डिब्बाबंद भोजन के साथ तरल पाई. मेयोनेज़ और डिब्बाबंद मछली के घोल से बनी पाई

अपने परिवार या अप्रत्याशित मेहमानों को कुछ स्वादिष्ट और संतोषजनक खिलाने का सबसे तेज़ और आसान तरीका है पाई पकाना। जब त्वरित पाई के बारे में बात की जाती है, तो पहली चीज़ जो दिमाग में आती है वह डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई है। यह नुस्खा इतना सरल है कि इसे कोई भी कर सकता है। जेली वाला आटा इसके लिए इच्छित सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाकर गूंथ लिया जाता है। भरने में मसली हुई डिब्बाबंद मछली, कटे हुए उबले अंडे और प्याज शामिल हैं। केक बनाने में अधिकतम 2 मिनट का समय लगता है. इसके बाद इसके तैयार होने का कष्टदायक इंतजार होता है और आश्चर्यजनक रूप से कोमल, स्वादिष्ट और पौष्टिक पाई तैयार हो जाती है!

सामग्री

• डिब्बाबंद मछली (साउरी, सार्डिन) - 1.5-2 बी.;
• अंडे (भरने के लिए) - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• मेयोनेज़ - 1 पी. (मात्रा 200 मिली):
• खट्टा क्रीम (10-15%) - 1 बड़ा चम्मच। (मात्रा 200 मिली);
• अंडे (आटे में) - 3 पीसी ।;
• नमक (आटे और भराई में) - स्वाद के लिए;
• आटा - 200-250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.

मेयोनेज़ के साथ डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई कैसे पकाएं

सबसे पहले फिलिंग तैयार करते हैं. इसका मुख्य भाग डिब्बाबंद मछली है, हम अभी तक उन्हें नहीं छूते हैं। उनमें समान रूप से सफल जोड़ (प्याज के अलावा) हो सकता है: उबले अंडे, उबले चावल या आलू। हम डिब्बाबंद भोजन और अंडे से पेट भरेंगे। इसलिए, पहले हम अंडों को ठंडे नमकीन पानी में डालते हैं और उन्हें सख्त उबलने तक उबालते हैं। जैसे ही अंडे उबल जाएं, आप गर्म होने के लिए ओवन को 180 डिग्री पर चालू कर सकते हैं।

इसके बाद, अंडे डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

आटे में नमक की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो और नमक डालें। - फिर आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें. कृपया ध्यान दें कि यदि खट्टा क्रीम और/या मेयोनेज़ कम वसा वाले हैं (वे हमेशा अधिक तरल होते हैं), तो आपको एक मुट्ठी या दो और आटे की आवश्यकता हो सकती है।

- आटे को फिर से चलाते हुए गूंथ लीजिए, यह तैयार है. इसकी स्थिरता गाढ़े पैनकेक बैटर के समान है। आटा गूंथने में औसतन 5-10 मिनट का समय लगता है.

इस समय भरने के लिए अंडे पहले से ही तैयार हैं। हम उन्हें ठंडे पानी के नीचे भेजते हैं और साथ ही प्याज को बारीक काटते हैं, डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करते हैं (उनमें से सारा तरल निकाल देते हैं)। इसके बाद अंडों को छील लें और उन्हें मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें। भरावन की सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें।

इसके बाद आप केक बना सकते हैं. हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं (सिलिकॉन मोल्ड को कागज से ढकने की कोई आवश्यकता नहीं है) और उस पर आटे का कुछ हिस्सा डालें, कहीं आधे से थोड़ा अधिक, क्योंकि भराई का हिस्सा अनिवार्य रूप से इसमें डूब जाएगा। आटे पर भरावन रखें और उसे चिकना कर लें।

भरावन को बचे हुए आटे से ढक दीजिए. आटे की ऊपरी परत बहुत पतली हो जाती है, इसलिए यह डरावना नहीं है कि कुछ जगहों पर भराई छोटे ट्यूबरकल में फैल जाएगी। केक को बराबर करने के लिए भरे हुए पैन को धीरे से हिलाएं और ओवन में रखें।

पाई को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। जब तक कि शीर्ष स्वादिष्ट सुनहरा भूरा न हो जाए। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, मेयोनेज़ पर डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई बहुत ऊपर उठती है, लेकिन ठंडा होने पर यह थोड़ा जम जाती है, यह सामान्य है।

पाई को थोड़ा ठंडा होने दें और भागों में काट लें। इसे सूप के साथ नाश्ते के रूप में या चाय या कॉफी के साथ नाश्ते के रूप में खाने में स्वादिष्ट लगता है।

डिब्बाबंद मछली के साथ पाई मेरी जीवनरक्षकों में से एक है जब आपको जल्दी में कुछ स्वादिष्ट पकाने की ज़रूरत होती है, अपनी पसंदीदा मछली का एक डिब्बा खोलें, आटा गूंधें, और फिर इसे ओवन में रखें। बॉन एपेतीत!

हमारे परिवार के पसंदीदा व्यंजनों में से एक डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई है। इसके रसदार और चमकीले स्वाद के अलावा, इसका एक निर्विवाद लाभ है: इसे तैयार करना बहुत आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है (यह तेजी से खाया जाता है)।

इस पाई के लिए बहुत सारे विकल्प हैं; आज मैं विभिन्न व्यंजनों के उदाहरण दूंगा, जिसमें एक त्वरित विधि भी शामिल है जो मेहमानों के अचानक आने पर मदद करती है। स्टॉक में मेयोनेज़ पाई भी है, बहुत स्वादिष्ट, हालांकि कैलोरी में उच्च। आहार संबंधी व्यंजन भी हैं।

डिब्बाबंद मछली से जेली पाई कैसे बनायें

इस प्रकार की बेकिंग के नाम से ही आप अंदाजा लगा सकते हैं कि यहां आटे का मतलब तरल होता है, जिसका उपयोग भरावन डालने के लिए किया जाता है। डिब्बाबंद भोजन के साथ पाई के लिए, आप खट्टा क्रीम, केफिर और मेयोनेज़ के साथ आटा बना सकते हैं। आप तरल सामग्री को बराबर भागों में मिला सकते हैं, आप पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन मिला सकते हैं। आप आम तौर पर पतला खमीर आटा बना सकते हैं, केक नरम और हवादार बनेगा, लेकिन आपको इसमें बदलाव करना होगा।

इसमें भराई की भी एक विस्तृत विविधता है; सौभाग्य से, हमारे पास हमेशा डिब्बाबंद मछली का एक बड़ा चयन होता है। लेकिन यहां आपको यह जानना होगा कि किन निर्माताओं को चुनना है। हाँ, हाँ, मैंने एक बार एक पाई में सॉरी डालकर उसे बर्बाद कर दिया था, जो मॉस्को क्षेत्र में कहीं तैयार की गई थी। सबसे अधिक संभावना है, डिब्बाबंद भोजन के लिए कच्चा माल जमे हुए था और तैयारी मानकों का पालन नहीं किया गया था।

ऐसे उत्पाद खरीदते समय हमेशा सुनिश्चित करें कि निर्माता तटीय क्षेत्र में स्थित क्षेत्र से होना चाहिए। यदि डिब्बाबंद भोजन तैरते हुए आधार पर बनाया जाए तो बेहतर है, वे निश्चित रूप से स्वादिष्ट होंगे।

मछली के पूरक के रूप में, हम आलू का उपयोग करते हैं, और विभिन्न प्रकारों में, अनाज, मुख्य रूप से एक प्रकार का अनाज या चावल। भराई में आलू के अलावा अन्य सब्जियों का भी प्रयोग किया जाता है.

केफिर पर डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई

यदि आप एक प्रतिशत केफिर लेते हैं और आटे में तेल या मेयोनेज़ नहीं मिलाते हैं तो काफी आहार संबंधी बेकिंग। आप कम वसा वाली मछली भी ले सकते हैं। ऐसी पाई कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होगी, और यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो आप एक टुकड़ा खरीद पाएंगे।

हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करते हैं:

• 2 कप कम वसा वाले केफिर
• 1.5 कप गेहूं का आटा
• 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
• 2 अंडे
• एक चम्मच चीनी, सोडा और नमक

• डिब्बाबंद भोजन, सार्डिन, सार्डिनेला या सॉरी का डिब्बा
• 2 अंडे
• हरे प्याज का 1/2 गुच्छा
• काली मिर्च स्वादानुसार

यह पाई कैसे बनाएं:

1. एक चौड़े कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक डालें, सोडा और चीनी डालें, व्हिस्क से फेंटें, केफिर डालें और फिर से फेंटें।
2. एक कटोरे में आटा छान लें, उसमें वनस्पति तेल डालें और सभी टुकड़ों के घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मछली का जार खोलें और सारा तरल निकाल दें। - फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें और कांटे से मैश कर लें.
4. अंडे उबालें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छोटे छल्ले में काटें, डिब्बाबंद भोजन और अंडे के साथ मिलाएं।
5. हम एक गहरे फॉर्म या बेकिंग शीट का उपयोग करते हैं, इसे बेकिंग पेपर से ढकते हैं, आटे का आधा हिस्सा डालते हैं, इसे वितरित करते हैं और भराई बिछाते हैं।
6. आटे का दूसरा भाग ऊपर से डालें।
7. पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ जेली पाई बनाने की विधि

इस रेसिपी में आलू कच्चे डाले जाते हैं, लेकिन अगर आप आलू पाई बनाना जानते हैं तो इसकी फिलिंग बनाकर देखें, इसका स्वाद लाजवाब होगा.

पाई के लिए हमें यह लेना होगा:

• केफिर का एक गिलास
• 0.5 कप सूरजमुखी तेल
• 2 अंडे
• 2 कप आटा
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• सोडा और नमक एक चौथाई चम्मच प्रत्येक
• तेल में सॉरी का एक जार
• 3 बड़े आलू
• मध्यम बल्ब
• काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

केफिर को गूंधने के लिए एक सुविधाजनक चौड़े कटोरे में डालें, सोडा और नमक डालें, तेल डालें और हिलाते हुए आटा डालें। मैं तुरंत इसे सीधे कटोरे में छान लेता हूं। आटा गूंथ लें और इसे बेकिंग सोडा के काम करने के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

इस बीच, चलो भरने पर आते हैं। डिब्बाबंद मछली से अतिरिक्त तरल को नमक करें और इसे कांटे से मैश करें ताकि कोई बड़े टुकड़े न रहें।

इस फिलिंग के लिए आपको प्याज को बारीक क्यूब्स में काटना होगा। मैंने आलू को कद्दूकस करने की कोशिश की, लेकिन यह तब बेहतर काम करता है जब वे पाई में चिपके हुए लगते हैं। यहां आप इसे अपने विवेक से करें, आप इसे प्लास्टिक से काट सकते हैं।

पाई के लिए मैं एक गोल पैन का उपयोग करता हूं, जिसे मैं बेकिंग पेपर से ढक देता हूं, लेकिन आप इसे मक्खन के साथ कोट कर सकते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क सकते हैं। आटे के आधे भाग को एक समान परत में तली पर डालें, उस पर मछली रखें, फिर प्याज़ रखें और फिर ऊपर से आलू पर हल्की काली मिर्च डालें। फिर बचा हुआ आटा डालें और बेक करने के लिए रख दें। पूर्ण तैयारी के लिए, 200 डिग्री पर आधा घंटा आमतौर पर पर्याप्त होता है, लेकिन आपको जांच करने की आवश्यकता है।

डिब्बाबंद मेयोनेज़ के साथ पाई

जब निराशा के कारण आपके रेफ्रिजरेटर से मेयोनेज़ का एक बैग गायब हो जाता है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से आटे में मिला सकते हैं। इसमें कैलोरी थोड़ी अधिक हो सकती है, लेकिन यह स्वादिष्ट है और अंततः, खाना बर्बाद नहीं होगा।

हम लेंगे:

• किसी भी मेयोनेज़ के 500 ग्राम
• 1.5 कप छना हुआ गेहूं का आटा
• 3 अंडे
• सोडा की जगह एक चम्मच
• तेल में डिब्बाबंद सॉरी का एक जार
• छोटा प्याज
• 3 बड़े आलू

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मेयोनेज़ के साथ जेली फिश पाई बनाना त्वरित और आसान है। मैं आटे को हमेशा मिक्सर से मिलाता हूं, यह ज्यादा गाढ़ा नहीं होता इसलिए इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा. एक मिक्सर मग में मैं अंडे को सोडा के साथ तोड़ता हूं, उसमें मेयोनेज़ का एक पैकेट निचोड़ता हूं और आटा छानता हूं। पांच मिनट और आटा तैयार है.

मैं मछली का जार खोलता हूं और सॉरी को कांटे से कुचलते हुए उसमें से तरल निकाल देता हूं। मैंने प्याज को आधे छल्ले में काटा, और आलू को एक विशेष कद्दूकस पर कसा, जिससे क्यूब्स फ्रेंच फ्राइज़ जैसे हो गए।

हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, मध्यम आकार के उत्पादों की गणना करते हैं, इसे किसी भी वसा के साथ कोट करते हैं, आप बस इसे चर्मपत्र के साथ कवर कर सकते हैं। सबसे पहले पाई के "नीचे" को भरें - आटे का पहला भाग। फिर हम सॉरी, प्याज और आलू की परतें बिछाते हैं, आप स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, काली मिर्च। आटे का दूसरा भाग भरें और आधे घंटे तक बेक करें।

डिब्बाबंद भोजन के साथ खुली पाई

मैं साधारण बेकिंग का एक उत्सव संस्करण पेश करता हूं। फिलिंग और डिजाइन पर विशेष ध्यान देना चाहिए। ऐसे में इतनी आसान रेसिपी से मेहमान हैरान रह जाएंगे.

आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम मक्खन
• 250 ग्राम छना हुआ सफेद आटा
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम 10%
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी

• 3 अंडे
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 1 टेबल. आटे का चम्मच

• तेल में सायरा
• मसालेदार खीरे

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मक्खन पिघलाएँ और खट्टी क्रीम के साथ मिलाएँ
2. मैदा और बेकिंग पाउडर, नमक डालकर आटा गूथ लीजिये.
3. इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. खीरे और प्याज को बारीक काट लें, कटी हुई डिब्बाबंद सॉरी के साथ मिलाएं (तेल निकाल दें)।
5. आटे को स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें, इसे अपने हाथों से सीधा करें और ऊंची भुजाएं बनाएं।
6. भरावन रखें और इसे एक समान परत में वितरित करें।
7. खट्टा क्रीम, आटा और अंडे से भराई को फेंटें और पाई के ऊपर डालें।
8. इसे तुरंत ओवन में डाल दें. लगभग 40 मिनट तक 190 डिग्री पर बेक करें।

अपने पके हुए माल को खराब होने से बचाने के लिए, खरीदने से पहले डिब्बाबंद भोजन के निर्माता पर ध्यान दें। तटीय निर्माता चुनें.

डिब्बाबंद मछली और चावल के साथ पाई की विधि

भरने में डिब्बाबंद मछली और चावल एक साथ अच्छे लगते हैं। मैंने कुछ बदलाव किए हैं, अगर आपको यह पसंद आए तो कृपया इसे रेटिंग दें।

हमें निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 200 ग्राम मध्यम वसा वाले केफिर
• 200 ग्राम पंद्रह प्रतिशत खट्टा क्रीम
• 1.5 कप आटा
• 3 मुर्गी के अंडे
• 0.5 चम्मच बेकिंग सोडा
• बिना तेल डाले प्राकृतिक सॉरी के 2 जार
• मध्यम आकार का बल्ब
• 150 ग्राम पहले से पका हुआ चावल
• किसी भी वनस्पति तेल का थोड़ा सा

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चावल को पहले से उबाल लें, अधिमानतः लंबे दाने वाले चावल जो आपस में चिपकते नहीं हैं, आप उबले हुए चावल ले सकते हैं। प्याज को क्यूब्स में काट लें और तेल में सुनहरा होने तक भून लें। चावल के साथ मिलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

एक चौड़े कटोरे में, केफिर को खट्टा क्रीम, नमक और सोडा के साथ मिलाएं, इसमें अंडे तोड़ें और धीरे-धीरे आटा छान लें, आप मिक्सर का उपयोग करके आटा गूंध सकते हैं। एक भाग को तैयार फॉर्म में डालें, उस पर कुटी हुई सॉरी डालें, फिर चावल और प्याज़ डालें। बचा हुआ आटा भरें और पकने तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।

खमीर आटा के साथ मछली पाई

इस संस्करण के बारे में अच्छी बात यह है कि आपके पास स्वयं आटा बनाने या किसी स्टोर से खरीदने का विकल्प है। यह निश्चित है कि घर के आटे के साथ इसका स्वाद बेहतर होगा।

हम लेंगे:

• साउरी या सार्डिनेला का 1 कैन
• 350 ग्राम सफेद गेहूं का आटा
• 1 गिलास पानी
• 1 चम्मच नमक
• मध्यम प्याज
• 1 टेबल. खमीर का चम्मच
• 2 टेबल. चीनी के चम्मच
• 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी:

1. आटे को चीनी, नमक और खमीर के साथ मिला लें।
2. - थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालते हुए आटा गूंथ लीजिए. यह कड़ा नहीं होना चाहिए, बस इतना कि यह आपके हाथ से छूट जाए।
3. इसे तौलिए से ढककर किसी गर्म कोने में 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल लें और कांटे से मैश कर लें। कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं.
5. - गुंथे हुए आटे को गूंथ कर दो हिस्सों में बांट लें.
6. एक भाग से हम पाई का निचला भाग बनाते हैं। इसे बेकिंग शीट पर आटा छिड़क कर फैलाएं।
7. ऊपर साउरी और प्याज़ रखें।
8. आटे के दूसरे भाग से ढक दीजिये.
9. 180 डिग्री पर 50 मिनट से अधिक न बेक करें।

डिब्बाबंद खट्टा क्रीम के साथ जेली पाई

यह पाई चमकदार सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ निकलेगी, यदि आप आहार पर नहीं हैं, तो आप मोटी खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, और यदि आप कैलोरी की गिनती कर रहे हैं, तो आप इसे केफिर के साथ पतला कर सकते हैं।

हम उपयोग करते हैं:

• खट्टा क्रीम का गिलास
• एक गिलास छना हुआ आटा
• 3 मुर्गी के अंडे
• 0.5 चम्मच क्विकटाइम सोडा
• प्राकृतिक हॉर्स मैकेरल या सार्डिन के 2 डिब्बे
• मध्यम बल्ब
• 3 आलू
• नमक, मसाला

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक चौड़े कटोरे में खट्टा क्रीम रखें, नमक और सोडा डालें, मिलाएँ। अलग से, अंडे तोड़ें और उन्हें खट्टा क्रीम में डालें, जिसके बाद हम धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करते हैं ताकि कोई गांठ न रहे। आटा खड़ा होना चाहिए ताकि सोडा को बुझाने की प्रक्रिया पूरी तरह से चल सके।

मछली के डिब्बे खोलें, तरल निकालें और मछली के टुकड़ों को एक प्लेट में निकालें, कांटे का उपयोग करके उन्हें छोटे टुकड़ों में मैश करें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. स्लाइस या क्यूब्स में कटे हुए आलू ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं.

यदि खट्टा क्रीम तैलीय है तो सांचे को चिकना करना आवश्यक नहीं है, लेकिन आप इसे चर्मपत्र से ढक सकते हैं। पाई के तले में आधा बैटर डालें। हम उस पर परतों में मछली, प्याज और आलू डालते हैं, आप मसाले डाल सकते हैं। ऊपरी भाग भरें और 20-30 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें।

डिब्बाबंद मछली से त्वरित पाउरेबल पाई, फोटो के साथ रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

जांच के लिए

• केफिर 500 मि.ली
• सोडा 1 चम्मच
• नमक 1 चम्मच
• चीनी 1 चम्मच
• अंडे 3 पीसी
• सूरजमुखी तेल 40 मि.ली
• आटा 350 ग्राम

भरण के लिए

• डिब्बाबंद भोजन 2 डिब्बे (250 ग्राम) तेल में "सॉरी"।
• आलू 4-5 पीसी
• प्याज 2 पीसी

खाना कैसे बनाएँ:

डिब्बाबंद भोजन खोलें और तरल निकाल दें, मछली के टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें और कांटे से मैश कर लें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।

आलू को कद्दूकस कर लेना बेहतर है.

आटा गूंथने के लिए केफिर को कटोरे में डालें.

नमक, चीनी, सोडा डालें।

अंडे तोड़ना.

वनस्पति तेल में डालो.

मिक्सर से फेंटें. बचा हुआ आटा डालें, समान रूप से वितरित करें और 180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें।

धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली के साथ पाई

त्वरित बेकिंग, इसे आप इस पाई को कह सकते हैं। हमारे मल्टीकुकर सहायक के साथ बिल्कुल कोई कठिनाई नहीं है।

हम निम्नलिखित सामग्री लेंगे:

• 300 ग्राम केफिर
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 2 ताजे अंडे
• 2 ढेर सारा आटा
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर का पाउच
• टेबल नमक का एक चम्मच
• 3 उबले अंडे
• मध्यम बल्ब
• प्राकृतिक घोड़ा मैकेरल या सॉरी का एक जार

बेकिंग प्रक्रिया:

अंडे को नमक के साथ फेंटें, मेयोनेज़ और केफिर डालें, बेकिंग पाउडर डालें। आटे को छान कर पतला आटा गूथ लीजिये.

जार की सामग्री को, बिना किसी तरल पदार्थ के, कांटे से मैश करें और कटे हुए अंडे और प्याज के साथ मिलाएं। आटे के आधे से थोड़ा अधिक भाग कटोरे में डालें, भरावन डालें और बचा हुआ आटा भरें। 60 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें।

मुझे बैटर से पाई बनाना बहुत पसंद है क्योंकि यह बहुत सुविधाजनक है। मेरी राय में, सबसे आसान और तेज़ तरीका। आज मैं आपको बताना चाहता हूं, "परिवार के लिए नोट" ब्लॉग के प्रिय पाठकों, मैं फिश पाई कैसे बनाता हूं।

बैटर से फिश पाई कैसे बनाये

अक्सर, बैटर से फिश पाई डिब्बाबंद मछली का उपयोग करके बनाई जाती है।

वैसे, ऐसी रेसिपी मैंने आपको पहले भी अपनी वेबसाइट पर दी है। वह

लेकिन आज मैं आपको डिब्बाबंद खाने से नहीं बल्कि साधारण कच्ची मछली से फिश पाई बनाने का तरीका बताऊंगा। इसके लिए हमें किसी मछली का बुरादा चाहिए। इस बार मैंने पोलक फ़िलेट का उपयोग करके एक पाई बनाई। भराई के लिए आपको प्याज की भी जरूरत पड़ेगी. और, ज़ाहिर है, बल्लेबाज़।

तो चलो शुरू हो जाओ।

भरने की सामग्री:

• ताजा (या जमी हुई) मछली का बुरादा 500-600 ग्राम
• 1-2 प्याज
• वनस्पति तेल
• नमक काली मिर्च

बैटर सामग्री:

• आटा1 गिलास
• साथमीथेनए300 ग्राम
• एमIonnaise 100 ग्राम
• मैंअंडे2 पीसी.
• साथआयुध डिपोएएक चम्मच
• 1 बड़ा चम्मच 9% सिरका
• साथराजभाषाबीएक चम्मच
• आरचतुराई सेइतेलओ 1टेबलऔर मैंचम्मचए

आइए भरावन तैयार करके शुरुआत करें।

प्याजआपको छीलने, क्यूब्स में काटने और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में थोड़ा उबालने की जरूरत है।

मछली पट्टिकालगभग 1 सेमी के क्यूब्स में भी काटें, प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ फ्राइंग पैन में डालें, हिलाएं और 10 मिनट तक उबालें।

बस, हमने भरने का काम पूरा कर लिया है।

अब बैटर तैयार करना शुरू करते हैं.

मैं फिश पाई के लिए बैटर उसी तरह तैयार करता हूं जैसे पनीर और हैम के साथ पाई के लिए, जो हमें भी बहुत पसंद है।

एक गहरे कटोरे में, कांटे से फेंटें अंडे, और फिर उनमें जोड़ें खट्टी मलाईसाथ मेयोनेज़, और एक समान स्थिरता लाएं।

आप अपनी इच्छानुसार खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की मात्रा के साथ प्रयोग कर सकते हैं: आप इसे समान रूप से बना सकते हैं, या आप अधिक मेयोनेज़ बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि ग्राम की कुल संख्या नुस्खा से मेल खाती है।

सोडाचुकाने सिरका, परिणामी मिश्रण में डालें और हिलाएं।

बस जोड़ना बाकी है आटासाथ नमकयू, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

मैं अभी भी एक चम्मच डाल रहा हूँ वनस्पति तेलऔर अंत में सब कुछ हिलाओ।

अब एक बेकिंग डिश लें, उसके तले को वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें और उसमें हमारा लगभग आधा बैटर डालें।

शीर्ष पर एक समान परत में भरावन - मछली और प्याज - फैलाएं।

- अब इसमें बचा हुआ सारा बैटर समान रूप से डालें। आप इसे चम्मच से थोड़ा चिकना कर सकते हैं.

हम ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं, जिसके बाद हम उसमें अपना मोल्ड डालते हैं और केक के ब्राउन होने तक इंतजार करते हैं।

आमतौर पर मुझे तैयारी में 25 मिनट लगते हैं।

बहुत सरल और तेज़! यह स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला! इसे अजमाएं! अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो शेयर करें!

ब्लॉग की लेखिका "" केन्सिया द्रुज़कोवा ने आपके साथ बैटर के साथ मछली पाई की विधि साझा की।

● सेब और जामुन के साथ आलसी पाई

मीठे पाई किसे पसंद नहीं हैं? बेशक, ज्यादातर लोग इन्हें खाना पसंद करते हैं। लेकिन हर किसी को खाना बनाना पसंद नहीं होता. हालाँकि, आप बहुत ही सरलता से स्वादिष्ट मीठी पाई बना सकते हैं। अब...

सबसे लोकप्रिय पाई बैटर से बनी त्वरित पाई हैं। इस पाई को काम के बाद कुछ ही मिनटों में पकाया जा सकता है और गरमागरम परोसा जा सकता है। चार व्यंजनों में से अपनी पाई चुनें।

मेयोनेज़ के साथ जेली पाई

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• 4 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• वसा खट्टा क्रीम - 1 कप;
• आटे के 4 पूर्ण चम्मच;
• 1 चम्मच नमक;
• आधा चम्मच सोडा.

बैटर से त्वरित पाई बनाना

अंडे, चीनी और नमक को चिकना होने तक फेंटें। इसमें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का एक पैकेट निचोड़ें और हिलाएं।

सोडा मिलाएं, थोड़ी मात्रा में सिरके से बुझाएं।

आटे को छान कर आटे को अच्छी तरह फेंट लीजिये.

बैटर का आधा भाग सांचे में डालें, कोई भी फिलिंग डालें और बाकी मिश्रण उसके ऊपर डालें।

सुनहरा भूरा होने तक कम से कम 30 मिनट तक बेक करें।

बैटर से बनाई गई त्वरित मछली पाई

सामग्री:

• किण्वित बेक्ड दूध या केफिर - 2 कप;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक;
• वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच;
• आटा (आंख से)।

मछली पाई पकाना

अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

आटे के आधे से ज्यादा हिस्से को चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालें. भरावन रखें. आप किसी भी प्रकार की मछली का उपयोग कर सकते हैं, यहाँ तक कि डिब्बाबंद मछली भी।

बचा हुआ आटा ऊपर डालें और नरम होने तक बेक करें।

डिब्बाबंद मछली के बैटर से बनी त्वरित पाई

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• मेयोनेज़ - 1 गिलास;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चावल - 0.5 कप;
• डिब्बाबंद मछली (कोई भी) - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चाकू की नोक पर सोडा या बेकिंग पाउडर;
• हरी प्याज;
• आटा।

डिब्बाबंद मछली से पाई बनाना.

मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और नमक डालें। अंडे फेंटें और खट्टा क्रीम में डालें।

सोडा मिलाएं और इतना आटा छान लें कि आटा गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा हो जाए।

डिब्बाबंद भोजन के एक डिब्बे को मैश करें और कटे हुए प्याज और पके हुए चावल के साथ मिलाएं।

आधा आटा सांचे में डालें और ऊपर भरावन की एक छोटी परत रखें।

आटे का दूसरा आधा भाग ऊपर डालें। 35 मिनट तक बेक करें.

पत्तागोभी के घोल से बनी त्वरित जेली पाई

सामग्री:

• 1.5 कप केफिर या किण्वित बेक्ड दूध;
• 100 जीआर. मक्खन मार्जरीन;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 अधूरा चम्मच नमक;
• 3 अंडे;
• सोडा;
• लगभग 1 बड़ा चम्मच. आटा;
• 1 अच्छा प्याज;
• मसाले;
• छोटे गोभी;
• टमाटर का पेस्ट या ताज़ा टमाटर;
• वनस्पति तेल।

पत्तागोभी के साथ झटपट एस्पिक पाई बनाना

अंडे और चीनी मिलाएं. पिघला हुआ मार्जरीन और नमक डालें। केफिर डालें, सोडा और आटा डालें। आटा तरल होना चाहिए.

सफेद पत्तागोभी को अलग से बारीक काट लें और वनस्पति तेल में कटे हुए प्याज और टमाटर (टमाटर का पेस्ट) के साथ नरम होने तक पकाएं।

तैयार फिलिंग को बैटर के साथ मिला लें.

परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें और लगभग 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

स्रोत