स्ट्रॉबेरी चॉकलेट केक. स्ट्रॉबेरी के साथ रॉयल चॉकलेट केक - स्वादिष्ट रेसिपी

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट और रंगीन चॉकलेट केक घर पर सिर्फ 1 घंटे में तैयार किया जा सकता है। आपको यह इतना पसंद आएगा कि आप इसे अपनी पसंदीदा मिठाइयों की सूची में शामिल कर लेंगे जिन्हें आपको ताजा स्ट्रॉबेरी चुनने के मौसम के चरम पर तैयार करना चाहिए। आप चॉकलेट की मदद से इस रसदार बेरी के स्वाद पर जोर दे सकते हैं, इसलिए केक के लिए स्पंज केक कोको पाउडर के साथ बनाया जाता है और स्वादिष्टता को कसा हुआ चॉकलेट बार और उसी उत्पाद के छोटे टुकड़ों से सजाया जाता है। ताज़े पुदीने के बारे में मत भूलिए - यह न केवल एक रंगीन अतिरिक्त के रूप में काम करेगा, बल्कि मीठे पकवान को ताजगी का हल्का स्पर्श भी देगा।

सामग्री

• 3 अंडे
• 2 टीबीएसपी। एल कोको पाउडर
• 1 छोटा चम्मच। सहारा
• 2 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच। आटा
• 350 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 50 ग्राम चीनी
• 1 पैक क्रीम के लिए गाढ़ा करने वाला पदार्थ

तैयारी

1. चिकन अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और उसमें नमक और दानेदार चीनी डालें।

2. मिक्सर से अधिकतम गति से लगभग 3 मिनट तक फेंटें, मसालों के साथ अंडों को गाढ़े और फूले हुए झाग में बदल दें। यहां मुख्य बात यह है कि उत्पाद को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा झाग जम जाएगा और बेकिंग के दौरान बिस्किट ऊपर नहीं उठेगा।

3. छना हुआ आटा डालें और फिर से फेंटें, लेकिन धीमी गति से, ताकि झाग न गिरे।

4. आटे में कोको पाउडर डालकर अच्छे से मिला लीजिए. आप बिस्किट के आटे को ओवन में या धीमी कुकर में बेक कर सकते हैं। पहले बेस के लिए तैयारी का समय 180C पर 25 मिनट है, दूसरे के लिए - बेकिंग मोड में 45-50 मिनट।

5. तैयार चॉकलेट स्पंज केक को मोल्ड से निकालें और सुनिश्चित करें कि इसे ठंडा होने दें!

6. फिर इसे दो परतों में बांटते हुए आधा काट लें। यदि आपको लंबा केक पसंद है और स्पंज केक का फूलापन आपको ऐसा करने की अनुमति देता है, तो इसे तीन परतों में काटें।

7. इन सामग्रियों के साथ एक कंटेनर में क्रीम गाढ़ा पदार्थ डालकर खट्टा क्रीम और चीनी से एक मोटी क्रीम बनाएं। इस पाउडर के लिए धन्यवाद, खट्टा क्रीम तरल नहीं बनेगी और बहेगी नहीं।

8. नीचे के केक को खट्टी क्रीम से चिकना कर लीजिये.

नाजुक चॉकलेट के साथ रसदार, मीठी और पकी स्ट्रॉबेरी - इससे बेहतर क्या हो सकता है? यह शायद पूरी दुनिया में सबसे अच्छी मिठाइयों में से एक है। जब आप केक में स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट मिलाते हैं तो आपको क्या मिलता है? परिणाम बिल्कुल आश्चर्यजनक होगा, क्योंकि हर मीठा प्रेमी प्रसन्न होगा। घर पर प्यार से तैयार किए गए जादुई, कोमल, हल्के और अद्भुत स्वादिष्ट केक को कोई भी नहीं भूल सकता।

केक बनाने के रहस्य और तरकीबें

स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक दो प्रकार में आता है, बेकिंग के साथ और बिना बेकिंग के। जहां तक ​​ओवन में केक पकाने की बात है तो शॉर्टब्रेड या स्पंज केक बनाने की सलाह दी जाती है। आटे में आप चॉकलेट और कोको पाउडर डाल सकते हैं. जहाँ तक नो-बेक केक की बात है, वे तैयार उत्पादों से बनाए जाते हैं, जैसे कि स्टोर से खरीदे गए केक, कुकीज़ और जिंजरब्रेड। चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक, जो ओवन में पकाए बिना तैयार किया जाता है, में जेली संरचना हो सकती है, और आधार डेयरी उत्पाद है। निम्नलिखित घटकों का उपयोग क्रीम के रूप में किया जाता है:

• फेंटी हुई मलाई;
• कस्टर्ड;
• मक्खन और कोको के साथ गाढ़ा दूध;
• खट्टी मलाई;
• दही द्रव्यमान;
• दही;
• वसायुक्त पनीर.

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्रियां एक-दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलती हैं, और बेरी मिठाई के समृद्ध, परिष्कृत चॉकलेट स्वाद पर जोर देती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको फ़ोटो, कुछ खाली समय और ताज़ी सामग्री के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाली रेसिपी की आवश्यकता होगी।

दिलचस्प बात यह है कि स्ट्रॉबेरी वाला चॉकलेट केक लंबे समय तक चलता है और बेहतर संरक्षित रहता है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी विघटित नहीं होती है। हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ऐसी मिठाइयाँ जल्दी ही अपना आकर्षण खो देती हैं, क्योंकि जामुन अभी भी खट्टे हो जाते हैं और रस छोड़ते हैं, इसलिए विनम्रता अपनी भूख और मोहक खो देती है। इस समस्या के समाधान के लिए कई चतुर, व्यावहारिक विकल्प हैं।

1. ग्रीनहाउस स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि उनमें उच्च घनत्व होता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह इतना मीठा और सुगंधित नहीं है, यह लंबे समय तक अपना आकार बनाए रखने और उच्चतम स्तर पर दिखने में सक्षम है।
2. यदि आप चाहें, तो आप जामुन के ऊपर जेली की एक पतली परत डाल सकते हैं, जो उन्हें ठीक कर सकती है और बाद में खट्टा होने से रोक सकती है। नियमित जेली का उपयोग करें, अर्थात् पारदर्शी या लाल।

यदि आप नहीं जानते कि चॉकलेट केक बनाने के लिए कौन सी क्रीम चुननी है, तो आप क्लासिक क्रीम जैसे स्ट्रॉबेरी और क्रीम का सहारा ले सकते हैं। अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन ऐसा संयोजन सबसे सफल, प्रभावी और विरोधाभासी है। हालाँकि, आपको अन्य डेयरी उत्पादों को नज़रअंदाज नहीं करना चाहिए: पनीर, खट्टा क्रीम, दही, स्वाद कोई बदतर नहीं है। कम कैलोरी वाला, हल्का केक बनाने के लिए आप पेस्टी डाइटरी पनीर ले सकते हैं!

जब किसी फोटो वाली रेसिपी में कोको पाउडर के बजाय चॉकलेट का उपयोग करना शामिल हो, तो इसे भाप स्नान में पिघलाने की सलाह दी जाती है। इसे हिलाना कभी न भूलें ताकि कुछ भी न जले। आप चाहें तो इसे माइक्रोवेव में भी पिघला सकते हैं. यदि आप फोटो के साथ नुस्खा में कोको पाउडर का उपयोग करते हैं, तो इसे एक अच्छी छलनी का उपयोग करके छानना सुनिश्चित करें। यह हेरफेर गांठों के गठन से बचने में मदद करेगा।

जहां तक ​​तैयार चॉकलेट-स्ट्रॉबेरी मिठाई की शेल्फ लाइफ की बात है, तो यह बहुत लंबी नहीं है, क्योंकि जामुन को खराब होने वाला माना जाता है। इसीलिए, अपने हाथों से असली कन्फेक्शनरी मास्टरपीस तैयार करने के लिए फोटो के साथ प्रस्तावित रेसिपी का उपयोग करें। यकीन मानिए, ऐसा केक किसी भी उत्सव की मेज या घरेलू चाय पार्टी को आसानी से सजा देगा।

ग्रीष्मकालीन जामुन के साथ एक स्वादिष्ट, समृद्ध, उज्ज्वल केक, आइसिंग से ढका हुआ, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। मिठाई तैयार करने के लिए आपको फ़ोटो के साथ एक उच्च-गुणवत्ता, चरण-दर-चरण नुस्खा की आवश्यकता होगी।

आटे के लिए सामग्री:

• दूध - लगभग 140 मिलीलीटर;
• मक्खन - 55 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3-4 टुकड़े;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 1.5 कप;
• सोडा - 1 लेवल चम्मच।

क्रीम बनाने के लिए सामग्री:

• चीनी - 5 बड़े चम्मच से अधिक नहीं;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• पूर्ण वसा खट्टा क्रीम - लगभग 200 मिलीलीटर।

शीशे का आवरण के लिए सामग्री:

• क्रीम - 120 मिलीलीटर;
• चॉकलेट (काला या दूध) - 120 ग्राम।

स्ट्रॉबेरी से चॉकलेट केक बनाने की विशेषताएं:

1. सुझाई गई रेसिपी के अनुसार सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। सबसे पहले आप सभी सूखी सामग्री जैसे कोको पाउडर, आटा, चीनी और सोडा को मिला लें।
2. एक सॉस पैन में दूध डालें, थोड़ा मक्खन डालें और पिघलने तक गर्म करें।
3. एक कटोरे में चिकन अंडे फेंटें, चीनी डालें और मिक्सर से फूला हुआ और गाढ़ा होने तक फेंटें। फिर धीरे-धीरे सूखा हिस्सा डालें और हिलाएं।
4. फिर गर्म दूध डालें, तब तक हिलाएं जब तक आपको गांठ रहित एक अच्छी, सजातीय और चिकनी स्थिरता न मिल जाए। तैयार आटे को 3 परतों में बाँट लें और बेकिंग डिश में डालें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, प्रत्येक केक को बीस मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा करें।
5. अगला कदम एक स्वादिष्ट, कोमल, असामान्य रूप से हल्की और हवादार बटरक्रीम तैयार करना है। सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी की देखभाल करें, आपको उन्हें धोने की जरूरत है, पूंछ हटा दें और फिर उन्हें ब्लेंडर में पीस लें।
6. चीनी को खट्टी क्रीम के साथ फेंटें; मात्रा और चिपचिपाहट बननी चाहिए। स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ मिलाएं, पंद्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
7. इसके बाद, आप फोटो के साथ सुझाई गई रेसिपी का उपयोग करके ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं। चॉकलेट को काटें, क्रीम के साथ मिलाएं और गरम करें, लेकिन कभी उबालें नहीं।
8. एक सुंदर डिश लें, उस पर केक की पहली परत रखें, स्ट्रॉबेरी क्रीम से उदारतापूर्वक ब्रश करें। पिछले केक को छोड़कर सभी केक के साथ ऐसा करें। इसे शीशे का आवरण से भरा होना चाहिए और शीर्ष को ताजा रसदार और मीठी स्ट्रॉबेरी से सजाया जाना चाहिए।

"केक" से हमारा तात्पर्य कई परतों से बनी एक गोल आकार की मिठाई से है। उन्हें जैम और क्रीम से चिकना किया जा सकता है, सिरप, शराब, जूस, मीठी चाय में भिगोया जा सकता है; जामुन, फल, मेवे के साथ परत। और ग्लेज़, गैनाचे, क्रीम, मार्शमैलो मैस्टिक, फोंडेंट, मार्जेपैन, नारियल और चॉकलेट चिप्स, व्हीप्ड क्रीम से भी सजाएं।

चीनी दिखाई देने पर पहला केक (लैटिन से "गोल ब्रेड" के रूप में अनुवादित) बेक किया गया था।

केक को कोको, चॉकलेट और कॉफी के साथ शॉर्टब्रेड, पफ पेस्ट्री और बिस्किट के आटे से पकाया जाता है। इनसे बने केक को "चॉकलेट" कहा जाता है। सबसे प्रसिद्ध हैं: "ब्लैक फॉरेस्ट", "ब्राउनी", "प्राग", "सचर", "चारोडेका", "पंचो" और अन्य।

आप किसी भी रेसिपी से थोड़ा हटकर अपना कुछ जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, फल या जामुन। इस तरह हमें स्ट्रॉबेरी के साथ एक चॉकलेट केक मिला, जो अपनी नाजुक सुगंध और उत्तम स्वाद से अलग है।

केक बनाने के रहस्य और तरकीबें

स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक, किसी भी व्यंजन की तरह, खाना पकाने के अपने रहस्य हैं:

1. पाक पकवान। सिलिकॉन, जो हाल ही में सामने आया है, गर्म होने पर अपनी ज्यामिति को काफी हद तक बदल सकता है, जो पके हुए माल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। सबसे विश्वसनीय अभी भी वियोज्य धातु रूप है। और अच्छी पुरानी "फ़्रेंच स्कर्ट" नहीं गई है, जिसमें सांचे का निचला भाग बेकिंग पेपर या चर्मपत्र से ढका होता है, और किनारों को मक्खन से चिकना किया जाता है और आटे से छिड़का जाता है। फिर केक निकालने में कोई दिक्कत नहीं होगी.
2. उत्पादों की खुराक. स्ट्रॉबेरी के साथ किसी भी चॉकलेट केक के लिए व्यंजनों का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। यह स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट वाले केक के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि किसी एक या दूसरे की अधिकता या कमी के साथ, उत्पाद चिपचिपा, खट्टा, कड़वा आदि हो सकता है।
3. केक के लिए क्रीम. स्पंज केक और शॉर्टब्रेड दोनों के लिए विभिन्न प्रकार की क्रीमों का उपयोग किया जाता है। उनका अंतर केवल स्थिरता में है: बिस्किट के लिए उन्हें सघन रूप से तैयार किया जाता है। यदि केक क्रीम से बनाया गया है, पाउडर चीनी के साथ फेंटा गया है और स्ट्रॉबेरी से सजाया गया है, तो स्पंज केक के लिए उनमें वसा की मात्रा अधिक होनी चाहिए। शॉर्टब्रेड आटा के लिए खट्टा क्रीम आधारित स्प्रेड अच्छा काम करता है।
4. ओवन। प्रत्येक स्टोव अलग तरह से काम करता है और इसके सेंसर पर 100% भरोसा नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, तापमान 180 डिग्री पर सेट है, लेकिन ओवन में वास्तविक गर्मी 200 डिग्री तक है। इसलिए, यदि आपको तैयार आटे की स्वादिष्ट गंध आती है, तो आपको दरवाजा थोड़ा खोलने और तैयारी की जांच करने की आवश्यकता है एक सूखी लकड़ी की सीख. और भविष्य में, बेक उत्पादों को आपके ओवन की विशिष्टताओं के अनुसार समायोजित किया जाएगा।

युवा रसोइयों को केक को समतल करने और किनारों पर सजावट के साथ क्रीम लगाने में कुछ कठिनाई हो सकती है। इस प्रयोजन के लिए, विशेष स्पैटुला हैं, जिनके मोड़ के कारण प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है।

चरण-दर-चरण चॉकलेट केक रेसिपी

स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक न केवल एक उत्कृष्ट मिठाई है, यह आपका उत्साह बढ़ा सकता है और आपको ऊर्जावान बना सकता है, उदाहरण के लिए, कार्य सप्ताह के अंत में या खराब मौसम में। चॉकलेट, जो केक की सामग्री में शामिल है, एक प्रसिद्ध एंटीडिप्रेसेंट है, इसके व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट होते हैं;

आटे की सामग्री

केक में, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी सफलतापूर्वक एक दूसरे के स्वाद के पूरक हैं। इसके अलावा, अंडर-चॉकलेट का उपयोग न केवल शीशे का आवरण बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि आटे में भी जोड़ा जा सकता है, और जामुन, सजावट के अलावा, परतों में उपयोग किए जाते हैं। स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक के लिए आपको यह लेना होगा:

• आटा - 400 ग्राम (3 बड़े चम्मच);
• चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच;
• कोको - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• उबलता पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - (0.5 बड़े चम्मच)।

इसके अलावा, आपको एक-एक चम्मच बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर की भी आवश्यकता होगी।

आटा गूंथने से पहले, आपको ओवन चालू करना होगा ताकि यह गर्म हो जाए और समय पर वांछित तापमान तक पहुंच जाए।

क्रीम बनाने के लिए सामग्री

चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी केक के लिए क्रीम को पाउडर चीनी (4 बड़े चम्मच) के साथ भारी क्रीम (2 बड़े चम्मच) से फेंटा जाएगा।

क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक तैयार करने में एक महत्वपूर्ण बिंदु अच्छी तरह से भिगोना है। इसके लिए 6-8 बड़ी स्ट्रॉबेरी और 0.5 बड़े चम्मच लें. पानी।

शीशे का आवरण के लिए सामग्री

सामान्य तौर पर डेज़र्ट और विशेष रूप से चॉकलेट केक को सजाने के लिए, अपनी पसंद की रेसिपी के अनुसार ग्लेज़ का उपयोग करें:

• चॉकलेट (100 ग्राम) + दूध (3 बड़े चम्मच);
• कोको (1 बड़ा चम्मच) + दूध (3 बड़े चम्मच) + चीनी (0.5 बड़ा चम्मच)।

स्ट्रॉबेरी केक को सजाने के लिए आपको 500 ग्राम और जामुन की आवश्यकता होगी।

स्ट्रॉबेरी से चॉकलेट केक बनाने का वीडियो

स्ट्रॉबेरी से चॉकलेट केक बनाने की विशेषताएं

स्ट्रॉबेरी, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट केक बैटर तैयार करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

1. चरण 1. चीनी, कोको, आटा, बेकिंग पाउडर और सोडा मिलाएं।
2. चरण 2. अंडे को दूध के साथ अलग से फेंटें, मक्खन डालें।
3. चरण 3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, मिश्रण करें, उबलते पानी के एक गिलास के साथ काढ़ा करें और आटा गूंध लें।
4. चरण 4. मोल्ड के निचले हिस्से को पेस्ट्री पेपर से लाइन करें, किनारों को मक्खन से चिकना करें, जिसे पहले से पिघलाया जा सकता है, और आटा डालें।
5. चरण 5. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

घर पर बने केक को तैयार होने में लगभग 50 मिनट का समय लगता है।

जब केक तैयार हो जाता है और ठंडा हो जाता है, तो इसे तीन भागों में काटा जाता है और शुद्ध स्ट्रॉबेरी और पानी से बने सुगंधित फलों के पेय में भिगोया जाता है।

आप अंडे के बिना कस्टर्ड क्रीम, गाढ़े दूध के साथ मक्खन क्रीम, या पाउडर चीनी के साथ सिर्फ व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। बाद वाले को एक मिनट से ज्यादा गाढ़ा होने तक फेंटें ताकि वे तेल में न बदल जाएं।

केक के भीगे हुए हिस्सों (नीचे और बीच) को क्रीम से लेपित किया जाता है, स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों से ढका जाता है, और शीर्ष को शीशे से ढक दिया जाता है। यदि यह चॉकलेट से बना है, तो इसे पानी के स्नान में तैयार किया जाता है; कोको के मामले में, सभी सामग्रियों को उबालकर थोड़ा ठंडा किया जाता है। शीर्ष केक और किनारों को अभी भी गर्म भराई के साथ कवर करें और तुरंत जामुन से सजाएं ताकि वे शीशे का आवरण में सख्त हो जाएं। तो आपको एक बहुत ही खूबसूरत केक मिलेगा.

आप दही भरकर बहुत कोमल केक भी बना सकते हैं:

1. इसके लिए, एक चॉकलेट स्पंज केक को क्लासिक रेसिपी के अनुसार बेक किया जाता है और दो हिस्सों में काटा जाता है।
2. कॉटेज पनीर (350 ग्राम) को शुद्ध किया जाता है, खट्टा क्रीम (300 ग्राम) के साथ मिलाया जाता है, चीनी (300 ग्राम) के साथ फेंटा जाता है और द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित किया जाता है। एक में कटी हुई स्ट्रॉबेरी (200 ग्राम) डालें।
3. फिर नीचे केक पर जामुन वाली क्रीम डालें, ऊपर से ढक दें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. फिर केक की साइड सतह और शीर्ष को बिना जामुन वाली बची हुई क्रीम से सजाएं और साबुत स्ट्रॉबेरी (कई टुकड़े) से सजाएं।

दही भरा होने के कारण यह विकल्प बहुत हल्का और हवादार लगता है.

गर्म केक के अलावा, बेकिंग के बिना भी व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, चॉकलेट जिंजरब्रेड से:

1. जिंजरब्रेड कुकीज़ (500 ग्राम) को 2 या 3 भागों में स्लाइस में काटा जाता है।
2. खट्टा क्रीम (250 ग्राम) को कोको (3 चम्मच लीटर), गाढ़ा दूध (4 बड़े चम्मच लीटर) और चीनी (100 ग्राम) के साथ फेंटें।
3. स्ट्रॉबेरी (200 ग्राम) को टुकड़ों में काट लें।
4. एक गहरे कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। नीचे जिंजरब्रेड, क्रीम और स्ट्रॉबेरी की एक परत बारी-बारी से रखी जाती है। जिंजरब्रेड खत्म होने तक सब कुछ दोहराएं। बची हुई क्रीम ऊपर डाल दी जाती है.
5. केक को 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये. इसे बाहर निकालिये, प्लेट में पलटिये, फिल्म हटा दीजिये.
6. पानी के स्नान में चॉकलेट (125 ग्राम) को मक्खन (40 ग्राम) के साथ पिघलाएं और ऊपर से केक डालें।

10 मिनट के बाद, जब शीशा सख्त हो जाए, तो आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

एक और शॉर्टब्रेड रेसिपी:

1. कुकीज़ (300 ग्राम) को टुकड़ों में कुचल दिया जाता है, कोको (2 बड़े चम्मच), पिघला हुआ मक्खन (120 ग्राम) और गाढ़ा दूध (4 बड़े चम्मच) मिलाया जाता है और गूंध लिया जाता है।
2. मिश्रण को क्लिंग फिल्म लगी एक सपाट चौड़ी प्लेट पर रखें, समतल करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. क्रीम (200 ग्राम) को पाउडर चीनी (4 बड़े चम्मच) के साथ तब तक फेंटें जब तक कि तेज़ चोटियाँ दिखाई न दें। स्ट्रॉबेरी (300 ग्राम) को धोकर सुखाया जाता है।
4. ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान रेफ्रिजरेटर से निकाला जाता है, एक प्लेट पर पलट दिया जाता है और फिल्म हटा दी जाती है।
5. व्हीप्ड क्रीम (एक पतली परत) के साथ फैलाएं, जामुन को बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें और विभिन्न नोजल के साथ पेस्ट्री बैग का उपयोग करके शेष क्रीम के एक बादल के साथ कवर करें।

अंतिम स्पर्श शीर्ष पर चॉकलेट चिप्स है।

जिलेटिन पर स्ट्रॉबेरी और केले के साथ एक बहुत ही दिलचस्प नुस्खा:

1. जिलेटिन (40 ग्राम) को पानी (150 मिली) के साथ डाला जाता है और फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. खट्टा क्रीम (700 ग्राम) को चीनी (1 बड़ा चम्मच) के साथ फेंटें, कोको (2 बड़े चम्मच), पिघली हुई चॉकलेट (1 बार) और वैनिलिन मिलाएं।
3. जिलेटिन को घुलने तक गर्म करें और खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें, गूंधें।
4. छिलके वाले केले (2 टुकड़े) किसी भी आकार में काटे जाते हैं, स्ट्रॉबेरी (300 ग्राम) - 2 या 4 भागों में।
5. केले और जामुन को चॉकलेट खट्टा क्रीम और जिलेटिन द्रव्यमान के साथ मिलाएं, एक उपयुक्त सांचे में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे के लिए सख्त होने दें।

आटे के बेस के बिना यह असामान्य केक गर्मियों की मिठाई के रूप में बहुत अच्छा है।

सभी स्ट्रॉबेरी केक के लिए एक नियम है। चूँकि जामुन एक खराब होने वाला उत्पाद है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए एक समय के लिए मिठाइयाँ तैयार करना बेहतर है।

मीठे के शौकीन सभी लोग जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट अच्छी लगती है। इन दो घटकों के संयोजन से, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत ही आकर्षक मिठाई मिलती है। ऐसे अद्भुत केक को पार करने के लिए दृढ़ इच्छाशक्ति की आवश्यकता होगी। लेकिन इस स्वादिष्ट व्यंजन को चखने के आनंद से खुद को वंचित क्यों रखें?

हमारी जलवायु में स्ट्रॉबेरी असामान्य नहीं हैं, खासकर जब से वे सर्दियों में भी बेची जाती हैं। और शेष घटक कोने के आसपास किराने की दुकान पर आसानी से मिल सकते हैं। तो क्यों न इतना वांछनीय और स्वादिष्ट चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक तैयार करने में कुछ घंटे बिताएं? फलों से सजा हुआ केक ज्यादा आकर्षक लगता है.

खाना पकाने की विधि चुनना

सबसे पहले, आपको एक उपयुक्त नुस्खा ढूंढना होगा जिसे आप न केवल बिना किसी समस्या के तैयार कर सकें, बल्कि अपने दोस्तों को चॉकलेट का स्वादिष्ट व्यंजन भी खिला सकें। यदि आप सामान्य स्वाद से थक गए हैं तो सफेद चॉकलेट से एक कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार करें। आप कई सामग्रियों को मिलाकर एक स्वादिष्ट चॉकलेट फ्रूट केक भी बना सकते हैं।

व्यंजनों का अध्ययन करने से पहले, आपको यह चुनना होगा कि आप कौन सा व्यंजन पकाना चाहेंगे। उन्हें दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: बेकिंग के साथ और बेकिंग के बिना। केक या तो शॉर्टब्रेड या बिस्किट हो सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार चुनें. आटे को भरपूर चॉकलेट स्वाद देने के लिए आटे में कोको, चॉकलेट या दोनों मिलाए जाते हैं। इस तरह आप स्ट्रॉबेरी से पैनकेक केक भी बना सकते हैं.

यदि आप ओवन का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो आपको पहले से तैयार सामग्री खरीदनी होगी: केक, कुकीज़, आदि। जो केक ओवन में नहीं पकाया गया है उसकी संरचना जेली जैसी होगी। दूध का आधार मुख्य घटक होगा। याद रखें कि स्ट्रॉबेरी से सजा हुआ केक अधिक ध्यान आकर्षित करेगा।

क्रीम तैयार करने के लिए पारंपरिक रूप से विभिन्न घटकों का उपयोग किया जाता है:

• पनीर (जितना मोटा उतना अच्छा);
• खट्टी मलाई;
• पनीर;
• व्हीप्ड क्रीम या कस्टर्ड;
• खट्टी मलाई;
• गाढ़ा दूध + मक्खन के साथ कोको।

बहुत हो गया सिद्धांत, अब आप खाना पकाने का अभ्यास शुरू कर सकते हैं। आप अपने लिए कई नई रेसिपी सीखेंगे और समझेंगे कि केक को सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए घर पर स्ट्रॉबेरी और फलों से कैसे सजाएं।

पकाने की विधि I

परिणाम फल के साथ एक चॉकलेट केक होना चाहिए। यह एक चॉकलेट बास्केट की तरह दिखेगा.

खाना पकाने की विधि:

1. - दो बिस्किट लें और उन्हें चाशनी में भिगो दें.
2. क्रीम का उपयोग करके बिस्कुट को एक साथ चिपका दें।
3. केक के ऊपर चॉकलेट क्रीम फैलाएं. हाँ, मोटा! हम पक्षों पर एक विषयगत पैटर्न बनाते हैं।
4. पैटर्न को पूरा करते हुए क्रीम को फिर से फैलाएं ताकि यह एक टोकरी की बुनाई जैसा दिखे।
5. क्रीम से पहले से पकी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।
6. हम केक के किनारों पर आइसिंग का उपयोग करके पैटर्न बनाते हैं।

क्रीम बनाने की विधि:

1. स्ट्रॉबेरी एसेंस के साथ क्रीम का स्वाद बढ़ाएं।
2. पेस्ट्री बैग को क्षमता के अनुसार भरें, और फिर हमारी क्रीम को छोटे हलकों में निचोड़ें।
3. पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
4. चीनी को खाद्य रंग से रंगें।
5. गोलों को दानेदार चीनी में रोल करें और परिणामी उत्पाद को स्ट्रॉबेरी का आकार दें।

यदि आप समान मात्रा में सामग्री से कई पाई बनाते हैं, तो आपको छोटी टोकरियाँ मिलेंगी, जो सभी के लिए पर्याप्त होंगी।

नुस्खा II

आटा और भराई

मलाई

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ मिला लें. झाग बनने तक फेंटें। मिश्रण फूला हुआ और गाढ़ा होना चाहिए.
2. कोको और मैदा छान कर एक बाउल में मिला लीजिये.
3. मिश्रण में सूखी सामग्री डालें और चम्मच से हिलाएँ।
4. परिणामी आटे को उपयुक्त रूप में डालें और 180 डिग्री पर ओवन में भेजें। हम सूखी पपड़ी बनने तक प्रतीक्षा करते हैं।
5. बिस्किट को ओवन से निकालें और काउंटर पर ठंडा करें।
6. - ठन्डे बिस्किट को दो भागों में काट लीजिये.
7. पिसी चीनी को खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं, लेकिन बहुत लंबे समय तक नहीं। ताकि क्रीम थोड़ी गाढ़ी रहे.
8. परिणामी क्रीम से निचले केक को चिकना कर लें।
9. कटी हुई स्ट्रॉबेरी को क्रस्ट के ऊपर बिखेर दें।
10. कई लोग स्ट्रॉबेरी के ऊपर हॉट चॉकलेट डालते हैं।
11. ऊपर केक की दूसरी परत रखें और बची हुई क्रीम को पूरे उत्पाद पर फैला दें।
12. केक की मुख्य सजावट स्ट्रॉबेरी है।
13. अगर केक चॉकलेट से ढका हुआ है, तो सब कुछ तैयार है.

नुस्खा III

गुँथा हुआ आटा

मलाई

शीशे का आवरण

खाना कैसे बनाएँ:

1. सामग्री तैयार की जानी चाहिए और मेज पर रखी जानी चाहिए।
2. कोको, आटा, चीनी और सोडा - रेसिपी की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
3. एक सॉस पैन में दूध डालें और आग लगा दें।
4. मक्खन को एक सॉस पैन में रखें और उसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
5. अंडे को फेंटना शुरू करें, उन पर चीनी छिड़कें। आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं. जब मिश्रण फूला हुआ आकार ले ले तो इसे सूखे मिश्रण के साथ मिलाया जा सकता है।
6. परिणामी मिश्रण में गर्म दूध और मक्खन मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक हिलाएं।
7. - पूरे आटे को तीन हिस्सों में बांट लें और हर हिस्से को एक सांचे में डालें.
8. ओवन को पहले से गरम कर लें और प्रत्येक केक को बारी-बारी से 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
9. केक को ठंडा होने का समय दीजिये.
10. चलिए एक शानदार क्रीम तैयार करते हैं. सबसे पहले आपको स्ट्रॉबेरी को पानी में धोना होगा और पत्तियों और अन्य अनावश्यक गंदगी को हटाना होगा। शुद्ध स्ट्रॉबेरी को चीनी और खट्टी क्रीम के साथ मिक्सर में पीस लें।
11. आइये शीशा तैयार करें. चॉकलेट को पानी के स्नान में खड़े सॉस पैन में बारीक काट लें और क्रीम के साथ मिलाएं।
12. मिश्रण को गर्म करें, लेकिन उबाल न आने दें।
13. केक की पहली परत रखें और इसे क्रीम से ढक दें।
14. यही प्रक्रिया दूसरे केक के साथ भी करें और इसे पहले केक के ऊपर रखें।
15. केक की तीसरी परत के साथ टॉवर को समाप्त करें, लेकिन इसे चिकना न करें।
16. केक के शीर्ष को परिणामी चॉकलेट ग्लेज़ से भरें।
17. केक के शीर्ष को फलों और जामुनों से सजाएँ।

नुस्खा IV

खाना पकाने की विधि:

1. सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें.
2. स्ट्रॉबेरी को धोकर पत्तियों से हटा देना चाहिए।
3. स्ट्रॉबेरी में दानेदार चीनी मिलाएं।
4. स्ट्रॉबेरी और चीनी के ऊपर 3 घंटे के लिए थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालें।
5. अंडे, चीनी, आटा और वैनिलिन लें। इन सबको मिलाकर आटा गूंथ लें.
6. ओवन को पहले से गरम कर लें. तापमान कम से कम 180 डिग्री होना चाहिए.
7. बैटर को एक उपयुक्त पैन में डालें और पक जाने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
8. तैयार स्पंज केक को दो समान टुकड़ों में काट लें।
9. दही की मलाई तैयार करने के लिए पनीर में चीनी मिला लें.
10. इसमें क्रीम और वेनिला मिलाएं।
11. अंडे की जर्दी मिलाकर स्टार्च और चीनी मिलाएं। सफ़ेद को रेफ्रिजरेटर में रखें
12. एक सजातीय मिश्रण बनने तक पीसें।
13. दूध में उबाल लें और उसमें चीनी और वैनिलीन डालें।
14. दूध को ठंडा कर लीजिये.
15. स्टार्च और चीनी के मिश्रण में दूध सावधानी से मिलाएं।
16. इस कंसिस्टेंसी से क्रीम बना लें.
17. तैयार दही द्रव्यमान में कुछ क्रीम मिलाएं।
18. मिश्रण को ब्लेंडर से धीरे से फेंटें।
19. मक्खन में क्रीम का दूसरा भाग मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में रखें.
20. जिलेटिन को पानी में घोलें।
21. दही क्रीम में जिलेटिन मिलाएं।
22. केक की पहली परत रखें और भिगोने के लिए उस पर चाशनी डालें।
23. स्ट्रॉबेरी के टुकड़े रखें और दही क्रीम के साथ गाढ़ा फैलाएं।
24. पहले तैयार केक को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
25. सफेद भाग, एक चुटकी नमक और चीनी मिलाएं, गाढ़ा झाग आने तक फेंटें।
26. परिणामी द्रव्यमान को मक्खन क्रीम के साथ मिलाएं।
27. क्रीम में जिलेटिन डालें और मिलाएँ।
28. दूसरे केक को बाहर निकालें और पहले की तरह ही प्रक्रिया अपनाएँ।
29. इसे ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
30. वाइन और जिलेटिन मिलाकर स्ट्रॉबेरी शोरबा को छान लें।
31. रेफ्रिजरेटर में रखें और गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें।
32. लगभग तैयार मिठाई के दोनों हिस्सों को कनेक्ट करें और परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी जेली को शीर्ष पर फैलाएं।
33. - चॉकलेट को पिघलाकर ऊपर से डालें. स्वाद के लिए आप सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
34. यदि आप कुछ स्वाद जोड़ना चाहते हैं तो ऊपर से बादाम को टुकड़े कर लें।

रेसिपी वी

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक कटोरे में दानेदार चीनी पीस लें और उसमें अंडे डालें।
2. मिश्रण में वैनिलिन डालें और मिलाएँ।
3. भाप का उपयोग करके, हम अपने मिश्रण को गर्म करते हैं।
4. जबकि मिश्रण अभी भी गर्म है, मक्खन और जामुन डालें।
5. धीरे से मिलाएं.
6. - बिस्किट को आधा-आधा बांट लें.
7. पानी में पतला स्वादिष्ट सिरप (उदाहरण के लिए, आप फलों का जैम ले सकते हैं) में भिगोएँ।
8. बेरी फिलिंग डालें.
9. बाहरी किनारों को चाशनी से भिगोएँ।
10. शीर्ष केक को क्रीम और जामुन से ढक दें।
11. आप चाहें तो केक को चॉकलेट या चॉकलेट आइसिंग से सजा सकते हैं.
12. शायद स्वाद के लिए थोड़े से कुचले हुए बादाम की जरूरत थी.

सहायक खाना पकाने की युक्तियाँ:

• हमेशा थोक उत्पादों जैसे कोको, आटा आदि को छान लें। इस तरह, आपका आटा अधिक हवादार हो जाएगा।
• एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन पाने के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक बनाने की प्रक्रिया का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।
• आमतौर पर चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। लेकिन सुविधा के लिए आप नियमित माइक्रोवेव का भी उपयोग कर सकते हैं। बस चॉकलेट को स्लाइस में काट लें, इसे एक कटोरे में डालें और गर्म होने के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
• स्ट्रॉबेरी बहुत जल्दी खराब हो जाती है. इसलिए, जामुन खरीदने के तुरंत बाद खाना बनाना शुरू करना बेहतर है। या जामुन को फ्रीजर में रख दें। लेकिन फिर आपको जमी हुई स्ट्रॉबेरी से केक बनाना होगा। और इसे खाने वाले लोगों की संख्या के आधार पर एक व्यंजन बनाएं। उसी स्ट्रॉबेरी के कारण बेरी पाई रेफ्रिजरेटर में अधिक समय तक नहीं टिकेगी।
• हम उनके बढ़े हुए घनत्व के कारण ग्रीनहाउस स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इससे केक को अपना आकार लंबे समय तक बनाए रखने में मदद मिलेगी। लेकिन अगर आपके पास ग्रीनहाउस खरीदने का अवसर नहीं है, तो नियमित स्ट्रॉबेरी आपके लिए उपयुक्त रहेगी।
• यदि आप जामुन को पारदर्शी जेली में डुबोते हैं, तो जामुन इतनी जल्दी खराब नहीं होंगे और मीठा उत्पाद अधिक समय तक चलेगा।
• स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट के साथ केक बनाते समय, इसे कम से कम एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह अपना आकार न खोए, और केक को उन सभी एडिटिव्स को सोखने का समय मिले जो आपने खाना पकाने के दौरान उपयोग किए थे।
• क्रीम पर कंजूसी मत करो! दिलचस्प पैटर्न के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन कितना सुंदर लगेगा! और स्वाद समृद्ध और रसदार हो जाएगा.
• स्ट्रॉबेरी और क्रीम एक क्लासिक और बहुत सफल संयोजन है। बेझिझक इसका उपयोग करें, यह वास्तव में स्वादिष्ट है!

कुछ व्यंजन सीखें और अपने प्रियजनों को अप्रत्याशित मिठाइयों से प्रसन्न करें। आप अपने किसी करीबी के लिए भी उसके जन्मदिन पर ऐसा ही केक बना सकते हैं। ऐसे तोहफे से वे जरूर खुश होंगे।

के साथ संपर्क में

स्ट्रॉबेरी एक "सार्वभौमिक" बेरी है - गर्मी के मौसम में हम ताजा जामुन के स्वाद का आनंद लेते हैं, और सर्दियों में हम जमे हुए उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। यह स्ट्रॉबेरी को साल भर एक बेहतरीन मिठाई बनाता है। हम सबसे "स्वादिष्ट" मिठाई को वास्तविकता में लाएंगे, जिसकी तस्वीर आपने एक से अधिक बार देखी होगी - पनीर, खट्टा क्रीम और स्ट्रॉबेरी क्रीम, नाजुक केक परतों और चमकदार मीठी चॉकलेट ग्लेज़ के साथ।

सामग्री।

बिस्किट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 अंडे
• 225 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम आटा
• 2 टीबीएसपी। कोको के चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। स्टार्च का चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। एल वनीला शकर
• छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए:

• 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• 100 मिली दूध
• एक गिलास पिसी हुई चीनी (लगभग 150 ग्राम)
• 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 2 टीबीएसपी। जिलेटिन के चम्मच (तत्काल)

शीशे का आवरण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा
• 3 बड़े चम्मच. कोको पाउडर के चम्मच
• 3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई
• 50 ग्राम मक्खन

चॉकलेट बिस्कुट तैयार हो रहा है

जिस कटोरे में आप आटा गूंधेंगे उसे तैयार कर लीजिए और सफेद आटे को कूटने के लिए एक अलग कटोरा रख लीजिए.

1. सबसे पहले करने वाली बात यह है कि जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी में 100 ग्राम चीनी, वेनिला चीनी मिलाएं और फेंटें।
2. बची हुई आधी चीनी के साथ सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि स्थिर चोटियाँ न बन जाएँ। सफेदी कटोरे के चारों ओर नहीं फैलनी चाहिए।
3. सफेद भाग को फेंटा गया है, अब आधा हिस्सा जर्दी में मिलाने की जरूरत है। मिश्रण को सावधानी से मिलाएं - नीचे से ऊपर तक।
4. छने हुए आटे को कोको, बेकिंग पाउडर और स्टार्च के साथ मिलाएं। मिश्रण में जर्दी और आधा सफेद भाग मिलाएं। हिलाएँ और सावधानी से बाकी फेंटी हुई सफेदी मिलाएँ।

आटा नियमित केक या पाई की तुलना में मोटा, मोटा होना चाहिए। आप कैसे बता सकते हैं कि आटा मोटा है? आसान - मिश्रण करना कठिन होना चाहिए। एक बेकिंग डिश लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें, आटा गूंथ लें। मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 170-190 डिग्री पर रखें। केक लगभग 1 घंटे तक बेक होगा.

युक्ति: स्पंज केक को नम और रसदार बनाए रखने के लिए, तैयार होने के तुरंत बाद आटे को ओवन से न निकालें - इसे 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें। शेफ बिस्किट को 2-3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखने की सलाह देते हैं।

एक नाज़ुक क्रीम तैयार कर रहा हूँ

सबसे पहले आपको दूध को गर्म करना होगा और उसमें इंस्टेंट जिलेटिन डालना होगा, हिलाना होगा और छानना होगा।

• इसके बाद पनीर को पिसी चीनी (75 ग्राम) के साथ पीस लें। इस मिश्रण में ठंडा किया हुआ जिलेटिन मिलाएं।
• एक अलग कटोरे में, शेष पाउडर चीनी और चीनी के साथ खट्टा क्रीम को फेंटें। पनीर के मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाएं।
• स्ट्रॉबेरी को धोकर काट लें, क्रीम में मिला दें। अच्छी तरह मिलाओ।

आपका आटा ठंडा हो चुका है, क्रीम तैयार है. आटे को तीन परतों में काटें और प्रत्येक टुकड़े पर क्रीम लगाएं। केक को गीला और रसदार बनाने के लिए, नीचे के केक को आधे से अधिक क्रीम सोख लेनी चाहिए। और सबसे ऊपरी केक को मीठी चाशनी - स्ट्रॉबेरी या संतरे में भी भिगोया जा सकता है। लेकिन अगर आपके पास सिरप नहीं है, तो चिंता न करें - केक को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, यह भीग जाएगा और नम और स्वादिष्ट हो जाएगा।

टिप: यदि आपको केक के लिए चॉकलेट चाहिए, तो दो क्रीम मिलाएं। निचली परत को दही और खट्टा क्रीम से और ऊपर की परत को चॉकलेट से चिकना होने दें। इस क्रीम की रेसिपी सरल है। चॉकलेट का उपयोग करें - भाप स्नान में चीनी के साथ 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं, उबाल लें और चॉकलेट डालें। मिश्रण को चिकना होने तक चलाते रहें, चॉकलेट क्रीम तैयार है. ऐसी मिठाइयों की तस्वीरें बेहद स्वादिष्ट लगती हैं.

शीशा तैयार करना

क्लासिक ग्लेज़ के बिना कौन सा चॉकलेट केक पूरा होगा? आइए जानें कि इसे केक के लिए जल्दी और बिना अतिरिक्त प्रयास के कैसे बनाया जाए।

• एक कटोरे में कोको पाउडर, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं।
• मिश्रण को धीमी आंच पर रखें, हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
• मक्खन डालें और उबाल लें।

बस इतना ही। आपका स्ट्रॉबेरी केक तैयार है, आप इसे फ्रॉस्टिंग से ब्रश करें, ताजी बेरीज से सजाएं और परोसें।