बिस्किट को केक की परतों में समान रूप से कैसे काटें। स्पंज केक को केक की परतों में कैसे काटें

धागे का उपयोग करके स्पंज केक को सावधानीपूर्वक समान परतों में कैसे काटें

बिस्कुट कई गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय बेक किए गए सामानों में से एक है। गृहिणियां अपनी रसोई की किताबों में बिस्किट व्यंजनों को ध्यान से दर्ज करती हैं। आख़िरकार, यह कई केक का आधार है।

यह स्पंज केक को केक की परतों में काटने, उन्हें भिगोने, क्रीम की परत लगाने के लिए पर्याप्त है और स्वादिष्ट केक तैयार है। लेकिन कुछ गृहिणियों को चिंता है कि वे स्पंज केक को केक की कई परतों में समान रूप से नहीं काट पाएंगी। ऐसा लगता है कि अगर केक असमान हैं तो कुछ भी बुरा नहीं होगा। इससे केक का स्वाद खराब होने की संभावना नहीं है... लेकिन केक का स्वरूप थोड़ा खराब हो जाएगा: यह इतना चिकना और सुंदर नहीं होगा।

इससे पता चलता है कि एक स्पंज केक को काफी सरलता से कई समान केक परतों में काटा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सब कुछ सही ढंग से, लगातार और सटीक रूप से करना है। स्पंज केक को केक की परतों में काटने से पहले, ताजा पके हुए गर्म स्पंज केक को कम से कम 6 घंटे, या इससे भी बेहतर 12 घंटे तक खड़े रहने दें। तब आपका स्पंज केक काम करते समय उखड़ेगा नहीं, सब कुछ आसानी से और बिना किसी समस्या के कट जाएगा।

पढ़ने का समय: 4 मिनट. 01/26/2019 को प्रकाशित

शिफॉन स्पंज केक को परतों में विभाजित करने का सबसे आसान तरीका। पके हुए माल मक्खन का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं और नम, चिकने, वजनदार और घने होते हैं। उखड़ता नहीं है, जल्दी सूख जाता है।

बटर पाई की बनावट केक जैसी होती है, इसलिए यह बड़े करीने से कटती है। और क्लासिक संस्करण सबसे कठिन है. सूखे और छिद्रपूर्ण टुकड़े के लिए कौशल और चालाकी की आवश्यकता होती है।

ब्रेड चाकू से बिस्किट काटें

पका हुआ आटा जितना ऊंचा होगा, उसे काटना उतना ही आसान होगा। सुंदर और आसान स्लाइसिंग के लिए, उत्पाद की इष्टतम ऊंचाई 9 सेमी से शुरू होनी चाहिए। यह पाई तीन समान परतें बनाएगी।

📌 आपको क्या चाहिए:

• एक पतला, लंबा, तेज़ चाकू।

📋 निर्देश:

1. काटने से पहले, पाई को 10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, और फिर 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए;
2. हम आवश्यक ऊंचाई पर परिधि के चारों ओर पायदान बनाते हैं;
3. दाहिने हाथ से दक्षिणावर्त, अर्थात्। अपनी ओर, चाकू खींचो;
4. केक को अपने बाएँ हाथ से पकड़ें और वामावर्त घुमाएँ;
5. मत भूलिए: चाकू को टेबल की सतह के समानांतर रखें।

रसोई के चाकू से एक छोटा केक काटा जाता है। बड़े पके हुए माल को विभाजित करने के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है।

बेकिंग डिश का उपयोग करके बिस्किट को काटें

आप स्प्रिंगफॉर्म पैन और एक तेज ब्लेड का उपयोग करके बिस्किट को केक की परतों में समान रूप से काट सकते हैं।

📌 आपको क्या चाहिए:

• वियोज्य गोल आकार;
• कई प्लेटें;
• लम्बा धारदार चाकू.

📋 निर्देश:

1. प्लेटों को स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें;
2. पाई को प्लेटों पर रखें;
3. एक लंबे ब्रेड क्लीवर का उपयोग करके, पाई के शीर्ष को काट लें;
4. हम प्लेटों की संख्या बढ़ाते हैं, केक को सांचे से ऊपर उठाते हैं;
5. हम आवश्यक संख्या में परतों को काटते हुए प्रक्रिया को दोहराते हैं।

बिस्किट को टूथपिक और धागे से बांट लें

धागे से काटना बहुत सरल है, लेकिन अगर भराई में मेवे, कैंडीड फल, सूखे मेवे हैं, तो धागे से नहीं, बल्कि चाकू से काटना बेहतर है। ठोस योजक धागे से चिपक जाएंगे और उसे फाड़ देंगे।

📌 आपको क्या चाहिए:

• टूथपिक्स या कटार;
• नायलॉन, रेशम या नायलॉन धागा या मछली पकड़ने की रेखा;
• तेज चाकू।

📋 निर्देश:

1. एक सर्कल में टूथपिक्स के साथ ऊंचाई को चिह्नित करें;
2. धागे को परिधि के चारों ओर टूथपिक्स के ऊपर रखें;
3. धागे के सिरों को एक साथ खींचें और काटें।

गर्म पपड़ी को काटने का प्रयास न करें। आटे में गुठलियाँ बन जाएंगी और टुकड़े-टुकड़े हो जाएंगे। इसे कम से कम 6-12 घंटे तक लगा रहने दें।

📹 धागे का उपयोग करके स्पंज केक को अलग करने के तरीके पर वीडियो टिप

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बिस्किट को चाकू से काटें

📌 आपको क्या चाहिए:

• चाकू की डोरी - एक फ्रेम के समान एक उपकरण जिसमें कई दांतेदार तार लगे होते हैं। तारों की स्थिति वांछित मोटाई के आधार पर भिन्न होती है।

📋 निर्देश:

1. बिस्किट को समतल सतह पर रखें। डोरी लें और इसे वांछित ऊंचाई पर सेट करें। पेस्ट्री को नीचे से शुरू करके काटें। हम इसे ऊपर से पकड़ते हैं, लेकिन दबाते नहीं हैं, ताकि उत्पाद कुचल न जाए;
2. हम टेबल की सतह से पैरों को उठाए बिना आरी की गति से काटते हैं।

विशेष स्ट्रिंग कटर आपको पके हुए माल को 1 सेमी की मोटाई के साथ परतों में काटने की अनुमति देते हैं, 3 सेमी के आधार से, गृहिणियां तीन परतें प्राप्त करने का प्रबंधन करती हैं!

बिस्किट को स्लाइसर से काटें

अगर आप अक्सर केक पकाते हैं तो ऐसा टूल खरीदें। इसकी मदद से आपको बिना किसी अनावश्यक परेशानी के बिल्कुल एक जैसा केक मिल जाता है।

स्लाइसर एक विशेष उपकरण है जो रिंग में स्लिट्स के साथ बेकिंग डिश जैसा दिखता है। स्लॉट्स के बीच की दूरी 1 सेमी है। उपकरण आपको पके हुए माल को आसानी से और जल्दी से काटने की अनुमति देता है। अंगूठी समायोज्य है और पके हुए माल के किसी भी आकार के लिए अनुकूल है।

📌 आपको क्या चाहिए:

• लंबा तेज़ चाकू;
• स्लाइसर.

📋 निर्देश:

1. केक को सांचे के अंदर रखा जाता है;
2. व्यास का समायोजन. पेस्ट्री को स्लिट्स के साथ काटें। युक्ति: आकार से अधिक लंबा ब्लेड चुनें;
3. अगर केक बड़ा है तो पैन को घुमाते हुए इसे दो बार काटें.

बिस्किट को एक मज़ेदार मिठाई माना जाता है। ओवन मुलायम और यहां तक ​​कि पके हुए माल से भरा हुआ है। और जब आप इसे प्राप्त करते हैं, तो यह तुरंत एक सूखे केक में बदल जाता है। आपका मूड खराब न हो, इसके लिए बेक करने के बाद केक को ओवन में 15 मिनट के लिए रख दीजिए.

बिस्किट कई कन्फेक्शनरी उत्पादों, पेस्ट्री और केक का आधार है। यह काफी जल्दी पक जाता है, अंदर से लंबा, फूला हुआ और कोमल हो जाता है। गृहिणियों के लिए कठिनाइयाँ अक्सर बिस्किट को केक की परतों में काटते समय ही उत्पन्न होती हैं। वे आमतौर पर बहुत चिकने नहीं दिखते। परिणामस्वरूप, यह मैला और अरुचिकर दिखता है। हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि बिस्किट को केक की परतों में समान रूप से कैसे काटें। हम आपको विभिन्न उपकरणों का उपयोग करके कई प्रभावी तरीकों का विकल्प प्रदान करेंगे।

बिस्किट काटते समय आपको क्या विचार करना चाहिए?

एक फूला हुआ, लंबा, उत्तम स्पंज केक जो अभी-अभी ओवन से निकला है, इस बात की गारंटी नहीं है कि केक उतना ही सुंदर बनेगा। सबसे पहले, यह सूखकर बाहर आ सकता है, जिससे इसे काटना बहुत मुश्किल हो जाएगा। दूसरे, तापमान परिवर्तन के कारण केक गिर सकता है। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सभी बिंदुओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है: बिस्किट को कैसे और कब निकालना है, कैसे काटना है।

किसी भी स्पंज केक का आधार अंडे, चीनी और आटा होता है। इसके अतिरिक्त, आटे में अन्य सामग्री भी मिलाई जा सकती है: या तो मक्खन, बेकिंग पाउडर, आदि। क्लासिक बिस्किट को काटना सबसे कठिन होता है, जिसके अंदर छिद्रपूर्ण बनावट होती है। यदि आप इसे केक में विभाजित करने का अयोग्य प्रयास करते हैं, तो यह टूट जाता है या गांठों में एक साथ खिंच जाता है। साथ ही, मक्खन और शिफॉन बिस्कुट (क्रमशः मक्खन और वनस्पति तेल पर आधारित) को काटना आसान होता है।

इसके अलावा, तैयार केक की गुणवत्ता आधार के व्यास और ऊंचाई, साथ ही उनकी वांछित मोटाई पर निर्भर करती है। तुलना के लिए, 20 सेमी व्यास और 7 सेमी ऊंचाई वाले स्पंज केक को 26 सेमी मापने वाले सांचे में पकाए गए उत्पाद की तुलना में तीन परतों में काटना बहुत आसान है, स्पंज केक कितनी अच्छी तरह ठंडा हुआ है यह भी महत्वपूर्ण है। इसे केक में काटने से पहले, इसे "आराम" करना चाहिए।

काटने के लिए बिस्किट कैसे तैयार करें?

केक बेस तैयार करते समय, रेसिपी का सटीक रूप से पालन करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, सांचे का व्यास और बिस्किट के ओवन में रहने की अवधि दोनों महत्वपूर्ण हैं। उत्पाद की तैयारी की जाँच हमेशा एक ही तरीके से की जाती है: केक को बिल्कुल बीच में लकड़ी की सीख या माचिस से छेद कर। अगर यह सूख कर बाहर आ जाए तो बिस्किट तैयार है.

केक वाले पैन को तुरंत ओवन से हटा दिया जाता है। उत्पाद को कमरे के तापमान पर एक या दो मिनट के लिए मेज पर खड़ा रहना चाहिए। बिस्किट को अपने आप साँचे के किनारों से दूर जाना चाहिए। इसके बाद, उत्पाद को वायर रैक पर उल्टा कर देना चाहिए। 10 मिनट के बाद, केक को विपरीत दिशा में पलट दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक वायर रैक पर रखा जाता है। इससे उत्पाद के चारों ओर हवा का संचार होगा, जिससे यह तेजी से ठंडा होगा। लेकिन अभी यह सोचने का समय नहीं आया है कि बिस्किट को समान परतों में कैसे काटा जाए।

काटने से पहले, ठंडे उत्पाद को क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, बिस्किट अंदर से अधिक नम हो जाएगा और इसे केक में काटना आसान हो जाएगा। आदर्श रूप से, बेस रात भर रेफ्रिजरेटर में रहेगा।

चाकू से बिस्किट कैसे काटें

इस विधि को सबसे आम में से एक माना जाता है। बिस्किट को केक में काटने के लिए आपको एक पतला, लंबा और तेज चाकू तैयार करना होगा। कई गृहिणियां इसके लिए दाँतेदार किनारे वाला एक विशेष ब्रेड चाकू चुनती हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद का व्यास बहुत बड़ा न हो।

तो, चाकू का उपयोग करके बिस्किट को केक की परतों में समान रूप से कैसे काटें? सबसे पहले, आपको क्रियाओं के निम्नलिखित क्रम का पालन करना होगा:

1. बिस्किट को समतल क्षैतिज सतह पर रखें।
2. चाकू का उपयोग करके, भविष्य के केक की संख्या को ध्यान में रखते हुए, पूरी कट लाइन पर निशान बनाएं।
3. बिस्किट को ऊपर से हाथ से मजबूती से दबा दीजिये.
4. उत्पाद को वामावर्त घुमाते हुए, चाकू को अपनी ओर घुमाते हुए, इसे पहले से बने निशानों के साथ केक में काटें।
5. चाकू को मेज की सतह के समानांतर रखा जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि केक समतल हो और शंकु के आकार का न हो।

प्लेट का उपयोग करके स्पंज केक कैसे काटें?

इस विधि का उपयोग करने के लिए, व्यंजनों के अलावा, आपके पास एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश, या बल्कि इसकी एक अंगूठी होनी चाहिए। यह एक स्तर के रूप में काम करेगा. स्प्रिंगफॉर्म पैन से रिंग और कई फ्लैट प्लेटों का उपयोग करना स्पंज केक को 3 परतों में समान रूप से काटने का एकमात्र निश्चित तरीका है।

क्रियाएँ निम्नलिखित क्रम में की जाती हैं:

1. बिस्किट को एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है. ऊपर से एक विभाजित वलय नीचे उतारा गया है। परिणाम यह होना चाहिए कि उत्पाद प्लेट पर हो, लेकिन रिंग के अंदर हो।
2. बिस्किट के नीचे नीचे से पर्याप्त प्लेटें रखें ताकि शीर्ष रिंग के ऊपर केक की आवश्यक मोटाई तक फैला रहे।
3. उत्पाद को अपने हाथ से पकड़कर, रिंग को सहारे के रूप में उपयोग करते हुए, एक लंबे और तेज चाकू से शीर्ष केक को काट लें।
4. नीचे कुछ और प्लेटें रखें और अगला केक भी इसी तरह काट लें.

घर पर ही धागे की सहायता से बिस्किट काटना

यह सही स्पंज केक परतें प्राप्त करने का सबसे आसान और सबसे किफायती तरीकों में से एक है। आप चरण-दर-चरण निर्देशों से सीख सकते हैं कि रेशम के धागे (मछली पकड़ने की रेखा, गिटार की डोरी) का उपयोग करके बिस्किट को केक की परतों में समान रूप से कैसे काटें:

1. चाकू का उपयोग करके, पूरी कट लाइन पर निशान बनाएं। आप टूथपिक्स का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें संपूर्ण परिधि के चारों ओर आवश्यक ऊंचाई पर डाला जाना चाहिए।
2. बिस्किट को धागे से लपेटें, इसे चाकू से बने कटों में पिरोएं।
3. धागे के सिरों को क्रॉस करें। उन्हें अलग-अलग हाथों में लें.
4. इस तरह बिस्किट को काटते हुए धागे के सिरों को विपरीत दिशा में घुमाएँ।
5. यदि आवश्यक हो, तो दूसरे केक के साथ भी समान चरण दोहराएं।

एक धागे से बिस्किट को केक में कैसे काटें?

यह उपकरण एक कोट हैंगर की तरह दिखता है जिसके अंदर एक डोरी फैली हुई है। उत्पादों की वांछित ऊंचाई के आधार पर इसकी स्थिति को बदला जा सकता है।

बिस्किट को केक की समान परतों में कैसे काटें, इसका वर्णन निम्नलिखित निर्देशों में किया जा सकता है:

1. केक बेस को समतल क्षैतिज सतह पर रखें।
2. स्ट्रिंग को वांछित ऊँचाई पर सेट करें।
3. - बिस्किट के ऊपरी हिस्से को हाथ से दबाएं.
4. स्ट्रिंग चाकू को बिस्किट के बगल में पैरों पर रखें। टेबल की सतह से उठाए बिना, केक को काटने की क्रिया का उपयोग करके काट लें।
5. निम्नलिखित केक को इसी विधि से काटें।

बिस्किट स्लाइसर का उपयोग कैसे करें?

यह विधि पेशेवर हलवाईयों के लिए अधिक उपयुक्त है जिन्हें अक्सर उत्पाद को केक में काटना पड़ता है। बाह्य रूप से, स्लाइसर एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश जैसा दिखता है, लेकिन परिधि के चारों ओर समानांतर छेद के साथ। स्पंज केक को स्प्लिट रिंग के अंदर रखा जाता है और स्लॉट के साथ आवश्यक संख्या में केक परतों में काटा जाता है। छेदों के बीच की दूरी 1 सेमी है। इसका मतलब है कि बिस्किट को केक की परतों में समान रूप से कैसे काटा जाए, इसका प्रश्न बहुत सरलता से हल किया जा सकता है।

स्लाइसर का एक अन्य लाभ यह है कि रिंग व्यास में समायोज्य है, जो आपको इसमें किसी भी आकार के बिस्कुट काटने की अनुमति देती है। मुख्य बात यह है कि चाकू काफी लंबा और तेज होना चाहिए।

शिफॉन स्पंज केक रेसिपी

यह बिस्किट आदर्श रूप से कई समान परतों में काटा जाता है। यह अंदर से कोमल और नम होता है, इसलिए इसे अतिरिक्त संसेचन की आवश्यकता नहीं होती है। वेनिला-नींबू शिफॉन स्पंज केक निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. ओवन को 160°C के तापमान पर गर्म किया जाता है।
2. आटा (130 ग्राम) को चीनी (80 ग्राम), एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर (1 1/2 चम्मच) के साथ कई बार छान लिया जाता है।
3. कमरे के तापमान पर जर्दी (2 पीसी) को वेनिला और नींबू के छिलके (चाकू की नोक पर), थोड़ा गर्म दूध (30 मिली) और वनस्पति तेल (65 मिली) के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को मिक्सर से तब तक फेंटा जाता है जब तक कि यह फूला हुआ और हल्का झाग न बन जाए।
4. आटे का पीला भाग छनी हुई सूखी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
5. अंडे की सफेदी (4 पीसी) को चीनी (25 ग्राम) के साथ मिलाया जाता है और कड़ी चोटियाँ बनने तक मिक्सर से फेंटा जाता है।
6. कुछ प्रोटीनों को जर्दी-मक्खन मिश्रण में डाला जाता है और धीरे से एक स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है।
7. बचे हुए प्रोटीन को आटे में मिलाया जाता है और इसी तरह मिला दिया जाता है।
8. तैयार आटे को 26 सेमी व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन में स्थानांतरित किया जाता है।
9. बिस्किट को अच्छी तरह गर्म ओवन में 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

स्पंज केक को केक की परतों में काटने का सबसे आम तरीका नायलॉन या नायलॉन धागे का उपयोग करना है। चिकने, उत्तम शॉर्टकेक पाने के लिए, आपको ऊपर से शुरू करते हुए, उनकी भविष्य की चौड़ाई को रेखांकित करने के लिए चाकू की धार का उपयोग करना होगा। इसके बाद धागे को चाकू के निशान वाले "खांचे" में डालकर बिस्किट के चारों ओर लपेट दें। कोमल हरकतों का उपयोग करते हुए, दोनों सिरों को अपने हाथों में लेते हुए, धागे को अपनी ओर खींचें। जितनी बार आपको केक की आवश्यकता हो उतनी बार ये चरण करें।

काटने की एक और समान विधि है, जिसमें नायलॉन के धागे के बजाय नियमित मछली पकड़ने की रेखा और चाकू के बजाय टूथपिक्स का उपयोग किया जाता है। बिस्किट को काटने के लिए, आपको उसकी पूरी परिधि के चारों ओर कई टूथपिक्स चिपकाने होंगे। बिस्किट को मछली पकड़ने की रेखा से लपेटें और लकड़ी की सीख पर रखें। सिरों को एक ढीली गाँठ में बाँधें और अपनी ओर खींचें, जिससे बिस्किट आधा कट जाए। यह विधि तब अच्छी होती है जब उत्पाद की ऊंचाई 5 सेमी से अधिक न हो और आपको इसे 2 समान परतों में काटने की आवश्यकता हो।

चाकू से काटना

शिफॉन केक को लंबे, तेज चाकू से काटा जा सकता है। आप एक विशेष दाँतेदार ब्रेड चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं। केक को एक समान बनाने के लिए आपको सबसे पहले स्पंज केक पर कई कट लगाने होंगे।

इसके बाद, चाकू को उत्पाद के एक तरफ लगाएं और बिस्किट को उसकी धुरी के चारों ओर घुमाना शुरू करें। चाकू को हल्के से दबाव के साथ अपनी ओर घुमाने पर आपको चिकने, साफ-सुथरे केक मिलेंगे. शिफॉन बिस्किट सघन है और इस तरह के कार्यों से नहीं उखड़ेगा।

कन्फेक्शनरी के तरीके

यदि आपके पास हाथ में कोई विशेष कन्फेक्शनरी उपकरण नहीं है तो ऊपर वर्णित विधियाँ उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, एक पेस्ट्री स्ट्रिंग. इस तरह से एक बिस्किट को काटने के लिए, आपको इसे एक विस्तृत डिश पर रखना होगा, केक की ऊंचाई को स्ट्रिंग पर ही समायोजित करना होगा, और फिर, चिकनी आंदोलनों के साथ, उत्पादों को आवश्यकतानुसार कई टुकड़ों में काट लें। इस विधि का उपयोग करने पर केक हमेशा चिकने और सुंदर बनते हैं।

स्पंज केक कैसे काटें ताकि केक बिल्कुल एक समान हो जाएं? पाई में, स्पंज केक को अक्सर दाँतेदार ब्लेड वाले लंबे, तेज चाकू से काटने की सिफारिश की जाती है। फोटो में एक भयानक दिखने वाला उपकरण दिखाया गया है, जिससे केक को समान रूप से काटना जाहिर तौर पर आसान नहीं है।

इस बीच, यदि आपको स्पंज केक को बिल्कुल क्षैतिज रूप से आधा काटना है, तो एक सरल और सटीक विधि है जिसमें चाकू और अन्य उपकरणों के साथ उपद्रव शामिल नहीं है। केवल डोरी और कुछ टूथपिक के साथ, आप केक को आसानी से आधा काट सकते हैं।

तो बिस्किट केक को पूरी तरह ठंडा कर लीजिए. यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्म स्पंज केक धागे के पीछे "क्रॉल" कर सकता है, और स्पंज के गूदे की सुंदर फूली हुई संरचना कुचल जाएगी।

स्पंज केक के किनारों में बिल्कुल बीच में टूथपिक्स डालें - केक की पूरी परिधि के साथ, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।

डेंटल फ़्लॉस (या रेशम) लें और इसे स्पंज केक के चारों ओर टूथपिक्स पर रखें। यदि आपकी परत काफी सघन आटा है, तो आप टूथपिक्स की पंक्ति के साथ छोटे क्षैतिज कट बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्ट्रिंग सीधे "नाली" में चली जाए और उसे कठोर बाहरी परत के माध्यम से काटना न पड़े। पाई.

एक बार जब डोरी पूरी तरह से स्पंज के चारों ओर लपेट जाए, तो सिरों को क्रॉस करें और प्रत्येक सिरे को एक हाथ में पकड़ लें। डोरी के दोनों सिरों को तब तक खींचे जब तक वह केक को दो भागों में अलग न करने लगे। केक काटने में मदद के लिए आप धागे को थोड़ा इधर से उधर घुमा सकते हैं। आमतौर पर ऐसा बहुत आसानी से हो जाता है.

अब आपके पास स्पंज केक की दो परतें हैं।

केक की दो परतों के बीच कार्डबोर्ड या ट्रे का एक टुकड़ा (किनारों के बिना) रखें और ऊपरी परत को छील लें।

तैयार। केक को असेंबल करना शुरू करें.