बटेर अंडे के साथ सैंडविच रेसिपी। फोटो के साथ बटेर अंडे के साथ कैनपेस रेसिपी

"...मेरी बात पर विश्वास करें, इस स्नैक से बेहतर कुछ भी नहीं है..." - प्रोफेसर प्रीओब्राज़ेंस्की की आधिकारिक राय विशेष रूप से सैंडविच पर लागू हुई होगी। मध्य युग के बाद से इस व्यंजन में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं, जब रोटी का वास्तविक टुकड़ा, विशाल और मोटा, एक बर्तन के रूप में परोसा जाता था। तले हुए मांस और मछली, सब्जियों आदि के टुकड़ों को एक अस्थायी प्लेट पर ढेर कर दिया गया था जो वसा और सॉस को सोख लेती थी। भोजन समाप्त करने के बाद, रोटी या तो कुत्तों या भिखारियों को फेंक दी जाती थी, या अधिक तृप्ति के लिए खाई जाती थी।

आधुनिक सैंडविच स्नैक्स का एक विशेष वर्ग है, जिसमें एक नियम के रूप में, विशेष समय और वित्तीय व्यय की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे आप टेबल को सजा सकते हैं और सजावट और (कभी-कभी बहुत विदेशी) सामग्री के संयोजन में कल्पना दिखा सकते हैं। 21वीं सदी में "उचित" गृहिणियां भोजन की उपयोगिता और स्वाद के बीच संतुलन बनाए रखने का प्रयास करती हैं, और तेजी से वे ऐसे उत्पादों का उपयोग करती हैं जिन्हें पहले आहार माना जाता था, या बस अक्सर नहीं खाया जाता था। शीर्ष सूची में बटेर अंडे हैं।

रूसी व्यंजनों के लिए अपरंपरागत, यह उत्पाद कई शताब्दियों से डच, फ्रेंच और जापानी व्यंजनों में लोकप्रिय और जाना जाता है। उदाहरण के लिए, जापानी ऐसे अंडों की असाधारण उपयोगिता में दृढ़ता से विश्वास करते हैं, इसलिए प्रत्येक जापानी स्कूली बच्चे को उसके ओ-बेंटो (नाश्ते और दोपहर के भोजन के डिब्बे) में एक दिन में 2 उबले हुए बटेर अंडे अवश्य मिलते हैं।

उत्पाद के असाधारण औषधीय और आहार गुण एक अलग कहानी के लायक हैं, और आज हम आपको उबले हुए बटेर अंडे के साथ सैंडविच आज़माने की पेशकश करते हैं।

बटेर अंडे के साथ सैंडविच के लिए सामग्री:

• हल्का नमकीन सैल्मन (सैल्मन, चूम सैल्मन) - 200 ग्राम।
• मक्खन - 20 ग्राम।
• काली या ग्रे ब्रेड - 10 स्लाइस
• बटेर अंडे (कठोर उबले हुए) - 10 पीसी।
• हरी प्याज, डिल, अजमोद - स्वाद के लिए
• सामग्री की मात्रा 10 सर्विंग्स के लिए है।

बटेर अंडे से सैंडविच बनाने की विधि:

1. अंडे को उबलते पानी में उबालें (कम से कम 5 मिनट)
2. ब्रेड के मक्खन लगे स्लाइस पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ रखें
3. हरी सब्जियों के ऊपर हल्की नमकीन लाल मछली के पतले टुकड़े रखें
4. अंडे छीलें, दो भागों में काटें, मछली के ऊपर रखें
5. हरे प्याज़ को बारीक काट लें और सैंडविच के ऊपर छिड़कें।

खाना पकाने का कुल समय 15 मिनट है। कैलोरी सामग्री - 250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

गरम क्राउटन पर स्वादानुसार भरावन डालें। - गोल बन में छेद करें और सफेद में ढीली जर्दी डालें, अन्य सामग्री के साथ ओवन में बेक करें। - एक अंडे को सख्त उबालें, छीलें, छल्ले में काटें और सैंडविच को सजाएं. या पीसें और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं: प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़, पनीर, डिब्बाबंद स्प्रैट। परिणामी द्रव्यमान को प्रसार के रूप में उपयोग करें। - लेज़ोन को फेंटें और क्रस्ट को बेक करने के लिए गर्म कैनेप्स के सेटिंग घटक के रूप में सावधानीपूर्वक सतह पर डालें।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

सबसे तेज़ स्नैक विकल्प ब्रेड पर ऑमलेट का एक टुकड़ा रखना और सॉस डालना है। स्वादिष्ट भोजन संयोजन: स्मोक्ड मछली, कठोर या नरम पनीर, सभी सैंडविच सब्जियाँ - खीरे, टमाटर, मीठी मिर्च, मूली, जड़ी-बूटियाँ, सॉसेज, उबले हुए मुर्गे। ब्रेड को चिकना करने के लिए मक्खन सबसे अच्छा है। उबले अंडे थोड़े सूखे होते हैं, इसलिए आपको एक उपयुक्त मोटी स्थिरता वाली सॉस का ध्यान रखना चाहिए: टार्टर, लहसुन, सरसों, खट्टा क्रीम, क्रीम। तैयार सैंडविच के लिए एक प्लेट को सलाद के पत्तों या अजमोद की टहनियों से सजाना अच्छा होगा - यह सुंदर और स्वादिष्ट लगता है।

बटेर अंडे के कैनपेस एक सरल, बहुत सुंदर और किफायती ऐपेटाइज़र हैं। वैसे, वह बच्चों को खुश करती है। मुझे वास्तव में "मशरूम का शिकार करने जाना" पसंद है। वैसे, बटेर अंडे बहुत स्वस्थ होते हैं - वे फास्फोरस का भंडार हैं, अंडे, टमाटर और नाजुक सॉस के स्वाद का संयोजन एक क्लासिक स्वाद है।

ओरिजिनल बटेर अंडे कैनपेस

सामग्री:

• 36 बटेर अंडे;
• 2 बड़े चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• लौंग की 4-5 कलियाँ;
• 10−15 धनिये के दाने;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका;
• लहसुन की 1 कली.

खाना पकाने की विधि:

बटेर अंडे के साथ कैनपेस

सामग्री:

• बटेर अंडे - 5 पीसी।
• काली राई की रोटी - 3 स्लाइस
• लीवर पाट (तैयार) - स्वाद के लिए
• रंगाई के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. बटेर के अंडों को धो लें, उन्हें ठंडे पानी में डाल दें, उबाल लें और अंडों को सख्त उबाल लें। उबले अंडों को ठंडे पानी में रखें, थोड़ा ठंडा होने दें और छील लें। प्रत्येक अंडे को आधा काट लें।
2. काली ब्रेड स्लाइस को चौकोर टुकड़ों में काट लें. टार्टाइन के लिए कुल मिलाकर आपको 10 वर्ग ब्रेड की आवश्यकता होगी। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। थोड़ा ठंडा होने दें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। यदि वांछित हो तो प्रत्येक टुकड़े को लहसुन से रगड़ा जा सकता है।
3. ब्रेड के एक टुकड़े पर लीवर पाट फैलाएं और ऊपर आधा बटेर अंडा रखें।
4. एक प्लेट पर पैट और बटेर अंडे के साथ टार्टिन रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। स्नैक्स तैयार हैं.

बटेर अंडे के साथ कैनपे सैंडविच

सामग्री:

• बटेर अंडे - 6 पीसी।
• सफेद ब्रेड (टोस्ट या बैगूएट) - 6 स्लाइस
• बेकन - 1 पैक (लगभग 150 ग्राम)
• प्याज - 1 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें पतले कटे हुए बेकन डालें और पकाएं, पलटते रहें और हिलाते रहें, जब तक कि स्लाइस अच्छी तरह से भूरे न हो जाएं और बेकन कुरकुरा न हो जाए। बेकन को एक प्लेट में निकालें और गर्म रखने के लिए पन्नी से ढक दें।
2. फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें, प्याज, पतले आधे छल्ले में काट लें। इसमें हल्का नमक डालें, हिलाएं और एक अलग प्लेट में निकाल लें।
3. ब्रेड के स्लाइस को फ्राइंग पैन में या ओवन में ग्रिल के नीचे सुखाएं। उन्हें हल्का भूरा और कुरकुरा क्रस्ट होना चाहिए। जबकि टोस्ट स्लाइस तैयार हो रहे हैं, बटेर अंडे भूनें। हल्का नमक.
4. अब आप टोस्ट को इकट्ठा कर सकते हैं: टोस्टेड क्रस्टी ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर, तले हुए प्याज की एक परत रखें, उस पर - तले हुए बेकन और बटेर अंडे। हार्दिक नाश्ता टोस्ट तैयार हैं, इन्हें गरम-गरम परोसें।

बटेर अंडे के साथ बेकन कैनपेस

सामग्री:

• पाव रोटी - 6 स्लाइस
• बटेर अंडे - 12 पीसी।
• बेकन - 12 स्ट्रिप्स
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. यह व्यंजन मफिन टिन्स में तैयार किया जाता है। यदि मोल्ड सिलिकॉन है तो यह अधिक सुविधाजनक है; इससे तैयार बेकन टोकरियाँ निकालना आसान है। छोटे सिरेमिक मोल्ड भी उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, क्रीम ब्रूली के लिए, जिसमें तैयार पकवान को प्लेट में स्थानांतरित किए बिना मेज पर परोसा जा सकता है।
2. सबसे पहले, आपको रोटी से कम से कम 1 सेमी की मोटाई और सांचे के तल के व्यास के बराबर व्यास वाले हलकों को काटने की जरूरत है। स्लाइस को ओवन में सुखा लें या तेल में हल्का तल लें। टोस्टेड ब्रेड को रमीकिन्स के तले में रखें। बेकन स्लाइस को दोनों तरफ से फ्राई करें।
3. रमीकिन्स के किनारों को टोस्टेड बेकन (प्रत्येक के लिए 2 स्लाइस) से पंक्तिबद्ध करें, उन्हें व्यवस्थित करने का प्रयास करें ताकि बेकन स्लाइस टोस्टेड ब्रेड को सभी तरफ से ढक दें। एक कटोरे में 12 बटेर अंडे तोड़ें।
4. प्रत्येक सांचे में 2 अंडे डालें। नमक डालें और 180C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें। इस दौरान सफेदी पूरी तरह से तैयार हो जाएगी और अंदर की जर्दी मलाईदार रहेगी। तैयार बेकन घोंसले को बटेर अंडे के साथ एक प्लेट पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और नाश्ते के लिए परोसें।

बटेर अंडे और सैल्मन के साथ टार्टिन

सामग्री:

• बटेर अंडे - 5 पीसी।
• काली राई की रोटी - 3-4 स्लाइस
• रोटी तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सैल्मन (या कोई भी हल्की नमकीन लाल मछली) - 150 ग्राम (पतले टुकड़े)
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. काली ब्रेड के स्लाइस को 10 छोटे वर्गों में काटें ताकि उबले हुए बटेर अंडे के आधे हिस्से उन पर फिट हो सकें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। थोड़ा ठंडा होने दें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। यदि वांछित हो तो प्रत्येक टुकड़े को लहसुन से रगड़ा जा सकता है।
3. बटेर के अंडों को ठंडे पानी में रखें, उबाल लें और अंडों को सख्त उबाल लें। उबले अंडों को ठंडे पानी में रखें, थोड़ा ठंडा होने दें और छील लें। प्रत्येक अंडे को आधा काट लें।
4. प्रत्येक अंडे के आधे हिस्से को हल्के नमकीन सैल्मन के पतले टुकड़े से लपेटें।
5. ब्रेड के एक टुकड़े पर थोड़ा सा मेयोनेज़ फैलाएं, ऊपर लाल मछली में लपेटा हुआ आधा बटेर अंडा रखें और सभी चीजों को टूथपिक्स से सुरक्षित कर दें।

बटेर अंडे के कैनपेस

सामग्री:

• बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 60-80 ग्राम;
• गाजर - 1/4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ताजा टमाटर (परोसने के लिए) - 1 पीसी ।;
• सजावट के लिए साग.

खाना पकाने की विधि:

1. बटेर के अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें, आग पर रखें, उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और 4-5 मिनट तक पकाएं. तैयार उबले अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें, ठंडा होने दें और छील लें।
2. पनीर और गाजर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर पीस लें, प्रेस से निकला हुआ लहसुन डालें।
3. सभी चीज़ों में स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं और बीच में उबले हुए बटेर अंडे रखें।
4. और फिर गेंदों को रोल करें ताकि बटेर अंडे पनीर द्रव्यमान के अंदर हों।
5. ऐपेटाइज़र परोसने के लिए: ताज़ा टमाटर को 5 स्लाइस में काटें, एक डिश पर रखें, थोड़ा नमक डालें। टमाटर के स्लाइस को बीच में मेयोनेज़ से हल्का कोट करें।
6. टमाटर के ऊपर पनीर में तैयार बटेर अंडे रखें, थोड़ी सी काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और कटार डालें।
7. मेज पर बटेर अंडे का एक मूल और बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक परोसें।

स्वादिष्ट बटेर अंडे कैनपेस

इस क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए छोटे आकार के शैंपेनोन चुनें। लीफ लेट्यूस लगभग किसी भी किस्म या वर्गीकरण के लिए उपयुक्त है। जब मैं इस क्षुधावर्धक का एक संस्करण लेकर आ रहा था, तो मेरे हाथ में सीज़र सलाद ड्रेसिंग थी (घर का बना मेयोनेज़ आधारित) और यह इस व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खाता था।

सामग्री:

• बटेर अंडे - 8 टुकड़े;
• शैंपेनोन - 8 टुकड़े;
• सलाद - 0.5 कांटा;
• स्वाद के लिए परमेसन;
• सीज़र ड्रेसिंग - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. सलाद के लिए शैंपेनोन, बटेर अंडे, सलाद, परमेसन तैयार करें, और ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़, सोया और वॉर्सेस्टरशायर सॉस, केपर्स, लहसुन और परमेसन।
2. शैंपेन के डंठल हटा दें और ढक्कन में एक बटेर का अंडा फोड़ दें, ओवन में 160-180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
3. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, सोया और वॉर्सेस्टरशायर सॉस, कटा हुआ लहसुन और केपर्स को चिकना होने तक मिलाएँ।
4. अनुपात: 250 मिलीलीटर मेयोनेज़, 1 चम्मच सोया और वाउस्ट्रे सॉस, 1 लहसुन की कली, 1 चम्मच छोटे केपर्स और 2 चम्मच कसा हुआ परमेसन।
5. शैंपेन बेक हो गए हैं, आप उन्हें लगभग तुरंत ही परोस सकते हैं, वे जल्दी ठंडे हो जाते हैं। मुझे वे गर्म से भी अधिक ठंडे लगे।
6. एक फ्लैट डिश पर सलाद के पत्तों की एक परत रखें, सॉस डालें
7. पके हुए शैंपेन को बटेर अंडे के साथ रखें, कद्दूकस किया हुआ या पतला कटा हुआ परमेसन डालें।
8. बटेर अंडे वाला ऐपेटाइज़र तैयार है.

बटेर अंडे और टमाटर के कैनपेस

सामग्री:

• 20 चेरी टमाटर;
• 20 बटेर अंडे;
• 2/3 कप प्राकृतिक दही;
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़;
• कढ़ी चूर्ण;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉस की तैयारी: करी को एक सूखे फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर 1 मिनट तक गर्म करें, दही में डालें, मेयोनेज़, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. बटेर अंडे पकाने के लिए तैयार होने से पहले, तुरंत पानी निकाल दें, कुछ मिनटों के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे रखें और अंडों को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानीपूर्वक छील लें।
3. टमाटरों के ऊपरी भाग (एक तिहाई) को काट लें, अधिकांश टमाटरों का गूदा चम्मच से निकाल लें और ढक्कनों के अंदर नमक छिड़कें, प्रत्येक अंडे पर एक ढक्कन लगा दें।
4. प्रत्येक सीख पर दो "मशरूम" पिरोएं और नए साल की मेज पर परोसने से पहले एक फ्लैट डिश पर रखें।
5. ऐपेटाइज़र को टूथपिक का उपयोग करके सॉस से सजाया जाता है, बाकी सॉस अलग से परोसा जाता है।

खाने की मेज पर बटेर अंडे वाले कटलेट बहुत अच्छे लगते हैं. यदि आप साधारण, सामान्य कटलेट से थक गए हैं, तो इस सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण व्यंजन से अपने प्रियजनों को खुश करें। कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी मांस से बनाया जा सकता है, मेरे लिए यह गोमांस और सूअर का मांस है। यह चिकन या टर्की के साथ अच्छा काम करेगा। उबले अंडे मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं और स्वाद की एक दिलचस्प श्रृंखला बनाते हैं।

कटार पर स्नैक कटलेट

सामग्री:

• ग्राउंड बीफ़,
• सुअर के मांस का कीमा,
• बटेर के अंडे,
• आटा,
• सफेद रोटी,
• बल्ब प्याज,
• लहसुन,
• सूरजमुखी का तेल,
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. 1 प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ छीलकर धो लें। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से प्याज और लहसुन के साथ 350 ग्राम गोमांस और 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस पास करें।
2. 100 ग्राम सफेद पाव को ठंडे पानी में भिगोकर निचोड़ लें। एक मांस की चक्की से भी गुजरें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मैं हमेशा कीमा बनाया हुआ मांस भी ब्लेंडर से पीटता हूं।
4. 6 बटेर अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।
5. कीमा के एक हिस्से से एक फ्लैट केक बनाएं। फ्लैटब्रेड के बीच में एक अंडा रखें।
6. फ्लैटब्रेड के किनारों को मोल्ड करें और एक आयताकार कटलेट बनाएं।
7. कटलेट को आटे में बेल लीजिये.
8. कटलेट को सूरजमुखी तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें।
9. कटलेट को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.
10. फिर उन्हें अतिरिक्त ताप उपचार के लिए 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
11. बटेर अंडे वाले कटलेट तैयार हैं. इन्हें लंच या डिनर में किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

बटेर अंडे के साथ कैनपेस

सामग्री:

• बटेर अंडा - 5 टुकड़े
• बेकन - 5 स्लाइस
• ब्रेड - 3-4 स्लाइस
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच
• साग - 1 चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. नुस्खा में प्रयुक्त सामग्री का सेट वास्तव में काफी छोटा है। मैं स्मोक्ड और उबले हुए बेकन का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
2. बेकन के लंबे स्लाइस को आधा काट लें। ब्रेड की परतें काट लें और छोटे-छोटे चौकोर टुकड़े काट लें।
3. अंडे उबालें और छीलें। साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
4. कटे हुए लहसुन और ब्रेड को थोड़े से वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। इसमें लहसुन की सुगंध लाने के लिए इसे दोनों तरफ से थोड़ा सा भूनें।
5. पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर मिला लें। अंडों को सावधानी से आधा काट लें। जब ब्रेड तैयार हो जाए, तो आप कैनपेस को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।
6. ब्रेड पर पनीर और जड़ी-बूटियाँ फैलाएँ। एक सीख का उपयोग करके, इसमें बेकन का एक टुकड़ा और आधा अंडा संलग्न करें। यह कितनी सुन्दरता है!

पनीर और बटेर अंडे के साथ कैनपेस

पनीर, मूली, ककड़ी और बटेर अंडे के साथ कैनपेस किसी भी छुट्टी के लिए एक वास्तविक सजावट हैं। कैनपेस बुफे या पार्टी के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन आप बस अपने परिवार को खुश कर सकते हैं और नाश्ते या रात के खाने के लिए कैनपेस तैयार कर सकते हैं। आप ऐसे कैनपेस को सफेद और काली दोनों तरह की ब्रेड के साथ बना सकते हैं, ये दोनों ही रूप में समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

• सफेद और काली रोटी,
• फेटा पनीर,
• बटेर के अंडे,
• मूली,
• ताजा ककड़ी,
• मेयोनेज़ और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को कद्दूकस कर लें, मिल से मेयोनेज़ और काली मिर्च डालें।
2. सोआ को भी पीस कर पनीर में डाल कर मिला दीजिये.
3. ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए.
4. बटेर के अंडों को उबालकर छील लें और आधा काट लें। मूली को टुकड़ों में काट लें.
5. पनीर मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं, ऊपर से मूली का एक टुकड़ा और आधा बटेर अंडा डालें।
6. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें।
7. खीरे को एक अकॉर्डियन की तरह मोड़ें और उन्हें एक कटार से छेद दें।
8. प्रत्येक कटार को सोफ़े में चिपका दें। आप इसे मेज पर परोस सकते हैं और अपने मेहमानों को प्रसन्न कर सकते हैं।

बटेर अंडे के साथ कैनपेस

व्यक्तिगत रूप से, मुझे ऐसा लगता है कि बटेर अंडे के साथ कैनपेस की यह सरल रेसिपी किसी शादी या जन्मदिन के अवसर पर उत्सव की दावत के लिए बनाई गई लगती है। आख़िरकार, छोटे सफेद बटेर अंडे बिल्कुल गुब्बारे जैसे दिखते हैं! एक शब्द में, वे छुट्टियों के आपके अवसर की गंभीरता पर और अधिक जोर देते हैं! और अब मैं आपको बताऊंगा कि बटेर अंडे से कैनपेस कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• बटेर अंडे - 16 टुकड़े
• नमकीन सामन - 100 ग्राम
• दही पनीर - 200 ग्राम
• साग - 50 ग्राम
• मसाले - स्वादानुसार
• राई की रोटी - 6 स्लाइस

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को तुरंत उबालें और ठंडा होने के लिए रख दें। ब्रेड को सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में सुखा लें और ठंडा भी कर लें. हमने ब्रेड को 16 वर्गों में काटा, प्रत्येक के ऊपर सैल्मन का एक टुकड़ा रखा।
2. हरी सब्जियाँ धोएं, काटें और पनीर के साथ मिलाएँ। यहां आप अपनी पसंद के अनुसार सभी मसाले पा सकते हैं। प्रत्येक सैंडविच को चिकना कर लें।
3. हम एक छिले हुए उबले अंडे को एक सीख पर चिपकाते हैं, और अपने छोटे सैंडविच को यहाँ रखते हैं।
4. फ्रिज में थोड़ा ठंडा करें और परोसें।

बटेर अंडे के साथ कैनपेस

सामग्री:

• रोटी - स्वादानुसार
• अंडे - स्वाद के लिए
• कैवियार - स्वाद के लिए
• मांस व्यंजन - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. पहला एक बहुत ही पारंपरिक विकल्प है, लेकिन प्रस्तुति के लिए धन्यवाद यह वास्तव में स्वादिष्ट लगता है। ब्रेड के एक टुकड़े को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लेना चाहिए। उस पर एक सलाद पत्ता और एक मुड़ा हुआ हैम रखें। आधा चेरी टमाटर डालें और सींक से छेद करें। इन कैनपेस को पनीर, जैतून और जड़ी-बूटियों के साथ भी परोसा जा सकता है।
2. शादी के लिए एक और क्लासिक कैनेप रेसिपी पनीर के साथ सब्जी का मिश्रण है। यह क्षुधावर्धक ककड़ी, टमाटर, जैतून, या सिल पर छोटे डिब्बाबंद मकई से बनाया जा सकता है। आप नरम और सख्त दोनों तरह के पनीर का उपयोग कर सकते हैं। ये हल्के और कम कैलोरी वाले कैनपेस हैं जो उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो मांस नहीं खाते हैं।
3. मछली और खीरे के क्लासिक संयोजन का उपयोग अविश्वसनीय रूप से सुंदर कैनपेस तैयार करने के लिए किया जा सकता है। आप उन्हें एवोकैडो के एक टुकड़े के साथ पूरक कर सकते हैं और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। ऐसे क्षुधावर्धक के लिए स्मोक्ड और नमकीन लाल मछली उपयुक्त है।
4. लाल कैवियार हमेशा छुट्टियों की मेज पर अद्भुत दिखता है। हालाँकि, इसे न केवल पारंपरिक सैंडविच पर, बल्कि उत्तम कैनपेस के रूप में भी परोसा जा सकता है। बटेर अंडे का आधा भाग मक्खन से भरा होना चाहिए (इसके लिए पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करना सबसे अच्छा है) और शीर्ष पर कैवियार रखें। इस ऐपेटाइज़र को ताज़े खीरे के टुकड़े पर परोसा जा सकता है, जो कैवियार के स्वाद से पूरी तरह मेल खाता है। घर पर शादी के लिए ऐसे कैनपेस को चिकन अंडे में भी परोसा जा सकता है।
5. चिकन, सलाद, बेकन और टमाटर के साथ कैनपेस भी एक मूल परोसने का विकल्प होगा। यदि आप इस क्षुधावर्धक में सॉस मिलाते हैं, तो आपको प्रसिद्ध सीज़र का एक रूप मिलता है। शादी के लिए कैनेप्स कैसे बनाएं, इसके लिए कई विकल्प हैं, इसलिए आप वास्तव में अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं।

बटेर अंडे और कैवियार के साथ कैनपेस

छुट्टियों के लिए आप खीरे के मोटे टुकड़े पर रसदार कैनपेस बना सकते हैं. बटेर अंडे का नाजुक स्वाद किसी भी मछली के कैवियार का पूरी तरह से पूरक होगा। आप दो प्रकार के कैवियार का संयोजन ले सकते हैं, या खुद को एक तक सीमित कर सकते हैं। परिणाम स्वादिष्ट और सुंदर होगा. आप कैनपेस को किसी भी साग या सलाद के पत्तों से सजा सकते हैं। अगर आपको यह पसंद है तो इसे पकाएं.

सामग्री:

• ताजा ककड़ी,
• मेयोनेज़,
• बटेर के अंडे,
• किसी भी मछली का कैवियार।

खाना पकाने की विधि:

1. कड़े उबले अंडों को 5 मिनट तक उबालें। ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें.
2. बटेर अंडे छीलें। लंबाई में आधा काटें। नीचे से थोड़ा सा काट लें ताकि अंडे का आधा भाग खीरे के टुकड़े पर अधिक समान रूप से लगे।
3. खीरे को धो लें. सूखा। 1.5-2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।
4. खीरे के टुकड़े एक प्लेट में रखें. बीच में थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें।
5. अंडे के आधे भाग को खीरे के स्लाइस के ऊपर रखें।
6. आधे अंडे के ऊपर थोड़ा और मेयोनेज़ डालें।
7. कैवियार को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। सलाद के टुकड़ों को रोल करें और उनसे कैनपेस को सजाएँ।
8. कैनापे के टुकड़ों को एक सींक से एक साथ सुरक्षित करें। छुट्टी की मेज पर परोसें.

सामन और अंडे के साथ कैनपेस

कैनपेस फ्रांसीसी व्यंजनों का एक आविष्कार है। दावत के दौरान छोटे स्नैक सैंडविच हमेशा हिट होते हैं। या यों कहें, वे मुख्य टेबल के लिए वार्म-अप के रूप में काम करते हैं। कैनपेस मीठी और नमकीन किस्मों में आते हैं।

कैनापे के हिस्सों को कटार के साथ और कभी-कभी विशेष कपड़ेपिन के साथ बांधा जाता है। कैनपेस बुफ़े टेबल को अपनी विविधता से सजाते हैं। मैं ऐसे स्वादिष्ट सैंडविच के संयोजनों में से एक की पेशकश करता हूं। मुझे लगता है कि मेरे सहकर्मी सीख पर स्वादिष्ट संयोजनों के अपने सेट साझा करने में प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• काली ब्रेड के 3 स्लाइस,
• जैतून का तेल,
• घर का बना नमकीन सामन,
• बटेर के अंडे,
• एवोकाडो,
• डिल और धनिया,
• मूल काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. बटेर के अण्डों को उबलने दें। कैनापे का आधार तैयार करें - एक पाव रोटी। 2x2 सेमी आकार के क्यूब्स में काटें और 1 चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से हल्का भूनें। जैतून का तेल। और पढ़ें:
2. सैल्मन को एक ही आकार के स्लाइस में काटें। टोस्टेड ब्रेड पर मछली के टुकड़े रखें।
3. एवोकैडो को छील लें. 1 चम्मच के साथ प्यूरी। जैतून का तेल, बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ, थोड़ा नमक और काली मिर्च। एवोकैडो प्यूरी को सैल्मन स्लाइस के ऊपर फैलाएं।
4. बटेर अंडे छीलें। एक सींक पर धागा डालें और कैनेप ब्रेड में चिपका दें। तिल से सजाएं. तैयार कैनपेस को नाश्ते के रूप में परोसें।

बटेर अंडे से बना अजवायन क्षुधावर्धक

सामग्री:

• 36 बटेर अंडे;
• 2 बड़े चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• लौंग की 4-5 कलियाँ;
• 10−15 धनिये के दाने;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका;
• लहसुन की 1 कली.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को हल्के नमकीन पानी में उबालें और छील लें। फिर खोल पूरी तरह से घुल जाएगा और अंडों पर एक पतली फिल्म रह जाएगी, जिसे आसानी से हटाया जा सकता है।
2. कटे हुए लहसुन के साथ बटेर अंडे को एक जार में रखें। साथ ही उबलते पानी में चीनी, नमक, लौंग, धनिया डालें, फिर पैन को ढक्कन से ढककर मैरिनेड को 5 मिनट तक पकाएं. फिर इसे अंडों के ऊपर डालें और जार में सिरका डालें।
3. उत्पाद को 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इन मसालेदार बटेर अंडों का उपयोग सलाद और स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है। या फिर आप इन्हें चावल या आलू के साथ शुद्ध रूप में भी खा सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा.