नमक - 1 चम्मच।
चीनी - 1 चम्मच.
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
डिल - स्वाद के लिए

सुप्रभात दोस्तो! मैं आपके पास पैनकेक लेकर आ रहा हूं, बहुत, बहुत स्वादिष्ट! जब गर्मी होगी तो मन खाओगे! मुझे ऐसा लगता है कि आप इन्हें अंतहीन रूप से खा सकते हैं। Odnoklassniki से पकाने की विधि।
1. गर्म दूध में चीनी, नमक और अंडे मिलाएं।
2. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और तरल द्रव्यमान में मिला दें।
4. फिर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और वनस्पति तेल डालें
5. व्हिस्क से अच्छी तरह हिलाएं. - चुपड़ी हुई और गरम तवे पर दोनों तरफ से सेंक लें
6. तैयार पैनकेक को मक्खन से चिकना कर लें.
बहुत स्वादिष्ट गर्म (माइक्रोवेव में किसी भी समय दोबारा गर्म किया जा सकता है)।
अपनी चाय का आनंद लें!

विधि: जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक, घर पर जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

अगर आपको पनीर किसी भी रूप में पसंद है, तो आपको जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक बनाने की विधि पर जरूर ध्यान देना चाहिए। नाश्ते या छुट्टियों के नाश्ते के रूप में वे बिल्कुल स्वादिष्ट हैं।

पनीर 150 ग्राम
दूध 300 मिलीलीटर
अंडा 2 टुकड़े
आटा 200-250 ग्राम
डिल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक 1 चुटकी
विघटनकारी 1 चुटकी
चीनी 1 चुटकी
वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

1. सबसे पहले आपको टेस्ट करना होगा. एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें। एक चुटकी नमक और थोड़ी सी चीनी डालें। कांटे या व्हिस्क से फेंटें। दूध को थोड़ा गर्म करें (उबालें नहीं) और अंडे के मिश्रण में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।

2. आटे को बेकिंग पाउडर से छान लें और धीरे-धीरे आटे में मिला लें. यदि गुठलियां बन जाती हैं, तो आटे को 3-5 मिनट के लिए छोड़ दिया जा सकता है और फिर दोबारा पीटा जा सकता है - गुठलियां फैल जाएंगी और आटा पूरी तरह से सजातीय हो जाएगा। आटे की मात्रा भिन्न हो सकती है, क्योंकि हरी पनीर पैनकेक बनाने की विधि में अंडे के आकार, आटे की गुणवत्ता और दूध की सटीक मात्रा को ध्यान में नहीं रखा जा सकता है।

3. पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. यदि पनीर नमकीन है, तो आपको आटे में नमक डालने की आवश्यकता नहीं होगी।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

आज आप सरल से लेकर जटिल तक, हर स्वाद के अनुरूप फ्राइंग पैन में पतले पैनकेक की रेसिपी पा सकते हैं। आज मैं आपको जड़ी-बूटियों और पनीर टॉपिंग के साथ पतले पैनकेक की एक रेसिपी दिखाना चाहता हूँ। मुझे यकीन है कि मलाईदार स्वाद और ताज़ी डिल की सुगंध वाले पैनकेक किसी भी पैनकेक प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक, चरण दर चरण नुस्खाजिनकी तस्वीरें मैं आपको देना चाहता हूं, वे बहुत जल्दी पक जाती हैं, तवे पर चिपकती नहीं हैं और पलटते समय फटती नहीं हैं।

दूध - 1.5 कप,
अंडे - 2 पीसी।,
आटा - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच,
पनीर - 100 ग्राम,
डिल - एक छोटा गुच्छा,
चीनी - 1 चम्मच,
बेकिंग पाउडर - आधा पाउच,
वनस्पति तेल,
एक चम्मच की नोक पर नमक.

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक - नुस्खा

एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें।

कमरे के तापमान पर दूध डालें।

चीनी और नमक डालें.

बेकिंग पाउडर का आधा पैकेट डालें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो बस एक चम्मच सोडा को सिरके से बुझा दें।

पैनकेक मिश्रण को व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। यह सामान्य पतले पैनकेक की तरह तरल और सजातीय होना चाहिए।

डिल को धोकर सुखा लें। इसे बारीक काट लीजिये. आटे में जोड़ें.

सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर या बारीक कद्दूकस कर लें। इसे आटे के साथ कटोरे में निकाल लें।

मिश्रण को चिकना होने तक फिर से हिलाएँ। बस, हमारा पैनकेक आटा तैयार है. वैसे अगर आप अधिक पीले रंग का पैनकेक पाना चाहते हैं तो इसमें आधा चम्मच हल्दी मिला लें. यह पैनकेक को एक सुंदर पीला रंग देगा। आप हल्दी, पनीर और लहसुन वाले पैनकेक की रेसिपी में देख सकते हैं कि उन्हें कौन सा रंग मिलता है।

फ्राइंग पैन गरम करें. बस थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें। आटे को निकाल कर पैन में डालिये. इसे अलग-अलग दिशाओं में मोड़ें ताकि आटा इसकी पूरी सतह पर एक समान परत में वितरित हो जाए।

एक बार जब पैनकेक का निचला भाग पक जाए, तो इसे एक चौड़े स्पैटुला का उपयोग करके पलट दें। इस तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक तलें.

तो सब कुछ पका लो जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक. पैन में आवश्यकतानुसार वनस्पति तेल डालें। पैनकेक को एक प्लेट में ढेर में रखें। पैनकेक को किनारों को मोड़कर और लॉग में रोल करके परोसें। इन्हें खट्टी क्रीम या खट्टी क्रीम सॉस के साथ परोसें। इसके अलावा, आप उनके लिए अलग-अलग फिलिंग के साथ आ सकते हैं, उदाहरण के लिए, उन्हें तली हुई शैंपेन, पनीर और सैल्मन फिलिंग, उबले हुए चिकन पट्टिका, केकड़ा फिलिंग या किसी अन्य चीज़ में लपेटें जो आपकी कल्पना आपको बताती है।

खैर, अगर आप वाकई अपने मेहमानों या अपने परिवार को सरप्राइज देना चाहते हैं तो आप उनके लिए स्नैक केक बना सकते हैं। पैनकेक को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिश्रित कसा हुआ पनीर के साथ फैलाया जाता है। केक के शीर्ष को इच्छानुसार सजाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें। मैं पनीर और केले के साथ पैनकेक बनाने की भी सलाह देता हूं।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक। तस्वीर

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

क्या आपने कभी पनीर पैनकेक बनाये हैं? यदि नहीं, तो आप चूक रहे हैं! यह सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है - यह बहुत स्वादिष्ट है! तो यह निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है।

और यदि आप हरियाली जोड़ते हैं, तो परिणाम और भी दिलचस्प होगा।

मैंने डिल लिया, लेकिन आप आटे में अजमोद, सीताफल, ताजी तुलसी आदि मिला सकते हैं।

वैसे, अगर आप चाहें तो आटे में लहसुन के लिए जगह है! आप प्रेस के माध्यम से दानेदार और बाहर निकाले गए दोनों का उपयोग कर सकते हैं। चुनाव तुम्हारा है!

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक के लिए सामग्री

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक बनाने की विधि

सबसे पहले, मैं अंडे को दूध के साथ ब्लेंडर में फेंटता हूं।

आप मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक नियमित व्हिस्क इस रेसिपी में गांठों का सामना नहीं कर सकता है।

मैंने पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया।

डिल को धोया गया, सुखाया गया और चाकू से काटा गया।

मैंने इसे पनीर और सूरजमुखी तेल के साथ आटे में मिलाया।

इसे फिर से फेंटें - आटा तैयार है!

मैंने इसे हमेशा की तरह गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए बेक किया।

मेरे द्वारा ली गई सामग्री से मुझे 8 टुकड़े मिले। इसे आज़माएं, यह सचमुच अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

ये पैनकेक नाश्ते के लिए और नाश्ते के रूप में तैयार किए जा सकते हैं। ये बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाले बनते हैं. आप अपने आप को गर्मी से दूर नहीं रख सकते!

पकाने के बाद आपको 5 सर्विंग्स मिलेंगी
पकाने का समय: 30 मिनट 30 मिनट

पनीर, 150 ग्राम
नमक, 1 चम्मच.
चीनी, 1 चम्मच।
बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच।
डिल, 1 गुच्छा।
दूध, 0.5 एल
वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। एल
अंडा, 2 टुकड़े
आटा, 1 कप.

खाना पकाने की विधि

आइए हमारी सारी सामग्रियां तैयार करें।

अंडे और नमक को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.

दूध और चीनी डालें. मिश्रण.

हरी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें। आटे में डालो.

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। और आटे में भी डाल दीजिये. मिश्रण.

इसके बाद छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।

अंतिम चरण वनस्पति तेल जोड़ना है। आटा तैयार है. यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए.

एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, उसमें थोड़ा सा आटा डालें, सतह पर फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। मैं प्रत्येक पैनकेक को पकाने से पहले पैन को चिकना करने की सलाह देता हूँ।

गरमागरम परोसें, संभवतः खट्टी क्रीम के साथ। बॉन एपेतीत!

उन्होंने इसे तैयार किया. देखो क्या हुआ

पेनकेक्स हर किसी को पसंद होते हैं, वयस्कों और बच्चों दोनों को, उन्हें बस बेक किया जाता है और फिर अविश्वसनीय गति से खाया जाता है। आइए पैनकेक बनाने की पारंपरिक रेसिपी से हटें, जो कि हमने पहली बार नहीं किया है - तोरी पैनकेक पहले ही टेस्टी किचन में बेक किए जा चुके हैं। और आज हमारी मेज पर जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक होंगे। हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए चीज़ पैनकेक एक अच्छा विकल्प है। आप सुबह कैसा खाते हैं यह पूरे दिन के लिए आपका मूड तय करेगा। अपने आप को एक अच्छा मूड दें, जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर पैनकेक आज़माएँ।

स्वादिष्ट, संतोषजनक, पनीर पैनकेक तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

गेहूं का आटा - 2 कप

दानेदार चीनी - 3 चम्मच

सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच

अंडे - 2 टुकड़े

हार्ड पनीर - 150 ग्राम

डिल का छोटा गुच्छा

पनीर से पैनकेक बनाने की प्रक्रिया

1. अंडे को दानेदार चीनी और नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि नमक घुल न जाए।

2. गर्म दूध, सूरजमुखी तेल डालें, सब कुछ हिलाएँ।

हम धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालेंगे ताकि गुठलियां न रहें।

सामान्य तौर पर, पैनकेक आटा तैयार है, लेकिन आज हमारे पास साधारण पैनकेक नहीं हैं, बल्कि पनीर वाले हैं, इसलिए हमें अभी भी पनीर और डिल तैयार करने की आवश्यकता है।

3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और धुले हुए डिल को बारीक काट लें।

उन्हें पैनकेक के आटे में मिलाएँ।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, पनीर पैनकेक पकाने के लिए कसा हुआ पनीर और डिल के साथ पैनकेक आटा तैयार है।

4. एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और आटे का एक छोटा सा हिस्सा डालें। फ्राइंग पैन के हैंडल को पकड़कर इसे फ्राइंग पैन के पूरे तले पर गोलाकार गति में समान रूप से वितरित करें। महत्वपूर्ण: पनीर को पैन की सतह पर चिपकने से रोकने के लिए, आटा डालने से पहले इसे अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए।

पैनकेक को एक तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलने के बाद इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लीजिए.

स्वादिष्ट, गुलाबी, पनीर पैनकेक तैयार हैं,

उन्हें खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

टेस्टी किचन में आप खाना बना सकते हैं:

तैयार पनीर पैनकेक की तस्वीरें

सामग्री
चरण-दर-चरण तैयारी
वीडियो रेसिपी

कई गृहिणियां नए पैनकेक व्यंजनों की तलाश में हैं, क्योंकि दूध के साथ सामान्य पैनकेक कभी-कभी उबाऊ हो जाते हैं। मैं पैनकेक व्यंजनों के आपके पाक संग्रह का विस्तार करने में आपकी मदद करूंगा। मेरा सुझाव है कि आप पनीर के साथ असामान्य पैनकेक बेक करें और आश्चर्यजनक रूप से नए स्वाद का अनुभव करें। वे काफी दिलचस्प, मौलिक और उत्सवपूर्ण बनते हैं, और उनमें एक बहुत ही असामान्य नाजुक पनीर स्वाद भी होता है। साथ ही, इस तथ्य के बावजूद कि वे पनीर के साथ तैयार किए जाते हैं, उन्हें किसी भी मीठे भराव के साथ परोसा जा सकता है: जैम, शहद, गाढ़ा दूध, जैम और, ज़ाहिर है, खट्टा क्रीम।
किसी व्यंजन को तैयार करने की इस विधि को मसाले वाले पैनकेक की श्रृंखला के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। उनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं.

सबसे पहले: फ्राइंग पैन में थोड़ा सा आटा डाला जाता है और ऊपर से भरावन बिछा दिया जाता है।
दूसरा: पहले भराई को पैन में रखा जाता है, और फिर उसमें आटा भर दिया जाता है.
तीसरा: कुचले हुए उत्पादों को तुरंत तैयार गूंथे हुए आटे में डाल दिया जाता है।

उपरोक्त सभी विकल्प अच्छे हैं, लेकिन प्रत्येक गृहिणी को स्वयं निर्णय लेना होगा कि कौन सा विकल्प उसके लिए सबसे उपयुक्त है। आज मैंने पहली विधि का उपयोग किया। क्योंकि इस मामले में, प्रत्येक पैनकेक के लिए भरने की मात्रा को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 204 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स की संख्या - 20
खाना पकाने का समय - 30 मिनट

सामग्री:

आटा - 250 ग्राम
खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
नमक - एक चुटकी
चीनी - 3 बड़े चम्मच। या स्वाद के लिए
पीने का पानी - 500 मिली

पनीर पैनकेक बनाना

1. उपयुक्त आकार के एक कटोरे में आटा डालें, जिसे छलनी से छानने की सलाह दी जाती है ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए। यह पके हुए माल को अधिक नाजुक स्थिरता देगा।

2. आटे में वनस्पति तेल डालें। आप इसे किसी भी वसा से बदल सकते हैं: जैतून का तेल, पिघला हुआ मक्खन, पिघला हुआ चरबी या मेयोनेज़। लेकिन आप कोई वसा नहीं डाल सकते, नहीं तो पैनकेक पैन की सतह पर चिपक जायेंगे।

3. उत्पादों में खट्टा क्रीम मिलाएं और अंडा फेंटें।

4. कमरे के तापमान पर एक चुटकी नमक, चीनी और पीने का पानी डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आटे को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि इसकी बनावट चिकनी न हो जाए, ताकि एक भी गांठ न रह जाए। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है और आप आटे को व्हिस्क से गूंधते हैं, तो उत्पादों को अलग तरह से संयोजित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, सभी तरल सामग्रियों को मिलाएं, उन्हें चिकना होने तक गूंधें, और फिर थोड़ा सा आटा मिलाएं और धीरे-धीरे वांछित स्थिरता के लिए आटा गूंध लें।

5. गूंथे हुए आटे को 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि आटा ग्लूटेन छोड़ना शुरू कर दे. तब पैनकेक अच्छे से तलेंगे और नरम बनेंगे। इस बीच, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

6. अब फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और इसे अच्छी तरह से गर्म करें ताकि इसमें से धुआं निकलने लगे। अच्छी हीटिंग से पहला पैनकेक गांठदार नहीं निकलेगा। फिर फ्राइंग पैन की सतह को चरबी के टुकड़े से चिकना करें और इसे थोड़ा गर्म करें। एक करछुल का उपयोग करके, आटा निकालें और इसे गोलाकार गति में पैन में डालें। सेट होने से तुरंत पहले, आटे पर कसा हुआ पनीर फैलाएं और उसके बाद ही पैन को स्टोव पर भेजें।

7. पनीर पैनकेक को एक तरफ से लगभग 1.5-2 मिनट तक भूनें, फिर उन्हें पलट दें और एक मिनट से ज्यादा न भूनें, क्योंकि उलटी तरफ पैनकेक 2 गुना तेजी से पकते हैं। - तैयार शीट्स को प्लेट में रखें और परोसें. वैसे अगर आप चाहते हैं कि पैनकेक के किनारे मुलायम हों तो उन्हें ढक्कन से ढक दें और अगर आपको वे कुरकुरे पसंद हैं तो उन्हें ऐसे ही छोड़ दें.

पनीर पैनकेक बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।

दूध के पैनकेक

अदरक पैनकेक

गाढ़े दूध के साथ राई पैनकेक

नालिस्ट्निकी पनीर और आलूबुखारे से भरी हुई

बीयर पैनकेक

दूध और तले हुए अंडे के साथ पैनकेक

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बुनाई. ओपनवर्क किनारा

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक। बहुत ही सरल नुस्खा.

खमीर के बिना फूला हुआ दूध पैनकेक रेसिपी

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पैनकेक कैसे पकाने की विधि - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पेनकेक्स की तस्वीर

मुझे ये पैनकेक बहुत पसंद हैं. आप एक रात पहले आटा तैयार कर सकते हैं, सुबह पैनकेक बेक कर सकते हैं और 15 मिनट में स्वादिष्ट नाश्ता तैयार हो जाएगा.

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पैनकेक रेसिपी के लिए सामग्री

अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - 1 चम्मच
नमक - 0.5 चम्मच
दूध - 1.5 कप
आटा - 1 कप
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
पनीर - 150 ग्राम
डिल, अजमोद, हरा प्याज - जो भी आपको सबसे अच्छा लगे।

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पैनकेक कैसे पकाएं, फोटो के साथ रेसिपी

एक बाउल में आटा, नमक, चीनी मिला लें. गरम दूध डालें, अंडे डालें और आटे को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। साग को काट लें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आटे में जड़ी-बूटियाँ, पनीर और वनस्पति तेल मिलाएँ। आटा तैयार है.
एक फ्राइंग पैन में पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें। -पैनकेक को नीचे से अच्छी तरह सिकने के बाद ही पलटें. पैनकेक को खट्टी क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक - तैयारी की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

गेहूं का आटा
(1 छोटा चम्मच।)
दूध
(1.5 बड़े चम्मच)
सख्त पनीर
(150 ग्राम)
अंडा
(2 पीसी.)
दानेदार चीनी
(1 चम्मच)
वनस्पति तेल
(1 छोटा चम्मच।)
अजमोद
(1 गुच्छा)
लहसुन
(1 लौंग)
मक्खन
(50 ग्राम)
टेबल नमक
(1 चम्मच)

-गेहूं के आटे को छलनी से छान लीजिए.

अंडे के मिश्रण में गर्म दूध मिलाएं।

आटे में जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मक्खन और पनीर का मिश्रण मिलाएं।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी घटक समान रूप से वितरित हो जाएं।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

विशेष रूप से कोमल पैनकेक, छेद वाले कस्टर्ड पैनकेक

दूध के साथ पतले पैनकेक "मखमली" पैनकेक पतले दूध वाले पैनकेक विशेष रूप से कोमल पैनकेक

पतले दूध वाले पैनकेक पैनकेक दूध के साथ क्लासिक पैनकेक दूध के साथ मखमली पैनकेक

दूध के साथ पैनकेक: एक पारंपरिक नुस्खा पतले पैनकेक "मखमली" दूध के साथ पैनकेक विशेष रूप से कोमल पैनकेक

पैनकेक (अमेरिकी पैनकेक) सॉसेज और पनीर के साथ ब्रिज़ोल पनीर और अंडे के साथ पाइड पनीर पकौड़ी

"स्मार्ट" केक पेनकेक्स (अमेरिकी पेनकेक्स) पॉपओवर बन्स मैनिक

पनीर क्रोक्वेट्स कसा हुआ पाई पुलाव। 10 मिनट में एक फ्राइंग पैन में पिज्जा, पनीर फ्लैटब्रेड

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जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

पनीर 150 ग्राम
दूध 300 मिलीलीटर
अंडा 2 टुकड़े
आटा 200-250 ग्राम
डिल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक 1 चुटकी
विघटनकारी 1 चुटकी
चीनी 1 चुटकी
वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

और यदि आप हरियाली जोड़ते हैं, तो परिणाम और भी दिलचस्प होगा।

मैंने डिल लिया, लेकिन आप आटे में अजमोद, सीताफल, ताजी तुलसी आदि मिला सकते हैं।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक के लिए सामग्री

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक बनाने की विधि

सबसे पहले, मैं अंडे को दूध के साथ ब्लेंडर में फेंटता हूं।

मैंने पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया।

डिल को धोया गया, सुखाया गया और चाकू से काटा गया।

मैंने इसे पनीर और सूरजमुखी तेल के साथ आटे में मिलाया।

इसे फिर से फेंटें - आटा तैयार है!

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

पकाने के बाद आपको 5 सर्विंग्स मिलेंगी
पकाने का समय: 30 मिनट 30 मिनट

पनीर, 150 ग्राम
नमक, 1 चम्मच.
चीनी, 1 चम्मच।
बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच।
डिल, 1 गुच्छा।
दूध, 0.5 एल
वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। एल
अंडा, 2 टुकड़े
आटा, 1 कप.

खाना पकाने की विधि

आइए हमारी सारी सामग्रियां तैयार करें।

अंडे और नमक को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.

दूध और चीनी डालें. मिश्रण.

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। और आटे में भी डाल दीजिये. मिश्रण.

इसके बाद छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।

अंतिम चरण वनस्पति तेल जोड़ना है। आटा तैयार है. यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए.

गरमागरम परोसें, संभवतः खट्टी क्रीम के साथ। बॉन एपेतीत!

उन्होंने इसे तैयार किया. देखो क्या हुआ

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ताजी जड़ी-बूटियों से पनीर पैनकेक कैसे बनाएं (बहुत ही सरल चरण-दर-चरण नुस्खा):

आप दूसरा आटा बना सकते हैं - पानी या दूध से। मुझे वास्तव में केफिर के साथ कस्टर्ड पैनकेक पकाना पसंद है, इसलिए मैंने इस रेसिपी को आधार के रूप में लिया। पैनकेक पतले, मुलायम और कई छेद वाले बनते हैं। और पनीर और जड़ी-बूटियाँ उन्हें और भी अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनाती हैं। वनस्पति तेल मिलाने के कारण, पलटने पर वे पैन से पूरी तरह अलग हो जाते हैं। लेकिन बेकिंग के लिए नॉन-स्टिक कुकवेयर का उपयोग करना अभी भी बेहतर है। वैसे, मैं आपको सरल पनीर चुनने की सलाह देता हूं, लेकिन "रूसी" नहीं। गर्म करने पर इसका स्वाद कम हो जाता है। मैंने "डच" के साथ पकाया, यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकला। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.

ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। बारीक काट लीजिये. मैंने डिल के साथ पैनकेक बेक किए। यह हरे प्याज के साथ भी बहुत अच्छा बनता है। यदि आपको अजमोद पसंद है, तो बेझिझक इसे भी आटे में मिला लें। आप चाहें तो कई तरह की साग-सब्जियां ले सकते हैं.

मैंने केफिर से पैनकेक आटा बनाया। लेकिन आप किसी अन्य मध्यम-मोटे किण्वित दूध उत्पाद - प्राकृतिक दही या घर का बना दही का भी उपयोग कर सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि यह थोड़ा गर्म हो। इससे चीनी और नमक तेजी से घुल जायेंगे. केफिर को एक गहरे कटोरे में डालें। अंडे फेंटें.

एक चम्मच चीनी डालें. यह केफिर के खट्टे स्वाद को थोड़ा कम कर देगा।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

क्या आपको पैनकेक पसंद हैं और आप पहले से ही कई पारंपरिक व्यंजन आज़मा चुके हैं? तो फिर आप अलग-अलग सप्लीमेंट्स के साथ प्रयोग क्यों नहीं शुरू करते! उदाहरण के लिए, एक जीत-जीत विकल्प आज़माएँ - जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक। बहुत ही सरल नुस्खा. अनिवार्य रूप से, हम नियमित पैनकेक आटा मिलाते हैं, जिसमें हम कसा हुआ पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियों का एक अच्छा हिस्सा मिलाते हैं। बस इतना ही। पैनकेक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं! कोमल, मखमली, स्वादिष्ट रंगीन, पनीर और जड़ी-बूटियों के अनूठे स्वाद और सुगंध के साथ। जब वे गर्म हों तो मैं बस उनमें से एक-दो को खा जाना चाहता हूँ!

दूध (वसा सामग्री 2.5% से अधिक नहीं) - 500 मिलीलीटर,
अंडे - 2 पीसी।,
कठोर/अर्ध-कठोर पनीर (मेरे पास "डच" है) - 150 ग्राम,
साग का सेट (अजमोद, डिल) - 1 गुच्छा प्रति 100 ग्राम,
नमक - 1 चम्मच,
आटा - 200 ग्राम (300 मिली का पूरा गिलास),
चीनी - 1 चम्मच,
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच,
वनस्पति तेल - 30 मिली।

जड़ी-बूटियों से पनीर पैनकेक कैसे बनाएं

हम पैनकेक आटा से शुरू करते हैं। एक गहरे कटोरे में कुछ अंडे तोड़ लें। वहां दूध डालें. ऐसा दूध लेना बेहतर है जो सबसे मोटा न हो, क्योंकि आटे में पनीर और मक्खन मिलाया जाएगा - वे इसमें वसा भी मिलाएंगे।

इसके बाद आटे में नमक डालें, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। आटे को एक ढेर में छान लीजिये. आटे को तब तक गूंथिये जब तक गुठलियां न रह जाएं. अब आटा अभी भी तरल लगता है, लेकिन मेरा विश्वास करें, जब हम पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँगे तो सब कुछ बदल जाएगा।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. साग को धोकर सुखा लें और काट लें। मैंने केवल डिल और अजमोद लिया, लेकिन यदि वांछित हो, तो इस "हरे" सेट को प्याज और/या तुलसी मिलाकर आपके स्वाद के अनुरूप बदला जा सकता है।

अब हम आटे के साथ पनीर और जड़ी बूटियों को कटोरे में डाल देंगे।

और वहाँ वनस्पति तेल है.

मिश्रण को एक बार और गूंथ लें और हमारा मोटली चीज़-ग्रीन पैनकेक आटा तैयार है। जहां तक आटे की स्थिरता का सवाल है। अगर आपको लगता है कि आटा थोड़ा पतला है, तो आटा डालने में जल्दबाजी न करें। एक पैनकेक बेक करने का प्रयास करें. आटा पूरी तरह से सेट हो जाता है! और पैनकेक को स्पैटुला से आसानी से पलट दिया जाता है। यदि पैनकेक अभी भी बाहर नहीं आते हैं, तो एक मुट्ठी आटा और डालें। और याद रखें, आटा जितना गाढ़ा होगा, उसे पैन के तले पर फैलाना उतना ही मुश्किल होगा, और पैनकेक उतने ही मोटे बनेंगे।

फ्राइंग पैन गरम करें. हम तली और किनारों को वनस्पति तेल से लगभग एक सेंटीमीटर चिकना करते हैं, केवल एक बार, आपको आगे ऐसा करने की आवश्यकता नहीं होगी - तलते समय पैनकेक बिल्कुल भी चिपकते नहीं हैं। आटे का एक भाग पैन में डालें। पैन को अलग-अलग दिशाओं में झुकाकर, आटे को फैलने दें और तली पर यथासंभव समान रूप से "लेटने" दें।

पैनकेक को नियमित पैनकेक की तरह दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार! हम स्वाद के लिए किसी भी एडिटिव्स के साथ पनीर पैनकेक परोसते हैं: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़-लहसुन सॉस या सिर्फ मीठी चाय। बॉन एपेतीत!

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक

दूध - 1.5 बड़े चम्मच
अंडा - 2 पीसी
आटा - 1 बड़ा चम्मच
पनीर - 150 ग्राम
नमक - 1 चम्मच।
चीनी - 1 चम्मच.
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
डिल - स्वाद के लिए

विधि: जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक, घर पर जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं

जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ पेनकेक्स

जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ पैनकेक कैसे पकाएं

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ असामान्य पेनकेक्स - रंगीन, एक दिलचस्प हरे धब्बे के साथ, वीके पाक समूह में देखे गए, आपको जल्द से जल्द उनकी रेसिपी आज़माने के लिए प्रेरित करते हैं! जोकि मैंने किया था।

वे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं! मैंने पहले ही जड़ी-बूटियों से पैनकेक बना लिया है, लेकिन मैं सोच रहा हूं कि जड़ी-बूटियों से बने पैनकेक का स्वाद कैसा होगा?

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पैनकेक के लिए सामग्री:

अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - 1 चम्मच;
नमक - 1 चम्मच;
दूध - 1.5 कप;
आटा - 1 गिलास;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
हार्ड पनीर - 50-100 ग्राम;
डिल, अजमोद, हरा प्याज - जो भी आपके स्वाद के अनुकूल हो!

पैन को चिकना करने के लिए आपको चरबी के एक टुकड़े की भी आवश्यकता होगी।

पनीर और डिल के साथ पैनकेक कैसे बनाएं:

यह रेसिपी हमारे पसंदीदा दूध पैनकेक के समान है। केवल कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ।

अंडे को चीनी और नमक के साथ फूला हुआ झाग आने तक फेंटें - धीमी गति से मिक्सर से 2-3 मिनट तक।

गर्म दूध डालें और चम्मच से मिलाएँ।

आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर एक बाउल में छान लें, मिक्सर से 10-15 सेकंड तक फेंटें।

आटे में तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए, मिला लीजिए. मैंने संभवतः पर्याप्त पनीर नहीं कसा है - 50 ग्राम, क्योंकि यह लगभग तैयार पेनकेक्स में महसूस नहीं किया गया था - इसलिए आप अधिक उपयोग कर सकते हैं (मूल नुस्खा में - 150 ग्राम)।

साफ, थोड़ी सूखी हरी सब्जियाँ बारीक काट लें और आटे में मिला दें। मुझे डिल सबसे ज्यादा पसंद है, ताजा सुगंधित अजमोद भी अच्छा है - मैंने उन्हें पेनकेक्स में जोड़ा। मैंने हरे प्याज को मिलाकर कुछ और प्रयोगात्मक भी बनाए।

आटे को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाने के बाद, 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें (एक चम्मच के साथ, पैनकेक पैन से निकालने में अनिच्छुक थे, इसलिए मैंने दूसरा जोड़ा)।

आटे को मिक्सर से फिर से फेंटें, और आप पैनकेक बेक कर सकते हैं!

एक साफ, सूखे फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, इसे लार्ड के टुकड़े या आधे प्याज के साथ चिकना करें, इसे वनस्पति तेल में डुबोएं, और एक करछुल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में आटा डालें। पैन को हिलाने के बाद, आटे को एक पतली, समान परत में फैलाएं - यदि पैन पर्याप्त गर्म है, तो पैनकेक के किनारे तुरंत छेद वाले होने लगते हैं।

जब वे भूरे होने लगें, तो पैनकेक को चौड़े स्पैटुला से दूसरी तरफ पलट दें।

तैयार पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लीजिए. यदि प्रत्येक को मक्खन से चिकना किया जाए तो वे अधिक कोमल और स्वादिष्ट हो जाएंगे।

पनीर और जड़ी-बूटियों वाले पैनकेक को लिफाफे या ऐसी स्वादिष्ट ट्यूबों के रूप में परोसा जा सकता है।

हम ट्यूब इस तरह बनाते हैं: पैनकेक को खट्टा क्रीम, पनीर-लहसुन पेस्ट या कसा हुआ पनीर के साथ चिकना किया जा सकता है, आधा में मोड़ा जा सकता है और एक पाइप के साथ रोल किया जा सकता है।

परिणाम मूल, स्वादिष्ट, ग्रीष्मकालीन पेनकेक्स था!

खमीर के बिना फूला हुआ दूध पैनकेक रेसिपी