पनीर और लहसुन के साथ भरवां टमाटर. पनीर और लहसुन से भरे टमाटर

सब्जियों में चिकन, पनीर, कीमा, सैल्मन, मशरूम और पनीर भरें। ऐसे खूबसूरत और स्वादिष्ट स्नैक्स सबसे पहले टेबल से गायब होंगे!

एक संपूर्ण सलाद जो एक डिश की तुलना में टमाटर में अधिक मूल दिखता है।

सामग्री

• 100 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 6 टमाटर;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

तैयारी

स्तन और अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें। इनमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, मक्का, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। टमाटर के ऊपर भरावन फैलाएं और अजमोद से सजाएं।

यदि वांछित हो, तो हल्की नमकीन मछली को स्मोक्ड मछली से बदला जा सकता है।

सामग्री

• 150 ग्राम हल्का नमकीन सामन + सजावट के लिए कुछ;
• पालक का 1 गुच्छा;
• 150 ग्राम क्रीम चीज़;
• 6 टमाटर.

तैयारी

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और पालक को काट लीजिए. इन्हें क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से टमाटरों को भरें। इन्हें सैल्मन के टुकड़ों से सजाएं.

यह क्षुधावर्धक विशेष रूप से शैंपेनोन के साथ अच्छा है। लेकिन आप साधारण जंगली मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 प्याज;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 6 टमाटर;
• 50-70 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

गरम तेल में एक फ्राइंग पैन में, कटे हुए प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और प्याज में मिला दें। नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

पैन को आंच से हटा लें और भरावन को 10 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दें। टमाटर के ऊपर मशरूम का मिश्रण फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

यदि आप इस व्यंजन को और अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो टमाटर की टोकरियों के नीचे कुछ सॉसेज, हैम या स्मोक्ड चिकन डालें।

सामग्री

• वनस्पति तेल का ½ बड़ा चम्मच;
• 4 टमाटर;
• चार अंडे;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कुछ हरे प्याज.

तैयारी

एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें. कटे हुए टमाटरों को ऊपर की ओर रखें ताकि वे मजबूती से खड़े रहें और पलटें नहीं।

प्रत्येक टमाटर में सावधानी से एक अंडा फोड़ें। नमक, काली मिर्च और बारीक कटा प्याज छिड़कें। 190°C पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

यदि आप नहीं जानते कि दोपहर के भोजन के बचे हुए चावल का उपयोग कैसे करें तो यह सरल नुस्खा विशेष रूप से उपयोगी है। पकवान बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री

• ½ प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम उबले चावल;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 5 टमाटर;
• डिल की कई टहनियाँ।

तैयारी

प्याज को क्यूब्स में काट लें और गरम तेल में हल्का सा भून लें. छोटी कटी हुई मिर्च डालें और सब्जियाँ सुनहरी होने तक पकाएँ।

तली हुई सब्जियाँ, चावल, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। इस मिश्रण से टमाटरों को भरें और कटा हुआ डिल छिड़कें।

पनीर और जैतून काफी नमकीन खाद्य पदार्थ हैं। यही इस स्नैक की खूबसूरती है। लेकिन अगर चाहें, तो फ़ेटा चीज़ को तटस्थ मलाईदार स्वाद वाले फ़ेटा से बदला जा सकता है।

सामग्री

• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 10-12 जैतून;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• ½-1 चम्मच नींबू का रस;
• अजमोद की कई टहनी;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 4 टमाटर.

तैयारी

पनीर को कांटे से मैश करें और जैतून को बारीक काट लें। पनीर, जैतून, तेल, नींबू का रस, कटा हुआ अजमोद और काली मिर्च मिलाएं। - टमाटरों में मिश्रण भरें.

यह व्यंजन उत्सव की मेज और सप्ताह के नाश्ते दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री

• 150 ग्राम;
• लहसुन की 1 कली - वैकल्पिक;
• डिल की कई टहनियाँ;
• अजमोद की कई टहनी;
• कुछ हरे प्याज;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
• 7 टमाटर.

तैयारी

पनीर, कटा हुआ लहसुन, बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ, नमक और खट्टा क्रीम मिलाएं। - टमाटरों में मिश्रण भरें.

ताजा खीरे और डिब्बाबंद मकई डालकर फिलिंग को और भी दिलचस्प बनाया जा सकता है।

सामग्री

• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• डिल का ½ गुच्छा;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 6 टमाटर.

तैयारी

केकड़े की छड़ें और डिल को बारीक काट लें। इन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और टमाटर के ऊपर भरावन फैलाएं।

भराई कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित बनती है।

सामग्री

• 150 ग्राम डिब्बाबंद;
• 3 उबले अंडे की जर्दी;
• लहसुन की 1 कली;
• डिल की कई टहनियाँ - वैकल्पिक;
• 5 टमाटर.

तैयारी

कॉड लिवर और जर्दी को कांटे से मैश करें। कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ डिल डालें और हिलाएं। भरावन को टमाटरों के बीच वितरित करें।

भरवां सब्जी रेसिपी

सबसे लोकप्रिय और बहुत सफल ऐपेटाइज़र पनीर और लहसुन से भरे टमाटर हैं - उन्हें फोटो और विस्तृत वीडियो के साथ हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार तैयार करें।

15 मिनटों

130 किलो कैलोरी

5/5 (3)

जब आप विभिन्न व्यंजनों से भरपूर दावत के लिए किसी से मिलने आते हैं, तो व्यंजनों की विविधता सबसे पहले आपकी आँखें चौड़ी करती है, और फिर हर कोई प्रत्येक व्यंजन को करीब से देखता है और चुनता है कि वे पहले क्या आज़माना चाहते हैं। और, एक नियम के रूप में, मेज पर मूल तरीके से परोसे गए व्यंजन विशेष रुचि पैदा करते हैं, भले ही वे मुख्य से दूर हों। मैं आपको आज दावत के इन "मुख्य आकर्षणों" में से कुछ को अपने साथ पकाने के लिए आमंत्रित करता हूं - ये भरवां टमाटर हैं।

सामग्री और तैयारी

रसोई उपकरण:ब्लेंडर या मिक्सर.

सामग्री

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

इस क्षुधावर्धक के लिए गोल, मांसल टमाटर उपयुक्त हैं; आप "क्रीम" किस्म का भी उपयोग कर सकते हैं।मसालेदार फिलिंग के साथ चेरी टमाटर बहुत अच्छे लगते हैं - मजबूत पेय के साथ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

प्रसंस्कृत पनीर ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए अधिक उपयुक्त है, क्योंकि मेयोनेज़ और अन्य सामग्री के साथ संयोजन में इसमें कसा हुआ हार्ड पनीर की तुलना में अधिक नाजुक स्थिरता होगी। लेकिन अगर आप फिर भी नियमित हार्ड पनीर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो मुझे लगता है कि इसे कोई बड़ा अपराध नहीं माना जाएगा। स्वाद के लिए साग-सब्जियों का प्रयोग करें - अजमोद, डिल, सीताफल या इनका मिश्रण।

भरवां टमाटरों के ठंडे क्षुधावर्धक की विधि

1. भरावन तैयार करें: लहसुन को छीलें, इसे लहसुन प्रेस से एक प्लेट में निचोड़ें या बारीक कद्दूकस का उपयोग करें। स्वादानुसार साग को धोकर काट लें, लहसुन में मिला दें।
   
   
2. - फिर इस प्लेट में पनीर को कद्दूकस कर लें. सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।
   
   

   क्या आप जानते हैं?फिलिंग तैयार करने के लिए, आप रसोई उपकरण के कटोरे में धुली और कटी हुई सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाकर मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मैं इस रेसिपी में सब कुछ हाथ से करना पसंद करती हूं, क्योंकि इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

3. अब भरावन को एक तरफ रख दें और टमाटरों की ओर बढ़ें। उन्हें धो लें, सावधानी से ऊपरी भाग काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें।
   
   
4. अब परिणामी "डमी" टमाटरों को भरें, प्रत्येक को जड़ी-बूटियों की टहनी या आधे जैतून से सजाएँ और परोसें!
   
   

पनीर, लहसुन और अंडे से भरे टमाटर

खाना पकाने के समय: 20 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 1
रसोई उपकरण:ब्लेंडर या मिक्सर.

सामग्री

• टमाटर - 8 पीसी;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;

• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना पकाने का क्रम

1. अंडों को उबालने के लिए रख दें. लहसुन छीलें, सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धो लें।
2. खीरे को बारीक काट लें, यदि आवश्यक हो तो छील लें। साग को काट लें, खीरे में डालें और वहां लहसुन निचोड़ लें। इस मिश्रण में पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
   
   
3. - तैयार अंडों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें, फिर इन्हें खीरे और पनीर वाली प्लेट में डालें और सभी चीजों को मिला लें.
   
   
4. अब मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
   
   
5. टमाटरों के ऊपरी भाग को काट लें, चम्मच से बीच का हिस्सा हटा दें और चाहें तो इसे भरावन में मिला दें।
   
   
6. टमाटर भरें, सजाएँ और परोसें।
   
   

इस व्यंजन को किसके साथ परोसें?

भरवां ताजा टमाटर एक आदर्श ठंडा क्षुधावर्धक है, साथ ही छुट्टियों की मेज के लिए एक मूल और सुंदर अतिरिक्त है। अपनी असीमित पाक कल्पना से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें!

पनीर और लहसुन से भरे टमाटरों की वीडियो रेसिपी

मूल प्रस्तुति के साथ भरवां टमाटरों की सरल और त्वरित तैयारी का एक वीडियो उदाहरण देखें।

• आप कैप्ड टमाटर बना सकते हैं.ऐसा करने के लिए टमाटर के कटे हुए ऊपरी हिस्से को फेंकें नहीं, बल्कि पहले से भरे हुए टमाटरों को उनसे ढक दें। वैसे अगर सभी टमाटरों में डंठल है तो आप इसे सजावट के तौर पर भी छोड़ सकते हैं.
• आप ठंडे टमाटर ऐपेटाइज़र में बारीक कटा हुआ हैम या अन्य सॉसेज भी मिला सकते हैं।. एक अच्छा विकल्प मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ विशेष रूप से सब्जी भरना है - तथाकथित "टमाटर सलाद"।
• आप मांस, कीमा या मशरूम को अलग से भी भून सकते हैं और बाकी भरने की सामग्री में मिला सकते हैं। मसालेदार मशरूम के साथ भरवां टमाटर का एक दिलचस्प संस्करण बनाया जाता है।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट डिब्बाबंद सब्जियों का स्टॉक करना न भूलें! मैं आपके ध्यान में अपनी दादी की पसंदीदा पारिवारिक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ: और। मैं इसे आज़माने की भी सलाह देती हूं, जब हम उनसे मिलने आते हैं तो मेरी सास नियमित रूप से मुझसे व्यवहार करती हैं।

मुझे इस रेसिपी पर आपकी प्रतिक्रिया और टिप्पणियों की प्रतीक्षा है। शायद आप ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में भरवां टमाटर तैयार करने और परोसने के लिए कुछ दिलचस्प विकल्प भी सुझा सकते हैं? इस मामले में, अपना अनुभव टिप्पणियों में अवश्य साझा करें। बॉन एपेतीत!

यदि आपको स्वादिष्ट, स्वादिष्ट स्नैक्स पसंद हैं जो कैलोरी में हल्के और बेहद स्वादिष्ट हैं, तो आपको निश्चित रूप से पनीर और लहसुन के साथ भरवां टमाटर का स्वाद लेना चाहिए। अपनी संरचना में सरल यह व्यंजन आपके परिवार का पसंदीदा नाश्ता बन सकता है। इसे बनाने में इतना कम समय और सामग्री लगती है कि आप इसे हर दिन पका सकते हैं!

सबसे दिलचस्प बात तो यह है कि पनीर और लहसुन से भरे टमाटर सिर्फ बड़े ही नहीं बच्चे भी मजे से खाते हैं. यह आपके बच्चों को स्वस्थ विटामिन प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। आख़िरकार, पनीर, लहसुन और टमाटर सचमुच स्वस्थ तत्वों से भरे हुए हैं! इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी है।

सामग्री

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर (प्रसंस्कृत या कठोर) - 70 ग्राम;
• कठोर उबले चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• इच्छानुसार साग (डिल, अजमोद, हरा प्याज);
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

तैयारी

प्रत्येक टमाटर को आधा काट लेना चाहिए। प्रत्येक टमाटर से आधा गूदा निकाल लें। एक गहरा कटोरा तैयार करें जिसमें आप टमाटर का भरावन मिलाएंगे। इस कटोरे में टमाटर का कुछ गूदा डालें।

पहले से उबले चिकन अंडे को बारीक काट लें और टमाटर के गूदे के साथ मिला दें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और भरावन के साथ मिला दें।

लहसुन प्रेस का उपयोग करके लहसुन को बारीक काट लें या भराई में दबा दें। मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

अगला कदम भराई को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलना है। इसके लिए आप इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसकी अनुपस्थिति में, आपको कड़ी मेहनत करनी होगी - एक कांटा के साथ और सावधानी से भरने को गूंध लें।

यह भरने में साग जोड़ने का समय है। आप अपने विवेक से अजमोद, डिल, हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं। साग को बारीक काट लें और भरावन के साथ मिला दें। एक सजातीय द्रव्यमान में बदलने से पहले आपको साग को भराई के साथ मिलाना होगा। अन्यथा, पूरी फिलिंग सुंदर हरे रंग में बदल जाएगी।

टमाटर के आधे भाग को भरावन से भरें।

सजावट के लिए हम बारीक कटी हरी सब्जियाँ और तिल का उपयोग करते हैं।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• मध्यम आकार के टमाटरों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इन्हें भरना और परोसना सबसे आसान है।
• मांसल गूदे वाले टमाटरों से पकाना सबसे स्वादिष्ट होता है। इनमें जूस कम होता है, लेकिन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भराव अधिक होता है।
• यदि आप इस व्यंजन को तैयार करने के लिए प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले उन्हें 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। वे जम जाएंगे और उन्हें कद्दूकस करना आसान हो जाएगा।
• नाश्ते को सजाने के लिए आप तिल की जगह बारीक कुचले हुए मेवे और छिलके वाले बीज का उपयोग कर सकते हैं।

आज हम टमाटर के साथ स्वादिष्ट नाश्ते की आसान और त्वरित रेसिपी देखेंगे। जब मैंने इसे पहली बार तैयार किया, तो मुझे यह भी नहीं पता था कि यह नुस्खा पहले से मौजूद था और लोकप्रियता के चरम पर था, खासकर बारबेक्यू और आउटडोर मनोरंजन के मौसम के दौरान वसंत और गर्मियों में। बाद में, मैंने ऐसे व्यंजनों की किस्मों के बारे में सीखा और उन मुख्य नियमों पर प्रकाश डाला जिनका निर्माण प्रक्रिया के दौरान पालन किया जाना चाहिए। यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्वादिष्ट, जल्दी और सस्ते में खाना बनाना पसंद करते हैं। तो, आइए अगली पाक कृति बनाना शुरू करें।

पनीर और लहसुन से भरे स्वादिष्ट टमाटर

बरतन:गहरा कटोरा और सपाट बर्तन।

सामग्री

सही सामग्री का चयन

• नाश्ते के लिए छोटे का उपयोग करें। टमाटर,ताकि उन्हें लेने में सुविधा हो. साथ ही, सब्जियां पूरी तरह से पकी और सख्त होनी चाहिए ताकि काटते समय उनका रस बाहर न निकले। गोले इतने पतले न बनाएं कि उन्हें कांटे से आसानी से छेदा जा सके।
• पनीरआप बिल्कुल किसी का भी उपयोग कर सकते हैं। साधारण प्रसंस्कृत या स्मोक्ड पनीर के साथ भी, पकवान बहुत स्वादिष्ट बनेगा।
• लहसुनभरने में तीखापन जोड़ता है। यदि आप इसके विशेष प्रशंसक नहीं हैं, तो आपको इसे जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
• आप पहले से फिलिंग बना सकते हैंऔर परोसने से पहले ट्रीट बना लें ताकि टमाटर टपकें नहीं।
• यदि आप स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ नहीं खाते हैं, तो आप घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

आइए अब एक स्वादिष्ट स्नैक की चरण-दर-चरण तैयारी और डिज़ाइन वाला एक छोटा वीडियो देखें। आप देखेंगे कि टमाटरों को ठीक से कैसे काटा जाता है और पूरी तरह तैयार होने पर पकवान कैसा दिखेगा।

परोसने के विकल्प

• यह व्यंजन दैनिक मेनू और अवकाश तालिका में विविधता लाता है।
• ऐपेटाइज़र बहुत चमकीला बनता है और स्वादिष्ट लगता है। आप इसके ऊपर डिल की टहनी डाल सकते हैं।
• आप इसे मांस, मछली के साथ या बस एक अलग डिश के रूप में परोस सकते हैं।
• डिश को सलाद की पत्तियों से ढक दें, ऐपेटाइज़र डालें और बारीक कटी लाल बेल मिर्च और जैतून से गार्निश करें।

खाना पकाने के विकल्प

• हमारे कुशल शेफ अक्सर दूसरे देशों में बने व्यंजनों को अपने तरीके से अपनाते हैं। तो इटली में एक राष्ट्रीय क्षुधावर्धक "कैप्रिस" है - ये टमाटर को छल्ले में काटा जाता है, उनके ऊपर मोत्ज़ारेला पनीर के गोले होते हैं और जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ छिड़का जाता है। यह व्यंजन सर्वश्रेष्ठ इतालवी रेस्तरां में तैयार किया जाता है, और इतालवी ध्वज के समान रंगों के संयोजन के कारण इसे राष्ट्रीय बना दिया गया था। यह व्यंजन हमारे टमाटर ऐपेटाइज़र का पूर्वज है, जिसे अब प्रत्येक गृहिणी अपने तरीके से तैयार करती है।
• भरवां टमाटरों की यह बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी देखें। इस क्षुधावर्धक को असामान्य तरीके से परोसा जा सकता है। टमाटरों की टोकरियाँ बना लें और उनमें भरावन डाल दें। यह उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी।
• पनीर और लहसुन और अंडे से भरे टमाटर बहुत स्वादिष्ट होते हैं. ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार, भरने में 2-3 उबले अंडे जोड़ें और एक बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट नाश्ता प्राप्त करें।

प्रिय रसोइयों, मुझे आशा है कि मैं आज आपके लिए उपयोगी हो सका, और आपने मेरे द्वारा सुझाए गए व्यंजनों पर पहले ही ध्यान दिया होगा। यदि आप ऐसे उपहारों से उपस्थित लोगों को आश्चर्यचकित करने में कामयाब रहे तो टिप्पणियों में लिखें। यदि आपके पास कोई अतिरिक्त या सुझाव है, तो उन्हें भी छोड़ दें, मुझे उनकी समीक्षा करने में खुशी होगी। और अब मैं आपको केवल सुखद भूख और पाक सफलता की कामना करता हूं!

भरवां टमाटर न केवल ऐपेटाइज़र के रूप में, बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसे जा सकते हैं। इन्हें माइक्रोवेव, ओवन, धीमी कुकर, फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, या ताज़ा परोसा जाता है। इस व्यंजन का एक मुख्य लाभ इसकी तैयारी में आसानी है।

ओवन में भरवां टमाटरों को प्रभावशाली दिखाने के लिए और उत्सव की मेज पर अन्य व्यंजनों के स्वाद में कमतर नहीं बनाने के लिए, आपको पांच पाक रहस्यों को याद रखने की आवश्यकता है।

1. फल। ऐसे टमाटर चुनें जो लगभग एक ही आकार के हों। वे पके होने चाहिए, दृश्यमान क्षति के बिना और घने गूदे के साथ।
2. गूदा।
3. फल का गूदा चम्मच या चाकू से बहुत सावधानी से निकालें ताकि उसे नुकसान न पहुंचे।
4. "सलाम।" कटे हुए टॉप को फेंकें नहीं। मंचों पर समीक्षाएँ कहती हैं कि इन्हें जमाकर सर्दियों में आमलेट, पिज़्ज़ा, सूप और सॉस में मिलाया जा सकता है।
5. रस। अतिरिक्त तरल पदार्थ "कप" से निकल जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए इसे उल्टा कर दें और पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

रूप। टमाटरों को ओवन में फैलने से रोकने के लिए उनमें टूथपिक से कई जगह छेद कर दें।

यदि आप नीचे से बाहर की ओर प्रत्येक पर एक छोटा सा कट बनाते हैं तो बेकिंग के दौरान टमाटर की "टोकरियाँ" पलटेंगी नहीं।

भरवां टमाटर रेसिपी: 12 स्वादिष्ट समाधान

रसदार "कप" भरना पाक प्रयोगों के लिए एक अवसर है। "बैरल" को चिकन, मांस, मशरूम, सब्जियां, पनीर और जड़ी-बूटियों से भरा जा सकता है। एकमात्र शर्त यह है कि सभी सामग्री टमाटर के साथ मिलनी चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• तुम क्या आवश्यकता होगी:
• टमाटर - आठ टुकड़े;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• चावल - 50 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - एक;
• साग - एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक काली मिर्च;

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. क्रमशः
2. टमाटर के तने की तरफ से "टोपी" हटा दें।
3. परिणामी "टोकरियों" से कोर, नमक और काली मिर्च को सावधानीपूर्वक हटा दें।
4. चावल को नमकीन पानी में मसाले के साथ आधा पकने तक उबालें।
5. प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
6. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार प्याज और पके हुए चावल के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें।
7. टमाटर के साँचे में मांस की फिलिंग भरें और प्रत्येक फल को ऊपर से ढक दें ताकि पकाते समय कीमा सख्त न हो जाए।
8. "टोकरियों" को चिकनाई लगी ओवनप्रूफ डिश में रखें और उन्हें 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
9. पकाने से पांच मिनट पहले, पैन हटा दें, ऊपरी भाग हटा दें और टमाटरों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। पैन को फिर से ओवन में रखें और पनीर की परत बनने तक प्रतीक्षा करें।

तैयार "बैरल" के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।

ख़ासियतें. अर्मेनियाई त्वरित भरवां टमाटरों का स्वाद मसालेदार और तीखा होता है। इस रेसिपी के लिए लाल और हरे दोनों टमाटर उपयुक्त हैं। ऐसे फल चुनने का प्रयास करें जो एक ही आकार के हों, ताकि उनमें समान रूप से नमक हो।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• टमाटर - 2 किलो;
• मिर्च मिर्च - दो टुकड़े;
• तेज पत्ता - तीन टुकड़े;
• नमक - 130 ग्राम;
• तुलसी - एक टहनी;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• धनिया - एक गुच्छा;
• लहसुन - एक सिर;
• पानी - 2 एल.

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. नमकीन पानी तैयार करें: एक सॉस पैन में नमक और तेजपत्ता के साथ पानी उबालें। इसे कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
2. सबसे पहले सभी कठोर शाखाओं को हटाते हुए, सभी सागों को बारीक काट लें।
3. मिर्च को साफ क्यूब्स में काट लें। तीखा स्वाद पाने के लिए इसमें से बीज न निकालें।
4. लहसुन को प्रेस में तब तक पीसें जब तक पेस्ट न बन जाए।
5. काली मिर्च, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं, नमक डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
6. प्रत्येक टमाटर "कप" पर एक क्रॉस-आकार का कट बनाएं, अंत तक न पहुंचें।
7. टमाटरों में मसालेदार मिश्रण भरें और उन्हें अचार वाले कन्टेनर में रखें।
8. सब्जियों के ऊपर पहले से तैयार नमकीन पानी डालें।
9. इन्हें प्लेट से ढक दें और वजन रख दें ताकि फल तैरें नहीं.
10. कंटेनर को तीन दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
11. तैयार टमाटरों को एक जार में रखें, मैरिनेड से भरें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

हैम और पनीर के साथ

ख़ासियतें. यह व्यंजन न केवल क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर परोसा जाता है। उदाहरण के लिए, यह पूर्ण नाश्ते के लिए एक विकल्प है। इसका स्वाद पिज़्ज़ा जैसा ही होता है, लेकिन इसमें कम कैलोरी और अधिक फायदे होते हैं। हैम के बजाय, आप सॉसेज, हंटिंग सॉसेज या ब्रिस्केट का उपयोग कर सकते हैं। अपने स्वाद पर ध्यान दें.

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• टमाटर - छह टुकड़े;
• चावल - 50 ग्राम;
• हैम - 100 ग्राम;
• प्याज - एक;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. टमाटर की टोपी काट दीजिये.
2. एक चम्मच का उपयोग करके, कोर को बाहर निकालें, किनारों को लगभग 1 सेमी मोटा छोड़ दें।
3. हैम और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। कप के शीर्ष के लिए कुछ पनीर सुरक्षित रखें।
4. डिल को काट लें.
5. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
6. - तैयार टमाटरों में सावधानी से मिश्रण भरें.
7. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. टमाटरों के ऊपरी भाग को ढककर 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।
9. गरमागरम और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

मसालेदार पनीर भरने के साथ

ख़ासियतें. पनीर और लहसुन के साथ भरवां टमाटर की रेसिपी में एक ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार करना शामिल है। तैयारी की गति के अलावा, इस विकल्प का लाभ सामग्री की उपलब्धता और कम लागत है।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• टमाटर - चार टुकड़े;
• पनीर - 120 ग्राम;
• लहसुन - तीन लौंग;
• मुर्गी का अंडा - दो टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• प्याज - एक;
• नमक।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. टमाटरों के ऊपरी भाग को काट दीजिये.
2. गूदा और बीज सावधानीपूर्वक हटा दें और परिणामी "कप" में नमक डालें।
3. अंडे उबालें, उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. पनीर और लहसुन को भी इसी तरह पीस लीजिये.
5. एक अलग कंटेनर में, भरने की सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. - तैयार टमाटरों को फिलिंग से भरें.
7. अगर चाहें तो तैयार टमाटर "कप" को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

यदि आप पनीर का प्रकार बदलते हैं तो पकवान का स्वाद अधिक असामान्य होगा। पिघला हुआ, नरम या दही - क्षुधावर्धक को हल्का स्वाद देगा, और फ़ेटा चीज़ या फ़ेटा इसे नमकीन बना देगा।

ग्रीक में

ख़ासियतें. ग्रीक भरवां टमाटर इसी नाम के लोकप्रिय सलाद को परोसने का एक मूल तरीका है। सब्जियों, मसालेदार पनीर और मसालेदार ड्रेसिंग का संयोजन न केवल पकवान को एक दिलचस्प स्वाद और उज्ज्वल सुगंध देगा, बल्कि खाने के बाद आपको हल्कापन भी महसूस कराएगा।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• तुम क्या आवश्यकता होगी:
• शिमला मिर्च - दो टुकड़े;
• फ़ेटा चीज़ - 200 ग्राम;
• जैतून - आधा जार;
• खीरे - दो टुकड़े;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• अजवायन - चार टहनी;
• लहसुन - तीन कलियाँ।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. टमाटर को डंठल सहित ऊपर से काट दीजिये.
2. एक चम्मच का उपयोग करके, गूदा और रस निकाल लें और अंदर नमक डालें।
3. खीरे को छीलें और काली मिर्च के साथ क्यूब्स में काट लें। - तैयार सब्जियों को एक अलग बाउल में रखें.
4. वहां छल्ले में कटे हुए जैतून डालें।
5. पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, लहसुन को कुचल लीजिये. इन्हें पहले से तैयार सामग्री में मिलाएं।
6. जैतून के तेल में नींबू का रस मिलाएं।
7. ड्रेसिंग को कटोरे में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
8. परिणामस्वरूप सलाद के साथ टमाटर के बैरल भरें और कटा हुआ अजवायन छिड़कें।

चिकन और मशरूम के साथ

ख़ासियतें. टमाटर के रस में भिगोया हुआ चिकन और तली हुई शिमला मिर्च एक लाभदायक संयोजन है। और धीमी कुकर में रसदार "कप" तैयार करने से आपका समय बचेगा और आपको बिना किसी अतिरिक्त परेशानी के एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने में मदद मिलेगी।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• टमाटर - छह टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• शैंपेनोन - 150 ग्राम;
• पनीर - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• साग - एक गुच्छा;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. टमाटर की टोपी डंठल सहित काट दीजिये. कोर को सावधानी से हटा दें.
2. चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ हल्का क्रस्ट बनने तक भूनें।
3. मांस तैयार होने से कुछ मिनट पहले इसमें कटे हुए मशरूम डालें।
4. भरावन को ठंडा करें. इसे कसा हुआ पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।
5. टमाटर के "बैरल" को परिणामी मिश्रण से भरें और उन्हें मल्टी-कुकर कटोरे में रखें।
6. 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।
7. पकाने से पांच मिनट पहले, ढक्कन खोलें और बचा हुआ पनीर बैरल पर छिड़कें।
8. पूरी तरह पकने तक बेक करें।

झींगा के साथ

ख़ासियतें. झींगा से भरी सब्जी "टोकरियाँ" समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। तैयारी में एक घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। हल्की वाइन के साथ ऐपेटाइज़र अच्छा लगता है।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• टमाटर - दस टुकड़े;
• झींगा - 400 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - तीन टुकड़े;
• डिब्बाबंद अनानास - आधा कैन;
• चावल - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• प्याज - एक;
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
• नमक।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. छिलके वाली झींगा को उबलते पानी में रखें और चार मिनट तक पकाएं। - फिर पानी निकाल दें और इनमें नींबू का रस मिलाएं. थोड़ी देर के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
2. बड़े टमाटरों को आधा काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें। अतिरिक्त रस को निकलने दें।
3. अंडे उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. अनानास को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
5. पनीर को बारीक़ करना।
6. साग को बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें।
7. एक अलग कंटेनर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें।
8. "टोकरियों" को तैयार मिश्रण से भरें। प्रत्येक टमाटर पर एक झींगा रखें।
9. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.

आयोडीन सामग्री के मामले में झींगा समुद्री भोजन में अग्रणी स्थान रखता है। यह ट्रेस तत्व थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

ट्रांसकेशिया से एक और संस्करण

ख़ासियतें. यदि आपको गर्म और मसालेदार स्नैक्स पसंद हैं, तो आपको निश्चित रूप से जॉर्जियाई भरवां हरे टमाटर तैयार करने की ज़रूरत है। ये कुरकुरी और रसदार "टोकरियाँ" मांस, मछली, अनाज और आलू के लिए उपयुक्त हैं।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• हरे टमाटर - 800 ग्राम;
• लहसुन - नौ लौंग;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• डिल - एक गुच्छा;
• गर्म मिर्च - एक फली;
• खमेली-सुनेली - एक चम्मच;
• तेज पत्ता - चार टुकड़े;
• धनिया - 15 ग्राम;
• काली मिर्च - 15 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• नमक - 20 ग्राम

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. छिले हुए लहसुन और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।
2. काली मिर्च काट लें.
3. सामग्री मिलाएं, सनली हॉप्स डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
4. टमाटरों पर क्रॉस कट लगाएं, गूदा हटा दें और अंदर नमक डालें।
5. हरे मिश्रण से "टोकरियों" को सावधानी से भरें।
6. जार के तल पर तेजपत्ता, धनिया और काली मिर्च रखें।
7. नमकीन बनाओ. एक सॉस पैन में पानी उबालें, नमक डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
8. तैयार टमाटर "टोकरियों" को जार में रखें।
9. उनके ऊपर गर्म नमकीन पानी डालें।
10. जार को ढक्कन से ढक दें और किण्वन के लिए चार दिनों के लिए छोड़ दें। फिर इन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.

एक बजट विकल्प

ख़ासियतें.

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• तुम क्या आवश्यकता होगी:
• केकड़े की छड़ियों के साथ भरवां टमाटर - एक त्वरित और बजट-अनुकूल ठंडा क्षुधावर्धक। आप सजावट के रूप में मकई या मटर (डिब्बाबंद) का उपयोग कर सकते हैं। जैतून भी काफी उपयुक्त हैं।
• मुर्गी का अंडा - दो टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• चावल - 50 ग्राम;
• लहसुन - चार लौंग;
• प्याज - एक;
• नमक।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. मेयोनेज़ - 70 ग्राम;
2. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस करने के लिए ग्रेटर का उपयोग करें।
4. लहसुन को प्रेस में पीस लें और साग को बारीक काट लें।
5. तैयार सामग्री में मेयोनेज़ और नमक (यदि आवश्यक हो) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. - टमाटर के कपों में सामग्री भरकर एक ट्रे पर रखें.

उन लोगों के लिए जो वजन कम कर रहे हैं

ख़ासियतें. गाजर से भरे टमाटर बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. यदि आप एक मानक नुस्खा में मेयोनेज़ को जैतून के तेल से बदल देते हैं, तो पकवान दुबला और पौष्टिक हो जाएगा।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• तुम क्या आवश्यकता होगी:
• गाजर - 350 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• अखरोट - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• प्याज - एक;
• नमक काली मिर्च।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. टमाटर को डंठल सहित ऊपर से काट दीजिये.
2. ध्यान से गूदा और बीज हटा दें।
3. गाजर को कद्दूकस करें, कटा हुआ लहसुन, कटे हुए मेवे और जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. फिलिंग को मेयोनेज़ से भरें, मसाले डालें, मिलाएँ।
5. परिणामी मिश्रण से टमाटर के "कप" भरें, थोड़ी देर के लिए भीगने दें और परोसें।

पनीर के साथ

ख़ासियतें. यह संभवतः भरवां टमाटरों की सबसे सरल रेसिपी है। पनीर के साथ "केग्स" तीखे स्वाद वाला एक हल्का और आहार संबंधी व्यंजन है।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• चेरी टमाटर - 20 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 40 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• डिल - एक गुच्छा;
• सलाद पत्ते;
• नमक काली मिर्च।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. चेरी टमाटर की डंठल वाली टोपी काट लें।
2. एक चम्मच से सावधानी से गूदा और बीज निकाल लें।
3. भराई बनाओ. पनीर, प्राकृतिक दही और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
4. मिश्रण में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। हिलाना।
5. फिलिंग को एक प्लास्टिक बैग में रखें, बांधें और सिरे को काट दें। यदि आपके पास पेस्ट्री सिरिंज है, तो इसका उपयोग करें।
6. टमाटर की टोकरियों को भरावन से भरें।
7. ऐपेटाइज़र को सलाद के पत्तों पर ठंडा करके परोसें।

परीक्षण में

ख़ासियतें. आटे में पके हुए भरवां टमाटर त्वरित नाश्ते या हार्दिक नाश्ते के लिए अच्छे हैं। माना जाता है कि "टोकरियों" के अंदर हैम है। लेकिन आप कीमा या मछली का उपयोग कर सकते हैं।

ख़ासियतें. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। मसालेदार चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के रस में भिगोया जाता है, जिससे भरावन बहुत रसदार हो जाता है। मेरा विश्वास करें, मेहमान आपसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां टमाटर के लिए अपना चरण-दर-चरण नुस्खा बताने के लिए कहेंगे।

• टमाटर - चार टुकड़े;
• आटा - 300 ग्राम;
• हैम - 100 ग्राम;
• चावल - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• अजवायन - 20 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

1. टमाटर का ऊपरी भाग डंठल सहित काट दीजिये.
2. चम्मच से गूदा और बीज निकाल दें और रस निकल जाने दें।
3. आटे को बेल लें और एक गिलास का उपयोग करके चार गोले काट लें। उन्हें टमाटर के व्यास से मेल खाना चाहिए।
4. प्रत्येक टोकरी को सावधानी से आटे के गोले में लपेटें।
5. हैम और पनीर को क्यूब्स में काटें, मसाले डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. भरावन को "टोकरियों" में रखें और अजवायन छिड़कें।
7. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उस पर भरवां टमाटर रखें।
8. ओवन में 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

भरवां टमाटरों को ओवन में बेक करना जरूरी नहीं है. आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं. यहाँ कुंवारे लोगों के लिए एक नुस्खा है। "बैरल" को निम्नलिखित मिश्रण से भरें: कटे हुए तले हुए सॉसेज, टमाटर का गूदा, कटा हुआ पनीर और लहसुन, मेयोनेज़ और मसाले। 900 वॉट पर दस मिनट तक बेक करें।

समीक्षाएँ: "मैं इसे लीवर से बनाता हूँ"

यह डिश हर किसी के लिए नहीं है. निजी तौर पर, मुझे पके हुए टमाटर पसंद नहीं हैं। लेकिन मेरे परिवार में हर कोई इस व्यंजन से खुश है, स्वाद और तैयारी में आसानी दोनों से। टमाटर बहुत आसानी से तैयार हो जाते हैं: टमाटरों को आधा काट लें और गूदा निकाल लें। प्रत्येक टमाटर के आधे हिस्से में एक अंडा डाला जाता है, कटा हुआ पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है। टमाटरों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, प्रत्येक टमाटर के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखा जाता है और पूरी चीज़ को ओवन में पकाया जाता है।

नताल्या मोरोज़, http://xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%95%D0%B4%D0%B0/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87 %D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1 %8बी

एक सरल और बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक - भरवां टमाटर। आप उनमें जो कुछ भी आपका दिल चाहता है, भर सकते हैं - सीधे प्याज और जड़ी-बूटियों, चावल, सलाद के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, और यदि टमाटर छोटे हैं, तो उन्हें पनीर और मेयोनेज़ के साथ लहसुन के साथ भरना बहुत स्वादिष्ट है। यह किसी भी मेज के लिए एक अच्छी सजावट है और जल्दी तैयार होने वाली डिश है।

कतेरीना, http://vseotzyvy.ru/item/10294/reviews-farshirovannyie-pomidoryi/

लड़कियों, रेसिपी अच्छी है, लेकिन मैं इसे पहले से पके हुए कीमा या लीवर (बीफ या चिकन) के साथ बनाती हूं और टमाटर भरती हूं और ऊपर से लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालती हूं, लेकिन टमाटर को बेक नहीं करती हूं। वे ताजा, घने हैं और कटे हुए शीर्ष के साथ खूबसूरती से शीर्ष पर रखा जा सकता है, और साग के साथ यह एक टोकरी की तरह बन जाता है।

रायसा शक्लारोव, http://i.ovkuse.ru/blogs/culinarija/farshirovanye-pomidory-59084.html