चाय में गुड़हल क्या है? सुगंधित गुड़हल के लाभकारी गुणों और हानियों के बारे में सब कुछ

हिबिस्कस या सूडानी गुलाब के उपचार गुणों को पूर्व में लंबे समय से जाना जाता है। अब इस अनोखे पेय को हम गुड़हल चाय के नाम से जानते हैं। इसमें खट्टे नोट्स के साथ एक नाजुक पुष्प स्वाद है, यह पूरी तरह से ताज़ा और स्फूर्तिदायक है। पारंपरिक चाय पेय के विपरीत, इसमें कैफीन नहीं होता है और इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। हमारी जानकारी में गुड़हल के फूलों से बनी चाय के फायदों के साथ-साथ इसे बनाने और पीने के मुख्य रहस्यों पर चर्चा की गई है।

इस पेय में निहित अनूठी विशेषताओं को इसकी संरचना द्वारा पूरी तरह से समझाया गया है। लोक चिकित्सा में इस पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है, लेकिन फूल (कलियाँ) और पत्तियाँ सबसे उपयोगी माने जाते हैं। इनका उपयोग औषधीय काढ़ा तैयार करने में किया जाता है।

रासायनिक संरचना:

• विटामिन ए, सी, बी और पीपी।
• कार्बनिक फ्लेवोनोइड्स।
• पेक्टिन।
• मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स (कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम)।
• बीटा कैरोटीन।
• प्राकृतिक कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, एस्कॉर्बिक, लिनोलिक, मैलिक, टार्टरिक)।
• कैप्टोप्रिल।
• एंटीऑक्सीडेंट.

इस पेय में आश्चर्यजनक रूप से कम कैलोरी सामग्री है। तैयार चाय में प्रति 100 मिलीलीटर तरल में केवल 5 कैलोरी होती है। यह शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति को पूरी तरह से भर देता है, इसलिए यह किसी भी आहार का पूरी तरह से पूरक होगा।

गुड़हल की चाय के स्वास्थ्य लाभ

पूर्वी देशों में, हिबिस्कस चाय अपने टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव के लिए बहुत लोकप्रिय है। गर्म मौसम में यह पूरी तरह से आपकी प्यास बुझा देगा, और ठंड के मौसम में यह आपको गर्म कर देगा। वैसे, पेय का तापमान प्रभाव को काफी प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, गर्म हिबिस्कस चाय रक्तचाप बढ़ा सकती है, इसलिए हाइपोटेंशन के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है। एक ठंडा पेय अपनी लाभकारी संरचना को बरकरार रखेगा, लेकिन रक्तचाप को कम कर सकता है, जिसे पीते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

इस चाय में क्या गुण हैं:

• विरोधी भड़काऊ गुण पेय को सर्दी के लिए उपयोग करने की अनुमति देते हैं। यह तापमान को कम करने में मदद करता है, बैक्टीरिया के रोगजनक उपभेदों की गतिविधि को दबाता है, और फेफड़ों से बलगम को पतला और निकालता है (एक्सपेक्टरेंट प्रभाव)।
• पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है। गुड़हल में पेक्टिन होता है, जो आंतों के कार्य को सामान्य करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पेट और ग्रहणी में सूजन प्रक्रियाओं को समाप्त करता है, अग्न्याशय और पित्ताशय के कार्य को नियंत्रित करता है।
• गुड़हल तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह तनाव से निपटने में मदद करता है, अवसाद को दबाता है और मूड में भी सुधार करता है।
• जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन का समायोजन शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के कारण होता है। यह पेय रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और सेलुलर स्तर पर ऊतकों को साफ करने में मदद करता है।
• महिलाओं के लिए, हिबिस्कस मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने में मदद करेगा, रजोनिवृत्ति के दौरान असुविधा से राहत देगा और कामेच्छा भी बढ़ाएगा।
• पुरुषों के लिए गुड़हल की चाय एक प्राकृतिक कामोत्तेजक की भूमिका निभाती है। नियमित उपयोग के साथ, अंग में रक्त की आपूर्ति में वृद्धि और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करके स्तंभन कार्य को बहाल किया जाता है।
• जननांग प्रणाली के रोगों के लिए, हिबिस्कस चाय का भी अक्सर उपयोग किया जाता है। इसका एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह उत्सर्जन प्रणाली में सूजन को भी खत्म करता है।
• त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए: चकत्ते, त्वचा पर सूजन, मुँहासे और दाने, दृढ़ता से पीसा हुआ हिबिस्कस चाय से बने कंप्रेस का अक्सर उपयोग किया जाता है।
• बालों को धोने के बाद धोने के लिए गुड़हल का काढ़ा उपयोगी होता है। यह चमक और मजबूती देगा, साथ ही काले बालों का प्राकृतिक रंग भी निखारेगा। हल्के रंग के बालों के लिए, कम रंगद्रव्य वाले फॉर्मूलेशन का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि गुड़हल का काढ़ा बालों को काला कर सकता है।

कैंसर की रोकथाम के लिए चाय पीने के फायदे वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं। चाय में कई प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों और विषाक्त पदार्थों से साफ करते हैं, कोशिकाओं के घातक अध: पतन को रोकते हैं।

संभावित नुकसान

हिबिस्कस चाय की प्राकृतिक समृद्ध संरचना न केवल लाभ लाती है, बल्कि नुकसान भी पहुंचाती है। ऐसी चिकित्सा शुरू करने से पहले इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि यदि संभावित मतभेद हैं, तो आपको इसे नहीं पीना चाहिए।

किन मामलों में उपयोग वर्जित है:

• तीन वर्ष से कम उम्र के बच्चे।
• व्यक्तिगत नकारात्मक प्रतिक्रिया.
• पेट और ग्रहणी के अल्सरेटिव घाव।
• गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में वृद्धि।
• कोलेलिथियसिस।
• रक्तचाप में परिवर्तन.

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा, इसके लाभकारी गुणों के बावजूद भी, हिबिस्कस चाय का सावधानी से सेवन किया जाता है। ऐसी अवधि के दौरान, यह महिला और बच्चे के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, जिससे एलर्जी, रक्तस्राव और गर्भपात का खतरा हो सकता है। सामान्य तौर पर, इस पेय की उचित खपत दर प्रति दिन दो से तीन कप है, इसलिए आरामदायक उपयोग के लिए आपको इस मात्रा से अधिक नहीं लेना चाहिए।

उपयोगी काढ़े से उपचार की विधियाँ

एक उपचार पेय तैयार करने के लिए, आपको सूखे हिबिस्कस की पंखुड़ियाँ और पत्तियां लेनी होंगी। उन्हें कांच या सिरेमिक कंटेनर में पकाया जाना चाहिए। पूर्व में, चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करने की प्रथा है, मुख्य बात यह है कि चाय की पत्तियां धातु के संपर्क में नहीं आती हैं।

संलग्न वीडियो क्लिप में महत्वपूर्ण बारीकियों और सही एल्गोरिदम पर चर्चा की गई है।

हिबिस्कस, हिबिस्कस, सूडानी गुलाब - ये वे नाम हैं जिनसे हम इस उपचार पेय को जानते हैं। गर्भ को पूरी तरह से तरोताजा और स्फूर्तिदायक बनाता है, और कई बीमारियों के इलाज में भी मदद करता है। एक बार जब आप गुड़हल के फायदे जान लेंगे तो आप निश्चित रूप से इसका निरंतर उपयोग करना शुरू कर देंगे। इस मामले में, औषधीय पेय के संभावित नुकसान के साथ-साथ अद्वितीय संरचना और गुणों को संरक्षित करने के लिए तैयारी की ख़ासियत को ध्यान में रखना आवश्यक है। ये सब हमारी जानकारी में बताया गया है.

क्या आपको काली चाय पसंद है? हरे रंग के बारे में क्या? तो, मेरे पास आपके लिए खबर है: चाय क्लासिक्स फैशन से बाहर हो रहे हैं! जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं वे लंबे समय से हर्बल चाय पर स्विच कर चुके हैं, तो आइए हम उनके उदाहरण का अनुसरण करें।

उदाहरण के लिए, हिबिस्कस फूल की चाय लें। यह हर किसी के लिए अच्छा है - इसका अद्भुत ताज़ा स्वाद, इसके लाभकारी गुणों का अनूठा सेट, और इसका आश्चर्यजनक रूप से सुखद रूबी-लाल रंग। आइए लेख में चर्चा करें कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए और यह उपयोगी क्यों है।

गुड़हल की चाय कैसे बनायें और पियें

गुड़हल चाय की भीगी हुई पंखुड़ियाँ काफी खाने योग्य होती हैं

हिबिस्कस (इस पेय का दूसरा नाम) का गर्म सेवन करने पर इसका स्पष्ट स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है। ठंडा होने पर, गर्मी में यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। सीगल हैंगओवर के लक्षणों को भी कम करता है और शरीर को अल्कोहल ब्रेकडाउन उत्पादों को जल्दी से हटाने में मदद करता है।

बेहतर है कि हिबिस्कस पकाने के बाद बची हुई पंखुड़ियों को फेंके नहीं, बल्कि उन्हें वहीं खा लें या एक तरफ रख दें और फिर सलाद में मिला दें। तथ्य यह है कि वे आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जिसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

उपचारात्मक पेय कांच, चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तनों में बनाया जाता है, लेकिन किसी भी मामले में धातु में नहीं। पानी का उपयोग विशेष रूप से फ़िल्टर किए गए या झरने के पानी का किया जाता है, न कि कठोर नल के पानी (यहां तक ​​कि उबला हुआ) का भी।

आप गुड़हल की चाय विभिन्न तरीकों से बना सकते हैं:

1. एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच गुड़हल की पंखुड़ियां डालें और 5-10 मिनट तक पकाएं।
2. एक चम्मच पंखुड़ियों को एक गिलास पानी में 3 मिनट तक उबालें। मुझे यह विकल्प पसंद नहीं है क्योंकि लंबे समय तक गर्म करने के दौरान अधिकांश विटामिन, विशेषकर विटामिन सी, नष्ट हो जाते हैं।
3. 200-300 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच पंखुड़ियां और थोड़ा गर्म पानी डालें और इसे 1-2 घंटे के लिए पकने दें।

गुड़हल की चाय में चीनी, शहद और विभिन्न मसाले मिलाये जाते हैं। वैसे, चाय की कसैलेपन और अम्लता को प्रति गिलास अतिरिक्त पंखुड़ियों की मात्रा को बदलकर नियंत्रित किया जाता है।

आइए यह न भूलें कि संयम में सब कुछ अच्छा है - प्रति दिन इस चाय के तीन कप से अधिक नहीं पीने की अनुमति है।

हिबिस्कस चाय के 10 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

इस ब्राइट ड्रिंक को रोजाना पीने से आपके शरीर पर व्यापक उपचार प्रभाव पड़ता है।

दबाव का सामान्यीकरण

2008 में अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में दावा किया गया है कि इस चाय को पीने से उच्च रक्तचाप की संभावना वाले लोगों और इसके हल्के रूपों से पीड़ित लोगों में रक्तचाप को सामान्य करने में मदद मिलती है।

अपने सूजन-रोधी गुणों के कारण, हिबिस्कस चाय रक्तचाप को 10 अंक तक कम कर सकती है!

लेकिन इस तरह के नाटकीय सुधार के लिए, आपको कई हफ्तों तक रोजाना इस पेय के तीन कप पीने की ज़रूरत है। इसके अलावा, सूडानी गुलाब की चाय एक हल्की मूत्रवर्धक है (जिसका अर्थ है कि आपको अधिक बार शौचालय जाना होगा), जो रक्तचाप को भी कम करती है।

एक आम ग़लतफ़हमी है कि यह पेय अपने तापमान के आधार पर रक्तचाप को कम या बढ़ा सकता है। हालाँकि, यह सच नहीं है - जब तरल पदार्थ पेट में प्रवेश करता है, तो यह बहुत जल्दी ठंडा हो जाता है या शरीर के तापमान तक गर्म हो जाता है। ऐसे में निम्न रक्तचाप वाले लोगों को गुड़हल की चाय का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल कम करना

हिबिस्कस "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे शरीर को हृदय रोग से बचाया जाता है और कोलेस्ट्रॉल प्लेक को रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोका जाता है।

मैं मधुमेह से पीड़ित लोगों को इस पेय पर ध्यान देने की सलाह देता हूं।

टाइप 2 मधुमेह के रोगियों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि इस मीठी और खट्टी चाय को पीने से कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कम हो जाते हैं। और इससे इस बीमारी को नियंत्रित करना आसान हो जाता है, जो अपनी अप्रत्याशितता के कारण ही खतरनाक है।

जिगर की सुरक्षा

वैज्ञानिकों ने यह भी पाया है कि गुड़हल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लीवर को आधुनिक मनुष्यों के खान-पान के कारण पैदा होने वाले अत्यधिक भार से निपटने में मदद करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं में जमा होने वाले मुक्त कणों को बेअसर करते हैं। इस प्रकार, हिबिस्कस चाय का नियमित सेवन समग्र स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखते हुए जीवनकाल को बढ़ाता है।

गुड़हल की चाय के कैंसर रोधी गुण

इस हीलिंग चाय में प्रोटोकैच्यूइक एसिड होता है, जो अपने एंटीट्यूमर और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। ताइवान के वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि हिबिस्कस तथाकथित एपोप्टोसिस, यानी क्रमादेशित कोशिका मृत्यु के माध्यम से कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है।

विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी एजेंट

गुड़हल गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है

चीनी गुलाब की पंखुड़ियाँ एस्कॉर्बिक एसिड का असली खजाना हैं। विटामिन सी हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को बनाए रखने और उत्तेजित करने के लिए आवश्यक है। गुड़हल में सूजन से राहत देने और बैक्टीरिया से लड़ने की क्षमता भी होती है।

इस प्रकार, इसे इन्फ्लूएंजा और सर्दी के मौसमी रोकथाम कार्यक्रम में शामिल किया जा सकता है। खैर, अगर आपको सर्दी लग जाती है, तो लाल चाय तेज बुखार के कारण होने वाली परेशानी से राहत दिलाने में मदद करेगी।

मासिक धर्म के दर्द से राहत

गुड़हल चाय के लाभकारी गुण महिलाओं के स्वास्थ्य में भी मदद करते हैं।

हिबिस्कस न केवल मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत देता है, बल्कि महिला शरीर में हार्मोन के संतुलन को बहाल करने में भी मदद करता है। यह, बदले में, अचानक मूड में बदलाव, अवसाद और अधिक खाने जैसे पीएमएस लक्षणों को समाप्त करता है।

एक प्रभावी अवसादरोधी

लाल पेय में मौजूद फ्लेवोनोइड्स शरीर पर शांत प्रभाव डालते हैं। गुड़हल की चाय पीने से शरीर और दिमाग में आराम का एहसास होता है, जिससे तंत्रिका तंत्र सामान्य हो जाता है, साथ ही चिंता और अवसाद भी कम होता है।

पाचन में सुधार

बहुत से लोग कब्ज की समस्या को रोकने, वजन घटाने और कोलोरेक्टल कैंसर की रोकथाम सहित पाचन में सुधार के लिए हिबिस्कस चाय पीते हैं।

अपनी प्यास बुझाना

हिबिस्कस का उपयोग स्पोर्ट्स ड्रिंक के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि यह जल्दी और प्रभावी ढंग से प्यास से राहत देता है (विशेषकर ठंडा होने पर)। यह गहन शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर को पूरी तरह से ठंडा करता है।

और यदि आप पेय के तीखे स्वाद से थक गए हैं, तो बस इसमें एक चम्मच शहद या अपने पसंदीदा मसाले - दालचीनी, लौंग, जायफल या अदरक मिलाएं।

वजन घटना

हिबिस्कस एमाइलेज के उत्पादन को रोकता है, जो तेजी से कार्बोहाइड्रेट को पचाने में मदद करता है। परिणामस्वरूप, स्टार्चयुक्त पदार्थों और ग्लूकोज का अवशोषण कम हो जाता है और आपका वजन स्वाभाविक रूप से कम हो जाता है।

मतभेद

गुड़हल की चाय उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (गैस्ट्राइटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ, आदि) की विभिन्न बीमारियाँ हैं तो आपको इस पेय के बहकावे में नहीं आना चाहिए।

सूडानी गुलाब के अर्क ने लंबे समय से न केवल पूर्व में लोकप्रियता हासिल की है। अधिकांश लोग इसे हिबिस्कस के नाम से जानते हैं, जो फूलों के स्वाद और हल्के खट्टेपन के साथ एक स्फूर्तिदायक पेय है। इस लेख में हम बात करेंगे कि हिबिस्कस फूल की चाय क्या है, यह फोटो में कैसी दिखती है, इसमें कौन से लाभकारी गुण और मतभेद हैं।

मिश्रण

भोजन में उपयोग के लिए उपयुक्त गुलाब की कलियों में निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं:

• समृद्ध पुष्प सुगंध;
• मीठा और खट्टा स्वाद;
• गहरा लाल रंग.

लोक चिकित्सा में इन्हें अत्यधिक महत्व दिया जाता है, क्योंकि इनमें शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण घटक होते हैं:

• कैल्शियम;
• विटामिन कॉम्प्लेक्स: ए, सी, बी और पीपी;
• मैग्नीशियम;
• पेक्टिन;
• टार्टरिक, साइट्रिक, मैलिक, लिनोलिक एसिड;
• पोटैशियम;
• बीटा कैरोटीन;
• फास्फोरस;
• कार्बनिक फ्लेवोनोइड्स;
• कैप्टोप्रिल;
• एंटीऑक्सीडेंट.

इस सारी समृद्धि के साथ, सूडानी गुलाब के अर्क में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है। प्रति 100 मिलीलीटर तैयार उत्पाद में केवल 5 कैलोरी होती है। इसलिए, यह काढ़ा आहार पोषण में पूरी तरह से फिट बैठता है।

विटामिन बी चयापचय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में भाग लेते हैं। उनकी मदद से, हिबिस्कस चयापचय को सामान्य करता है और दक्षता में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है।

एंथोसायनिन पेय को लाल रंग देते हैं। वे संचार प्रणाली के कामकाज पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड के साथ साइट्रिक एसिड एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालता है। वे कोलेस्ट्रॉल प्लाक के निर्माण को भी रोकते हैं और वसा के सक्रिय टूटने को बढ़ावा देते हैं।

कैल्शियम और फास्फोरस जैसे तत्व हड्डी के ऊतकों, बालों, नाखूनों और दांतों के इनेमल की मजबूती सुनिश्चित करते हैं।

गुड़हल की चाय के फायदे

हिबिस्कस अपने स्फूर्तिदायक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभावों के कारण पूर्वी देशों में बहुत लोकप्रिय है। गर्म मौसम में यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और ठंडे मौसम में यह गर्म हो जाता है। साथ ही, पेय का तापमान भी मायने रखता है: गर्म होने पर, यह रक्तचाप बढ़ा सकता है, और ठंडा होने पर इसे कम कर सकता है।

यह किसे दिखाया जाता है?

• काढ़े का उपयोग अक्सर सर्दी के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें सूजन-रोधी और ज्वरनाशक प्रभाव होता है, यह फेफड़ों से बलगम को पतला करता है और निकालता है।
• चाय पेक्टिन की मदद से पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को स्थिर करती है, जिसका आंतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन प्रक्रियाओं को रोकता है, अग्न्याशय और पित्ताशय के कामकाज को नियंत्रित करता है।
• इसका केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शरीर पर तनाव के नकारात्मक प्रभावों को कम करने में मदद मिलती है और मूड में सुधार होता है।
• पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है।
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, सफाई को बढ़ावा देता है, एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है।
• यह लड़कियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह मासिक धर्म चक्र को समान करने और रजोनिवृत्ति के दौरान उनकी भलाई को आसान बनाने में मदद करता है।
• हिबिस्कस अर्क के नियमित सेवन से रक्त प्रवाह बढ़ने के कारण स्तंभन क्रिया में सुधार होता है।
• अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, पेय जननांग प्रणाली के रोगों के लिए उपयोगी है।
• त्वचा की समस्याओं के लिए, दृढ़ता से पीसा हुआ लाल चाय से बने मास्क और कंप्रेस का उपयोग करना उपयोगी होता है।
• इस काढ़े का उपयोग बालों की खोई हुई चमक, स्वास्थ्य, सुंदरता और मजबूती को बहाल करने के लिए बालों को धोने के रूप में किया जाता है। यह कर्ल के प्राकृतिक गहरे रंग को और अधिक संतृप्त बनाता है।
• हिबिस्कस को शरीर में घातक कोशिकाओं और ट्यूमर के निर्माण के खिलाफ निवारक माना जाता है।

यह किसके लिए वर्जित है

• 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे।
• पेप्टिक अल्सर, कोलेलिथियसिस, गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता (गैस्ट्रिटिस के प्रकारों में से एक) या दबाव में परिवर्तन वाले व्यक्ति।
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं (प्रति दिन 2 कप से अधिक की अनुमति नहीं)।

व्यक्तिगत असहिष्णुता की संभावना से इंकार नहीं किया जाना चाहिए।

गुणवत्तापूर्ण उत्पाद कैसे चुनें

उपचार गुणों के साथ सूडानी गुलाब का वास्तव में अच्छा मिश्रण तभी प्राप्त होता है जब कच्चा माल उत्कृष्ट गुणवत्ता का हो। यह पंखुड़ियों के आकार से निर्धारित होता है: वे बड़े होने चाहिए, बिना टुकड़ों के। बैग में या कुचली हुई पत्तियों के रूप में चाय नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन इससे कोई फायदा नहीं होगा।

उचित रूप से सूखे फूलों का रंग गहरा बरगंडी होता है। आपको पीली या बहुत गहरे रंग की पत्तियां नहीं खरीदनी चाहिए: ये संकेत बताते हैं कि इस्तेमाल किया गया हिबिस्कस ताजा नहीं है या तकनीकी प्रक्रिया का उल्लंघन किया गया है।

इसे सही तरीके से कैसे पकाएं

जलसेक में उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा प्रदान करने के लिए, पेय तैयार करने के लिए महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना आवश्यक है। हिबिस्कस बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी हैं।

• उबलना। एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। एल पंखुड़ियों को सुखा लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। लगभग 3-5 मिनट के लिए धीमी आंच पर चाय की पत्ती वाले कंटेनर को गर्म करें। जब शोरबा लगभग तैयार हो जाए तो इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाएं। अधिक तीखा, समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए, गर्म करने का समय 10 मिनट तक बढ़ाएँ। और यह मत भूलो कि कच्चे माल को जितनी देर तक गर्मी उपचार के अधीन रखा जाता है, उसमें उतने ही कम मूल्यवान सूक्ष्म तत्व बने रहते हैं।
• गर्म शराब बनाना. ऐसे में चाय सीधे मग में तैयार की जाती है. 1-2 चम्मच. सूखे रोज़ेला को बमुश्किल उबलते पानी के साथ डालें। 5-7 मिनट बाद आप गुड़हल को एक कप में पीसकर पी सकते हैं।
• ठंडा तरीका. फूलों को ठंडे तरल में कुछ घंटों के लिए भिगो दें। फिर चाय की पत्तियों को एक अग्निरोधी कंटेनर (उदाहरण के लिए, एक सॉस पैन) में डालें और धीमी आंच पर रखें। शोरबा को उबाल लें और 3-5 मिनट तक पकाते रहें। तैयार पेय को छान लें और चीनी (वैकल्पिक) डालें।

गुड़हल की विशिष्टता इस बात में भी है कि खट्टेपन के साथ इसकी उबली हुई पंखुड़ियाँ खाई जा सकती हैं।

मतभेद

• जलसेक गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है। इसलिए, हाई एसिड गैस्ट्राइटिस या अल्सर से पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
• यदि आपके मूत्र या पित्ताशय में पथरी है तो सावधानी के साथ इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• हाइपोटेंसिव लोगों, एलर्जी से पीड़ित और गर्भवती महिलाओं को इस उत्पाद के बहकावे में नहीं आना चाहिए।
• रात को काढ़ा पीने से पहले यह याद रखें कि इसका प्रभाव स्फूर्तिदायक होता है। जो लोग अनिद्रा से पीड़ित हैं, उनके लिए हिबिस्कस भी वर्जित है।
• चाय पीने के बाद अपना मुँह कुल्ला करना आवश्यक है, क्योंकि पौधे में मौजूद एसिड दांतों के इनेमल पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

सौंदर्य प्रसाधनों में कार्रवाई

कॉस्मेटोलॉजिस्ट निम्नलिखित विशेषताओं वाले उत्पाद बनाने के लिए सूडानी गुलाब का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं:

• तैलीय और मिश्रित त्वचा की देखभाल;
• छिद्रों की सफाई;
• झुर्रियों को चिकना करना;
• त्वचा को लोच देना;
• सूजन प्रक्रियाओं को रोकना;
• रूसी और तैलीय बालों के खिलाफ.

कार्बनिक अम्ल जल्दी और प्रभावी ढंग से अशुद्धियों को दूर करते हैं, एक्सफोलिएट करते हैं और वसामय ग्रंथियों के कामकाज को नियंत्रित करते हैं।

कच्चे माल के स्रोत

गुड़हल की कई किस्में होती हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध सूडानी रोज़ेला, चीनी और सीरियाई गुलाब हैं। पौधा, विविधता के आधार पर, एक पेड़ है (सबसे ऊंचा 3.5 मीटर तक पहुंचता है) या एक झाड़ी, यह वार्षिक या बारहमासी हो सकता है; कलियों में स्वयं एक समृद्ध गुलाबी सुगंध होती है।

कुछ स्रोतों के अनुसार, भारत को फूल का जन्मस्थान माना जाता है, दूसरों के अनुसार, अफ्रीका को। आज यह कई उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है: मिस्र, थाईलैंड, सूडान, सीरिया, मैक्सिको, चीन, श्रीलंका। कुछ प्रजातियों की खेती रूस में बगीचे या इनडोर किस्मों के रूप में कृत्रिम रूप से की जाती है।

एक दिलचस्प तथ्य: मलेशिया की राजधानी दुनिया के एकमात्र हिबिस्कस पार्क का घर है, जहां विभिन्न किस्मों के लगभग 2,000 पेड़ और झाड़ियाँ उगती हैं।

बीज से कैसे उगायें

घर पर पौधा लगाने से पहले सबसे पहली बात जो आपको सोचनी चाहिए वह है पौधे लगाने के लिए सबसे उपयुक्त जगह और कटोरा। सूडानी या चीनी गुलाब का अंकुर बेहद बारीक होता है और बहुत कम ही जड़ पकड़ता है, इसलिए बीज उगाने की विधि का सहारा लेना बेहतर है। हालाँकि, इस मामले में भी, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि पहली बार में कुछ भी काम नहीं आएगा।

आप तैयार मिट्टी खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं (यदि फूल उगाने में यह आपका पहला अनुभव नहीं है)। अंकुर वाले कंटेनर को सूखे और गर्म कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए। पानी देने के शेड्यूल का पालन करना सुनिश्चित करें: मिट्टी को सूखने न दें।

बढ़ते पेड़ को समय पर दोबारा रोपें (और यह विविधता के आधार पर बहुत लंबा या चौड़ा हो सकता है)। हिबिस्कस अपने हरे रूप में भी अपनी सुंदरता से आपको प्रसन्न करेगा, और पहली कली की उपस्थिति निश्चित रूप से आपको कई सकारात्मक भावनाएं देगी।

पौधे की देखभाल करना सरल है: आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इसमें पर्याप्त रोशनी हो, लेकिन सीधी धूप से बचें। गर्मियों में, पेड़ को कमरे के तापमान की आवश्यकता होती है, और सर्दियों में - 10-15 डिग्री सेल्सियस के भीतर।

रोसेला को नियमित रूप से (जीवन के पहले कुछ वर्षों में, और उसके बाद आवश्यकतानुसार) दोबारा रोपने की आवश्यकता होती है। पहले फूल आने की उम्मीद 2-3 साल से पहले नहीं की जानी चाहिए।

गुड़हल की चाय के गुण किन बीमारियों में मदद करते हैं?

बड़ी मात्रा में मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों के कारण, हिबिस्कस निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में प्रभावी है:

• वायरल रोग;
• कम प्रतिरक्षा;
• ठंडा;
• पाचन तंत्र को नुकसान;
• नींद ख़राब होना;
• न्यूरोटिक बीमारियों के हल्के रूप;
• रक्तचाप की अस्थिरता और हृदय प्रणाली की स्थिति;
• नमक जमा.

संग्रहण एवं भण्डारण

एक ताज़ा और औषधीय पेय तैयार करने के लिए, आपको पहले से ही मुरझा रहे हिबिस्कस फूलों को इकट्ठा करना होगा। इस मामले में, कलियों को रस से संतृप्त किया जाना चाहिए और बड़े, पूरी तरह से खुले होने चाहिए। संग्रहण का सर्वोत्तम समय फूल आने के 6-7 दिन माना जाता है।

किसी पेड़ या झाड़ी से हटाने के तुरंत बाद गुलाब को किसी अंधेरी और सूखी जगह पर सुखाना चाहिए जहां सीधी धूप न पहुंच सके। समय-समय पर, पंखुड़ियों को पलटने की जरूरत होती है ताकि भविष्य की चाय की पत्तियां सड़ने न लगें। जब "चाय की पत्तियाँ" टूटने लगें, तो उन्हें एक कांच या धातु के जार में डालें। लिनन बैग का उपयोग कंटेनर के रूप में भी किया जा सकता है। रूसी चाय कंपनी की सूची में चाय को संरक्षित करने के लिए उपयुक्त सहायक उपकरण देखें।

उचित परिस्थितियों में, हिबिस्कस को 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसके स्वाद और उपचार गुणों को नहीं खोया जा सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए कैसे पियें?

प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए, इस नुस्खे के अनुसार एक आसव तैयार करें। अजवायन, नींबू बाम और पुदीना को समान मात्रा में मिलाएं। 1 चम्मच तक. परिणामी मिश्रण में 3 चम्मच डालें। रोसेला जड़ी-बूटियों के ऊपर 500 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार पेय को छान लें और दिन में कई बार पियें। इसका प्रयोग 2 सप्ताह तक करना चाहिए।

रोकथाम के रूप में

शरीर को अच्छे आकार में रखने के साथ-साथ वायरल बीमारियों से बचाव के लिए इस अर्क को 1 चम्मच की दर से बनाकर दिन में 2 बार लें। प्रति गिलास पानी. गर्म चाय में स्वीटनर के रूप में शहद मिलाएं।

काढ़े का बाहरी उपयोग

गुड़हल की पंखुड़ियों का उपयोग अल्सर के इलाज के लिए लोशन बनाने में किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए पौधे की पत्तियाँ भी कम प्रभावी नहीं हैं।

सूडानी गुलाब का उपयोग बाल बाम, क्लींजर के रूप में किया जाता है और इसे नहाने के दौरान पानी में भी मिलाया जाता है। कम सांद्रता का पालन करना महत्वपूर्ण है: अत्यधिक तीव्र अर्क त्वचा पर दाग डाल सकता है।

अन्य उपयोग

• अत्यधिक तनाव या भावनात्मक विस्फोट की स्थिति में, शांत करने वाला गुड़हल तैयार करें। यह तनाव के बाद तंत्रिका तंत्र को बहाल करने में मदद करेगा। इसके लिए आपको रोसेला फूलों के अलावा हॉप कोन की भी जरूरत पड़ेगी। 1 चम्मच। प्रत्येक सामग्री को मिलाएं और 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। चाय की पत्तियों को लगभग 15 मिनट तक पानी में डालें, फिर इसे छान लें और 21 दिनों तक दिन में 3 बार एक बड़ा चम्मच पियें।
• किसी बीमारी के बाद तनाव में आए जीव के पुनर्वास के लिए लाल पंखुड़ियों को सूखे शर्बत के साथ पीस लें। आपको भोजन से आधे घंटे पहले काढ़ा, 1 बड़ा चम्मच पीने की ज़रूरत है। दिन में तीन बार। उत्पाद 6 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए।
• पेय का हल्का रेचक प्रभाव भी हो सकता है। ऐसा करने के लिए, बस एक चम्मच सूखी चाय की पत्तियों के ऊपर एक गिलास गर्म पानी डालें, एक चौथाई घंटे तक प्रतीक्षा करें और गर्म पानी पियें। यह न केवल पाचन को उत्तेजित करता है, बल्कि मांसपेशियों की ऐंठन से भी राहत देता है और आराम देता है।

रोसेला आवश्यक तेल का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में - सूजन प्रक्रिया को रोकने के लिए बाल और त्वचा देखभाल उत्पादों के एक घटक के रूप में। अरोमाथेरेपी में - अवसाद को खत्म करने के तरीके के रूप में। लोक चिकित्सा में - जठरांत्र संबंधी मार्ग की खराबी के मामले में सहायता के रूप में, मांसपेशियों के ऊतकों में दर्द, तनाव और ऐंठन को खत्म करने के लिए। इत्र उद्योग में, हिबिस्कस को उसके चमकीले मांसल सुगंधित नोट्स के लिए महत्व दिया जाता है।

न केवल चाय, बल्कि पौधे की पंखुड़ियों का रस भी ध्यान देने योग्य है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। एक चीनी गुलाब इसके लिए सबसे उपयुक्त है: ताजी कलियों को धुंध या मांस की चक्की का उपयोग करके निचोड़ा जाता है।

गुड़हल का शरबत बेहद स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। इसे शायद ही कभी अकेले पिया जाता है; अक्सर इसका उपयोग कॉफी, कॉकटेल और डेसर्ट में एक प्राकृतिक योज्य के रूप में किया जाता है।

खाना पकाने में, हिबिस्कस ने भी अपना सम्मानजनक स्थान ले लिया। ताज़ा होने पर, इसे सलाद, मांस व्यंजन, मीठे सॉस और फूलों के सीज़निंग में जोड़ा जाता है, इससे जैम तैयार किया जाता है, और प्राच्य मिठाइयाँ तैयार करने में उपयोग किया जाता है।

निष्कर्ष

आप रूसी चाय कंपनी की सूची में सूखे हिबिस्कस फूलों से बनी चाय खरीद सकते हैं: याद रखें कि केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल ही स्वास्थ्य लाभ ला सकते हैं, नुकसान नहीं। हमारे उत्पादों की विश्वसनीयता बाजार में कंपनी के कई वर्षों के अस्तित्व और हमारे नियमित ग्राहकों से बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षाओं से साबित होती है।

आज, हिबिस्कस को हाउसप्लांट या स्वादिष्ट सुगंधित हिबिस्कस पेय के रूप में जाना जाता है, जो गर्मी में पूरी तरह से प्यास बुझाता है और स्फूर्तिदायक होता है। इसकी प्रसिद्धि के मूल में, पौधे को न केवल जीवंतता के लिए भोजन में जोड़ा गया था। हिबिस्कस के लाभकारी गुणों के बारे में प्राचीन मिस्रवासी जानते थे, जैसा कि मिस्र के शासकों की कब्रों में इसके निशानों से पता चलता है।

आज, इससे बनी चाय को मिस्रवासियों का राष्ट्रीय पेय माना जाता है और इसे नियमित रूप से पीने वालों की यौवन, सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने की अद्भुत क्षमता के लिए सम्मानित किया जाता है।

समय के साथ, सूडानी गुलाब और उससे बनी चाय ने पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की है। उदाहरण के लिए, गिनी के निवासी हिबिस्कस की पत्तियों और फूलों के काढ़े का उपयोग शामक और कसैले के रूप में करते हैं; भारत के निवासी अंगोला में लगभग सभी सलाद में उबली हुई पंखुड़ियाँ मिलाते हैं, ताज़ी हिबिस्कस की पत्तियों का उपयोग एंटीसेप्टिक और उपचार एजेंट के रूप में किया जाता है।

आधुनिक यूरोपीय सूडानी गुलाब के सबसे "उन्नत उपयोगकर्ता" हैं: वे इसका उपयोग भोजन के साथ-साथ दवा उद्योग और यहां तक ​​कि कॉस्मेटोलॉजी में भी करते हैं।

हिबिस्कस की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

हिबिस्कस की पत्तियों और फूलों का उपयोग भोजन और दवा के रूप में किया जा सकता है, जबकि पौधे के बीजों का उपयोग अक्सर अर्क का उत्पादन करने के लिए किया जाता है जो आधिकारिक फार्मास्यूटिकल्स, कॉस्मेटोलॉजी और फाइटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। हिबिस्कस की पत्तियों में लगभग 15% प्रोटीन होता है, सेलूलोज़ की समान मात्रा, 10% तक राख, 70% तक कुल कार्बोहाइड्रेट और 3.5% से अधिक वसा नहीं होती है, और इसके अलावा, फॉस्फोरस और कैल्शियम की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। फल की संरचना कुछ अलग है: इसमें कार्बोहाइड्रेट का प्रभुत्व है, काफी मात्रा में वसा और व्यावहारिक रूप से कोई प्रोटीन नहीं है।

हिबिस्कस फल एक उच्च कैलोरी वाला भोजन (लगभग 353 किलो कैलोरी) है, इसलिए आपको इनके अत्यधिक सेवन के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। हालाँकि, जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वे हमारे शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस के अलावा, आयरन, साथ ही विटामिन: थायमिन, राइबोफ्लेविन, एस्कॉर्बिक एसिड और नियासिन से भर सकते हैं।

हिबिस्कस फूल प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जिनमें 6 आवश्यक अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल (टार्टरिक, साइट्रिक, मैलिक) और साथ ही पेक्टिन शामिल हैं, जो आंतों से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को हटाने को सक्रिय करता है। हिबिस्कस के फूलों में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो लीवर को साफ करने और इसकी कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करते हैं, थोड़ी मात्रा में विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, और एंथोसायनिन होता है।

गुड़हल के उपयोगी गुण

उचित तरीके से तैयार की गई हिबिस्कस चाय में भारी मात्रा में विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसी के कारण यह पेय इतना स्फूर्तिदायक और ताज़ा है, जो थकान की भावना से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसी तरह का प्रभाव हेपेटोप्रोटेक्टर्स के कारण भी प्राप्त होता है, जो लीवर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, उसके स्वास्थ्य को बहाल करते हैं, और शरीर को अवशिष्ट अल्कोहल को हटाने सहित विभिन्न विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में भी मदद करते हैं। वही पदार्थ प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं और उसे बहाल करते हैं, जिससे हमें वायरस और संक्रमण का बेहतर प्रतिरोध करने में मदद मिलती है।

जिन लोगों को रक्त वाहिकाओं और रक्तचाप की समस्या है उनके लिए हिबिस्कस अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करता है, अतिरिक्त को हटाता है, और जहां तक ​​दबाव का सवाल है, एक ठंडा पेय इसे कम करता है, और एक गर्म पेय, इसके विपरीत, इसे बढ़ाता है। हालाँकि, आपको ऐसे मामलों में चाय का ज़्यादा सेवन नहीं करना चाहिए।

गुड़हल बाहरी उपयोग के लिए भी उपयोगी है। उदाहरण के लिए, इसके कुचले हुए ताजे फूल अल्सर, फोड़े, जलन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, और कुचली हुई पत्तियों और फूलों का उपयोग हर्बलिस्ट घातक अल्सर और कार्बुनकल के उपचार में करते हैं।

हिबिस्कस मतभेद

• हिबिस्कस में स्पष्ट पित्तशामक प्रभाव होता है, इसलिए पित्ताशय की समस्याओं वाले लोगों को इसका उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ करना चाहिए।
• यदि आपको यूरोलिथियासिस है तो आपको हिबिस्कस चाय का सेवन भी सीमित करना चाहिए।
• इसके अलावा, गुड़हल एलर्जी का कारण बन सकता है, इसलिए एलर्जी से पीड़ित लोगों को इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।
• और, ज़ाहिर है, हिबिस्कस एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए वर्जित है।

हिबिस्कस के बारे में वीडियो (वीडियो)

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हिबिस्कस, या चीनी, सूडानी गुलाब, वास्तव में गर्म भारत का मूल निवासी है। अपनी मातृभूमि में यह विशाल झाड़ियों में उगता है, और उत्तम बगीचों और सड़क के किनारे भी समान रूप से रहता है। इस पौधे के लाभकारी गुण गर्म जलवायु वाले कई देशों में इसकी लोकप्रियता का कारण बन गए हैं। मालवेसी परिवार के सदस्य, हिबिस्कस के बड़े परिवार में 300 से अधिक प्रजातियाँ हैं, जिनमें झाड़ियों और जड़ी-बूटियों से लेकर पेड़ तक शामिल हैं। प्रकार के आधार पर, इस पौधे के फूलों के अलग-अलग रंग हो सकते हैं - सफेद से बैंगनी-लाल तक, और आकार 15-20 सेमी व्यास तक।

सबसे आम प्रकार चीनी हिबिस्कस है, जो एशिया और प्रशांत द्वीप समूह में उगता है। यह 3 मीटर तक ऊंची एक झाड़ी है, जिसमें चिकनी भूरे रंग का तना, बड़े गहरे हरे पत्ते और गुलाबी, लाल, बकाइन फूल होते हैं।

विशेष रूप से पैदा की गई कम उगने वाली प्रजातियों की खेती घर के अंदर की जाती है। घर पर बने चीनी गुलाब देखभाल में सरल होते हैं, उन्हें केवल युवा शाखाओं की समय पर छंटाई और धूप, गर्म जगह की आवश्यकता होती है। सूरज की किरणें, जो इसके लिए फायदेमंद हैं, सीधी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा पत्तियां जल सकती हैं। यह मार्च से अक्टूबर तक खिलता है, और कभी-कभी, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के साथ, हिबिस्कस पूरे सर्दियों में फूल देता है।

एक फूल का जीवनकाल 1 दिन होता है, लेकिन झाड़ी प्रचुर मात्रा में खिलती है, इसलिए फसल प्रतिदिन काटी जाती है। फूल और छह दिन पुराने अंडाशय दोनों तैयार किए जाते हैं, उनका उपयोग न केवल हिबिस्कस चाय बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयोगी मसाला के रूप में भी किया जाता है।

गुड़हल के उपयोगी गुण

हिबिस्कस की विश्वव्यापी लोकप्रियता न केवल इसके फूलों की विदेशी सुंदरता के कारण है, बल्कि उनमें मौजूद पदार्थों के कारण भी है। उनके लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं।

पंखुड़ियों का समृद्ध रूबी रंग एंथोसायनिन की उच्च सामग्री के कारण होता है, जिसमें अद्वितीय लाभकारी गुण होते हैं - वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के कामकाज को सामान्य करते हैं, कोलेरेटिक प्रभाव और जीवाणुरोधी प्रभाव डालते हैं। . लेकिन उनका मुख्य लाभ एंटीट्यूमर गतिविधि है।

विटामिन सी, ए, पीपी, बी विटामिन का लगभग पूरा समूह रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है, तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है और शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करता है।

कार्बनिक एसिड, साइट्रिक और मैलिक, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल प्लाक के गठन को रोकते हैं और वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं।

क्वेरटेकिन, हिबिस्कस के फ्लेवोनोइड्स में से एक, चयापचय उप-उत्पादों के शरीर को साफ करने में भाग लेता है। ऐसी सफाई के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि शरीर की गंदगी कई बीमारियों को जन्म देती है।

हिबिस्कस चाय के हल्के रेचक प्रभाव में भी लाभ होता है; इसका उपयोग हेल्मिंथिक संक्रमण के इलाज के लिए और आहार और व्यायाम के संयोजन में वजन कम करने के साधन के रूप में किया जाता है।

गुड़हल के बारे में एक और महत्वपूर्ण तथ्य ज्ञात है। चीनी गुलाब के सभी लाभकारी गुण एक साथ मिलकर दर्द को कम करते हैं, यानी, वे शरीर में सूक्ष्म तत्वों की कमी को पूरा करते हैं, पानी के संतुलन को सामान्य करते हैं, सिरदर्द को कम करते हैं और एक टॉनिक प्रभाव डालते हैं। इस मामले में चाय के लाभ कोल्ड ड्रिंक में सबसे अधिक सक्रिय रूप से प्रकट होते हैं।

मानव शरीर पर गुड़हल की पंखुड़ियों के गर्म और ठंडे अर्क का प्रभाव विपरीत होता है। गर्म चाय रक्तचाप बढ़ाती है, जबकि इसके विपरीत ठंडी चाय इसे कम करती है। ऊंचे शरीर के तापमान के साथ, चीनी गुलाब इसे सामान्य करने में मदद करता है।

न केवल चाय, बल्कि भोजन के रूप में सेवन किये जाने वाले फूलों में भी लाभकारी गुण होते हैं। हिबिस्कस में 10% प्रोटीन होता है, जिसमें मनुष्यों के लिए 6 आवश्यक अमीनो एसिड शामिल होते हैं, और पेक्टिन और पॉलीसेकेराइड शरीर से भारी धातुओं को हटाने में भाग लेते हैं। फूलों से सलाद, सूप, ग्रेवी तैयार की जाती हैं और इन्हें मुख्य व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।

ताजा निचोड़ा हुआ सेपल अर्क में सूजनरोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इसका लाभ यह है कि स्टेफिलोकोसी के विभिन्न उपभेदों को मारते हुए, यह लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को दबाता नहीं है।

चीनी गुलाब के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है और आधुनिक डॉक्टरों द्वारा इस पर ध्यान नहीं दिया गया है। प्राचीन मिस्र में इसे रामबाण माना जाता था; भारत में इसे निःसंतान दम्पत्तियों को बांझपन के इलाज के रूप में अनुशंसित किया जाता था।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के हालिया शोध से पता चला है कि गुड़हल उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के खतरे को कम करता है।

लोक और आधिकारिक चिकित्सा दोनों ने इस पौधे के गुणों की सराहना की है। जिन रोगों के लिए चीनी गुलाब की सिफारिश की जाती है उनकी सूची प्रभावशाली है:

• त्वचा पर अल्सर, घाव, फोड़े;
• तीव्र त्वचा की सूजन;
• न्यूरोडर्माेटाइटिस;
• बवासीर;
• कृमि संक्रमण;
• बड़ी आंत की कब्ज और प्रायश्चित;
• मधुमेह के लक्षणों से राहत देता है;
• नशा;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• ऊंचा कोलेस्ट्रॉल स्तर;
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम;
• अनिद्रा;
• तनाव;
• उच्च रक्तचाप;
• हाइपोटेंशन;
• एनीमिया;
• अतालता;
• दिल की बीमारी;
• अनियमित मासिक धर्म;
• शराब का नशा;
• मोटापा।

चाय के उपचार गुण तुरंत नहीं, बल्कि दैनिक उपयोग के 3 से 6 सप्ताह के बाद ही दिखाई देंगे, लेकिन इसके लाभ निर्विवाद हैं।

मतभेद

और फिर भी, किसी भी अन्य औषधीय पौधे की तरह, हिबिस्कस अर्क का सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए। आख़िरकार, जहाँ किसी पदार्थ से लाभ होता है, वहाँ उसके उपयोग में मतभेद भी हो सकते हैं।
कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री के कारण, गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर के लिए चीनी गुलाब की सलाह नहीं दी जाती है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों, विशेष रूप से जो डायथेसिस या एटोपिक जिल्द की सूजन से पीड़ित हैं, उन्हें एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए हिबिस्कस का सेवन नहीं करना चाहिए।