त्वरित अंडा मिठाई. चाय के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री की त्वरित रेसिपी

जब मैं पार्टियों के लिए बेक किया हुआ सामान बनाता हूं, तो मैं हमेशा उन सभी को एक ही आकार में रखना पसंद करता हूं। यह…

अंग्रेजी से अनुवादित क्रम्बल ("क्रम्बल") का अर्थ है "टुकड़े", जो इस मिठाई की मुख्य विशेषता है...

चीनी प्रेट्ज़ेल बनाना बेहद आसान और त्वरित है। न्यूनतम सामग्री, न्यूनतम समय, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है...

वॉल-ऑ-वेंट्स किसी भी कार्यक्रम के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं। तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन अद्भुत...

एक स्वादिष्ट दही मिठाई जिसे वयस्क और बच्चे दोनों ख़ुशी से खाएंगे - यह असामान्य "दही हाउस" केक है। यह स्वाद और आकार दोनों में दिलचस्प है, क्योंकि आपको यह स्वीकार करना होगा कि आप अक्सर छुट्टियों की मेज पर त्रिकोणीय केक नहीं देखते हैं, और यहां तक ​​कि कुकीज़ से भी बनाया जाता है!

बढ़ते बच्चे की किसी भी माँ को एक दिन ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है जब उसके प्यारे बच्चे को छुट्टियों के लिए कुछ मीठा बनाने की ज़रूरत होती है। ऐसी स्थिति में एक जीवनरक्षक मकई की छड़ियों से बनी मिठाई होगी।

यह साधारण रोटी की तरह प्रतीत होगी, आप इससे क्या पका सकते हैं? टोस्ट या सैंडविच? मिठाई के बारे में क्या? जल्दी करें और सीखें कि इस सरल और बहुत स्वादिष्ट ब्रेड मिठाई को कैसे बनाया जाता है, और आपके पास सभी अवसरों के लिए एक जीत-जीत नुस्खा होगा।

हर गृहिणी अपने परिवार और दोस्तों को कुछ असाधारण चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहती है। हालाँकि, सीमित धन के कारण, ऐसा करना कभी-कभी मुश्किल हो सकता है। यह लेख इस बारे में है कि आप अपनी योजनाओं को कैसे पूरा करें और परिवार के बजट को नुकसान न पहुँचाएँ।

अक्सर ऐसा होता है कि कोई व्यंजन तैयार करने के बाद उसमें कुछ सामग्रियां बच जाती हैं जिन्हें फेंकना अफ़सोस की बात है, लेकिन आप नहीं जानते कि उनका उपयोग कैसे करना है। उदाहरण के लिए, मेरिंग्यू या फ्रॉस्टिंग के लिए आपने कई अंडे की सफेदी का उपयोग किया, लेकिन जर्दी को छोड़ दिया।

विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय फलों के प्रेमियों के लिए, हम डिब्बाबंद अनानास से मिठाई बनाने का प्रयास करने का सुझाव देते हैं। हम इस स्वादिष्ट उत्पाद के साथ पारंपरिक चार्लोट को पतला करने का सुझाव देते हैं। नया स्वाद और पारंपरिक तैयारी.

अखरोट के साथ नाजुक कुकीज़ आपको पूरे दिन के लिए खुद को ऊर्जा और जोश से भरने और अपने उत्साह को बढ़ाने के लिए चाहिए। इसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है और इसमें न्यूनतम सामग्री शामिल है, लेकिन यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और इसका स्वाद अद्भुत है!

धीमी कुकर में केफिर केक एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध है। यह एक घंटे में बन जाता है और अचानक मेहमान आ जाएं तो भी तैयार हो जाता है. मिठाई के बहुत सारे व्यंजन हैं: अपना पसंदीदा चुनें!

क्या आप हर दिन बनाने के लिए कोई रेसिपी खोज रहे हैं? क्या आपको मिठाइयाँ पसंद हैं, लेकिन आप बहुत सारा पैसा और समय खर्च नहीं करना चाहते? फिर फोम मिठाई में नीग्रो आपके लिए है।

क्या आप जानते हैं कि संघनित दूध का आविष्कार लगभग 60 साल पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ था, लेकिन यह हमारे देश में 25 साल बाद ही सामने आया? आजकल हर कोई इसे जानता है; वे इसका उपयोग क्रीम बनाने, केक और कुकीज़ पकाने और बस चाय में डालने के लिए करते हैं।

बिस्किट कुकीज़ सबसे पसंदीदा बेक किया हुआ सामान है जिसे साधारण सामग्री से बनाया जा सकता है। पूरी प्रक्रिया में एक घंटे से अधिक का समय नहीं लगता है। और वयस्क और बच्चे इसे इसके नाजुक स्वाद, सुंदरता, परिष्कार और पिघलने वाली बनावट के लिए पसंद करते हैं।

गर्मी, गर्मी, मिठाई... गर्मियों में आप कुछ अद्भुत चाहते हैं। इसके लिए सबसे अच्छी रेसिपी हैं गर्मियों की मिठाइयाँ। ये बहुत स्वादिष्ट और हल्के होते हैं. इन्हें जल्दी तैयार किया जा सकता है. इसके अलावा, नुस्खा सामग्री सरल और हमेशा हाथ में हैं।

जेली के आटे से बनी और प्याज और उबले अंडे से बनी एक सरल, लेकिन संतोषजनक और स्वादिष्ट पाई सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में काम आएगी: यह एक उत्कृष्ट पेस्ट्री है जो हमेशा उपयुक्त रहेगी।

सामग्री:
- 1 गिलास केफिर;
- 5-6 बड़े चम्मच। आटा;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- आटे में 3 अंडे;
- भरने के लिए 2 अंडे;
- 5 हरी प्याज;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- स्वादानुसार तिल;
- स्वाद के लिए मसाले;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।

14.06.2019

खमीर आटा पाई के लिए रूबर्ब भरना

यदि आपको खमीरी आटे से बनी मीठी पाई पसंद है, तो आपको इस रूबर्ब पाई भरने की विधि की आवश्यकता होगी। इससे आपकी मेज पर हमेशा स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान रहेगा।

सामग्री:
- 300 ग्राम रूबर्ब;
- 4-5 बड़े चम्मच। सहारा;
- 0.5 -1 चम्मच। जमीन दालचीनी।

06.03.2019

रसभरी के साथ शॉर्टब्रेड पाई

मुझे शॉर्टब्रेड पाई बहुत पसंद है। क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं. आज मैं आपको रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरी पसंदीदा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई बनाने का तरीका बताऊंगा।

सामग्री:

- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।

06.03.2019

डुकन के अनुसार कुलिच

यदि आप डुकन आहार पर हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप ईस्टर के लिए एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ईस्टर केक तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है.

सामग्री:

- 200 ग्राम पनीर;
- 35 ग्राम जई का चोकर;
- 30 ग्राम मकई स्टार्च;
- 5 ग्राम पिसी हुई हल्दी;
- 10 ग्राम काले तिल;
- 1 अंडा;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- चीनी का विकल्प;
- पाउडर दूध।

21.02.2019

आहार ईस्टर केक

सामग्री:

210 ग्राम पनीर 2%;
- 3 बड़े चम्मच। शहद;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। आलू स्टार्च;
- 4 बड़े चम्मच। चोकर;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- किशमिश;
- अखरोट;
- कैंडिड फल.

05.01.2019

वेफर "कस्टर्ड" को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में रोल करता है

वेफर रोल बचपन से ही एक स्वादिष्ट व्यंजन रहा है! निश्चित रूप से आपके घर पर अभी भी आपकी माँ का पुराना इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन है। तो क्यों न अपने आप को और अपने परिवार को इन घरेलू स्ट्रॉ से उपचारित किया जाए? हमारा नुस्खा इसे करना बहुत आसान बनाता है!
सामग्री:
- 5 पीसी चिकन अंडे;
- 150-200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 1 चुटकी नमक;
- 1.3 कप आटा;
- इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल (यदि आवश्यक हो)।

05.01.2019

खसखस के साथ बैगल्स

अपने परिवार को उत्कृष्ट पके हुए माल से खुश करना काफी सरल है: यूएसएसआर गोस्ट नुस्खा के अनुसार, उनके लिए खसखस ​​​​के साथ बैगल्स बेक करें। आप बेहतरीन परिणाम के प्रति निश्चिंत हो सकते हैं!

सामग्री:
आटे के लिए:
- गेहूं आटा का - १00 ग्राम;
- 150 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
- 7-8 ग्राम दबाया हुआ खमीर (0.5 चम्मच दानेदार)।

जांच के लिए:
- 350 ग्राम गेहूं का आटा;
- 135 मिली पानी;
- 40 ग्राम बटर मार्जरीन;
- 60 ग्राम चीनी;
- 7-8 ग्राम नमक.

शीर्ष के लिए:
- 3-4 बड़े चम्मच। कन्फेक्शनरी खसखस.

30.11.2018

जैम के साथ केक "रॉटेन स्टंप"।

मैं लगभग हर छुट्टी के लिए यह स्वादिष्ट और सुंदर केक बनाती हूँ। बेशक आपको रसोई में कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन यह इसके लायक है। यह केक बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप बीजरहित जैम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ चम्मच. सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली. खट्टी मलाई,
- 2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन,
- 2 टीबीएसपी। ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर,
- 50 मिली. दूध,
- 3 मेरिंग्यूज़।

26.08.2018

पनीर और पनीर के साथ लवाश से अचमा

अचमा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है. जिसे आप खुद तैयार कर सकते हैं. मैंने आपके लिए यह कैसे करना है इसका विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 3 पीटा ब्रेड,
- 2 अंडे,
- 100 मिली. केफिर,
- 300 ग्राम पनीर,
- 250 ग्राम अदिघे पनीर,
- सूखा लहसुन,
- नमक,
- काली मिर्च,
- हरियाली,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

05.08.2018

खरबूजे के साथ शेर्लोट

गर्मियों में, मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट पेस्ट्री - खरबूजे के साथ चार्लोट तैयार करें। नुस्खा बहुत सरल है. यह पेस्ट्री चाय और कॉफी दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा,
- 3 अंडे,
- 1 छोटा चम्मच। स्टार्च,
- 100 ग्राम चीनी,
- 150 ग्राम खरबूजा,
- नमक की एक चुटकी।

05.08.2018

लिंगोनबेरी के साथ पाई

लिंगोनबेरी कोई विशेष स्वादिष्ट बेरी नहीं है, कड़वाहट के साथ थोड़ा खट्टा और पूरी तरह से अगोचर है। आज मैं आपको बताऊंगा कि इस स्वादिष्ट बेरी से सबसे स्वादिष्ट पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम लिंगोनबेरी,
- 1-2 बड़े चम्मच. स्टार्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 2 कप आटा,
- 75 ग्राम मक्खन,
- 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- 150 ग्राम चीनी,
- 1 अंडा।

05.08.2018

ओवन में ब्लूबेरी पाई

कुछ ही समय में आपके पास ब्लूबेरी पाई तैयार हो जाएंगी। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है. यह पेस्ट्री बिल्कुल हर किसी को पसंद आएगी; यह एक कप चाय के साथ बिल्कुल अच्छी लगती है।

सामग्री:

वेनिला चीनी - 15 ग्राम,
- खमीर - 40 ग्राम,
- चीनी - 0.5 कप,
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच,
- अंडे - 1 टुकड़ा + 1 जर्दी,
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
- मक्खन - 50 ग्राम,
- आटा - 2 -2.5 कप,
- नमक - एक फुसफुसाहट,
- ब्लूबेरी - 1 कप,
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच,
- स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच।

23.07.2018

मांस और आलू के साथ तातार पाई

मांस और आलू के साथ यह तातार पाई किसी भी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट होगी। नुस्खा बहुत सरल और काफी त्वरित है.

सामग्री:

- 120 मिली. खट्टी मलाई;
- एक दो चुटकी नमक;
- 500 ग्राम आटा;
- एक चुटकी चीनी;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1 अंडा;
- 100 मिली. पानी;
- 2 प्याज;
- मसाले;
- 300 मिली. मांस शोरबा;
- 350 ग्राम मांस;
- 1 किलोग्राम। आलू।

16.07.2018

बेर पाई

आज मैं आपको बताऊंगी कि ओवन में बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली प्लम पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 600-700 ग्राम आलूबुखारा,
- 100 ग्राम मक्खन,
- 30 ग्राम वनस्पति तेल,
- 250 ग्राम आटा,
- 2 अंडे,
- एक गिलास चीनी,
- 1 छोटा चम्मच। दालचीनी,
- डेढ़ चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- नमक की एक चुटकी,
- 30 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम,
- 2-3 पुदीने की पत्तियां,
- थोड़ी सी पिसी चीनी।

30.06.2018

रुहबार्ब पाई

आप इस रूबर्ब पाई को बहुत ही आसानी से और जल्दी बना सकते हैं. पका हुआ माल फूला हुआ और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

- 150 ग्राम आटा;
- 120 ग्राम सूजी;
- 200 ग्राम चीनी;
- 3 अंडे;
- 200 मिली. केफिर या दही;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 300 ग्राम रूबर्ब;
- नमक;
- सोडा;
- बेकिंग पाउडर।

28.06.2018

पोलारिस मल्टीकुकर में सेब के साथ चार्लोट

मैंने हाल ही में अपने लिए एक पोलारिस मल्टीकुकर खरीदा है और यह रसोई में मेरा अपरिहार्य सहायक बन गया है। सबसे स्वादिष्ट चीज़ सेब के साथ यह चार्लोट है।

सामग्री:

- 3-4 अंडे,
- एक गिलास चीनी,
- एक गिलास आटा,
- 1 ग्राम वैनिलिन,
- आधा चम्मच दालचीनी,
- 1 चम्मच। सोडा,
- 1-2 सेब.

आज मैं सहारा केक बना रही हूं. मुझे इस केक रेसिपी में काफी समय से दिलचस्पी थी और आखिरकार मैंने इसे बेक किया। केक मेरी सभी उम्मीदों से बढ़कर था। यह न केवल चमकीला दिखता है और बनाने में आसान है, बल्कि केक स्वाद में नरम और मध्यम मीठे भी होते हैं - गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ दही क्रीम में अच्छी तरह से भिगोए जाते हैं। क्रॉस-सेक्शन में सुंदर दिखता है. मैं निश्चित रूप से इसे एक से अधिक बार पकाऊंगी!

अगर-अगर, केले और कीवी से बना प्राकृतिक फल मुरब्बा एक स्वस्थ मिठाई है जिसे तैयार करने के लिए केवल कुछ सामग्री और 20 मिनट के खाली समय की आवश्यकता होती है। इसे अजमाएं!

केला, कीवी, अगर, शहद, नारियल, नींबू का रस

चुकंदर न केवल फर कोट सलाद के तहत हेरिंग का एक घटक हो सकता है, बल्कि अधिक परिष्कृत ऐपेटाइज़र का एक महत्वपूर्ण घटक भी हो सकता है। इन व्यंजनों में से एक है कीनू और फेटा के साथ बेक किया हुआ चुकंदर का सलाद। सलाद को जैतून के तेल, सरसों, शहद और कीनू के रस के मिश्रण से तैयार किया जाता है। उज्ज्वल, मूल और बहुत रसदार!

चुकंदर, कीनू, सलाद, फ़ेटा चीज़, अखरोट, जैतून का तेल, नमक, सरसों, शहद, जड़ी-बूटियाँ, कीनू

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चुकंदर का मुरब्बा उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। आलूबुखारा और मेवे विभिन्न मिठाइयों में पारंपरिक सामग्री हैं, लेकिन चुकंदर एक बहुत ही अप्रत्याशित सामग्री है! यह स्वादिष्ट और मूल निकला!

चुकंदर, गुठली रहित आलूबुखारा, अखरोट, जिलेटिन, नारियल के टुकड़े, पानी, शहद

सुंदर और बहुत स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड कुकीज़ "रिंग्स", नींबू के शीशे से ढकी हुई और सूखे जामुन, मेवे और कैंडीड फलों से सजाई गई।

आटा, मक्खन, अंडे, चीनी, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी, नमक, पाउडर चीनी, नींबू, कैंडीड फल, क्रैनबेरी, मेवे

गाढ़े दूध और नट्स के साथ लवाश रोल जल्दी में तैयार किया जा सकता है। आपको भरने के लिए नियमित पतली पीटा ब्रेड, दूध, चीनी और अंडे, साथ ही उबला हुआ गाढ़ा दूध और मेवे की आवश्यकता होगी। यह मधुर व्यवहार पूरे परिवार को पसंद आएगा!

गाढ़ा दूध, लवाश, अखरोट, अंडे, दूध, चीनी, नमक, वनस्पति तेल

आप इस स्वादिष्ट और पौष्टिक मिल्कशेक को साधारण सामग्री से कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं! ताजे दूध और पके मीठे केले का संयोजन किशमिश और दालचीनी से पूरी तरह मेल खाता है। शॉर्टब्रेड कुकीज़ पेय को सुखद गाढ़ापन, तृप्ति देती हैं और आराम का अद्भुत एहसास देती हैं!

दूध, केला, कुकीज़, पिसी हुई दालचीनी, किशमिश

बैटर में सेब, कारमेल और तिल के साथ - जल्दी में तले हुए सेब के साथ एक अद्भुत मिठाई। सेब के स्लाइस को बैटर में डुबाकर तला जाता है, और फिर उसके ऊपर स्वादिष्ट तिल कारमेल डाला जाता है।

पारिवारिक रेसिपी के अनुसार ईस्टर केक बस एक चमत्कार है! इस रेसिपी ने मुझे बहुत आश्चर्यचकित किया और परिणाम से मुझे प्रसन्न किया - केक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, फूले हुए, लम्बे और नरम, फुले की तरह निकले। बेशक, इस आटे को गूंथने में लंबा समय लगता है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है!

दूध, मक्खन, जर्दी, आटा, सूखा खमीर, चीनी, ब्राउन शुगर, वेनिला चीनी, संतरा

नुस्खा में तैयार आटे का उपयोग किया जाता है, इसलिए इसमें आपको किसी भी प्रयास या समय की आवश्यकता नहीं होती है। ये त्वरित और आसान घरेलू चाय पार्टी कुकीज़ केवल तीन सामग्रियों से बनाई जाती हैं।

पफ पेस्ट्री, प्रोटीन, चीनी, नमक

भुने हुए सूरजमुखी के बीज सूखे क्रैनबेरी के साथ आश्चर्यजनक रूप से मेल खाते हैं और, शहद के साथ कुचलने पर, अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखते हैं। उत्पादों के इन गुणों का उपयोग करके, आप स्वस्थ घरेलू मिठाइयाँ बना सकते हैं! बढ़िया इलाज!

आपके परिवार को दही पनीर बहुत पसंद है, लेकिन आप स्टोर से खरीदे गए पनीर की गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं? फिर उनके लिए नाश्ते या स्नैक के लिए यह पनीर की मिठाई तैयार करें. यह दिन की एक शानदार शुरुआत होगी, क्योंकि इसमें प्राकृतिक पनीर, नट्स, सूखे खुबानी और दलिया कुकीज़ शामिल हैं। और यह सारा वैभव चॉकलेट से ढका हुआ है! यह बहुत स्वादिष्ट है और बनाने में भी बहुत आसान है.

पनीर, कुकीज़, जैम, खट्टा क्रीम, सूखे खुबानी, काजू, चॉकलेट

बेकिंग को ओवन, फ्राइंग पैन आदि में पकाकर आटे के आधार पर बनाई गई कोई भी डिश कहा जा सकता है। पके हुए माल कई प्रकार के होते हैं. इनमें पाई, पैनकेक, चीज़केक, केक, पिज्जा, कचपुरी, कुकीज़, पाई आदि शामिल हैं। इन व्यंजनों को बनाने की प्रक्रिया को बेकिंग भी कहा जाता है। घर में कितना आरामदायक माहौल हो जाता है जब पूरा परिवार घर के बने केक के साथ मेज़ पर इकट्ठा होता है!

निःसंदेह, निकटतम स्टोर पर जाना और जो कुछ भी आपका दिल चाहता है उसे खरीदना बहुत आसान है। सौभाग्य से, आज आप स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे; वे प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं। हालाँकि, ताजा, सुगंधित, स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान सिर्फ आटा उत्पाद से कहीं अधिक है, वे घर में मूड और आभा पैदा करते हैं; जब आपने यह व्यंजन स्वयं बनाया, विशेषकर उन उत्पादों से जिनकी उत्पत्ति और गुणवत्ता आप जानते हैं, तो आपने अपने खाना पकाने की पूर्ण सुरक्षा और ताजगी की गारंटी दी। पका हुआ माल उत्तम होगा! सच है, आपको स्टोर की साधारण यात्रा की तुलना में थोड़ा अधिक समय बिताने की ज़रूरत है, लेकिन यह इसके लायक है। इसके अलावा, त्वरित बेक किए गए सामान, सरल बेक किए गए सामान, या, जैसा कि वे कहते हैं, त्वरित बेक किए गए सामान बनाने की विधियां हैं। ओवन में, इन सरल व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए सभी उत्पाद बिल्कुल अद्भुत बनते हैं। जल्दी में बेकिंग करने से आपको सबसे अप्रत्याशित स्थितियों में मदद मिलेगी, जब किसी दावत के बारे में सोचने का समय नहीं होता है।

बेकिंग रेसिपी विविध और असंख्य हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस प्रकार के आटे के उत्पाद सबसे अधिक पसंद हैं: मीठे पके हुए सामान, समृद्ध पेस्ट्री, खमीर वाले पके हुए सामान, खमीर रहित पेस्ट्री, पफ पेस्ट्री आदि हैं। इनमें से किसी भी प्रकार के आटे का उपयोग करके सरल बेकिंग रेसिपी पाई जा सकती है। लेकिन ध्यान रखें कि सर्वोत्तम बेकिंग हमेशा आसान नहीं होती है। सर्वोत्तम बेकिंग व्यंजनों में आटा बनाने, उत्पाद को आकार देने, उसे सजाने और उसे तैयार करने में बहुत मेहनत लगती है। वे, एक नियम के रूप में, बड़ी संख्या में सामग्रियों का उपयोग करते हैं, जिनके अनुपात का अनुपालन सफलता के लिए एक बहुत महत्वपूर्ण शर्त है।

कई नौसिखिया गृहिणियां तैयार उत्पादों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों का उपयोग करके पकाने का तरीका सीखने की कोशिश करती हैं। यही सही और सरल तरीका है. फ़ोटो के साथ बेकिंग रेसिपी अधिक समझने योग्य हैं। इस तरह से घर पर बनाई गई बेकिंग सरल और स्वादिष्ट बन जाती है, तस्वीरों के साथ व्यंजन भी काम करते हैं। अपनी पसंदीदा होममेड पेस्ट्री तैयार करें, रेसिपी हमारी वेबसाइट पर हैं, ध्यान से देखें। आप निश्चित रूप से हमारी सर्वोत्तम त्वरित बेकिंग रेसिपी, घर पर बनी बेकिंग रेसिपी, सरल बेकिंग रेसिपी, फोटो के साथ बेकिंग रेसिपी, सरल और आसान पसंद करेंगे।

बहुत स्वादिष्ट पके हुए माल तैयार करने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त यह है कि व्यंजनों को आधार के रूप में लिया जाना चाहिए, और आपको अपनी आत्मा और कल्पना को उनके उत्पादन में लगाने की आवश्यकता है। आरंभ करने के लिए, आप हर दिन के लिए सरल बेकिंग व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अधिक बार घर पर छुट्टियाँ मनाना चाहते हैं, तो वास्तविक स्वादिष्ट अवकाश पेस्ट्री बनाना सीखें, तस्वीरों के साथ व्यंजन आपकी सेवा में हैं। आपके प्रियजनों को इस तरह का घर का बना बेक किया हुआ सामान पसंद आएगा, जिन व्यंजनों की तस्वीरें आपने चुनी हैं, और वे आपसे लगातार इस व्यंजन को पकाने के लिए कहेंगे।

सामान्य तौर पर, स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी, साथ ही सरल बेकिंग रेसिपी, हर गृहिणी के शस्त्रागार में होनी चाहिए। आख़िरकार, यह चाय के लिए त्वरित बेकिंग, घर पर बनी मीठी पेस्ट्री है जो अप्रत्याशित लेकिन सुखद मेहमानों के मामले में आपकी मदद करेगी।

हम निश्चित रूप से सीखते हैं कि कैसे पकाना है, सरल व्यंजनों में न्यूनतम सामग्री होती है और थोड़े समय की आवश्यकता होती है।

तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि आपको विस्तार से बताएगी कि किसी भी चीज़ को कैसे तैयार किया जाए, उदाहरण के लिए, मीठी पेस्ट्री, और हम केवल कुछ उपयोगी सुझाव देंगे:

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार करने का सबसे तेज़ तरीका। इसका आधार मक्खन या मार्जरीन है;

तैयार आटे से त्वरित बेकिंग बनाई जा सकती है। बिक्री पर हमेशा खमीर पफ पेस्ट्री होती है। इससे बने व्यंजनों के लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है;

तथाकथित थोक पाई तैयार करना आसान है; एक नियम के रूप में, उनमें भरने के लिए किसी विशेष गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है;

पारंपरिक पके हुए माल को ओवन में या स्टोवटॉप पर आमतौर पर बहुत सारे मक्खन के साथ फेंटा जाता है;

बेक करने से पहले रेसिपी का ध्यानपूर्वक अध्ययन कर लें। सुनिश्चित करें कि आवश्यक उत्पाद तैयार हैं;

कम संख्या में उत्पादों पर पहले अपने लिए नए व्यंजन आज़माएँ, और यह पहले आपके लिए बेहतर है, मेहमानों के लिए नहीं;

ओवन में पकाई जाने वाली अधिकांश वस्तुओं को ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता होती है। इससे बेकिंग प्रक्रिया अधिक कुशल और तेज़ हो जाएगी;

जल्दी में साधारण बेक किया हुआ सामान तैयार करते समय, सरल, किफायती उत्पादों का उपयोग करें, न कि स्वादिष्ट व्यंजनों का;

आटा गूंथने के लिये सारी सामग्री ठंडी नहीं होनी चाहिये. रेफ्रिजरेटर से निकालने के बाद, भोजन को थोड़ा गर्म करने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके।

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

शराब के साथ प्याज

सामग्री:

• 3 बड़े प्याज;
• अजवायन की कुछ टहनियाँ;
• 1 गिलास रेड वाइन;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन;
• सफेद रोटी;
• 2 शोरबा क्यूब्स.

प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और उसमें मक्खन डालें। इसमें प्याज डालकर भूरा होने तक भून लें. वांछित रंग प्राप्त करने के बाद, आंच कम करें, एक गिलास वाइन और कई गिलास पानी में पतला सूप क्यूब्स डालें। सूप को लगभग दस मिनट तक पकाएं, इसमें थाइम डालें। अलग से, आप पाव के टुकड़ों को जैतून के तेल में भून सकते हैं और परोसने से पहले उन्हें तैयार सूप में मिला सकते हैं।

टमाटर के साथ अंडा

सामग्री:

• 3 टमाटर;
• 3 चिकन अंडे;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• हरे प्याज का एक गुच्छा.

टमाटर को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटरों को मक्खन में कुछ मिनट तक भूनें, फिर लहसुन डालें। एक छोटे सॉस पैन में तीन कप उबलता पानी डालें और तले हुए टमाटर और लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार। अंडे फेंटें और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे सूप में डालें। परोसने से पहले सूप पर हरे प्याज के टुकड़े छिड़कें।

सब्जियों के साथ पनीर

सामग्री:

• 2 प्याज;
• 3 गाजर;
• 3 बड़े आलू;
• 2 चिकन ब्रेस्ट;
• प्रसंस्कृत पनीर का एक पैकेट.

एक सॉस पैन में चिकन ब्रेस्ट उबालें। जब स्तन पक रहे हों, आलू और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. प्याज और गाजर को सुनहरा होने तक भून लें. जब पानी उबल जाए तो चिकन पर एक चम्मच नमक डालकर आंच धीमी कर दें। 15 मिनट के बाद, चिकन को पानी से निकालें और परिणामस्वरूप शोरबा में आलू डालें। चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें. 15 मिनट बाद आलू में चिकन क्यूब्स, गाजर, प्याज और पिघला हुआ पनीर डालें. परोसने से पहले सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सॉसेज के साथ

सामग्री:

• 4 बड़े आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 मुट्ठी सेंवई;
• 5 सॉसेज;
• हरी मटर का आधा डिब्बा।

कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें। प्याज और गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और तेल में हल्का सुनहरा होने तक भून लें। वांछित रंग प्राप्त करने के बाद, प्याज में सॉसेज, स्लाइस में काट लें। जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें सेवइयां डाल दीजिए. कुछ मिनटों के बाद, आप तले हुए सॉसेज को सूप में डाल सकते हैं और मटर डाल सकते हैं। 3-5 मिनिट में सूप तैयार हो जायेगा.

स्मोक्ड सॉसेज और मशरूम के साथ

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज की 1 छोटी छड़ी;
• 1 मुट्ठी शैंपेनोन;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 4 बड़े आलू;
• थोड़ा मक्खन;
• 1 बड़ा प्याज.

आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और नमकीन पानी में डाल दें। प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कड़ाही में भून लें। कुछ मिनटों के बाद, प्याज में कटे हुए मशरूम डालें। जबकि मशरूम से पानी वाष्पित हो रहा है, आपको सॉसेज को बड़े क्यूब्स में काटना होगा और फिर इसे मशरूम में मिलाना होगा। सबसे पहले मिर्च को अंदर से सारे बीज निकाल कर काट लीजिये, और फ्रायर में डाल दीजिये. परिणामी भुट्टे को आलू के ऊपर डालें। परोसने से पहले, सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और थोड़ा मक्खन डालें।

दूसरा पाठ्यक्रम

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

आलू के कटलेट

सामग्री:

• 6 आलू;
• मुलायम चीज;
• हैम का मध्यम टुकड़ा;
• हरियाली का ढेर.

आलू को नमकीन पानी में उबालें. हैम को पतली परतों में काटें और उनमें पनीर के छोटे टुकड़े लपेटें। आलू को नरम होने से पहले पानी से निकाल लीजिये और सभी आलू को कद्दूकस कर लीजिये. आपको कद्दूकस किए हुए आलू में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलानी होगी। आलू की छोटी-छोटी ब्रेड बनाएं, उनमें हैम और चीज़ लपेटकर मीट भराई वाला कटलेट बनाएं। तलने से पहले आप कटलेट को फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब से कोट कर सकते हैं. सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

उबला आलू

सामग्री:

• 6 आलू;
• बेकन के 6-8 स्लाइस;
• सख्त पनीर;
• लहसुन की 5 कलियाँ;

आलू के छिलके को जैतून के तेल से लपेटें, नमक छिड़कें और बेकिंग शीट पर रखें। आलू को ओवन में 45 मिनिट के लिये रख दीजिये. लहसुन की कलियाँ पन्नी पर रखें, जैतून का तेल डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। हम पन्नी से एक लिफाफा रोल करते हैं और इसे 5 मिनट के लिए आलू के ऊपर रख देते हैं। पनीर को कद्दूकस कर लें, बेकन को स्लाइस में काट लें और तेज़ आंच पर भून लें। आलू को क्यूब्स या मग में काटें, बेकन, लहसुन और पनीर के साथ छिड़के।

पनीर के साथ पास्ता

सामग्री:

• पास्ता का 1 पैक;
• 1 लीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• 4 बड़े चम्मच मक्खन;
• मुलायम चीज;

एक फ्राइंग पैन में मक्खन रखें और उसमें जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें आटा डालें और परिणामी द्रव्यमान को छोटी-छोटी गांठें बनने तक भूनें। पनीर को कद्दूकस कर लें, आटे में दूध डालें और परिणामी द्रव्यमान को जल्दी से हिलाएं। पनीर डालें और पिघलने तक हिलाते रहें। पास्ता को अर्ध-ठोस होने तक उबालें, एक प्लेट पर रखें और पनीर सॉस के ऊपर डालें।

पास्ता Carbonara

सामग्री:

• स्पेगेटी का 1 पैक;
• हैम का मध्यम टुकड़ा;
• लहसुन के 2 सिर;
• सख्त पनीर;
• 3 मुर्गी के अंडे.

हैम को स्ट्रिप्स में काटें और मक्खन के साथ भूनें। जब हैम हल्का क्रस्ट हो जाए, तो लहसुन को निचोड़ें, हिलाएं और आंच बंद कर दें जब तक कि लहसुन थोड़ा गर्म न हो जाए। अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, जर्दी में कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ। स्पेगेटी को अर्ध-नरम होने तक उबालें। स्पेगेटी के ऊपर पास्ता फैलाएं।

भरवां कद्दू

सामग्री:

• 3 छोटे कद्दू;
• 4 प्याज;
• उनागी सॉस (या सोया सॉस);
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• सख्त पनीर।

कद्दू को बिना ढक्कन काटे कद्दू बनाने के लिए 3 से 4 के अनुपात में काटें। कद्दू से सारा गूदा निकाल लें। मध्यम आंच पर, मक्खन के साथ प्याज और लहसुन को भूनें। कुछ मिनटों के बाद, कद्दू का गूदा डालें और दो बड़े चम्मच उनागी (या एक गिलास सोया सॉस) डालें। परिणामस्वरूप भुने हुए कद्दू को भरें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 30-45 मिनट के लिए ओवन में रखें।

त्वरित नाश्ता

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

बेकन रोल

सामग्री:

• बेकन का एक पैकेट;
• संसाधित चीज़;
• हरे प्याज का एक गुच्छा;
• लहसुन का सिर;
• काली रोटी के कुछ टुकड़े.

ब्रेड के स्लाइस को कुचले हुए लहसुन से ब्रश करें। बेकन के स्ट्रिप्स को पिघले पनीर से चिकना करें। लहसुन ब्रेड को मध्यम क्यूब्स में काटें। हरे प्याज़ को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें। जब आप सभी सामग्री को बेकन के स्ट्रिप्स में लपेटेंगे तो रोल बन जाएगा। बेकन की एक पट्टी की शुरुआत में लहसुन की ब्रेड का एक क्यूब रखें, और बेकन के ऊपर प्याज की कुछ स्ट्रिप्स रखें। रोल को लपेटें और इसे सींक या टूथपिक से सुरक्षित करें।

प्याज के छल्ले

सामग्री:

• 4 प्याज;
• ब्रेडक्रंब का एक पैकेट;
• दो मुर्गी के अंडे.

एक कटोरे में पटाखे डालें और दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें। हम प्याज को काटते हैं और इसे गोल आकार में काटते हैं ताकि उनमें से मोटे प्याज के छल्ले निकल सकें। प्रत्येक रिंग को अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में। एक गहरे फ्राइंग पैन में कुछ सेंटीमीटर वनस्पति तेल डालें और गर्म होने तक गर्म करें। प्रत्येक रिंग को नारंगी-सुनहरा होने तक तलें।

लहसुन croutons

सामग्री:

• काली रोटी की एक रोटी;
• लहसुन के कई सिर;
• सख्त पनीर।

ब्रेड को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. एक स्लाइस पर लहसुन की एक कली निचोड़ें, उस पर नमक छिड़कें और ब्रेड का अगला टुकड़ा उसके ऊपर रखें। आपको इसे सभी स्लाइस के साथ तब तक दोहराना होगा जब तक आपको ब्रेड "टावर" न मिल जाए। गार्लिक ब्रेड को 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि इसे भीगने का समय मिल जाए और फिर इसे आयताकार टुकड़ों में काट लें। अतिरिक्त लहसुन को क्यूब्स से निकालें और कुरकुरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। परोसने से पहले क्राउटन पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

अंगूर के साथ लहसुन की कटारें

सामग्री:

• सफेद रोटी की एक रोटी;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• कठोर, मसालेदार पनीर;
• बीज रहित अंगूरों का एक गुच्छा.

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, लहसुन की कलियों के साथ रगड़ें और जैतून के तेल में भूनें। पनीर को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें. एक कटार या टूथपिक लें, उस पर एक अंगूर रखें, फिर पनीर का एक टुकड़ा, फिर लहसुन की ब्रेड का एक क्यूब। सभी सीखों के साथ दोहराएँ।

लाल मछली क्षुधावर्धक

सामग्री:

• सैल्मन पट्टिका या अन्य लाल मछली;
• डिल का एक गुच्छा;
• 1 नींबू;
• 1 नारंगी;
• मक्खन;
• सफेद रोटी.

मछली को पतले स्लाइस में काटें, एक कटोरे में रखें, नमक डालें, कटा हुआ डिल छिड़कें, जैतून का तेल, संतरे और नींबू का रस डालें। सभी स्वादों को सोखने के लिए मछली को 20 मिनट के लिए छोड़ दें। पाव को स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन फैलाएं, मछली का एक टुकड़ा रखें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सैंडविच और टोस्ट

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

अंडा और बेकन टोस्ट

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 4 चिकन अंडे;
• बेकन का एक पैकेट;
• मुलायम चीज।

ब्रेड को मोटे टुकड़ों में काट लें और कोर निकाल दें. ब्रेड के दो स्लाइस को मक्खन में छेद करके फ्राई करें और स्लाइस के बीच में अंडे तोड़ दें। जब अंडा सेट हो जाए, तो दोनों स्लाइस को पलट दें, एक के ऊपर बेकन रखें और दूसरे के ऊपर कसा हुआ पनीर रखें। दोनों स्लाइस को फिर से पलट दें। परिणामी भागों को एक सैंडविच में मोड़ें।

शिमला मिर्च के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 1 शिमला मिर्च;
• भुनी हुई सॉसेज;
• मुलायम चीज;
• सरसों और केचप.

मिर्च, ब्रेड, पनीर और सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें। काली मिर्च से बीज निकाल दीजिये. अब आपको प्रत्येक सैंडविच को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। नीचे से ऊपर तक संयोजन क्रम: ब्रेड का निचला टुकड़ा, सरसों की परत, पनीर का टुकड़ा, सॉसेज का टुकड़ा, काली मिर्च का छल्ला, सॉसेज का टुकड़ा, पनीर का टुकड़ा, केचप की परत, ब्रेड का शीर्ष टुकड़ा। परिणामी सैंडविच को मक्खन से चिकना करें और दोनों तरफ से तलें।

ऑमलेट के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सफेद रोटी के 2 टुकड़े;
• 2 चिकन अंडे;
• दूध का एक गिलास;
• मुलायम चीज;
• लहसुन लौंग;
• हरियाली का ढेर.

ब्रेड स्लाइस को मक्खन में दोनों तरफ से तलें और लहसुन की एक कली के साथ रगड़ें। अंडे फेंटें, दूध में मिलाएं और नमक डालें, और साग काट लें। पैन में अंडे डालें और जब अंडों का निचला भाग सैट हो जाए तो ऊपर पनीर के कुछ टुकड़े रखें और ऑमलेट को पलट दें। टोस्टेड ब्रेड को केचप या सरसों के साथ फैलाएं, ऊपर एक ऑमलेट रखें और जड़ी-बूटियां छिड़कें।

फ्रेंच टोस्ट

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 4 चिकन अंडे;
• बेकन का एक पैकेट;
• थाइम का गुच्छा;
• आधा गिलास दूध;
• सख्त पनीर।

यह रेसिपी त्वरित और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए आदर्श है। एक गहरे कटोरे में अंडे को दूध के साथ फेंटें, उसमें पिसी हुई अजवायन और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें। - ब्रेड को मीडियम स्लाइस में काटें और अंडे में 10 मिनट के लिए डुबोकर रखें. रसदार ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर बेकन के स्ट्रिप्स रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। ओवन को 300 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

काली रोटी के साथ

सामग्री:

• काली रोटी का एक टुकड़ा;
• 1 टमाटर;
• 1 मूली;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• लहसुन की 1 कली.

मूली को कद्दूकस करके खट्टी क्रीम के साथ मिला लें। मिश्रण में कसा हुआ लहसुन डालें। मूली के पेस्ट को ब्रेड के एक टुकड़े पर फैलाएं। टमाटर को मोटे टुकड़ों में काट कर ऊपर रख दीजिये.

त्वरित सलाद

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

क्राउटन के साथ चिकन

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 1 कप छोटे पटाखे;
• मकई का डिब्बा;
• सख्त पनीर।

चिकन को हल्के नमकीन पानी में उबालें। उबले हुए मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. पनीर को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए या कसा हुआ होना चाहिए। मांस को पनीर, मक्का और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। आप मेयोनेज़ में कोई भी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

अनानास के साथ पनीर

सामग्री:

• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

पनीर को कद्दूकस करें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। लहसुन को लहसुन प्रेस में निचोड़कर पनीर में मिला देना बेहतर है। अनानास को रस से अलग कर लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर आप अनानास को चीज़ स्प्रेड के साथ मिला सकते हैं। परोसने से पहले, आप चाहें तो सलाद पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

अनानास के साथ मशरूम

सामग्री:

• अपने रस में अनानास का एक जार;
• शैंपेन का एक पैकेट;
• 1 अंगूर.

अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें। स्लाइस को एक गहरे कटोरे में रखें और उसमें दो बड़े चम्मच अनानास का रस डालें। साफ, खट्टे टुकड़े बनाने के लिए अंगूर को छीलने, खंडों में विभाजित करने और खंडों से झिल्लियों को हटाने की आवश्यकता होती है। मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें, अनानास और अंगूर के साथ मिलाएं। सलाद को 1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह पूरी तरह से भीग जाए, लेकिन यह जितनी देर तक रहेगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा।

व्यंग्य के साथ ककड़ी

सामग्री:

• 500 ग्राम व्यंग्य;
• 2 खीरे;
• हरे प्याज का एक गुच्छा;
• पुदीना का एक गुच्छा;
• साइट्रिक एसिड का एक चम्मच;
• 2 बड़े टमाटर;
• मुट्ठी भर मूँगफली;

स्क्विड ट्यूबों को हलकों में काटा जाना चाहिए, अपने स्वाद के अनुसार नमक छिड़कें और साइट्रिक एसिड छिड़कें। स्क्विड को 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें। इन्हें फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. खीरे, टमाटर, हरा प्याज, मूंगफली और पुदीना काट लें और स्क्विड के साथ मिलाएँ।

चेरी टमाटर के साथ चिकन

सामग्री:

• 7 बटेर अंडे;
• 7 चेरी टमाटर;
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• सख्त पनीर।

सबसे पहले चिकन पट्टिका को फेंटें, अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। फ़िललेट्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. जब चिकन ठंडा हो रहा हो, अंडे उबालें और प्रत्येक अंडे को आधा काट लें। चेरी टमाटर को चार भागों में काट लें। प्याज को काट लें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। टमाटर, अंडे, चिकन, पनीर और प्याज मिलाएं। सलाद को जैतून के तेल से सजाया जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन पर

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

त्वरित चीज़केक

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• आटे के 5 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;

किसी भी गांठ को हटाने के लिए दही और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं। पनीर में अंडा मिला लें. आटे में पनीर मिलाएं. आटे के साथ परिणामी द्रव्यमान के घनत्व को समायोजित करें, आपको मध्यम नमी का द्रव्यमान मिलना चाहिए। गीले हाथों से चीज़केक को गोल आकार दें, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। खट्टा क्रीम या बेरी जैम के साथ परोसा जा सकता है।

आलू के साथ पाई

सामग्री:

• 2 चिकन अंडे;
• केफिर का 1 गिलास;
• 1 कप आटा;
• संसाधित चीज़;
• 1 प्याज;
• 5 आलू.

- आलू को नरम होने तक उबालें और प्यूरी बना लें. नरमता के लिए, आप थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं जिसमें आलू उबाले गए थे। अपने स्वाद के अनुसार केफिर और नमक मिलाकर अंडे फेंटें। आटा बनने तक अंडे और आटे को मिलाएं। कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भून लें और इसे आलू और पिघले हुए पनीर के साथ मिला लें. आलू की भराई को छोटे-छोटे आटे के गोले में रखें और फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में लपेट लें। पाई को सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

केफिर के साथ पेनकेक्स

सामग्री:

• आधा लीटर केफिर;
• 2 चिकन अंडे;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 4 बड़े चम्मच आलू स्टार्च;
• सोडा का आधा चम्मच;

नमक, चीनी और थोड़ा सा सूरजमुखी तेल मिलाकर अंडे फेंटें। केफिर को सोडा के साथ अलग से मिलाएं, फिर इसे अंडे में मिलाएं। गाढ़ा तरल बनाने के लिए आटे में धीरे-धीरे स्टार्च और आटे का मिश्रण मिलाएं। पैनकेक को हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में बेक करें। पेनकेक्स को किसी भी भराई के साथ परोसा जा सकता है: मांस, जैम, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम।

तेज़ पिज़्ज़ा

सामग्री:

• 3 टमाटर;
• मुलायम चीज;
• सख्त पनीर;
• स्मोक्ड सॉसेज स्टिक;
• 1 शिमला मिर्च;
• पीटा ब्रेड की 1 शीट.

एक फ्राइंग पैन में लवाश की पत्ती गर्म करें। पीटा ब्रेड को तवे से निकाले बिना उस पर भरावन फैलाएं. आप पीटा ब्रेड को केचप की पतली परत से चिकना कर सकते हैं। दोनों प्रकार के पनीर को कद्दूकस करें और पीटा ब्रेड पर डालें। ऊपर टमाटर, सॉसेज और शिमला मिर्च के टुकड़े रखें। पिज़्ज़ा के ऊपर बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें और सारी सामग्री ब्राउन होने तक बेक करें। परोसने से पहले, आप पिज़्ज़ा पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

केफिर पेनकेक्स

सामग्री:

• आधा लीटर केफिर;
• 3 कप आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.

केफिर को एक गहरे कटोरे में डालें, चीनी और नमक के साथ मिलाएँ। इस रेसिपी में आप वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं। केफिर में अंडे जोड़ें और एक सजातीय तरल प्राप्त करने के लिए पूरे द्रव्यमान को मिलाएं। आटे के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं. एक सजातीय, चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक आटे को पीटना चाहिए। छोटे पैनकेक बनाने के लिए आटे को बड़े चम्मच से पैन में डालें। पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना है।

धीमी कुकर में

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

अर्जेंटीनी सलाद

सामग्री:

• 200-300 ग्राम हरी फलियाँ;
• लाल फलियों का आधा डिब्बा;
• 2 आलू;
• साग और प्याज.

आलू और गाजर को क्यूब्स में काटें, उनमें बीन्स डालें। सभी सब्जियों को एक कोलंडर में रखें और इसे पानी के साथ धीमी कुकर में रखें। सबसे पहले आपको मल्टीकुकर में नमकीन पानी डालना होगा, आपको लगभग 2-3 सेंटीमीटर पानी मिलना चाहिए। सब्जियां पक जाएंगी 15. उबली हुई सब्जियों में वनस्पति तेल और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ प्याज मिलाएं।

त्वरित बोर्स्ट

सामग्री:

• 1 चुकंदर;
• 1 गाजर;
• 2 आलू;
• छोटे गोभी;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम।

यदि आप जल्दी में हैं और कुछ जल्दी, स्वादिष्ट और सस्ता बनाना चाहते हैं तो यह नुस्खा आदर्श है। - सबसे पहले सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें. सब्जियों को धीमी कुकर में रखें और उनमें पानी भरें ताकि प्रत्येक क्यूब डूब जाए। - सूप को 5 मिनट तक पकाएं, इसके बाद इसमें उबाल आ जाना चाहिए. आप मक्खन या जैतून का तेल मिला सकते हैं और सूप को सभी स्वादों के मिश्रण के लिए ऐसे ही रहने दें। तैयार बोर्स्ट में एक चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

सोरेल सूप

सामग्री:

• सॉरेल का एक गुच्छा;
• आधा लीटर गोमांस या चिकन शोरबा;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 2 आलू.

सबसे पहले आपको सॉरेल को कुल्ला करना होगा, सुनिश्चित करें कि कोई सड़ा हुआ हिस्सा नहीं है, और इसे उबलते पानी में डुबो दें। प्रसंस्कृत सॉरेल को एक कोलंडर में रखें। आलू को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है। धीमी कुकर में गर्म शोरबा डालें। इसमें आलू और सोरेल मिलाएं। - सूप को करीब 10-15 मिनट तक पकाएं. जब सूप पक रहा हो, अंडे को उबालें, चार भागों में काटें और प्लेटों पर रखें जहाँ सूप डाला जाएगा।

आलूबुखारा के साथ वील

सामग्री:

• 1 किलोग्राम वील;
• 1 किलोग्राम गाजर;
• एक चौथाई लीटर पानी;
• 250 ग्राम आलूबुखारा;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 1 बड़ा चम्मच आटा.

किशमिश और आलूबुखारा को ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। जबकि आलूबुखारा पक रहा है, आप बची हुई सामग्री तैयार कर सकते हैं। वील को लंबे टुकड़ों में काटें और धीमी कुकर में मक्खन में भूरा करें। प्याज और गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मांस में मिलाना बेहतर है। मांस पर आटा छिड़कें, हिलाएं और पानी डालें। पानी को उबाल लें, अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। आलूबुखारा और किशमिश डालें। ढककर 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

तुर्की रोस्ट

सामग्री:

• 1 किलोग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 किलोग्राम आलू;
• मक्खन की आधी छड़ी;
• 2 प्याज;
• 1 गिलास सफेद वाइन;
• 1 बड़ा चम्मच आटा.

मांस को 10 टुकड़ों में काट लें. मांस और प्याज को जैतून के तेल और मक्खन के मिश्रण में धीमी कुकर में भूरा करें, चौथाई भाग में काट लें। फिर अपने स्वाद के अनुसार वाइन, आधा गिलास उबलता पानी, नमक और काली मिर्च डालें। उबलने के बाद, टुकड़ों में कटे हुए आलू को कटोरे में डालें और सभी को एक साथ 30 मिनट तक उबालें। मांस और आलू निकालें और गहरे कटोरे में रखें। बचे हुए मक्खन को आटे के साथ मिला लें. धीमी कुकर में बची हुई चटनी में आटा और मक्खन डालें और कुछ सेकंड तक उबालें। परिणामस्वरूप सॉस को मांस के ऊपर डालें।

ओवन में

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

रोटी में सूप

सामग्री:

• रोटी की 2 छोटी गोल रोटियाँ;
• स्टू का डिब्बा;
• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 प्याज;
• 2 आलू;
• टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच आटा.

प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज में सॉसेज जोड़ें, जिसे क्यूब्स या पक में काटा जा सकता है। सॉसेज में आटा डालें। उबलते, नमकीन पानी के एक पैन में स्टू, कटे हुए आलू, टमाटर का पेस्ट और सॉसेज रखें। रोटियों को काट लें ताकि आप उनका गूदा निकाल सकें और उनमें सूप डालें। रोटियों को सूप के साथ ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

आलू का नाश्ता

सामग्री:

• 1 किलोग्राम आलू;
• 200 ग्राम ब्रिस्केट;
• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 50 ग्राम चरबी.

लार्ड, ब्रिस्केट, प्याज और सॉसेज को बारीक काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि सभी टुकड़े लगभग समान आकार के हों। आलू को छीलकर बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा। मांस मिश्रण में आलू डालें। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी मिश्रण को 40-50 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाना चाहिए। परोसने से पहले, आप कैसरोल पर हार्ड पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं।

कद्दू में बाजरा दलिया

सामग्री:

• 1 गिलास दूध;
• 1 गिलास उबला हुआ पानी;
• आधा गिलास बाजरा;
• आधा मध्यम कद्दू;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी.

बाजरे को अच्छे से धोकर छांट लें. इसे अर्ध-ठोस होने तक उबालें, क्योंकि बाजरे के पास ओवन में पकने का समय होगा। कद्दू को इस प्रकार काटें कि उसकी टोपी कट जाए। कद्दू का सारा गूदा निकाल लीजिये और गूदे को 15 मिनिट तक पका लीजिये. कद्दू के शरीर में किशमिश, बाजरा, कद्दू का गूदा और चीनी रखें। दलिया में नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कद्दू को 30-40 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ओवन में रखें।

नया आलू

सामग्री:

• 2 आलू;
• 1 शिमला मिर्च;
• आधा नींबू;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम।

आलू को धोया जाना चाहिए, लेकिन छीलकर नहीं, बल्कि पन्नी में लपेटकर, उनके छिलकों में ही छोड़ देना चाहिए। आलू के लिफाफों को ओवन में 40 मिनट तक बेक करें. जब आलू पक रहे हों, तो जड़ी-बूटियों, लहसुन, काली मिर्च को बारीक काट लें और सब्जियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। गर्म आलू को काट लें और सब्जी की भराई को कोर में रखें। बची हुई खट्टी क्रीम को भरवां आलू के ऊपर डालें।

दही नूडल निर्माता

सामग्री:

• 600 ग्राम पनीर;
• 400 ग्राम नूडल्स;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 2 चिकन अंडे;
• ब्रेडक्रम्ब्स का एक पैकेट.

गांठों से छुटकारा पाने और नरम, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पनीर को चीनी और अंडे के साथ हिलाएं। नूडल्स उबालें, पानी निकाल दें और सूखे नूडल्स को दही के मिश्रण में मिला दें। सांचे को मक्खन से चिकना करें, उस पर ब्रेडक्रंब छिड़कें और ऊपर दही का आटा रखें। बचा हुआ मक्खन ऊपर रखें. दही नूडल्स को ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

मीठी पेस्ट्री और कुकीज़

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

चॉकलेट पेस्ट के साथ पफ पेस्ट

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री की कई परतें;
• 4 चिकन अंडे;
• चॉकलेट पेस्ट का एक जार;
• मुट्ठी भर जामुन (चेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी)।

पफ पेस्ट्री की परतों को चौकोर टुकड़ों में काट लें। जामुन और चॉकलेट पेस्ट को चौकोर स्थान पर रखें ताकि आप भरने के साथ एक त्रिकोणीय लिफाफा लपेट सकें। मोड़ने से पहले, आटे के किनारों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें ताकि वे एक साथ चिपक सकें। मुड़े हुए लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। 20-30 मिनट तक बेक करें.

तिल कुकीज़

सामग्री:

• 70 ग्राम आटा;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• वेनिला चीनी का 1 पैकेट;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 160 ग्राम तिल के बीज;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच नमक.

आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिला लें. नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। नरम संरचना प्राप्त करना आवश्यक है। फिर अंडा, वेनिला और नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर से 30-60 सेकेंड तक फेंटें। मिश्रण को फेंटते समय थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाते रहें. आटे में तिल को अच्छी तरह मिला लीजिये. बेकिंग पेपर की शीट पर कुकीज़ के आकार के केक रखें। 10-15 मिनट तक बेक करें.

दूध की कचौड़ी

सामग्री:

• 500 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• दूध का एक गिलास;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर.

आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिला लें. नरम मक्खन को चीनी और अंडे के साथ फेंटें। नरम संरचना प्राप्त करना आवश्यक है। आटे को पतली परत में बेल लें. एक विशेष कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज़ को दबाएं। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और केक को व्यवस्थित कर लें। शॉर्टकेक को ओवन में 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

घर का बना कुकीज़

सामग्री:

• 150 ग्राम आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• 90 ग्राम मक्खन;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस.

मक्खन को तब तक हल्का पिघलाएं जब तक कि उसे हिलाना आसान न हो जाए। मक्खन में अंडे और चीनी मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें। आटा और नींबू का रस मिलाएं, फिर एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए पूरे आटे को अच्छी तरह मिलाएं। आकृतियों को काटकर बेकिंग शीट पर रखें, 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

सेब कुकीज़

सामग्री:

• 150 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन का 1 पैकेट;
• 4 चिकन अंडे;
• टॉपिंग के लिए भुने हुए बादाम;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 500 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;
• 3 सेब.

अंडे को एक गहरे कटोरे में डालें और चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं, पिघला हुआ मार्जरीन डालें, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाएं। धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा डालें। आटा गूंधना। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काटना होगा और फिर आटे में मिलाना होगा। एक बेकिंग शीट पर बड़े चम्मच से छोटे-छोटे स्कोनस डालें। पूरी बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर लगाना न भूलें। कुकीज़ को 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ पर बादाम छिड़कें।

केक

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

रेत

सामग्री:

• 250 ग्राम मार्जरीन;
• 3 चिकन जर्दी;
• 1 कप चीनी;
• 3 कप आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• उबले हुए गाढ़े दूध के 2 डिब्बे।

जर्दी को चीनी या पिसी चीनी के साथ पीस लें, जो अंडे में अधिक आसानी से घुल जाती है। फिर मार्जरीन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और मार्जरीन में मिलाएं। पूरे आटे को दो हिस्सों में बांट लें और केक की दो परतें बेल लें. एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें, उसके ऊपर केक की एक परत रखें और इसे कंडेंस्ड मिल्क से कोट करें। केक की दूसरी परत से शीर्ष को सुरक्षित करें। केक को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें.

केक "जादू"

सामग्री:

• 6 चिकन अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 500 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 800 ग्राम खट्टा क्रीम।

नरम द्रव्यमान बनाने के लिए चीनी, मेयोनेज़, अंडे और गाढ़ा दूध मिलाएं। आटा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें। आटा मध्यम मोटा होना चाहिए. केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें. जब ऐसा हो रहा हो, तो खट्टा क्रीम और चीनी से एक क्रीम बनाएं, जिसे अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। ठन्डे केक को एक दूसरे के ऊपर रखें और उन्हें क्रीम से भिगो दें।

स्मेतनिक

सामग्री:

• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 400 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर.

मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें, मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और जोर से मिलाएँ। आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं और मध्यम मोटा आटा गूंथ लें। - आटे को 5 हिस्सों में बांट लें और हर हिस्से को अलग-अलग आकार में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें. क्रीम के लिए, आप खसखस, खट्टा क्रीम और चीनी का उपयोग कर सकते हैं, जिसे एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। केक को क्रीम से कोट करें. केक को किसी भी स्प्रिंकल से सजाएँ।

lingonberry

सामग्री:

• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 2 चम्मच वेनिला चीनी;
• 4 चिकन अंडे;
• 6 चम्मच कोको;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 400 ग्राम लिंगोनबेरी;
• 400 ग्राम आटा.

मार्जरीन, अंडे, चीनी और कोको को मिलाएं, प्रत्येक घटक को अलग से मिलाएं। मैदा में बेकिंग पाउडर मिला कर आटा गूथ लीजिये. - आटे को दो हिस्सों में बांट लें और दो अलग-अलग केक को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें. जब केक बेक हो रहे हों, तो खट्टा क्रीम और चीनी को फेंटकर क्रीम बना लें। रंगीन फिलिंग बनाने के लिए ठंडे केक पर क्रीम और लिंगोनबेरी फैलाएं।

चेरी

सामग्री:

• 3 चिकन अंडे;
• 300 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम क्रीम 35%;
• 250 ग्राम मस्कारपोन चीज़;
• चेरी कॉम्पोट;
• 100 ग्राम चॉकलेट.

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, उनमें आटा मिलाएं और कम मोटाई का आटा गूंथ लें। आटे को सांचे में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें. परिणामी केक को कॉम्पोट में भिगोएँ। शीर्ष पर गुठलीदार चेरी रखें। क्रीम के लिए, मस्कारपोन, क्रीम और चीनी को फेंटें। चेरी के ऊपर क्रीम डालें ताकि सभी जामुन छुप जाएँ, और केक के ऊपर कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

बिना मीठा पका हुआ माल

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

बेकन के साथ पनीर मफिन

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर का एक जार;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 गिलास दूध;
• 300 ग्राम आटा;
• मुलायम चीज।

बेकन को भूनें और अतिरिक्त चर्बी हटा दें। अंडे को पिघले हुए मक्खन के साथ फेंटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. आटे और बेकिंग पाउडर के मिश्रण में फेंटे हुए अंडे डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आटे में बारीक कटा हुआ बेकन और पनीर डालें। अंत में पिघला हुआ पनीर डालें। आटे में नमक डालें और मफिन टिन्स में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री की कुछ शीट;
• जांघ;

हैम को पतले स्लाइस में काटें। पनीर को एक ही स्लाइस में काटने की कोशिश करें। आटे को बेलिये और आयतों में काट लीजिये. प्रत्येक आयत में हैम और पनीर रखें ताकि आप आयताकार लिफाफे लपेट सकें। लिफाफों को 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

प्याज और अंडे के साथ पाई

सामग्री:

• यीस्त डॉ;
• 5 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम हरा प्याज.

अंडे उबालें, ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को अच्छे से काट लीजिये. अंडे को प्याज के साथ मिलाएं, अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक डालें। यीस्ट के आटे से छोटे-छोटे गोले बनाइये, उनमें भरावन डालिये और पाई बना लीजिये. प्रत्येक पाई को अंडे की जर्दी से कोट करें और उन्हें 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

सामग्री:

• 600 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 10 सॉसेज;
• मसालेदार खीरे;
• कदूकस की हुई गाजर;
• मुलायम चीज।

पनीर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और खीरे को लंबाई में चौथाई भाग में काट लें। आटे को पतला बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें. आटे में तीन प्रकार के सॉसेज लपेटें। एक पनीर के साथ, दूसरा खीरे के साथ, तीसरा गाजर के साथ। सॉसेज को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

गोभी के साथ पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 400 ग्राम गोभी;
• 150 ग्राम प्याज.

यदि आप जल्दी में हैं और बहुत जल्दी और स्वादिष्ट कुछ पकाना चाहते हैं तो यह नुस्खा आदर्श है। प्याज और पत्तागोभी को बारीक काट लें. - प्याज को मक्खन में भून लें और जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें पत्ता गोभी डाल दें. सब्जी के मिश्रण को गोभी के नरम होने तक भूनिये. आटे को बेल लें और छोटे-छोटे चौकोर टुकड़े काट लें। प्रत्येक वर्ग में भरावन रखें और पाईज़ में रोल करें। पाई को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

मिठाई

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

फल कैनेप

सामग्री:

• रहिला;
• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• खुबानी।

शुरुआती सामग्री की मात्रा इस बात पर निर्भर हो सकती है कि आप कितने कैनपेज़ इकट्ठा करना चाहते हैं। इस रेसिपी के लिए आप बड़े जामुन का उपयोग कर सकते हैं। सभी फलों को धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें ताकि उन्हें सीख या टूथपिक पर आसानी से रखा जा सके। अलग-अलग फलों को सीखों पर रखकर बारी-बारी से डालें। रंगीन कैनेप्स बनाने का प्रयास करें। आप फलों के बीच हार्ड पनीर के क्यूब्स रख सकते हैं।

रंगीन जेली

सामग्री:

• विभिन्न फलों के सिरप के 5 गिलास;
• जिलेटिन के 5 बड़े चम्मच.

आपको जिलेटिन से शुरुआत करनी चाहिए, क्योंकि कभी-कभी इसे पतला करना मुश्किल होता है। इसमें ठंडा पानी भरें और 50 मिनट के लिए छोड़ दें। जिलेटिन के विघटन को नियंत्रित करने के लिए उसे समय-समय पर हिलाते रहें। फिर जिलेटिन को उबाल लें, लेकिन जब यह उबलने लगे तो इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। ठंडी जिलेटिन को चाशनी के साथ पाँच गिलासों में बाँट लें और अच्छी तरह मिलाएँ। सिलिकॉन बर्फ या बेकिंग मोल्ड लें, कांच के कंटेनर भी काम करेंगे, और प्रत्येक मोल्ड में एक बार में एक चम्मच सिरप डालें ताकि रंग मिश्रित न हों। सांचों को सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

क्रैनबेरी मूस

सामग्री:

• 200 ग्राम क्रैनबेरी;
• 200 ग्राम चीनी;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच.

क्रैनबेरी को धोकर उसका रस निचोड़ लें। इस रेसिपी में आपको स्वयं जामुन की आवश्यकता होगी, लेकिन रस को अलग रखा जा सकता है। जामुन के ऊपर पानी डालें और तेज़ आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। छान लें, परिणामी शोरबा में चीनी डालें और उबाल लें। चाशनी को लगातार चलाते हुए सूजी डालें। परिणामी मिश्रण को 15 मिनट तक पकाएं। मिश्रण को ठंडा करें, फेंटें और फिर से ठंडा करें।

हॉट चॉकलेट

सामग्री:

• 1 लीटर दूध;
• 200 ग्राम चॉकलेट;
• 3 बड़े चम्मच मक्का या आलू स्टार्च।

एक गिलास दूध में स्टार्च मिलाएं। बचा हुआ दूध एक सॉस पैन में डालें और चॉकलेट डालें। मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक चॉकलेट घुल न जाए, चम्मच से हिलाते रहें। इस रेसिपी में आप किसी भी प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। फिर इसमें स्टार्च और दूध मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक हिलाएं। पकवान को गर्मागर्म परोसा जाता है.

अनानास में फलों का सलाद

सामग्री:

• 1 अनानास;
• 2 केले;
• 1 नारंगी;
• 2 कीवी;
• 1 सेब;
• जामुन;
• अंगूर;
• सजावट के लिए पुदीना;
• मुट्ठी भर मेवे.

अनानास को दो हिस्सों में काटें, सारा गूदा निकाल लें और क्यूब्स में काट लें। सभी फलों को अनानास के क्यूब्स के आकार के क्यूब्स में काटने का प्रयास करें। संतरे के टुकड़ों को झिल्लियों से अलग करना बेहतर है। मेवों को काट लें और सभी फलों के साथ मिला लें। सलाद को वाइन, पिसी चीनी या दही से सजाएँ। परिणामी सलाद को अनानास के आधे भाग में रखें।

पेय

निम्नलिखित नुस्खे काम करेंगे:

केले से बना गाढ़ा पेय पदार्थ

सामग्री:

• 1 केला;
• 4 तारीखें;
• दालचीनी का एक बड़ा चमचा;
• एक चौथाई लीटर पानी.

केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. खजूर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. फलों को एक जार में रखें और उसमें पानी भर दें। दालचीनी डालें और जार की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ठंडा करने के लिए जार को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और सभी स्वादों को पिघलने दें।

एवोकैडो ठग

सामग्री:

• 2 केले;
• 1 एवोकैडो;
• 4 तारीखें;
• एक चौथाई लीटर पानी.

गुठली और एवोकाडो को निकालकर पीस लें, लेकिन पेस्ट नहीं बल्कि इतना कि टुकड़े अलग-अलग रह जाएं। खजूर और केले को पीस लें. सभी फलों को एक जार में रखें और पानी भर दें। जार को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

सेब के साथ दूध की स्मूदी

सामग्री:

• 2 सेब;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी;
• 1 चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी;
• पानी का गिलास;
• मिल्कशेक।

मिल्कशेक को नियमित दूध से बदला जा सकता है, लेकिन बेरी या फलों के स्वाद के साथ तैयार कॉकटेल लेना बेहतर है। कॉकटेल को एक जार में डालें, शहद, दालचीनी, पानी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। सेब और सूखे खुबानी को काट लें और परिणामी मिश्रण में मिला दें। जार को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

कॉफ़ी और कॉन्यैक के साथ मुल्तानी शराब

सामग्री:

• 1 लीटर रेड वाइन;
• एस्प्रेसो का डेढ़ गिलास;
• कॉन्यैक का एक छोटा गिलास;
• सजावट के लिए दालचीनी;
• 150 ग्राम चीनी.

एक छोटे सॉस पैन में एस्प्रेसो, चीनी, कॉन्यैक और वाइन मिलाएं। एस्प्रेसो को आपकी पसंदीदा कॉफ़ी से बदला जा सकता है। मिश्रण को आग पर रखें, चीनी घुलने तक हिलाते रहें। जब पेय उबलने लगे तो इसे आंच से उतार लें। मुल्तानी शराब गर्म परोसी जाती है।

लहसुन के साथ खट्टे रस

सामग्री:

• 4 संतरे;
• 4 नीबू;
• 4 अंगूर;
• 50 ग्राम अदरक;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 चुटकी लाल मिर्च.

नीबू, अंगूर और संतरे से रस निचोड़ें। अदरक को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें, लाल मिर्च डालें और जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालें। सफेद झाग दिखाई देने तक पेय को तेज़ गति से हिलाएँ।