वजन घटाने के लिए सूप. वजन घटाने के लिए सूप: सर्वोत्तम व्यंजन

सूप लगभग किसी भी देश के भोजन में एक अनिवार्य व्यंजन है। प्रत्येक राष्ट्र की अपनी विशिष्ट रेसिपी और उसकी तैयारी की बारीकियाँ होती हैं। प्राचीन काल से, दोपहर के भोजन की शुरुआत "पहले" व्यंजन, यानी सूप से करने की प्रथा रही है। माता-पिता बचपन से ही अपने बच्चों को तरल पदार्थ खाना सिखाने की कोशिश करते हैं, क्योंकि ये सामान्य पाचन के लिए आवश्यक होते हैं। इसके अलावा कई लोग वजन घटाने के लिए सूप का इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा, ऐसे कई आहार हैं जो मुख्य रूप से इस व्यंजन की खपत पर आधारित हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध "बॉन सूप" वजन घटाने की प्रणाली। और वास्तव में, अकेले सलाद पर वजन कम करना काफी मुश्किल है, और असुरक्षित भी। सूप आपको पूरी तरह से तृप्त कर देता है, चयापचय में सुधार करने और लगातार भूख लगने से रोकने में मदद करता है। लेकिन आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय आप कौन से सूप खा सकते हैं और उन्हें कैसे तैयार करें।

वजन घटाने के लिए हल्के सूप पूरे शरीर के लिए और सीधे तौर पर वजन घटाने की प्रक्रिया के लिए पूर्ण लाभ हैं। उनके सकारात्मक गुण इस प्रकार हैं:

• सब्जियों के सूप में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। तलने या स्टू करने की तुलना में खाना पकाने की प्रक्रिया का लाभ यह है कि यह आपको उपयोगी तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देता है। इस प्रकार, हमें बहुत कम कैलोरी मिलती है, और साथ ही बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी मिलते हैं। उदाहरण के लिए, शोरबा में बहुत सारे विटामिन बी होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करते हैं। और सामान्य तौर पर, सब्जियाँ पोषक तत्वों का मूल्यवान स्रोत हैं।
• वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले सूप को अक्सर प्यूरी के रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस तरह वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं और पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। साथ ही कई लोगों को इनका स्वाद इसी तरह बेहतर लगता है.
• कई सूप व्यंजन शरीर में द्रव संतुलन को बहाल करने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं। और चिकन शोरबा सूप अक्सर फ्लू या सर्दी से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
• सब्जियों के सूप में कैलोरी बहुत कम होती है, इस तथ्य के बावजूद कि वे भूख से पूरी तरह लड़ते हैं। गर्म और भारी होने के कारण, सूप अद्भुत रूप से भरने वाले होते हैं। वे जल्दी से पेट भर देते हैं और उसकी दीवारों को ढक लेते हैं, जिससे सूप खाना लगभग असंभव हो जाता है।

वजन घटाने के लिए सूप कैसे बनाएं और खाएं

बेशक, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय आप कौन से सूप खा सकते हैं, क्योंकि कुछ व्यंजनों को कम कैलोरी वाला नहीं कहा जा सकता है। यह सब सामग्री और प्रसंस्करण विधियों पर निर्भर करता है। यदि आप सोच रहे हैं कि वजन घटाने के लिए सूप कैसे तैयार किया जाए, तो निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखें:

• सूप को पानी या सब्जी के शोरबे में पकाएं। मांस शोरबा वसायुक्त और कैलोरी में उच्च होता है, इसमें प्रोटीन होता है जो गर्मी उपचार के दौरान टूट जाता है, जिसकी आपको वजन कम करने पर बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।
• सूप में सिंथेटिक एडिटिव्स न मिलाएं, जैसे बुउलॉन क्यूब्स, रासायनिक ड्रेसिंग आदि।
• एक नियम के रूप में, आहार सूप व्यंजनों का आधार वसा जलाने वाले गुणों वाला उत्पाद है। अक्सर अजवाइन, प्याज, मटर आदि का उपयोग किया जाता है। सामान्य तौर पर, फाइबर और विटामिन से भरपूर कम कैलोरी वाली सब्जियां आहार सूप के मुख्य घटक हैं।
• सूप का सेवन कम से कम करने की सलाह दी जाती है। विभिन्न मसालों का उपयोग किया जा सकता है जैसे जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, मिर्च आदि।

यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि आहार सूप का सही तरीके से सेवन कैसे किया जाए। यदि आप केवल स्वस्थ आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप अपने भोजन या नाश्ते में से एक को एक कटोरी सूप से बदल सकते हैं। सूप के चमत्कारी गुणों पर आधारित संपूर्ण आहार भी हैं, जैसे बॉन सूप आहार या प्याज सूप आहार। एक नियम के रूप में, सूप उनमें मुख्य घटक है, जिसका सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है, लेकिन इसे अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है, उदाहरण के लिए, ताजे फल और सब्जियां, दुबला मांस और किण्वित दूध पेय।

आहार के दौरान सूप खाते समय पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना न भूलें। हालाँकि पहले कोर्स में काफी मात्रा में तरल पदार्थ होता है, लेकिन यह अनिवार्य दो लीटर पानी में शामिल नहीं है जिसे नियमित रूप से पीना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सूप: सर्वोत्तम व्यंजन

वजन घटाने के लिए डाइट सूप कैसे तैयार करें, इस पर विशेषज्ञ हमें कई सलाह देते हैं। कम कैलोरी वाले सूप और वसा जलाने वाले व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं। मुख्य बात यह है कि जो आपको पसंद है उसे चुनें, क्योंकि आपको आसानी से और आनंद के साथ वजन कम करने की जरूरत है। आइए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर नजर डालें।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप

वजन घटाने के लिए एक बहुत लोकप्रिय आहार सूप, जिसकी रेसिपी संपूर्ण आहार का आधार बनी। साथ ही, इसे प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है, और आवश्यक सामग्री सबसे सरल होती है। सूप शरीर को लाभकारी विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है, वसा जलने की प्रक्रिया में सुधार करता है और सुरक्षा बढ़ाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 6 प्याज;
• 500 ग्राम गोभी;
• 2 मीठी मिर्च;
• 3 टमाटर;
• अजवाइन का एक गुच्छा.

हमारा सूप इस प्रकार तैयार होगा:

• सामग्री को काट लें और एक सॉस पैन में रखें, जिसमें 1.5 लीटर पानी भी होना चाहिए। सूप को उबलने दें, फिर आंच धीमी कर दें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
• सूप में नमक और मसाले डालें। आंच बंद कर दें और डिश को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

अजवाइन के साथ वसा जलाने वाला सूप

वजन घटाने वाले सूप व्यंजनों में अक्सर वसा जलाने वाली अजवाइन शामिल होती है। यह सब्जी सस्ती है, फिर भी इसमें बहुत कम कैलोरी और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं। क्लासिक रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम अजवाइन की पत्तियां और/या जड़ें;
• 500 ग्राम गोभी;
• 4 टमाटर;
• 4 मीठी मिर्च;
• डिल और अजमोद।

आप वसायुक्त त्वचा को हटाकर सूप को चिकन शोरबा में पका सकते हैं।

सब्ज़ियों को धोइये, छीलिये और काट लीजिये. फिर इन्हें उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो इसमें कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें। - अब आंच बंद कर दें, पैन को ढक दें और सूप को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. इसके बाद इसका सेवन किया जा सकता है.

आप रेसिपी के साथ प्रयोग कर सकते हैं. इसलिए, यदि आप पहले अजवाइन की जड़ और लहसुन को थोड़ा भून लेंगे तो सूप का स्वाद बहुत ही असामान्य होगा। क्लासिक संस्करण में, न तो काली मिर्च और न ही अन्य सीज़निंग का उपयोग किया जाता है - बस थोड़ा सा नमक। लेकिन यह सब आप पर निर्भर करता है; आप एडिटिव्स के साथ सूप में विविधता ला सकते हैं।

अजवाइन का सूप विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए निम्नलिखित सूप नुस्खा आपको वसा जलाने वाले प्रभाव के साथ एक स्वादिष्ट आहार प्यूरी सूप प्राप्त करने की अनुमति देगा। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• प्याज को छीलें, छल्ले में काटें, थोड़े से जैतून के तेल का उपयोग करके भूनें।
• जब प्याज सुनहरा हो जाए तो इसमें टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें.
• अजवाइन की जड़, पत्तागोभी का कुछ भाग, 2 गाजर और 4 प्याज को छीलकर काट लें।
• सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और स्टोव पर रखें। इसे उबलने दें, 15 मिनट तक तेज आंच पर और 30 मिनट बाद धीमी आंच पर पकाएं।
• सब्जियां नरम हो जानी चाहिए, फिर तले हुए टमाटर और प्याज, लहसुन की कुछ कलियाँ, एक तेज पत्ता और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सूप को 7-10 मिनट तक पकने दें, फिर आंच से उतार लें।
• सूप को ठंडा होने दें और ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें। आप डिश में सोया सॉस मिला सकते हैं, जो इसे तीखा स्वाद देगा।

एक अन्य नुस्खा में अजवाइन और प्याज के संयोजन की आवश्यकता होती है। ये दोनों सब्जियां विटामिन से भरपूर हैं और इनमें वसा जलाने के गुण हैं, इसलिए यह सूप अतिरिक्त वजन पर दोहरा झटका देगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको सफेद पत्ता गोभी के कांटे, 100 ग्राम अजवाइन और 6 मध्यम आकार के प्याज की आवश्यकता होगी।

सब्जियों को छीलकर एक सॉस पैन में रखें। सूप के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक प्याज को तला जा सकता है। जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो नमक और जड़ी-बूटियां डालें।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप

कद्दू के लाभकारी गुणों के बारे में हमारे पूर्वज जानते थे। इसमें बहुत सारे विटामिन और पेक्टिन होते हैं, यह शरीर को शुद्ध करने और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। कद्दू के साथ वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले सूप की रेसिपी हार्दिक और स्वादिष्ट है, और साथ ही, यह आपके फिगर के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कद्दू;
• 100 ग्राम तोरी;
• 2 मिर्च;
• 2 टमाटर;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक।

कद्दू, तोरी, एक प्याज, गाजर और काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, उन्हें सॉस पैन में रखें, 1.5 लीटर पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं, तो टमाटर डालें, जिन्हें भी क्यूब्स में काटने की जरूरत है। दूसरी मिर्च और प्याज को बारीक काट लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, खाना पकाने का समय समाप्त होने पर सूप को सीज़न करें। अंतिम स्पर्श नमक और जड़ी-बूटियाँ मिलाना है।

मशरूम और बीन्स के साथ सूप

यह सूप बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है, साथ ही यह आहार श्रेणी में भी आता है। इसके लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम शैम्पेनॉन मशरूम;
• 250 ग्राम सेम;
• बड़ा प्याज;
• अचार;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नमक और मसाले.

सबसे पहले आपको बीन्स को उबालना होगा। प्याज, मशरूम और खीरे को काट लें, वनस्पति तेल में भूनें। बीन्स डालें और ढक्कन से ढककर और आंच धीमी करके 15 मिनट तक पकाएं। पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, इसे उबलने दें, पैन की सामग्री को वहां रखें। मसाले डालें और अगले 20 मिनट तक पकाएँ।

चिकन ब्रेस्ट के साथ वसा जलाने वाला सूप "आपका आहार"

चिकन के साथ वजन घटाने के लिए आहार सूप की भी बड़ी संख्या में रेसिपी हैं। उनमें से एक ने अलग आहार का आधार बनाया। उनका लाभ यह है कि वे शरीर को न केवल विटामिन और खनिजों से, बल्कि प्रोटीन से भी संतृप्त करते हैं, जो वसा जलाने और मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट;
• 1 आलू;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 300 ग्राम कोहलबी गोभी;
• 3 टमाटर;
• 10 ग्राम डिल और अजमोद;
• लहसुन, तुलसी, काली मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर मांस हटा दें और सूप को शोरबा में पकाएं। पत्तागोभी, टमाटर, गाजर, पत्तागोभी और अजवाइन को काट लें, पानी में डालें और 30 मिनट तक पकाएं। जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और काली मिर्च डालें, फिर 10 मिनट तक पकाएँ। मांस को टुकड़ों में काटें और सूप में डालें। अब आहार व्यंजन तैयार है.

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आहार सूप, जिनकी विस्तृत रेसिपी आपको यह समझने में मदद करेगी कि उन्हें सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए। इनका उपयोग वे लोग कर सकते हैं जो सख्त आहार का पालन करते हैं, साथ ही वे लोग भी जो केवल आकार में रहना चाहते हैं। ऐसे व्यंजन आपके फिगर और सेहत दोनों के लिए फायदों से भरपूर होते हैं। साथ ही, इन्हें तैयार करना भी काफी सरल है।

सूप आहार कम कैलोरी वाला होता है। वजन घटाने के लिए आहार सूप में 40-80 किलो कैलोरी होती है, जिसके परिणामस्वरूप सीमित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश करता है और वसा भंडार कम हो जाता है। वजन कम करने के साथ-साथ, शरीर में द्रव संतुलन की बहाली, फाइबर के साथ संतृप्ति, आंतों की गतिशीलता का सामान्यीकरण और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा का स्तर होता है।

आहार पोषण की विशेषताएं

आहार सूप तैयार करने की कुछ विशेषताएं हैं:

1) पकवान सब्जी शोरबा पर आधारित होना चाहिए (मांस शोरबा कैलोरी में अधिक है);
2) केवल प्राकृतिक उत्पादों और मसालों की अनुमति है;
3) साग-सब्जियों की प्रचुरता, आलू से परहेज और विभिन्न प्रकार के अनाजों के उपयोग की सिफारिश की जाती है;
4) खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कम से कम नमक और वनस्पति तेल का सेवन किया जाता है।

हल्के प्रकार की शारीरिक गतिविधि के साथ संयोजन में सूप आहार अधिक प्रभावी हो जाएगा: दौड़ना, तैरना, चलना, योग या नृत्य।
महत्वपूर्ण विवरण! खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सब्जियों को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि इससे उनका पोषण मूल्य काफी कम हो जाता है।

वजन घटाने के लिए सूप कैसे बनाएं

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनमें प्याज का सूप, दाल का सूप, बीन्स के साथ मशरूम का सूप, चिकन मीटबॉल के साथ क्रीम सूप और कम कैलोरी वाली मछली का सूप लोकप्रिय हैं।

प्याज़ का सूप

खाना पकाने की प्रक्रिया में 5 बड़े प्याज, गोभी का एक छोटा सिर, 2 मीठी मिर्च, 3 छोटे टमाटर, जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा की आवश्यकता होगी।
एक सॉस पैन में 1.5 लीटर पानी डालें और उसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई सब्जियां डालें। सूप में उबाल लाया जाता है और फिर धीमी आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं। पकवान की तैयारी पूरी करने के लिए, आपको इसे जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सीज़न करना होगा। सूप को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए रख दीजिये.

दाल का सूप

ऐसे हार्दिक और एक ही समय में आहार संबंधी व्यंजन के लिए आपको 400 ग्राम दाल, 1 गाजर, 1 तोरी, हरा प्याज, तुलसी और जैतून का तेल चाहिए। गाजर और तोरी को धोकर, छीलकर और काट लेना चाहिए। हरा प्याज भी कटा हुआ है. सब्जियों को उबलते पानी वाले सॉस पैन में रखें और 15 मिनट तक पकाएं।
धुली हुई दाल को एक कन्टेनर में रखिये और थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. सूप को अगले 10 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद इसमें जैतून के तेल की कुछ बूंदों को मिलाया जाता है और पूरे द्रव्यमान को एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। खाने से पहले पकवान को ताजी तुलसी की पत्तियों से सजाया जाता है।

बीन्स के साथ मशरूम का सूप

इस व्यंजन की सामग्री में 300 ग्राम ताजा शैंपेन, 200 ग्राम बीन्स, मसालेदार खीरा, लहसुन की 2 कलियाँ, मध्यम आकार का प्याज, मसाले और नमक होंगे।
खाना पकाने की शुरुआत में, आपको बीन्स को उबालना होगा, उन्हें फ्राइंग पैन में डालना होगा और ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालना होगा। फिर बारीक कटे शिमला मिर्च, खीरा और प्याज को सूरजमुखी के तेल में तला जाता है। सब्जियों को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें, मसाले डालें और कम से कम 15 मिनट तक पकाएं।

चिकन मीटबॉल के साथ क्रीम सूप

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको एक छोटा प्याज, 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, 200 मिलीलीटर क्रीम, फूलगोभी का एक मध्यम सिर, 1 छोटी तोरी और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। पहला कदम मीटबॉल तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ प्याज कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है, थोड़ा नमक मिलाया जाता है और छोटी गेंदें बनाई जाती हैं। सूप में डालने से पहले इन्हें वनस्पति तेल में तला जा सकता है।

कटी हुई सब्जियों को पानी के साथ एक पैन में रखें, थोड़ा नमक डालें और नरम होने तक पकाएं। पानी को निकालने की जरूरत है, पैन में 200 मिलीलीटर क्रीम डालें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्री को पीस लें, फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। अंत में, मीटबॉल को डिश में डाला जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

कम कैलोरी वाला मछली का सूप

आवश्यक: सोया सॉस, 300 ग्राम कम वसा वाली समुद्री मछली, 250 ग्राम समुद्री शैवाल, एक छोटा प्याज, 80 ग्राम चावल और 1 अंडा।
सबसे पहले मैरिनेड तैयार किया जाता है. ऐसा करने के लिए, बारीक कटा हुआ प्याज सोया सॉस के साथ मिलाया जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान में मसाले मिलाए जाते हैं। चावल को धोया जाता है, 2 लीटर पानी डाला जाता है और आधा पकने तक उबाला जाता है। बारीक कटी हुई मछली को पैन में डाला जाता है और पूरी तरह पकने तक पकाया जाता है। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ समुद्री शैवाल और मसालेदार प्याज डालें। अंतिम चरण में, एक अंडा उबलते बर्तन में डाला जाता है। उपयोग से पहले सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।

आहार सूप का नियमित सेवन एक आकर्षक, परिष्कृत आकार प्राप्त करने में बहुत योगदान देता है। केवल 7 दिनों के बाद, ऐसे व्यंजन आपको वजन कम करने और कई अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं।

सब्जियों का सूप बनाने से आपको तेजी से वजन कम करने में मदद मिलेगी। सूप में पानी की मात्रा अधिक होती है जो आपके पेट को भरने में मदद करता है और आपको भूख लगने से बचाता है। इसलिए, वजन घटाने के लिए आहार सूप जैसे भोजन का उपयोग स्वस्थ वजन घटाने के आहार के हिस्से के रूप में किया जा सकता है।

पौष्टिक आहार पर स्विच करना - ताजे फल और सब्जियां, दुबला प्रोटीन, साबुत अनाज, फलियां और स्वस्थ वसा - न केवल आपको उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने में मदद करेगा, बल्कि उचित पोषण भी सुनिश्चित करेगा।

वजन घटाने के लिए सूप कैसे बनायें?

आहार सूप जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं और आसानी से पचने योग्य होते हैं।

इस तरह के आहार व्यंजन आपको अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन कम करने और चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देते हैं। इन्हें निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

• सब्जी के काढ़े पर - इसके लिए गाजर, अजमोद या अजवाइन के काढ़े की सिफारिश की जाती है। यदि कोई व्यक्ति पेट फूलने से पीड़ित नहीं है, तो प्याज, लीक और पत्तागोभी स्वीकार्य हैं;
• डेयरी - उनका आधार, ज़ाहिर है, दूध है;
• फल - फल प्यूरी के आधार पर तैयार;
• श्लेष्म - चावल, सूजी, एक प्रकार का अनाज, जौ या दलिया से पकाया जाता है।

ऐसे व्यंजन रिजर्व में नहीं बनाए जाते, इन्हें ताज़ा बनाकर खाने की सलाह दी जाती है। यदि सूप शोरबा के साथ तैयार किया जाता है, तो केवल गोमांस, वील, खरगोश या सफेद चिकन की कम वसा वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है।

सूप के मूल घटक विभिन्न प्रकार की गोभी और मशरूम हो सकते हैं, और बेल मिर्च पकवान में एक उत्कृष्ट सुगंध जोड़ देगी।

वजन घटाने के लिए आहार चिकन सूप

प्रत्येक भोजन संतोषजनक और सघन होना चाहिए, साथ ही पाचन के लिए फायदेमंद और कम कैलोरी वाला होना चाहिए। वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए, ये बारीकियां महत्वपूर्ण हैं, लेकिन यदि आप अपने आहार में आहार सूप को शामिल नहीं करते हैं तो उनका कार्यान्वयन कई कठिनाइयों का कारण बनेगा।

गर्म और खट्टा गोभी का सूप

गर्म मिर्च आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद करेगी, जबकि सेब साइडर सिरका भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगा। इसके अलावा, यह सूप शरीर को पत्तागोभी और चिकन प्रोटीन से भरपूर फाइबर देगा।

तैयार करना:

• 20 ग्राम जैतून का तेल;
• 1 प्याज, कटा हुआ;
• 1 गाजर, छिली और कद्दूकस की हुई;
• हरी पत्तागोभी का ½ सिर, कटा हुआ;
• 2 जलापेनो मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ;
• 50 ग्राम कुचले हुए टमाटर;
• 3 ग्राम नमक;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• 15 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 25 जीआर;
• 800 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 200 ग्राम कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट।

एक सॉस पैन में जैतून के तेल में प्याज, गाजर, पत्तागोभी और जालपीनो को 5 से 7 मिनट तक भूनें। फिर कुचले हुए टमाटर, नमक, काली मिर्च, ब्राउन शुगर, सेब साइडर सिरका और चिकन ब्रेस्ट डालें।

सब कुछ मिलाएं और शोरबा डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 20 मिनट तक उबालें।

वजन घटाने के लिए थाई सूप

इसे निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है:

सर्वप्रथम:

• ½ चिकन;
• 1 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ;
• 1 तोरी, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई;
• 1 कटा हुआ प्याज;
• 150 ग्राम अंकुरित फलियाँ;
• 150 ग्राम जमे हुए मटर;
• 150 ग्राम जमे हुए मकई;
• सूखे मशरूम का 1 बड़ा चम्मच;
• ½ बड़ा चम्मच हल्दी और उतनी ही मात्रा में लाल मिर्च;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

• 75 ग्राम चावल सेंवई;
• 1 कप कटी हुई धनिया पत्ती;
• 2 हरी प्याज, कटा हुआ;
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस.

"स्टार्टिंग" अनुभाग से सभी सामग्री को प्रेशर कुकर में रखें, उन्हें पानी से ढक दें और 15 मिनट तक पकाएं। चिकन को निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और वापस सूप में डालें। परोसने से पहले चावल सेंवई को 1 मिनट तक पकाएं और सूप में डालें। हरा धनिया, हरा प्याज़ और थोड़ा सा सोया सॉस डालें।

आप आधे चिकन को जांघों से बदल सकते हैं, लेकिन स्तनों से नहीं, क्योंकि सूप अपना स्वाद खो देगा।

आहार प्यूरी सूप

यदि उचित पोषण में आहार संबंधी सूप शामिल हैं, तो आपको निश्चित रूप से प्यूरी सूप बनाने का प्रयास करना चाहिए। यह सूप न केवल स्वादिष्ट और हल्का है, बल्कि इसकी बनावट भी सुखद है और शरीर के लिए इसे पचाना आसान है।

शलजम के साथ सब्जी का सूप

यह कम कैलोरी वाला उत्पाद आहार के दौरान या मुख्य व्यंजन के रूप में सेवन के लिए उपयुक्त है। खाना बनाना शुरू करने से पहले, आपको निम्नलिखित उत्पाद इकट्ठा करने होंगे: 3 मिर्च, अजवाइन की 1 शाखा, लहसुन की 3 कलियाँ, नमक, काली मिर्च, 1 शलजम, 3 प्याज, 3 लीक, 2 गाजर, 6 टमाटर, ½ हरी गोभी।

सभी सामग्रियों को टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक बड़े सॉस पैन में रखें और पानी (1 लीटर तक) से ढक दें। फिर काली मिर्च डालें और ढककर 45 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें और फूड प्रोसेसर में सूप की प्यूरी बनाएं, अंत में नमक डालें और गर्म या ठंडा परोसें।

ब्रोकोली के साथ सफेद बीन सूप

ब्रोकोली के 1 सिर (फूलों और तनों में काट लें) को चमकीले हरे होने तक, लगभग 3 मिनट तक भाप में पकाएँ। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और 0.5 कप फूलों को सजाने के लिए अलग रख दें।

इसके बाद, धीमी आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में 15 ग्राम जैतून का तेल गर्म करें, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ 1 प्याज और लहसुन की 2 कलियां पारदर्शी होने तक भूनें। 500 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स और 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा जोड़ें, मिश्रण को उबाल लें। - इसके बाद कंटेनर को आंच से उतार लें और ब्रोकली डालें.

सूप की सामग्री को ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें, नमक और काली मिर्च डालें। सूप के प्रत्येक कटोरे को साबुत ब्रोकोली, टोस्टेड पाइन नट्स और परमेसन चीज़ से सजाएँ।

क्विनोआ साल्सा के साथ भुनी हुई लाल मिर्च का सूप

सबसे पहले आपको उत्पाद तैयार करने होंगे:

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ;
• 2 कलियाँ कटा हुआ लहसुन;
• एक चुटकी लाल मिर्च;
• 4 लाल शिमला मिर्च, चौथाई भाग में;
• 3 कप कम वसा वाला चिकन शोरबा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 1 कप पका हुआ क्विनोआ;
• ¼ छोटा लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ;
• 1 एवोकाडो, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ;
• ताजा सीताफल के पत्तों के 2 बड़े चम्मच;
• परोसने के लिए नीबू के टुकड़े।

एक मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें, प्याज, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें, 6 से 8 मिनट तक भूनें, एक चुटकी लाल मिर्च छिड़कें और शोरबा में डालें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें। फिर, मिश्रण के ठंडा होने के बाद, सभी चीजों को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें और नमक डालें।

एक छोटे कटोरे में, क्विनोआ, लाल प्याज, एवोकैडो और धनिया मिलाएं। नमक डालें और सूप की प्रत्येक सर्विंग के ऊपर क्विनोआ साल्सा डालें, फिर ऊपर से नींबू निचोड़ें।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप

ऐसे सूप के घटक कम कैलोरी वाली सब्जियां हैं जो मानव शरीर को विटामिन, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और सभी प्रकार के एसिड से संतृप्त करते हैं। सब्जी का सूप बनाना सरल है और व्यंजनों की विविधता आपको अपने स्वाद के अनुरूप उत्पादों का इष्टतम सेट चुनने की अनुमति देगी।

प्याज़ का सूप

यह सूप निम्न से तैयार किया जाता है:

• 2 लीटर सब्जी या मांस शोरबा;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 4 कटा हुआ प्याज;
• 2 हरी मिर्च, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई;
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस का 1 छोटा चम्मच;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

एक बड़े सॉस पैन में तेल डालें और प्याज और हरी मिर्च डालें, ढक दें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक उबालें। शोरबा में वॉर्सेस्टरशायर सॉस और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

उबाल आने दें और बंद कर दें।

अजवाइन से

अजवाइन का सूप बनाने की विधि काफी सरल है, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम अजवाइन;
• 300 ग्राम गोभी;
• 2-3 गाजर;
• 2-3 मध्यम प्याज;
• 2 छोटी मीठी मिर्च;
• 3 मध्यम आकार के टमाटर;
• डिल / अजमोद;
• स्वादानुसार मसाले (नमक नहीं)।

आपको बस सब्जियों को काटना है, उन्हें एक गहरे सॉस पैन में डालना है और 3 लीटर पानी में 15 मिनट तक पकाना है।

यह सूप आहार के लिए आदर्श है:

• 1.5 लीटर सब्जी शोरबा;
• 2 बड़े प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ;
• 10 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई;
• 650 ग्राम कद्दू, छिला और कुचला हुआ;
• 25 ग्राम अजमोद, कटा हुआ;
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल.

काली मिर्च और तेल को छोड़कर सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें। उबाल आने दें, फिर ढक दें और आंच धीमी कर दें। कद्दू के नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें।

चिकना होने तक मिलाएँ, तेल और काली मिर्च डालें, फिर दोबारा हिलाएँ ताकि तेल अलग न हो जाए। तुरंत परोसें या रेफ्रिजरेटर में रखें।

पत्तागोभी से

यह वजन घटाने वाला सूप निम्न से तैयार किया जाता है: पत्तागोभी का एक छोटा सिर, 5 प्याज, 4 टमाटर, 2 शिमला मिर्च, 1 गुच्छा अजवाइन, नमक और स्वादानुसार मसाले।

सभी सब्जियों और तनों को काटकर उबलते पानी में डुबोया जाता है, नमक और मसाले छिड़के जाते हैं। 5 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं, इसे कम करें और सामग्री को नरम होने तक पकाएं।

तैयार सूप में अजवाइन डाली जाती है, और डिश में तरल की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार निर्धारित की जाती है। 2.5 लीटर पानी इष्टतम माना जाता है।

ब्रोकोली के साथ

इस साधारण सूप को रात के खाने के रूप में भी परोसा जा सकता है, इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: 10 ग्राम मक्खन को 10 ग्राम जैतून के तेल के साथ गर्म करें और कटा हुआ प्याज (1 टुकड़ा) और अजवाइन (1 टुकड़ा) डालें, नरम होने तक 4-6 मिनट तक उबालें। .

5 ग्राम थाइम और उतनी ही मात्रा में लहसुन मिलाएं, सुगंध छोड़ने के लिए लगभग 10 सेकंड तक हिलाते हुए पकाएं। 8 कप कटी हुई ब्रोकली (तने और फूल) डालें और 800 मिली चिकन लीन शोरबा के साथ 400 मिली पानी डालें, तेज़ आंच पर तेज़ उबाल लें।

फिर एक ब्लेंडर से सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।

टमाटर का सूप

यह हर मौसम के लिए परफेक्ट सूप है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आपको तैयारी करनी चाहिए:

• जैतून का तेल - 2 छोटे चम्मच;
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ;
• अजवाइन का 1 डंठल, कटा हुआ;
• लहसुन की 1 कली, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ;
• 5 ग्राम ताजी अजवायन की पत्तियाँ;
• 500 ग्राम कटे टमाटर;
• 2 कप कम वसा वाला चिकन शोरबा।

एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लहसुन और अजवाइन डालें और लगभग 5 मिनट तक धीरे से भूनें। ध्यान रखें कि लहसुन भूरा न हो जाए।

तुलसी, थाइम, टमाटर और शोरबा डालें, उबाल लें, गर्मी कम करें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

फूलगोभी से

इस सूप को पकाने के लिए एक गहरे, भारी कटोरे में 10 ग्राम जैतून का तेल गर्म करें। 1 बारीक कटा प्याज और 1 लहसुन की कली डालें, 2-3 मिनट तक या नरम होने तक भूनें। इसमें 5 ग्राम पिसा हुआ जीरा और उतनी ही मात्रा में हरा धनियां डालकर 1-2 मिनिट या खुशबू आने तक भून लीजिए.

800 ग्राम मोटे तौर पर कटी हुई फूलगोभी और 1 लीटर शोरबा डालें, उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और गोभी के नरम होने तक 8-12 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करें, फिर इसे फूड प्रोसेसर में डालें या प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।

फिर मिश्रण को कटोरे में लौटा दें और 150 मिलीलीटर क्रीम, नमक और काली मिर्च डालकर 2 मिनट तक गर्म करें।

दाल से

सूप तैयार करने के लिए आपको एक गहरे कटोरे में 20 ग्राम जैतून का तेल गर्म करना होगा और इसमें कटा हुआ प्याज (1 टुकड़ा) और गाजर (2 टुकड़े) डालकर 5 मिनट तक पकाना होगा। इसके बाद, लहसुन (4 कलियाँ), जीरा (10 ग्राम), करी पाउडर (5 ग्राम) और थाइम (3 ग्राम) डालें।

30 सेकंड तक लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं, फिर कटे हुए टमाटर (800 ग्राम) डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।

150 ग्राम दाल में 800 मिलीलीटर सब्जी का शोरबा और 200 मिलीलीटर पानी डालें, नमक और एक चुटकी लाल मिर्च डालें, आग पर रखें और उबाल लें, फिर ढक दें (आंशिक रूप से) और धीमी आंच बनाए रखने के लिए आंच कम कर दें .

30 मिनट तक पकाएं जब तक कि दाल नरम न हो जाए लेकिन अपना आकार बरकरार न रख ले।

टमाटर के मिश्रण को सूप के साथ मिलाएं और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर 2 कप सूप लें और उन्हें ब्लेंडर में प्यूरी करें, उन्हें सूप के साथ पैन में वापस डालें और 50 ग्राम जड़ी-बूटियां डालें। और 5 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें और आधा नींबू मिलाएं।

सेम से

सूप तैयार करने के चरण:

• लाल बीन्स (500 ग्राम) को 12 घंटे के लिए पानी के साथ डालें, फिर उन्हें सूखा दें और बीन्स के ऊपर उबलता पानी (2.5 लीटर) डालें, नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं;
• गाजर को कद्दूकस कर लें (1 टुकड़ा), प्याज को बारीक काट लें (1 टुकड़ा), 1 टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें;
• प्याज, टमाटर और गाजर में नमक डालें, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और वनस्पति तेल (10 ग्राम) में थोड़ा सा भूनें। जब फलियाँ तैयार हो जाएँ तो मिश्रण को सूप में डालें;
• अगले 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और आंच से उतार लें।

क्या आप कम कैलोरी वाले भोजन के विकल्प खोज रहे हैं? तो यह लेख आपको अपने आहार में विविधता लाने और स्लिम फिगर बनाए रखने में मदद करेगा।

मशरूम के साथ आहार सूप

मशरूम अनूठे उत्पादों में से एक है; इसमें मौजूद स्वस्थ पदार्थों के अलावा, इसमें न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है, जिससे आहार पोषण में उनका उपयोग करना संभव हो जाता है।

दूध के साथ क्रीम सूप

इसे तैयार करने के लिए आपको 500 ग्राम शिमला मिर्च, एक मध्यम प्याज और लहसुन की 1 कली को बारीक काटना होगा। सब्जियों को 5 मिनट तक उबालें, फिर 0.5 लीटर गर्म सब्जी शोरबा डालें और 10 मिनट तक उबालें।

जब तक सूप गर्म हो, इसे ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें, इसमें 200 मिलीलीटर दूध, इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें। परोसने से पहले डिल या तुलसी से सजाएँ।

दही के साथ मशरूम का सूप

200 ग्राम शिमला मिर्च को बारीक काट लें और एक सॉस पैन में 10-15 मिनट तक उबालें, फिर कटा हुआ प्याज (2 टुकड़े), गाजर (3 टुकड़े) और 20 ग्राम अजवायन की पत्तियां डालें। चिकन शोरबा (1.4 लीटर) डालें और इसे उबलने दें, 15 मिनट के बाद कटा हुआ उबला हुआ चिकन पट्टिका (300 ग्राम) डालें और 20 मिनट तक उबालें।

आपको आधे सूप को एक ब्लेंडर में मिश्रित करना होगा और इसे सूप के साथ सामान्य कंटेनर में वापस डालना होगा। एक अलग कटोरे में, दबाया हुआ लहसुन (2 लौंग), थोड़ा नींबू का रस और दही (65 ग्राम) मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाकर सूप में डालें, कुछ मिनटों के बाद सूप परोसा जा सकता है।

वजन घटाने के लिए अधिकांश आहारों में से सूप आहार सबसे अच्छे और प्रभावी में से एक माना जाता है।

वजन घटाने के लिए सूप: आप कितना वजन कम कर सकते हैं?

इसकी मदद से आप काफी जल्दी परिणाम हासिल कर सकते हैं। एक हफ्ते के अंदर आप 5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। यह आहार शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है। इसका लाभ यह है कि यह स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित है और शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने की अनुमति देता है।

सूप आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ खाना शामिल है जिनमें बिल्कुल भी वसा नहीं होती है या होती है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में। बेशक, आहार में कुछ प्रतिबंध शामिल हैं, लेकिन मांस और मछली को आहार से बाहर नहीं रखा गया है।

वजन घटाने के लिए विभिन्न सूप

वजन घटाने के लिए अलग-अलग सूप मौजूद हैं।उनमें से सबसे आम हैं प्याज का सूप, मकई का सूप, टमाटर का सूप, एवोकैडो सूप, आदि। मुख्य घटक विभिन्न प्रकार की सब्जियां हैं,
जिसे 3 समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

पहले समूह कोइनमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो वसा भंडार को जलाने और इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे मिठाई खाने की इच्छा कम हो जाती है। एवोकाडो उत्पादों के इसी समूह से संबंधित है।

दूसरे समूह में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो भोजन में वसा के प्रवेश और संचय को रोकते हैं।ये फलियां, सोयाबीन, मटर, साथ ही गाजर और सेब हैं।

तीसरा समूह कम कैलोरी वाला भोजन है।यही आहार का आधार है। इनमें पत्तागोभी, खीरा और टमाटर शामिल हैं।

सूप डाइट का पालन कैसे करें?

सूप आहार के लिए एक आहार का पालन करना आवश्यक हैजिसमें दिन में कम से कम 3 बार, आदर्श रूप से दिन में 4 बार खाना शामिल है। ऐसे कई सूप आहार हैं जिनमें ऐसे सूप का उपयोग शामिल होता है जो स्वाद और संरचना में अलग-अलग होते हैं।

और कौन सा सूप चुनना है यह आप पर निर्भर है। आप इन्हें पानी में या कम वसा वाले या सब्जी शोरबा में पका सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप

आपको चाहिये होगा:अजवाइन की जड़ (200 ग्राम), पत्तागोभी (छोटा सिर), गाजर (600 ग्राम, यानी 5-6 टुकड़े), प्याज (5-6 बड़े प्याज), शिमला मिर्च (2 टुकड़े), हरी बीन्स (400 ग्राम), 5-6 टमाटर, डेढ़ लीटर टमाटर का रस।

सूप तैयार करना:

1. सभी सब्जियों (अजवाइन को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें), एक सॉस पैन में डालें, रस डालें।
2. सब्जियों को तरल से ढक देना चाहिए, ताकि यदि आवश्यक हो तो आप पानी मिला सकें।
3. पैन को तेज़ आंच पर रखें, उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं।
4. फिर ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। सूप तैयार है!

वजन घटाने के लिए "एवोकैडो सूप"।

इस सूप के लिए आपको 200 ग्राम लीन चिकन पट्टिका, बेल मिर्च, जैतून का तेल (7 बड़े चम्मच), नमक, 150 ग्राम प्याज, एक हरी गर्म मिर्च, 1.5 लीटर कम वसा वाला शोरबा, 5 एवोकैडो, एक नींबू का रस चाहिए। धनिया।

सूप तैयार करना:

1. सूप तैयार करने के लिए, मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, नमक डालें और कम वसा वाला शोरबा तैयार करें।
2. प्याज को छल्ले में काटें, शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें।
3. सब्जियों को तैयार शोरबा में रखें, उबाल लें, एवोकाडो का गूदा, नींबू का रस, धनिया डालें।
4. ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बनाएं और नमक डालें। कटोरे में डालें और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

वजन घटाने के लिए "प्याज का सूप"।

आपको 4 बड़े प्याज, वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच, कच्चे अंडे की जर्दी - 3 टुकड़े, 2 लीटर गोमांस शोरबा, 1 लहसुन की कली, आटा 1 बड़ा चम्मच, जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, सफेद शराब 100 ग्राम, आधा गिलास मदीरा, 100 चाहिए। ग्राम हार्ड पनीर, नमक, पाव रोटी।

सूप तैयार करना:

1. प्याज को भूरा करें, आटा डालें, मिश्रण के ऊपर सफेद वाइन डालें, यह सब शोरबा के साथ पैन में डालें। नमक डालें।
2. लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर लगभग एक घंटे तक उबालें।
3. पाव स्लाइस को ओवन में सुखाएं, यॉल्क्स को मदीरा के साथ मिलाएं।
4. सूप में जर्दी डालें और सब कुछ मिलाएं, कटोरे में डालें, वहां क्राउटन डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. ओवन में पानी के स्नान में 10 मिनट तक उबालें।

वजन घटाने के लिए "मकई का सूप"।

निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है. कम वसा वाले चिकन पट्टिका 1 टुकड़ा, डिब्बाबंद मक्का 200 ग्राम, दूध 400 ग्राम, प्याज 2 टुकड़े, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 गुच्छा डिल, नमक, मिर्च मिर्च।

सूप तैयार करना:

1. चिकन पट्टिका से शोरबा तैयार करें, एक साबुत प्याज डालें और नमक डालें।
2. शोरबा को छान लें, मांस को क्यूब्स में काट लें, काली मिर्च को बारीक काट लें, प्याज के साथ उबाल लें, मक्का डालें, लगभग 6 मिनट तक उबालें।
3. परिणामी मिश्रण का एक तिहाई भाग ब्लेंडर में पीस लें।
4. प्यूरी को एक सॉस पैन में रखें, दूध डालें, उबाल लें और सभी सामग्री डालें। प्लेटों में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

वजन घटाने के लिए "टमाटर का सूप"।

आपको 1 किलो कसा हुआ टमाटर, 0.5 किलो वील, 0.300 ग्राम आलू, शिमला मिर्च, प्याज चाहिए।
प्याज 1 टुकड़ा, नमक, ऑलस्पाइस, अजमोद, तेज पत्ता 1 टुकड़ा, जड़ी-बूटियाँ।

सूप तैयार करना:

1. आलू और मांस उबालें, लगभग 1.5 लीटर पानी, नमक डालें।
2. प्याज, कसा हुआ टमाटर डालें,
   लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
3. फिर बारीक कटी काली मिर्च, अजमोद, लहसुन, तेज पत्ता डालें।
4. इसे पकने दें, फिर प्लेटों में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

आहार शुरू करने से पहले, आपको सकारात्मक दृष्टिकोण रखने की ज़रूरत है, इसे एक आवश्यक दवा के रूप में और अतिरिक्त वजन की समस्याओं को हल करने के साधन के रूप में समझना सीखें। और फिर परिणाम आपको इंतज़ार नहीं करवाएगा!

आइए एक पत्थर से दो शिकार करें - तेजी से और एक ही समय में वजन कम करें। यह लेख लेंटेन सूप के लिए व्यंजन प्रस्तुत करेगा जो न केवल लेंट के लिए उपयुक्त हैं। बल्कि, ये वजन घटाने के लिए स्वस्थ सूप के आहार व्यंजन होंगे। लेकिन साथ ही, ऐसे शोरबा को दुबला भी कहा जा सकता है, क्योंकि उनकी तैयारी में वसायुक्त मांस मौजूद नहीं होगा। केवल कुछ व्यंजनों में शोरबा के लिए आहारीय पोल्ट्री फ़िलेट शामिल होता है।

अगर हम ईस्टर की पूर्व संध्या पर भोजन के बारे में बात करते हैं, तो इसमें मांस, मछली या डेयरी उत्पादों के बिना भोजन करना शामिल है। लेंटेन सूप के लिए ऐसे व्यंजन यहां होंगे, और आप उन लोगों के लिए सुरक्षित रूप से उन पर ध्यान दे सकते हैं जो सभी नियमों के अनुसार उपवास करते हैं।

इसके अलावा, यदि आप अपना वजन और फिगर देख रहे हैं, तो आप पहले प्रकाशित लेख "" पर ध्यान दे सकते हैं। और अब, वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट सूप की आठ रेसिपी और कुछ उपवास के लिए।

लेख में आप पाएंगे:

लेंटेन मटर सूप प्यूरी

यदि दो सप्ताह तक सेवन किया जाए तो वसा जलाने वाला मटर का सूप आपका वजन 4-5 किलोग्राम तक कम कर देगा। इसे बनाना आसान है और खाने में मजा आता है.

सूप के लिए उत्पादों का सेट:

• प्याज (एक सिर)
• आलू (तीन से चार कंद)
• जैतून का तेल (तलने के लिए)
• गाजर (एक दो टुकड़े)
• मटर (ग्लास)
• ताजा अजमोद और मसाले (स्वाद के लिए)

तैयारी:

1. प्याज को छीलें, काटें और जैतून के तेल में भूरा करें। जैसे ही यह फ्राई हो जाए, इसे शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें।
2. मटर को अलग से उबाल लीजिये. इससे पहले कि यह पूरी तरह पक जाए, इसे उबलते हुए सूप में डाल दें।
3. आलू को छील कर काट लीजिये. पैन में डालें.
4. जब आलू नरम हो जाएं, तो थोड़ा सा जैतून का तेल (वस्तुतः एक बड़ा चम्मच) डालें, अपने पसंदीदा मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। यदि वांछित हो, तो सूप के घटकों को मैश करके प्यूरी बनाया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए वसा जलाने वाला पालक सूप

पालक का साग विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है, और मांस के पाचन को भी काफी सुविधाजनक बनाता है और वसा जलने को बढ़ावा देता है।

उत्पाद सेट:

• टर्की (स्तन पट्टिका)
• कम वसा वाला दूध (70 मिलीलीटर)
• जमे हुए पालक (400 ग्राम)
• लहसुन (दो कलियाँ)
• नमक और मसाले (महाराज के स्वाद के अनुसार)

तैयारी:

1. टर्की शोरबा बनाओ. मांस को हटा दें, उसकी जगह धुले और कटे हुए पालक डालें और हरी सब्जियों को पांच मिनट तक उबालें।
2. उबले हुए फ़िललेट्स को मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें। सॉस पैन पर लौटें.
3. कुछ मिनटों के बाद, स्टोव बंद कर दें और सूप को ठंडा होने दें। पकवान की सामग्री को शुद्ध करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. मिश्रण को दूध के साथ पतला करें (स्किम्ड दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। नमक, काली मिर्च डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें।

पालक के सूप का सेवन तुरंत करना बेहतर है। अगर आप इसे दोबारा गर्म करेंगे तो यह उतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा.

सब्जियों और एक प्रकार का अनाज के साथ लेंटेन मशरूम सूप

इस समृद्ध व्यंजन के 100 ग्राम में केवल 30.7 किलो कैलोरी होती है। आहार पर रहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श विकल्प!

उत्पादों का सेट (प्रति 10 सर्विंग्स):

• आलू (दो सौ ग्राम)
• लहसुन (एक कली)
• ताजा शैंपेन (तीन सौ ग्राम)
• वनस्पति तेल (तीस मिलीलीटर)
• पानी (दो लीटर)
• टमाटर और गाजर (प्रत्येक एक सौ पचास ग्राम)
• अपनी पसंद के मसाले (एक या दो चुटकी)
• प्याज (एक सौ ग्राम)
• नमक (1-2 चुटकी)
• एक प्रकार का अनाज (पचहत्तर ग्राम)

तैयारी:

1. प्याज और लहसुन के छिलके हटा दें. सब्जियों को काटें और फिर वनस्पति तेल में भूनें।
2. छिली और कटी हुई गाजर डालें। अगले दस मिनट तक भूनना जारी रखें।
3. इस बीच, मशरूम को धोकर काट लें. उसी पैन में रखें; थोड़ी देर बाद कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें।
4. ढक्कन के नीचे कुछ और मिनट तक उबालें। इस बीच, एक सॉस पैन में पानी उबालें।
5. एक प्रकार का अनाज डालें। साथ ही आलू के टुकड़े भी डाल दीजिए.
6. दस मिनट बाद सूप में हल्का नमक डालकर मसाला डाल देना चाहिए. - तैयार भुट्टे को रखें और अच्छी तरह हिलाएं.

एक समृद्ध मशरूम-आधारित, कम कैलोरी वाला व्यंजन, सब्जियों से विटामिन और एक प्रकार का अनाज से खनिजों से भरपूर, एक घंटे के एक चौथाई में तैयार हो जाएगा।

कद्दू और टर्की के साथ स्वादिष्ट बीन सूप

बहुत हल्का लेकिन संतुष्टिदायक बीन सूप शरीर को अत्यधिक लाभ पहुंचाता है। प्रत्येक घटक अपने तरीके से मूल्यवान है: फलियां तृप्ति की दीर्घकालिक भावना प्रदान करती हैं और वसा भंडार की पुनःपूर्ति को रोकती हैं, कद्दू मांसपेशियों की टोन बनाए रखता है और प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाता है, जैतून का तेल चयापचय को तेज करता है, टर्की प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, और तिल कैल्शियम के मामले में यह असामान्य रूप से प्रचुर है।

उत्पाद सेट:

• तिल (1/3 कप)
• दानेदार चीनी (आधा चम्मच)
• पानी (डेढ़ लीटर)
• बीन्स (200 ग्राम)
• कद्दू का गूदा (आधा किलोग्राम)
• ताजा टमाटर (2 टुकड़े)
• जैतून का तेल (45 मिलीलीटर)
• टर्की ब्रेस्ट (आधा किलो)
• अदरक (3 सेंटीमीटर टुकड़ा)
• अजमोद या सीताफल (मध्यम गुच्छा)

तैयारी:

1. शाम के समय फलियों को ठंडे पानी में भिगोकर रखना चाहिए। सुबह में, इसे अन्य उत्पादों से अलग उबाला जाना चाहिए, किसी भी परिस्थिति में आपको शोरबा नहीं निकालना चाहिए।
2. मांस को क्यूब्स में काट लें। दो-तिहाई अदरक को अलग कर लें, पतले हलकों में काट लें और फिर उन्हें आधा कर लें।
3. अदरक को जैतून के तेल में भूनें (आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए होगा), डालें और टर्की को भूरा करें।
4. पैन की सामग्री को शोरबा के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें। पंद्रह मिनट तक उबालें और बारीक कटा कद्दू डालें।
5. तिल को गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में भून लें। थोड़ी मात्रा में शोरबा (लगभग 50 मिलीलीटर), साथ ही धुली और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। बचा हुआ अदरक, पहले बारीक कद्दूकस पर कुचला हुआ, उसके बाद चीनी, मसाले और जैतून का तेल (एक-दो बड़े चम्मच) डालें। परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
6. सूप तैयार होने से करीब पांच मिनट पहले इसमें कटे हुए टमाटर डालें. थोड़ी देर बाद, ड्रेसिंग डालें और तुरंत स्टोव बंद कर दें। डिश को अच्छे से पकने दें.

हैम और चिकन के साथ आहार मकई का सूप

गोल्डन कॉब्स में विटामिन और खनिजों का एक पूरा परिसर होता है, जिसके बिना भोजन को पूरी तरह से संसाधित करना और अतिरिक्त वसा को जलाना असंभव है। मकई, ताजा और डिब्बाबंद दोनों, आंतों के कार्य में सुधार करता है, नाखूनों को मजबूत बनाने और स्वस्थ बालों का ख्याल रखता है।

सूप के लिए उत्पादों का सेट:

• लीन हैम (100 ग्राम)
• सोया सॉस (30 मिलीलीटर)
• डिब्बाबंद मक्का (170 ग्राम)
• अदरक पाउडर (एक चम्मच)
• वनस्पति तेल (15 मिलीलीटर)
• चिकन पट्टिका (300 ग्राम)
• पानी (1.5 लीटर)
• नमक और काली मिर्च (पकाने वाले के स्वाद के लिए)

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को धो लें. पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और स्टोव पर पकाने के लिए भेजें।
2. इस बीच, हैम को सलाखों में काट लें।
3. पका हुआ चिकन निकालें. स्लाइस में काटें और हैम के साथ शोरबा में वापस डालें।
4. पैन की सामग्री उबलने के बाद, आपको गर्मी कम करने की आवश्यकता है। अदरक को पीसकर फेंक दें.
5. थोड़ा सा वनस्पति तेल और सोया सॉस डालें। अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले डालें।
6. सूप को और 6-7 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखें, फिर तुरंत पहले से प्लेटों में रखे मकई के ऊपर डालें।

अजवाइन के साथ आहार मछली का सूप

पोषण विशेषज्ञों के नुस्खे के अनुसार, वजन घटाने के लिए मछली और सब्जी के सूप का नियमित रूप से एक सप्ताह तक सेवन किया जाता है। यदि वांछित हो, तो अजवाइन को प्याज और लहसुन की एक कली के साथ पहले से तला जा सकता है; नमक डालने से सख्ती से बचना चाहिए।

उत्पाद सेट:

• गाजर (2 मध्यम आकार के टुकड़े)
• प्याज (एक सिर)
• कम वसा वाली समुद्री मछली (300 ग्राम)
• पानी (2.5 लीटर)
• पिसी हुई काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ (स्वादानुसार डालें)
• अजवाइन की जड़ (350 ग्राम)
• नींबू का रस (15-20 मिलीलीटर)

सूप तैयार करना:

1. मछली को ठंडे पानी वाले सॉस पैन में रखें। पूरी तरह पकने तक उबालें, फिर शोरबा से निकालें और फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग करें।
2. सब्जियों को छीलें, काटें और उबालें। खाना पकाने के अंत में, मछली के टुकड़े और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. सूप में काली मिर्च डालें और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें।

वजन कम करने के लिए केफिर के साथ ठंडा चुकंदर का सूप

चुकंदर और केफिर के साथ ठंडा सूप उत्पादक आंतों के कार्य को सुनिश्चित करता है, सक्रिय रूप से अतिरिक्त वसा को तोड़ता है और त्वचा की लोच बनाए रखता है।

उत्पाद सेट:

• खट्टा क्रीम (पैंतालीस ग्राम)
• चुकंदर (तीन टुकड़े)
• एक प्रतिशत केफिर (एक लीटर)
• ताजा खीरे (दो टुकड़े)
• नींबू का रस (तीन बड़े चम्मच)
• पानी (एक लीटर)
• आलू (तीन कंद)
• चिकन अंडे (पांच टुकड़े)
• प्याज (आधा)
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (मध्यम गुच्छा)
• चिकन पट्टिका (दो टुकड़े)

तैयारी:

1. चुकंदर को उबाल कर ठंडा कर लें. छीलने के बाद, कद्दूकस करें और कम वसा वाले केफिर में डालें।
2. पानी में डालो. अच्छी तरह से हिलाएं और मिश्रण को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. चिकन पट्टिका, आलू और अंडे को एक-एक करके उबालें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, छिलके वाले आलू और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर काट लें। इसे और कटे हुए आधे प्याज को पिछली सामग्री के साथ मिलाएं, कुछ चम्मच खट्टा क्रीम डालें।
5. तैयार उत्पादों को चुकंदर और केफिर मिश्रण के साथ मिलाएं। हल्का नमक और नींबू का रस मिलाएं.

डिश, ठंडा चुकंदर का सूप - ठंडा परोसा गया।

धीमी कुकर में स्वास्थ्यवर्धक आहार सूप

यह नुस्खा बहुत सरल है और इसमें अधिक वित्तीय या समय निवेश की आवश्यकता नहीं है। इसे तैयार करना त्वरित और आसान है। अपने लिए देखलो।

कम कैलोरी वाले सूप किसी भी आहार मेनू में अपना गौरवपूर्ण स्थान रखते हैं। उनका उद्देश्य आकृति पर किसी विशेष परिणाम के बिना भूख के प्रकोप को कम करना है, साथ ही चयापचय में सुधार करना और विटामिन की कमी को पूरा करना है। ऐसे व्यंजनों की संरचना हमेशा हल्की होती है, जिसमें सब्जियों और जड़ी-बूटियों की प्रचुर उपस्थिति होती है।

ऐसे सूप, यदि सिद्ध व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाएं, तो समृद्ध मांस सूप के समान ही स्वादिष्ट होंगे। हो सकता है, बेशक, मैं अतिशयोक्ति कर रहा हूं, लेकिन ऐसे सूप पर एक और सप्ताह तक बैठना और भी दिलचस्प (विविधता) है, और इसका प्रभाव कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना है।

स्वस्थ जीवन शैली के लिए आगे बढ़ें। भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!

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