डाइटरी चिकन डिनर के लिए क्या पकाना है। आहारीय चिकन ब्रेस्ट व्यंजन तैयार करने की विधियाँ

अगर आप एक हेल्दी डिश बनाना चाहते हैं तो आपको ओवन में डाइटरी चिकन पसंद करना चाहिए। यह बहुत ही आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है, केवल 5 मिनट में, ओवन आपके लिए बाकी काम कर देगा। चिकन का स्वाद बहुत कोमल, रसदार और सबसे महत्वपूर्ण बात, वसा की एक बूंद के बिना भी होता है, क्योंकि हम इसे आस्तीन में पकाएंगे। पकाने की इस विधि से चिकन ब्रेस्ट बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है, क्योंकि यह अपने ही रस में पकाया जाता है। मसाले तीखा स्वाद जोड़ते हैं, इसलिए उन पर कंजूसी न करें और मांस स्वादिष्ट, मसालेदार और सुगंधित हो जाएगा।

आप चिकन से कई व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। लेकिन इसे सूखा या तैलीय बनाया जा सकता है, हर कोई इसे स्वास्थ्यप्रद, स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं बना सकता। और इसे पकाने का सबसे अच्छा तरीका ओवन में है, क्योंकि यह धीरे-धीरे पकता है।

सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• हल्दी - 0.3 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

डाइट चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं

ताज़ा फ़िललेट लें और इसे बहते पानी के नीचे धो लें। मांस को एक डिश या कटिंग बोर्ड पर रखें, उस पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और दोनों तरफ नमक, हल्दी और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

हम एक बेकिंग स्लीव लेते हैं, उसे फ़िललेट के आकार में काटते हैं और उसमें रखते हैं, सिरों को रिबन से बांधते हैं। पके हुए मिश्रण को 200C पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

चिकन को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। इसे टुकड़ों में काटें और अपने पसंदीदा साइड डिश: आलू या चावल के साथ परोसें। इस चिकन को ठंडा या गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है. ठंडा होने पर आप इसका इस्तेमाल सैंडविच बनाने में कर सकते हैं.

डाइट चिकन ब्रेस्ट को स्वादिष्ट तरीके से पकाने की युक्तियाँ

• चिकन ताजा होना चाहिए, डिश का स्वाद इसी पर निर्भर करता है.
• सबसे अच्छे मसाले हैं: हल्दी, मीठी लाल शिमला मिर्च, जायफल, करी, पिसी हुई काली मिर्च, सूखी तुलसी, जीरा।
• रस के लिए वनस्पति तेल मिलाया जाता है, क्योंकि मांस उत्पाद स्वयं सूखा होता है।
• यदि आप बेहतर स्वाद चाहते हैं, तो आप इसे शहद, सोया सॉस और नींबू के रस के मैरिनेड में मैरीनेट कर सकते हैं।
• आपको 180C -200C डिग्री के तापमान पर बेक करने की आवश्यकता है, तभी चिकन नरम हो जाएगा।
• यदि आप मांस को सुनहरा भूरा क्रस्ट देना चाहते हैं, तो खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, बेकिंग बैग को काट लें और इसे थोड़ा खोलें।
• और यदि आपको सब्जी के साइड डिश पसंद हैं, तो बेकिंग स्लीव में जोड़ें: पतली कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, तोरी और टमाटर। टुकड़े छोटे होने चाहिए ताकि उन्हें पकने का समय मिल सके।
• यह डिश बच्चों के लिए बनाई जा सकती है, बस पिसी हुई काली मिर्च निकाल दीजिए. इसलिए, यदि आप स्वस्थ खाना चाहते हैं या सिर्फ डाइट पर हैं, तो ओवन में डाइट चिकन रात के खाने या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

कमर पर वांछित सेंटीमीटर की खोज में, कुछ लड़कियां हताश कार्य करती हैं और सख्त आहार के साथ खुद को यातना देती हैं, जबकि अन्य भूखी भी रह जाती हैं। लेकिन वजन कम करने के लिए, आपको बस अपने आहार को ठीक से व्यवस्थित करने और संतुलित और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है। इसमें कोई शक नहीं, चिकन ब्रेस्ट भी शामिल है।

कम कैलोरी और पौष्टिक मांस वजन कम करने और व्यायाम करने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है। ऐसा ही एक आहार उत्पाद है चिकन। इसमें कोलेजन और संयोजी ऊतक कम होते हैं, इसलिए इसके फाइबर तेजी से पचते हैं और शरीर में अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, चिकन मांस को प्रोटीन सामग्री में चैंपियन कहा जा सकता है। स्तन में लगभग 22%, 92% आवश्यक अमीनो एसिड और केवल 3 ग्राम वसा होती है। ऐसे पैरामीटर आसानी से आपको दैनिक बनाए रखने में मदद करेंगे। इसलिए जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए इसका इस्तेमाल करना जरूरी है।

हालांकि, चिकन ब्रेस्ट से वजन कम करने के लिए इसे ठीक से पकाना जरूरी है। ऐसे मांस को उबालना, सेंकना या स्टू करना सबसे अच्छा है। इसे खट्टा क्रीम और विशेष रूप से मेयोनेज़ के बिना करने की अनुशंसा की जाती है। 100 ग्राम उबले चिकन ब्रेस्ट का ऊर्जा मूल्य केवल 114 किलोकलरीज है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि छिलके वाले चिकन मांस में बिना छिलके वाले चिकन की तुलना में दोगुनी कैलोरी होती है। 100 ग्राम त्वचा में लगभग 33 ग्राम वसा, 368 किलोकैलोरी और 63 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल पाया गया। इसलिए, इसके बिना ब्रेस्ट को पकाना और खाना सबसे अच्छा है।

चिकन ब्रेस्ट में भारी मात्रा में विटामिन बी2 होता है। यह चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, इस मांस में आसानी से पचने योग्य रूप में आयरन होता है। अन्य चीजों के अलावा, इसमें निम्नलिखित शामिल हैं, बी1, बी3, बी12, साथ ही खनिज - पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, सोडियम, फास्फोरस। यह सब चिकन को सर्वोत्तम आहार खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है।

चिकन मांस में बड़ी मात्रा में प्रोटीन मांसपेशियों और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री के रूप में कार्य करता है। उत्तरार्द्ध, बदले में, शरीर को वायरस और बैक्टीरिया के प्रवेश से बचाता है, और कैंसर के विकास को भी रोकता है। इसके अलावा, पोल्ट्री मांस में सेलेनियम होता है, जो थायराइड हार्मोन के निर्माण के लिए आवश्यक है। किसी व्यक्ति की शक्ति, ऊर्जा और जीवन शक्ति उन पर निर्भर करती है। और ट्रिप्टोफैन (एक अमीनो एसिड) सेरोटोनिन - खुशी का हार्मोन पैदा करता है, जो बाद में, रात में, मेलेनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है और अच्छी नींद सुनिश्चित करता है।

आहार संबंधी चिकन स्तन व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि

• ब्रोकोली के साथ बेक्ड चिकन.सबसे पहले, मांस के लिए मैरिनेड तैयार करें। अदरक की जड़ (15 ग्राम) को छील लें, कद्दूकस कर लें और मिर्च (1 फली) को बारीक काट लें। इन सामग्रियों को मिलाएं और सोया सॉस (15 मिली), जैतून या सूरजमुखी तेल (30 मिली) और नींबू का रस (30 मिली) डालें। मिश्रण में नमक डालें और नमक और चीनी (5 ग्राम) डालें। एक पूरे चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड में अच्छी तरह भिगोकर 15 मिनट के लिए उसमें छोड़ दें।

इसके बाद एक छोटी बेकिंग शीट को दो परतों में मोड़कर फॉयल से ढक दें, उस पर ब्रेस्ट रखें और उसके ऊपर मैरिनेड डालें। ब्रोकोली (300 ग्राम) को फूलों में अलग करें और उन्हें काली मिर्च और नमक के साथ चिकन के लिए कच्चा भेजें। सभी चीजों को ऊपर से पन्नी से ढक दें और 180°C पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, पन्नी को थोड़ा सा खोलें। मांस के लिए खट्टा क्रीम के बजाय, आप नींबू के रस और डिल और अजमोद के कटा हुआ गुच्छा के साथ मिश्रित कम वसा वाले दही (150 मिलीलीटर) की सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

• सब्जियों के साथ आस्तीन में पकाया हुआ चिकन ब्रेस्ट।खाना पकाने के दौरान चिकन का मांस आसानी से सूख सकता है। इसलिए, इसे आस्तीन में सेंकना सबसे अच्छा है। इस तरह, स्तन अपना रस बरकरार रखेगा। इसे अचार के मसाले के साथ मलें. लाल शिमला मिर्च, हल्दी, नमक, करी पाउडर और मिर्च के मिश्रण का प्रयोग करें। मांस को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सब्जियों पर काम करें। टमाटर, गाजर, हरी मिर्च, लीक लें और उन्हें मोटा-मोटा काट लें। पकाने से पहले, स्तन पर लहसुन छिड़कें। सभी सब्जियों और मांस को एक आस्तीन में रखें, बांधें और भाप निकलने के लिए छोटे-छोटे छेद करें। चिकन को 200°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

• स्टीमर में चावल के साथ चिकन करी।हल्दी और धनिया इस व्यंजन को विशेष रूप से अभिव्यंजक बनाते हैं। इसके अलावा, इन मसालों का मिश्रण पाचन में सुधार करता है और वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है। चिकन पट्टिका (400 ग्राम) को क्यूब्स में और मशरूम (100 ग्राम) को स्लाइस में काटें। हल्दी (5 ग्राम), जायफल (2 ग्राम), धनिया (5 ग्राम) और जीरा (5 ग्राम) मिलाएं, इन मसालों के साथ मांस को रगड़ें और यदि संभव हो तो 6-10 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। यह तैयारी आप रात भर में कर सकते हैं.

स्टीमर सेट में इसके लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए कंटेनर में गोल चावल (150 ग्राम) और साथ ही मशरूम डालें। सामग्री के ऊपर थोड़ा सा नमक छिड़कें। चिकन के टुकड़ों को दूसरे कटोरे में रखें, उनके बीच कुछ जगह छोड़ दें। इसे चावल के ऊपर रखें, और फिर जब चिकन रस देगा, तो यह दलिया को संतृप्त कर देगा। स्टीमर टाइमर को 30 मिनट के लिए सेट करें।

• पीटा ब्रेड में पकाया हुआ चिकन.फ़िललेट (500 ग्राम) को फिल्म और अतिरिक्त वसा से साफ करें और क्यूब्स में काट लें। एक प्याज काट लें और इन सामग्रियों को अलग-अलग भून लें. मांस पर लाल मिर्च (1.5 ग्राम) और नमक (8 ग्राम) छिड़कें। लहसुन (3 कलियाँ) छीलें, थोड़े से नमक के साथ पीस लें, मिर्च (1 फली) बारीक काट लें, दो टमाटरों का छिलका हटा दें, क्यूब्स में काट लें और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डाल दें। काली मिर्च (1.5 ग्राम) और चीनी (4 ग्राम) छिड़कें और पानी (80 मिली) डालें। सॉस को लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

फिर मांस को गर्मी से हटा दें, उस पर कम वसा वाली खट्टा क्रीम (40 मिली) डालें और सीलेंट्रो (7 टहनी) छिड़कें। पीटा ब्रेड की दो शीटों में से प्रत्येक को 6 टुकड़ों में काटें, उन पर मांस रखें और कसा हुआ हार्ड पनीर (200 ग्राम) छिड़कें। शीटों को ट्यूब के आकार में रोल करें और सीवन वाले हिस्से को बेकिंग शीट पर नीचे रखें। पहले उस पर आधा सॉस डालें, और दूसरा लवाश ट्यूबों के ऊपर डालें। डिश को ओवन में 10 मिनट तक गर्म करें।

चिकन ब्रेस्ट आहार से वजन कम करना न केवल प्रभावी है, बल्कि सुखद भी है। मुख्य बात यह है कि इसके लिए सही साइड डिश और खाना पकाने की विधि का चयन करना है। यदि आप फ्राइंग पैन में मांस भूनते हैं, तो इसे धीमी आंच पर पकाना या ओवन में पकाना सुनिश्चित करें। वसायुक्त सॉस से बचें और निश्चित रूप से, भाग के आकार और समय को नियंत्रित करें।

जो लोग अपने फिगर के कर्व्स पर ध्यान से नज़र रखते हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए न केवल कम कैलोरी वाला खाना, बल्कि पौष्टिक और तेज़ खाना भी ज़रूरी है। और यह आहार चिकन ब्रेस्ट व्यंजन हैं, जो सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो इस मामले में मदद करेंगे।

चिकन पास्ट्रमी

120 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-19 ग्राम, जेएच-3, यू-2 ग्राम

सामग्री:

• एक मुर्ग़े का स्तन, चमड़ी उतारी हुई
• एक चुटकी टेबल नमक
• डिल और अजमोद 5 ग्राम प्रत्येक
• लहसुन एक कली
• थोड़ा सूरजमुखी तेल

तैयारी:

1. सबसे पहले किसी बर्तन में पानी डालें, नमक डालें और चिकन फ़िललेट को इस घोल में रात भर भिगो दें।
2. अगले दिन, अजमोद, डिल और लहसुन को चाकू से या ब्लेंडर में काट लें, परिणामी मिश्रण को मक्खन के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से पूरे चिकन ब्रेस्ट को रगड़ें। ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें और फ़ॉइल में लपेटने के बाद फ़िललेट्स को वहां रखें।
3. 15 मिनट के बाद, ओवन बंद कर दें और चिकन को पूरी तरह से ठंडा होने तक वहीं छोड़ दें। पकवान तैयार है.

टमाटर के साथ चिकन स्तन

102 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-12 ग्राम, जेएच-2, यू-7 ग्राम

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम
• करी चुटकी
• नींबू का रस - 10 मि.ली
• थोड़ा सा जैतून का तेल

तैयारी:

1. टमाटरों को सबसे पहले उबले हुए पानी से उबाल लें, छील लें और बारीक काट लें।
2. इनमें करी, नींबू का रस और चुटकीभर नमक मिलाएं.
3. फिर इस सॉस का आधा हिस्सा अलग कर लें और इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं, फिर परिणामी मिश्रण को स्तन पर रगड़ें।
4. मांस को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। बाकी सॉस के साथ चिकन फ़िललेट परोसें।
5. उन लोगों के लिए जो विदेशी पसंद करते हैं, टमाटर को डिब्बाबंद अनानास से बदला जा सकता है, लेकिन पकवान की कैलोरी सामग्री प्रभावित नहीं होगी, और स्वाद असामान्य हो जाएगा।

कद्दू के साथ चिकन स्तन

59 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-7 ग्राम, जेएच-1, यू-4 ग्राम

सामग्री:

• पका कद्दू - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• एक प्याज
• गाजर - 100 ग्राम
• कम वसा वाले दही का एक जार या जिसमें वसा की मात्रा 2% से अधिक न हो
• एक चुटकी डिल
• एक चम्मच जैतून या तिल का तेल
• नमक और थोड़ी सी काली मिर्च

तैयारी:

1. कद्दू और गाजर को धोकर छील लेना चाहिए।
2. कद्दू को स्लाइस में काटा जाता है, और गाजर को मोटा कद्दूकस किया जाता है। बीम को साफ करके पतले छल्लों में काटा जाता है।
3. फिर आपको एक छोटा कंटेनर लेने की ज़रूरत है जिसमें परिणामस्वरूप पकवान बेक किया जाएगा। तली को तेल से अच्छी तरह चिकना किया गया है। सबसे पहले, कद्दू और प्याज बिछाए जाते हैं, और चिकन पट्टिका, पहले से मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है, शीर्ष पर समान रूप से वितरित किया जाता है। ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर रखें.
4. इसके बाद, डिश पर नमक और काली मिर्च छिड़की जाती है, जिसके बाद इसे एक घंटे के लिए ओवन में भेज दिया जाता है। कद्दू के साथ चिकन को 200 डिग्री पर पकाया जाता है.
5. इस समय, कटा हुआ डिल दही के साथ मिलाया जाता है, और इस सॉस को अंतिम तैयारी से दस मिनट पहले डिश पर डाला जाता है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल का दलिया

117 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-9 ग्राम, जेएच-2, यू-17 ग्राम

सामग्री:

• त्वचा के बिना चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• सूखा भूरा चावल - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 150 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 15 मिली
• लहसुन एक कली
• नमक और पानी

तैयारी:

1. बारीक कटी हुई गाजर और प्याज को एक सॉस पैन में तेल की एक बूंद डालकर भूनना होगा, जब तेल वाष्पित हो जाए, तो आप पानी मिला सकते हैं ताकि सब्जियां पकना शुरू हो जाएं।
2. खाना पकाने के दौरान, कटा हुआ चिकन पट्टिका और कटा हुआ लहसुन डालें। जब यह मिश्रण तैयार किया जा रहा हो तो पानी को उबालना जरूरी है।
3. फिर तलने के ऊपर चावल डाला जाता है, जिसमें बिना हिलाए थोड़ा सा नमक डाला जाता है. और अंत में इसे गर्म पानी से भर दिया जाता है. इस व्यंजन को ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
4. पूरी तरह पकाने से पांच मिनट पहले, चावल को बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

चिकन पट्टिका के साथ आहार पाई

144 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-13 ग्राम, जेएच-9, यू-8 ग्राम

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• पनीर, कुरकुरा, कम वसा वाला - 200 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• राई और जई का चोकर 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन एक कली
• बेकिंग पाउडर आधा चम्मच
• सूखी तुलसी चुटकी भर
• थोड़ा थाइम
• नमक और मिर्च

तैयारी:

1. सबसे पहले आप पनीर को एक बाउल में डालें, उसमें अंडे डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
2. अलग से, चोकर को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, और फिर तैयार मिश्रण को पनीर में मिलाया जाता है। आप आटे में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं और एक चुटकी तुलसी भी मिला सकते हैं.
3. चिकन पट्टिका को धोया जाता है, तौलिये पर सुखाया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। इसमें कटा हुआ लहसुन मिलाया जाता है.
4. मांस को आटे के साथ मिलाया जाता है, जिसे बेकिंग के लिए एक चौड़े सांचे (अधिमानतः सिलिकॉन वाले) में डाला जाता है।
5. पाई को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक तैयार करें। एक बार तैयार होने पर, डिश को थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए।

चिकन के साथ खारचो

45 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-4 ग्राम, जेएच-1, यू-6 ग्राम

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• सफेद चावल - 200 ग्राम
• टमाटर - 400 ग्राम
• एक बड़ा प्याज
• लहसुन दो कलियाँ
• एक चुटकी डिल

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को पानी (लगभग दो लीटर) में रखें और मध्यम आंच पर पकाना शुरू करें।
2. इस समय आप क्यूब्स में कटी हुई सब्जियां भी खा सकते हैं. जैसे ही चिकन शोरबा उबल जाए, इसमें चावल डालकर लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है।
3. फिर आपको कटे हुए टमाटर, प्याज और मसाले डालने होंगे।
4. पांच मिनट के बाद, सूप में कटा हुआ लहसुन, नमक और जड़ी-बूटियाँ मिलायी जाती हैं। आग बंद कर दी जाती है और सूप को दो घंटे तक उबाला जाता है।

चिकन फ़िलेट उस व्यक्ति के लिए सही विकल्प है जो स्वस्थ आहार पसंद करता है। इसमें शुद्ध रूप में प्रोटीन होता है, वसा का बोझ नहीं होता। इसमें कई विटामिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन और नियोसिन मौजूद होते हैं, जो त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, ओवन में आहार चिकन को सुरक्षित रूप से न केवल एक पौष्टिक, बल्कि एक उपचार उत्पाद भी माना जा सकता है।

तैयार करना आसान

चिकन फ़िलेट उस व्यक्ति के लिए सही विकल्प है जो स्वस्थ आहार पसंद करता है। इसमें शुद्ध रूप में प्रोटीन होता है, वसा का बोझ नहीं होता। इसमें कई विटामिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन और नियोसिन मौजूद होते हैं, जो त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, ओवन में आहार कम कैलोरी वाले चिकन को सुरक्षित रूप से न केवल एक पौष्टिक, बल्कि एक उपचार उत्पाद भी माना जा सकता है। यह व्यंजन पीपी में सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसे रात के खाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

आहार चिकन मांस तैयार करने की विशेषताएं

यदि हम विशेष रूप से आहार पोषण के बारे में बात कर रहे हैं, तो आपको चिकन के केवल सिरोलिन भाग का उपयोग करना चाहिए, जिसे स्तन या सफेद मांस भी कहा जाता है। इसमें न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम वजन में 112 किलो कैलोरी से अधिक नहीं। यदि आप ओवन में चिकन पट्टिका और जांघों की तुलना करते हैं, तो बाद की कैलोरी सामग्री 2 गुना अधिक होगी। हड्डियाँ और त्वचा सफेद मांस के पोषण मूल्य को बढ़ाती हैं, इसलिए खाना पकाने से पहले हम निश्चित रूप से उनसे छुटकारा पा लेते हैं।

यहां स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आहार व्यंजन के कुछ और रहस्य दिए गए हैं।

• यांत्रिक प्रसंस्करण के बिना चिकन कटलेट अधिक शुष्क होगा।इसे केवल ब्रेडिंग, स्लीव या फ़ॉइल में ही बेक करना चाहिए।
• उच्च तापमान वाले हीटिंग - तलने और ग्रिल करने से बचें।पकवान अतिरिक्त कैलोरी सामग्री प्राप्त करता है, और वनस्पति तेल का उपयोग करने पर इसमें कार्सिनोजेनिक पदार्थ बनते हैं।
• नमक के बजाय, मसालों के साथ पकवान को समृद्ध करें, ओवन में पके हुए चिकन पट्टिका एक शानदार स्वाद प्राप्त करेगी।सभी प्रकार की मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नींबू का रस, अजवायन और इतालवी जड़ी-बूटियों का तैयार संयोजन इसके साथ अच्छा लगता है।
• शव को कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।यदि आपको इसे पहले से मैरीनेट करना है, उदाहरण के लिए, सुबह काम पर जाने से पहले, तो इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और रेफ्रिजरेटर में रख दें।
• ओवन में चिकन पट्टिका किसी भी सब्जी के साथ अच्छी लगती है।आप इन्हें एक साथ एक ही रूप में पका सकते हैं. या अलग से और साइड डिश के रूप में परोसें। "आदर्श युग्मन" ब्रोकोली, पालक, उबली हुई गाजर या उबले हुए शतावरी होंगे।

ताजा मांस का प्रयोग करें, जमे हुए नहीं। डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया के दौरान, यह न केवल उपयोगी पदार्थ खो देता है, बल्कि सख्त भी हो जाता है। यदि आप ताजा चिकन नहीं खरीद सकते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में फ्रीजर से सबसे दूर शेल्फ पर डीफ्रॉस्ट करें।

अदरक और शहद के साथ आहार संबंधी व्यंजन का एक सरल नुस्खा

ओवन में इस रसदार चिकन पट्टिका की सिफारिश पोषण विशेषज्ञों द्वारा की जाती है, जो स्वस्थ हृदय के लिए व्यंजनों पर पुस्तक "द रेसिपी टू ए हेल्दी हार्ट" के लेखक हैं। इसका रहस्य क्रिस्पी क्रस्ट और सीज़निंग के सफल संयोजन में निहित है, जो चिकन को चिकने ग्रिल्ड चिकन का एक स्वादिष्ट विकल्प बनाता है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन स्तन - 4 पीसी ।;
• शहद - सेंट. चम्मच;
• पिसी हुई अदरक और काली मिर्च - ¼ चम्मच प्रत्येक;
• संतरे का रस - बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कुचले हुए प्राकृतिक मकई के टुकड़े (कोई चीनी नहीं) - 1/3 कप;
• सूखा अजमोद - ½ चम्मच।

तैयारी

1. पैन को जैतून के तेल से चिकना करें (स्प्रे का उपयोग करना सुविधाजनक है)। इसमें धुले और सूखे स्तनों को रखें।
2. शहद, संतरे का रस, काली मिर्च और अदरक मिलाएं। परिणामी मैरिनेड से शव को चिकनाई दें।
3. कॉर्नफ्लेक्स और पार्सले को मिलाएं और स्तनों पर समान रूप से छिड़कें।
4. ओवन को 180° पर प्रीहीट करें, उसमें मोल्ड रखें, 20 मिनट तक बेक करें।
5. टूथपिक से मांस में छेद करके तत्परता का निर्धारण करें: रस गुलाबी नहीं होना चाहिए।

मूल चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

आप उत्सव की मेज और सप्ताह के दिन ओवन में चिकन ब्रेस्ट बेक कर सकते हैं। पहले मामले में, आप एक परिष्कृत, अप्रत्याशित स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं। और दूसरे में - पूरे परिवार के लिए एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन। हम आपके पाक भंडार में जोड़ने के लिए आपको नए व्यंजन प्रदान करते हैं।

सरसों-बेरी सॉस के साथ

आप इस चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को न केवल गर्मियों में, बल्कि बेरी सीज़न के दौरान भी ओवन में पका सकते हैं। लेकिन सर्दियों में भी, जमे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। इसके तीखे खट्टेपन और मूल प्रकार की चटनी के कारण, यह आपकी छुट्टियों की मेज को और भी शानदार बना देगा।

आपको चाहिये होगा:

• रसभरी और ब्लैकबेरी - 1 कप;
• स्तन - 2 पीसी ।;
• अनाज के साथ सरसों - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• शहद - 2 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• मकई का आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

1. जामुन को बारीक काट लें (पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है)।
2. फ़िललेट को 1 सेमी तक मोटी लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
3. एक कंटेनर में जामुन, सरसों और शहद को मैश कर लें।
4. स्तनों पर काली मिर्च, नमक छिड़कें और कॉर्नमील में रोल करें।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, आंच को मध्यम कर दें और मांस डालें। बीच-बीच में पलटते हुए 8 मिनट तक पकाएं।
6. ओवन को 220° पर पहले से गरम कर लें, उसमें मांस के टुकड़ों को 10 मिनट के लिए रख दें।
7. परोसने से पहले, ऊपर से बेरी मस्टर्ड सॉस डालें।

सब्जियों से

हम आपको फोटो में दिखाए अनुसार सब्जियों के साथ ओवन में स्वादिष्ट चिकन पट्टिका पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह व्यंजन बच्चों को भी पसंद आएगा, क्योंकि यह रसदार और कोमल बनता है। और मांस के रस में पकाई गई सब्जियाँ एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करती हैं।

आपको चाहिये होगा:

• स्तन - 2 पीसी ।;
• आलू - 5 छोटे कंद;
• ब्रोकोली, गाजर और फूलगोभी के साथ "स्कैंडिनेवियाई" सब्जी मिश्रण - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - करी मिश्रण, अजमोद, डिल।

तैयारी

1. मांस को आधा काट लें.
2. आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
3. जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
4. फ़ॉइल को आयतों में काटें और चमकदार भाग को ऊपर रखें। उस पर आलू, एक मुट्ठी सब्जी मिश्रण और ब्रिस्किट का एक टुकड़ा रखें। इसे सॉस से चिकना करें और फॉयल में लपेट दें। यह महत्वपूर्ण है कि यह फटे नहीं, क्योंकि पकाते समय स्तन सूख जायेंगे।
5. "लिफ़ाफ़ों" को एक सांचे में रखें और ओवन में रखें।
6. 200° पर 60 मिनट तक बेक करें।

पनीर से भरे हुए स्तन

ओवन में चिकन पट्टिका के लिए एक और मूल नुस्खा, न केवल स्वाद में, बल्कि दिखने में भी आकर्षक। जब आप एक टुकड़ा काटते हैं, तो आप देखेंगे कि तरल पनीर और जड़ी-बूटियों की चटनी प्लेट में कैसे फैलती है... भरवां फ़िललेट्स सुंदर और स्वादिष्ट बनते हैं!

आपको चाहिये होगा:

• स्तन - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• डिल और अजमोद - प्रत्येक 5 शाखाएँ;
• लहसुन - 6 कलियाँ।

तैयारी

1. चिकन को धोकर सुखा लें.
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। आप एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ द्रव्यमान को "बंधन" कर सकते हैं। अच्छी तरह से मलाएं।
3. मोटे हिस्से में चीरा लगाते हुए, प्रत्येक ब्रिस्किट को "उतार" दें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस को बीच में रखें, रोल करें और कुकिंग स्ट्रिंग या टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
5. शवों को चर्मपत्र कागज से ढकी एक छोटी बेकिंग शीट पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि "जेब" कसकर पड़ी रहें।
6. पहले से गरम ओवन में रखें, 180° पर 30 मिनट तक बेक करें।

छाप

चिकन ब्रेस्ट की परिभाषा और रासायनिक संरचना, लाभकारी गुण। स्तन पकाने का रहस्य. चिकन पट्टिका पर आधारित विभिन्न प्रकार के आहार व्यंजन।

चिकन ब्रेस्ट पोल्ट्री ब्रेस्ट का सिरोलिन भाग है, जिसका रंग हल्का गुलाबी होता है। उबालने पर, उत्पाद में घनी, रेशेदार, सफेद बनावट होती है। चिकन पट्टिका को उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, तला जा सकता है या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। ऐसे कई प्रकार के व्यंजन हैं जिनमें मुख्य सामग्री चिकन ब्रेस्ट है।

चिकन ब्रेस्ट के उपयोगी गुण

100 ग्राम उबले हुए फ़िललेट में 137 किलो कैलोरी होती है। यह उत्पाद आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, खनिज, विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर है। उत्पाद में निम्न शामिल हैं:

• प्रोटीन (24.7 ग्राम);
• वसा (1.9 ग्राम);
• कार्बोहाइड्रेट (0.4 ग्राम);
• पानी (73 ग्राम)।

लाभकारी गुण सभी आयु वर्ग के लोगों पर लागू होते हैं। फ़िललेट में मूल्यवान तत्वों का संयोजन शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है। विटामिन बी चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होते हैं। धीमी चयापचय वाले लोगों को अपने आहार में सफेद मांस को शामिल करने की आवश्यकता होती है।

यह फ़िलेट (स्तन) है जिसमें चिकन के अन्य भागों के विपरीत, कोलेस्ट्रॉल और मुश्किल से पचने वाले पदार्थ नहीं होते हैं।

उत्पाद में कैलोरी की न्यूनतम संख्या इसे वजन घटाने के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। कई वजन घटाने वाले आहारों में आहार चिकन ब्रेस्ट का नियमित सेवन शामिल है।

खाना पकाने के रहस्य

यह सोचना ग़लत है कि केवल वज़न कम करने वाले लोग ही माँ का दूध खाते हैं। उचित तैयारी सूखे स्तन को एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन में बदल देगी जिसका बिना किसी अपवाद के हर कोई आनंद उठाएगा। फ़िललेट्स को तला, उबाला, बेक किया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है।

स्तन को फ़िललेट करने में समय बर्बाद करने से बचने के लिए, तैयार फ़िललेट्स को ठंडा करके खरीदें। यदि स्तन जम गया है, तो पकाने से एक दिन पहले इसे फ्रीजर से निकालें और रात भर रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर छोड़ दें। माइक्रोवेव में पिघलाने से स्तन सख्त और बेस्वाद हो जाएंगे।

खाना पकाने से पहले, सिरोलिन को फेंटना बेहतर है। अपवाद उत्पाद को पकाना है। चिकन ब्रेस्ट को दाने के पार काटें।

रस के लिए मैरिनेड का उपयोग करें। उत्पाद को जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन पानी में कई घंटों तक भिगोने से तैयार पकवान के स्वाद और सुगंध पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। तलते समय, ऐसी ब्रेडिंग का उपयोग करें जो उत्पाद के अंदर रस बनाए रखे। याद रखें, फ़िलेट जल्दी पक जाता है, इसलिए पकाने की प्रक्रिया पर नज़र रखें।

आहार संबंधी नुस्खे

स्वस्थ भोजन के प्रशंसक चिकन पट्टिका के लाभकारी गुणों की सराहना करते हैं, जो मानव शरीर को आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति करता है और ऊर्जा जोड़ता है। संरचना में प्रोटीन मांसपेशियों के लिए एक निर्माण सामग्री है। सक्रिय खेलों में शामिल लोगों के लिए उबले हुए फ़िललेट व्यंजन एक आदर्श विकल्प हैं।

खार्चो

खार्चो को जॉर्जियाई राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, जिसका मुख्य घटक मेमना है। मेमने के स्थान पर चिकन का उपयोग करने से व्यंजन हल्का और कम कैलोरी वाला हो जाएगा।

चिकन खारचो तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चावल - आधा गिलास;
• पट्टिका - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर सॉस और टेकमाली - 75 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• एक चुटकी सनली हॉप्स, अजमोद, काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन पट्टिका वाले एक कंटेनर में धुले हुए चावल और कटा हुआ प्याज डालें, नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। पकाने से 10 मिनट पहले, स्वादानुसार सॉस और मसाला दोनों डालें। खारचो को नमक कर दीजिये. सूप को कटे हुए अजमोद से सजाएँ।

कद्दू के साथ चिकन

मांस और सब्जियों का संयोजन पकवान को रसदार और स्वस्थ बनाता है, और मैरिनेड इसे तीखा स्पर्श देता है।

उत्पाद:

• पट्टिका - 2 पीसी ।;
• कद्दू का गूदा - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

मैरिनेड रेसिपी:

• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• फ्रेंच सरसों - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• चीनी - चम्मच;
• एक चुटकी नमक और मिर्च का मिश्रण।

मैरिनेड तैयार करना:

उपरोक्त सामग्रियों को मिलाएं, चीनी और नमक घुलने तक हिलाएं।

पकवान कैसे तैयार करें:

छिलके वाले कद्दू को मोटा-मोटा काट लें, प्याज को आधा छल्ले में और लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें। चिकन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट लें। उपरोक्त सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं और उनमें मैरिनेड भरें। भोजन को जलने से बचाने के लिए, पैन को तेल से चिकना करें और भोजन को मैरिनेड में रखें। एक घंटे के लिए छोड़ दें. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, कंटेनर को पन्नी से ढक दें, लगभग आधे घंटे तक बेक करें। खाना पकाने का समय ओवन पर निर्भर करता है। मांस और सब्जियों को हल्का भूरा करने के लिए, पकाने से कुछ मिनट पहले पन्नी हटा दें।

फ़िललेट और चीनी गोभी का सलाद

सलाद को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है.

सामग्री:

• पट्टिका - 300 ग्राम;
• चीनी गोभी - 8 पत्ते;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - आधा साइट्रस;
• मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही - आपकी पसंद;
• स्वादानुसार मसाले.

तैयारी:

उबले हुए फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पत्तागोभी के पत्तों को धो लें, सुखा लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें या स्ट्रिप्स में काट लें। सीज़निंग और नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें। सलाद को थोड़ी देर भीगने के लिए छोड़ दें.

आहार स्तन पाई

बेकिंग तब तक स्वास्थ्यवर्धक हो सकती है, जब तक आप सही सामग्री का चयन करते हैं।

• सिरोलिन - 300 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
• जई का आटा - 70 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• आलू स्टार्च - आधा चम्मच;
• सोडा - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

दलिया के गुच्छे को पीस लें और किण्वित दूध उत्पाद को दूसरे कंटेनर में अंडे के साथ मिलाएं। अनाज डालें, हिलाएँ। नमक, सोडा, काली मिर्च और स्टार्च डालें। हिलाना। फ़िललेट को टुकड़ों में काट लें, लहसुन काट लें। घटकों को कनेक्ट करें. मिश्रण को हीटप्रूफ कंटेनर पर समान रूप से वितरित करें। बेकिंग के लिए इष्टतम तापमान 180 डिग्री है। खाना पकाने का अनुमानित समय 40 मिनट।

चिकन पास्ट्रमी

यह व्यंजन छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में मेज को सजाएगा। घर में पकाई गई पास्ट्रामी संदिग्ध गुणवत्ता वाले सॉसेज की जगह ले लेगी।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• पानी - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल - 25 ग्राम;
• शहद - 20 ग्राम;
• लाल शिमला मिर्च - 1.5 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• एक चुटकी जायफल और नमक।

तैयारी:

200 मिलीलीटर पानी में एक चुटकी नमक घोलें। धुले हुए फ़िललेट को घोल में भिगोएँ और कई घंटों के लिए छोड़ दें। मांस निकालें और इसे मजबूत धागे से बांधें।

मिश्रण तैयार करें:

शहद को भाप स्नान में पिघलाएं, उसमें लहसुन, काली मिर्च, मेवे और वनस्पति तेल मिलाएं। मिश्रण के साथ बंधी हुई पट्टिका को ब्रश करें। ओवन को 250 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. स्तनों को चिकने पैन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। ओवन बंद कर दें, बेकिंग शीट को न हटाएं और मांस को ठंडा होने दें। तार हटा दें और पास्ट्रामी को भागों में काट लें।

चिकन पास्ट्रामी की वीडियो रेसिपी:

चिकन पट्टिका के साथ चावल दलिया

सामग्री:

• पट्टिका - 500 ग्राम;
• चावल (गोल अनाज किस्म) - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च, जीरा, हल्दी, आधा चम्मच प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

पहले से धुले चावल को एक घंटे के लिए भिगो दें. ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। - एक कंटेनर में तेल गर्म करें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें. सफेद परत दिखाई देने तक भूनें। कुछ मिनटों के बाद प्याज डालें, गाजर डालें। सब्जियों को स्पैटुला से हिलाते हुए नरम होने तक भूनें। नमक और मसाले डालें। सब्जियों में चावल डालें. पारदर्शी होने तक पकाएं, फिर चावल को 2 सेमी ढकने के लिए गर्म पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। इस डिश को तैयार होने में लगभग 15 मिनट का समय लगता है.

केफिर में पका हुआ चिकन

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• प्याज - 150 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• अजवाइन - 10 ग्राम;
• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• नमक की एक चुटकी।

खाना कैसे बनाएँ:

चिकन को भागों में काटें, उसके ऊपर केफिर डालें। सब्ज़ियां काट लें और मसाले डालें. चिकन और सब्जियों को ओवनप्रूफ कंटेनर में लगभग 40 मिनट तक बेक करें। बेकिंग तापमान 180 डिग्री.

नींबू और टमाटर के साथ पन्नी में आहार स्तन

पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है.

सामग्री:

• स्तन - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• सरसों - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियाँ स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

खट्टा क्रीम को सरसों, नींबू के रस, लहसुन और मसालों के साथ मिलाएं। स्तन को धोयें, त्वचा हटायें, चाकू से कई स्थानों पर छेद करें। नमक, तैयार मिश्रण के साथ फैलाएं, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। पन्नी को 2 परतों में मोड़ें, स्तन को फैलाएं। पूरे स्तन को कटे हुए प्याज के छल्लों से ढक दें। प्याज को टमाटर और स्लाइस से ढक दें।

पन्नी में कसकर लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. चिकन को करीब एक घंटे तक बेक करें. पन्नी खोलें और मांस को कांटे से छेदें। ऊपर से पनीर के टुकड़े रखें. उच्च तापमान से पनीर पिघल जाएगा। यदि वांछित हो, तो पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

धीमी कुकर में चिकन

सामग्री:

• चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• सोया सॉस - 1.5 बड़े चम्मच;
• चिकन के लिए मसाला - एक चुटकी।

तैयारी:

धुले हुए स्तनों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। मसाले से मलें. सॉस को स्तन के ऊपर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। मांस को पन्नी में लपेटें। "स्टीम" फ़ंक्शन का चयन करें. मल्टी-कुकर कटोरे में पहले से गरम किया हुआ पानी (1 लीटर) डालें। मांस को ट्रे में रखें. इस डिश को बनाने में 45 मिनट का समय लगता है. फ़ॉइल हटाएँ और इसे ठंडा होने दें।

धीमी कुकर में चिकन पकाने की एक वीडियो रेसिपी यहां दी गई है:

चिकन ब्रेस्ट में भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसके बिना मानव शरीर ठीक से काम नहीं कर सकता है। इस उत्पाद का नियमित उपयोग शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, इसलिए, वजन घटाने को बढ़ावा देता है। उत्कृष्ट स्वास्थ्य और अच्छे शारीरिक आकार को बनाए रखने के लिए, आहार चिकन स्तन व्यंजनों में महारत हासिल करने की सिफारिश की जाती है।

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