नमकीन आटे का आटा कैसे बनाये. छोटे बच्चों के विकास के लिए रंगीन आटा कैसे बनाएं? टार्टर से रंगा हुआ

मैं अपने पसंदीदा पकौड़ी आटे के आधार पर बहु-रंगीन आटा तैयार करता हूं। मैं रंगों के रूप में प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करने का सुझाव देता हूं: टमाटर का रस, टमाटर सॉस या पेस्ट, हल्दी, मक्के का आटा, गाजर का रस, पालक, आदि। इस आटे से बने पकौड़े या पकौड़े बहुत प्यारे, सुंदर और उत्सवपूर्ण भी बनते हैं। कीमा किसी भी स्वादिष्ट प्रकार का हो सकता है: मांस, सब्जी या मशरूम, साथ ही उनका संयोजन।

उत्पाद:

हरे आटे के लिए:

गेहूं का आटा - 250-300 ग्राम;
जमे हुए पालक - 100 ग्राम तक;
पानी या दूध - 100 मिली;
अंडा - 0.5 टुकड़े या 1 सी2;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक - 1 चुटकी;

लाल आटे के लिए:

गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
टमाटर का रस या
केचप/टमाटर पेस्ट के साथ पानी - लगभग 100 मिली;
अंडा - 0.5 टुकड़े या 1 सी2;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक - 1 चुटकी;
वनस्पति तेल - 1 चम्मच (हाथों के लिए)।

पीले आटे के लिए:

गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
हल्दी - 0.5-1 चम्मच;
दूध या गाजर का रस - लगभग 100 मिली;
अंडा - 0.5 टुकड़े या 1 सी2;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक - 1 चुटकी;
वनस्पति तेल - 1 चम्मच (हाथों के लिए)।

नियमित परीक्षण के लिए:

गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
दूध - 100 मिलीलीटर;
अंडा - 0.5 टुकड़े या 1 सी2;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक - 1 चुटकी;
वनस्पति तेल - 1 चम्मच (हाथों के लिए)।

बैंगनी आटा तैयार करने के लिए:

1 छोटा उबला हुआ चुकंदर
1 अंडा
1 आधा गिलास ठंडा पानी
आटा नमक स्वादअनुसार

ठंडे उबले हुए चुकंदर को छीलकर टुकड़ों में काट लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, चुकंदर और पानी को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। सब्जी के कोई भी छोटे टुकड़े नहीं होने चाहिए. अंडा और नमक डालें. आटे से आटा गूथ लीजिये. आटा सख्त लेकिन लोचदार होना चाहिए। हम कीमा, अंडे, नमक और पिसी हुई काली मिर्च से पकौड़ी के लिए कीमा तैयार करते हैं। हम पकौड़ी बनाते हैं. रंगीन आटे से मॉडलिंग करना काफी सरल है, लेकिन कीमा तरल नहीं होना चाहिए, क्योंकि आटा लंबे समय तक तरल के संपर्क में रहने से डरता है। पकौड़ों को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं। सुझाव: आप थोड़ा साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं ताकि पकौड़ी का रंग न छूटे।

पकौड़ी न केवल मांस के साथ हो सकती है, बल्कि मूल भराई भी हो सकती है!

पकौड़ी के लिए भरना कल्पना और अच्छे स्वाद का विषय है। हम अपने पूर्वजों की परंपराओं से जितना दूर होते जाते हैं, सामान्य व्यंजन उतने ही मौलिक और असामान्य होते जाते हैं।

पकौड़ी के लिए भराई:

1. मशरूम और कीमा चिकन से भरना. आपको आवश्यकता होगी: चिकन मांस - 500 ग्राम, पोर्सिनी मशरूम, या शैम्पेनॉन लें - 500 ग्राम, भारी क्रीम -100 ग्राम, और नमक।

2. कीमा बनाया हुआ मछली भरना। यह किसी भी प्रकार की मछली से तैयार किया जाता है, यह लाल या सफेद मछली हो सकती है। यदि हम लाल मछली लेते हैं, तो हमें कीमा बनाया हुआ मछली में चरबी का एक टुकड़ा डालना होगा। आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम मछली का बुरादा, इसे कीमा बनाया हुआ मांस में मोड़ें, एक प्याज, इसे काटकर तेल में भूनें, कीमा बनाया हुआ मछली के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस में कोई भी मसाला, नमक, चीनी, काली मिर्च मिलाएं।

3. भरावन, कीमा बनाया हुआ पनीर और टमाटर। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: दो सौ ग्राम टमाटर और उतनी ही मात्रा में मोज़ेरेला चीज़, सब कुछ बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। भरावन तैयार है और आप पकौड़ी बना सकते हैं.

4. उबले चावल और मशरूम से भरना. मशरूम को तेल में प्याज के साथ भूनना चाहिए. आपको आवश्यकता होगी: मशरूम - 150 ग्राम, उबले चावल - 400 ग्राम, एक शलजम प्याज, स्वादानुसार मसाले और तलने के लिए मक्खन।

5. समुद्री भोजन भरना। यह स्क्विड, या झींगा, स्कैलप या मसल्स हो सकता है। आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम समुद्री भोजन, काटने और बाद में तलने के लिए एक प्याज, मसाले और मक्खन। समुद्री भोजन को पहले उबालकर तले हुए प्याज में मिलाना चाहिए।

6. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोभी से भरना। आपको आवश्यकता होगी: सूअर का मांस - 300 ग्राम, ताजा गोभी - 200 ग्राम, 1 प्याज, 1 चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच पानी, 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च। एक मांस की चक्की के माध्यम से सूअर का मांस और प्याज पास करें। पत्तागोभी को बारीक काट लें, छान लें और एक कोलंडर में निकाल लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पत्तागोभी मिलाएं, पानी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और कीमा मिलाएं।

7. कीमा बनाया हुआ युवा बिछुआ से भरना। आपको आवश्यकता होगी: युवा बिछुआ - 500 ग्राम, हरा प्याज - 100 ग्राम, मक्खन - 100 ग्राम, 3 अंडे, 1/2 चम्मच नमक। युवा बिछुआ को डंठल सहित धोकर सुखा लें। प्याज और बिछुआ को बारीक काट लें, सॉस पैन या फ्राइंग पैन में डालें, मक्खन डालें और 20 मिनट तक उबालें। उबले हुए बिछुआ में फेंटे हुए अंडे डालें, नमक डालें, हिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार कीमा को एक छलनी में डालें, ठंडा करें और आप पकौड़ी बना सकते हैं।

8. हैम और पनीर भरना। आपको आवश्यकता होगी: अदिघे पनीर - 200 ग्राम, हैम - 300 ग्राम, लहसुन की 2 कलियाँ। हैम और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

9. एक प्रकार का अनाज दलिया जिगर से भरना। आपको आवश्यकता होगी: गोमांस जिगर - 300 ग्राम, 1/2 कप एक प्रकार का अनाज, 1 प्याज, 1 चम्मच नमक, वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच, चाकू की नोक पर पिसी हुई काली मिर्च। लीवर को अच्छी तरह धो लें, फिल्म हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और कलेजे को 15-20 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें, कलेजे को सूखने न दें। अनाज को धोएं, एक गिलास पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। तैयार कुट्टू के दलिया में प्याज के साथ लीवर और वह तेल जिसमें इसे तला गया था, मिलाएं और सब कुछ एक मांस की चक्की के माध्यम से डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा करें।

10. लेंटेन काली मूली भरना। आपको आवश्यकता होगी: 600 ग्राम काली मूली, 1/2 चम्मच नमक। प्याज और मूली को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. सभी चीजों को एक महीन ग्रिड के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें, अतिरिक्त तरल निचोड़ें, नमक डालें और अच्छी तरह हिलाएं।

11. विद्रूप से भरना. आपको आवश्यकता होगी: 700 ग्राम बिना छिलके वाला स्क्विड, 1 बड़ा प्याज, 1 अंडा, 1 छोटा चम्मच नमक। स्क्विड और प्याज को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और एक बड़े जाल वाले मांस की चक्की से गुजारें। कीमा को एक छलनी में रखें, फिर अंडा, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!

मैं रंग परीक्षण के बारे में कुछ शब्द कहना चाहूंगा:

• सही ढंग से बनाया गया रंगीन आटा महंगी और कभी-कभी हानिकारक प्लास्टिसिन का एक उत्कृष्ट विकल्प है,
• ऐसे आटे से मूर्ति बनाना एक बच्चे के लिए कहीं अधिक दिलचस्प होता है, और नए रंगों को मिलाने और बनाने से यह प्रक्रिया और भी मजेदार हो जाएगी,
• चमकीले रंगों के प्रयोग से बच्चे की सकारात्मक भावनाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है,
• अलग-अलग विवरणों का रंग विरोधाभास शिल्प को ब्रश से अनाड़ी ढंग से रंगे गए आटे की तुलना में अधिक मनभावन बनाता है।

बेशक, हाथ से पेंटिंग करने के अपने काफी फायदे हैं! हालाँकि, यह तभी ध्यान देने योग्य होता है जब बच्चे का हाथ मजबूत हो जाता है, ठीक मोटर कौशल विकसित होने लगता है और ड्राइंग कौशल उभर कर सामने आता है। इस बीच, मैं टेस्टोप्लास्टी की दुनिया में पहले कदम के लिए सबसे अच्छे विकल्प के रूप में रंगीन आटे का उपयोग करने का सुझाव देता हूं।

रंगीन आटा कैसे बनायें? मुझे कौन से रंगों का उपयोग करना चाहिए? आप यहां अधिक विवरण में जा सकते हैं. जैसा कि आप स्वयं समझते हैं, मुख्य बात यह है कि डाई बच्चे को नुकसान नहीं पहुँचाती है। सबसे पारिस्थितिक और थोड़ा विदेशी - प्राकृतिक रस!

गाजर, चुकंदर, आप अन्य विकल्पों के साथ आ सकते हैं। अफसोस, ऐसा रंगीन आटा बनाना काफी श्रमसाध्य और महंगा है। खासकर जब बात बड़ी मात्रा की हो।

ऐसे मामले के लिए, जब आपके सर्कल में बहुत सारे बच्चे हैं, और आप बहुत सारे रंगीन आटे का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, तो आप साबुन और मोमबत्तियों के उत्पादन के लिए रंगों का उपयोग कर सकते हैं। रंग काफी बड़ी बोतलों में बेचे जाते हैं और लंबे समय तक चलने चाहिए। एकमात्र और, अफसोस, सबसे बड़ी समस्या इन्हीं रंगों को ढूंढने की है। तथ्य यह है कि वे, एक नियम के रूप में, गोदाम से और छोटे थोक में बेचे जाते हैं!

तो, रंगीन नमक के आटे की रेसिपी में सबसे इष्टतम घटक साधारण खाद्य रंग है। यह, एक नियम के रूप में, चर्च की दुकानों या साधारण किराने की दुकानों में बेचा जाता है।

खैर, मेरे लिए आखिरी, व्यक्तिगत रूप से स्वीकार्य विकल्प गौचे है। ऐक्रेलिक पेंट के विपरीत, यह सस्ता और अधिक सुलभ है। और अब बिक्री पर रंगों की विविधता को देखते हुए, वांछित रंग का चयन करने और मिश्रण करने की आवश्यकता समाप्त हो गई है।

हालाँकि, मुझे ध्यान देना चाहिए कि यह एक पेशेवर और, मैं दोहराता हूँ, व्यक्तिगत राय है, और हम बच्चों के शिल्प के बारे में बात कर रहे हैं। और मुझे लगता है कि इस या उस रंग की संतृप्ति यहां बहुत महत्वपूर्ण नहीं है। इसलिए, बच्चों के नमक आटा मग में उपयोग के लिए खाद्य रंग सबसे उपयुक्त और सुरक्षित है।

अब रेसिपी के बारे में।

मैं इस राय पर कायम रहूंगा कि कोई निश्चित व्यंजन नहीं हैं! यह सब आटे की गुणवत्ता, एडिटिव्स और बस आपके हाथों के तापमान पर निर्भर करता है, जो आटे की कोमलता को निर्धारित करता है। इसलिए, आपको नुस्खा की सटीकता पर ध्यान नहीं देना चाहिए।

नमूने के तौर पर क्लासिक नमक आटा रेसिपी लें: 2 बड़े चम्मच। आटा, 1 बड़ा चम्मच। नमक, 250 ग्राम. पानी।

हालाँकि मैं कुछ छोटी टिप्पणियाँ करने से खुद को नहीं रोक सकता। आप कम नमक का उपयोग कर सकते हैं - यह आटा को भंगुर बना देता है। और मैं गेहूं और राई के आटे को बराबर मात्रा में उपयोग करूंगा। तथ्य यह है कि राई, हालांकि अधिक मोटी होती है, इसमें अधिक ग्लूटेन होता है, और इस गुणवत्ता के कारण यह आंकड़ा इसकी मात्रा को बेहतर रखता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रयोग करना उचित है। निश्चित रूप से आपके पास अपनी खुद की, विशेष रेसिपी होगी!

और अब एडिटिव्स के बारे में थोड़ा। जिस प्रकार अपना पसंदीदा व्यंजन तैयार करने वाले प्रत्येक स्वाभिमानी रसोइये के पास कुछ रहस्य होते हैं, उसी प्रकार नमक का आटा बनाने वाले प्रत्येक व्यक्ति के पास कुछ विवरण होंगे जो वह रंगीन आटा तैयार करते समय याद रखेगा।

सबसे पहले, आपको रंगों का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए! क्या आपको लगता है कि परिणामी आटा बहुत पीला है? परीक्षण के लिए अपना "पीला" लाल आटा लें, उस पर एक "पीला" हरा केक चिपकाएं, दो "पीली" सफेद गेंदें जोड़ें, और प्रत्येक के केंद्र में "असफल" काले रंग का एक बिंदु रखें, एक खड़ी मुस्कान जोड़ें... देखिये चेहरा कितना अजीब निकला? हमने सिर्फ रंगों के कंट्रास्ट पर खेला! और रंगों के साथ आटे की बहुत अधिक संतृप्ति इसकी संरचना को खराब कर देगी।

एक और बात। जब हम साधारण आटे से मूर्ति बनाते हैं तो हम अपने हाथों पर बचे आटे के अवशेषों पर ध्यान नहीं देते हैं। लेकिन रंगीन आटे के साथ काम करते समय, यह दूसरे रंग को बर्बाद कर सकता है। इसलिए, सलाह के तीन टुकड़े:

एक रंग का आटा गूंथने या खाने के बाद अपने हाथों को धोने या गीले कपड़े से पोंछने की कोशिश करें। यही बात काम की सतह पर भी लागू होती है। सामान्य तौर पर, प्राथमिक रंगों को मिलाते समय रबर के दस्ताने का उपयोग करें। इससे आपके हाथ धोना आसान हो जाता है।

मुख्य रंग का मिश्रण बनने के बाद इसे तुरंत सिलोफ़न में रखें। जब तक आप आखिरी तक पहुंचेंगे, पहला पपड़ी में बदल जाएगा! रंगीन आटा मिलाने में समय लगता है.
और अंत में, और सबसे महत्वपूर्ण बात! रंगीन आटे के साथ काम करते समय, बेझिझक वनस्पति तेल का उपयोग करें! उपरोक्त रेसिपी में, कम से कम एक बड़ा चम्मच डालें। यह, निश्चित रूप से, बाद में सूखने में बाधा डालता है। लेकिन शिल्प को गंदे दागों से बर्बाद करने की तुलना में उसे सुखाने में एक और दिन बर्बाद करना बेहतर है।

वैसे, मूर्ति सूखने के बाद, यह हल्की सफेद कोटिंग से ढकी हो सकती है। घबराएं नहीं, इसे वार्निश से ढक दें और प्लाक गायब हो जाएगा।

अपना डेस्कटॉप तैयार करें. चिकनी, धोने योग्य सतह पर रंगीन आटे के साथ काम करना बेहतर है। प्लास्टिसिन के साथ काम करने के लिए विशेष प्लास्टिक शीट इन उद्देश्यों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। आप इन्हें किसी भी कार्यालय आपूर्ति स्टोर पर आसानी से पा सकते हैं। पानी और तेल के कंटेनर पास में रखें। इस बारे में सोचें कि आपको किस टूल की आवश्यकता होगी.

ख़ैर, बस इतना ही लगता है। हम शुरू कर सकते हैं। आपकी कल्पना आपको बताएगी कि क्या बनाना है, या हमारी वेबसाइट पर पाठ। आपको कामयाबी मिले!

नमक का आटा कैसे बनाये?

मैं आपको एक खुला रहस्य बताऊंगा - Testoplastica.ru को एक व्यक्तिगत ब्लॉग में बदलने के लिए नहीं, बल्कि एक पूर्ण वेबसाइट के रूप में काम करने के लिए, आपको इंटरनेट पर काफी सक्रिय रहना होगा। जिसमें समान विषयों वाली कई साइटों पर जाना शामिल है। मुझे बहुत आश्चर्य हुआ, जब मुझे इंटरनेट पर बार-बार दोहराया जाने वाला एक प्रश्न मिला: "मुझे नमक के आटे की सही विधि बताएं।"

सच कहूँ तो इस सवाल ने मुझे थोड़ा आश्चर्यचकित कर दिया। दोस्तों, हम कोई कोलाइडर नहीं बना रहे हैं! टेस्टोप्लास्टी के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको इसके बारे में कुछ भी सोचने की ज़रूरत नहीं है। आटा और नमक को दो से एक के अनुपात में मिलाएं, पानी डालें। बस इतना ही!.. बस इतना ही? नहीं तो। एक साइट पर मैंने नमक का आटा बनाने की पंद्रह(!) रेसिपी गिनाईं! और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि समीक्षा व्यंजनों की सूची के साथ समाप्त हुई। शायद इसी ने मुझे यह लेख लिखने के लिए प्रेरित किया, जिसमें हम संख्याओं पर नहीं, बल्कि नमक का आटा तैयार करने की बारीकियों और बारीकियों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

टेस्टोप्लास्टी पर संक्षिप्त जानकारी

बेशक, हम संख्याओं के बिना पूरी तरह से काम नहीं कर सकते। इसके अलावा, कुछ लोगों को माप की इकाइयों के बारे में भी भ्रम है। ग्राम और ग्लास (एरोफीव के अनुसार बुरा अस्वीकरण नहीं :-)) अलग-अलग मात्रा में हैं। एक सौ ग्राम नमक एक सौ ग्राम आटे से लगभग दो गुना कम है। और इस भ्रम को भविष्य में होने से रोकने के लिए, आइए क्लासिक रेसिपी को आधार के रूप में लें। और उससे हम अतिरिक्त सामग्री और अन्य तरकीबों के बारे में बातचीत शुरू करेंगे।

तो, चलिए शुरू करते हैं।

सबसे पहले आटा साधारण होना चाहिए. कोई बेकिंग पाउडर, रंग या अन्य स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ नहीं! आमतौर पर सबसे सस्ता गेहूं का आटा इस्तेमाल किया जाता है। इसके विपरीत, राई में अधिक ग्लूटेन होता है। ऐसे आटे से बने शिल्प अधिक खुरदरे हो जाते हैं, लेकिन सूखने पर वे कम विकृत और फटते हैं। यदि भविष्य का शिल्प बनाने की प्रक्रिया में मैं छोटे और परिष्कृत विवरणों की योजना नहीं बनाता, तो मैं, एक नियम के रूप में, गेहूं और राई के आटे को समान अनुपात में मिलाता हूं।

नमक - "अतिरिक्त"। मैंने एक किताब में पढ़ा है कि आप सेंधा नमक ले सकते हैं और उसे कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं। खैर, आइए समुद्री नमक या, उदाहरण के लिए, स्नान नमक आज़माएँ। मैं एक बार फिर दोहराता हूं - बालों को विभाजित करने की कोई ज़रूरत नहीं है! हम अभी दुर्लभ पृथ्वी धातुओं के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। "अतिरिक्त" नमक उपलब्ध से अधिक है और किसी भी गाँव की किराना दुकान में बेचा जाता है। यह काफी महीन होता है और अच्छे से घुल जाता है।

पानी - साधारण ठंडा पानी.

चलिए सीधे तैयारी और सभी प्रकार के एडिटिव्स की ओर बढ़ते हैं।

नमक और आटा मिला लें. कुछ "विशेषज्ञ" पहले से ही नमक को पानी में घोलने की सलाह देते हैं। जैसे, इस तरह, नमक पूरी तरह से घुल जाएगा और आटे में कोई क्रिस्टलीय समावेशन नहीं होगा। वास्तव में, हमें एक अतुलनीय अवक्षेप के साथ एक संतृप्त समाधान मिलता है। इसके अलावा, हम हमेशा पानी की सही मात्रा का अनुमान नहीं लगा सकते जिसकी हमें आवश्यकता हो सकती है। और सजावटी टाइलें और टाइलें बनाते समय नमक की मात्रा लगभग दोगुनी हो जाती है! पानी निश्चित रूप से उतना नमक नहीं सोखेगा। इसलिए, आइए पहिए का दोबारा आविष्कार न करें और जारी रखें।

अतिरिक्त सामग्री जोड़ें.

सुखाने और अंतिम प्रसंस्करण के बाद हमारे शिल्प को अधिक टिकाऊ बनाने के लिए, वॉलपेपर गोंद के एक या दो बड़े चम्मच जोड़ें।

यदि आप आलू का स्टार्च मिलाएंगे तो आटा बहुत नरम और लचीला हो जाएगा। ऐसे आटे से कई छोटे-छोटे विवरणों के साथ नाजुक, उत्कृष्ट कृतियाँ बनाना अच्छा होता है। हालांकि, अगर आप स्टार्च डालना चाहते हैं तो पानी की जगह पेस्ट को उबालकर इस्तेमाल करना बेहतर होगा। यह भी याद रखना चाहिए कि स्टार्च शिल्प को अधिक नाजुक बनाता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। हमारी रेसिपी में दी गई आटे की मात्रा के लिए, एक बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा।

वैसे, यह लेख लिखते समय मेरे मन में कॉर्नमील का उपयोग करने का विचार आया। आख़िरकार, इसमें बहुत बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है। मैं निश्चित रूप से इसे आज़माऊंगा और भविष्य में इस विषय पर लिखूंगा।

आटा मिला लीजिये.

अच्छी तरह मिलाते हुए ठंडा पानी डालें. आप सभी प्रकार के मिक्सर और फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल प्रारंभिक चरण में। हालाँकि मेरी विनम्र राय में :-), यह अनावश्यक है।

नमक के आटे की तैयारी की डिग्री केवल हाथ से ही निर्धारित की जा सकती है। अगर आटा टूट रहा हो तो पानी डालें. यदि, इसके विपरीत, यह बहुत अच्छी तरह से फैलता है और आपके हाथों से चिपक जाता है, तो इसका मतलब है कि इसमें बहुत अधिक पानी है, और आपको थोड़ा आटा जोड़ने की आवश्यकता है। इसे एक गेंद के आकार में रोल करें और अपनी उंगली से इसमें कई गड्ढे बनाएं। यदि आटा फैलता नहीं है और अपना आकार बनाए रखता है, तो यह तैयार है।

सानने की प्रक्रिया के दौरान, मैं वनस्पति तेल जोड़ने की सलाह देता हूं। अब आटा आपके हाथों से चिपकेगा नहीं, काम करते समय जल्दी सूख जाएगा और परतदार हो जाएगा। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि सबसे अच्छा अच्छे का दुश्मन है! यदि बहुत अधिक तेल है, तो आटा गंदा हो जाएगा, और अंतिम सुखाने में बहुत लंबा समय लग सकता है। हमारी रेसिपी के लिए, दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैं।

इसी उद्देश्य के लिए, कुछ लोग ग्लिसरीन और यहां तक ​​कि बेबी क्रीम का भी उपयोग करते हैं। मैं क्रीम के बारे में कुछ नहीं कहूंगा. लेकिन अगर आप किसी बच्चे के साथ व्यायाम करने की योजना बना रहे हैं, तो आप कुछ सुखद सुगंध जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए - कई वैनिलिन क्रिस्टल। यदि आप रंग जोड़ते हैं, तो अधिक विस्तृत जानकारी "रंगीन आटा" लेख में पाई जा सकती है।

- तैयार आटे को एक बैग में लपेट कर फ्रिज में रख दें. इस रूप में इसे काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। वैसे, ऐसे भंडारण के कुछ घंटों के बाद बचा हुआ नमक पूरी तरह से घुल जाएगा। और शेष घटक एक दूसरे के साथ अंतिम प्रतिक्रिया में प्रवेश करेंगे। मुख्य बात यह है कि काम से पहले दोबारा आटा गूंथना न भूलें। एक नियम के रूप में, मैं इसे शाम को तैयार करता हूं, और वास्तव में अगले दिन मॉडलिंग करता हूं।

तो, आइए संक्षेप में बताएं।

कोई सटीक, आदर्श और विशिष्ट रूप से सही व्यंजन नहीं हैं! पानी की कठोरता, आटे और नमक की गुणवत्ता, यहां तक ​​कि तापमान भी अंतिम परिणाम को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, यदि आप टेस्टोप्लास्टी में रुचि लेना शुरू कर रहे हैं, तो ऊपर दी गई सिफारिशों का उपयोग करें। प्रयोग करने से न डरें, और, बहुत संभव है, समय के साथ आप नमक का आटा बनाने की अपनी खुद की, विशेष रेसिपी विकसित कर लेंगे!

जो माताएँ अपने बच्चे के विकास पर बहुत अधिक ध्यान देती हैं, वे अक्सर आश्चर्य करती हैं: नमकीन आटा कैसे बनाया जाए? और यहां बात केवल यह नहीं है कि मूर्तिकला उपयोगी है। आप स्वयं जो आटा बनाते हैं वह पूरी तरह से सुरक्षित, सस्ता है और साथ ही किसी भी तरह से स्टोर से खरीदे गए आटे से कमतर नहीं है। इसके अलावा, आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं जब आपका मूड हो। यह हर घर में मिलने वाली सामग्री से झटपट तैयार हो जाती है।

बच्चों के साथ मूर्तिकला क्यों?

नमक आटा मॉडलिंग पूरे परिवार के लिए एक रोमांचक गतिविधि है। अपने हाथों से आकृतियाँ बनाना किसी भी उम्र के बच्चों के लिए दिलचस्प है। आप डेढ़ साल की उम्र से ही मॉडलिंग का अभ्यास कर सकते हैं; प्रीस्कूलर और प्राथमिक स्कूली बच्चे भी इस गतिविधि का आनंद लेंगे। और कई वयस्क अपने बचपन को याद करके और उदाहरण के लिए, फ्लाई एगारिक या दरियाई घोड़ा बनाकर प्रसन्न होंगे।



इस तथ्य के अलावा कि नमक के आटे से मॉडलिंग करना बच्चों के लिए दिलचस्प है, यह एक उपयोगी गतिविधि भी है। वह विकसित होती है:

• हाथों की ठीक मोटर कौशल, जो बदले में, प्रारंभिक भाषण विकास को उत्तेजित करती है;
• स्थानिक सोच;
• रचनात्मक सोच;
• रंग सोच;
• संज्ञानात्मक गतिविधि;
• ध्यान;
• याद;
• दृढ़ता:
• आंदोलनों का समन्वय.

घर पर आटे से मॉडलिंग करने से रंग, आकार, आकार की अवधारणा मिलती है, बच्चों की भावनात्मक स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और आम तौर पर तंत्रिका तंत्र के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, अतिसक्रिय बच्चों के लिए इस गतिविधि की अनुशंसा की जाती है।



पूर्वस्कूली बच्चों और प्राथमिक स्कूली बच्चों के लिए, नमक के आटे से शिल्प बनाने से उन्हें उपयोगी कौशल हासिल करने में मदद मिलती है, जैसे:

• कड़ी मेहनत;
• शुद्धता;
• कल्पना करने की क्षमता;
• स्वतंत्र रूप से सोचने और विश्लेषण करने की क्षमता;
• टेम्पलेट से भागों की प्रतिलिपि बनाना;
• दृढ़ निश्चय।

मॉडलिंग को एक पूर्ण विकासात्मक गतिविधि में बदलने के लिए, माता-पिता के लिए नमक के आटे की विधि जानना और उसे तैयार करना और फिर दूर से प्रक्रिया को देखना पर्याप्त नहीं है। आपको बच्चों के साथ जुड़ने की ज़रूरत है: दिखाएं, बताएं, मार्गदर्शन करें, प्रोत्साहित करें। हालाँकि, आपको एक बार में बच्चों से बहुत अधिक मांग नहीं करनी चाहिए और विभिन्न मुद्दों पर उन पर अपनी राय थोपने की भी ज़रूरत नहीं है।

नमक का आटा कैसे तैयार करें?

घर पर नमक का आटा तैयार करने के लिए एक से अधिक रेसिपी और कई गूंधने की विधियाँ हैं। क्लासिक सामग्री - पानी, नमक और आटा - में स्टार्च, वॉलपेपर गोंद, चमक और स्वाद जोड़ें। यदि मॉडलिंग मास 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए तैयार किया गया है तो आप प्रयोग कर सकते हैं। विभिन्न योजक इसके गुणों और तैयार शिल्प की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। हालाँकि, डेढ़ साल के बच्चों के लिए सबसे साधारण नमक का आटा तैयार करना बेहतर है। बच्चों के लिए मूर्तिकला को और अधिक रोचक बनाने के लिए, आप इसमें प्राकृतिक रंग मिला सकते हैं।
रंगीन नमक का आटा बनाने के लिए, आपको गूंधने से पहले पानी में डाई मिलानी होगी या पहले से तैयार रंग को रंगना होगा। जब आपको एक रंग की बहुत अधिक आवश्यकता हो तो पानी में पहले से डाई मिलाना सुविधाजनक होता है। और यदि आपको बहु-रंगीन आटे की कई छोटी गेंदों की आवश्यकता है, तो तैयार मॉडलिंग द्रव्यमान में डाई जोड़ना बेहतर है। बच्चों के लिए जो आटा तैयार किया जाता है, उसमें आप खाद्य रंगों या प्राकृतिक रंग देने वाले पदार्थों (कोको, चुकंदर और गाजर का रस, हल्दी आदि) का उपयोग कर सकते हैं।

आटा गूंथने के दो तरीके हैं:

1. आटे में नमक मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालें;
2. पानी में नमक घोलकर आटा मिला दीजिये.

पहली विधि का उपयोग तब किया जाता है जब नुस्खा में अंशों में सामग्री की अनुमानित मात्रा होती है। इस विधि से, आपको लगातार गूंथे हुए द्रव्यमान की मोटाई की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। और अगर आप गलती से पानी ज्यादा भर देते हैं तो आपको आटे और नमक का मिश्रण दोबारा डालना होगा. इसमें काफी समय लग सकता है.

यदि रेसिपी में वजन के अनुसार सामग्री की सटीक मात्रा शामिल है तो आपको दूसरी विधि का उपयोग करने की आवश्यकता है। रसोई के पैमाने का उपयोग करके आटा, नमक और पानी की आवश्यक मात्रा को मापना और आटा गूंधना पर्याप्त है। नीचे हम उन सभी आवश्यक सामग्रियों के लिए वजन मानक देंगे जिनसे मॉडलिंग के लिए प्लास्टिक द्रव्यमान जल्दी से तैयार किया जा सकता है। इससे मूर्ति बनाना आसान और सुखद है - यह आपके हाथों से चिपकता नहीं है और स्टोर से खरीदे गए के समान ही बनता है।

व्यंजन विधि

नमक का आटा जल्दी तैयार करने के लिए आप निम्नलिखित रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• 150 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम गैर-आयोडीनयुक्त "अतिरिक्त" टेबल नमक, यानी बारीक पिसा हुआ (आप नियमित नमक को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं);
• 100 ग्राम ठंडा पानी.

कृपया ध्यान दें: आटा और नमक बराबर द्रव्यमान में लिया जाता है, लेकिन उनकी मात्रा समान नहीं होती है!

तैयार नमकीन द्रव्यमान को रंगने के लिए, आपको प्राकृतिक रंगों की आवश्यकता होगी:

• 3 चम्मच. पीले रंग के लिए हल्दी;
• 3 चम्मच. भूरे रंग के लिए कोको;
• 3 चम्मच. गुलाबी रंग के लिए कच्चे चुकंदर का रस;
• 1.5 चम्मच. नमक (चुकंदर के रस को गाढ़ा करने के लिए);
• 2.5 चम्मच. आटा (चुकंदर के रस को गाढ़ा करने के लिए)।

निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करें.

1. आवश्यक मात्रा में सामग्री का वजन करें।
   
   
   
2. जितना हो सके पानी में नमक घोलें। यह राशि पूरी तरह से नहीं बेची जाएगी.
   
   
   
3. जैसा कि नुस्खा में कहा गया है, नमकीन पानी में वजन के हिसाब से आटा डालें।
4. आटे को लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ, गुठलियाँ तोड़ें।
   
   
   
5. जब आटा नमकीन पानी में घुल जाए तो टेबल पर रखकर आटा गूथ लीजिए. परिणाम एक प्लास्टिक द्रव्यमान होना चाहिए जो आपके हाथों से चिपकता नहीं है। इसकी स्थिरता स्टोर से खरीदे गए आटे के समान है।
   
   
   
6. अब आइए अपने हाथों से रंगीन आटा बनाना शुरू करें। मॉडलिंग के लिए तैयार नमकीन द्रव्यमान को 4 भागों में विभाजित करें। इनमें से एक सफेद रहेगा और बाकी तीन को भूरे, गुलाबी और पीले रंग में रंगा जाएगा।
   
   
   
7. गुलाबी रंग पाने के लिए, चुकंदर को छीलें और बारीक जाली वाले ग्रेटर का उपयोग करके उन्हें कद्दूकस कर लें। रस निचोड़ लें. 3 चम्मच मिलाएं. 1.5 चम्मच के साथ रस. नमक और 2.5 चम्मच। आटा। आपको चमकीले गुलाबी रंग का गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
   
   
   
8. आटे की लोई को चपटा करें और बीच में गुलाबी रंग का रंग रखें। किनारों को इकट्ठा करें ताकि डाई अंदर रहे। गेंद को अपनी हथेलियों के बीच थोड़ा दबाते हुए रोल करें। अंदर का पेंट उतर जाना चाहिए. पेंटिंग का यह तरीका आपके हाथों को गंदा कर सकता है। उनकी सुरक्षा के लिए दस्ताने पहनें।
   
   
   
9. गेंद को अपनी हथेलियों के बीच मोड़ें और तब तक रोल करें जब तक वह एक समान रंग की न हो जाए। बाकी आटे को रंगते समय, सतह को हवादार और पपड़ीदार होने से बचाने के लिए गुलाबी गेंद को टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले प्लास्टिक के डिब्बे में रखें।
   
   
   
10. पीला रंग पाने के लिए हल्दी में 5 चम्मच मिलाएं. पानी। आपको एक गाढ़े रंग का द्रव्यमान मिलना चाहिए। और ब्राउन डाई पाने के लिए 4 चम्मच कोको मिलाएं। पानी। 2 गेंदों को भूरा और पीला उसी तरह रंगें जैसे आपने गुलाबी रंग से किया था। हाथ से बनाया हुआ रंगीन नमक का आटा तैयार है. आपके स्वास्थ्य के लिए मूर्तिकला!

जमा करने की अवस्था

नमक के आटे की विधि काफी सरल है, और इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए इसे भविष्य में उपयोग के लिए नहीं बनाया जाता है। एक और कारण है - द्रव्यमान जल्दी खराब हो जाता है और पपड़ीदार हो जाता है। इससे मूर्ति बनाना असंभव हो जाता है। लेकिन अगर मॉडलिंग के बाद भी कुछ आटा बच जाता है, तो इसे एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले प्लास्टिक कंटेनर में या प्लास्टिक बैग में रखकर रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए।

रंगीन आटे को अलग-अलग जार में रखना सुविधाजनक है: प्रत्येक रंग के लिए एक है। मुख्य बात यह है कि पलकें कसकर बंद हो जाएं। खरीदे गए द्रव्यमान से बचे हुए जार उत्तम हैं। उचित ढंग से पैक किया गया नमक का आटा रेफ्रिजरेटर में औसतन लगभग 10 दिनों तक चल सकता है।

शिल्प बनाते समय मॉडलिंग द्रव्यमान को लंबे समय तक हवा में छोड़ना भी अवांछनीय है। आटे को काउंटर पर एक ढके हुए कंटेनर में रखें। आपको उस आकार का एक टुकड़ा लेना चाहिए जिसकी वर्तमान में आवश्यकता है। यह कोई सनक नहीं, बल्कि भंडारण का नुस्खा है। यह स्थिति कार्यस्थल में व्यवस्था बनाए रखने में भी मदद करेगी।

बहुरंगी नमक के आटे से मॉडलिंग करना एक अद्भुत गतिविधि है जो बच्चे को खेलते समय विकसित होने में मदद करती है। यह उबाऊ अभ्यास और थकाऊ कार्य नहीं है, बल्कि एक जादुई रंगीन परी कथा है जिसे हर वयस्क अपने बच्चे को बता सकता है। इसके अलावा, वह अब मॉडलिंग मास का नुस्खा जानता है।

प्रत्येक स्वाभिमानी गृहिणी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार हाथ से आटा गूंधा है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि, पाई, पाई, कुकीज़ पकाने के लिए, पिज़्ज़ा, पेस्टी या पकौड़ी बनाने के लिए... हमारे परिवार में हर कोई खाना बनाना जानता है, महिला और पुरुष दोनों, इसलिए बचपन से ही मेरी बहन और मुझे सिखाया गया था माँ और पिताजी द्वारा खाना पकाने की क्षमता और घर का बना आटा। स्वाभाविक रूप से, पकौड़ी, मेंटी, पेस्टी आदि का वास्तविक मॉडलिंग। हमने भी स्वेच्छा से इसमें महारत हासिल की, मैं तो यहां तक ​​कहूंगा कि "लोकोमोटिव के आगे दौड़े" और हमेशा अपने माता-पिता और दादी-नानी के बराबर मॉडल बनना चाहते थे।

हमारे परिवार में यह भी प्रथा है कि यदि घर का पुरुष स्वतंत्र है और रसोई में महिलाओं की मदद कर सकता है, तो हमारे पिताजी हमेशा आटा खुद ही गूंथते हैं, यह काम बड़ी मेहनत, धैर्य, प्यार और खुशी के साथ करते हैं। स्वाभाविक रूप से, यदि यह संभव नहीं है, तो हमें पकौड़ी का आटा स्वयं गूंधना होगा और कभी-कभी गैर-मानक विचार मन में आते हैं। अब मैं आपको इसके बारे में बताऊंगा.

गुलाबी पकौड़ी का आटा कैसे बनायें? ऐसा आटा काम में रुचि पैदा करता है, लेकिन विशेष रूप से तैयार उत्पाद में, और स्वाभाविक रूप से, कई लोग पूछेंगे कि इसे गुलाबी कैसे बनाया जाए? किस के प्रयोग से? बेशक, कई लोग कहेंगे कि खाद्य रंगों का एक विशाल चयन है जिसके साथ स्टोर अलमारियों पर बेचे जाने वाले सभी पके हुए सामानों का "अच्छा" आधा हिस्सा (उदाहरण के लिए: पास्ता) रंगीन होता है। लेकिन हम इसका उपयोग नहीं करेंगे... यह सरल है, हमें एक स्वस्थ सब्जी - चुकंदर का रस चाहिए। इसकी मदद से हम आटे को गुलाबी रंग देंगे. स्वाभाविक रूप से, हरा आटा तैयार करने के लिए, आप नियमित पालक का उपयोग कर सकते हैं, यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट जड़ी बूटी है, जिसे अक्सर हल्के सलाद में जोड़ा जाता है। आप स्वादिष्ट और सुगंधित हल्दी या केसर का उपयोग करके सुरक्षित रूप से पीला (नारंगी) आटा बना सकते हैं, वे आटे को बहुत अच्छे से रंगते हैं और एक अनोखा स्वाद, सुगंध और लाभ देते हैं। आप गाजर के रस या कद्दू के रस से भी पीला आटा तैयार कर सकते हैं.

तो, मेरे प्यारे, चुनाव आपका है, और मैं आपको यह बताने में जल्दबाजी करता हूं कि चुकंदर का उपयोग करके गुलाबी आटा कैसे तैयार किया जाए। तो चलो शुरू हो जाओ। आटा तैयार करने के लिए,

आवश्यक:

• पानी - 1 गिलास (200 मिली.)
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक - 2 चम्मच.
• चुकंदर का रस - 2-3 बड़े चम्मच।
• आटा - 3-4 कप

चुकंदर के रस से गुलाबी आटा कैसे बनायें:

इससे पहले कि हम आटा गूंधना शुरू करें, हमें आटे को मेज की कामकाजी सतह पर एक ढेर में छानना होगा। फिर, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, एक गड्ढा बनाएं, अंडे को फेंटें, नमक डालें और पानी डालें।

हम आटा गूंधना शुरू करते हैं और चुकंदर का रस डालते हैं, जिसे हमने कसा हुआ कच्चे चुकंदर के एक ब्रांड का उपयोग करके पहले से निचोड़ लिया है। आटे को पहले चम्मच से, फिर हाथ से गूथ लीजिये. बेशक, ब्रेड मशीन का उपयोग करके कोई भी आटा गूंधा जा सकता है, लेकिन मैं आटे को रंगने की पूरी प्रक्रिया को तब तक देखना चाहता था जब तक कि यह एक समान, मुलायम गुलाबी रंग न प्राप्त कर ले।

यह वह गुलाबी जूड़ा है जो मुझे मिला। आटे को थोड़ा आराम दें, ऊपर से रुमाल से ढक दें। 15-20 मिनट और हम पकौड़ी बनाना शुरू कर सकते हैं।

मैंने गुलाबी आटे का उपयोग करके हाथ से ढेर सारी छोटी-छोटी पकौड़ियाँ बनाईं।

मुझे खूबसूरत आकार के पकौड़े भी मिले.

हमारे लिए रंगीन आटे से असामान्य रंगीन पकौड़ी तैयार करके अपने परिवार, विशेषकर अपने छोटे बच्चों को आश्चर्यचकित करना कितना आसान है।

सभी के लिए सुखद भूख और रसोई में हमेशा स्वादिष्ट तैयारी, स्वेतलाना और मेरी होम साइट को शुभकामनाएँ!

— आपको फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा मिलेगा

मॉडलिंग बच्चों के बढ़िया मोटर कौशल को विकसित करने का एक शानदार तरीका है और यह बेहद मजेदार और आकर्षक है। इस गतिविधि के लिए नमक के आटे का उपयोग करना सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। माता-पिता अपनी स्वयं की सस्ती, सुरक्षित मॉडलिंग सामग्री बना सकते हैं जिसमें उत्कृष्ट प्लास्टिक गुण हों।

बच्चों के लिए मॉडलिंग के लाभ

प्लास्टिक सामग्री से आकृतियाँ बनाना न केवल बच्चों के लिए, बल्कि पूरे परिवार के लिए उपयोगी ख़ाली समय का एक रूप है। आप डेढ़ साल की उम्र से बच्चों के साथ अभ्यास कर सकते हैं। मॉडलिंग बच्चों के साथ काम करने का एक मज़ेदार और उपयोगी तरीका है। वहीं, वयस्क भी लाभ और आनंद के साथ समय व्यतीत करेंगे।

बच्चों में प्लास्टिक सामग्री से शिल्प बनाने का विकास होता है:

• स्थानिक सोच;
• रचनात्मकता;
• रंगों और रंगों को देखने और अलग करने की क्षमता;
• दृढ़ता;
• ध्यान;
• याद;
• आंदोलनों का समन्वय;
• ठीक मोटर कौशल और, परिणामस्वरूप, भाषण समारोह।

मॉडलिंग से बच्चों को यह समझने में मदद मिलती है कि आकार, रंग और आकार अनुपात क्या हैं। इस गतिविधि का बच्चे की मनो-भावनात्मक स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

शिल्प बनाते समय बच्चे दोनों हाथों का उपयोग करते हैं, अर्थात मस्तिष्क के दोनों गोलार्ध इस प्रक्रिया में शामिल होते हैं, जिससे एक साथ तार्किक और रचनात्मक सोच विकसित होती है।

जो बच्चे मॉडलिंग में संलग्न होते हैं वे उपयोगी कौशल प्राप्त करते हैं जो भविष्य की शिक्षा और जीवन में उनके लिए उपयोगी होंगे। कक्षाएं बच्चों को साफ-सुथरा, उद्देश्यपूर्ण रहना और लक्ष्य पर ध्यान केंद्रित करना सिखाती हैं। बच्चे कल्पना करना, स्वतंत्र रूप से सोचना और प्रक्रिया का विश्लेषण करना शुरू कर देते हैं।

नमकीन आटे के फायदे

कई कारणों से शिल्प बनाने के लिए आटे का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। आटा, अन्य सामग्रियों के विपरीत, गैर विषैला और सुरक्षित है। यदि कोई बच्चा एक टुकड़ा खाता है, तो इसका उसके शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। इसके अलावा, आटे में भरपूर नमकीन स्वाद होता है, जो आपके बच्चे को इसे मुंह में डालने से हतोत्साहित करेगा। इस तथ्य के कारण कि आटा एक पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है, आप बहुत छोटे बच्चों के साथ इस सामग्री से शिल्प बना सकते हैं।

आटा प्लास्टिसिन की तुलना में बहुत अधिक प्लास्टिक सामग्री है। इसे इस्तेमाल करने से पहले आपको इसे ज्यादा देर तक गूंथने की जरूरत नहीं है। आटा आपके हाथों से चिपकता नहीं है और जल्दी सूख जाता है। आटे का उपयोग करने के फायदों में यह तथ्य शामिल है कि सामग्री को अपने हाथों से बनाकर, आप इसे अपनी इच्छानुसार कोई भी रंग दे सकते हैं।

सरल DIY नमक आटा रेसिपी

शिल्प बनाने के लिए नमक के आटे की बहुत सारी रेसिपी हैं। ऐसा आटा बनाने के लिए लगभग किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए एक बच्चा भी इसे बना सकता है। बेशक, माता-पिता की देखरेख की आवश्यकता होगी, लेकिन बच्चे को न केवल मूर्तिकला में, बल्कि सामग्री बनाने की प्रक्रिया में भाग लेने में भी रुचि होगी।

आरंभ करने के लिए, एक सरल नुस्खा चुनना बेहतर है - एक क्लासिक। यह आवश्यक नहीं है कि मॉडलिंग के लिए आवश्यक मापदंडों वाली सामग्री पहली बार प्राप्त की जाएगी। किसी या अन्य घटक की अपर्याप्त गुणवत्ता या अनुचित पानी के तापमान के कारण विफलता हो सकती है। कुछ लोग मिश्रित घटकों को आँख से मापना पसंद करते हैं, जो अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को भी प्रभावित करता है।

क्लासिक नुस्खा

पहली बार, एक साधारण नमक आटा नुस्खा चुनना सबसे अच्छा है। आपको आटा, नमक और पानी चाहिए:

1. 200 ग्राम प्रीमियम सफेद आटे में 200 ग्राम अतिरिक्त नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. इसके बाद एक पतली धार (कुल 125 ग्राम) में पानी डाला जाता है। आपको एक बार में सारा पानी नहीं डालना चाहिए, बल्कि धीरे-धीरे, प्रत्येक भाग के बाद मिश्रण को हिलाते रहना चाहिए और स्थिरता का ध्यान रखना चाहिए।
3. नमक की मात्रा अधिक होने के कारण आटा थोड़ा उखड़ सकता है। मिश्रण में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाकर इस समस्या को हल किया जा सकता है। इस मामले में, आटा लोचदार होगा।
4. आटा गूंथने के बाद इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखना होगा. इसमें आधा घंटा लगेगा और आपकी मॉडलिंग सामग्री तैयार हो जाएगी।

पीवीए गोंद के साथ

इस रेसिपी के लिए आटा तैयार करने के लिए, आपको एक मानक गिलास आटा और नमक लेना होगा और अच्छी तरह मिलाना होगा। 150 मिलीलीटर पानी में एक बड़ा चम्मच पीवीए गोंद या अन्य वॉलपेपर गोंद घोलें। परिणामी सफेद तरल को धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाया जाता है।

ऐसे में आपको कंसिस्टेंसी पर ध्यान देने की जरूरत है। अलग-अलग आटा अलग-अलग तरीकों से पानी लेता है, इसलिए आपको महसूस करके नेविगेट करने की आवश्यकता है। परिणामी द्रव्यमान में नमक के दाने महसूस हो सकते हैं, इसलिए आपको गोंद के साथ आटा सामान्य से थोड़ा अधिक समय तक गूंधना होगा।

गोंद वाला आटा अधिक टिकाऊ होता है और सूखने पर फटता नहीं है। तैयार मिश्रण को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। अगर आपको जरूरत से ज्यादा आटा मिल जाए तो आप उसे वहां स्टोर करके रख सकते हैं. यह दो सप्ताह तक अपने गुणों को बरकरार रखता है।

अतिरिक्त स्टार्च के साथ

आप आटे का उपयोग किए बिना मॉडलिंग के लिए सामग्री तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी में इसे आलू स्टार्च से बदल दिया गया है। तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास स्टार्च और दो गिलास बेकिंग सोडा की आवश्यकता होगी:

1. सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है, फिर आधा गिलास पानी मिलाया जाता है। आप वैकल्पिक रूप से मिश्रण में खाद्य रंग मिला सकते हैं।
2. मिश्रित घटकों वाले कंटेनर को धीमी आंच पर रखा जाता है और, लगातार हिलाते हुए, वांछित मोटाई में लाया जाता है।
3. जब द्रव्यमान चिपचिपा और बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है, और फिर गूंध लिया जाता है।
4. यदि ठंडा किया हुआ आटा आपके हाथों में चिपक जाता है, तो आप इसमें डेढ़ चम्मच वनस्पति तेल डालकर दोबारा गूंध सकते हैं।

खाद्य रंग के साथ

बच्चों को रंगीन मॉडलिंग सामग्री बहुत पसंद आएगी। इसे बनाना आसान है: दिए गए किसी भी व्यंजन के अनुसार आटा तैयार करें, इसे भागों में विभाजित करें और उनमें से प्रत्येक में आवश्यक रंगों का खाद्य रंग मिलाएं। तरल रंगों का उपयोग करना बेहतर है। वे द्रव्यमान को एक गहरा रंग देते हैं और लोच में सुधार करते हैं। आप आटे को इस तरह से रंग सकते हैं: आटे के प्रत्येक भाग को प्लास्टिक की थैली में रखें, डाई की कुछ बूँदें डालें और एक समान रंग देने के लिए अच्छी तरह से गूंध लें।

चमकता आटा

यदि आटा चमकीला हो तो बच्चे प्रसन्न होंगे! इसे बनाने के लिए आपको दो गिलास गेहूं का आटा और पानी, एक अधूरा गिलास बारीक नमक, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल लेना होगा। आपको टैटार की क्रीम और दो विटामिन बी गोलियों की भी आवश्यकता होगी:

1. गोलियों को अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए। सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, एक पतली धारा में पानी डालें, फिर तेल डालें।
2. परिणामी मिश्रण को धीमी आंच पर रखें, हिलाते रहें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।
3. इसके बाद मिश्रण को आंच से उतार कर ठंडा कर लें.

चमकदार आटा तैयार है! आप इसे एक अंधेरे कमरे में पराबैंगनी लैंप का उपयोग करके "काम पर" देख सकते हैं।

प्ले-दोह प्लास्टिसिन का एनालॉग

कई बच्चों को प्ले-दोह के चमकीले रंग पसंद आते हैं। आप इसका एनालॉग तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। स्वयं करें मॉडलिंग मिश्रण बच्चों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है:

1. एक गिलास गेहूं के आटे में आधा गिलास नमक मिलाएं, कुछ चम्मच साइट्रिक एसिड, थोड़ा सा ग्लिसरीन और वनस्पति तेल मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और छोटे-छोटे हिस्सों में लगभग आधा गिलास पानी डालें। मिश्रण को तब तक स्टोव पर रखें जब तक यह पारदर्शी और एक समान न हो जाए।
3. थोड़ा ठंडा करें और आटे की सतह पर रखें।
4. यदि आपको अलग-अलग रंगों का आटा चाहिए तो मिश्रण को भागों में बांट लें।
5. प्रत्येक भाग में डाई डालें और अच्छी तरह गूंद लें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मिश्रण बहुत ही प्लास्टिक और सुंदर बनता है.

फ़ोटो के साथ शिल्प विचार

छोटों के लिए

पहले पाठों के लिए आपको सबसे सरल विकल्प चुनने होंगे। एक छोटे बच्चे को बेलन की मदद से आटा बेलने के बाद, विशेष पेस्ट्री मोल्ड का उपयोग करके आटे से आकृतियाँ काटने के लिए कहा जा सकता है। आप किसी जानवर के आकार में एक सपाट रिक्त स्थान बना सकते हैं, और फिर उसमें छोटे-छोटे विवरण बनाकर जोड़ सकते हैं: आंखें, कान, दांत, पूंछ, धनुष, तामझाम और बाकी सब कुछ जो आपकी कल्पना अनुमति देती है।

फिर आप ऐसी सपाट आकृतियों को मोटे कागज या कार्डबोर्ड पर चिपकाकर उनका चित्र बना सकते हैं। फोटो में ऐसे काम का एक उदाहरण:

2-4 साल के बच्चों के लिए, आप खरीदारी का खेल लेकर आ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको खेल के लिए अपने उत्पाद और अन्य सामान स्वयं बनाने होंगे। एक बच्चे के लिए रोटी या बैगल्स बनाना सबसे आसान तरीका है। पहले मामले में, बच्चे को बस एक छोटा सॉसेज बनाने और स्टैक का उपयोग करके कटौती करने की आवश्यकता होती है, जैसे कि "सिटी" रोटी पर।

बैगल्स बनाना अब मुश्किल नहीं है: आपको आटे के छोटे टुकड़ों को पतले सॉसेज में रोल करना होगा और उनमें से प्रत्येक के सिरों को एक-दूसरे से जोड़ना होगा। "बेक्ड सामान" तैयार होने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए और फिर ऐक्रेलिक पेंट से रंगा जाना चाहिए।

छुट्टी की सजावट

4-6 साल के बच्चे के साथ, आप क्रिसमस ट्री खिलौने और अन्य सजावटी तत्व बनाना शुरू कर सकते हैं। यह बहुत सरल है:

• आपको 2 कप आटे में 1 कप नमक और पानी मिलाना होगा;
• फिर वांछित स्थिरता तक कुल द्रव्यमान को 10 मिनट तक गूंधें;
• आटे का एक छोटा सा हिस्सा अलग करके उसकी लोई बना लीजिये;

• चपटा करें और केंद्र में एक छेद बनाने के लिए अपनी तर्जनी का उपयोग करें;
• रिक्त स्थान को डोनट बेकिंग पैन में रखें;
• भविष्य के उत्पाद के किनारों पर छेद-खांचे बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें;

• 6 घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, फिर उत्पादों को पूरी तरह सुखा लें;
• सजावटी टेप जोड़ने के लिए छेद बनाने के लिए एक बुनाई सुई का उपयोग करें।

आप खिलौनों को अलग-अलग रंगों में रंग सकते हैं और उन्हें किसी भी सजावट (मोतियों, कांच के मोतियों, मोतियों, आदि) से सजा सकते हैं - मामला केवल बच्चे की कल्पना तक ही सीमित है।

आप किसी भी छुट्टी के लिए आटे से थीम वाले स्मृति चिन्ह, परिवार और दोस्तों के लिए अद्भुत उपहार और अपने घर के इंटीरियर के लिए सजावटी सजावट बना सकते हैं। ऐसी गतिविधियाँ न केवल बच्चे के विकास में मदद करती हैं, बल्कि इस प्रक्रिया में सभी प्रतिभागियों को खुशी भी देती हैं।